สูตรอาหารเย็นอกไก่อย่างรวดเร็ว อกไก่แสนอร่อยในแขนเสื้อ อกไก่อร่อย - สูตร "ไก่ในหมวก"
อกไก่เนื้อนุ่มรสชาติเยี่ยมใช้เวลาปรุงไม่นานแต่ก็อร่อยจนล้นโต๊ะ อีกทั้งยังเป็นอย่างมากอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่สำคัญประการหนึ่ง รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ท้ายที่สุดแล้วเนื้อไก่ประกอบด้วย จำนวนมากวิตามิน แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง และแม้แต่ฟอสฟอรัส
ว่าจะปรุงจากอะไร อกไก่เพื่อสร้างประโยชน์และมอบวันหยุดเล็กๆ น้อยๆ ให้กับครอบครัวของคุณโดยไม่มีเหตุผลเลยเหรอ? อะไรก็ตาม! สลัด, ซุป, ของว่าง, เนื้อนุ่มอกไก่จะกลายเป็นของว่างบนโต๊ะของคุณ “Culinary Eden” ได้คัดสรรสูตรอาหารมาให้คุณเตรียมจากอกไก่ที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจและต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุดในการเตรียม
สลัด "คาพรีซ"
วัตถุดิบ:
อกไก่ 2 อัน
ลูกพรุน 6 เมล็ด
ไข่ 2 ฟอง
2 แตงกวาสด
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดวอลนัทสับ
ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มอก แยกเนื้อออกจากกระดูก แช่ลูกพรุนลงไป น้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที แล้วบีบ ต้มไข่ต้ม. แตงกวาสดสับละเอียดสับผักใบเขียว รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส โรยวอลนัทสับลงบนสลัด
สลัด "ของขวัญ"
วัตถุดิบ:
อกไก่ 2 อัน
ไข่ 3-4 ฟอง
แตงกวาดอง 5-6 อัน
ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
มายองเนส 200 กรัม
1 หัวหอม
เจลาตินสำเร็จรูป 1 ซอง
ชีส 200 กรัม
แตงกวาสด 1 อัน
การตระเตรียม:
ต้มอกและไข่ หั่นเนื้อเป็นก้อน สลายไข่ สับหัวหอมและ แตงกวาเค็มรวมทุกอย่างเพิ่มถั่วและผสม แช่เจลาตินในน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำไปต้มและปล่อยให้เย็น เติมมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเจลาติน คลุกเคล้าใส่พิมพ์แล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบโรยบนจานแล้วตกแต่งด้วยแตงกวาสด "โบว์"
สลัด “ความกล้าหาญ” จากอกไก่รมควันกับแพนเค้ก
วัตถุดิบ:
แฮม 250 กรัม
เมล็ดวอลนัท 30-40 กรัม
มายองเนส 200 กรัม
แพนเค้ก,
เขียวขจี
การตระเตรียม:
ตัดอก แฮม และแพนเค้กเป็นเส้น สับถั่ว รวมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม วางสลัดบนจานและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
สลัด "แปลกใหม่"
วัตถุดิบ:
อกไก่ขนาดกลาง 1 ชิ้น
ไข่ 2 ฟอง
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
ชีส 100 กรัม
1กระปุก สับปะรดกระป๋อง,
กระเทียม 2 กลีบ
มายองเนส 200 กรัม
การตระเตรียม:
ต้มและสับเนื้อ ไข่ และแครอท เป็นชิ้นเล็ก ๆ. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ, ส่งกระเทียมผ่านการกด, หั่นสับปะรดเป็นก้อน ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน
ซุปอกไก่ด่วนพร้อมเกี๊ยว
วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 ชิ้น
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
2 มันฝรั่ง
ไข่แดง 1 ฟอง
แป้งเล็กน้อย
ผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตัดอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวกับหัวหอมและแครอท โอนไปยังกระทะและเติมน้ำ ต้มเคี่ยวประมาณ 10 นาทีแล้วใส่มันฝรั่ง เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้ใส่เกี๊ยวลงไป ในการเตรียมเกี๊ยว ให้ตีไข่แดง ใส่เกลือและแป้งเล็กน้อย เช่นเดียวกับแพนเค้ก ใส่เกี๊ยวที่เสร็จแล้วหนึ่งช้อนชาลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ใน ซุปพร้อมเพิ่มผักชีฝรั่งสับ
โซลยานกา "ซิตนายา"
วัตถุดิบ:
เนื้อสัตว์ใด ๆ 500 กรัม
2 หัวหอม
อกไก่รมควัน 200 กรัม
ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
3 มันฝรั่ง
3 แตงกวาดอง
1-2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
ใบกระวาน 2 ใบ
พริกไทยดำ 4-5 เม็ด
ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส,
มะนาว.
การตระเตรียม:
สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืช สับเนื้อให้ละเอียด ใส่ผักทอด เทน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนเนื้อสุก หั่นอกไก่ ไส้กรอก และแตงกวาเป็นก้อนๆ เข้าด้วยกัน วางมะเขือเทศใส่ใบกระวานและพริกไทยลงในสตูว์แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนต้มรวมกับเนื้อสัตว์และผักใส่เกลือใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดนำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานและโรยหน้าด้วยมะนาวฝานก่อนเสิร์ฟ
อกไก่กับครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม
วัตถุดิบ:
อกไก่ 2 อัน
1 กอง ครีมเปรี้ยว
กระเทียม 3-4 กลีบ
ชีส 150 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เกลือและพริกไทยครีมเพิ่มกระเทียมบีบผ่านการกดและผสม วางอกไก่ลงในจานอบทาด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียมโรยด้วยขูด เครื่องขูดละเอียดชีสและวางในเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45-50 นาที
อกไก่ในแป้ง
วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 อัน
สำหรับแป้ง:
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส,
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เตรียมอกไก่โดยแบ่งเป็นชิ้นใหญ่ 2 ชิ้นและชิ้นเล็ก 2 ชิ้น ใส่เนื้อชิ้นเล็กลงในถุงแล้วตีให้เข้ากัน หั่นชิ้นใหญ่เป็น 3-4 ชิ้น แล้วตีด้วยวิธีเดียวกัน ในการเตรียมแป้ง ให้ตอกไข่ลงในชาม ใส่มายองเนส เกลือ เครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนแป้งมีความคงตัวเหมือนแป้งแพนเค้ก ปรุงรสเนื้อที่ตีด้วยเกลือและพริกไทยแล้วจุ่มลงในแป้งทอดในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นทั้งสองด้านจนสุก
อกไก่กับชีส
วัตถุดิบ:
6 อกไก่
ชีส 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
เกล็ดขนมปัง, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างอก, หั่นตามยาว, วางชีสชิ้นหนึ่งใน "กระเป๋า" ที่ได้, ใส่เกลือและพริกไทย, จุ่มในไข่ที่ตีแล้ว, ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอดในไขมันร้อนจนกรอบ
"ความหลงใหลในสเปน"
วัตถุดิบ:
อกไก่ 600-700 กรัม
2 ส้มใหญ่
1.5 สแต็ค เหล้าที่มีรสอัลมอนด์
2 เหน็บแนม อบเชยบด,
กานพลู 4 ตา
น้ำมันพืช, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ถูเต้านมด้วยเกลือและพริกไทย แช่ค้างคืนในส่วนผสม 1 ถ้วย เหล้า, อบเชยเล็กน้อยและกานพลู 2 กลีบ แยกส้มที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นๆ ค่อยๆ เอาฟิล์มออก เทเหล้าที่เหลือลงบนเนื้อ เพิ่มกานพลูและอบเชย และเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที ทอดอกในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเท "น้ำดอง" ที่แช่ไว้แล้วเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที ถ่ายโอนไปยังถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟทั้งอกหรือหั่นเป็นชิ้นพร้อมส้มเครื่องเทศตุ๋นในเหล้า
อกไก่ในลูกพีช
วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 กก.
พริกหวาน 2 ฝัก
มะเขือเทศ 2 ลูก
ลูกพีชกระป๋อง 6 ลูก
1 กอง ครีมเปรี้ยว
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
กระเทียม 2-3 กลีบ
ใบคื่นฉ่ายเกลือดำ พริกไทยป่น, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับพริกไทย ไก่ ลูกพีช มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายอย่างประณีต ผัดพริกไทยในกระทะจนนิ่ม ใส่ไก่ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ลูกพีช มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย เทครีมเปรี้ยว โรยด้วยกระเทียมสับ เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ และเคี่ยวจนสุกใต้ฝา
อกไก่ “กรอบ”
วัตถุดิบ:
อกไก่ 6 ชิ้นไม่มีหนังและไม่มีกระดูก
ครึ่งถ้วย แป้ง,
6 ช้อนโต๊ะ เนยใส,
ไข่ 2 ฟอง
2 กอง อัลมอนด์ปอกเปลือกและสับ
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ทุบอกไก่เบาๆ ให้มีรูปร่างเท่ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตีไข่. เทแป้งลงบนแผ่นหนังแล้วเกลี่ยอัลมอนด์สับเป็นชั้นบาง ๆ ลงบนแผ่นหนังอีกแผ่น ขุดอกไก่แต่ละชิ้นลงในแป้ง จุ่มในไข่ที่ตีแล้ว ม้วนอัลมอนด์ ใช้มือกดชิ้นถั่วเบา ๆ เพื่อไม่ให้หลุดออก ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ วางอกที่เตรียมไว้แล้วทอด เติมน้ำมันอย่างต่อเนื่อง ในแต่ละด้านเป็นเวลา 4 นาทีจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทอง.
อกไก่ฉ่ำ
วัตถุดิบ:
อกไก่ 300 กรัม
นม 100 มล.
