Hogyan készítsünk palacsintát kaviárral. Hogyan csomagoljunk palacsintát kaviárral. Palacsinta vörös kaviárral: recept fotóval

Egyáltalán nem szükséges a mindennapi ételeket díszíteni, de az ünnepi csemegéknek finoman kell főzni és elegánsan kell bemutatni.

Minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell szépen becsomagolni a palacsintát kaviárral, mert érdekes kivitelben nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek, egy ilyen előétel az asztalon nem marad észrevétlen. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg néhány szerény éttermi titkával, amelyek segítenek a hétköznapi péksütemények valódi kulináris remekművé alakításában.

Palacsinta kaviárral: hogyan tálaljuk

A kaviár meglehetősen arisztokratikus termék, és a hozzáállásnak tiszteletteljesnek kell lennie. A kanállal evés nem annyira a gazdagság, mint inkább a rossz nevelés jele, és fordítva, az a képesség, hogy a palacsintákat eredeti módon kaviárral becsomagoljuk, és kitűnő formában az asztalra tálaljuk, az a jó kulináris tónusról tanúskodik. háziasszony és az egész család fizetőképessége.

A világ egyik leghíresebb és legkedveltebb nassolnivalója a „tokhal” eredetű vörös kaviár, amely jódban és vitaminokban gazdag. Sushi készítéséhez használják, vékony fehér kenyérszeletekre rakva, kivajazva.

Finom orosz szokás szerint ezt a finomságot vékony palacsintával tálalják. Hogyan lehet hatékonyan tálalni a házi palacsintát szemcsés szikrával - olvassa el válogatásunkban.

Palacsinta kaviárral: klasszikus recept

Hozzávalók

• - 0,5 liter + -
• - 1 db PC. + -
• - 250 g + -
• - 1 evőkanál. + -
• - 1 tk + -
• - 1 csipet + -
• Salo friss (só nélkül) — kis szelet + -

Lépésről lépésre recept vékony házi palacsinta sütéséhez

Mielőtt arról beszélne, hogyan lehet szépen becsomagolni a palacsintát kaviárral, hogy kiemelje az elit snack étvágygerjesztő ízét, érdemes megjegyezni az alapvető receptet ezeknek a nagyon házi palacsintáknak a sütéséhez.

1. Az olaj kivételével az összes hozzávalót keverőtálban vagy bármilyen kényelmes, magas oldalú edényben összedolgozzuk.
2. Az összes termék alapos összekeverése után (legjobb, ha mixerrel végezzük), a tésztát körülbelül fél órán át „pihenni” hagyjuk.
3. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre. Amíg melegszik, olajat adunk a tésztához, mindent összekeverünk.
4. Miután villára felfűztük a szalonnát, kenjük meg vele egy felforrósított serpenyő alját.
5. Összeszedünk egy fél nagy merőkanál tésztát és beleöntjük a tepsibe. A tésztát körkörös mozdulatokkal vékony egyenletes rétegben elosztjuk az egész alján.
6. A palacsintát az egyik oldalán addig sütjük, amíg a széle megpirul és a nedvesség el nem sütött a hordóról, majd megfordítjuk és a másik oldalát is pár másodpercig sütjük.

A kész pirospozsgás palacsintákat halomba rakjuk, mindegyiket megkenjük egy darab fagylaltvajjal.

• A tojásnak nagynak kell lennie - "nulla" kategória. Ha csak kicsik vannak a hűtőszekrényekben, akkor jobb, ha két tojást verünk a tésztába.
• A liszthez többre lehet szükség, mint amennyi a termék elrendezésében szerepel. Minden a termékben lévő glutén mennyiségétől függ. Ideális esetben a tésztának ugyanolyan konzisztenciának kell lennie, mint a kefirnek, és könnyen eloszlik palacsinta sütésekor.
• Csak az első 2-3 palacsinta sütése előtt kenjük meg a serpenyő alját szalonnával, nehogy a fémhez ragadjon a tészta. Továbbá ezt nem lehet megtenni.
• Egy kenő szalonnadarabot helyettesíthetünk kis mennyiségű növényi olajjal - az első palacsinta alá kell kenni egy serpenyőben egy szilikon spatulával vagy egy fél nyers burgonyával.

Hogyan csomagoljunk palacsintát kaviárral: ötletek és titkok

1. módszer: Egy egyszerű háromszög

A kihűlt palacsintát félbehajtjuk, a széleit óvatosan igazítva, majd a kapott félkört ismét meghajlítjuk. Lekerekített alsó élű háromszöget kell kapnunk.

