Gyors csirke pite sütőben recept. Az élesztőmassza előállításához szükséges összetevők. Tészta alatt sült csirke

• Recept szerzője: weboldal
• Kategória: Piték és zsemlék
• Főzési mód: dagasztás; Sütés
• Receptkonyha: szláv
• Főzés után kapsz: 10 adag
• Felkészülési idő: 1 óra 45 perc
• Főzési idő: 45 perc
• Teljes idő: 2 óra 30 perc

A tápérték:

• Adag: 100 g
• Fehérjék: 7,5 g
• Zsírok: 8,5 g
• Szénhidrátok: 44,8 g
• Kalória: 309 kcal

Hozzávalók:

Tészta:

• 1. Tej 3,2% zsír - 600 ml
• 2. Csirke tojás - 2 darab
• 3. Búzaliszt prémium - 1 kg
• 4. Élesztő - 30-35 g
• 5. Vaj - 80-100 g
• 6. Cukor - 100 g
• 7. Só - 1-2 tk
• 8. Napraforgóolaj - penészkenéshez



Töltő:

• 1. Csirkefilé - 500-600 g
• 2. Kemény sajt - 300-400 g
• 3. Só - 1 tk
• 4. Napraforgóolaj - sütéshez






Főzés:

• 1. 30 - 35 g élesztőt veszünk.
  
• 2. Adja hozzá őket 600 ml tejhez szobahőmérséklet. Elalszunk 100 g cukrot, és keverjük, hogy a cukor "eloszlassa". Fedjük le egy törülközővel, és tegyük meleg, huzatmentes helyre 15 percre, hogy az élesztő felfusson.
  
• 3. 1 kg prémium búzalisztet veszünk.
  
• 4. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót a liszthez.
  
• 5. Elkezdjük gyúrni a tésztát. 1 - 2 sebességre kapcsolunk és a liszthez adunk 2 csirke tojást és 70 - 80 g puha vajat.
  
• 6. Amikor az élesztő „keresett”, adjuk hozzá a liszthez. És 10-15 percig gyúrjuk a tésztát.
  
• 7. Vegyük a formát és zsírozzuk ki napraforgóolaj hogy a tészta könnyen megközelíthető legyen, majd könnyen beszerezhető legyen.
  
• 8. Amikor a tészta már nem ragad a habverőtálhoz, formába tesszük, törölközővel letakarva meleg helyre, huzatmentesen kelesztjük 1 órára.
  
• 9. Amíg a tészta jön, elkezdjük elkészíteni a tölteléket. A csirkefilém, sózom, borsozom, adjunk hozzá egy kis kurkumát, és serpenyőben süssük puhára.
  
• 10. Vegyük a sajtot és dörzsöljük le egy durva reszelőn.
  
• 11. A csirkefilét kisütjük és kihűtjük, hogy tovább dolgozhassuk.
  
• 12. Ha a filé kihűlt, vágjuk apró darabokra.
  
• 13. 1 óra múlva feljött a tészta és liszttel megszórt asztalra tesszük.
  
• 14. Osszuk a tésztát 2 egyenlő felére.
  
• 15. Kivesszük a tészta első felét, és 1-1,5 cm vastagságúra kinyújtjuk.
  
• 16. Egy tepsire sütőpapírt borítunk és megkenjük napraforgóolajjal. A kinyújtott tésztát kiterítjük, és körbefogjuk az oldalait. A felesleges tészta - vágja le.
  
• 17. A levágott tésztát vékonyra kinyújtjuk és formákkal kiszaggatjuk - díszekkel, amikkel majd díszítjük a tortánkat.
  
• 18. És tegyük félre a szépségünket.
  
• 19. Elkezdjük kirakni a tölteléket. Először egy réteg sajtot teszünk, majd egy felszeletelt csirkemellet, majd még egy réteg sajtot.
  
• 20. Fogjuk a tészta második részét, kinyújtjuk, és a tetejére borítjuk a tölteléket.
  
• 21. A széleit óvatosan összecsípjük, nehogy szétnyíljon a tészta. Villával szurkáljuk meg a tésztát (pont a töltelékig), hogy ne duzzadjon vagy buborékosodjon.
  
• 22. Vegyünk 1 csirke tojást, törjük fel, adjunk hozzá egy kis csipet sót, és verjük fel kicsit. Kenje meg a pitét.
  
• 23. Az elkészített tésztadíszeket kiterítjük és azokat is kikenjük. Ettől a torta nagyon szép, pirospozsgás megjelenésű lesz.
  
• 24. Betesszük a 180 °C-ra előmelegített sütőbe, a sütőt 40-45 percre. Kivesszük, szobahőmérsékletre hűtjük és tálaljuk.
  
• 25. Csirke-sajtos pite készült kelt tészta tejben - mesésen finom!

  Nyald meg az ujjaidat!

  
  

Minden háziasszonynak képesnek kell lennie arra, hogy süteményt süthessen vele csirkemellés burgonyát otthon, hogy a családtagok kedvében járjanak étvágygerjesztő étel. A csirkével és burgonyával készült termék kiadósnak bizonyul, helyettesítheti az ebédet vagy a vacsorát. Tanulja meg a sütés titkait, ez segít különböző receptek.

Hogyan készítsünk csirke-burgonya pitét

A csirkehússal és burgonyával készült pite hozzáértő elkészítése előírja, hogy minden összetevőt előre fel kell tölteni. A tészta dagasztásához szükséges termékek közül lisztre van szükség, csirke tojás, vaj margarin, víz, tej vagy kefir. Ha szeretnél kapni levegős tészta, akkor élesztőt kell vennie - szárazon vagy brikettben, és a krémes íz érdekében adjon hozzá tejfölt az alaphoz. A tesztmasszát cukorral, sóval ízesítjük, esetenként sütőport teszünk bele vagy helyettesítünk oltott ecet vagy citromlé szódával.

A töltelék burgonya és csirke. A burgonyagumókat jobb keményen, hosszan főzni, hogy sütés közben ne essen szét püré masszává. A csirkemell hűtve vagy fagyasztva is fogyasztható. A hús szárazságának eltávolítására vajjal, tejföllel vagy margarinnal ízesítjük. Adhat hozzá szárított illatos gyógynövények, fűszerek és pácolt gomba sajttal.

Az összetevők elkészítése után a tésztát kell gyúrni, vékony rétegben sütőedénybe tenni. A rajta lévő töltelék elhelyezhető különböző lehetőségeket- tedd nyitott pite, zárt, ömlesztett vagy változó. A nyitottak és a zselésítettek gyorsabban megsülnek, de a zártak és a megfordítások tovább tartanak. Tedd finom sütemények sütőben, lassú tűzhelyen megengedett.

A sütőben

Ha burgonyával és csirkehússal készült lepényt sütünk a sütőben, akkor először a tésztát összegyúrjuk, és a tölteléket elkészítjük. A sütéshez tepsire vagy speciális olajjal bevont formára lesz szüksége. A pite díszítése után nyers tojással kell megkenni az elkészítéshez aranybarna, és fél órára a sütőbe tesszük. Maximális hőmérséklet sütés - 200 fok.

Lassú tűzhelyben

Nem kevésbé egyszerű a pitét csirkével és burgonyával lassú tűzhelyben elkészíteni, ha követi a gyártási technológiát. A tölteléket szintén egy multicooker tálban készítik - a csirkét megsütik és burgonyával keverik. Sütemény keletkezik, amelyet bekapcsolt sütési programmal egy órára a multicooker tálba küldenek. A jelzés értesíti a háziasszonyt az étel készenlétéről finom ízűés a levegő konzisztenciája.

Csirke-burgonya pite receptje

A modern szakácsok számára nem lesz nehéz megtalálni ugyanazt a csirke-burgonya pite receptjét, amely az aláírásukra válik, és segít létrehozni tökéletes sütés. Ezen segíthet az alábbi receptek bármelyike ​​- tyúkól, nyitott ill beltéri piték, kocsonyás vagy változó. Kefiren, leveles tésztából vagy élesztővel keverve lehet finomságot készíteni, a töltelékhez gombát, sajtot vagy káposztát lehet tenni.

