น้ำหนักไข่ที่เลือก น้ำหนักไข่ไก่: น้ำหนักขึ้นอยู่กับประเภท
ในร้านขายของชำ ผู้คนมักไม่ค่อยมองดูรูปร่างหน้าตาของตนอย่างใกล้ชิด โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์นี้จะถูกเลือกตามขนาด มีใครเคยสงสัยบ้างไหมว่าไข่ไก่มีน้ำหนักเท่าไรและส่งผลต่อตัวบ่งชี้อื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์นี้อย่างไร
กฎการติดฉลาก
ตามกฎแล้วไข่ที่ซื้อในร้านค้าจะมีตราประทับพิเศษที่มีข้อมูลที่ครบถ้วนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ คุณเพียงแค่ต้องสามารถอ่านได้อย่างถูกต้อง การทำเครื่องหมายมักทำได้สองวิธี:
1) ใช้แสตมป์แยกกันกับเปลือกไข่แต่ละฟอง
2) หากขายผลิตภัณฑ์ในภาชนะปิดพิเศษข้อมูลจะถูกระบุบนบรรจุภัณฑ์ โดยปกติแล้วนี่คือฉลากที่ติดกาวในลักษณะที่ต้องฉีกออกเมื่อเปิดกล่อง นี่เป็นการรับประกันว่าคอนเทนเนอร์จะไม่ถูกนำมาใช้ซ้ำ
บ่อยครั้งที่ฟาร์มสัตว์ปีกพยายามติดฉลากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยไม่คำนึงถึงประเภทของบรรจุภัณฑ์ที่ตามมา ด้วยวิธีนี้ บริษัทพยายามหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดและการทดแทนที่อาจเกิดขึ้น เมื่อทำความเข้าใจความหมายของสัญลักษณ์แต่ละอันของเครื่องหมายที่ใช้ผู้ซื้อรายใด ๆ ไม่เพียงสามารถให้คำอธิบายทั่วไปของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังกำหนดน้ำหนักของไข่ไก่ที่ยืนอยู่บนเคาน์เตอร์ด้วย
ข้อมูลผู้ซื้อ
แสตมป์ทำเครื่องหมายที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยสัญลักษณ์สองตัว อย่างแรกคือประเภทของไข่และระบุด้วยตัวอักษรรัสเซียและอย่างที่สองคือขนาดและระบุด้วยตัวเลขหรือตัวอักษรตามอัตภาพ ตอนนี้คุณต้องเข้าใจวิธีกำหนดน้ำหนักโดยใช้สัญลักษณ์ทั้งหมดนี้ ไข่ไก่มีมากมายและต่างกันออกไป คุณต้องคิดออกตามลำดับ สัญลักษณ์ตัวอักษรในแสตมป์บ่งบอกถึงประเภทสินค้า นี่ไม่ใช่แค่ชื่อธรรมดาเท่านั้น เพื่อให้สอดคล้องกับอายุการเก็บรักษาและขอบเขตของการใช้ผลิตภัณฑ์จากฟาร์มสัตว์ปีก ดังนั้นไข่จึงแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ดังนี้
- อาหาร (“D”) โดยปกติจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 7 วัน นอกจากนี้การนับถอยหลังไม่ได้เริ่มจากวันที่ผลิต แต่นับจากวันที่คัดแยก สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อซื้อในร้านค้า
- โรงอาหาร (“C”) อายุการเก็บรักษาถึง 25 วัน
จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าไข่ในอาหารแตกต่างจากไข่โต๊ะซึ่งไม่มีคุณสมบัติพิเศษใดๆ มีโอกาสที่ดีที่จะสดกว่านี้ นี่เป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญ มีความสำคัญมากกว่าน้ำหนักของไข่ไก่หรืออื่นๆ นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้ไข่ในอาหารเป็นอาหารสำหรับทารก สามารถต้มนิ่มได้อย่างปลอดภัยหรือใช้ในการผลิตขนม เช่น ทำครีม
หมวดหมู่น้ำหนักไข่
นอกจากประเภทแล้ว ไข่ยังแบ่งออกเป็นหมวดหมู่อีกด้วย มีเพียงห้าเท่านั้น:
- ครั้งแรก (1);
- วินาที (2);
- ที่สาม (3);
- เลือก (O);
- สูงสุด (B)
ตัวบ่งชี้นี้ช่วยให้คุณตัดสินขนาดของผลิตภัณฑ์ได้ ดังนั้นเมื่อรู้แล้วคุณสามารถกำหนดน้ำหนักของไข่ไก่ 1 ฟองได้โดยประมาณ โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 50 กรัม ข้อมูลประเภท ประเภท และน้ำหนักของไข่ไก่สามารถสรุปได้ในตาราง
ตารางแสดงน้ำหนักไข่ไก่ตามชนิดและหมวดหมู่
| เลขที่ | ประเภทของไข่ | หมวดหมู่ | น้ำหนักเฉลี่ยกรัม | การเบี่ยงเบนน้ำหนักที่อนุญาต g | การทำเครื่องหมายบนแสตมป์ | |
| จาก | ก่อน | |||||
| 1 | (อาหาร) | ใน | 80 | 75 | - | ตะวันออกอันไกลโพ้น |
| 2 | เกี่ยวกับ | 70 | 65 | 75 | ก่อน | |
| 3 | 1 | 60 | 55 | 65 | D1 | |
| 4 | 2 | 50 | 45 | 55 | ดี 2 | |
| 5 | 3 | 40 | 35 | 45 | D3 | |
| 6 | (ห้องรับประทานอาหาร) | ใน | 80 | 75 | - | NE |
| 7 | เกี่ยวกับ | 70 | 65 | 75 | บจก | |