Egy adag értékes tojást megkenünk, egy szál friss kaporral díszítjük, és a kész palacsinta „szendvicset” a tálcára küldjük. Így elrendezzük a többi palacsintát és az asztalra tálaljuk.

2. módszer: Tekercs

A kaviárt egyenletesen eloszlatjuk a vajba áztatott palacsinta teljes felületén. Mindegyiket tekercsbe forgatjuk, próbáljuk úgy, hogy a tojások ne csússzanak össze.

Az elkészült tekercseket éles késsel ferdén három egyenlő részre vágjuk és tányérra tesszük.

3. módszer: "Csiga"

Így különösen eredeti a palacsinták kaviárral való becsomagolása. Nem igényel különleges készségeket - minden nagyon egyszerű. Tehát minden (olvasztott vajjal kikent) palacsinta szélét becsomagoljuk úgy, hogy a széleik középen kapcsolódjanak, majd félbehajtjuk - egy széles csík dupla keskenyé válik.

Majd egy tekercssel feltekerjük - így „csigát” kaptunk. Hogy ne bontsa ki, fogpiszkálóval rögzítjük. Már csak az összes „csigát” egy tálcára kell tenni, és mindegyik tetejére tesz egy teáskanál szemcsés finomságot.

Egy nemes előételt tálalás előtt díszíthetünk friss petrezselyemlevéllel és „csigákba” tekert vékony fagylaltvajszeletekkel.

4. módszer: "Kulechek"

Talán ez a leglátványosabb lehetőség arra, hogyan tálalhatja fel kedvenc palacsintáját kaviárral az ünnepi asztalra. A palacsintát félbehajtjuk, most felváltva hajlítjuk a félkör széleit középre úgy, hogy az egyenletes rész fölé emelkedjen.

Ezután a palacsinta kiálló részét felfelé fordítjuk - így kapjuk a zacskót. Először egy zöldágat szúrunk bele, majd megtöltjük kaviárral.

Az ünnepi asztalon megjelenő szemcsés előétel változatlanul a gasztronómiai figyelem középpontjába kerül. Ezenkívül a kaviáros palacsinta, amelyet szépen díszítettek és tálaltak, nem maradnak észrevétlenek. Ha a zölddel díszített palacsintákat rendhagyó módon becsomagoljuk és tálaljuk tippjeink közül, akkor garantált a lenyűgöző siker.

Annak érdekében, hogy a finomság ne veszítse el vonzerejét és előnyeit, ne maradjon sokáig a levegőben és ne váljon mállottá - jobb, ha bejelenti a friss csemegét, amikor a vendégek megkóstolják.

Finom palacsinta!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Biztosan minden háziasszony tudja, hogyan kell palacsintát sütni. Számtalan recept szörfölhet az interneten. Az áttörttől a töltöttig, a vastagtól a diétásig. De vajon hányan tudják, hogyan kell szokatlan és gyönyörű módon tálalni ezt a népi ételt? Ma megtanítjuk, hogyan kell gyönyörűen és eredeti módon becsomagolni a kaviáros palacsintát.
Használhatja a bevált palacsinta receptjét. Vagy használhatja a miénket.





- Vörös kaviár,
- palacsinta,
- pigtail sajt,
- krémsajt.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A copfos sajtot zsinórokra szedjük.

1. számú módszer
Héj




Szükségünk lesz bármilyen sajtos töltelékre, suluguni pigtail sajtra, vörös kaviárra.
Fogjuk a kész palacsintát, a munkalapra tesszük, megkenjük sajtos töltelékkel.

Most a palacsintát csőbe kell forgatnunk. A csőnek szorosnak kell lennie.

Ezután a csövünket egy héjba csomagoljuk. Hogy a héj ne essen szét, kösd össze suluguni sajtfonállal.
Most a héjunkat egy teáskanál vörös kaviárral kell díszíteni. Csak tedd a héj tetejére.
Szokatlan, eredeti, finom.

2. számú módszer
Táska meglepetéssel






Ebben a változatban kaviár lesz a palacsintában.
Az összetevők ugyanazok, mint az első módszernél.
A palacsintát kiterítjük, megkenjük sajtos töltelékkel. Egy teáskanál kaviárt teszünk a töltelékre, és kicsit megkenjük vele a palacsintát.

Most össze kell hajtania a palacsinta széleit, hogy legyen egy zacskónk.
Megkötözzük egy kötéllel Sir sulugunitól.
Elkészült a meglepetéstáska.

Az első és a második módszer kombinálható. Remek kompozíciót kapsz.

