สิ่งที่คุณต้องปรุงซีซาร์ ซีซาร์สลัด. ซอสทางเลือกจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

สวัสดีพ่อครัวที่อยากรู้อยากเห็นของฉัน! คุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยอาหารอร่อยหรือไม่? เตรียมซีซาร์สลัดกับไก่และครูตองซ์ มันมีประสิทธิภาพและอร่อยมาก แม้ว่าจะทำได้ค่อนข้างง่ายและผลิตภัณฑ์ในนั้นก็เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด และหากคุณไม่เคยทำมาก่อน วันนี้ก็ถึงเวลาลองทำดู

โดยวิธีการนี้ ทานเล่นๆคุณสามารถลิ้มรสได้ในร้านอาหารที่เคารพตนเอง เขาได้รับการยอมรับทั่วโลกและได้รับความนิยมอย่างมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อยู่ในบัญชีพิเศษและสำหรับผู้ที่กลัวที่จะได้รับปอนด์พิเศษ และไม่น่าแปลกใจเพราะมันมีส่วนผสมที่น่าทึ่ง: รสจัดจ้านและ คุณค่าทางโภชนาการต่ำ. ดังนั้นจานกับ เนื้อไก่ ค่าพลังงาน 180 กิโลแคลอรี และอันที่มีแฮมมี 196.6 กิโลแคลอรี

นี่เป็นสูตรง่ายๆ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทดลองได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่น ทำไมไม่ใส่มะกอกลงไปในสลัดล่ะ? เชื่อฉันสิ มันจะวิเศษมาก!

ลองใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 0.5 กิโลกรัม
• สลัด - อีกเพียบ
• มะเขือเทศ - 2 ผลไม้
• น้ำ - ประมาณลิตร
• เกลือ - เล็กน้อย
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• แครกเกอร์ - 100-120 ก
• ซอส - 150 มล

การทำอาหาร:

1. เรียงใบ ขจัดสิ่งที่เหี่ยวเฉาและเริ่มเสื่อมลง แล้วล้างออก เท น้ำเย็นและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จะทำให้ผักใบเขียวกรอบ

หากคุณไม่มีเวลา นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้ ใส่น้ำแข็ง 2-3 ก้อนลงในชาม ส่งใบล้างที่นั่น และเติมให้เต็ม น้ำแข็ง(เพื่อให้ถูกปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์) หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณสามารถนำออกและไปยังขั้นตอนถัดไปได้

2. เราคุยกัน ใบผักกาดหอมกระดาษเช็ดครัว และเราแยกประมาณ ¾ จากวัตถุดิบที่เก็บเกี่ยว เราฉีกจานเป็นชิ้นเท่า ๆ กันด้วยมือของเรา และกระจายอย่างสม่ำเสมอตามก้นชามสลัด

3. ต้มเนื้อในน้ำเค็มจนเปื่อย อกไก่. และปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ใส่ในชามสลัดบนใบ

4. ล้างมะเขือเทศแล้วเช็ดให้แห้ง เพราะ น้ำส่วนเกินเราไม่ต้องการอะไร จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และกระจายชิ้นงานอย่างสม่ำเสมอด้วยชั้นถัดไป

5. เราปิดความงามทั้งหมดนี้ด้วยใบผักกาดหอมที่เหลือ พวกเขายังต้องฉีกเป็นชิ้น 3-4 ซม.

6. เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือที่ใหญ่กว่า และโรยด้วยใบไม้

7. ปรุงรสจานด้วยซอสแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที และหลังจากนั้นเราก็โรยด้วยแครกเกอร์

สามารถใช้ croutons ที่ซื้อจากร้านค้าได้ แน่นอนว่าจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก แต่ฉันยังคงแนะนำให้คุณทำแครกเกอร์ด้วยมือของคุณเอง พวกเขามีรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีขึ้น

จานนี้ดูน่ารับประทานมากจนฉันรู้สึกว่าไม่จำเป็นต้องตกแต่ง แต่ถ้าคุณมีความปรารถนาและแรงบันดาลใจ คุณก็สามารถนำความคิดสร้างสรรค์ของคุณมาใช้ได้

วิดีโอวิธีทำน้ำสลัดซีซาร์ดั้งเดิม

คุณคิดว่า ซอสจริงเชฟเท่านั้นที่ทำอาหารได้? และที่นี่คุณคิดผิด คุณสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดายหากคุณทำตามคำแนะนำจากสูตรวิดีโอนี้

ซีซาร์ซอสรุ่นนี้ถือว่าคลาสสิค ความสอดคล้องจะคล้ายกับมายองเนส ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มปลากะตักเค็ม 3-4 ตัวลงในซอส พวกเขาเพียงแค่ต้องสับให้ละเอียด เชื่อฉันสิมันจะออกมาอร่อยสุดจะพรรณนา!

ถ้าปลากะตักไม่อยู่ในมือก็ไม่เป็นไร แทนที่ด้วย sprats ของเกลือรสเผ็ด

ฉันรู้ว่าปลากะตักมีรสเปรี้ยว แต่คุณยังสามารถทดลอง ตัวอย่างเช่น เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนกับน้ำสลัดพร้อมกับส่วนผสมนี้ มันทำให้ความเปรี้ยวอ่อนลง

สูตรซีซาร์ง่ายๆ กับไก่ ขนมปังกรอบ และมายองเนส

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย จานนี้. ดังนั้นฉันหวังว่าอย่างน้อยหนึ่งสูตรจะเหมาะกับรสนิยมของคุณ บางคนชอบสลัดซึ่งแทนที่จะเป็น ซอสสูตรดั้งเดิมใช้มายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยว โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบการเชื่อมต่อนี้มาก ลองด้วย

