Palacsinta egyszerű recepttel, lépésről lépésre. Citromos hal diós-zsemlemorzsával
Öblítsük ki a marhahústüdőt folyó víz alatt, fektessük egy vágódeszkára, és vágjuk ki a tubulusokat egy késsel. Ezután vágja körülbelül 6 x 6 centiméteres méretű darabokra, ez lehet kisebb vagy kicsit több 1-1,5 centiméterrel. Tegye a darabokat egy mély vízbe, hogy ellepje a tüdőt.
Kapcsolja be a tűzhelyet magas fokozaton, tegyen rá egy serpenyőt, és hagyja felforrni a vizet. Amikor felforr, szürke, piszkos hab emelkedik a felszínre, vegye le az edényt a tűzhelyről, és öntse ki a vizet. Öblítse ki a tüdőt folyó víz alatt, és tegye egy tiszta, mosott serpenyőbe. Töltsük újra a serpenyőt könnyű vízzel, és tegyük a tűzhelyre, magas fokozaton bekapcsolva, másodszorra nem lesz erős hab, ha enyhe bevonat jelenik meg, távolítsa el a világos habot egy réskanállal. Forraljuk a tüdőt 2 órán keresztül, amíg teljesen meg nem fő. Közben késsel pucoljuk meg a hagymát és a sárgarépát, öblítsük le folyó víz alatt a szennyeződésektől, vágjuk kis, körülbelül 1,5-1,5 centiméter átmérőjű darabokra, és tegyük tányérra.
Amíg sül a tüdő, elkészítjük a tésztát és megsütjük a palacsintákat. Egy mély tálba verjük fel a héjas csirke tojásokat, adjuk hozzá a cukrot és a sót. A hozzávalókat mixerrel habosra keverjük sárga habbá.
Ezután hozzáadjuk a szükséges lisztmennyiség felét, és a hozzávalókat mixerrel simára keverjük. Nagyon ragadós tésztát kapsz.
Ezután adjunk hozzá fél teáskanál szódabikarbónát.
És még 3-4 percig keverjük a hozzávalókat.
Most adjunk hozzá kefirt, és verjük a masszát további 2-3 percig.
Adjunk hozzá körülbelül 150-200 ml növényi olajat a tésztához, és keverjük újra a masszát keverővel 1-2 percig.
Adjuk hozzá a liszt utolsó részét, és verjük simára a tésztát 3-5 percig.
Közepes sűrűségű tésztát kell kapnia, amely sűrű tejfölre emlékeztet.
Kapcsolja be a tűzhelyet magas fokozaton, tegye egy serpenyőbe, és melegítse fel erősen. Nem kell olajat önteni a serpenyőbe, mivel önöntötted a tésztába, elég lesz, ha veszel egy kis kötést, 3-4 rétegre hajtogatod, növényi olajba mártod, kinyomkodod. és gyorsan törölje le a serpenyőt ezzel a kötéssel. Nagyon könnyű és vékony zsírrétegnek kell maradnia a felületén. Ezután vegyünk egy merőkanalat, töltsük meg tésztával, és öntsük a serpenyőbe, magunk felé döntve.
Ezután körkörös mozdulatokkal forgassuk meg a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen elterüljön a serpenyőben.
Egy egyenletes vékony tésztarétegnek kell feküdnie a serpenyő felületén.
Az egyik oldalát 2-3 másodpercig sütjük. Egy spatulával pörgesd meg, és a kezed egyetlen mozdulatával fordítsd át a palacsintát a másik oldalára. A második oldalon 1-3 másodpercig sütjük.
A kész palacsintákat tányérra tesszük.
A megfőtt tüdőt szűrőedénybe dobjuk, a levest lecsepegtetjük és kihűtjük. Ezután fektessük egy vágódeszkára, vágjuk késsel 2 x 2 centiméter átmérőjű kis darabokra, és tegyük át egy mély tálba. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk bele növényi olajat, tegyünk bele hagymát és sárgarépát, pároljuk félig 10-12 percig, és adjunk hozzá apróra vágott tüdőt.
A felforralt tüdőből kis mennyiségű húslevest adunk, pároljuk benne a sárgarépát és a hagymát 10-12 percig, amíg teljesen meg nem főzik, időnként megfordítva egy falapáttal, hogy ne égjenek meg. Ezután fedjük le a serpenyőt, és pároljuk további 5-7 percig a hozzávalókat.