3. számú módszer
Kaviár tekercs




Ebben a módszerben palacsintát, kaviárt és túrót használunk.
A kész palacsintát kenjük meg sajtos töltelékkel.




Tubusba tekerjük.






Ebből a csőből tekercseket vágunk. A kész tekercseket vörös kaviárral és gyógynövényekkel díszítjük.
Készül az újabb beadvány.




Legyen eredeti, lepje meg családját és barátait kreativitásával.
Jó étvágyat kívánunk.
Egy másik nagyszerű előétel kaviárral -

Ha azon gondolkodik, mit tálaljon az ünnepi asztalra, hogy az étel ízletes legyen, és gyönyörűen nézzen ki az asztalon, készítsen palacsintát kaviárral. Az előétel nagyon gyengéd, pikáns ízű, és fényes tölteléke kitűnik az összes többi étel közül.

Ahhoz, hogy az előétel étvágygerjesztőnek és finomnak tűnjön, tudnia kell, hogyan kell szépen becsomagolni a palacsintát kaviárral.

1. A legegyszerűbb, ha a csemegét tekercsbe tekerjük, ügyelve arra, hogy a kaviár kissé kilógjon a palacsinta széléről. Egy edényre terítjük az edényt, emellett tehetünk mellé pár szál petrezselymet és citromszeletet.
2. Egy másik módszer, ha a palacsintákat zacskóba hajtogatjuk. A tortát félbefordítjuk, először a bal, majd a jobb szélét hajlítjuk le. A palacsinta tetejét kifelé kell fordítani, és vörös kaviárt kell tenni a kapott lyukba.
3. Egy másik lehetőség, hogy a kinyújtott palacsinta oldalait egymás felé húzzuk, félbehajtjuk. Tubus lett belőle, most ezt a csövet hajtsd tekercsbe, és szúrd meg fogpiszkálóval, hogy ne essen szét a tészta. Helyezze a tekercset függőlegesen. Kiderült, hogy csonkok, kaviárt tettek a tetejére. Az előétel tányért díszítsük salátalevéllel.

• granulált cukor - 50 g;
• tojás - 3 db;
• kaviár - 200 g;
• növényi olaj - 60 ml;
• tej - 0,5 l;
• egy darab vaj;
• só - 8 g.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A tejet melegre melegítjük.
2. Öntsön 250 ml tejet egy tálba, adjon hozzá sót, cukrot és nyers csirke tojást.
3. Kapcsolja be a mixert, és ezt a masszát dolgozza simára.
4. A lisztet szitán át öntjük a tejes keverékhez, kanállal összekeverjük az egészet.
5. Adjuk hozzá a maradék meleg tejet és 50 ml növényi olajat.
6. A palacsintatésztát 10 percig pihentetjük.
7. Öntsük a serpenyőbe a maradék növényi olajat, öntsünk fél merőkanál tésztát és süssük mindkét oldalát 1-1,5 percig.
8. Minden főtt palacsintát megdolgozunk egy darab vajjal, tornyos tányérra tesszük.
9. Gyűjtünk egy kanál kaviárt, és minden palacsintára kenjük, borítékba csomagoljuk.

Szükséges termékek:

Töltelékhez:

• tejföl - 75 g;
• krémsajt - 190 g;
• néhány friss zöld;
• vörös kaviár - 130 g;

palacsintához:

• só - 5 g;
• meleg víz - 0,25 l;
• cukor - 8 g;
• növényi olaj - 45 ml;
• tojás - 2 db;
• liszt - 0,15 kg;
• tej - 0,25 l.

Palacsinta főzése kaviárral és krémsajttal:

1. Öntsön tojást egy mély edénybe, öntsön cukrot, adjon hozzá sót, öntsön tejet, és keverje össze a keveréket habverővel.
2. Habverővel való keverés abbahagyása nélkül öntsünk búzalisztet.
3. A vizet felmelegítjük és sűrű lisztes masszába öntjük, kevés olajat adunk hozzá.
4. A serpenyőt a fennmaradó mennyiségű növényi olajjal feldolgozzuk.
5. Öntsön egy kis tésztát, és kezdje el palacsintát sütni, világos aranybarnára sütni.
6. Az előkészített tálba tesszük a krémsajtot, apránként hozzákeverjük a tejfölt, minden alkalommal kevergetve a masszát.
7. Odaterítjük a kaviárt, és összemorzsoljuk a finomra vágott zöldeket, összekeverjük. Kész a töltelék.
8. Megvárjuk, míg a palacsinták kihűlnek, mindegyiket megkenjük egy réteg töltelékkel, és csőbe tekerjük. Elkészült a palacsinta vörös kaviárral és sajttal. Jó étvágyat kívánunk!

