धीमी कुकर में पका हुआ कद्दू। ग्रामीण इलाकों में जो पैदा हुआ वह रसोई में काम आया (धीमी कुकर में पकाया गया भरवां कद्दू!) धीमी कुकर में साबुत कद्दू कैसे पकाएं

कद्दू एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। यह अकारण नहीं है कि यह न केवल आहार मेनू में, बल्कि बच्चों के व्यंजनों में भी शामिल है।

इसके अलावा, आप जमीन के एक छोटे से टुकड़े पर भी आसानी से कद्दू उगा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वहाँ बहुत अधिक धूप है, और यह भी कि एक सहारा है जिसके सहारे कद्दू की पलकें छत पर भी चढ़ सकती हैं।

अनुकूल परिस्थितियों में, कद्दू प्रभावशाली आकार में बढ़ता है। यह अच्छी तरह से संग्रहीत होता है, इसलिए इससे व्यंजन न केवल गर्मियों-शरद ऋतु की अवधि में, बल्कि सर्दियों में भी तैयार किए जा सकते हैं, जब सब्जियों का वर्गीकरण दुर्लभ होता है।

कद्दू किसी भी भोजन के साथ अच्छा लगता है। अपने समृद्ध रंग, विनीत सुगंध और स्पष्ट स्वाद के लिए धन्यवाद, यह सबसे सरल व्यंजन को उत्सवपूर्ण बना सकता है।

धीमी कुकर में पका हुआ कद्दू: पकाने का विवरण

कद्दू को लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है: यह 20-25 मिनट के बाद नरम हो जाता है।

इसे उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है, तला जा सकता है, बेक किया जा सकता है। कद्दू को धीमी कुकर में पकाया जा सकता है. अतिरिक्त सामग्री के आधार पर, यह मीठा, मसालेदार, गर्म हो सकता है।

यदि आप चाहते हैं कि कद्दू के टुकड़े अपना आकार बरकरार रखें, तो यह सलाह दी जाती है कि खाना पकाने के दौरान उन्हें हिलाएं नहीं।

अगर आप कद्दू को शहद या चीनी के साथ सेंकेंगे तो यह बहुत स्वादिष्ट बनता है. इसके अलावा, शहद को खाना पकाने के बिल्कुल अंत में जोड़ा जाना चाहिए, और चीनी को बेकिंग की शुरुआत में जोड़ा जा सकता है। कद्दू में अक्सर सेब, नाशपाती, किशमिश और अन्य सूखे मेवे मिलाये जाते हैं।

यदि आप बटरनट स्क्वैश प्राप्त कर सकते हैं, तो आप बीज हटाकर और खाली जगह को फलों, सब्जियों, मांस या अनाज से भरकर, इसे पूरा पका सकते हैं। अंतिम संस्करण में आपके पास दलिया के साथ एक अद्भुत कद्दू होगा।

पके हुए कद्दू को स्वादिष्ट बनाने के लिए एक पका हुआ फल चुनें। उपयोग करने से पहले, कद्दू को धोना और पोंछकर सुखाना सुनिश्चित करें। फिर फल को रेसिपी के अनुसार आवश्यकतानुसार काट लें (आधा काट लें या सिर्फ ढक्कन काट दें)। गूदे सहित सारे बीज निकाल दीजिये.

आप कद्दू को छिलके सहित बेक कर सकते हैं. ऐसे में इसे चौड़े स्लाइस (तरबूज की तरह) में काट लें। उनकी लंबाई कटोरे के व्यास के अनुरूप होनी चाहिए।

कटे हुए कद्दू को एक कटोरे में रखें ताकि छिलका नीचे रहे। जलने से बचाने के लिए, कटोरे में लगभग आधा कप पानी या मक्खन की कुछ छड़ें डालें।

पके हुए कद्दू को चाकू या चम्मच से आसानी से छीला जा सकता है.

यदि आप कद्दू को टुकड़ों में काट कर पकाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको पहले उसका छिलका काट देना होगा।

धीमी कुकर में पका हुआ कद्दू: एक सरल नुस्खा

सामग्री:

• मीठा कद्दू - 0.5 किलो;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• पानी - 70 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए चीनी।

खाना पकाने की विधि

• कद्दू को धोइये, काटिये, बीज सहित ढीला गूदा खुरच कर निकाल दीजिये. छिलके सहित चौड़े टुकड़ों में काट लें.
• कटोरे के निचले भाग को मक्खन से चिकना कर लें। कद्दू के स्लाइस को कस कर रखें, क्रस्ट की तरफ नीचे की ओर, उन्हें एक साथ दबाएं (ताकि वे गिरें नहीं)।
• पानी में डालो. चीनी छिड़कें.
• ढक्कन बंद करें. बेकिंग प्रोग्राम चालू करें. 30 मिनट तक पकाएं.
• एक प्लेट में रखें, ऊपर से रस या शहद डालें।

धीमी कुकर में किशमिश और सूखे खुबानी के साथ पकाया हुआ कद्दू

सामग्री:

• कद्दू - 0.5 किलो;
• किशमिश - 0.5 बड़े चम्मच;
• सूखे खुबानी - 10-12 पीसी ।;
• चीनी - 70 ग्राम;
• नींबू - 0.3 पीसी ।;
• मक्खन - 80 ग्राम।

इस अवसर के लिए वीडियो नुस्खा:

खाना पकाने की विधि

• कद्दू को धोइये, आधा काट लीजिये, बीच से बीज और रेशेदार गूदा निकाल दीजिये. त्वचा को छील लें. बड़े क्यूब्स में काट लें.
• किसी भी अवशेष को हटाते हुए, किशमिश को छाँट लें। धोना। गर्म पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें। - इसी तरह सूखे खुबानी भी तैयार कर लीजिए. नींबू को छिलके सहित टुकड़ों में काट लें, बीज निकाल दें। फिर छोटे क्यूब्स में काट लें.
• कटोरे के तले में मक्खन के टुकड़े रखें। कटे हुए कद्दू के आधे भाग को एक समान परत में रखें। इसके ऊपर किशमिश और सूखे खुबानी को आधा काट कर छिड़कें। बचे हुए कद्दू से ढक दें.
• 100 मिलीलीटर पानी डालें। चीनी छिड़कें. ढक्कन बंद करें.
• "बेकिंग" प्रोग्राम इंस्टॉल करें। 30 मिनट तक बेक करें.
• मल्टी कूकर बंद करने से 10 मिनट पहले कटा हुआ नींबू डालें। कद्दू पक गया है यह निर्धारित करने के लिए उसे चखें। यदि आपको लगता है कि यह पर्याप्त नरम नहीं है (जिसकी संभावना नहीं है), तो बेकिंग का समय 5-10 मिनट और बढ़ा दें।

धीमी कुकर में पका हुआ कद्दू, लहसुन के साथ मसालेदार

सामग्री:

• कद्दू - 0.5 किलो;
• सूखी तुलसी - 0.5 चम्मच;
• नमक;
• काली मिर्च - एक चुटकी;
• जैतून या कोई वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
• लहसुन - 3 कलियाँ।

खाना पकाने की विधि

• - तैयार कद्दू को मीडियम क्यूब्स में काट लें.
• लहसुन छीलें और पाक प्रेस से गुजारें। तेल, मसाले और तुलसी के साथ मिलाएं।
• मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें कटा हुआ कद्दू रखें। ऊपर से मसालेदार ड्रेसिंग डालें।
• ढक्कन नीचे करें और "बेकिंग" मोड सेट करें। 30 मिनट तक पकाएं.

धीमी कुकर में सेब के साथ पकाया हुआ कद्दू

सामग्री:

• कद्दू - 0.5 किलो;
• सेब - 0.3 किलो;
• चीनी - 80 ग्राम;
• पानी - 70 मिलीलीटर;
• दालचीनी - 0.1 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मक्खन - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि

• कद्दू को धोइये, काटिये, रेशेदार गूदे सहित बीज निकाल दीजिये. त्वचा को छील लें. सबसे पहले, लंबाई में स्लाइस में काटें, और फिर प्रत्येक स्लाइस को क्रॉसवाइज स्लाइस में काटें।
• सेबों को धोइये, कई भागों में काटिये, कोर निकाल दीजिये. काटने पर उन्हें काला होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें। कद्दू के साथ मिलाएं.
• एक कटोरे में मक्खन के टुकड़े रखें। कद्दू और सेब रखें. पानी में डालो. दालचीनी के साथ चीनी मिलाकर छिड़कें।
• मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें। "बेकिंग" मोड सेट करें। कद्दू और सेब को 30 मिनट तक बेक करें। ठंडा।

धीमी कुकर में पकाया हुआ कद्दू, भरवां

सामग्री:

• छोटा कद्दू (जायफल) - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• किशमिश - एक मुट्ठी;
• चावल - 100 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• पानी या दूध - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 50 ग्राम;
• दालचीनी या वैनिलिन - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि

• छोटे गोल कद्दू को धोइये और ऊपर से काट कर ढक्कन बना दीजिये. बीज और उनके आसपास का ढीला गूदा निकाल लें।
• चावल को धोकर 2 घंटे के लिए भिगो दीजिये.
• किशमिश को धोकर गरम पानी में 10 मिनिट के लिये भिगो दीजिये.
• सेब को बीच से हटाते हुए आधा काट लें। छोटे क्यूब्स में काट लें.
• एक कटोरे को तेल से चिकना कर लें, उसमें एक कद्दू डालें, कद्दू में 100 मिलीलीटर पानी या दूध डालें और कटोरे में 100 मिलीलीटर पानी डालें। कटे हुए ढक्कन से बंद कर दें. "स्टू" मोड सेट करें और ढक्कन बंद करके 30 मिनट तक पकाएं।
• चावल के ऊपर 5 मिनट तक उबलता पानी डालें, पानी निकाल दें और अनाज को सेब, चीनी और किशमिश के साथ मिलाएँ।
• कद्दू के आकार में मोड़ें. चावल को हल्का ढकने के लिए पानी डालें। टोपी को वापस अपनी जगह पर रख दें।
• "बेक" फ़ंक्शन सेट करके खाना पकाने का मोड बदलें। 30 मिनट तक बेक करें.
• कद्दू को एक प्लेट में रखिये. एक प्लेट में सेब और कद्दू के गूदे के साथ चावल रखें।

परिचारिका को नोट

धीमी कुकर में पकाया हुआ कद्दू अपने आप में अच्छा होता है। लेकिन अगर आप डिश को और भी स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो कद्दू में शहद और कटे हुए मेवे मिलाएं।

यदि आपको मीठे व्यंजन पसंद नहीं हैं, तो चीनी की जगह थोड़ा नमक डालें और दालचीनी की जगह अदरक या करी डालें। मसालेदार जड़ी-बूटियाँ कद्दू को अधिक तीखा स्वाद देंगी, जिसे खाना पकाने के बिल्कुल अंत में मिलाना होगा।

धीमी कुकर में कद्दू के व्यंजन उनके उत्कृष्ट स्वाद और लाभकारी गुणों से अलग होते हैं। आख़िरकार, जैसा कि आप जानते हैं, एक रसोई सहायक पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों के विपरीत, सब्जियों और फलों में निहित कई विटामिनों को संरक्षित करने में सक्षम है।

मल्टी-ग्लास का उपयोग सामग्री के माप के रूप में किया जाता है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 0.5 किलो;
• नाली तेल;
• चीनी।

कद्दू को अच्छी तरह से धोइये, बीज सहित कोर निकाल दीजिये. इन्हें सहेजकर सुखाना ही बेहतर है, क्योंकि यह भी बहुत उपयोगी उत्पाद है। कद्दू को पहले बिना छीले मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिये.

