Mennyi ideig sül a csirkecomb a sütőben. Tejfölös pácban sült csirkecomb a sütőben

Kemencében sült, ropogós kéregű csirkecomb, melynek receptjét fotókkal alább leírtam, tökéletes kiadós étel az egész család számára. A főzésük egyszerű, és mindig nagyon finom lesz, bármilyen pácban. Ma kemencében sült csirkecombokat fogunk ropogós kéreggel főzni kedvenc receptem szerint. Nézze meg, hogyan készül.




Ehhez az ételhez a következő termékekre van szükségünk:

- csirkecomb 2 db,
- friss rozmaring 1 szál,
- növényi olaj 2-3 evőkanál,
- fehérborecet 1-2 evőkanál,
- őrölt paprika 1 tk,
- bors h.m. íz,
- tengeri só ízlés szerint.

Főzési idő 40-50 perc / Adagok száma 2

Recept fotóval lépésről lépésre:

Alaposan mossa meg a lábakat folyó víz alatt, vágja le a felesleges zsírt, szárítsa meg papírtörlővel, távolítsa el a toll maradványait, ha van. A rozmaring szárazon is fogyasztható, de frissen illatosabb lesz. Azt is megmossuk, és eltávolítjuk a felesleges vizet. A rozmaringtűket eltávolítjuk a gallyakról, ujjainkkal kissé átgyúrjuk, hogy illatos olajait a csirkének adja. A sonkát megszórjuk rozmaringgal.




Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és kevés pirospaprikát adjunk hozzá, hogy kész állapotban szebb legyen a megjelenés.




Ezután ecetet adunk hozzá, ezzel finomabb lesz a kész csirke és bármilyen növényi olaj - napraforgó, kukorica vagy olívaolaj, amelyik a legjobban tetszik. Ez az az olaj, amely segít a csirkének beáztatni a fűszereket, és rózsássá és ropogóssá varázsolja a bőrt. Jól keverjük össze és hagyjuk pácolódni a csirkecombokat legalább 20 percig.Én is szeretném megmutatni.




A pácolt csirkecombokat egy tepsibe toljuk, és 40-50 percig sütjük a sütőben 180 fokon, alsó és felső fűtési módban. 5 perccel a sütés vége előtt kapcsolja be a felső rácsot, és ha szükséges, hagyja megpirulni a lábakat.





A kész ropogós csirkecombokat kedvenc köretünkhöz tálaljuk, bármilyen zabkása vagy burgonya mellé, friss zöldség salátához ideális.

A csirkecomb az egyik legnépszerűbb húskészítmény. Világszerte használják a főzéshez, és különféle létesítményekben szolgálják fel, a szokásos bisztrótól a csúcskategóriás étteremig. Ugyanakkor rengeteg különféle recept létezik, amelyek megmondják, hogyan kell a legjobban főzni ezt a terméket. Azonban a leggyakoribb közülük az, ahol elmagyarázzák, hogyan kell főzni a csirkecombot a sütőben. Ez az étel nagyon népszerű a gyors főzési mód és a kiváló íz miatt. Azt is érdemes megjegyezni, hogy nem igényel nagy számú terméket, ami egy ilyen receptet gazdaságossá és megfizethetővé teszi. Ugyanakkor a sütőben sült lábak hűvös helyen elég sokáig eltarthatók.

Hozzávalók

Ennek az ételnek a szósszal történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

Csirkecomb - 4 db;

majonéz - 250 ml;

Só bors;

Ketchup vagy paradicsompüré - 150 ml;

Ecetes uborka - 2 db.

