केकड़ा सलाद - चावल और केफिर सॉस के साथ ककड़ी और मकई के साथ एक क्लासिक नुस्खा। मकई और चावल के साथ केकड़े की छड़ियों के सलाद की थीम पर विभिन्न विविधताएँ

200 जीआर. चावल
2 ताजा चिकन अंडे;
250 जीआर. क्रैब स्टिक;
3 बड़े चम्मच सलाद मेयोनेज़;
250 जीआर. डिब्बाबंद मकई के दाने;
20 जीआर. हरी प्याज;
10 जीआर. मूल काली मिर्च।

तैयारी का समय: 00:30
खाना पकाने के समय: 00:15
सर्विंग्स: 4
जटिलता: रोशनी

खाना बनाना

इस रेसिपी को सुरक्षित रूप से क्लासिक कहा जा सकता है, क्योंकि। यह लगभग किसी भी उत्सव या छुट्टी पार्टी के लिए तैयार किया जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है, और पकवान का स्वाद नाजुक और तटस्थ है। इसलिए, इस रेसिपी के काफी प्रशंसक हैं।

सबसे पहले आपको चावल को उबालना है. सलाद के लिए लंबे दाने वाला चावल सर्वोत्तम है, क्योंकि. यह न तो उखड़ता है और न ही चिपकता है। हम चावल को कई बार धोते हैं, आखिरी बार उबलते पानी डालते हैं और तुरंत पानी निकाल देते हैं। एक सॉस पैन में चावल डालें, 1: 1 के अनुपात में ठंडा पानी डालें, सामग्री को उबाल लें। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, आंच कम कर दें और सारा पानी सोखने तक इंतजार करें। फिर बर्नर बंद कर दें, पैन को ढक दें, चावल को 5 मिनट के लिए छोड़ दें। मिश्रण में जोड़ने के लिए, तैयार चावल को पूरी तरह से ठंडा किया जाता है।
हम पैकेज को चॉपस्टिक से खोलते हैं, मकई के दानों से थोड़े बड़े टुकड़ों में काटते हैं। हमने डिश को सजाने के लिए कुछ चीजों को तिरछा काटा।
अंडों को नमकीन पानी में अच्छी तरह उबालें। ठंडे पानी में ठंडा करें, छीलें, क्यूब्स में बारीक काट लें।
मेरे हरे प्याज के पंख, सुखा लें, बारीक काट लें.
हम सभी कुचले हुए उत्पादों को ठंडे चावल के साथ एक गहरे कटोरे में डालते हैं, जार से मकई के दाने मिलाते हैं। सलाद को कम वसा वाले मेयोनेज़ सॉस से सजाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ। स्वाद के लिए, द्रव्यमान को नमकीन, काली मिर्च किया जा सकता है।
हम तैयार पकवान को पाक रिंग की मदद से प्लेटों पर फैलाते हैं, मोटे कटे हुए डंडे और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

हल्का और स्वादिष्ट, यह केकड़े की छड़ियों और मकई के साथ एक क्लासिक सलाद बनता है। अपनी सादगी के बावजूद, यह व्यंजन एक विदेशी व्यंजन का आभास देता है, और इसका श्रेय केकड़े की छड़ियों को जाता है। बेशक, यह उत्पाद केकड़े के मांस से नहीं, बल्कि कीमा बनाया हुआ मछली - सुरीमी से बनाया गया है। इसलिए, इस घटक वाले सलाद समुद्री भोजन के स्वाद के साथ बहुत कोमल और स्वादिष्ट होते हैं।

केकड़े की छड़ें और चावल के साथ केफिर के साथ एक असामान्य सॉस के साथ एक क्लासिक सलाद नुस्खा। केफिर पर आधारित ड्रेसिंग अनुकूल रूप से छाया देगी और मुख्य सामग्री के स्वाद को पूरक करेगी। यह उच्च-कैलोरी मेयोनेज़ का एक बहुत ही किफायती और स्वस्थ विकल्प है, जिसका उपयोग आमतौर पर ऐसे सलाद को सजाने के लिए किया जाता है।

सर्विंग्स की संख्या: 5-6.

पकाने का समय: 30 मिनट.

सामग्री:

250 जीआर. क्रैब स्टिक;
100 जीआर. उबला हुआ चावल;
सलाद का 1 सिर;
डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा;
1 मुर्गी अंडा + 2 गिलहरी;
1 मध्यम ककड़ी (ताजा)।

ईंधन भरने के लिए:

1 लहसुन की कली;
2 अंडे की जर्दी (उबला हुआ);
1 सेंट. केफिर;
1 चम्मच नींबू का रस;
1 चुटकी काली मिर्च;
1 चम्मच टेबल तैयार सरसों;
0.5 चम्मच हल्दी;
1 छोटा चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल;
कुछ नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

