Burgonya pite. Pite burgonyával és darált hússal a sütőben
A burgonyával és darált leveles tésztával készült pite nagyon puha, ízletes és lédús. A tésztát készen vették, kevesebb a baj vele, és nem is drága. Hogy őszinte legyek, mi magunk sem értettük, miért lett szaftos a sütemény, mert semmi különöset nem tettünk hozzá, nos, néhány darab vajat leszámítva. Ennek ellenére a tény továbbra is fennáll - a pite lédús, a burgonya megsült. Tehát, ha követed a receptet, ugyanazt kapod!
Hozzávalók:
1) puffasztott élesztőtészta - 1 brikett (450 gramm),
2) darált csirke - 450 gramm,
3) burgonya - 4 db. kicsi,
4) hagyma - 1 db,
5) fokhagyma - 2 gerezd,
6) vaj - 50 gramm,
7) só, fűszerek - ízlés szerint,
8) zöldek - opcionális.
Recept egy pite burgonyával és darált hússal
leveles tésztából
1. Először is kiolvasztjuk a tésztát és hagyjuk kelni, letakarva fóliával vagy műanyag zacskóval, hogy ne száradjon ki.
2. A darált húst is kiolvasztjuk.
3. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
4. A hagymát félkarikára vágjuk.
5. Most egy tálban keverjük össze a burgonyát, a hagymát, valamint a fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymát, sózzuk (kb. 1/2 teáskanál só), ízesítsük kedvenc fűszereinkkel, ha szeretnénk, adjunk hozzá fűszernövényeket és keverjük össze alaposan.
6. A kiolvasztott darált húst is megsózzuk (szintén kb. 1/2 tk), fűszerezzük, összekeverjük.
7. Most lisztezett felületen a meglévő tepsi formájának megfelelően kinyújtjuk a leveles tészta felét, és ugyanarra a korábban növényi olajjal kikent tepsire helyezzük.
9. A darált húst egyenletes rétegben elosztjuk a burgonya tetején.
10. Ezután - darab vaj. Ízlés szerint megszórhatjuk szárított fűszernövényekkel is.
11. A lepényt a kinyújtott tészta második felével lezárjuk, a széleit óvatosan összecsípjük, kilyukasztjuk, hogy a tészta ne duzzadjon, és nagyon jól felmelegített sütőbe küldjük, először 40 percre lassú tűzön. , majd közepesre emeljük a tüzet és még 10 percig a sütőben tartjuk.
Nálunk van egy ilyen jóképű férfi! Neked is ezt kívánjuk!
Jó étvágyat kívánunk!
Azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon finom és illatos leveles tésztát darált hússal és burgonyával, amelynek receptjét egy fényképpel együtt mutatom meg ma. Mivel a leveles tésztát már készen vesszük, így elég sok időbe telik a pite elkészítése. Végül is csak a töltelék elkészítése, a kész tésztába helyezés, kisütés marad, és egy hihetetlenül ízletes és kielégítő étel van az asztalunkon - darált hússal és leveles tésztaburgonyával.
Általában arra törekszem, hogy a fagyasztómban mindig legyen legalább egy csomag kész leveles tészta. Hiszen élvezet főzni belőle, és ami a legfontosabb, a péksütemények mindig puhák és ízletesek lesznek. Igen, és a főzési idő jelentősen lecsökken, ami gyakran segít, különösen, ha kevés idő marad a főzésre, vagy váratlan vendégek jönnek hirtelen, és nincs semmi teára.
Darált hús és leveles burgonya pite: recept fényképpel
Hozzávalók:
- 500 gramm kész élesztőmentes leveles tészta;
- 250 gramm bármilyen darált hús;
- 12 közepes burgonya;
- 3 gerezd közepes fokhagyma;
- só és őrölt fekete bors;
- napraforgóolaj;
- egy kis lisztet.
Recept:
A főzés megkezdése előtt először teljesen kiolvasztja a darált húst és a leveles tésztát.
A meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk. Helyezze az apróra vágott burgonyát egy kis mély tálba.
A meghámozott fokhagymagerezdeket a lehető legfinomabbra vágjuk.
Tegye a felolvasztott darált húst egy tálba apróra vágott burgonyával. Adjunk hozzá darált fokhagymát. A hozzávalókat ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az edény tartalmát jól összekeverjük.
Most vegye ki a teljesen kiolvasztott leveles tésztát. Nekem két tányérból állt, ami kétségtelenül nagyon kényelmes. De ha a leveles tésztát egy darabban tekercsre sodorjuk, akkor vágjuk két egyenlő részre.
Az első tésztalapot mindkét oldalát megszórjuk egy kevés liszttel, és óvatosan kinyújtjuk. A tetszőleges méretre kinyújtott leveles tésztalapot sütőpapíros tepsire helyezzük, amelyet először napraforgóolajjal kell kikenni.
A tésztára tesszük az előzőleg elkészített burgonyából, darált húsból és fokhagymából készült tölteléket. Kisimít. Ne felejtsen el egy kis tésztát hagyni a széleken töltelék nélkül.
A leveles tészta második lapot mindkét oldalát meghintjük liszttel, és óvatosan kinyújtjuk. Az elsővel megegyező méretű réteget kell kinyújtani. Fedjük be az első tésztaréteget a második réteg töltelékével. Csípje meg a pite széleit az Ön számára megfelelő módon. Készítsen egy kis lyukat a pite közepén. Erre azért van szükség, hogy sütés közben a felesleges nedvesség kijöjjön a süteményből.
A sokféle töltelékkel, édes és sós piték hagyományosak az igazi orosz konyhában. Ma sem veszítették el népszerűségüket. Az egyik legkedveltebb a klasszikus pite darált hússal és burgonyával. Felejthetetlen íze és könnyű elkészítése. Ennek köszönhetően az egész család kedvenc étele lesz.
