नए आलू को ओवन में बेक करें. ओवन में पके हुए छोटे आलू: हमारी पारिवारिक रेसिपी। ओवन में आलू के व्यंजन

नए आलू गर्मियों की मेज पर एक मामूली लेकिन सम्मानित व्यंजन हैं। इसे बनाना आसान है और यह पूरे परिवार को संतुष्ट करेगा। यह सब्जी सलाद, मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है। हमारी समीक्षा में खाना पकाने की युक्तियाँ। वसंत के आगमन के साथ, पूरा परिवार मेज पर नए आलू आने का इंतजार नहीं कर सकता। यह व्यंजन अपनी तैयारी में आसानी से सुखद आश्चर्यचकित करता है। ओवन में नए आलू, मक्खन की सुगंध से पूरित और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का हुआ, ग्रीष्मकालीन मेनू में एक अनिवार्य साइड डिश बन जाएगा। छोटे आलू की किसी भी रेसिपी के लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। सही तापमान और सुगंधित मसाला आपके लिए सब कुछ करेगा।

लहसुन के साथ सुगंधित आलू

अत्यंत सरल और समझने योग्य नुस्खा के लिए हमें आवश्यकता होगी:

छोटे व्यंजन पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं और जल्दी पक जाते हैं। स्वाद के लिए मसाले चुनें. वनस्पति तेल के बजाय, आप जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।

गृहिणियां इस बात से इनकार नहीं करेंगी कि नये आलू से बने व्यंजनों के प्रति उनका प्रेम इस वजह से भी है कि इन्हें लंबे समय तक छीलने की जरूरत नहीं पड़ती. स्पंज या ब्रश से अच्छी तरह धो लें और आपका काम हो गया।

कंदों को जल्दी से छीलने के लिए, उन्हें एक बैग में रखें और कुछ चुटकी मोटा नमक डालें। थोड़ा रगड़ कर बहते पानी के नीचे धो लें।

व्यंजनों के लिए, आपको इसे बिल्कुल भी साफ़ करने की ज़रूरत नहीं है। फिर आपको इसे और अच्छी तरह से धोने की जरूरत है। वनस्पति तेल को बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ मिलाएं। मुख्य उत्पाद डालें और मिलाएँ ताकि प्रत्येक नया आलू मैरिनेड में रहे। बेकिंग शीट पर फ़ॉइल पर रखें। आप प्रत्येक आलू को पन्नी में लपेट सकते हैं।

डिश को 180 डिग्री पर 1 घंटे तक तैयार किया जाता है. चाकू से कोमलता अवश्य जांच लें। यदि आवश्यक हो, तो 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। छोटे आलू तेजी से पक जाते हैं - 45 मिनट में।

सबसे बड़े कंद का उपयोग करके पकवान की तैयारी की जांच करना बेहतर है। ध्यान रखें कि उनके जैकेट में युवा आलू दोगुनी तेजी से तैयार होंगे।

किसके साथ परोसें

लहसुन के साथ ओवन में पके हुए आलू मांस और सब्जी के व्यंजनों के लिए बहुत अच्छे होंगे। ओवन में छोटे आलू को पूरा परोसा जा सकता है या आधे में काटा जा सकता है, कटे हुए आलू को कसा हुआ पनीर से सजाकर।

आप घर पर बनी मेयोनेज़ जैसी स्वादिष्ट चटनी भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ताजे अंडे की जर्दी को नींबू के रस और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। लहसुन की 3 कटी हुई कलियाँ और थोड़ी गर्म मिर्च डालें।

छोटे आलू के लिए आप ओवन में मशरूम सॉस बना सकते हैं. उबले हुए शिमला मिर्च को ब्लेंडर में पीस लें। एक फ्राइंग पैन में रखें. स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, थोड़ा आटा और मशरूम शोरबा जोड़ें। नमक डालें और उबाल लें। कटा हुआ डिल डालें।

ओवन में नए आलू, पूरे या आधे में, केवल एक सीज़न में तैयार किए जाते हैं। अपने भोजन में प्रयोग और विविधता लाने का अवसर न चूकें।

ग्रीष्म ऋतु नए आलू का समय है। आलू से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं. लेकिन यह छोटे आलू ही हैं जो पकाए जाने पर बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। हमारा लेख पके हुए नए आलू को स्वादिष्ट तरीके से पकाने की विधि प्रस्तुत करता है।

ओवन में नये आलू

पकवान के लिए सामग्री:

• 1 किलो नये आलू
• 3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल
• लहसुन का आधा सिर
• मेंहदी की एक टहनी
• 3 तेज पत्ते
• एक दो चुटकी पिसी हुई काली मिर्च
• आधा चम्मच नमक

खाना पकाने की विधि:

1. आलूओं को धोइये, साफ पानी भर दीजिये और कुछ देर पानी में ही रहने दीजिये.
2. आलू को फिर से अच्छी तरह धो लें, यदि आवश्यक हो तो क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को काट दें।
3. आलू को नैपकिन या कागज़ के तौलिये का उपयोग करके सुखा लें।
4. पकाने के दौरान आलू को टूटने से बचाने के लिए प्रत्येक आलू में कई छेद करें।
5. इस बीच, अपने आलू के लिए ड्रेसिंग बना लें।
6. ड्रेसिंग बनाने के लिए छिले हुए लहसुन को मोटा-मोटा काट लें.
7. रोजमेरी को धोकर सुखा लीजिये, बारीक काट लीजिये.
8. तेज पत्ते तोड़ लें.
9. सभी मसालों को तेजपत्ता और लहसुन के साथ मिला लें, तेल डालकर सभी चीजों को मिला लें। आपकी ड्रेसिंग तैयार है.
10. अपनी ड्रेसिंग को आलू के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
11. एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें और उस पर आलू रखें।
12. इसे ओवन में रखें और 180 डिग्री पर आधे घंटे तक पकने दें।
13. तैयार आलू के ऊपर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

इस डिश को सॉस के साथ परोसें.

