23 फरवरी को क्या पकाना है? जापानी टोंकात्सू पोर्क चॉप्स। मकई और अंडे के साथ केकड़ा सलाद

नाश्ते की सजावट

उत्सव की मेज को सजाने के लिए विभिन्न प्रकार के कैनेप्स उपयुक्त होते हैं, जिन्हें मछली आदि से बनाया जा सकता है ताजा ककड़ी, जीभ या हैम और पनीर के साथ (पनीर को कद्दूकस किया जाता है और लहसुन के साथ मिलाया जाता है)। आप चेरी टमाटर भी ले सकते हैं, उनमें एक "छेद" काट सकते हैं, जिसमें पनीर और लहसुन का वही मिश्रण रखा जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है और स्वादिष्ट नाश्ता. उदाहरण के लिए, आप टूथपिक पर रखे पनीर से पाल बनाकर कैनेप को नाव के आकार में सजा सकते हैं।

सलाद.

आप पितृभूमि के रक्षक का पसंदीदा सलाद तैयार कर सकते हैं, शायद यह सामान्य "ओलिवियर" बन जाएगा, लेकिन आप आश्चर्यचकित भी कर सकते हैं मूल व्यंजनअनानास के साथ चिकन सलाद की तरह (उबले हुए चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े, शैंपेन, डिब्बाबंद अनानास, सरसों, मेयोनेज़ को एक साथ मिलाया जाता है)। यह सलाद विशेष रूप से उन लोगों के बीच लोकप्रिय है जिन्हें मीठा पसंद है।

दूसरा पाठ्यक्रम:

- फ्रेंच में मांस। यह व्यंजन कुछ लोगों को सामान्य लग सकता है, लेकिन मांस से बेहतरएक आदमी के लिए कुछ नहीं हो सकता. आपको एक बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी जिस पर आलू को पतली परतों में रखा जाए, उसके बाद मांस की एक परत, फिर प्याज, काली मिर्च और नमक की एक परत रखी जाए। - इसके बाद आलू की एक और परत लगाएं, ऊपर से पनीर छिड़कें और मेयोनेज़ लगाकर फैलाएं. इन सबको ओवन में करीब आधे घंटे तक बेक करें।

- शशलिक। यह सच है पुरुषों का व्यंजन, जिसे घर पर इलेक्ट्रिक कबाब मेकर में तैयार किया जा सकता है। पहले से मैरीनेट किया हुआ मांस आपके प्यारे आदमी को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

- सेब के साथ चिकन. ओवन में पकाना आसान और स्वादिष्ट संपूर्ण चिकनसेब से भरा हुआ.

- जो कोई भी मछली और मछली पकड़ना पसंद करता है उसे बेक्ड ट्राउट या सैल्मन पसंद आएगा। इसका स्वाद सबसे अच्छा तब होता है जब अपना रस. यदि आप इसे अपनी आस्तीन में पकाते हैं तो यह उस प्रकार की मछली है जो आपको मिलती है।

मिठाई छुट्टियों की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी:

- मूल और बहुत स्वादिष्ट चॉकलेट कलाकंद, निश्चित रूप से उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो मेज पर बैठेंगे। यह मिठाई तैयार करने में सरल है, लेकिन एक उत्कृष्ट कृति की तरह दिखती है।

- आइसक्रीम, घर का बना, आमतौर पर यह बहुत अधिक निकलता है उससे भी ज्यादा स्वादिष्ट, जो स्टोर में बेचा जाता है। यदि आप इसमें फल मिलाते हैं तो छिड़कें चॉकलेट चिप्स, या इस पर शहद डालें, यह और भी अच्छा बनेगा।

— जामुन वाली पाई उन लोगों को अधिक पसंद आएगी जिन्हें बहुत मीठी मिठाइयाँ पसंद नहीं हैं।

- केक। आप किसी आदमी का पसंदीदा केक बना सकते हैं, उदाहरण के लिए "नेपोलियन"। बेशक, इसे तैयार करने में लंबा समय लगता है और यह कठिन है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। आप केक पर अपनी बधाई लिख सकते हैं या एक मूल चित्र बना सकते हैं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने प्यारे आदमी के लिए अपनी आत्मा से खाना बनाना, फिर वह आपके प्रयासों की सराहना करेगा और 8 मार्च को आपको धन्यवाद देगा!

सामग्री:बत्तख का बच्चा, सेब, सॉस, सिरप, शर्करा रहित शराब, मसाला, नमक, काली मिर्च, तेल

मैं साल में कई बार बत्तख को सेब के साथ पकाता हूं। पहले, यह मेरे लिए हमेशा रसदार नहीं बनता था; अक्सर, मैं इसे सुखा देता था। लेकिन पिछले कुछ सालों से इस रेसिपी ने मेरी बत्तख को स्वादिष्ट बना दिया है।

सामग्री:

1-1.5 किलोग्राम बत्तख;
- 2-3 हरे सेब;
- 15 मिली. सोया सॉस;
- 25 मिली. मेपल सिरप;
- 200 मिली. सूखी सफेद दारू;
- काली मिर्च;
- लाल मिर्च;
- अजवायन के फूल;
- वनस्पति तेल;
- नमक।

17.02.2018

आलू के साथ ब्रेज़्ड पोर्क पसलियाँ

सामग्री:सूअर की पसली, आलू, गाजर, प्याज, काली मिर्च, नमक, खाड़ी, लाल शिमला मिर्च, लहसुन, पानी, तेल

मैं एक भी आदमी को नहीं जानता जो सूअर की पसलियाँ खाने से इंकार करेगा। यह वास्तव में मर्दाना व्यंजन है। मैं अपने प्रिय के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट, हार्दिक व्यंजन पकाती हूँ - दम किया हुआ सूअर की पसलियों का रैकआलू के साथ

सामग्री:

- आधा किलो सूअर की पसलियाँ,
- 400 ग्राम आलू,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 1 मीठी मिर्च,
- नमक,
- काली मिर्च,
- लाल शिमला मिर्च,
- सूखा लहसुन,
- 1 बे पत्ती,
- मिर्च,
- 2 गिलास पानी,
- 30 मिली. वनस्पति तेल।

18.01.2018

बीफ़ और पोर्क जेलीयुक्त मांस

सामग्री:गाय का मांस, सूअर की पसलियां, तेजपत्ता, काली मिर्च, जिलेटिन, नमक, पानी

मेरा सुझाव है कि आप खूब खाना बनाएं स्वादिष्ट जेलीयुक्त मांस. इस व्यंजन में बीफ़ और पोर्क एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं। मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- गोमांस - टुकड़ा,
- सूअर की पसलियां,
- तेज पत्ता - 2 पीसी.,

- जिलेटिन - 10 ग्राम,
- नमक,
- पानी।

18.01.2018

गोमांस जेलीयुक्त मांस

सामग्री:गोमांस, पानी, काली मिर्च, जिलेटिन, नमक

जेली वाला मांस एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। जेली मीट के बहुत सारे व्यंजन हैं और वे सभी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। आज मैंने आपके लिए तैयारी की है बढ़िया नुस्खागोमांस जेलीयुक्त मांस.

सामग्री:

- गोमांस - टुकड़ा,
- पानी,
- काली मिर्च - कई टुकड़े,
- जिलेटिन - 10 ग्राम,
- नमक।

17.01.2018

पीटा ब्रेड पर तेज़ और स्वादिष्ट इकोनॉमी पिज़्ज़ा

सामग्री:लवाश, टमाटर, सलामी सॉसेज, पनीर, मेयोनेज़, केचप, नमक

यदि आप खमीर के आटे से बने फ्लैटब्रेड के बजाय साधारण फ्लैटब्रेड को आधार के रूप में उपयोग करते हैं तो पिज्जा 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है। पतली पीटा ब्रेड. यह उतना ही स्वादिष्ट और सुंदर बनेगा, लेकिन ऐसा व्यंजन तैयार करना बहुत तेज़ और आसान है।

सामग्री:

पतली पीटा ब्रेड के 2 टुकड़े;
- 1-2 पीसी टमाटर;
- 200 ग्राम सॉसेज (सलामी प्रकार);
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़;
- 2 टीबीएसपी। चटनी;
- नमक।

31.12.2017

बादाम के साथ सलाद "शिश्का"।

सामग्री: मुर्गे की जांघ का मास, अंडे, पनीर, मेयोनेज़, बादाम, नमक, आलू, मसालेदार खीरे

अपनी छुट्टियों की मेज के लिए, इसे बहुत स्वादिष्ट और तैयार करना सुनिश्चित करें सुंदर सलादएक शंकु के रूप में. इस सलाद में भुने हुए बादाम सलाद को स्वादिष्ट स्वाद देंगे.

सामग्री:

- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम,
- आलू - 3 पीसी।,
- मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।,
- अंडे - 3 पीसी।,
- सख्त पनीर- 150 ग्राम,
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 150 ग्राम,
- भुने हुए बादाम- 200 ग्राम,
- नमक।

31.12.2017

हेरिंग के साथ सलाद - स्वादिष्ट "फर कोट के नीचे हेरिंग"

सामग्री:चुकंदर, अंडे, मसालेदार मशरूम, हेरिंग, मेयोनेज़, डिल

मैं आपको एक नए हेरिंग सलाद की रेसिपी पेश करना चाहता हूं, जो मुझे फर कोट के नीचे हेरिंग से भी ज्यादा पसंद है। इसे अवश्य आज़माएँ।

सामग्री:

- 2 चुकंदर,
- 1 गाजर,
- 2 अंडे,
- 1 हेरिंग,
- 150 ग्राम मसालेदार मशरूम,
- 250 ग्राम मेयोनेज़,
- डिल - टहनी।

15.12.2017

सलाद "उपहार"

सामग्री:आलू, जर्दी, गाजर, अंगूर, चुकंदर, हरी मटर, चिकन लिवर, मेयोनेज़

स्तरित सलाद "उपहार" निस्संदेह आपकी मुख्य सजावट बन जाएगा उत्सव की दावत, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सी छुट्टी मनाते हैं। इसका विधिवत पंजीयन किया गया स्वादिष्ट व्यंजननिश्चित रूप से आपके मेहमानों का ध्यान इस पर नहीं जाएगा!

