उबले हुए चिकन की रेसिपी। उबले हुए चिकन व्यंजन

उबले हुए चिकन से कौन सी दूसरी डिश बनाई जा सकती है? सलाद को छोड़कर!

1. टुकड़ों को मक्खन में भूनें।
2. http://gotovim-doma.ru/view.php?r=403-recept-Kurinoe-sufle
   चिकन सूफले। नुस्खा चिकन स्तन कहता है। मैं उबला हुआ चिकन लेता हूं, हड्डियों से मांस लेता हूं, इसे मांस की चक्की में पीसता हूं, अन्य सभी सामग्री जोड़ता हूं और इसे ओवन में बेक करता हूं।
3. सतसिविक
4. शादियों में तीसरे दिन चिकन नूडल्स खाए जाते हैं.
   यहाँ एक स्वादिष्ट है!
   घर में सिर्फ चिकन और नूडल्स ही बनते हैं।
5. पकवान "उबला हुआ चिकन"
6. अगर आपके पास पफ पेस्ट्री है, तो चिकन पफ बनाएं। या मैश किए हुए आलू का एक पुलाव पकाना - नीचे से और उबला हुआ चिकन खट्टा क्रीम के साथ - ऊपर से .... आप ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं ...
7. सामग्री

   1 कटा हुआ चिकन वजन लगभग 2 किलो
   800 ग्राम पके टमाटर
   250 ग्राम तैयार टमाटर की चटनी
   2 मध्यम सफेद प्याज
   6 छोटी गाजर
   3 मध्यम डंठल अजवाइन
   अजमोद का छोटा गुच्छा जड़ के साथ
   1 चम्मच सूखी तुलसी
   1 तेज पत्ता
   नमक
   2 मध्यम गाजर परोसने के लिए

   स्टेप-बाय-स्टेप कुकिंग रेसिपी

   चिकन को 68 टुकड़ों में काट लें, एक कड़ाही में ढक्कन के साथ एक सॉस पैन में डाल दें। 1.5 लीटर उबलते पानी और नमक डालें। मध्यम आँच पर एक उबाल लें, झाग हटा दें, आँच को कम कर दें और उबाल लें, ढककर, लगभग नरम होने तक, 30-40 मिनट।

   प्याज़ और गाजर को लम्बाई में चौथाई भाग में काट लें। सेलेरी को मीडियम स्लाइस में काट लें। टमाटर पर क्रॉस के आकार का चीरा लगाएं, उनके ऊपर उबलता पानी डालें, फिर ठंडा पानी डालें और छिलका हटा दें। गूदे को बड़े स्लाइस में काट लें। अजवायन की जड़ को छील लें, साग को जड़ सहित काट लें।

   सब्जियों और जड़ी बूटियों को एक सॉस पैन में रखें, टमाटर सॉस, तेज पत्ता और तुलसी डालें। ढककर, एक उबाल लेकर आएँ और धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएँ, 2025 मि।

   फिर चिकन के टुकड़ों को सावधानी से हटा दें, मांस को हड्डियों से हटा दें और मांस को बर्तन में वापस कर दें। मध्यम आँच पर बिना ढक्कन के 10 मिनट और पकाएँ।

   परोसने के लिए, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। चिकन के टुकड़ों को सॉस के साथ (कितना सॉस चाहिए) गहरे बाउल में बाँट लें, कद्दूकस की हुई गाजर छिड़कें और परोसें।

8. बस इसे भूनें।
9. पहले से उबला हुआ चिकन क्यों पकाएं? बस इसे अपने पसंदीदा साइड डिश (आलू, चावल, पास्ता) के साथ परोसें और अगर यह आपके लिए पर्याप्त नहीं है, तो सॉस डालें। उदाहरण के लिए, टमाटर, आप खट्टा क्रीम कर सकते हैं
   ठीक है, आप चिकन एस्पिक भी पेश कर सकते हैं।
   आपको लहसुन, कुछ दूध या तरल क्रीम, जिलेटिन, उबले हुए आलू और लहसुन की आवश्यकता होगी।
   गर्म चिकन शोरबा में जिलेटिन और थोड़ा दूध डालें और सभी को भंग करने के लिए हिलाएं।
   फॉर्म के तल पर कटा हुआ चिकन, कटा हुआ आलू, कसा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च रखें। जिलेटिन के घोल में डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
   एस्पिक अपारदर्शी होगा - इस पूरे सामक में दूध से सफेद यह स्पष्ट नहीं है कि आप क्या खा रहे हैं, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट है
10. मुझे सिर्फ उबला हुआ चिकन बहुत पसंद है। लेकिन एक विकल्प के रूप में, मैं आलू उबालता हूं, और एक कड़ाही में तेल गर्म करता हूं, वहां चिकन (मैं त्वचा को हटाता हूं, हड्डियों को अलग करता हूं और इसे मनमाने ढंग से काटता हूं या इसे अपने हाथों से फाड़ता हूं), इसे हल्का भूनें, एक क्रश के माध्यम से लहसुन , खट्टा क्रीम और वास्तव में वही उबले हुए आलू और शोरबा का एक करछुल। मिक्स करें, गर्म करें और आपका काम हो गया। आपके व्यक्तिगत स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, मसाले। यह जल्दी और अच्छी तरह से निकलता है।
11. बेशक, पकौड़ी !! !
    चिकन मीट को पीसकर प्याज के साथ भून लें, नमक, काली मिर्च डालकर दो दर्जन छोटे-छोटे पकौड़े बना लें। हाँ, और आप चिकन शोरबा में पका सकते हैं, और शोरबा और जड़ी बूटियों के साथ परोस सकते हैं)))
12. फ्राई प्याज मशरूम चिकन के साथ सब कुछ मिलाएं क्रीम डालें 22 "% उबाल लें। स्वादिष्ट !!!
13. उपरोक्त सभी व्यंजन ध्यान देने योग्य नहीं हैं।
14. सबसे तेज़ "नौसेना पास्ता" अधिक जमी हुई सब्जियां, यदि कोई हो, जोड़ना है।
    उबले हुए चिकन मांस के साथ भरवां पेनकेक्स। (रस के लिए प्याज और थोड़ा सा शोरबा मत भूलना)

चिकन खाना बनाना बहुत विविध है। चिकन के साथ कई देशों के अपने विशेष व्यंजन हैं। कुकिंग चिकन तंबाकू ने एक बार जॉर्जियाई व्यंजनों का महिमामंडन किया, इसके अलावा, जॉर्जियाई चिकन के अन्य दिलचस्प व्यंजन भी हैं। फ्रेंच का अपना स्वादिष्ट होता है चिकन व्यंजन: आलू के साथ फ्रेंच चिकन, तला हुआ चिकन, सब्जियों के साथ बेक किया हुआ चिकन, पका हुआ चिकन। नए साल के चिकन व्यंजन और क्रिसमस चिकन व्यंजन व्यापक रूप से जाने जाते हैं, एक नियम के रूप में, यह बेक्ड चिकन है। सेब के साथ चिकन की रेसिपी लगभग किसी भी यूरोपीय व्यंजन में पाई जाती है। एशिया में, चावल के साथ चिकन अक्सर तैयार किया जाता है, पेनकेक्स के साथ चिकन के लिए नुस्खा रूसी व्यंजनों के लिए विशिष्ट है। साथ ही दिन में हमें आलू के साथ चिकन व्यंजन, मशरूम के साथ चिकन व्यंजन, आहार चिकन व्यंजन की विशेषता है।