Főzés tejföllel

Szükséged lesz:

Palacsintához:

• olvasztott vaj - 40 g;
• cukor - 8 g;
• tojás - 3 db;
• tej - 0,4 l;
• só - 4 g;
• liszt - 190 g;

Töltelékhez:

• kaviár - 125 g;
• egy darab vaj - 60 g;
• tejföl - 20 g;
• kapor - 20 g.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A nyers tojást egy tálban keverőgéppel habosra verjük.
2. A tejet szobahőmérsékletre melegítjük, és 200 ml-t öntsünk a tojásos keverékhez, adjunk hozzá sót és kristálycukrot.
3. Több lépésben adjuk hozzá a szitált lisztet a fő hozzávalókhoz, kanállal gyúrjuk össze a masszát, elkerülve a csomók kialakulását.
4. Adjuk hozzá a maradék tejet, adjuk hozzá a vajat és fejezzük be a tészta elkészítését.
5. A töltelékhez lágyíts meg egy darab vajat. Minden sült palacsintát eldolgozunk vele, és egy kupacba rakjuk.
6. A tejfölt külön edénybe tesszük és összekeverjük a finomra vágott kaporral.
7. Öntsük a kaviárt a keverékbe, és óvatosan keverjük össze.
8. Marad a töltelék elosztása a vajas palacsintákon, és magát a palacsintát tekerjük.
9. Most már tálalhat egy harapnivalót az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Palacsinta kaviárral és vörös hallal

Mit kell venni:

• vörös kaviár - 100 g;
• só - 5 g;
• tej sajt - 100 g;
• liszt - 270 g;
• lazac filé - 150 g;
• tej - 0,5 l;
• növényi olaj - 50 ml;
• cukor - 8 g.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a cukrot, a nyers tojást és a sót egy csészében, keverje össze a keveréket mixerrel.
2. Öntsünk 100 ml tejet, adjuk hozzá a szitán zúzott lisztet, és kapcsoljuk be újra a mixert.
3. Adjuk hozzá a maradék tejet, növényi olajat és keverjük össze.
4. Egy domb aranyszínű palacsintát sütünk, tányérra tesszük.
5. A halfilét vékony csíkokra vágjuk.
6. Olvasszuk meg a sajtot egy másik serpenyőben, és tegyünk egy réteg ebből a sajtból minden palacsintára.
7. A halszeleteket a tetejére terítjük, a tésztát csőbe forgatjuk és több részre vágjuk.
8. A kapott kis csöveket függőlegesen egy tányérra tesszük, és mindegyik cső tetejére teszünk egy kis kaviárt. Így gyönyörűen tálalhatja a palacsintát kaviárral.

Rákrudakkal és mascarponéval

Összetevők listája:

• vörös kaviár - 150 g;
• friss kapor - 1 marék;
• mascarpone sajt - 140 g;
• rák rudak - 5 db;
• zöldhagyma nyilak - 5 db.

Művelet algoritmus:

1. A meghámozott kaprot apróra vágjuk, olvasztott sajttal összekeverjük.
2. A rákrudakat apróra vágjuk, és a sajtos keverékhez adjuk.
3. A palacsintákat előre megsütjük, és halomra halmozzuk kihűlni.
4. Minden palacsintába sajt-rákrudak keverékét és egy kis vörös kaviárt kenünk, borítékba hajtjuk.
5. Egy elképesztően finom finomságot melegen tálalunk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Főzés avokádóval

Szükséged lesz:

Töltelékhez:

• citromlé - 8 ml;
• avokádó - 1 db;
• uborka - 1 db;
• friss kapor - 3 ág;
• kaviár - 80 g;
• krémsajt - 90 g;

a tesztre:

• tej - 0,2 l;
• lágyított vaj - 30 g;
• sütőpor - 10 g;
• tojás - 1 db;
• só - 4 g;
• liszt - 130 g;
• cukor - 8 g.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A liszt, a só és a sütőpor keverékét szitán átpasszírozzuk.
2. Egy másik tálban keverjük össze a nyers tojást, a tejet és a cukrot. A csésze tartalmát öntsük lisztbe, és gyúrjuk a tésztát.
3. 10 perc elteltével adjunk hozzá vajat a tésztához, és keverjük újra.
4. A meghámozott avokádót turmixgépbe tesszük, sajtot teszünk rá, beleöntjük a sót, az apróra vágott kaprot, felöntjük a citromlével és ledaráljuk.
5. Serpenyőben palacsinta méretű palacsintát sütünk, hagyjuk kihűlni.
6. Minden süteményre kenjük az avokádó keveréket, a tetejére öntsünk egy kis kaviárt. Kis kockákra vágott uborka teszi teljessé a finomságot. Jó étvágyat kívánunk!

