शहद और सरसों के साथ ओवन में पंख। शहद सरसों की चटनी में पंख - एक मसालेदार व्यंजन के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजन

चिकन विंग्स इन शहद सरसों की चटनी- हमारे परिवार में पसंदीदा मांस व्यंजनों में से एक। जब मैंने तय किया कि हम रात के खाने में कुछ चिकन खाएंगे, तो जब मुझसे पूछा गया, "मुझे कौन सी डिश बनानी चाहिए?" मुझे जो एकमात्र उत्तर मिलता है वह है "पंख!" और ईमानदारी से कहूं तो, मुझे प्रयास करने में खुशी हो रही है - न्यूनतम श्रम लागत और बढ़िया रात्रि भोजतैयार! वैसे, वयस्क प्रेमियों के लिए यह मध्यम है तेज़ पेयनोट: यह डिश है बढ़िया नाश्ताबीयर के लिए!
हां, और, निश्चित रूप से, हमेशा की तरह, चिकन विंग्स को स्वादिष्ट तरीके से पकाने के बारे में कुछ रहस्य। यदि आप इस रेसिपी में लिखे अनुसार सब कुछ करते हैं, तो आपको कुरकुरे क्रस्ट के साथ स्वादिष्ट पंखों की गारंटी है!

स्वाद की जानकारी पोल्ट्री मुख्य पाठ्यक्रम

सामग्री

• चिकन पंख - 5 पीसी। (500-600 ग्राम)
• सोया सॉस - 70 मिली (4 बड़े चम्मच)
• प्राकृतिक शहद (अधिमानतः तरल) - लगभग 20 ग्राम (1 बड़ा चम्मच)
• सरसों - 7 ग्राम (1 चम्मच)
• लहसुन - 2-3 मध्यम आकार की कलियाँ
• नींबू – 1/2 भाग

हनी मस्टर्ड सॉस में चिकन विंग्स कैसे पकाएं

तो चलो शुरू हो जाओ। सबसे पहले, हम पंखों के लिए एक अचार बनाते हैं, जिसमें वे 2 घंटे से लेकर एक दिन तक "तैरेंगे"। इन्हें आप 2 घंटे से भी कम समय तक रख सकते हैं, लेकिन स्वाद पहले जैसा नहीं रहेगा. सामान्य तौर पर, वे जितनी देर तक मैरीनेट करेंगे, डिश उतनी ही स्वादिष्ट बनेगी। सबसे बढ़िया विकल्पयदि आप रात के खाने के लिए पंख तैयार कर रहे हैं, तो सुबह काम पर जाने से पहले उन्हें मैरीनेट कर लें।
एक छोटे कटोरे में शहद डालें, उसमें सरसों और निचोड़ा हुआ लहसुन डालें।


यदि आपको यह बहुत तीखा पसंद है, तो आप सुरक्षित रूप से 4 लौंग निचोड़ सकते हैं और अधिक सरसों डाल सकते हैं। मध्यम मसालेदार भोजन के प्रेमियों के लिए, रेसिपी में दी गई मात्रा पर्याप्त से अधिक है।
सभी घटकों को अच्छी तरह मिला लें.


फिर हम जोड़ते हैं सोया सॉस. सिद्धांत रूप में, मैं आमतौर पर 5-6 बड़े चम्मच देता हूं। लेकिन यहां आपको अपने स्वाद पर भी ध्यान देने की जरूरत है. और न केवल उस पर, बल्कि सॉस पर भी। यदि यह बहुत नमकीन है, तो इसे मैरिनेड में थोड़ा कम (3 बड़े चम्मच) डालें, और एक दो बड़े चम्मच उबला हुआ पानी डालें।


और अंतिम स्पर्श के रूप में, परिणामी मैरिनेड में एक चौथाई नींबू का रस निचोड़ें। मैं आपको सलाह देता हूं कि यहां भी जल्दबाजी न करें: थोड़ा निचोड़ें, मैरिनेड मिलाएं और जो होता है उसे आजमाएं। हमें थोड़ा खट्टापन वाला स्वाद पसंद है, और चूंकि नींबू बहुत खट्टे नहीं होते हैं, और कुछ ऐसे होते हैं कि एक गिलास पानी भी मदद नहीं करेगा, मैं हमेशा इस नियम का पालन करता हूं!