Csirke és burgonya csirke recept

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 205 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: szerzői.

Az egyik híres sült húskészítmény a kurnik pite csirkével és burgonyával, amelyet sok háziasszony süt. Jellemzője benne puha töltelék, ami tökéletes zsenge tészta. A legjobb, ha egy ilyen terméket tejföllel, tejjel vagy egy falatot teával és kávéval tálalunk. A sütés étvágygerjesztő aromáját a hozzáadott petrezselyem és egy kis hagyma adja.

Hozzávalók:

• liszt - 0,6 kg;
• tojás - 2 db;
• olaj - 100 g;
• tejföl - 60 ml;
• cukor - 10 gramm;
• szóda - egy csipetnyi;
• csirke filé - 300 g;
• burgonya - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• petrezselyem - 40 gramm.

Főzési mód:

1. Olvasszuk fel a vajat gőzfürdő, hűtsük le, adjunk hozzá cukrot, sót.
2. Adjuk meg a tojást, a tejfölt, verjük.
3. Tegyük bele a lisztet oltott szódával, gyúrjuk a tésztát, formáljunk golyót, hűtsük le.
4. A csirkemellet és a burgonyát szeletekre vágjuk, összekeverjük az apróra vágott hagymával, apróra vágott fűszernövényekkel, sóval, borssal.
5. A tésztát két részre osztjuk. Egy nagyból vékony réteget készítünk, sütőlapra fektetjük. A darált húst ráterítjük, megszórjuk fűszernövényekkel, a tölteléket a második réteggel lezárjuk, a széleit megcsípjük. A közepébe készítsen egy lyukat, hogy a gőz távozhasson.
6. 220 fokra előmelegített sütőben egy órát sütjük. Zárja le a lyukat egy kis tésztagolyóval, kenje meg vert tojássárgája, küldjön még egy fél órát. Tejjel, teával vagy kakaóval tálaljuk.

Kocsonyás

• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 170 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Hajó zselés pite hússal és burgonyával a következők segítenek lépésről lépésre recept. Ez az étel a majonézes és tejfölös töltelékben különbözik az összes többi ételtől. Egy ilyen illatos töltelékkel ellátott pite alkalmas egy kiadós gyors uzsonnára, kényelmesen magával viheti piknikre vagy nyaralóba, munkába, átadhatja egy iskolásnak, hogy a szünetekben csillapítsa az éhséget.

Hozzávalók:

• liszt - 130 g;
• tejföl - 0,2 l;
• majonéz - 30 ml;
• tojás - 4 db;
• szóda - 5 g;
• ecet - 10 ml;
• só - 5 g;
• csirke filé - 0,3 kg;
• burgonya - 2 db;
• zöld hagyma- 2 toll.

Főzési mód:

1. A tojásokat habverővel felverjük, hozzáadjuk az átszitált lisztet, a tejfölt, a majonézt, az ecettel eloltott szódát. Rázza fel újra, tegye félre, amíg a gázbuborékok ki nem jönnek.
2. A burgonyát vékony karikákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a filét apróra vágjuk.
3. A forma alját letakarjuk sütőpapírral, bekenjük olajjal. Ráöntjük a tészta felét, a burgonyaréteget, sózzuk, borsozzuk.
4. Ismételje meg a lépéseket a csirkefilé, zöld hagyma. Ismételje meg a rétegezést, öntse rá a többi tésztát.
5. Egy órát sütjük 180 fokon. A készenlétet gyufával történő átszúrással határozzuk meg - a felülete kiszedve száraz lesz, és nem lesz rajta ragacsos tésztadarab.

pöfékel

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 209 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Az alábbi utasítások részletesen leírják, hogyan kell főzni a puffant pitét csirkével és burgonyával. Ön is főzheti leveles tészta, de időmegtakarítás érdekében jobb, ha kész boltot veszünk. Az eredmény egy látványos, szájban olvadó termék húsos töltelékkel. Egy darab elég ahhoz, hogy eleget kapjunk, energiát és lendületet nyerjünk hosszú ideje.

Hozzávalók:

• leveles tészta- fél kiló;
• darált csirke- 0,35 kg;
• burgonya - 3 db;
• hagyma- 1 db.;
• olajbogyó - 50 g;
• kapribogyó - 50 g;
• tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. A burgonyát durvára lereszeljük, összekeverjük a darált hússal, apróra vágott hagymával, kapribogyóval és olajbogyóval. Ízlés szerint megdinszteljük a hagymát.
2. A tésztát félbevágjuk, kinyújtjuk. Az egyik réteget olajozott formába hajtjuk, rárakjuk a tölteléket. Fedjük le egy második réteggel, alakítsuk ki a széleket.
3. Kenjük meg felvert tojással vagy vajjal. Az edényt 180 fokon 40 percig sütjük.
4. Tejföllel és fűszernövényekkel díszítve tálaljuk. Ehet villával vagy kézzel.

Nyisd ki

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 200 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Nyitott húsos pite burgonya tészta nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, ezért jó ünnepi lakoma hogy lenyűgözze vendégeit. Neki egy élesztőtésztát kell vennie, amelyet saját maga is elkészíthet, és időt takaríthat meg, és vásároljon készen. Már csak ki kell nyújtani, díszíteni és kisütni. étvágygerjesztő sajt kéreg felülről fog adni klasszikus pite lelkesedés.

Hozzávalók:

• élesztő tészta - 0,6 kg;
• csirke filé - 0,45 kg;
• burgonya - 2 gumó;
• hagyma - 1 db;
• fűszerek csirkéhez - egy zacskó;
• kemény sajt- 70 g.

Főzési mód:

1. A filét kockákra vágjuk, összekeverjük apróra vágott hagymával, fűszerekkel, aranysárgára sütjük. A burgonyát megfőzzük, kockákra vágjuk. Kösd össze mindkét tömeget.
2. A tésztát kinyújtjuk, rárakjuk a tölteléket, megszórjuk reszelt sajttal.
3. 195 fokon fél órát sütjük.
4. Kicsit lehűtjük, tejjel vagy teával tálaljuk. A kihűtött sütemény ugyanolyan finom, mint a forró.

Változó

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 198 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Egy eredeti recept fényképpel segít elkészíteni egy csirke pite burgonyával. A szerint készült termék kifejezetten szépnek tűnik, mert rétegesen készül és "fordítva" sütik. Sütés után meg kell fordítani, hogy a töltelék legyen a felső réteg, és tálaljuk a meglepett vendégeknek. Senki sem utasít vissza egy darab illatosítót finom pite vonzó hústöltelékkel.

Hozzávalók:

• csirke filé - 1000 g;
• burgonya - 800 g;
• tojás - 3 db;
• hagyma - 2 db .;
• kefir - egy pohár;
• liszt - egy pohár;
• szóda - 5 g;
• fűszerezés - 10 g;
• növényi olaj- negyed pohár.

Főzési mód:

1. A filét feldaraboljuk, megpirítjuk, fűszerekkel ízesítjük.
2. A hagymát apróra vágjuk, a burgonyát szeletekre vágjuk.
3. A tojást, kefirt, szódát összekeverjük, lisztet habverővel, simára verjük.
4. Egy tepsit kikenünk olajjal, beletesszük a térfogat 1/2-ét a burgonyát, a hagymát és az egész csirkét. Ismételje meg a rétegeket, töltse meg tésztával.
5. Egy órát sütjük 200 fokon, tálalás előtt tálcára fordítjuk. Enyhén lehűtve tálaljuk, nehogy leforrjon.

Gyors

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 196 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

gyors pite belőle készített csirkével és burgonyával élesztőmentes tészta ami nem igényel bizonyítást. Ha még több időt szeretne megtakarítani, használjon kész tésztát. A töltelékbe burgonyával kevert csirke filé puhává varázsolja a tésztát, étvágygerjesztővé teszi a legkellemesebb íz. A legjobb lehetőség egy gyors vacsora elkészítéséhez, melynek egy része reggel is elfogyasztható.

