Hogyan sütjük a tengeri sügért fóliában a sütőben: receptek és tippek. Tengeri sügér - receptek Hogyan sütjük a tengeri sügért a sütőben

Folyói rokonától eltérően a tengeri sügér mentes a sok halra jellemző sajátos iszapszagtól, ezért főzéshez való előkészítése egy sor szokásos műveletből áll: a pikkelyek megtisztítása, kibelezése és mosása.

A tengeri sügér puha húsa többek között sütés után sem veszíti el puhaságát, és sokféle körethez is kombinálható. Az alábbiakban megvitatjuk a sütőben lévő tengeri sügér receptjeit.

Hogyan kell főzni az egész tengeri sügért a sütőben?

Mint minden más hal, a sügér is jól passzol sok citrusféléhez. A hal, a narancs és a citrom egyszerű triója alapján egy érdekes, illatban és friss ízben gazdag ételt kelthet életre.

Hozzávalók:

• tengeri sügér - 1 db;
• citrom - 2 db;
• narancs - 1 db;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• oregánó gallyak - 5 db;
• petrezselyem gallyak - 5 db.

Főzés

Mielőtt finoman elkészítené a tengeri sügért a sütőben, fel kell vágnia a halat, ki kell zsigerelnie a hasüreg tartalmát és ki kell öblítenie. A pikkelyeket is le kell tisztítani, majd a halat kívül-belül bőségesen fűszerezzük.

Lapítsuk el a fokhagymagerezdeket egy kés lapos oldalával. A citrusféléket szeletekre vágjuk. Töltsük meg az üres hasat citrom- és narancsszeletekkel, helyezzük oda a fokhagymát és a fűszernövényeket. Tegye a maradék citrusféléket a héjára. A halat 200 fokon 30 percig sütjük, majd azonnal tálaljuk.

Sütőben, fóliában sült tengeri sügér

Ha fóliában süti a tengeri sügért, elveszíti a ropogós kéregű hal elkészítésének lehetőségét, viszont zsenge és lédús húsú süllőt kap, amely a fóliabevonatnak köszönhetően akkor sem szárad ki, ha a halat a sütőben tartjuk. egy kicsit hosszabb.

Hozzávalók:

• tengeri sügér - 2 hasított test;
• szárított fokhagyma - 2 teáskanál;
• citromhéj - 1 teáskanál.

Főzés

Süthet egész hasított testet, vagy előre vághat belőle filét. A fehér hal húsát meglocsoljuk olajjal, és bőségesen ízesítjük sóval és borssal, megszórjuk szárított fokhagymával, és megkenjük a citrushéjjal. Helyezze a halfilét a sütőhüvelybe, és rögzítse a végeit. A halat 200 fokra előmelegített sütőben kb 12-15 percig sütjük.

Tejfölös tengeri sügér a sütőben

A folyami süllőhöz hasonlóan a tengeri párja is süthető, tejfölös héjjal lefedve. Sütés után a felületén lévő tejföl enyhén megpirul, a halpép pedig a szósznak köszönhetően megőrzi lédússágát.

Hozzávalók:

• tengeri sügér - 4 hasított test;
• egy marék zöld koriander, kapor és bazsalikom;
• rozmaring ágak - 8 db;
• babérlevél - 6 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tejföl - 215 ml.

Főzés

Az egyik fokhagymagerezdet jó csipet sóval pépesítjük, a kapott pürét összekeverjük tejföllel és az egyik rozmaringág apróra vágott levelével. Készítse elő a süllő tetemét úgy, hogy eltávolítja a pikkelyeket a belsőségekkel együtt, és alaposan öblítse le. Szárítsuk meg és fűszerezzük a hal felületét, majd helyezzük a maradék rozmaringgallyakat, babért és a zúzott fokhagymagerezdeket a hasába. Miután a halat egy tepsire terítette, mindegyiket megkenjük tejfölös szósszal, és fél órán keresztül 200 fokon sütjük.

Tengeri sügér a sütőben zöldségekkel

A sütőben fóliázott süllő egy elképesztően ízletes, egészséges étel, amely könnyen elkészíthető és gyorsan fogyasztható. Többféle módszert is ismerek, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen sütni a süllőt a sütőben fóliában, anélkül, hogy sok erőt és energiát veszítene. Olvassa el az alábbi cikket, és jegyezze meg a folyami süllő sütőben történő főzésének receptjeit.