तैयार है मैरिनेडपहले से कसकर पैक किए गए पंखों को एक छोटे कटोरे में डालें।


मैंने तुरंत उन्हें फ्राइंग पैन में डाल दिया, जिसमें मैंने उन्हें पकाया - यह सुविधाजनक है और बाद में अतिरिक्त कटोरे धोने की कोई आवश्यकता नहीं है। पंखों को पानी दें ताकि मैरिनेड हर क्षेत्र में पहुंच जाए।

फिर आप प्रत्येक पंख को दो-चार बार घुमा भी सकते हैं ताकि यह पूरी तरह से शहद-सरसों के मिश्रण से ढक जाए।

इन्हें ऊपर से उपयुक्त आकार की प्लेट से ढक दें, जिस पर पानी का एक जार रखें ताकि पंख दबाव में रहें और अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाएं।
के लिए अच्छा मैरिनेट करनाचिकन विंग्स कुछ घंटों तक चलेंगे, लेकिन आप विंग्स को रात भर मैरिनेट होने के लिए भी छोड़ सकते हैं। यदि मैरीनेट करने की प्रक्रिया में आपको कुछ घंटे लगते हैं, तो आप उन्हें मेज पर छोड़ सकते हैं, लेकिन यदि इसमें अधिक समय लगता है, तो पंखों को रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर है।
यह हमारा सेंकने का समय है शहद सरसों के पंख. ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लें, पंखों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, अतिरिक्त मैरिनेड हटा दें और पंखों को बेक करने के लिए ओवन में रखें। 20 मिनट के बाद हम चिकन की स्थिति की जांच करते हैं। यदि यह पहले से ही सुनहरा भूरा होना शुरू हो गया है, तो ओवन में गर्मी को लगभग अधिकतम तक बढ़ा दें और पंखों को सुनहरा कुरकुरा क्रस्ट प्राप्त करने दें और तरल को वाष्पित होने दें।


शहद सरसों की चटनी में पकाया हुआ गर्म चिकन विंग्स परोसें। आप इसे साइड डिश के साथ खा सकते हैं, या आप इसे ऐसे ही खा सकते हैं स्वतंत्र व्यंजन. मेरा विश्वास करो, आपका चिकन किसी भी परोसने में अच्छा होगा!

खाना बनाने की इच्छा चिकन विंग्समैंने इसे बहुत लंबे समय से शहद-सरसों की चटनी में खाया है, लेकिन फिर भी मैंने इसे आज़माने की हिम्मत नहीं की - मुझे डर था कि मेरे पति को ऐसी एक्सोटिका पसंद नहीं आएगी। वह मेरा अनुयायी है पारंपरिक पाक शैली, और यदि यह मांस है, तो इसे नमकीन और मसालों के साथ होना चाहिए - जीवनसाथी किसी भी मीठे नोट का स्वागत नहीं करता है। लेकिन दिलचस्पी बनी रही और कल ही मैंने ओवन में अपने लिए कुछ नया पकाया पकवान - चिकनशहद सरसों की चटनी में पंख. मुझे लगता है कि अब यह अक्सर हमारी मेज पर दिखाई देगी - मुझे और मेरे पति दोनों को पक्षी के "हाथ" बहुत पसंद आए।
तो चलिए खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं। मेरे पास 8 चिकन विंग्स थे। मैंने उन्हें धोया, बचे हुए पंख और खाल को हटा दिया, सारा तरल निकाल दिया, और एक कागज़ के तौलिये से अवशेषों को हटा दिया।

मैंने सब कुछ मिलाया और मांस को मैरीनेट करने के लिए 10-15 मिनट के लिए छोड़ दिया।

शहद-सरसों की चटनी तैयार करने के लिए, तरल शहद (मैंने नियमित शहद का उपयोग किया, मैंने इसे स्टोव पर पिघलाया) और सरसों को मिलाएं। मेरे पास घर का बना सरसों है (इसे बनाने की विधि पढ़ें), मैंने इन घटकों को अलग-अलग अनुपात में मिलाया, हालाँकि मूल नुस्खा 2 बड़े चम्मच सरसों के लिए 3 चम्मच शहद का संकेत दिया गया था - मुझे डर था कि पंख बहुत मीठे न हो जाएँ। यह सजातीय सॉस है जो मुझे मिला।

मैं चिकन विंग्स को पकाने के लिए अपने अच्छे पुराने सिरेमिक पैन का उपयोग करता हूं। मैंने इसे नीचे रख दिया चर्मपत्र, मैं ऊपर से थोड़ा चिकना कर देता हूं सूरजमुखी का तेलऔर पंख लगाओ.