A háziasszonyoknak minden nap felmerül a kérdésük, hogy mit főzzenek reggelire, ebédre vagy vacsorára. Az ünnepek közeledtével a rejtvény még összetettebbé válik. Tehát a palacsinta a válasz. Igen, igen, palacsintát. Minden napra lehet lekváros palacsinta, túrós massza, hús, gyümölcs. De az ünnepre szolgálhat palacsintát kaviárral és vörös hallal. A szépen becsomagolt palacsinta nagyszerű alternatíva a hagyományos szendvicsekhez, előétel a büféasztalhoz, és csak dekoráció a bankettasztalhoz.

Vékony áttört palacsinta receptje

Tehát mindenekelőtt el kell döntenie, hogy melyik recept szerint készül a palacsinta. Minden háziasszonynak megvan a sajátja, tesztelt és úgymond jóváhagyott. Az univerzális palacsinta receptje a következő.

Termékeket fogadunk:

• Tej - 3 csésze;
• Liszt - 2 csésze;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Tojás - 2 darab;
• Vaj - 20-25 gramm (opcionális);
• Egy csipet só.

Lépésről lépésre bemutatunk egy vékony házi palacsinta sütésének receptjét.

Főzés:

A tészta elkészítése az összes összetevő összekeveréséből áll. A keveréknek homogénnek, csomómentesnek kell lennie. Van azonban néhány titok:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét a sóval habosra keverjük, és kemény habbá verjük. Keverjük össze a sárgáját a cukorral, verjük addig, amíg pelyhes sárga masszát nem kapunk.
2. Ezután adjunk hozzá 1 csésze tejet a sárgájához, keverjük össze.
3. 1 csésze liszt felöntése után (fokozatosan).
4. Most ismét adjunk hozzá 1 pohár tejet, majd 1 pohár lisztet, és öntsük bele az utolsó pohár tejet. Óvatosan keverjük simára mindent.
5. Ha vajat ad hozzá, akkor meg kell olvasztani, de nem forralni. Ezután öntsük a tésztához, és alaposan keverjük össze.
6. A tésztát 10-20 percig állni hagyjuk, pihentetjük.
7. Most már lehet vékony palacsintát sütni.

Kis trükk! Ha kaviárt használnak töltelékként, akkor zöldek adhatók a tésztához - petrezselyem és kapor. Ezzel fűszerezi a kész ételt.

• Használjon palacsintasütőt.
• A serpenyőt előmelegítjük, mielőtt ráöntjük a tésztát.
• Kenje meg a serpenyőt vajjal vagy növényi olajjal.
• A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

A vékony palacsinta készen áll. Most továbbléphet a töltelékre.

Hogyan lepjük meg a vendégeket az ünnepi asztalnál

Az ünnepi asztalra szánt vékony áttört palacsinta valóban finomság lesz, ha vörös vagy fekete kaviárral töltik meg. De nem tilos fantáziálni. Például a svédasztalos palacsintákat meg lehet tölteni sajtkrémmel és vörös hallal, avokádóval, tőkehalikrával, tojással és még millió lehetőséggel.

A töltelék kiválasztása után felmerül a kérdés, hogyan kell elhelyezni a palacsintát kaviárral.

Hogyan csomagoljunk palacsintát kaviárral: eredeti ötletek és apró titkok

A palacsinták kaviárral való gyönyörű becsomagolása attól függ, hogy az ételt svédasztalos asztalon vagy ünnepi asztalon szolgálják fel a családi körben.

Palacsinta felszolgálása a büfében

Ha a palacsintának egy büféasztalt kell díszítenie, akkor ügyeljen arra, hogy a kaviár ne morzsoljon össze. Az ideális lehetőség a palacsintatekercs. Elkészítésükhöz szüksége van:

• Süss palacsintát, bármilyen palacsintarecepttel tálalhatod kaviárral.
• Ezután egyenletesen terítse el a kaviárt a palacsintán.
• Minden palacsintát tekerjünk fel.
• Tálaló darabokra vágjuk.
• Tedd egy edénybe.
• Ízlés szerint díszítjük és tálaljuk.

A büféasztalhoz más lehetőségeket is használhat a palacsinta kaviárral történő díszítésére. A kaviárral díszített borítékok, "csigák" remekül néznek ki. A többrétegű palacsintából készült szendvics eredeti ötleteknek tulajdonítható, hogyan lehet szépen becsomagolni a palacsintát kaviárral.