अंडे को चावल के साथ उबालें. अंडे को हल्के नमकीन पानी में 8-10 मिनट तक उबालें।
चावल को अच्छी तरह से धोया जाता है, नमकीन पानी में नरम होने तक उबाला जाता है। एक छलनी से छान लें और ठंडे बहते पानी से धो लें ताकि दाने आपस में चिपके नहीं।
पकवान को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, साधारण सफेद पॉलिश वाले चावल को भूरे चावल से बदला जा सकता है। घने छिलके के कारण यह चावल नरम नहीं उबलता और सलाद बनाने के लिए भी उपयुक्त है।
जब चावल और अंडे पक रहे हों, केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लें। यदि छड़ें जमी हुई हैं, तो आपको उन्हें अंत तक डीफ्रॉस्ट नहीं करना चाहिए, क्योंकि। जम जाने पर उन्हें काटना आसान हो जाता है।
ताजे खीरे को अच्छी तरह धो लें, किनारों को काट लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि खीरा कड़वा हो तो उसे ठंडे पानी में भिगोकर कई बार ताजे पानी से पानी बदल सकते हैं। यदि आवश्यक हो, तो आप खीरे का कड़वा छिलका काट सकते हैं। यदि फ्रीजर में जमे हुए खीरे हैं, तो उन्हें खाना पकाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हम सब्जियों को सीधे आइसक्रीम के रूप में रखते हैं। बेशक, वे क्रंच नहीं करेंगे, लेकिन वे डिश को खीरे की नाजुक सुगंध, स्वाद और रस देंगे।
उबले, ठंडे अंडे छीलें। एक अंडे को क्यूब्स में काट लें. अन्य दो को जर्दी और सफेद में विभाजित किया गया है। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए जर्दी छोड़ दी जाती है। हम गिलहरियों को क्यूब्स में काटते हैं, केकड़े की छड़ें और खीरे में जोड़ते हैं।
वैकल्पिक रूप से, लेट्यूस मीठे प्याज का एक छोटा सिर जोड़ें। ऐसा करने के लिए, प्याज को छील लें, धो लें और बारीक काट लें।
हम सभी घटकों को एक बेसिन में डालते हैं, ठंडा धोया हुआ चावल डालते हैं (ब्राउन चावल को धोने की आवश्यकता नहीं होती है)। मकई का एक जार खोलें, अनाज को सलाद में जोड़ें। सारी सामग्री को चम्मच से मिला लीजिये.
सामान्य मेयोनेज़ के बजाय, हम केफिर पर आधारित मेयोनेज़ ड्रेसिंग बनाएंगे। इसे तैयार करने के लिए, अंडे की जर्दी को एक कटोरे में डालें, हल्दी डालें, ध्यान से सभी चीजों को कांटे से रगड़ें। हम लहसुन को साफ करते हैं, प्रेस से गुजारते हैं और सॉस में भी मिलाते हैं। ड्रेसिंग में नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल, सरसों और नींबू का रस डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. केफिर डालें, एक मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक फिर से मिलाएँ।
सलाद को सॉस से सजाएँ, मिलाएँ। हम द्रव्यमान को सलाद कटोरे में फैलाते हैं, परोसते हैं। सभी को सुखद भूख!

चावल और मकई के साथ केकड़ा सलाद उत्सव की मेज पर पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। यह मूल व्यंजनों के बारे में अपना ज्ञान और सस्ती सामग्री से आकर्षक व्यंजन बनाने में अपनी पाक कला कौशल दिखाने का भी एक अच्छा तरीका है।

सलाद विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाता है यदि परिचारिका जानती है कि चावल को ठीक से कैसे उबालना है - पकवान के मुख्य घटकों में से एक। केकड़े की छड़ें या मांस तैयार बेचे जाते हैं - उन्हें केवल काटने और कुल द्रव्यमान के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। आप मक्के को खुद भी नहीं उबाल सकते हैं, लेकिन नजदीकी बाजार से डिब्बाबंद भोजन ले सकते हैं। बाकी सामग्री स्वाद के लिए मिलाई जाती है।

जो मेहमान वसायुक्त भोजन नहीं खाते, उनके लिए सलाद को जैतून के तेल से तैयार किया जाता है।

सलाद को परतों में बिछाया जा सकता है या कुल द्रव्यमान में मिलाया जा सकता है। कई व्यंजन हैं, सबसे स्वादिष्ट और मूल नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

चावल और मकई के साथ केकड़ा सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

"बेबी" सबसे आम है

क्या दोस्तों के साथ मिलना-जुलना रसोई के चूल्हे पर घंटों बिताने से बेहतर है? मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन से कोई आश्चर्यचकित नहीं होगा - केकड़ा सलाद बनाने की त्वरित विधि आपकी सेवा में है।

सामग्री:

ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
सफेद प्याज - 0.25 पीसी।
उबला अंडा - 3 पीसी।
चावल - 0.5 बड़े चम्मच।
डिल, अजमोद, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चावल को धोया जाता है, नमकीन पानी में "5 मिनट और तैयार होने तक" उबाला जाता है, फिर से धोया जाता है।

रसदार केकड़े की छड़ियों पर, साथ-साथ पतले कट लगाए जाते हैं।

तैयार घटकों को एक कंटेनर में मकई के साथ मिलाया जाता है। बारीक कटा हुआ प्याज, जड़ी-बूटियाँ, अंडे मिलाए जाते हैं।

खीरे को क्यूब्स में काटा जाता है और परोसने से पहले इसमें डाला जाता है।

खीरा दावत से आधे घंटे पहले नहीं डाला जाता है - अन्यथा यह रस देगा और पकवान का स्वाद बदल देगा।

स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाई जाती है, मेयोनेज़ को सरसों की चटनी, खट्टा क्रीम और चीनी से बदला जा सकता है। सब कुछ मिलाया जाता है, खाना परोसा जाता है!

"नया साल" - कभी-कभी यह छुट्टी का एकमात्र पेड़ होता है

पारिवारिक छुट्टियों के लिए, आप अपने रिश्तेदारों को असली केकड़े के मांस से खुश कर सकते हैं, लेकिन अगर आपके पास यह नहीं है, तो केकड़े की छड़ें एक अच्छा विकल्प होंगी। हम नये साल की तैयारी कर रहे हैं.