Pác

Először is el kell távolítani a toll maradványait a lábakról tűz segítségével, és alaposan le kell öblíteni. Ezután vékony késsel több helyen átszúrják, de előtte óvatosan összehúzzák a bőrt a lábszár elejéig. Ahhoz, hogy a sütőben sült csirkecomb jobban bepácolódjon, először sóval, majd borssal, majd curry majonézzel bedörzsöljük. Ugyanakkor az egyes szakaszok között körülbelül 10 percnek kell eltelnie, hogy a hús jobban felszívja a fűszereket. Ezt követően ismét ráhúzhatjuk a bőrt a lábakra, amelyeket curry majonézzel kell megkenni.

sütés

Miután a hús bepácolódott, fóliába csomagolva előmelegített sütőbe tesszük. Ott körülbelül 40 percnek kell lennie. A sütőben fóliában lévő csirkecombokat 180 fokos hőmérsékleten sütjük. Ugyanakkor öt perccel a készenlét előtt kivesszük, és kinyitva tíz percre visszatesszük a sütőbe. Ez úgy történik, hogy a csirkére aranyszínű kéreg süljön, de ugyanazt a pillanatot használhatja a készenléti állapot ellenőrzésére. Az idő letelte után az edényt kivehetjük a sütőből és tányérokra fektethetjük.

Szósz

A legjobb az egészben, hogy a sütőben sült lábakat különféle szószokkal kombinálják. Ezek közül a legelterjedtebb az ananászos és currys majonéz. Ehhez az ételhez azonban egy másik típusú szósz alkalmasabb. Ugyanannyi majonéz és ketchup keverékéből készítjük, majd hozzáadjuk a reszelt savanyúságot. Tehetünk bele fűszereket is, de a lényeg, hogy folyamatosan kóstoljuk a szószt.

Megbízatási idő

A kemencében sült csirkecombokat leginkább zöldséges körettel tálaljuk. Ebben az esetben a burgonya a legalkalmasabb, amelyet sült krumpli vagy burgonyapüré formájában főzhetünk. Az étel jól mutat az asztalon adagonként és egy nagy tálcán is, körettel együtt. Érdemes forrón és lehetőleg azonnal az elkészítést követően tálalni, bár elég sokáig eltartható, de ezzel együtt elveszti eredeti ízét. Az ételhez a legmegfelelőbb a különféle gyümölcslevek vagy vörösbor, bár hagyományosan erősebb italokkal fogyasztják.

Mit főzzek gyorsan és finoman vacsorára

Csirkecomb vacsorára tökéletes lezárása egy forró nyári napnak. Hogyan süssük meg őket a sütőben, és milyen szósszal tálaljuk az ételt - olvassa el receptünket

1 óra 15 perc

180 kcal

5/5 (2)

Itt az ideje a várva várt vacsoráknak a vidéki teraszon! És mi lehet étvágygerjesztőbb, mint a gőzölgő vöröses csirkecomb élénkzöld salátalevelekkel körülvéve? A ropogós aranykéreg, amely az ízek tengere alatt rejtőzik, a kulináris kiválóság csúcsa.

Ennél egyszerűbb és változatokban gazdagabb receptet azonban nem lehet kitalálni. A siker fele az alapanyagok, a munkaeszközök és a hely előzetes elkészítésében rejlik. A másik fele a te motivációd.

Mit nyersz csirkecomb sütéssel

• pénzt és időt takarít meg: 15 perc főzés, 50 perc sütés; ennyi idő alatt lehet forró köretet és szószt készíteni
• egyszerűség: megmosva, sózva, borsozva - és sütőbe!
• tápérték: azt fehérje termék;
• az étel diétás jellege: könnyen emészthető, ha megszabadul a felesleges zsírtól és kiválasztja a megfelelő szószt;
• a köretekkel és szószokkal való variációk lehetősége teret nyit kulináris fantáziájának és készségeinek fejlesztéséhez;
• vendégei és családtagjai szeretete és csodálata: a többi hús- és halfajtával ellentétben szinte mindenki szereti a csirkét, különösen a gyerekek.