लेकिन सबसे पहले, आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि चिकन कैसे पकाना है और इसे कहाँ पकाना है। इसे ओवन में बेक किया हुआ चिकन, धीमी कुकर में चिकन, एयर ग्रिल में चिकन, माइक्रोवेव में चिकन, तला हुआ चिकन, स्टू चिकन, उबला हुआ चिकन, स्मोक्ड चिकन किया जा सकता है। स्वादिष्ट चिकन पकाने के सैकड़ों तरीके हैं। यहां हम इस तरह के सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे कि चिकन से क्या पकाया जा सकता है, चिकन के साथ क्या पकाना है, छुट्टी के लिए चिकन से क्या पकाना है, पूरे चिकन को कैसे पकाना है, ओवन में चिकन कैसे पकाना है, तंबाकू कैसे पकाना है चिकन, घर का बना चिकन कैसे पकाना है, मशरूम के साथ चिकन कैसे पकाना है, धीमी कुकर में चिकन कैसे पकाना है, चिकन को आस्तीन में कैसे पकाना है, ओवन में कितना चिकन पकाया जाता है, चिकन ड्रमस्टिक कैसे पकाना है, कैसे पकाना है पूरे चिकन, आलूबुखारा के साथ चिकन कैसे पकाना है, चिकन को पन्नी में कैसे पकाना है, चिकन को ओवन में कैसे पकाना है। आपके लिए यह सीखना भी उपयोगी होगा कि चिकन को बोतल में कैसे पकाना है, पके हुए चिकन को बैग में कैसे पकाना है और चिकन को पन्नी में कैसे पकाना है, माइक्रोवेव में चिकन कैसे पकाना है, चिकन को कड़ाही में कैसे पकाना है, कैसे पकाना है चिकन जल्दी, चिकन कैसे पकाने के लिए। सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है, जब पूछा जाता है कि उबले हुए चिकन से क्या पकाना है, तो निश्चित रूप से सलाद है। लेकिन उबले हुए चिकन से अन्य व्यंजन भी हैं: क्रीम सूप, सूफले, पाई। चिकन को जल्दी और अच्छी तरह उबालने के लिए आप प्रेशर कुकर का इस्तेमाल कर सकते हैं। चिकन प्रेशर कुकर में अच्छी तरह से पकता है क्योंकि यह ढक्कन के नीचे और दबाव में अधिक स्वाद बरकरार रखते हुए पकाया जाता है। इसी उद्देश्य के लिए चिकन को डबल बॉयलर में पकाया जाता है। यह एक डबल बॉयलर में बहुत निविदा चिकन निकला, एक डबल बॉयलर में चिकन के लिए व्यंजनों, यह prunes के साथ चिकन है, और अनानास के साथ, और बैंगन के साथ, और तोरी के साथ।

गर्म चिकन व्यंजनों के व्यंजनों को पहले और दूसरे में विभाजित किया जा सकता है। सूप या चिकन फर्स्ट कोर्स हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। डॉक्टरों के मुताबिक चिकन शोरबा और चिकन सूप में सर्दी के इलाज के गुण होते हैं। आइए दूसरे गर्म चिकन व्यंजनों को देखकर शुरू करें। चिकन पट्टिका व्यंजन सबसे सुविधाजनक हैं। ये विभिन्न मीटबॉल, कटलेट, चिकन स्टॉज, यहां तक ​​​​कि गर्म चिकन सलाद भी हैं। ये हैं पास्ता के साथ चिकन, और सब्जियों के साथ चिकन, और पेनकेक्स के साथ चिकन, और पफ पेस्ट्री में चिकन, और चावल के साथ चिकन, पीटा ब्रेड में चिकन। चिकन पट्टिका बनाने के लिए Fricasse एक और विकल्प है। खट्टा क्रीम में स्टू चिकन, सब्जियों के साथ दम किया हुआ चिकन लगभग उसी तरह तैयार किया जाता है। नाम के बावजूद, ये काफी साधारण चिकन व्यंजन हैं।

व्यंजनों का एक उपयोगी समूह माइक्रोवेव चिकन है। माइक्रोवेव में चिकन पकाने में कम से कम समय लगता है, इसलिए यह बहुत सुविधाजनक है। ऐसे व्यंजनों की विशिष्टता उन उत्पादों का चयन करना है जिन्हें चिकन की तैयारी के साथ-साथ पकाया जाएगा। या, आप कुछ खाद्य पदार्थ पहले से तैयार कर सकते हैं, जैसा कि माइक्रोवेव चिकन व्यंजनों में बताया गया है। माइक्रोवेव ग्रिल्ड चिकन घर पर स्वादिष्ट ग्रिल्ड चिकन बनाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। इसके अलावा इस रसोई इकाई में आप निम्नलिखित व्यंजनों को पका सकते हैं: आलूबुखारा और सूखे खुबानी के साथ चिकन, मशरूम के साथ चिकन, आलू के साथ चिकन, मशरूम और आलू के साथ चिकन, मशरूम और पनीर के साथ चिकन, आलूबुखारा के साथ चिकन, सेब के साथ पके हुए चिकन, चिकन के साथ स्टफिंग, मशरूम के साथ चिकन। रसोई के उपकरणों के साथ हमारे जीवन में प्रवेश करने वाले व्यंजनों का एक और समूह धीमी कुकर में चिकन है। धीमी कुकर में चिकन पकाना तेज और स्वस्थ है। धीमी कुकर में चिकन व्यंजन एक अनुभवहीन परिचारिका को भी स्वादिष्ट लंच या डिनर तैयार करने में मदद करते हैं। बस कुछ ही नाम रखने के लिए: धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन, धीमी कुकर में आलू के साथ चिकन, धीमी कुकर में दम किया हुआ चिकन, धीमी कुकर में सब्जियों के साथ चिकन, धीमी कुकर में तला हुआ चिकन, धीमी कुकर में बेक किया हुआ चिकन , धीमी कुकर में चावल के साथ चिकन, धीमी कुकर में उबला हुआ चिकन, धीमी कुकर में चिकन, धीमी कुकर में पास्ता के साथ चिकन, धीमी कुकर में आलू के साथ चिकन, धीमी कुकर में चिकन, मशरूम के साथ चिकन धीमी कुकर, धीमी कुकर में चिकन, धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में चिकन पकाने की विधि। कभी-कभी धीमी कुकर में चिकन पकाने का एक अच्छा नुस्खा इस इकाई के निर्देशों में भी पाया जा सकता है।

चिकन पकाने का एक आसान तरीका एक कड़ाही में चिकन व्यंजन है - आलू के साथ तला हुआ चिकन, रसदार तला हुआ चिकन, सब्जियों के साथ तली हुई चिकन की रेसिपी, आदि। चिकन को स्वादिष्ट बनाने के लिए, ब्रेडेड चिकन पकाया जाता है - चिकन ब्रेडक्रंब, आटे में। ब्रेडक्रंब में चिकन एक स्वादिष्ट खस्ता क्रस्ट के साथ निकलता है। ग्रेवी के साथ चिकन अपेक्षाकृत गहरे पकवान में पकाया जाता है, यह एक बत्तख में एक चिकन है, एक कड़ाही में एक चिकन है। इसके अलावा इस व्यंजन में आप स्ट्यूड चिकन बना सकते हैं, मशरूम के साथ स्टू चिकन, अपने रस में चिकन, आलू के साथ स्टू चिकन, आलूबुखारा के साथ चिकन

