Burrito főzés. Mi az a burrito és hogyan kell főzni? Főzési lehetőség darált hússal

Elkészítésénél nincsenek konkrét szabályok, ez remek alkalom arra, hogy megálmodd és kitaláld a saját egyedi receptedet. A klasszikus burrito egy vékony búzatortilla, melybe a hústölteléket csomagolják. A háziasszonyok nem korlátozzák magukat az összetevők megválasztásában, és sült csirkemellet vagy sertéshúst, darált húst, csiperkegombát, hagymát, paradicsomot, friss uborkát, kemény sajtot, paprikát használnak a töltelékhez.

A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

A klasszikus recept babot és csípős chili paprikát tartalmaz – hagyományos mexikói termékeket. Nem kell speciálisan elkészített szószt hozzáadni a töltelékhez. A sütés során az összes hozzávaló levet enged, amit növényi olajjal és paradicsompürével összekeverünk. A folyadék lédússá teszi a darált húst, és tökéletesen átitatja a süteményt. A tortillát borítékba csomagoljuk, vagy csőbe tekerjük. Részletekben tálaljuk előételként, bőségesen megszórva friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

A mexikói konyhában számos tortilla alapú étel létezik. Mexikóban a villát és a kanalat is helyettesíthetik. A helyiek levest és szószt gyűjtenek egy sütemény mellé, húst és zöldséget tartanak, és az étkezés végén egyszerűen megeszik. De sokkal finomabb a kész tölteléket becsomagolni, és a tortillát önálló ételként tálalni. Cikkünkben fogunk beszélni arról, hogy mi a burrito és hogyan kell megfelelően főzni. Itt kínálunk egy receptet a sült burrito - chimichanga számára.

Mi az a burrito

Ropogós tortilla és lédús töltelék belül – így jellemezheti ezt a nemzeti mexikói ételt. Ma azonban nemcsak a mexikóiak, hanem az európaiak is jól tudják, mi az a burrito. Világszerte egyre népszerűbb a csirkével, darált hússal, gombával vagy zöldséggel töltött tortilla. Ezt az ételt sokan az elkészítési gyorsasága és sokoldalúsága miatt szeretik, ugyanis szinte bármilyen hozzávaló használható töltelékként, és ha kell, a mexikói laposkenyér is helyettesíthető vékony örmény lavash-al.

Az étel története szorosan összefügg a tortillákkal, amelyeket az indiánok nyílt tűzön sütöttek. Odabent egy kész omlettet, paradicsomot és csípős paprikát csomagoltak, és reggelire elfogyasztották a főtt ételt. A burritónak számos fajtája létezik, mint például a rántott (chimichanga) vagy a sütőben sült (enchilada). A töltelékkel kapcsolatos kísérletezési lehetőségnek köszönhetően az étel vegán konyhára is alkalmas.

Klasszikus csirke burrito

A burritókhoz az összes hozzávalót előre megsütjük és összekeverjük, majd egyszerűen tortillára fektetjük és szívószállal becsomagoljuk. Az étel íze teljes mértékben a töltelék összetételétől és elkészítési módjától függ. A felhasznált összetevőktől függően húsos vagy vegán burritót kaphat.

Az otthoni fényképes recept a következő:

1. A csirkemellet (500 g) vékony csíkokra vágjuk, és növényi olajban puhára sütjük.
2. Külön serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a chili paprikát.
3. Egy mély tálban összekeverjük a kockára vágott kihűlt csirkemellet, hagymát és csípős paprikát, édes kaliforniai paprikát, babkonzervet (300 g), kevés kínai kel. Minden összetevőt jól összekeverünk.
4. Egy salátalevelet kirakunk egy tortillára, és rárakunk néhány evőkanál tölteléket.
5. A tortillát feltekerjük, felöntjük paradicsomszósszal és megszórjuk reszelt sajttal. A sajt megolvasztásához a burritót egy percre mikrohullámú sütőbe vagy sütőbe küldik.

Burrito darált hússal és babbal

A burrito készülhet búza- vagy kukoricalisztből készült tortillából, örmény pita kenyérből vagy vékony orosz palacsintából. A lényeg az, hogy a töltelék lédús és étvágygerjesztő legyen.