A sült ételeket forrón őrölje egy közepes lyukú húsdarálón keresztül, miközben egy evőkanál segítségével a húsdaráló nyakába tolja. A darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és egy mély tálba tesszük.
Vegyünk egy palacsintát, az egyik végére tegyük a szükséges mennyiségű darált húst, kb 2 evőkanál lehet.
1. lépés: főzzük meg a tüdőt.
Öblítsük ki a marhahústüdőt folyó víz alatt, fektessük egy vágódeszkára, és vágjuk ki a tubulusokat egy késsel. Ezután vágja körülbelül 6 x 6 centiméteres méretű darabokra, ez lehet kevesebb vagy kicsit több 1-1,5 centiméter. Tegye a darabokat egy mély vízbe, hogy ellepje a tüdőt.
Kapcsolja be a tűzhelyet magas fokozaton, tegyen rá egy serpenyőt, és hagyja felforrni a vizet. Amikor felforr, szürke, piszkos hab emelkedik a felszínre, vegye le az edényt a tűzhelyről, és öntse ki a vizet. Öblítse ki a tüdőt folyó víz alatt, és tegye egy tiszta, mosott serpenyőbe. Töltsük újra a serpenyőt könnyű vízzel, és tegyük a tűzhelyre, magas fokozaton bekapcsolva, másodszorra nem lesz erős hab, ha enyhe bevonat jelenik meg, távolítsa el a világos habot egy réskanállal. Forrald fel a tüdejét 2 óra amíg teljesen felkészült. Közben késsel pucoljuk meg a hagymát és a sárgarépát, öblítsük le folyó víz alatt a szennyeződésektől, vágjuk kis, körülbelül 1,5-1,5 centiméter átmérőjű darabokra, és tegyük tányérra. 2. lépés: Készítse elő a palacsintatésztát.
Amíg sül a tüdő, elkészítjük a tésztát és megsütjük a palacsintákat. Egy mély tálba verjük fel a héjas csirke tojásokat, adjuk hozzá a cukrot és a sót. A hozzávalókat mixerrel habosra keverjük sárga habbá. 
Ezután hozzáadjuk a szükséges lisztmennyiség felét, és a hozzávalókat mixerrel simára keverjük. Nagyon ragadós tésztát kapsz. Ezután adjunk hozzá fél teáskanál szódabikarbónát. 
És keverjük össze a hozzávalókat 3-4 perc.
Most adjunk hozzá kefirt, és verjük tovább a masszát 2-3 perc.
Körülbelül belekeverjük a tésztába 150-200 milliliter növényi olajat, és keverővel újra felverjük a masszát 1-2 perc.
Adjuk hozzá a liszt utolsó részét, és verjük simára a tésztát 3-5 perc.
Közepes sűrűségű tésztát kell kapnia, amely sűrű tejfölre emlékeztet. 3. lépés: megsütjük a palacsintát.
Kapcsolja be a tűzhelyet magas fokozaton, tegye egy serpenyőbe, és melegítse fel erősen. Nem kell olajat önteni a serpenyőbe, mivel önöntötted a tésztába, elég lesz, ha veszel egy kis kötést, 3-4 rétegre hajtogatod, növényi olajba mártod, kinyomkodod. és gyorsan törölje le a serpenyőt ezzel a kötéssel. Nagyon könnyű és vékony zsírrétegnek kell maradnia a felületén. Ezután vegyünk egy merőkanalat, töltsük meg tésztával, és öntsük a serpenyőbe, magunk felé döntve. 
Ezután körkörös mozdulatokkal forgassuk meg a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen elterüljön a serpenyőben. 
Egy egyenletes vékony tésztarétegnek kell feküdnie a serpenyő felületén. 
Az egyik oldalát megsütjük 2-3 másodperc. Egy spatulával pörgesd meg, és a kezed egyetlen mozdulatával fordítsd át a palacsintát a másik oldalára. Süssük meg a másik oldalán is 1-3 másodperc.
A kész palacsintákat tányérra tesszük. 4. lépés: készítse elő a darált húst a tüdőből.
A megfőtt tüdőt szűrőedénybe dobjuk, a levest lecsepegtetjük és kihűtjük. Ezután vágódeszkára fektetjük, késsel kis átmérőjű darabokra vágjuk 2 x 2 centiméterés áttesszük egy mély tálba. Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, kapcsolja be az erős fokozatot, öntsön bele növényi olajat, tegye bele a hagymát és a sárgarépát, párolja félig. 10-12 percés adjunk hozzájuk apróra vágott tüdőt. 