शायद रसोई में चिकन के लिए सबसे लोकप्रिय जगह ओवन है। यह ओवन में है कि अधिकांश ब्रॉयलर अपनी सांसारिक यात्रा समाप्त करते हैं। वे खूबसूरती से छोड़ते हैं, इसमें उन्हें ओवन में चिकन व्यंजनों द्वारा मदद की जाती है। ओवन में चिकन पकाने का एक अच्छा नुस्खा हर गृहिणी को पता होना चाहिए। हालांकि ओवन में चिकन पकाना एक सरल प्रक्रिया है, लेकिन इसे सुगंधित बनाने के लिए कुछ नियम और विशेष व्यंजन हैं। ओवन में एक चिकनक्रस्ट के साथ। क्रिस्पी चिकन हर किसी का सपना होता है, भले ही वे शाकाहारी हों, डाइट पर हों या स्वस्थ आहार के प्रशंसक हों। समय आता है, और घर में एक चिकन दिखाई देता है, खाना पकाने के व्यंजन जो ओवन में आंखों को चौड़ा करते हैं। ये ओवन में पूरे चिकन (पूरे ओवन में पके हुए चिकन), ओवन में घर का बना चिकन, ओवन में नमकीन चिकन, चावल के साथ ओवन में पूरा चिकन, ओवन में पूरा चिकन, ओवन में चिकन तबका नुस्खा, चिकन में हैं एक बोतल पर ओवन, ओवन में मशरूम के साथ चिकन, ओवन में चिकन के टुकड़े, ओवन में मशरूम के साथ भरवां चिकन, ओवन में मेयोनेज़ में चिकन, ओवन में रसदार चिकन, ओवन में पके हुए चिकन, ओवन में मसालेदार चिकन , चिकन आलू के साथ बेक किया हुआ चिकन, अनानास के साथ चिकन, सेब और आलूबुखारा के साथ चिकन, पनीर के साथ ओवन में चिकन, आटा में पके हुए चिकन की विधि, चावल के साथ बेक किया हुआ चिकन, ओवन में एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन, ओवन में पनीर के साथ चिकन, चिकन एक बैग में, ओवन में एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन, ओवन में शैंपेन के साथ चिकन, एक थूक पर ओवन में चिकन, ओवन में कटार पर चिकन, ओवन में शहद के साथ चिकन, एक बैग में ओवन में चिकन, चिकन तंबाकू ओवन में रेसिपी, ओवन में बेकन में चिकन, स्टफिंग के साथ ओवन में चिकन, ओवन में चिकन, पके हुए नुस्खा ओवन में एक चिकन, आस्तीन में ओवन में पके हुए चिकन के लिए नुस्खा, ओवन में भरवां चिकन, ओवन में खट्टा क्रीम में चिकन और अन्य। किसके साथ ओवन में चिकन नहीं पकाया जाता है। सब्जियों के साथ ओवन में स्वादिष्ट चिकन प्राप्त करना बहुत सुविधाजनक है, जैसे: गोभी के साथ चिकन, अजवाइन के साथ चिकन, सेम के साथ चिकन, कद्दू के साथ चिकन। अंत में, आलू रेसिपी के साथ ओवन में चिकन से कभी भी ऊबें नहीं। ओवन में चिकन व्यंजन साइड डिश के साथ तुरंत पकाया जा सकता है। ओवन में आलू के साथ पका हुआ चिकन एक तैयार व्यंजन है जिसमें साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं कि ओवन में चिकन कैसे पकाया जाता है, यदि आप पहले से ही एक सुनहरे क्रस्ट के साथ सुगंधित चिकन का सपना देख चुके हैं, तो वीडियो आपको इसकी तैयारी की सभी बारीकियां बताएगा। या ओवन में चिकन के लिए एक नुस्खा चुनें (फोटो)। यदि चिकन फलों के साथ तैयार किया जाता है तो एक बहुत ही मूल स्वाद प्राप्त होता है। ये असली छुट्टी चिकन व्यंजन हैं। यहां व्यंजन इस प्रकार हैं: ओवन में सेब के साथ चिकन, संतरे के साथ ओवन में चिकन, अनार के साथ चिकन, नींबू के साथ चिकन, क्विंस के साथ चिकन, नट्स के साथ चिकन, तिल में चिकन, सूखे खुबानी के साथ चिकन, prunes के साथ चिकन ओवन में, शहद के साथ चिकन। और एवोकाडो के साथ चिकन, केले के साथ चिकन, कीवी के साथ चिकन, आड़ू के साथ चिकन, ओवन में अनानास के साथ चिकन, अनानास और पनीर के साथ चिकन, अदरक के साथ चिकन जैसे विदेशी भी। चूंकि खट्टा स्वाद के साथ संयुक्त होने पर चिकन दिलचस्प होता है, हम अनुशंसा करते हैं कि आप मीठे और खट्टे चिकन, संतरे के साथ चिकन, अनानास और मशरूम के साथ चिकन, नारंगी सॉस में चिकन, कीनू के साथ चिकन, संतरे के साथ पके हुए चिकन, नींबू के साथ चिकन के लिए व्यंजनों की कोशिश करें। ओवन में। हाल ही में, उन्होंने अक्सर अनानास के साथ चिकन पकाना शुरू किया। अनानास चिकन पकाने के कई तरीके हैं। यह पनीर के नीचे अनानास के साथ चिकन है, अनानास के साथ पके हुए चिकन। अनानास के साथ चिकन (फोटो के साथ) या अनानास के साथ चिकन (फोटो के साथ नुस्खा) चुनें और स्वास्थ्य के लिए अनानास के साथ चिकन पकाएं। मैरीनेट किया हुआ चिकन नरम और अधिक सुगंधित होता है। ऐसे व्यक्ति से मिलना मुश्किल है, विशेष रूप से एक आदमी, जो ओवन में मैरीनेट किया हुआ चिकन पसंद नहीं करेगा। चिकन को मैरीनेट कैसे करें? हम आपको निम्नलिखित व्यंजनों पर सलाह दे सकते हैं: मैरिनेड में चिकन, वाइन में चिकन (व्हाइट वाइन में चिकन, रेड वाइन में चिकन), बीयर में चिकन, केफिर में चिकन, दूध में चिकन।

एक स्वादिष्ट चिकन व्यंजन जिसे आपके मेहमान सराहेंगे वह है भरवां चिकन। हम आपको स्टफ्ड चिकन बनाना सिखाएंगे। और स्टफ्ड चिकन पकाने से डरो मत, फोटो के साथ चिकन रेसिपी सेक्शन (फोटो के साथ स्टफ्ड चिकन रेसिपी) का उपयोग करके आप इस चिकन रेसिपी को बना सकते हैं। और भी कई अन्य: ओवन में भरवां चिकन, ओवन में चावल के साथ भरवां चिकन, भरवां चिकन, भरवां चिकन, सेब के साथ नुस्खा भरवां चिकन, मशरूम के साथ भरवां चिकन, आलू के साथ भरवां चिकन। कुछ हद तक एक बॉक्स में भरवां चिकन चिकन (जेली में चिकन) के समान।

अगर आप चिकन को बिना सॉस के पकाएंगे तो उसका स्वाद कभी अच्छा नहीं लगेगा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके पास आस्तीन में चिकन, आस्तीन में ओवन में चिकन, पन्नी में चिकन, ओवन में ग्रील्ड चिकन, ओवन में जार पर चिकन, ओवन में तला हुआ चिकन, ओवन में चिकन है, ओवन में आटा में चिकन, जार में चिकन, ओवन में एक चिकनफ़ॉइल में, बैटर में रेसिपी चिकन, आटे में चिकन रेसिपी, बीयर में रेसिपी चिकन, मशरूम के साथ रेसिपी चिकन, फ़ॉइल में रेसिपी चिकन, नमक में रेसिपी चिकन, सेब के साथ चिकन, एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन, वाइन में चिकन, फ़ॉइल में रेसिपी चिकन ओवन में, खट्टा क्रीम में चिकन नुस्खा, एक जार में चिकन नुस्खा, शहद के साथ नुस्खा बेक्ड चिकन, धीमी कुकर में पूरे चिकन, आलूबुखारा के साथ चिकन, बेकन में नुस्खा चिकन, आप सॉस के साथ चिकन होना चाहिए। आप कुछ आसान से प्राप्त कर सकते हैं: मेयोनेज़ में चिकन, लहसुन सॉस में चिकन (लहसुन के साथ चिकन), क्रीम सॉस में चिकन, खट्टा क्रीम सॉस में चिकन (खट्टा क्रीम में चिकन), सोया सॉस में चिकन, शहद में चिकन सॉस, टमाटर सॉस में चिकन, सरसों में चिकन (सरसों की चटनी में चिकन), क्रीम में चिकन। लेकिन पनीर सॉस में चिकन, केफिर में चिकन, शहद सरसों की चटनी में चिकन (शहद और सरसों के साथ चिकन), टेरीयाकी सॉस में चिकन, करी के साथ चिकन, अखरोट के साथ चिकन जैसी दिलचस्प रेसिपी भी हैं।

