Útmutató a zöld tealevél főzéséhez. Milyen vizet kell inni, hogy a tea finom legyen? Tehát egy vízforraló vízforraló lehet

A zöld teának több mint száz fajtája létezik, és mindegyik speciális főzési technológiát igényel. Ez a vízhőmérséklet, az ételek, a további összetevők és így tovább. De van olyan is Általános szabályok sörfőzés, amely ceyloni és kínai zöld teához egyaránt használható.

A teafőzés általános követelményei

A zöld tea kényes termék, nem teljes fermentációs cikluson ment keresztül, így nem nyerte el a klasszikus barna színt. Éppen ezért a fekete és a zöld tea főzési módjai alapvetően különböznek egymástól. Hogyan kell főzni zöld tea a megfelelő íz és aroma eléréséhez?

Számos univerzális követelmény létezik ennek ismerői számára gyógyító ital.

1. Víz. Az ő választása szerint élesíteni kell Speciális figyelem. Ideális esetben ez a forrásvíz, amely a csapvízzel ellentétben nagyon lágy. Városi körülmények között nehéz ilyen vizet találni, ezért alkalmas a palackozott ivóvíz, sőt a csapvíz is, amely nyitott üvegedényben legalább 5 órát állt.
2. Teáskanna. Lehet vastag falú porcelán vagy agyag. A hagyományos kínai értelemben ennek az edénynek porózus Yixing agyagból kell készülnie. Ez az anyag lehetővé teszi, hogy a tea lélegezzen és felszívja az ízeket. Éppen ezért egy-egy teafajta hosszan tartó főzésével íze és illata minden alkalommal intenzívebbé válik.
3. A hegesztés mennyiségének kiszámítása. Minden a tea típusától függ, de átlagosan 5-6 g 200 ml vízben. Egyszerűsített változatban 2 teáskanálnyit veszünk egy pohár vízhez. termék.
4. Főzési hőmérséklet. A zöld tea főzéséhez az univerzális vízhőmérséklet 80°C. De vannak különösen finom teafajták, amelyek nagyszámú hegyből és fiatal levelekből állnak, és 65 ° C-os vízzel főzhetők.

A világon sokféle teaszertartás létezik, de az ital igazi tisztelői mindig felnéznek a kínai hagyományokra. Itt tudják, hogyan kell igazán hozzáértően főzni a zöld teát. ritka fajta. Lassan és értelmesen közelítik meg ennek a filozófiai folyamatnak minden szakaszát, talán ezért is képesek megérteni igaz íz isteni ital.

Hogyan kell főzni a kínai teát

Sörfőzés Kínai tea többször elfoglalták a szorosok. Ez nem csak szeszély, hanem szükségszerűség is technológiai folyamat teagyártás. Az enyhén fermentált zöld teák és az oolong teák népszerűek ebben az országban. Akár 10-szer is főzhetők, tehát a legjobb lehetőség az ital elkészítése szorosnak számít. Mi az?

klasszikus étkészlet zöld tea levelek főzéséhez

Lényege, hogy a tealeveleket leöntjük forró víz csak néhány másodpercre. Nem fordul elő az a ragaszkodás, amelyhez az európaiak hozzászoktak. Ezért bírja a tea az ilyeneket nagyszámú sörfőzés és minden alkalommal új ízjegyeket ad.

Zöld tea főzés hagyományos teaivás gaiwanban hajtják végre - egy speciálisan erre a célra tervezett fedelű tartályban. Először a gaiwan felmelegszik. Ezt egy vízforralóban frissen forralt vízzel kell elvégezni. Ismételje meg az eljárást 3-4 alkalommal. Ez idő alatt a vízforralóban lévő víznek van ideje lehűlni a kívánt 80 °C-ra.

Öntsük meleg és nedves gaiwanba megfelelő mennyiség tealeveleket, és gyorsan töltse fel vízzel ¾-rel. Hagyja ebben a formában csak 2-3 másodpercig, és gyorsan engedje le a vizet. Egy ilyen első kiömlésre azért van szükség, hogy a lap meglágyuljon, és eltávolítsa a felületéről a port, amely a gyártás és tárolás során beborulhat.

