A pitékhez való sóska töltelék a lédús töltelék titka. A lédús sóska töltelék titka lepényekhez és lepényekhez

Az emberek ősidők óta adnak sóskát az ételekhez. Az ismert szakácsok előszeretettel sütnek sóskával pitéket, amelyek receptje teljesen eltérő lehet. Ez a fajta lehetővé teszi, hogy mindenki olyan péksüteményt válasszon, amely megfelel az ízlésének. A sóskával készült lisztből készült termékek meglehetősen lédúsak és étvágygerjesztőek.

Mellesleg, ennek a terméknek a hasznos tulajdonságai tagadhatatlanok. Sokan úgy gondolják, hogy a növényt csak frissen lehet fogyasztani, olvassa el a sóska előnyeiről és ártalmairól. Ezt a gyógynövényt azonban különféle meleg ételekhez, hideg ételekhez és süteményekhez adják. Egy gyógynövény leveleinek felhasználásával ízletes és egészséges ételeket készíthet.

A lédús sóska töltelék titkai pitékhez

A lédús töltelék a kulcsa a finom piték elkészítésének. Lehetnek édesek vagy sósak. A lédús édes töltelék egyik titka a cukor. Arra kényszeríti a növényt, hogy a lehető legtöbb gyümölcslevet adja. A megmosott és apróra vágott levelekhez porcukrot adunk. Hozzáadása következtében a gyógynövény erősebb savanykás ízt kap.

Ízletes töltelék a lepényekhez csak friss, megfelelően kiválasztott termékből készíthető. Melyik növény vásárlása javasolt:

csak a növény friss, élénkzöld leveleit kell vásárolnia;

egy fűlevelet kissé letépve, az embernek savanyú aromát kell éreznie;

a legjobb ízminőségek a növény sűrű és rugalmas levelei lesznek;

a növény leveleinek tisztának kell lenniük, az érintett területek nélkül.

Ennek a növénynek a kiválasztásakor előnyben részesítse a csokorba gyűjtött füvet, nem pedig konténerben. Az első esetben a megvásárolt termék sokkal jobban látható lesz. A fű hőkezelése jelentősen csökkenti előnyös tulajdonságait, de javítja az ízét. A sóskás piték elkészítésekor saját ízlése szerint választhatja ki a töltelék receptjét. A piték készítése során bizonyos ajánlásokat kell követnie:

a főzést kerámiában vagy üvegedényben kell végezni;

jobb, ha a sóska töltelékhez további összetevőket adunk, amelyek kevésbé savasítják.

Sóskás piték: recept

A világ lakosságának nagy része izgatottan várja a nyári szezon kezdetét, mert ilyenkor lehet újra érezni a sóska lisztből készült termékek csodálatos ízét. A háztartások értékelni fogják a hasonló töltelékű süteményeket.

Piték sóskával élesztőtésztából

A sütéshez használt élesztőtésztát nem mindig főzik sokáig. A sóskával készült piték ízletes tészta, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, azok számára alkalmas, akik hozzászoktak a sietséghez. Nagyon lehetséges egy lisztterméket gyorsan és ízletesen főzni.

A pitékhez szükséges hozzávalók:

1 nagy kanál élesztő;

granulált cukor - 2,5 evőkanál;

liszt - 300 gramm;

só - 1 kanál;

tej vagy víz - 300 ml;

olaj - 80 ml;

1 csirke tojás;

sóska levelei.

A piték elkészítéséhez élesztőt, 2 nagy evőkanál cukrot és 3 evőkanál lisztet kell önteni vízbe vagy tejbe. A kapott készítményt simára keverjük. Ezután tegyük félre 15 percre.

A sóskát válogatni kell, alaposan meg kell mosni és szárítani. Utána felaprítjuk és bekenjük cukorral. Hagyja pihenni egy ideig.

A tésztát több részre vágjuk. Mindegyiket tortává forgatjuk.