यदि आपके पास एक एयर फ्रायर है, तो आप यह सीखने में रुचि लेंगे कि चिकन को एयर फ्रायर में कैसे पकाना है। ग्रिल्ड चिकन को एयर ग्रिल में पकाने का चलन तेजी से बढ़ रहा है। हम आपको एयरफ्रायर चिकन व्यंजनों के लिए सिद्ध व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो आपको बताएंगे कि स्वादिष्ट एयरफ्रायर चिकन कैसे पकाना है। एक एयर ग्रिल में ग्रील्ड चिकन शरीर के लिए इतना हानिकारक नहीं है, और यह एक और कारण है कि ग्रिल्ड चिकन को एयर ग्रिल में कैसे पकाना है। कुक और आपको इसका पछतावा नहीं होगा, यह इसके लायक है, यह अद्भुत एयर ग्रिल्ड चिकन, एयर ग्रिल्ड चिकन रेसिपी हर स्वाद के लिए है।

तथाकथित। चिकन को ठीक से सेंकने के लिए आस्तीन एक आसान उपकरण है। स्लीव की मदद से आपको ओवन में स्वादिष्ट चिकन मिल जाएगा। रोस्टिंग स्लीव में चिकन (बैग में चिकन) तेजी से और बेहतर तरीके से पकता है। इसलिए, चिकन पकाने के इतने सारे प्रशंसक हैं। आपके परिवार और मेहमानों को स्लीव में बेक किया हुआ चिकन पसंद आएगा, स्लीव में चिकन के लिए एक अच्छी रेसिपी चुनना जरूरी है। रोस्टिंग बैग में चिकन को अपने आप या अन्य सामग्री के साथ गार्निश करके पकाया जा सकता है। ये आस्तीन में सब्जियों के साथ चिकन, आस्तीन में पूरा चिकन, आलू के साथ पके हुए चिकन, सेब के साथ आस्तीन में चिकन, आस्तीन में आलूबुखारा के साथ चिकन, आलू के साथ आस्तीन में चिकन (आलू के साथ आस्तीन में चिकन), चिकन हैं आस्तीन में चावल के साथ, आस्तीन में भरवां चिकन। स्लीव में चिकन - एक ऐसी रेसिपी जो आपकी सिग्नेचर रेसिपी बन जाएगी। इसी कारण से, चिकन को अक्सर पन्नी में लपेटा जाता है, पन्नी में चिकन के लिए कई व्यंजन हैं, उदाहरण के लिए, पन्नी में सेब के साथ चिकन, आलू के साथ पन्नी में चिकन, मशरूम के साथ बेक्ड चिकन, आलूबुखारा के साथ बेक्ड चिकन, पन्नी में पूरे चिकन . एक मूल और रसदार दूसरा कोर्स जब परोसा जाता है तो एक बर्तन में चिकन होता है। चिकन पॉट व्यंजन चिकन पट्टिका और चिकन के टुकड़े दोनों का उपयोग कर सकते हैं। हम आपको एक बर्तन में आलू के साथ चिकन, एक बर्तन में चावल के साथ चिकन, एक बर्तन में मशरूम के साथ चिकन के लिए व्यंजनों की सलाह देते हैं। सामान्य रूप से बर्तनों में, आप विभिन्न बना सकते हैं चिकन व्यंजनऔर आलू।

फोटो के साथ चिकन रेसिपी, फोटो के साथ चिकन व्यंजन, फोटो के साथ चिकन रेसिपी, फोटो के साथ सेब के साथ चिकन, सेब के साथ चिकन (फोटो रेसिपी) पर ध्यान दें। यदि आपके पास मेनू पर चिकन की योजना है, तो उनका उपयोग करें, तस्वीरों के साथ खाना पकाने की विधि बहुत स्पष्ट और उन लोगों के लिए उपयोगी है, जिन्हें अभी तक चिकन खाना पकाने में हाथ नहीं मिला है।

समृद्ध शोरबा के प्रेमी कभी-कभी इस सवाल पर पहेली बनाते हैं: उबले हुए चिकन से क्या पकाया जा सकता है? बेशक, इसे केवल सूप में तोड़ना या रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे आसान है, ताकि बाद में आप इसे एक साधारण मांस नाश्ते के रूप में उपयोग कर सकें। लेकिन यह इतना सामान्य, इतना उबाऊ है ... इस बीच, हमारे स्लाव पूर्वजों ने, पुरानी पुरातनता में, इस पक्षी से सैकड़ों स्वादिष्ट व्यंजन बनाए। यह केवल कल्पना दिखाने और कुछ सरल व्यंजनों को फिर से बनाने के लिए बनी हुई है।

पाई के साथ लाल झोपड़ी

चिकन की तुलना में अधिक बार पाई बनाने के लिए किसी भी मांस का उपयोग नहीं किया जाता है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक है, और एक कीमत पर - काफी बजट विकल्प। यह महत्वपूर्ण है कि यह उत्पाद किसी भी अन्य के साथ पूरी तरह से फिट बैठता है - आलू से अनाज तक, शलजम से गाजर तक। तो यह पता चला है कि आप हर बार पेस्ट्री को नया और मूल बनाकर, अंतहीन रूप से जोड़ सकते हैं।

उरल्स और साइबेरिया में, गृहिणियों ने अपने परिवारों को रसीला, समृद्ध रोटियों के साथ खराब कर दिया, जो मशरूम, उबले हुए चिकन और तले हुए प्याज के साथ अनुभवी थे। ऐसा करने के लिए, खमीर आटा की दो परतों के बीच एक फिलिंग बिछाई गई थी: मांस के लंबे स्ट्रिप्स को तेल और नमकीन मशरूम में प्याज के साथ मिलाया जाता है (मौसम में वे खट्टा क्रीम में मशरूम, रसूला या चेंटरेल ले सकते हैं)। केक लंबा, गोल, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और बहुत संतोषजनक निकला।

रूस में हर जगह एक खुला कुर्निक लोकप्रिय था, जिसके लिए आटा खट्टा क्रीम पर बनाया जाता था। नुस्खा इतना सरल है कि एक नौसिखिए रसोइया भी आसानी से सभी आवश्यक जोड़तोड़ कर सकता है। पकवान के लिए आपको लेने की आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ चिकन स्तन (या दोनों पैर);
• कम से कम तीन बड़े प्याज (अधिक हो सकते हैं);
• पनीर - 150 ग्राम;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• आधा गिलास खट्टा क्रीम;
• डेढ़ गिलास आटा;
• एक अंडा;
• वनस्पति तेल;
• मसाले

आटा बुनियादी है। खट्टा क्रीम और पिघला हुआ मक्खन एक अंडे से पीटा जाता है, वहां एक चुटकी नमक डाला जाता है, आटा डाला जाता है और सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लिया जाता है। उसके बाद, एक घंटे के लिए ठंडे "अर्द्ध-तैयार उत्पाद" को ठंड में नहीं रखा जाना चाहिए, ताकि इसके साथ काम करना आसान हो जाए।

इस बीच, स्टोव पर भरने की तैयारी की जा रही है: प्याज, आधा छल्ले में कटा हुआ, सुनहरा-धूप तक तेल में भूनें। सबसे अंत में कटा हुआ उबला हुआ मांस और मसाले जो आपको अधिक पसंद हैं, इसमें डाल दिए जाते हैं। भरावन थोड़ा ठंडा होना चाहिए।