चिकन के साथ नये आलू

सामग्री:

• चिकन जांघें - 3 पीसी।
• नये आलू- 700 ग्राम
• लहसुन - 3 कलियाँ
• हरियाली
• नमक काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को मैरीनेट करें. ऐसा करने के लिए जांघों को धोकर उन पर काली मिर्च, नमक और लहसुन छिड़कें। मैरीनेट किए हुए मांस को रेफ्रिजरेटर में रखें और एक घंटे के लिए वहीं छोड़ दें।
2. नए आलू छीलें और प्रत्येक आलू को चार भागों में काट लें।
3. आलू के ऊपर खट्टी क्रीम डालें, स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ।
4. जिस कंटेनर में आप पकवान पकाएंगे, उसे लें और उसे तेल से चिकना कर लें।
5. मैरीनेट किया हुआ चिकन और आलू डालें।
6. कंटेनर को पन्नी से ढककर ओवन में रखें।
7. डिश को 180 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए बेक किया जाता है, फिर डिश को सुनहरा क्रस्ट देने के लिए बिना पन्नी के ओवन में 5-8 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
8. तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

युवा आलू ओवन में पके हुए

सामग्री:

• नये आलू- 600 ग्राम
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• नमक काली मिर्च
• सुगंधित जड़ी-बूटियाँ

तैयारी:

1. आलू को अच्छे से धो लें और अगर आलू ज्यादा बड़े हैं तो उन्हें 4 टुकड़ों में काट लें.
2. आलू के लिए मैरिनेड तैयार करें. लहसुन को काट लें, तेल, नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ मिला लें।
3. आलू के टुकड़ों को मैरीनेट करें और उन्हें 10-30 मिनट तक मैरीनेट होने दें। इसे समय-समय पर हिलाएं।
4. आलू को बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर से मैरिनेड डालें।
5. बेक करने के लिए ओवन में रखें, इसे 200 डिग्री पर पहले से गरम करके 40 मिनट तक रखें।
6. चाहें तो तैयार आलू पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

खाना पकाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले आलू चुनें ताकि वे स्वादिष्ट हों और, सबसे महत्वपूर्ण बात, आपके शरीर को नुकसान न पहुँचाएँ। सामग्री के साथ प्रयोग करें, रसोई में अपनी उत्कृष्ट कृतियाँ बनाएं, स्वादिष्ट आलू से स्वयं को और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें। बॉन एपेतीत!

अजीब बात है, लेकिन किसी कारण से सबसे सरल व्यंजन सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बन जाते हैं। सभी प्रकार के आलू के व्यंजन संभवतः सैकड़ों, यदि हजारों नहीं, हैं, लेकिन ओवन में पके हुए आलू लगभग सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं। मैं एक स्वादिष्ट और जल्दी पकने वाली बेक्ड आलू रेसिपी पेश करती हूँ।

रेसिपी 1. आलू को आसानी से ओवन में कैसे बेक करें

• 1 किलोग्राम। आलू
• 2 कलियाँ लहसुन
• हल्का लाल मिर्च मसाला
• जैतून या सूरजमुखी का तेल

1. हम आलू छीलते हैं. लगभग समान आकार के मध्यम आकार के कंद लेना सबसे अच्छा है। प्रत्येक आलू को आधा काट लें।
2. एक बेकिंग शीट लें और उस पर थोड़ा सा जैतून या सूरजमुखी का तेल डालें।
3. आलू को बेकिंग शीट पर रखें (उन्हें सावधानी से रखने की जरूरत नहीं है)।
4. नमक के साथ उदारतापूर्वक, लेकिन कम मात्रा में छिड़कें। वैसे, आलू को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, हम समुद्री या नियमित अपरिष्कृत नमक का उपयोग करते हैं। शुद्ध किया हुआ नमक मेज पर तो सुंदर दिखता है, लेकिन स्वास्थ्य और स्वाद के लिए बहुत अच्छा नहीं होता।
5. आलू में हल्की लाल मिर्च का मसाला डालें, जिसे लाल शिमला मिर्च भी कहा जाता है। यह लाल शिमला मिर्च है जो पके हुए आलू को एक सुंदर सुर्ख रंग और विशेष स्वाद देता है। इसलिए सलाह दी जाती है कि मसाला बारीक पिसा हुआ हो, हालांकि अगर आपको लाल मिर्च के टुकड़े मिल जाएं तो कोई बड़ी बात नहीं है।
6. अपने हाथों से आलू की धीरे से मालिश करें ताकि तेल, नमक और मसाला उन पर समान रूप से वितरित हो जाए।
7. बेकिंग शीट को ओवन में रखें। आलू को 200-250 C के तापमान पर 25-30 मिनट तक बेक करें। यह स्पष्ट है कि खाना पकाने का समय आलू की विविधता और आकार के आधार पर भिन्न हो सकता है। नये आलू तेजी से पकते हैं.
8. जब हमारे सुगंधित और स्वादिष्ट पके हुए आलू नरम हो जाएं तो उन्हें ओवन से बाहर निकालें। एक प्लेट पर रखें, बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। यदि यह मौसम नहीं है और कोई ताजी या जमी हुई जड़ी-बूटियाँ नहीं हैं, तो सूखा डिल काफी उपयुक्त है।

पकाने की विधि 2. ओवन में गाजर के बीज के साथ ओवन में पके हुए आलू (स्लाइस)

हमें 4-5 आलू, वनस्पति तेल, जीरा चाहिए। आलू को अच्छी तरह से धो लें और टुकड़ों में काट लें (जितना पतला होगा, वे उतनी ही तेजी से पकेंगे और उतने ही अच्छे से पकेंगे)। आलू के टुकड़ों को तेल और जीरे के साथ मिला दीजिये. स्लाइस को पहले से वनस्पति तेल से चिकना किये हुए बेकिंग डिश पर रखें। लगभग एक घंटे के लिए ओवन में 220 डिग्री पर बेक करें। जीरा आलू के स्वाद में तीखापन ला देगा.