A lepényeket sóskával megtöltjük és lezárjuk.

Kb. 200 fokos sütőben 1/3 óra alatt kell megsütni őket.

Kérdezd meg a szakácsot!

Nem sikerült megfőzni az ételt? Kérdezz bátran személyesen.

Sóskával készült pite élesztőtésztából sült

A sült élesztőtésztával készült piték mindig is hihetetlen sikert arattak a péksütemények szerelmesei körében. Nagyon egyszerűen készülnek. A termék a következő összetevőket tartalmazza:

liszt - 700 gramm;

tej, víz -300 ml;

forrásban lévő víz - 200 ml;

napraforgóolaj - 450 ml;

só - 10 gramm;

porcukor - 1455 gramm;

élesztő - 12 gramm;

sóska levelek;

rebarbara - 4 szár;

búzadara - 55 gramm.

A piték főzését a töltelékkel kell kezdeni. A sóskát és a rebarbarát folyó víz alatt megmossuk. A másodikat megtisztítjuk a kemény erektől. Grind, adjunk hozzá cukrot a kapott állaghoz.

A tészta elkészítése úgy kezdődik, hogy az élesztőt feloldjuk a tejben. A kapott keverékhez élesztőt, granulált cukrot, sót és napraforgóolajat adunk. Keverjük össze és lassan szitáljuk bele a lisztet. A lisztből készült termékeket forró serpenyőben megsütjük.

Pite sóskával a sütőben

Az egyik gyakori recept a sült pite sóskával és mazsolával. A sütéshez szüksége lesz:

granulált cukor - 10 evőkanál;

fél kanál só;

• mazsola - 50 gramm;

  fahéj - ízlés szerint;

  sóska - 2 csokor.

A sóskát és a mazsolát megmossuk. Az első komponenst felvágjuk, és hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a mazsolát. A tésztát összegyúrjuk. A pitéket a sütőben 20-30 percig ajánlott sütni.

Sült sóskás piték

A sóskával sült túrós pite az egyik legegyszerűbb péksütemény.

A pitékhez szükséges hozzávalók:

túró - 200 gramm;

csirke tojás - 2 darab;

granulált cukor - egy pohár;

liszt - 2 csésze;

padló - kanál szóda;

só - 1 kanál;

sóska - 250 gramm.

Kezdjük a tésztával főzni: a túrót keverjük össze egy kanál cukorral, adjuk hozzá a tojást, és készítsünk egynemű összetételt. Lassan adjuk hozzá a lisztet. Jól összekeverni. 12 részre osztjuk.

A töltelékhez a sóskát ledaráljuk, a kristálycukrot kiöntjük és összekeverjük. A tölteléket elosztjuk az előzőleg elkészített sütemények között, és megcsípjük.

Forró serpenyőben olajon kisütjük. Nézze meg sóskás piteimet, egy fényképes recept segít minden háziasszonynak ugyanazt főzni.

Édes piték sóskával

Ha a kefir hosszú ideig tétlen volt a hűtőszekrényben, akkor felhasználhatja a pitékhez való tészta elkészítéséhez. Ez az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb módja az ilyen liszttermékek elkészítésének. Még azok is meg tudják főzni, akiknek nincs elég szabadidejük.

A termék elkészítéséhez szükséges összetevők:

1 egész kanál tejföl;

2 csirke tojás;

egy pohár kefir;

fél evőkanál tea és szóda;

4 evőkanál cukor;

3 csésze búzaliszt;

egy csomó friss sóska.

A főzést a jövőbeli sütés alapján kell kezdeni. A főtt tojást kefirbe kell törni, cukrot, sót és szódát önteni. Keverjük össze a tejfölt és a búzalisztet a kapott keverékkel.

Válogassa szét a sóskát, alaposan mossa meg, aprítsa fel és keverje össze bizonyos mennyiségű kristálycukorral.

Vágja a tésztát több darabra. Vékony tortákká sodorjuk.