Darált hússal és burgonyával készült pite elkészítéséhez szükséges hozzávalók
Ennek a csodálatos pitenek az elkészítéséhez nincs szükség bonyolult összetevőkre - általában minden háziasszonynak van otthon.
Teszthez:
- liszt - 800 g;
- tej - 400 g;
- tojás - 2 db;
- száraz élesztő - 1 evőkanál;
- cukor - 2 evőkanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- só - 1 teáskanál.
Töltelékhez:
- darált marhahús - 400 g;
- burgonya - 4 db;
- hagyma - 2 db .;
- növényi olaj - 50 g;
- vaj - 50 g;
- só - 1 teáskanál;
- bors - ízlés szerint;
- szezám - ízlés szerint.
Pite főzése darált hússal és burgonyával
A pite elkészítéséhez először is készítsük el a tésztát:
- Keverje össze a tejet, a tojást, a cukrot, a növényi olajat, a sót és az élesztőt egy serpenyőben.
- Öntsön ki 500 g lisztet, és cserélje ki a tésztát. Ne legyen túl meredek, különben nem tud jól megemelkedni.
- A tésztát egy-két órát meleg helyen, törölközővel letakarva hagyjuk állni.
- Ízlés szerint használhatsz bolti leveles tésztát is.
Most készítsük el a tölteléket:
- A darált húst a legjobb egyedül főzni. Így biztos lehetsz az összetételében.
- Hámozzuk le a hagymát a héjáról, és a hússal együtt passzírozzuk át a húsdarálón, vagy vágjuk a lehető legkisebbre. A darált hússal alaposan összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket.
- A burgonyát megmossuk, és legfeljebb 1 cm vastag karikákra vagy szeletekre vágjuk.
- A megkelt tésztát jól összegyúrjuk.
- Oszd két részre: az egyik nagyobb, a másik kisebb, körülbelül 2/3:1/3 arányban.
- A nagy részét kinyújtjuk, és növényi olajjal kikent, levehető nyelű serpenyőbe, vagy tepsibe tesszük.
- A kinyújtott tésztára fektetjük a burgonyát. Só.
- Tegyünk néhány vékony szelet vajat a burgonya tetejére. Ennek köszönhetően a töltelék lédússágot és különleges ízt kap.
- Fedjük be a burgonyát egyenletes réteg darált hússal.
- A maradék tésztát kinyújtjuk, és befedjük vele a darált húst. Óvatosan zárja le a széleket. A tetejére kis hasításokat készítsen. Ez segít a felesleges nedvesség elpárologtatásában.
- A tortát megszórjuk szezámmaggal. Különleges pikantériát és rendkívüli ízt adnak a tortának. Ezenkívül az így díszített torta szokatlanul étvágygerjesztő megjelenésű, mint a fotón.
- Küldje el a pitét a 180 fokra melegített sütőbe fél órára.
- A kész lepényt azonnal kenjük ki vajjal. Ennek köszönhetően a kéreg különösen étvágygerjesztő és gyengéd lesz.
A pitét a legjobb melegen tálalni. Ez az étel főként szolgálhat, mivel elég kielégítő és tápláló.
ÖSSZETEVŐK
- növényi olaj - 50 ml;
- cukor - 1 desszert kanál;
- liszt - 0,7 kg;
- só.
- hagyma - 2 fej;
- növényi olaj;
- só.
FŐZÉS
Jó étvágyat kívánunk!
gotovimreception.ru
Zselés kefir pite darált hússal és burgonyával, recept fotóval
A darált hússal és burgonyával készült zselésített kefir pite meglehetősen népszerű étel, egy fotóval ellátott recept segít az étel nehézségek nélküli elkészítésében. A kefirnek köszönhetően a tészta buja, puha lesz, tökéletes összhangban van a hústöltelékkel. A pite nagyon finom és laktató. Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt vonzó lesz.
A töltelék különféle összetevőkből állhat, minden a személyes preferenciáktól függ. Függetlenül attól, hogy melyik tölteléket választjuk, az étel minden bizonnyal büszke helyet foglal el az asztalon. Egy ilyen sütemény segítségével változatossá lehet tenni a mindennapi menüt, hozzáadni egy darabot az ünnepből.
Sok lehetőség van a sütés főzésére, minden háziasszony kiválasztja a legoptimálisabb receptet, és örömmel kezeli az egész családot. Fontolja meg a népszerű recepteket darált hússal és burgonyával készült zselésített kefir piték fotóival.
1. számú lehetőség
Hozzávalók:
burgonya - 5 darab;
majonéz - 150 gramm;
darált hús - 300 gramm;
tojás - 2 darab;
szóda - 5 gramm;
kefir - 150 ml;
hagyma - 3 hagyma;
sárgarépa - 1 darab;
zöldek - 1 csomó;
liszt - 250 gramm;
só - egy csipet;
fűszerek - egy csipetnyi.
Főzés:
Az első dolog, amit el kell készítenie a tölteléket. Egy mély tálba kell tenni, adjunk hozzá sót, fűszereket, keverjük össze mindent.
Saját tölteléket készíthet. Ehhez meg kell vásárolnia húst, csavarja meg egy húsdarálóban, adjon hozzá minden szükséges fűszert, fűszereket, keverje össze mindent. A kézzel készített darált hús sokkal finomabb lesz. Az előkészítés azonban több időt vesz igénybe.
Miután a darált hús elkészült, elkezdheti a zöldségek elkészítését. A burgonyát meg kell mosni, meghámozni, vékony szeletekre vágni.
A hagymát meg kell hámozni, megmosni, félgyűrűkre vágni.
Ezután elő kell készítenie a sárgarépát. Meg kell mosni, megtisztítani, reszelőn aprítani.
