एक नींबू में कितनी कैलोरी होती है और इसका पोषण मूल्य क्या है? नींबू के लाभ और पोषण मूल्य प्रति 100 छिलके के साथ एक नींबू की कैलोरी सामग्री

किरा स्टोलेटोवा

खट्टे फल बड़ी संख्या में संकर पौधे हैं, जो समान विशेषताओं से एकजुट होते हैं। सबसे प्रसिद्ध नींबू है। फल विटामिन से भरपूर होता है। नींबू में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए वजन पर नजर रखने वाले इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं।

नींबू के उपयोगी गुण

नींबू एक अम्लीय और क्षारीय संरचना वाले तत्वों को जोड़ता है। गूदे में चीनी की मात्रा 3% तक पहुँच जाती है। पेक्टिन, टेरपेरिन, बायोफ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति का रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर मजबूत प्रभाव पड़ता है। न केवल फलों में, बल्कि पत्तियों और छाल में भी पाए जाने वाले आवश्यक तेल लसीका परिसंचरण को बढ़ाने में मदद करते हैं। एंजाइम और गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन इसके घटकों द्वारा समर्थित है, कैल्शियम और लोहे के अवशोषण को बढ़ाता है।

नींबू का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है। रस और छिलका फाइटोनसाइड से संतृप्त होते हैं, जो श्वसन प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं और रोग संबंधी सूक्ष्मजीवों को मारते हैं। वे अपने एंटीसेप्टिक और कीटाणुनाशक गुणों के लिए जाने जाते हैं। पत्तियों का उपयोग अक्सर एक ज्वरनाशक के रूप में किया जाता है।

जो लोग नियमित रूप से इस फल का सेवन करते हैं वे तेजी से पाचन, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने का दावा कर सकते हैं। यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में सक्षम है।

एक कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में, नींबू ने एक्जिमा और खुजली के उपचार में खुद को साबित किया है। इसकी विशेषताएं आपको जन्मचिह्न और झाईयों से छुटकारा पाने की अनुमति देती हैं, यह त्वचा के संतुलन को बहाल करती है, इसकी लोच और यौवन को बनाए रखती है। साइट्रस बालों के झड़ने पर भी मजबूत करता है, और नाखून प्लेटों की समस्या होने पर नाखूनों को भी मजबूत करता है।

उत्पाद की रासायनिक संरचना

नींबू के पेड़ के फल के मुख्य घटक विटामिन और खनिज हैं।

वे बड़ी संख्या और विविधता में प्रस्तुत किए जाते हैं।

विटामिन

गूदे में विटामिन सी की सामग्री में नींबू को अग्रणी कहा जाता है (भ्रूण में एक व्यक्ति के लिए कुल दैनिक मूल्य का लगभग 33%)। लेकिन प्रति 100 ग्राम उत्पाद में पदार्थों के निम्नलिखित समूह भी विटामिन कॉम्प्लेक्स में शामिल हैं:

• ए (2 एमसीजी) एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, दृष्टि के अंगों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है;
• बी1 (0.04 मिलीग्राम) तंत्रिका तंत्र को अच्छे आकार में रखता है;
• बी 2 (0.02 मिलीग्राम) त्वचा, बाल, दाँत तामचीनी, नाखूनों के लिए अच्छा है;
• बी3 (0.008 मिलीग्राम) मस्तिष्क में तंत्रिका तंतुओं की स्मृति और चालन में सुधार करता है;
• B5 (0.2 mg) उन पदार्थों के आपूर्तिकर्ता के रूप में कार्य करता है जो तनावपूर्ण स्थितियों के परिणामों का विरोध करते हैं;
• बी 6 (0.06 मिलीग्राम) श्वसन पथ की मांसपेशियों के ऐंठन से राहत देता है, सिरदर्द से राहत देता है;
• बी 9 (9 एमसीजी) संचार प्रणाली की एनीमिक बीमारी को रोकता है, गर्भावस्था की शुरुआत में भ्रूण के सामान्य विकास को सुनिश्चित करता है;
• सी (40 मिलीग्राम) प्रतिरक्षा प्रणाली और शरीर की सुरक्षा के लिए एक समर्थन है;
• ई (0.2 मिलीग्राम) त्वचा की संरचना को बनाए रखता है, इसके युवाओं को बढ़ाता है, तंत्रिका तंत्र की देखभाल करता है;
• पीपी (0.2 मिलीग्राम) वाहिकाओं में उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, शरीर में विटामिन सी का अधिकतम अवशोषण सुनिश्चित करता है।

खनिज पदार्थ

खनिजों का भी व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है। उनमें से प्रत्येक लाभ, अंगों और प्रणालियों के कामकाज को प्रभावित करता है। नींबू में खनिजों में शामिल हैं (प्रति 100 ग्राम उत्पाद):