A sügér egy nagyon ízletes és tápláló hal, amely sok pozitív íz tulajdonsággal rendelkezik. A vízi fauna képviselőjének húsa nagyon hasznos, hatalmas mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, nyomelemet tartalmaz. Könnyen felszívódik a szervezetben, ezért a napi étrend fő termékeként ajánljuk mindazoknak, akik gyomor- és bélbetegségben szenvednek. A sügér jódban gazdag, ezért létfontosságú az emberi pajzsmirigy megfelelő működéséhez. Sok finom kulináris alkotás készíthető ebből a halból, amely kiváló alapja lesz egy csendes családi vacsorának és egy viharos ünnepélyes lakomának. A sütőben fóliázott süllő egy elképesztően ízletes, egészséges étel, amely könnyen elkészíthető és gyorsan fogyasztható. Többféle módszert is ismerek, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen sütni a süllőt a sütőben fóliában, anélkül, hogy sok erőt és energiát veszítene. Olvassa el az alábbi cikket, és jegyezze meg a folyami süllő sütőben történő főzésének receptjeit.

Sügér fóliában zöldségekkel a sütőben

Tehát nézzük meg közelebbről, hogyan lehet süllőt sütni fóliában a sütőben zöldségekkel. Célunk eléréséhez a következő termékekre van szükségünk:

• Folyami sügér - 1 db. 1-1,5 kg súlyú;
• Burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Vaj - 50 gramm;
• Citrom - 1 db;
• Napraforgó- vagy olívaolaj - 3 evőkanál. kanalak;
• sajt - 200 gramm;
• Só, őrölt fekete bors, koriander, curry.

Ahhoz, hogy megfelelően és ízletesen süthessük a süllőt a sütőben, fóliában, először elő kell készíteni. Ezért a halat megtisztítjuk a pikkelyektől, kibelezzük, folyó víz alatt alaposan leöblítjük, levágjuk a fejét, uszonyait és farkát. A hal minden levágott testrésze, a belsőségek kivételével, a fagyasztóba helyezhető, hogy azután kiváló halászlevet főzzön. Ezután sózzuk meg a meghámozott süllőt, borsozzuk, szórjuk meg őrölt korianderrel és curryvel. Facsarjuk ki a levét egy fél citromból, és öntsük a halainkra. 20-30 percig állni hagyjuk, hogy a hús bepácolódjon és pikáns, aromás ízt kapjon.

Amíg a hal pácol, készítsük elő ehhez az ételhez a zöldségeket. Tehát vegyünk egy burgonyát, hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk karikákra. Ezután meghámozzuk a sárgarépát, és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk.

Egy serpenyőt teszünk a tűzre, és felöntjük néhány evőkanál napraforgó- vagy olívaolajjal. Amikor már kellően meleg, hozzáadjuk a hagymát. Enyhén sütjük aranybarnára. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kissé kihűlni.

Vegyünk egy tepsit és béleljük ki alufóliával. A következő sorrendben kenjük rá termékeinket: először burgonya, elősózva, borsozva, a tetejére sárgarépa, amit szintén enyhén meg kell sózni, hogy gazdagabb ízű legyen. Ezután tedd a pácolt süllőt a zöldségekre. Hogy a sütőben fóliában sült süllő puha és puha legyen, kenjük meg a vékony szeletekre vágott vajat. A fóliát becsomagoljuk, minden oldalról óvatosan megnyomjuk, és a tepsit a tartalmával együtt 30 percre a sütőbe küldjük. A sütő hőmérséklete 200-220 C 0 legyen. A szükséges idő letelte után a tepsit kihúzzuk, a fóliát kihajtjuk és a halat bőségesen megszórjuk durva reszelőn reszelt sajttal. További 10-15 percre a sütőbe tesszük, amíg puha, pirospozsgás kéreg nem keletkezik. Kivesszük kulináris remekművünket, szép edényre tesszük, citromszeletekkel és friss fűszernövényekkel díszítjük. A zöldségek köretként szolgálnak ehhez az ételhez, friss salátát csak uborkával és paradicsommal lehet felaprítani. Egyáltalán nem kell asztalhoz hívnod a családodat, a sütőben fóliázott folyami süllő zöldségekkel megteszi helyetted! Ennek az ételnek a csodálatos aromája kivétel nélkül mindenkit a konyhába vonz.

Sügér a sütőben fóliában - egy egyszerű, gyors recept

A sütőben, fóliában is gyorsan és egyszerűen elkészítheted a süllőt egy nagyon egyszerű recept szerint. Ennek az ételnek az elkészítése nem igényel hatalmas erő- és energiaráfordítást, és időt takarít meg, lehetővé téve, hogy önmagára töltse.