Ezt követően megkezdheti a teszt előkészítését. Először válasszon egy mély tálat, tegyen bele majonézt, öntsön kefirt, verjen bele tojást, adjon hozzá szódát, keverje össze mindent. A kényelem kedvéért használhat keverőt, így a tészta sokkal gyorsabban gyúrható.
Ezután lisztet kell önteni a kapott masszába, és mindent össze kell keverni. A tésztának a tejföl konzisztenciájának kell lennie. A lisztet kis adagokban kell önteni, a masszát folyamatosan keverni kell. A folyamat során világossá válik, hogy mennyi lisztre van szükség egy darált hússal és burgonyával zselésített kefir pite elkészítéséhez, egy fotóval ellátott recept szórakoztatóvá és egyszerűbbé teszi a főzési folyamatot.
Ezután elő kell készítenie egy sütőedényt. Napraforgóolajjal kell megkenni, burgonyát rakni. A burgonyának fednie kell a serpenyő alját és oldalát.
A burgonya tetejére szórjuk a sót és az elkészített fűszereket.
Rátesszük a darált húst, majd a hagymát.
A következő réteg apróra vágott sárgarépa lesz, mindent megszórunk zöldekkel a tetején.
Ezután a tésztát a formába kell önteni, és a süteményt előmelegített sütőbe kell helyezni.
A pitét körülbelül 40 percig kell főzni 200 fokos hőmérsékleten.
A sütemény megsülése után lapos edényre fektetjük, darabokra vágjuk, és az asztalra is tálaljuk.
Érdekes cikkek:
2. számú lehetőség
A tészta elkészítése mindössze 10 percet vesz igénybe. A kapott tészta csodálatos ízű, kellemes aromát bocsát ki.
A töltelékhez nyers darált és enyhén sült hús is fogyasztható. A folyékony tészta kiválóan alkalmas különféle ételek elkészítésére a sütőben.
Egy kefires zselés pite darált hússal és burgonyával egy órán belül elkészül, egy fényképes recept segít csodálatos péksütemények elkészítésében.
Hozzávalók:
tojás - 2 darab;
só - 2 gramm;
liszt - 250 gramm;
kefir - 250 gramm;
szóda - 5 gramm;
darált hús - 300 gramm;
hagyma - 2 hagyma;
burgonya - 2 darab;
fűszerek - egy csipetnyi.
Főzés:
Először elő kell készítenie egy mély tányért, amelyben a tésztát gyúrják. Öntsünk kefirt egy tányérba, adjunk hozzá szódát, és hagyjuk a masszát 5 percig pihenni.
A megadott idő végén sót önthet a kefirbe, felütheti a tojást, hozzáadhatja a lisztet. Az egész masszát jól össze kell keverni.
Ezután el kell kezdenie a töltelék elkészítését. A darált hús nyersen és sütve is fogyasztható. Az apróra vágott hagymát a darált húshoz adjuk, és mindent összekeverünk.
A burgonyát meg kell hámozni, megmosni, vágni.
A tészta egy részét egy tepsibe kell önteni, a tölteléket le kell tenni, a tészta második részét rá kell önteni.
A süteményt 170 fokos hőmérsékleten, 40 percig kell főzni.
A megadott idő végén a süteményt ki kell venni a sütőből, kissé le kell hűteni, darabokra kell vágni. Csodálatos péksütemények készen állnak, meg lehet kóstolni.
3. számú lehetőség
Darált hússal és burgonyával zselésített kefir pite elkészítéséhez tésztát kell készíteni, egy fényképes recept segít ebben.
Főzéshez bármilyen erjesztett tejterméket választhat. Egyes háziasszonyok az összes összetevőt egy masszába keverik. Töltelékként szolgálhat a darált hús, a burgonya, a gomba, a hagyma. Különösen népszerűek a sütőben főtt zselés piték. A készételek csodálatos aromát bocsátanak ki, amely még az igazi ínyenceket sem hagyja közömbösen.
Hozzávalók:
hagyma - 1 hagyma;
liszt - 200 gramm;
kefir - 500 gramm;
cukor - 5 gramm;
só - egy csipet;
darált hús - 300 gramm;
szóda - 5 gramm;
tojás - 2 darab;
burgonya - 3 darab;
majonéz - 250 gramm;
napraforgóolaj - 50 gramm.
Főzés:
Az első lépés a tészta elkészítése. Főzéshez bármilyen erjesztett tejtermék választható. Ennek a receptnek a használatához össze kell keverni a majonézt sóval, hozzá kell adni a cukrot, és fel kell verni a tojást. Ezután kefirt öntünk, és szódát öntünk. Az egész masszát keverővel kell összekeverni.
Ezután lisztet kell önteni a tésztába. A tészta állagát tekintve tejfölre kell hasonlítania, és újra jól keverje össze.
A hagymát meg kell hámozni, meg kell mosni, és egy serpenyőbe kell tenni növényi olajjal. A hagymát legfeljebb 3 percig kell sütni.
Közben elkészítjük a burgonyát. Meg kell mosni, meghámozni, kis körökre vágni. Ezután a burgonyát néhány percre forrásban lévő vízbe kell tenni.
A darált húst is meg kell sütni. A hagymához kell önteni, és állandó keverés mellett 5 percig pirítani.
A pite tetejére kenjük a többi tésztát.
A pitét be kell tenni a sütőbe, és az edényt 15 percig sütni, 200 fokos hőmérsékleten. Ezután csökkenteni kell a hőmérsékletet, és további 20 percig főzni kell.