Ahhoz, hogy meglepje vendégeit, szüksége lesz:

• Palacsintát sütni.
• Hajtsa több darabból (vastagságtól függően 4-5 darabból) halmokba őket, miközben mindegyiket megkenjük kaviárral.
• Most éles késsel kell felvágni a kapott palacsinta pitét részekre - szendvicsekre.

Ez a tálalás tökéletes bolyhos, vörös kaviáros palacsintához.

Palacsinta kaviárral: bankett lehetőség

Ha a kaviáros palacsinta egy bankettet díszít valamilyen családi ünnepség vagy más ünnepi esemény alkalmával, akkor millió lehetőség kínálkozik egy étel asztalra tálalására:

• Rolls - tekerje a palacsintát egy tekercsbe, és vágja apróra;
• Zacskók - a tölteléket a palacsinta közepére tesszük, a széleit összegyűjtjük és összekötjük. A zöldhagyma tollak ideálisak erre;
• A borítékok klasszikusok. Ebben az esetben a palacsintákat kis átmérőjűre kell sütni;
• Háromszögek - a tölteléket a palacsinta egy részére helyezzük, majd a palacsinta széleit középre hajtjuk (mint ahogy az iskolában papírrepülőt készítettek), a kapott háromszöget beborítjuk a palacsinta aljával, a széleit becsomagolva. A palacsintát kettévághatjuk, a tölteléket a sarkára rakjuk, és a palacsintát háromszögre hajtjuk, a szélét letekerjük;
• Csövek - a tölteléket az egyik szélére helyezzük, a palacsintát csőbe hajtjuk, a széleket középre csomagoljuk;
• Kulechki - a palacsintát félbehajtjuk, mindkét szélét középre hajtjuk (háromszög létrehozásához), a felső széle kifelé fordul, most megtöltheti a palacsintát.

Ez a lista végtelen. A vörös kaviáros palacsintát főzni és gyönyörűen becsomagolni a háziasszony dönti el.

Nüanszok, amelyek segítenek egy remekmű létrehozásában

A vörös kaviár érdekes és hatékony töltelék a palacsintához. De van egy tulajdonsága - összeomlik. Ez pedig kegyetlen viccet játszhat: a töltelék kiborul a palacsintából, és nem lehet értékelni a kulináris remekművet.

Ezért használjon egy kis trükköt: kenje meg a palacsintát sűrű tejföllel vagy krémsajttal. Ez lehetővé teszi a tojások összefűzését, egyenletes elosztását a palacsintán, és természetesen változatosabbá teszi az étel ízét.

Kaviáros és sajtkrémes palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz:

• Süss palacsintát kedvenc recepted szerint;
• Ezután vesszük a sajtot, és vékony réteggel megkenjük, hogy ne árnyékoljuk el a kaviár ízét;
• Most a kaviáron a sor, oszd el (egyenletesen) a palacsintában.

• Megcsavarjuk a tekercset és apróra vágjuk;
• Összehajtogatjuk a borítékot;
• Csöveket készítünk.

Ha úgy dönt, hogy tejfölt használ, akkor az eljárás hasonló. A zsíros tejfölt választjuk. A palacsintákat kaviárral és tejföllel tálalhatja szendvics formájában.

Változatos ízek

Hogy meglepje vendégeit, vagy csak egy új kulináris remekművet készítsen „Kaviáros palacsinta” néven, módosíthatja a klasszikus receptet. Például tej helyett használjon kefirt, erjesztett sült tejet vagy erjesztett tejtermékek keverékét.

Kísérleti lehetőségként megpróbálhat forrásban lévő vizet adni a tésztához. A palacsinta puha és puha lesz. Érdekes ízkombináció alakul ki, ha a pudingos palacsintákat kaviárral, avokádóval és sajttal töltjük meg.

Nem kevésbé eredeti a kefires palacsinta tőkehal kaviárral és tojással. A lágy sajtok kedvelői imádni fogják a vörös kaviáros palacsintákat, rákrudakat és mascarponét.

A palacsinta egy sokoldalú étel, amellyel kísérletezhet anélkül, hogy attól félne, hogy valami rosszul sül el. Számos recept létezik a kaviáros palacsintához, és hogyan lehet szépen becsomagolni. Hogy melyik kerül az asztalára, az csak az Ön preferenciáitól függ!