तेल की मात्रा की गणना करें ताकि कटोरे के निचले हिस्से को चिकना करने के लिए पर्याप्त हो। कद्दू को वहां रखें, टुकड़ों को कसकर एक साथ दबाएं, छिलका नीचे की ओर। यदि आप मीठा व्यंजन चाहते हैं तो 3 बड़े चम्मच पानी डालें और मनमानी मात्रा में चीनी छिड़कें। डिवाइस कवर बंद करें. धीमी कुकर में पके हुए कद्दू को "बेकिंग" प्रोग्राम पर आधे घंटे तक पकाया जाता है।

चीनी से टुकड़े बनाने की विधि

चीनी के साथ धीमी कुकर में कद्दू के टुकड़े एक पारंपरिक नुस्खा है जिसे हममें से कई लोग बचपन से याद करते हैं। इसके अलावा, खाना पकाने के लिए आपको न्यूनतम आवश्यक सामग्री की आवश्यकता होगी।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 300 ग्राम;
• चीनी – ½ कप.

कद्दू के टुकड़े करें, कोर हटा दें और प्रत्येक को चीनी में डुबो दें। इस मामले में, मल्टीकुकर का कटोरा तेल से चिकना नहीं होता है। कैंडिड स्क्वैश को धीमी कुकर में त्वचा की तरफ से नीचे कसकर रखें। डिवाइस को "बेकिंग" प्रोग्राम पर सेट करें और 35 मिनट का समय चुनें। ढक्कन बंद करें और खाना पकाना शुरू करें। समाप्त होने पर, टुकड़ों को एक प्लेट पर रखें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।

धीमी कुकर में कद्दू के साथ बाजरा दलिया

कद्दू के साथ बाजरा दलिया बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता होगा।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• बाजरा अनाज - 1 कप;
• कद्दू - 300 ग्राम;
• चीनी - ½ कप;
• दूध - 1.5 कप;
• पानी - 1 गिलास;
• नाली तेल;
• नमक - 1 चम्मच.

कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। बाजरे के अनाज को अच्छी तरह धो लें, धीमी कुकर में डालें और एक गिलास पानी डालें। इसके बाद कद्दू, दूध और चीनी डालें। इनकी संख्या इच्छानुसार बदली जा सकती है।

डिवाइस को आधे घंटे के लिए "दलिया" प्रोग्राम पर सेट करें और पूरी तरह पकने तक ढक्कन बंद करके डिश को पकाएं। यदि निर्दिष्ट अंतराल पर्याप्त नहीं है, तो आप अतिरिक्त रूप से हीटिंग के लिए कुछ मिनट निर्धारित कर सकते हैं। तैयार दलिया में स्वादानुसार तेल मिलाया जाता है।

एक जोड़े के लिए

धीमी कुकर में पका हुआ कद्दू अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है और इसे एक आहार व्यंजन माना जा सकता है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 0.5 किलो;
• चीनी - ½ कप;
• नाली तेल;
• नमक - एक चुटकी.

कद्दू को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें. कोर निकालकर छील लें। इसे बर्तनों को भाप में पकाने के लिए बनाई गई एक विशेष टोकरी में रखें। कटोरे में 3 कप पानी डालें। डिवाइस को "स्टीम" प्रोग्राम और समय को 20 मिनट पर सेट करें।

मल्टी कूकर का ढक्कन बंद करें और खाना पकाना शुरू करें। पसंद के आधार पर, स्वादिष्ट सुगंध देने के लिए तैयार सब्जी को ऊपर से दालचीनी के साथ चीनी मिलाकर छिड़का जा सकता है। इसके बाद डिश परोसने के लिए तैयार है.

धीमी कुकर में कद्दू की प्यूरी

छोटे बच्चों के लिए पूरक आहार के रूप में आप स्वयं कद्दू की प्यूरी तैयार कर सकते हैं। साथ ही, इस प्रक्रिया में आपका अधिक समय नहीं लगेगा और आपको बहुत कम मात्रा में उत्पादों की आवश्यकता होगी।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 400 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच.

ध्यान रखें कि कद्दू का रंग जितना चमकीला होगा, प्यूरी उतनी ही अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होगी। सब्जी को छीलिये, बीज सहित कोर काट दीजिये और कद्दू को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिये. गणना करें ताकि यह एक विशेष जालीदार टोकरी में पूरी तरह फिट हो जाए।

मल्टी कूकर के कटोरे में एक गिलास उबलता पानी डालें और कद्दू को स्टीमिंग सेक्शन में रखें। डिवाइस का ढक्कन बंद करें और "कुकिंग" या "स्टीमिंग" प्रोग्राम को 15-30 मिनट के लिए सेट करें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि शुरू में कौन सा मोड चुना गया था। इसके बाद इसे थोड़ी देर के लिए स्वीकार्य तापमान तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें। सब्जी को ब्लेंडर में पीसकर प्यूरी बना लें, इसमें चीनी या एक छोटा चम्मच शहद मिलाएं। दूसरा विकल्प वयस्कों के लिए अधिक उपयुक्त होगा, क्योंकि हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि शहद एक मजबूत एलर्जेन है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 2 किलो;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• लीक - 3 पीसी ।;
• नमक;
• मसाले.