A darált hússal és burgonyával készült zselé kefir pite nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyul, egy fényképes recept segít az étel elkészítésében. A sokféle recept közül minden háziasszonynak ki kell választania a legjobb megoldást, amely kielégíti az egész család ízlésének igényeit. Senki sem tagadhatja meg az ilyen sütést, és biztosan kipróbál egy darabot.
what-polezno.ru
Húsos pite darált hússal és burgonyával, recept fényképpel
Közzétéve: 2017.09.29. Feladó: Gyógyszer Kalória: Nincs megadva Főzési idő: 60 perc Adagok - 10 db Főzési idő - 1 óra Konyha - európai
Hozzávalók:
Burgonya - 1 kg, - hagyma - 1 db, - darált marhahús - 700 gr., - növényi olaj sütéshez - ízlés szerint, - búzaliszt - 4 evőkanál. kanál, - csirke tojás - 4 db, - só, fűszerek ízlés szerint, - paradicsom vagy kaliforniai paprika - 2-3 db, - tej vagy zsírszegény tejszín - 250 ml, - kemény sajt - 100 gr.
Főzés
1. A tészta elkészítéséhez meghámozzuk és sós vízben megfőzzük a burgonyát. Főzés után a burgonyát feldaraboljuk. Ezért válassza ki magának, hogyan vágja le a burgonyát főzéshez. Nem nagyon fontos. A lényeg az, hogy a burgonya megfőtt. 
2. Vágja a hagymát kockákra, és süsse növényi olajon körülbelül 5 percig.
3. A megpirított hagymához adjuk a darált húst, és összekeverjük. A darált húst közepes lángon puhára sütjük. A darált hús lédúsabb lesz és kicsit gyorsabban sül, ha sütéskor egy kis vizet öntünk a darált húshoz.
4. Sütés közben a darált húst sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Hozzáadhat tetszőleges aromás fűszernövényt és fűszert. Vegyük le a darált a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.
5. A burgonyának ekkorra el kell készülnie. A burgonyalevest teljesen lecsepegtetjük. Adjunk hozzá lisztet és tojást a burgonyához. A burgonya tésztát jól kikeverjük. Ha nem sóztad meg túlságosan a burgonyát főzés közben, akkor itt az ideje, hogy sózd meg a tésztát, hogy ne legyen lágy.
6. Törjük össze a burgonyát és gyúrjuk össze. Sima és sűrű burgonyapürét kapsz. Elég vastag és ragadós.
7. Kenjük ki olajjal a tepsit. Szilikon formát fogok használni. Nem kell olajjal kenni. Ha nem vagy biztos az alakodban, kibélelheted sütőpapírral, hogy a húsos pite ne tapadjon a tepsi oldalához. A burgonya tésztát egy formába osztjuk és lenyomkodjuk.
8. A kihűlt darált húst tegyük formába, és terítsük szét úgy, hogy egyenletesen kitöltse a formát.
9. Fektesse ki a feldarabolt zöldségeket. Én friss paradicsomot használok, de használhatunk apróra vágott kaliforniai paprikát vagy más zöldséget (hagyma, sárgarépa).
10. Öntsön tejet vagy tejszínt egy tálba. Adjunk hozzá egy kis sót, őrölt fekete borsot. Belekeverjük a tojást, és durva reszelőn lereszeljük a sajtot. Adjunk hozzá sajtot a tálba és keverjük össze. Az így kapott töltelékkel megtöltjük a tortát.
11. Öntsük a tölteléket a pitetöltelékre.
12. A sütőt (sütőt) 200 fokra előmelegítjük. Helyezze a húsos piteformát a sütőbe, és süsse a pitét körülbelül 40 percig.
13. Hagyja kicsit kihűlni a tortát. Darabokra vágjuk és tálaljuk. Ezt a süteményt késsel és villával kell enni. A pite nagyon lédús. A pitéhez nincs szükség további adagszószra. A pitét megszórjuk fűszernövényekkel és tálaljuk.
Megismerkedtünk egy egyszerű és nem bonyolult recepttel a húsos pite elkészítéséhez. Ez a recept azért értékes, mert a tészta nem igényel hosszú főzési folyamatot. A tészta gyorsan elkészül, és a kész pite nagyon lágy és könnyű. Egy ilyen sütemény elfogyasztása után nincs elnehezedés, az íze pedig olyan, hogy meg akarja enni és újra megenni.
every-holiday.ru
pite recept darált hússal és burgonyával a sütőben
A sütőben sült darált hússal és burgonyával pite olyan péksütemény, amely minden helyzetben életmentőd lehet.
Egy ilyen tortát egyáltalán nem nehéz elkészíteni.
A receptek széles választéka között mindig azt választja, amelyik tetszik.
Pite darált hússal és burgonyával a sütőben - az előkészítés fő pontjai
A pite tésztájához élesztőt, kefirt vagy puffot használhatunk.
Az élesztős tésztából készült pite elkészítése tovább tart, mert tökéletesen meg kell kelnie.
Sokkal gyorsabban és egyszerűbben lehet lepényen vagy tésztán főzni.
A pite darált húsának elég vastagnak kell lennie, ezért sertés- és marha- vagy bárányhúsból ajánlott főzni. Ha diétázol, használhatsz darált pulyka- vagy csirkehúst.
A darált húshoz hagymát, fokhagymát, friss fűszernövényeket, fűszereket vagy gombát adnak.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony tányérokra vagy kis kockákra vágjuk. A töltelékhez gyakran burgonyapürét használnak.
A darált hússal és burgonyával készült lepény zárva vagy nyitott állapotban készül. Az utolsó rendkívül étvágygerjesztőnek bizonyul, ha tejfölből, tojásból és fűszerekből készült tölteléket használunk.
Recept 1. Kefir pite darált hússal és burgonyával a sütőben
darált hús - 300 g;
nagy burgonya - 2 db;
szódabikarbóna - két csipet;
50 g olívaolaj és vaj.
1. Öntsön kefirt egy tálba, adjon hozzá szódát és olívaolajat. Sózzuk és keverjük össze. Kis mennyiségben adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk lágy tésztát. Nedves törülközővel letakarjuk és negyed órát pihentetjük.