A kaviáros palacsinta mindenki kedvenc csemege. Ha a palacsinta elég gyakran megjelenik az étrendünkben, akkor a kaviárral valamivel bonyolultabb a helyzet. Bár teljesen megfizethető termékről van szó, legtöbbször csak ünnepnapokon kényeztetjük magunkat vele. Ilyen drága, de éktelenül ízletes finomsággal töltött palacsinta szinte minden asztalon látható Maslenitsa idején. Mindenki tud kaviáros palacsintát főzni, és nem kell azon gondolkodnia, hogyan bánjon a legigényesebb vendégekkel, mert az ilyen palacsinta valóban királyi étel. Úgy tűnik, tudsz valami újat kitalálni? Hiszen a kaviáros palacsinta kaviáros palacsinta volt és az is marad, akárhogyan is csomagoljuk és akárhogy díszítjük is. A különböző receptek szerint elkészített, ugyanazzal a kaviárral töltött palacsintának azonban egészen más íze lehet, ráadásul számos finom kaviár alapú töltelék is létezik, amelyek megismerésére hívunk.

Hozzávalók:
50 ml növényi olaj,
50 gr. vaj,
50 gr. Szahara,
3 tojás,
500 ml tej
250 gr. búzaliszt
200 gr. vörös kaviár,
só.

Főzés:
Törje fel a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá cukrot, sót és 250 ml tejet. A kapott keveréket habverővel felverjük. Fokozatosan adjuk hozzá az összes lisztet a tésztához, alaposan keverjük össze, és próbáljuk elkerülni a csomókat. Amikor az összes liszt a tésztában van, adjuk hozzá a maradék tejet és a növényi olajat. Keverjük újra. A kapott tésztából palacsintát sütünk. Minden palacsintába tegyünk 1 púpozott teáskanál kaviárt, egyenletesen oszlassuk el az egész palacsintán, és csavarjuk be egy sarokba.

Palacsinta kaviárral és paradicsommal

Hozzávalók:
néhány vékony palacsintát
200 gr. vörös kaviár,
50 gr. fagyasztott vaj,
1 evőkanál tejföl minden palacsintához,
Minden palacsintához 1 koktélparadicsom
egy csomó zöldhagyma.

Főzés:
Minden palacsinta átmérőjét néhány centiméterrel csökkentjük, hogy egyenletes kört kapjunk. A hagymát finomra vágjuk. Egy kis palacsinta közepét megkenjük tejföllel, 1 teáskanál kaviárt csúszdára teszünk, kevés zöldhagymát beletesszük. Vágjuk a koktélparadicsomot 8 részre, és fektessük körbe a dombon kaviárral. Óvatosan szedje össze a krepp széleit, és kösse le krepp szalaggal a vágott szélétől. A fagyasztott vajat durva reszelőn lereszeljük. Palacsintazacskókat tegyünk egy edényre, szórjuk meg reszelt vajjal és díszítsük zöldhagymával.

Hozzávalók:
2 tojás,
1 tk túró Almette,
2-3 evőkanál Liszt,
½ teáskanál sütőpor
½ st. tej,
2 evőkanál növényi olaj,
vaj,
kaviár.

Főzés:
A tojásokat egy mély tálba ütjük, habverővel alaposan felverjük. Hozzáadjuk a krémsajtot, és újra jól elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, alaposan összekeverjük és felöntjük tejjel. Újra összekeverjük, és egy kicsit pihentetjük a tésztát. Most adjunk hozzá 1 evőkanál. növényi olaj és főzzük palacsintát. A kész palacsintákat jól kenjük meg vajjal, minden palacsintát szoros csőbe tekerünk, és átlósan 2 cm-es szeletekre vágjuk, majd a szeleteket egy tányérra tesszük, és minden szeletre ½ tk. vörös kaviár.

Hozzávalók:
1 l. tej,
2 evőkanál. Liszt,
6 tojás
1 evőkanál Szahara,
100-150 gr. krémsajt,
100 gr. vörös kaviár,
1 doboz olajbogyó
1 evőkanál növényi olaj,
tejföl,
só.

Főzés:
A tojásokhoz adjuk a sót és a cukrot, a masszát habverővel alaposan felverjük. Adjunk hozzá felmelegített tejet, növényi olajat és lisztet a tojásokhoz. Alaposan keverjük össze, amíg minden csomó el nem tűnik. A kapott tésztából palacsintákat készítünk. Minden palacsintát megkenünk krémsajttal, és szoros tekercsbe tekerjük. A tekercset átlósan 2 cm-es darabokra vágjuk, minden tekercsre ½ teáskanálnyit teszünk. kaviár. Vágja az olajbogyót vékony csíkokra, és tegye rá a kaviárt. Palacsinta kaviárral és olajbogyóval tejföllel tálalva.