| 8 | 1 | 60 | 55 | 65 | ค1 | |
| 9 | 2 | 50 | 45 | 55 | ค2 | |
| 10 | 3 | 40 | 35 | 45 | ค3 | |
ผู้ที่ชอบทำอาหารควรรู้ว่าเมื่อเขียนสูตรอาหารผู้เชี่ยวชาญมักจะใช้ไข่ประเภทที่สามตามอัตภาพโดยมีน้ำหนักประมาณ 40 กรัม เมื่อซื้อสินค้าในร้านค้า คุณสามารถตรวจสอบความถูกต้องของการติดฉลากได้โดยใช้เครื่องตรวจสอบ
ส่วนประกอบของไข่
ไข่ใด ๆ ประกอบด้วยสามส่วน เปอร์เซ็นต์ส่วนแบ่งของแต่ละรายการในผลิตภัณฑ์มีดังนี้:
- โปรตีน - 58.5%;
- ไข่แดง - 30%;
- เปลือก - 11.5%
ตัวบ่งชี้เหล่านี้ใกล้เคียงกันสำหรับไข่ทุกประเภทและทุกประเภท จากค่าข้างต้น คุณสามารถคำนวณน้ำหนักของไข่ไก่ที่ไม่มีเปลือกได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น หากไข่ C1 มีน้ำหนัก 60 กรัม เปลือกของมันจะมีน้ำหนัก 7 กรัม ตามลำดับ ไข่แดงจะมีน้ำหนัก 20 กรัม และไข่ขาวจะมีน้ำหนัก 33 กรัม ตามลำดับ โดยปกติแล้วตัวบ่งชี้ดังกล่าวไม่จำเป็น แต่บางครั้งก็ระบุไว้ในตารางมาตรการบางรายการ นอกจากนี้ บริษัทขนมบางแห่งใช้ส่วนผสมในการผลิตผลิตภัณฑ์ของตน เป็นส่วนผสมของไข่แดงและไข่ขาวที่ไม่มีเปลือกไข่ ในกรณีนี้ เมื่อทราบน้ำหนักของไข่ชุดใดชุดหนึ่งแล้ว คุณก็สามารถคำนวณได้ว่าสามารถผลิตเนื้อผสมออกมาได้มากน้อยเพียงใด เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำหนักของเปลือกไม่ได้ขึ้นอยู่กับสีเลย ไข่อาจเป็นสีขาว สีเบจ สีน้ำตาล หรือแม้แต่มะกอกก็ได้ จากลักษณะนี้ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะระบุสายพันธุ์ของไก่ที่วางไข่โดยเฉพาะ
สินค้าต้ม
ไข่ไก่มักรับประทานดิบ ต้ม และทอด ผลิตภัณฑ์ต้มมักนำไปใช้ในอาหารประจำวันของบุคคลใดก็ตาม ไข่ต้มรับประทานเปล่าๆ หรือใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย เช่น อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และแม้แต่ซุป เมื่อรวบรวมสูตรอาหารผู้เชี่ยวชาญมักจะใช้จำนวนไข่เป็นชิ้น ๆ แต่บางครั้งก็จำเป็นต้องมีความคิดเกี่ยวกับอัตราส่วนของส่วนประกอบของจานที่ซับซ้อนเป็นกรัม นี่คือจุดที่จำเป็นต้องทราบน้ำหนักของไข่ ในกรณีนี้ คุณต้องอ้างอิงตารางด้านบนทันที คุณเพียงแค่ต้องคำนวณน้ำหนักของไข่ขาวและไข่แดงที่ไม่มีเปลือกนอก นี่จะเป็นค่าที่ต้องการ ท้ายที่สุดแล้วไข่จะถูกต้มในเปลือกราวกับว่าอยู่ในพื้นที่ จำกัด ดังนั้นจึงไม่รวมการสูญเสียวัสดุใด ๆ ในกรณีนี้
ค่าเฉลี่ย
ไข่สองฟองที่เป็นประเภทและประเภทเดียวกันอาจมีน้ำหนักต่างกัน สิ่งนี้จัดทำขึ้นตามมาตรฐานปัจจุบัน แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงแบทช์จำนวนมาก ก็มักจะไม่คำนึงถึงความเบี่ยงเบนที่อนุญาตในหน่วยกรัม คำนึงถึงค่าเฉลี่ยเท่านั้นนั่นคือน้ำหนักเฉลี่ยของไข่ไก่ ตัวอย่างเช่น ไข่ในอาหารประเภทที่สองควรมีน้ำหนักตั้งแต่ 45 ถึง 55 กรัม ดังนั้นน้ำหนักเฉลี่ยของไข่ดังกล่าวในชุดจึงถือเป็น 50 กรัม ในทางปฏิบัตินี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น พบทั้งไข่ที่ใหญ่และเล็ก หากคุณตั้งเป้าหมายและชั่งน้ำหนักไข่หนึ่งร้อยฟองที่มีเครื่องหมายเดียวกันแล้วหารค่าผลลัพธ์ด้วยปริมาณทั้งหมด ผลลัพธ์จะเป็นน้ำหนักของไข่ 1 ฟองเท่ากับค่าเฉลี่ยที่ GOST อนุมัติ ผู้ผลิตบางรายหากต้องการขยายขอบเขตผลิตภัณฑ์ ให้เพิ่มคุณสมบัติเพิ่มเติมให้กับไข่ธรรมดา: เพิ่มคุณค่าด้วยซีลีเนียมหรือไอโอดีน และทำให้ไข่แดงมีสีสดใส ไม่ว่าในกรณีใดค่าน้ำหนักเฉลี่ยจะพิจารณาจากประเภทและประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ผลิต
เอาล่ะเมื่อเราตกลงกันแล้ว ไข่บางทีเราจะเริ่มต้นด้วยพวกเขา ส่วนผสมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในขนม ฉันจะพูดมากกว่านี้ ไข่จะถูกเพิ่มลงในขนมอบเกือบทั้งหมด (ยกเว้นของคาว) นอกจากนี้ยังเป็นองค์ประกอบโครงสร้างพร้อมกับแป้ง (โครงสร้าง - นั่นคือการให้รูปร่าง - โครงสร้าง - แก่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป) จำเป็นอย่างยิ่งใน ของหวานที่ปรุงโดยไม่ใช้แป้ง...