2. A burgonyagumókat meghámozzuk, folyó víz alatt megmossuk, szalvéta segítségével megszárítjuk. A burgonyát apró csíkokra vágjuk, áttesszük egy nagy tálba, és összekeverjük a darált hússal.
3. A hagymákat megtisztítjuk és apróra vágjuk. A hagymát beletesszük a töltelékbe. Borsozzuk, sózzuk és keverjük össze.
4. Nyújtsuk ki a tésztát három milliméter vastag téglalappá. A közepére tesszük a tölteléket. A tésztát a szélétől a közepéig tekerjük, ügyelve arra, hogy minden levegő kijöjjön. Óvatosan nyújtsuk ki a tortát nem túl vékony tortává. Csinálj egy kis lyukat a közepébe, és helyezd át a tortát az olajozott dekóba.
5. Kenjük meg a tortát kefirrel, és szórjuk meg szezámmaggal. A decót 45 percre a sütőbe tesszük. Darált hússal és burgonyával pitét sütjük a sütőben 180 C-on.
2. recept. Leveles tésztás pite darált hússal és burgonyával a sütőben
kg kész élesztős leveles tészta;
só - két csipet;
300 g darált marhahús;
300 g darált sertéshús;
80 ml növényi olaj;
1. Teljesen olvasszuk ki a tésztát, és osszuk két egyenlőtlen részre. Két fél centi vastag téglalapot kinyújtunk, az egyik nagyobb legyen, mint a másik.
2. A burgonyát megtisztítjuk, jól megmossuk, leszárítjuk és vékony csíkokra vágjuk.
3. Egy külön tálban keverjük össze a sertéshúst és a darált marhahúst. Adjunk hozzá burgonyát. A meghámozott hagymát apróra vágjuk és ide küldjük. Sózzuk a tölteléket, borsozzuk és összekeverjük.
4. Kenje meg olajjal a tepsit. Egy réteget kenünk rá, azt, amelyik nagyobb méretű. A tölteléket egyenletes rétegben elkenjük. A tetejére tegyünk margarint. Fedjük le a második tésztaréteggel, és szorosan rögzítsük a széleket. Hagyja melegen 30 percig.
5. Tegye a tepsit a sütőbe negyven percre. 30 perc elteltével kivesszük a tortát, és felvert tojással megkenjük a felületét. Darált hússal és burgonyával 180 C fokos sütőben süssük készre a lepényt.
3. recept. Darált csirkehússal és burgonyával a sütőben
darált csirke - 350 g;
burgonya - három gumó;
vaj - 20 g.
növényi olaj - 250 ml;
ivóvíz - 250 ml.
1. Keverje össze a lisztet növényi olajjal és vízzel egy mély tálban. Sózzuk és összegyúrjuk a tésztát. Élelmiszerfóliába csomagolva negyed órára hűtőbe tesszük.
2. Hámozzuk meg és tisztítsuk meg a burgonyát és a hagymát. A hagymát félkarikára vágjuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk.
3. Tegye a darált húst egy nagy tálba, adjon hozzá zöldségeket és ghí-t. Sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.
4. A tésztát két részre osztjuk. Az egyiknek valamivel kisebbnek kell lennie, mint a másiknak. A nagy részt fél centi vastag réteggé kinyújtjuk és formába tolva magas oldalakat formázunk.
5. A tölteléket kikenjük, kiegyenlítjük és egy második kinyújtott tésztaréteggel bevonjuk. A széleket rögzítjük. Készítsen egy lyukat a közepén. A darált hússal és burgonyával készült lepényt 50 percre a sütőbe tesszük. 180 C fokon sütjük.
4. recept. Zselés pite darált hússal és burgonyával sütőben
majonéz provence - 250 g;
kevert darált hús - 300 g;
két csipet só;
burgonya - négy gumó;
1. Keverje össze a majonézt kefirrel egy mély tálban, sózzon, adjon hozzá tojást, szódabikarbónát és kristálycukrot. Mindezt homogén masszába keverővel. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan verjük, amíg a tészta sűrű tejföl állagot nem kap.
2. Hámozzuk meg a hagymát és a burgonyát, és vágjuk vékony karikákra. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk át rajta a hagymát, amíg átlátszó lesz. Ezt követően tedd rá a darált húst, és süsd össze mindent, folyamatos kevergetés mellett, körülbelül öt percig. A burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, és 2 percig főzzük. Kicsit meg kell duzzadnia, hogy a nyers burgonya íze ne érezze magát a pitén.
3. Kenje meg olajjal a levehető formát. Öntsön egy kis tésztát, egyenlítse ki és terítse szét a burgonyás bögréket. Öntsünk még egy kis tésztát, osszuk el minden felületen, és terítsük szét a hagymával megsütött darált húst. Beleöntjük a tészta többi részét.
A formát negyed órára a 200 C-ra felmelegített sütőbe küldjük. Ezután csökkentjük a hőmérsékletet 180 C-ra, és ugyanennyi ideig sütjük.
5. recept. Nyitott pite darált hússal és burgonyával a sütőben
250 g élesztőmentes leveles tészta;
darált hús - 300 g;
10 ml növényi olaj;
friss fűszernövények - 10 g;
1. A leveles tésztát teljesen kiolvasztjuk. A főtt burgonyát héjában kihűtjük és meghámozzuk.
2. A tésztát liszttel megszórva az asztal felületére tesszük, és kissé kinyújtjuk. Zsírozott formába tesszük és alacsony oldalakat formázva lefektetjük.
3. A megfőtt burgonyát reszelőn hatalmas szeletekre daráljuk, és egyenletes rétegben a tésztára tesszük. Apróra vágjuk a friss fűszernövényeket. Szórjunk rá egy réteg burgonyát.