A tölteléket kiterítjük, a széleit összenyomkodjuk.

A pitéket serpenyőben kell sütni. Addig sütjük, amíg teljesen meg nem fő.

Leveles tésztából készült sóskával készült piték

Minden háziasszony arra törekszik, hogy finom lisztterméket hozzon létre, minimális pénzt költve rá. Ilyen péksütemények a sóskával és almával. A finom tészta nagyon gyorsan elkészül, és a pite sóska belső tartalma még gyorsabb. Javasoljuk, hogy a tésztát előre elkészítse, vagy megvásárolja a boltban.

Szükséges komponensek:

leveles tészta - 450 gramm;

sóska - 1 csomó;

alma - 4 darab;

granulált cukor - 100 gramm;

fahéj ízlés szerint;

keményítő - 1 teáskanál;

sárgája - 1.

Az elkészített tésztát kivesszük a hűtőből. Több egyenlő részre osztjuk, és vékony tortákra sodorjuk.

Elkészítjük a tölteléket. A megmosott sóskát ledaráljuk, cukrot, keményítőt, fahéjat öntünk rá. Az almát apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a korábban elkészített kompozíciót. Az elkészített kompozícióval kezdjük a hengerelt süteményeket.

Helyezze a tortákat a lapra. Süssük a pitéket a sütőben fél órán keresztül.

Piték sóskával élesztőtésztából a sütőben

Élesztős burgonya tésztából süthet sóskával a sütőben. Minden háziasszony elégedett lesz az elkészített sütés eredményével. Elég gyorsan és egyszerűen elkészül.

A tészta és a töltelék elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

burgonyapüré - 300 gramm;

burgonyaleves - 300 ml;

granulált cukor - 1,5 csésze;

só - 1 teáskanál;

élesztő - 2 teáskanál;

búzaliszt - 5 csésze;

növényi olaj - ½ csésze;

sóska - 2 csokor.

Először meg kell főzni a burgonyát, és pürévé kell törni. Külön leöntjük a burgonyafőzés után megmaradt vizet.

Keverjük össze a lisztet, a sót és az élesztőt. A püréhez adjuk a húslevest és a cukrot, alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet a keverékhez. Összekeverjük a kompozíciót.

30 percig állni hagyjuk a tésztát. Miután felöntöttük a növényi olajat, és hagyjuk újra felkelni.

A tésztát kis darabokra osztjuk. Süteményekbe forgatjuk. A közepébe fektetjük a cukorral összetört oxálmasszát.

Lapra tesszük és forró sütőbe tesszük. Körülbelül fél órát sütjük.

Piték sóskával és tojással

Az élesztőtésztából, sóskával és tojással készült, étvágygerjesztő piték jó díszei lesznek a nyári asztalnak. Alkalmasak a sós ételek szerelmeseinek.

A pite készítéséhez szükséges hozzávalók:

liszt - 200 gramm;

élesztő - 1 teáskanál;

víz - 1,5 csésze;

granulált cukor - 1 nagy kanál;

napraforgóolaj - 3 evőkanál;

csirke tojás - 3 darab;

sóska levelek;

só bors.

Az élesztőt porcukorral és forralt vízzel kell kombinálni. Várja meg, amíg megjelenik az élesztősapka. Utána lassan lisztet és napraforgóolajat adhatunk a folyadékhoz. A tésztát jól összegyúrjuk, és 60 percig hagyjuk készen állni.

A csirke tojást megfőzzük, és apróra vágjuk. Vágja le a sóska leveleit, és keverje össze tojással és sóval.

Vágja a tésztát több kis darabra, és nyújtsa belőlük tortákat. Mindegyik középső részébe tegyük a tölteléket, a szélét csipkedjük össze.

A lepényeket egy serpenyőben napraforgóolajban kell megsütni.