นี่คือสิ่งที่พวกเขาดูเหมือน:
ผมจะเล่าให้ฟังมากมายเกี่ยวกับไข่และบทบาทในการทำขนม ถ้าใครสนใจ
1
. ดังนั้น. คำถามที่สำคัญที่สุดที่สร้างความกังวลให้กับทุกคนที่วางแผนจะอบขนมอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตคือ: “ไข่ 100 กรัม แปลว่าอะไร ไข่หนึ่งฟองหนักเท่าไหร่ แล้วไข่แดงแยกกันเหรอ เอ๊ะ...?”อยู่ในจิตวิญญาณเดียวกัน เพื่อแก้ไขปัญหานี้ทันที ฉันรายงาน:
ไข่ทั้งฟองมีน้ำหนัก 50 กรัม
ไข่แดงคิดเป็น 1/3 ของไข่ และหนัก 17 กรัม
ไข่ขาวคิดเป็น 2/3 ของไข่ที่เหลือ และมีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม 33 ก
.................................
และตามลำดับ
ไข่ทั้งฟอง 21 ฟอง = 1 กก
โปรตีน 36 ตัว = 1 กก
53 ไข่แดง = 1 กก
สำคัญ! ฉันกำลังพูดถึงไข่มาตรฐานโดยเฉลี่ย (ซึ่งปกติจะขายเป็นโหลในซูเปอร์มาร์เก็ต) หากคุณต้องการซื้อไข่ที่ตลาด ก็มักจะมีไข่ขนาด XXL ซึ่งมีน้ำหนักมากกว่า!
2. คำถามที่ถามบ่อยที่สุดถัดไปเกี่ยวกับไข่มีดังนี้: "ใช้ไข่ขาวแทนไข่ทั้งฟองได้หรือไม่ และควรรับประทานในปริมาณเท่าไร..."- มีตัวเลือกเพิ่มเติมได้ ในเรื่องนี้คุณจะเห็นได้ว่าจริงๆ แล้วไข่ขาวและไข่แดงประกอบด้วยอะไร
โปรตีน.ประกอบด้วยน้ำและโปรตีนโดยเฉพาะ :) (หมายถึงโปรตีน) ในอัตราส่วน 90/10 นั่นคือน้ำประมาณ 90% และโปรตีน 10%
ไข่แดง.นอกจากนี้ยังมีน้ำและโปรตีนที่นี่ แต่สิ่งสำคัญสำหรับเราส่วนใหญ่เป็นเพราะองค์ประกอบที่สาม - อิมัลซิไฟเออร์ธรรมชาติ (ฉันไม่ใช่นักเคมี แต่เท่าที่ฉันเข้าใจ อิมัลซิไฟเออร์ช่วยในการสร้างเช่นอิมัลชันจาก น้ำและไขมันป้องกันไม่ให้แยกตัว)
เพื่อให้ทุกอย่างชัดเจน สิ่งเดียวกันนี้อยู่ในรูปแบบตาราง เราพิมพ์ไว้เหนือเตียงด้วย :) อย่างหลังเป็นทางเลือก
ตอนนี้ฉันกำลังคิดว่า - ฉันไปไกลเกินไปหรือเปล่า :)? ถึงกระนั้น ฉันหวังว่าจะมีคนต้องการมันสักวันหนึ่ง...
ดังนั้นจากข้อมูลนี้ คุณสามารถลองเปลี่ยนไข่-ขาว-ไข่แดง เติมหรือเอาน้ำ/ไขมัน ฯลฯ ตามลำดับได้ คุณเพียงแค่ต้องเข้าใจว่าโครงสร้างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเปลี่ยนไปอย่างไร
ตัวอย่างเช่น นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้น: จะเป็นอย่างไรหากคุณแทนที่ไข่ทั้งฟองในคัพเค้กด้วยไข่แดงในปริมาณเท่ากันล่ะ?หากคุณไม่คำนึงถึงสีเหลืองของคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วอาจกล่าวได้ว่าประการแรกคัพเค้กจะร่วนมากขึ้น ทำไม ไข่แดงมีน้ำน้อยกว่าและมีไขมันมากกว่า ข้อเท็จจริงทั้งสองนี้นำไปสู่การพังทลาย ความร่วนในความหมายที่ดี :) นี่คือสิ่งที่หลายคนมุ่งมั่นในคัพเค้ก
3. เพื่อที่จะเข้าใจดียิ่งขึ้นว่าโครงสร้างของของหวานเปลี่ยนไปอย่างไรเมื่อใช้/ไม่ใช้ไข่ คุณจำเป็นต้องนิยามพวกมัน ฟังก์ชั่นหลัก . กล่าวอีกนัยหนึ่ง ทำไมเราถึงต้องการไข่?
- ขั้นแรกให้ไข่ เพิ่มโครงสร้าง(พูดไปแล้ว). ส่วนผสมที่สร้างโครงสร้างที่สำคัญที่สุดสองอย่างในการอบคือแป้งและไข่ . ภายใต้อิทธิพลของความร้อน ไข่จะแข็งตัว (ใช่ ทุกคนมีไข่ดาว) ซึ่งเรียกอย่างชาญฉลาดว่า "การแข็งตัวของโปรตีนไข่" ฉันจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการนี้เมื่อเราเตรียมคัสตาร์ด ดังนั้นการชุบแข็งด้วยความร้อนจึงเป็นหนึ่งในหน้าที่หลักของไข่ สิ่งที่สำคัญที่สุดในเค้กที่มีความเข้มข้น ซึ่งเนยจำนวนมากจะทำให้กลูเตนอ่อนลง...