सामग्री:

- आलू - 5 पीसी ।;
- 4 जर्दी (उबला हुआ);
- गाजर - 2 पीसी ।;
- बीज रहित अंगूर - 300 ग्राम;
- चुकंदर - 1 बड़ा;
- हरी मटर - 100 ग्राम;
- चिकन या गोमांस जिगर- 300 ग्राम;
- थोड़ी सी मेयोनेज़।

12.12.2017

कोरियाई में घर का बना गाजर

सामग्री:गाजर, लहसुन, वनस्पति तेल, 6% हर्बल सिरका, पिसा हुआ धनिया, लाल गर्म पीसी हुई काली मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च, चीनी, नमक, अजमोद

कोरियाई शैली की गाजर ठंडी होती है सब्जी नाश्तासाथ तीखा स्वादऔर मसालों की अद्भुत सुगंध। यह स्वादिष्ट व्यंजनइसका उपयोग एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए एक घटक के रूप में किया जा सकता है।

घर में खाना पकाने के लिए कोरियाई गाजरआवश्यक:

- 400 ग्राम गाजर;
- लहसुन की 2-3 कलियाँ;
- 50-60 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 1.5-2 बड़े चम्मच। एल सिरका 6%;
- 2-3 चम्मच. धनिया;
- 1/4 छोटा चम्मच. लाल गर्म पिसी हुई काली मिर्च;
- थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च;
- एक चुटकी चीनी;
- थोड़ा सा नमक;
- अजमोद की कुछ टहनियाँ।

12.12.2017

स्नैक "नए साल की स्नोबॉल"

सामग्री:मुर्गी का अंडा, नारियल की कतरन, केकड़े की छड़ें, प्रसंस्कृत पनीर, नमक, पिसी काली मिर्च, मेयोनेज़, लहसुन

स्नैक्स सबसे ज्यादा हैं लोकप्रिय व्यंजनकिसी पे उत्सव की मेजऔर न केवल। आज हमने आपको मूल बनाने के लिए आमंत्रित करने का निर्णय लिया है" नए साल की स्नोबॉल"केकड़े की छड़ियों से। क्षुधावर्धक बहुत स्वादिष्ट और सुंदर निकला।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- दो अंडे;
- 3 बड़े चम्मच। सफेद नारियल के गुच्छे के चम्मच;
- आठ केकड़े की छड़ें;
- 100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
- नमक स्वाद अनुसार;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 60 ग्राम मेयोनेज़;
- लहसुन की एक लौंग।

12.12.2017

कॉड लिवर के साथ भरवां अंडे

सामग्री:कॉड लिवर, अंडे, मेयोनेज़, अजमोद, नमक, पिसी काली मिर्च

सबसे स्वादिष्ट में से एक और मूल भरावके लिए तले हुए अंडेहै नाजुक भराईजड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ के साथ कॉड लिवर। हमारा सुझाव है कि भरवां अंडों का एक स्वादिष्ट और सुंदर ऐपेटाइज़र तैयार किया जाए और इसे छुट्टियों की मेज पर परोसा जाए।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- अंडे - 4 पीसी;
- कॉड लिवर - 120 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 2 चम्मच;
- अजमोद;
- पीसी हुई काली मिर्च।

01.12.2017

पोर्क जीभ एस्पिक

सामग्री:जीभ, जिलेटिन, तेज पत्ता, नमक, काली मिर्च, सरसों, सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, जामुन

सबसे आम छुट्टियों के स्नैक्स में से एक के लिए एक नुस्खा - जेली वाली जीभ। खाना पकाने के लिए आप सूअर का मांस या का उपयोग कर सकते हैं गोमांस जीभ, सजावट के लिए एक डिश लेना बेहतर है ताजी बेरियाँ. बहुत स्वादिष्ट और सुंदर छुट्टियों का व्यंजनपरिवार और मेहमानों को ख़ुशी मिलेगी।

सामग्री:
- सूअर का मांस (गोमांस) जीभ - 1 पीसी।,
- काली मिर्च - 2 चुटकी,
- जिलेटिन - डेढ़ चम्मच,
- तेज पत्ता - 2 पीसी.,
- सरसों - 1 चम्मच,
- सब्ज़ियाँ,
- हरियाली,
- सजावट के लिए जामुन,
- नमक - 1 चम्मच.

23.11.2017

मकई और अंडे के साथ केकड़ा सलाद

सामग्री:अंडे, पनीर, मक्का, केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़, लाल कैवियार

हम बहुत स्वादिष्ट, उज्ज्वल और तैयार करने की पेशकश करते हैं छुट्टियों का सलादसाथ क्रैब स्टिक, मक्का और पनीर, लाल कैवियार से सजाया गया। स्वादिष्ट, सुंदर और सरल।

सामग्री:
- 150 ग्राम केकड़े की छड़ें,
- 150 ग्राम डेज़र्ट कॉर्न,
- 50 ग्राम लाल कैवियार,
- 100 ग्राम पनीर ड्यूरम की किस्में,
- 2 चिकन अंडे,
- 100 ग्राम मेयोनेज़।

14.11.2017

सलाद "मोती"

सामग्री: हल्का नमकीन सामन, संतरा, अंडे, जैतून, मेयोनेज़, पनीर, लाल कैवियार, सलाद

सलाद पर.
मूल, खूबसूरती से सजाए गए "पर्ल" सलाद पर आपके मेहमानों का ध्यान नहीं जाएगा। फोटो के साथ हमारी रेसिपी आपको इसे तैयार करने में मदद करेगी। कैवियार, मछली और संतरे के साथ, पकवान असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट बनता है।
आपको चाहिये होगा:
- 300 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
- 1 बड़ा नारंगी;
- 6 अंडे;
- 2 टीबीएसपी। कटा हुआ जैतून;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- मेयोनेज़;
- लाल कैवियार;
- सजावट के लिए जैतून, सलाद पत्ता और आधा अंडा।

04.11.2017

शॉर्टब्रेड कुकीज़ "दिल"

सामग्री:गेहूं का आटा, मक्खन, खट्टा क्रीम, अंडा, पिसी चीनी, दालचीनी, सोडा, लाल खाद्य रंग, नींबू का रस

अपनी भावनाओं को कैसे व्यक्त करें? और आप कुछ स्वादिष्ट और बेक करेंगे सुंदर कुकीज़दिल के आकार में. ऐसे तोहफे से मां, बहन और दोस्त खुश हो जाएंगे। इसे तैयार करना कठिन नहीं है.

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम आटा;
- 3 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच;
- 1 छोटा चम्मच। खट्टा क्रीम का चम्मच;
- एक चिकन जर्दी;
- 3 बड़े चम्मच। पिसी हुई चीनी के चम्मच;
- दालचीनी - आधा चम्मच;
- सोडा - एक चुटकी।
शीशे का आवरण के लिए:
- एक चिकन प्रोटीन;
- 200 ग्राम पिसी चीनी;
- लाल खाद्य रंग - 1 ग्राम;
- नींबू का रस - 4 ग्राम।

03.11.2017

जॉर्जियाई चिकन सत्सिवी

सामग्री:चिकन, लहसुन, मेवे, जड़ी-बूटियाँ, मसाला, पानी, नमक

सत्सिवी - जॉर्जियाई व्यंजनजो पूरी दुनिया में जाना जाता है। मैं इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन जानता हूं, लेकिन सबसे ज्यादा मुझे यह पसंद है क्लासिक नुस्खाचिकन के साथ सत्सिवी पकाना।

सामग्री:

- 1.5-2 किग्रा. मुर्गा,
- लहसुन की 4 कलियाँ,
- 150 ग्राम अखरोट,
- हरियाली का एक गुच्छा,
- मसाले,
- 1-2 लीटर पानी.

फादरलैंड के अंतर्राष्ट्रीय रक्षक दिवस पर, सबसे साहसी और साहसी, मजबूत लिंग को उपहार देने की प्रथा है। यह दिन लंबे समय से एक वास्तविक पुरुष अवकाश बन गया है। इस दिन हर महिला अपने रक्षक को अच्छी तरह से खिलाने, उसे आश्चर्यचकित करने और उसे जीतने की भी कोशिश करती है पाक कृति. यह यूं ही नहीं है कि एक कहावत है कि आदमी के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर गुजरता है। तो, 23 फरवरी को आपको अपने आदमियों के लिए कौन सी स्वादिष्ट चीज़ें बनानी चाहिए?

मांस के व्यंजन

जब भोजन की बात आती है तो अधिकांश पुरुष काफी पूर्वानुमानित होते हैं: वे बस प्यार करते हैं मांस के व्यंजन. बीफ़स्टीक, पोर्क चॉप्स, मसालेदार घर का बना उबला हुआ सूअर का मांसअंतर्गत सरसों की पपड़ी, पकौड़ी किसी भी आदमी में खुशी और प्रशंसा का कारण बनेगी। 23 फरवरी की छुट्टी पर, आपको अपने रक्षक की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखना होगा और कुछ असाधारण तैयार करना होगा।

एक असली आदमी के लिए बीफ़स्टीक

• गोमांस टेंडरलॉइन के दो टुकड़े, लगभग दो सौ ग्राम प्रत्येक;
• आधा गिलास सूखी रेड वाइन;
• दो बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 80 ग्राम मक्खन;
• स्वाद के लिए मेंहदी और नमक;
• लहसुन की 5 कलियाँ (छीलने की आवश्यकता नहीं);
• मूल काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मांस के टुकड़ों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। उन्हें काली मिर्च, नमक और जड़ी-बूटियों से रगड़ें।
2. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें जैतून का तेल या मक्खन डालें। मांस को केवल एक मिनट के लिए तेज़ आंच पर दोनों तरफ से भूनें। फिर गैस धीमी कर दें और हर तरफ धीमी आंच पर सात से आठ मिनट तक भूनें।
3. तैयार मांस को गर्म प्लेट पर रखें.
4. जिस पैन में मांस तला हुआ था, उसमें बिना छिलके वाली लहसुन की कलियाँ डालें और सॉस को उबाल लें। फिर इसे तैयार मांस के ऊपर डालें।
5. एक असली आदमी के लिए स्टेक तैयार है. परोसा जा सकता है.