หากคุณวิตกกังวลเกี่ยวกับ มายองเนสที่ซื้อมา, ไม่มีอะไรหยุดคุณ นอกจากนี้ คุณสามารถทดลองได้ที่นี่ เช่น เตรียมน้ำสลัดจากไข่นกกระทา

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

• อกไก่ - 1 คู่ (ประมาณ 500 กรัม)
• ขนมปังขาว (เก่าได้) - ประมาณ 200 กรัม
• กะหล่ำปลีจีน - ½ส้อม
• ชีส พันธุ์ดูรัม– 80-100 กรัม
• น้ำมันพืช - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เล็กน้อย
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - ไม่จำเป็น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มายองเนส - 150 มล
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - ผลไม้ครึ่งลูก
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ

คุณสมบัติการทำอาหาร:

1. ตากเนื้อที่ล้างแล้วให้แห้ง จากนั้นเราก็ใส่พริกไทยและปรุงรส เครื่องเทศที่เหมาะสม. เลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่น เราสามารถเอา ผสมเสร็จ. หลังจากนั้นห่อในถุงแล้วหมักทิ้งไว้ 15-20 นาที

2. ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันพืชและส่งหน้าอกไปที่นั่น ทอดทั้งสองข้างจนสุก ข้างละประมาณ 8-10 นาที

ไฟต้องเล็ก! มิฉะนั้นเนื้อด้านในจะดิบและด้านนอกจะไหม้

3. จากนั้นใส่เนื้อในชามแล้วปิดฝาด้านบน ปล่อยให้ไก่ยืนประมาณ 10 นาที

4. เปลี่ยนเป็นแครกเกอร์ ตัดเปลือกออกจากก้อนขนมปังแล้วบดเศษเป็นก้อน

5. วางชิ้นงานบนแผ่นอบ เรายังใส่กระเทียมปอกเปลือก 3 กลีบที่นี่ และโรยน้ำมันพืชไว้ด้านบน เราส่งทั้งหมดนี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วเช็ดให้แห้ง

6. เราล้างกะหล่ำปลีบีบแล้วปล่อยให้แห้ง เพราะเราไม่ต้องการของเหลวเพิ่ม เราไม่ปรุงซุป ตอนนี้เราสับผักนี้ และเราพยายามที่จะไม่เล็กเกินไป อย่างไรก็ตาม Kusmans ขนาดใหญ่ก็ไม่ดีเช่นกัน

7. หั่นไก่ทอดเป็นชิ้นเล็กๆ ทรงสี่เหลี่ยม. สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ

8. ตอนนี้คุณต้องทำน้ำสลัดจากมายองเนส เราเชื่อมต่อกับ ซีอิ๊ว, ครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวคั้นสด เพิ่มกานพลูกระเทียมสับละเอียด และเราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

9. เรารวมกะหล่ำปลีและเนื้อกับน้ำสลัดที่เตรียมไว้ และผสมให้เข้ากันดี เราทาสลัดบนจานแล้วใส่ขนมปังกรอบและชีสขูดด้านบน

คุณยังสามารถตกแต่งได้หากต้องการ มะเขือเทศฝาน. เสิร์ฟและกินสลัดทันที เพราะถ้าแครกเกอร์เปียกจะทำให้เสียทั้งจาน

วิธีทำซีซาร์สลัดที่บ้านกับไก่ ครูตองซ์ และมะเขือเทศเชอร์รี่

อยากตีทุกคน การนำเสนอที่สวยงามขนม? จากนั้นเตรียมสลัดตามสูตรนี้ และนำเสนอต่อแขกของคุณ คำชมเชยที่กระตือรือร้นรับประกันให้คุณในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้

เชื่อฉันมันดูน่าประทับใจมาก มะเขือเทศเชอรี่มีลักษณะเป็นเม็ดสีแดง และเข้ากันได้ดีกับใบไม้สีเขียวและแครกเกอร์สีแดงก่ำ สลัดนี้เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของโต๊ะเทศกาล ใช่คุณสามารถดูด้วยตัวคุณเอง

อย่างไรก็ตาม ฉันแนะนำให้คุณเตรียมสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากขนมปังกรอบที่นิ่มแล้วจะไม่เพิ่มรสชาติหรือความสวยงามให้กับจาน

นี่คือสิ่งที่คุณต้องตุนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้นเดี่ยวหรือ 1 ชิ้นคู่ (โดยน้ำหนักประมาณ 550 - 600 กรัม)
• ผักกาดโรเมน - หัวขนาดกลาง
• Parmesan - ประมาณ 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริก (ถั่ว) - เล็กน้อย
• ต้ม ไข่แดง- 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ
• ซอส Worcestershire - ½ ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ½ ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 7 ผลไม้
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดธรรมดา (ผง) - 1 ช้อนชา
• ขนมปังขาว - 4 ชิ้น

เรามาเริ่มทำอาหารกันไหม?