- ไกลออกไป. ฟังก์ชั่นพิเศษต่อไปของไข่คือ ความสามารถในการสร้างโฟมที่มีความเสถียรสูงเมื่อตีวิปปิ้ง - ซึ่งช่วย "ยก" ขนมอบ แน่นอนว่าเราเข้าใจดีว่าอากาศที่มีอยู่ในฟองจะทำให้ขนมอบเพิ่มขึ้น และไข่ก็ก่อตัวเป็นฟองเหล่านี้... ฉันจะพูดถึงฟังก์ชันนี้โดยละเอียดเมื่อเราไปถึงเมอแรงค์
- ฟังก์ชั่นที่สามได้ถูกกล่าวถึงแล้ว นี้ - ความสามารถของไข่แดงในการทำให้เป็นอิมัลชัน(ผูก) ไขมันและน้ำ มีความสำคัญอย่างไม่น่าเชื่อในแป้งเค้ก ครีมต่างๆ ฯลฯ
- จากนั้นก็มีคำซ้ำซากเช่น "เพิ่ม" รสชาติผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป" - ส่วนใหญ่เป็นไข่แดง "เพิ่ม สี" - อีกครั้ง เนื่องจากเม็ดสีเหลืองในไข่แดง" พวกเขากล่าวเสริม คุณค่าทางโภชนาการ“ใช่แล้ว แน่นอนว่านี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด...
........................................ ........................................ ............
ดูเหมือนว่าเราจะเก็บไข่เสร็จแล้ว และตอนนี้คำถามสุดท้าย:
ทำไมไข่ต้มจึงมีไข่แดงสีเทาอมเขียว???
ฮ่า! ฉันค้นพบคำตอบแล้ว!
สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อไข่เก่าตามปกติปรุงนานเกินไป และนั่นคือเหตุผล ปรากฎว่าโปรตีนมีกำมะถัน มองไม่เห็นหรือรู้สึกได้ แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันมีอยู่จริง จะถูกปล่อยออกมาเมื่อไข่ถูกทำให้ร้อน ไข่แดงมีธาตุเหล็กอยู่บ้าง เมื่อกำมะถันรวมกับเหล็กจะเกิดเหล็กซัลเฟตขึ้น (วิชาเคมี ม.7 :)) ซึ่งมีสีเทาอมเขียวมากขนาดนี้... อะไรประมาณนี้
หากเราไม่มีประโยชน์อย่างแน่นอน เราจะพยายามป้องกันความเสี่ยงการเดิมพันของเรา ตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับปฏิกิริยานี้อาจมีระดับ pH สูง (ยิ่งไข่มีอายุมากเท่าไรก็ยิ่งสูงเท่านั้น) เรานำไข่สดมาปรุงนานเท่าที่ต้องการ ไม่ใช่ครึ่งชั่วโมงเหมือนปกติ :) แล้วคุณจะได้ไข่แดงสีเหลืองที่สมบูรณ์แบบ...
แต่จริงๆ แล้วมันไม่เกี่ยวอะไรกับการอบขนมเลย มันก็แค่เจ็บ :)
ซื้อไข่เราจะสร้าง BUSHARDS!! พบกันใหม่!
ไข่ไก่เป็นสินค้าอุปโภคบริโภคชนิดหนึ่งในตลาดอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายทั้งทางโภชนาการและเครื่องสำอาง มักใช้โดยชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนและคนอื่นๆ อีกมากมาย ไข่มีลักษณะหลายอย่างที่สามารถระบุได้โดยไม่ต้องคิด แต่ทุก ๆ วินาทียังคงคิดถึงตัวบ่งชี้เดียวนั่นคือน้ำหนัก
ด้วยเหตุผลที่ไม่ทราบสาเหตุ มีเพียงไม่กี่คนที่ถามคำถามว่า “ไข่ไก่มีน้ำหนักเท่าไหร่” และนี่คือข้อมูลที่น่าสนใจและมีประโยชน์ มันเป็นน้ำหนักที่กำหนดว่าผลลัพธ์ของความพยายามของไก่จะแบ่งออกเป็นประเภทใด
ไข่ไก่แบ่งออกเป็นโต๊ะและอาหาร
ไข่ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม:
- อาหาร.
- ห้องรับประทานอาหาร
กลุ่มแรกประกอบด้วยไข่สดซึ่งเก็บไว้ไม่เกินเจ็ดวัน กลุ่มที่สอง - ห้องรับประทานอาหาร - รวมถึงไข่ที่มีอายุการเก็บรักษานานถึง 25 วันที่อุณหภูมิห้องและ 90 ในตู้เย็น
ไข่ยังแบ่งออกเป็นประเภทย่อยๆ:
- สูงกว่า;
- เลือก;
- ประเภทแรก;
- ประเภทที่สอง;
- ประเภทที่สาม
ไข่ไก่มีหลายประเภท - สูงสุด - 75 หรือมากกว่า
- เลือก - 65-74
- ตัวแรกปี 55-64
- อันที่ 2 อายุ 45-54
- ที่สาม - 35-45
ขึ้นอยู่กับว่าเป็นไข่บนโต๊ะหรืออาหาร จะมีการประทับตราด้วยตัวอักษรเริ่มต้นของหมวดหมู่และกลุ่ม: SV, DV ฯลฯ
สิ่งที่น่าสนใจ: ในหนังสือชื่อดังที่มีสถิติโลกมีหลายรายการเกี่ยวกับไข่ โดยขนาดที่ใหญ่ที่สุดที่บันทึกไว้คือ 136 กรัม และขนาดที่เล็กที่สุดคือไม่เกิน 10 กรัม
น้ำหนักเฉลี่ยของไข่ไก่ประเภทแรกคือ 55-64 กรัม โดยปกติแล้วไก่ตัวเล็กจะวางไข่ตัวเล็กที่ถูกที่สุด ดังนั้นบุคคลที่ใหญ่กว่าซึ่งดึงดูดความสนใจเป็นหลักคือบุคคลที่เป็นผู้ใหญ่มากกว่า