मल्टी कूकर का ढक्कन खुला रखकर कीमा को मसालों के साथ हल्का सा भून लें। प्याज को काट लें और इसे भी मांस के साथ कटोरे में रख दें। अपने स्वाद के अनुरूप मसाले डालना न भूलें। कद्दू को धोइये, छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये. सब्जी को बाकी सामग्री के साथ धीमी कुकर में रखें।

डिश के ऊपर खट्टा क्रीम डालें और कटा हुआ लहसुन डालें। अच्छी तरह मिलाओ। भाप निकलने के लिए ढक्कन और वाल्व बंद करें। डिवाइस को "बुझाने" मोड पर सेट करें और 15 मिनट का समय दें। भाप निकलने के बाद, ढक्कन खोलें और डिश के ऊपर हल्के से भुने हुए कद्दू के बीज छिड़कें।

शहद के साथ मीठा कद्दू - चरण-दर-चरण नुस्खा

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 0.7 किलो;
• शहद - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• नाली मक्खन - 25 ग्राम;
• दालचीनी - 2 चम्मच।

कद्दू को धोइये, कोर हटा दीजिये और सब्जी को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिये. ध्यान रखें कि स्लाइस जितनी बड़ी होंगी, उन्हें पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा। मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन के एक टुकड़े से अच्छी तरह चिकना कर लें। एक अलग कटोरे में शहद और दालचीनी मिलाएं। यदि संभव हो तो कद्दू को परिणामी द्रव्यमान में कुछ समय के लिए रखें।

यदि आपके पास समय की कमी है, तो आप टुकड़ों को डुबोकर सीधे कटोरे में रख सकते हैं। आधे घंटे के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें। यदि आप कुरकुरा कद्दू चाहते हैं, तो आप खाना पकाने का समय 5-7 मिनट कम कर सकते हैं। तैयार पकवान को कटे हुए अखरोट के साथ छिड़का जाता है।

धीमी कुकर में सब्जी और कद्दू का स्टू

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 200 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• हरियाली;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• रस्ट. तेल;
• शहद - 1 चम्मच;
• मसाले.

स्टू तैयार करने के लिए आवश्यक सभी सब्जियों को धोकर छील लें। कद्दू के साथ टमाटर और तोरी को क्यूब्स में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें, और शिमला मिर्च और गाजर को छोटी स्ट्रिप्स में काटें। मल्टी-कुकर कटोरे में तेल डालें और इसे गर्म करने के लिए "फ्राइंग" प्रोग्राम सेट करें।

इसके बाद, प्याज डालें और इसे भूनना शुरू करें। फिर इसमें गाजर और कद्दू मिलाया जाता है. एक अलग पैन में कटी हुई तोरी को हल्का नरम होने तक भून लें. इसके बाद इसे बाकी सब्जियों के साथ धीमी कुकर में डाल दें. टमाटरों को कद्दूकस किया जाता है और रस के साथ स्टू में मिलाया जाता है। अच्छी तरह मिलाओ। एक चम्मच शहद के साथ कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मिलाएं। फिर से अच्छी तरह हिलाएं और ढक्कन बंद करके 5 मिनट तक स्टू को पकाएं।

मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई

धीमी कुकर में कद्दू पाई एक सरल और संतोषजनक व्यंजन है जिसे सुरक्षित रूप से आहार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• कद्दू प्यूरी - 1 कप;
• आटा - 2 कप;
• चीनी - 1 गिलास;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• रस्ट. तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• ढीला - 2 चम्मच;
• वैनिलिन - 1 चम्मच।

आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें। एक अलग कटोरे में, अंडे, तेल और कद्दू की प्यूरी को एक साथ फेंटें। यदि आपके घर में ब्लेंडर नहीं है, तो कद्दू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए दोनों भागों को मिला लीजिए, ताकि आटे में गुठलियां न बनें. अंत में वेनिला डालें। आप चाहें तो इसमें दालचीनी भी मिला सकते हैं.

केक को चिपकने से रोकने के लिए कटोरे को तेल से चिकना कर लीजिए. वहां आटा रखें और डिवाइस को एक घंटे के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम पर सेट करें। 40 मिनट के बाद, ढक्कन खोलें और टूथपिक से पाई की तैयारी की जांच करें। अगर यह सूख जाए तो मिठाई तैयार है.

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 0.5 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• रस्ट. तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चावल - 1 गिलास;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मसाले.

कद्दू को धोइये, छीलिये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्याज काट लें। तेल और सब्ज़ियों को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। 15 मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें।

निर्दिष्ट समय के बाद, किशमिश और मसाले डालें और कुछ मिनट तक पकाते रहें। फिर मोड बंद कर दें, स्वादानुसार चावल, नमक और काली मिर्च डालें। - डेढ़ गिलास पानी डालें. मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और 40 मिनट के लिए "पिलाफ" (यदि आपके मॉडल द्वारा प्रदान किया गया है) या "स्टू" मोड सेट करें।

क्रीम सूप

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 0.7 किलो;
• आलू - 0.7 किलो;
• दूध - 1 एल;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नाली तेल;
• नमक।

प्याज को काट लें और इसे "फ्राई" मोड में तेल के साथ भूनें। इसके बाद कटा हुआ और छिला हुआ कद्दू, आलू और गाजर डालें। सब्जी के मिश्रण में दूध डालें, नमक डालें और "स्टू" कार्यक्रम को डेढ़ घंटे के लिए सेट करें। जब सब्जियाँ पूरी तरह से पक जाएँ, तो उन्हें एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी बना लें। पैन की कोटिंग को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए, प्यूरी डिश को एक उपयुक्त कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

हमारे देश में, जैसा कि वे कहते हैं, सब कुछ जो उगता है: कद्दू, टमाटर, खीरे, मिर्च, डिल, अजमोद, सलाद, गोभी, लहसुन, चुकंदर, गाजर, आलू - ये सिर्फ सब्जियां हैं, और कितने फल और जामुन... मुझे लगता है कि जो लोग दचा से प्यार करते हैं और दचा में काम करते हैं, उनके लिए हमारे अपने उत्पादन की बहुत सारी सब्जियां और फल हैं... मैं आपको फोटो में दिखाना चाहता हूं कि ये सब्जियां कैसी दिखती हैं!