Hozzávalók:

• margarin - 100 g;
• tejföl - 0,2 l;
• tojás - 1 db;
• liszt - fél kiló;
• szóda - 5 g;
• ecet - 5 ml;
• só - 5 g;
• cukor - egy teáskanál;
• csirke filé - fél kiló;
• burgonya - 3 db;
• hagyma - 1 db.

Főzési mód:

1. A margarint vízfürdőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejfölt, a tojást, oltott szóda, cukor.
2. Öntsünk lisztet, gyúrjuk össze a tésztát, csomagoljuk be fóliával. Tedd félre 10 percre.
3. A csirkét apróra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a burgonyát durvára dörzsöljük. A masszát összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
4. Kenjük be a formát olajjal, hajtogassunk egy nagy tortát a kinyújtott tésztából.
5. Elosztjuk a tölteléket, befedjük a réteg második részével, a tetejét villával megszurkáljuk.
6. Süssük fél órát 190 fokon, kenjük meg olajjal, hogy aranyszínű héjat kapjunk. Tálaljuk teával.

Gombával

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 206 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Hogyan kell főzni burgonyás pite csirkével és gombával, kezdőknek is megtanít következő utasítás. Az étel könnyen elkészíthető, de megnövekedett jóllakottság jellemzi. Jó reggelire vagy ebédre fogyasztani, vendégeinket megvendégelni, vagy könnyű harapnivalóként magunkkal vinni. Szükséged lesz bármilyen gombára - vehetsz szárazon vagy friss csiperkegomba, fehér vagy laskagomba.

Hozzávalók:

• burgonya - 0,4 kg;
• tojás - 3 db;
• liszt - egy pohár;
• csirkemell - 0,25 kg;
• csiperkegomba - 0,2 kg;
• vaj - 40 g;
• krém - egy pohár;
• zöldek - 40 g;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. A burgonyát héjával megfőzzük, bedörzsöljük. Nyers tojással összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a lisztet.
2. A húst megfőzzük, kockákra vágjuk, megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát. Folytassuk a sütést, hozzáadjuk az apróra vágott csiperkegombát, amíg a nedvesség elpárolog, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszernövényekkel.
3. A formát kikenjük olajjal, ráöntjük a tésztát, a tölteléket, ráöntjük a felvert tojás-tejszínes keveréket, megszórjuk fűszerekkel.
4. A sütés fél órát tart 180 fokon. Tejjel vagy teával tálaljuk.

Zárva

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 215 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A zárt burgonyás pite gyorsan elkészül, ha kész leveles tésztát veszünk az alapnak. A töltelék itt van csirkelábak, kicsontozva, burgonyakockákkal keverve. Hogy a darált hús illatosabb legyen, száraz bazsalikommal ízesítjük, vegyesfűszer vagy más fűszereket.

Hozzávalók:

• felfújt vagy omlós tészta - fél kiló;
• tojás - 1 db;
• csirkecomb - 2 db;
• burgonya - 3 db;
• víz - 1 evőkanál;
• vaj - 50 g.

Főzési mód:

1. Távolítsa el a bőrt a lábakról, távolítsa el a csontokat, vágja kockákra. Vágja a burgonyát vékony csíkokra.
2. A töltelék hozzávalóit összekeverjük sóval, borssal, felöntjük vízzel.
3. A tészta masszát két részre osztjuk, mindegyiket két milliméter vastagságúra kinyújtjuk.
4. Tegyünk egy nagy réteget egy formába, kenjük be olajjal, hajtsuk össze a darált húst. A tetejét megkenjük olvasztott vajjal.
5. A széleit ráhúzzuk, felvert tojással megkenjük, a második résszel letakarjuk, lyukat készítünk, ahonnan kijön a gőz. Meg lehet nélküle is, de akkor kap egy duzzadt "sapkát".
6. A felületet megkenjük tojással, 180 fokon 40 percig sütjük.

Kefirre

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 204 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A csirkével és burgonyával kefires lepény úgy készül, mint egy kurnik, csak a használat miatt légiesebb, lágyabb erjesztett tejital. Hála neki, a tesztmasszához használt szóda nem oltható el - a kefirben lévő sav önmagában kioltja. A töltelék a már megszokott csirkehús keveréke burgonyaszeletekkel és sült hagymával - nagyon illatosnak bizonyul.

Hozzávalók:

• kefir - fél liter;
• margarin - 220 g;
• liszt - 6,5 csésze;
• só - 5 g;
• cukor - 10 g;
• szóda - 5 g;
• csirke filé - 650 g;
• burgonya - 4 db;
• hagyma - 2 db .;
• vaj - 50 g.

Főzési mód:

1. A margarint felolvasztjuk, összekeverjük a kefirrel, szódával. Öntsük az átszitált lisztet, csomagoljuk a tésztát egy zacskóba, tegyük félre másfél órára.
2. A burgonyát kockákra vágjuk, szeletekre filézzük, a hagymát felaprítjuk, vajjal, borssal, sóval összekeverjük.
3. A tésztát kinyújtjuk, felét a formába tesszük. Ossza el a tölteléket, zárja le egy második réteggel, csípje össze a széleit.
4. 190 fokon egy órát sütjük, forró italokkal tálaljuk.

Az élesztős tésztán

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 212 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Hogyan kell főzni az élesztős pitét csirkével és burgonyával, a következő utasítások megmondják lépésről lépésre. Az élesztő használata miatt a termék buja, levegős lesz, és porózus pép állagot kap. Könnyed kiadós a sütemény népszerű lesz a családtagok, sőt a vendégek körében is, akik biztosan többet fognak kérni.

Hozzávalók:

• burgonya - fél kiló;
• csirke filé - fél kiló;
• száraz élesztő - egy zacskó;
• víz - fél liter;
• cukor - 20 g;
• só - 10 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• vaj - 50 g;
• tojás - 1 db;
• liszt - 1000 g.

Főzési mód:

1. Meleg vízben felfuttatjuk az élesztőt, édesítjük, sózzuk, hozzáadjuk a vajat, az átszitált lisztet. Fél órára félretesszük kelni.
2. A csirkemellet szeletekre vágjuk, kicsit megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. A burgonyát szeletekre vágjuk.
3. Tegyünk a formába tesztréteget, a tetejére burgonyát, csirkét, sót, vajdarabokat. A tölteléket a második lappal lezárjuk, a széleit megcsípjük, tojással megkenjük.
4. A sütés fél órát tart 200 fokon.

Csirke és burgonya pite töltelék

A csirkehús-burgonyás pite tölteléke variálható. Íme néhány finom tippeketés ajánlások a darált hús elkészítéséhez:

• csirke-burgonya keverék, sajt, tejszín;
• filé mix burgonyadarabokkal, gombával, kaporral;
• káposzta, darált csirke, reszelt burgonya;
• paradicsom, kaliforniai paprika, majonéz, burgonyás-csirkés massza.

Videó

Sok házi séf számára a piték készítése műrepülésnek számít, a töltelék pedig különösen az. Valójában a tészta készségeket és alkalmazást igényel különféle technológiák. Ez a cikk számos eredeti receptek csirkés piték, mindegyik kíséretében részletes történet a főzésről és dagasztásról, meg a töltelékről.

Zselés pite csirkével és gombával - lépésről lépésre fotó recept

A zselés piték egyszerű és gyorsan elkészíthető péksütemények, amelyeket még a kezdő háziasszonyok is gond nélkül megbirkóznak. A név alapján világossá válik, hogy az ilyen piték tésztája folyékony, kefir, tej vagy tejföl alapján készül, és a tölteléket bármilyen kéznél lévő termékből készítik.

Így például vannak receptek zselés pitékhez hagymával, káposztával, burgonyával, gombával, hússal vagy hallal. BAN BEN ezt a receptet darált csirkehússal és gombával töltött zselés pite főzéséről fogunk beszélni. Az így elkészített pite a tölteléktől függetlenül puha és puha lesz, el fog tetszeni ízletesség az egész család, valamint kellemes meglepetés vendégek.