หากเราใช้น้ำหนักเฉลี่ยของไข่ทั้งหมด เราก็สามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าไข่เฉลี่ยหนึ่งฟองจะมีน้ำหนักตั้งแต่ 40 ถึง 60 กรัม นี่เป็นหนึ่งในประเภทที่พบโดยทั่วไปและแนะนำในสูตรอาหาร
ผู้เชี่ยวชาญจะตอบคำถามนี้ว่าอะไรถ้าคุณถามพวกเขา: ไข่จะมีน้ำหนักเท่าไหร่ถ้าไม่มีเปลือก? เป็นไปได้ว่าบางคนจะงง บางคนแกล้งทำเป็นว่าไม่ได้คุยกับเขา แต่กูรูที่แท้จริงของธุรกิจไข่จะตอบ
น้ำหนักไข่ที่ไม่มีเปลือกเป็นสิ่งสำคัญเมื่อทำการผสม คำตอบจะมาจากตัวเลขเดียว: 55 กรัม แต่ตัวเลขนี้เป็นตัวเลขโดยประมาณ เนื่องจากไข่แต่ละฟองมีน้ำหนักของตัวเองซึ่งสามารถผันผวนได้แม้อยู่ในประเภทเดียว น้ำหนักไข่ที่ไม่มีเปลือกเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนักทำขนมที่ทำเนื้อผสม
อ้างอิง. Melange เป็นไข่ขาวและไข่แดงแห้งโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ
ในการกำหนดน้ำหนัก ผู้เชี่ยวชาญจะใช้เปอร์เซ็นต์ที่ช่วยให้คำนวณจำนวนที่ต้องการได้อย่างแม่นยำ
แปลงเป็นเปอร์เซ็นต์ ผลลัพธ์คือ:
- เปลือก – 12%;
- ไข่แดง – 32%;
- โปรตีน – 56%
เปอร์เซ็นต์ถูกใช้เพื่อกำหนดน้ำหนักของไข่ดิบ เมื่อเอาเปลือกออก เราจะได้ 88% ของมวลไข่ทั้งหมด โดยไม่คำนึงถึงฉลาก
ไข่ดิบมีน้ำหนักเท่าไหร่?
ที่น่าสนใจคือไข่ดิบอาจแตกต่างจากน้ำหนักที่ประกาศไว้ เมื่อซื้อไข่จะทราบน้ำหนักโดยประมาณจากเครื่องหมาย แต่เมื่อกลับถึงบ้านอาจพบว่าน้ำหนักของไข่โหลน้อยกว่าที่ระบุไว้
สิ่งแรกที่นึกถึงคือความคิดเรื่องการหลอกลวง แต่นั่นไม่เป็นความจริง ความจริงก็คือเมื่อนอนผ่านเปลือก ความชื้นจะค่อยๆ ระเหยออกไป และด้วยเหตุนี้น้ำหนักของไข่ดิบจึงสามารถผันผวนได้ไม่เพียงแต่ตามประเภทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสดด้วย
สำคัญ. ยิ่งไข่สดก็ยิ่งมีน้ำหนักมากขึ้น
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือน้ำหนักของไข่ยังคงเท่าเดิมในระหว่างการปรุง
ไข่ต้มไม่ได้เปลี่ยนมวลของมัน สิ่งนี้เกิดขึ้นด้วยเหตุผลง่ายๆ: เปลือกเป็นเกราะป้องกันที่ไม่ปล่อยให้ความชื้นเข้าหรือออก โดยปล่อยให้ส่วนประกอบทั้งหมดอยู่กับที่ ด้วยเหตุนี้ไข่ต้มจึงมีน้ำหนักเท่ากับไข่ดิบ
แต่ไข่ดาวจะมีน้ำหนักน้อยกว่า ด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบนี้ ความชื้นจะระเหยออกไปและน้ำหนักจะน้อยลง นอกจากนี้ยังควรพิจารณา 12% ของเปลือกเดียวกันที่ถูกถอดออกระหว่างการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับไข่ดาว
หากคุณแบ่งไข่ออกเป็นส่วนประกอบต่างๆ ได้แก่ สีขาว ไข่แดง เปลือก ปรากฎว่าส่วนที่หนักที่สุดคือสีขาว และส่วนที่เบาที่สุดคือเปลือก จึงไม่น่าแปลกใจที่ลูกอัณฑะจะเสียหายได้ง่ายขนาดนี้
ส่วนที่หนักที่สุดของไข่คือสีขาว และส่วนที่เบาที่สุดคือเปลือก หากคุณแปลเป็นตัวเลข โดยเฉลี่ยแล้วคุณจะได้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:
- โปรตีน - 33 กรัม
- ไข่แดง – 22 กรัม
- เปลือก – 7 กรัม
ในต่างประเทศพวกเขากล่าวว่าชีวิตแตกต่าง โดยทั่วไปแล้วอาจไม่ต่างจากในประเทศ แต่มีรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่แตกต่างกันมาก นอกจากนี้ยังใช้กับการทำเครื่องหมายไข่ด้วย ที่น่าสนใจคือไข่นำเข้าจะแบ่งออกเป็นกลุ่มต่างๆ ตามน้ำหนักมากกว่าของเรา: ตั้งแต่เล็กที่สุด 30 กรัมไปจนถึง 73 กรัม
ในบรรจุภัณฑ์ไข่ที่นำเข้า นอกจากเครื่องหมายระบุน้ำหนักและขนาดแล้ว คุณยังอาจพบเครื่องหมายอื่นๆ อีกด้วย ไอคอน "eco" วางอยู่บนกล่องที่วางผลิตภัณฑ์จากไก่ที่มีอิสระในการเคลื่อนไหว สำหรับหลายๆ คน ข้อเท็จจริงข้อนี้เป็นสิ่งสำคัญ
ไข่นำเข้าแบ่งออกเป็นกลุ่มอื่น ๆ ตามน้ำหนัก: จากเล็กที่สุด 30 กรัมถึง 73 กรัม
ไข่ของแม่ไก่ไข่ยุโรปแบ่งตามขนาดและตามขนาดพวกมันจะถูกประทับด้วยเครื่องหมายบางอย่าง:
- เล็ก (S) - 40-53 กรัม
- กลาง (M) - 53.90-63.