विभिन्न आकार के कद्दू:

आलू

प्याज

टमाटर

डिल (लेकिन यहां इसे खरीदा जाता है, क्योंकि गर्मियों में हमने इसे बड़ी मात्रा में सुखाया था)। और पकवान तैयार करने के लिए ताजा डिल लेना सबसे अच्छा है।

कद्दू अपनी संरचना और पाक गुणों की दृष्टि से एक मूल्यवान उत्पाद है। आप इस विशाल सब्जी से ओवन में पके हुए विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, शहद के साथ गूदे को बेक करें, कद्दू पुलाव - मीठा या नमकीन, खुली पाई और बहुत कुछ - बहुत स्वादिष्ट और दिलचस्प हैं। हालाँकि, ज्यादातर मामलों में, वे कद्दू को भरना पसंद करते हैं और फिर इसे भरने के साथ ओवन में बेक करते हैं।
सहमत हूँ, अंतिम परिणाम एक दिलचस्प व्यंजन है। स्वादिष्ट भराई, एक स्वादिष्ट कद्दू "बर्तन" से घिरा हुआ, एक मूल ढक्कन से ढका हुआ, जिसे आप बाद में खा सकते हैं। पके हुए कद्दू का छिलका बहुत आसानी से हटाया जा सकता है, और जब पकाया जाता है, तो गूदा पड़ोसी सामग्री (या भरने) की सभी गंध को अवशोषित कर लेता है, जिससे इसे एक असाधारण स्वाद और सुगंध मिलती है।

इसलिए, मैं आपके साथ सब्जियों की एक दिलचस्प रेसिपी साझा करने के लिए तैयार हूं जो मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं!

हमें ज़रूरत होगी:
गोल छोटा कद्दू - 1 पीसी ।;
मध्यम आकार के आलू - 3 पीसी ।;
छोटा प्याज - 1 पीसी ।;
मध्यम आकार की गाजर - 1 पीसी ।;
टमाटर - 1 पीसी ।;
डिल 1 गुच्छा;
मांस (सूअर का मांस) - 300-400 ग्राम;
पनीर (कोई भी) - 100 ग्राम;
नमक स्वाद अनुसार;
वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.

प्याज को छीलकर बारीक कर लीजिए

हम गाजर को भी छीलते हैं और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं।

टमाटरों को आधा करके बड़े टुकड़ों में काट लीजिए.

हमने ऊपर सूचीबद्ध सभी उत्पादों को मल्टीक्यूकर में डाल दिया, पहले कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना कर लिया और 15-20 मिनट के लिए "स्टू" फ़ंक्शन सेट किया।

इस बार हम कद्दू पर काम करेंगे.
कद्दू को अच्छे से धो लीजिये. ढक्कन बनाने के लिए ऊपर से काट लें. हम बीज निकालते हैं, गूदा निकालते हैं (मैंने गूदा बहुत आसानी से निकालने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग किया), दीवारों को 1.5-3 सेमी मोटा छोड़ दिया।

इस बीच, हमारा भोजन पहले ही खत्म हो चुका है।

हम कद्दू के अंदर की दीवारों को वनस्पति तेल से चिकना करते हैं और अपने उत्पादों के मिश्रण को कद्दू में डालते हैं, और फिर हम कद्दू और मल्टी-कुकर कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करते हैं और 30 मिनट के लिए "कुकिंग" फ़ंक्शन सेट करते हैं (इसे करना न भूलें) थोड़ा पानी डालें ताकि आपका कद्दू जले नहीं!

10 मिनट में डिल डालें।

2-3 मिनिट बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल दीजिए.

वोइला!!! और हमारा कद्दू तैयार है, और अब तैयार पकवान का एक फोटो शूट।

मेरा छोटा बेटा अर्टोम मेरी तैयार डिश के साथ पोज़ देने के लिए तैयार हो गया! यह अच्छा निकला!

इस फोटो में, आप पहले से ही देख सकते हैं कि परिवार ने मेरी चमत्कारिक डिश को आजमाया। हर किसी को यह पसंद आया!

यह डिश एक प्लेट पर इस तरह दिखती है (वैसे, मैंने कद्दू का गूदा निकालने और इसे शीर्ष पर रखने के लिए उसी चम्मच का उपयोग किया)। बहुत बढ़िया स्वाद, पूरी डिश कद्दू से भीगी हुई थी!

कद्दू एक नारंगी सूरज है जो ठंड के मौसम में आपको बीमारियों से बचाएगा।
ऐसा ही करने का प्रयास करें और आपको इसका पछतावा नहीं होगा!
सभी को सुखद भूख!

हम आपको अद्भुत पुरस्कारों के साथ स्प्रिंग रेसिपी प्रतियोगिता में आमंत्रित करते हैं।

• 1 छोटा पीला कद्दू;
• 400 ग्राम तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 कप पका हुआ चावल;
• 2 टीबीएसपी। तरल शहद के चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद;
• मसाला मिश्रण का ½ चम्मच;
• ½ चम्मच जायफल;
• ½ कप भारी क्रीम;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

- सबसे पहले कद्दू को अच्छे से धो लें. फिर इसे एक मल्टी-पॉट में रखें और कद्दू पर एक निशान बनाएं ताकि आप पैन के किनारे से 4-5 सेमी नीचे इसका ऊपरी भाग काट दें।
एक कटिंग बोर्ड पर एक तेज चाकू का उपयोग करके, अपने कद्दू के शीर्ष को काट लें।
कद्दू के अंदर का भाग और बीज निकाल दें। (स्वादिष्ट पके हुए माल के लिए बीज बचाकर रखें या उन्हें ब्रेड पैटीज़ में उपयोग करें)।