Főzési idő: 2 óra 0 perc

Mennyiség: 6 adag

Hozzávalók

• Tojás: 3 db.
• Tej: 1/2 evőkanál. l.
• Sütőpor: 1 tk.
• Tejföl: 3,5 ek. l.
• Liszt: 2 ek.
• Darált csirke: 500 g
• Rókagomba: 250 g
• Sárgarépa: 1 nagy
• masni: 2 nagy
• Növényi olaj:
• Só bors:

Főzési útmutató

Hogyan készítsünk csirke leveles tésztát

A leveles tészta az egyik legnehezebb főzés. Ezért a kulináris üzletben kezdőknek a legjobb vásárolni kész félkész termék. Ha van elég bátorságod, és szeretnél családod és barátaid kedvében járni kulináris tehetségeddel, akkor gyúrhatod magad is.

Hozzávalók (a leveles tésztához):

• Búzaliszt (legmagasabb minőségű) - 500 gr.
• Vaj - 400 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Só - egy kicsit.
• Ecet 9% - 1 evőkanál. l.
• Jeges víz - 150-170 ml.

Hozzávalók (a töltelékhez):

• Csirke filé - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Csirke tojás - 1 db.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Só, fűszerek, majonéz.

Művelet algoritmus:

1. Az első szakaszban készítse elő a tésztát - rázza fel a tojást sóval, ecettel és jeges víz. Küldje el a keveréket a hűtőszekrénybe.
2. Lisztet szórunk az asztalra. A fagyasztott vajat a lisztbe reszeljük. Keverd össze. Csúszdába gyűjtjük, a tetejére lyukat készítünk, amelybe beleöntjük a vízzel elkevert tojást.
3. Ne gyúrjuk a tésztát hagyományos módon. A széléről felemeljük, a közepe felé hajtogatjuk, amíg az összes lisztet össze nem szedi az asztalról.
4. Brikettet formázunk és hűtésre küldjük. A tételnek csak egy részét használhatja fel, a többit a fagyasztóban tárolja.
5. A töltelékhez - a csirkefilét apró darabokra vágjuk. Verjük fel kalapáccsal, hogy majdnem darált húst kapjunk.
6. Adjunk hozzá fehérjét nyers tojás, só és fűszerek, majonéz.
7. A hagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darához. A sajtot külön tálba reszeljük.
8. Kezdje el elkészíteni a pitét. Az elkészített keverék felét kinyújtjuk. A darált csirkét egyenletesen elosztjuk rajta. Megszórjuk sajttal.
9. Helyezze az adag második négyzetét a pite tetejére. Csipet.
10. Verjük fel a sárgáját, adjunk hozzá egy kevés vizet vagy majonézt. Kenje meg a tetejét.
11. puhára sütjük (kb. fél óra).

puha leveles tészta, aromás töltelékÉs egyedi íz kóstolók várnak!

élesztős pite receptje

Az alábbi recept egy klasszikus, ahol „igazi” friss élesztő kell a tésztához.

Hozzávalók (tésztához):

• Tej - 250 ml.
• Finomított olaj - 3 evőkanál. l.
• Friss élesztő - 25 gr. (1/4 csomag).
• Cukor - 3 evőkanál. l.
• Só.
• Liszt - 0,5 kg.
• Csirke tojás - 1 db. a torta ecseteléséért.

Hozzávalók (a töltelékhez):

• Csirke filé - 4 db.
• Hagyma - 2 db.
• Só és fűszerek.
• Olaj a pirításhoz.

Művelet algoritmus:

1. A tej egy részét felforrósítjuk, hozzáadjuk a cukrot, feloldódásig keverjük, élesztőt, újra elkeverjük, sót és 2-3 ek. l. Liszt. Hagyja állni a tésztát negyed órát.
2. Adja hozzá a többi összetevőt - tejet, növényi olajat. Keverjük össze.
3. Lisztet szórunk rá, az élesztőtésztát összegyúrjuk. Meleg helyen kelesztjük, többször átgyúrjuk.
4. Kezdje el elkészíteni a tölteléket. A filét felvágjuk, a hagymát felaprítjuk. Olajban megdinszteljük. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Nyugodj le.
5. főzzünk egy pitét hagyományos módszer. Osszuk ketté az adagot. Tekercs. Az egyik részre rákenjük a tölteléket, a másikat lefedjük. Göndören csípje össze a széleit. A tetejét megkenjük felvert tojással.
6. A tészta egy részét meghagyhatjuk, hogy kivágjuk belőle a tortadíszítés göndör elemeit.
7. Hagyja melegen a kelesztéshez. Sütőtől függően 40 perctől egy óráig sütjük.

A háztartások azonnal azt hiszik, hogy szeretett édesanyjuk varázslónő, ha finom és gyönyörű tortát látnak az asztalon.

A kefir receptje

Miután elsajátította az élesztő és leveles tészta készítésének receptjeit, házi szakács istennek tarthatja magát a konyhában. De néha éppen ellenkezőleg, sok kell gyors vacsora, akkor a kefiren lévő tészta megváltássá válik. A következő pite titka, hogy az adag félfolyékony legyen, nem kell kinyújtani, hanem azonnal a töltelékre önteni.

Hozzávalók (tészta):

• Bármilyen zsírtartalmú kefir - 250 ml.
• Csirke tojás - 1-2 db.
• Búzaliszt - 180 gr.
• Szóda, bors, só - egy-egy csipetnyi.
• Vaj - 10 gr a forma kikenéséhez.

Hozzávalók (töltelék):

• Csirke filé - 300-350 gr.
• Zöldek - 1 csomó.
• Növényi olaj - barnításhoz.
• Hagyma - 1 db.

Művelet algoritmus:

1. Öntsön kefirt egy tálba. Adjunk hozzá szódát, várjuk meg, amíg kialszik. Törj fel egy tojást. Adjunk hozzá sót, lisztet, borsot. Keverjük simára.
2. A csirkefilét sóval és fűszerekkel megfőzzük. A filét és a hagymát kockákra vágjuk, megdinszteljük.
3. Egy piteformát kikenünk vajjal. Öntse ki a kefir keverék egy részét.
4. A tölteléket többé-kevésbé egyenletesen kenjük szét. Öntsük a kefir tészta második részét.
5. Kb. 40 percig sütjük.

Könnyű, egyszerű, gyors és ami a legfontosabb, finom!

Laurent csirke pite - egy finom recept

Ennek a pitenek a fénypontja az finom töltelék amely tejszínből és sajtból készül. Száraz omlós tészta, aromás töltelék és a legfinomabb töltelék- együtt fordítják a banálist sós pite konyhaművészeti alkotássá.

Hozzávalók (tészta):

• Búzaliszt (legmagasabb minőségű) - 200 gr.
• olaj - 50 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Hideg víz - 3 evőkanál. l.
• Só.

Hozzávalók (töltelék):

• Csirke filé - 300 gr.
• csiperke gomba - 400 gr.
• Hagyma - 1-2 db.
• Só.
• Növényi olaj pirításhoz.

Hozzávalók (töltelék):

• Zsíros krém - 200 ml.
• Kemény sajt - 150 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Fűszerek, kevés só.

Művelet algoritmus:

1. Az első szakasz a tészta dagasztása. Egyszerűen elkészítjük, először keverjük össze a vajat (puha) és a lisztet. Törjünk egy tojást a mélyedésbe, sózzuk, adjunk hozzá vizet, és gyorsan összegyúrjuk. Nyugodj le.
2. Második szakasz töltelék, neki - hagyományosan forraljuk fel a csirkét sóval és fűszerekkel, vágjuk apróra.
3. Növényi olajon megdinszteljük a hagymát és a gombát, és először csak a hagymát, majd a gombával együtt. Összekeverjük csirkével.
4. Harmadik szakasz - töltés. Felverjük a tojást, sót. Adjunk hozzá tejszínt, keverjük össze. Adjunk hozzá reszelt sajtot.
5. A tésztát vékonyra kinyújtjuk. Terítse ki az oldalakkal a formába. Rajta - töltelék. Felül a töltelék.
6. Sütőben tartási idő 30 perctől. A díszítéshez használhat zöldeket.