• पोटेशियम (163 मिलीग्राम) एक लय स्थापित करके हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने, प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट चयापचय को विनियमित करने के लिए महत्वपूर्ण है, जिसके परिणामस्वरूप एडिमा गायब हो जाती है;
• कैल्शियम (40 मिलीग्राम) पेशी प्रणाली के समुचित कार्य के लिए जिम्मेदार है, यह हड्डी के ऊतकों के निर्माण और मजबूती के लिए भी महत्वपूर्ण है;
• फास्फोरस (22 मिलीग्राम) समय पर विभाजन में कोशिकाओं की मदद करता है, ऑपरेशन और बीमारियों के बाद तेजी से वसूली और ताकत के नवीनीकरण को बढ़ावा देता है;
• मैग्नीशियम (12 मिलीग्राम) तंत्रिका तंत्र के पर्याप्त कामकाज का समर्थन करता है, एक तनाव-विरोधी अवरोध स्थापित करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोगों का प्रतिरोध करता है;
• सोडियम (1 मिलीग्राम) कोशिकाओं के बीच चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, रक्तचाप, तंत्रिका और मांसपेशियों की प्रणाली, क्षारीय-एसिड संतुलन को सामान्य करता है;
• सल्फर (10 मिलीग्राम) कई महत्वपूर्ण पदार्थों के संश्लेषण में शामिल है: कोलेजन, हीमोग्लोबिन, केराटिन, इंसुलिन - बालों और नाखूनों के तेजी से विकास को बढ़ावा देता है, उम्र बढ़ने को धीमा करता है;
• क्लोरीन (5 मिलीग्राम) शरीर में पानी के संतुलन को संतुलित करता है, उचित पाचन के लिए एमाइलेज को सक्रिय करता है;
• बोरॉन (175 एमसीजी) एक व्यक्ति की ऊर्जा आपूर्ति को बनाए रखता है, दृश्य प्रणाली के कामकाज को नियंत्रित करता है;
• जस्ता (0.13 मिलीग्राम) डीएनए, इंसुलिन, पुरुष हार्मोन को संश्लेषित करता है, त्वचा को सामान्य स्थिति में रखता है;
• कॉपर (240 एमसीजी) एनीमिया के विकास के खिलाफ कार्य करता है, रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है;
• आयरन (0.6 मिलीग्राम) लाल रक्त तत्वों की मदद से ऑक्सीजन परमाणुओं को वहन करता है।

ऊर्जा मूल्य और कैलोरी

प्रति दिन किसी व्यक्ति के आहार में उत्पाद की मात्रा निर्धारित करते समय नींबू का ऊर्जा मूल्य एक महत्वपूर्ण संकेतक है।

उत्पाद की मात्रा शारीरिक गतिविधि से जुड़ी होती है जिसमें भोजन को आत्मसात करने के दौरान जारी ऊर्जा का उपयोग किया जा सकता है। नींबू का पोषण मूल्य इसके उपयोग की ख़ासियत और विभिन्न उत्पादों के साथ संयोजन से निर्धारित होता है।

शुद्ध साइट्रिक एसिड में कोई कैलोरी और ऊर्जा मूल्य नहीं होता है। नींबू के रस में 0.9 की मात्रा (ग्राम में) प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट - 3, वसा - 0.1 शामिल हैं। उत्पाद की कैलोरी सामग्री 16 किलो कैलोरी है। नींबू के साथ पानी की कैलोरी सामग्री कम है - 11.6 किलोकलरीज, जिसमें प्रोटीन - 0.1 ग्राम, वसा - 0 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 2.9 ग्राम।

एक ताजे नींबू में कैलोरी की संख्या प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 34.46 किलो कैलोरी होती है, एक फल में लगभग 150 ग्राम। नींबू का पोषण मूल्य BJU सूचकांक प्रदर्शित करता है, जो 10%: 3%: 87% है। 100 ग्राम साइट्रस में प्रोटीन - 1.27 ग्राम, वसा - 0.24 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 5.02 ग्राम।

छिलके के बिना नींबू के स्लाइस में 29.3 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है, उनमें से प्रोटीन - 1 ग्राम, वसा - 0.3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 9.3 ग्राम। नींबू के छिलके में 47 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम ज़ेस्ट की मात्रा में ऊर्जा निकलती है, इसमें प्रोटीन होता है - 1.5 जी, वसा - 0.3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 5.4 ग्राम।