A csirke melyik részét válasszam

Mit lehet főzni csirkecombból vacsorára? Ez egy teljesen független és tápláló étel. Döntse el maga, hogy csak a combot, a alsócombot vagy mindkettőt főzi-e meg. Az előbbiek táplálóbbak, de több zsírt tartalmaznak. Egy tucat comb vásárlása szép fillérbe kerül, bár mindig félbevágható. Utóbbiak olcsóbbak, diétásabbak, kényelmesebben fogyaszthatók, és reprezentatívabbak egy nagy tányéron.

Az egész combot is meg lehet sütni, de én inkább megosztom - hogy a vendégek nagyobb választékot adjanak az adag méretében. Középen szétterítem a csípőt, körbe pedig a sípcsontot.

Csirkecomb a sütőben: lépésről lépésre recept

Elérkeztünk tehát a legfontosabb szakaszhoz - ennek a csodálatosan finom ételnek a közvetlen elkészítéséhez! Hol kezdjem és hogyan főzzön - olvassa el alább.

Kezdjük főzni a sonkát

Hozzávalók

Ne pazarolja az idejét – készítsen szószt

Mögött 40 perc míg az étel sül, lesz ideje elkészíteni a szószt, amihez a következőket veszed:

• Egy pohár - két (a lábak számától függően) frissen facsart citromlé
• 2-3 evőkanál olivaolaj
• egy fej (szeretőknek - 2) fokhagyma, frissen vagy fagyasztva, hámozott, gerezdekre szedve
• Só ízlés szerint

1. A sült csirkecomb önmagában is jó, de minden háziasszony egyedi mártást ad hozzá, ami exkluzív karaktert ad az ételnek. A forró nyáron a zsíros bundák másnap gyomorégéssel fenyegetnek.
2. Próbáljon ki egy hagyományos libanoni szószt. Az olajfaligetek és citrusültetvények földjén a természet maga ajánlja a főzéshez szükséges alapanyagokat.
3. Citromlé, fokhagyma, só és olívaolaj szinte minden recept egyedi ízének kulcsai. Elképesztő, hogy a legegyszerűbb ételek varázslatos aromát szereznek velük, amelytől lehetetlen megkülönböztetni az összetételt, és úgy tűnik, hogy ezt a háziasszony valamiféle csodálatos tehetsége éri el.
   

   A citromlé, különösen nagy melegben, a vesekő felhalmozódásának megelőzése. Az olívaolaj lebontja a koleszterint.

Vastag falú mozsárban (edényben) szórjuk meg a fokhagymagerezdeket sóval, törjük össze habverővel, fokozatosan sózzuk és olívaolajat adunk hozzá. Keverjük össze citromlével, keverjük össze alaposan. A turmixgépben mindez gyorsan elvégezhető, de a kezek munkája mindig meghálálja a legjobb ízt.

Készítsen köretet, és takarítson meg időt

Ha nincs külön idő a köretre, lehet sütni csirkecomb burgonyával a sütőben. Ehhez burgonya estéről:

• kefe
• keresztben 1,5-2 cm vastag szeletekre vágjuk
• töltsük fel hideg vízzel
• tedd be a hűtőbe
• sütés előtt szitára hajtjuk, leengedjük a vizet
• formába fektetve, csirkecombokkal esztétikusan váltakozva

Abban a 15 percben, amíg a lábakat feldolgozza, melegítse elő a sütőt 200-250 Celsius fokig. Egy sütőlapot kenjünk ki vajjal vagy olívaolajjal egy kulináris ecsettel (a helyére többszörösen kötéssel körbetekeredett villával).

Utolsó főzési lépés

A csirkecombokat vegyük ki a sütőből (a hőt ne kapcsoljuk le, csak csökkentsük!) A sütés során felszabaduló összes folyadékot egy merőkanállal óvatosan távolítsuk el (elrontja az ízét). Meglocsoljuk az elkészített szósszal, és visszatesszük a sütőbe 10-15 percig 150 fokon.

Mossa meg a kezét citromlével vagy dörzsölje be a maradék citrusfélékkel, öblítse le vízzel, hogy eltávolítsa a csirke és a fokhagyma szagát.