धीमी कुकर में भरवां कद्दू के लिए भरावन तैयार करें।
एक सॉस पैन में 1.5 कप पानी और 1 कप चावल मिलाएं। पानी को उबाल लें और दो मिनट तक उबालें।
फिर एक छलनी के माध्यम से पानी निकाल दें, चावल को एक कटोरे में रखें और अन्य सामग्री के साथ मिलाएं: कीमा, अजमोद, जायफल, मसाले और शहद। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

खोखले कद्दू को वापस धीमी कुकर में रखें। पैन में पानी डालें (लेकिन कद्दू में नहीं!), ताकि पानी कद्दू के बाहरी हिस्से को लगभग 5-6 सेमी तक ढक दे।
- भरावन को अच्छी तरह मिला लें और कद्दू में डाल दें.

भरावन के ऊपर आधा कप गाढ़ी क्रीम डालें।
मिश्रण मत करो!
कद्दू के बगल में कद्दू का "ढक्कन" रखें और धीमी कुकर को बंद कर दें।

पैन डिस्प्ले (हाई रजिस्टर) को 4 बजे पर सेट करें।
यदि आप तेजी से पकाना चाहते हैं, तो 1 घंटे 20 मिनट के लिए "स्टू" मोड चालू करें।

मैंने इसे धीमी कुकर में 4 घंटे तक पकाया और चावल पूरी तरह से पक गया और भराई बढ़िया, मलाईदार और चिकनी थी। और कद्दू कोमल, नरम, यहाँ तक कि बहुत नरम निकला।
धीमी कुकर में पके हुए कद्दू को गर्मागर्म परोसें। प्रत्येक प्लेट पर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल और कद्दू के गूदे का एक भाग रखें।
बॉन एपेतीत!

इस असाधारण शरद ऋतु की सब्जी के फायदे हर कोई जानता है। कद्दू दृष्टि में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और हृदय, यकृत, गुर्दे, त्वचा और बालों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसलिए, यह व्यर्थ नहीं है कि कद्दू से इतने सारे व्यंजनों का आविष्कार किया गया है, खासकर धीमी कुकर में।

जानकर अच्छा लगा! उदाहरण के लिए, कद्दू खाने से इसकी संरचना में ल्यूटिन की उपस्थिति के कारण स्मृति और एकाग्रता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह आपके मूड को बेहतर बनाने में भी मदद करेगा, क्योंकि इसके बीजों में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होता है, जो खुशी के हार्मोन के उत्पादन में शामिल होता है।

यह बनाने में बहुत आसान डिश है और इसमें ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती लेकिन फिर भी यह बहुत स्वादिष्ट होती है.

आवश्यक उत्पाद:

• - 0.25 किग्रा;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• अखरोट - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 0.02 किलो;
• पिसी चीनी - 3 चम्मच;
• नींबू (छोटा) - 0.5 चम्मच।

तैयारी:

कद्दू को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। त्वचा को छीलें और रेशेदार भाग को हटा दें। क्यूब्स में काटें, लगभग 4 सेमी x 4 सेमी।

धीमी कुकर चालू करें और मक्खन को कटोरे में डालें। बेकिंग प्रोग्राम को 1 घंटे के लिए सेट करें। जब मक्खन पूरी तरह पिघल जाए तो इसे एक छोटे कटोरे में डालें।

जानकर अच्छा लगा! यह प्रक्रिया मल्टीकुकर में ही की जा सकती है, लेकिन फिर आपको हिलाने के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करने की आवश्यकता है, अन्यथा आप मल्टीकुकर कटोरे को खरोंचने का जोखिम उठाते हैं।

तेल और पाउडर के मिश्रण को वापस कटोरे में डालें और इसमें कद्दू के टुकड़े डालें, हिलाएँ। ढक्कन बंद करें और 30 मिनट तक पकाएं। - तय समय के बाद कद्दू के टुकड़ों को निकाल कर एक प्लेट में रख लीजिए.

नींबू को धोइये, आधा काट लीजिये और आधे हिस्से से रस निचोड़ कर एक छोटे बर्तन में रख लीजिये और शहद मिला दीजिये. अच्छी तरह हिलाएँ और कद्दू के ऊपर डालें। मेवों को छीलकर हल्का सा काट लीजिए. इन्हें कद्दू के ऊपर छिड़कें। सभी चीजों पर ऊपर से बची हुई पिसी चीनी छिड़कें। शहद के साथ पके हुए कद्दू के टुकड़े परोसने के लिए तैयार हैं।

धीमी कुकर में कद्दू के साथ दूध दलिया

कई बच्चों को वास्तव में दूध दलिया पसंद नहीं होता है, लेकिन यदि आप अपने बच्चे को चमकीले टुकड़ों वाला दलिया देते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि वह इसे आज़माना चाहेगा।

आवश्यक उत्पाद:

• - 0.30 किग्रा;
• - 0.15 किग्रा;
• दूध - 0.50 लीटर;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चुटकी.

तैयारी:

कद्दू को धोइये, छीलिये और बड़े छेद वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. बाजरे को ठंडे पानी से कई बार धोएं।

एक कटोरे में बाजरा डालें और उसमें दूध डालें। नमक और चीनी भी डालें, "दूध दलिया" प्रोग्राम को 40 मिनट के लिए सेट करें। ढक्कन बंद करें और 20 मिनट तक पकाएं. फिर कद्दू और मक्खन डालें. कार्यक्रम के अंत तक पकाएँ।

जानकर अच्छा लगा! यदि आप कद्दू को तुरंत बाजरे के साथ भेजते हैं, तो कद्दू अधिक पक जाएगा और इसके कुछ लाभकारी गुण नष्ट हो जाएंगे।

कद्दू के साथ तैयार दूध दलिया को धीमी कुकर से प्लेट में निकालें और परोसें।

कद्दू का सूप

यह कोमल, स्वादिष्ट और बहुत चमकीला निकलेगा। यह आपके शरीर को विटामिन और अन्य आवश्यक पदार्थों से संतृप्त करेगा।

आवश्यक उत्पाद:

• कद्दू - 0.85;
• - 5 टुकड़े।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• - 1 पीसी।;
• दूध - 0.60 लीटर;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
• मक्खन - 0.03 एल .;
• नमक अपने स्वाद के अनुसार.