ขนมปังโฮลวีต 1 แผ่น
เนย 40 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช, เกล็ดขนมปัง, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่ขนมปังในนม ส่งเนื้อและขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วคลุกเนื้อสับให้ละเอียด แบ่งออกเป็น 4 ส่วน ทำเค้กแบนๆ แล้วใส่เนยไว้ตรงกลาง ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้น้ำมันคงอยู่ด้านใน ม้วนแต่ละชิ้นเข้าไป เกล็ดขนมปังในไข่ที่ตีแล้วอีกครั้งในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะที่ร้อนปานกลางด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
อกไก่ในครีมยัดไส้เห็ด
วัตถุดิบ:
เนื้ออก 3 ชิ้น
1 กอง ครีม,
เนย 50 กรัม
หัวหอม 1/2
แชมเปญ 200-300 กรัม
ชีสขูด, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วผัดกับหัวหอมอย่างรวดเร็ว ตัดเนื้อเป็นชิ้นลึกแล้วใส่เห็ดทอดลงไป วางเนยบนอกแต่ละข้าง วางบนถาดอบ เทครีมลงไป แล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C ก่อนปรุงอาหารเสร็จโรยหน้าอกด้วยชีสขูด
อกไก่ในแป้งกับถั่ว
วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 ชิ้น
ไข่ 2 ฟอง
วอลนัท 30 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง,
กระเทียม 1 กลีบ
การตระเตรียม:
หั่นอกไก่เป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. ใส่ชิ้นไก่ลงในถุงแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นเกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นที่หัก สับกระเทียม วอลนัทผ่านเครื่องบดเนื้อ สำหรับเนื้อแต่ละชิ้น ให้ใส่กระเทียมเล็กน้อยและ ½ ช้อนชา ถั่ว วางชิ้นเนื้อกลับเข้าไปในถุงแล้วตีออกอย่างระมัดระวัง ตอกไข่ลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย แป้ง และคนให้เข้ากัน จุ่มชิ้นไก่ลงในแป้งแล้วทอดบนไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
อกไก่ในซอสครีมมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 ชิ้น
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
1 กอง ครีม,
เห็ด 1 ก้อน
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นเต้านมเป็นชิ้นแบน ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืช ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือด จากนั้นเทลงไป น้ำเย็นให้เอาเปลือกออกแล้วสับให้ละเอียด วางชั้นไก่ทอดลงในกระทะ พริกไทย ใส่มะเขือเทศลงไป ใส่ไก่อีกครั้ง แล้วก็มะเขือเทศ เทครีมโรยด้วยร่วน ก้อนเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ชแร่ตุ๋นกับพริกหยวก
วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 อัน
2-3 พริก
กระเทียม 3 กลีบ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ใส่กระเทียมและพริกไทยสับลงในกระทะ วางบนไฟแรง ปิดฝาแล้วทอด กวนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดไฟลงและเติมเกลือ หั่นอกไก่เป็นเส้น ใส่เกลือ พริกไทย และเคี่ยวจนสุกประมาณ 15 นาที
อกไก่อบกับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
3 อกไก่
แอปเปิ้ล 2-3 ลูก
มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมกับมายองเนส วางในกระทะ วางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที
อกไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในหม้อ
วัตถุดิบ:
อกไก่,
มันฝรั่ง,
เห็ด,
ครีมเปรี้ยว
ชีส,
เกลือและน้ำ
การตระเตรียม:
สับเนื้อมันฝรั่งเห็ด วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของหม้อ เติมเกลือ จากนั้นใส่เห็ดและเกลืออีกครั้ง เทน้ำลงไปเล็กน้อย ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสขูด ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาที
ทรัฟเฟิลไก่
วัตถุดิบ:
อกไก่ 300-400 กรัม
3 ชีสแปรรูป
1 พริกหยวก,
กระเทียม 2 กลีบ
มะกอกหลุม,
เมล็ดวอลนัท,
มายองเนส,
เขียวขจี,
ใบผักกาดหอม,
มะนาว.
การตระเตรียม:
ต้มอกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ, ผ่านกระเทียมผ่านการกด, ปอกเปลือกพริกไทยแล้วสับละเอียด รวมผลิตภัณฑ์กับเนื้อสัตว์เติมมายองเนสเล็กน้อยแล้วผสม สับผักใบเขียว ใส่น็อตหนึ่งชิ้นลงในมะกอกแต่ละอัน จาก มวลไก่ปั้นลูกบอลโดยมีมะกอกอยู่ตรงกลาง ม้วนเป็นสมุนไพร ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอม มะนาวฝานบางๆ และเพิ่ม “ทรัฟเฟิล”
นี่คือสูตรอาหารที่แตกต่างกัน เรียบง่าย และซับซ้อนมากขึ้น... ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกว่าจะปรุงอกไก่อะไรและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยการทำอาหารเลิศรส
อร่อยและการค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!
ลาริซา ชูฟไตกีนา
หากคุณมีอกไก่อยู่ในตู้เย็น ลองดูสูตรอาหารที่เราคัดสรรมา คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ต้องปรุงจากอกไก่เป็นอาหารจานหลัก และให้อาหารครอบครัวของคุณเป็นมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันอย่างเอร็ดอร่อย เรียบง่ายและ สูตรด่วนจากไก่จาก สินค้าที่มีจำหน่ายจะ "ชำระ" ลงในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณตลอดไป
คุณสามารถปรุงไก่ในเตาอบหรือในกระทะก็ได้ เราได้คัดสรรสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานไก่ให้มีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ มาเริ่มกันเลย!
อกไก่สับกับมะเขือเทศและชีส
เนื้อสับ – จานยอดนิยมด้วยรสชาติอันหาที่เปรียบมิได้ที่ทุกคนชื่นชอบ Chops - ยอดเยี่ยม, ไส้, จานอร่อย, และเมื่อ การเตรียมการที่เหมาะสม– นุ่มมาก นุ่ม และชุ่มฉ่ำ. นั่นคือเหตุผลที่สามารถพิจารณาเนื้อสับได้ ตัวเลือกที่เหมาะจานหลัก ตารางเทศกาล.
พวกเขาสามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดและหลากหลายโดยการเพิ่มส่วนผสมทุกประเภท (ส่วนใหญ่มักจะเป็นชีส, เห็ด, มะเขือเทศ, หัวหอม) การสับโดยใช้อกไก่นั้นเตรียมได้ง่ายมาก มันมาจากไก่ที่จานนั้นนุ่มและนุ่มที่สุดและการเตรียมก็รวดเร็วและไม่ต้องการ ก่อนแช่เนื้อ.
อกไก่สับพร้อมมะเขือเทศและชีสเตรียมจากชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- อกไก่ – 2 กก.
- 2 หัวหอม;
- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- 200 ก ชีสแข็ง;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์;
- สมุนไพรหอมสด
ปรุงไก่สับกับชีสและมะเขือเทศในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
ตัดอกไก่: เอาหนังและกระดูกออกจากเนื้อ หั่นเป็นส่วนเล็กๆ ตัดอกให้ทั่วเมล็ดพืช - ช่วยให้ตีเนื้อได้ง่ายขึ้นและผลลัพธ์ที่ได้ก็นุ่มขึ้น ไม่ต้องพยายามตัดทันที ชิ้นใหญ่- แม้จะเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ง่ายต่อการสร้างเป็นชิ้นที่เต็มเปี่ยม ทั้งชิ้นเนื้อมีขนาดที่เหมาะสม
ทุบแต่ละชิ้นด้วยค้อนอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดรู
ถูทั้งสองด้านด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศหากต้องการ คุณสามารถแช่ทิ้งไว้สักพักแต่ก็สามารถปรุงต่อได้ทันที
หั่นผัก: หัวหอมเป็นครึ่งวงหรือสี่วงบาง ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้น ขูดชีสโดยใช้ด้านหยาบของเครื่องขูด
เตรียมถาดอบ: ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมันด้วยน้ำมัน เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง
วางชิ้นเนื้อสับบนกระดาษฟอยล์ แต่ละชิ้นควรมีขนาดประมาณฝ่ามือของคุณ หากชิ้นส่วนกลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากชิ้นเล็ก ๆ หลาย ๆ ชิ้นคุณสามารถสร้างชิ้นใหญ่ชิ้นเดียวได้ สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนทั้งหมดมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
ขั้นแรกให้วางหัวหอมในแต่ละชิ้น
เคลือบมายองเนสเบา ๆ โดยใช้แปรง
วางมะเขือเทศไว้ด้านบน
สิ่งที่เหลืออยู่คือการคลุมเนื้อสัตว์และผักด้วยชีส
ปิดด้านบนของสับพร้อมสำหรับการอบด้วยกระดาษฟอยล์ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้เพื่อให้เนื้อคั้นน้ำออกมาและสตูว์เข้าไปเล็กน้อย น้ำผลไม้ของตัวเอง. เป็นผลให้มันออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลขึ้น
วางถาดอบที่มีเนื้อสับเข้าเตาอบ ซึ่งได้รับการอุ่นไว้แล้วในเวลานี้
หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำจานกึ่งสำเร็จรูปออกมาแล้วเปิดออก โดยเอาฟอยล์ด้านบนออก ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ หลังจากเปิดฟอยล์แล้ว ความชื้นส่วนเกินจะหายไปและเนื้อจะเริ่มอบแทนที่จะเคี่ยว
รอประมาณ 15 นาที วางสับที่เสร็จแล้วลงในจานเสิร์ฟ เพิ่มแล้ว สมุนไพรสดจะให้พวกเขา วิวสวยและความสดชื่น
กับข้าวเกือบทุกชนิดจะเข้ากันกับอาหารอันโอชะของเนื้อสัตว์นี้ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นมื้ออาหารและเพลิดเพลินกับไก่สับแสนอร่อย กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ และเนื้อไก่ที่ละลายในปากพร้อมกับความน่ารับประทาน เปลือกชีส,ปรุงในเตาอบ
อกไก่ในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียมและสลัดผักร็อกเก็ต
เช่นเคยคุณต้องการรวบรวมทุกอย่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไว้ในจานและสลัดนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น มะเขือเทศ, พาร์เมซาน, อกไก่กับสลัดผักร็อกเก็ต - โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
Arugula เป็นที่นิยมมากใน อาหารเมดิเตอร์เรเนียนชาวอิตาเลียนใช้ในสลัดและพิซซ่า มันสามารถใช้เป็น กับข้าวอิสระไปจนถึงปลา เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และใช้ร่วมกับ ประเภทต่างๆสลัด สมุนไพรนี้ฝังแน่นอยู่ในสลัดและบนโต๊ะของฉันมานานแล้ว เผ็ดด้วย รสมัสตาร์ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และซอส
สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งคุณจะต้อง:
- 300 กรัม เนื้อไก่;
- 8-10 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่;
- พวงของ arugula;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสบัลซามิก;
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือพริกไทย;
- น้ำตาล;
- พาเมซานชีสขูด, เชดดาร์
วิธีปรุงอกไก่ในแป้งในกระทะให้อร่อยและนุ่ม:
ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วม้วนแป้งทอดด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน นำออกจากกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย วางในที่อบอุ่น
ผสมกระเทียมสับกับน้ำมันทอดเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก น้ำตาล และพริกไทยหนึ่งช้อนโต๊ะ
วางใบอารูกูลา เนื้ออุ่นๆ ลงบนจานแล้วราดซอส โรยชีสขูดด้านบนและเสิร์ฟทันที อร่อย!