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• पोर्क टेंडरलॉइन का किलोग्राम;
• लगभग एक किलोग्राम आलू;
• दो प्याज;
• मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए मसाला;
• स्वादानुसार नमक, पिसी काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पोर्क टेंडरलॉइन को पानी से अच्छी तरह धोकर सुखा लें। फिर नमक, काली मिर्च और मसाले डालें। मेयोनेज़ के साथ फैलाएं.
2. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें, मांस को लगभग एक घंटे तक बेक करें।
3. आलू और प्याज छील लें. आलू को बड़े क्यूब्स में काटें, प्याज को थोड़ा छोटा। एक फ्राइंग पैन में आलू और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. - फिर आलू और प्याज को आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें.
5. तैयार मांस को काटें और जड़ी-बूटियों से सजाकर आलू के साथ परोसें।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• गाय की जाँघ का मांसल भाग;
• आटा;
• खट्टी मलाई टमाटर सॉस(एक गिलास खट्टा क्रीम, एक बड़ा चम्मच आटा, 1-2 बड़े चम्मच टमाटर की चटनीया जूस).

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मांस को धोकर सुखा लें और काट लें। 5 सेमी लंबे और 1 सेमी मोटे आयतों में काटें। इन आयतों से 0.5 मिमी से एक सेंटीमीटर मोटाई की पतली पट्टियाँ काटें। मांस को अनाज के पार काटा जाता है।
2. टुकड़ों को आटे में लपेट कर गर्म कढ़ाई में चमकदार होने तक भून लीजिए. अब और न भूनें, नहीं तो मांस सख्त हो जाएगा। - एक फ्राइंग पैन में प्याज को भी सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
3. फिर मांस को फ्राइंग पैन में डालें और डालें खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस. मांस को मध्यम आंच पर आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ के साथ परोसा गया तले हुए आलू, टमाटर। पकवान को गर्म खाने की सलाह दी जाती है ताकि इसका स्वाद न खो जाए।

मछली के व्यंजन

मछली का मांस अत्यधिक होता है पोषण का महत्व. यह शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है और बहुत स्वादिष्ट होता है। मछली को तला जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है, सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है, भरा जा सकता है। कुछ मौलिक तैयार करें एक मछली का व्यंजन 23 फरवरी के दिन, और आपका पति निश्चित रूप से इसकी सराहना करेगा।

पकवान तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 1200 ग्राम पोलक;
• चीनी का एक चम्मच;
• 300 ग्राम गाजर;
• 500 मिलीलीटर टमाटर का रस;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• दो प्याज;
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, जैतून का तेल;
• दिल।

मछली का व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया:

1. मछली को धोएं, सुखाएं, पंख काट लें।
2. गाजरों को धोइये और छीलिये, छल्ले में काट लीजिये.
3. - एक फ्राइंग पैन गर्म करें और उसमें प्याज और गाजर भूनें.
4. मछली को नमक डालें, आटे में रोल करें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. फ्राइंग पैन से कुछ गाजर और प्याज लें, वहां मछली डालें और सब्जियों के दूसरे भाग से ढक दें।
6. टमाटर की चटनी तैयार करें. मिक्स टमाटर का रसकुचले हुए लहसुन, काली मिर्च, मसाला, नमक के साथ। सब्जियों के साथ मछली डालें और धीमी आंच पर पकाएं बंद ढक्कनधीमी आंच पर चालीस मिनट।
7. हमारी असली मछली की डिश तैयार है.

इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• सैल्मन स्टेक लगभग 170 ग्राम;
• 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच जैतून का तेल;
• कटा हुआ लहसुन की दो कलियाँ;
• ½ चम्मच कसा हुआ अदरक;
• सरसों का एक बड़ा चमचा;
• एक तिहाई गिलास नींबू का रस;
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक छोटे कांच के कटोरे में तेल, सरसों, नींबू का रस, अदरक, लहसुन, चीनी और लाल मिर्च मिलाएं।
2. सैल्मन के टुकड़ों को एक कटोरे में रखें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। मछली को रेफ्रिजरेटर से निकालें, इसे दूसरी तरफ पलट दें और एक और घंटे के लिए छोड़ दें।
3. ग्रिल को मध्यम आँच पर पहले से गरम कर लें।
4. मछली को मैरिनेड से निकालें और अतिरिक्त तरल निकलने दें।
5. स्टेक को मध्यम आंच पर हर तरफ लगभग सात मिनट तक ग्रिल करें। तैयार मछलीकांटे से आसानी से छेद किया जाना चाहिए।
6. हमारी है स्वादिष्ट व्यंजनतैयार। सब्जियों के साथ परोस सकते हैं.

छुट्टियों का सलाद

23 फरवरी के लिए टेबल सेट करते समय, आपको न केवल गर्म व्यंजनों और स्नैक्स पर, बल्कि मूल और पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। स्वादिष्ट सलादजिसे पुरुष पसंद करते हैं. आमतौर पर यही है हार्दिक व्यंजनमांस, समुद्री भोजन, मछली, हैम के साथ, जो एक साइड डिश के रूप में या विभिन्न पेय के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में काम कर सकता है।

उत्सव का सलाद "टैंक"

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम बीज रहित जैतून;
• 100 ग्राम दही चीज़;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• 50 ग्राम वनस्पति तेल;
• दो ताजा खीरे;
• दो अजवाइन;
• काली मिर्च, स्वादानुसार नमक;
• आधा सेब और एक नींबू.

निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:

1. चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें। बारीक काट कर भून लीजिए वनस्पति तेलतैयार होने तक. फिर इसे लगा लें पेपर तौलियाअतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए. ऊपर से नींबू का रस डालें और पहली परत के रूप में एक गोल प्लेट पर रखें।
2. खीरे को धोइये, छीलिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. चिकन के ऊपर खीरे की दूसरी परत लगाएं. मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकनाई करें।
3. अजवाइन को बारीक काट लें और मेयोनेज़ से ब्रश करके खीरे के ऊपर रखें।
4. फिर सेब को स्ट्रिप्स में काट लें और नींबू का रस डालें।
5. ऊपर से क्रीम चीज़ फैलाएं.
6. छल्ले में कटे हुए जैतून को एक टैंक में रखें।
7. सलाद को अच्छी तरह भीगने दें. फादरलैंड डे के डिफेंडर पर हमारा उत्सव पकवान तैयार है।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• मुर्गे की जांघ का मास;
• जांघ;
• आलू;
• हरी प्याज;
• खीरे;
• राई पटाखे;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़;
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, सरसों।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन पट्टिका उबालें। स्ट्रिप्स में काटें.
2. हैम के एक टुकड़े को स्ट्रिप्स में काटें।
3. कुछ आलू उबालें और क्यूब्स में बारीक काट लें।
4. हरा प्याज लें और बारीक काट लें.
5. खीरे को धोइये, छीलिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
6. में ग्लास सलाद कटोरापरतों में चिकन पट्टिका के दो बड़े चम्मच फैलाएं, सरसों के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
7. इसमें दो बड़े चम्मच कटे हुए खीरे डालें और फिर से मेयोनेज़ से कोट करें।
8. इसके बाद इसमें दो बड़े चम्मच कटे हुए आलू डालें। मेयोनेज़ से कोट करें.
9. - इसके बाद इसमें दो बड़े चम्मच प्याज डालें. मेयोनेज़।
10. इसके बाद, दो बड़े चम्मच कटा हुआ हैम डालें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
11. ऊपर से छिड़कें राई पटाखे(दो बड़े चम्मच).
12. हमारा कॉकटेल सलाद थोड़ा भीग जाना चाहिए और परोसा जा सकता है।

इसे तैयार करने के लिए मौलिक कृतिज़रुरत है:

• मुर्गे की जांघ का मास;
• लाल कैवियार;
• सख्त पनीर;
• मीठा और खट्टा सेब;
• मेयोनेज़।

निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:

1. चिकन पट्टिका को उबालें, बारीक काट लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और एक तारे के आकार के डिश पर रखें।
2. सेब को छीलिये, बारीक काटिये और अगली परत में रखिये.
3. सख्त पनीर को कद्दूकस करके सेब पर रखें। मेयोनेज़ से चिकना करें।
4. शीर्ष पर लाल कैवियार रखें। इसे उबले हुए चुकंदर या गाजर से भी बदला जा सकता है।
5. आप प्लेट के किनारों पर साग को खूबसूरती से रख सकते हैं।
6. हमारा मूल सलादतैयार।

छुट्टी की मिठाई

और, निःसंदेह, मैं 23 फरवरी को चाय के समय अपने रक्षकों को कुछ मीठा खिलाना चाहता हूँ। यहां प्रत्येक गृहिणी अपनी सभी पाक क्षमताओं और कल्पना को दिखा सकती है, अपनी उत्कृष्ट कृतियों से प्रसन्न और आश्चर्यचकित कर सकती है।

एक मीठी मिठाई तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• आधा गिलास आटा;
• एक गिलास चीनी;
• दो अंडे;
• डार्क चॉकलेट बार;
• 150 ग्राम मक्खन;
• वेनिला चीनी का एक चम्मच;
• थोड़ा सा नमक;
• क्रीम: 100 ग्राम मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क को फेंट लें।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चॉकलेट को तोड़ लें छोटे - छोटे टुकड़ेऔर इसे पानी के स्नान में पिघला लें।
2. पिघली हुई चॉकलेट मिश्रण में डालें वनीला शकरऔर लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे एक बार में एक अंडा डालें।
3. चॉकलेट द्रव्यमान में आटा, नमक, चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें और बेकिंग पेपर से ढक दें। आटा बाहर निकालो. तीस मिनट तक बेक करें. केक ठंडा हो जाना चाहिए.
5. इस बीच, क्रीम तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए मक्खन को कंडेंस्ड मिल्क के साथ अच्छी तरह फेंटें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
6. केक को सेना के कंधे की पट्टियों के आकार के आयतों में काटें। एक सिरे पर कोनों को गोल करें।
7. एक पेस्ट्री बैग में क्रीम भरें और उसकी एक पतली नोक रखें। क्रीम के साथ आवश्यक सैन्य प्रतीक चिह्न लगाएं। बाकी कुकीज़ को क्रीम से लपेटें और दो पंक्तियों में मोड़ें।
8. हमारी थीम वाली कुकीज़ तैयार हैं.