Mi az a burrito, és hogyan kell főzni egy fényképpel és lépésről lépésre, a következő utasításokban ismertetjük:

1. A Burrito egy tortilla nagy mennyiségű töltelékkel. Az összetevők számán biztosan nem érdemes spórolni, különben száraz lesz az étel.
2. A szósz elengedhetetlen összetevő. Az elkészítéshez a hagymát, fokhagymát, paradicsomot, édes paprikát apróra vágjuk, és egy serpenyőben puhára sütjük (2 darab minden összetevőből). Ízlés szerint sót és fűszereket adunk hozzá.
3. A darált marhahúst (500 g) külön serpenyőben megsütjük, majd hozzáadjuk a babkonzervet (400 g).
4. A töltelék húsos részét mártással kombináljuk, összekeverjük és tortára rakjuk. Ennyi hozzávalóból körülbelül 10 burritó lesz.
5. A tölteléket sajttal megszórjuk, majd egy csővel becsomagoljuk a tortát.

Csirke és kukorica Burrito receptje

A csirke és kukorica burrito töltelék könnyű és egyben kielégítő, lédús és egészséges. A tölteléket puha és vékony pita kenyérbe tekerheted. A kapott összegből akár 8 adagot is kapsz.

A fényképpel ellátott burrito receptet (pita kenyérből csirkével) a következő sorrendben hajtják végre:

1. Mindenekelőtt egy pita kenyeret 3-4 részre kell vágni úgy, hogy méretében egy tortillára hasonlítson.
2. Továbbá egy serpenyőben növényi olajjal (2 evőkanál) a hagymát félgyűrűkben és kockára vágott főtt csirkemellel (250 g) pirítjuk.
3. Ezután kockára vágott paradicsomot, sót, borsot és konzerv kukoricát (1 doboz) adunk hozzá.
4. Amint kihűlt a töltelék, a pita kenyér közepére fektetjük, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal és fűszernövényekkel.
5. A lavash-t csőbe csomagoljuk, és ismét megszórjuk sajttal.

Lavash zöldség burrito

A pita kenyérbe csomagolt könnyű zöldséges snack is azt állíthatja, hogy közvetlenül kapcsolódik a burritóhoz. Ez az étel leegyszerűsített változata, amely mindössze 10 perc alatt elkészül otthon. A lépésről-lépésre szóló instrukcióknak köszönhetően világossá válik, mi az a burrito és hogyan kell főzni tortillával és pita kenyérrel egyaránt.

Főzési sorrend:

1. A gombát (100 g) vékony szeletekre vágjuk, és növényi olajban megsütjük.
2. Paradicsom (2 db) Vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk.
3. Az édes paprikát és az avokádót hasonló módon törjük össze.
4. Tejfölből (150 ml), mustárból (1 teáskanál), fokhagymából (2 gerezd), sóból és cukorból (½ teáskanál) mártást készítenek.
5. A lavash lapot kettévágjuk (2 részre), a szószt elosztjuk a tetején és rárakjuk a zöldséges tölteléket, a reszelt sajtot és a finomra vágott zöldeket.
6. A pita kenyér szélét befelé hajtják, hogy a töltelék ne essen ki, majd a burritót feltekerjük.

Vegán burrito fényképpel otthon

A vegán táplálkozás vagy az egyházi böjt alapelveit betartva nem kevésbé változatosan étkezhet, mint a hétköznapi életben. A következő ételben a húsban található állati eredetű fehérjét teljesen felváltja a növényi fehérje. Ez pedig azt jelenti, hogy a szervezet elegendő mennyiségű tápanyagot és vitamint kap. Az alábbiakban egy fotóval ellátott burrito receptet kínálunk.

Otthon az étel lépésről lépésre készül el a következő sorrendben:

1. A babkonzervet (2 doboz) egy serpenyőbe helyezzük, és paradicsommal pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Ízlés szerint sót és fűszereket adunk hozzá.
2. A tortillát megkenjük csípős chili szósszal (1 teáskanál).
3. A kihűlt babot paradicsommal, reszelt sajttal és avokádószeletekkel a tortilla közepére helyezzük.
4. A tortillát borítékba vagy tubusba csomagoljuk, és az asztalnál tálaljuk.

Chimichanga - sült burrito fűszeres szósszal

Ez a mexikói étel nem más, mint egy rántott burrito. A ropogós héjú, lédús töltelékű vékony laposkenyér minden bizonnyal mindenkinek tetszeni fog, aki megengedheti magának, hogy több kalóriadús ételt egyen.