- ใหญ่ (L) - 63.90-73.
- ขนาดใหญ่มาก (VL) - 73 ขึ้นไป
อ้างอิง. ไข่คุณภาพยุโรปซึ่งแตกต่างจากของเราแบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม: หมวด 2 และ 3 รวมเป็นหนึ่งเดียว
นอกจากนี้ ไข่แต่ละฟองยังมีตัวเลขที่คุณสามารถระบุได้ว่าแม่ไก่ทำหน้าที่ได้ดีที่สุดในประเทศใด
ไข่ไก่ไข่ยุโรปแบ่งออกเป็นขนาด: S, M, L, VL โดยปกติไข่จะนำมาจาก 4 ประเทศเท่านั้น:
- เบลเยียม - 1.
- เยอรมนี - 2.
- ฝรั่งเศส - 3.
- ฮอลแลนด์ - 6.
ต่อไปนี้เป็นเหตุผลสองประการว่าทำไมไข่ถึงขายแยกกัน:
- ความเปราะบางหากคุณคิดอย่างมีเหตุผลรูปแบบการขายเป็นชิ้นไม่เพียงสะดวกสำหรับทั้งผู้ขายและผู้ซื้อเท่านั้น แต่ยังปลอดภัยอีกด้วย เพียงพอที่จะจำได้ว่าเปลือกมีเปอร์เซ็นต์ของมวลรวมของไข่และเป็นที่ชัดเจนว่าการจัดการที่ไม่จำเป็นสามารถทำได้ นำไปสู่ผลลัพธ์ที่เลวร้าย
- เปอร์เซ็นต์เมื่อนอนเป็นเวลานาน เปลือกบางๆ จะเริ่มปล่อยให้ความชื้นซึมเข้าไป และน้ำหนักของไข่จะลดลง เมื่อพิจารณาจากปัจจัยนี้ การขายตามน้ำหนักจะไม่ทำกำไร
การขายไข่ตามน้ำหนักไม่ได้ผลกำไร: เมื่อเวลาผ่านไปไข่จะสูญเสียความชื้นและน้ำหนักก็ตามมา
นี่คือข้อเท็จจริงบางประการที่คุณอาจไม่ทราบ:
- ไข่อาจไม่มีป้ายกำกับหากบรรจุในกล่อง
- ในสูตรอาหาร โดยทั่วไปการคำนวณจะใช้ไข่หนึ่งฟองต่อสี่สิบกรัม
- ไข่ไดเอทจะมีตราประทับสีแดง ไข่โต๊ะจะมีตราประทับสีน้ำเงิน
- ในตลาดสมัยใหม่คุณจะพบทั้งไข่ไก่และไข่ที่อุดมด้วยวิตามิน ขายโดยมีเครื่องหมาย "ฟิตเนส"
- ขนและมูลสัตว์ที่ติดอยู่บนเปลือกไม่ได้บ่งบอกถึงความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของไข่ แต่เป็นการขาดสุขอนามัยในฟาร์มสัตว์ปีก
- แต่ละประเทศมีแนวคิดเรื่องไข่ขนาดใหญ่และเล็กเป็นของตัวเอง
เปลือกไข่ไก่ที่สกปรกบ่งบอกถึงสภาพที่ไม่ถูกสุขอนามัยในฟาร์มสัตว์ปีก น้ำหนักของไข่ไม่เพียงช่วยประหยัดเงินเท่านั้น แต่ยังช่วยคำนวณปริมาณที่ถูกต้องในการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่งอีกด้วย เมื่อซื้อไข่ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับการไม่มีรอยแตก สิ่งสกปรก และปัจจัยที่ไม่เอื้ออำนวยอื่น ๆ ที่อาจบ่งบอกถึงสภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะและอาจเกิดการติดเชื้อได้
สารบัญ:
ทำไมการรู้น้ำหนักไข่ไก่จึงสำคัญ? หมวดหมู่น้ำหนักของพวกเขา ความแตกต่างระหว่างหมวดหมู่รัสเซียและยุโรป ทำไมน้ำหนักถึงต่างกัน?