A főtt tüdőből egy kis húslevest adnak, pároljuk benne a sárgarépát és a hagymát, amíg teljesen meg nem fő 10-12 perc Időnként fordítsa meg őket egy fa spatulával, hogy elkerülje az égést. Ezután fedjük le a serpenyőt, és pároljuk tovább a hozzávalókat 5-7 perc.
A sült ételeket forrón őrölje egy közepes lyukú húsdarálón keresztül, miközben egy evőkanál segítségével a húsdaráló nyakába tolja. A darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és egy mély tálba tesszük. 5. lépés: Tekerje fel a palacsintákat.
Vegyünk egy palacsintát, az egyik végére tegyük a szükséges mennyiségű darált húst, kb 2 evőkanál lehet. 
Fedje le a darált húst 1 a palacsinta oldalával, és csavarja be a palacsintát mindkét oldalán egy borítékba. 
Ezután ujjai enyhe nyomó mozdulataival tekerd fel a palacsintát egy tekercsbe, távolodva magadtól. A kész palacsintákat tányérra tesszük. 6. lépés: megsütjük a palacsintát.
Kapcsolja be a tűzhelyet magas fokozaton, tegyen rá egy serpenyőt, öntsön növényi olajat a serpenyő aljába, és melegítse fel. Forró olajba tesszük a felcsavart palacsintákat. 
A palacsintákat minden oldalról aranybarnára sütjük. Tedd tányérra a kész palacsintát, és kóstold meg! 7. lépés: A palacsintát lámpával tálaljuk.
A könnyű palacsintákat forrón, nagy lapos tányérra fektetve vagy részletekben, külön tányérokon tálaljuk. Az ilyen palacsintákat tejföllel és tejszínnel lehet tálalni, a tetejére fűszernövényekkel megszórva. A könnyű palacsintához olyan szószok is alkalmasak, mint a sütőtök, áfonya, tejföl, szilva és még sokan mások. Kóstolja meg a palacsintát könnyű, kellemes száraz fehérbor vagy bármilyen gyümölcslé alatt. Finom és gazdaságos! Jó étvágyat kívánunk! - - Az ilyen típusú palacsintákhoz darált húst különbözőképpen lehet készíteni, például hússal és fénnyel kombinálva, párolt zöldségekkel és fűszernövényekkel, tiszta húsból, gombából és mindenből, amit a szíve kíván.
- - A sárgarépát és a hagymát a tüdővel együtt megfőzzük, majd apróra vágjuk, egy serpenyőben megpirítjuk az összes hozzávalót, majd húsdarálón átdaráljuk.
- − A darált húshoz tetszőleges fűszereket adhatunk a húsételekhez, mint például koriander, kardamom, gyömbér, őrölt babérlevél, szegfűszeg, csillagánizs és még sok más.
A sertéstüdő alacsony értékű melléktermék, amely a húshoz képest kevés tápanyagot tartalmaz. De ennek ellenére finom ételek születnek belőle. Erre a következtetésre jutottam, miután fénnyel töltött palacsintákat készítettem.
Szeretett anyósom vidéken él, kis háztartást vezet, pl. és disznók. Amikor felnevelték és levágták, megajándékoztak minket: hússal, disznózsírral és sertéstüdővel. A sertéstüdőt látni nagy meglepetés és meglepetés volt számomra, mert. Korábban azt hittem, hogy ehetetlen. És igen, még soha nem csináltam. Ezzel kapcsolatban igyekeztem a legegyszerűbb elkészítési módot választani.
Különböző fórumok olvasása után választottam ezt az ételt, mivel ez tűnt a legelemibbnek. Bár ez volt a debütálásom, sőt egy kísérlet, úgy gondolom, hogy az étel a jövőben is elkészíthető.
De csak én gondoltam így, mert. szeretett férjem, bár étvággyal evett palacsintát, nem volt elég húsa. Legközelebb arra gondolok, hogy készítsen kombinált tölteléket marhahús hozzáadásával.
De amikor a szüleim meglátogattak minket, örömmel ettek palacsintát, és további kiegészítőket kértek. Egyébként édesanyám sem főzött még soha ilyet könnyűvel. De most vágyott rá, hogy kipróbálja a főzés során.
Nehézségi fok- átlagos.
Főzési idő– 1 óra 20 perc.
