Recept burgonyás rakott csirkével. Burgonya csirkével cserépben a sajtkéreg alatt. Recept csirke filé burgonyával és sajttal egy fazékban a sütőben

A sütőben lévő edényekben lévő ételek mindig meglepően illatosak és étvágygerjesztőek. Még a legegyszerűbb termékek is az agyagtartályokban való izzadás után különleges ízt kapnak, amely eltér a szokásos főzési módtól.

Csirke cserépben burgonyával remek lehetőség egy kiadós ebédhez vagy vacsorához, mert az étel egyszerre tartalmazza a fő hozzávalót és a köretet is. A lédús paradicsom és zöldségöntet formájában történő kiegészítés csak nemesíti a fő termékek ízét, „ízt” adva egy közös ételnek és növelve az étvágyat!

Hozzávalók 2 adaghoz:

• csirkecomb - 2 db;
• izzó - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• paradicsom - 1-2 db;
• sárgarépa - 1 egész vagy fél;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• burgonya - 3-4 darab;
• zellerszár - 1 db;
• zöldek - ízlés szerint;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj (sütéshez) - 2-3 evőkanál. kanalakat.

Cserepes csirke burgonyával Recept

Hogyan főzzünk egy ételt edényekben

1. A csirkecombokat megmossuk, majd bedörzsöljük sóval, borssal, megszórjuk kedvenc fűszereinkkel. Opcionálisan pácolhatja a madarat majonézben, bár ez egyáltalán nem szükséges - a sütőben lévő edényben lévő csirke puha és lédús lesz.
   
2. A sárgarépát megtisztítjuk, majd durva reszelőn dörzsöljük vagy vékony csíkokra vágjuk.
   
3. A meghámozott hagymát kockákra vagy félkarikára vágjuk. A zellerszárat és az édes paprikát apróra vágjuk.
   
4. A sárgarépát, a hagymát, a zellert és az édes paprikát növényi olajban szép aranysárgára pároljuk. Csak ne süssük túl a zöldségeket, mert a sütőben még meg kell izzadniuk!
   
5. Amíg a zöldségkeverék sül, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk a burgonyát.
   
6. Kenje meg az edényeket enyhén növényi olajjal. Helyezzen egy egész csirkecombot minden agyagtartályba. A burgonya egy részét két részre osztjuk, az egyiket azonnal elosztjuk az edények között, a másodikat pedig a felső rétegnek hagyjuk.
   
7. Fedjük be a burgonyakockákat zöldségkeverékkel. Ezután tegyük ki a lédús paradicsom vékony szeleteit. A kellemes illatért szórjuk meg az edények tartalmát finomra vágott fokhagymával.
   
8. Ráterítjük a burgonya második részét. Szórjuk meg a felső réteget sóval, adott esetben őrölt borssal, majd öntsünk minden edénybe ½ csésze forrásban lévő vizet. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis darab vajat.
   
9. Az edényeket fedővel lefedjük és a sütőbe tesszük. Csirke cserépben burgonyával kell izzadni 40-60 percig 180 fokos hőmérsékleten. Hogy biztosan kész legyen, próbáljon ki egy darab burgonyát. Ha már elég puha, kikapcsolhatjuk a sütőt.
   
10. Az étel nem igényel további adagot: a csirkét és a burgonyát közvetlenül az edényekben tálaljuk! Tálalás előtt keverje össze az agyagtartályok tartalmát, szórjon meg minden adagot friss fűszernövényekkel.
    

Csirke egy edényben a sütőben, megfelelő előkészítéssel, nagyon puha és lédús lesz. A lakásban szétszórt fokhagymás aroma pedig azonnal az egész családot az asztalhoz gyűjti! Jó étvágyat!

Cserepes csirkét sütni a sütőben igazi csemege. A termékek elkészítése minimális időt vesz igénybe, a húst saját levében, zsír hozzáadása nélkül párolják. Ennek eredményeként nem egy egyszerű ételt kap, hanem a leghasznosabbat! Kevés kalóriát tartalmaz, gyermekek és felnőttek is fogyaszthatják. Ráadásul nagyon finom, de fontos tudni néhány titkot.

A főzés árnyalatai

• A vendégek (családtagok) száma megegyezik az edények számával,így először számolja ki, hogy hányra van szüksége. Ráadásul minden egyszerre nem fér el a sütőben: ha az edények fogantyúk nélkül vannak, akkor 4 elfér, és fogantyúval - legfeljebb három.
• Ahhoz, hogy az étel illatosabb, gazdag ízű legyen, a sütőben elkészítjük a csirkemell pácot, és pár órára áztatjuk benne a húst. A pác nélkül is megteheti, de kockáztatja, hogy az étel nyájas ízét kapja.
• Nem szükséges folyadékot önteni az edénybe, ha sok zöldséggel főzzük a húst. A hagyma és a gomba sok levet ad, de a sütőben a burgonyával sült csirkét csak húsleves hozzáadásával főzik, különben az étel száraz lesz, és a burgonya félig megsül.
• Húsleves helyett vízzel hígított bort adhatunk hozzá. Az alkohol a főzés során elpárolog, a hús lágyabb lesz, és az étel érdekes aromát kap.
• Ne tartsa az edényeket a sütőben, amíg az összetevők teljesen meg nem főnek. 10 perccel a várható idő előtt vegye ki őket, és hagyja szobahőmérsékleten. Ekkor az edény „eléri” az „állapotot”.