आप आलू के वेजेज को मेयोनेज़ के साथ परोस सकते हैं, लेकिन एक साधारण सॉस तैयार करना बेहतर है: कुछ चम्मच खट्टा क्रीम, जिसमें लहसुन का एक सिर कसा हुआ होता है। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक और साथ ही किफायती भी!

पकाने की विधि 3. ओवन में आलू को लहसुन के साथ कैसे बेक करें

• आलू - 8 पीसी,
• लहसुन,
• वनस्पति तेल,
• अजमोद या डिल,
• नमक काली मिर्च

आलू को धोकर छील लीजिये. हर आलू पर कई कट लगाएं, पूरा न काटें, ताकि आलू टूटकर गिरे नहीं, बल्कि पंखे के रूप में थोड़ा खुल जाए।

लहसुन की चटनी के लिए:एक कटोरे में बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल डालें, लहसुन निचोड़ने वाली मशीन से गुजारा हुआ या बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, स्वाद के लिए वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च डालें।

परिणामस्वरूप सॉस के साथ आलू को अच्छी तरह से कोट करें, ध्यान रखें कि वे कटे हुए स्थानों पर भी लगें, और उन्हें एक चिकनी बेकिंग शीट पर रखें।
पकने तक ओवन में बेक करें।

पकाने की विधि 4. ओवन में पन्नी में पके हुए आलू

पन्नी में ओवन में पके हुए आलू तैयार करना बहुत आसान है। लेकिन इसका स्वाद अद्भुत है, और इसकी सुगंध को शब्दों में वर्णित करना असंभव है!

• 8-10 चिकने आलू कंद,
• 1 प्याज का सिर,
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम,
• लहसुन की 3 कलियाँ,
• डिल साग,
• पन्नी.

आलू के कंदों को अच्छी तरह धो लें, प्रत्येक को अलग-अलग पन्नी में लपेटें और नरम होने तक ओवन में बेक करें। बेकिंग का समय उनके आकार पर निर्भर करेगा। पन्नी के ठीक अंदर से, आलू पर एक क्रॉस-आकार का कट बनाएं। इसके बाद इसके गूदे को मैश करने के लिए इसमें एक कांटा चिपका दें और इससे कुछ-कुछ घुमाएं।

खट्टा क्रीम के साथ कटा हुआ लहसुन मिलाएं। प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। पन्नी को थोड़ा फैलाएं, प्रत्येक आलू के बीच में थोड़ा तला हुआ प्याज डालें, तैयार खट्टा क्रीम सॉस डालें और बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें। पकवान तैयार है.

पकाने की विधि 5. ओवन में लार्ड के साथ आलू कैसे बेक करें

इस रेसिपी के अनुसार ओवन में पके हुए आलू को मना करना असंभव है, क्योंकि वे बहुत सुगंधित और कोमल बनते हैं। आप इसे तुरंत खा सकते हैं, या आप इसे सड़क पर या पिकनिक पर तैयार रूप में ले जा सकते हैं।

• 1 आलू के लिए स्मोक्ड लार्ड या ब्रिस्केट के 3 पतले टुकड़े लें,
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
• पन्नी.

आलू को छीलकर बीच से 1 बराबर टुकड़ों में काट लीजिए. यदि हल्की नमकीन चरबी और काली मिर्च का उपयोग किया जाए तो इसे हल्का नमकीन किया जा सकता है।

आलू के एक आधे हिस्से पर (काटे गए स्थान पर) चर्बी का एक टुकड़ा रखें और दूसरे आधे हिस्से से ढक दें। इसके बाद, पन्नी का एक टुकड़ा लें, उस पर लार्ड का एक टुकड़ा रखें, उस पर जुड़े हुए आलू के आधे हिस्से रखें, और उनके ऊपर लार्ड का एक और टुकड़ा रखें। फ़ॉइल के किनारों को ऊपर उठाएं और कसकर घुमाते हुए कनेक्ट करें। . इन सबको ओवन में वायर रैक पर रखें और 100-110 डिग्री के तापमान पर 30 से 50 मिनट (आलू के आकार के आधार पर) तक बेक करें।

पकाने की विधि 6. जैकेट आलू को ओवन में कैसे बेक करें

1. दुनिया में शायद ऐसा कोई व्यक्ति नहीं होगा जिसे कुरकुरे क्रस्ट और नरम, मुलायम गूदे वाले और अंदर से बहुत स्वादिष्ट और पिघले हुए पके हुए आलू पसंद न हों।
सबसे पहले आपको ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करना होगा। 2 सर्विंग के लिए, लगभग 225-275 डिग्री वजन वाले दो बड़े आलू को अच्छी तरह से धो लें। उन्हें अच्छी तरह सुखा लें और तौलिये से सुखा लें, और फिर उन्हें पूरी तरह सूखने के लिए यथासंभव लंबे समय के लिए अलग रख दें। फिर छिलके को कांटे से कई बार छेदें, हर आलू के ऊपर तेल डालें और छिलके को उससे रगड़ें।

2. फिर इसमें थोड़ा सा समुद्री नमक मिलाएं - इससे छिलके की कुछ नमी कम हो जाएगी और वह कुरकुरा हो जाएगा।

3. मैं आलूओं को सीधे गर्म ओवन में डालता था, लेकिन समय के साथ मुझे पता चला कि उन्हें ठंडे ओवन में रखने और लंबे समय तक पकाने से उनके छिलके कुरकुरे हो जाते हैं। इसलिए आलू को सीधे ओवन के बीच में एक रैक पर रखें और आलू के आकार के आधार पर 1 ¾ - 2 घंटे तक बेक करें, जब तक कि छिलके कुरकुरे न हो जाएं।

4. जब आलू तैयार हो जाएं, तो उन्हें लंबाई में आधा काट लें, फिर एक कांटे की मदद से गूदे को अंदर से ढीला कर लें, इसमें ढेर सारा मक्खन डालें और यह पिघल जाएगा और धीरे-धीरे आलू के गूदे के हरे-भरे बादलों में बदल जाएगा। समुद्री नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और सादे या अपनी पसंद की टॉपिंग के साथ परोसें। तुरंत परोसें क्योंकि आलू जल्दी अपना कुरकुरापन खो देते हैं।