Tehát mi a burrito és hogyan lehet elkészíteni a fentiekben. Itt az ideje, hogy megtanuld a chimichanga készítését. A főzési sorrend a következő:

1. A finomra vágott fokhagymát növényi olajon sütjük, majd főtt csirkemellet (250 g). Egy kis ketchupot (2 evőkanál) és főtt rizst (70 g) adunk a serpenyőben lévő hozzávalókhoz. Ízlés szerint sót adunk hozzá.
2. A tölteléket egy tortára fektetjük, sajttal megszórjuk és becsomagoljuk.
3. A töltelékkel ellátott kész tortilla borítékokat felhevített növényi olajban közepes lángon sütjük, és forrón tálaljuk az asztalra.

Burrito a sütőben sajttal

Ha a tölteléket nemcsak egy süteménybe csomagoljuk, hanem szósszal is megkenjük, sajttal megszórjuk és a sütőbe küldjük, akkor egy teljesen új ételt kapunk - enchiladát. Bármilyen hús- vagy zöldséges tölteléket elkészíthet hozzá. Ettől függően vagy egy könnyű harapnivalót vagy egy teljes értékű burritót kapsz. Az alábbiakban egy receptet kínálunk fényképpel otthon a sütőben:

1. A marhahúst (300 g) éles késsel apróra vágjuk, és növényi olajban megsütjük. Hozzáadjuk a hagymát, a kockára vágott paradicsomot (2 db), a kaliforniai paprikát és a fokhagymát. Amikor a hús és a zöldségek készen vannak, kiterítjük a babkonzervet (200 ml).
2. A tölteléket a tortilla közepére rakják, majd a tortillát borítékba hajtják és a tepsibe küldik.
3. Minden tortillát megkenünk fűszeres paradicsomszósszal és megszórjuk reszelt sajttal.
4. A tortillákat a sütőben 7 percig sütjük 180 ° -os hőmérsékleten, majd forrón tálaljuk az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

A modern világban az embereknek gyakran nincs elég idejük a teljes étkezésre, ezért sokan gyorséttermi ételeket fogyasztanak. Vannak, akik nem ismerik a gyorséttermek minden ételét, ezért kíváncsiak: burrito - mi ez? Ez egyfajta shawarmánk, melynek gyökerei Mexikóból származnak. Az előétel különféle töltelékekkel (hús, zöldség, gyümölcs) és szószokkal készül. A hűtőszekrényben rendelkezésre álló termékek felhasználásával otthon is lehet finomságot készíteni.

Mi az a burrito

A burrito étel egy mexikói étel, amely búza vagy kukorica tortillából (tortilla) és töltelékből áll. A név a spanyol burrito - szamár szóból származik. Vannak, akik nem értik a kis teherhordó állat és az élelmiszer közötti kapcsolatot, de ez létezik. A helyzet az, hogy a csemege akkor jelent meg, amikor a mexikóiak elkezdtek vándorolni Amerikába a szülőhazájukban uralkodó nehéz, veszélyes helyzet miatt. Nem szerették az amerikai ételeket, ezért meg kellett kérniük a rokonokat, hogy vigyenek át nemzeti ételeket a Rio Bravo folyón.

A finomságok szállítását egy régi mexikói szakács végezte, aki egy Burrito nevű szamarat használt erre. Kezdetben agyagedényekbe rakták az ételt, de aztán a férfi tortillákat kezdett használni, csemegéket csomagolva bele. Tehát kiderült, hogy jól spórolhatunk az agyagtermékeken. A mexikóiak nem értették, hogy ezek az ételek, és mindent egészben ettek, és hamarosan el sem tudták képzelni a zöldségsalátákat és a húsételeket búzakalács nélkül.

A spanyolországi városokban a földek meghódítása, a nagy földrajzi felfedezések idején kezdték el a hústekercseket árulni. Aztán "shavaruma"-nak hívták őket, és savanyú káposzta formájában kaptak köretet. A tekercsben való étkezés ötletét később az arabok elfogadták, és a nevüket adták - "shaurma" ("shawarma"). Ma az ilyen ételeket gyorséttermekben, kávézókban és az utcákon szolgálják fel. Van egy másik fajta burrito - chimichanga, ezek ugyanazok a tortillák töltelékkel, csak rántva.