Hogyan válasszuk ki és használjuk az edényeket

• Előnyösebb az edényt részletekben, azaz kis tartályokban főzni. Ideális térfogatuk körülbelül 500 gramm. Ha nagy edényt használunk, az eredmény egy "leves" lehet, és a tálalás nem lesz olyan látványos és eredeti.
• A tökéletes ízt csak a kerámia edények biztosítják,és az üvegedények egyenetlenül melegednek.
• A tartály belsejében lévő mázatlan kerámia aktívan elnyeli a szagokat. Ezért, ha szívesebben süti a csirkét és a burgonyát edényben a sütőben, testesítsen meg recepteket halakkal vagy különleges ízű termékekkel egy teljesen más ételben.
• A kerámia edényeket mindig csak hideg sütőbe tegye, kivételkor pedig faállványra szereljük. Így megóvja őket a repedéstől.

Fazekas csirke receptek

És most elmondjuk, hogyan kell megfelelően főzni a csirkehúst burgonyával edényekben a sütőben. A fényképpel ellátott recept lehetővé teszi a technika egyértelmű értékelését. A sült nagyon finom, a csirkepörkölt pedig elolvad a szájban.

krumplival

Szükséged lesz:

Főzés

1. A zöldségeket meghámozzuk, kockákra vágjuk.
2. Öblítse le a filét, szárítsa meg, vágja kockákra. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, olajon kisütjük.
3. Vegyük a második serpenyőt, pirítsuk meg a sárgarépát és a hagymát.
4. Tegye a filét az edények aljára, a hagyma és a sárgarépa tetejére. Helyezzen burgonyát erre a rétegre, majd hagymát és sárgarépát.
5. Felöntjük a húslevessel (negyedére el kell fednie az edényt).
6. Keverjük össze a tejfölt és a zúzott fokhagymát, kenjük meg a keverékkel az edényt.
7. Zárja le a fedőt, és tegye be az edényeket a sütőbe 45 percre.
8. 25 perc múlva, amikor csodálatos illat úszik át a konyhán, nyissuk ki egy kicsit az edényeket, szórjuk meg a tartalmukat reszelt sajttal és petrezselyemmel.

Gombával és burgonyával

Csirke sütéséhez edényben sütőben burgonyával és gombával szükséged lesz:

Főzés

1. A hagymát, sárgarépát meghámozzuk, kockákra vágjuk, gombát szeletekre.
2. A hagymát és a sárgarépát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a gombát.
3. Addig sütjük, amíg a folyadék el nem fogy. Amint megszólalt, hozzáadhat finomra vágott fokhagymát és kakukkfüvet a gombához, így illatosabb lesz.
4. Távolítsuk el a bőrt a sonkáról, tegyük egy edénybe.
5. A tetejére kockára vágott burgonyát teszünk.
6. Ezután egy réteg sült zöldséget.
7. A só (durva tengeri só) vízben oldódik. Számoljunk 1 teáskanálnyit 200 ml-hez, és 100 ml-t a kapott oldatból minden edényben. Töltsük meg őket egy edénnyel.
8. A zárt fedővel ellátott edényeket a sütő alsó harmadába tesszük, a hőmérsékletet 240 fokra állítjuk. Süssük egy órát, majd vegyük ki az edényt, szórjuk meg friss fűszernövényekkel, és tartsuk a fedő alatt további 10 percig.

Hasonló technológiával csirkét főzhet házi tésztával, amelyet burgonya helyett a hús tetejére tesznek. Vagy gabonafélékkel (hajdina vagy rizs), amelyek gőz hatására tökéletesen megfőnek. A zöldségek hozzáadásakor mindig elősütjük, mert nyersen elveszítik vonzó megjelenésüket, „terülnek”. Az egyetlen kivétel a burgonya és a cukkini – ezeket nyersen is nyugodtan el lehet helyezni a tartályokba.

Sütőben ez a tökéletes étel az ünnepi asztalhoz. Egy ilyen vacsora azonban nem csak a várva várt vendégek érkezésére készülhet, hanem családja számára is. Végül is nincs semmi bonyolult az elkészítésében.

Csirke serpenyőben a sütőben: lépésről lépésre kulináris recept egy finom ételhez

Ha nem akar sokáig vacakolni az összetevőkkel, akkor javasoljuk az alábbi recept használatát. A megvalósításhoz nincs szükség sok időre és termékekre.

Tehát a sütőben lévő edényben a következő összetevőket kell használni:

• nagy sárgarépa - 1 db;
• csirkecomb vagy comb - 3-5 darab;
• nagy burgonya - 4 db;
• paradicsompüré - egy nagy kanál;

Sötét baromfihús feldolgozása

Annak érdekében, hogy a sütőben lévő csirke ízletes és puha legyen, javasoljuk, hogy kizárólag brojler baromfiból vásároljon alsócombokat és combokat. Végül is, ha levest vásárol, akkor az étele nem lesz túl ízletes, mivel a hús kemény és inas marad.

Így a hasított test felolvasztott részeit alaposan le kell mosni, majd nagy darabokra kell vágni. Ebben az esetben kívánatos a csontokat késsel levágni.

Zöldségek előkészítése

A sütőben edényben lévő csirkét különféle termékek felhasználásával meg lehet főzni. Úgy döntöttünk azonban, hogy a standard készletet használjuk, amely burgonyagumóból, sárgarépából és hagymából áll. Meg kell mosni és elkezdeni csiszolni. A burgonyát kockákra, a hagymát félgyűrűkre, a sárgarépát pedig vékony körökre kell aprítani.

Edényformázás

Egy ilyen étel elkészítése előtt megfelelő ételeket kell készítenie. Úgy döntöttünk, hogy egy nagyot használunk, amiben az egész ételt megsütjük. Ha csak kis edényei vannak, akkor használhatja. Előtte azonban az összes korábban feldolgozott összetevőt részekre kell osztani.

