Hogyan készítsünk gőzfürdőt a főzés során. Mi az a vízfürdő? Vízfürdős főzés

Eszköz az eljáráshoz

Első pillantásra úgy tűnik, hogy semmi közös nincs a szó általánosan elfogadott értelmében vett fürdőház és a „gőzfürdő” fogalma között. De érdemes megfontolni, hogy mi történik az emberrel a szaunában, és milyen hatás érhető el. Vízfürdő körülményei között a keveréket lassan felmelegítik, miközben a láng gyengéd hatása nem teszi lehetővé a termék égését. Így a szaunában tartózkodó személy minden egyes új gőzfürdőbe lépéskor a levegő hőmérsékletének növekedését veszi fel. Állapota azonban olyan, hogy nem károsítja a szervezetet.

A lakosok leggyakrabban a főzéshez kapcsolják a „gőzfürdő” fogalmát. De ez nem teljesen igaz, mert ezt a fűtési elvet a termelésben is alkalmazzák. Ráadásul a gőzfürdő hatóköre meglehetősen széles. Ezek az iparágak:

• étel
• petrolkémiai
• Gáz
• Orvosi
• Állatgyógyászati

Nyilvánvaló, hogy különböző méretű eszközöket használnak különböző célok eléréséhez. Egy dolog a konyhában krémet készíteni a kulináris remekművekhez, másik dolog az anyag izolálása a gyártási környezetben. Ez utóbbi esetben speciális laboratóriumi eszközökre van szükség, ezeket gyárakban kell elkészíteni.

Laboratóriumi eszközök - a kísérletek alapja

Belélegzés után a hideg visszahúzódik

A folyadék bizonyos hőmérsékletének fenntartásához a GOST szerint laboratóriumi vízfürdőre van szüksége. Ennek köszönhetően lehetséges az anyagok termosztatikus melegítése, desztillációja, párologtatása, szárítása vagy dúsítása. Szinte minden folyékony összetételű terméknek meg kell felelnie a GOST-nak. Ezt mintavétellel lehet elérni. Ezután ezekkel a mintákkal speciális laboratóriumi manipulációkat végeznek, amelyek eredményei megmutatják, hogy a vizsgált anyag hogyan felel meg a jóváhagyott szabványnak.

Az ilyen eljárások végrehajtásakor lehetetlen a gőzfürdőt bármivel helyettesíteni. A zsírnak a tejből és termékeiből való elkülönítéséhez a laboratóriumnak rendelkeznie kell egy sor szükséges műszerrel. A vízfürdő 65-75 fokos hőmérsékletet tart fenn, ami feltételeket teremt a teszteléshez. Így a termékek megfelelnek az élelmiszeripar állami szabvány előírásainak.

A gőzfürdőben a víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 100 fokot. Ha kutatási célból egy kicsit magasabbra kell emelni, akkor a vízhez közönséges konyhasót adnak. Ilyen laboratóriumi berendezések nélkül lehetetlen sok kísérletet végrehajtani, különösen, ha ezt követően át kell adnia a GOST-nak való megfelelést.

A speciális gyárakban tervezett vízfürdők különféle ipari célokra szolgálnak.

Az ilyen berendezések mind térfogatban, mind működési elvben nagyon eltérőek lehetnek.A laboratóriumi típusú vízfürdők nagyon eltérőek lehetnek. Egy vagy több szakember dolgozhat velük. Ugyanakkor az ilyen berendezések felszerelése eltérő. Például egy laboratóriumi fürdőben, amelyben a polietilén részét képező extrakciós anyagot határozzák meg, hat munkahely van. Egyes tartályok különféle lombikok és egyéb laboratóriumi üvegedények számára biztosítanak helyet. Ez sokkal gyorsabbá teszi az ellenőrzési folyamatot.

Fürdő kozmetikai kezelésekhez

A vízgőz hatékonyan tisztítja a bőrt

A vízfürdő felbecsülhetetlen értékű eszköz, ha szebbé és egészségesebbé szeretné tenni bőrét. Sok előnye van. A bőrt gőzölve kinyitja a pórusokat, feloldja bennük a zsírt. Ugyanakkor a nedves levegő vízzel telíti az epitéliumot, hangot ad. A gőz hatására a bőr rugalmassá és érzékenysé válik. A nedves meleg levegőnek köszönhetően több vér jut az epidermiszbe, amit az arcpír bizonyít.