सामग्री:

युवा प्याज - 6 पीसी।
साग - स्वाद के लिए
ऑलिव ऑर्गेनिक मेयोनेज़ - 1 पैक
उबले अंडे - 3 पीसी।
डिब्बाबंद मक्का - 400 ग्राम।
छड़ें - 300 जीआर।
बड़ा ताजा खीरा - 0.5 पीसी।
चावल - 1 छोटा. कला।

खाना बनाना:

छड़ियों को 0.5 सेमी क्यूब्स में काट दिया जाता है, मकई के साथ सलाद कटोरे में मिलाया जाता है। कटे हुए अंडे डाले जाते हैं. खीरे का आधा भाग टूट जाता है, साग काट लिया जाता है - सब कुछ सलाद में भेजा जाता है और मिलाया जाता है। बेहतर है कि चावल को पहले ही उबाल लें और ठंडा करके डालें।

पकवान को मेयोनेज़ से सजाया गया है। आप इसे क्रिसमस ट्री के रूप में बिछा सकते हैं, हरियाली छिड़क सकते हैं और रंगीन पनीर बॉल्स से सजा सकते हैं।

पनीर और लहसुन के प्रेमियों के लिए "नियमित" सलाद का एक उन्नत संस्करण।

सामग्री:

हार्ड पनीर - 200 जीआर।
उबला अंडा - 3 पीसी।
डिब्बाबंद मक्का - 400-500 ग्राम।
चावल - 0.5 बड़े चम्मच।
केकड़े की छड़ें - 200-250 ग्राम।
डिल, अजमोद, मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक, लहसुन - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चावल को धोया जाता है और सुखाया जाता है, अंडे काटे जाते हैं, छड़ें और पनीर को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, शेष घटकों को एक गहरी प्लेट में मिलाया जाता है। स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाए जाते हैं। मेयोनेज़ डालें, लाल कैवियार से सजाएँ और मिनी-पाक कृति तैयार है।

"मुझे एक केकड़ा दो" - बच्चों की कल्पना का दायरा

हर बार ऐसा सलाद नए स्वाद के साथ बजता है - यह बच्चों द्वारा प्रस्तावित और तैयार सामग्री से तैयार किया जाता है।

सामग्री:

उबले चावल - 1-2 बड़े चम्मच।
स्वीट कॉर्न - 1 ख.
केकड़े की छड़ें - 450 ग्राम।
उबले अंडे - 5 पीसी।
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

वयस्कों की देखरेख में, उबले अंडों को कद्दूकस किया जाता है, छड़ें काटी जाती हैं, बाकी सामग्री को एक कंटेनर में मिलाया जाता है। पारिवारिक सलाद तैयार है!

नए साल का माहौल बनाने के लिए भोजन का एक और विकल्प।

सामग्री:

मकई - 1 ख.
छड़ें - 400 जीआर।
विशाल ककड़ी - 2 पीसी।
उबले चावल - 1 बड़ा चम्मच।
उबला अंडा - 10 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
कम वसा वाले मेयोनेज़ - 200 जीआर।

खाना बनाना:

छड़ें, खीरे और अंडे को क्यूब्स में काट दिया जाता है, मकई और चावल के साथ मिलाया जाता है। बारीक कटा हुआ प्याज डाला जाता है, सलाद को मसाला दिया जाता है।

कुल द्रव्यमान के भाग से एक शंकु बनता है, खीरे के अर्धवृत्त से सुईयाँ बनती हैं, काली मिर्च से एक तारा बनता है।

पंजीकरण के तुरंत बाद मेज पर परोसा गया।

"सॉस में केकड़े" - सस्ता, तेज़, स्वादिष्ट

जब आप मेयोनेज़ और जैतून के तेल से थक जाते हैं, तो विभिन्न प्रकार के सॉस जोड़ने का प्रयोग करने का समय आ गया है।

सामग्री:

चावल - 0.5 बड़े चम्मच।
मकई - 1 ख.
अंडा - 4 पीसी।
छड़ें - 200 जीआर।
सेब - 1 पीसी।
ईंधन भरने के लिए:
सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
खट्टा क्रीम 15-20% - 7 बड़े चम्मच। एल
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
सरसों - 1 चम्मच,
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

चावल के दानों को उबालने के दौरान, ड्रेसिंग सॉस बनाया जाता है और एक ठाठ पकवान के अन्य घटक तैयार किए जाते हैं। तेल को ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और घर में बनी सरसों के साथ मिलाया जाता है। सॉस में खट्टा क्रीम मसाले मिलाए जाते हैं।

छिलके वाले सेब को क्यूब्स में काट दिया जाता है, छड़ियों को बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है, अंडे को कद्दूकस से गुजारा जाता है। सभी घटकों को धुले हुए चावल और मकई, नमकीन के साथ मिलाया जाता है।

अगर चावल को धोया नहीं जाएगा तो वह आपस में चिपक जाएंगे और इससे स्वाद पर बुरा असर पड़ेगा।

सलाद को सॉस से सजाएं, स्वादानुसार नमक छिड़कें।

रोमांटिक डिनर के लिए आप दिल के आकार में सलाद की व्यवस्था कर सकते हैं।

सामग्री:

मकई - 1 ख.
छड़ें - 400 जीआर।
उबले चावल - 1 बड़ा चम्मच।
कम वसा वाले मेयोनेज़ - 200 जीआर।
अंडा - 10 पीसी।
लाल बेल मिर्च - 5 पीसी।

खाना बनाना:

सामग्री तैयार की जाती है - छड़ें और अंडे क्यूब्स में काट दिए जाते हैं, चावल उबाले जाते हैं। सब कुछ मिलाया जाता है, मक्का डाला जाता है, सलाद तैयार किया जाता है। परिणामी द्रव्यमान से, एक दिल बनता है और कटी हुई काली मिर्च या हल्के लाल शिमला मिर्च से ढक दिया जाता है।

पहले से पानी से सिक्त डिस्पोजेबल मेडिकल दस्ताने में सलाद द्रव्यमान बनाना बेहतर है।

आप अपने जीवनसाथी को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

"पागलपन" - ठाठ स्वाद

यह किस्म समुद्री झींगा के अनोखे स्वाद से अलग है।

सामग्री:

चावल - 0.5 बड़े चम्मच।
केकड़े की छड़ें - 200-250 ग्राम।
झींगा - 1 पैक।
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
डिब्बाबंद मक्का - 400-500 ग्राम।
उबला अंडा - 3 पीसी।
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

खीरा, केकड़े की छड़ें, अंडे को साफ करके काट लिया जाता है, चावल के साथ मिलाया जाता है। झींगा को चाकू से 3 भागों में विभाजित किया जाता है, मकई और मेयोनेज़ के साथ कुल द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। मिक्स करें और आपका काम हो गया!