Milyen szép egy ételt felszolgálni

• Moss meg és szűrj le néhány nagy, tiszta zöld salátát vagy kínai kel levelet.
• pörgesse ki egy tálra, a tetejére tegye a főtt csirkecombokat
• tálalás előtt egy perccel megszórjuk pörkölt mandula vagy kesudió(a dió sütésénél ne égessük meg: amint megbarnult, fémkanállal szűrőszűrővel azonnal vegyük ki a forró olajból, mert az olaj a tűzről levéve még egy ideig forr)
• sült hosszantival díszítjük szelet sárga és piros paprika(kényelmes sütni a főétellel egy időben, vagy elektromos grillben, amíg jellegzetes barnás keresztirányú csíkok képződnek)
• kiöntjük a szószból a formából, a tetejére teszünk néhány szál rozmaringot.

Végezetül - egy tipp: főzzön egy kicsivel többet, mint amennyit másnap otthon kell hagyni! Ez az étel egyszerűen elolvad a szájban és az asztalon, és csak egy szigorú diéta kényszerít valakit arra, hogy egy darabra korlátozza magát. Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolatban áll

A csirkés ételek nagyon gyakoriak az asztalunkon. Minden hostess felteszi a kérdést: Mennyire finom csirkecombot sütni a sütőben? Hogy a család jól lakjon, és ne álljon sokáig a tűzhelynél. Azt javaslom, hogy próbálja meg főzni a csirkecombot a sütőben, tejfölös pácban sütve. Kívül ropogós, belül lédús ízűek. Különböző típusú pác alkalmas csirkehúshoz: méz, szója, fokhagyma, gyümölcs. Ma bemutatok egy másikat - a tejfölös pácot. Pár perc alatt elkészül, a hús hihetetlenül illatos és zsenge, a fűszerek és a hagyma fűszeres illatú. Ez az étel nagyon gyorsan elkészül, miközben a hús sül, készíthet köretet vagy intézheti a dolgát. Köretként tálalhatunk burgonyát, gabonapelyheket, tésztát. A húsból visszamaradt mártást a köretre önthetjük.

Hozzávalók

• Csirkecomb -3 db.
• Házi tejföl - 4 evőkanál
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Só - 1 teáskanál
• paprika - 0,5 tk
• Fekete őrölt bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni a sütőben sült csirkecombot

Használhatja a csirke bármely részét, a csirkenegyedet vagy a alsócombot. Csirkenegyedet vettem főzéshez, jövedelmezőbb megvenni, mert az ára sokkal olcsóbb. Öblítse le őket folyó víz alatt, vágja két részre.

Ízesítsük a húst sóval, fekete borssal, paprikával. Adjuk hozzá a tejfölt, a kinyomott fokhagymát, keverjük össze.

Hagyjuk 30 percig szobahőmérsékleten pácolódni.

Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal. A negyedet és a csülköt kiterítjük, ráöntjük a maradék pácot, megszórjuk sóval, fekete borssal. Előmelegített sütőbe tesszük 50-60 percre 200 fokon sütni.

A ropogós kéregű csirkecombokat egy edényre tesszük, azonnal az asztalra tálaljuk.

Tippek a sütőben sült csirkecomb elkészítéséhez

1. Vásároljon csirkecombot frissen, nem fagyasztva.
2. Oszd fel részekre, akkor gyorsabban sül meg a hús.
3. Ha a tejfölhöz adjuk: fokhagymát, kaprot, citromhéjat, mustárt. Akkor egy hihetetlenül kifinomult és ízletes ételt kap.
4. Pácolhatod serpenyőben vagy cipzáras zacskóban. Sokan azt tanácsolják, hogy zacskóban pácolják, akkor a hús jobban felszívja az összes ízt.
5. A lábakat 180-200 fokos hőmérsékleten kell sütni. Ha növeli a hőmérsékletet, a hús kiszáradhat.
6. A lábak készenlétét a ropogós, pirospozsgás kéreg láthatja, vagy egy késsel átszúrja a hasított testet, és ha tiszta lé folyik, akkor kész.