4. A meghámozott hagymát öblítsük le, és vágjuk apróra. Adjuk hozzá a fűszernövényeket és a hagymát a darált húshoz. Sózzuk és keverjük össze. Az elkészített darált húst egyenletes rétegben a burgonyára kenjük.
5. A tejfölt tojással, sóval összedolgozzuk, fűszerekkel ízesítjük és habverővel felverjük. A keveréket egyenletesen a töltelékre öntjük. A lepény tetejét gazdagon megszórjuk apró reszelék sajttal.
6. Helyezze a piteformát a 180 C-ra előmelegített sütőbe 25 percre. A kész süteményt kivesszük, kissé lehűtjük és szeletekre vágjuk.
6. recept. Darált hús és burgonya pite a Pot-Pie sütőben
három pohár liszt;
fél pohár búzadara;
száraz instant élesztő - egy zacskó;
120 g margarin;
300 g darált marhahús;
20 g kapor és petrezselyem;
őrölt feketebors;
1. Melegítsük fel a tejet, és öntsük bele a búzadarát. Adjuk hozzá a száraz élesztőt, a cukrot és a sót. Mindent simára keverünk. Hagyja a keveréket 20 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.
2. A margarint felolvasztjuk, melegre hűtjük és a keverékhez öntjük. Adjuk hozzá a tojást, majd kis adagokban öntsük bele a lisztet. Folyamatos keverés közben homogén, nem erősen éles tésztát gyúrunk. A tésztát egy órát pihentetjük, nedves törülközővel letakarva.
3. A burgonyát meghámozzuk, és puhára főzzük. Hűtsük le és vágjuk apró kockákra. Tányérra tesszük és sóval ízesítjük. Adjuk hozzá a tejfölt, a finomra vágott fűszernövényeket és keverjük össze.
4. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát. A hagymát forró olajon egy serpenyőbe tesszük és enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, és folyamatos kevergetés mellett további öt percig pirítjuk.
5. Osszuk ketté a tésztát. Az egyik részét kinyújtjuk, és egy nagy tepsibe tesszük, előre kikenjük margarinnal. Tedd rá a megsütött kihűtött darált húst, ízesítsd sóval, borssal.
6. Vágja ketté a tészta második részét. Az egyik részt kör alakúra tekerjük úgy, hogy az megfeleljen a forma átmérőjének. Fedjük be a tölteléket a kinyújtott tésztával. Tejfölös burgonyát teszünk a tészta tetejére. Fedjük be a tölteléket a harmadik tésztaréteggel. A széleket szorosan zárjuk le.
7. A pitét 200 C-ra előmelegített sütőbe küldjük, és aranybarnára sütjük. A kész süteményt kivesszük, megkenjük olvasztott vajjal, letakarjuk és tíz percig állni hagyjuk.
7. recept. Darált hús, burgonya és gomba pite a sütőben
80 ml növényi olaj;
14 g száraz élesztő
vegyes darált hús - 600 g;
30 ml vaj;
200 g csiperkegomba;
30 ml növényi olaj;
három gumó burgonya;
tojás ecsetelésre.
1. Öntse a tejet egy nagy tálba. Hozzáadjuk a darabokra vágott margarint. Lassú tűzön felmelegítjük, hogy a margarin elolvadjon. Adjunk hozzá cukrot, élesztőt és sót. Adjunk hozzá fél pohár lisztet a keverékhez, keverjük össze, fedjük le fóliával, és hagyjuk melegen 30 percig, hogy a tészta megkeljen.
2. Amint a tészta kész, adjunk hozzá egy növényi tojást és növényi olajat. A lisztet lassan hozzáadva gyúrjuk a tésztát. Egy tálat szórjunk meg liszttel, tegyük bele a tésztát és fedjük le. Két órán át melegen kelesztjük.
3. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és zöldség-vaj keverékén megpirítjuk. Tegye a darált húst a serpenyőbe, és folytonos kevergetés mellett süsse tovább körülbelül öt percig. Adjuk hozzá a fagyasztott gombát a darált húshoz, borsozzuk, sózzuk, keverjük össze, és pároljuk együtt az egészet tíz percig. Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, és kapcsoljuk ki a hőt. A tölteléket teljesen lehűtjük.
4. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Enyhén sós vízben megfőzzük, kivesszük, lehűtjük és a darált húshoz adjuk. Keverd össze.
5. Nyújtsuk ki a tésztát téglalappá. A közepére tesszük a tölteléket, és a tésztába tekerjük. Jó lezárni a széleket. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a pitét a varrás oldalával lefelé. Díszíthetjük tésztából kivágott figurákkal. Enyhén felvert tojással megkenjük a pite felületét. Küldje el a süteményt a sütőbe negyven percre. 200 C-on sütjük.
A torta tetejét nem csak felvert tojással, hanem vajjal, tejföllel vagy kefirrel is megkenhetjük.
Ha kétségei vannak abban, hogy a pite belsejében lévő burgonyának lesz ideje főni, akkor enyhén sós vízben forralja fel.
Ahhoz, hogy a töltelék szaftos legyen, adjunk hozzá minél több hagymát.
A kész süteményt hagyjuk egy kicsit a formában, így könnyebb lesz kivenni.
Recept burgonyás pite darált hússal a sütőben
Próbáljon meg legalább egyszer főzni egy pitét darált hússal és burgonyával, és határozottan vezető helyet foglal el a családi menüben ...
ÖSSZETEVŐK
- zsíros kefir (3,2%) - 500 ml;
- növényi olaj - 50 ml;
- cukor - 1 desszert kanál;
- liszt - 0,7 kg;
- sütőpor tésztához - 10 g;
- só.
- darált hús (bármilyen ízlés szerint) - 200 g;
- hagyma - 2 fej;
- burgonya - 5 közepes gumó;
- növényi olaj;
- bármilyen fűszer vagy fekete bors;
- só.