A burrito laposkenyér kukoricadarából vagy búzaliszt keverékéből is készíthető, majd száraz serpenyőben megsütjük. A töltelékben mindenféle termék és ezek keveréke megtalálható: főtt, pörkölt, sült hús és zöldség (lehet nyers), tenger gyümölcsei, gyümölcsök (avokádó, cseresznye, mag nélküli szőlő, eper stb.), rizs, bab, gomba, saláta és sajtot. Ezenkívül paradicsomszószt, chilit vagy tejfölt adnak hozzá a lédússág érdekében. Az édes burritókat fahéjjal, porcukorral, héjjal, kifacsart citromlével ízesítjük.

Hogyan kell főzni a burritót

Maguk a tortillák frissek. Próbáljon burritót készíteni otthon a legnépszerűbb töltelék- és szószfajták felhasználásával, érdekes ízeket adva a rulettnek. Miután megismerkedett a jól ismert receptekkel, adja hozzá saját összetevőit, és készítsen egy ételt ízlése szerint. A tortákat a következő módon készítheti el:

1. Szitáljon át 3 csésze lisztet (búza, kukorica), keverje össze egy csipet sóval és 2 tk. sütőpor.
2. Folyamatos keverés mellett öntsünk hozzá 250 ml meleg vizet (kefir, tej).
3. Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. növényi (vaj) olaj. Elasztikus tésztát gyúrunk. Az eredeti recept margarin vagy disznózsír felhasználását tartalmazza.
4. 10 adagra osztjuk, kinyújtjuk, száraz serpenyőben kisütjük.

A kész uzsonnát (már belül töltve) serpenyőben megsütjük, grillezzük vagy sütőben sütjük. Fóliába csomagolva vagy reszelt sajttal megszórva finom ropogós héjat kapunk. Kísérletezzen formával, tölteléktípusokkal, sütési móddal, új ízek megszerzésével. Lepje meg, kényeztesse otthonát instant étellel.

Hogyan csomagoljunk egy burritót

A burrito elkészítésének folyamata nem ér véget a sütemények és töltelékek elkészítésével. Fontos, hogy az előételnek kész megjelenést adjon megfelelő csomagolással. Ez a következőképpen történik: a tölteléket a tortilla szélére fektetjük, majd a csemegét tekercsbe vagy borítékba csomagoljuk (kedve szerint). A második módszer praktikusabb, mivel egy ilyen burritót kényelmesebb enni - a töltelék nem esik ki, és a szósz nem szivárog ki.

Burrito receptek

A burrito étel többféleképpen készül: csirkehússal, darált hússal, hüvelyesekkel, zöldségekkel, sütőben sajt alatt sütve stb. Mindenki kipróbálhatja és kiválaszthatja kedvenc receptjét. A legtöbb gyorsétteremhez hasonlóan a burritók is magas kalóriatartalmúak, ezért ne vigyük túlzásba őket. Ne feledje, hogy az edény kalóriatartalma 100 g késztermékre vonatkozik.

Chikennel

• Idő: 1 óra.
• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 132 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: mexikói.
• Nehézség: könnyű.

Ha van kedved egy új külföldi étel kipróbálására, próbáld ki a csirkés-zöldséges burrito receptjét. Az összetételben szereplő termékek könnyen megtalálhatók a boltok polcain, vásárlásuk nem okoz gondot. A folyamat nem tart túl sok időt, másfél óra elteltével búza (kukorica) tortillák alapú finom mexikói burritók kerülhetnek az asztalra. Ne feledje, hogy egy ilyen finomság nem lehet gyakori "vendég" a napi menüjében, mivel a száraz élelmiszer egészségtelen.

Hozzávalók:

• tortilla - 5 db;
• csirkemell (fél) - 5 db;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma, uborka, édes paprika - 1 db;
• csiperkegomba - 100 g;
• kemény sajt - 50 g;
• majonéz, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A csirkemellet puhára főzzük, lehűtjük, csíkokra vágjuk, kedvenc fűszereinkkel ízesítjük. Ha szereted a csípős ételeket, tehetsz bele chili paprikát.
2. A gombát külön edényben megfőzzük, lehűtjük, felaprítjuk.
3. A maradék zöldségeket apró kockákra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, keverjük össze majonézzel. Ízlés szerint használhatunk ketchupot vagy bármilyen más szószt.
5. A tölteléket csomagoljuk tortillákba (bolti vagy házi készítésű), a tetejét megkenjük majonézzel, a burritót a sütőben 10 percig sütjük.