A kemencében sült csirkecomb talán a legelterjedtebb étel hazánkban a káposztaleves vagy a sült krumpli után. Mindez a termék alacsony költségének, a kiváló íznek és az egyszerű elkészíthetőségnek köszönhető.

A főzősonkáknak több ezer variációja létezik, az alapanyagok és a fűszerek készletét változtatva legalább minden nap igazi remekműveket készíthetsz! Ebben a cikkben megosztjuk a legjelentősebb, legnépszerűbb és nem szabványos recepteket a sütőben lévő finom csirkecombokhoz egy fényképpel.

Milyen tényeket fontos tudni?

Hogyan készítsünk csirkecombokat a sütőben, hogy ropogós kérgét kapjunk? Azt válaszoljuk: mosás után jobb megszárítani a csirkét, hogy a felesleges nedvesség eltűnjön. Így a bőr kiváló héjú lesz.

Semmi esetre sem szabad felolvasztott madarat sütni, különben a hús íze és minősége romlik.

Az átlagos sütési hőmérséklet 180-200 fok. Jobb, ha az edényt egy már forró sütőben sütjük, hogy a legjobb minőségű és ízletes ételeket kapjuk.

Ha nem rajong a zsíros ételekért, akkor jobb, ha levágja a felesleges bőrt és zsírt a madárról.

Gondosan vizsgálja meg a sonkákat a kulináris akció megkezdése előtt – előfordulhat, hogy a bőrön tollmaradványok vannak. Ebben az esetben a toll gyökereivel a tűz fölé kell tartania a helyet, majd csipesszel távolítsa el.

Sonka vöröses kéregben.

Ez a legegyszerűbb, szabványos recept, amely nem igényel nagy pénzügyi és fizikai költségeket. A főzéshez szükségünk van:

• Csirkecomb 8 db.
• 4 evőkanál. kanál tejföl
• 5 gramm csirke fűszer
• 1 teáskanál ecet

Öblítse le a sonkákat, szárítsa meg, vágja le a felesleges bőrt.

Keverjük össze a fűszereket sóval, dörzsöljük a csirkét.

A tejfölbe ecetet keverünk, a lábakat szétterítjük, 1 órát pácoljuk.

Sütőpapíros tepsire fóliát fektetünk, a csirkecombokat bőrös oldalukkal felfelé fektetjük, leöntjük a többi páccal.

t=180 C-on 45 percig sütjük.

Csirkecomb rusztikus burgonyával.

Az ilyen savanyúság rendkívül tápláló, jól csillapítja az éhséget, ezért nem ajánlott éjszaka használni. De ebédre vagy korai vacsorára – pont megfelelő! A finom csirkehús sült burgonyával kombinálva étvágygerjesztő megjelenéssel és kellemes ízzel örvendezteti meg Önt. A következő összetevőkre van szükség:

• Brojler csirkecomb - 6 db.
• Burgonya - 12 db.
• 2 hagyma
• Kemény sajt - 150 gr.
• Tejföl 100 gr.
• Só, bors, friss fűszernövények.

A gyökereket meghámozzuk, szeletekre vágjuk.

Vegyünk egy mély tepsit, kenjük meg növényi zsírral, egyenletesen terítsük el a burgonyát, sózzuk, borsozzuk.

A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, rátesszük a burgonyára. A tepsi tartalmát megkenjük tejföllel, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

A brojler combokat bedörzsöljük tejföl, só és bors keverékével, és a zöldségek tetejére tesszük. Annak érdekében, hogy a burgonya ne száradjon ki, öntsön ½ csésze forralt vizet a formába.

Süssük t-180 C-on egy órán keresztül. Ezalatt néhányszor öntsük le a húst a kapott lével, hogy aranyszínű héjat kapjunk.