तैयारी:

कद्दू को धोकर छील लीजिये. लगभग 10 बीजों को धोकर अभी के लिए अलग रख दें। आलू और गाजर को भी धोकर छील लीजिये. कद्दू और आलू को क्यूब्स में काटें, गाजर को स्लाइस में। प्याज का छिलका हटा कर काट लें.

जानना दिलचस्प है! दुनिया का सबसे महंगा आलू नोइरमाउटियर द्वीप पर उगाया जाता है। इसे "ला बोनोटे" कहा जाता है। ऐसी एक किलोग्राम सब्जी की कीमत 500 यूरो है।

मल्टीकुकर पर, "तलने" मोड का चयन करें और कटोरे में मक्खन डालें। एक बार जब मक्खन पिघल जाए, तो कटोरे में प्याज डालें और लगभग 4 मिनट तक भूनें। इसके बाद, प्याज में गाजर डालें और इस प्रक्रिया को अगले 3 मिनट तक जारी रखें।

अब आपको आलू और कद्दू को धीमी कुकर में डालना है। पूरी सामग्री पर दूध डालें और नमक डालें। समय को "50 मिनट" पर सेट करके सेट प्रोग्राम को "शमन" से बदलें।

समय बीत जाने के बाद, डिश की सभी सामग्री को एक ब्लेंडर बाउल में रखें और प्यूरी होने तक ब्लेंड करें।

एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें और शुरुआत में छोड़े गए कद्दू के बीजों को हल्का सा भून लें।

सूप को कटोरे में डालें और कद्दू के बीज से सजाएँ। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें जिसमें बीज तले हुए थे।

यह भी पढ़ें: खट्टा क्रीम सॉस में स्क्विड - 7 व्यंजन

मांस और चावल के साथ भरवां कद्दू

यह व्यंजन आपके दैनिक मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा। मांस और चावल के साथ भरवां कद्दू न केवल मूल दिखता है, बल्कि यह बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला भी होता है।

आवश्यक उत्पाद:

• कद्दू (गोल) - 1 पीसी ।;
• मांस - 0.30 किलो;
• चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• - 0.20 किग्रा;
• हार्ड पनीर - 0.10 किलो;
• क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• वनस्पति तेल - 0.05 एल .;
• अपने स्वाद के लिए नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:

कद्दू को अच्छे से धोकर सुखा लीजिये. ऊपरी भाग को डंठल सहित काट लें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके बीज के साथ रेशेदार भाग को सावधानीपूर्वक हटा दें।

एक छोटे कंटेनर में वनस्पति तेल डालें और उसमें थोड़ी सी काली मिर्च और नमक डालें। सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके कद्दू के अंदर और बाहर हिलाएँ और ब्रश करें।

मांस को धोकर सुखा लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। चावल को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें। - फिर पानी निकाल कर हल्का सा सुखा लें.

मशरूम को धोएं, छीलें और स्लाइस या चौथाई भाग में काट लें। यह मशरूम के आकार पर निर्भर करता है। सख्त पनीर को एक बड़े जाल वाले कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. लहसुन को छीलें और जितना संभव हो उतना बारीक काट लें।

जानकर अच्छा लगा! सभी सामग्रियों को मिलाने से पहले मशरूम और मांस को हल्का तला जा सकता है. तब पकवान का स्वाद अधिक होगा, लेकिन उतना स्वास्थ्यप्रद नहीं होगा, क्योंकि तला हुआ तेल हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

एक गहरे कंटेनर में चावल, मांस, मशरूम, प्याज, लहसुन और पनीर मिलाएं। हर चीज़ पर क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए और कद्दू के अंदर डाल दीजिए. कद्दू "ढक्कन" से ढकें।

मल्टीकुकर कटोरे में दो परतों में चर्मपत्र कागज की एक काफी बड़ी शीट रखें, ताकि यह पैन के नीचे और दीवारों दोनों को कवर कर सके।

कद्दू को सावधानी से कटोरे में रखें। एक गिलास पानी डालें और उपकरण का ढक्कन बंद कर दें। "बेकिंग" मोड का चयन करें और खाना पकाने का समय 2 घंटे पर सेट करें।

खाना पकाने की शुरुआत के एक घंटे बाद, आपको कद्दू की तैयारी और उसके भरने की जांच करने की आवश्यकता है।

जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो आपको डिवाइस को बंद करना होगा और इसे थोड़ा ठंडा होने देना होगा। कद्दू को मल्टीकुकर से सावधानी से निकालें और एक प्लेट में निकाल लें।

धीमी कुकर में पका हुआ कद्दू और चिकन

धीमी कुकर में पकाया हुआ कद्दू तैयार करना आसान है और इसमें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।

आवश्यक उत्पाद:

• - 0.25 किग्रा;
• चिकन ड्रमस्टिक - 4-5 पीसी ।;
• सोया सॉस - 0.10 एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सूरजमुखी तेल - 0.03 एल .;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• ऑलस्पाइस - 3-4 मटर;
• अपने स्वाद के अनुसार पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:

ड्रमस्टिक्स को साफ करें, अगर चिकन घरेलू नहीं है, तो छिलका हटा दें। ठंडे पानी से धो लें. लहसुन को छील कर बारीक काट लीजिये.