Darált hússal és babbal

• Idő: 45 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 249 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: mexikói.
• Nehézség: könnyű.

Egy házi készítésű, babos burrito recept segít abban a pillanatban, amikor a vendégek váratlanul megjelennek a küszöbön. A legtöbb háziasszony stratégiai élelmiszerkészletet tart a kamrában, hűtőben, így nem lehet gond az alapanyagokkal. A receptben megadott fokhagyma finom aromát ad a kész terméknek, kiegészítve a bab és a darált hús ízét. Változtassa a mennyiséget a személyes ízlés szerint. Burritónak aprítsd, válassz kedvedre valót. Az illat és a szép szín érdekében mindenképpen tegyünk a töltelékhez friss kaprot vagy petrezselymet.

Hozzávalók:

• tortilla - 5 db;
• darált hús (bármilyen) - 300 g;
• bab saját levében - 1 b.;
• hagyma - 1 db;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• kapor (petrezselyem) - 1 csokor;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só, fekete őrölt bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Főzési mód:

1. A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk, olajon átlátszóra sütjük.
2. A zöldeket apróra vágjuk, a darált hússal együtt a sült hagymás-fokhagymás keverékhez küldjük. Adjunk hozzá fűszereket.
3. Folyamatos kevergetés mellett megsütjük, hogy ne legyen csomós a hús.
4. Ezután öntsük le a babot lé nélkül, pároljuk 2 percig.
5. Ha szükséges, a tortillákat felmelegítjük a mikrohullámú sütőben, megkenjük tejföllel, kirakjuk a tölteléket, tubulusokat formázunk, a burritókat forrón tálaljuk.

Csirkével és babbal

• Idő: 45 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 159 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: mexikói.
• Nehézség: könnyű.

A receptben szereplő termékkészlet sok gyorsétterem-rajongó számára vonzó lesz. A különböző zöldségek gombával és csirkével való kombinációja az egyik legfinomabb, legegészségesebb. A rizs kellemesebbé teszi a finomságot, a fűszerek kombinációja pedig egyedi ízt hoz létre. Forralja fel a gabonát előre, hogy a főzési folyamat kevesebb időt vesz igénybe. Minden zöldségnek más a színe, így a burritók esetében nagyon színesek, fényesek és étvágygerjesztőek lesznek. Ha szereted az egynemű tölteléket, vágd fel a hozzávalókat egyforma méretű kis kockákra, és a filé helyett vegyél darált húst.

Hozzávalók:

• tortilla - 5 db;
• rizs - 50 g;
• csirke filé - 250 g;
• zöldbab - 100 g;
• uborka, édes paprika, hagyma, sárgarépa, paradicsom, zöldborsó, kukorica - egyenként 50 g;
• csiperkegomba, növényi olaj, chili szósz - egyenként 25 g;
• tejföl, kemény sajt - egyenként 20 g;
• só, bors, őrölt koriander - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Filé, uborka, paprika, hagyma, sárgarépa, paradicsom, csiperkegomba csíkokra vágva.
2. Ha a bab, kukorica, borsó megfagyott és nem konzerv, tedd műanyag edénybe és melegítsd a mikrohullámú sütőben 3 percig.
3. Tegye a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe növényi olajjal, pirítsa egy kicsit.
4. Hozzáadjuk a filét, majd egy perc múlva a borsót, a kukoricát, a babot, a gombát.
5. Beleöntjük a fűszereket, beleöntjük a chilit, összekeverjük.
6. Adjuk hozzá a rizst, keverjük újra, fedjük le, vegyük le a serpenyőt a tűzről, hagyjuk párolódni.
7. A süteményeket enyhén meglocsoljuk vízzel, 1 percig melegítjük a mikrohullámú sütőben.
8. Tegye a tölteléket a sütemények közepére, csomagolja borítékba, süsse meg a burritót a grillen.

Csirkével és kukoricával

• Idő: 1 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 138 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: mexikói.
• Nehézség: könnyű.

A mexikói burrito elkészítése egyszerű, de ha először csinálja, tekintse meg lépésről lépésre bemutató fotós oktatóanyagunkat. Segítenek jobban megérteni a műveletek sorrendjét. Először próbáljon meg kukoricával és csirkével zsemlét főzni, a finomság könnyű és egyben kielégítő lesz. A recept szerint a paradicsomot és a paradicsomszószt külön kell venni, de a paradicsomot saját levében is használhatjuk. Velük a burritók sokkal lédúsabbak, lágyabbak lesznek.