10 perccel a főzés vége előtt megszórjuk reszelt sajttal.

Csirkecomb a sütőben zöldségekkel.

• 6 sonka
• 3 padlizsán
• 5-6 paradicsom
• Fokhagyma 2-3 gerezd
• Hagyma - 2 db.
• majonéz 250 gr.
• Növényi olaj
• Só, fűszerek
• kemény sajt

A sonkát jobb combokra és alsócombokra osztani, megmosni és szárítani. Keverjük össze a majonéz 1/3 részét sóval, fűszerekkel és óvatosan kenjük szét a csirkét. Tegyük félre pácolásra.

A padlizsánt karikára vágjuk, serpenyőben addig sütjük, amíg világos kéreg meg nem jelenik.

A hagymát félkarikára, a paradicsomot karikákra vágjuk.

Keverje össze a maradék majonézt fokhagymával, átengedve egy présen.

Használjunk mély tepsit, az alját kenjük meg olajjal.

Rakd rá a padlizsánt rétegesen, majd hagymát, paradicsomot, majonézt. Mindegyik réteget ízlés szerint sózzuk.

Rátesszük a csirkét, és 180 fokon 30 percig sütjük.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, az edényt megszórjuk és további 10-15 percig sütjük.

Csirkecomb sajtkabát alatt.

Szeretné meglepni vendégeit, vagy változatossá tenni napi menüjét? Egy nem triviális receptet kínálunk, amelyet nem nehéz elkészíteni. Ehhez szükségünk van:

• 8 csirkecomb
• 5 kis paradicsom
• 300 gr. sajt
• 250 gr. tejföl
• Fűszerek csirkehús ételekhez
• 4 gerezd fokhagyma

A fokhagymát ledaráljuk, összekeverjük a tejföllel és a fűszerekkel. Pácold be a combokat a szósz felében 2 órán át.

A paradicsomot karikákra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Az edény aljára tesszük a sonkákat, megszórjuk a sajt felével. A paradicsomot szétterítjük, a maradék szószt egyenletesen elosztjuk.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a csirkemellet 30 percig sütjük. Ezután óvatosan rákenjük a maradék sajtot, és további 10-15 percre a sütőbe tesszük.

Fűszeres csirkecomb - azoknak, akik szeretik a fűszeresen.

Az étel fűszeres, lenyűgöző keleti ízzel. Köretnek ideálisak a zöldségek. A főzéshez szüksége lesz:

• Sonka - 6 db.
• 1 evőkanál adjika fűszeres
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 100 gr. paradicsom szósz
• 20 gr. folyékony mustár
• Só, fűszerek csirkéhez

A csípős szósz játssza a főszerepet ebben a kulináris remekműben. Elkészítéséhez használhat turmixgépet. Egy magas műanyag pohárba teszünk hámozott fokhagymagerezdeket, adjikát, paradicsompürét, sót, fűszereket, ½ csésze forralt vizet, mustárt. A pácot turmixgéppel 1-2 percig verjük.

Öblítse le a csirkecombokat hideg víz alatt, távolítsa el a felesleges bőrt.

Üveg hőálló, magas oldalú tepsibe terítjük a sonkákat, felöntjük a szósszal.

A formát 45-50 percre a sütőbe tesszük. Szinterezési hőmérséklet 180 C.

Csirkecomb körettel burgonyával és gombával.

Bármilyen gombát használhat, de a legegyszerűbb a csiperkegombát használni, mivel csökkenti a főzési időt. Minden más friss gombát először 20-30 percig kell főzni.

• Friss csiperkegomba 400 gr.
• Csirkecomb 10 db.
• 8-10 közepes burgonya
• Hagyma - 2 darab
• Tejföl - 1 csésze
• Napraforgóolaj
• Só, fűszerek

A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk

A hagymát apróra vágjuk.

A gomba sapkáját megtisztítjuk, felvágjuk. A hagymát gombával pároljuk növényi olajon 5-7 percig.