मैं उन्हें शहद सरसों की चटनी के साथ उदारतापूर्वक चिकना करता हूं।

मैं ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम करता हूं और उसमें पंखों वाला फॉर्म रखता हूं। हम चिकन विंग्स को 30-40 मिनट तक बेक करेंगे - इस दौरान वे नरम और रसदार हो जाएंगे. उपस्थित होना सुनहरी पपड़ी, आप परिणामी रस को उनके ऊपर डाल सकते हैं। यही वह सुंदरता है जो मुझे मिली।

लेकिन फोटो सुगंध व्यक्त नहीं कर सकता - यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। सुनिश्चित करें कि चिकन विंग्स को हनी मस्टर्ड सॉस में गरमागरम परोसें; अपने स्वाद के अनुरूप एक साइड डिश चुनें।
सभी को सुखद भूख और आपके पाक प्रयोगों के लिए शुभकामनाएँ1

खाना पकाने के समय: PT00H50M 50 मिनट।

चिकन विंग्स को नीचे पकाया जा सकता है अलग-अलग मैरिनेड. सबसे दिलचस्प में से एक शहद और सरसों के साथ है। इसे अजमाएं मूल अचारअमीर के साथ उज्ज्वल स्वादऔर रंग.यह मैरिनेड उन पंखों के लिए उपयुक्त है जिन्हें आप ओवन में पकाने जा रहे हैं, और उन लोगों के लिए जिनके भाग्य को ग्रिल या बारबेक्यू पर तला जाना है।

मैं आपको केवल यह चेतावनी देना चाहता हूं कि मैरिनेड का मीठा घटक चुनते समय आपको सावधान रहने की आवश्यकता है। मुख्य बात यह है कि गलत शहद का चयन न करें। नहीं, गलत मधुमक्खियों द्वारा बनाया गया नहीं :)। तेज़, स्पष्ट गंध वाला शहद इस मैरिनेड के लिए उपयुक्त नहीं है। चमकीले पुष्प नोट्स पेपरिका की विशिष्ट सुगंध के साथ अच्छी तरह से मेल नहीं खाते हैं। सर्वोत्तम पसंदनुस्खा के लिए मई शहद होगा।

यदि आपको लाल शिमला मिर्च की गंध पसंद नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं और इसके बिना पंखों को मैरीनेट कर सकते हैं।

खैर, फोरप्ले खत्म हो गया है :), हम शहद और सरसों के साथ चिकन विंग्स तैयार करना शुरू करते हैं।

नुस्खा के लिए सामग्री: शहद और सरसों के साथ चिकन पंख
चिकन विंग्स	1 किलोग्राम
तरल शहद	2 बड़ा स्पून
वनस्पति तेल (जैतून)	2 बड़ा स्पून
ग्राउंड पेपरिका (वैकल्पिक)	1-2 बड़े चम्मच
मूल काली मिर्च	स्वाद
नमक	स्वादानुसार (लगभग 1 चम्मच)

शहद सरसों की चटनी में चिकन विंग्स

मैरिनेड तैयार करें: एक कटोरे में आपको सरसों (रूसी, काफी मसालेदार), शहद, मिलाना होगा। जैतून का तेलऔर लाल शिमला मिर्च. बस दो बड़े चम्मच.

हम चिकन पंखों से सभी अतिरिक्त हटा देते हैं ताकि कोई फुलाना या पंख न रह जाए, और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखा लें।

पंखों पर नमक और काली मिर्च डालें।

पंखों को एक कटोरे में रखें और मैरिनेड डालें, हिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद आप पहले से ही भून सकते हैं.