Egy étel variációja csirkehússal és burgonyával

Ha nagy a család, és kevés a csirkefilé, akkor a burgonya lesz a megváltás, amitől az étel különösen jóízű lesz.

Hozzávalók (tészta):

• Liszt - 250 gr.
• Olaj - 1 csomag.
• Csirke tojás - 1 db.
• Tejföl - 2 evőkanál. l.
• Sütőpor - ½ teáskanál

Hozzávalók (töltelék):

• Csirke filé - 200 gr.
• Burgonya - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 10 gr.
• Só, fűszerek.

Művelet algoritmus:

1. Az első szakasz a tétel előkészítése. A sütőport a lisztbe öntjük. Hozzáadjuk a kockára vágott vajat. Keverjük össze turmixgéppel. Hajtsuk bele a sárgáját, és tegyünk tejfölt. Keverjük újra. alá rejtjük a tésztát ragasztófólia, hűtőszekrényben tartandó.
2. A második szakasz a burgonyás-csirkés töltelék elkészítése. nyers burgonyaÉs nyers filé apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket.
3. A harmadik szakasz a pite felszedése. A tésztát félbevágjuk, kinyújtjuk. Egy rétegre tesszük a burgonyás-csirkés tölteléket úgy, hogy ne érjük el a széleket.
4. Vajat kockákra vágva. Egyenletesen elosztjuk a töltelékkel. Befedjük a második kör tésztával. Csípje le a szélét.
5. Készítsen egy lyukat a közepén, amelyen keresztül a felesleges folyadék elpárolog. ¾ óra elég ahhoz, hogy megsütjük ezt a finom és kielégítő pitét.

csirke-sajtos pite receptje

A csirkefilével és burgonyával töltött pite túl kielégítőnek és kalóriadúsnak bizonyul, ezért elhízottaknak és diétázóknak nem ajánlott. kevesebb kalóriát egy darab lepényt tartalmaz, ahol ugyanazt a csirkefilét használják a töltelékhez, de sajttal kombinálva.

Hozzávalók (tészta):

• A legmagasabb minőségű liszt - 1 evőkanál.
• Csirke tojás - 3 db.
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Sütőpor - 1 tasak.

Hozzávalók (töltelék):

• Csirke filé - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Kemény sajt - 250 gr.

Művelet algoritmus:

1. A feltüntetett összetevőkből gyúrjuk a tésztát, sűrű tejfölszerű lesz.
2. Elkészítjük a tölteléket: a csirkefilét és a hagymát felaprítjuk. Sózzuk, adhatunk hozzá fűszereket vagy gyógynövényeket.
3. Öntse a keverék egy részét a formába, előzetesen kenje meg.
4. Helyezze a csirke tölteléket a közepére. A közepére reszelt sajtot szórunk.
5. Öntsük fel teljesen a keverék fennmaradó részével.
6. Kb. egy órát sütjük. Kicsit lehűtjük, majd tálaljuk.

pályázati kiírás, puha tészta, olvasztott sajt és finom csirke- egy nagyszerű trió egy ünnepi vacsorához.

káposztával

Ha több ételt szeretnél kevesebb kalória, a sajt káposztával való helyettesítése javasolt. Kevesebb kalória, több vitamin.

Hozzávalók:

• Élesztő tészta (kész) - 500 gr.
• Csirke filé - 400 gr.
• Káposztafej (kis villa) - 1 db.
• Növényi olaj.
• Csirke tojás - 3 db.
• Só, fűszerek vagy fűszerek.

Művelet algoritmus:

1. Mivel a tészta már készen van, a pite elkészítését a töltelékkel kell kezdeni. A csirkefilét megmossuk, apróra vágjuk. A káposztát felaprítjuk.
2. Süssük meg a húst növényi olajban, sóval és fűszerekkel együtt. Adjunk hozzá káposztát. Fedővel lefedni. Készre pároljuk. Hűtsük le a tölteléket.
3. Az élesztőtésztát kör alakúra nyújtjuk. Fektesse a formába úgy, hogy legyen oldala.
4. A tetejére egyenletesen elosztjuk a káposztát és a csirkét.
5. A tojásokat mixerrel homogén habbá verjük. Ráöntjük őket a tortára.
6. Sütőben sütjük.

Ez a sütemény melegen és hűtve is jó, nagyon finom és gyönyörű a rózsaszín héjának köszönhetően.

A közelmúltban a csirkés pite tölteléke újjászületik. A receptek sokfélesége meglepi a kezdőket és tapasztalt háziasszonyok akik tudják, hogyan mutatják meg legjobban képességeiket. Minden háziasszony lehetőséget kap arra, hogy kifogástalanul főzzön lédús pite csirkehússal, ami a megfelelő összetevőknek köszönhetően el fogja tetszeni az ízvilágban.

A csirkés pite főzésének jellemzői

Fontos, hogy a háziasszonyok tudják, hogyan kell elkészíteni a csirke pitét a szabályok szerint:

1. Sütéshez savanyú, kovászos, élesztős tésztát használnak. Egyes esetekben aludttej, tejföl és tejsavó használata várható. A megfelelően főzött tészta jó alapja lesz az ételnek. Célszerű figyelembe venni, hogy az élesztős tészta körülbelül kétszeresére keljen sikeres főzés sütés.
2. Javításra íz jellemzői használat rozsliszt, korpa. Mindkét összetevő javul táplálkozási összetétel pirogue.
3. A sütemények vékonyabbak lehetnek, ha kevesebb tojást használunk, és keményre gyúrjuk. Ebben az esetben több lesz a töltelék. A sütés lédús és ízletes lesz.
4. A torta alsó rétegének jól meg kell emelkednie. Ez a teszt 2 részre oszlik. A legtöbbet lefektették. A tölteléket középre helyezzük a két fél közé.
5. A pite elkészítése előtt a csirkehúst sós vízben megfőzzük és lehűtjük. Ezután a csirkét kiszedjük, a húst a csontoktól elválasztjuk és feldaraboljuk. Keverjük össze a csirkét, a borsot, a tojást, az apróra vágott fűszernövényeket és a sót. Ilyen klasszikus töltelék is finomnak bizonyul.
6. A tölteléket hidegen a pitébe tesszük.

Megfelelő előkészítés a sütés felelősségteljes feladatnak számít. A kulináris folyamat feltételeit célszerű előre megteremteni.

Pite csirkével és zöldségekkel

A csirkés pite töltelék jól illik a zöldségekhez, és megkönnyíti a sütést. Ezenkívül az étel egészségesnek, kielégítőnek bizonyul.

Hozzávalók:

• 300 gramm búzaliszt;
• egy zacskó préselt élesztő;
• 150 ml meleg víz;
• 35 gramm vaj;
• 300 gramm csirke filé;
• 2 íj;
• 2 paradicsom;
• 2 édes kaliforniai paprika;
• 60 gramm zabpehely;
• nyers csirke sárgája(kenéshez);
• olívaolaj, bors, só, koriander, cukor.

Főzés:

Kezdetben előkészítve piskótatészta. Meleg vízben oldjunk fel egy hiányos kanál cukrot, és adjunk hozzá élesztőt. A lisztet egy tálba öntjük sóval. A középső részbe mélyedést készítünk, és beleöntjük a feloldott élesztőt. Ezután meleg vajat adunk hozzá. Készítsen próbatételt. Melegen hagyjuk, hogy megnőjön. A megkelt tésztát lefújjuk.

A töltelékhez felváltva megpirítjuk a hagymát, sárgarépát, kaliforniai paprikát, paradicsomot és a húst. A tölteléket sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá koriandert.

Zabpelyhet adunk a töltelékhez az állag javítása érdekében. Ha szükséges, helyettesítse a zabpelyhet zsemlemorzsa vagy zsemlemorzsa. csirke töltelék a pitéhez zabpehely finom lesz. Ezenkívül a péksütemények vágása sokkal könnyebb lesz.

Most gyűjtsük össze az edényt. A tészta kétharmadát kerek lapra nyújtjuk, és száraz tepsire helyezzük. A tölteléket a közepére helyezzük, és minden oldalról enyhén összetört tortát készítünk. A többi tésztát vékonyra kinyújtjuk.