1. ปอกเปลือกกระเทียมสับละเอียดด้วยมีด ถูไข่แดงด้วยส้อม และเราส่งซอสมัสตาร์ด น้ำมะนาวและกระเทียม มวลทั้งหมดนี้ใส่เกลือพริกไทยและผสมกับปัด เราขอแนะนำน้ำมันมะกอกและ 50g. พาเมซานชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตัดชีสที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ

2. หั่นขนมปังเป็นก้อน เทลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดจนเป็นเปลือก

อย่าก่อไฟใหญ่ มิฉะนั้น แครกเกอร์จะไหม้เร็วมาก

3. เราล้างเต้านมหั่นตามยาวเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน ดังนั้นเนื้อสัตว์จึงอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและผัดอย่างสม่ำเสมอ ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน ประมาณ 5 นาทีต่อบาร์เรล

4. เทใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยน้ำเย็นจัด จากนั้นบีบออกเล็กน้อยแล้วฉีกเป็นชิ้นละ 3-4 ซม. เราส่งไปที่ชามพร้อมซอส ในกรณีนี้ ให้ใช้เพียง 3/4 ของน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

5. เราตัดชิ้นส่วนของเต้านมที่เย็นลงตามเวลานั้นโดยเฉียง

6. แบน จานกว้างวางใบผักกาดหอม พวกเขามีชิ้นส่วนของอกไก่ และด้านข้างเราวางเชอร์รี่ไว้ครึ่งหนึ่งอย่างสวยงาม เราแจกจ่ายขนมปังกรอบและชีสแผ่นบาง ๆ บนจาน และเพิ่มซอสที่เหลือ อาหารจานเด็ดพร้อม. เสิร์ฟความงามนี้บนโต๊ะ

ซีซาร์กับไก่และผักกาดขาว - สูตรที่อร่อยที่สุด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับ งานเลี้ยงรื่นเริง. ผสมผสานกับขนมปังกรอบกรุบกรอบกับของแปลกไม่เหมือนใครอย่างลงตัว ซอสเคเฟอร์. ฉันมักจะทำเช่นนี้ เวอร์ชั่นบ้านซีซาร์. เพราะเรามี ผักกาดขาวขายได้อย่างอิสระ และสลัดผักสดมักไม่ค่อยพบในร้านค้า

จานนี้ทำง่ายมาก ฉันแน่ใจว่าในกระบวนการเตรียมการ คุณจะไม่มี "เซอร์ไพรส์" ที่ไม่คาดคิด และผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่าอาหารจานเด็ด ..

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (อก) - 400-450 กรัม
• Parmesan หรือชีสแข็งอื่น ๆ - 100 กรัม
• ผักกาดขาว - 0.5 กิโลกรัม
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• มะเขือเทศ - ผลไม้ 2-3 ผล
• พริกหยวกแห้งสับ - 50 กรัม
• ขนมปังค้าง - ประมาณ 200 กรัม
• กระเทียมแห้ง - 15 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - ปรับตามความชอบของคุณ
• Kefir 2.5% ไขมัน - 200 มล
• มายองเนส - 100 มล
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงซีซาร์กับกะหล่ำปลีจีน:

1. เราล้างเนื้อตัดฟิล์มแล้วแบ่งเป็นชิ้น หนาประมาณ 1 หรือ 1.5 ซม. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อมีความอิ่มตัวอย่างสม่ำเสมอด้วยเครื่องเทศและปรุงอย่างรวดเร็ว เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยพริกไทย ปาปริก้า และ กระเทียมแห้ง. ปล่อยให้ไก่หมักไว้ประมาณ 7-10 นาที

2. ในระหว่างนี้ เราทำการเติมน้ำมัน มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย - ผสม kefir กับมายองเนส

3. ในกระทะแห้งที่ไม่มีน้ำมันให้ทอดไก่ แต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนมีลักษณะ เปลือกน่ารับประทาน. ไฟจะต้องมีขนาดเล็ก ส่งผลให้เนื้อจะแดงก่ำและอร่อยเหมือนอบ

4. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นประมาณ 3-4 ซม. เราเปลี่ยนชิ้นงานเป็นชามสลัดลึก

5. เกล็ดขนมปัง, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าโรยบนแผ่นอบ โรยด้านบนด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียมแห้ง และปาปริก้า ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและผสมส่วนผสม เราส่งขนมปังให้แห้งในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศา ในเวลาจะใช้เวลา 10-15 นาที

โดยวิธีการที่เพื่อนของฉัน สำหรับแครกเกอร์ไม่จำเป็นต้องใช้เท่านั้น ก้อนสีขาว. ลองทำขนมปังกรอบไรย์หรือ ขนมปังโฮลเกรน. มันจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

6. ต้มไข่ให้เย็นแล้วปอกเปลือกออก และผ่าครึ่ง และมะเขือเทศหั่นตามยาว

7. ใส่เนื้อสับและ croutons ลงในกะหล่ำปลี จัดไข่ครึ่งหนึ่งและชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูด และเพิ่มซอส

สูตรซีซาร์ทีละขั้นตอนกับไก่ ครูตองซ์ มะเขือเทศและชีส

วิดีโอนี้จากช่อง Galina Antipina สำหรับผู้ที่ชอบดูทุกสิ่งด้วยตาของตัวเอง เธอกำลังทำอาหาร สลัดคลาสสิคซีซาร์กับไก่และครูตองซ์ และสำหรับเขาสองคน ซอสต่างๆ. เลือกอันที่เหมาะกับคุณที่สุด

ฉันแน่ใจว่าบทความของวันนี้ช่วยให้คุณเพิ่มพูนความรู้ในการทำอาหาร สูตรที่อธิบายไว้ในนั้นพร้อมรูปถ่ายจะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณหาประโยชน์ และคุณชอบ เชฟตัวจริงคุณสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก สลัดในตำนานซีซาร์. ซึ่งไม่เพียงแค่อร่อยที่สุดเท่านั้น แต่ยังเป็นงานรื่นเริงอีกด้วย

อย่าลืมเพื่อน ๆ ของฉันที่จะกดปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์ก เพื่อเก็บสูตรและ คำแนะนำที่มีค่า. ฉันบอกลาคุณ จนกว่าจะพบกับความอร่อยครั้งใหม่!