जानकर अच्छा लगा! मुर्गे की त्वचा में रसायनों और एंटीबायोटिक्स की उच्चतम सांद्रता जमा होती है जिसे पक्षी को खिलाया जा सकता है।

सोया सॉस, सूरजमुखी तेल और कटा हुआ लहसुन मिलाएं। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च भी डाल दीजिये. परिणामस्वरूप सॉस में चिकन ड्रमस्टिक्स को मैरीनेट करें। 30 मिनट के लिए छोड़ दें.

मल्टीकुकर पैन के तले में लगभग एक बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल डालें। ड्रमस्टिक्स रखें और ऊपर से बचा हुआ मैरिनेड डालें। उपकरण को 25 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड पर सेट करें।

मांस को एक तरफ से लगभग 10 मिनट तक भूनें, फिर पलट दें और 5 मिनट तक भूनें। इस बीच, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। मांस में जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए भूनें।

कद्दू को धोकर साफ कर लीजिये. गूदे को बराबर क्यूब्स में काट लें। कटोरे में डालें और तुरंत मसाले डालें और हिलाएँ। एक गिलास ठंडा पानी डालें, उपकरण का ढक्कन बंद करें और खाना पकाने के मोड को "स्टू" में बदल दें। समय को "25 मिनट" पर सेट करें।

तैयार पकवान को कद्दू के बीज या तिल से सजाया जा सकता है।

धीमी कुकर में कद्दू पाई

इस रेसिपी के लिए, आप ताजा या जमे हुए कद्दू का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको पहले इसे थोड़ा उबालना होगा।

आवश्यक उत्पाद:

• - 0.30 किग्रा;
• आटा - 0.30 किलो;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 0.20 किग्रा;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• वैनिलिन - 1 चुटकी।

तैयारी:

कद्दू को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। छीलकर मनमाने टुकड़ों में काट लें। इन्हें ब्लेंडर बाउल में रखें और चिकना होने तक प्यूरी बना लें।

जानना दिलचस्प है! कद्दू आयरन से भरपूर होता है इसलिए एनीमिया से बचाव के लिए यह बहुत उपयोगी होगा।

आटे को छलनी से छान लें और उसमें बेकिंग पाउडर और वेनिला मिला लें। - फिर इसमें चीनी और अंडे डालकर अच्छी तरह मिला लें. परिणामी कद्दू प्यूरी और वनस्पति तेल डालें और फिर से हिलाएँ। आटा तरल होना चाहिए.

मल्टी कूकर के कटोरे को वनस्पति तेल से उपचारित करें और उसमें आटा डालें। "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें और 1 घंटे तक पकाएं। डिवाइस के बीप बजने के बाद, मल्टीकुकर में कद्दू पाई तैयार है।

आपको केक को कुछ देर के लिए बाउल में ही छोड़ देना है ताकि यह थोड़ा ठंडा हो जाए. और फिर एक डिश में निकाल लें और भागों में काट लें। यह पाई गर्म या ठंडी, समान रूप से स्वादिष्ट होती है।

यह भी पढ़ें: कद्दू के साथ मकई दलिया - 6 व्यंजन

कद्दू के साथ पनीर पुलाव

कभी-कभी अपने बच्चे को स्वस्थ भोजन खिलाना मुश्किल हो सकता है। उदाहरण के लिए, पनीर या कद्दू। लेकिन इस स्थिति से बाहर निकलने का एक तरीका है, आप कद्दू के साथ पनीर पुलाव बना सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• कद्दू - 0.40 किलो;
• - 0.50 किग्रा;
• खट्टा क्रीम - 0.20 एल .;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच;
• सूजी - 0.5 बड़े चम्मच। + लगभग 1 बड़ा चम्मच। एल पैन छिड़कने के लिए;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• मक्खन - 1 चम्मच।

तैयारी:

कद्दू को धोकर छील लीजिये. गूदे को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें। अंडों को एक अलग कटोरे में तोड़ लें, उनमें चीनी डालें और झाग बनने तक सभी चीजों को व्हिस्क से फेंटें।

अंडे और चीनी में पनीर डालें, मिलाएँ। यदि यह मोटे दाने वाला है, तो आप इसे बेहतर ढंग से "छिपाने" के लिए पहले इसे एक विसर्जन ब्लेंडर से हरा सकते हैं और बच्चों को कुछ भी संदेह नहीं होगा।

जानना दिलचस्प है! पहले, बहुत कम सूजी का उत्पादन किया जाता था, और यह केवल अभिजात वर्ग की मेज पर ही समाप्त होता था। यह आम लोगों के लिए दुर्गम था।

मल्टी कूकर पैन को मक्खन से कोट करें और सूजी छिड़कें। इसमें तुरंत पनीर-कद्दू का आटा डालें। डिवाइस पर "बेकिंग" मोड चुनें और 1 घंटे तक पकाएं। कार्यक्रम के अंत में, कद्दू के साथ हमारे पनीर पनीर पुलाव को 50 मिनट के लिए "गर्म" मोड पर छोड़ दें।

पुलाव को हटाए बिना कटोरे को सावधानीपूर्वक हटा दें। 15 मिनट तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें और उसके बाद ही आप इसे निकालकर परोस सकते हैं।

उबले हुए चिकन के साथ कद्दू कटलेट

उत्कृष्ट उबले हुए आहार कटलेट। छोटे बच्चों या उनके फिगर पर नज़र रखने वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प।

आवश्यक उत्पाद:

• कद्दू - 1 किलो;
• - 2 पीसी ।;
• क्रीम - 0.10 एल.;
• (ताजा जमे हुए) - 0.05 किग्रा;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक अपने स्वाद के अनुसार.