चीनी के साथ नींबू की कैलोरी सामग्री (एक पके नींबू का ऊर्जा मूल्य) 169 किलो कैलोरी तक है। प्रोटीन की मात्रा 0.6 ग्राम, वसा - 0.1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 38.7 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 74 ग्राम। सूखे मेवों में 254 किलो कैलोरी होता है, जिनमें से प्रोटीन - 1.8 ग्राम, वसा - 0 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 71 ग्राम।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स उस दर का माप है जिस पर शरीर खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट को अवशोषित करता है और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। एक उच्च सूचकांक भोजन से प्राप्त ऊर्जा के तेजी से उपयोग को इंगित करता है, जबकि एक कम सूचकांक एक उच्च फाइबर सामग्री को इंगित करता है, फिर शरीर धीरे-धीरे ऊर्जा जलता है। नींबू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 25 यूनिट है - यह एक कम संकेतक है।

नींबू रुए परिवार का एक सदाबहार खट्टे पेड़ है। पौधे के फलों को नींबू भी कहा जाता है। उनके पास एक चमकदार पीला रंग, एक विशिष्ट साइट्रस गंध और बहुत खट्टा स्वाद है। ऐसे फल ठंड के मौसम में और वजन कम करते समय विशेष रूप से लोकप्रिय होते हैं, और बचपन से ही वे सभी से परिचित होते हैं।

peculiarities

नींबू के पेड़ की ऊंचाई लगभग 6-8 मीटर तक पहुंच जाती है। फलों में एक लम्बी अंडाकार आकृति होती है, जो दोनों सिरों पर सिकुड़ती है। छिलका घना, बनावट वाला, पीला, लगभग 5 मिमी मोटा होता है, अंदर एक सफेद फिल्म की परत होती है, जिसमें फल का हल्का पीला गूदा जमा होता है, जिसे 10-12 स्लाइस में विभाजित किया जाता है। नींबू की गंध सुगंधित, खट्टे, स्फूर्तिदायक होती है। स्वाद खट्टा, कसैला होता है। यह आमतौर पर अपने शुद्ध रूप में नहीं खाया जाता है।

पोषण मूल्य और कैलोरी

एक नींबू की कैलोरी सामग्री इसकी विविधता और अन्य कारकों पर निर्भर करती है, हम औसत आंकड़े देंगे।

100 ग्राम नींबू में लगभग 28 किलो कैलोरी होता है। 1 पीस का औसत वजन 120-140 ग्राम होता है, इसलिए इसमें लगभग 35 कैलोरी होगी।

बीजूयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 0.8 ग्राम;
• वसा - 0.1 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 2.8 ग्राम।

नींबू के रस के एक जोड़े के साथ 100 मिलीलीटर पानी की कैलोरी सामग्री लगभग 3 किलो कैलोरी होगी।

यही कारण है कि सक्रिय रूप से वजन कम करना इस पेय को पसंद करते हैं - अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में मदद करने के अलावा, यह चयापचय को भी तेज करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को साफ करता है और एक सुखद ताज़ा स्वाद होता है।

इसके बेहद खट्टे स्वाद के कारण, बहुत से लोग नींबू को उसके शुद्ध रूप में नहीं खा सकते हैं, आमतौर पर चीनी या शहद के रूप में एक स्वीटनर का उपयोग करते हैं।

चीनी के साथ 100 ग्राम नींबू की कैलोरी सामग्री लगभग 172 किलो कैलोरी होगी।

जो लोग लेमन जैम वाली चाय पीना पसंद करते हैं, उनके लिए नीचे दी गई रेसिपी है।चूंकि सभी सब्जियां और फल उच्च तापमान पर उबालने पर अपने अधिकांश उपचार गुण खो देते हैं, इसलिए बिना पकाए करना बेहतर होता है। नींबू को उबलते पानी के साथ डालना, एक मोटे grater पर ज़ेस्ट को कद्दूकस करना या चाकू से त्वचा को काटकर अलग करना आवश्यक है। नींबू के छिलके में बड़ी मात्रा में उपयोगी तत्व, जीवाणुनाशक गुणों वाले आवश्यक तेल भी होते हैं।

नीबू के गूदे से सारे बीज निकाल दें, क्यूब्स में काट लें। नींबू के गूदे को ज़ेस्ट के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर में पीस लें, परिणामस्वरूप मिश्रण में 1: 1 के अनुपात में चीनी मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, कांच के जार में कसकर खराब ढक्कन के साथ डालें। 3 दिनों के लिए फ्रिज में डालने के लिए निकालें। परिणामस्वरूप जाम का शेल्फ जीवन 6 महीने है।

आपको एक स्वादिष्ट, स्वस्थ, विटामिन युक्त व्यंजन मिलेगा जिसे रोटी, पटाखे, अनाज या चाय में मिलाया जा सकता है। आप गर्मियों में ताज़ा नींबू पानी बना सकते हैं:एक कंटर में साफ ठंडा पानी डालें, 1/3 कैन लेमन जैम, कुछ पुदीने के पत्ते और बर्फ के टुकड़े डालें। आपको एक ताजा सुगंधित नींबू पानी मिलेगा जो गर्मी की गर्मी में आपकी प्यास को पूरी तरह से बुझा देगा और आपको अच्छे मूड को बढ़ावा देगा।