"डिल लेक" - जब आप ताजगी चाहते हैं

डिल झील की पृष्ठभूमि में केकड़े सलाद का ताज़ा द्वीप।

सामग्री:

छड़ें - 200 जीआर।
चावल - 3/4 बड़े चम्मच।
चिकन अंडा - 3 पीसी।
मकई - 1 ख.
डिल - 1 गुच्छा।
मेयोनेज़ - 200 जीआर।

खाना बनाना:

पकवान क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है, इसमें केवल बारीक कटा हुआ डिल मिलाया जाता है। यह सलाद को एक विशेष तीखापन देता है। सतह को कसा हुआ छड़ियों से सजाया गया है, जो डिल से घिरा हुआ है।

फूट डालो और राज करो - युद्ध और सामग्रियों की दुनिया

पकवान के घटकों को अलग-अलग कंटेनरों में डाला जाता है और परोसने से ठीक पहले मिलाया जाता है - इस तरह सभी स्वाद नोट्स संरक्षित होते हैं।

सामग्री:

चावल - 1 बड़ा चम्मच।
छड़ें - 350 जीआर।
एक जार में मकई - 1 पीसी।
अंडा - 5 पीसी।
ताजा खीरे - 3 पीसी।
बड़ा प्याज - 1 पीसी।
डिल + हरा प्याज - 1 गुच्छा।
नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चावल को सलाद के कटोरे में रखा जाता है, छड़ें, अंडे और खीरे को क्यूब्स के रूप में टुकड़ों में काट दिया जाता है। परोसने से पहले, सभी घटकों को चावल के साथ मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है। बड़े पैमाने पर खाना पकाने के लिए उपयुक्त।

"रैप्सोडी" - कोमलता का मुख्य रहस्य

हल्कापन और कोमलता इस किस्म की 2 मुख्य विशेषताएं हैं।

सामग्री:

चावल - 1 बड़ा चम्मच।
ककड़ी - 2 पीसी।
मकई - 1 ख.
केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
अंडा - 5 पीसी।
मेयोनेज़ - 250 ग्राम।
दही - 150 ग्राम.
हरियाली

खाना बनाना:

सलाद एक मानक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है, केवल प्रोटीन को मध्यम कद्दूकस पर, जर्दी को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। सामग्री को परतों में बिछाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है:

चावल + खीरे;

दही + मक्का + प्रोटीन।

सजाए गए सलाद केक को कुछ देर के लिए छोड़ दिया जाता है.

"स्तंभ" - तिनके की मौलिकता

नुस्खा की मौलिकता कुछ घटकों के डिजाइन और कटाई में निहित है।

सामग्री:

चावल - 1 बड़ा चम्मच।
ककड़ी - 2 पीसी।
मकई - 1 ख.
केकड़ा मांस - 400 ग्राम।
अंडा - 5 पीसी।
मेयोनेज़ - 250 ग्राम।
छोटा खीरा - 6 पीसी।
नीला धनुष - 1 पीसी।
हरियाली

खाना बनाना:

उबले हुए चिकन अंडे और खीरे को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, केकड़े के मांस और नीले प्याज के सिर को कद्दूकस पर काट लिया जाता है।

पके हुए चावल और मकई को एक गहरे कंटेनर में रखा जाता है, बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है और नमकीन बनाया जाता है।

प्लास्टिक की बोतल से एक चौड़ी अंगूठी प्लेट पर रखी जाती है, सलाद द्रव्यमान को कसकर रखा जाता है। अंगूठी हटा दी गई है, आप डिश को थोड़ा सजा सकते हैं और मेहमानों के लिए ले जा सकते हैं।

"समुद्री शतरंज" - आप यहां भोजन के साथ खेल सकते हैं

एक हार्दिक रेसिपी में मौलिकता और रस का संयोजन।

सामग्री:

अंडा - 4 पीसी।
मकई - 1 ख.
ताजा ककड़ी - 1-2 पीसी।
छड़ें - 200-400 जीआर।
सफेद प्याज - 1 पीसी।
पैकेज्ड समुद्री मूर्तियाँ - 1 पैक।
गोल चावल - 1 बड़ा चम्मच।
मेयोनेज़
मसाले

खाना बनाना:

चावल उबाले जाते हैं, खीरे, प्याज, छड़ें, मकई को काटकर मिलाया जाता है, सलाद तैयार किया जाता है। एक स्टैंसिल और कसा हुआ प्रोटीन और जर्दी की मदद से शतरंज का मैदान बिछाया जाता है।

"क्लासिक" - एक स्टाइलिश दावत के लिए

क्लासिक्स हमेशा फैशन में रहते हैं - बिल्कुल मौलिक नहीं, लेकिन स्वादिष्ट।

सामग्री:

मांस या छड़ें - 200 ग्राम।
चावल - 80 ग्राम।
प्याज - 0.5 पीसी।
अंडा - 2 पीसी।
मकई - 1 ख.
मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