ทางเลือกที่เหมาะสำหรับ ห้องครัวที่ทันสมัย!!
เครื่องตัดผักรุ่นที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปีและเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายล้านคนด้วยดีไซน์ที่ทันสมัย ขณะนี้มีความสามารถสูงสุดด้วยนวัตกรรมขั้นสูงและวัสดุไฮเทค.. เลือกจากการตัด 12 ประเภท: ลูกบาศก์ แถบ แหวน , ขี้กบ, หั่นเป็นชิ้น, แท่งขนาดและความหนาต่างๆ Borscht, สตูว์, โซลยานกา, สลัด - คุณสามารถตัดทั้งหมดนี้ได้ทันที!
สูตรอกไก่สับกับชีสในเตาอบ
สูตรทำอาหาร ไก่ทอดมีอยู่จริง เป็นจำนวนมาก. ทั้งหมดอร่อยมากและสมควรได้รับความสนใจ วันนี้เราเสนอสูตรไก่ทอดกับชีสปรุงในเตาอบ อาหารจานอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบ ข้าวหรือมันฝรั่งเหมาะเป็นกับข้าว อ่านต่อเพื่อดูวิธีเตรียมตัว
- อกไก่ - 450 กรัม;
- ชีส (แข็งหรือแปรรูป) - 150 กรัม
- ขนมปังขาว - 150 กรัม
- นม - 100 มล.
- หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เกลือและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - ตามรสนิยมของคุณ
- สำหรับการอบ: เนย - 100 กรัม
การเตรียมไก่ทอดกับชีส:
ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงไก่ทอด นมอุ่นมาเติมมันกันเถอะ ขนมปังขาว. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต บดส่วนผสมที่สับแล้วในเครื่องปั่น
ใส่ขนมปังแช่นมลงในอกไก่สับ ใส่เกลือ เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน
เมื่อสร้างชิ้นเนื้อให้วางชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางที่อยู่ตรงกลางของแต่ละชิ้น
วางจานอบ กระดาษ parchmentและจัดวางแผ่นเนย เราจะวางมันไว้ด้านบน ไก่ทอดและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 C
หลังจากผ่านไป 20 นาที กลับด้านแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที เมื่อเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟอกไก่เนื้อนุ่มสำหรับมื้อเย็นได้
Julienne กับไก่และเห็ด
เริ่มต้นด้วยการกำหนดสิ่งที่ซ่อนอยู่ภายใต้คำนี้ซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่ได้มาจากรัสเซีย “Julien” แปลจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า ฤดูร้อน กรกฎาคม แล้วยังเข้า. อาหารฝรั่งเศสหมายถึงอาหารทุกจานที่เตรียมจากผักอ่อนที่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แม้แต่ซุปและซอส
ในอาหารรัสเซีย "จูเลียน" เรียกว่าร้อน ของว่างในร้านอาหาร. และมันทำมาจากอะไร? จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์หลักตั้งแต่หนึ่งรายการขึ้นไปซึ่งอาจเป็น: เนื้อสัตว์ อาหารทะเล เห็ด สัตว์ปีก ปลาหรือผัก ซอส ส่วนใหญ่มักเป็น "เบชาเมล" และชีส และหากในร้านอาหารเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงและเสิร์ฟ "จูเลียน" ในอาหารจานพิเศษ - หม้อดินหรือเครื่องทำโกโก้ ที่บ้านเราก็สามารถเตรียมสิ่งอัศจรรย์นี้ได้ง่ายๆ จานอร่อยโดยไม่ต้องแบ่งส่วนในกระทะหรือจานอบใดๆ
และซอสเบชาเมลถึงแม้จะมาจากฝรั่งเศสอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ก็เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับพวกเราทุกคนในการเตรียมซอส มันขึ้นอยู่กับครีมข้นหรือนมที่มีแป้ง
เมื่อพบว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียม Julien เราสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่เรารักด้วยอาหารจานนี้เช่นสำหรับมื้อเย็นได้อย่างง่ายดาย หรือถ้าคุณปรุงอย่างที่พวกเขาพูดไว้เพื่อใช้ในอนาคตและแช่แข็ง (ตามกฎทั้งหมด) ให้ทำในช่วงเวลาอื่นของวัน มาเริ่มทำอาหารกัน จูเลียนแสนอร่อยจากอกไก่และแชมปิญอง
สำหรับจูเลียนกับไก่และเห็ดเราต้องการ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- อกไก่ - 300 กรัม;
- แชมปิญอง - สวนสัตว์ g;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ชีส - 150 กรัม
- ครีม - 300 มล.
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช.
วิธีทำอาหาร:
ต้มอกไก่ (หรือส่วนอื่นของไก่). เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมสองอันเป็นก้อน ล้างแชมปิญองด้วยน้ำเย็น ทำความสะอาดและหั่น ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบ. ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไป ใส่เกลือและพริกไทย ผัดเป็นครั้งคราวประมาณ 15 นาที จนความชื้นจากเห็ดระเหยไป หลังจากนี้ให้เพิ่มเนื้อไก่และเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที
ระหว่างนี้เรามาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า ซอสขาว(เบชาเมล). เทครีมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม แยกเข้า ปริมาณน้อยของเหลวเจือจางแป้งบดจนไม่มีก้อนเหลือ เท, คน, ลงในกระทะพร้อมกับครีม ปรุงจนข้น ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ใน ห้องครัวที่บ้านไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ครีมด้วยนมหรือพูดครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเพิ่ม จำนวนที่ต้องการน้ำ. คุณสามารถทดลองใช้เครื่องเทศได้ เช่น เติมกระเทียมอีกกลีบหนึ่งเพื่อความเผ็ด มันเป็นเรื่องของรสนิยมหรืออารมณ์
ซอสพร้อมเพิ่มไก่กับเห็ดผสม เคี่ยวสักครู่แล้วใส่เครื่องทำมะพร้าว หรือหากไม่มีก็ใส่หม้อต้มใด ๆ แบบฟอร์มที่สะดวกสำหรับการอบ โรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
อบจูเลียนกับไก่และเห็ดจนชีสละลายและน่ารับประทาน เปลือกสีน้ำตาลทอง.
สวย จานฝรั่งเศสในสไตล์รัสเซีย การเตรียมอาหารด้วยความรักในครัวที่บ้านของคุณจะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจ รสชาติที่น่าทึ่ง.
อกไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ
จานแสนอร่อยและอร่อย - อกไก่ในเตาอบในซอสครีมเปรี้ยว สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงได้หลากหลาย มีปริมาณมาก สูตรต่างๆที่ใช้อกไก่ สุกเร็ว ไม่เยิ้ม และเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน
เป็นที่ต้องการของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ใครๆ ก็ทำอาหารได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ บางคนทอดในกระทะและรับสตูว์เนื้อวัวในขณะที่บางคนชอบอบในเตาอบ อกไก่เข้ากันได้ดีกับผักด้วย ที่นี่เราจะพิจารณาสิ่งหนึ่งมากที่สุด สูตรยอดนิยม- อกไก่ในกระทะตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว
เนื้อไก่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น นอกจากนี้ยังนุ่มและอ่อนโยนมาก แห้งนิดหน่อย. ดังนั้นคุณต้องเตรียมซอสอย่างถูกต้องซึ่งจะทำให้เต้านมชุ่มชื้นและมันจะชุ่มฉ่ำมาก
หน้าอก - ผลิตภัณฑ์อาหารเหมาะสำหรับทุกคน คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งสำหรับวันหยุดและ ชีวิตประจำวัน. คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์มากมายสำหรับสิ่งนี้
ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
- อกไก่ - ประมาณ 1 กก.
- หัวหอม 3-4 หัวหอมขนาดกลาง
- กระเทียม 2-3 กลีบเล็ก ๆ
- 250กรัม ไม่ใช่ ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม;
- มายองเนสไขมันต่ำ 150 กรัม
- ชีสแข็งใด ๆ 100 กรัม
- เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
ทำอาหารไก่ ซอสครีม:
ปอกหัวหอมแล้วสับไม่ละเอียดมาก ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่ชิ้นไก่แล้วทอดจนสุก
สำหรับซอสให้ผสมครีมกับมายองเนสและเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากัน
เทชิ้นอกไก่ที่ปรุงสุกแล้ว ซอสครีมเปรี้ยวและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดมากหรือผ่านการกดกระเทียม
เพิ่มชีสและกระเทียมลงในไก่และเคี่ยวต่ออีกสักครู่
พิลาฟกับอกไก่จากข้าวสวยในกระทะ
จานนี้มีความเก่าแก่มากจนไม่สามารถระบุที่มาของจานได้อย่างน่าเชื่อถือ พิลาฟมีหลากหลายพันธุ์ และทุกคนก็เตรียมมันในแบบของตัวเอง เราจะบอกคุณมากที่สุด ตัวเลือกที่รวดเร็วจานนี้
วัตถุดิบ:
- นึ่ง ข้าวเมล็ดยาว- 500 กรัม
- อกไก่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม- 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 กลีบ
วิธีปรุง pilaf ด้วยอกไก่อย่างรวดเร็วและอร่อย:
หั่นอกไก่เป็นชิ้นๆ สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราสับแครอทเป็นสี่เหลี่ยมไม่แนะนำให้ขูดเพราะแครอทจะไม่ฉ่ำพอ ปอกกระเทียมแล้วหั่นหัวออกเป็น 2-3 ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว
เทลงในหม้อหรือกระทะทรงลึก น้ำมันดอกทานตะวันห่างจากด้านล่างประมาณ 2 ซม. ใส่อกไก่ลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ในกระบวนการนี้ให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่ออกไก่เป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หัวหอมลงไป ทอด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่แครอท
ส่วนผสมทั้งหมดต้องแช่ในน้ำมัน หากจำเป็น ให้เติมน้ำมัน
เมื่อแครอทผัดพอสุก ให้ราดข้าวลงบนทุกอย่าง แต่อย่าผสมไม่ว่าในกรณีใดๆ มายกระดับกันเถอะ
ค่อยๆ เทน้ำเดือดลงบนทุกสิ่งอย่างระมัดระวังโดยให้น้ำอยู่เหนือข้าว 2 ซม. ปิดฝาแล้ววางบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้ตรวจสอบว่าน้ำลงไปในข้าวแล้วติดกระเทียมลงในพิลาฟเป็นวงกลม เราทำการเจาะเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป ไม่ต้องคน!
เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาทีและ ว่ายน้ำอย่างรวดเร็วกับไก่ในกระทะ พร้อม! ผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียดแล้วเริ่มรับประทานได้ อร่อย!
วิดีโอ: อกไก่ปรุงอะไรอร่อยและเป็นอาหาร - 5 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ
ซุปอกไก่จะอร่อย เบา และน่าพอใจ และจะดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตาม โภชนาการอาหาร.
น้ำซุปไก่สมุนไพรและไข่
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1 อัน
- มันฝรั่งต้มขนาดใหญ่ 1 อัน
- น้ำซุป;
- ไข่ 1 ฟอง;
- กรีนเนอรี่;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ต้มอกไก่เอาออก เพิ่มมันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ตอกไข่ แยกไข่ขาว. ค่อยๆ ใส่ไข่แดงลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด พยายามให้แน่ใจว่าไข่แดงยังคงสภาพเดิมอยู่ สับหัวหอมและสมุนไพร เพิ่มลงในซุป 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ครีมซุปไก่กับผักโขม
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 200 กรัม
- ผักโขมแช่แข็ง 500 กรัม
- ครีม 1 แก้ว
- 1 หัวหอมใหญ่
- มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
- กระเทียม 3 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- ลูกจันทน์เทศโหระพา ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
วางเต้านมลงในกระทะ ใส่ไธม์ เกลือ พริกไทย ใบกระวาน เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที โดยค่อยๆ ขจัดฟองออก ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันมะกอก เพิ่มผักโขมที่ละลายน้ำแข็งแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที เอาอกออก ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุป ปรุงจนนุ่มแล้วเอาใบกระวานออก เพิ่มผักโขมทอดลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ผสมซุปในเครื่องปั่นเทครีมหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟโดยไม่ต้องต้ม เพิ่มลูกจันทน์เทศบนปลายมีด
ซุปเม็กซิกัน
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 500 กรัม
- ชิ้นละ 250 กรัม ข้าวโพดกระป๋องและ ถั่วกระป๋องกับพริก
- น้ำซุป 2 ลิตร
- 2 พริกหยวก;
- 3 มันฝรั่งต้มขนาดกลาง
- หัวหอมและแครอท 1 อัน;
- พวงผักชีฝรั่ง;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ใส่ข้าวโพด ถั่ว และมันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำซุป สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอท, หั่นพริกหยวกเป็นเส้น, ทอดในกระทะแล้วเทลงในน้ำซุป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ซุปชีสอกไก่
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 200 กรัม
- ไส้กรอกกึ่งรมควัน 150 กรัม
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1 แครอทขนาดกลางและหัวหอม
- 1 ชีสแปรรูป;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ต้มอกไก่เอาออกโยนมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปเพื่อปรุง ในกระทะทอดหัวหอมสับละเอียด, แครอทขูด, ไส้กรอกหั่นเต๋าและอก เพิ่มชีสแปรรูปสับลงในน้ำซุปพร้อมมันฝรั่งแล้วทอด ใส่เกลือ
Okroshka กับไก่บน kefir
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 300 กรัม
- อัดลม 300 กรัม น้ำเย็น;
- kefir 300 กรัม
- น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาและไข่ 2 ชิ้น
- 5 หัวไชเท้า;
- ใบกระวาน;
- กรีนเนอรี่;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ต้มอกที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยเติมเกลือพริกไทยและใบกระวาน หั่นแตงกวา ไข่ หัวไชเท้าเป็นก้อนเล็กๆ ผสมน้ำอัดลม น้ำส้มสายชู และเคเฟอร์ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ เกลือ และพริกไทย เมื่อเสิร์ฟให้โรยสมุนไพรแต่ละมื้อ
บะหมี่ไข่ส้ม
วัตถุดิบ:
- น้ำซุป 1 ลิตร
- ฟักทองและแครอทอย่างละ 500 กรัม
- 3สีแดง พริกหยวก;
- บะหมี่ไข่ 200 กรัม
หั่นแครอท พริก และฟักทองเป็นเส้น ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำซุปลงไป ตัดเนื้อเป็นก้อน หลังจากที่ผักสุกแล้ว ให้ใส่เส้นบะหมี่ที่หักเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มเนื้อหาให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในโจ๊ก หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เพิ่มเต้านมแล้วนำออกจากเตา
ซุปกับหน้าอกและถั่ว
วัตถุดิบ:
- เนื้ออกรมควัน 400 กรัม
- ถั่ว 200 กรัม
- น้ำ 4 ลิตร
- พริกหวาน 2 ฝัก;
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- น้ำมันพืช;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
แช่ถั่วเป็นเวลา 12 ชั่วโมงแล้วปรุงในน้ำเดียวกันจนนิ่ม สับหัวหอม พริกไทย กระเทียม และอกไก่ ทอดในน้ำมันในกระทะ เพิ่มการย่างลงในถั่วแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือ
Minestrone
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 2 อัน
- เบคอน 250 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 18 ลูก
- คื่นฉ่าย 1.5 ก้าน;
- แครอทขนาดกลาง 2 อัน
- ถั่วเขียวดอง 1 กระป๋อง
- น้ำมันมะกอก ใบโหระพา พริกไทย เกลือ เพื่อลิ้มรส
ในกระทะ ทอดหัวหอมสับละเอียด แครอทขูด และคื่นฉ่ายครึ่งวงในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาที ทอดไก่แยกกันเล็กน้อย ใส่ไก่และเบคอนลงทอด เคี่ยวประมาณ 5 นาที ใส่เกลือและพริกไทย ใส่สมุนไพร วางมะเขือเทศ มะเขือเทศ ถั่วทั้งหมด เติมน้ำ 700 กรัม แล้วปล่อยให้เดือด สับใบโหระพา ใส่ลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
ซุปอาหาร
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1 อัน
- พริกหยวก, หัวหอม, แครอท อย่างละ 2 ชิ้น;
- ซีเรียลข้าวครึ่งแก้ว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ต้มอกจนนุ่ม ลอกฟองออก ล้างข้าวและทอดในกระทะที่แห้ง ใส่ลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ใส่ในกระทะแล้วปรุงสักครู่ หั่นพริกไทยเป็นก้อนใส่ซุปหลังจากผ่านไปสองสามนาทีใส่มะเขือเทศสับละเอียดปรุงประมาณ 10 นาที เกลือซุป 10 นาทีหลังจากเดือด
ซุปผักหนา
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1 อัน
- มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
- แครอทและพริกหยวก 1 อัน;
- แครอทขนาดกลาง 2 อัน
- กระเทียม 3 กลีบ
- กะหล่ำดอกเล็ก 1 อัน
- มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะกับมะรุม;
- สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดใหญ่ ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ ปรุงจนสุก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอม สับกระเทียมให้ละเอียด แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ก่อนที่ไก่จะพร้อม ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ จากนั้นใส่กะหล่ำปลี พริกไทย แครอท หัวหอม และกระเทียม จากนั้นจึงใส่มัสตาร์ด ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทย
หลักสูตรที่สอง
อาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารเย็นปกติ
ฟาฮิต้ากับไก่ ซัลซ่า และกัวคาโมเล่
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 600 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ 500 กรัม
- เชดดาร์ชีส 50 กรัม
- หัวหอมแดง, พริกหยวกแดง, อะโวคาโด, พริก อย่างละ 1 ชิ้น;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 กรัม
- 2 มะนาว;
- 4 ตอติลญ่า;
- ผักชี 1 พวงเล็ก ๆ ;
- ยี่หร่าป่น ปาปริก้ารมควัน พริกไทย เกลือ น้ำมันมะกอก เพื่อลิ้มรส
ตัดพริกไทยและเนื้อเป็นเส้นสับหัวหอมผสมกับปาปริก้าและยี่หร่าโรย น้ำมันมะกอกพริกไทยและบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก หมักทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ทอดไก่และผักในน้ำมันมะกอกและคนตลอดเวลา สำหรับซัลซ่า: สับพริกครึ่งลูกและผักชี 1/3 พวงอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศครึ่งลูกออกเป็น 4 ส่วน ใส่เกลือและพริกไทยแล้วเทน้ำมะนาวทั้งหมดลงไป สำหรับกัวคาโมเล่: เปิด เขียงบดมะเขือเทศที่เหลือ หั่นพริกและผักชีอีกครึ่งหนึ่งเป็นบาง ๆ บีบอะโวคาโดครึ่งหนึ่งออกแล้วสับ ใส่เกลือและพริกไทย อุ่นแป้งตอติญ่าในเตาอบที่อุณหภูมิ 60°C เป็นเวลา 5 นาที บีบน้ำมะนาวอีกครึ่งหนึ่งลงในไก่พร้อมผักขูดเชดดาร์ วางไก่พร้อมผัก ซัลซ่า และกัวคาโมเล่บนตอร์ติญ่าแล้วโรยด้วยชีส
อุซเบก pilaf กับไก่
วัตถุดิบ:
- อกไก่ ข้าวหอมมะลิ และแครอท อย่างละ 500 กรัม
- หัวหอม 300 กรัม
- น้ำมันพืช;
- กระเทียมขนาดกลาง 2 หัว
- เครื่องเทศสำหรับ pilaf;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ในหม้อต้มให้ทอดหัวหอมสับในน้ำมันร้อน สับอกใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่หัวหอมแล้วทอดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 30 นาที ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและวางบนเนื้อเป็นชั้นเท่าๆ กัน เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มเครื่องเทศ pilaf และเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในข้าวที่ล้างแล้วผสม วางหัวกระเทียมที่ล้างแล้วและยังไม่ได้ปอกเปลือกสองหัวลงในหม้อ คลุมด้วยข้าวเท่าๆ กันด้านบนแล้วเทน้ำต้มสุกลงไป น้ำร้อนเหนือข้าวครึ่งเซนติเมตร ปิดฝาด้วยผ้าวาฟเฟิลแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที เมื่อถึงเวลา ให้กลับด้านข้าวอย่างระมัดระวังและเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที จากนั้นนำออกจากเตา คนให้เข้ากัน และปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