A sóskás pitéknek sokféle főzési receptje lehet. Az összes bemutatott pont szigorú betartásával még egy tapasztalatlan kulináris szakember is kiváló eredményeket érhet el. A megfelelően elkészített tészta és töltelék segít a szakácsnak meglepni családját és barátait. A liszttermék lédússága nagymértékben függ a töltelékhez használt zöldek mennyiségétől.

Miért szeretem annyira az orosz konyhát? Nyári pitékhez sóskával! Alig vártam a dacha sóska betakarítását, hogy finom sóskával süthessek pitét. Nem tudtam ellenállni az első csomónak, és fél lábbal a kertben kezdtem főzni.

Nem fogok tésztára „keleszteni” hosszú tésztát, hanem tejtermékekre és lisztre gyors félig leveles tésztát gyúrok. Pitéket készítek sóska töltelékkel. Nagyon lédúsak és szokatlanul ízletesek a cukorral (valójában ez a piték sóskával való lédús töltésének fő titka). Elviszek pár lepényt a szomszédokhoz tesztelésre.

Szóval sóskás piték a sütőben...

Először tesztre viszem a termékeket. A listámon liszt, tejföl, tej, majonéz, vaj, cukor, só és szódabikarbóna szerepel. Nincs olyan sok, mint amilyennek első pillantásra tűnik.

A vajat késsel darabokra vágjuk. Először kissé le kell olvasztani.

A vajat összekeverem a liszttel és az ömlesztett hozzávalókkal. Ebben a szakaszban 2 teljes pohár lisztet veszek.

A kezemmel morzsára dörzsölöm.

Hozzáadom a tejfölt, a majonézt és a tejet - csak egy kicsit.

Elkezdem dagasztani a tésztát. Nem szabad a kezéhez tapadnia. Több liszt kell hozzá – teszem hozzá.

Ennek eredményeként puha, félig leveles tésztám van. A tésztát a fagyasztóba küldöm, amíg a töltelék készül.

A töltelékhez friss sóskát és cukrot veszek. A sóskát meg kell mosni és szárítani.

Ezután feldaraboljuk, de ne daráljuk.

Töltsük meg cukorral.

Jól rázza fel kézzel.

Kiveszem a tésztát a fagyasztóból, és azonnal elkezdem a pitét formálni. A tésztát golyókra osztom. Lisztbe mártom őket.

süteményekbe forgatom.

A közepére sóskával megkenem az édes tölteléket.

pitéket készítek. Szobrászat közben lisztbe mártom a kezem.

A vidéki sütő tepsit kikenem vajjal. A sütőt 200°C-ra előmelegítem.

Sütőben 30 perc alatt aranybarnára sütöm a sóskás pitét.

Elkészültek a vidéki házi piték sóskával!

A szomszédok kezelésére hozták.

Általában a sóskát a káposztaleveshez kötik. De pitékhez, lepényekhez és egyéb süteményekhez használják. A megfelelő összetevőkkel kombinálva a piték sóska tölteléke lédús, ízletes és kielégítő lesz.

Ha csak sóskát használ, akkor az étel túl soványnak bizonyul. De a háziasszonyoknak megvannak a saját titkai, amelyek segítségével a sóskával való sütés csodálatos ízű.

A legfontosabb dolog a megfelelő fő összetevő kiválasztása - sóska

1. Ha leveleket vásárol egy boltban, akkor ügyeljen a színükre. Világos zöldnek kell lennie.
2. Törj le egy levéldarabot és szagold meg. A sóska illata általában jellegzetes savanyú illatú.
3. Illatában nem érezhető penész vagy egyéb idegen szag.
4. A levelek felületének simának kell lennie, rovarok vagy penész jelei nélkül.
5. Jobb, ha a sóskát csokorba szedjük, így minden levelet ellenőrizhetünk.
6. Nagyon fontos a növény megfelelő feldolgozása, hogy ne forrjon fel és ne váljon gyűrött golyóvá.
7. Ne melegítse túl sokáig a sóskát.
8. A töltelék elkészítésekor a sóskát össze kell keverni a többi hozzávalóval, különben túl savanyú lesz az étel.
9. A sóskát a legjobb üveg- vagy kerámia bevonóanyagból készült serpenyőben főzni.