Így a sütőben, fóliában sült folyami süllőt készítjük. Tervünk megvalósításához a következő összetevőkre van szükségünk:

• Folyami sügér - 1 db.;
• Citrom - 1 db;
• Só;
• őrölt feketebors;
• Fűszerezés halételekhez;
• Hagyma - 1 db.

Fogjuk folyami elvtársunkat, és megtisztítjuk a pikkelyektől. Levágjuk a fejet, a farkot, ne feledkezzünk meg az uszonyokról. Alaposan öblítse le víz alatt, és szárítsa meg konyharuhával. Ezután szórjuk meg sóval, őrölt fekete borssal és halízesítővel. Óvatosan és alaposan dörzsölje be a fűszeres keveréket a süllő testébe. Meglocsoljuk egy fél citrom frissen facsart levével, és 10-15 percig állni hagyjuk – kicsit pácoljuk.

Közben a hagymát meghámozzuk a héjáról, és karikákra vágjuk. Forrásban lévő vízzel leforrázzuk, hogy puhább legyen, a keserűség már el is múlt. Kicsit hozzáadjuk és hagyjuk. Egy tepsire tegyünk egy fóliát, kenjük meg kevés napraforgó- vagy olívaolajjal. Ezután feltesszük a süllőnket. A hasba töltjük a hagymát és a felszeletelt bort. Tehetünk még pár tányér vajat, de ez mindegyiknek egyéni ízlése szerint. A fóliát óvatosan becsomagoljuk, és a tepsit a süllővel a fóliában 40-50 percre a sütőbe tesszük.

A sütőben, fóliában sült süllő így puhává, gyengéd lesz, mintha a szájban olvadna. A citrom és a hagyma különleges ízt ad a halhúsnak, a fűszerek és a vaj pedig finom utóízt hagy maga után. Ráadásul ez az étel nagyon jótékony hatással van egészségünkre. Végül is az így elkészített étel alacsony kalóriatartalmú termék, amely nem ad extra zsírt a derékhoz és a csípőhöz. A süllő tökéletesen emészthető, hasznos vitaminokkal és mikroelemekkel táplálja az emberi szervezetet. Az ilyen feldolgozás során az edényben sok olyan hasznos anyag marad meg, amelyek a modern világban – tekintettel ökológiai helyzetünkre – annyira hiányoznak. Egyes vélemények szerint a halak speciális anyagokat, úgynevezett antidepresszánsokat tartalmaznak, amelyek segítenek a stressz és a negatív érzelmek leküzdésében, nyugtatólag hatnak a szervezet egészére. Ezért ma már szinte mindenkinek tudnia kell, hogyan kell fóliában főzni a süllőt! Főzz örömmel, táplálkozz egészségesen és élj egészségesen!

A sütőben sült tengeri sügér sokkal egészségesebb és ízletesebb, mint a sült hal.

Sok háziasszony nem szereti a süllőt "tövisei" és pikkelyei miatt. A könnyebb tisztítás érdekében ajánlatos egy-két másodpercre forró vízbe mártani őket. Ha kényes keze van, akkor, hogy ne sérüljön, vágja le a halat gumikesztyűben.

A süllő burgonyával, zöldségekkel, rizzsel, könnyű salátákkal, lédús zöldekkel és különféle szószokkal illik. A burgonyát egyébként szinte bármilyen formában tálalhatjuk hozzá: szeletekre sütve, pépesítve vagy zöldségekkel párolva. A tészta éppen ellenkezőleg, nem illik jól a halhoz.

Ha kiadósan szórakozik az asztalnál, ne felejtsen el egy üveg jó fehérbort feltölteni, ez tökéletesen kiegészíti a sült süllő ízét.

Itt az ideje, hogy rátérjünk magának a süllő főzésére!

Hozzávalók:

• tengeri sügér - 3 hasított test;
• 3-4 izzó;
• tejszín (vehet tejfölt vagy majonézt) - 150 gr.;
• koktélparadicsom - 5 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só és halfűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Vegye ki a tengeri sügér tetemeit fej nélkül, óvatosan távolítsa el az uszonyokat és a farkokat. Végezzen hosszirányú bemetszést mindegyik hasított test hátulján, így a hal gyorsabban megsül.

A fokhagymát meghámozzuk, a krémbe nyomkodjuk. Adjunk hozzá sót és fűszereket.