ไก่ “ลามาเรนโก”
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1.5 กิโลกรัม
- แชมเปญ 250 กรัม
- วางมะเขือเทศ 50 กรัม
- เนย 30 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาว 1 แก้ว
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดในส่วนผสมของผักและเนยจนเป็นสีเหลืองทอง สับหัวหอมและเพิ่มเนื้อ เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้เติมไวน์แล้วปรุงด้วยไฟแรง ใส่มะเขือเทศบดและน้ำเล็กน้อย ทิ้งไว้ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ใส่สับละเอียดลงไป เห็ดดิบและปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ
มันฝรั่งกับเนื้ออกรมควัน
วัตถุดิบ:
- อกรมควัน 100 กรัม
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศและน้ำมันพืชอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ;
- ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
สับมันฝรั่งหยาบ สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน ตัดอกเป็นชิ้นเล็กๆ วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ ใส่มะเขือเทศบด ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย เคี่ยวได้ที่ ฝาปิด 40-50 นาที
เนื้อทอดของเคียฟ
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 300 กรัม
- เนย 150 กรัม
- น้ำซุป;
- เกล็ดขนมปัง;
- กรีนเนอรี่;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ตีไก่ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ใส่เนยกับสมุนไพรสับละเอียดตรงกลางแล้วห่อในเนื้อ โรยเกลือบนชิ้นเนื้อ ชุบขนมปังสองครั้งในเกล็ดขนมปัง แล้วจุ่มลงในน้ำซุประหว่างเกล็ดขนมปังหลายชั้น ทอดหรือทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช
อกไก่พาร์เมซาน
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 600 กรัม
- มะเขือเทศกระป๋องปอกเปลือก 200 กรัม
- พาร์เมซานชีส 70 กรัม
- เชดดาร์ชีส 50 กรัม
- แครกเกอร์เค็ม 50 กรัม
- แป้ง 25 กรัม
- น้ำมันพืชและน้ำมะเขือเทศอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- 7 ช้อนโต๊ะน้ำหรือน้ำซุป
- สะระแหน่แห้ง อย่างละ 1 ช้อนชา และส่วนผสมของกระเทียมแห้งและเกลือ
ผสมขนมปังกรอบบดกับพาร์เมซานชีส ตีไข่. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในไข่และส่วนผสมของแครกเกอร์และชีส ทอดอย่างรวดเร็วในกระทะที่มีน้ำมัน แป้ง, น้ำมะเขือเทศ, มะเขือเทศ, มิ้นต์, ส่วนผสมของกระเทียม, เกลือ และน้ำ, ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟในไมโครเวฟ (2-3 นาที) บดซอสที่ได้ในเครื่องปั่นเทลงบนเนื้อและเชดดาร์ชีสขูดหยาบปิดด้วยกระดาษ parchment และให้ความร้อนประมาณ 7-10 นาทีอย่างเต็มกำลัง
เคบับเสียบไม้
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 500 กรัม
- 7 แชมเปญขนาดกลาง
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำมันมะกอกด้วย น้ำมะนาวและซีอิ๊วขาวปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หมักเนื้อ หั่นเป็นชิ้น และเห็ดหั่นเป็น 2 ส่วน เป็นเวลา 30-40 นาที ร้อยเนื้ออกที่หมักไว้ สลับกับเห็ด ลงบนไม้เสียบไม้ให้แน่น ทอดในกระทะย่างเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านโดยเติมน้ำมันพืช
เปปเปอโรนาต้ากับไก่
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 500 กรัม
- มะเขือเทศ 400 กรัม
- น้ำมันพืช;
- พริกหยวก 2 สีที่มีสีต่างกัน
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- กระเทียม 4 กลีบ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทย เกลือ และใส่แป้ง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเนื้อประมาณ 5-7 นาทีแล้วพักไว้ สับกระเทียม หัวหอมเป็นครึ่งวง และพริกไทยเป็นเส้นอย่างประณีต เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก และใส่มะเขือเทศบดลงในเครื่องปั่น ในกระทะที่ทอดเนื้อ ทอดหัวหอมและกระเทียม ใส่พริกหยวกและเนื้อหน้าอก เทใส่ น้ำซุปข้นมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที
อกไก่ในแป้ง
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 200 กรัม
- แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
- ชีสกึ่งแข็ง 100 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง;
- น้ำมันพืช;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ตัดเต้านมเป็นชิ้น ๆ ปิดฝา ติดฟิล์มตีและพริกไทย ผสมนม ไข่ ชีส แป้ง เกลือ และปัด ม้วนเนื้อในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่อุ่น
เต้านมในซอสครีม
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 3 อัน
- น้ำซุปหรือน้ำครึ่งลิตร
- แครอทขนาดใหญ่, พริกหยวก, หัวหอม, รากผักชีฝรั่ง อย่างละ 1 ชิ้น;
- กระเทียม 2 กลีบ
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- น้ำมันพืช;
- เกลือ พริกไทย ปาปริก้าหวาน สมุนไพร
ในกระทะในน้ำมันพืช ทอดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดจนใส เติมน้ำหรือน้ำซุปและปาปริก้า หั่นผักเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มอกไก่และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา หลังจากเต้านมใส่เข้าไปห่อด้วยกระดาษฟอยล์ผสมผักด้วยเครื่องปั่นแบบแช่แล้วใส่ครีมเปรี้ยว เมื่อเสิร์ฟให้เพิ่มเต้านมสับลงในซอสแล้วโรยด้วยสมุนไพร
สลัด
สลัดอกไก่เหมาะสำหรับมื้ออาหารและงานเลี้ยงวันหยุด
ม้วนกับมะกอกและไก่
วัตถุดิบ:
- อกไก่ต้ม 200 กรัม
- ชีสรัสเซีย 150 กรัม
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
- 2 ไข่;
- หัวหอมเขียว;
- แครกเกอร์ไรย์กับชีส
- มายองเนสมะกอก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เค้กวาฟเฟิล
หั่นมะเขือเทศและมะกอกเป็นวง สับไก่ ไข่ และหัวหอมให้ละเอียด แล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มชีสขูด ทามายองเนสบนเค้ก รอจนเปียกเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศ มะกอก ไก่ ไข่ และหัวหอม โรยด้วยแครกเกอร์ แล้วม้วนเป็นม้วน คุณสามารถใส่ไส้ระหว่างเค้กแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมได้ เมื่อเสิร์ฟให้ตัดม้วนเป็น 3-4 ชิ้น
สลัดกับส้ม
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1 อัน
- ส้ม 1 ผล และแอปเปิ้ลเขียว 1 ผล อย่างละ 1 ผล
- arugula 2 พวง;
- ใบผักกาดหอม 1 พวง;
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- แครอทครึ่งลูก
- น้ำผึ้ง, ถั่วไพน์รสชาติ.
ต้มเต้านมให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ทอดถั่วในกระทะที่แห้งและคนตลอดเวลา ขูดแครอทและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ หั่นส้มที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน สับ arugula และใบผักกาดหอมอย่างหยาบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ผสมเนยกับน้ำผึ้ง และปรุงรสสลัด ผสม.
สลัดกับองุ่น
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 400 กรัม
- น้ำ 5 แก้ว
- มายองเนสและโยเกิร์ตธรรมชาติอย่างละ 60 กรัม
- เคเปอร์ 3 ช้อนโต๊ะ;
- องุ่นแดง เขียว ขาว และน้ำเงินอย่างละ 40 กรัม
- พีแคนหรือวอลนัท 85 กรัม
- มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ต้มอกไก่ในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมมายองเนส โยเกิร์ต และมัสตาร์ด หั่นองุ่นครึ่งลูก ใส่ไก่ เคเปอร์แห้ง ถั่ว และส่วนผสมมายองเนส คุณสามารถวางองุ่นไว้ด้านบนของส่วนผสมได้ ผัดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ซีซาร์
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 4 ชิ้น
- เบคอน 250 กรัม
- ขนมปังขาว 3 ชิ้น;
- อะโวคาโดและผักกาดหอมอย่างละ 2 ชิ้น
- น้ำสลัด 60 กรัม
- น้ำมันมะกอก;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม 1 กลีบ
เปิดเตาย่างเตาอบ หั่นอกเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องเทศแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที จากนั้นหั่นไก่และเบคอนเป็นเส้นบางๆ แบ่งขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ วางบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยเครื่องเทศ กระเทียมบด และราดด้วยน้ำมันมะกอก วางใต้ตะแกรงจนเป็นสีน้ำตาลทอง หั่นอะโวคาโด ผักกาดหอม และผสมกับไก่ เบคอน และขนมปัง คนเบาๆ แล้วราดน้ำสลัด
หมวกของ Monomakh
วัตถุดิบ:
- อกต้ม 300 กรัม
- ฮาร์ดชีส 150 กรัม
- 3 มันฝรั่งต้มขนาดใหญ่
- ไข่ต้ม 3 ฟอง;
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- วอลนัท 100 กรัม
- ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง
- ทับทิม 1 ลูกเล็ก
- มายองเนส 40%;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ตัดเนื้อมันฝรั่งและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ บดถั่วเล็กน้อย วางบนจานแบนเป็นชั้น: มันฝรั่ง, อก, ข้าวโพด, ไข่, แครอท, ชีส, ถั่ว, เมล็ดทับทิม อัดจาระบีทุกชั้นยกเว้นถั่วและทับทิมด้วยมายองเนสแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ตกแต่ง.