Tehát, miután az agyagedényt alaposan megmosták és megszárították, szagtalanított olajat kell önteni bele, majd ki kell rakni a madár darabjait. Miután borssal (borsóval), tört petrezselyemmel, sóval és paradicsompürével ízesítettük, a húst alaposan össze kell keverni és el kell osztani az alján. Ezt követően a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát egy nagy tálba kell helyezni. Meg kell őket szórni sóval és apróra vágott friss fűszernövényekkel.

A zöldségek összekeverése után a csirkehús tetejére kell fektetni, majd közönséges szűrt vízzel felönteni.

Vacsora hőkezelése

A receptet, amelyet fontolgatunk, nem sütjük túl sokáig a sütőben. Ehhez a megtöltött kerámiát fedővel le kell zárni és fűtött szekrénybe kell helyezni. Ezt az ételt körülbelül 70 percig kell főzni 220 fokos hőmérsékleten. Ezen idő elteltével minden zöldségnek puhává kell válnia, és kis mennyiségű illatos és gazdag húslevest kell képeznie.

Ebédre finom és kiadós szárnyasételt kínálunk

Amint látja, a sütőben egy fazékban lévő csirke elég gyorsan megsül. Miután az összes hozzávaló megfőtt, a kerámia biztonságosan eltávolítható. Ezután az edény tartalmát el kell osztani a mély tányérok között, és kiadós és illatos ételként kell bemutatni a háztartásnak. Ezen kívül házi pácokat vagy savanyúságokat, valamint friss zöldségsalátát fűszernövényekkel és tejföllel kell felszolgálni. Jó étvágyat kívánunk!

Finom csirke edényben: receptek részletes leírással

Ha kielégítőbb és gazdagabb ételt szeretne készíteni, akkor a fenti összetevőkön kívül más termékeket is érdemes egy edénybe tenni. Hogy pontosan mi, azt egy kicsit bővebben elmondjuk.

Tehát szükségünk van:

• nagy sárgarépa - 1 db;
• fiatal brojler csirke mellei (csirke is lehet) - körülbelül 500 g;
• lavrushka - néhány levél;
• nagy burgonya - 4 db;
• hagyma nem keserű hagyma - 2 kis fej;
• szagtalanított olaj - 15 ml;
• csiperkegomba (csak frisset kell venni) - 200 g;
• közepes méretű tengeri só, fekete bors borsó formájában - saját belátása szerint használja;
• érett paradicsom - 3 közepes darab;
• bármilyen zöld - egy kis csomó;
• majonéz + tejföl - egyenként 2 nagy kanál;
• kemény sajt - körülbelül 115 g;
• szűrt víz - 2/3 csésze.

Fehér húsú baromfi elkészítése

A különböző edényes csirke receptek a hasított test különböző részeit igénylik. Például a mellek jól illeszkednek a bemutatott lehetőséghez. Ennek azonban fiatal madárhoz kell tartoznia, lehetőleg csirkéhez. Csak ebben az esetben kapja a leggyengédebb és legízletesebb ételt.

Tehát a csirkemellet alaposan le kell öblíteni, majd nem túl nagy darabokra vágni. Ebben az esetben a csontokat és a bőrt is össze kell törni. Gazdagabbá és illatosabbá teszik a vacsorát.

Zöldségek feldolgozása

Mielőtt folytatná a bemutatott étel elkészítését, alaposan meg kell mosni a sárgarépát, a burgonyát és a paradicsomot. Az első és a harmadik összetevőt vékony körökre, a másodikat pedig kockákra kell vágni. Ami a hagymát illeti, félgyűrűkre kell vágni. Szintén külön kell lereszelni egy szilárd tejterméket egy nagy reszelőn, felaprítani az összes zöldet, és friss csiperkegombát vágni a lábak mentén.

Az edény kialakításának folyamata egy edényben

Az előző recepthez hasonlóan a kiadós étel elkészítésének ez a módja egy nagy (fedelű) agyagedény használatát igényli. Szagtalanított olajat kell önteni bele, majd ki kell rakni a csirkemelleket és a gombát. Ezeket az összetevőket tört petrezselyemmel, borssal és sóval kell ízesíteni.

A leírt műveletek után a sárgarépát, a burgonyát és a hagymát külön tálba kell helyezni. Sóval és friss fűszernövényekkel kell ízesíteni, majd gombával a húsra kell tenni.

Összefoglalva, az egész formált edényt egyenletesen le kell fedni friss paradicsom körökkel. Viszont bőségesen meg kell kenni őket majonéz és tejföl keverékével. A jövőben az ebédet meg kell szórni reszelt sajttal, és egy kis szűrt vizet önteni kell bele. Ezen a kiadós vacsora kialakítása egy edényben teljesnek tekinthető.

Süssük az edényt a sütőben

A csirke és gomba vacsora elkészítése után le kell zárni és forró sütőbe kell helyezni. Ebben az állapotban a húsételt 220 fokos hőmérsékleten 75 percig kell sütni. A megnevezett időnek elégnek kell lennie ahhoz, hogy a csirkemell, a gomba és a zöldségek teljesen megpuhuljanak. Kívánt esetben villával vagy késsel átszúrhatók, és győződjön meg róla, hogy készen áll.

Egy finom étel megfelelő tálalása edényben vacsorára

Miután elkészített egy ilyen ételt a sütőben, és ehhez nagyot használt, biztosan hallani fogja a hálát a háztartástól. Végül is a bemutatott ebéd annyira kielégítő és ízletes, hogy senki sem tagadhatja meg.