23 फरवरी फादरलैंड डे के डिफेंडर है। प्रारंभ में, यह माना जाता था कि यह उन लोगों की छुट्टी है जो सेना में सेवा करते थे या सेवा कर रहे हैं। लेकिन आज, कई महिलाएं पुरुषों के साथ मिलकर शांति और सुकून की रक्षा करती हैं, इसलिए यह छुट्टी अपना मूल अर्थ खो चुकी है और केवल पुरुषों के लिए छुट्टी बनकर रह गई है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उनका पेशा क्या है, उनकी उम्र कितनी है, उन्होंने सेना में सेवा की है या नहीं, ये वे लोग हैं जिन पर आप हमेशा कठिन समय में भरोसा कर सकते हैं। असली रक्षक!

हमारे लेख में हम इस बारे में बात करना चाहेंगे कि छुट्टियों के लिए टेबल को खूबसूरती से और दिलचस्प तरीके से कैसे सेट किया जाए, अपने प्यारे पुरुषों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करने के लिए 23 फरवरी को क्या पकाया जाए।

23 फरवरी के लिए टेबल सेटिंग

फादरलैंड डे के डिफेंडर के लिए उत्सव की मेज के लिए, बहुत महत्वपूर्ण बिंदुसेवा कर रहा है. इसलिए, वहाँ होगा बढ़िया समाधान, तैयार व्यंजन परोसें असामान्य शैली. ताकि उत्सव में मुख्य भागीदार, व्यंजनों की सजावट को देखकर समझें कि आज उनकी छुट्टी है!
यहां आपको एक डिजाइनर के रूप में अपनी कल्पना और प्रतिभा की आवश्यकता होगी।

नीचे आप कई विकल्प देख सकते हैं कि आप 23 फरवरी के लिए व्यंजनों को कैसे सजा सकते हैं। इनमें तारे के आकार में नक्काशीदार व्यंजन और टैंक या सॉकर बॉल के आकार में सलाद हो सकते हैं।

जब टेबल सजावट की बात आती है, तो अपने पुरुषों की रुचियों, गतिविधियों और शौक से शुरुआत करना सबसे अच्छा है। कई लोग टेबल को सैन्य शैली में या झंडे के प्राथमिक रंगों में बनाने की सलाह देते हैं। लेकिन अगर आपके दोस्त, पिता, पति का सेना से कोई लेना-देना नहीं है, और इससे भी बदतर, अगर उसकी इससे जुड़ी बुरी यादें हैं, या आपके लोगों को खाकी पसंद नहीं है, तो टेबल को इस तरह से क्यों सेट करें। अपने पुरुषों को उनके पसंदीदा फूलों से मेज़ सजाकर प्रसन्न करें।

आप बस टेबल को हरे या मेज़पोश से ढक सकते हैं नीले रंग का, मैच करने के लिए नैपकिन परोसें।
आप संरक्षक दिवस के रक्षक के प्रतीक के रूप में विभिन्न आकृतियाँ भी जोड़ सकते हैं, और इससे भी बेहतर यदि आप स्वयं सजावट करते हैं जो आपको आपके साथ बिताए सुखद दिनों की, आपके प्रति आपके पुरुषों की मदद और सुरक्षा की याद दिलाएगी।

23 फरवरी को क्या पकाना है?

23 फरवरी एकमात्र पुरुष दिवस है जो पूरी तरह से उन्हीं का है। और, इसलिए, पुरुषों को बड़े पैमाने पर बधाई दी जानी चाहिए। उन्हें यह महसूस कराने के लिए कि वे जश्न मना रहे हैं, सामान्य से अधिक देखभाल दिखाएं।

एक विशेष मूड के लिए, आपको एक उत्सव का इलाज तैयार करने की आवश्यकता है।
पुरुषों की छुट्टी के लिए मिठाइयाँ और मूस प्रासंगिक नहीं हैं। ठीक हो जाएंगे हार्दिक सलाद, विभिन्न स्वादिष्ट स्नैक्स।
इसके अलावा, अवसर के नायकों की उत्सव की मेज पर मादक पेय उपयुक्त हैं।
23 फरवरी के लिए क्रिसमस के लिए टर्की जैसी कोई पारंपरिक रेसिपी नहीं है। और, इसके लिए धन्यवाद, आप खाना पकाने में अधिकतम कौशल दिखा सकते हैं।

ऊपर, हमने तय किया कि हम किस शैली में टेबल सेट करेंगे, यह आपके पुरुषों के शौक पर निर्भर करता है, अब आपको निर्णय लेने की आवश्यकता है स्वाद प्राथमिकताएँऔर दावत का स्थान।

सबसे पहले, हम एक जगह तय करते हैं; पुरुषों की छुट्टी घर के बाहर मनाई जा सकती है; उदाहरण के लिए, यदि आपके पास एक झोपड़ी है, तो शिश कबाब को तलना आदर्श होगा। यदि आप बिल्कुल भी घर पर रहने की योजना नहीं बनाते हैं, तो फ़ील्ड रसोईआपकी मदद के लिए, सड़क पर ही चाय के साथ स्वादिष्ट कुट्टू का दलिया आज़माएँ।

यदि आप प्रकृति में छुट्टी, तथाकथित पिकनिक की व्यवस्था करते हैं तो यह अच्छी तरह से काम कर सकता है।
यहां आप फीता मेज़पोशों के बिना भी कर सकते हैं क्रिस्टल चश्मा. मुख्य चीज़ उत्तम "कैंपिंग" व्यंजन हैं।
कैंप टेबल सेट करने में डिस्पोजेबल प्लेट और ग्लास शामिल होते हैं। अब उनमें से कई अलग-अलग आकार और रंगों में उपलब्ध हैं। फिर, आप सब कुछ थीम के अनुरूप बनाने के लिए सैन्य-शैली के रंग का उपयोग कर सकते हैं। तैयार व्यंजनों को कंटेनरों में रखें और उनमें परोसें।

मुख्य बात यह है कि वहाँ ढेर सारा स्वादिष्ट और सुंदर भोजन तैयार किया जाता है। भोजन आमतौर पर घर पर ही तैयार किया जाता है। वे ऐसे होने चाहिए कि उन्हें दोबारा गर्म करने की जरूरत न पड़े। यानी मुख्य रूप से स्नैक्स और सलाद।

यदि पुरुष सहकर्मियों के लिए छुट्टी का आयोजन किया जाता है, तो व्यंजनों का "कार्यालय" संस्करण बिल्कुल बाहर जैसा ही हो सकता है।

लेकिन अगर आप अभी भी घर पर जश्न मनाने का फैसला करते हैं, तो सबसे पहले आपको यह याद रखना होगा कि आपके पुरुषों को क्या पसंद है।

आप निर्दिष्ट कर सकते हैं कि एक आदमी छुट्टियों के लिए किस प्रकार की शराब पसंद करेगा, और छुट्टियों की मेज पर दिखाई देने वाले व्यंजनों की पसंद इस पर निर्भर करेगी।

23 फरवरी को, आपको निश्चित रूप से गर्म व्यंजन, ऐपेटाइज़र, सलाद और, यदि आप मीठे के शौकीन हैं, तो मिठाई तैयार करने की ज़रूरत है। कई विकल्प हैं. आइए उनमें से कुछ पर नजर डालें:

हर किसी को अपने अद्भुत स्वाद के साथ भरपूर सोल्यंका पसंद है। यह व्यंजन जल्दी नहीं बनता, लेकिन इसके लायक है। बहुत सारी रेसिपी हैं. यह विकल्प इस मायने में अलग है कि इसमें महंगे उत्पाद शामिल नहीं हैं।

सामग्री:
1. सूअर का मांस - 250 ग्राम
2.स्मोक्ड सॉसेज - 250 ग्राम
3. उबला हुआ सॉसेज - 250 ग्राम
4.चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम
5. मसालेदार खीरे - 250 ग्राम
6. टमाटर - 50 ग्राम
7 प्याज - 150 ग्राम
8. जैतून - 50 ग्राम
9. जैतून - 50 ग्राम
10. खीरे का अचार - 100 ग्राम

व्यंजन विधि
झाग हटाने के बाद, सूअर के मांस को धीमी आंच पर एक घंटे तक पकाएं। निकालें, ठंडा करें और काटें। चिकन ब्रेस्ट, 20 मिनट तक पकाएं। और साथ ही, ठंडा करके स्ट्रिप्स में काट लें।
उबले और स्मोक्ड सॉसेज, काट लें, प्याज को बारीक काट लें, खीरे को छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
मांस सामग्री को प्याज के साथ भूनें। फिर इसमें खीरे डालें और तीन मिनट तक भूनें। अगला कदम टमाटर डालना और पांच मिनट तक उबालना है।
पके हुए मांस और तली हुई सब्जियों को सॉसेज के साथ पके हुए शोरबा में रखें। बरसना खीरे का अचार. उसके बाद - मसाला.
नींबू, जैतून और काले जैतून के टुकड़े के साथ परोसें। आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।