Hozzávalók:
2 evőkanál növényi olaj
cukor ízlés szerint
egy csipet só
Főzési mód:
A lisztet átszitáljuk és egy tálba tesszük.
A kész, folyékony állagú tésztából palacsintát sütünk.
Ha kész a palacsinta, kezdjük el elkészíteni a tölteléket.
Tegye a tüdőt egy serpenyőbe, öntsön vizet, sót, tegye tűzre és főzze 1 órán át.
A hagymát meghámozzuk, megmossuk, félkarikára vágjuk és megpirítjuk.
Ha megsült a tüdő, akkor húsdarálóban csavarjuk meg és tegyük serpenyőbe sülni.
A sült hagymát egy húsdarálóban megforgatjuk, és a serpenyőben lévő fényhez adjuk.
Adjunk hozzá vajat és keverjük össze.
Vegyünk egy palacsintát, és tegyük a táblára.
Tedd rá a hagymás tüdőtölteléket, és tekerd be egy borítékba.
Tegye ugyanezt az összes palacsintával, és tálalja.
Tálaláskor tetszés szerint megkenjük tejföllel.
Tanács:
1.
Egyes szakácsok szerint a tüdőt főzés előtt be kell áztatni, hogy véres váladékok, vérrögök és méreganyagok távozzanak belőle. De én másképp csináltam: először 10 percig hagytam forrni, majd újra cseréltem a vizet. Amikor a tüdő felforrt, a víz tiszta volt.
2. A tüdő készenlétének megállapításához késsel vagy villával át kell szúrni. Ha a piros folyadék nem áll ki, akkor kész.
A legjobb cikkek megtekintéséhez iratkozzon fel Alimero oldalaira a címen.
Palacsinta könnyű, könnyen elkészíthető, mindenki számára megfizethető étellel. A légies palacsinta főtt fénnyel és fűszerekkel kombinálva leírhatatlan örömet okoz családjának, szeretteinek, rokonainak, és nem fogja megütni a költségvetését! Természetesen ennek a kulináris remekműnek az elkészítéséhez szüksége lesz egy kis erőfeszítésre, de ezeknek a palacsintáknak az íze megéri!
- Világos marhahús - 1 kilogramm
- Hagyma - 2-3 darab
- Sárgarépa - 1-2 darab
- Szitált búzaliszt - 500 gramm
- Kefir, tej vagy aludttej - 1 liter
- Csirke tojás - 2 darab
- Növényi olaj - körülbelül 400 gramm vagy annyi, amennyire szüksége van
- Cukor - 1 evőkanál
- Soda - fél teáskanál
- Só ízlés szerint
- Fekete őrölt bors - ízlés szerint
1. lépés: főzzük meg a tüdőt
Öblítsük ki a marhahústüdőt folyó víz alatt, fektessük egy vágódeszkára, és vágjuk ki a tubulusokat egy késsel. Ezután vágja körülbelül 6 x 6 centiméteres méretű darabokra, ez lehet kisebb vagy kicsit több 1-1,5 centiméterrel. Tegye a darabokat egy mély vízbe, hogy ellepje a tüdőt.
Kapcsolja be a tűzhelyet magas fokozaton, tegyen rá egy serpenyőt, és hagyja felforrni a vizet. Amikor felforr, szürke, piszkos hab emelkedik a felszínre, vegye le az edényt a tűzhelyről, és öntse ki a vizet. Öblítse ki a tüdőt folyó víz alatt, és tegye egy tiszta, mosott serpenyőbe. Töltsük újra a serpenyőt könnyű vízzel, és tegyük a tűzhelyre, magas fokozaton bekapcsolva, másodszorra nem lesz erős hab, ha enyhe bevonat jelenik meg, távolítsa el a világos habot egy réskanállal. Forraljuk a tüdőt 2 órán keresztül, amíg teljesen meg nem fő. Közben a hagymát és a sárgarépát késsel hámozzuk le a héjáról, folyó víz alatt öblítsük le a szennyeződésektől, vágjuk kis, körülbelül 1,5-1,5 centiméter átmérőjű darabokra, és tegyük tányérra.
2. lépés: Készítse elő a palacsintatésztát
Amíg sül a tüdő, elkészítjük a tésztát és megsütjük a palacsintákat. Egy mély tálba verjük fel a héjas csirke tojásokat, adjuk hozzá a cukrot és a sót. A hozzávalókat mixerrel habosra keverjük sárga habbá.