Édes sóska töltelék: receptek

A piték töltelékét két típusra osztják: édes és cukrozatlan. Ebben a sóska univerzális termék. Az édes töltelékek nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthetők. Az egyik fő összetevő a cukor.

Édes piték sóskával

Szükséged lesz:

• kelt tészta;
• sóska levelek - 0,3 kg;
• cukor - 100 g;
• egy csirke tojás.

A sóska cukorral elkészítésének módja:

1. Amíg a tészta kel, érdemes megcsinálni a tölteléket.
2. A sóskát alaposan öblítse le a csap alatt, távolítsa el a fonnyadtnak vagy sérültnek tűnő leveleket.
3. Vágja őket közepes vastagságú szívószálra.
4. Helyezze a leveleket egy tálba, és törje össze a kezével. Hagyd így.
5. A sütőt 190 Celsius fokra kell felmelegíteni.
6. A tepsi alját fedjük le sütőpapírral.
7. A megkelt tésztát kis darabokra osztjuk, sodrófával pogácsákká sodorjuk.
8. A kinyújtott tészta közepére tesszük a cukros sóskás pitékhez való töltelékünket, a szélét becsavarjuk.
9. Törje fel a tojást egy külön tálba, verje fel és kenje meg a termékek felületén.
10. A lepényeket véletlenszerű sorrendbe rakjuk, és elkezdjük sütni.

Sóska mentával

A töltelékhez szüksége lesz:

• friss sóska - 0,25 kg;
• granulált cukor - 0,1 kg;
• menta levelek egy dia;
• keményítő - 20 g.

1. Hogyan készítsük el a tölteléket a pitékhez:
2. Öblítse le a sóskát és a mentát folyó víz alatt.
3. A sóskát apró csíkokra, a mentát apróra vágjuk.
4. A hozzávalókat egy tálban összekeverjük.
5. Növényeket cukorral és keményítővel alszunk el.
6. A tészta nagy részét kinyújtjuk egy nagy tortává, tepsire tesszük, a szélein lökhárítókat készítünk.
7. A tölteléket a tésztába tesszük, egyenletesen elosztjuk. Sok levél legyen, mert sütés közben lecsökken a mérete, és már nem lesz olyan dús a sütemény.
8. A tölteléket vékonyan bevonjuk a tésztával. Ez alkotja a lepényünk fedelét. Most már küldhető a sütőbe.

Sóska almával

Ez egy kifinomultabb és szokatlan recept.

Szükséges komponensek:

• sóska - 0,25 kg;
• két édes alma;
• két szál menta;
• porcukor - 60 g;
• cukor - 25 g;
• vanília;
• két rebarbara.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A sóskát a fenti módon kezeljük, és csíkokra vágjuk.
2. A rebarbara felső rétegét eltávolítjuk, és apró kockákra vágjuk.
3. Távolítsuk el az almák héját és magházát a magokkal, vágjuk apró kockákra.
4. A hozzávalókat összekeverjük a finomra vágott mentával és vaníliával.
5. Most finom és illatos édes süteményt süthet.

Édesítetlen pite töltelék

A sóska vitaminokkal teli növény. De ha más, táplálóbb hozzávalókkal kevered, egyrészt egészséges, másrészt ízletes és tápláló lesz a sütemény.

Pite tojással és gyógynövényekkel

Szükséges hozzávalók:

• napraforgóolaj - 20 ml;
• hat csirke tojás;
• sóska - 100 g;
• két izzó;
• só ízlés szerint.