मांस "तीन में एक"

एक डिश में तीन प्रकार का मांस एक अतुलनीय समाधान है। यह बहुत उत्सवपूर्ण है और पुरुषों को यह निश्चित रूप से पसंद आना चाहिए।

सामग्री:
1. पोर्क या बीफ टेंडरलॉइन - 500 ग्राम
2.बेकन या स्मोक्ड मांस - 300 ग्राम
3.व्हाइट वाइन - 100 मिली
4. चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी।
5. लहसुन - 2 कलियाँ
6. मसाले

तैयारी
धुले हुए मांस और स्तन को सुखाकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक समान आकार। मांस में नमक और काली मिर्च डालें, सफेद शराब डालें। रेफ्रिजरेटर में रखें. चिकन को थोड़ा सीज़न करें, लहसुन निचोड़ें और तेल डालें। जैतून की सिफारिश की जाती है. कुछ घंटों के बाद, मैरीनेट किए गए मांस और चिकन के टुकड़ों को एक साथ जोड़ा जाता है और स्मोक्ड मांस या बेकन के स्ट्रिप्स में लपेटा जाता है। बेकन के सिरों को टूथपिक से सुरक्षित करें।
पकी हुई सामग्री को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें बोटी गोश्त, और ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें।
किसी भी सब्जी या उबले चावल से सजाकर परोसें।

पकाया जा सकता है छुट्टियों का नाश्ताजिगर से. और मशरूम डालकर, आप एक साधारण लीवर को पाक कला की उत्कृष्ट कृति में बदल सकते हैं।

सामग्री:
1. बीफ लीवर - 500 ग्राम
2. चिकन लीवर - 500 ग्राम
3.अंडे - 2 पीसी।
4.दूध - 1/2 कप
5.नमक, काली मिर्च.

भरने:
1. मेयोनेज़ - 300 ग्राम
2. लहसुन - 5 कलियाँ
3. झुकना 1
4. गाजर
5.नमक, वनस्पति तेल।
6. दो कठोर उबले अंडे और डिल का एक गुच्छा - सजावट के लिए।

तैयारी
तैयार लीवर को मीट ग्राइंडर से गुजारें। दूध, अंडे, मसाले, आटा डालें और सब कुछ मिलाएँ सजातीय द्रव्यमान. आपको लीवर का आटा मिलेगा. यह पैनकेक जैसा होना चाहिए.
घी लगी कढ़ाई में पैनकेक की तरह तलें.
- अब प्याज को काट लें, पारदर्शी होने तक पकाएं, बारीक कटी हुई गाजर डालें, नमक डालें और गाजर के नरम होने तक पकाएं. मेयोनेज़ में प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन डालें। मिश्रण. लीवर केक को मेयोनेज़ से चिकना करें और भरावन के साथ स्थानांतरित करते हुए एक को दूसरे के ऊपर रखें। आखिरी केक को थोड़ा दबाएं, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, पहले कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कें, फिर जर्दी छिड़कें। सौंफ से सजाएं. यह सलाह दी जाती है कि ऐपेटाइज़र को भीगने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाए।
कोई भी छुट्टी की मेज सलाद के बिना पूरी नहीं हो सकती। पुरुष, एक नियम के रूप में, अपनी पाक प्राथमिकताओं को बदलने के लिए अनिच्छुक हैं। इसलिए हेरिंग के साथ कुछ न कुछ अर्पित करना उचित रहेगा। हमेशा एक जीत-जीत. पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट.

सामग्री:
1. चुकंदर - 2 पीसी।
2. गाजर 2 पीसी।
3. आलू 4 पीसी।
4. धनुष 1 पीसी।
5. उबले अंडे 2 पीसी.
6. हल्का नमकीन हेरिंग 1 पीसी।
7.मेयोनेज़ 80 ग्राम
8. नमक, काली मिर्च.

क्लासिक सलाद रेसिपी

हमने हेरिंग को काट दिया। नीचे कुल्ला करें बहता पानी, सूखा। सभी अंतड़ियों को सावधानीपूर्वक हटा दें और पंख काट दें। रीढ़ की हड्डी के साथ एक अनुदैर्ध्य चीरा लगाएं। पूंछ के पास से चाकू से मछली की खाल उठा लें। फिर, इसे उतार दें
अब, आपको हड्डियों को पट्टिका से अलग करने की आवश्यकता है। रीढ़ की हड्डी के किनारे से पट्टिका को उठाएं और, अपनी उंगली को हड्डियों के खिलाफ दबाकर, मछली के मांस को अलग करें। रीढ़ की हड्डी हटाओ.

मछली को स्वयं काटना क्यों महत्वपूर्ण है? इसकी ताजगी सुनिश्चित करने का यही एकमात्र तरीका है।

- सभी सब्जियों को छिलके समेत उबाल लें. इससे वे अधिक स्टार्चयुक्त हो जायेंगे। सब्जियां तैयार कींप्याज को छीलकर बारीक क्यूब्स में काट लीजिए. अंडों को खूब उबालें. मछली को क्यूब्स में काटें।

आपको ध्यान देने की जरूरत है ताकि कोई हड्डियां न रहें।

जब तैयारी पूरी हो जाए, तो आप परतें बिछाना शुरू कर सकते हैं। सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें।

पहली परत हेरिंग फ़िलेट है, फिर प्याज की एक परत। फिर, आलू को कद्दूकस कर लें. फिर - प्याज. गाजर को कद्दूकस करें, फिर अंडे। आखिरी चुकंदर को भी कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. शीर्ष पर मेयोनेज़ की एक बड़ी परत है।

यदि वांछित है, तो सब्जी की परतों को नमकीन किया जा सकता है। छुट्टी के हिसाब से सजावट करें.

आप चाहें तो कर सकते हैं" शाही हेरिंगएक फर कोट के नीचे।" कैसे? सब कुछ वैसा ही है, बस आपको ऊपर लाल कैवियार की एक परत बनाने की जरूरत है। और, सजावट, और, सचमुच, एक शाही दायरा।

लेकिन उत्सव की मेज को प्रसन्न और आश्चर्यचकित करना चाहिए। इसलिए, आप एक वास्तविक "पुरुष" व्यंजन तैयार कर सकते हैं

सामग्री:
1. सूअर का मांस 1 कि.ग्रा
2. धनुष 3 पीसी।
3.वनस्पति तेल - 50 मि.ली
4. काली मिर्च, नमक और मेंहदी।

तैयारी
मांस काटें बड़े टुकड़ों में, लगभग 5 सेमी, प्याज के छल्ले। सब कुछ मिलाएं और स्वाद के लिए मसाले डालें। लकड़ी की सीखों पर बारी-बारी से धागा डालें और बेकिंग शीट पर रखें। लगभग एक घंटे के लिए ओवन में 220 डिग्री पर भूनें। स्वाद दांव पर लगने से ज्यादा बुरा नहीं है।
युक्तियाँ: सबसे पहले आपको मैरिनेड में नमक मिलाने की ज़रूरत नहीं है; मांस को दो घंटे से अधिक समय तक मैरिनेड में न रखें; लकड़ी के सींकों को लगभग चालीस मिनट तक ठंडे पानी में रखना चाहिए ताकि वे जलें नहीं।

यदि आप इसे गोमांस से पकाते हैं, तो मांस अधिक सख्त होता है। बारबेक्यू को सफल बनाने के लिए, आपको मैरिनेड में क्षारीय खनिज पानी डालना होगा।
पुरुष मांस खाने वाले माने जाते हैं, इसलिए शिश कबाब को पहले कोर्स, दूसरे कोर्स और यहां तक ​​कि कॉम्पोट के बजाय भी परोसा जा सकता है।

यह मत भूलिए कि सबसे सरल व्यंजन, मेज पर खूबसूरती से परोसा गया, आपका उत्साह बढ़ाता है और आपकी भूख बढ़ाता है।

आप पिज़्ज़ा बना सकते हैं. यह नियमित सैंडविच की जगह लेगा.

इटैलियन पिज़्ज़ा रेसिपी

सबसे पहले आपको तैयारी करने की जरूरत है यीस्त डॉ. सही परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है ताजा खमीर, सूखा नहीं। आटा ड्यूरम होना चाहिए. अंडे या चीनी का प्रयोग न करें - ये उत्पाद आटे को भारी बना देंगे। इसे दो घंटे के अंदर आना होगा. आपको इसे बेलन से नहीं, बल्कि अपनी उंगलियों से खींचने की जरूरत है। बेकिंग का समय - 10 मिनट। 280 डिग्री के तापमान पर.

सामग्री:
1. ताजा खमीर 10 ग्राम
2. पानी 300 मि.ली
3. नमक
4. आटा 2 कप

तैयारी
पानी में खमीर घोलें, नमक, आटा डालें और सबसे अंत में एक चम्मच जैतून का तेल डालें। आटा गूंधना।
जबकि आटा आराम कर रहा है, आपको भरावन तैयार करने की आवश्यकता है। भराई आटे की तरह एक समान होनी चाहिए। पनीर प्रकार "मोत्ज़ारेला" चुनना बेहतर है।

भरने की सामग्री:
1.पनीर 120 ग्राम
2. सलामी 80 ग्राम
3. शैंपेनोन 80 ग्राम
4. जैतून 7 टुकड़े।
5.टमाटर सॉस या केचप

तैयारी:
पनीर को कद्दूकस कर लें, सलामी को पतले हलकों में काट लें, जैतून और शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काट लें। आटे को फैलाएं, परतों में भरावन बिछाएं; सलामी, मशरूम, पनीर, जैतून।

दरअसल, पिज्जा को पत्थर के ओवन में बहुत ऊंचे तापमान पर पकाया जाता है। उच्च तापमान, लगभग 600 डिग्री. लेकिन, ओवन काफी उपयुक्त विकल्प है।
इस छुट्टी को अविस्मरणीय होने दें!