ठंडा आटा एक परत में लुढ़का हुआ है, पहले से कटे हुए टुकड़े से एक छोटा सा पक्ष बनता है, जो भरने को बेकिंग शीट पर भागने से रोकेगा। इस खट्टा क्रीम "टोकरी" में मांस के साथ प्याज रखा जाता है, पनीर को शीर्ष पर रगड़ दिया जाता है - यह चिकन कॉप को काफी मोटी परत के साथ कवर करेगा। केक को गर्म ओवन में लगभग आधे घंटे के लिए रख दें। फाइनल से कुछ मिनट पहले, आप इसके ऊपर कटी हुई जड़ी-बूटियों और कुचल लहसुन के साथ छिड़क सकते हैं।

यह ध्यान में रखना चाहिए कि उबला हुआ चिकन थोड़ा सूखा होता है - खासकर स्तन। इसलिए, इसे किसी चीज़ से "मॉइस्चराइज़्ड" किया जाना चाहिए। अगर परिवार में प्याज पसंद नहीं है, तो आप इसके बजाय स्टू गोभी या तोरी ले सकते हैं, भरने के लिए अधिक मक्खन, खट्टा क्रीम या भारी क्रीम जोड़ें।

पाई रैप्सोडी - विदेशी प्रसन्नता

यह सोचना भोला होगा कि चिकन के साथ पके हुए सामान केवल रूस में पसंद किए जाते थे। फ्रांस में, बिना पके हुए कचौड़ी के आटे से उबले हुए फ़िललेट्स के साथ एक खुली पाई बनाई जाती थी, जिसके लिए लगभग 50 ग्राम मक्खन, एक चौथाई गिलास पानी, एक चुटकी नमक, एक अंडा और एक गिलास आटा मिलाया जाता था। थोड़ा जमे हुए, फिर बाहर लुढ़का और भरने को बाहर रखा: कीमा बनाया हुआ मांस, तली हुई मशरूम, प्याज और ब्रोकोली (बाद वाले को आमतौर पर चिकन से दोगुना लिया जाता था)।

अर्ध-तैयार उत्पाद के ऊपर एक गिलास भारी क्रीम, कसा हुआ पनीर का एक टुकड़ा, पीटा अंडे की एक जोड़ी और एक चुटकी जायफल से एक विशेष सॉस डाला गया था। यह स्वादिष्ट औसत तापमान पर लगभग चालीस मिनट तक बेक किया गया था और यह अविश्वसनीय रूप से कोमल निकला, एक पतले केक पर मांस और सब्जियों के साथ एक मोटे आमलेट जैसा दिखता है।

इटली में, चिकन, मीठी मिर्च, जैतून, परमेसन और तुलसी से भरी हुई चॉक्स पेस्ट्री सफल रही। ग्रीस में, उन्होंने नूडल्स, मांस और पनीर के साथ एक सेरे पाई तैयार की। और मेक्सिको में, बारीक कटा हुआ चिकन बस टॉर्टिला में लपेटा गया था, सेम, गर्म मिर्च, ताजा टमाटर और जड़ी बूटियों के स्वाद के साथ। और हर कोई स्वादिष्ट था!

उत्तम दर्जे का भोजन

फिलिंग उन सभी से बहुत दूर है जो उबले हुए पोल्ट्री पट्टिका से बनाए जा सकते हैं। थोड़ा सा प्रयास, और आपको उत्सव की मेज के लिए एक ठाठ पकवान मिलेगा - उदाहरण के लिए, नट और prunes के साथ एक उत्तम मांस का मांस। इसकी आवश्यकता होगी:

• एक उबला हुआ चिकन;
• आधा गिलास अखरोट;
• आधा गिलास सूखे पके हुए प्लम;
• लगभग 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• लहसुन की 3-4 लौंग;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

Prunes को भिगोया जाता है, पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और 5-10 मिनट के लिए पानी की एक बूंद के साथ स्टू किया जाता है। अखरोट को ग्रेटर पर या हैंड मिल का उपयोग करके कुचला जाता है। चिकन को नमकीन पानी में नरम होने तक उबाला जाता है और ठंडा किया जाता है। अब आपको इसमें से त्वचा को सावधानी से हटाने की जरूरत है - यह रोल का आधार बन जाएगा। यदि यह अचानक काम नहीं करता है, तो आपको परेशान होने की ज़रूरत नहीं है, कुछ भी घातक नहीं हुआ - आप उसी उद्देश्य के लिए पतली पीटा ब्रेड या बड़े सलाद पत्ते का उपयोग कर सकते हैं।

मेज पर एक क्लिंग फिल्म बिछाई जाती है, एक आधार शीर्ष पर रखा जाता है, और उस पर चिकन का मांस रखा जाता है, जिसे शव से जितना संभव हो उतना पतला, लेकिन चौड़ी प्लेटों से काटा जाना चाहिए। खट्टा क्रीम कुचल लहसुन के साथ मिलाया जाता है और पट्टिका को चिकना किया जाता है, फिर prunes बिछाई जाती है, इसे पूरे क्षेत्र में वितरित किया जाता है, और नट्स के साथ छिड़का जाता है।

आखिरी चीज जो करना बाकी है, वह है फिल्म को ऊपर खींचते हुए सावधानी से रोल को रोल करना। इसे दबाएं ताकि यह बेहतर तरीके से संपीड़ित हो और मनचाहा आकार ले, इसे फूड ग्रेड पॉलीइथाइलीन में लपेटकर फ्रीजर में रख दें। कुछ घंटों के बाद, उत्पाद परोसने के लिए तैयार है - इसे पतले स्लाइस में काट दिया जाता है और ताजी जड़ी बूटियों से सजाया जाता है।

बहुत ही सरल और सुंदर

कई सलाद के लिए पोल्ट्री पट्टिका एक आदर्श आधार है। अधिकांश गृहिणियां, यह तय करते समय कि उबले हुए चिकन मांस से क्या पकाया जा सकता है, सीज़र को उसकी मूल चटनी और कुरकुरे पटाखे के साथ याद रखेंगी। हल्का और पौष्टिक, यह वास्तव में दुनिया में अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हो गया है, लेकिन यह उत्सव के नाश्ते के विकल्पों में से एक है।

मेहमानों और घर के सदस्यों के लिए "वाटरमेलन स्लाइस" नामक एक वास्तविक कृति बनाना काफी आसान है। पकवान के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• उबला हुआ चिकन स्तन;
• जैतून का आधा जार (जरूरी है कि काला, खड़ा हुआ);
• मोटी चमड़ी वाले टमाटर और छोटे खीरे - 2 प्रत्येक;
• किसी भी हार्ड पनीर के 100 ग्राम;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

मांस अनाज भर में काटा जाता है। पनीर और ककड़ी को अलग-अलग कटोरे में मोटा-मोटा रगड़ा जाता है। टमाटर को बीज के साथ पानी जैसा गूदा मिलता है, और बाकी को छोटे क्यूब्स में तोड़ दिया जाता है। जैतून को छल्ले में काट दिया जाता है, लेकिन 5-6 टुकड़ों को लंबाई में हिस्सों में विभाजित किया जाता है - उन्हें सजावट के लिए आवश्यक होगा।

एक प्लेट में चिकन (साबुत), पनीर (2/3), हलकों में जैतून मिलाया जाता है। सलाद को सीज किया जाता है और फिर एक विस्तृत स्लाइस के रूप में पके हुए पकवान पर रखा जाता है। अब मुख्य बात कलात्मक प्रतिभा दिखाना और इसे ठीक से सजाना है ताकि यह वास्तव में तरबूज के एक टुकड़े की तरह दिखे। बाहरी किनारे पर - खीरे, वे हरे छिलके की भूमिका निभाएंगे। फिर - पनीर की एक पतली पट्टी, और उसके बाद अंत तक - छोटे टमाटर क्यूब्स।

अंतिम स्पर्श जैतून के कुछ हिस्सों का है जो हड्डियों का प्रतिनिधित्व करेगा। आप इस दावत से अपनी नज़रें नहीं हटा सकते!