अंडे और मांस को बड़े क्यूब्स में काट लें।

प्याज को काटकर उबलते पानी के साथ डाला जाता है - इससे कड़वाहट दूर हो जाती है, साथ ही उबले हुए चावल को सलाद के कटोरे में डाला जाता है।

शीर्ष पर मकई डाला जाता है, मेयोनेज़ डाला जाता है और कुल द्रव्यमान मिलाया जाता है।

"चार्लोट" - पेनकेक्स का रहस्य

अंतिम नुस्खा की जटिलता सामग्री की एक सूची प्रदर्शित करती है।

सामग्री:

मेयोनेज़
अंडा - 7 पीसी।
गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल
बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।
केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम।
टमाटर - 3 पीसी।
अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। एल
चावल - 0.5 बड़े चम्मच।
मक्का - 200 ग्राम
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
अनार
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल
हरा प्याज - 8 पीसी

खाना बनाना:

पनीर, 4 अंडे, आटा, स्टार्च, मेयोनेज़, बेकिंग पाउडर और साग को फेंटा जाता है। परिणामस्वरूप आटे से पैनकेक तले जाते हैं। जब वे गर्म होते हैं, तो उन पर पनीर लगाया जाता है और ट्यूबों में लपेटा जाता है।

सलाद के घटकों को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, मसालों के मिश्रण से सजाया जाता है।

पैनकेक को 1 सेमी चौड़े छल्ले में काटा जाता है, एक गहरे कटोरे में क्लिंग फिल्म पर बिछाया जाता है और भराई से भर दिया जाता है।

डिश के कुछ देर तक रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने के बाद, इसे पलट दिया जाता है और परोसा जाता है। अनार के दानों से सजा सकते हैं.

मक्का, ककड़ी और चावल के साथ केकड़ा सलादअपने निर्माण की सादगी और सामग्री की कम लागत के कारण रूस में काफी लोकप्रिय है। इस सलाद के कम से कम दस प्रकार हैं, प्रत्येक गृहिणी इस सलाद को अपने तरीके से "देखती" है।मैं मूल होने का दिखावा नहीं करूंगा और सलाद का क्लासिक रेस्तरां संस्करण पेश करूंगा, जिसमें स्वाद और अच्छी तृप्ति की एक विस्तृत श्रृंखला है।

बेशक, सामग्री में कोई वास्तविक केकड़ा नहीं है, हम एक स्वादिष्ट रेस्तरां में नहीं हैं, केकड़े की छड़ें का उपयोग किया जाता है। इसलिए, नुस्खा का दूसरा नाम है केकड़े की छड़ें, मक्का, ककड़ी और चावल के साथ सलाद.

सामग्री

क्रैब स्टिक 300 ग्राम
उबला हुआ चावल 300 ग्राम
डिब्बाबंद मक्का 250 ग्राम
अंडे 4 बातें.
खीरे 250 ग्राम
मेयोनेज़ 100 ग्राम
नमक

सलाद के लिए, आपको रसदार और लोचदार छड़ें चुननी चाहिए, जो केवल बाहर से बड़े करीने से रंगी हुई हों। सामग्री की सूची में, कीमा बनाया हुआ मछली, सुरीमी पहले स्थान पर होना चाहिए, और केवल अंतिम पंक्तियों में स्टार्च, स्वाद बढ़ाने वाले आदि होने चाहिए। केवल ठंडी केकड़े की छड़ें ही चुनी जानी चाहिए। बेशक, एक जमे हुए उत्पाद सस्ता है, लेकिन मैं इसे सलाद के लिए खरीदने की सलाह नहीं देता, क्योंकि। जमने पर, केकड़े की छड़ें बहुत अधिक नमी खो देती हैं, सूखी और रेशेदार हो जाती हैं, और बेईमान विक्रेता समाप्त हो चुके सामान को जमा कर सकते हैं। वजन के हिसाब से बेचे जाने वाले उत्पाद पर भरोसा करना भी असंभव है, क्योंकि यह पता लगाना असंभव है कि यह "नाजुकता" किसके द्वारा, कब और किन उत्पादों से बनाई गई थी।

इतनी मात्रा में सामग्री से 1.4-1.5 किलोग्राम सलाद प्राप्त होता है। इन्हें एक दो दिन तक खाना काफी है.

खाना बनाना

हम सलाद के लिए सभी सामग्री तैयार करते हैं। मैंने चावल पहले ही पका लिया है, इसलिए आप अभी से सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। वैसे, मैंने लंबे दाने वाले बिना उबले चावल का इस्तेमाल किया, हालाँकि इसे भाप में पकाया जा सकता है।

सलाद इकट्ठा करते समय, मैं हमेशा सरल नियम का पालन करता हूं "सभी घटकों का आकार लगभग समान होना चाहिए", अर्थात, बिना काटे सलाद में जाने वाले घटक को आधार के रूप में चुना जाता है और अन्य सभी सामग्रियों को उपयुक्त टुकड़ों में काट दिया जाता है। आकार। उदाहरण के लिए, इस दृष्टिकोण के साथ बिल्कुल ऐसा करना आवश्यक है।

लेकिन वापस हमारे सलाद पर। आधार के रूप में, मैंने मकई के दाने का आकार चुना। हम खीरे काटते हैं और उन्हें मकई (केवल अनाज, बिना "पानी"!) और चावल के साथ एक मध्यम आकार के कटोरे में रखते हैं।

उबले अंडों को काट लें (सलाद के लिए मैं 12-15 मिनट तक पकाती हूं) और उन्हें बाकी सामग्री में मिला दें। सावधानी से मिलाएं.