पकाने की विधि 7. मशरूम, पनीर, खट्टा क्रीम के साथ पके हुए आलू

• 4 बड़े आलू,
• 2 बड़े प्याज,
• 500 ग्राम मशरूम (मेरे पास शहद मशरूम हैं, लेकिन सफेद मशरूम, ओबाब्का, बोलेटस और यहां तक ​​कि शैंपेनोन भी उपयुक्त हैं),
• एक गिलास खट्टा क्रीम,
• 150 ग्राम डच पनीर,
• मक्खन,
• नमक काली मिर्च।

	बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लीजिए
	आलू के पतले टुकड़े 2 परतों में रखें,
	प्याज को आधा छल्ले में काटें। थोड़ा नमक डालें.
	मशरूम को बारीक काट लें, एक अलग फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनें और आलू और प्याज के ऊपर रख दें। परत को नमक करें, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि आलू पहले ही नमकीन हो चुके हैं। स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।
	खट्टा क्रीम भरें।
	ऊपर से पनीर कद्दूकस कर लें और पैन को पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए रख दें।

इसे एक बर्तन में, भागों में भी किया जा सकता है। सब्जी सलाद या टमाटर के स्लाइस के साथ स्वादिष्ट परोसें।

पकाने की विधि 8. ओवन में चिकन के साथ आलू कैसे बेक करें

पूरे चिकन को ओवन में पकाने की सबसे आसान और तेज़ रेसिपी में से एक। चिकन को आलू, प्याज और लहसुन के साथ आस्तीन में पकाया जाता है। चिकन सुनहरा भूरा, बहुत रसदार और सुगंधित होने तक बेक किया हुआ निकलता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - तुरंत एक मूल साइड डिश के साथ।

• चिकन - 1 पीसी।
• प्याज - 2-3 पीसी।
• लहसुन - 1 सिर।
• आलू - 5-6 पीसी।
• चिकन के लिए मसाले (या एक तैयार सेट, या: खमेली-सनेली, केसर, लाल मिर्च, या, अगर किसी को मसालेदार पसंद नहीं है, तो पिसी हुई शिमला मिर्च)
• नमक, काली मिर्च

मुर्गे के शव को ठंडा करके लेना बेहतर है, लेकिन फ्रोज़न भी काम करेगा। यदि आपके पास जमे हुए शरीर है, तो इसे कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें। अपने शरीर को पानी में न डालें, विशेषकर गर्म पानी में!

A. चिकन को मैरीनेट करें

सामान्य तौर पर, जैसा कि वे कहते हैं, हर कोई स्वामी है। मैरीनेट करने के लिए, आप एक पैन, एक बेसिन, या जो कुछ भी आप चाहते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं हमेशा बैग में बेकिंग के लिए शवों को मैरीनेट करता हूं, क्योंकि मुझे लगता है कि: 1) कम धुलाई होती है; 2) इसमें मांस, मुर्गी और मछली को बेहतर तरीके से मैरीनेट किया जाता है, क्योंकि सब कुछ कमोबेश भली भांति बंद करके सील किया जाता है।

तो, चिकन को एक साफ, पूरे बैग में रखें, उस पर लहसुन की 3-4 कलियाँ लहसुन प्रेस से निचोड़ें, नमक, काली मिर्च, चिकन मसाले छिड़कें (यहाँ हर कोई अपने लिए प्रयोग करता है, लेकिन मैं आमतौर पर या तो तैयार का उपयोग करता हूँ- निर्मित सेट, या: खमेली-सुनेली, केसर, लाल मिर्च, या पिसी हुई शिमला मिर्च)। जब आप मसालों का गुलदस्ता तैयार कर लें, तो मसालों को बांधने के लिए और चिकन को उनके साथ लपेटना आसान बनाने के लिए पूरी चीज़ पर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालें। सामान्य तौर पर, आप सभी मसालों, लहसुन, नमक को एक अलग प्लेट में तेल के साथ मिला सकते हैं और फिर इसे फैला सकते हैं, लेकिन फिर चिकन रेसिपी "ओवन में चिकन पकाने का सबसे आसान तरीका" शीर्षक खो देगी।

और फिर, शरीर के बाकी हिस्सों को समान रूप से पोंछ लें। रगड़ते समय, शव के उन क्षेत्रों पर ध्यान दें जहां आपकी उंगलियां पहुंच सकती हैं (गर्दन, त्वचा और पट्टिका के बीच की जगह, आदि), क्योंकि जितना अधिक आप इसे अच्छी तरह से रगड़ेंगे, तैयार पकवान उतना ही अधिक स्वादिष्ट होगा। .

जैसे ही हमारे चिकन को रगड़ने की प्रक्रिया खत्म हो जाती है, हम इसे अपने बैग में लपेट लेते हैं, इसे 30-40 मिनट के लिए सिंक में मैरिनेट होने के लिए छोड़ देते हैं और सब्जियां तैयार करते हैं। आलू और प्याज छीलें, लहसुन के बचे हुए सिरे से लेकर साबुत कलियाँ छीलें।

बी. आस्तीन में चिकन सेंकना

हम बेकिंग शीट पर एक बेकिंग स्लीव रखते हैं (इस मामले में, मैंने एक बैग का उपयोग किया है), और उसमें चिकन शव रखते हैं, और उसके चारों ओर - छिलके और आधे कटे हुए आलू, चौथाई भाग में कटे हुए - प्याज और सभी उपलब्ध साबुत लहसुन की कलियाँ। चिकन और सब्जियों को इस तरह रखा जाता है कि चिकन का ऊपरी (स्तन) हिस्सा सब्जियों से ओवरलैप न हो. आप चिकन के अंदर लहसुन की कुछ कलियाँ डाल सकते हैं, लेकिन मैं वहाँ सब्जियाँ डालने की सलाह नहीं देता, क्योंकि चिकन पक नहीं पाएगा!