Főzési lehetőség:

1. A tojásokat meg kell főzni, le kell hűteni, meghámozni és apróra vágni.
2. Tegye ugyanezt a sóskával.
3. A meghámozott és apróra vágott hagymát egy serpenyőben olajon addig pirítjuk, amíg átlátszó nem lesz.
4. Ebben az időben tegye a sóskát ugyanabba a tálba, öntsön egy kevés vizet, és folytassa a főzést.
5. Miután a lé megjelenik a levelekből, nyissa ki a serpenyő fedelét, és süsse további 2 percig.
6. Hűtsük le a serpenyő tartalmát, és tegyük át a tojásdarabokra, keverjük össze.
7. Kész a töltelék egy finom, buja pitehez.

Sóska és gomba

Nagyon finom egy pite tojással, sóskával és gombával. Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható.

Töltő termékek:

• sóska - 0,3 kg;
• három tojás;
• gomba - 0,1 kg;
• egy csomó zöldhagyma;
• só és bors ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A tojásokat közepes lángon megfőzzük és meghámozzuk.
2. Öblítse le a sóskát, és helyezze a leveleket egy vágódeszkára.
3. A gombát közepes méretű darabokra vágjuk, és egy serpenyőben olajon kisütjük.
4. Finomra vágja a friss termékeket, beleértve a fűszernövényeket is.
5. Hűtsük le a gombát, keverjük össze mindent egy tálban, adjuk hozzá a fűszereket és a sót.

A sóska szokatlan lehetőség pitékhez. Ezért, ha változatosabbá szeretné tenni szokásos menüjét, süssön sóskával pitéket. Sok recept létezik, édes és sós is. A sütés nagyon buja és puha, ha sok tölteléket teszünk bele.

Nincs kapcsolódó tartalom

A sóska piték gyors tésztából készülnek. Nagyon puha, könnyű vele dolgozni, finomak a piték. A piték kedvenc nyári tölteléke az Urálban a sóska. Sokak számára furcsának tűnik a sóska és a cukor kombinációja, de Oroszország ezen régiójában az ilyen piték nagyon népszerűek, generációk óta sütik őket, átadva a sóska sütemények minden titkát a női vonalon. A töltelék édes-savanyú, nagyon lédús és ízletes.

Tanács. Legyen óvatos a meleg sütemény fogyasztása közben, mert a forró lé kifolyhat!

Hozzávalók

Egy pogácsáért

• 450 g prémium búzaliszt
• 300 ml kefir
• 3 evőkanál növényi olaj
• 1 tk csúszda só nélkül
• 1 tk cukor nélkül
• 1 tk szódacsúszda nélkül

Töltelékhez

• 200 g sóska
• 5 evőkanál Szahara
• liszt a porozáshoz
• szagtalan növényi olaj sütéshez

Hogyan főzzünk pitéket sóskával és cukorral

A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kefirt, a vajat, a sót, a cukrot és a szódát.

A tésztát összegyúrjuk. Mixerrel vagy kézzel is dagaszthatjuk, a tészta puha, könnyen gyúrható. Addig gyúrjuk, amíg sima és egynemű nem lesz, és nem tapad a kezünkhöz. Fedjük le a tésztát fóliával, és hagyjuk fél órát szobahőmérsékleten.

Mossa meg és szárítsa meg a sóskát, vágja le a hosszú és vastag szárakat. A sóskát csíkokra vágjuk és cukorral összekeverjük.

Az asztalt meghintjük liszttel. A tésztát kiterítjük, kolbászt formázunk belőle, és egyforma darabokra vágjuk.

Minden darabot 2-3 mm vastag kör alakúra nyújtunk. Helyezze a tölteléket a kör közepére.

Jól zárjuk le a pite széleit. Ügyeljen arra, hogy a töltelék ne szakítsa el a tésztát.

Öntse az olajat a serpenyőbe körülbelül 0,5 centiméteres rétegben. Az olajat jól felmelegítjük. Helyezze a pogácsákat varrattal lefelé a forró serpenyőbe. Aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk és a második oldalát is megsütjük. A kész pitéket papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

Sajnos sokan úgy vélik, hogy a sóska felhasználása a különféle borscsokra és levesekre korlátozódik. Ez azonban egyáltalán nem így van, mert ezt a növényt egyszerűen kapják. A sóskával sütve mindig meglepően lédús, kellemes édes-savanyú ízű.