FŐZÉS
- Tészta főzése élesztő nélkül. Kefirt, cukrot, növényi olajat és sót kombinálunk. A kefir nem lehet hideg.
- Hozzáadjuk a liszt 1/2-ét a keverékhez, összegyúrjuk, és hozzáadjuk a liszt második részét a sütőporral együtt.
- A tésztát 20 percre hűtőbe tesszük, hogy megérjen.
- A töltelékhez a meghámozott burgonyát szedjük és kockákra vágjuk, nyers darált hússal és előpirított hagymával összedolgozzuk.
- Borsozzon és sózzon mindent ízlés szerint (ha sovány húst vagy csirkét használunk, 50 gramm vajat adhatunk a töltelékhez).
- A megközelített tésztát kivesszük a hűtőből és 2 részre osztjuk, amíg egyenetlenek legyenek, az alapnak egy nagyobbat, a tetejére egy kisebbet nyújtunk.
- Az előkészített tepsibe egy réteg tésztát teszünk, egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket, majd egy második réteggel lezárjuk a süteményt, és óvatosan megcsípjük a széleit. Villával megszurkáljuk a pite tetejét.
- Darált hússal és burgonyával tortát sütünk a sütőben körülbelül 40 percig 180 * C-on. Ehhez a sütőt előmelegítjük. Ez mind…
gotovimreception.ru
Pite burgonyával és darált hússal
Ízletes pite burgonyával és darált hússal tökéletes uzsonnára és ebédre. Egy illatos pite lédús töltelékkel senkit sem hagy közömbösen, és a recept egy egyszerű termékkészlettel kedveskedik Önnek.
Hozzávalók
Tészta tortához burgonyával és darált hússal:
- 450 gr liszt
- 250-300 ml kefir (tejsavóval helyettesíthető)
- 250 gr margarin (vagy vaj)
- 2 tk sütőpor
- 1 tk só
Töltelék burgonyából és darált húsból készült lepényhez:
- 0,5 kg darált hús
- 90 ml húsleves (nem erős), vízzel és húsleveskockával helyettesíthető
- 4 burgonya
- 1 izzó
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors ízlés szerint
Recept otthoni főzéshez
- Tegye a margarint/vajat a fagyasztóba 10 percre. A lisztet a sütőporral és a sóval átszitáljuk, elkeverjük. A margarint kivesszük a fagyasztóból és belereszeljük a tésztába, villával alaposan összegyúrjuk.
- A tészta villával való gyúrásának abbahagyása nélkül öntsön bele kefirt. Kézzel alaposan összegyúrjuk a tésztát, és golyót formázunk belőle. Csomagolja be a burgonyával és darált hússal készült pite tésztáját fóliával, vagy tegye műanyag zacskóba. 15-20 percig a hűtőben pihentetjük.
- Közben elkészítjük a burgonyás és darált húsos pite tölteléket. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket nagyon apróra vágjuk. Öntsön 2-3 evőkanál a serpenyőbe. növényi olajat és tedd tűzre.
- A felhevített olajba tesszük a hagymát és a fokhagymát, és közepes lángon kb 3-4 percig pirítjuk. A darált húst beletesszük a serpenyőbe, és 10-15 perc alatt puhára sütjük, miközben a keletkezett csomókat egy spatulával folyamatosan összegyúrjuk. A vége felé a darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kihűlni. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A tésztát kivesszük a hűtőből, és két egyenlőtlen részre osztjuk (kb. 2:3). A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tepsit kikenjük növényi olajjal és megszórjuk liszttel.
- A tészta nagy részét lisztezett felületen gömbölyűre nyújtjuk, és formába öntjük. A tésztát egyenletesen eloszlatjuk az egész alján, és a formák oldalát kb.
- A maradék tésztát kör alakúra nyújtjuk, és a töltelék tetejére helyezzük. A felső tésztaréteg közepébe kis kerek lyukat készítünk. A tojássárgáját válasszuk el a fehérjétől, és párszor verjük fel villával. Kenje meg a tészta felületét sárgájával, és küldje el a formát az előmelegített sütőbe.
- Süssük a pitét burgonyával és darált hússal körülbelül egy órán keresztül a jelzett hőmérsékleten. Ugyanakkor 3-4-szer nyissa ki a sütőt, vegye ki a süteményt, és öntsön két evőkanál húslevest vagy forró vizet a közepébe. Ennek a húsleves eljárásnak köszönhetően a töltelék lédús lesz.
- Ezután vegyük ki a formát és takarjuk le egy könnyű törülközővel 10 percre. Távolítsa el a törülközőt, óvatosan helyezze át a tortát egy edénybe, és vágja fel részekre. A pitét burgonyával és darált hússal forrón tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!
Sovány káposzta pite
Pite burgonyával és gombával
Kenyér multicookerben
Pite darált hússal és burgonyával
Ma egy különleges ízű süteményt főzünk. A sós piték közül ez a családom egyik kedvence. Szóval remélem nektek is tetszeni fog. Ugyanakkor összehasonlíthatja ezt az ételt a már megszokott darált húsos burgonyás rakottal, melynek receptje itt tekinthető meg, hiszen mindkettő hasonló főzési termékkészletet tartalmaz.
Adjuk hozzá a hagymát a darához.
Bors, só és keverjük össze.
vkusno-i-prosto.ru
Pite darált hússal és burgonyával a sütőben recept
Ma egy különleges ízű süteményt főzünk. A sós piték közül ez a családom egyik kedvence. Szóval remélem nektek is tetszeni fog. Ugyanakkor összevetheti ezt az ételt a már megszokott burgonyás rakott darált hússal, melynek receptje itt látható. mivel mindkettő hasonló főzési termékkészletet tartalmaz.