ผู้ซื้อบางรายไม่ได้คำนึงถึงขนาดและน้ำหนักของไข่ที่พวกเขาซื้อ หากเราต้องการสูตรสองสามอย่าง เราก็หยิบมาจากตู้เย็น ในบางกรณีเพื่อการเตรียมอาหารจานที่ประสบความสำเร็จเช่นการอบจำเป็นต้องคำนึงถึงจำนวนไข่ในหนึ่งฟอง เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารตารางพิเศษได้รับการพัฒนาเพื่อแปลงจำนวนไข่ในขนาดหนึ่งให้เป็นจำนวนขนาดอื่น
นอกจากนี้ เมื่อเตรียมอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจไม่เพียงแต่น้ำหนักของไข่ไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงจำนวนไข่แดงด้วย ท้ายที่สุดบางครั้งคุณอาจพบตัวเลือกที่มีไข่แดงสองฟอง ผู้ผลิตได้เรียนรู้ที่จะจัดการวงจรการสืบพันธุ์ของไก่เพื่อให้วางไข่ได้เพียงเท่านี้ การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทั่วไปด้วยไข่แดงสองฟอง อาจเสี่ยงที่จะได้ผลลัพธ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน
หมวดหมู่น้ำหนัก
เพื่อความเที่ยงธรรมและความสะดวกสบาย ไข่จึงถูกแบ่งออกเป็นหมวดหมู่ไม่ใช่ตามขนาด แต่ตามน้ำหนัก เมื่อซื้อเป็นแพ็คเกจอย่าคิดว่าจะเหมือนกันทั้งหมด พวกมันไม่ได้ถูกสร้างขึ้นตามน้ำหนักของไข่ 1 ฟอง แต่ขึ้นอยู่กับน้ำหนักเฉลี่ยในบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากข้อจำกัดของเทคโนโลยีในการคัดแยกไข่ตามขนาดโดยอัตโนมัติ ในบรรจุภัณฑ์หนึ่งอาจดูมีขนาดแตกต่างกัน แต่น้ำหนักมักจะผันผวนภายในช่วงที่กำหนดซึ่งควบคุมโดยเอกสารประกอบ
- C3 - ประการที่สามน้ำหนัก น้อยกว่า 45 กรัม
- C2 - วินาที 45-55 กรัม
- C1 - อันดับแรก 55-65 กรัม
- O - เลือกแล้ว 65-75 กรัม
- B - หมวดหมู่สูงสุด มากกว่า 75 กรัม
หากเราเอาน้ำหนักเฉลี่ยของไข่เป็น 50 กรัม น้ำหนักของไข่ที่ไม่มีเปลือกจะน้อยลง 5 น้ำหนักเฉลี่ยของไข่ขาวคือ 27 กรัม และไข่แดงประมาณ 18 กรัม ในระหว่างการปรุงอาหาร น้ำหนักจะไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ เช่นเดียวกับอัตราส่วนระหว่างไข่แดงกับไข่ขาว
สามารถดูสินค้านำเข้าได้ที่ร้านค้า ในฐานะที่เป็นอะนาล็อกโดยประมาณ คุณสามารถใช้ความสอดคล้องต่อไปนี้ระหว่างเครื่องหมายรัสเซียและยุโรป:
- S (เล็ก) สอดคล้องกับรัสเซีย C3 และ C2;
- ม - C1;
- ล - โอ;
- เอ็กแอล-บี
หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการเตรียมอาหารพื้นฐาน (ไข่เจียว ไข่คน) น้ำหนักของไข่ไก่หนึ่งฟองก็ไม่สำคัญมากนัก
ในสูตรการอบส่วนใหญ่ อัตราส่วนระหว่างน้ำหนักของส่วนผสมที่แห้งและของเหลวกับปริมาตรของไข่แดงและไข่ขาวที่เติมเป็นสิ่งสำคัญ ส่วนใหญ่ก็ใช้ไข่ขนาดใหญ่ด้วย (นั่นคือหมวดแรก)
ลักษณะปริมาตรของไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง:
- 3 ช้อนโต๊ะ ( 45 มล);
- ไข่ขาว 1 ฟอง = 2 ช้อนโต๊ะ ( 30 มล);
- ไข่แดง 1 ฟอง = 1 ช้อนโต๊ะ ( 15 มล).
สาเหตุที่น้ำหนักต่างกัน
เมื่อไก่โตขึ้น พวกมันจะเริ่มวางไข่ให้ใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ น้ำหนัก: 1 ชิ้น ไข่ไก่ได้รับอิทธิพลจากสายพันธุ์ของแม่ไก่ไข่ ฤดูกาล องค์ประกอบอาหาร สภาพแสง และปัจจัยอื่นๆ อีกหลายประการ ผู้ผลิตทางการเกษตรใช้วิธีการเหล่านี้เพื่อผลิตตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่ขึ้น
ไข่ที่มีขนาดเล็กที่สุดคือไข่นกกระทาซึ่งมีน้ำหนักเพียงอย่างเดียว 10-12 กรัมและที่ใหญ่ที่สุด - นกกระจอกเทศ ( ประมาณ 1.5 กิโลกรัม).
เวลาซื้อไข่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือบ้านเรือน เรามักไม่คำนึงถึงน้ำหนักของมัน
โดยพื้นฐานแล้วผู้ซื้อจะดูราคาของบรรจุภัณฑ์ซึ่งบางครั้งก็อยู่ที่บ้านเท่านั้นที่สังเกตเห็นว่าไข่ในนั้นมีขนาดเล็กเกินไป
จริงๆ แล้วไข่ไก่มีหลายประเภท
ก่อนอื่น ไข่จะถูกแบ่งออกเป็นประเภทอาหาร (ช่วงนี้ใช้กับไข่ในช่วงสัปดาห์แรกหลังไก่วางไข่) และไข่โต๊ะปกติ (เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามสัปดาห์ และในตู้เย็นเป็นเวลาทั้งหมด 8 สัปดาห์)
- ไข่โดยเฉลี่ยมีน้ำหนัก ประมาณ 50-55 กรัม
- โดยปกติไข่ขนาดเล็กจะวางโดยลูกไก่ น้ำหนักของไข่ดังกล่าวจะอยู่ที่ประมาณ 35-40 กรัม และยังมีไข่ที่ใหญ่มากด้วย - แบบคัดพิเศษ เช่น ไข่ที่โตเต็มวัย
- ไข่ที่เลือกจะมีน้ำหนักประมาณ 65-75 กรัม ตามลำดับ แพคเกจของไข่ที่เลือกจำนวน 12 ฟองจะหนักเป็นสองเท่าของไข่ไก่ชุดเดียวกันได้อย่างง่ายดาย
เนื่องจากไข่ขายไม่ได้ตามน้ำหนักเสมอไป แต่ขายตามปริมาณ จึงอาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ซื้อที่จะกำหนดราคาที่เหมาะสมของบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้นได้อย่างถูกต้อง ด้วยเหตุนี้จึงมีระบบการติดฉลากไข่ตามหมวดหมู่
ตัวอักษรบนเครื่องหมายไข่หมายถึงอะไรสามารถกำหนดน้ำหนักของไข่ได้หรือไม่?