रासायनिक संरचना

नींबू विटामिन और खनिजों में बेहद समृद्ध है। इसके लाभकारी गुणों के कारण यह सर्दी के मौसम में एक अनिवार्य उत्पाद है। इसमें बहुत सारा विटामिन सी होता है, इस वजह से, नींबू को मुख्य उत्पादों में से एक माना जाता था, साथ ही सौकरकूट, जिसका उपयोग स्कर्वी (शरीर में विटामिन सी की तीव्र कमी) के इलाज के लिए किया जाता था। नींबू आवश्यक तेलों, पेक्टिन और बायोफ्लेवोनोइड्स में बहुत समृद्ध हैं।

नींबू की संरचना पर अधिक विस्तार से विचार करें।

विटामिन:

• बी 1 (थायमिन);
• बी 2 (राइबोफ्लेविन);
• बी 6 (पाइरिडोक्सिन);

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:

• कैल्शियम;
• मैग्नीशियम;
• सोडियम;
• फास्फोरस;
• गंधक

तत्वों का पता लगाना:

• जस्ता;
• लोहा;
• मैंगनीज;
• फ्लोरीन।

लाभ और हानि

नींबू सबसे उपयोगी और लोकप्रिय फलों में से एक है, खासकर वायरल रोगों की अवधि के दौरान, इसके लाभकारी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है:

• शरीर पर एक सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव पड़ता है;
• प्रतिरक्षा में सुधार;
• इन्फ्लूएंजा के इलाज और रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• मस्तिष्क गतिविधि के काम को उत्तेजित करता है;
• विटामिन सी की कमी को पूरा करता है;
• एक सक्रिय वसा बर्नर है;
• एक एंटीसेप्टिक प्रभाव है;
• आंत्र समारोह में सुधार;
• तंत्रिका थकान के साथ मदद करता है;
• मतली के लिए एक प्रभावी उपाय है;
• मुंह और गले के कामोत्तेजक रोगों का इलाज करता है;
• भूख में सुधार, पाचन;
• स्ट्रोक और मधुमेह की रोकथाम प्रदान करता है;
• पेट की अम्लता को कम करता है;
• विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है।

मतभेद भी हैं, लोगों को सावधानी के साथ नींबू का उपयोग करना चाहिए:

• खट्टे फलों से एलर्जी की प्रतिक्रिया होना;
• 3 साल से कम उम्र के बच्चे;
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं;
• जठरशोथ और पेप्टिक अल्सर से पीड़ित।

अगर बार-बार इस्तेमाल किया जाए तो नींबू का रस दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए जब भी संभव हो एक स्ट्रॉ का इस्तेमाल करें।

नींबू को रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर या थोड़ी ठंडी, अंधेरी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। फ्रीजर में किसी भी तरह से नहीं, अन्यथा वे जमे हुए हो जाएंगे और इतने उपयोगी नहीं होंगे।

नींबू के साथ पानी कैसे पिएं, इसकी जानकारी के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।

खट्टे फलों के उपयोगी गुण, जिनमें से एक प्रतिनिधि नींबू है, को अनिश्चित काल के लिए सूचीबद्ध किया जा सकता है।

नींबू का एक महत्वपूर्ण लाभ विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के संयोजन के साथ-साथ एक स्वतंत्र उत्पाद में इसका उपयोग करने की क्षमता है।

100 ग्राम स्वास्थ्यप्रद नींबू की कैलोरी सामग्री केवल 34 किलो कैलोरी है।

वह न केवल किसी भी व्यंजन के स्वाद और सुगंध में सुधार करने में सक्षम है, बल्कि लाभों को भी गुणा करने में सक्षम है।