Az összes komponens megsütése után az edényt ki kell venni a sütőből, és a tartalmát el kell osztani a tányérok között. Tálaljon egy kész ebédet csirkéből, gombából és zöldségekből, lehetőleg kenyérrel és házi konzerv vagy friss salátával. Jó étvágyat kívánunk!

A csirkehús burgonyát serpenyőben, serpenyőben vagy sütőben, tepsiben süthetjük, finom lesz. De csak egy edényben lesz a csirkehús puha és lédús, a burgonya pedig puha, egész. Az ilyen ételekben való főzést azok is értékelni fogják, akik törődnek az alakjukkal, és aggódnak a túlsúly miatt. Hiszen az edényekben lévő étel elsorvad, több vitamint és ásványi anyagot tart meg. Az étel kevésbé magas kalóriatartalmú, ugyanakkor illatos, étvágygerjesztő.

Hogyan főzzünk edényeket a sütőben csirkével és burgonyával

Ahhoz, hogy valóban ízletes, egészséges ételt szolgálhasson fel az asztalra, meg kell ismerkednie a termékek, a sütőedények helyes kiválasztásának titkaival, és meg kell tanulnia az étel elkészítésének általános szabályait. Ami az összetevőket illeti, itt van néhány trükk:

• Ha a recept nem ír elő sok zöldséget, akkor érdemes kevesebb sárgarépát tenni, édeskéssé teszi a húst.
• Az edények fedelét egy darab tésztával vagy fóliával lehet helyettesíteni.
• A burgonya főzéskor nem enged levet, nehogy félresüljön, sok folyadékot kell önteni az edénybe. Ehhez a csirke csontleves vagy forrásban lévő vízzel hígított erőleveskocka megfelelő.
• Ahhoz, hogy a hús étvágygerjesztő legyen, előzetesen pácoljuk be fűszerkeverékben, ketchupban, ecetben vagy borban.
• Szeretné javítani ételei ízét? Adjon hozzá egy kis szelet vajat minden tálba. Ha a csirke olajos, nincs szükség olajra.
• Ha a hús sovány, a burgonyát és a hagymát megpirítjuk egy serpenyőben, majd egy edénybe tesszük.
• Ha főzés közben kell hozzá egy kis folyadékot, akkor azt fel kell melegíteni, hogy az edény ne repedjen meg.
• A meleg ételes edényeket nem szabad hideg felületre helyezni, mert megrepedhetnek. A fa alátéteket előre fel kell készíteni.
• Ennek a finom ételnek az elkészítéséhez a csirke bármely része alkalmas, de jobb, ha először elválasztja a húst a csontoktól. És a csontokból húslevest főzni a burgonyához.
• Az edények jól tartják a hőt, hogy a hozzávalók ne emészthessenek fel, az edényeket 10 perccel a készenlét előtt vegyük ki.
• Az étel íze intenzívebbé, gazdagabbá tétele érdekében a hagymát és a sárgarépát napraforgóolajban előpirítjuk.
• Ha a recept sok zöldséget tartalmaz, akkor ne adjon hozzá nagy mennyiségű húslevest. A gomba, hagyma sok levet ad.
• A húsleves jó helyettesítője a vízzel hígított bor. A főzés során az alkohol elpárolog, és a csirkehús illatos, puha lesz.

Az edény minden konyhai eszköz őse. A benne főzés a régi időkben elterjedt volt. De a modern konyhai berendezések megjelenésével mindenki megfeledkezett az edényekről, de hiába. Az edényekben lévő ételek gazdagabbak és egészségesebbek. De először ki kell választania a megfelelő edényeket, figyelembe véve a következő tippeket:

• Gyártási anyag. Célszerű kerámia edényeket vagy cserépedényt vásárolni. Az ilyen edények nagy hőkapacitási tulajdonságokkal rendelkeznek, hozzájárulnak a hő egyenletes és lassú eloszlásához a falak mentén. Ezért az ételt nem főzik vagy sütik, hanem elsorvadnak. És az üvegedényekben lévő étel nem melegszik egyenletesen.
• Kinézet. A jó edények megfelelő formájúak, sima felületűek. Ha enyhén megérinti, tiszta, vékony hang hallható. Az alsó és a falak vastagságának azonosnak kell lennie. Ha eltér, akkor a tartály melegítéskor megrepedhet.
• Az ételek térfogata. Mérettől függően válasszon többadagos (űrtartalom 1-20 liter) és egyadagos (200-800 ml űrtartalom) edényeket. Az ideális edénymennyiség egy személy számára 500-600 ml.
• Zománc. A máznak egyenletes réteggel kell bevonnia a kerámiát, megvédi az edényeket a zsír vagy folyadék behatolásától. A tartály belsejében fontos, hogy a máz repedés, buborék, hézag mentes legyen.
• Szabálytalan edények. Az ilyen edények belsejét nem borítja máz, ezért jobban átengedi a levegőt, felszívja a folyadékokat és a szagokat. Az ilyen tartályokban főtt ételek ízletesebbek, de minden egyes ételhez külön edények szükségesek: húshoz, halhoz, desszertekhez.