पंखों को ग्रिल पर रखें। ओवन को 230-240 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। पंखों के साथ रैक को बेकिंग शीट पर रखें और इसे ओवन के मध्य स्तर पर रखें।

पंखों को भूरा होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें।

सेवा कर सकता बढ़िया व्यंजनके लिए पारिवारिक मेज. एक नियम के रूप में, ऐसे मांस को पकाया जाता है ओवन. हालाँकि, कुछ रसोइये इसे धीमी कुकर में पकाना पसंद करते हैं।

सरसों-शहद सॉस में पंख: व्यंजन विधि

मुर्गी का मांस है उत्तम उत्पादस्वादिष्ट बेक्ड डिश तैयार करने के लिए. यदि आप पूरे पक्षी के शव का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो हम केवल उसके पंख खरीदने का सुझाव देते हैं। वे एक उत्कृष्ट व्यंजन बनाते हैं जो बिल्कुल किसी भी साइड डिश के साथ जाता है।

तो, अचार बनाने से पहले आपको खरीदना होगा:

• बिना चीनी वाला शहद - लगभग 100 ग्राम;
• ताजा या जमे हुए - कम से कम 850 ग्राम;
• अनाज सरसों - 100 ग्राम;
• ताजा नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
• लहसुन की कलियाँ - 2-3 पीसी ।;
• ताजा साग - 40 ग्राम;
• विभिन्न मसाले - स्वाद के लिए उपयोग करें (सहित) टेबल नमक).

मांस उत्पाद को मैरीनेट करें

सरसों की चटनी में पंखों को मैरीनेट कैसे करें शहद की चटनी? ऐसे व्यंजनों के व्यंजनों के लिए पोल्ट्री मांस के सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। इसे पूरी तरह से पिघलने दिया जाता है (यदि यह जमी हुई थी), और फिर सभी अनावश्यक तत्वों को काटकर, अच्छी तरह से धोया जाता है। यदि पंखों की त्वचा पर बाल हैं, तो उन्हें जलते हुए बर्नर पर जलाया जाता है।

चिकन पंखों को संसाधित करने के बाद, उन्हें खाना पकाने वाली आस्तीन में रखा जाता है, और फिर वहां नींबू का रस (ताजा निचोड़ा हुआ) मिलाया जाता है। दानेदार सरसों, बिना कैंडिड शहद, कसा हुआ लहसुन की कलियाँ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ। भी मांस उत्पादटेबल नमक सहित मसालों से सुगंधित।

एक बार जब सभी सामग्रियां खाना पकाने वाली आस्तीन में आ जाएं, तो इसे कसकर बांधें और जोर से हिलाएं ताकि पंख समान रूप से लेपित हो जाएं सुगंधित अचार. इस रूप में, मांस को रात भर या कई घंटों (इच्छानुसार) के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है।

ताप उपचार प्रक्रिया

शहद सरसों की चटनी में पंख कैसे परोसे जाने चाहिए? ऐसा करने के लिए, एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी डिश लें और इसे तेल से चिकना करें। फिर सभी सामग्री को फॉर्म में डाला जाता है। पाक आस्तीन. इस रूप में, पोल्ट्री मांस को पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। चिकन विंग्स को 200 डिग्री के तापमान पर एक घंटे तक बेक किया जाता है. इस समय के दौरान, मांस उत्पाद पूरी तरह से नरम हो जाएगा और एक स्वादिष्ट चमकदार परत से ढक जाएगा।

दोपहर के भोजन के लिए परोसें

अब आप जानते हैं कि शहद सरसों की चटनी में चिकन विंग्स कैसे तैयार करें। मांस उत्पाद के बेक होने के बाद, इसे प्लेटों पर रखा जाता है और मेहमानों को साइड डिश और ब्रेड के एक टुकड़े के साथ परोसा जाता है।

शहद की चटनी में स्वादिष्ट और कोमल चिकन विंग्स: रेसिपी

यदि आप पोल्ट्री को ओवन में नहीं पकाना चाहते हैं, तो हम इसे धीमी कुकर में पकाने का सुझाव देते हैं। इसके लिए हमें चाहिए:

सामग्री तैयार करना

सरसों-शहद मैरिनेड में चिकन विंग्स बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनते हैं। लेकिन धीमी कुकर में रखने से पहले, मांस उत्पाद को सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाता है। इसे पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट किया जाता है, धोया जाता है, सभी अखाद्य भागों को काट दिया जाता है, और फिर एक बड़े कटोरे में रखा जाता है। इसके बाद पंखों में गीली सरसों, शहद, कद्दूकस की हुई लहसुन की कलियाँ डाली जाती हैं। ताज़ा रसनींबू और विभिन्न मसाले (टेबल नमक सहित)। सभी सामग्रियों को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन से ढक दें और 1-2 घंटे के लिए अलग रख दें।