हम आस्तीन (बेकिंग बैग) के ऊपरी हिस्से को एक विशेष रिबन से जकड़ते हैं ताकि एक छोटा सा मार्जिन रहे और बैग चिकन के निकट संपर्क में न आए। बैग के शीर्ष पर, हम कई छोटे छेद बनाते हैं ताकि भाप बैग से बाहर निकल सके। चिकन को अच्छी तरह से पकाने के लिए, आपको आस्तीन के अंदर गर्म हवा का संचार करना होगा। इस प्रक्रिया को पूरा करने के बाद, पहले से गरम ओवन में चिकन, आलू और प्याज (!आवश्यक) के साथ बेकिंग शीट रखें, जिसके बाद तापमान को थोड़ा कम किया जा सकता है।

चिकन को तब तक बेक करें जब तक वह पक न जाए और उसका सुंदर क्रस्ट न बन जाए। समय का उपयोग स्वयं करें, क्योंकि प्रत्येक ओवन की अपनी विशेषताएं होती हैं।

इसलिए, जब हमारा चिकन पूरी तरह से पक जाता है, तो हम इसे बेकिंग शीट से सीधे बेकिंग स्लीव में एक चौड़ी, उथली प्लेट में स्थानांतरित करते हैं, और वहां पहुंचने के बाद, सावधानीपूर्वक आस्तीन को काटते हैं और हटा देते हैं, और हमें तुरंत एक शानदार तैयार डिश मिलती है। सह भोजन!

ताज़ा बेक किया हुआ चिकन तुरंत परोसें! ठंडा किया गया व्यंजन अब उतना अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट नहीं रहेगा!

पकाने की विधि 9. मांस के साथ आलू को पनीर क्रस्ट के नीचे ओवन में पकाया जाता है

• आलू- 2 किलो
• मांस - 500 ग्राम
• गाजर - 3-4 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• लहसुन - 5 दांत.
• डिल - 100-150 ग्राम
• अजमोद - 100-150 ग्राम
• हार्ड पनीर - 200-300 ग्राम

मैं यह रचना तब तैयार करता हूं जब मैं लंबे समय तक झंझट नहीं करना चाहता और स्वादिष्ट खाना चाहता हूं।
मुख्य सामग्री हैं मांस (बजट विकल्प के लिए, कीमा भी अच्छा काम करता है), आलू, गाजर, डिल, अजमोद, प्याज, लहसुन, मेयोनेज़, पनीर।

मैं एक गहरी बेकिंग शीट में वनस्पति तेल डालता हूं ताकि कोई भी चिकनाई रहित क्षेत्र न रहे, लेकिन आपको इसे ज़्यादा नहीं भरना चाहिए। बेकिंग शीट पर मैं मांस की एक परत (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) या कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत रखता हूं।

मांस या कीमा को थोड़ी मात्रा में सोया सॉस में 5-10 मिनट के लिए भिगो दें।

अगली परत पहले से तैयार सब्जियों का मिश्रण है, अर्थात्: कसा हुआ गाजर, बारीक कटा हुआ प्याज, अजमोद, डिल। मैं कटी हुई सब्जियों में थोड़ा सा मेयोनेज़ मिलाता हूं, नमक डालता हूं, मिलाता हूं और बेकिंग शीट पर रखता हूं।

मैं मिश्रण से तीसरी परत बनाता हूं: आलू, पतले स्लाइस या हलकों में काट लें, लहसुन प्रेस, मेयोनेज़, नमक के साथ निचोड़ा हुआ लहसुन। अगर आप इसमें मसाले डालेंगे तो इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा। सीज़निंग जो अच्छी तरह से काम करती हैं वे हैं खमेली-सनेली, लचीली, सार्वभौमिक ("मैगी", "7 व्यंजन", आदि) बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें। अगर आलू पर मेयोनेज़ नहीं लगाया गया है तो वे ओवन में सूख जाएंगे और ऊपर का हिस्सा रसदार नहीं रहेगा.

तापमान के प्रभाव में, अवयवों से तरल पदार्थ निकलता है, लेकिन यह कोई समस्या नहीं है। बेकिंग के दौरान, तरल वाष्पित हो जाता है। तापमान के आधार पर, ओवन में लगभग 40 - 50 मिनट तक पकाएं। आप गंध के साथ-साथ आलू की शक्ल से भी पता लगा सकते हैं। तैयार होने से लगभग 10-15 मिनट पहले, बेकिंग शीट को बाहर निकालें और डिश पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और इसे ओवन में रखें। ऐसा लगता है कि बस इतना ही है!

यह व्यंजन बहुत बहुमुखी है; आपके पास रेफ्रिजरेटर में क्या है, इसके आधार पर आप इसमें विभिन्न सामग्रियां जोड़ सकते हैं। कभी-कभी मैं सब्जी के मिश्रण में कटी हुई शिमला मिर्च मिलाता हूँ।

बेकिंग शीट पर फ़ॉइल या बेकिंग पेपर बिछाएँ और आलू को बेकिंग शीट पर एक परत में रखें। व्यक्तिगत अनुभव से, उनके जैकेट में 1.5-2 किलोग्राम आलू पकाना इष्टतम है। तो सब कुछ एक परत में रखा जा सकता है और कम रिक्तियां होती हैं।

एक सुंदर परत दिखाई देने तक पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 45-60 मिनट तक बेक करें।

यदि कंद बड़े हैं, तो लगभग एक घंटे तक पकाएं और सबसे बड़े कंद के पक जाने की जांच करने के लिए चाकू का उपयोग करें।

ताजी सब्जियों और फलों से भरपूर यह व्यंजन धूप वाली गर्मियों से जुड़ा है, इसलिए अपने पके हुए आलू के लिए मौसमी सलाद तैयार करना सुनिश्चित करें। उदाहरण के लिए, पत्तागोभी को जड़ी-बूटियों, खीरे के साथ काटें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। या टमाटर, खीरे, प्याज और जैतून के तेल के साथ एक क्लासिक ग्रीष्मकालीन सलाद बनाएं। पके हुए नए आलू किसी भी सलाद के साथ मेल खाते हैं; यदि उत्सव मनाने की योजना है, तो आप सुरक्षित रूप से मांस, केकड़ा आदि तैयार कर सकते हैं। हालाँकि, कोई भी बिना चीनी वाला सलाद पके हुए आलू के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा।