1. A megpuhult lapot ismét megtöltjük forró vízzel, amíg a gaiwan megtelik. Expozíciós idő - 5 másodperc. Ezt követően a főzetet chahaiba öntik - az úgynevezett igazságosság csészébe, amelyben az ital egységes ízt, színt és aromát kap. A chahaiból az italt tálakba vagy csészékbe öntik.
2. Továbbá a második szorost és az azt követőket hajtják végre. Minden új infúzióval a tea vízben áztatási ideje 5 másodperccel meghosszabbodik, és elérheti a 2 percet. Ez maximális idő, ami a kínai tea főzésekor fordul elő.

Ebben az esetben a válasz arra a kérdésre, hogy hányszor főzhet zöld teát, 10 lesz. De ez a szabály nem vonatkozik a termék minden fajtájára, ezért vásárláskor ezt a pontot ellenőriznie kell az eladóval vagy tanulmányoznia kell. a csomagon található információkat.

Indiai és Ceylon tea főzése

A zöld tea előállításának technológiája Indiában és Ceylonban eltér a kínaitól, így maga a termék durvább és kevésbé illatos. A maximális íz, illat és hasznok elérése érdekében leggyakrabban az infúziós módszert alkalmazzák.

1 tk alapján. 200 ml vízhez plusz egy kanállal a teáskannára öntsünk forró vizet, amelynek hőmérséklete nem alacsonyabb, mint 85 ° C. Szükséges ragaszkodni az italhoz 2-3 percig. Ez a zöld tea maximális ideje, mivel a forró vízzel való további érintkezés hatására az infúzió megkeserül, és káros összetevők képződhetnek benne.

Az indiai és a ceyloni teát korábban nem öntötték ki vízzel. A lap előkészítésének és tisztításának ezt a lehetőségét nem alkalmazzák. Ennek a teának a forrázata mindig intenzívebb színű, mint a kínaié, de kevésbé illatos és finom ízű.

A Ceylon termék ellenáll egy tealevélnek, és gazdag színt és ízt ad.

Mennyit kell főzni zöld teát, és többször is elkészíthető? Az indiai és ceyloni termék nem igényel újrafőzést. Ebben kevésbé gazdaságos, mint a kínai. A legtöbb európai azonban szívesebben főzi a teát, ahelyett, hogy kiöntné.

Ehhez a módszerhez porcelán, cserépedény, sőt üveg teáskannák is alkalmasak. Hát ha szűrő van ráerősítve. Az italkészítés során a vízforralót egy törülközővel borítják a tetejére, hogy megőrizzék maximális hőmérséklet vizet a következő percekre. A későbbiekben kész ital csészékbe öntjük.

Lehetőség van zöldtea-tasakok főzésére. Ehhez speciális teáskanna tasakokat használnak, amelyek nagyobb mennyiségű teát tartalmaznak, mint egy hagyományos teászsák. Ez a módszer alkalmas időhiány esetén, ezért az irodai dolgozók ezt részesítik előnyben.

Hogyan igyunk zöld teát

A zöld teát nem csak főzni, hanem fogyasztani is kell. Hogyan igyunk helyesen zöld teát, és mi okoz bizonyos tabukat? Kínában ezt az italt akár 10-szer is meg lehet inni, nappal és éjszaka is, mert nemzeti kultúrájukban éjszakai teadélutánok vannak. Az európai nem szokott ehhez a rezsimhez, ezért inkább a nap első felében iszik zöld teát, mivel az italt tonizáló hatásúnak tartja.

Valóban élénkít, ezért érdemes zöld teát inni reggel ébredés után, ebéd előtt és utána, de legkésőbb 18 órával. A szakértők azt javasolják, hogy ezt minden nap megtegye, hogy segítsen a szervezetnek megbirkózni a vitaminok és egyéb szükséges anyagok hiányával.

Ráadásul az ital segít a fogyásban, és ezt a tudomány is bebizonyította. De a fogyás hatásának elérése érdekében nem evés után, hanem előtte isszák meg. Ha vacsora előtt 30 perccel iszik egy csésze italt, csökkentheti étvágyát és felkészítheti a szervezetet az élelmiszerek aktív emésztésére, mivel a zöld tea serkenti az anyagcserét.

Megszabadulni a teától maximális haszon, frissen főzött italt kell inni. Nem lehet meleg vagy hideg, de optimális jó teázást. Egy jó tealevél rengeteg antioxidánst, mikro- és makroelemet tartalmaz, ezért érdemes étkezések között fogyasztani. Ebben az esetben az ital összetevői nem lépnek kölcsönhatásba az étellel, és jobban felszívódnak a szervezetben.