Ezután hozzáadjuk a szükséges lisztmennyiség felét, és a hozzávalókat mixerrel simára keverjük. Nagyon ragadós tésztát kapsz.
Ezután adjunk hozzá fél teáskanál szódabikarbónát.
És még 3-4 percig keverjük a hozzávalókat.
Most adjunk hozzá kefirt, és verjük a masszát további 2-3 percig.
Adjunk hozzá körülbelül 150-200 ml növényi olajat a tésztához, és keverjük újra a masszát keverővel 1-2 percig.
Adjuk hozzá a liszt utolsó részét, és verjük simára a tésztát 3-5 percig.
Közepes sűrűségű tésztát kell kapnia, amely sűrű tejfölre emlékeztet.
3. lépés: megsütjük a palacsintát
Kapcsolja be a tűzhelyet magas fokozaton, tegye egy serpenyőbe, és melegítse fel erősen. Nem kell olajat önteni a serpenyőbe, mivel önöntötted a tésztába, elég lesz, ha veszel egy kis kötést, 3-4 rétegre hajtogatod, növényi olajba mártod, kinyomkodod. és gyorsan törölje le a serpenyőt ezzel a kötéssel. Nagyon könnyű és vékony zsírrétegnek kell maradnia a felületén. Ezután vegyünk egy merőkanalat, töltsük meg tésztával, és öntsük a serpenyőbe, magunk felé döntve.
Ezután körkörös mozdulatokkal forgassuk meg a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen elterüljön a serpenyőben.
Egy egyenletes vékony tésztarétegnek kell feküdnie a serpenyő felületén.
Az egyik oldalát 2-3 másodpercig sütjük. Egy spatulával pörgesd meg, és a kezed egyetlen mozdulatával fordítsd át a palacsintát a másik oldalára. A második oldalon 1-3 másodpercig sütjük.
A kész palacsintákat tányérra tesszük.
4. lépés: készítse elő a darált húst a tüdőből
A megfőtt tüdőt szűrőedénybe dobjuk, a levest lecsepegtetjük és kihűtjük. Ezután fektessük egy vágódeszkára, vágjuk késsel 2 x 2 centiméter átmérőjű kis darabokra, és tegyük át egy mély tálba. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk bele növényi olajat, tegyünk bele hagymát és sárgarépát, pároljuk félig 10-12 percig, és adjunk hozzá apróra vágott tüdőt.
A felforralt tüdőből kis mennyiségű húslevest adunk, pároljuk benne a sárgarépát és a hagymát 10-12 percig, amíg teljesen meg nem főzik, időnként megfordítva egy falapáttal, hogy ne égjenek meg. Ezután fedjük le a serpenyőt, és pároljuk további 5-7 percig a hozzávalókat.
A sült ételeket forrón őrölje egy közepes lyukú húsdarálón keresztül, miközben egy evőkanál segítségével a húsdaráló nyakába tolja. A darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és egy mély tálba tesszük.
5. lépés: tekerjük fel a palacsintákat
Vegyünk egy palacsintát, az egyik végére tegyük a szükséges mennyiségű darált húst, kb 2 evőkanál lehet.
Fedje le a darált húst 1 a palacsinta oldalával, és csavarja be a palacsintát mindkét oldalán egy borítékba.
Ezután ujjai enyhe nyomó mozdulataival tekerd fel a palacsintát egy tekercsbe, távolodva magadtól. A kész palacsintákat tányérra tesszük.
6. lépés: megsütjük a palacsintát
Kapcsolja be a tűzhelyet magas fokozaton, tegyen rá egy serpenyőt, öntsön növényi olajat a serpenyő aljába, és melegítse fel. Forró olajba tesszük a felcsavart palacsintákat.
A palacsintákat minden oldalról aranybarnára sütjük. Tedd tányérra a kész palacsintát, és kóstold meg!
7. lépés: Tálaljuk a palacsintákat fénnyel
A könnyű palacsintákat forrón, nagy lapos tányérra fektetve vagy részletekben, külön tányérokon tálaljuk. Az ilyen palacsintákat tejföllel és tejszínnel lehet tálalni, a tetejére fűszernövényekkel megszórva. A könnyű palacsintához olyan szószok is alkalmasak, mint a sütőtök, áfonya, tejföl, szilva és még sokan mások. Kóstolja meg a palacsintát könnyű, kellemes száraz fehérbor vagy bármilyen gyümölcslé alatt. Finom és gazdaságos!
Jó étvágyat kívánunk!