Kitágulva a pórusok megszabadulnak a szennyeződésektől.És ha vízfürdő során kozmetikai készítményeket használnak, például tisztító oldattal töröljük át az arcot, akkor könnyen megszabadulhat az olyan szerencsétlenségtől, mint az orron és az állon lévő fekete pontok. Ez egy kiváló megelőző gyógyszer a pattanások ellen. Alkalmazásának azonban van néhány korlátozása. Az ilyen expozíció ellenjavallt érzékeny bőr esetén. De remekül működik más bőrtípusoknál:

• Olajos
• Száraz
• Kombinált

Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a száraz hámot és a kombinált bőr egyes területeit zsíros krémmel kell kezelni vízfürdő használata előtt. Így a hám nem lesz kitéve idő előtti öregedésnek. A gőzfürdőben lévő víz egy részét az arc számára hasznos főzetekkel helyettesítheti. Például a petrezselyem segít a bőr fehérítésében, a tölgyfa kérge pedig kissé összehúzza az olajos hám pórusait.

A vízfürdő nagyszerű arctisztító. Sőt, könnyen elkészíthető otthon is, gyógynövények hozzáadásával pedig hatékonyabbá válik az eljárás.

A modern piac gyárilag gyártott vízfürdők nagy választékát kínálja. Például egy inhalátor, amely orvosi és kozmetikai eszközként használható. Az első esetben a megfázást enyhíti, a másodiknál ​​pedig gyógyítja, tisztítja az arcbőrt. A kozmetikai eljárás gyakorisága a bőr típusától függ: zsíros bőr esetén hetente egyszer, száraz bőr esetén - kéthetente egyszer. De mégis, a háziasszonyok gyakrabban használják a vízfürdő otthoni változatát.

Néha, miután elolvasott egy receptet egy szakácskönyvben, az a benyomása támad, mintha valami furcsa titkosítást olvasna a speciális ügynökök számára. Blansírozzuk, pároljuk egy kicsit vajjal, főzzük „puha golyóig” – és a szakácsok nem csak ezeket a kifejezéseket használják. De talán a legnépszerűbb köztük a "vízfürdő". Sokan nem tudják, hogyan kell csinálni, ezért elutasítják az ilyen recepteket. És teljesen hiába. Könnyen elkészíthető, a vízben vagy gőzfürdőben főtt ételek ízletesek és egészségesek.

Olyan esetekben használják, amikor finom főzésre és az edény legfeljebb 100 fokos melegítésére van szükség. A vízfürdő elkészítésének legegyszerűbb módja, ha az egyik serpenyőbe vizet öntünk, és egy másik, kisebbet teszünk bele. Ide kerül az étel, amit meg kell főzni. Jellemzően ezt a módszert a vaj és a csokoládé olvasztására, valamint a puding és a keksztészta melegítés közben történő elkészítésére használják. Hasonló gőzfürdőben készül a házi túró is.

Egy másik lehetőség a vízfürdő készítésére a rögtönzött gőzölő. Ehhez sajtruhát kell kifeszíteni egy vízedényre, az utóbbitól 3-4 centiméter magasságban. Így főzhet párolt ételeket - zöldségeket, halat és még húst is. Valójában ezen az elven működnek az elektromos gőzölők, amelyek ma bármelyik háztartási készülék boltban megvásárolhatók. Megjelenésük előtt speciális, dupla fenekű serpenyőket használtak. Ezt a főzési módot a leginkább diétásnak és egészségesnek tartják.

Sokan azonban úgy gondolják, hogy a gőzmenü csak gyerekeknek vagy szigorú diétát betartóknak alkalmas. Valójában sok eredeti és ízletes ételt főzhet gőzzel. Lehet sokféle szufla, omlett, sőt muffin is. A vízfürdőben való főzés extra nedvességgel telíti őket, és lédússá teszi őket, miközben megőrzi a termékek minden előnyét. A gőzmenü tehát nagyon változatos lehet és nem csak diétás.