Citromlé hozzáadott értéket bármely teához

Annak ellenére, hogy a tea nagyon hasznos, nem isszák víz helyett. Tiszta vizet inni, a gyümölcsleveknek és a gyümölcsitaloknak továbbra is szerepelniük kell az emberi étrendben. Miért nem lehet zöld teát inni este vagy éjszaka? Ez rossz idegrendszer. Este az egész test felkészül az alvásra, és a tonik egy része felesleges lesz számára. Lejárt teát sem lehet inni, kórokozó mikrobákat tartalmazhat, és a hasznos anyagok már nagyobb mértékben elvesztek.

Ha már az italokról beszélünk további összetevőket, akkor a citromos és mézes tea lesz a leghasznosabb. Mikor a legjobb idő inni zöld teát citrommal? Étkezések között, főleg közben téli időszak amikor a szervezet gyakran hipotermiát tapasztal és vírusos betegségeknek van kitéve.

Sok vélemény létezik arról, hogy a zöld tea erősít vagy gyengít. Inkább normalizálja a székletet, mivel hozzájárul jó emésztés. Bélbántalmakkal iható, mivel oldja a görcsöket, segíti a nyálkahártya tisztítását, nyugtatását.

A zöld tea a leghosszabb és legszínesebb múlttal rendelkező ital. Sokféleképpen elkészíthető, fogyasztható és felhasználható a főzéshez. Kivonatait széles körben használják étrend-kiegészítőkben, Japánban az ételekhez adják, de mi sem lehet kellemesebb és érdekesebb, mint a klasszikus teaszertartás.

A zöld tea nagyon hasznos. Gyulladáscsökkentő, rákellenes és antioxidáns hatású! Ez tartalmazza a biológiailag leginkább megőrzött hatóanyagok, de nehezen adja őket, szóval helyesen kell főzni!

Először is válassza ki a megfelelő teafajtát. Tiszta zöld tea legyen, aromás és ízesítő adalékok, közepes vagy nagy levél. Kezdheti az olcsóbb fajtákkal, fokozatosan választva a minőségibbeket, így értékelheti a jó tea teljes aromás palettáját. Megfelelő edényeket válasszunk: a teáskanna és a csészék kerámiából, porcelánból vagy agyagból készüljenek, vagyis olyan anyagból, amely sokáig hőt tart.

A sörfőzési víznek lágynak kell lennie, nem forralt. Tökéletes lehetőség- tavaszi, de szűrve vagy fagyasztva is megfelelő. Öntsön vizet az üvegbe, tegye bele mélyhűtő amikor a falak mentén a víz térfogatának 1/2-ével megfagy, a nem fagyottat leeresztjük, az olvadt pedig a főzéshez használjuk.

Az edényeket főzés előtt elő kell melegíteni. Ehhez otthon egyszerűen öblítse le forrásban lévő vízzel. Száraz teáskanállal öntsön megfelelő mennyiségű tealevelet a teáskannába. Alapvetően 1 teáskanál száraz tea 200 ml vízhez.

Először öntse fel a teát vízzel, és azonnal (10-15 másodperc múlva) csepegtesse le. Szóval elmosva tealevélés emellett felmelegíti a vízforralót. Másodszor öntsünk vizet a kannába, és hagyjuk felfőni. A főzési idő a fajtától függ, és 1 perctől 5 percig terjed. A sörfőzéshez szükséges vizet felforraljuk - 95 fokra, majd lehűtjük 80 fokra. Kész tea körben kis adagokban csészékbe öntjük. Ez azért történik, hogy minden csészében azonos erősségű tea legyen. A csészéknek is melegnek kell lenniük! Ellenkező esetben a bennük gyorsan kihűlő tea elveszti aromáját.

A zöld tea fajtától függően 2-7 alkalommal főzhető, de a főzés után minden alkalommal ki kell önteni az összes vizet a vízforralóból. A zöld tea főzésekor fontos betartani az összes finomságot. Ez segít megtartani finom illat kóstolja meg és hozza ki a legtöbbet egészséges italából.

Ma már csak a siketek és vakok nem tudnak az egészséges életmódról. Sokan igyekeznek támogatni a testüket hasznos termékek. Az egyik a zöld tea. Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell helyesen főzni és inni.