A meghámozott hagymát tollakra vágjuk, egy hőálló tepsi alját beborítjuk vele, sózzuk

Dörzsölje be a hasított testet só és fűszerek keverékével. A halat megkenjük a szósz felével. A maradék tejszínt összekeverjük a hagymával.

Helyezze a tengeri sügért és a kis paradicsomokat egy hagyma tollpárnára.

Helyezzük az edényt az előmelegített sütőbe, és süssük készre (kb. 30-35 perc). Nagyon fontos, hogy ne süssük túl a süllőt a sütőben, különben meglehetősen száraz lesz.

A sült tengeri halat citromszósszal, tejszínes hagymával tálalhatjuk.

Ha a hagymát, amelyen a hal sült, turmixgépben ledaráljuk, abból is kiváló szósz lesz.

A tejszínnel sült süllő finomabb ízű, a majonézzel éppen ellenkezőleg, pikánsabb. A megfelelően kiválasztott fűszerek kiegészítik a halétel ízét és fényesebbé teszik. De ne adjunk hozzá túl sokat, hogy ne fulladjon ki maga a tengeri sügér. Nagyon jól harmonizál vele a kömény, az őrölt fehérbors, a citrom és a gyömbér.

Siess forrón tálalni az ételt, ebben a formában a tengeri sügér nagyon ízletes és illatos.

Az étel lenyűgözőbbnek tűnik zöldövezetben. A süllő saláta díszítésekor lapos salátástálba tegyük, amelynek az alját fedjük be fényes göndör salátalevelekkel, halakhoz is elkészíthető ugyanez a zöld levélpárna. A halhoz citromszószt is főzhet borral. Ehhez egy serpenyőben kevés olívaolajjal öntsünk pár evőkanál citromlevet, ugyanannyi fehérbort, adjunk hozzá apróra vágott zöldpetrezselymet és néhány apróra vágott kapribogyót. Sózás után lassú tűzön pároljuk pár percig.

A fokhagyma, hagyma és citrom öntetek tökéletes összhangban állnak az étellel.

Jó étvágyat kívánunk!

A sügér nagyon puha és ízletes hal. A kulináris szakemberek különösen nagyra értékelik a tengeri sügért, amely nem olyan csontos, és hatalmas mennyiségű omega-3-at tartalmaz. A legtöbb ínyence szerint a legjobb főzési mód a sütés. A sütőben sült tengeri sügér nagyon egészséges és egyben ízletes étel. Elkészítéséhez számos recept létezik, így mindenki saját igényeinek megfelelő ételt készíthet.

Főzési jellemzők

A tapasztalt szakácsok tudják, hogyan kell főzni a tengeri sügért, hogy finom legyen. A professzionális szakácsok titkai azonban olyan egyszerűek, hogy bármelyik háziasszony elsajátíthatja őket, és tökéletesen megbirkózik a feladattal.

• A leglédúsabb étel friss halból készül. Ha fagyasztott süllőt vásárolnak sütéshez, akkor olyan terméket kell választani, amelyen a jégmáz a lehető legvékonyabb. Főzés előtt kiolvasztjuk, lehetőleg hűtőszekrényben.
• Függetlenül attól, hogy friss vagy fagyasztott süllőt vagy akár filét vásárol, az Ön feladata a lehető legfrissebb termék kiválasztása. Ehhez a süllőt vagy a filét meg kell vizsgálni. A felhős szemek és a halvány pikkelyek azt jelzik, hogy a hal túl sokáig feküdt a hűtőszekrényben. A süllő húsának fehérnek, enyhén rózsaszínűnek kell lennie. Ha az Önnek kínált filé sárgás árnyalatú, akkor ez ok arra, hogy kételkedjen az eladó becsületességében: valószínűleg egy süllő leple alatt olcsó hekket ad el.
• Sütés előtt a süllőt le kell vágni, eltávolítva a belsejét, az uszonyokat és a fejet (nem hagyják a süllőn). Ha már vágott hasított testet vásárolt, akkor csak mossa le a csap alatt, és törölközővel törölje szárazra, hogy megszáradjon.

A tengeri sügért a legjobb fóliában vagy zsíros tejfölös, tejszínes, majonézes mártásban sütni. Ez azonban már a választott recepttől függ.