De ez nem meríti ki az összes esetet, amikor tudnia kell, hogyan kell vízfürdőt készíteni. A sütőben sajttorta, sütemény vagy szufla elkészítéséhez gyakran használják ezt a főzési módot. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a finom sütéshez lágyítani kell a sütő magas hőmérsékletét, és meg kell akadályoznia a tetejének megrepedését. Ehhez öntsön vizet egy mély tepsibe úgy, hogy az elérje a tepsi közepét. Ha levehető formát használunk, azt fóliába kell csomagolni, hogy ne kerüljön be nedvesség. Célszerű több rétegben becsomagolni és átfedni, és természetesen nem kapkodni.

Tudva, hogyan kell otthon vízfürdőt készíteni, nemcsak diétás ételekkel diverzifikálhatja menüjét. Sok sütemény, felfújó és sajttorta elkészítése nagyon gyakorivá válik neki köszönhetően. Így minden nap kisebb ünnepeket szervezhet családja számára. A párolt szelet, a hal és a zöldségek pedig gyakran sokkal vonzóbbnak tűnnek, mint a sült vagy párolt. És ami a legfontosabb: finom ízt és egészségügyi előnyöket ötvöznek, mivel olaj hozzáadása nélkül készülnek.

Vízfürdő- Ez a termékek kulináris feldolgozásának módja, amelyben a folyadék (melegítése) anélkül történik, hogy a tartály közvetlenül érintkezne a tűzzel. Ezt a módszert akkor alkalmazzuk, ha az elkészített oldat hőmérsékletére van szükség, amely nem haladja meg a 100 °C-ot.

Alapvetően vízfürdőben szokás főzni bizonyos típusú finom krémeket a süteményekhez, olyanokat, amelyeket hal- és húsételekhez tálalnak. Ezenkívül vízfürdőt használnak az olvasztásra vagy lágyításra, ill. Így gyakran készítenek gyógynövény-főzeteket.

Kétféle vízfürdő létezik, amelyek közvetlenül függenek olyan mutatóktól, mint a felhasznált termékek neve és mennyisége, valamint az elkészítés helye. Így kiemelkedik vízfürdős főzésés főzés vízfürdőben.

Ételek főzése vízfürdőben

Ebben az esetben a főzést tűzhelyen, az úgynevezett dupla fazék ban-mari segítségével végzik, amely a legősibbnek számít. Az edények alsó edényébe vizet öntenek, a felsőbe pedig a terméket, amelyet főznek. vízfürdő.

Valójában ez a főzési mód meglehetősen egyszerű. Szerkezetileg úgy néz ki, mint két nagyobb és kisebb tartály, amelyeket egymásba helyeznek. Ugyanakkor egy kis magasságúnak kisebbnek kell lennie, hogy helyet hagyjon a forrásban lévő víznek. A forralás során az első tartályban lévő víz felmelegíti a másodikban lévő folyadékot. Sőt, a nagyobb edényben lévő víznek nem szabad forrongnia – ideális esetben a vízfürdőben való főzés során mérsékelt lángon forraljuk fel.

Ételek főzése vízfürdőben

A második út ill ételt főzni vízben A fürdő alkalmas sütőben való sütésre vagy tűzhelyen történő melegítésre, ha kissé eltérő kialakítást használnak. Külsőleg ez egy nagy alakban, lehetőleg rácsra helyezett tartály (vagy tartályok), amely biztosítja a szükséges vízkeringést a belső tartály alja alatt.

Vízfürdőben való főzéskor forró vizet öntünk egy nagy edénybe, amelynek el kell érnie a belső forma magasságának közepét. Figyelemre méltó, hogy ez az egész szerkezet fentről nyitva maradhat, de zárható is (például) - ez a követelményektől függ. Néha magát a vízfürdőt nyitva hagyják, és a belső formát fóliával borítják.

A nagy méretű mosdótálat úgy kell kiválasztani, hogy a magassága több mint a belső tartály magasságának 2/3-a legyen. A túl magas forma szintén nem megfelelő, mivel falai nemcsak a hőáramlást akadályozzák, de a víz hőmérséklete sem emelkedhet 83 ° C-ra, ami nem teszi lehetővé a termék készenlétét.

A vízfürdőben való főzéshez az is fontos, hogy milyen anyagból készül a nagy forma. Például az üveg rossz hővezető, míg a vékony acélt nagy hőátadás jellemzi. A vastag öntöttvas éppen ellenkezőleg, képes hőt felhalmozni. Így a legalkalmasabb forma ételt főzni vízfürdőben elég vastag alumínium.