वास्तव में, वस्तुतः आप जो कुछ भी चाहते हैं उसे उबले हुए चिकन से पकाया जा सकता है। यदि आप इसे पीसते हैं और इसे प्याज के साथ हल्का उबालते हैं, तो आपको एक ठाठ पास्ता सॉस बेस मिलता है। यह पर्याप्त है, कीमा बनाया हुआ मांस दूध, मक्खन, एक अंडा, थोड़ी मात्रा में आटे के साथ फेंटने के बाद, इस "कॉकटेल" को ओवन में भेजें - और लगभग आधे घंटे के बाद सबसे कोमल मांस सूफले पक जाएगा। सत्सिवी, बियर बैटर में पट्टिका, बश्किर स्टू, अज़ू या बेशर्मक - इस तरह के उत्तम व्यंजन निश्चित रूप से आपके मेनू में विविधता लाएंगे और पेटू के लिए बहुत आनंद लाएंगे।

हरिसा (अर्मेनियाई व्यंजन)

125 ग्राम चिकन के लिए: 70 ग्राम गेहूं के दाने, 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 30 ग्राम प्याज या 0.5 ग्राम दालचीनी; नमक स्वादअनुसार।

तैयार चिकन शव को उबालें, मांस को हड्डी से अलग करें और टुकड़ों में काट लें। पहले से भीगे हुए बड़े गेहूँ के दाने उबलते हुए चिकन शोरबा में डालें, चिकन के टुकड़े डालें और धीमी आँच पर पकाते रहें। जैसे ही दलिया गाढ़ा हो जाता है, इसे एक व्हिस्क के साथ हरा दें और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि उत्पाद एक सजातीय चिपचिपा द्रव्यमान में न बदल जाएं, फिर नमक और मिलाएं। हरीसा को थाली में परोसें। तले हुए प्याज या दालचीनी और पिघला हुआ मक्खन अलग से परोसें। यह व्यंजन टर्की और भेड़ के बच्चे के साथ भी तैयार किया जा सकता है।

पकौड़ी के साथ शोरबा (रूसी व्यंजन)

2 लीटर साफ मांस या चिकन शोरबा उबाल लें और साथ ही चिकन मांस पकौड़ी (चिकन शोरबा के लिए) तैयार करें। तैयार पकौड़ी को एक स्लेटेड चम्मच के साथ प्लेटों पर रखें, शोरबा के ऊपर डालें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। एक सॉस पैन में 1/3 कप शोरबा डालें, मक्खन, नमक डालें, उबाल लें, आटा डालें, घूंघट से हिलाएं और 1-2 मिनट तक उबालें। पैन को आँच से हटा लें, आटे को थोड़ा ठंडा होने दें, अंडे डालें और मिलाएँ।

चिकन पकौड़ी के लिए: 100 ग्राम चिकन पट्टिका, 1 अंडे का सफेद भाग, 1/4 कप दूध, सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा, नमक। चिकन मीट को मीट ग्राइंडर से गुजारें, दूध में भीगी हुई सफेद ब्रेड डालें और निचोड़ें (बिना क्रस्ट के) और फिर से मीट ग्राइंडर से गुजरें। धीरे-धीरे प्रोटीन और दूध मिलाते हुए, द्रव्यमान को एक स्पैटुला, नमक से हरा दें।

नारियल के साथ उबला चिकन

टाँगों की त्वचा को फाड़ दें, उसमें से चर्बी को पिघला लें, उस पर काली मिर्च और सनली हॉप्स छिड़क कर चारों ओर से टाँगों को तल लें। आप थोड़ी सी कॉफी भी छिड़क सकते हैं। एक सॉस पैन में डालें, गर्म पानी डालें, बारीक कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ नारियल, सूखे मेवे (प्रून्स, सूखे खुबानी), नमक डालें, टेंडर होने तक उबालें, मसालों का दूसरा बुकमार्क बनाएं - सनली हॉप्स, धनिया, अदरक, थोड़ा कोको, काली मिर्च , लहसुन। उबले चावल के साथ परोसें। या ताजी रोटी के साथ।

माइक्रोवेव ओवन के लिए क्रिस्पी कोटिंग में उबले हुए चिकन लेग्स

75 ग्राम खस्ता नमकीन कुकीज़; 30 ग्राम कसा हुआ परमेसन; 5 ग्राम काली मिर्च; 1 अंडे का सफेद भाग; नमक की एक चुटकी; 4 बड़े चिकन पैर, कुल वजन 450 550 ग्राम; 2 बड़े टमाटर; 1 छोटा प्याज; 5 मिलीलीटर रेड वाइन सिरका; 15 मिलीलीटर जैतून का तेल; मीठी मिर्च की चटनी की कुछ बूँदें; नमक; मिर्च; 15 ग्राम कटा हुआ अजमोद।

कुकीज को फूड प्रोसेसर या कटर में डालें और ब्रेडिंग तैयार करें (या रोलिंग पिन का उपयोग करें)। पनीर, काली मिर्च डालें और कुछ और हिलाएं। एक मजबूत प्लास्टिक (पॉलीइथाइलीन) बैग में थोड़ा सा ब्रेडिंग डालें। एक फ्लैट बाउल में अंडे के सफेद भाग को हल्का सा फेंट लें। चिकन के एक टुकड़े को अंडे की सफेदी में डुबोएं, एक बैग में रखें और ब्रेडक्रंब के साथ कोट करने के लिए हिलाएं। इसी तरह से बचे हुए चिकन के टुकड़ों को भी ब्रेड कर लें. चिकन को ग्रिल पर रखें, मोटे सिरे बाहर की ओर। चिकन के गलने तक 70% पर 12 मिनट तक पकाएं। 5 मिनट तक खड़े रहने दें। इस समय, टमाटर को आधा काट लें, बीज हटा दें और गूदे को मोटा-मोटा काट लें। प्याज को साफ करके काट लें। एक बाउल में टमाटर और प्याज़ डालें और बची हुई सामग्री डालें। चिकन के साथ परोसें।

माइक्रोवेव ओवन के लिए बेल पेपर के साथ चिकन गोलिश

600 ग्राम चिकन स्तन; 3 मीठी मिर्च; 0.5 लीक डंठल; 150 मिलीलीटर चिकन शोरबा; 50 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब; 2 3 कला। खाद्य स्टार्च के चम्मच; नमक; मिर्च।

चिकन ब्रेस्ट और काली मिर्च को स्लाइस में काट लें, और गालों को छल्ले में काट लें। एक कटोरे में चिकन, काली मिर्च और लीक डालें, शोरबा में डालें, ढक्कन बंद करें और 13-14 मिनट के लिए 100% पर पकाएं। शराब में खाद्य स्टार्च पतला करें, गौलाश में जोड़ें और 3 मिनट के लिए 100% पर पकाएं।

चिकन के साथ गोभी

200 ग्राम समुद्री शैवाल, 0.1 चम्मच लाल मिर्च, 1 लौंग लहसुन, 1 चम्मच एमिनोडोमो (छोटे सफेद क्रिस्टल छोटे पैकेज में कोरियाई द्वारा बाजारों में बेचे जाते हैं), 1 चम्मच सोया सॉस, 100 ग्राम चिकन पट्टिका, 0.5 चम्मच मसाला "हॉप्स - सनेली" या इसी तरह का मसाला, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच

समुद्री शैवाल (2-3 घंटे) भिगोएँ, अच्छी तरह से धोएँ और 10-15 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें, एक ट्यूब में रोल करें और पतले हलकों में काट लें, फिर से कुल्ला और वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ एक कड़ाही में भूनें। तैयार गोभी में मसाला और कुचल लहसुन डालें, सोया सॉस में डालें और लगभग 5 मिनट तक उबालें। उबले हुए चिकन या टर्की को फोर्क से फाइबर में चुनें और गोभी में डालें।

ककड़ी गार्निश के साथ चिकन स्तन (ग्रीक व्यंजन)

0.5 किलो चिकन ब्रेस्ट, 4 ताजा खीरे, 1/2 गुच्छा हरी प्याज, 4 लौंग लहसुन, 1 चम्मच तैयार सरसों, 1 चम्मच सेब साइडर सिरका, 1/3 बुउलॉन क्यूब, 1/2 चम्मच तिल, 1/4 चम्मच पिसी हुई अदरक, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच खट्टा क्रीम, चाकू की नोक पर पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक।

नमकीन पानी में चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें, शोरबा से निकालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। ताजा खीरे धो लें, छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें। हरे प्याज़ को अच्छी तरह धोकर, पानी से निकाल कर, बड़े टुकड़ों में काट लीजिए। लहसुन को छीलकर बारीक काट लें (या लहसुन प्रेस में कुचल दें)। एक सूखे फ्राइंग पैन में तिल को एक सुखद सुगंध आने तक भूनें और क्रश करें। उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को कटे हुए खीरे, हरी प्याज और लहसुन के साथ मिलाएं, सरसों, सेब साइडर सिरका, कुचल बुउलॉन क्यूब, पिसी हुई अदरक, खट्टा क्रीम, पिसी हुई काली मिर्च और नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, भुने हुए तिल के साथ पकवान छिड़कें और 1.5-2 घंटे के लिए सर्द करें। बचे हुए खीरे को हलकों में काट लें और एक चौड़ी डिश के किनारों के साथ बिछा दें, जिस पर साइड डिश के साथ ठंडे स्तनों को बीच में एक स्लाइड में रखें।

खरबूजे में चिकन

एक छोटा चिकन, चिकन फिट करने के लिए पर्याप्त 1 खरबूजा और अभी भी खरबूजे की एक मोटी परत, 2 बड़े चम्मच। एल मिठाई शराब, नमक।

चिकन को उबाल लें एक छोटी राशिशराब के साथ पानी। धीमी आंच पर 1/2 घंटे तक पकाएं। हम चिकन निकालते हैं, त्वचा को हटाते हैं। फिर खरबूजे को धो लें, इसे सूखा पोंछ लें, ऊपर से मोटे सिरे से काट लें, बीज और बलगम को साफ करें, और खरबूजे का द्रव्यमान भी निकाल लें। हम चिकन को खरबूजे में डालते हैं और ऊपर से ढक्कन से ढक देते हैं। हम इसे मैचों के साथ ठीक करते हैं। एक गहरे सॉस पैन में डालें, 1.5 कप पानी डालें और 1.5 घंटे तक उबालें। ढक्कन को कसकर बंद किया जाना चाहिए और एक प्रेस के साथ दबाया जाना चाहिए ताकि भाप बाहर न निकले। 1.5 घंटे के बाद, खरबूजे को काट लें, चिकन को हटा दें, मांस को भागों में विभाजित करें। हम खरबूजे के गूदे को चम्मच से निकालते हैं और साइड डिश के बजाय मांस में डालते हैं

कयामक में चिकन (सर्बिक व्यंजन)

1 वसायुक्त चिकन का वजन लगभग 1 किलो, 400 ग्राम कयामक, लहसुन की 3-4 कलियाँ, 1/4 लीटर दूध।

चिकन को छीलकर कूट लें, नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें, शोरबा से निकालें और ठंडा करें। एक बर्तन में दूध, काइमक और बारीक कटा हुआ लहसुन गरम करें, चिकन को भागों में बांटकर तैयार सॉस में डाल दें। मांस नरम होने तक हल्का उबाल लें।

टमाटर ग्रे के साथ उबला हुआ चिकन (अर्मेनियाई व्यंजन)

150 ग्राम चिकन के लिए: 3 ग्राम आटा, 20 ग्राम घी, 10 ग्राम टमाटर प्यूरी, 40 ग्राम प्याज; नमक, काली मिर्च, अजमोद स्वाद के लिए।

संसाधित चिकन शव को एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें ताकि यह केवल चिकन को कवर करे, और निविदा तक पकाएं। शव को शोरबा से निकालें, टुकड़ों में काट लें और शोरबा को तनाव दें। तेल में दरदरा कटा हुआ प्याज भूनें, टमाटर प्यूरी डालें और 5 मिनट तक भूनते रहें। हल्के पीले रंग में तला हुआ आटा, छने हुए शोरबा (75-100 ग्राम) के साथ, तला हुआ प्याज और टमाटर प्यूरी, नमक, काली मिर्च डालें और इसे उबलने दें। परिणामस्वरूप ग्रेवी के साथ उबले हुए चिकन के टुकड़े डालें, पैन को ढक दें और कम गर्मी पर उबाल लें। चिकन को अजमोद के साथ छिड़क कर ग्रेवी के साथ परोसें।

चावल और बादाम के साथ चिकन (ग्रीक व्यंजन)

1 चिकन शव, 2 गाजर, 1.5 कप चावल, 1 मसालेदार शिमला मिर्च, 0.5 कप किशमिश, 0.5 कप मीठे बादाम, 150 ग्राम मक्खन, 2 प्याज, अजमोद का 1 गुच्छा, 2 अजवाइन की जड़ें, नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वाद।

तैयार चिकन शव को ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और भागों में काट लें। प्याज और अजवाइन की जड़ों को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।

एक सॉस पैन में चिकन, प्याज और अजवाइन की जड़ें डालें, पानी, नमक स्वादानुसार डालें और मांस के पकने तक पकाएँ। एक कड़ाही में थोड़ा सा मक्खन गरम करें और उसमें बादाम और मसालेदार शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट कर भूनें। चावल को धोएं, सुखाएं, गर्म मक्खन के साथ एक गहरे सॉस पैन में डालें, पारदर्शी होने तक भूनें और थोड़ी मात्रा में शोरबा डालें जिसमें चिकन पकाया गया था। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, धुली हुई किशमिश डालें और 10 मिनट तक उबलने दें। उसके बाद, पैन को ढक्कन से ढक दें और 15-20 मिनट के लिए पानी के स्नान में डाल दें। इस बीच, मांस को हड्डियों से अलग करें, छोटे टुकड़ों में काट लें और गर्म मक्खन में भूनें। चावल, चिकन और बादाम को काली मिर्च के साथ मिला लें, सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, एक गहरे गहरे बर्तन में निकाल लें और गरमागरम परोसें।

शिकार कुलेश

1 चिकन, 100 ग्राम वसा, 1 लीटर पानी, 1 प्याज, 10 टमाटर, 10 अंडे, नमक, 10 ग्राम अजमोद, 10 ग्राम डिल, पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए।

चिकन को छोटे टुकड़ों में काटिये, स्टू। सालो को बारीक काट कर एक ब्रेज़ियर में भूनें, वहां बारीक कटा हुआ प्याज डालें। चिकन के टुकड़ों को बेकन, प्याज के साथ मिलाएं और इन सबको लगातार चलाते हुए भूनें ताकि जले नहीं। फिर एक बर्तन में पानी (लगभग 2 लीटर पानी प्रति चिकन) डालें और उबाल लें। जब पानी में उबाल आ जाए तो पहले से छाँटे हुए, धोए हुए चावल का एक गिलास वहाँ फेंक दें और 15-20 मिनट तक पकाएँ। उसके बाद 10 ताजे टमाटरों को मसलकर कुलेश में डाल दें। फिर 10 अंडे लें, उन्हें फेंटें और छलनी से उसी जगह डालें। डिश को 5 मिनट तक उबलने दें और स्वादानुसार नमक। फिर कुलेश में साग खत्म कर दें। उबाले नहीं, बस डिश को ढक्कन से ढक दें और इसे पकने दें।