A zöld tea előnyei

A zöld tea előnyei óriásiak. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz – természetes antioxidáns. Ez azt jelenti, hogy at rendszeres használat javíthatjuk az arcszínt, megőrizhetjük a bőr szépségét.

Használjon zöld teát a megelőzés érdekében szív-és érrendszeri betegségek. Erősíti az ereket, megőrzi rugalmasságukat.

Használható vírusellenes, gyulladáscsökkentő, antimikrobiális szerként.

Úgy gondolják, hogy a zöld tea csökkenti a rákos sejtek aktivitását.

A gyógyhatás eléréséhez cukor nélkül kell inni, édesíthetjük mézzel.

Van-e ellenjavallat a zöld tea használatának, vagy minden olyan rózsás?

Ellenjavallatok

Valójában minden arról szól mérsékelt használat. BAN BEN nagy adagok az orvosság méreggé válik.

Polifenolok, amelyek megvédenek minket a ráktól és erősítik a vérereket Nagy mennyiségű lenyomom a májat.

És a túlzott mennyiségek akár a " teamérgezés". Fejfájás, hányinger, szédülés formájában nyilvánul meg.

Átlagosan napi 4-6 csésze közepes erősségű teát nyugodtan megihat anélkül, hogy az egészséget károsítaná.

De ha azt gondolja, hogy egy zacskó forrásban lévő víz lefőzésével a csapból gyógyító hatást ér el, akkor nagyot téved. A zöld teát megfelelően főzni kell.

Hogyan kell helyesen főzni a zöld teát?

Mi az a zöld tea? Ezek a legfiatalabb levelek (az ág felső 4-5 levele), amelyek gyorsan száradnak az árnyékban. Ezért a lehető legtöbbet spórolnak előnyös tulajdonságait teacserje. És ahhoz, hogy megszerezze őket, nemcsak forrásban lévő vizet kell önteni a levelekre, hanem jól is kell csinálni. Először is megfelelő vízre van szüksége.

Víz

Az egészséges, ízletes és „helyes” zöld teához szüksége van lágy víz. Csak a csapból szennyeződésekkel és adalékanyagokkal a víz nem fog működni. Vásárolhat puha palackozott vizet a boltban, vagy tisztíthatja otthon speciális szűrőkkel.

A víz lágyításának másik módja a lefagyasztás. Gyűjtse össze a vizet műanyag palackés betesszük a fagyasztóba. Amikor körülbelül 2 cm-es széle körül megfagy, vedd ki - a meg nem fagyott vizet le kell engedni és a jeget meg kell olvadni. Ez lágy víz lesz.

Vízforraló

Mert helyes tea, a teáskannát feltétlenül jól fel kell melegíteni. Melegítse fel az öblöt forrásban lévő vízzel néhány másodpercig. A hideg teáskanna hőt vesz fel a teából, és megakadályozza, hogy a tápanyagok kiszabaduljanak az első főzés során.

A cserép teáskannát ideálisnak tartják a zöld tea főzéséhez. Az agyag lehetővé teszi a lap "lélegzését", jól tartja a hőt és kémiailag semleges.

Ilyen teáskanna hiányában porcelánt, fajanszt vagy üveget használhat. De többé nem engedik a lepedőt „lélegezni”.

Fém vagy műanyag edényben ne főzzön zöld teát!

Forrásban lévő víz

A zöld tea főzéséhez fontos a megfelelő hőmérséklet elérése. Alkalmas lesz 60 és 90 fok között.

Először fel kell forralnia a vizet, de ne forralja fel - 95 ° C-nak kell lennie. Hogyan határozzuk meg - gondosan figyeljük a vizet, ha zajt ad, légbuborékok emelkednek fel - erre a hőmérsékletre van szükségünk. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni a vízforralót, és kissé lehűlni.

Túl sok hőség a sörfőzés elrontja az ízét és elpusztítja a hasznos anyagokat.

sörözünk

Végre hozzáláttunk a teafőzéshez! Megfelelő víz, vízforraló és forrásban lévő víz készen áll.