Hozzávalók:

• csirke filé - 400 g;
• vörös bab, kukorica - 1 b.;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - 1 fog;
• tortilla - 4 db;
• paradicsomszósz, növényi (olíva) olaj - 3 evőkanál. l.;
• só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint;
• sajt - 50 g;
• tejföl - tálaláshoz.

Főzési mód:

1. A csirkefilét puhára főzzük, lehűtjük, kockákra vágjuk. A hüvelyesek levét lecsöpögtetjük, a paradicsomról eltávolítjuk a bőrt (elhagyható), a sajtot lereszeljük.
2. Az apróra vágott hagymát, fokhagymát forró olajon serpenyőbe tesszük, pár percig pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott paradicsomot, felöntjük paradicsomszósszal. 7 perc múlva adjuk hozzá a fűszereket, keverjük össze.
4. Adjunk hozzá filét, babot, kukoricát, melegítsük néhány percig, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Keverjük össze, vegyük le a tűzről.
5. A süteményt száraz serpenyőben mindkét oldalán felmelegítjük (nem sütjük), tányérra tesszük.
6. Az egyik szélére teszünk egy kis tölteléket, megszórjuk sajttal, tekercsbe tekerjük, meghajlítva a torta bal és jobb oldalát.
7. A burritót enyhén megpirítjuk, felszeletelve tálaljuk és meglocsoljuk tejföllel.

Lavash zöldség burrito

• Idő: 50 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 118 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: mexikói.
• Nehézség: könnyű.

Ha nem volt hús, darált hús, tenger gyümölcsei a hűtőszekrényben, és valami finomsággal szeretné kényeztetni szeretteit, próbáljon meg főzni egy zöldséges burritót. Sőt, ehhez a recepthez még tortilla sem szükséges, az összetevők az orosz konyhához igazodnak, és lavash is szerepel. Valójában az étel úgy néz ki, mint egy tortillába csomagolt pörkölt. Ha a közönséges sajtot szójával helyettesítjük, vagy egyáltalán nem használjuk a terméket, az ilyen tekercseket vegetáriánusok, böjtölők is megehetik.

Hozzávalók:

• vékony örmény pita kenyér - 1-2 darab;
• sárgarépa, padlizsán, cukkini, hagyma - 1 db;
• paradicsom - 3 db;
• sajt - 70 g;
• kakukkfű - 1 teáskanál;
• őrölt paprika - 0,5 teáskanál;
• só - 2 teáskanál;
• bors - ízlés szerint;
• olivaolaj.

Főzési mód:

1. Vágja az összes zöldséget kockákra, küldje egy serpenyőbe forró olajjal (kivéve a paradicsomot), süsse puhára.
2. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, fűszerezzük, addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.
3. A kockákra vágott pita kenyeret kissé megmelegítjük, megkenjük olívaolajjal, rátesszük a tölteléket.
4. Megszórjuk reszelt sajttal, feltekerjük.
5. Süssük a burritót néhány percig a sütőben (mikrohullámú sütőben), hogy a sajt megolvadjon.

Sütőben sajttal

• Idő: 50 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 264 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: mexikói.
• Nehézség: könnyű.

Sok burrito receptet régóta adaptáltak otthoni főzéshez, a fő összetevőket a rendelkezésre álló, rögtönzöttekre cserélték. Például hús helyett darált húst, kolbászt, füstölt húst, sőt kolbászt is használnak. Ha szeretne gyakran főzni egy ilyen mexikói ételt, és nincs mindig elég pénz a húskészítményekre, készítsen tekercseket e recept szerint. Valójában, ha a paradicsompürét ketchuppal, a tortillát pedig pita kenyérrel helyettesítjük, akkor házi shawarmát kapunk. Mi nem választható finomságokra, amikor a vendégek a küszöbön vannak?

Hozzávalók:

• tortilla - 2 db;
• szalámi - 200 g;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 1 fog;
• sajt - 100 g;
• paradicsompüré - 4 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l;
• só, bors - egy-egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. Az összes hozzávalót csíkokra (kockákra) vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át, a sajtot bedörzsöljük.
2. A hagymát és a fokhagymát forró olajon aranybarnára pároljuk.
3. Hozzáadjuk a szalámit, aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a paradicsomot, a paradicsompürét. Fűszerezzük, sűrűre pároljuk.
4. A tölteléket a süteményekre tesszük, becsomagoljuk, a tetejére sajttal összetörjük.
5. Süssük a burritót a sütőben, amíg egy finom sajthéj meg nem jelenik.