डिश को धीमी कुकर में बेक करें

चिकन विंग्स को थोड़े समय के लिए मैरीनेट करने के बाद, उन्हें एक मल्टीकुकर कंटेनर में रखा जाता है, जिसे पहले से चिकना किया जाता है। वनस्पति तेल. फिर डिवाइस को कसकर बंद कर दिया जाता है और बेकिंग मोड तुरंत सेट कर दिया जाता है। इस स्थिति में, टाइमर 50-60 मिनट के लिए सेट किया गया है।

तो इस प्रक्रिया में उष्मा उपचारचिकन पंख जलते नहीं हैं या कटोरे के तले से चिपकते नहीं हैं, उन्हें समय-समय पर बड़े चम्मच से हिलाते रहें। केवल इस मामले में आपको बहुत स्वादिष्ट और कोमल मिलेगा मांस का पकवान, जो समान रूप से तला हुआ होगा और एक सुंदर परत से ढका होगा।

मेज पर परोसें

पकाया जा रहा है स्वादिष्ट रात का खानाचिकन विंग्स से, उन्हें मल्टीकुकर से निकालकर एक प्लेट पर रख दिया जाता है। पके हुए मांस को रोटी और किसी प्रकार के साइड डिश के साथ मेज पर परोसा जाता है।

कई लोगों का पसंदीदा भोजन. यह व्यंजन एक बेहतरीन रात्रि भोजन बनाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में कम से कम समय लगेगा।

शहद सरसों की चटनी में चिकन विंग्स

पंख बनाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन पंखों के पांच टुकड़े;
• सोया सॉस के लगभग चार बड़े चम्मच;
• एक चाय का चम्मच प्राकृतिक शहद(तरल);
• एक छोटा चम्मच सरसों;
• लहसुन की चार कलियाँ।
• बड़ा चमचा साइट्रिक एसिड(एक चौथाई नींबू से बदला जा सकता है)।

खाना बनाना

सबसे पहले, हम मैरिनेड बनाते हैं। इसमें चिकन विंग्स को कम से कम दो घंटे तक मैरीनेट किया जाएगा। वे जितने अधिक समय तक वहां रहेंगे, उनका स्वाद उतना ही समृद्ध होगा। चिकन विंग्स को सुबह मैरीनेट करना शुरू करने की सलाह दी जाती है।

शहद को पहले से तैयार गहरे कप में डाला जाता है, उसमें सरसों और लहसुन मिलाया जाता है। यदि परिवार में छोटे बच्चे और प्रेमी-प्रेमिका न हों मसालेदार भोजन पर्याप्त गुणवत्ता, तो यह अधिक सरसों और लहसुन जोड़ने लायक है। सभी अतिरिक्त सामग्रियां अच्छी तरह मिश्रित हैं। फिर सोया सॉस डाला जाता है. चूंकि यह बहुत नमकीन है, आप चार नहीं, बल्कि तीन बड़े चम्मच और चालीस मिलीलीटर डाल सकते हैं उबला हुआ पानी. अंत में, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाया जाता है। इसे अपनी उंगलियों को थोड़ा दबाकर धीरे-धीरे निचोड़ा जाता है ताकि यह इधर-उधर न फैले, बल्कि मैरिनेड के साथ सीधे कटोरे में चला जाए। और इसके अलावा, वहाँ हैं विभिन्न नींबू, बहुत खट्टा हो सकता है, या शायद थोड़ा अम्लीय हो सकता है। आपको इस पर भी ध्यान देने की जरूरत है, क्योंकि भविष्य में स्थिति को ठीक करना मुश्किल होगा। परिणामी एसिड को एक गिलास पानी से भी ठीक नहीं किया जा सकता है।

चिकन विंग्स को तुरंत गहरे तले वाले किसी भी फ्राइंग डिश में रखा जाता है और परिणामी मैरिनेड के साथ डाला जाता है। सॉस को पंखों को ढक देना चाहिए ताकि वे उसमें तैरते हुए प्रतीत हों।