A sóska töltelék különlegessége, hogy lehet édes és sós is. Bármilyen tészta is használható. Ezenkívül ne felejtsük el, hogy a sóska levelei hatalmas mennyiségű vitamint, tannint, aszkorbinsavat és karotint tartalmaznak, amelyek minden ember normális életéhez szükségesek.

Szép bónusz a fogyáshoz a sóska alacsony kalóriatartalma. Így lehet sütni, amelyek meglehetősen alacsony kalóriatartalmúak. Számos receptet kínálunk sóska töltelékhez pitékhez, amelyek biztosan tetszeni fognak. 500-600 g tésztához a következő töltelék mennyiséget jelezzük.

Édes sóska töltelék

Hozzávalók:

• sóska - 3 csokor
• cukor - 150 g
• keményítő - 2 evőkanál. kanalakat

Először is alaposan le kell öblíteni a sóskát mindkét oldalon, papíron szárítani és apróra vágni. Ezután megszórjuk a sóskát cukorral, kézzel összegyúrjuk és 10 percig állni hagyjuk. Ezt követően keverjük össze keményítővel.

Zöld töltelék tojással

Alkatrészek:

• sóska - 150 g
• tojás - 3 db.
• vaj - 3-4 evőkanál. kanalakat
• zöld hagyma - 50 g
• fekete bors - ízlés szerint
• házi majonéz - 1 evőkanál. kanál

A főtt tojást kockákra vágjuk, zöldhagymát és megmosott sóskát vágunk. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, sóskával együtt néhány percig pirítjuk. Rendszeresen keverjük meg a tölteléket, és addig pároljuk, amíg a zöldek kétszeresére csökkennek. Ezután keverjük össze a zöldeket a tojással, borsozzuk ízlés szerint. A töltelék homogénebbé tételéhez adjunk hozzá egy kanál házi majonézt.

Sóska és sajtos töltelék

Alkatrészek:

• sóska - 150 g
• lágy sajt - 150 g
• cukor és só - egy csipetnyi

A sóskát kiválogatjuk, a farkát levágjuk, megszárítjuk és apróra vágjuk. A sajtot apró csíkokra vágjuk, de ebben az esetben nem ajánlott reszelőt használni. Sajt, Adyghe sajt és feta megfelelő ehhez a recepthez. A sóskával készült sajthoz adjunk hozzá egy kis cukrot és sót.

Sóska és rebarbara töltelék

Hozzávalók:

• sóska - 150 g
• rebarbara szár - 150 g
• barna cukor - 2-3 evőkanál. kanalakat
• burgonyakeményítő - 10 g

A sóskám és a rebarbara, vágjuk és küldjük a tűzre egy serpenyőben. Megszórjuk cukorral, pár percig lassú tűzön pároljuk, átkeverjük. 5 perc múlva adjunk hozzá keményítőt, keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.

Töltelék rizzsel és sóskával

Alkatrészek:

Keverjük össze a főtt rizst, a reszelt főtt tojást, az apróra vágott hagymát és a sóskát. Mindent jól összekeverünk, ne felejtsük el Provence fűszernövényekkel vagy más kedvenc fűszerekkel megszórni.

Túrós töltelék sóskával

Alkatrészek:

• túró - 100 g
• sóska - 150 g
• burgonyakeményítő - 1 evőkanál. kanál
• cukor vagy édesítőszer - 2 evőkanál. kanalakat
• vaníliás cukor - 1 teáskanál
• fahéj - 0,5 tk

A sóskát finomra vágjuk, cukorral reszelt túróval összekeverjük. Ezután adjunk hozzá keményítőt, vaníliás cukrot és egy kevés fahéjat az ízért.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+