Az összes terméket formába terítjük, sózzuk, fűszerezzük. Az egészet egyenletesen leöntjük tejföllel, szorosan lefedjük alufóliával.

Kapcsolja be a sütőt 180 fokra. A lábasokat 45-50 percig főzzük, 10 perccel, mielőtt elkészülnek, vegyük le a fóliát.

Hawaii sült csirke

• Lábak 4 db
• Hosszú szemű rizs 2 zacskó 100 gr.
• konzerv kukorica
• üveg zöldborsó
• bolgár paprika 2 db.
• Sárgarépa - 1 darab
• Só, fűszerek

A rizs csomagolva és bontva is elvihető. A zacskókban lévőt gyorsabban és könnyebben fel lehet főzni. Ehhez forraljon fel 600-700 ml vizet egy kis serpenyőben, forralja fel a rizst félig (7-10 perc).

A hagymát, paprikát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük vagy kockákra vágjuk.

Vágja félbe a csirkecombokat, először távolítsa el a felesleges bőrt.

Az üveg hőálló formát kenjük be napraforgóolajjal, rakjuk ki a sonkákat.

Öntsünk mindent rizzsel és zöldségekkel, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket.

Annak elkerülése érdekében, hogy az edény túlságosan kiszáradjon, öntsön fel 100 ml vizet.

Sütőben 45 percig t=180 C-on sütjük.

Étvágygerjesztő csirke zöldségekkel fűszernövényekkel.

• Csirkecomb - 6 darab
• Fehér káposzta 300 gramm
• 2 hagyma
• 2 sárgarépa
• 1 paradicsom
• 1 édes paprika
• 3 gerezd fokhagyma
• 150 gramm majonéz
• Só bors
• friss zöldek

A majonézt sóval, borssal elkeverjük, a combokat megkenjük és 1 órát hidegen pácoljuk.

Vágjuk fel a hagymát, sárgarépát, káposztát, fokhagymát, borsot, paradicsomot. Rendezzük el a zöldségeket ugyanabban a sorrendben.

Rátesszük a csirkét, 180 fokos sütőben 1 órát sütjük.

Tálaláskor megszórjuk finomra vágott friss fűszernövényekkel.

Eredeti csirke tésztában.

A recept arról nevezetes, hogy a tészta tölteléke nem darált hús, hanem csirkecomb! Egyetértek, nagyon szokatlan és nagyon finom!

• Csirkecomb - 8 db
• Élesztőmentes leveles tészta - 0,5 kg
• Kemény sajt - 200 gramm
• Tojássárgája - 1 db.
• Olivaolaj
• Só bors

Pácold be a combokat olaj, só, bors keverékében.

Öntsön egy kevés olívaolajat a serpenyőbe, melegítse fel, süsse meg a lábakat, amíg világos kéreg meg nem jelenik.

A sajtot szeletekre vágjuk, mindegyik lábát tekerjük beléjük.

A leveles tésztát általában 20*50 cm-es lapokban árulják, ezt a réteget vágjuk kb 3 centiméter széles csíkokra.

Tekerjük be a combokat sajttal tésztacsíkokkal átfedésben, a csonttól kezdve.

Kenjük meg a tésztát tojássárgájával, hogy a szinterezés során szép, pirospozsgás kéreg képződjön.

Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, fektessük ki a lapokat.

15-20 percig sütjük t 200 fokon.

Önálló ételként is fogyasztható, körethez tálalhatjuk.

Mire kell még figyelni?

Miután megsütötte a csirkét, ne hagyja a sütőben, hogy ne szárítsa túl a húst.

A csirkehúshoz a legjobb fűszerek: koriander, curry, fokhagyma, bors, bazsalikom.

A pác alapjaként előnyös a majonéz, a tejföl, a kefir használata.

Most már tudja, hogyan kell finom csirkecombokat főzni a sütőben, és változatossá tenni a menüt!