स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़ डालें और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, सलाद में घुल जाना चाहिए। इसलिए, केकड़े की छड़ियों के साथ सलादतैयार। बॉन एपेतीत!

कैट हंटर प्रयास करने वाला पहला व्यक्ति था। उनकी राय: सब कुछ उत्तम है!

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि पूरी दुनिया के गैर-अनुरूपतावादी कितने नाराज हैं, उनके बिना पूर्व संघ के कई घरों में नया साल नहीं आएगा। नहीं, यह सांता क्लॉज़ नहीं है, स्नो मेडेन नहीं है, और बारबरा ब्रिलस्का भी नहीं है। ये उत्सव की मेज के अजेय शासक और हैंगओवर के मौसम से पीड़ित स्वामी हैं: ओलिवियर, और केकड़ा स्टिक सलाद।

Relax.by ने दोनों पक्षों के हितों को ध्यान में रखा और केकड़े की छड़ियों के साथ क्लासिक और वैकल्पिक नए साल के सलाद की पेशकश की।

मकई और चावल के साथ केकड़ा स्टिक सलाद

सलाद बहुत सरल और जल्दी तैयार हो जाता है, चावल और अंडे के साथ इसे बनाने में सबसे अधिक समय लगता है।

सामग्री:

खाना बनाना

01 चावल को अच्छे से धो लें बहता पानी, उबलता पानी डालें और हल्के नमकीन पानी में पकाएं। हमारा मुख्य लक्ष्य भुरभुरापन है. जब चावल तैयार हो जाए तो उसे ठंडा होने के लिए रख दें।

02 कड़े उबले अंडे (10 मिनट) उबालें और बारीक काट लें।

03 केकड़े की छड़ें, केकड़े का मांस या अन्य समान उत्पाद जिनमें केकड़े नहीं होते, क्यूब्स में काट लें। जमे हुए नहीं, बल्कि ठंडे उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है - इस तरह सलाद अधिक रसदार निकलेगा।

04 हम पिछले तीन चरणों के परिणामों को एक गहरे कंटेनर में रखते हैं। जार से तरल निकालने के बाद, मकई डालें।

सलाद में काली मिर्च, नमक, प्यार मिलाएं और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिलाओ। यदि बहुत सारे सलाद की योजना बनाई गई है, तो यह सब डालने लायक नहीं है, लेकिन जैसे ही इसे मेज पर परोसा जाता है - इस तरह यह बेहतर संरक्षित होगा। परोसने से पहले, हरी सब्जियों या जो भी मन में आए, उससे सजाएँ।

अनानास के साथ केकड़ा सलाद

सलाद के इस संस्करण का स्वाद थोड़ा अधिक ताज़ा और मसालेदार है। यह जल्दी से तैयार हो जाता है और मेज से बिखर जाता है, क्लासिक से भी बदतर नहीं।

सामग्री:

खाना बनाना

01 कड़े उबले अंडे उबालें और बारीक काट लें। यदि आप अंडा कटर का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले से कटे हुए अंडों पर चाकू से वार करें ताकि टुकड़े बहुत बड़े न हो जाएं।

02 केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये.

03 हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

04 हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं। स्वाद के लिए अनानास के टुकड़े और मेयोनेज़ डालें। अनानास और पनीर के साथ केकड़ा सलाद को कैनपेस के लिए सैंडविच, क्रैकर या क्राउटन पर फैलाया जा सकता है। एक स्वादिष्ट और आसान नाश्ता प्राप्त करें।

एवोकैडो रेसिपी के साथ केकड़ा सलाद

केकड़े सलाद का यह संस्करण हमारे चयन में सबसे उपयोगी और स्वास्थ्यवर्धक है: ड्रेसिंग में कोई मेयोनेज़ या नमक नहीं है। और तो और, इसे तैयार करने में केवल 15 मिनट का समय लगता है।

सामग्री:

खाना बनाना

01 पका एवोकैडो बारीक कटा हुआ। ऐसा करने के लिए, आप निम्नलिखित वीडियो ट्यूटोरियल का उपयोग कर सकते हैं:

02 केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें। सुनिश्चित करें कि वे बहुत छोटे न हो जाएँ। बस छड़ी को एक बार लंबाई में काटना और फिर लगभग आधा सेंटीमीटर मोटे क्यूब्स में काट लेना ही काफी है।

03 अजमोद को बारीक काट लें (इसके लिए रसोई की कैंची का उपयोग करना सुविधाजनक है)।

04 हम सॉस तैयार कर रहे हैं.

एक छोटे कंटेनर में (आप एक कप का उपयोग कर सकते हैं), जैतून का तेल, शहद, एक नींबू का रस मिलाएं। फिर काली मिर्च डालें और उसके बाद ही बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

05 एक गहरे कंटेनर में, पहले एवोकाडो डालें, फिर केकड़े की छड़ें और अजमोद डालें। सभी सामग्री को सॉस के साथ डालें और मिलाएँ। परोसने से पहले, आप सलाद को छोटे कटोरे में भागों में व्यवस्थित कर सकते हैं।

केकड़े की छड़ें और बीजिंग गोभी के साथ सलाद

बीजिंग गोभी सलाद विकल्प को लेख में प्रस्तुत सबसे आसान और आहार विकल्प कहा जा सकता है। इसके अलावा, स्वाद सार्वभौमिक है: प्रत्येक अतिथि इसकी सराहना करेगा।

सामग्री:

खाना बनाना

01 सबसे पहले आपको सब्जियां तैयार करनी होंगी। हम सब कुछ अच्छी तरह से धोते हैं, जिसके बाद खीरे को त्वचा से साफ करना वांछनीय है। जहाँ तक शिमला मिर्च की बात है, इसे बीज रहित करके दो भागों में काट लेना चाहिए। बीजिंग गोभी को काट दिया जाता है। कृपया ध्यान दें कि यह बहुत छोटा नहीं है.