एक औसत नींबू का वजन लगभग 130 ग्राम होता है और इसमें 44 कैलोरी होती है।

नींबू के फायदे

1. जब नींबू की बात आती है तो पहली बात जो दिमाग में आती है वह है विटामिन सी की उच्च सामग्री। एक मध्यम आकार के नींबू के ताजा निचोड़ा हुआ रस में इस विटामिन के दैनिक मूल्य का एक तिहाई होता है। और केवल एक चम्मच छिलके में प्रतिदिन आवश्यक एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा का 13% होता है। इसके लिए धन्यवाद, नींबू एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
2. साइट्रिक एसिड, जिसका स्रोत यह साइट्रस है, मानव शरीर में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा चयापचय में सक्रिय भागीदार है। नींबू वसा के सक्रिय जलने में योगदान देता है, आकृति में सद्भाव लौटाता है, और एक अच्छे मूड और एक व्यक्ति की भलाई करता है।
3. अपने स्पष्ट खट्टे स्वाद के बावजूद, नींबू पेट की अम्लता को पूरी तरह से कम कर देता है, इसलिए डॉक्टर जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए नींबू का रस पीने की सलाह देते हैं।
4. शरीर के तापमान में वृद्धि के साथ, नींबू इसे सामान्य करने के लिए आपका प्रभावी सहायक है। सर्दी से बचाव और उनके इलाज में नींबू का प्रयोग करें। नींबू के रस से गरारे करने से मुंह के म्यूकोसा की सूजन जल्दी दूर हो जाती है।
5. नींबू का रस आंतरिक और बाहरी उपयोग दोनों के लिए एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक है।
6. नींबू और नींबू के रस का उपयोग कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में भी किया जाता है जिसका त्वचा और नाखूनों की स्थिति पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है।

और नींबू भूख को उत्तेजित करता है, थकान को कम करता है और दक्षता बढ़ाता है।

ऐसा पेय शुरुआती वसंत में प्रतिरक्षा में वृद्धि को प्रोत्साहित करने में मदद करेगा। एक गिलास गर्म उबले पानी में एक नींबू का रस मिलाएं। आपके पास 200 मिलीलीटर तरल होना चाहिए। इसमें 2 चम्मच शहद मिलाएं और रात को सोने से पहले पिएं। वसंत विटामिन की कमी आपके लिए भयानक नहीं होगी।

क्या ऐसे स्वस्थ फल में कोई मतभेद है?

साइट्रस परिवार के सभी फलों की तरह, नींबू एक मजबूत एलर्जेन है। इस रोग के प्रकट होने की संभावना वाले लोगों को भोजन में सावधानी के साथ इसका उपयोग करना चाहिए। उच्च रक्तचाप और अल्सर के रोगियों को भी नींबू और नींबू के रस से सावधान रहने की जरूरत है।

चीनी के साथ नींबू (शहद के साथ)

एसिड के कारण, हर कोई चीनी या शहद के रूप में बिना मिठास के नींबू का सेवन नहीं कर सकता है। क्या "मीठे" नींबू की कैलोरी सामग्री बहुत बढ़ जाती है?

चीनी के साथ नींबू की कैलोरी सामग्री कई गुना बढ़ जाती है और प्रति 100 ग्राम में 169 किलोकलरीज हो जाती है।

नींबू चीनी के साथ नहीं, बल्कि शहद के साथ न केवल एक स्वादिष्ट उपचार है, बल्कि कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने का अवसर भी है।

नींबू-शहद के पेय पर आधारित वजन घटाने की कई रेसिपी हैं।एक। यहां उनमें से कुछ हैं:

• नाश्ते से पहले और सोने से आधे घंटे पहले एक गिलास पेय में एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, एक चम्मच शहद और 250 मिली गर्म पानी मिलाएं। इस पेय के लिए धन्यवाद, शरीर में चयापचय प्रक्रियाएं तेज होती हैं;
• आप अपने आप को उतारने के दिनों की व्यवस्था कर सकते हैं। दिन में आप एक किलोग्राम उबली या उबली हुई सब्जियां (कोई भी विकल्प) खा सकते हैं। आपको बहुत कुछ पीने की ज़रूरत है - 2-2.5 लीटर तरल। इस राशि में बिना चीनी की हरी चाय और स्थिर पानी, साथ ही 1 लीटर तक नींबू-शहद पेय शामिल है;
• दालचीनी वसा जलाने की प्रक्रिया में शहद और नींबू के प्रभाव को बढ़ाने में मदद करती है। लोकप्रिय मसाला भी चयापचय को गति देता है। एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच दालचीनी डालें और इसे 20 मिनट तक पकने दें। फिर पेय में नींबू का एक टुकड़ा और शहद (एक चम्मच) मिलाएं। एक स्वादिष्ट और सुगंधित पेय शरीर में वसा के जलने को तेज और तेज करेगा।

नींबू के साथ कैलोरी पानी

वजन घटाने के लिए पानी एक आदर्श पेय है, जिसमें बिल्कुल भी कैलोरी नहीं होती है।

स्पार्कलिंग पानी पर भी यही बात लागू होती है - यह गैर-कैलोरी है, लेकिन इसमें मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड पेट को सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित नहीं करता है। इसका उपयोग करना इसके लायक नहीं है। स्थिर पानी या ग्रीन टी को वरीयता दें।

पानी में एक चम्मच नींबू का रस (10 ग्राम) मिलाने से पेय में केवल 2.2 कैलोरी ही मिल पाएगी।