खाना पकाने के लिए छोटे आलू का उपयोग करें; उन्हें छीलने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन वे स्वादिष्ट बनेंगे और पूरे भी डाले जा सकते हैं। परोसते समय ताजी जड़ी-बूटियाँ काटें और पके हुए आलू को सजाएँ।

आलू के लिए लहसुन या टमाटर की चटनी तैयार करें. पहला एक सुखद तीखापन और तीखापन जोड़ देगा; इसे बनाने के लिए आपको कुछ लहसुन की कलियाँ काटनी होंगी, एक ताज़ा जर्दी के साथ मिलाना होगा, थोड़ा गर्म काली मिर्च, नींबू का रस और वनस्पति तेल मिलाना होगा। सभी सामग्रियों को फेंटने की जरूरत है। आपको मेयोनेज़ जैसा द्रव्यमान मिलेगा। इस फिलिंग को ग्रेवी बोट में पके हुए आलू के साथ परोसें।

यदि आप चाहते हैं कि डिश बिजली की गति से प्लेटों से बह जाए, तो आलू के लिए मशरूम सॉस तैयार करें: मशरूम उबालें, उन्हें ब्लेंडर में काट लें, थोड़ा मशरूम शोरबा, कुछ चम्मच खट्टा क्रीम, आटा, नमक डालें। और, उबाल आने पर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें - पके हुए आलू के लिए सॉस तैयार है।

स्वादिष्ट नए आलू के मौसम को न चूकें और उन्हें रात के खाने के लिए अधिक बार बेक करें!

बोन एपेटिट और अच्छी रेसिपी!

सादर, अन्युता।

मुझे व्यक्तिगत रूप से ओवन में छोटे आलू के लिए यह नुस्खा वास्तव में पसंद है: ओवन में पकाए गए छिलके वाले युवा आलू तैयार करना आसान और सरल है (आपको आलू को छीलने की भी ज़रूरत नहीं है, और ओवन सभी मुख्य काम करता है)। लेकिन इसका परिणाम ओवन में पकाए गए ऐसे संपूर्ण युवा आलू हैं जो अद्भुत हैं: स्वादिष्ट, सुंदर और सुगंधित। क्रस्ट डिश को एक विशेष आकर्षण देता है - यह मसालों के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है!

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बच्चों को विशेष रूप से ओवन में पके हुए ये युवा जैकेट आलू पसंद आते हैं: मेरी छोटी बेटी का कहना है कि उसकी माँ द्वारा लहसुन के साथ ओवन में पकाया गया युवा आलू लगभग मैकडॉनल्ड्स जैसा है। मुझे आशा है कि मैंने आपको ओवन में पकाए गए छिलकों में नए आलू पकाने के लिए मना लिया है? तो फिर मेरे साथ रसोई में चलो, जहां मैं तुम्हें विस्तार से दिखाऊंगा कि यह अद्भुत व्यंजन कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

• 1 किलो आलू;
• 1 चम्मच हल्दी;
• 2 टीबीएसपी। एल गंधहीन वनस्पति तेल;
• 2 चम्मच मोटा नमक;
• 1 चम्मच काली मिर्च का मिश्रण;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ।

ओवन में नए आलू कैसे पकाएं:

हम छोटे आलू चुनते हैं, लगभग समान आकार और समान आकार: इस मामले में, आलू एक ही समय में पक जाएंगे। हम ऐसे कंद लेने की कोशिश करते हैं जिनकी सतह क्षतिग्रस्त न हो और भद्दे उभार और गड्ढे न हों। यह महत्वपूर्ण है कि आलू स्वादिष्ट दिखें - आखिरकार, हम उन्हें छीलेंगे नहीं, जिसका अर्थ है कि हम उनकी उपस्थिति को ठीक नहीं कर पाएंगे। वेजिटेबल ब्रश का उपयोग करके आलू को अच्छी तरह धो लें: मुख्य बात यह है कि आलू के छिलके से सारी गंदगी हटा दें।

आलू को एक बड़े सॉस पैन या कटोरे में रखें। लहसुन को प्रेस से गुजारें और आलू में डालें। नमक, काली मिर्च, हल्दी और वनस्पति तेल डालें।

आलू को तेल और मसालों के साथ मिलाएं - यह महत्वपूर्ण है कि सभी कंदों की सतह का उपयोग किया जाए, बिना किसी अंतराल के। इसलिए मैं आपको एक बड़ा पैन लेने की सलाह देता हूं - ताकि इसे मिलाना आसान हो जाए।

आलू को बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश (कोई भी - सिरेमिक, कांच, सिलिकॉन) में रखें। सांचे या बेकिंग शीट को अतिरिक्त रूप से तेल से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि हमने पहले ही आलू में तेल डाल दिया है: बेकिंग के लिए यह काफी पर्याप्त होगा, आलू तले में चिपकेंगे नहीं।

आलू को 220-230 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। आलू को पन्नी से ढकने की जरूरत नहीं है. इसे 20-25 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, आलू को ओवन से निकालें और ध्यान से उन्हें दूसरी तरफ पलट दें।

और फिर उसी तापमान पर दोबारा 20-25 मिनट तक बेक करें, पक जाने तक। यदि आपको संदेह है कि आलू पहले से नरम हैं या नहीं, तो आप इसे लकड़ी की सींक से जांच सकते हैं - इससे आलू में आसानी से छेद हो जाना चाहिए।

नए आलू अभी भी गर्म होने पर तुरंत परोसें - इस तरह उनका स्वाद सबसे अच्छा होता है। लेकिन फिर भी, यदि आवश्यक हो, तो आप ठंडे नए आलूओं को उनके छिलके में गर्म कर सकते हैं - माइक्रोवेव में, ओवन में, या बस स्टोव पर, एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ।