Annak érdekében, hogy az edények sokáig szolgáljanak, kövesse az alábbi szabályokat:

• Használat előtt az új edényeket alaposan ki kell mosni szappannal vagy mosószerrel, majd 1-1,5 órán át folyó vízzel le kell önteni.
• Az üres edényeket tartsa nyitva, hogy ne telítsék át kellemetlen szagokkal.
• A mosáshoz puha szivacsokat kell venni, hogy ne karcolja meg az üvegezett bevonatot.
• Ha kerámia edényeket használ, főzés előtt áztassa 20-30 percig tiszta vízben. Az edények felszívják a nedvességet, és a főtt étel étvágygerjesztőbb lesz.

főzési receptek

A burgonya csirkével egy fazékban a sütőben nem csak hihetetlenül ízletes étel, hanem eredeti is, amely alkalmas vacsorára a családi körben és a vendégek kezelésére. Elkészítése egyszerű: itt nem nagy a termékek listája, nem nehéz elkészíteni. Csak mindent fel kell vágni, edényekbe tenni, és a sütő elvégzi a többit. Sok recept létezik a csirke és a burgonya edényben való főzésére, de érdemes egy további hozzávalót hozzáadni, és az étel új ízt kap. Az ételt variálhatod:

• bolgár bors. Csodálatosan harmonizál a hússal és a burgonyával, különleges ízt adva nekik. A paprikát vékony csíkokra vágjuk.
• Aszalt szilva. Remek kombináció csirkével.
• Szószok. A klasszikus recept szerint szószokat nem használnak. De senki sem törődik azzal, hogy egy kanál majonézt, olívaolajat vagy fűszernövényekkel, fokhagymával kevert tejfölt tesz a zöldségekhez, húsokhoz. Az étel fűszeres utóízt kap. Egyes hostessek szeretnek szójaszószt, paradicsompürét vagy ketchupot hozzáadni, ez bátran és eredeti módon történik.
• Sajt. A reszelt olvasztott sajt mindenki számára előnyös.
• A csirke különböző részei. Az étel íze attól függ, hogy a hasított test melyik részét vették fel főzéshez. Tehát a lábakból vagy a szárnyakból gazdagabb vacsora, a mellből pedig a diétás étel.
• Fűszerek. A fűszerek, fűszernövények fontosak a kulináris szakmában. Bármely receptben kicserélheti a fűszereket, ízlése szerint.

Burgonya ragu csirkével egy lábasban

• Főzési idő: 1 óra 30 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

A burgonya csirkével egy hagyományos kombináció. De a sütőben edényben párolt csirke burgonyával nagyon ízletes és illatos lesz. A fehérbortól még puhább, lédúsabb lesz a hús, a komlós-suneli fűszerezés pedig kellemes fűszeres utóízt ad a zöldségeknek. A sült tökéletes a vendégek kezelésére, eredeti tálalása látványosan fog kinézni az ünnepi asztalon és a fotón is.

Hozzávalók:

• Burgonya - 4 db.
• Tejföl - 2 evőkanál. l.
• Izzó - 1 db.
• Csirke filé - 400 g.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fehér bor - 200 ml.
• Só, bors - ízlés szerint.
• Khmeli-suneli - szemmel.

Főzési mód:

1. Az előmosott, szárított húst apró darabokra vágjuk. Sóval, borssal, suneli komlóval jól ízesítjük, összekeverjük, 10 percig telítjük.
2. A csirkedarabokat forró napraforgóolajban enyhén megsütjük.
3. Hámozza meg a hagymát a héjától, vágja félkarikára.
4. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
5. A burgonyát apró kockákra vágjuk.
6. Tedd egy tálba rétegesen: húsdarabok, sárgarépa és hagyma, enyhén sózott burgonya.
7. Öntsük fel a tartályok felét vízzel hígított borral (egy az egyhez arányban).
8. Mindent küldjön a sütőbe 40-50 percre. 200 fokon sütjük.

Csirkemell egy lábosban burgonyával

• Főzési idő: 1 óra 40 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 90 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

A szegy a hasított csirke legfinomabb és legdiétásabb része, de az alacsony zsírtartalom miatt a hús száraz. A szegy előzetes bepácolása vagy húsleves hozzáadása segít elkerülni ezt a problémát. A finomság párolt, párolt, puha és tökéletes egy családi vacsorához, felnőttek és gyerekek egyaránt szeretni fogják.

Hozzávalók:

• Kemény sajt - 50 g.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Vaj - 20 g.
• Hagyma - 1 db.
• csirkemell - 0,4 kg.
• Majonéz - 50 g.
• Burgonya - 0,4 kg.
• Curry - ízlés szerint.
• Só - szemmel.
• Bors - egy csipetnyi.
• Leves kocka - 0,5 db.

Főzési mód:

1. A szegyet kockákra vágjuk.
2. A húshoz adjuk a curryt, az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Az egészet fakanállal jól összekeverjük, 30-40 percig pácoljuk.
3. Hagyma apró kockákra vágva. Serpenyőben forró vajban áttetszővé sütjük.
4. Hámozott burgonya, apró kockákra (1 cm) vágva.
5. Az edények aljára lopjuk az olajon megsütött hagymát, majd a pácolt húst.
6. Tetejét majonézzel (tartályonként 1 evőkanál).
7. Ezután rakjuk ki a burgonyakockákat.
8. A kemény sajtot durvára reszeljük, bőven beborítjuk vele a burgonyás réteget.
9. A húsleveskocka felét 150 ml forrásban lévő vízben felengedjük. A kész levest edényekbe öntjük.
10. Zárja le mindent fedővel, süsse a sütőben 200 fokos hőmérsékleten 1 órán át.

Lábak burgonyával

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 96 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Kiadós és szokatlanul ízletes családi vacsora lesz, ha csirkecombot burgonyával edényekben főz. Kellemes illatának köszönhetően otthona várja ezt az ételt. Ahhoz, hogy a vacsora még étvágygerjesztőbb legyen, ajánlatos a lábakat egy serpenyőben elősütni félig megfőzni. Ezzel az étellel a gyönyörű fotók és a kellemes családi vacsora garantált.