1. Tiszta, száraz kanállal öntse a tealeveleket a teáskannába, töltse fel forró vízzel és azonnal csepegtesse le. Öblítse le a leveleket.
2. Most öntsön a megfelelő mennyiségű vizet a vízforralóba – általában egy hiányos pohár vizet öntünk egy teáskanál száraz tealevélre.
3. Zárja le a fedelet, és hagyja felfőzni a teát. Az átlagos időtartam 30 másodperc és 3 perc között van. Nem ajánlott hosszabb ideig hagyni a zöld teát, mert megkeserülhet, és nem lehet másodszor lefőzni. Újbóli főzéskor az idő növekszik.
4. Most csészékbe töltheti. ha több embernek készített italt, akkor körbe kell önteni. Hogy mindenki egységes telítettségű teát kapjon.
5. Kellemes és egészséges teapartit!

• A zöld teát sokszor lehet főzni. Ugyanakkor minden új tealevéllel megtelik új hasznos anyagokkal. Általában a tealeveleket 4-5 alkalommal ismételten használják.
• Ne várja el, hogy a tea bizonyos színű legyen. Minden fajta különbözik - a nagyon világostól az arany és a borostyánig.
• Ne igyon hideg zöld teát. Már nincs hasznos anyagok, illóolajok elpárolog, a vitaminok eltűnnek.
• A száraz tea tárolásához használjon légmentesen záródó edényt. Papírzacskók a kartondobozok pedig könnyen beengedik a szagokat. A tea pedig gyorsan felszívja őket.
• A tea előnyeinek és ízének fokozása érdekében adjon hozzá egy kis mézet. ugyanakkor megnő az oldható glikozidok mennyisége, amelyek elősegítik az immunitás növelését és a megfázás elleni védekezést.

Videó a zöld tea főzéséről

Amint a zöld teát nem hívják tisztelői: és elixír örök fiatalság, és hasznos anyagok tárháza. Mindezek a népszerű címek nagyrészt jogosak, nem hiába, miután a feketénél jóval később megjelent étrendünkben, gyorsan megnyerte változatlan tisztelői körét. De ahhoz, hogy teljes mértékben felfedje és értékelje a zöld tea minden előnyét, nem elég csak használni, ismernie kell a titkait is. helyes főzés, amiről a következőkben beszélünk.

A zöld tea előnyei

A zöld teát a fiatalság elixírjének nevezik a benne található antioxidánsok miatt, amelyek megvédik a sejteket az idő előtti öregedéstől. Az ital csökkentő képességgel is rendelkezik artériás nyomás, megakadályozzák a koleszterin felhalmozódását, sőt lassítják a rosszindulatú daganatok kialakulását a szervezetben.

Mi a különleges a zöld teában

A zöld tea sajátossága, amely megkülönbözteti a sokoldalú teafajtától speciális technológia feldolgozás, amely a tealevelek fermentációjának megakadályozásából áll. Ez megtartja a teát zöld szín, forrázatának pedig friss fűszernövények íze van. Körülbelül 200 fajta zöld tea létezik, amelyek mindegyike saját egyedi jegyekkel és egy bizonyos gyártási technológiával rendelkezik. Az egyetlen dolog, ami ezeket a fajtákat egyesíti, a kézi betakarítás, amelyet korunkban ugyanúgy alkalmaznak, mint az ókorban.

Tea készítése főzéshez

A legtöbben megszokásból a zöld teát szinte teáskannában gurguló, forrásban lévő vízzel párolják, és azonnal csészékbe töltik. De szemszögből igazi ínyencek ez az ital, ez megbocsáthatatlan hiba, mert először a tealeveleket kell elkészíteni.

Ez a következőképpen történik:

• Egy kis tálkába tesszük azt az adagot, amit főzni tervezünk.
• Töltse fel vízzel, amelynek hőmérséklete körülbelül 80 fok.
• A tartályt fedővel lefedjük, és 10-15 másodpercig állni hagyjuk, majd leengedjük a vizet.

A tea csak ilyen mosás után készen áll a főzésre.

Milyen vizet használjunk ital készítéséhez

Ahhoz, hogy egy ital ízletes legyen, nem csak a választás fontos jó fajta tea, hanem alkalmazza helyes víz elkészítéséhez. A legjobb, ha tisztított ill Élővíz kevés tartalmú forrásból ásványi sók, különben a tea kellemetlen utóízt kap, és sósnak tűnik.