เค้กไก่
วัตถุดิบ:
- อกไก่ต้ม 100 กรัม
- ไข่ 10 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- หัวหอมใหญ่;
- แชมเปญขนาดเล็ก 200 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ต้มไข่ สับเนื้ออกให้ละเอียด บดถั่ว สับกระเทียมอย่างละเอียดหั่นเห็ดออกเป็น 4 ส่วนแล้วผัดกับหัวหอม เลเยอร์เค้กเป็นชั้น: เนื้อ, ขูด ไข่ขาวกับกระเทียม, เห็ดกับหัวหอม, ชีส, ไข่แดงขูด, ถั่ว หากต้องการให้อัดจาระบีด้วยมายองเนสไขมันต่ำ
สลัดอกไก่
วัตถุดิบ:
- อกไก่ต้ม 300 กรัม
- ไข่ต้ม 3 ฟอง;
- มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
- ถั่วเขียวครึ่งกระป๋อง
- หัวหอมเขียว;
- ครีมมายองเนส;
- เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ตัดเต้านม, มะเขือเทศ (ไม่มีเมล็ด), หัวหอมและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับถั่ว, เกลือ, พริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว
สลัดแตงกวา
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1 อัน
- แตงกวาสด 2 อัน
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ต้มอกในน้ำไม่ใส่เกลือ ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น ฉีกเนื้อเป็นชิ้นๆ วางในชามสลัด ขูดชีส ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วพักไว้เป็นเวลา 10 นาที
สลัดฮาวาย
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1 อัน
- 1กระปุก สับปะรดกระป๋องส้มเขียวหวานชิ้นและชิ้น;
- วอลนัทบด 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบผักกาดหอม;
- มายองเนส 30%
ต้มอกให้เย็น สับส่วนผสมทั้งหมดหยาบผสมกับมายองเนสโรยด้วยถั่ว
สลัดลูกพรุน
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1 อัน
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- ลูกพรุน 100 กรัม
- 2 แตงกวา
- มายองเนส 40%;
- ใบกระวาน, พริกไทย;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ต้มอกด้วยใบกระวานและพริกไทยเล็กน้อย ตัดอก, ลูกพรุน, ไข่ต้ม, แตงกวาเป็นก้อน ผสมมายองเนสกับน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะแล้วปรุงรสสลัด ใส่เกลือ
จานในเตาอบ
อาหารที่ปรุงในเตาอบนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก
อกไก่ในแขนเสื้อ
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 2 อันบนกระดูก
- กระเทียม 4 กลีบ
- ซอสพริก 1.5 ช้อนชาพร้อมกระเทียม
- อย่างละ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดหวานและน้ำมันพืช
- ปรุงรสไก่ เกลือ พริกไทย ตามชอบ
ผสมซอสพริกกับมัสตาร์ด น้ำมัน เครื่องปรุงรส พริกไทย และกระเทียมสับละเอียด เคลือบหน้าอกแล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 200 o C วางอกลงในถุงอบแล้วอบประมาณ 40 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตัดแขนเสื้อ เพิ่มอุณหภูมิ แล้วอบต่ออีก 10 นาที
เต้านมอบด้วยสมุนไพร
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 8 อัน
- ชิ้นละ 150 กรัม ชีสขูดพาเมซานและเกล็ดขนมปัง;
- เนย 100 กรัม
- ใบโหระพาและโหระพาแห้งอย่างละ 11 ช้อนชา
- ออริกาโน 1 ช้อนชา
- กระเทียมแห้งครึ่งช้อนชา
- เกลือพริกไทยแดงป่นเพื่อลิ้มรส
ตัดหน้าอกตามยาวให้มีความหนา 2 เซนติเมตร ผสมเกล็ดขนมปัง ชีส สมุนไพร และเครื่องเทศ ละลายเนย จุ่มเนื้อแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน อบที่อุณหภูมิ 200 o C เป็นเวลา 20 นาที
ฮาร์มอนิก
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 3 อัน
- มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
- ครีมเปรี้ยวและซีอิ๊วอย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันพืช;
- ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
บดสมุนไพรและกระเทียมผสมกับซีอิ๊วขาวเกลือและพริกไทย เคลือบไก่ด้วยน้ำดองแล้วทิ้งไว้ 40 นาที หั่นมะเขือเทศเป็นวง ทาน้ำมันบนถาดอบ วางเต้านม กรีดแล้วสอดแหวนมะเขือเทศลงไป เทลงบนครีมแล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 190 o C เป็นเวลา 40 นาที
อกในซอสน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 2 อัน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งแสงและซีอิ๊ว;
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- เขียวขจี.
ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง และ ซีอิ๊ว,ขูดเต้านมทิ้งไว้ 10 นาที ใส่ผักสับลงในแม่พิมพ์วางหน้าอกเทซอสแล้วใส่มะนาวครึ่งลูกที่คั้นน้ำไว้ระหว่างอก อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 o C
คีชกับเห็ดและไก่
วัตถุดิบ:
- อกไก่ต้ม 150 กรัม
- แชมเปญ 300 กรัม
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
- แป้ง 200 กรัม
- เนย 80 กรัม
- 4 ไข่;
- ครีม 200 กรัม 20%;
- เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง ลูกจันทน์เทศ เพื่อลิ้มรส
เทแป้งลงในชามลึก ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นแล้วนวด เติมน้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะและไข่ 1 ฟองลงในแป้ง นวดแป้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น สับเห็ดและเนื้อสัตว์ใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที เทครีมลงในชามผสมกับไข่ 3 ฟอง ผักชีฝรั่ง จันทน์เทศเกลือและตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม นำแป้งออกจากตู้เย็น ม้วนเป็นวงกลม วางลงในจานอบแล้วใช้ส้อมแทงในหลาย ๆ ที่ อบประมาณ 15 นาทีที่ 180 o C นำออกจากเตาอบ วางไส้แล้วเทลงในไส้ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาที ที่ 180 o C
เต้านมด้วยสับปะรดและชีส
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 4 ชิ้น
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
- กระเทียม 1 กลีบ
- ไข่ 1 ฟอง;
- เกล็ดขนมปัง;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ตัดเต้านมตามยาวทำกระเป๋าถูให้เข้ากันด้วยเกลือและพริกไทยและส่วนผสมของกระเทียมสับและครีมเปรี้ยว ขูดชีสหยาบผสมกับสับปะรดและครีมเปรี้ยวใส่เต้านม ตีไข่และเติมเกลือ จุ่มเนื้อลงในไข่ ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ ใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 190 o C
ในภาษาสเปน
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 4 ชิ้น
- ชิ้นสับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
- มะเขือเทศกระป๋อง 250 กรัม
- มะกอกหลุม 100 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยและยี่หร่าป่นอย่างละ 5 ช้อนชา
- น้ำซุปหรือน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสซัลซ่าครึ่งช้อนชา
- พริกหยวกสีเขียว 1 อัน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทอดเนื้อทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืช ในกระทะเดียวกันทอดหัวหอมกระเทียมและพริกไทยใส่มะเขือเทศเป็นชิ้นน้ำซุปอบเชยกับยี่หร่าซอสแล้วนำไปต้ม เทเนื้อย่างลงในพิมพ์ วางเนื้อไว้ด้านบน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 o C เป็นเวลา 40 นาที ก่อนปรุงไม่กี่นาทีโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบ ประดับด้วยมะกอกหั่นบาง ๆ
อกกับมันฝรั่งโปรวองซ์
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- น้ำซุป 100 กรัม
- ดัตช์ชีส 150 กรัม
- หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
- มัสตาร์ดหวานและน้ำมะนาวอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาและโรสแมรี่อย่างละหนึ่งช้อนชา
- เกลือ, พริกไทยขาวรสชาติ.