Kenjük meg a pite tetejét. Ehhez használjon nyers tojássárgáját és egy teáskanál olivaolaj. Ez a keverék hozzájárul a sütemény gyönyörű árnyalatának megjelenéséhez, és kiemeli az ízét.

A tölteléket tésztával bevonjuk. A közepén egy lyukat készítenek a gőz távozásához. A lepényt körülbelül fél órán keresztül előzetesen infundáljuk. Ezután 20-25 percig sütjük 200 Celsius fokon.

Ilyen könnyű pite csirkével tetszeni fog az íze. A zöldségek hozzáadása eredetiséget és frissességet ad.

Csirke pite tojással

A tojásos főtt csirkés pite klasszikus. Az ilyen sütemények megfelelő elkészítése finom és kiegyensúlyozott ízt garantál.

Hozzávalók:

• 400 gramm liszt;
• 250 gramm csirke;
• 150 ml víz;
• növényi olaj;
• 2 tojás;
• 1 sárgarépa;
• 70 gramm majonéz vagy zsíros tejföl;
• 2 teáskanál só;
• cukor és só.

Főzés:

1. BAN BEN meleg víz hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt. Keverjük össze alaposan. A csomók nem megengedettek. Az élesztőt 15 percig meleg helyen állni hagyjuk.
2. A liszthez sót adunk. Keverjük össze.
3. Ezután hozzá kell adni 100 ml vizet szobahőmérsékleten, megfelelő élesztőt. A hozzávalókat meleg kanállal keverjük össze.
4. Fokozatosan adjunk hozzá növényi olajat. A tésztának lágynak kell lennie. A dagasztás a szokásosnál tovább tart. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis lisztet. A liszttel nem lehet túlzásba vinni. Ellenkező esetben a sütés sűrű, száraz lesz.
5. A tésztát meleg helyen kell tartani, huzat és hangok nélkül. Ez 1-1,5 órát vesz igénybe. A tészta térfogata háromszorosára nő.
6. A töltelékhez a friss sárgarépát bedörzsöljük.
7. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
8. A csirkét előre megfőzzük. A főtt csirkehúst apró kockákra vágjuk.
9. A tojás fehérjére és sárgájára van osztva. Ideiglenesen tedd a sárgáját a hűtőbe. Egy másik tojást megfőzünk. Majd tojássárgája és főtt tojás szükséges lesz. A fehérjét más ételek elkészítéséhez használják.
10. A hagymát, sárgarépát, húst növényi olajban sütjük egy serpenyőben. BAN BEN kész töltelék hozzáadjuk a főtt és reszelt tojást. Adjunk hozzá sót, fekete borsot. Ez a pite csirke tölteléke megfelel a klasszikusoknak.
11. BAN BEN kész keverék adjunk hozzá majonézt vagy tejfölt. Egy ilyen adalék gondoskodik arról, hogy a sütőben lévő pite csirke tölteléke lédús, puha lesz.
12. A megkelt tésztát kézzel összegyúrjuk. A tésztát 2 részre osztjuk. Az egyik részt az asztalra fektetjük és formázzuk kívánt formát optimális méret a sütéshez. Majd a tetejére kenjük a kész tölteléket. A második részt kinyújtjuk és ráfektetjük. A szélek össze vannak kötve.
13. A tetejét megkenjük tojássárgájával. Ezután a tortát törölközővel letakarjuk, és 15 percig infundáljuk.
14. A sütéshez 180 fokos hőmérséklet javasolt. A sütés időtartama 25-40 perc lesz. A készenlétet fogpiszkálóval ellenőrizzük.
15. A tésztát vékonyan kikenjük vajjal, és letakarjuk egy törülközővel, amíg kihűl. A teteje fényes lesz.

A csirkés pite klasszikus tölteléke a kezdő háziasszonyok számára elérhető. Minden nő képes kezelni ezt a receptet.

Pite csirkével és gombával

A csirke piték töltelékének piték hozzáadásával különleges íze van.

Hozzávalók:

• 200 gramm vaj vagy margarin;
• 3 csésze liszt;
• egy pohár tejföl;
• 500 gramm gomba;
• 250 gramm csirke;
• 150 gramm kemény sajt;
• 3 evőkanál majonéz;
• 1 tojás;
• sütőpor, kapor, só, fűszerek, napraforgóolaj.

Főzési mód:

1. Először elkészítjük a tölteléket a pitéhez. A csirkét enyhén sós vízben megfőzzük. A hagymát apróra vágjuk és gombával megpirítjuk. Ha szükséges, a gombát 2-4 részre vágjuk.
2. Vegyünk meleg vajat. Adjunk hozzá 2 csésze lisztet, sót. A hozzávalókat összekeverjük. Nedves morzsákat. Adjunk hozzá tejfölt, sütőport. átgyúrjuk. A folyamat végén fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. A tésztát addig dagasztjuk, amíg a kézhez nem tapad. Kész tészta puha és rugalmas lesz. Ideiglenesen a hűtőbe kerül.
3. Vissza a töltelékhez. Hús kockákra vágva kis méret. Hozzáadjuk a gombát hagymával, reszelt sajttal. Adjon hozzá majonézt, fűszereket, gyógynövényeket. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
4. Az űrlap le van fedve pergamenpapír hogy a sütemény ne égjen meg. A tésztát kivesszük és 2 részre osztjuk. Az egyik rész egyenletesen van elosztva a forma alján, a falakon. Most kiterítjük a kész kihűtött tölteléket, és befedjük a tészta második felével.
5. A pite tetejét megkenjük felvert tojással. A zsírozott teteje megsül, fényes, közepesen ropogós lesz.
6. A süteményt a sütőben 35-40 percig sütjük. A készenlétet, mint mindig, fogpiszkálóval ellenőrizzük.

Ez a recept megérdemli a szerelmesek figyelmét klasszikus ételek. A főtt csirkével készült pitét gombával kombinálják. Klasszikus és gazdag ízű vonzza a hagyományos házi sütemények rajongóit.

A csirkés pite töltelékét általában zöldségekkel, gombával, tojással készítik. A töltelék az alapszabályok betartásával és megfelelően elkészítve finom lesz elég. A pite akkor lesz puha és lédús, ha a tészta vékony, és sok a feltét.

A csirke pite főzése a sütőben nem sok időt vesz igénybe, és a fő recept kiegészíthető gombával, sajttal és fűszerekkel, ha szükséges. Számos lehetőség van a hússütésre, mindig kiválaszthatja az aktuálisat, a fényképre összpontosítva, ízlési preferenciák. Érdemes időt és pénzt szánni egy többrétegű csirkeszelet elkészítésére az ünnepi asztalra, de egy egyszerű, gyorsan elkészíthető csirkefilés pite is díszíti a családi vacsorát.

Hogyan készítsünk csirkés pitét

A húsos péksüteményeket mindenhol nagy becsben tartják, az elkészítésének elvei hasonlóak, a töltelékválasztás is. A világ számos konyhája a lágy, diétás ételeket részesíti előnyben csirke hús, mert önmagában is finom, és a csirke kombinációja más termékekkel érdekes eredményt ad. A tészta megteszi akár készen, boltban is, de az alapot jobb, ha magad készíted el.

Pite tészta

A csirkehús pite elkészítéséhez először el kell döntenie, hogy melyik tésztát válasszuk, hogyan kell főzni. Sok variáció létezik: szódával, sütőporral, élesztővel. Házi szakácsérdemes előre eldönteni: tejfölös tészta próbáld ki, puffadj vagy élesztővel, hogy reszelt burgonyát, korpát, túrót adj-e a tételhez. Kísérletezhet liszt - búza és rozs keverésével. Minden attól függ, hogy a háziasszony milyen készségekkel és idővel készen áll a konyhában való munkára.

Csirke töltelék egy pitéhez

Hús - fő elem az alkatrészlistában. Főzzük vagy sütjük, darabokra vágjuk, húsdarálón átengedjük; belsőségek is szóba kerülnek. Hozzáadhat burgonyát, rizst, hajdinát, cukkinit, káposztát, sajtot, nyers és főtt gomba, gyógynövények, fűszerek, hígítsuk fel a masszát húslevessel, tejszínnel, tejföllel, tejjel - ez adja a töltelék szaftosságát.