नींबू पानी की कैलोरी सामग्री केवल आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले नींबू के रस की कैलोरी सामग्री से निर्धारित होती है। नींबू वाली चाय के लिए भी यही नियम लागू होता है।

स्वाद और सुगंध के लिए एक गिलास पानी या एक कप बिना चीनी वाली चाय में नींबू का एक टुकड़ा, व्यावहारिक रूप से पेय के ऊर्जा मूल्य को नहीं बदलेगा। यह शून्य के करीब के स्तर पर बना रहेगा।

नींबू के रस के साथ पानी एक आहार पेय विकल्प के रूप में उतना ही अच्छा है जितना कि शुद्ध पानी या बिना चीनी वाली हरी चाय।

कैलोरी, किलो कैलोरी:

प्रोटीन, जी:

कार्बोहाइड्रेट, जी:

नींबू परिवार का सदाबहार साइट्रस है पछताना, जो एक झाड़ी और एक पेड़, और उसके फल दोनों हो सकते हैं। नींबू जंगली में नहीं होता है, इसलिए इसे एक सहज संकर माना जाता है जिसे लोग 12 वीं शताब्दी से उपयोग कर रहे हैं। उत्तर भारत को नींबू का जन्मस्थान माना जाता है, जहां से अरब इसे स्पेन, मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका ले गए थे। विश्व बाजार में नींबू के मुख्य आपूर्तिकर्ता मेक्सिको, भारत, तुर्की, स्पेन हैं, फल उपोष्णकटिबंधीय में लगभग हर जगह बढ़ता है।

नींबू का फल बेरी के आकार का हेस्पेरिडियम, चमकीले पीले रंग का अंडाकार या गोल फल होता है। इसके दोनों सिरों पर कसना होती है, पपड़ी सख्त, झरझरा (कभी-कभी ऊबड़-खाबड़), चमकदार होती है। छिलके के नीचे एक सफेद मुलायम परत होती है, जो रसदार पीले-हरे गूदे से भरे 8-10 स्लाइस लपेटती है। नींबू में एक मजबूत साइट्रस सुगंध और खट्टा स्वाद होता है।

नींबू कैलोरी

नींबू की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 16 किलो कैलोरी है।

नींबू में विटामिन होते हैं, हालांकि खट्टे फलों में इसकी मात्रा स्पष्ट रूप से अतिरंजित होती है। नींबू मौजूद है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। अपचनीय आहार फाइबर आंतों की गतिशीलता को सामान्य करता है।

नींबू में एक जीवाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, लेकिन केवल जब इसे बिना गर्म किए उपयोग किया जाता है, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान विटामिन पूरी तरह से गायब हो जाते हैं। जीवाणुरोधी माना जाता है, इसका लंबे समय से स्कर्वी के दौरान सेवन किया जाता है। आवश्यक तेल, जो न केवल लुगदी में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं, बल्कि लसीका को सक्रिय रूप से प्रसारित करते हैं और थोड़ा उत्तेजक प्रभाव डालते हैं, तंत्रिका तंत्र को सक्रिय रूप से काम करने के लिए उत्तेजित करते हैं।

नींबू नुकसान

सभी खट्टे फलों की तरह, नींबू एक सक्रिय एलर्जेन है, इसलिए जिन लोगों को एलर्जी का खतरा होता है, उन्हें सावधानी के साथ नींबू का उपयोग करना चाहिए, विशेष रूप से इसके संयोजन में। नींबू के रस में एक आक्रामक वातावरण होता है जो दांतों के इनेमल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, इसलिए कुछ मामलों में स्ट्रॉ (कैलोरिज़ेटर) का उपयोग करना समझ में आता है। नींबू के छिलके के सबसे छोटे छिद्रों में भी रोगजनक बैक्टीरिया होते हैं जो अपच का कारण बन सकते हैं, इसलिए उपयोग करने से पहले नींबू को ब्रश से अच्छी तरह से धोना चाहिए।

नींबू चिकनाई, त्वचा की मोटाई और रंग में भिन्न होते हैं (उज़्बेक नींबू नारंगी होते हैं), लेकिन किसी भी मामले में, त्वचा में एक चमकदार सतह होनी चाहिए। नींबू चुनते समय, आपको फल के घनत्व पर ध्यान देना चाहिए, नरम फलों को डेंट या मोल्ड या सड़ांध के संकेतों के साथ छोड़ दें। नींबू को ठंडे, सूखे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए; काटने के बाद, उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है, लेकिन केवल एक कांच के कंटेनर में एक एयरटाइट ढक्कन के साथ नींबू के स्वाद को अन्य उत्पादों में फैलाने से बचने के लिए।