ล้างอกไก่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เกลือและพริกไทย แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ตั้งน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ แล้วทอดอกแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที ผสมมัสตาร์ดกับโหระพาและโรสแมรี่ (อย่างละครึ่งช้อนชา) ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงลงในจานอบ วางบนเต้านม ทามัสตาร์ดและสมุนไพร วางมะเขือเทศแล้วเทลงในน้ำซุปอุ่น โรยด้วยชีสขูด วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และอบประมาณ 30-35 นาที ปอกมันฝรั่ง สับหยาบแล้วใส่ลงในกระทะ ผสมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะกับโหระพาและโรสแมรี่อย่างละครึ่งช้อน เทลงบนมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากปรุงเต้านมแล้ว ให้เปิดเตาอบที่ 220 o C ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วอบประมาณ 7-10 นาที
ไก่ในโยเกิร์ตกับแกง
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 6 ชิ้น
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 2 ถ้วย;
- ครีม 5 แก้ว
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- กระเทียม 1 กลีบ
- ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- แกงน้ำมะนาวอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผิวเลมอน 1 ช้อนชา;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ผสมครีม โยเกิร์ต ผักชี หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ผิวเปลือก แกง และพริกไทย หมักเนื้อในส่วนผสมนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางเต้านมลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 o C
อกไก่ในกระดาษฟอยล์
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1 อัน
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมและกระเทียมแห้งอย่างละ 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ผสมเกลือ พริกไทย เครื่องเทศเล็กน้อย เคลือบเต้านมด้วยส่วนผสม ทาน้ำมันบนถาดอบ วางเนื้อแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 200 o C อบประมาณ 20 นาที
จานในหม้อหุงช้า
ไก่ปรุงด้วยวิธีนี้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก
อกไก่นึ่ง
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 400 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
- กานพลูกระเทียม
- กรีนเนอรี่;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
สับสมุนไพรและกระเทียม หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นก้อนเล็กๆ ผสมทุกอย่างใส่เกลือและพริกไทย บีบด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางบนตะแกรงนึ่งในหม้อหุงช้า ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด
ไก่กับครีม
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 400 กรัม
- ครีม 500 กรัม 38%;
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- มาจอแรมโหระพา;
- เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ล้างเต้านมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับมะเขือเทศ เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามมัลติคุกเกอร์ ใส่ครีม เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยมาจอแรมและโหระพา
ไก่ทอดกับชีส
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 500 กรัม
- ฮาร์ดชีส 120 กรัม
- เนยและน้ำมันพืช 50 กรัม
- เกล็ดขนมปัง;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สับผักใบเขียวและขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบคลุกเคล้าให้เข้ากัน เนยและเกลือ จาก มวลชีสทำลูกบอลและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที บดอกไก่ในเครื่องบดเนื้อใส่เกลือใส่เครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. ปั้นเนื้อสับเป็นเค้กแบนแล้วใส่ในแต่ละชิ้น ชีสบอล. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู วางชิ้นเนื้อแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที เปิดฝา. พลิกชิ้นเนื้อทอดไปครึ่งทางระหว่างการปรุงอาหาร
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 500 กรัม
- 3 หัวหอมขนาดกลาง
- กานพลูกระเทียม
- น้ำ 400 กรัม
- เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ส่งเต้านม หัวหอม และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มเครื่องเทศ นวดและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำลงในชามหลายเมนู วางภาชนะสำหรับนึ่ง และวางชิ้นเนื้อทอดลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา
หม้อปรุงอาหาร "ความอ่อนโยน"
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 400 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 อัน
- 2 ไข่;
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วไขมัน 25%;
- เนย 10 กรัม
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สับหัวหอม อก และมันฝรั่งปอกเปลือกอย่างประณีต ผสมเกลือและพริกไทย ตีไข่และเพิ่มครีมและแป้ง ทาเนยลงในชามหลายเมนู ใส่ส่วนผสมและไส้ลงไป โรยชีสขูดด้านบน อบประมาณ 50 นาทีโดยปิดฝา
“อาณาจักรไก่”
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 500 กรัม
- มายองเนส 50 กรัม 50%;
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศเชอร์รี่ สมุนไพรสด
- โหระพา, ใบโหระพา, ออริกาโน, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขจัดผิวหนังและไขมันออกจากเต้านม ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเมล็ดข้าวเป็นร่องลึกหลายๆ ครั้ง ถูให้เข้ากันด้วยเกลือ พริกไทย และส่วนผสมของเครื่องเทศ จาระบีด้วยมายองเนส เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้ววางเต้านมไว้ อบด้านหนึ่งเป็นเวลา 15 นาทีและอีกด้านหนึ่งเหมือนกัน เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและโรยด้วยสมุนไพร
อกไก่กับส้ม
วัตถุดิบ:
- เต้านม 300 กรัม
- น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาและน้ำผึ้งอะคาเซีย
- กานพลูกระเทียม
- 1 ส้ม;
- โหระพา, พริกไทย, ปาปริก้าร้อน, ขมิ้น, เกลือเพื่อลิ้มรส
ผสมน้ำมัน น้ำผึ้ง กระเทียมบีบ เกลือ เครื่องเทศ และน้ำส้มครึ่งลูก เจาะเต้านมในหลาย ๆ ที่ด้วยมีดบาง ๆ ทาด้วยน้ำดองแล้วหมักทิ้งไว้ 15-20 นาที วางเนื้อที่หมักไว้บนกระดาษฟอยล์ ปิดด้านข้างด้วยชิ้นส้มและเปลือก ห่อให้แน่นแล้ววางลงในชามหลายเมนู อบประมาณ 45 นาที
เนื้ออกอบ
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 200 กรัม
- น้ำมันพืชและมายองเนสอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาวแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- เนย 40 กรัม
- เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ตัดตามเต้านมทาด้วยมายองเนสพร้อมเครื่องเทศเกลือและพริกไทย อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน วางเนื้อและทอดเป็นเวลา 15 นาทีในแต่ละด้านในโหมด "อบ"
อกยัดไส้ด้วยเฟต้าชีส
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 700 กรัม
- เฟต้าชีส 50 กรัม
- 3 แชมเปญขนาดใหญ่
- คื่นฉ่ายครึ่งก้าน
- กระเทียม 1 กลีบเล็ก
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- กรีนเนอรี่;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ตัดเต้านมตามยาวให้ลึกที่สุดเท่าที่จะทำได้ สับเห็ด ชิ้นใหญ่สับกระเทียมและสมุนไพร สับคื่นฉ่ายเป็นครึ่งวง ผสมทุกอย่างแล้วยัดไส้อกด้วยส่วนผสม โรยเกลือไว้ด้านบนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน วางในชามหลายเมนูแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "สตูว์"
เมื่อมีคำถามเกิดขึ้นว่า “อะไรจะปรุงเร็ว อร่อย และใครๆ ก็ชอบ” คำตอบก็คือ “เนื้อไก่” ทำลายสถิติทั้งหมด แท้จริงแล้วเนื้อไก่ใช้เวลาปรุงไม่นานและสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้เกือบทุกชนิด อย่าพลาดความจริงที่ว่าไก่คือ เนื้อสัตว์ดังนั้นการปรุงไก่จะทำให้คุณพอใจแม้กระทั่งผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างระมัดระวัง
เมื่อแขกมาถึงโดยไม่คาดคิดหรือคุณเพียงแค่ต้องทำอาหารที่น่าสนใจ น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพ พนักงานต้อนรับจะมีความสุขมากที่มีเนื้อไก่อยู่ในตู้เย็น คุณสามารถปรุงอะไรจากอกไก่? ลองพิจารณาดู ตัวเลือกต่างๆ. สิ่งที่เตรียมได้จากอกไก่ มีอธิบายสูตรอย่างละเอียดที่ลิงค์ นั่นคือก่อนอื่นคุณต้องดูก่อนว่าผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในส่วนผสมนั้นเหมาะกับคุณหรือไม่ จากนั้นไปที่ลิงก์และดูคำอธิบายที่แน่นอนของการเตรียมการพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
คุณสามารถปรุงอะไรจากอกไก่?
ไส้กรอกไก่
ที่จำเป็น:
- เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- เครื่องเทศที่คุณเลือก
การทำ "ขนมหวาน" เช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยและคุณอดไม่ได้ที่จะชอบมัน คุณสามารถเพิ่มชีสหรืออะไรก็ได้ตามใจชอบ และแน่นอน ไส้กรอก โฮมเมดดีต่อสุขภาพมากกว่าโรงงานหลายเท่า! ดูวิธีการปรุงไส้กรอกเหล่านี้ทีละขั้นตอน
จูเลียน
- เห็ดแช่แข็ง – 200 กรัม
- อกไก่ – 300 กรัม
- ชีสแข็ง
- หลอดไฟ
- ครีม – 300 กรัม
- เกลือและน้ำมัน
หลายๆ คนรักจูเลียนเพราะเขา รากฝรั่งเศสและการนำเสนออันวิจิตรบรรจง-อิน แม่พิมพ์ส่วน. วันนี้เราจะปรุงมันด้วยเห็ดแช่แข็ง - ทำไมจะไม่ได้ล่ะ? ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อก่อนแล้วคุณจะพบว่าต้องทำอะไรต่อไป
จานอกไก่ในกระทะ
เนื้อกับผักหลากสี
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
- หัวหอมและแครอท (ผักหนึ่งรากอย่างละหนึ่งอัน)
- ถั่วเขียว – 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อน
- เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร
จานนี้ดูสวยงามมากเนื่องจากมีถั่วและแครอท แน่นอนคุณสามารถเพิ่มผักสีอื่น ๆ ลงไปได้หากต้องการ แม้ว่าสูตรนี้จะต้องปรุงในกระทะ แต่อาหารจานนี้กลับกลายเป็นอาหารเพราะส่วนผสมถูกตุ๋น ดูสูตรโดยละเอียดคลิก
เนื้อบนกระทะย่าง
เรากำลังมองหาในครัว:
- เนื้อไก่ – สองชิ้น
- มะนาว.
- กระเทียม.
- น้ำมัน เกลือ เครื่องเทศ
สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อไก่อย่างรวดเร็วโดยไม่มีปัญหา? แน่นอนว่าวิธีที่ง่ายที่สุดคือการทอด! แต่เพื่อให้ดูสวยเราจะเอากระทะย่าง แต่เพื่อที่จะยังคงลิ้มรสไม่เพียงแค่เนื้อทอดเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่คุ้มค่าเต็มเปี่ยมเรามาดูผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมกัน คุณสามารถค้นหาวิธีการและจะทำอย่างไรกับพวกเขา ดังนั้น - คุณจะปรุงอกไก่ในกระทะได้อย่างไร
เนื้อสันนอกสับ
การคำนวณผลิตภัณฑ์สำหรับเนื้อไก่หนึ่งตัว:
- แป้งประมาณครึ่งถ้วย
- ไข่.
- น้ำมัน เกลือ เครื่องเทศ
แน่นอนว่าใครๆ ก็ชอบสับ และแม่บ้านทุกคนก็มีความลับในการเตรียมตัวของตัวเอง! แต่การรู้ว่าคนอื่นทำอาหารอย่างไรเป็นเรื่องที่น่าสนใจเสมอ ดู สูตรคลาสสิกไก่สับเช่นเดียวกับสับกับชีสและสับกับเห็ดคุณสามารถทำได้โดยคลิก
จานอกไก่ในเตาอบ
อกอบชุ่มฉ่ำพร้อมซอส
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด สูตรอร่อย. เขาได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อบนเว็บไซต์ของเรา เวลานั้นน้อยแต่ความอร่อยนั้นเหลือเชื่อ เรามีน้ำสลัดหลายแบบสำหรับทาเต้านมก่อนอบ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ (ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด มะกอก)
พาสต้าในเตาอบกับไก่
สินค้าที่ต้องการ:
1.เนื้อไก่สองชิ้น.
2. ชีส (ควรมีสองประเภท)
3. ซอสมะเขือเทศ.
4.น้ำมัน เกลือ พริกไทย
จานออกมาสวยงามและอร่อยมาก ควรใช้ชีสชนิดนิ่ม (เช่น มอสซาเรลลา) และชีสแข็ง (เช่น พาร์เมซาน) จะดีกว่า แต่แน่นอนว่าไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณนำชีสที่คุณชื่นชอบ ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อน ใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ และผลลัพธ์ก็น่าพึงพอใจมาก คุณจะพบรายละเอียดการเตรียมตัว
มันฝรั่งกับไก่
เรากำลังมองหาในครัวเพื่อทำอาหาร:
- มันฝรั่ง.
- น้ำนม.
- เนื้อไก่
- ชีสเล็กน้อย
- เนย.
- เกลือและเครื่องเทศที่ชอบ
สูตรอาหารดีๆ ที่จะช่วยคุณได้จริงๆ หากคุณต้องการทำอาหารให้แขก แต่คุณไม่มีเวลาไปที่ร้าน และคุณไม่มี "อะไรแบบนั้น" ที่บ้าน และอาหารที่ปรุงในเตาอบจะถูกมองว่าเคร่งขรึมมากขึ้นเสมอ หากต้องการเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจานนี้ทีละขั้นตอน คลิก
เคบับในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - มากกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย
- มะนาว.