Csirke pite receptek

Minden országnak vannak receptjei lisztből készült termékek baromfihússal töltve. angol verzió krémmel elkészítve és zöldborsó, francia tatin vagy quiche - gombával, olasz - cukkinivel és olajbogyóval, oszét - ecetes sajttal, marokkói - mandulával és fahéjjal, grúz - babbal és sulugunival, osztrák túróval. És körülbelül ötvenféle recept létezik a kurnikhoz, az orosz konyha remekéhez!

Gyors csirkés pite

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 192 kcal / 100 g.
• Célja: sütés.
• Konyha: nemzeti, orosz.
• Nehézség: könnyű.

Hogyan készítsünk gyorsan finom, alacsony kalóriatartalmú húsos pitét? Íme egy egyszerű recept, amely megfizethetőségével, gazdaságosságával, jóllakottságával hívja fel magára a figyelmet. A sütés közepes zsírtartalmú kefiren készül, nincs benne olaj, nem kell megvárni, amíg a tészta megkel, nem kell kinyújtani. Kevés munkát és termékeket fektetnek a folyamatba, és az eredmény egy látványos csemege egy estére ill reggeli tea.

Hozzávalók:

• liszt - 1 csésze;
• kefir - 250 ml;
• tojás - 2 db;
• szódabikarbóna- 1 teáskanál;
• darált hús (nyers) - 300 g;
• izzók - 2-3 darab;
• fűszerek, bors.

Főzési mód:

1. Öntsünk szódát, lisztet a kefirbe, öntsünk felvert tojást, hagyjuk állni egy kicsit.
2. A keverék felét öntsük a formába.
3. Tedd rá a darált húst, összekeverve apróra vágott hagymával, fűszerekkel.
4. Kiöntjük a tészta második felét.
5. 30-40 percet sütjük. 170 C-on.

Nyisd ki

• Idő: 2 óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Kalóriatartalom: 50 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára vagy ebédre.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Csirkepite felső kéreg nélkül (nyitva) könnyen elkészíthető otthon. A módszer egyszerű, a termékek elérhetőek, csak előre kell megvenni, feldolgozni, vágni, lereszelni, akkor egy óra alatt minden készen lesz. Néha egy kis keményítőt adnak a töltelékhez, hogy a felület rugalmasabb és ropogósabb legyen sütés közben, de ez nem szükséges.

Hozzávalók:

• liszt - 200 g;
• tejföl - 600 g;
• vaj - 100 g;
• sütőpor - 2 g;
• filé - 500 g;
• hagyma - 4 db;
• tojás - 4 db;
• reszelt sajt - 150 g;
• gerezd fokhagyma - 2 db.

Főzési mód:

1. Lisztből, tejfölből (200 g), vajból, sóból, sütőporból tésztát gyúrunk.
2. Formának megfelelően oszd el.
3. Megdinszteljük a hagymát, az apróra vágott fokhagymát, a reszelt sajtot, hozzáadjuk az apróra vágott húshoz.
4. A tojásokat felverjük a tejföllel, ráöntjük a töltelékre. 190 fokon 40 percig sütjük.
5. A folyamat végén megszórjuk reszelt sajttal.

Zárva

• Idő: másfél óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 220 kcal / 100 g.
• Cél: teához.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Édesítetlen húskészítmény bármilyen asztalra alkalmas. A lédússág, a töltelék kellemes sós íze, az aranyszínű kéreg az egész család kedvencévé teszi ezt a péksüteményt. A csirkés pite receptje egyszerű, ha minden hozzávalót előre elkészít, és kinyújtjuk, összekeverjük, felöntjük, kiterítjük - néhány perc kérdése. Egy óra várakozás után a sütőben lévő csirke pite készen áll. Melegen tálalva különösen finom.

Hozzávalók:

• vaj - 200 g;
• kefir - 150 g;
• liszt - 300 g;
• só - 5 g;
• szóda - 3 g;
• mell (vagy filé) - 300 g;
• gomba - 150 g;
• főtt burgonya - 500 g;
• reszelt sajt - 100 g;
• száraz oregánó - 5 g;
• bors (őrölt) - opcionális.

Főzési mód:

1. A burgonyát és a sajtot lereszeljük durva reszelő.
2. A csirkét darabokra vágjuk.
3. A vajat felolvasztjuk, kefirrel összekeverjük, szódát, lisztet, sót adunk hozzá, összegyúrjuk, két egyenlőtlen részre osztjuk.
4. Kinyújtjuk, és a tészta nagyobb részét sütőpapíros tepsire helyezzük.
5. Tegyünk rá rétegeket: burgonya, csirke, gomba. Sózzuk meg minden réteget, adjunk hozzá fűszereket, reszelt sajtot.
6. Zárjuk le a tölteléket a második réteggel, szúrjunk bele.
7. A csirkemellet 60 percig sütjük (200 fokon ° ). Röviddel az elkészítés előtt megkenjük felvert tojással.

Élesztő tésztából

• Idő: 3 óra.
• Kalóriatartalom: 314 kcal / 100 g.
• Úticél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Puha, bolyhos lepény csirkemellel élesztőtésztából nyerik. Ha van tapasztalata velük, akkor nem várható nehézség. A lédússág érdekében a darált húshoz tejfölt vagy majonézt adhatunk. Feltétele van: a tepsit előre ki kell kenni, meglocsolni panírozással, különben minden az aljára tapad. A zárt élesztős termékek felvert tojással megkenve szépek.

Hozzávalók:

• száraz élesztő - 11 g;
• tej - 500 ml;
• Búzaliszt- 5 evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• só - 0,5 teáskanál;
• finomított olaj napraforgó - 2 evőkanál. l.;
• baromfi filé - 500 g;
• burgonya - 3 db;
• hagyma - 2 db .;
• fekete bors.

Főzési mód:

1. 4 csésze lisztet elkeverünk az élesztővel, felöntjük felmelegített tejjel, összekeverjük.
2. Adjunk hozzá egy pohár lisztet, összegyúrjuk, beletesszük nejlonzacskó hideg (2 óra).
3. A csirkehúst felvágjuk, a hagymát finomra vágjuk.
4. A burgonyát lereszeljük.
5. Minden megsütjük, borsozzuk.
6. A formában elosztjuk a hengerelt tésztát (fél), és a tetejére - a lehűtött réteget.
7. Fedjük le a tészta másik részével.
8. 200 fokon sütjük ° 40 perc.

Leveles tésztából

• Idő: 40 perc.
• Adagok száma: 6 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 480 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonna, vacsorára.
• Konyha: otthon.
• Nehézség: könnyű.

A leveles tészta készítés fáradságos folyamata a múlté, mert ennek a terméknek a bolti fagyasztott változata egész jó, csak előre ki kell olvasztani és kicsit kinyújtani. Kiváló nyerhető belőle mint édes sütemények, és sós, hússal. Például be uzsonnás pite ropogós kéreg és lédús töltelék párosul a csirkehússal, kiadós, gyönyörű, egy óra alatt elkészül.

Hozzávalók:

• felfújt élesztő üres - 500 g;
• fehér hús - 300 g;
• fehérrépa hagyma - 1 db;
• tojás - 1 db;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• sajt - 100 g;
• szegfűbors (őrölt), só.

Főzési mód:

1. A filé darabokat felverjük, sóval, borssal, majonézzel ízesítjük.
2. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, összedolgozzuk a hússal, tojásfehérje.
3. A tésztát kettéosztjuk, vékonyra kinyújtjuk. Fektesse az első réteget egy tepsire, rá - a tölteléket, megszórva sajttal.
4. Fedjük le még egy réteg tésztával, csipkedjük le a széleit, kenjük meg sárgájával, készítsünk néhány szúrást.
5. Süssük legalább 180 fokon fél órán keresztül.