Hozzávalók:

• Ecetes gomba - 60 g.
• Paradicsom - 2 db.
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Csirkecomb -2 db.
• Húsleves - 100 ml.
• Liszt - 1 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.
• Keményítő 1 tk
• Bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Enyhén megpirítjuk a vékony tányérokra vágott gombát, finomra vágott hagymát. Tedd edényekbe.
2. Mossa meg a lábakat hideg vízzel, szárítsa meg, mindegyiket több részre vágja. A lábdarabokat lisztbe forgatjuk, egy serpenyőben napraforgóolaj hozzáadásával kisütjük.
3. Tegye a húst a gombára.
4. A burgonyát nagy szeletekre vágjuk, a lábakhoz adjuk.
5. A paradicsomot 4 részre vágjuk, edényekbe mártjuk.
6. Só bors. Mindent megtöltünk húslével.
7. Fedjük le az edényeket fedéllel, tegyük hideg sütőbe főzéshez. főzzük 180 fokon, 1,5 óra.
8. 10 perccel a készenlét előtt hígítsa fel a keményítőt vízben, és adja hozzá az ételhez.

Gombával

• Főzési idő: 1,5-2 óra.
• Adagok: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 124 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Nagyszerű ebéd az egész családnak. A gombák finom aromája minden csemege ízét kiemeli, és csirkével és burgonyával együtt még kielégítőbb, illatosabb és étvágygerjesztőbb lesz. Főzéshez bármilyen (friss vagy pácolt) gomba alkalmas: rókagomba, laskagomba, csiperkegomba. Főzés előtt alaposan le kell mosni őket. A gombát lehetőleg vékony szeletekre vágjuk.

Hozzávalók:

• friss csirke filé - 400 g.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tejföl (20% zsír) - 100 g.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Friss gomba (sampinyon) - 150 g.
• Burgonya - 4 db.
• Paradicsomlé - 50 ml.
• Só ízlés szerint.
• Paprika - 1 teáskanál

Főzési mód:

1. A csirkemellet alaposan megmossuk, szárazra töröljük, és kis négyzetekre vágjuk.
2. A gombát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk.
3. Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, a szegyet a gombával enyhén megpirítjuk.
4. A sárgarépát és a burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk.
5. Tedd a húst és a gombát az edény aljára. Ezután tedd ki a burgonyát, sárgarépát.
6. A tejfölt, az apróra vágott fokhagymát, a paradicsomlevet, a sót és a paprikát összekeverjük szószhoz.
7. Az elkészített szószt a csirkére és a burgonyára öntjük.
8. A vacsorát hideg sütőbe küldjük. Kapcsolja be 180-200 fokon.
9. Főzzük 1 óráig.

Tejszínnel

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 120 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Ennek a finomságnak a fő jellemzője a tejszínes szósz, az ömlesztett sajt és a kömény eredeti és finom íze. Ha kívánja, kísérletezhet, és hozzáadhat más fűszereket, például édesköményt. A sütőben lévő csirke és burgonya edényei nemcsak finomak, hanem az étkezőasztalon és a fényképen is jól mutatnak. Kiegészítésként friss zöldségekből salátát készíthet.

Hozzávalók:

• Közepes méretű burgonya - 4 db.
• Krém 20-25% - 200 ml.
• Csirke filé - 300 g.
• Vaj - 50 g.
• Izzó - 1 db.
• Ömlesztett sajt - 100 g.
• Köménymag - ízlés szerint.
• Só - szemmel.

Főzési mód:

1. A húst 1-1,5 centiméteres darabokra daráljuk.
2. A burgonyát apró kockákra vágjuk.
3. A mártást úgy készítjük el, hogy a hagymát, tejszínt, krémsajtot, sót, köményt turmixgéppel homogén keverékig aprítjuk.
4. Egy cseréptál aljába mártsunk egy szelet vajat, majd a burgonyát és a húsdarabokat.
5. Az összes hozzávalót megkenjük tejszínes szósszal.
6. 50-60 percig főzzük 200 fokos hőmérsékleten.

Tejföllel

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 120 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Ha valami finomat és finomat kell az asztalra tálalnia, akkor a csirkefilé burgonyával és tejföllel a legjobb választás. Ez a recept nagyon népszerű volt az ókorban. A tejföl és a kapor kombinációja különleges aromát és ízt ad az ételnek. Az ebben a szószban áztatott hús nagyon lédús és puha lesz. Tejföl kívánatos használni 20-25 százalék zsírt vagy rusztikus.

Hozzávalók:

• Tejföl - 4 evőkanál. l.
• Közepes méretű izzó - 1 db.
• Burgonya - 4 db.
• Csirke filé - 300 g.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Só - egy csipetnyi.
• kapor - 20 g.
• Paprika - 6 db.
• Babérlevél - 2 db.