Ha tetszik az információ, kattintson a gombra

Mit jelent - vízfürdő és hogyan kell csinálni otthon? Ezt cikkünkben tárgyaljuk.

Az otthoni kozmetikumok elkészítésére szolgáló különféle receptekben gyakran találkozhatunk a "vízfürdőben olvadás" kifejezéssel. Mit jelent ez - nem mindenki tudja. De még azok sem, akik megértik, mi forog kockán, nem mindig tudják, hogyan kell helyesen vízfürdőt készíteni.

A kulcsszó itt a „víz”. Azok. a szükséges terméket vagy anyagot nem tűzön, hanem vízen hevítjük. A helyzet az, hogy a víz legfeljebb + 100 ° C-on forr. Ezen a hőmérsékleten azok a termékek, amelyeket vízfürdőben kell felmelegítenünk, nem égnek meg, lassabban és egyenletesebben melegednek fel, miközben minden hasznos anyagukat megtartják.

Vízfürdőben általában megolvadnak - méz, zselatin, csokoládé, propolisz, viasz, paraffin, zsír, szappan. Ezeket az anyagokat gyakran használják házi maszkok, testpakolások stb.

A gyógynövényeket vízfürdőben is nagyon jó főzni, a gyógynövényes szakemberek nagyon ajánlják ezt a főzési módot, mint a leghatékonyabbat.

Ezért, ha a recept egyértelműen azt mondja - olvasszuk fel vagy főzzük vízfürdőben, akkor szigorúan betartjuk ezt az utasítást. Hogyan készül a vízfürdő otthon? Milyen edények vagy edények szükségesek a vízfürdőhöz?

Nincs itt semmi bonyolult. Csak vegyen 2 különböző méretű serpenyőt – nagyobbat és kisebbet. Annak a serpenyőnek, amelyik kisebb, teljesen be kell kerülnie, mint egy fészkelő babának, egy nagyobb serpenyőbe. Egyébként egy nagy serpenyő helyett használhat egy medencét vagy egy nagy tálat.

Milyen anyagból készüljenek a vízfürdő edényei?

Ami a nagy edényt (vagy medencét) illeti, nincsenek különleges követelmények, a lényeg, hogy fém legyen.

A kis edény bármilyen fémből is elkészíthető, kivéve, ha fűszernövényeket főzünk. A gyógynövények főzéséhez használjon zománcozott vagy üvegedényeket.

Hogyan melegítsünk vízfürdőben?

Nagyon egyszerű – egy nagy fazék aljára egy fából készült kört vagy egy kis deszkát kell tenni.

Ezután óvatosan öntsön vizet egy nagy tálba. Ez egy nagyon fontos szempont. Ne öntsön túl sok vizet egy nagy edénybe. A vízszintnek körülbelül a kis edény magasságának felénél kell lennie.

Ezután egy kis serpenyőbe töltjük a szükséges terméket, és fedjük le. Ahol a recept előírja - adjon hozzá vizet a termékhez.

Egy nagy lábasban megvárjuk, amíg a víz felforr, a hőt a receptben ajánlott hőmérsékletre csökkentjük. Egy kis serpenyőt teszünk egy nagyba. A szükséges időt felmelegítjük.

Ha Önnek nehéznek tűnt vízfürdőben főzni az általunk leírt módon, akkor tanácsot adhatunk az otthoni vízfürdőhöz való speciális készülékekről, amelyeket az üzletben árulnak. Különösen a gyógynövények főzéséhez használhatja az elektromos Herbalist (lásd a fényképet).

És most többet a különféle termékek vízfürdőben való melegítéséről:

Méz vízfürdőben

A méz kiváló öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik, ezért gyakran adják hozzá az öregedésgátló házi maszkokhoz.

A méz azonban cukrosodik és kemény lesz. Szilárd mézet nem lehet felvinni a bőrre vagy a hajra, melegíteni kell - akkor ismét folyékony lesz.

A méz vízfürdőben történő megolvasztásához forraljon fel egy nagy fazék vizet, majd csökkentse a hőt minimálisra. Ezután egy kis mézes serpenyőt teszünk egy nagyba vízzel. Folyamatosan keverve olvasszuk fel a mézet vízfürdőben, amint a méz folyékony lesz, azonnal vegyük ki a mézes edényt a vízfürdőből.