Főtt csirkével

Idő: 50-60 perc.
Adagok száma: 10-12 főre.
Az edény kalóriatartalma: 400 kcal / 100 g.
Úticél: ebédre.
Konyha: orosz.
Nehézségi fok: közepes.

Jó nassolni húsos pite! A töltelék a számára sokfélét tartalmazhat finom hozzávalók: főtt baromfi, burgonya, édes paprika, gomba, sajt kombinációja mindig sikeres, ha az adalékanyagok nem zavarják meg a fő termék ízét. Remek pite csirkefilével lassú tűzhelyen sütjük, de otthoni sütő is megbirkózik a dologgal, csak követni kell a recepteket lépésről lépésre fotók.

Hozzávalók:

• közepes zsírtartalmú kefir - 500 ml;
• liszt - 350 g;
• cukor - 10 g;
• tojás - 2 db;
• szóda - 5 g;
• só - 5 g;
• főtt mell- 300-400 g;
• koriander, kapor - 2 evőkanál. l.;
• hagyma - 250 g.

Főzési mód:

1. A megfőtt szegyet felvágjuk.
2. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk. Adjuk hozzá a csirkét, a friss fűszernövényeket, a fűszereket.
3. Kefirből, lisztből, cukorból, szódából, tojásból gyúrjuk a tésztát, sűrűbben, mint a palacsintánál. A harmadát kivajazott formába öntjük, rátesszük a töltelék felét.
4. A tészta második részét rákenjük a darált húsra, a maradék tölteléket és ismét a tésztát. Meglocsoljuk felvert sárgájával.
5. Süssük készre legalább 20 percig.

Csirkével és gombával

• Idő: 1 óra.
• Adagok: 8-10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 205 kcal / 100 g.
• Célja: sütés.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

A francia konyha sok olyan receptet adott a szakácsoknak, amelyek mindenhol meghonosodnak. Mit ér a híres Laurent pite vagy quiche! A franciák csinálják omlós tészta, sonkával, zöldségekkel, gombával, tejföllel ill krémes töltelék amely impregnálja a terméket. Ízlés szerint sót adunk hozzá. Sütni finom quiche csiperkegombával, tanulmányoznia kell a receptet egy fényképpel.

Hozzávalók:

• liszt - 2 evőkanál;
• magas zsírtartalmú olaj - 150 g;
• tojás - 1 db;
• fehér csirke hús - 400 g;
• friss gomba- 200 g;
• fehérrépa -1 db,
• olaj (növényi szagtalan) - 50 ml;
• őrölt bors - egy kés hegyén;
• paradicsom - 100 g;
• csiperkegomba - 2 db;
• tejföl - 1 evőkanál;
• reszelt sajt - 100 g;
• tojás - 4 db.

Főzési mód:

1. A puha vajat liszttel egy tálba tesszük, felütjük egy tojást, megsózzuk, tésztát készítünk, hűtőbe tesszük.
2. A filé darabokat megpirítjuk.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát hagymával, pirítsuk tovább.
4. A kinyújtott tésztát papírral bélelt formába tesszük.
5. Felverjük a tejfölt, a tojást, hozzáadjuk a reszelt sajtot.
6. hús töltelék rátesszük a tésztát, betakarjuk a töltelékkel, rátesszük a paradicsom- és gombaszeleteket.
7. 180°C-ra előmelegített sütőben sütjük sütő 35-40 perc.

Csirkével és sajttal

• Idő: 2-3 óra.
• Adagok: 9-10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 360 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: oszét.
• Nehézségi fok: közepes.

Puhából levegőpróba, főtt hús gombával és illatos gyógynövények híres Oszét piték. Mi a titkuk rendkívüli íz Nehéz megmondani, de egyszerűen elolvadnak a szádban. Kicsit trükközni kell az előkészítésükön, de az eredmény megéri. A terméknek együtt kell lennie lédús töltelék liszttel megszórt tepsire formázzuk.

Hozzávalók:

• liszt - 400 g;
• száraz élesztő - 1 teáskanál;
• tojás - 1 db;
• tej - 100 ml;
• kefir - 300 ml;
• olvasztott vaj- 30 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• csirkecomb - 800 g;
• sajt (lehetőleg oszét) - 300 g;
• gomba - 100 g;
• izzók - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• koriander, kakukkfű - 1 csokor;
• erős paprika - fél hüvely;
• szemes bors, só.

Főzési mód:

1. A lábakat hagymával, sárgarépával, paprikával megfőzzük, majd kihűlés után rostokra szedjük.
2. A gombát hagymával megpirítjuk, fűszernövényekkel, sajttal, húslevessel (2-3 evőkanál) összekeverjük, a húshoz adjuk.
3. A felmelegített tejben felfuttatjuk az élesztőt, kevés lisztet, cukrot. A buborékok megjelenése után adjunk hozzá kefirt, lágy vajat, lisztet, tojást, sózzuk egy kicsit.
4. Puha tésztát gyúrunk, szalvétával letakarjuk, másfél órára hőre tesszük.
5. Három süteményt készítünk, kinyújtjuk, tepsire tesszük. Mindegyikre ráterítjük a töltelék egyharmadát, a széleit összecsípjük.
6. A süteményeket a közepétől a szélekig gyúrjuk, a felületükön vágásokat készítünk.
7. Alul kemence sütő 10 percig 200 °C-on, majd középre emeljük (további 10
8. A készenlét előtt kenje meg fehérjével.

Csirkével és hagymával

• Idő: másfél óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Kalóriatartalom: 257 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: magas.

Egy igazi csirke sütése fáradságos feladat, nagyra készülődik ünnepi asztal. Sok egyszerűbb, de nem kevesebb csodálatos receptek az orosz konyha híres képviselője. Nagyon finom termék hagymával. Kétféle tésztát készítenek neki: sűrűbbet és folyékonyat. Az íjat félbe kell venni több húst. Fontos feltétel- a töltelék legyen lédús, hogy az alsó tésztaréteg ne váljon kéreggé.

Hozzávalók:

• kefir - 100 ml;
• vaj - 70 g;
• liszt - 15 evőkanál. l.;
• tojás - 2 db;
• tej - 30 ml;
• majonéz - 100 g;
• sütőpor - 1 tk
• filé - 200 g;
• közepes méretű hagyma - 5 db;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
• fekete bors, só - ízlés szerint;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• növényi olaj kenéshez - 1 evőkanál. l.;
• panírozás - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Verjük fel a tojást, adjunk hozzá kefirt sóval, olvasztott vajat, adjunk hozzá 12 evőkanálnyit ehhez a keverékhez. Liszt. Az 1. számú kevert tésztát küldje a hűtőszekrénybe.
2. A második (folyékony) tésztához majonézt, tojást, 3 ek. liszt, sütőpor, tej.
3. Vágja fel a filét.
4. Az apróra vágott hagyma felét megpirítjuk, összekeverjük a fehér hússal, fokhagymával, sóval, borssal. Félig sütjük.
5. Kikent formába, panírozással megszórva tedd az első tésztát, formázd meg az oldalát.
6. Félig szétterítjük darált hús, a tetejére pedig a hagymás massza felét, tenyérrel megnyomva, majd ismét a húst, a hagymát ill. tészta.
7. 40-50 percig sütjük 180°C-on.

Csirkével és tejszínnel

• Idő: 90 perc.
• Adagok: 6-8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 256 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A csirke pite tésztája főtt burgonyából is elkészíthető. Forraljuk fel egyenruhájában, tisztítsuk meg, lereszeljük nem sok időbe telik, és az eredmény egy illatosító jelenik meg az asztalon. kulináris remekmű csirkehúsból gombával és tejszínnel, krumplitészta alapján elkészítve. Próbálja meg főzni ezt a szaftot, ízletes pite!

Hozzávalók:

• kabát burgonya - 400 g;
• főtt csirke- 250 g;
• liszt - 200 g;
• csiperkegomba - 250 g;
• krém 10% - 200 ml;
• tojás - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• petrezselyem - egy csomó;
• vaj - 2 evőkanál;
• só bors.

Főzési mód:

1. A tesztre főtt krumpli lereszeljük, adjunk hozzá lisztet, sót, borsot, tojást; gyúr.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+