Főzési mód:

1. A burgonyát közepes méretű négyzetekre vágjuk. Tedd az edények aljára.
2. A hagymát csíkokra vagy félkarikára vágjuk. A krumpli tetejére fektetjük.
3. A filét kis csíkokra vágjuk, és a harmadik réteget a hagyma félkarikára tesszük.
4. Dobja fel a babérlevelet, a borsot és a sót.
5. A kaprot apróra vágjuk.
6. Külön-külön összekeverjük a tejfölt, az apróra vágott fokhagymát és a kaprot.
7. Öntsük a tejfölös szószt a burgonyára és a csirkére. Adjunk hozzá egy kis vizet.
8. 190-200 fokos hőmérsékleten, 50 percig sütjük.

padlizsánnal

• Főzési idő: 1 óra 50 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 70 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Azok számára, akik szívesebben fogyasztanak alacsony kalóriatartalmú ételeket, ajánlatos burgonyát főzni csirkével és padlizsánnal cserépben. Amellett, hogy a csemege szokatlanul étvágygerjesztő és egészséges, a fotón és az étkezőasztalon is nagyon reprezentatívnak tűnik, elképesztő a színkombináció: narancssárga sárgarépa, lila padlizsán, arany illatú csirkefilé.

Hozzávalók:

• Kis padlizsán - 1 db.
• Csirke filé - 300 g.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 4 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só - egy csipetnyi.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
• Fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A padlizsán keserűségének eltávolításához rúdokra kell vágni, sózni, 20-25 percig állni hagyni. Ezután a zöldségekből származó folyadékot le kell engedni.
2. Az edények aljára mártsunk apró burgonyadarabokat.
3. Filé darabokat, olajon kisütjük (2 evőkanálnyit veszünk). Mártsuk a burgonyára.
4. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.
5. A maradék napraforgóolajat egy serpenyőbe öntjük, felforrósítjuk, majd hozzáadjuk az előkészített hagymát, sárgarépát, padlizsánt. Könnyítsen egy kicsit mindent.
6. Adjuk hozzá a párolt zöldségpörköltet a tálba.
7. Fűszerekkel ízesítjük, adjunk hozzá vizet, ne érje el az edények nyakát 2 centiméterrel.
8. 180-200 fokos hőmérsékleten 50 percig sütjük.

Videó

Természetesen a csirkét és a burgonyát edényben, serpenyőben, tepsiben vagy fóliában süthetjük. Nagyon finom lesz. De csak egy edényben a csirke lédús, a burgonya puha, és nem forr puhára, burgonyapürévé válik.

Az edényben való főzést azok is értékelni fogják, akik aggódnak a különféle zsírok hozzáadásával sütés vagy párolás következtében fellépő plusz kalóriák miatt. Mellesleg, ezek az olajok biztonságosan lerakódnak extra centiméterek formájában a derékban és a csípőben. És nem mindenkinek mutatnak túl zsíros ételeket.

Ilyenkor egy kerámia- vagy agyagedény segít. Ez az, hogy az étel kevésbé magas kalóriatartalmú, de ugyanakkor lédús, illatos, és a húsleves gazdag.

főzés titkait

• A csirkének frissnek kell lennie, idegen szag nélkül. A csirkehús nem túl kellemes illata serpenyőben sütéskor sok fűszerrel és aranyszínű kéreggel megszakítható. Egy edényben a csirke megőrzi természetes illatát, amely átkerül más termékekre, különösen a burgonyára.
• Ízletes csirke burgonyával edényben akkor érhető el, ha sok hagymával pároljuk.
• Ne tegyünk sok sárgarépát egy fazék csirkehúsba és burgonyába, mert ez túlzott édességet ad a húsnak. Hacsak az eredeti recept nem tartalmazza.
• A burgonyával készült ételekhez elegendő mennyiségű folyadékot kell önteni, mivel a burgonyának nincs saját leve, és húsleves nélkül félig főtt lehet.
• Ha zsíros a csirke, ne adjunk hozzá olajat. A sovány húsos fazékba célszerű egy kis darab vajat vagy ghí-t tenni. Ez javítja az egész étel ízét.
• Ha a csirke sovány, a burgonyát és a hagymát egy serpenyőben előpiríthatjuk, majd edényekbe rendezhetjük.
• A kész ételt közvetlenül az edényben tálaljuk, ezért úgy kell kiszámítani az étel mennyiségét, hogy az minden evő számára elegendő legyen. Vegye figyelembe maguknak az edényeknek a térfogatát.

Az edények helyes használata

• Ha az edény új, mossa le szappannal, majd áztassa hideg vízbe 1 órára.
• Minden használat előtt a kerámia edényt 15 percig áztassa, hogy a pórusok felszívják a nedvességet. Ez pozitív hatással van az élelmiszer minőségére.
• Az étellel töltött edényt csak hideg sütőbe tesszük. Ha előmelegített sütőbe teszed, a hőmérsékletkülönbségtől megrepedhet.
• Ha a főzés során folyadékot kell hozzáadni, akkor azt fel kell melegíteni, különben az edény megrepedhet. Ugyanezen okból kivesszük a sütőből, ne tegyük hideg felületre. A fából készült alátétek vagy vágódeszkák jól használhatók erre a célra.
• Az edény fedelét ki lehet cserélni egy hengerelt tésztadarabra. A végeredmény egy finom sütemény. A nyakát egy kis fóliával is lezárhatjuk.

Az alábbiakban számos olyan receptet ismertetünk, amelyekben csirke és burgonya edényben készíthető, amelyek otthoni sütőben főzhetők.

Csirke burgonyával egy edényben sárgarépával

Hozzávalók:

• csirke hús - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 5 db;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód

• A húst apró darabokra vágjuk. Olajon enyhén kisütjük.
• Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a közepes reszelőn reszelt sárgarépát. Keverjük össze és főzzük 5 percig.
• A burgonyát kockákra vágjuk, és két edénybe tesszük.
• Fedjük le hagymával és sárgarépával kevert hússal.
• Adjuk hozzá a darált fokhagymát, sózzuk és borsozzuk. Felöntjük fél pohár vízzel.
• Hideg sütőbe tesszük. Állítsuk a hőmérsékletet 180-200 °C-ra, és főzzük a csirkét és a burgonyát 50-60 percig.
• Megszórjuk kaporral vagy petrezselyemmel és tálaljuk.

Csirke burgonyával egy edényben gombával

Hozzávalók:

• csirke filé - 400 g;
• burgonya - 4 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• friss gomba - 150 g;
• paradicsomlé - 200 ml;
• tejföl - 100 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint;
• paprika - 1 tk

Főzési mód

• A húst apró darabokra vágjuk.
• A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk.
• Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a húst a gombával együtt világos aranybarnára sütjük.
• A burgonyát és a sárgarépát nem túl kicsi kockákra vágjuk.
• Vegyünk két edényt. Először a húst gombával fektetjük. A tetejére burgonyát és sárgarépát fektetünk.
• Keverjük össze a tejfölt, a paradicsomlevet, a darált fokhagymát, a sót és a paprikát.
• Ezt a szószt a csirkére és a burgonyára öntjük.
• Hideg sütőbe tesszük. Kapcsold be 180-200°-on és süsd 45-50 percig.

Csirke burgonyával egy fazékban tejszínnel

Hozzávalók:

• csirke filé - 300 g;
• burgonya - 4 db;
• hagyma - 1 db;
• krém - 200 ml;
• vaj - 50 g;
• ömlesztett sajt - 80 g;
• só ízlés szerint;
• kömény vagy édesköménymag - ízlés szerint.

Főzési mód

• A csirkefilét darabokra vágjuk.
• A burgonyát kockákra vagy kockákra vágjuk.
• A hagymát, a tejszínt, a sajtot és a sót turmixgépben simára daráljuk. Adjunk hozzá köményt és keverjük össze.
• Vegyünk két edényt. Az aljára tegyünk egy darab vajat. Ezután egyenletesen elosztjuk a burgonyát és a csirkét.
• Felöntjük tejszínes szósszal.
• Tegye az edényeket hideg sütőbe, és állítsa a hőmérsékletet 200 ° -ra. 45-50 percig főzzük.

Csirke burgonyával egy fazékban tejföllel

Hozzávalók:

• csirke filé - 300 g;
• burgonya - 4 db;
• hagyma - 1 db;
• tejföl - 3-4 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só ízlés szerint;
• babérlevél - 2 db;
• szemes bors - 6 db;
• apróra vágott kapor zöldek - 1 evőkanál. l.

Főzési mód

• A burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk. Tedd edényekbe.
• A hagymát félkarikára vagy csíkokra vágjuk. Fedjük le őket burgonyával.
• A tetejére fektetjük a csirkefilét.
• Sózzuk, borsozzuk, babérlevelet teszünk.
• Egy tálban összekeverjük a tejfölt, a kulináris présen zúzott fokhagymát és az apróra vágott kaprot. Ezt a keveréket öntsük a csirkére és a burgonyára. Adjunk hozzá egy kis vizet.
• Hideg sütőbe tesszük. Állítsuk a hőmérsékletet 190-200 °C-ra, és főzzük 45-50 percig.

Csirke burgonyával edényben (diétás étel)

Hozzávalók:

• csirke filé - 300 g;
• burgonya - 4 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• só ízlés szerint;
• apróra vágott kapor zöldek - ízlés szerint;
• víz.

Főzési mód

• A burgonyát kockára vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát pedig vékony karikákra vágjuk.
• A csirkefilét darabokra vágjuk és edényekbe tesszük.
• Megszórjuk a húst hagymával.
• Tegye a hagymára a burgonyát és a sárgarépát.
• Tegyünk sót és kaprot. Öntsön fel annyi vizet, hogy az edény 2/3-ig tele legyen.
• Helyezze az edényeket hideg sütőbe. Állítsuk a hőmérsékletet 190-200 °C-ra, és főzzük 50 percig.

Csirke burgonyával egy edényben padlizsánnal

Hozzávalók:

• csirke filé - 300 g;
• burgonya - 4 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• kis padlizsán - 1 db;
• só ízlés szerint;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• fekete bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.

Főzési mód

• A padlizsánt kockákra vágjuk, sózzuk és 20 percig állni hagyjuk. Ezután engedje le a felszabaduló folyadékot a mosogatóba. Ily módon eltávolítja a padlizsán esetleges keserűségét.
• A burgonyát kockákra vágjuk és edényekbe tesszük.
• A csirkefilét közepes méretű darabokra vágjuk, és olajon (2 evőkanálnyit) enyhén megsütjük. A krumpli tetejére fektetjük.
• A maradék olajat beleöntjük a serpenyőbe, és megdinszteljük a finomra vágott hagymát a sárgarépával és a közepes reszelőn reszelt padlizsánnal együtt. Tegyünk mindent edényekbe.
• Tegyük bele a fűszereket, és öntsük fel annyi vízzel, hogy az edény felét elfoglalja.
• Hideg sütőbe tesszük, 180-200 fokra állítjuk a hőmérsékletet, és 50 percig sütjük.

Megjegyzés a tulajdonosnak

• A csirke és a burgonya főzési ideje minden receptben hozzávetőleges. Minden a burgonya típusától függ. Ezért, mielőtt az ételt az asztalra tálalná, próbáljon ki egy szelet burgonyát. Ha könnyen törik, kész is az étel.
• Ezen receptek bármelyikében ízlés szerint módosíthatja a fűszereket. Ennek eredményeként minden alkalommal új ételt kap.
• A hús ízének javítása érdekében először fűszerkeverékben, ecetben vagy akár borban pácolhatjuk.