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23 फरवरी को अपने प्यारे आदमियों के लिए क्या पकाएँ? चरण-दर-चरण व्यंजनों के हमारे चयन का उपयोग करें और आपकी छुट्टियों की मेज सबसे सुंदर और स्वादिष्ट होगी!

उत्सव केक "फरवरी 23" असली मीठे दाँतों के लिए एक पेस्ट्री है। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है. यह केक फादरलैंड डे के डिफेंडर पर एक सुखद आश्चर्य होगा।

सफेद स्पंज केक के लिए:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - ¾ कप;
• आटा - 120 ग्राम

चॉकलेट स्पंज केक के लिए:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 1 गिलास;
• आटा - 1 गिलास;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच। एक स्लाइड के साथ;
• कोको पाउडर - 2 चम्मच।

क्रीम के लिए:

• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• नियमित गाढ़ा दूध - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• कॉन्यैक की कुछ बूँदें।

संसेचन के लिए:

• झरबेरी जैम;
• पानी;
• कॉग्नेक।

शीशे का आवरण के लिए:

• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• क्रीम 15% - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 50 ग्राम

छिड़काव के लिए:

• अखरोट।

सजावट के लिए:

• स्ट्रॉबेरी जेली - 1 पैक;
• कॉकटेल चेरी;
• पेस्ट्री बॉल्स.

अखरोट को काट कर केक के किनारों को सजाइये.

पैकेज पर बताए अनुसार जेली तैयार करें, किसी भी सांचे में डालें। जब जेली सख्त हो जाए तो इसे टुकड़ों में काट लें और केक पर स्टार भर दें. सजाना जन्मदिन का केककॉकटेल चेरी, कन्फेक्शनरी बॉल्स के साथ "फरवरी 23", भीगने दें और परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि 2: 23 फरवरी के लिए तेलन्याश्का केक

• 2-3 अंडे;
• आधा गिलास चीनी;
• 1.5 बड़े चम्मच शहद;
• बेकिंग सोडा और सिरका प्रत्येक का 1 चम्मच;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 2.5 - लगभग 3 कप आटा, जितना आटा लगेगा। आपको ज्यादा कुछ नहीं चाहिए सख्त आटारोल आउट करना मुश्किल है.

केक को कोट करने के लिए:

• 1.5 कप खट्टा क्रीम 20%;
• 2-3 बड़े चम्मच चीनी।

धारियों के लिए:

• खट्टा क्रीम और भारी क्रीम बराबर भागों में, 2-3 बड़े चम्मच प्रत्येक;
• नीला भोजन रंग.

आटा गूंथ कर केक बेक कर लीजिये. एक सॉस पैन में अंडे, चीनी, सोडा को सिरका, शहद और नरम मक्खन के साथ मिलाएं, हिलाएं और धीमी आंच पर झाग बनने तक गर्म करें। निकालें और धीरे-धीरे आटे को तब तक मिलाते रहें जब तक कि यह मध्यम रूप से सख्त न हो जाए नरम आटा. 6-7 केक में बाँट लें।

अब मज़ा शुरू होता है: एक बच्चों की टी-शर्ट, कार्डबोर्ड की एक शीट लें और टी-शर्ट के समोच्च के साथ (या बस हाथ से) एक टेम्पलेट ट्रेस करें और काट लें।

केक की एक परत को मेज पर आटा छिड़क कर पतला (1-2 मिमी) बेल लें, बाकी को आटे से छिड़क कर एक तौलिये के नीचे एक कटोरे में रखें, इससे वे गर्म, मुलायम हो जाते हैं और बेलने में आसानी होती है।

टेम्प्लेट के आकार में कॉर्ड को रोल करने के बाद, आटे से सने बेकिंग शीट पर मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक बेक करें। इसे एक स्पैटुला के साथ मेज पर निकालें और, जब केक गर्म हो, तो टेम्पलेट के अनुसार एक "टी-शर्ट" काट लें।

इस तरह हम सारे केक बेक करके काट लेते हैं.

हम क्रीम तैयार करते हैं - खट्टा क्रीम, या बस खट्टा क्रीम को चीनी और थोड़ा पानी के साथ मिलाएं ताकि यह बहुत गाढ़ा न हो। हम ऊपर वाले को छोड़कर सभी केक को क्रीम से कोट करते हैं। और बस ऊपर वाले को गाढ़ी खट्टी क्रीम से चिकना कर लें ताकि पैटर्न धुंधला न हो जाए।

अब हमें धारियां बनाने की जरूरत है!

क्रीम के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। डाई के भाग (लगभग आधा पैकेट) को थोड़ा पतला कर लें उबला हुआ पानीऔर क्रीम में डालें, तब तक हिलाएं जब तक रंग एक समान न हो जाए।

भरने क्रीम इंजेक्टरएक "फ्लैट" नोजल के साथ और ध्यान से धारियां बनाएं। अच्छा बनने के लिए, आपको पहले किसी चीज़ पर अभ्यास करना चाहिए, उदाहरण के लिए एक प्लेट पर।

हमारे प्रिय रक्षकों के लिए पाई तैयार है! हैप्पी हॉलिडे, दादाजी, पिता, चाचा, भाई, भतीजे और बेटे!!! 23 फ़रवरी की शुभकामनाएँ!!!

पकाने की विधि 3: भरने के साथ वॉल-औ-वेंट (चरण-दर-चरण फ़ोटो)

उत्सव की मेज या बुफे टेबल के लिए भरे हुए वॉल-औ-वेंट एक अतुलनीय ऐपेटाइज़र विकल्प हैं। फोटो के साथ इस रेसिपी में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप वॉल-ऑ-वेंट्स के लिए अंतहीन फिलिंग के साथ आ सकते हैं, वे बिल्कुल उपयुक्त हैं विभिन्न विविधताएँजिसे केवल आपकी कल्पना ही साकार कर सकती है। सभी प्रकार के पेट्स, सलाद की विविधता, आप बहुत सारी दिलचस्प चीज़ें लेकर आ सकते हैं। आज मैं तीन भरने के विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करने का प्रस्ताव करता हूं - अंडे और लहसुन के साथ पनीर, हेरिंग के साथ चुकंदर, प्याज और खट्टा क्रीम के साथ तले हुए मशरूम। फिलिंग के साथ सब कुछ स्पष्ट है, लेकिन जहां तक ​​वॉल-ऑ-वेंट्स की बात है, यहां यह और भी सरल है - रेडी-मेड छिछोरा आदमीआपको बस इसे साँचे में काटकर बेक करना है, बेकिंग प्रक्रिया के दौरान यह ठीक से बढ़ेगा और आपको खूबसूरत टुकड़े मिलेंगे। खैर, अगर आपकी थोड़ी भी दिलचस्पी है तो चलिए शुरू करते हैं।

• पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम,
• चुकंदर - 1 पीसी।,
• चिकन अंडे - 2 पीसी।,
• हेरिंग पट्टिका - 4-5 टुकड़े,
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।,
• लहसुन - 3 कलियाँ,
• शैंपेन - 150 ग्राम,
• प्याज - 1 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच,
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच,
• साग - वैकल्पिक
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच,
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

सूची के सभी उत्पाद तैयार करें और आरंभ करें। पफ पेस्ट्री को पहले से ही रेफ्रिजरेटर से हटा दें और पेस्ट्री को पूरी तरह से पिघलने के लिए समय दें। कोई भी गोल साँचा चुनें, एक बड़े व्यास वाला, दूसरा छोटे व्यास वाला। इतना कटा हुआ बड़ा आकारसारा आटा एक तरफ रख दें, आधा आटा एक तरफ रख दें, बाकी आधे आटे की अभी भी जरूरत पड़ेगी।

रिक्त स्थान के दूसरे भाग से, छोटे व्यास वाले एक सांचे का उपयोग करके, वॉल-औ-वेंट के लिए रिम को काट लें।

ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. सभी गोल टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक गोले पर फेंटी हुई जर्दी से सावधानीपूर्वक ब्रश करें। प्रत्येक गोल टुकड़े के ऊपर आटे की एक अंगूठी रखें, जिसे छोटे आकार में काटा जाता है। पफ पेस्ट्री के अवशेष, जिनकी हमें अब आवश्यकता नहीं है, पनीर के साथ छिड़का जा सकता है और मसालों के साथ पकाया जा सकता है, बेक किया जा सकता है - यह होगा बढ़िया विकल्पशोरबा या सूप के लिए योजक। इसलिए, आटे के किनारों को भी सावधानी से जर्दी से चिकना कर लीजिए. वॉल-ऑ-वेंट्स को 12-15 मिनट तक बेक करें।

उबले या पके हुए चुकंदर को छीलकर कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस, मेयोनेज़ और दबाया हुआ लहसुन डालें।

चुकंदर में नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।

शिमला मिर्च को धोकर सुखा लें, छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में मशरूम और प्याज भूनें, अंत में खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें।

खट्टा क्रीम को वाष्पित करें, मशरूम को एक कटोरे में रखें, थोड़ा ठंडा होने दें।

प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, एक कठोर उबले चिकन अंडे को भी कद्दूकस कर लें, दबाया हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ।

जब भराई तैयार की जा रही थी, वॉल-औ-वेंट्स को बेक होने का समय मिला; मैं उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दूँगा।

वॉल-औ-वेंट्स को तैयार फिलिंग से भरें, बीट्स के ऊपर हेरिंग का एक टुकड़ा रखें। सभी वॉल-औ-वेंट्स डरे हुए हैं कटी हुई जड़ी-बूटियाँऔर उन्हें मेज पर परोसें।

बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 4: 23 फरवरी के लिए मूल क्षुधावर्धक

23 फरवरी जल्द ही आ रही है. यदि आपके पति को खाना पसंद है, तो यह नाश्ता उनके लिए वरदान साबित होगा!