Videó

Beszéljétek meg

Burito - mi ez: mexikói konyha receptjei

1. Melegítsük fel a serpenyőt. Adjunk hozzá egy teáskanál olívaolajat, rizst, vizet, fél teáskanál darált fokhagymát és keverjük össze. Forraljuk fel, majd hagyjuk közepes lángon.
2. Fedővel 15-20 percig főzzük. Levesszük a tűzről, még 10 percig állni hagyjuk a rizst, majd hozzáadjuk a jalapenót.
3. Egy kis tálban keverje össze a tejfölt, a koriandert, a citromlevet és a pirospaprikát.
4. Egy másik serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk a maradék olajat és a hagymát, és közepes lángon 2 percig főzzük.
5. Adjuk hozzá a gombát és a maradék fokhagymát, és főzzük még egy percig.
6. Hozzáadjuk a kukoricát, a kockára vágott cukkinit, a félbevágott koktélparadicsomokat, a sót. Addig főzzük, amíg a paradicsom megpuhul.
7. A tortillákat kiterítjük egy munkafelületre, és a teljes felületen megkenjük a tejfölös szósszal és a reszelt sajttal. A rizs-zöldségkeveréket terítse el a tortilla alsó szélén, és óvatosan tekerje fel. Ismételje meg a folyamatot a maradék tortákkal.
8. Melegítsük fel a serpenyőt, tegyük bele a burritót, és süssük mindkét oldalát egy percig, amíg a tortilla barnulni nem kezd. A kész burritókat félbevágjuk.

Mexikó a kávé, a tequila, a fűszerek és az el burritos nevű étel szülőhelye. A Burrito egy mexikói szendvics különböző feltétekkel. Kenyér helyett vékony kukorica tortillát használnak, az ételhez fűszeres és zöldséges szószokat tálalnak. A töltelék lehet bármilyen: hús, zöldség vagy akár gyümölcs. Általában egy kiadós falat abból, ami a hűtőben van.

Klasszikus házi csirke burrito recept (lépésről lépésre fotóval)

Tortilla, bab és pirospaprika - a legtöbb étel fő alkotóelemei a mexikóiak asztalán. Ezek lettek a klasszikus burrito recept alapja.

Leltár: vágódeszka, kés, 2 tál, spatula, tál, serpenyő, tálalótál.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

Töltelék főzése

Burritók gyűjtése

A klasszikus fűszeres burrito receptet más módon is elkészíthetjük. A csirkemelleket fűszeres szószban pácoljuk, és sütőben süssük meg. A már elkészített zöldséges töltelékhez adjuk az apróra vágott csirkedarabokat. Különféle töltési lehetőségekkel kísérletezhet a főzés során.

Videó

A klasszikus burrito recept jó, mert változatossá teheti kedvenc hozzávalóival. A sárga paprika és a vörösbab színes csavart ad a tölteléknek, és mexikói karneváli hangulatot varázsol a konyhába.

Darált hús burrito recept otthon (lépésről lépésre fotóval)

kiadós étel joggal nevezhető férfiasnak. A zöldséges pörkölt, sőt még kenyérrel is felveszi a versenyt egy teljes értékű ebéddel vagy vacsorával.

Főzési idő- 30-35 perc.
Adagok – 4-6.
Leltár: kés, spatula, deszka, 2 tál, nagy serpenyő, tepsi.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

1. Vékony csíkokra vágva 2 kaliforniai paprika, 1 lilahagyma. A sajtot (400 g-ig) finom reszelőn lereszeljük.
   
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat (2-3 evőkanál), és enyhén megpirítjuk benne a hagymát.
   
3. A hagyma tetejére tegyünk 600 g darált húst, spatulával apróra törjük, és folyamatosan kevergetve tovább pirítjuk.
   
4. Amikor a darált hús világos lesz, adjunk hozzá borsot, 230 g kukoricát és 250 g babot. Mindent együtt pirítunk néhány percig, amíg a darált hús teljesen megpuhul.
   