Fóliában sült süllő

• tengeri sügér - 0,4 kg;
• sárgarépa - 100 g;
• paradicsom - 150 g;
• citrom - 0,5 db;
• olívaolaj - 100 ml;
• hagyma - 75 g;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• rozmaring, petrezselyem, kapor (friss) - 50 g;
• só, fűszernövények (szárított) - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Készítse elő a süllő hasított testét a sütéshez úgy, hogy eltávolítja az összes felesleget, és vízzel öblítse le, majd szalvétával itassa fel.
• Egy tálban keverjük össze a fél citromból kifacsart levet, két evőkanál olívaolajat, fokhagymát, sót és száraz fűszernövényeket, amelyeket présen átengedünk. Ezzel a keverékkel bedörzsöljük az egész halat. 20 percig hagyjuk pácolódni.
• Amíg a süllő pácolódik, előkészítjük a zöldségeket: a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, a hagymát vékony félkarikára, a sárgarépát mérettől függően félbe vagy negyed karikákra vágjuk.
• A maradék olaj felét egy serpenyőbe öntjük, és megpirítjuk benne a hagymát.
• Vegyük ki a hagymát, adjunk hozzá olajat, és pirítsuk meg benne a sárgarépát - puha lesz.
• Vegyük ki a sárgarépát a serpenyőből. Tedd rá a süllőt, és közepes lángon süsd meg mindkét oldalát (szó szerint 2 percig mindkét oldalon).
• Mossa meg a zöldeket, hagyja, hogy a víz kifolyjon belőle. Vágja le az ágakat levelekkel ollóval vagy késsel - csak ezekre van szükség.
• Hajtsa félbe a fóliát, és készítsen belőle "csónakot". Tegyünk az aljára zöldeket, tegyünk rá egy süllőt. Rendezzük a sárgarépát és a hagymát a tetejére.
• A paradicsomot megmossuk, vékony karikákra vágjuk, a tetejére kenjük.
• Helyezze a "csónakot" egy nagy fólialapra, emelje fel a széleit, és a tetején csatlakoztassa úgy, hogy a legkisebb lyukak se maradjanak.
• A „csónakot” süllővel egy tepsire helyezzük, alulról megtámasztva, hogy a fólia ne szakadjon el.
• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyünk bele egy tepsit "csónakkal". 35 percig sütjük.

Recept erre az alkalomra::

Tálalás előtt le kell venni a fóliát, és át kell helyezni a süllőt az edénybe. Díszíteni kell zöldekkel, amelyekkel a halat sütötték, vagy frissen.

Sült süllő burgonyával és sajttal

• sügér filé - 0,75 kg;
• burgonya - 1,5 kg;
• hagyma - 150 g;
• sajt - 150 g;
• tojás - 1 db;
• majonéz - 0,2 l;
• növényi olaj - 50 ml;
• szerecsendió - 5 g;
• só, fekete-fehér őrölt bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Olvassza fel a filét, öblítse le és törölje le egy szalvétával, eltávolítva a felesleges nedvességet.
• Keverjük össze a sót, borsot, szerecsendiót, és dörzsöljük velük a filédarabokat. Fél óra múlva a filét apró darabokra vágjuk.
• Egy mély tepsit bőségesen kikenünk olajjal.
• A burgonyát meghámozzuk. Vékony szeletekre vágjuk. Az újburgonya gyorsabban sül meg, ezért érdemesebb ezt használni a főzéshez. Ha a burgonya öreg, vágja nagyon vékony szeletekre.
• A hagymát meghámozzuk, kis karikákra vágjuk. Ha nagy hagymával találkozik, akkor félbe vagy akár negyed karikára is vághatja.
• Egy formába tegyünk egy vékony réteg burgonyát, fedjük le majonézes hálóval, és rakjunk rá haldarabokat.
• Tegyünk a halra hagymakarikákat, fedjük le a maradék majonézzel. Tegyünk a tetejére egy réteg burgonyát, felhasználjuk azt, ami megmarad.
• A sajtot finomra reszeljük, a tojást felverjük és a hozzávalókat összekeverjük.
• Kenjük meg a burgonyát tojás-sajt keverékkel.
• Tegye a tepsit az edénnyel a 180 fokra előmelegített sütőbe. 40 perc múlva kivehető.