Fontos: ne melegítse a mézet +50-60°C fölé. Magasabb hőmérsékleten hevítve a méz elveszíti minden előnyös tulajdonságát.

Zselatin vízfürdőben

Zselatinból luxus arc- és hajmaszkokat készíthet (lásd a zselatinmaszk receptek listáját).

A maszkok elkészítéséhez zselatinra van szükségünk folyékony formában. A boltokban pedig por vagy tányérok formájában árulják. A zselatin folyékony előállításához vízfürdőben kell feloldania.

A zselatinport (vagy tányérokat) először vízzel kell feltölteni körülbelül 1 evőkanálnyi arányban. egy kanál száraz zselatint 2 evőkanál. kanál vizet. Mindent összekeverni. Hagyjuk megduzzadni a zselatin csomagolásán feltüntetett ideig.

Ezután tegyük a megduzzadt zselatint egy kis serpenyőbe, és tegyük egy nagy lábosba vízzel. Forraljuk fel a vizet egy nagy serpenyőben, majd mérsékeljük a lángot, és folyamatos keverés mellett olvasszuk fel a zselatint, amíg folyékony lesz.

Vízfürdő és gyógynövények

Mint fentebb említettük, a vízfürdőben lévő gyógynövényeket a legjobb minőségben főzik. Bármilyen infúzióhoz és gyógynövényfőzethez csak üveg- vagy zománcozott edényekre van szüksége.

Készítsen elő 2 edényt egy vízfürdőhöz. Nagy - töltse fel vízzel, és állítsa melegíteni. Egy kis serpenyőbe tegye a szükséges fűszernövényeket vagy más növényi anyagokat. Öntsön forrásban lévő vizet a fűszernövényekre 1-2 evőkanál arányban. evőkanál száraz gyógynövényeket 1 csésze forrásban lévő vízben.

Helyezzen egy kis fazék gyógynövényeket egy nagy fazék forrásban lévő vízbe. Csökkentse egy kicsit a hőt, és forralja a gyógynövények főzetét vízfürdőben körülbelül 20 percig.

Vízfürdő csokoládéhoz

A csokoládéra nemcsak a főzéshez van szükségünk, hanem a szépségünkre is. Csokoládéból például csodás maszkokat vagy testpakolást készíthetsz (megírtuk, hogyan kell csokis testpakolást készíteni).

Ebből a célból folyékony csokoládéra van szükségünk. Ahhoz, hogy folyékony csokoládét kapjunk, vízfürdőt kell készíteni hozzá.
Először a csokoládét törd apró darabokra, majd tedd egy kis serpenyőbe. A csokoládéhoz adhatunk néhány csepp vizet. Miután egy kis csokoládés serpenyőt egy nagy, forrásban lévő vízbe teszünk, és folyamatos keverés közben vízfürdőben folyékony állapotba hozzuk a csokoládét.

Hogyan kell megolvasztani a szappant vízfürdőben
Néha meg kell olvasztani a szappant vízfürdőben egy recepthez. Minden kész, mint a csokoládé esetében.

Vízfürdő viaszhoz

A viasz számos kozmetikai termékben megtalálható természetes termék. De bevinni egy házi krémbe, maszkba, rúzsba stb. csak folyékony formában kapható. A folyékony állag eléréséhez a viaszt vízfürdőben kell megolvasztani.

A viaszhoz ugyanúgy vízfürdőt készítenek, mint a mézhez. A viaszhoz soha nem adnak vizet. Folyamatosan keveri.

Propolisz vízfürdőben

A propolisz egy másik méhészeti termék, amelyet gyakran használnak a kozmetikában. A propoliszt a viaszhoz hasonlóan vízfürdőben olvasztják.

Salo vízfürdőben

Kevesen tudják, hogy a belső disznózsír a természet ajándéka szépségünkért. Tökéletesen puhítja és táplálja a bőrt. Ezért a disznózsírral készült szépségreceptek nem tréfa, hanem ideális ápolás, különösen száraz vagy érdes bőr esetén.

De a nyers belső zsír nem alkalmas kozmetikai célokra, azt vízfürdőben kell megolvasztani.