5. Az expressz módszerhez a borítékokat egyszerűen megsüthetjük egy serpenyőben, és megszórhatjuk a tetejére reszelt sajt maradványait. Süssük a borítékokat a sütőben legalább 20 percig.
   

Videó

Férfias étel férfias adaggal - megfizethető termékekből készül egy kiadós burrito darált hússal. Receptek a szószok tálalásához: a guacamole és a salsa változatossá teszik a napi menüt.

Szószok a tálaláshoz

Szósz és tejföl

A legegyszerűbb szósz tejföl reszelt ecetes uborkával. Gyors, kielégítő és ízletes, de az ínyencek számára van még néhány lehetőség.

A mexikói konyha másik méltó fia. készülődni avokádó lime levévelés egy kis sót. Az érett avokádó pépet egy turmixgépben vagy egy egyszerű villával kell felverni, adjunk hozzá savanyú levet, kevés fokhagymát és ízlés szerint sót. A vegetáriánusok és a növényzet kedvelői bármilyen friss zöldséget (paradicsom, uborka, retek, cukkini) adnak hozzá, és egyszerűen kenik a kenyérre. A szósz úgy néz ki, mint egy étvágytalan sárga massza, de az íze nagyon kellemes.

Növényi szósz, inkább saláta. készülődni friss paradicsomból, fűszernövényekből és fokhagymából. Az öntethez olívaolajat és lime levet használnak. Mindent össze kell görgetni egy turmixgépben a kis darabok konzisztenciájáig. A háziasszonyok gyakran készítenek salsaszószt télre, és különféle ételekkel tálalják: shawarma, chips-es snack. Gyakran használják salátaöntetként.

Tölteléklehetőségek

A burritót hús nélkül készítik. Zöldségtöltelékhez vegyen sárgarépát, hagymát, fokhagymát, kaliforniai paprikát és minden elérhető zöldséget. Mindent napraforgó- vagy olívaolajon sütünk, és ánizssal, csípős paprikával, majoránnával ízesítjük. Kiegészítésként konzerv kukoricát és zöldborsót használnak.

Azért, hogy a zöldségtöltelék kielégítőbb legyen, adjunk hozzá pesto szószt. Ön is főzheti, de nagyon méltó kész lehetőségek vannak az értékesítésben. A pesto szószt közvetlenül a tortillára kenjük vékony rétegben. Kenjük rá a zöldséges tölteléket, majd szórjunk meg mindent reszelt sajttal.

A kész süteményeket borítékba csomagoljuk, sütőpapíros tepsire tesszük, fóliával letakarjuk, és a sütőben körülbelül fél óráig sütjük. Főzhet otthoni receptek szerint.

Hogyan lehet diverzifikálni a burrito tölteléket:

• Töltelékhez használjon friss paradicsomotés salátalevél. A paradicsomot a többi hozzávalóval együtt pároljuk, majd a már elkészített töltelékhez adjuk a salátát.
• Magát a babot nem kell kivenni a dobozból. Csak forraljuk fel a friss vagy fagyasztott babot puhára, és borsozzuk és sózzuk intenzívebben a szószt.
• Csirke vagy hús a receptben cserélje ki gombával.
• Adjunk hozzá fűszeres fűszereket a borssal együtt curry ízlés szerint.
• A kész töltelékbe a fűszernövényekkel együtt fűszereket adunk Koreai sárgarépa.
• Tegye a tölteléket vékony pita kenyérre vagy pita kenyérre

Hírcsatorna-beállítások

Tálaljuk és együnk burritót szükséged van, ahogy mondják "hővel, hővel". A kész burritókat szükségszerűen ferdén vágják, de a tálalási lehetőségek attól függnek, hogy hol fogják elfogyasztani a snacket:

• Takarmány az utcának: a borítékokat átlósan kettévágják és egyszerűen kézbe veszik. Kiderül, hogy egy ilyen kényelmes tésztazseb töltelékkel.
• Otthoni takarmány: a kész burritót félbe vagy több részre vágjuk, kis fatáblákon tálaljuk. A közelben tegyen tálakat vagy mártásos csónakokat különböző szószokkal. A burritók mellé gyakran szolgálnak fel friss zöldségsalátákat vagy grillezett zöldségeket.

Ha van saját lehetőséged a feltétekre, szószokra vagy burritók tálalására, oszd meg velünk kommentben. Éhes férfiak és fiatal háziasszonyok hálásak lesznek neked.