कॉस्मेटोलॉजी में नींबू

त्वचा को गोरा और मुलायम करने के लिए नींबू के गुण को लंबे समय से देखा गया है, इसलिए ताजे नींबू का उपयोग अक्सर झाईयों को हल्का करने, नाखूनों और हाथों की त्वचा (सफाई के बाद, और काले जामुन) पर काले धब्बों से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। नींबू को कुछ मिनटों के लिए अपनी उंगलियों से सीधे गूदे में काटकर सीधे गूदे में डालने की जरूरत है। इसी तरह से कोहनियों की खुरदरी त्वचा को नर्म करें।

नींबू के विरंजन गुणों का उपयोग सफेद लिनन को उसकी मूल सफेदी देने या दुर्गन्ध से दाग हटाने के लिए किया जाता है।

घर पर नींबू कैसे उगाएं

पीने के बाद, शेष हड्डी लगाने का कोई मतलब नहीं है - पेड़ नहीं बढ़ेगा। सजावटी उद्देश्यों के लिए, आप एक बीज से नींबू उगा सकते हैं, यदि आप सुनिश्चित हैं कि फल रेफ्रिजरेटर में नहीं हैं। नींबू की कटाई के लिए, आपको नींबू काटने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, पावलोवस्की किस्म, जिसे विशेष रूप से घर पर उगाने के लिए प्रतिबंधित किया गया था। उचित देखभाल के साथ, तीन साल के बाद आप अपने स्वयं के नींबू प्राप्त कर सकते हैं, जो आकार और सुगंध में खरीदे गए किसी भी तरह से कम नहीं हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि बर्मा को नींबू का जन्मस्थान माना जाता है, यह उपोष्णकटिबंधीय फल हमारे क्षेत्र में बहुत लोकप्रिय है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि नींबू के लाभकारी गुण सभी जानते हैं।

फल में कितनी कैलोरी होती है

अक्सर फलों के स्पष्ट लाभ उन लोगों की आंखों में उच्च कैलोरी सामग्री की भरपाई नहीं करते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। हालांकि, नींबू के लिए विपरीत सच है। चमकीले पीले सुगंधित फलों में काफी अम्ल होते हैं, लेकिन शर्करा बहुत कम होती है। इस फल की कैलोरी सामग्री रिकॉर्ड कम है - 16 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ पौधे और उसके फलों से बहुत प्यार करते हैं।

इस फल को कई तरह से खाया जा सकता है, आपको शायद इस बात में दिलचस्पी होगी कि एक छिलके वाले नींबू में कितनी कैलोरी होती है। यह आंकड़ा लगभग 19.2 किलो कैलोरी है। एक पूरे नींबू का औसत वजन लगभग 120 ग्राम होता है, इसलिए यदि आप एक बार में एक फल खाते हैं (आप अधिक में सफल होने की संभावना नहीं है), तो आंकड़े को कोई नुकसान नहीं होगा। हालांकि एक पूरा नींबू है, फिर भी हम इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं।

अगर आप नींबू को शहद या चीनी के साथ खाना पसंद करते हैं तो आपको सावधान हो जाना चाहिए। पौधा कम कैलोरी वाला फल पैदा करता है, लेकिन आप जिस पूरक के साथ इन फलों को लेते हैं उसका उच्च ऊर्जा मूल्य हो सकता है।

वजन घटाने के लिए अच्छा नींबू क्या है

नींबू कई डाइट में अहम भूमिका निभाता है। इस फल और आहार व्यंजनों से युक्त उत्पादों के कई संयोजन हैं।

फल बनाने वाले कार्बनिक अम्ल लिपोजेनेसिस पर एक निवारक प्रभाव डालते हैं - कार्बोहाइड्रेट का वसा में संक्रमण।

कुछ लोगों का मानना ​​है कि खाली पेट एक गिलास ठंडे पानी में एक चम्मच नींबू मिलाकर पीने से उनका मेटाबॉलिज्म तेज हो जाएगा। हालांकि, किसी भी सटीक डेटा से इसकी पुष्टि नहीं होती है, वजन कम करने के इस तरीके की समीक्षा अच्छी है। हालांकि, डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि पाचन तंत्र के रोगों वाले लोगों को इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

ठीक यही उपाय स्प्रिंग बेरीबेरी के साथ लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन खाली पेट नहीं, बल्कि सोते समय।

पोषण विशेषज्ञ सामान्य मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को सलाद में नींबू के रस के साथ थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ बदलने की सलाह देते हैं। यह पकवान की कुल कैलोरी सामग्री को कम करेगा और इसमें विटामिन जोड़ देगा।

अगर आप खुद को बिना चीनी वाली चाय पीने का आदी बनाना चाहते हैं तो वही नींबू इस मामले में आपकी मदद करेगा। यह पेय के स्वाद को अधिक अभिव्यंजक बना देगा, जिससे चीनी की कमी की भरपाई हो जाएगी।