ตามกฎหมายของรัสเซีย ไข่ทั้งหมดที่จำหน่ายฟรีจะต้องมีการทำเครื่องหมายตามคุณภาพด้วยชุดตัวอักษรและตัวเลขที่กำหนด
- หากอักษรตัวแรกบนฉลากไข่เป็น D พิมพ์ใหญ่ แสดงว่าไข่นั้นเป็นสารอาหารและต้องขายภายใน 7 วันจึงจะถือว่าเป็นไข่โต๊ะ
- หากอักษรตัวแรกเป็นตัว C ใหญ่ ไข่นั้นก็คือไข่โต๊ะธรรมดา (สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 25 วัน นับจากวันที่บนบรรจุภัณฑ์)
ถัดไปตัวอักษรหรือตัวเลขอื่นจะถูกเพิ่มเข้าไปในตัวอักษรที่ระบุหมวดหมู่เพื่อระบุหมวดหมู่ของไข่ตามน้ำหนัก
- ตัวอักษร B หมายความว่าไข่อยู่ในหมวดหมู่สูงสุดและมีน้ำหนักอย่างน้อย 75 กรัม
- ตัวอักษร O หมายถึงไข่ที่เลือกซึ่งมีน้ำหนักตั้งแต่ 65 ถึง 75 กรัม
- ไข่ที่เบากว่า 65 กรัมจะมีเครื่องหมายกำกับไว้ด้วยตัวเลข: 1 - ไข่ประเภทแรกมีน้ำหนักตั้งแต่ 55 ถึง 65 กรัม 2 - ไข่ประเภทที่สองมีน้ำหนักตั้งแต่ 45 ถึง 55 กรัม และ 3 - ไข่ประเภทที่สามมีน้ำหนักตั้งแต่ 35 ถึง 45 กรัม.
ต้องติดเครื่องหมายทั้งบนบรรจุภัณฑ์และบนลูกอัณฑะแต่ละอัน
ดังนั้น หาก DV ถูกทำเครื่องหมายด้วยหมึกบนไข่ นั่นหมายความว่ามันมีน้ำหนักอย่างน้อย 75 กรัมและเป็นอาหาร หากไข่มีเครื่องหมาย C1 จะสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 25 วัน และน้ำหนักจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 55-65 กรัม
คัดแยกไข่ในฟาร์มสัตว์ปีกตามขนาด ไข่ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเองอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ไข่ไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม่กี่ชนิดที่สามารถเรียกได้ว่าปลอดขยะได้อย่างปลอดภัย
โดยทั่วไปแล้ว ส่วนประกอบทั้งหมดของไข่สามารถใช้เป็นอาหารได้สำเร็จ อาหารหลากหลายปรุงจากไข่แดงและไข่ขาว และเปลือกไข่บดก็เป็นแหล่งแคลเซียมตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม
เปลือกหอยเพียง 2-3 กรัมก็เพียงพอที่จะสนองความต้องการรายวันสำหรับองค์ประกอบนี้อย่างเต็มที่ เฉลี่ย เปลือกคิดเป็นประมาณ 9-11% ของน้ำหนักไข่ทั้งหมดซึ่งหมายความว่าลูกอัณฑะขนาดกลาง 1 ลูก (น้ำหนักรวม 45-50 กรัม) จะให้แคลเซียมมากกว่าความต้องการในแต่ละวันของคุณ
เนื่องจากไข่ไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำเครื่องสำอางโฮมเมดด้วย แม่บ้านหลายคนต้องการทราบน้ำหนักของไข่แดงและไข่ขาวแยกจากเปลือก ซึ่งจะทำให้สามารถกำหนดสัดส่วนของส่วนผสมได้แม่นยำยิ่งขึ้นเมื่อเตรียมมาส์กหน้าและผมแบบโฮมเมด ที่จริงแล้วทุกอย่างค่อนข้างง่ายที่นี่
หากต้องการทราบว่าไข่ไก่ไม่มีเปลือกมีน้ำหนักเท่าใด คุณสามารถคำนวณง่ายๆ ตามอัตราส่วนได้: เปลือก - ประมาณ 10%, ไข่แดง - ประมาณ 30%, สีขาว - ประมาณ 60% ของน้ำหนักรวมของไข่.
ดังนั้น หากเรามีไข่ประเภทที่ 1 เราก็สามารถคำนวณได้ว่าด้วยน้ำหนักรวมเฉลี่ย 60 กรัม เปลือกมีน้ำหนักประมาณ 6 กรัม ไข่แดงมีน้ำหนักประมาณ 18 กรัม และไข่ขาวของไข่หนึ่งฟองมีน้ำหนักประมาณ 36 กรัม
การคำนวณน้ำหนักของส่วนประกอบทั้งหมดของไข่ในหมวดหมู่สูงสุดแยกกันจะยากขึ้นอีกเล็กน้อย เนื่องจากไม่มีการจำกัดน้ำหนักสูงสุด ไข่ไก่พรีเมียมมีน้ำหนักไข่แดงหรือไข่ขาวเท่าไร สามารถตรวจสอบได้ง่ายที่สุดโดยใช้เครื่องชั่งน้ำหนักที่บ้าน
เป็นที่น่าสนใจที่จะสังเกตว่าน้ำหนักของไข่ไก่เป็นค่าที่ค่อนข้างสัมพันธ์กัน แม้ว่าลูกอัณฑะโดยเฉลี่ยจะมีน้ำหนักประมาณ 50-60 กรัม แต่ในโลกของไข่ก็มีทั้งยักษ์และคนแคระจริงๆ
ดังนั้นไก่ที่ใหญ่ที่สุดในโลกจึงถูกวางในปี 1956 ในอเมริกา น้ำหนักของไข่ใบนี้คือ 454 กรัม (ประมาณน้ำหนักแพคเกจมาตรฐานของเราซึ่งประกอบด้วยไข่ 10 ฟอง) และลูกอัณฑะที่เล็กที่สุดได้รับการจดทะเบียนในปี 2554 ในสหรัฐอเมริกาเช่นกัน (ในชาร์ลสตัน) น้ำหนักเพียง 3.5 กรัม
บทความในหัวข้อ