Hozzávalók darált húshoz és burgonyás pitehez:
400 g darált marhahús
négy burgonya (közepes méretű)
50 g növényi olaj
búzaliszt (a torta formázásához)
vaj (50 g)
só (egy púpozott teáskanál)
őrölt fekete bors (egy harmada teáskanál)
Darált hússal és burgonyával pite főzése:
Pitetészta elkészíthető a recept alapján, melynek linkje a fenti hozzávalók között van, vagy készen is megvásárolható. Vágódeszkán vagy asztalon összegyúrjuk, és kicsit pihentetjük.
A burgonyát és a hagymát megpucoljuk és meghámozzuk.
A tésztát két részre, kétharmadra és egyharmadra kell osztani. A nagy részét kinyújtjuk, és növényi olajjal kikent tepsire tesszük (én napraforgóolajat használok olívaolajjal). Egyelőre tedd félre a kisebbet.
A darált egy tálba kell helyezni.
Vágott hagymát (lehetőleg kisebbre).
Adjuk hozzá a hagymát a darához.
Bors, só és keverjük össze.
Vágja fel a burgonyát a fent látható módon.
A kinyújtott tésztára kenjük a burgonyát, és kevés sóval ízesítjük.
Tegyünk néhány darab vajat a burgonyára (ettől lesz a pitének különleges íze és extra szaftossága).
A darált húst egyenletes rétegben a burgonya tetejére helyezzük.
A maradék tésztát kinyújtjuk és befedjük vele a pitét. A széleit zárjuk le, hogy ne essen szét sütés közben, és a tetejére vágjunk apró bevágásokat.
Melegítsük elő a sütőt 170 Celsius fokra. Amikor felmelegszik, oda küldünk egy tepsit egy pitével. Körülbelül 35 perc alatt készre sütjük.
A kész süteményt kivesszük a sütőből. És amíg nem hűlt ki, kenjük meg a tetejét vajjal.
Tálaljuk a lepényt darált hússal és burgonyával a legjobb melegen. És mivel elég kielégítő, önálló ételként is használhatja vacsorára vagy reggelire. Ha neked úgy tűnik, hogy a burgonya a pitében kicsit nyers, de ugyanakkor elég puha, akkor így kell lennie, az itteni krumplit nem szabad megfőzni. Jó étvágyat kívánunk.
A burgonyás pite nagyszerű módja a napi menü változatossá tételének, bármilyen töltelékkel elkészíthető - hússal, gombával, zöldséggel vagy hallal. A burgonyás pite legegyszerűbb és leggyorsabb változata a darált húsos pite. Elkészítése nagyon egyszerű, finomra sikerül, ráadásul a tegnapi burgonyapürét használhatod, ami felgyorsítja a burgonyás pite elkészítését és egyben lehetővé teszi a maradék étel hasznosítását is. Ha még nem vetted, akkor nagyon ajánlom ezt az ételt.
Hozzávalók:
- 1 kg. krumpli
- 400-500 gr. darált hús
- 1 nagy hagyma
- só és bors ízlés szerint
- curry ízlés szerint
- növényi olaj
- 1 tojás
- 2-3 evőkanál Liszt
- 1-2 evőkanál majonéz
- Ha nincs tegnapi krumplipüré, akkor feltesszük főni a krumplit. Ha megfőtt a burgonya, leöntjük a vizet, addig törjük, amíg homogén pürét nem kapunk, ízlés szerint sózzuk. Hagyja kihűlni a pürét.
- A hagymát apróra vágjuk, kis mennyiségű növényi olajban pároljuk. Amikor a hagyma puha és átlátszó lesz, tedd bele a darált húst. A darált hús lehet sertés, marha, vegyes. Darált sertéshús van a képen.
- A darált húst puhára sütjük, itt fontos, hogy a darált húst ne szárítsuk túl, különben száraz lesz a töltelék.
- Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint curryt teszünk. Curry helyett hozzáadhatja kedvenc fűszereit. A burgonyás pite töltelékét erősen sóval és fűszerekkel kell fűszerezni, de ismét minden jó mértékkel.
- Hagyja kihűlni a tölteléket.
- Mielőtt közvetlenül a burgonyás pite készítéséhez kezdene, kapcsolja be a sütőt, hogy legyen ideje megfelelően felmelegedni.
- Most készítsük el a burgonya tésztát. A kihűlt burgonyapürébe tesszük a tojást, jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet. A liszt mennyisége a püré sűrűségétől függ. Ha a püré frissen készült és meglehetősen sűrű, akkor kevesebb lisztre van szükség (1-2 evőkanál). Ha a tegnapi pürét használjuk, ami tejjel készült, és ennek megfelelően nem túl sűrű, akkor a liszt elé tegyünk még lisztet - kb 3-4 evőkanálnyit, esetleg kicsit többet. A lényeg az, hogy a burgonya tészta műanyag maradjon, és ne legyen túl szoros.
- Egy vagy több formát veszünk, növényi olajjal megkenjük. A forma vagy formák (nekem kettő van) aljára a krumplipüré kicsit több mint felét tesszük. Egy kanállal megformázzuk a leendő burgonyás pite/piténk alját és oldalát.
- A tölteléket darált húsból tettem rá.
- A burgonyapüré második részét rákenjük úgy, hogy zárt krumplis pitét kapjunk. Kiegyenlítjük a felületet.
- Ahhoz, hogy a torta pirosas legyen, a tetejét vékonyan megkenjük majonézzel.
- Ennyi, előmelegített sütőbe tesszük a formákat. 180°C-on készre sütjük. Hozzávetőleges idő 20-25 perc.
- A pirospozsgás és nagyon étvágygerjesztő burgonyás pitét kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni. Ez az egész burgonyás pite receptje.
- A hústöltelékes burgonyás pitét melegen tálaljuk, de ízletesen és hidegen is, kifejezetten jól esik a nyári melegben, amikor nem vágyunk melegre.
kapcsolódó cikkek