प्रिय दोस्तों, अब आप जानते हैं कि ओवन में स्वादिष्ट नए आलू कैसे पकाने हैं! मैं आपके लिए सुखद भूख की कामना करता हूं और रेसिपी पर आपकी टिप्पणियों की प्रतीक्षा कर रहा हूं।

सामग्री में मसालों का एक मानक सेट होता है, आप इसे अपने विवेक से बदल सकते हैं।

सबसे सरल व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट होते हैं। इसका एक प्रारंभिक उदाहरण ओवन में पकाए गए जैकेट आलू हैं। छिलका आलू को रसदार रखता है, उन्हें सूखने से बचाता है और अधिकांश विटामिन बचाता है।

इस तरह से तैयार किए गए कंदों को उन लोगों द्वारा भी खाने की अनुमति है जिन्हें चिकित्सीय आहार निर्धारित किया गया है - वे भारी नहीं होते हैं, पेट पर दबाव नहीं डालते हैं और अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं।

ओवन में जैकेट आलू तैयार करना इससे आसान नहीं हो सकता। यह एक हार्दिक, स्वादिष्ट नाश्ते, एक स्वस्थ साइड डिश, या सलाद में जोड़ने के लिए एकदम सही है - एक ही विनैग्रेट में। यह टूटता नहीं है, जैसा कि खाना पकाने के दौरान स्टार्चयुक्त किस्मों के साथ होता है, लेकिन इसका आकार बरकरार रहता है और इसे काटना आसान होता है।

ओवन में बेकिंग के लिए आपको पतली त्वचा और आयताकार आकार वाले कंद चुनने की ज़रूरत है(यह बेहतर बेक होता है)। एक ही समय में एक ही आकार और किस्म के आलू पकाना बेहतर है।

यदि कंद में बहुत सारी "आंखें" हैं, अनियमित आकार है, या वायरवर्म जैसे कीटों से क्षतिग्रस्त है, तो यह बेकिंग के लिए उपयुक्त नहीं है। इस उत्पाद को छीलना, टुकड़ों में काटना, अनुपयोगी क्षेत्रों को हटाना और सूप या स्टू में उपयोग करना सबसे अच्छा है।

पकाने से पहले आलू को बहते पानी के नीचे ब्रश से अच्छी तरह साफ कर लेना चाहिए।

ब्रश पर थोड़ा सा बेकिंग सोडा लगाएं। यह स्वाद को बिल्कुल भी खराब नहीं करेगा, लेकिन कंद की सतह पर रहने वाली गंदगी और कुछ सूक्ष्मजीवों से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

यह विधि कई लोगों से परिचित है - मैंने व्यक्तिगत रूप से एक बच्चे के रूप में पूरे जैकेट आलू को ओवन में पकाने की कोशिश की थी। बेशक, यह कोयले में चरबी के साथ पकाया जाने वाला उतना स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन यह नियमित उबले हुए की तुलना में कहीं अधिक स्वादिष्ट है।

तैयारी:

1. - तैयार आलू को बेकिंग शीट पर एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखें. बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढकने की सलाह दी जाती है।
2. वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें, नमक और मसाले छिड़कें।
3. जैकेट आलू को ओवन में कितनी देर तक बेक करना है यह कंदों के आकार और तापमान पर निर्भर करता है। 200 डिग्री तक गर्म करने पर कंद 40 से 50 मिनट तक पक जाते हैं.

ओवन में जैकेट आलू: आटा और नमक के साथ नुस्खा

यह हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन न केवल घर पर रात के खाने के लिए, बल्कि छुट्टी की मेज, पिकनिक या सड़क पर भी उपयुक्त है। नमक और आटे में कंद पकाना एक सरल कार्य है जिसमें न्यूनतम प्रयास और उत्पादों की आवश्यकता होती है। बेकन, लार्ड और मांस उत्पादों को जोड़कर इस व्यंजन में विविधता लाई जा सकती है।

बेकिंग के तुरंत बाद गर्म अवस्था में इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है। आलू को खट्टा क्रीम या टार्टर सॉस के साथ परोसें; नियमित घर का बना मेयोनेज़ भी काम करेगा। सॉस का चुनाव आपके स्वाद पर निर्भर करता है।

रेसिपी की जानकारी

• व्यंजन:रूसी
• पकवान का प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम
• खाना पकाने की विधि: ओवन में
• सर्विंग्स:4

सामग्री:

• आलू - 8 पीसी।
• नमक - 3 बड़े चम्मच।
• गेहूं का आटा - 4 बड़े चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच।
• करी - 0.5 चम्मच।
• पिसी हुई लाल मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

तैयारी के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले आलू कंदों का उपयोग करें। वे स्पर्श करने पर सघन होने चाहिए, बिना किसी यांत्रिक क्षति या काले धब्बे के। आलू जितना बड़ा होगा, पकाने का समय उतना ही अधिक होगा।

उपयुक्त आकार का एक प्लास्टिक बैग लें। गेहूं का आटा, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, करी, पिसी हुई लाल मिर्च डालें। हिलाना। नमक और आटे को छोड़कर मसालों की मात्रा आपके विवेक से समायोजित की जा सकती है।

थोड़े नम कंदों को आटे के मिश्रण वाले बैग में रखें।

बैग के किनारों को कसकर इकट्ठा करें और पूरी सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि सभी कंद मसालों में लिपटे हों।

ब्रेड किए हुए कंदों को बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 180-190 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। आलू को आटे और नमक में ओवन में लगभग एक घंटे के लिए बेक करें, टूथपिक से आलू के पक जाने की जांच करें। पके हुए आलू में छेद करना आसान होता है।

- तैयार आलू तुरंत परोसें.