Hozzávalók:
1 l. tej,
2 evőkanál. Liszt,
6 tojás
6 evőkanál evőkanál sűrű tejföl
1 evőkanál Szahara,
¾ evőkanál citromhéj,
¾ evőkanál torma (szósz),
100 gr. kaviár,
1 evőkanál növényi olaj,
egy csomó zöldhagyma
só.

Főzés:
A tojásokhoz adjuk a sót és a cukrot, a masszát habverővel alaposan felverjük. Adjunk hozzá felmelegített tejet, növényi olajat és lisztet a tojásokhoz. Alaposan keverjük össze, amíg minden csomó el nem tűnik. A kapott tésztából palacsintákat készítünk. A tejfölt összekeverjük a tormával és a citromhéjjal. Minden palacsintát megkenünk a kapott keverékkel, és tekercsbe tekerjük. Vágja a tekercset átlósan körülbelül 2 cm-es darabokra, és tegyen ½ teáskanálnyit minden tekercsre. kaviárral és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Palacsinta tőkehal kaviárral

Hozzávalók:
5 tojás
½ teáskanál Szahara,
1 tk reszelt citromhéj,
1 st. Liszt,
2 evőkanál. tej,
1 ½ st. víz,
növényi olaj,
csokor salátalevél
50 gr. tőkehal ikra,
3-4 evőkanál majonéz,
1 tk fűszeres ketchup,
½ st. krém,
1 kaliforniai paprika
½ teáskanál paprika,
só.

Főzés:
Finom reszelőn bedörzsöljük a 3 tojást, a cukrot és a sót reszelt héjával, hozzáadjuk a tejet és a vizet, és óvatosan mozgatjuk az egészet. Folyamatosan kevergetve adjunk hozzá lisztet és ¼ evőkanál. növényi olaj. Alaposan keverje össze, próbálja meg eltávolítani az összes csomót. A kapott tésztából palacsintát sütünk. A maradék 2 tojást külön felverjük a tejszínnel és a paprikával, kicsit sózzuk. A kapott keveréket öntsük egy növényi olajjal kikent forró serpenyőbe. Az omlett mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd lehűtjük és apró darabokra vágjuk. A kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk. Keverjük össze a kaviárt majonézzel és ketchuppal. Mossa meg a salátaleveleket, és szárítsa meg. Kenjük meg a palacsintákat kaviár és majonéz keverékével, tegyünk a tetejére egy salátalevelet, kaliforniai paprikát és egy tojásos omlettet. A palacsintákat tekercsre tekerjük, az egyenetlen széleket levágjuk, és 30 percig a hűtőben pihentetjük.

Hozzávalók:
néhány palacsintát
1 avokádó
1 üveg kaviár,
krémsajt,
rizs.

Főzés:
Minden palacsintát kenjünk meg krémsajttal, vékonyan tegyünk a tetejére rizst. Vágjuk félbe az avokádót, távolítsuk el a magját, és vágjuk nagyon vékony szeletekre. Az avokádó szeleteket rátesszük a rizsre, hozzáadjuk a kaviárt és egyenletesen elosztjuk vele a palacsintát. A palacsintát tekerjük szoros tekercsbe, vágjuk le az egyenetlen széleket, és vágjuk mindegyik tekercset 3-4 részre. Díszítsen minden kapott tekercset kis mennyiségű kaviárral.

Hozzávalók:
néhány palacsintát
200 gr. aludttej,
lomb,
2 evőkanál tejföl
200 gr. enyhén sózott lazac,
100 gr. vörös kaviár.

Főzés:
Törölje át a túrót egy szitán, vagy aprítsa fel egy turmixgépben. A zöldeket finomra vágjuk, és a túróhoz adjuk, tejfölt adunk hozzá, és alaposan összekeverjük. A lazacot nagyon apró darabokra vágjuk. Minden palacsintát kenjünk meg túrómasszával, tegyünk a tetejére enyhén sózott lazacot, és vékony, egyenletes rétegben kenjük a palacsintára. Minden palacsintát feltekerünk, és minden tekercset 3 darabra vágunk. Tegyünk ½ tk minden részre. kaviár.

A Maslenitsa egy egész hét ünneplés, jó hangulat, finom palacsinta, új kulináris felfedezések és kísérletek. Ez azt jelenti, hogy hét teljes napon keresztül dús, illatos, zsíros, pirospozsgás palacsintákat főzhetsz különféle receptek alapján és különböző töltelékekkel. Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kényeztesse magát, és egyszerre több kaviáros palacsintát főzzön. Finom és vidám Maslenitsa!

Alena Karamzina