माइक्रोवेव ओवन के लिए चिकन फ्रिकेस

1 किलो चिकन, 250 मिली चिकन। शोरबा, 150 ग्राम तोरी, 100 ग्राम गाजर। 150 ग्राम शैंपेन, 200 मिली सूखा शराब, 2-3 बड़े चम्मच। स्टार्च के चम्मच, 3 चम्मच। झूठ। खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च

एक ढके हुए बर्तन में चिकन को 250 मिलीलीटर स्टॉक में 100% पर 8 मिनट के लिए उबाल लें। चिकन को पलट दें और 100% पर और 8 मिनट तक पकाएँ। मांस को हड्डी से निकालें और इसे टुकड़ों में काट लें। कटी हुई गाजर को शोरबा में 7 मिनट के लिए 100% पर पकाएं। कटे हुए मशरूम, तोरी और वाइन डालें। 7 मिनट तक पकाएं। 100% पर। फिर मांस, पानी में घुला हुआ स्टार्च और खट्टा क्रीम डालें। मिक्स करें और 4 मिनट तक उबालें। 100% पर।

सूखे फल ग्रेव के साथ चिकन (अर्मेनियाई व्यंजन)

150 ग्राम चिकन के लिए: 20 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 10 ग्राम प्रून, 10 ग्राम किशमिश, 50 ग्राम खट्टा क्रीम; नमक स्वादअनुसार। तैयार मुर्गियां, नमक, खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें और दोनों तरफ मक्खन में भूनें, फिर टुकड़ों में काट लें, सॉस पैन में डालें, धुले हुए किशमिश, सूखे खुबानी डालें, गर्म पानी डालें (150-200 ग्राम), ढक्कन के साथ कवर करें और धीमी आंच पर उबाल लें। सूखे मेवे की ग्रेवी के साथ बूंदा बांदी मुर्गों को परोसें।

आपने निश्चित रूप से इस तरह के सॉसेज को स्टोर में नहीं खरीदा - यह इतना रसदार और सुगंधित निकला। घर का बना चिकन सॉसेज बनाना बहुत ही सरल और तेज़ है।

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इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए भरवां आलू को गरमा गरम ऐपेटाइज़र या मेन कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है। पनीर, चिकन ब्रेस्ट, मीठी मिर्च और मसाले भरवां आलू को एक विशेष सुगंध और उज्ज्वल स्वाद देते हैं।

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इसके डिजाइन में एक दिलचस्प पफ सलाद "हैट", जो उत्पादों के कई संयोजनों द्वारा एक आदर्श और प्रिय प्रस्तुत करता है: चिकन पट्टिका, पनीर, शैंपेन। यह कोमल, दिलकश और बहुत स्वादिष्ट होती है। चिकन, मशरूम और पनीर के साथ ऐसा सलाद निश्चित रूप से आपके मेहमानों का ध्यान नहीं जाएगा!

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ओवन में चिकन पैरों के लिए एक अद्भुत नुस्खा, जिसके अनुसार मैं लंबे समय से खाना बनाना चाहता था! भरना बहुत स्वादिष्ट और भावपूर्ण निकला। भरवां पैर स्वादिष्ट लगते हैं, इसे गर्म या ठंडे कट के रूप में परोसा जा सकता है! अपने स्वास्थ्य के लिए पकाएं और मेहमानों को आपसे नुस्खा पूछने दें!

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केचप, शहद और सोया सॉस के साथ अचार में पके हुए चिकन पैर बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, एक मसालेदार स्वाद और अविश्वसनीय सुगंध है।

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मशरूम और हरी प्याज के साथ स्वादिष्ट कटा हुआ चिकन कटलेट, जिसे मना करना मुश्किल है।

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हमारा सुझाव है कि आप पूरे चिकन को धीमी कुकर में बेक करें। नुस्खा गर्मियों के निवासियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा, क्योंकि हर किसी के घर में गैस नहीं होती है, और ऐसे मामलों में धीमी कुकर परिचारिकाओं के लिए सिर्फ एक मोक्ष है। या, शायद आप पाक प्रयोगों से प्यार करते हैं, और फिर धीमी कुकर में चिकन के लिए नुस्खा फिर से काम आएगा।

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ओवन में आलू के साथ चिकन - आलू, प्याज और पनीर के साथ पके हुए चिकन जांघ - एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन!

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आज मैं जॉर्जियाई चिकन या चकमेरुली (शक्मेरुली) पकाने की विधि प्रदर्शित करूँगा, जो जॉर्जियाई व्यंजनों का एक वास्तविक क्लासिक है! मैं अपने आप से कहूंगा कि जब तक मैंने अपनी रसोई में चकमेरुली पकाने की कोशिश की, तब तक मैं सोच भी नहीं सकता था कि चिकन को इतने कम समय में इतना स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। हालाँकि, मैंने काम को थोड़ा जटिल करने और चकमेरुली को आग पर कड़ाही में पकाने का फैसला किया। इससे मुझे क्या मिला, रेसिपी देखें!

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इस रेसिपी के अनुसार बुलगुर, स्मोक्ड चिकन, तले हुए मशरूम, पनीर और बेक की हुई बेल मिर्च अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और रसदार होगी। यदि आप भरवां मिर्च और भी अधिक रसदार चाहते हैं, तो प्रत्येक काली मिर्च के अंदर मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

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क्या केवल पेनकेक्स बेक नहीं किए जाते हैं! शायद, कई गृहिणियों के रूप में पेनकेक्स बनाने के लिए कई व्यंजन हैं: दूध के साथ, केफिर के साथ, पानी के साथ ... बीयर के साथ भी अद्भुत पेनकेक्स पकाने की कोशिश करें, और फिर उन्हें चिकन भरने के साथ भरें, ब्रेडक्रंब में ब्रेड करें और सुनहरा होने तक भूनें। भूरा। स्वादिष्ट - शब्दों से परे!

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मसालेदार शहद की चटनी में पके हुए पंखों को एक उज्ज्वल मसालेदार स्वाद के साथ, आपकी मेज पर एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक या मुख्य पाठ्यक्रम होगा।

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सब्जियों के साथ पके हुए चिकन ब्रेस्ट की सुगंध पूरे परिवार को मेज पर इकट्ठा कर देगी! बेकन में पके हुए चिकन स्तन एक सुखद "स्मोक्ड" स्वाद के साथ बहुत कोमल और रसदार होते हैं। गुलाबी स्वस्थ सब्जियां एक बेहतरीन साइड डिश होंगी।

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इतालवी लसग्ना को लसग्ने शीट्स के बजाय पीटा ब्रेड के साथ पकाने और एक भव्य रसदार चिकन और सब्जी भरने के लिए एक सरल और जीत-जीत विकल्प।

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क्राउटन और मोज़ेरेला फिलिंग के साथ ये मूल कटलेट निश्चित रूप से आपको खुश करेंगे और आपको उनके स्वाद से प्रसन्न करेंगे। बड़ी मात्रा में प्याज और जड़ी बूटियों के लिए धन्यवाद, वे रसदार और कोमल हैं। सूरज के रूप में इस तरह के कटलेट की एक दिलचस्प प्रस्तुति निश्चित रूप से युवा टेस्टर्स द्वारा सराहना की जाएगी।

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इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया चिकन ब्रेस्ट रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। सबसे पहले, चिकन मांस को तला जाता है, और फिर शैंपेन के साथ एक मलाईदार सॉस में स्टू किया जाता है। यह सॉस आपके चिकन साइड डिश के साथ बहुत अच्छा तालमेल बिठाएगा!