02 काली मिर्च और खीरे के साथ केकड़े की छड़ें सावधानी से स्ट्रिप्स में काट दी जाती हैं। फिर सब कुछ मिलाया जाता है, स्वाद के लिए थोड़ा नमक और मेयोनेज़ मिलाया जाता है। हम मिलाते हैं. बॉन एपेतीत!

केकड़े की छड़ें और कीवी के साथ सलाद

नुस्खा बेहद सरल है, और इसमें मेयोनेज़ और अंडे शामिल हैं, लेकिन ये उत्पाद सलाद को स्वाद में नाजुक होने से नहीं रोकते हैं। यदि केकड़े की छड़ें आपकी पसंद के अनुसार नहीं हैं, तो आप उन्हें हमेशा झींगा से बदल सकते हैं। सच है, ऐसे विकल्प को बजटीय कहना कठिन होगा।

सामग्री:

खाना बनाना

01 केकड़े की छड़ें स्ट्रिप्स में नहीं, बल्कि हलकों में काटी जाती हैं। हमारे पास एक पफ सलाद होगा, इसलिए हम कटी हुई छड़ियों को उस डिश पर रख देंगे जिसमें हम परोसेंगे। ऊपर से मेयोनेज़ लगाकर स्टिक्स को चिकना कर लें।

02 प्याज को पतले, छोटे आधे छल्ले में काट लें। इसे एक अजीब स्वाद प्राप्त करने के लिए, एक अलग प्लेट में, प्याज को सिरका और एक चम्मच चीनी के साथ डाला जा सकता है। प्याज को कम से कम पंद्रह मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए. फिर इसमें से अतिरिक्त तरल निचोड़ लें और इसे सलाद की अगली परत के साथ फैला दें।

03 चार चिकन अंडों को सख्त उबालकर उबाल लें और काट लें (आवश्यक रूप से हलकों में, जो तीसरी परत में बिछाए गए हैं)। ऊपर से मेयोनेज़ की एक और परत डालें।

05 आखिरी परत कीवी है। फलों को छिलके से मुक्त करना चाहिए। कीवी को चिकन अंडे की तरह गोल आकार में काटें। सलाद को संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है (दो घंटे पर्याप्त हैं)।

केकड़े की छड़ियों और समुद्री गोभी के साथ सलाद

यदि कीवी विकल्प को कोमल कहा जा सकता है, तो हमारे व्यंजनों के चयन में समुद्री शैवाल सलाद सबसे उपयोगी होगा। इसके अलावा, इस रेसिपी को सुरक्षित रूप से तेज़ और सस्ता कहा जा सकता है: इसे पकाने में 7 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

सामग्री:

खाना बनाना

01 हम समुद्री शैवाल से शुरुआत करते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि उन्हें तुरंत काटकर सलाद में नहीं डाला जा सकता है: शैवाल को पहले ठंडे पानी से धोया जाता है। भले ही वे बेचे जाते हैं, एक नियम के रूप में, वे पैक किए जाते हैं, उनमें समुद्री रेत के अवशेष हो सकते हैं। स्ट्रिप्स में काटें, बहुत लंबी नहीं।

02 तीन चिकन अंडों को सख्त उबालें और ठंडा होने दें। सलाद अंडे को छोटे क्यूब्स में काटें।

03 जहां तक केकड़े की छड़ियों की बात है, उन्हें हलकों में काटना सबसे अच्छा है। वैसे, हम आपको सलाह देते हैं कि जमे हुए उत्पाद के बजाय ठंडा उत्पाद खरीदें।

04 प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर सलाद में डालें. सभी चीजों को मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिला लें। सलाद तैयार!

केकड़े की छड़ियों और बीन्स के साथ सलाद

सामग्री:

खाना बनाना

01 बीन्स से शुरुआत करें. उत्पाद से रस निकाल कर एक अलग प्लेट में रख लें। समानांतर में, केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें (हम ठंडा लेने की सलाह देते हैं, जमे हुए नहीं)।

02 कठोर उबले चिकन अंडे और छोटे क्यूब्स में काट लें। ताजी जड़ी-बूटियाँ (स्वादानुसार) धोकर बारीक काट ली जाती हैं।

03 सलाद लगभग तैयार है: जो कुछ बचा है वह सभी सामग्रियों को मिलाना और उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना है। स्वादानुसार नमक डालना न भूलें।

केकड़े की छड़ियों और मशरूम के साथ सलाद रेसिपी

सामग्री:

खाना बनाना

01 हम चावल उबालकर खाना बनाना शुरू करते हैं। सुनिश्चित करें कि इसे ठंडा होने दें। इसके बाद, दो चिकन अंडे उबाले जाते हैं, काटे जाते हैं।

02 केकड़े की छड़ियों को मध्यम आकार के हलकों में काटें, मशरूम के साथ भी ऐसा ही करें। सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है। सलाद परोसने से पहले उस पर थोड़ी मात्रा में बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें। वैसे आप चाहें तो इस रेसिपी में डिब्बाबंद मक्का भी मिला सकते हैं.