- Az ilyen típusú palacsintákhoz darált húst különbözőképpen lehet készíteni, például hússal és fénnyel kombinálva, párolt zöldségekkel és fűszernövényekkel, tiszta húsból, gombából és mindenből, amit a szíve kíván.
- A sárgarépát és a hagymát a tüdővel együtt megfőzzük, majd apróra vágjuk, egy serpenyőben az összes hozzávalót együtt pirítjuk, majd húsdarálón átdaráljuk.
- A húsételekhez bármilyen fűszert hozzáadhat a darált húshoz, például koriandert, kardamomot, gyömbért, őrölt babérlevelet, szegfűszeget, csillagánizst és még sok mást.
Univerzális étel - palacsinta, amelyet sokan szeretnek. Nagyon tetszik, hogy sokoldalú. Tekerhetsz palacsintába: kaviár, hús, gomba, hal, bogyók, túró. Ha egy sertéstüdőt veszünk tölteléknek, akkor általában egy finom, kiadós reggelire vagy vacsorára kapunk költségvetési lehetőséget.
Termékek
Darált hús:
1) sertés tüdő - 750 g;
2) hagyma - 2-3 darab;
3) só - ízlés szerint;
4) őrölt fekete bors - ízlés szerint;
5) növényi olaj - ízlés szerint (sütéshez).
Tészta:
1) tej - 500 ml;
2) tojás - 1 db;
3) legmagasabb minőségű búzaliszt - 2 csésze;
4) sütőpor - ½ teáskanál;
5) cukor - 1 evőkanál. l.;
6) só - egy csipetnyi.
Idő: előkészítés - 3 óra, főzés - 1 óra.
Adagok - 17 db.
Recept
1. Veszek egy friss sertés tüdőt. Mindig hideg vízbe teszem egy órára, többször cserélem a vizet tisztara.
2. Majd egy magas lábosba terítem, felöntöm vízzel. A víz 2/3-ig tölti meg a serpenyőt, mivel főzés közben sok hab képződik, és a tüdő a felszínre emelkedik. A kialakult habot összegyűjtöm és kidobom. Ha van víz, beledobok egy kétfelé vágott hagymát. A belsőségeket körülbelül 2 órán át főzzük alacsony lángon. Amíg a serpenyőben főzöm a tüdőt, többször megforgatom.
3. Készenlét Késsel próbálkozom. Ha a késsel végzett szúrás után a folyadék nem véresen, hanem enyhén folyik ki, akkor a tüdő készen áll. A kész terméket tányérra teszem, megvárom, míg kihűl. Majd húsdarálón keresztül finom hálóvá csavarom.
4. A palacsintátésztát vízzel és tejes vízzel is gyúrhatjuk, de a legfinomabb palacsintát akkor kapjuk, ha a tésztát teljes tejjel gyúrjuk. A tojást, a cukrot és a konyhasót habverővel felverjük, hozzáadjuk a meleg tejet. Az egészet összekeverem, majd hozzáadom a sütőporral elkevert búzalisztet. Ez előtt, mint minden sütésnél, a lisztet szitán átszitálom, hogy oxigénnel dúsítsam. Most 15 percre „pihentetem” a tésztát. Ezután 1 evőkanál finomítatlan napraforgóolajat öntök a tésztába.
6. A palacsintát mindkét oldalát megsütöm. Egy palacsinta kisütése néhány percet vesz igénybe.
7. A darált húsba sok hagymát teszek, növényi olajon előre megpirítom.
8. Amikor a hagyma megpirult, beleteszem a darált sertéstüdőt.
9. A világost hagymával összekeverem, majd ízlés szerint sózom, borsozom, mindent összepirítok. Ha szükséges, adok még hozzá növényi olajat.
10. Ezután a tetemet a fedél alatt 7-10 percig.
11. A palacsintához való sertéstüdőtöltelék készen áll. A töltelék lédús, puha és levegős.
12. Palacsintát becsomagolok.
13. Minden palacsinta közepére teszek 1 evőkanál (csúszdával) tölteléket.
14. Ezután a palacsintákat becsomagolom egy borítékba.
15. Kaptam 17 palacsintát.
A sertéstüdővel töltött palacsinta hagymával nagyon finom. Hűtőszekrényben kell tárolni őket. Ezután egy serpenyőben, fedő alatt újra melegíthetjük, vaj (növényi) olajon mindkét oldalát megsütjük.
kapcsolódó cikkek