आप वसायुक्त अचार के बजाय मिश्रण का उपयोग भी कर सकते हैं: नींबू का अर्क या फलों का रस, नमक और मसाले। इस रचना के साथ, आप मछली, मांस या मुर्गी पालन कर सकते हैं।

लेकिन याद रखें कि पौधा खुद आपको पतला नहीं बनाएगा। उचित पोषण और मध्यम व्यायाम सफलता की मुख्य शर्तें हैं।

नींबू के क्या फायदे हैं

कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, नींबू बहुत उपयोगी है। पौधे को विटामिन सी से भरपूर फलों के लिए महत्व दिया जाता है। एक फल का रस इस विटामिन की दैनिक खुराक के एक तिहाई से अधिक होता है। उत्साह का एक बड़ा चमचा - 13%।

इसके अलावा, नींबू में एक विशेष पदार्थ होता है - पेक्टिन, साथ ही आवश्यक तेल, बायोफ्लेवोनोइड्स और टेरपेरिन। उत्तरार्द्ध रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और सामान्य रक्तचाप को बनाए रखने में मदद करता है। पेक्टिन रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, जो उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और जो केवल अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं।

पौधे में जो आवश्यक तेल होते हैं (उनमें से अधिकांश फलों में पाए जाते हैं) लसीका परिसंचरण में सुधार करते हैं। इसके अलावा, एंजाइम और गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन पर नींबू का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इससे शरीर आयरन और कैल्शियम को बेहतर तरीके से अवशोषित करता है।

नींबू का रस पेट में एसिडिटी को कम करता है, जो कुछ बीमारियों में ठीक होता है।

न केवल फल अच्छे होते हैं: वाष्पशील पदार्थ जो पौधे पत्तियों के माध्यम से छोड़ते हैं, हवा में कई प्रकार के रोगजनक रोगाणुओं को मारते हैं।

नींबू का रस और उत्साह भी प्राकृतिक एंटीसेप्टिक हैं।

अगर आपके घर में पौधा "रहता है", तो आप बुखार को दूर करने के लिए इसकी पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं।

उपयोगी साइट्रस और क्या है

इसके अलावा, फल भूख में सुधार करता है और रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। और फलों के रस को पानी में घोलने से आपको मुंह और गले को धोने के लिए एक तरल मिलेगा। हालांकि, आपको इससे दूर नहीं जाना चाहिए, क्योंकि फल में मौजूद एसिड दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है।

इसके अलावा, कॉस्मेटोलॉजी में अक्सर नींबू का उपयोग किया जाता है। यह अक्सर प्राकृतिक छिलकों के साथ-साथ अत्यधिक रंजकता से निपटने के लिए डिज़ाइन किए गए मास्क के आधार के रूप में कार्य करता है। और थके हुए पैरों के लिए कैमोमाइल क्रीम में नींबू का रस मिलाकर प्रयोग किया जाता है।

अक्सर एक ही पदार्थ का उपयोग कवक के उपचार में अन्य दवाओं के साथ संयोजन में और रूसी के खिलाफ हेयर मास्क के हिस्से के रूप में किया जाता है।

मुंहासों और अत्यधिक तैलीय त्वचा के उपचार के लिए उनसे बने फल और खली एक उत्कृष्ट उपाय हैं।

दबाव पर नींबू का दिलचस्प प्रभाव पड़ता है। फलों की संरचना में ट्रेस तत्व रक्त वाहिकाओं की दीवारों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, बाद वाले लोचदार और मजबूत हो जाते हैं। ऐसे जहाजों से रक्त शांति से गुजरता है और दबाव कम हो जाता है। इसके अलावा, नींबू एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। लेकिन यह बीमारी दबाव को भी बदल देती है।

प्रारंभिक अवस्था में उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए यह फल विशेष रूप से उपयोगी है। अगर आप रोजाना नींबू खाते हैं, तो आप दबाव को लगभग 10% तक कम कर सकते हैं। वहीं, अगर आपका प्रेशर नॉर्मल है तो इस तरह की कमी से आपको कोई खतरा नहीं है।

मानस पर नींबू के आवश्यक तेल का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है, आत्मविश्वास देता है और मूड में भी सुधार करता है।

निष्कर्ष

जैसा कि आप देख सकते हैं, नींबू के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह प्रतिरक्षा, रक्तचाप, पाचन, मानस, त्वचा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। वहीं, इसमें कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है। इसलिए डाइट में नींबू खाने या न खाने का सवाल ही नहीं उठता।

बेशक, फल के अपने मतभेद भी हैं: पेट के रोग, स्तनपान और व्यक्तिगत असहिष्णुता। हालांकि, अगर वे आप पर लागू नहीं होते हैं, तो बेझिझक इस स्वादिष्टता का आनंद लें।