- มะเขือเทศเชอร์รี่
- ก้านโรสแมรี่
- น้ำมัน เกลือ เครื่องเทศ
เคบับในเตาอบเหล่านี้เป็นของว่างที่ค่อนข้างดี เครื่องเทศตามปกติทำหน้าที่เสริมและเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ในระหว่างการหมัก มะเขือเทศเชอรี่สามารถรับประทานได้ทั้งสีแดงหรือสีเหลือง ดูรายละเอียดการเตรียมการ
พายไก่
เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:
- เนื้อไก่หนึ่งตัว
- เห็ดบางชนิด
- เนย - ประมาณหนึ่งร้อยกรัม
- ครีมเปรี้ยว - ประมาณ 300 กรัม
- ไข่สองฟอง
- แป้ง - ประมาณ 300 กรัม
- ชีสแข็ง
- เกลือ น้ำมัน เครื่องเทศ
พายรสเค็มนั้นน่าสนใจอยู่เสมอ - เห็นด้วย พายนี้อร่อยมาก อย่าพลาดโอกาสในการทำ อดไม่ได้ที่จะชอบมัน คุณจะได้เรียนรู้ตัวเลือกเพิ่มเติมมากมายสำหรับพายไก่
อกไก่ต่างๆ
ไก่ทอด
เรากำลังมองหาในครัว:
1. นม – ครึ่งแก้ว
2.อกไก่ – สามชิ้น.
3. หัวหอม - เพียงครึ่งเดียว
4.ขนมปังขาว.
5.มัสตาร์ด.
6.เกลือ เนย ขนมปัง
เนื้อทอดแบบโฮมเมดเป็นสิ่งที่น่ายินดีเสมอ! และถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้องเพื่อให้ออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยฉันก็บอกคุณได้อย่างแน่นอน - พวกเขาจะขายหมดอย่างรวดเร็ว เรานำเครื่องบดเนื้อออกมาหรือติดตั้งเครื่องเตรียมอาหารเพื่อทำเนื้อสับ และดูว่าต้องทำอย่างไร
ชิ้นเนื้อนึ่ง
คุณจะต้องการ:
1.ไข่.
2. เนื้อไก่ – หนึ่งอัน.
3.ขนมปังบ้าง.
4. เกลือและเครื่องเทศ
นอกจากความจริงที่ว่าเนื้อไก่เป็นอาหารแล้ว ยังสามารถเตรียมในลักษณะที่เป็นอาหารได้อีกด้วย สำหรับผู้ที่ไม่กินอาหารทอดด้วยเหตุผลบางประการ ชิ้นเนื้อนึ่ง- แค่พบ! คุณจะพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรสำหรับชิ้นเนื้อเหล่านี้
ไก่และปลาทอด
สินค้าที่ต้องการ:
- เนื้อไก่
- เนื้อปลา.
- ไข่.
- ขนมปังบางส่วน
- นมบางส่วน
- การหายใจ
นี่เป็นอีกหนึ่งความหลากหลายที่จะเพิ่มให้กับคอลเลกชั่นสูตรอาหารทอดของคุณ! บางทีมันอาจจะเล็กน้อย ตัวเลือกที่ผิดปกติแต่แม้ว่าคุณจะไม่ใช่แฟนของการทดลอง แต่ลองดูแบบนี้ต่อไป คุณจะประหลาดใจอย่างแน่นอน เรานำเครื่องบดเนื้อออกมาอีกครั้งแล้วดูว่าจะทำอย่างไรต่อไป
ชิ้นเนื้อสับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้อยู่ในมือ:
- มันฝรั่ง - สองชิ้น
- อกไก่ - หนึ่งอัน
- เห็ดบางชนิด
- ไข่.
- แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน เกลือ เครื่องเทศ
สำหรับ ชิ้นเนื้อสับไม่จำเป็นต้องยุ่งยากกับเครื่องบดเนื้อ แต่ต้องใช้มีดคนจรจัดมันต้องคมจึงควรระวังในการปรุงเนื้อสัตว์ คุณจะพบรายละเอียดการทำอาหารทั้งหมดเมื่อกด
อกไก่ทำสลัดอะไรได้บ้าง?
สลัดไก่ เห็ด และ…
สำหรับการทำอาหารเราดูในครัว:
- อกไก่หนึ่งอัน
- ลูกพรุนประมาณ 170 กรัม
- แชมเปญขนาดกลางไม่เกิน 10 อัน
- แครอท.
- วอลนัทสองช้อน
- มายองเนส.
- เกลือและเครื่องเทศ
สลัดออกมาสวยงามและมีหลายชั้นทำให้ดูรื่นเริงยิ่งขึ้น! ลูกพรุนเพิ่มรสชาติพิเศษและรสชาติที่ประณีต และแน่นอนว่ามายองเนสควรเตรียมตัวไว้ดีกว่า ดู สูตรละเอียด.
สลัดกับไก่และเห็ด
คุณจะต้องการ:
- แชมเปญ – 300 กรัม
- อกไก่หนึ่งอัน
- ไข่ 2 ฟอง
- แครอทตัวเล็กหนึ่งอัน
- หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
- มายองเนส.
- เกลือและสมุนไพร
เห็นด้วย-มันมาก การผสมผสานที่อร่อย เนื้อไก่และเห็ดเหรอ? นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดจึงออกมายอดเยี่ยม! และต้องขอบคุณเนื้อสัตว์และไข่ที่ทำให้มันยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย สลัดจะดีต่อสุขภาพมากขึ้นถ้าคุณใช้มายองเนสแบบโฮมเมด ก คำอธิบายโดยละเอียดดูวิธีการเตรียมสลัดนี้
สลัดโอลิเวียร์
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่มากกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย
- ถั่วลันเตามาตรฐานหนึ่งกระป๋อง
- แครอท.
- มันฝรั่ง.
- แตงกวาเค็ม
- ไข่.
- มายองเนส.
ใช่ ๆ! ทุกคน (หรือเกือบทุกคน) ชอบสลัดโอลิเวียร์! สามารถใช้ไก่แทนไส้กรอกได้และจะใกล้เคียงกันมาก สูตรดั้งเดิมที่ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้ว ดูรายละเอียดสูตร
หากคุณต้องการทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว อิ่มแต่ไม่หนัก มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพแต่ไม่ต้องการทักษะพิเศษ ทางเลือกของคุณคืออาหารเย็นอกไก่
เราจะบอกคุณว่าควรปรุงอกไก่เป็นมื้อเย็นอย่างไรอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
ไก่ในครีมจานง่ายๆ - อกไก่กับซอสครีม จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียม
วัตถุดิบ:
- เนื้ออกไก่ – 400 กรัม;
- ครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 20% - 100 มล.
- น้ำมันพืชไม่ขัดสีและไม่มีกลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ถั่วเหลือง ซอสหนาไม่มีเกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือทะเลหยาบ – 1 หยิก
การตระเตรียม
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ล้างและผึ่งให้แห้ง กระดาษชำระ. ตั้งน้ำมันให้ร้อนและปรุงชิ้นไก่อย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงเพื่อให้แต่ละชิ้นมีเปลือกสีน้ำตาลทอง จากนั้นลดไฟลงและปิดฝาไก่ไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อนึ่งเนื้อ ใส่เกลือ เครื่องเทศ และซีอิ๊วขาว แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ขั้นตอนสุดท้าย- เทครีมลงไป ทันทีที่ฟองสบู่ปรากฏขึ้น ให้ปิดและเสิร์ฟ อกไก่สำหรับมื้อเย็นเป็นเนื้อสัตว์ที่ "ไม่แน่นอน" ที่สุด คุณสามารถใช้ข้าวมันฝรั่งและสลัดผักเป็นกับข้าวได้ - ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความปรารถนาที่จะกินหนักหรือเบาของคุณ
ซองจดหมายกรอบๆ
หากคุณต้องการอะไรที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้แช่แข็งที่ซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตมาทำห่อไก่สวยๆ ได้
วัตถุดิบ:
- อกไก่หรือไก่ขนาดกลาง - 400 กรัม
- หัวหอมสีขาวยาว – 1 ชิ้น;
- แชมเปญ – 200 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่ขัดสี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
- - 1 กก.
การตระเตรียม
ในกรณีนี้ อกไก่ไม่ได้เตรียมอาหารเย็นเร็วนักอย่างไรก็ตามสูตรนั้นง่าย สับเนื้อที่ล้างและแห้งให้ละเอียดแล้วสับหัวหอม เรายังสับเห็ดค่อนข้างละเอียด ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนชิ้นส่วนเริ่มจางลง เพิ่มเนื้อสัตว์และเห็ดและเคี่ยวโดยคนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อระเหยความชื้นทั้งหมด เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ เย็น ขนมพัฟละลายน้ำแข็งและแผ่ออกเล็กน้อย เราตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมโดยให้ด้าน 10-12 ซม. วางไส้ไว้ตรงกลาง ยกมุมขึ้นแล้วเชื่อมเข้าด้วยกันตรงกลาง บีบด้านข้าง วางซองจดหมายที่ได้ไว้บนถาดอบที่ทาเนยแล้วอบ เตาอบ, วอร์มไว้ที่ 200 องศา เมื่อซองจดหมายเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบ อาหารเย็นก็พร้อมแล้ว เหมาะที่สุดที่จะจับคู่กับชาหรือผลิตภัณฑ์จากนม: kefir, นมอบหมัก, โยเกิร์ต
เพ้อฝัน
เตรียมตัว อาหารเย็นแสนอร่อยจากอกไก่คุณสามารถต้มล่วงหน้าและใช้จินตนาการสร้างสลัดจากสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น ไข่ต้ม, ข้าวโพดหรือถั่วลันเตา, มันฝรั่ง, พริกหวาน, มะเขือเทศ, ผักดองหรือมะกอก, ชีส, หัวบีทต้ม, ถั่ว - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้เข้ากันอย่างลงตัวกับไก่ต้ม ถ้าคุณไม่มีเวลาหรือพลังงานเลย แค่หั่นขนมปัง ทาเนย ใส่ใบผักกาดหอม มะเขือเทศชิ้นหนึ่ง และเนื้อชิ้นหนึ่ง แซนวิชชั้นดีก็พร้อมแล้ว มันจะช่วยให้คุณฟื้นฟูความแข็งแกร่งของคุณได้อย่างรวดเร็วและเริ่มเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารใหม่
บทความในหัวข้อ