Először is vágja nagyon apró darabokra a zsírt – minél kisebb, annál jobb. Kis lábosban zsírosan elalszunk, és egy nagy fazékba tesszük forrásban lévő vízzel. Csökkentse kissé a tüzet, és várja meg, amíg a zsír teljesen felolvad.

Vízfürdő paraffinhoz

A paraffin maszkok szuper termékek az önápoláshoz. Könnyen elkészíthetők otthon. A kozmetikai paraffint szaküzletekben szilárd formában értékesítik.

A bőrre való felhordás előtt a paraffint fel kell olvasztani vízfürdőben. Soha ne adjon vizet a paraffinhoz. A paraffinos vízfürdő nem lehet túl forró. Legfeljebb +50. Az anyag felhasználása és újranyomtatása során egy aktív hivatkozás az oldalra

Gyakran találkozunk azzal a ténnyel, hogy a különböző receptek, hogyan kell főzni gyógynövény tea vagy gyógynövény infúzió találkozunk a " készítsen infúziót vízfürdőben". Ebben a cikkben arról fogunk beszélni hogyan főzzünk gyógynövényeket vízfürdőben otthon.

Mit jelent "fűt főzni vízfürdőben"

Gyakran halljuk, hogy vízfürdőben kell főzni a gyógynövényeket, de nem mindenki érti, hogy ez mit jelent. És ha igen, akkor nem mindig tudják, hogyan kell helyesen csinálni.

Tehát, ha a fürdő víz, akkor ebben a kifejezésben a kulcsszó a „víz”, vagyis a vízen. Tehát nem tűzön kell melegíteni vagy főzni, hanem vízen. Mindannyian tudjuk, hogy a víz forráspontja +100°C alatt van.

Ez a hőmérséklet a legalkalmasabb ahhoz, hogy a főznünk szükséges fűszernövények ne felforrjanak, hanem főzzenek, azaz felmelegedjenek. Lassan és mérsékelten felmelegedtek, és egyúttal az így elkészített infúzióba minden hasznos anyag, amit tartalmaznak.

Vízfürdő gyógynövények számára. Hogyan kell csinálni

Ha otthon kell vízfürdőt készíteni, akkor vegyen két edényt, ráadásul úgy, hogy az egyik edény szabadon elférjen (beférjen) a másikba. Ez lehet például egy serpenyő és egy török, egy medence és egy tál, egy merőkanál és egy üveg stb.

A konténereket ki kell választani, például a serpenyőket, nagyokat és kisebbeket, hogy a kisebb belépjen a nagyobbba, de ugyanakkor úgy, hogy ne érintse az alját. Öntsön vizet, az sem ér sokat. Nem akarja, hogy a kisebb serpenyő lebegjen a nagyobbban.

Ha tégelyt használunk, akkor a serpenyő vagy más edény aljára kell tenni valamilyen kendőt, és rá kell tenni az üveget az elkészített infúzióval. És a résbe, amely az üveged és egy nagyobb tartály között keletkezett, vizet kell önteni.

Összes! A vízfürdő készen áll.

Hogyan készítsünk gyógynövényeket vízfürdőben

Ezután az elkészített gyógynövényeket egy kisebb serpenyőbe vagy tégelybe kell tennie, öntsön egy pohár forrásban lévő vizet, és tegye egy nagy tartályba. A gyógynövényeket a csomagoláson feltüntetett arányok szerint kell összekeverni.

Ezután öntsön vizet az alsó edénybe, és tegye tűzre. Az alsó edényben a víz felforr, a felsőben viszont csak vízfürdőben főzik a gyógynövényes infúziót.

A gyógynövény forrázatot kb. 20 percig kell forralni, majd miután a forrázatot kicsit lehűlt, leszűrjük, forralt vizet adunk hozzá, annyit, amennyit elfőtt, i.e. az elveszett térfogatra, majd vegye be a séma szerint.

Ha kérget használnak az infúzióhoz, akkor tovább kell forralni, körülbelül 30 percig.

Lehet-e termoszban fűszernövényeket főzni?

A válasz egyértelmű - lehetséges. A termoszban főzött gyógynövények tökéletesen helyettesíthetik a vízfürdőben főzött gyógynövényeket. Mert a vízfürdőnek éppen az a lényege, hogy a főzési hőmérséklet közel legyen a forrásponthoz, és nem csökken.