पन्नी में पकाने की विधि

यदि आप नियमित मक्खन मिलाते हैं तो पन्नी में ओवन में जैकेट आलू बहुत सुगंधित हो जाते हैं।

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्रत्येक कंद को चाकू से कई स्थानों पर छेदें या ऊपर से काटें, पिघले हुए मक्खन से चिकना करें, नमक डालें, पन्नी के एक टुकड़े पर रखें और प्रत्येक कंद को अलग से लपेटें। लगभग आधे घंटे तक बेक करें।
2. आप मसालों के साथ तेल मिलाकर इन आलूओं में विविधता ला सकते हैं: लाल या काली मिर्च, लहसुन, डिल, अजवायन, मेंहदी।

भरवां बेक्ड आलू

आप वर्दी में ओवन में वास्तव में उत्सवपूर्ण व्यंजन बना सकते हैं। आपको चूल्हे पर थोड़ी देर खड़ा रहना होगा, लेकिन परिणाम बिल्कुल सभी को पसंद आएगा!

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. तैयार कंदों को लगभग 5-7 मिनट तक उबलते पानी में उबालें, पानी से निकालें और लंबाई में काट लें, कुछ गूदा निकाल लें।
2. प्रत्येक आधे भाग पर बारीक कटा हुआ बेकन या सॉसेज, पिघला हुआ पनीर और लहसुन का मिश्रण रखें। ऊपर से कसा हुआ सख्त पनीर छिड़कें।
3. 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

जैकेट आलू को ओवन में स्लाइस में पकाया गया

मैं निश्चित रूप से नए आलू के मौसम के दौरान इस बेकिंग विधि को आज़माने की सलाह देता हूँ।

कैसे करें:

धुले हुए कंदों को बड़े टुकड़ों में काट लें और एक गहरे कंटेनर में रख दें। हम वहां कटा हुआ लहसुन, वनस्पति तेल, नमक और मसाले भी भेजते हैं। मिश्रण.

बेकिंग शीट पर डालें और पकने और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

कटे हुए प्याज छिड़क कर परोसें। फ्राइंग पैन में पकाए गए प्याज, गाजर और टमाटर से बनी सब्जी सॉस के साथ ये आलू बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।

उपयोगी वीडियो

सर्विंग: पकाने का समय: 05/07/2015

आप अक्सर बाज़ार या सुपरमार्केट में बहुत छोटे नए आलू देख सकते हैं। इसे साफ़ करना तो सज़ा ही है. और ऐसा करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि आप ऐसे आलू को बिना छिलके के भी बेक कर सकते हैं. पकवान स्वादिष्ट और मौलिक बनता है।

• छोटे युवा आलू - 800 ग्राम;
• लहसुन की 5 कलियाँ;
• नमक;
• 50 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• जड़ी बूटियों का मिश्रण.

ओवन में देशी शैली के आलूइसे तैयार करना बहुत आसान है.

आलू को स्पंज से अच्छे से धो लें. बड़े आलू को आधा या स्लाइस में काटा जाता है।

आलू को चर्मपत्र या विशेष बेकिंग पेपर पर बिछाया जाता है।

लहसुन की कलियों को चाकू से कुचलकर आलू के बीच रख दें। इस तरह वे जलेंगे नहीं और पकवान में लहसुन की अच्छी महक आएगी।

युवा आलू को समान रूप से जड़ी-बूटियों और नमक के साथ छिड़का जाता है (समुद्री नमक का उपयोग करना बेहतर होता है)।
प्रत्येक आलू पर जैतून का तेल अच्छी तरह छिड़कें।

डिश को पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। तापमान बहुत अधिक (180 डिग्री से अधिक) नहीं होना चाहिए। सबसे बड़े कंद के नरम होने तक बेक करें। एक बढ़िया साइड डिश तैयार है!

एक बड़े, साझा थाली में मांस, सॉसेज और पनीर स्टिक के लिए साइड डिश के रूप में गरमागरम परोसें।

पॉडसोलनक्स ने आलू को ओवन में तैयार किया।

• युवा आलू - 1 किलो;
• नमक (समुद्री नमक सर्वोत्तम है) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• बड़े लहसुन - 2-3 लौंग;
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• सूखी तुलसी - 1 चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च - 0.5 चम्मच;
• कोरियाई गाजर मसाला - 1 चम्मच;
• आलू के लिए मसाला -1 चम्मच;
• अन्य मसाले - स्वाद के लिए.

आलू को छिलके सहित स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक करें

शुरू करने के लिए, सावधानी से लेकिन सावधानी से, ताकि त्वचा पर खरोंच न पड़े, कंदों को धो लें।

जब तक आलू सूख रहे हों, सॉस तैयार कर लीजिये. सबसे पहले, लहसुन को प्रेस से गुजारें या बारीक कद्दूकस कर लें।

मसाले में नमक मिलाएं और तैयार लहसुन डालें.

मिश्रण में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप कोई भी तेल इस्तेमाल कर सकते हैं, मैंने बिना खुशबू वाला तेल मिलाया है।

सूखे आलू को बेकिंग डिश में रखें। मेरे पास एक गोल आकार का गिलास है। यदि आलू बड़े हैं, तो उन्हें एक परत में रखना बेहतर है। मेरे आलू बहुत बड़े नहीं हैं, इसलिए मैंने उन्हें फोटो की तरह दो परतों में सांचे में डाला।

ओवन को 185-200 डिग्री पर चालू करें, जब तक यह गर्म हो जाए, आलू को तैयार सॉस के साथ रगड़ें।

40-50 मिनट के लिए ओवन में रखें। एक कांटा या टूथपिक के साथ तत्परता निर्धारित करें। आलू को जलने से बचाने के लिए आप उन्हें पन्नी से ढक सकते हैं. यदि आपको यह अधिक तला हुआ पसंद है, तो ख़त्म होने से दस मिनट पहले फ़ॉइल हटा दें।

गर्मी की तपिश में पके हुए नए आलू को छिलके सहित तुरंत खाना बेहतर होता है। आशा है आप हर चीज़ का आनंद लेंगे।

वैसे, देखें कि आप ओवन में बेकिंग बैग में नए आलू कैसे पका सकते हैं। नुस्खा में, विकल्प पहले से ही स्लाइस में है।

बॉन एपेतीत!

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