ซีซาร์สลัดไก่ ที่หลายๆ คนชื่นชอบ สามารถปรุงเองที่บ้านได้ง่ายๆ และรสชาติจะไม่ด้อยไปกว่ากันเลย ตัวเลือกร้านอาหาร. ฉันจะแสดงวิธีการเตรียมสลัดเช่นเคยในรูปถ่ายทีละขั้นตอนโดยละเอียด

สลัดซีซาร์กับไก่ค่อนข้างง่าย แต่ไม่เร็วมาก สลัดจานนี้ อาหารอเมริกันและไม่ใช่คนอิตาลีอย่างที่หลายคนเชื่อ ผู้เขียนคือ Caesar Cardini ซึ่งเป็นชาวอเมริกันเชื้อสายอิตาลี และในแบบดั้งเดิม สลัดดูแตกต่างจากที่เราคุ้นเคยเล็กน้อย กล่าวคือ:

ไม่มีสารปรุงแต่งในรูปของไก่ กุ้ง ปลาแซลมอน ฯลฯ แต่มีเพียงสลัดโรมาโนในซอส ขนมปังกรอบ (หรือขนมปังกรอบ) และชีสพาร์เมซานที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ เราจะปรุงซีซาร์สลัดตามปกติกับไก่ และถ้าเป็นไปได้ ให้แทนที่ส่วนผสมที่แปลกใหม่ที่ไม่ค่อยพบในร้านค้าของเราด้วยของธรรมดา

วัตถุดิบ(เสิร์ฟ 4) :

• อกไก่ 1 ตัว
• 20 ใบโรมาโนหรือผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง (ในกรณีที่รุนแรง - ผักกาดขาว)
• ซอส 3 ฟอง ต้มเพิ่มได้อีก 1-2 ฟอง
• ซากปลากะตัก 3 ตัว
• 1 ช้อนชา เคเปอร์
• พาเมซานชีส 150 กรัม
• ก้อนยาว ขนมปังขาว, ตามอุดมคติแล้ว - เชียบัตต้าอิตาลีหรือขนมปังหั่นสำหรับปิ้ง
• 2 กานพลูกระเทียมที่ดี
• 150 มล. น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน(ในอุดมคติของดิฌง)
• 3 ศิลปะ ล. ซีอิ๊ว
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• โหระพาแห้งเล็กน้อย
• มะเขือเทศเชอรี่สำหรับตกแต่ง

ที่จริงแล้ว สำหรับซีซาร์สลัด คุณต้องใช้ภาษาอังกฤษด้วย ซอส Worcestershireแต่มันเป็นปัญหาอย่างยิ่งที่จะพบมัน ดังนั้นเราจะทำโดยปราศจากมัน

การทำอาหาร:

เราเอาอกไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเฉียง prประมาณ 7 มม. . โดยทั่วไปแล้วสำหรับมือสมัครเล่น - เราชอบเมื่อไก่ถูกหั่นให้ใหญ่พอหรือคุณสามารถหั่นเป็นเส้นได้เช่น azu

ไก่พริกไทยผสมกับซีอิ๊วขาวและหมักไว้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะและอบเชยเล็กน้อยลงในน้ำดอง

มาเตรียม croutons กัน เราหั่นเซียบัตต้า ขนมปังก้อน หรือขนมปังสำหรับปิ้งเป็นก้อน ขนาดตามชอบใจ
สำหรับขนมปังกรอบ คุณต้องเตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสม 2-3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก กระเทียม 1 กลีบ ผ่านการกด และสมุนไพรโหระพาแห้งเล็กน้อย

ปาดกระดาษรองอบบนแผ่นอบ กระดาษรองอบ) และกระจายขนมปังที่หั่นเป็นชิ้น ทาซอสให้ทั่วด้านบนและคนให้เข้ากัน

เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 160-180 องศาแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่ครูตองซ์ลงบนจาน

ตอนนี้มาเตรียมน้ำสลัดกัน เราต้องการไข่ 3 ฟอง ซึ่งเราจะปรุงด้วยวิธีพิเศษ จุ่มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที หลังจากนั้นเติมด้วยน้ำเย็น แบ่งไข่เป็น แก้วน้ำจากเครื่องปั่น

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ถูบน เครื่องขูดละเอียดพาเมซานและ 1 ช้อนชา เคเปอร์. เคเปอร์เป็นผลเบอร์รี่ดองขนาดเล็กที่มีรสชาติเหมือนแตงกวาดอง

ผสมกับเครื่องปั่นแบบแช่

ตอนนี้ใส่กานพลูกระเทียมครึ่งแก้วที่ผ่านการกด 1 ช้อนโต๊ะเต็ม ล. น้ำมะนาวและ 1 ช้อนชา มัสตาร์ด. เทน้ำมันมะกอกลงในกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องด้วยเครื่องปั่น ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่มปลากะตัก

บนขวดปลากะตักมีข้อความว่า "ปลาทะเลน้ำเค็ม" แต่คุณไม่สามารถเรียกมันว่าเจี๊ยบจริงๆ นี่คือเนื้อปลาที่เผ็ดมากและมีกลิ่นหอมในน้ำมันมะกอก ลูกสาวของฉันบอกว่ามันคล้ายกับเนื้อปลาเฮอริ่งเครื่องเทศมาก วาดข้อสรุปของคุณเอง เราต้องการเนื้อชิ้นนี้ไม่เกินสามชิ้น

จุ่มปลากะตักลงในซอสแล้วผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน ลิ้มรสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ซอสพร้อมแล้ว อร่อยมาก. พิจารณาว่าซีซาร์สลัดกับไก่เสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ ซอสสามารถยืนในตู้เย็นได้สองวันถ้าไม่ใช้ทันที
ตอนนี้ทอดในกระทะในน้ำมันพืชดอง เนื้อไก่. ไก่หมักรีบผัดจนไฟอ่อน สีน้ำตาลทอง.