केकड़े की छड़ियों और खीरे के साथ सलाद कैसे तैयार करें

सामग्री:

खाना बनाना

01 यदि आप जमे हुए केकड़े की छड़ियों का उपयोग कर रहे हैं, तो डीफ्रॉस्ट करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

03 तीन मुर्गी के अंडे पहले से उबले हुए हैं, उन्हें ठंडा होने दें और छील लें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।

04 सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है। प्याज और डिल के बारे में मत भूलना, जो पहले से धोए गए और बारीक कटे हुए हैं। स्वादानुसार नमक डालें. सलाद को विशेष रूप से ठंडा करके परोसा जाता है, इसलिए परोसने से पहले इसे रेफ्रिजरेटर में तीस मिनट के लिए छोड़ दें।

उन लोगों के लिए जो वहां रुकना नहीं चाहते हैं, हम आपको सलाह देते हैं कि आप अपना ध्यान थोड़ा कम पारंपरिक नुस्खा पर केंद्रित करें, लेकिन इससे कोई कम स्वादिष्ट सलाद नहीं बनेगा।

उत्सव की दावतों, भोजों और स्वागत समारोहों में केकड़ा स्टिक सलाद अक्सर अतिथि होता है। आधुनिक खाना पकाने में, स्वादिष्ट केकड़ा सलाद पकाने के लिए दर्जनों अलग-अलग व्यंजन हैं: मकई और चावल के साथ, ताजा ककड़ी और गोभी के साथ, मसालेदार मशरूम, संतरे और अनानास के साथ।

उबले हुए चावल, मक्का और खीरे के साथ केकड़े का सलाद एक क्लासिक माना जाता है, यह हार्दिक और ताज़ा होता है, परिचारिकाएं इसकी तैयारी में आसानी के कारण इसे पसंद करती हैं, और मेहमान इसके शानदार स्वाद के लिए इसे पसंद करते हैं। इसे नियोजित कार्यक्रम से कुछ घंटे पहले तैयार किया जा सकता है और परोसने से पहले इसमें मसाला डाला जा सकता है। वैसे, आप पकवान को सामान्य सलाद कटोरे में या भागों में, पाक रिंग का उपयोग करके, गिलास में या टार्टलेट में परोस सकते हैं। बाद वाला विकल्प स्नैक्स के साथ बुफ़े टेबल पर विशेष रूप से उपयुक्त होगा।

आज मैं आपको विस्तार से बताऊंगा कि केकड़े की छड़ें और चावल के साथ एक क्लासिक सलाद कैसे बनाया जाता है - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा युवा गृहिणियों के लिए उपयोगी होगा। ठीक है, यदि आपके पास इस लोकप्रिय व्यंजन के अपने स्वादिष्ट संस्करण हैं, तो उन्हें टिप्पणियों में साझा करें, यह जानना बहुत दिलचस्प है कि आप छुट्टियों के लिए कौन से सलाद तैयार कर रहे हैं।

सामग्री

केकड़े की छड़ें 200 ग्राम
मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच। एल
चिकन अंडे 3 पीसी।
डिब्बाबंद मक्का 200 ग्राम
सूखे लंबे दाने वाले चावल 0.5 बड़े चम्मच।
पानी 1.5 बड़े चम्मच।
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
ताजा ककड़ी 1 पीसी।
हरा प्याज और डिल वैकल्पिक

चावल के साथ केकड़ा सलाद कैसे बनायें

सलाद रेसिपी में ऐसे तत्व शामिल हैं जिनके लिए गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है: चावल और अंडे। जबकि केकड़े की छड़ें डीफ्रॉस्टिंग कर रही हैं, पहली चीज जो मैं करता हूं वह चावल उबालता है - यह टुकड़े टुकड़े होना चाहिए, फिर सलाद चिपचिपा नहीं होगा और सभी घटक एक दूसरे के साथ "एक साथ चिपकेंगे" नहीं। उपयुक्त लंबे दाने वाली किस्म, उबली हुई। मैं अनाज धोता हूं और उबलते नमकीन पानी में सो जाता हूं, अनुपात 1:3 है (अर्थात, 0.5 बड़े चम्मच चावल के लिए आपको 1.5 बड़े चम्मच पानी और 0.5 चम्मच नमक की आवश्यकता होगी)। मैं पूरी तरह से पकने तक पकाती हूं, इसे छलनी पर डालती हूं और यदि बचा हो तो अतिरिक्त पानी निकाल देती हूं। साथ ही, मैं कड़े उबले अंडे उबालती हूं।
मैं केकड़े की छड़ियों के पैकेज को डीफ्रॉस्ट करता हूं और पैकेजिंग फिल्म को हटा देता हूं। मैं इसे एक क्यूब में पीसता हूं - पहले मैं प्रत्येक को लंबाई में दो भागों में घोलता हूं, और फिर इसे लगभग 0.5 सेमी के टुकड़ों में काटता हूं। मैं कुछ टुकड़ों को पूरा छोड़ देता हूं और उन्हें कुछ समय के लिए अलग रख देता हूं, वे सजाने के लिए जाएंगे सलाद।
ताजा खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें। यदि छिलके की उपस्थिति आपको परेशान नहीं करती है और खीरा कड़वा नहीं है, तो आप इसे छील नहीं सकते हैं।
मैं ठंडे उबले अंडों को छिलके से छीलता हूं। मध्यम क्यूब में काट लें।
मैं कटे हुए केकड़े की छड़ें, अंडे, चावल और खीरे को मिलाता हूं। जार से मैरिनेड निकालने के बाद, मैं स्वीट कॉर्न मिलाता हूँ। मैं सलाद को मेयोनेज़ से सजाता हूँ और मिलाता हूँ। मैं स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाता हूँ। आप चाहें तो हरी सब्जियाँ मिला सकते हैं। बारीक कटा हुआ हरा प्याज या डिल उपयुक्त रहेगा।
परोसने से पहले रेफ्रिजरेट करें। आप सलाद को केकड़े की छड़ें, मक्का, आलंकारिक रूप से नक्काशीदार अंडे और खीरे, जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं। आपको और आपके मेहमानों को आनंददायक भूख!