तलना और पकाना

आप तलते समय मांस के टुकड़ों को पलट सकते हैं. यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि पंख जलें नहीं। इसे धीमी आंच पर रखने की सलाह दी जाती है ताकि मैरिनेड धीरे-धीरे मांस के टुकड़ों में समा जाए। फ्राइंग पैन या अन्य बर्तनों के शीर्ष को ढक्कन से कसकर ढक देना चाहिए। चिकन विंग्स को पंद्रह मिनट तक भूनें. इसके पूरा होने के बाद यह प्रोसेस, उन्हें वसा (वनस्पति तेल) से सने हुए पहले से तैयार लोहे की शीट में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है। पंखों को बिना मैरिनेड के बेकिंग शीट पर रखें। जिसके बाद शीट को पहले से गरम ओवन (दो सौ डिग्री तक) में बीस मिनट के लिए रख दिया जाता है। आप ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं, लेकिन यह हर किसी के लिए नहीं है। बीस मिनट के बाद, डिश की स्थिति की जांच करें। यदि पंख पहले से ही पपड़ीदार होने लगे हैं, तो तापमान कुछ डिग्री बढ़ा दें। इससे मांस से अतिरिक्त तरल तेजी से वाष्पित हो जाएगा और उस पर कुरकुरी परत बन जाएगी। बस, हनी मस्टर्ड सॉस में चिकन विंग्स तैयार हैं.

पके हुए पकवान को साइड डिश के साथ या उसके बिना (घर के विवेक पर) गर्म परोसा जाता है।

खाना पकाने का एक और विकल्प (उन लोगों के लिए जो इसे मसालेदार पसंद करते हैं)

हनी मस्टर्ड सॉस में चिकन विंग्स बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. इन्हें पकाने के लिए आपको महान पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। आदेश के अनुसार स्वादिष्ट पंख, आपको रेसिपी जानने की जरूरत है। यहां तक ​​कि रसोई में नौसिखिया भी इन्हें तैयार कर सकता है।

खाना बनाना शुरू करने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• 1.5 किलोग्राम चिकन पंख;
• सरसों के पांच चम्मच;
• शहद के दो बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ के चार बड़े चम्मच;
• एक नींबू का रस (ताजा निचोड़ा हुआ);
• सोया सॉस के पांच बड़े चम्मच;
• लहसुन की छह कलियाँ;
• 0.5 कप सूखी (या अर्ध-मीठी) सफेद वाइन।
• 2.5 ग्राम काली मिर्च;
• 2.5 ग्राम करी.

खाना पकाने की प्रक्रिया

चिकन विंग्स को पिघलाकर अच्छी तरह धोना चाहिए। आपको यह देखना होगा कि उन पर पंख हैं या नहीं। अगर मिले तो तुरंत हटा दें. धोने के बाद, पंखों को अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक तौलिये पर रख दिया जाता है।

फिर हम मैरिनेड तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं। एक सॉस पैन में सोया सॉस, काली मिर्च, करी, सरसों, वाइन, मेयोनेज़, लहसुन (पहले से कुचला हुआ), एक नींबू का रस मिलाएं।

फिर परिणामस्वरूप मैरिनेड को चिकन मांस के ऊपर डालें। एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

पंखों द्वारा मैरिनेड का रस सोख लेने के बाद, आपको खाना पकाने की विधि चुनने की आवश्यकता है। इन्हें या तो पैन में तला जा सकता है या ओवन में बेक किया जा सकता है।

यदि आपके परिवार को यह कुरकुरा पसंद है, तो आप मांस को फ्राइंग पैन में भून सकते हैं। पकवान होगा अनोखा स्वाद. यदि आप इसे ओवन में पकाते हैं, तो इससे भोजन भी बदल जाएगा, लेकिन यह एक अलग स्वाद (बिना क्रिस्पी क्रस्ट के) के साथ आएगा। इसके अलावा, पंखों को तार की रैक पर पकाया जा सकता है, और नीचे आलू के आधे भाग के साथ एक बेकिंग शीट रखी जा सकती है।

जैसा कि आप समझते हैं, इस व्यंजन को बनाने में बहुत सारी जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग किया जाता है। यह हर किसी के लिए नहीं है. इसलिए, यदि उपयोग के लिए मतभेद हैं बड़ी मात्राकाली मिर्च और करी, तो इसे कम किया जा सकता है। अन्यथा यह हो जाता है मसालेदार पंखअविश्वसनीय के साथ सुखद सुगंध. इसे करना इतना आसान है. हमें उम्मीद है आप समझ गए होंगे.

निष्कर्ष

अब आप खाना बनाना जानते हैं मधु पंख. सब कुछ काफी सरलता से किया जाता है. आपके पाक प्रयासों में शुभकामनाएँ।

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