วางชิ้นทอดบนจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่ 2 ชั้น เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

ตอนนี้ฉันจะแสดงให้เห็นว่าการเสิร์ฟซีซาร์สลัดเกิดขึ้นได้อย่างไร มือโปร ซักแล้วแห้ง ผ้ากระดาษใบผักกาดหอม. หนึ่งหน่วยบริโภคต้องใช้ใบ 4-5 ใบ

เราฉีกใบด้วยมือของเรา ชิ้นใหญ่โดยการขว้างก้านใบออกเพราะมันมีความขมขื่นอย่างเห็นได้ชัดเทซอสลงบนใบ

ค่อยๆผสมใบกับซอส ใบมีรสชาติเป็นกลางดังนั้นซอสที่ยอดเยี่ยมที่มีเครื่องเทศและความเปรี้ยวนี้ถูกต้อง ซีซาร์สลัดเสิร์ฟในชามขนาดใหญ่ และเราใส่ใบบนจานใบใหญ่

เราทาขนมปังปิ้งและไก่ลงบนใบ

ตกแต่งด้วยพาร์เมซานชีสและมะเขือเทศเชอรี่

แบบนี้ สลัดที่ยอดเยี่ยมซีซาร์กับไก่เปิดออก ลูกสาวของฉันที่เคยลองสลัดนี้ในสถานประกอบการมากกว่าหนึ่งแห่ง ให้คะแนนดังนี้: "เหนือสิ่งอื่นใด" ลองด้วย ฉันจะมีความสุขถ้าคะแนนของคุณอย่างน้อยใกล้เคียงกับสิ่งนี้

ดูสูตรที่คล้ายกันด้วยส่วนผสมเกือบเหมือนกัน แต่เตรียมง่ายกว่ามาก

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ มีวันที่ดีและอารมณ์ดีทุกคน!

ปรุงอาหารด้วยความยินดีเสมอ!

รอยยิ้ม! 🙂

ไม่ใช่งานเลี้ยงรื่นเริงเดียวที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด แต่สูตรอาหารมากมายนั้นน่าเบื่อและน่าเบื่ออยู่แล้ว เพื่อกระจายเมนูและเลี้ยงเพื่อนด้วยความอร่อยและ มื้อใหญ่มันคุ้มค่าที่จะทำซีซาร์สลัดกับไก่ นี่มันผิดปกติและ รักษามากมายจะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด

ประวัติของจาน

นี้ สลัดแสนอร่อยเกิดขึ้นโดยบังเอิญ ต้นเหตุของรูปลักษณ์คือขาด สูตรสดและอาหารใหม่ในร้านอาหารอเมริกันเก่าแก่แห่งหนึ่ง สูตรคลาสสิกที่เรียกการใช้วัตถุดิบอย่างผักกาดหอม กรูตองรสเผ็ด, ชีสคุณภาพพาเมซานและน้ำสลัดไข่พิเศษ

ได้ชื่อมาจากชื่อสถาบันตั้งแต่ร้านที่เขาคิดค้นขึ้นมา ของว่างที่ไม่ธรรมดาถูกเรียกว่า "ที่ซีซาร์" ตั้งแต่นั้นมารูปถ่ายจานเสร็จก็กลายเป็นของเขา บัตรโทรศัพท์, นามบัตร, โปสเตอร์ และคำเชิญให้มาที่ร้านอาหารแห่งนี้และยังคงสร้างด้วยภาพลักษณ์ของเขา

เชฟของสถาบันนี้สร้างมาเยอะมาก สูตรที่น่าสนใจอย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนจะได้รับความนิยมไปทั่วโลกเช่นนี้ เมนูเด็ดของร้านเก่าแก่อย่าง ซีซาร์สลัดกับไก่และขนมปังกรอบ รับรองว่าจะมาแทนที่อาหารจานโปรดของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

ในการทำซีซาร์สลัดที่บ้าน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่สด - 200 กรัม (ประมาณ 1 ชิ้นใหญ่);
• มะเขือเทศ - 100 กรัม ( ตัวเลือกที่ดีที่สุด- พันธุ์เชอร์รี่);
• พาเมซานชีส - 40-50 กรัม
• ใบผักกาดเขียวสด - พวงเล็ก ๆ (คุณสามารถเปลี่ยนได้ ผักกาดขาว);
• ก้อนสีขาว - ½ม้วน
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ส่วนประกอบสำคัญของสลัดนี้คือน้ำสลัดแบบพิเศษ ซึ่งคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ราคาของซีซาร์สลัดหนึ่งมื้อจะอยู่ที่ประมาณ 150 รูเบิล หากคุณสั่งซื้อบน Instamart

อัลกอริทึมสำหรับการทำซีซาร์สลัด

หากคุณต้องการประสิทธิภาพและ ของอร่อยการทำซีซาร์สลัดกับไก่ควรเป็นไปตามสูตรที่กำหนดไว้ตามลำดับที่ระบุในภาพ โปรดจำไว้ว่าการเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากสูตรอาจส่งผลต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

• ก่อนอื่นคุณควรเตรียมแครกเกอร์ซึ่งเราตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ เตรียมไว้ต่างหาก น้ำมันกระเทียมสำหรับสิ่งนี้ บดกลีบกระเทียมด้วยด้านข้างของมีดแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป มวลที่ได้ควรถูกทำให้ร้อนเป็นเวลาครึ่งนาทีใน เตาอบไมโครเวฟเพื่อโอนรสกระเทียมไปยังน้ำมัน เท croutons ในอนาคตด้วยเนยกระเทียมที่เตรียมไว้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถอบขนมปังในเตาอบ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด- 150-160 องศา เวลาทำอาหาร - ประมาณครึ่งชั่วโมง