A teafőzés szabályai

Zöld tea főzésekor kövesse az alábbi irányelveket:

• A zöld tea főzésekor gyakori hiba, hogy forrásban lévő vizet öntünk a levelekre. Emiatt az ital a felét elveszíti értékes ingatlanok. A gyártók általában feltüntetik a csomagoláson, hogy milyen hőmérsékleten kívánatos gőzölni ezt vagy azt a fajta zöld teát.
• Ha ilyen információ nem jelenik meg sehol, akkor biztosan nem fog veszíteni, ha a leveleket nem forralt vízzel tölti fel, körülbelül 80-85 fokos hőmérsékleten.
• Gőzölés előtt feltétlenül öblítse le az összes teaedényt forrásban lévő vízzel, hogy az meleg legyen.
• Az optimális arány, ami mindent elárul ízminőségek tea, 150-200 ml vízhez 1 teáskanál tealevél lesz.
• Legfeljebb két percig ragaszkodunk a teához, és azonnal felmelegített csészékbe töltjük úgy, hogy semmit sem hagyunk benne teáskanna, mivel a maradék ital keserű ízű lesz.
• A zöld tea leveleinek titka, hogy 5-6 alkalommal is be lehet infúziózni. És minden alkalommal új illatjegyek és egyedi ízek jelennek meg a teában.

A "zöld tea" kifejezés szorosan kapcsolódik a egészséges módonélet. Ennek az italnak az előnyei feltétel nélküliek és időtállóak. Körülbelül száz különféle hasznos anyagot tartalmaz. Egyikük - a polifenol - gyulladáscsökkentő, antibakteriális hatású, megállítja a rákos sejtek növekedését. Azok, akik minden nap isszák ezt a teát, megvédik magukat számos betegségtől és erősítik az immunrendszert. Ennek azonban minden előnye csodálatos ital csak akkor nyilvánulhat meg, ha tudja, hogyan kell megfelelően főzni a zöld teát. A technológia betartása nélkül megtarthatja az ízét, de megfoszthatja az italt a gyógyító tulajdonságoktól!

Hogyan nyerhető a zöld tea?

Sokan azt hiszik, hogy ez valami különleges fajta. Mint például az "Isabella" és a " Hölgy ujjai". Valójában a zöld és a fekete tea is ugyanabból a növényből származik. A köztük lévő különbség abban nyilvánul meg, hogy a fekete tea előállításához a levelek fermentációs folyamaton mennek keresztül.

Az erjesztés a tealevelek feldolgozásának folyamata, melynek során azt a baktériumok oxidálják, egyidejű szárítással.

Az ilyen feldolgozás során természetes, hogy a levél elveszít bizonyos mennyiségű hasznos anyagot (azonban többet vesz fel gazdag ízűés illatanyag). A zöld tea nem megy át az erjesztési folyamaton (vagy nagyon rövid ideig megy keresztül). Ezért tartja természetes haszon természet. Például a zöld tea 10-szer több C-vitamint tartalmaz, mint a fekete tea. És tudnunk kell, hogyan kell főzni a zöld teát, hogy ne veszítsük el ezeket a tulajdonságokat.

Alapelvek

A zöld tea elkészítésekor be kell tartani néhány alapvető szabályt:

1. Az ital elkészítéséhez használt eszközöknek kell lenniük meleg. Ehhez a száraz tealevél behelyezése előtt öblítse le forrásban lévő vízzel. A hideg teáskanna elnyeli a víz hőjét, így előfordulhat, hogy a tea nem készül el teljesen.
2. A zöld teát nem lehet forrásban lévő vízzel önteni. A lehetséges maximális vízhőmérséklet 85 fok. Az ajánlott hőmérséklet általában a tea csomagolásán van feltüntetve, és 60 és 85 fok között mozog. Ha forrásban lévő vizet használ, az ital kellemetlen, keserű ízt kap, és elveszíti jótékony tulajdonságait.
3. A zöld tea főzési ideje sokkal rövidebb, mint a fekete teáé. Általában nem több, mint 1 perc az első főzésre. Ha hosszabb ideig főzzük, a levél nagy mennyiségű tannint bocsát ki a vízbe. Minden további főzéssel kissé megnövelheti az ital infúziós idejét, de legfeljebb 4 percet.
4. Ezt a teát nem lehet hidegen inni! Annak ellenére, hogy a melegben hűtve szeretné inni, egy ilyen ital nem tesz jót. Nem tartalmaz vitaminokat, antioxidánsokat vagy illóolajokat.