• खीरा 1 टुकड़ा
• पुदीना 30 ग्राम
• लहसुन 2 दांत.
• दही पनीर 200 ग्राम
• काली मिर्च
• पाइन नट्स
• जेलाटीन
• नींबू

बहुत हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता, इन सरल सामग्रियों से मिलकर बना है।

खीरे को पुदीने के साथ एक से एक अनुपात में लें और ब्लेंडर से काट लें।

कटे हुए लहसुन के साथ पनीर मिलाएं, नींबू का रस मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

आप इस स्नैक में अपने स्वाद के अनुसार और किसी भी मात्रा में जो भी पसंद हो, मिला सकते हैं। यदि आपको पुदीना पसंद नहीं है, तो आप इसकी जगह डिल ले सकते हैं। अगर आपको लहसुन पसंद नहीं है तो आपको इसे बिल्कुल भी नहीं डालना है। और कुछ लोग पनीर की जगह दही या खट्टी क्रीम लेंगे।

पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार 1 बड़ा चम्मच जिलेटिन पतला करें। खीरे के मिश्रण में अलग-अलग कप डालें और डालें पनीर द्रव्यमान, सब कुछ मिलाएं।

इस तरह (जैसा कि फोटो में है) सबसे पहले खीरे का मिश्रण डालें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। फिर भरें दही द्रव्यमानजमे हुए खीरे पर. पूरी तरह जमने तक फ्रिज में रखें।

परोसते समय तले हुए से सजाएं पाइन नट्स. और हम इसे फादरलैंड डे के डिफेंडर के लिए उत्सव की मेज पर परोसते हैं!

रेसिपी 5: पति के लिए 23 फरवरी का नाश्ता

• सॉसेज (उबला और स्मोक्ड (स्वाद के लिए))
• नरम पनीर (दही पनीर (स्वाद के लिए))
• डच पनीर (स्वादानुसार)
• खीरा (स्वादानुसार)
• टमाटर (स्वादानुसार)
• रोटी (स्वादानुसार)
• पाटे (स्वादानुसार)
• केचप (स्वादानुसार)
• मेयोनेज़ (स्वादानुसार)

रेफ्रिजरेटर खोलें और नाश्ते के सैंडविच के लिए आवश्यक सभी चीजें, किसी भी मात्रा में निकाल लें। आज मेरे पास यह सब कुछ था।

उसने ब्रेड को पाट और पनीर के साथ फैलाया, और फिर सॉसेज, पनीर और सब्जियों को ऐसे टुकड़ों में काट दिया जो पुरुषों के लिए टाई, शर्ट और बो टाई के समान थे।

ये मेरे द्वारा बनाए गए मज़ेदार सैंडविच हैं। मैं उसकी पसंदीदा कॉफी बनाऊंगा और उसे नाश्ते में परोसूंगा। 23 फरवरी को उन्हें बधाई देना न भूलें!!!

पकाने की विधि 6: पैनकेक बैग - 23 फरवरी के लिए नाश्ता

आज हम... से भरे पैनकेक बैग तैयार करने का सुझाव देते हैं। उबला हुआ चिकन, फ्राई किए मशरूमऔर मसालेदार खीरे. बहुत प्यारा और स्वादिष्ट नाश्ताके लिये बिल्कुल उचित मास्लेनित्सा टेबलऔर 23 फरवरी को, यह छुट्टी को सजाएगा और निश्चित रूप से मेहमानों को प्रसन्न करेगा!

पैनकेक के लिए:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• नमक - एक चुटकी;
• बेकिंग सोडा - ½ चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - लगभग 250 ग्राम।

भरण के लिए:

• चिकन (पट्टिका) - 300 ग्राम;
• शैंपेनोन - 270-300 ग्राम;
• प्याज - 1 मध्यम सिर;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसालेदार (या नमकीन) खीरे - 100-150 ग्राम;
• पनीर - 80-100 ग्राम;
• ताजा डिल - एक छोटा गुच्छा;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

पंजीकरण कराना:

• ब्रेडेड पनीर - 1 पीसी।

अंडों को नमक के साथ हल्के से तब तक फेंटें जब तक कि सफेदी और जर्दी आपस में मिल न जाएं और हल्का झाग न दिखने लगे। बरसना गर्म दूध, चीनी डालें। में इस मामले मेंहम आटा बहुत मीठा नहीं बनाते हैं, क्योंकि पैनकेक नमकीन भराई से भरे होंगे।

आटे में सोडा मिलाएं और छानने के बाद धीरे-धीरे दूध में मिलाएं। व्हिस्क के साथ गहनता से काम करते हुए, हम गांठ के बिना एक सजातीय और चिकनी संरचना प्राप्त करते हैं।

वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान पर्याप्त है तरल स्थिरताकमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

निर्दिष्ट समय के बाद, करछुल से आटा निकालें और इसे गर्म फ्राइंग पैन की परिधि के चारों ओर एक पतली परत में फैलाएं। पैनकेक पकाना पारंपरिक तरीका: जैसे ही निचली सतह भूरे रंग की हो जाए, उत्पाद को दूसरी तरफ पलट दें और गर्म सतह पर 20-30 सेकंड के लिए रखें। ताजे पके हुए गर्म पैनकेक को चिकना करने की सलाह दी जाती है मक्खनकिनारों को नरम करने के लिए.

पहले से उबले हुए चिकन फ़िललेट को ठंडा करें और इसे पतले रेशों में अलग कर लें।

खीरे को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए.

साफ़ किया हुआ सिर प्याजचाकू से काटें, गर्म वनस्पति तेल में 2-3 मिनट तक भूनें।

को नरम प्याजकटा हुआ शिमला मिर्च डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए, मशरूम को मध्यम आंच पर हल्का भूरा होने तक भूनें। अंत में, हल्के से नमक छिड़कें।

एक गहरे कटोरे में चिकन पट्टिका, खीरे, साथ ही ठंडे मशरूम और प्याज को मिलाएं। बारीक कसा हुआ पनीर और बारीक कटा ताजा डिल डालें।

मेयोनेज़ के साथ भरने वाले घटकों को सीज़न करें। एक नमूना लें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

अब पैनकेक बैग बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक पैनकेक के बीच में फिलिंग का एक हिस्सा (लगभग 2 बड़े चम्मच) रखें।

हम पैनकेक के किनारों को ऊपर उठाते हैं और उन्हें केंद्र में जोड़ते हैं। परिणामी आकार को ठीक करने के लिए, हम वर्कपीस को पनीर ब्रैड धागे से बांधते हैं।

भरने वाले पैनकेक बैग को माइक्रोवेव में ठंडा या थोड़ा गर्म करके परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि 7: 23 फरवरी के लिए टार्टिन कैसे तैयार करें

स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल टार्टिन के अनुसार तैयार किया गया बेलारूसी नुस्खा, एक अद्भुत टेबल सजावट है। इस तथ्य के बावजूद कि ऐसा नाश्ता सबसे अधिक से तैयार किया जाता है सरल उत्पाद, पकवान असामान्य रूप से स्वादिष्ट, समृद्ध और स्वादिष्ट बन जाता है। कैनपेस के सिद्धांत के अनुसार बनाए गए लघु सैंडविच, एक दावत के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होंगे। लेकिन बेलारूसी टार्टिन गुणवत्ता में कम आकर्षक नहीं हैं रोजमर्रा का नाश्ता. इसे इस प्रकार प्रस्तुत किया जा सकता है स्वतंत्र व्यंजन. हालाँकि, यह उबले हुए आलू में एक विशेष पाक ठाठ जोड़ देगा।

• नमकीन हेरिंग - 1 शव;
• उबले हुए चुकंदर - 50 ग्राम;
• राई की रोटी - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• ताजा डिल - 3 टहनियाँ;
• उबला अंडा - 1 पीसी ।;
• टेबल सरसों - 1 चम्मच;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू का रस - 1 चम्मच।

एक नोट पर! तैयार टार्टिन के स्वाद को अधिक घना और समृद्ध बनाने के लिए, सरसों और घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

प्रत्येक रसोइया तैयारी का सामना कर सकता है, भले ही वह पहली बार बेलारूसी व्यंजन का सामना करे।

आपको मछली को काटने की जरूरत है. हेरिंग से हड्डियाँ, त्वचा और सभी अंतड़ियाँ हटा दी जाती हैं।

तैयार पट्टिका को काट दिया जाता है छोटे - छोटे टुकड़े. यह उस आकार को चुनने के लिए इष्टतम है जिसे आप स्वयं सैंडविच बनाने की योजना बनाते हैं।

उबले हुए चुकंदर को सबसे छोटी जाली से कद्दूकस किया जाता है।

आपको मेयोनेज़ और चुकंदर को मिलाना चाहिए।

परिणामी मिश्रण में सरसों मिलाई जाती है और नींबू का रस डाला जाता है।

एक कठोर उबले अंडे का छिलका उतारना चाहिए। इसे भी बारीक कद्दूकस कर लेना चाहिए।

अंडे की छीलन को स्थानांतरित कर दिया जाता है चुकंदर की ड्रेसिंग, और सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित है।

द्रव्यमान को अधिक कोमल और सजातीय बनाने के लिए परिणामी मिश्रण को एक सबमर्सिबल ब्लेंडर के साथ मिश्रित किया जाता है।

प्याज से भूसी हटा दी जाती है. फल को धोकर सुखाना चाहिए, इसके बाद इसे साफ और पतले छल्ले में काट लें।

ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए. इष्टतम स्लाइस की मोटाई 1 सेमी है।

एक नोट पर! टार्टिन को विशेष तीखापन देने के लिए, उन्हें टोस्टर में हल्का सा सुखा लें।

परिणामी स्लाइस को काटा जाना चाहिए ताकि परिणामी टुकड़ा पूरी तरह से मुंह में फिट हो जाए।

प्रत्येक वर्कपीस को चुकंदर ड्रेसिंग के साथ चिकनाई की जाती है।

सॉस के ऊपर हेरिंग का एक टुकड़ा रखा जाता है, जिसके ऊपर एक प्याज का छल्ला होता है।

पर भरोसा स्टेप बाई स्टेप रेसिपीटार्टिन, जो कुछ बचा है उसे डिल से सजाना और परोसना है।

पकाने की विधि 8, सरल: एपॉलेट सैंडविच

• टोस्ट के लिए ब्रेड - 4 पीसी;
• नमकीन लार्ड - 100 ग्राम;
• लहसुन - 1-2 पीसी;
• गाजर - सजावट के लिए थोड़ा सा;
• नींबू का छिलका - सजावट के लिए थोड़ा सा

टोस्ट ब्रेड के 4 टुकड़े लें और सैंडविच को शोल्डर स्ट्रैप का आकार देने के लिए किनारों को काट लें।

कुल मिलाकर आपको 4 "एपॉलेट्स" काटने की जरूरत है।

ब्रेड पर फैलाएं नमकीन चर्बी, चर्बी के टुकड़ों को एक ही आकार देने की कोशिश करें ताकि वे ब्रेड के किनारों से आगे न निकलें।

चरबी के ऊपर लहसुन की पतली स्लाइसें रखें।

- ऊपर से ब्रेड से ढक दें. हमे यह मिल गया साधारण सैंडविच, कोई तामझाम नहीं। जो कुछ बचा है उसे सजाने के लिए, इसके लिए आपको गाजर से पतली स्ट्रिप्स और नींबू के छिलके से तारे और बटन काटने होंगे। उदाहरण के लिए, उन्हीं तारों को पनीर से काटा जा सकता है, और केचप से धारियाँ खींची जा सकती हैं।

न्यूनतम उत्पाद, न्यूनतम परेशानी - सख्ती से, एक आदमी की तरह :)

पकाने की विधि 9, चरण दर चरण: 23 फरवरी के लिए नावें

यह मूल तरीकासलाद परोसना उत्सव की मेज और सामान्य पारिवारिक शाम दोनों में शानदार लगेगा। समुद्री विषय में इसका उपयोग शामिल है यह नुस्खासमुद्री भोजन युक्त ठंडे व्यंजन। हालांकि खीरे का स्वाद मांस और ऑफल के साथ अच्छा लगता है। इस प्रकार, आप ककड़ी फ्लोटिला में नावों को अपने स्वाद के लिए किसी भी सलाद से भर सकते हैं। अब हम आपको बताएंगे कि इसे कैसे तैयार करना है असामान्य व्यंजनकेकड़े की छड़ें और स्क्विड का उपयोग करना।

• खीरा 1 किलो
• शिमला मिर्च (लाल) 2 पीसी।
• स्क्विड पट्टिका 400 जीआर।
• चिकन अंडे 6 पीसी।
• प्याज 1 पीसी.
• मेयोनेज़ 200 जीआर।
• डिब्बाबंद मक्का 100 ग्राम.
• केकड़े की छड़ें 200 ग्राम।
• नींबू 1 टुकड़ा (या 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस)
• डिब्बाबंद अनानास 100 ग्राम।
• स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च

ताजे खीरे को पानी में अच्छी तरह धोकर सुखा लेना चाहिए। उन्हें लगभग एक ही आकार का चुनने की सलाह दी जाती है ताकि व्यंजन सौंदर्य की दृष्टि से अधिक आकर्षक लगे। यदि हम आकार के बारे में अधिक विशेष रूप से बात करते हैं, तो यह ध्यान देने योग्य है कि खीरे की लंबाई उतनी महत्वपूर्ण नहीं है जितनी कि इसकी मात्रा। यानी सब्जी "पॉट-बेलिड" होनी चाहिए। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि नाव विशाल और सुंदर हो। हम सजावट के लिए कई खीरे को अछूता छोड़ देते हैं, और बाकी को पूरी लंबाई में बिल्कुल आधा काट देते हैं। इसके बाद, प्रत्येक आधे हिस्से से खीरे का गूदा निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। हम गूदा छोड़ देते हैं, हमें बाद में इसकी आवश्यकता होगी। नावों को स्थिर रखने के लिए, आपको खीरे के प्रत्येक टुकड़े की अखंडता को नुकसान पहुँचाए बिना नीचे से थोड़ा सा काटना होगा।

नुस्खा दो पर आधारित है विभिन्न सलाद, इसलिए आपको उन्हें दो कटोरे में पकाने की ज़रूरत है। अंडे को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें, एक चुटकी नमक डालें और मध्यम आंच पर रखें। जिस क्षण से पानी उबलता है, उसे 7 मिनट तक का समय दें, जिसके बाद अंडों को नीचे रखना होगा ठंडा पानीऔर कई मिनट तक इसी अवस्था में रहें। इसके बाद, अंडों से छिलका हटा दें। स्क्विड पट्टिका को पिघलाने और त्वचा को हटाने की जरूरत है।

यह संभव है इस अनुसार: त्वचा को निकालने के लिए एक नाखून या एक तेज रसोई के बर्तन का उपयोग करें और ध्यान से इसे गूदे से खींचकर हटा दें। यह मोज़े की तरह निकलेगा। इसके बाद, फ़िललेट्स को अच्छी तरह से धोना चाहिए। उबलते नमकीन पानी के एक पैन में स्क्विड मांस डालें और मध्यम आंच पर 3 मिनट तक पकाएं। फिर हम इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लेंगे.

एक कटोरे में बारीक कटा हुआ स्क्विड मांस, कटे हुए 4 अंडे और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। हम स्क्विड के साथ कटोरे में कटे हुए स्लाइस भी डालते हैं। डिब्बाबंद अनानास. सारी सामग्री छिड़क दी जाती है नींबू का रसऔर अच्छी तरह मिला लें.

सलाद से सजाया गया है हल्का विद्रूपमेयोनेज़। खीरे के बेड़े के लिए हम जो दूसरी ड्रेसिंग सुझाते हैं वह केकड़े की छड़ियों के साथ है। उन्हें पिघलाने और बारीक काटने की जरूरत है। इन्हें दूसरे कटोरे में डालें। वहां 2 कटे हुए अंडे डालें, डिब्बाबंद मक्काऔर कटा हुआ खीरे का गूदा, जो हमने नावें बनाने के बाद छोड़ दिया था। केकडे का सलादथोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

खीरे के सांचे में एक छोटे चम्मच का उपयोग करके हमारी फिलिंग भरकर रख दी जाती है चौड़ी थाली. आप फ़्लोटिला को बेतरतीब ढंग से संग्रहीत कर सकते हैं (मतलब)। अलग भराई) या एक निश्चित क्रम में, उदाहरण के लिए, बीच में केकड़ा भरना, और किनारों पर स्क्विड सलाद के साथ।

अगला सबसे आता है महत्वपूर्ण चरणककड़ी फ़्लोटिला तैयार करना, जो रचना को अधिकतम यथार्थवाद देता है। खीरे को बहुत पतले अनुदैर्ध्य स्लाइस में काटने की जरूरत है। और साफ़ करके धोया शिमला मिर्चइसे छोटे त्रिकोणों में काटने की जरूरत है जो झंडे के रूप में काम करेंगे। आपको खीरे के टुकड़े को टूथपिक या छोटी सींक पर दोनों तरफ से पिरोना होगा ताकि आपके पास एक पाल जैसा कुछ बन जाए। हम मुक्त किनारे पर लाल मिर्च का एक त्रिकोण बांधते हैं, और दूसरे किनारे से हम सलाद भरने में एक टूथपिक सुरक्षित करते हैं। खीरे का फ़्लोटिला तैयार है, आप ऐपेटाइज़र को मेज पर परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 10: छुट्टियों के लिए प्याज-मांस के गोले

मशरूम, प्याज, अजमोद और कीमा से भरे प्याज-मांस के गोले बीबीक्यू सॉस के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।

• 2 प्याज;
• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• बेकन का 1 पैक;
• ¼ कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ;
• ¼ कप कटा हुआ अजमोद;
• ¼ कप कटे हुए मशरूम;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• 1 छोटा चम्मच। एल मसालेदार केचप;
• 1 चम्मच। सोया सॉस;
• 1 चम्मच। वॉर्सेस्टरशायर सॉस (यदि उपलब्ध हो);
• ¼ कप ब्रेडिंग;
• 1 बोतल बीबीक्यू सॉस।

कोयले को भूनने वाले पैन में तैयार करें या ओवन को 220°C पर पहले से गरम कर लें।

छिले हुए प्याज के ऊपर और नीचे के हिस्से को काट देना चाहिए। फिर इसे आधे में काटें और परतों को अलग करें, भविष्य की गेंदों के लिए सबसे बड़ी परतों को बचाएं। जो बचे उसे क्यूब्स में काट लें।

सब मिला दो ग्राउंड बीफ़और एक बड़े कटोरे में कटा हुआ प्याज, अजमोद, मशरूम, चीनी, मसाला और ब्रेडिंग। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.

मीटबॉल को ऐसे आकार में बनाएं जो पके हुए प्याज के आधे हिस्से में फिट हो। और कुछ गोले बना लीजिये.

इसके बाद, वर्कपीस को बेकन के तीन स्लाइस के साथ लपेटें। पकाने के दौरान बेकन को खुलने से बचाने के लिए उसे टूथपिक्स से सुरक्षित करें।

डिश को 220°C पर 40 मिनट तक बेक करें। फिर ऊपर से बीबीक्यू सॉस डालें और 5 मिनट तक बेक करें।

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