Ez az étel nem igényel köretet, kiadósnak bizonyul, mivel a süllőt burgonyával főzik. Ugyanakkor ez az étel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

Tejfölben sült tengeri sügér

• tengeri sügér - 0,6 kg;
• tejföl - 0,2 l;
• kemény sajt - 50 g;
• paradicsom - 150 g;
• zöld hagyma - 4 toll;
• kapor - 4 gally;
• só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Ha van hasított süllő, vágja filére. A filét eléggé kiolvasztjuk. Vágja a halat meglehetősen nagy darabokra.
• A tejfölt sózzuk, borsozzuk, ezzel a keverékkel leöntjük a süllődarabokat és jól összekeverjük.
• 15 perc elteltével tegyük a süllődarabokat egy tepsibe.
• A paradicsomon keresztbe vágjuk, forrásban lévő vízbe mártjuk, és 2 percig blansírozzuk. Kivesszük, lehűtjük, hideg vízbe merítjük, megtisztítjuk. A paradicsompépet apró kockákra vágjuk.
• A zöldhagymát és a kaprot vágjuk finomra késsel.
• A hal pácolt edényében maradt tejfölbe beletesszük a hagymát és a paradicsomot.
• A sajtot finomra reszeljük és beleforgatjuk. Mindent jól összekeverünk.
• Fedjük be a tengeri sügér darabjait a kapott keverékkel.
• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyük bele a formát a munkadarabbal 30 percre.

A recept szerint elkészített süllőt a legjobban burgonya körettel tálaljuk. Rizzsel is jól illik.

Zöldségekkel sült tengeri sügér

• tengeri sügér (hasított test) - 0,6 kg;
• burgonya - 0,4 kg;
• kaliforniai paprika - 0,2 kg;
• paradicsom - 150 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• cukkini (opcionális) - 0,2 kg;
• növényi olaj (opcionális) - 20 ml;
• tejföl - 150 g;
• sajt - 150 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Öblítse le és szárítsa meg a süllő tetemeit egy szalvétával. Dörzsölje be őket só és bors keverékével.
• Helyezzen minden hasított testet egy külön fólialapra.
• Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. A burgonyát vékony szeletekre, a paprikát karikákra, a paradicsomot karikákra vágjuk. Ha úgy dönt, hogy süllőt sütni cukkinivel, akkor a cukkinit vékony alátétekre kell vágni, és enyhén meg kell sütni növényi olajban.
• Helyezzen cukkini és paradicsom köröket a süllőre (a paradicsom legyen a tetején). Tegyük mellé a burgonyát és a paprikát.
• A fokhagymát nyomkodjuk össze, és keverjük össze a tejföllel. Ezzel a szósszal meglocsoljuk a süllőt. Tekerd be fóliába.
• 180 fokon fél órát sütjük, majd a fóliát kihajtjuk.
• A sajtot finomra reszeljük, és az edényre szórjuk. Folytassa a sütést további 10 percig.

Ezt az ételt körettel vagy anélkül is tálalhatjuk. Vacsorapartihoz tökéletes.

A sütőben sült süllő ízletes és kielégítő étel. Ugyanakkor könnyűnek és egészségesnek bizonyul, hiszen sütéskor a halban található jótékony anyagok szinte teljesen megőrződnek.

Hozzávalók

Konyha: orosz. Főzési idő: 15 perc. Adagok: 2

A vörös sügér valószínűleg az egyik legfinomabb halétel. Pörkölt, süthető vagy sütőben süthető.

Tengeri halat szívesebben főzök citrommal, bár pácnak lehet tejföl, vaj, stb.. Szerintem citrommal illik a legjobban, de megint minden egyéni. Főzzünk!

1. A felolvasztott halat alaposan bedörzsöljük sóval, borssal, majd felöntjük citromlével. Tepsibe terítjük, olajjal előkenve. A halat fóliában sütni nagyon nehéz, mivel a bőr nagyon könnyen ráragad a fémpapírra, és a hal elveszti látványos megjelenését. Annak érdekében, hogy a hal ne égjen oda a forma aljához, lerakhatja a hagymakarikákat. Így a hal sértetlen marad, és az étel látványos megjelenést kap.

2. Tegye a hal tetejére a citromkarikákat, majd küldje a tolvajt 30-40 percre a 200-210 Celsius fokos sütőbe. Egyébként hallal párosítva a gyors főzést igénylő zöldségeket is süthetjük. Ez lehet például spárgabab, sárgarépa, burgonya stb.

3. A kész ételt forrón kell tálalni, így a hal lédúsabb. Díszíthetjük fűszernövényekkel, például spenóttal.

A vörös sügér jól passzol a tejfölös, uborkás és fűszernövény alapú, könnyű tavaszi salátákhoz.

Rendben, most mindennek vége!

Jó étvágyat és gyere vissza!

Videó Piros süllő a sütőben

Egy kiváló videórecept, amely segít jobban megérteni ennek a finom, kielégítő és egészséges ételnek az elkészítési folyamatát.

Köszönöm a figyelmet és jó étvágyat!