Víz a sörfőzéshez

Főzés céljából egészséges ital, használnia kell jó víz. A csapból folyót nem szabad szűrők nélkül használni. Jelentkezés javasolt puha, tisztított víz például artézi vagy tavaszi. Ha ez nem lehetséges, akkor enyhítheti csapvíz egyszerű módon. Ehhez üvegbe kell gyűjtenie és el kell küldenie a fagyasztóba. Várja meg, amíg 1,5-2 cm vastag jégréteg képződik a palack falán, majd engedje le a meg nem fagyott vizet. Olvassa le a jeget: ennek eredményeként olvadt víz keletkezik, amelyet megtisztítanak a fémsóktól és más szükségtelen szennyeződésektől.

Forraljuk fel a vizet körülbelül hőmérsékletre 95 fok. Nagyon kényelmes speciális elektromos vízforralók használata, amelyeken beállíthatja a kikapcsolási hőmérsékletet. Egy közönséges vízforralóban a légbuborékokra összpontosíthat: amint elkezdenek képződni az alján, ideje kikapcsolni a hőt. Ha a vizet hagyjuk hevesen felforrni, elveszti a benne lévő oxigént.

Vízforraló kiválasztása

Választás megfelelő edények fontos, ha meg akarja tanulni, hogyan kell megfelelően főzni a teát. A legjobb az agyag használata: jól tartja a hőt, nem bocsát ki semmit káros anyagokés hagyja, hogy a tea "lélegezzen". A második helyen az üvegáru és a porcelán áll, de a tealevél gyorsan kihűl benne.

A tealevélhez műanyag vagy fém edényt használni tilos: a műanyag melegítéskor mérgező anyagokat bocsát ki, a fém pedig kellemetlen ízt ad a teának.

Az ideális lehetőség az lenne agyag teáskanna szűrővel a száraz levélhez. Ez nagyon kényelmes: a főzés után a szűrőt eltávolítják, és semmi sem úszik a kész italban. Újrafőzéshez a szűrőt visszahelyezzük a helyére. Vannak szűrővel ellátott csészék is, amelyekben kényelmes teát készíteni egy személy számára. Ezeknek a csészéknek saját tetőjük van.

Hányszor kell főzni?

Mindannyian tudjuk, hogy a fekete teával ellentétben a zöld teát többször is lehet főzni. Mennyi az adott fajtától függ. Tökéletes tea ismételt hegesztéshez - nagylevelű. Az ismételt főzésre kiválóan alkalmasak a speciális fajták, amelyek a főzési folyamat során letekerik a leveleket. Például zöld göndör tea, amely úgy nyílik a teáskannában, mint egy virág.

A zöld teát átlagosan 3-5 alkalommal lehet felönteni forrásban lévő vízzel. Az ital ínyencei azt mondják, hogy a legfinomabb a második főzet, ő teszi lehetővé az íz teljes megtapasztalását.

Hegesztési folyamat

Tehát mi a helyes módja a zöld tea főzésének? Lássuk a főbb lépéseket:

• Melegítse fel az elkészített vizet 95 fokra, öblítse le vele a teáskannát.
• Öntsön egy tealevelet a teáskannába 1 teáskanálnyi mennyiségben. 1 pohár vízhez.
• A kívánt hőmérsékletre hűtött leveleket vízzel felöntjük. Az első főzetet azonnal engedje le.
• Töltse fel a leveleket vízzel. Zárja le a fedelet, és hagyja főzni legfeljebb 1 percig (vagy kövesse a csomagoláson található utasításokat).
• Öntse a kész italt csészékbe, és élvezze az ízét és előnyeit!
• Ha szükséges, öntse újra a leveleket vízzel (ne feledje, hogy meleg teát kell inni).

A videón jól láthatóak a hegesztés szakaszai.

Hogyan kell inni?

Természetesen a zöld tea nagyon hasznos, de mindenben legyen mérték. Nem szabad használni több mint 6 csésze naponta: ez tele van fokozott nyomással, fejfájással, szédüléssel. Végül is ez az ital koffeint tartalmaz, amely tonizálja a testet. Ezenkívül nagy mennyiségben képes megterhelni a májat.

A zöld teát cukor, méz, citrom hozzáadásával lehet inni. Keleten azonban szívesebben isszák be tiszta forma.

A nyugodt, hagyományos teaszertartások lehetővé teszik az élvezetet kitűnő íz zöld tea és harmonizálja a testet és a lelket. Tisztán vagy adalékanyagokkal egyaránt hasznos, különösen azoknak, akik tudják, hogyan kell megfelelően főzni a teát!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz