Almás töltelék pitékhez a téli receptekhez. Az alma betakarításának jellemzői a téli pitékhez: hogyan készítsünk tölteléket a gyümölcsös pitékhez. Milyen süteményekhez alkalmas a klasszikus töltelék?

Az almás piték olyan piték, amelyeket szívesen főzünk az év bármely szakában. Főzés től friss alma, és lekvárból. Töltelékként pedig használhatunk szirupban a jövőre elkészített édes almákat. Mindig van ilyen blank, nagyon sikeresnek találom, és javaslom, hogy készítsen néhány üveget az én bevált receptem szerint.

Abban az évszakban, amikor sok ilyen gyümölcs van, különösen, ha van kertje, feltekerheti az almát a pitékhez télire, különféle gyümölcsfajták felhasználásával, egyénileg és keverék formájában is. És hogy ne unatkozzon, adjon hozzá fűszereket az üvegbe. Szerinted mi illik az almához? Imádom őket vaníliával, fahéjjal, szegfűszeggel, kardamommal és ánizssal. Ma egy fahéjrudat teszek fel - szoktam váltogatni, mert szeretem enyhén fűszeres aroma az almás pite töltelékében.

Hozzávalók

• alma 1-1,5 kg
• cukor 1 csésze
• citrom 1 szelet
• fahéj 1 rúd

Hogyan főzzünk almát pitékhez télen

Készítse elő az almát. A héjakból kompótot készíthet.
Vágja a gyümölcsöt apró szeletekre vagy kockákra, tegye egy edénybe.

Az almaszeleteket megszórjuk citrommal, megkeverjük, majd megszórjuk cukorral, belerakunk egy kis fahéjrudat. Tegye félre a tartályt egy időre (30 percre).

Az alma sok levet adott, a cukor feloldódott, a felszeletelt szeletek színe a citromnak köszönhetően világos maradt.

A szeleteket a felengedett lével öntsük a serpenyőbe, kapcsoljuk be a közepes lángot. Főzzük az almát a szirupban, amíg besűrűsödik - ez 30-40 percet vesz igénybe.

Ez idő alatt készítse elő az üvegeket úgy, hogy gőz felett sterilizálja (10 percig sterilizálja). Vegyük le a tűzről a serpenyőt az almával, ne kapjuk meg a fahéjrudat.

Bukás alma keveréküvegekbe, szorosan zárja le a fedelet. Tárolja ezeket az almákat szobahőmérséklet vagy a raktárban. És sütni almás piték almával töltött szirupban, előkészítve a jövőre. Ez egy jó és ízletes megoldás!

Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne szereti az ízletes és illatos piték almával. Télen nem mindig elérhető friss gyümölcsökés egy előre tárolt alma tuskó jön segítségül. Számos lehetőség van a töltelék elkészítésére, és kivétel nélkül mindegyik ízletes és illatos.

A piték töltésére szolgáló almát ízlése szerint választják ki. Lehetnek édesek vagy savanyúak, de minden esetben legyenek sűrűek, esetleg szárazak is, hiszen puhák ill lédús alma töltelékre nem alkalmas.

Ehhez a készítményhez az almát fáról leszedve és döglött is veszik, a lényeg az, hogy egészben, sérülés nélkül.

A gyümölcsöket alaposan megmossuk folyóvíz. A rajtuk lévő bőr a használt recepttől függően hámozható vagy hagyható. Jobb eltávolítani az érdes bőrt.

Az almák mellett gyakran használnak citrusféléket, bogyókat, fűszereket és egyéb összetevőket a készítményekben.

A blank eredetibbé válik, ha citromot vagy narancsot adnak hozzá. A gyümölcshús és a gyümölcslé mellett az almatöltelékhez héjat is használnak, amely megadja a munkadarabot kellemes illatú. Elkészítéskor a gyümölcsöket meleg vízben megmossuk.

A szebb szín érdekében az almás töltelékhez adhatunk néhány vörösáfonyát, ribizlit vagy áfonyát, vagy ezeknek a bogyóknak a levét. Ez a töltelék gyönyörű vörös színű és enyhe fanyar vagy savanyú (a felhasznált bogyóktól függően).

A bogyókat szétválogatjuk, szűrőedénybe tesszük és folyó víz alatt megmossuk.

Fahéj hozzáadásával a töltelékhez ez a fűszer csökkenti az alma savasságát, és illatossá és ízletesebbé teszi a tölteléket.

A legjobb almás pite töltelék receptek télre

Az almás töltelékhez számos lehetőség kínálkozik. Itt vannak felsorolva a legjobb, a hostessek szerint évről évre használt blankok.

Hozzávalók:

• 4 kilogramm őszi virág alma;
• 1,2 kilogramm cukor.

Főzés:

A bankokat szódával vagy mustárpor, gőz fölött vagy sütőben sterilizálva.

A gőzöléshez a tartályt szűrőedénybe helyezzük, és forrásban lévő vízzel teli tartályra helyezzük. A sterilizálás 20 percig tart. Ha az üvegeket a sütőben sterilizálják, akkor kiöntik forró víz, 100 fokra előmelegített sütőbe tesszük és ott 10 percig melegítjük. Ezután a maradék folyadékot lecsepegtetjük, az üvegeket megfordítjuk és hagyjuk lecsepegni.
A fedőket forrásban lévő vízzel leforrázzuk.

A megmosott almát 4 részre vágjuk, a magokat és a magházat eltávolítjuk. Akkor alma szeleteket le vannak mérve. Szeletelt formában 4 kilogrammnak kell lenniük.

Az almaszeleteket csíkokra vagy kockákra vágjuk. Cukrot adnak hozzájuk. A tárolóedényt a tartalmával megrázzuk, hogy a cukor összekeveredjen és lesüllyedjen az aljára. Az apróra vágott alma szívószálakat fél órán át, a kockákat pedig 1 órán át infundáljuk.

A lé kivonása után a tölteléket egy dupla fenekű serpenyőbe öntjük, és közepes lángra helyezzük. Forralás után az almát további 20 percig főzzük. A gyümölcsöket szirupba áztatják és áttetszővé válnak. A szirup főzés közben besűrűsödik.

A forró tölteléket előkészített üvegekbe rakjuk. A munkadarab csavaros kupakkal vagy fémkupakokkal és varratkulccsal van felcsavarva. A dugós üvegeket megfordítjuk és takaróba tekerjük, amíg kihűl, majd eltesszük a kamrába.

Alma töltelék télre - egy egyszerű recept: videó

Hozzávalók:

• 3,5 kilogramm alma;
• 800 gramm cukor;
• 2 teáskanál fahéj.

Főzés:

A gyümölcsöket megtisztítjuk a magoktól, magoktól, és durva reszelőn megdörzsöljük vagy kockákra vágjuk. A zúzott masszát megszórjuk cukorral és fahéjjal, jól összekeverjük és sterilre fektetjük literes üvegekbe 2 centimétert hagyva a tetejéig.

A sterilizáláshoz egy nagy serpenyőt veszünk. Az alján törülköző van kibélelve, és az almamasszával ellátott üvegek láthatók. A bankokat fém fedő borítja. Forró vizet öntünk az edénybe. Lassú tűzre rakják. alma töltelék 30 percig sterilizáljuk.

Ezután az üvegeket speciális fogóval kivesszük a forrásban lévő vízből, és összecsavarjuk egy varratkulccsal. A felfordított és becsomagolt dobozok kihűlésig állnak, majd hűvös helyen tárolható.

Almás pite üres: videó

Hozzávalók:

• 1 kilogramm alma;
• 0,8 kilogramm cukor;
• 250 ml víz.

Főzés:

Ehhez a töltelékhez almát vehet különböző fajták. Az almát nem szükséges megpucolni, különben a szeletek szétesnek. Az almát darabokra vágjuk, a magokat és a magházat eltávolítjuk. A szeleteket kockákra vágjuk.

A cukrot a multicooker tálba öntjük, vizet adunk hozzá. Az összetört almát kiterítjük. A tálat megrázzuk.

Az „oltás” mód 1 órára be van kapcsolva. Kész lekvár sterilizált üvegekbe rakjuk és fedővel feltekerjük. A bankokat megfordítjuk, és takaróval letakarjuk, amíg kihűl.

Hozzávalók:

• 2 kilogramm alma;
• 1 citrom;
• 500 gramm cukor;
• 250 ml víz.

Főzés:

Az almát meghámozzuk és a magházat eltávolítjuk. A szeleteket a tálba öntjük. 100 ml vizet adunk hozzájuk. A multicooker 30 percre „Sütés” üzemmódba kapcsol.

Az alma héját egy serpenyőbe fektetjük, megtöltjük a maradék vízzel, és tűzre tesszük. Forralás után a héjat 20 percig főzzük.

Az almát kifektetjük a tálból, és botmixerrel vagy fanyomóval összetörjük. A citromot félbevágjuk és kinyomkodjuk. A püréhez adjuk a cukrot, a citromlevet és az almahéj főzetét.

Ezután a burgonyapürét tartalmazó tálat visszatesszük a lassú tűzhelybe, és 45 percre a „Sütés” üzemmódot állítjuk be. A fedél nyitva marad az állandó keveréshez.

A forró lekvárt sterilizált üvegekbe helyezzük, csavaros kupakkal csavarva. Kihűlés után a pitétölteléket hűtőszekrényben tároljuk.

Hozzávalók:

• 2 kilogramm alma;
• 1 citrom;
• 100 milliliter vizet.

Főzés:

A magokat eltávolítják az almából. A szeleteket darabokra vágjuk. Egy serpenyőbe vagy serpenyőbe rakják, vízzel öntik. Az almát felforraljuk.

Hogy több legyen a töltelék pikáns ízű 1 citrom levét adjuk az almához. Hozzáadhatunk fahéjat vagy gyömbért is.

Alacsony lángon az almát 10 percig forraljuk. A tölteléket folyamatosan keverjük.

10 perc elteltével az almát tiszta, sterilizált üvegekbe helyezzük, forrásban lévő vízzel leforrázott fedővel csavarjuk, becsomagoljuk, és lehűlés után tárolásra küldjük.

Hozzávalók:

• 2 kilogramm alma;
• 400 ml víz.

Főzés:

Az almát feldaraboljuk, felöntjük vízzel és 10-15 percig főzzük. Az almát folyamatosan keverjük. Ezután a masszát szitán átdörzsöljük. A kapott pürét alacsony lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ezután a tölteléket sterilizált üvegekbe fektetjük, és főtt fedővel lefedjük.

A bankokat egy serpenyőbe helyezzük sterilizálás céljából. A fél literes üvegeket 15 percig, a literes üvegeket 30 percig sterilizáljuk.

Ezt követően az üvegeket kivesszük a serpenyőből, és összecsavarjuk egy varratkulccsal.

Hozzávalók:

• 5 kilogramm alma;
• 1 kilogramm cukor;
• 50 gramm ecet.

Főzés:

Az almát meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk. Vágjuk darabokra és öntsük bele zománcozott serpenyő. Az almához cukrot és ecetet adnak.

A töltelékkel ellátott edényeket lassú tűzre tesszük és felforraljuk. Ezt követően a töltelékkel ellátott serpenyőt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 4 órára. Az almát 30 percenként megkeverjük.

Főzés közben az üvegeket gőz fölött 15 percig vagy 100 fokra előmelegített sütőben 10 percig sterilizálják. A fém fedeleket forrásban lévő vízbe helyezzük, és 5 percig melegítjük.

Kész töltelék, sterilizált üvegekbe fektetjük és fedővel feltekerjük. A tartály fejjel lefelé és becsomagolva áll, amíg kihűl, majd megy a kamrába.

Hozzávalók:

• 1 kilogramm alma;
• 2 narancs;
• 200 gramm cukor;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 1 evőkanál brandy;
• 1 teáskanál fahéj.

Főzés:

Az almát apró szeletekre vágjuk. A mag eltávolításra kerül. Az egyik narancsot meghámozzuk, szeletekre osztjuk és darabokra vágjuk. A második narancs héját reszelővel eltávolítjuk. A gyümölcsöt félbevágjuk, és levet facsarunk belőle.

Egy mély serpenyőbe öntjük növényi olaj, almát raknak ki. Lassú tűzön 3 percig sütjük. Ezután hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat. Mindent finoman összekeverünk.

A felesleges folyadék elpárologtatása után hozzáadjuk a héjat, narancs szeleteketés gyümölcslé. A főzési idő 10 percet vesz igénybe.

A kész tölteléket steril üvegekbe rakjuk, és fedővel feltekerjük.

Almás töltelék a téli pitékhez - egy egyszerű recept: videó

Hozzávalók:

• 3 kilogramm alma;
• 3 kiló cukor.

Főzés:

Az almát kockákra vágjuk és megszórjuk cukorral. A keveréket egész éjszaka állni hagyjuk, hogy levet kapjon.

Ezután a szirupos almát tűzre tesszük, 5-7 percig forraljuk, folyamatos keverés mellett. A kész tölteléket steril tégelyekbe osztjuk és megcsavarjuk.

Ha a piték főzése előtt sok szirup van az üvegben, lecsepegtetheti, és a fagyasztott bogyók kompótjához adhatja.

Hozzávalók:

• 2 kilogramm alma;
• 2 kilogramm cukor;
• 600 ml víz;
• 1 citrom héja.

Főzés:

A cukrot egy serpenyőbe öntjük, felöntjük vízzel, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a cukor teljesen elolvad.

Az elkészített almát szeletekre vágjuk, és meleg sziruppal felöntjük. Citromhéjat adunk hozzá. Egy almát tartalmazó edényt felgyújtanak. Forralás után a tölteléket 5 percig forraljuk. A keveréket folyamatosan keverjük egy fa spatulával.

A kész tölteléket sterilizált üvegekbe szórjuk, fedővel csavarjuk, megfordítjuk és takaróba tekerjük.

Hozzávalók:

• 2 kilogramm alma;
• 400 gramm cukor.

Főzés:

Az almát szeletekre vágjuk. A magot a magokkal eltávolítjuk. A szeleteket apró kockákra vágjuk, és zománcozott serpenyőbe öntjük. Cukor ömlik rájuk. A keveréket 40 percig infundáljuk.

Amikor az almák levet engednek, lassú tűzre tesszük. Forralás után 5 percig forraljuk, steril üvegekbe rakjuk, és forrásban lévő vízzel leforrázott fedővel csavarjuk. Ezután az üvegeket megfordítjuk, és takaróval letakarjuk, amíg kihűl.

Hozzávalók:

• 3 kilogramm alma;
• 2 csésze cukor;
• 200 gramm áfonya, ribizli vagy vörösáfonya.

Főzés:

Az almát meghámozzuk a magról és a magokról, szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe öntjük. A mosott bogyókat a zúzott masszához küldjük. Mindent cukor borít.

A keveréket egy éjszakán át hagyjuk infundálni. Ezután a serpenyőt tűzre tesszük. Közepes lángon a masszát felforraljuk. A keveréket folyamatosan keverjük, hogy a darabok ne tapadjanak a tartály falához.

Forralás után a tölteléket 5 percig főzzük. Ezután a nyersdarabot sterilizált üvegekbe helyezzük, steril fedővel lefedjük és feltekerjük. A tölteléket hűvös kamrában, pincében tároljuk.

Minden egyes tapasztalt háziasszony a szekrényében mindig tart néhány tégely almás tölteléket a pitéhez. Ez a blank lehetővé teszi piték főzését, felére csökkentve a sütési időt. Ugyanakkor a töltelék íze nem sokban különbözik a csak főtttől, így egyszerűen nélkülözhetetlen téli időszak amikor esetleg nincs kéznél friss alma.

Az év bármely szakában jók, de a családunkban télen különösen népszerűek: nagyon jó mindenkit összejönni egy esti teára. illatos péksüteményekés meséljétek el egymásnak, hogy telt a napotok! Természetesen a hideg évszakra lehet venni téli almát is, de én inkább egy üres almát használok az üveges pitékhez.

Miért? Nos, először is sok nyári almafa van a kertünkben, ezért téli fajtákat kell vásárolnom. Másodszor én nyári alma finomabbnak tűnnek - fényesebbek, dúsabbak, vagy valami... Nos, és harmadszor, ha tölteléket készítünk az almás pitéhez télire, sok időt takaríthatunk meg sütés közben: csak a tésztával kell foglalkozni, és az alma kész - és tisztítva és vágva!

Ha érdekel, szívesen meghívlak a konyhámba - megmutatom, hogyan kell télen almát betakarítani pitékhez. Annyira egyszerű és gyors, hogy biztosan értékelni fogja ezt a megőrzést.

Hozzávalók:

• 1 kg alma;
• 200 g cukor;
• 2 evőkanál citromlé.

*A feltüntetett tömeg a már hámozott és kimagozott alma tömege. Ebből a mennyiségből körülbelül 1 liter nyers lepényt kapunk.

Alma betakarítás pitékhez télen: folyamat, leírás és fotó

A piték elkészítéséhez sokféle alma alkalmas. Jobb kemény savanyú fajtákat (például Antonovkát) használni - az ilyen alma nem forr pürében a feldolgozás során.

Az almát protonvízzel megmossuk. Meghámozzuk és 4 részre vágva eltávolítjuk a magot, óvatosan kivágjuk a féreglyukakat (ha vannak). Utána vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk – ahogy a sütéshez jobban szereti használni. Hogy a meghámozott almák ne sötétedjenek meg, a feldolgozásra várva leeresztjük őket sóoldat(10 g só 1 liter hideg vízhez).

Az apróra vágott almát egy serpenyőbe tesszük, cukorral lefedjük és fedővel lefedjük.

Áztassuk így az almát, amíg levet nem ad, általában 2-4 óra is elég (de hagyhatjuk 8-10 óráig is).

Az alma nem bocsát ki annyi levet, mint a többi gyümölcs, de hevítve sokkal több fog kiemelkedni.

A serpenyőt almával kis tűzre tesszük és összekeverjük. A fedél alatt forraljuk fel a masszát. Nem kell főzni: amint az alma massza aktívan forrni kezd, azonnal vegye le az edényt a tűzről.

És tedd az almát üvegekbe. Az üvegeket előre sterilizáljuk és szárazra töröljük; Forraljuk fel a fedőket és töröljük le. Az üvegeket a tetejéig megtöltjük almával, és felöntjük a kapott gyümölcslével.

Gyümölcsök és bogyók

Leírás

Hozzávalók

Lépések

Az alma jótékony tulajdonságait régóta ismerik az emberek, a vitaminok, ásványi anyagok és rostok kiegyensúlyozott összetétele pedig minden tekintetben nélkülözhetetlenné teszi. A zöld almát bevezetik az első csecsemők számára készült kiegészítő táplálékok közé, mert úgy tartják, hogy a rendelkezésünkre álló gyümölcsök közül ez a legkevésbé allergén termék. Ezek a tézisek vezérelnek bennünket, amikor olyan terméket választunk a jövőbeni munkadarab elkészítéséhez, amelyet tortasütéshez kívánunk használni.

Válassza ki a legtöbbet legjobb almaöblítse le folyó vízben, és szárítsa meg papírtörlővel. Távolítsa el a szárat a gyümölcsökről. Ezután öblítse le és szárítsa meg, szalvétára terítve mentaleveleket. Mérd ki meghatározott mennyiség kristálycukor és víz, valamint vaj és reszelt fahéj. BAN BEN meleg víz kiegészítéssel szódabikarbónaöblítse ki az üvegeket és a fedőket, öblítse le jól, majd sterilizálja az edényeket az Ön számára kényelmes és ismerős módon. Tegye az előkészített üvegeket az asztalra, és fedje le egy kis időre tiszta szalvétával.



Az almát meghámozzuk, majd szeletekre vagy kockákra vágjuk. Ügyeljen arra, hogy ne legyenek tömítések a gyümölcs magjában található darabokon. Csak az alma pépe kerüljön a munkadarabba. A darabok mérete és alakja nem kritikus, és a háziasszony vágyától függően változhat. A főzés után az alma megőrzi alakját. A gyümölcsök gyors és gazdaságos tisztításához használhatja a képen látható készüléket. Az almaszeleteket egy mély tálba öntjük, amelyet egy ideig lefedünk ragasztófólia. Ez megakadályozza, hogy az alma megbarnuljon. A héját nem dobhatja ki, hanem hozzáadhatja a teához.



Vastag aljú serpenyőben feloldjuk vajés felforraljuk. Folyamatosan keverjük, hogy ne égjen meg, és emiatt ne kapjon keserű ízt.



Forró olajhoz adjuk kristálycukorÉs őrölt fahéj. Jól keverjük össze és tegyük a tűzhelyre. Folyamatos keverés mellett oldjuk fel a cukrot a vajban. Ugyanolyan étvágygerjesztő masszát kap, mint a képen, megjelenésében karamellhez hasonlít, de nem olyan viszkózus.



A kapott masszába mártsuk az almaszeleteket. A munkadarabot jól összekeverjük, és alacsony lángon melegítjük, hagyjuk, hogy a darabok olajban enyhén megsüljenek. Ezt követően az almához öntsük a kimért vizet, majd tegyük bele a mentaleveleket is. Forraljuk fel a szirupot, majd forraljuk húsz percig az almát. Ne növelje a fűtőteljesítményt, hagyja az almát lassan langyosodni, és szirupban áztassa.



A kész almát steril üvegekbe rendezzük, felöntjük a sziruppal, és sterilizálásra tegyük egy serpenyőbe. meleg víz, az üvegeket tiszta fedővel letakarva forraljuk két percig. Ügyeljen arra, hogy a serpenyő aljára természetes szálakból készült törölközőt tegyen több rétegben összehajtva, vagy speciális szilikon szőnyeget. Melegítse a munkadarabot húsz percig, majd óvatosan vegye le a dobozokat az asztalra, és azonnal tekerje fel.

Ezt követően tekerje be a munkadarabot egy meleg gyapjútakaróval vagy vattatakaróval, amíg az alma teljesen ki nem hűl az üvegekben. Az almás tuskó egy napig lehűlhet. bolt illatos töltelék almából készült lepényekhez a befőzéstől számított kilenc hónapig sötét és meglehetősen hűvös helyiségben, idegen szagok nélkül - kamrában vagy pincében. Főzzön szívesen, és örvendeztesse meg háztartását finom és gyengéd péksüteményekkel.



Jó étvágyat kívánunk!

Télen, és különösen az ünnepek alatt, szinte minden háziasszony elkezdi a főzéssel kapcsolatos mindenféle kísérletet. Az alma betakarítása pitékhez télen nagyon szükséges annak érdekében, hogy előre elkészítsünk egy finom és hasznos töltelék Mert házi sütés. Sok recept létezik egy ilyen almás töltelék elkészítésére, amelyet meg lehet menteni. hosszú idő a télre.

Hogyan készítsük el az alma töltelékét a pitékhez télre

Gyümölcsös töltelék a télre mentett lepényekhez tartalmazza nagyszámú vitaminok és hasznos anyagok . Ennek eredményeként olyan desszertekkel fogja kedveskedni családjának, amelyek télen hasznos összetevőkkel telítik Önt és családját. És annak érdekében, hogy a munkadarabban lévő vitaminok a lehető leghosszabb ideig megmaradjanak, a gyümölcsöket gyorsan fel kell dolgozni forrásban lévő vízzel.

Tippek a töltelék elkészítéséhez:

Recept klasszikus almás pite öntet készítéséhez télre

Ha puha és édes almát szeretne készíteni a téli pitékhez, akkor válasszon recepteket forralás nélkül. Távolítsa el róluk a magot, és reszelje le őket. Kívánt esetben használhat egy konyhai robotgépet durva borotvatartozékkal vagy durva reszelővel.

A lereszelt gyümölcsöt cukorral kell hígítani, mennyiségét szemmel vesszük. Ugyanakkor ügyeljünk arra, hogy a töltelékünk ne legyen túl édes. Előre elkészítjük az üvegeket, és megtöltjük gyümölcskeverékkel úgy, hogy a tetején kb. 2 cm-es rés maradjon.Az üvegek sterilizálása körülbelül fél óra, majd fedővel lezárva télre lezárjuk.

Ilyen megőrzése alma pite lesz kellemes gyümölcsös illat. Egy ilyen keverékkel nemcsak pitéket, hanem házi készítésű pitéket is lehet tölteni. Ezen kívül kompót is készíthető belőle.

Ez a recept nagyon egyszerű, ennek köszönhetően gyorsan készíthet tölteléket a pitékhez vagy a charlotte-hoz télre, amely megőrzi ízét. friss gyümölcs. Az almát fajtájától függetlenül használhatja, de jobb a gyümölcsöt választani savanyú fajták. Főzéskor a lehető legjobban megőrzik formájukat.

Ehhez a recepthez szüksége lesz kilogramm gyümölcs és 200 gramm cukor. Az előkészítés a következő:

• az almatöltelék alapját más receptekhez hasonlóan elkészítik - távolítsa el a gyümölcs romlott részeit és a szárat, öblítse le a gyümölcsöt és vágja ki a magot;
• a gyümölcsöket a házi süteményekhez szükséges méretre vágjuk. Ezután keverje össze őket cukorral, és hagyja 40 percig;
• amikor a keverék levet enged, felmelegítheti. Felforraljuk, és üvegekbe rendezzük, majd fedővel letakarjuk.

Elkészült az alma tölteléke a piték készítéséhez. Hosszú ideig tárolhatja sötét és hűvös helyen, például hűtőszekrényben.

BAN BEN ezt a receptet kell használni édes és lágy fajták gyümölcsei, Például:

A gyümölcsöket megtisztítjuk a magoktól és bedörzsöljük durva reszelő. Vagy vágja le őket késsel, de ez tovább tart. Ezután az almát megszórjuk cukorral, mindent jól összekeverünk és üvegekbe fektetjük a tetejéig úgy, hogy a tetejétől kb. 2 cm-t hagyjunk. Sterilizáljuk őket fél órán keresztül, feltekerjük és becsomagoljuk, hagyjuk kihűlni. Továbbá adhatunk hozzá fahéjat, de jobb ezt már télen megtenni közvetlenül pite vagy pite főzés közben. Egy ilyen almatermésnek lesz erős aroma, és a friss gyümölcs minden tulajdonságával rendelkezik.

Alma betakarítása télire, blansírozott szelet formájában

Egy ilyen recept rövid távú forrásban lévő vízzel való kezelést jelent, amely megőrzi a gyümölcsök összes előnyös tulajdonságát, ellentétben a hosszú távú főzéssel. Zúzott formában fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és öt percig ebben a formában kell hagyni. Ezt követően a gyümölcsöket belemártjuk hideg víz amíg kihűlnek. A zúzott gyümölcsöket üvegekbe kell helyezni, majd fel kell önteni forrásban lévő vízzel sterilizálja őket 15 percig. A munkadarabot nem kell hengerelni, de ügyeljen arra, hogy hűvös helyen tárolja.

Ebben a formában a gyümölcsök nemcsak piték töltelékként, hanem önálló desszertként is használhatók.

Almalapok receptje cukormentes pitéhez télre

Számos recept létezik a cukor nélküli almák téli előkészítésére. Ezek közül egyet ajánlunk Önnek, ebben a receptben a készítmény almából és citromból készül. Szükséged lesz egy kiló almára és egy fél citromra.

A tiszta almát megtisztítják a sérülésektől, távolítsa el a magokat és vágja fel. Ezután serpenyőbe vagy serpenyőbe tesszük, enyhén meglocsoljuk és felforraljuk. A szeletet lassú tűzhelyben kell felforralni. Néhány evőkanál cukrot is adhatunk hozzá, bár ez a recept nem rendelkezik róla. A töltelék fűszerezéséhez gyömbért vagy fahéjat adhatunk az almához, valamint egy fél citrom levét. Lassú tűzön 10 percig, állandó keverés mellett főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul. A főzési idő az alma fajtájától függ, így Fehér töltelék elég gyorsan felforr. 10 perc elteltével az almákat tiszta edényekbe helyezzük, szorosan csavarjuk fedővel, becsomagoljuk és hagyjuk kihűlni.

Ha még finomabb almás pite tölteléket szeretne, akkor használhatja ezeket a tippeket:

Még mindig megteheted kísérletezzen más bogyókkal, fűszerekkel vagy gyümölccsel.

A téli almatöltelék elkészítésekor úgy kell kiválasztania az összetevőket, hogy hosszú ideig és közben is tárolható legyen. újévi ünnepek olyan illatos és ízletes maradt, mint az üveg feltekerésekor.