ประการที่สองการเตรียมน้ำสลัดควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากรสชาติของซีซาร์กับไก่ในอนาคตขึ้นอยู่กับมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มไข่ลวก 2 ฟอง เย็นเร็ว และแยกไข่แดง กระเทียมบดให้ละเอียดที่สุดแล้วถูด้วยมัสตาร์ดและไข่แดงต้มจนเนียน ในมวลที่แห้งให้เติมน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ในการทำน้ำสลัดควรเติมน้ำมันมะกอกค่อยๆเติมในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่มวลควรผสมอย่างต่อเนื่อง แม้หลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้ว น้ำสลัดก็อาจแตกต่างกันบ้าง ไม่ต้องกังวล มันจำเป็นต้องต้มเล็กน้อย หลังจากนั้นก็ควรผสมให้เข้ากันอีกครั้งอย่างเข้มข้น

ขั้นตอนที่สามคือการปรุงไก่ - เนื้อสดอย่าลืมล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราตัดชิ้นตามยาวเป็นครึ่งบาง ๆ เกลือเล็กน้อยแล้ววางบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดไก่จนเปลือกสีทองอ่อนปรากฏขึ้น (ประมาณ 7-10 นาทีทั้งสองด้าน) ทำให้เนื้อสุกเย็นลง อุณหภูมิห้องและหั่นเป็นชิ้นยาวหรือสี่เหลี่ยมเล็กๆ

มันยังคงจัดจานได้อย่างมีประสิทธิภาพลำดับของการกระทำมีดังนี้:

สามารถเตรียมส่วนผสมสำหรับทำสลัดล่วงหน้าได้ แต่นี่คือวิธีการจัดเตรียม อาหารพร้อมทานก่อนเสิร์ฟจะดีกว่าเพราะมะเขือเทศ (แม้จะไม่ใช่เนื้อมาก) ระบายออกอย่างรวดเร็วและทำให้เสียรสชาติและลักษณะของจานที่งดงามนี้ด้วยน้ำส่วนเกิน

ดังนั้น คุณสามารถเตรียมซีซาร์สลัดที่บ้านได้อย่างง่ายดาย และโดยทำตามคำแนะนำเหล่านี้ทั้งหมด คุณจะทำอาหารไม่ละเอียดและสว่างน้อยกว่าสลัดไก่ที่ปรุงโดยเชฟของร้านอาหารทันสมัย

วันนี้มีสูตรซีซาร์มากมาย - กับไก่, ไก่งวง, อาหารทะเล ล้วนแตกต่างกัน รูปร่าง, ความอร่อยและเทคโนโลยีการจัดเตรียม ความคล้ายคลึงกันเพียงอย่างเดียวในสูตรทั้งหมดคือ croutons กระเทียมและน้ำสลัด แน่นอน คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย องค์ประกอบคลาสสิกอย่างไรก็ตาม ซอสมาตรฐานนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับซีซาร์ทุกรุ่น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำการทดลองเลย

โพสต์ต้นฉบับ

สูตรซีซาร์ไก่

ซีซาร์สลัดไก่

ส่วนผสมสำหรับซีซาร์สลัดกับไก่และครูตองซ์:

อกไก่ - 300 กรัม

ก้อนยาว - 200 กรัม

สลัด - 1 พวง

พาเมซานชีส - 70 กรัม

กระเทียม - 2 กานพลู

น้ำมันมะกอก

สำหรับซอส:

ไข่แดงต้มสุก 2 ชิ้น

น้ำมันมะกอก - 100 มล

กระเทียม - 1 กานพลู

มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา

น้ำมะนาวสด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

พริกไทยและเกลือ

วิธีทำซีซาร์กับไก่:

1. บีบกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก. ผสมและทิ้งไว้ 15-20 นาที ตัดก้อนที่เตรียมไว้เป็นก้อนอย่างระมัดระวัง สำหรับกรณีนี้ควรใช้ก้อนของเมื่อวานและไม่สด

2. ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจน พร้อมเต็มที่, เกลือและพริกไทย. วางบนกระดาษเช็ดมือ

3. เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกัน

เราใช้เวลา2 ไข่แดงต้มและบดขยี้มันด้วยส้อม เพิ่มมัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ข้ามกระเทียมกด 1 กลีบแล้วใส่ไข่แดง ผสมและเติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก พริกไทยป่น และเกลือ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ขูดพาเมซานชีสบนจานเสิร์ฟ

4. เรานำจานเสิร์ฟที่สวยงามแล้วถูด้วยกระเทียมครึ่งกลีบ จัดใบผักกาดหอมให้สวยงาม ใส่ขนมปังกรอบและเนื้อไก่ทอดบนสลัด เติมสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยชีส Parmesan ขูด ในการเตรียมซีซาร์สลัดบางรุ่นชีสจะไม่ขูดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยเครื่องตัดผัก คุณเลือกตัวเลือกที่คุณชอบที่สุด

5. ในการตกแต่งสูตรสลัดซีซาร์นี้กับไก่ คุณยังสามารถโรยเมล็ดทับทิมได้ ซึ่งจะไม่เปลี่ยนรสชาติ แต่รูปลักษณ์จะดูรื่นเริงขึ้น

ซีซาร์สลัด"

วัตถุดิบ:

อกไก่ (เนื้อ)

สลัด "ปักกิ่ง"

ชีสแข็งที่คุณเลือก

แครกเกอร์

มะเขือเทศ (1-2 ชิ้น)

สำหรับซอส:

มายองเนส

กระเทียม

ผักใบเขียว

วิธีทำซีซาร์สลัดไก่:

1. การทำไก่. ที่นี่ตามรสนิยมของคุณ - คุณสามารถต้มได้คุณสามารถต้มแล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ... ใครชอบมัน

2. ระหว่างที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

4. ขูดชีส

5. ในเวลานี้ไก่จะสุก ถอดประกอบเข้า ชิ้นเล็ก ๆ(ตามเส้นใย)

6. ในเครื่องปั่น บดมายองเนสกับกระเทียมสองสามกลีบ สมุนไพร และมะนาวสองสามหยดจนเนียน เราพยายาม - บางคนชอบกระเทียมหรือมะนาวมากหรือน้อย

ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยตนเอง

ข้อควรสนใจ: เราไม่แต่งซีซาร์สลัดกับไก่และครูตองซ์ เราเสิร์ฟซอสแยกกันเพื่อให้แขกสามารถเทสลัดลงบนจานได้ ดังนั้นสลัดจะคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้แม้ในช่วงงานเลี้ยงอันยาวนาน

ซีซาร์สลัดไก่

ส่วนผสมไก่ซีซาร์:

ไข่ไก่ 1 ชิ้น

มัสตาร์ด 0.2 ช้อนชา

น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก 20 มล

น้ำมันพืช 40 มล.

แอนโชวี่ 5 ชิ้น

ซอส Worcestershire 0.2 ช้อนชา

เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

อกไก่ 300 กรัม

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ. ล.

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ. ล.

น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

กระเทียม 3 ฟัน

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขนมปังแห้ง 200 กรัม

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ผักกาดโรเมน 1 พวง

พาเมซาน 30 ก

มะเขือเทศเชอรี่ 2 ชิ้น

วิธีการเตรียมซีซาร์สลัด:

ซีซาร์ซอส:

1. ตีไข่ในชามเล็กน้อย ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก น้ำมันพืช ปลาแอนโชวี่ 4-5 ชิ้น ซอส Worcestershire เกลือและพริกไทย

2. ผสมให้ละเอียด

เนื้อไก่:

3. ล้างเนื้อไก่ ผึ่งให้แห้ง ใส่ชาม ใส่เกลือ พริกไทย น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำมัน

4. ผัดให้เคลือบเนื้อด้วยส่วนผสม ใส่เนื้อในตู้เย็นเป็นเวลา 0.5-1 ชั่วโมง

5. นำเนื้อออกจากชามหมักแล้วเช็ดให้แห้ง ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง

6. ใส่เนื้อในน้ำมันร้อนแล้วทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นพลิกกลับและทอดต่ออีกสองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาลที่อีกด้านหนึ่ง

7. เปิดเตาอบที่ 175 องศา

ใส่เนื้อบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10-12 นาที

8. นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นแล้วฝานเป็นชิ้นบางๆ

9. สับกระเทียมและผสมในชามขนาดเล็กกับน้ำมัน ปล่อยให้ยืน 2-3 ชั่วโมง

10. หั่นขนมปังเป็นชิ้น

กรองน้ำมันกระเทียมและตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง

11. ทอดขนมปังหั่นบาง ๆ ในน้ำมันร้อนวางบนแผ่นอบปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

12. ใส่ในเตาอบสักครู่เพื่อให้ขนมปังแห้ง

13. นำใบผักกาดแช่ในน้ำเย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้สดชื่นและกรอบขึ้น

14. นำออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

15. ตัดผักกาดหอม (หรือฉีกด้วยมือของคุณ) แล้วใส่ในชามใบใหญ่

เท . จำนวนเล็กน้อยซอสที่เตรียมไว้ผัด

16. ก่อนเสิร์ฟสลัด ให้ผ่ากระเทียมผ่าครึ่งแล้วถูกับจาน

17. นำใบมาวางบนจานให้มิดชิดก้นจาน

18. ใส่เนื้อไก่สับละเอียดด้านบน โรยด้วย ครูตงและชีส

19. ราดด้วยซีซาร์ซอส โรยหน้าด้วยมะเขือเทศราชินีและเสิร์ฟทันที

ซีซาร์สลัดไก่

ส่วนผสมซีซาร์ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

- บาแกตต์ ½ ลูกเล็ก - เมื่อวานก็ได้

3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

อกไก่ 2 ชิ้น

ผักกาดโรเมน 1 หัวใหญ่

Parmesan เล็กน้อยหั่นบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผักหรือขูดละเอียด

สำหรับการเติมน้ำมัน:

กระเทียม 2 กลีบ

ไข่แดงใหญ่ 2 ฟอง

1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon

- ½ ช้อนชา ซอส Worcestershire

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซีซาร์สลัดกับไก่และครูตองซ์:

1. หั่นบาแกตต์เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละ 1.5 ซม.

2. เท 2 ช้อนโต๊ะลงบนแผ่นอบ ล. น้ำมันมะกอก ใส่บาแกตต์ชิ้นแล้วคลุกเคล้าให้น้ำมันท่วมก้อนทั้งหมด

3. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 8-10 นาที

4. ในขณะที่เตรียม croutons ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางให้ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.

5. ตัดเนื้อไก่ตามยาวเป็น 2 ส่วน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

6. ใส่กระทะและทอดจนสุกทั้งสองด้าน (5 นาทีในแต่ละด้าน)

7. เรากำลังเตรียมปั๊มน้ำมัน กระเทียมสามตัวบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก ใส่ในชามและใส่ไข่แดง มัสตาร์ด น้ำมะนาว และซอส Worcestershire เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน ตีด้วยตะกร้อมืออย่างต่อเนื่อง เท 3 ช้อนโต๊ะลงในกระแสน้ำบางๆ น้ำมันมะกอก.

8. เราฉีกใบผักกาดเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของเราแล้วใส่ในชามสลัด

9. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ฉันใส่มันลงบนสลัด

10. ราดน้ำสลัด โรยด้วยขนมปังกรอบและชีสพาร์เมซานด้านบน

ซีซาร์สลัดไก่

สลัดแสนอร่อยที่สวยงามและอร่อย

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 200 กรัม

มะเขือเทศเชอรี่ 100 กรัม (หรือมะเขือเทศธรรมดา 1 ลูก)

พาเมซานชีส 50 กรัม

ผักกาดหอมหนึ่งกำมือ (ควรเป็นโรเมน)

กล้วยขาวครึ่งลูก

กระเทียม 1 กลีบ

น้ำมันมะกอก

เติมน้ำมัน:

2 ไข่แดง

น้ำมันมะกอก 100 มล

3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

กระเทียม 1-2 กลีบ

1-2 ช้อนชา มัสตาร์ด

สลัดแสนอร่อยของผักกาดกรอบ ไก่ทอด ครูตองซ์กระเทียม ชีสพาร์เมซาน มะเขือเทศ และน้ำสลัดรสเผ็ด

การทำซีซาร์สลัดกับไก่และกระเทียม croutons:

1. ขั้นแรก เตรียม croutons กระเทียม

2. ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยมีดด้านแบน

3. ใส่ในภาชนะขนาดเล็ก เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.

4. ไมโครเวฟ 20-40 วินาที วิธีนี้จะทำให้น้ำมันและกระเทียมร้อนขึ้น ทำให้กระเทียมปล่อยรสชาติออกมาในน้ำมัน

5. ตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วหั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ

6. จัดเรียงบนแผ่นอบเทอย่างสม่ำเสมอด้วยน้ำมันที่ได้ผสม

7. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศา ปรุงเป็นเวลา 20-40 นาทีจนเป็นสีเหลืองอ่อน

8. ทำให้แครกเกอร์เย็นลง

9. เตรียมน้ำสลัด

10 ต้มไข่เป็นเวลา 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด เทน้ำเย็นจัด จากนั้นแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

11. ไข่แดง มัสตาร์ด และกระเทียม บีบด้วยเครื่องกดกระเทียม บดให้ละเอียด

12. ใส่น้ำมะนาว เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

13. ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป คนตลอดเวลา ในขั้นตอนนี้การแต่งกายอาจยังไม่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้เธออยู่คนเดียวสักพัก

14. ตัดเนื้อไก่ตามยาวเป็นสองชั้นบาง ๆ เกลือพริกไทย

15. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ

16. ใส่เนื้อทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 4-5 นาที

17. พลิกอีกด้านทอดต่ออีก 4-5 นาที

19. เราสร้างสลัด

20. ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง ฉีกเป็นชิ้นแล้วจัดใส่จาน

21. โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบกระเทียมและไก่สไลซ์

22. ขูด Parmesan ด้วยมีดผักเป็นชิ้นบาง ๆ

23. ราดด้วยซอส

24. ใส่มะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม (หรือมะเขือเทศชิ้นเล็กๆ ธรรมดา)

25. เสิร์ฟซีซาร์สลัดกับไก่ทันที

ความกตัญญูที่ดีที่สุดคือการเพิ่มรายการลงในใบเสนอราคา :)

ซีซาร์สลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คิดค้นโดยชาวอเมริกันเชื้อสายอิตาลี ชื่อซีซาร์ คาร์ดินี เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกมาช้านาน สูตรสลัดแบบคลาสสิกค่อนข้างเรียบง่าย ร้านอาหารจำนวนมากจึงใช้เป็นพื้นฐานและเสริม ส่วนผสมต่างๆ.

เราจะแนะนำสูตรสลัดซีซาร์หลายสูตรให้คุณเลือก แต่ก่อนทดลองลองทำอาหารดู สลัดแท้ๆซีซาร์ที่บ้านแล้วคุณจะเข้าใจว่าคุณต้องการอะไรให้เขา ดังนั้น เขียนมันลงไป!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอม Romaine - หัวเดียว;
• ขนมปังขาว (บาแกตต์) - 200 กรัม
• อกไก่- 1 ชิ้น;
• พาเมซาน - 150 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น.;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนชา;
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กานพลู

การทำอาหาร:
ถูอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย เปิดเตาอบที่ 180 องศาวางเนื้อบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำมันแล้วอบประมาณ 20 นาที ตัดเนื้อเย็นเป็นชิ้นแคบ ๆ

ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้ดูแลขนมปัง ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันกระเทียมแล้วทอดจนกรอบ

ในการทำน้ำมันกระเทียม ให้ใส่กระเทียมที่บดแล้วสองสามกลีบลงในน้ำมันมะกอก อุ่นในกระทะ เอากระเทียมออก โรยขนมปังกรอบสำเร็จรูปด้วยออริกาโน่

ในการเตรียมน้ำสลัด นำไข่แดงดิบ เทน้ำเดือดลงไปสักครู่ หลังจากผสมมัสตาร์ดแล้ว ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก กระเทียม และคนให้เข้ากัน ค่อยๆเพิ่ม Parmesan ขูด

ผักกาดโรเมนฉีก ชิ้นใหญ่วางบนจาน วางเต้านมที่เสร็จแล้วไว้ข้างๆ ราดด้วยน้ำสลัดทุกอย่าง แล้วโรยด้วยขนมปังกรอบราดด้านบน หั่นพาร์เมซานเป็นชิ้นบางๆ แล้วตกแต่งด้วยสลัด

ซีซาร์สลัดเบคอนและไข่

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เบคอน - 6 แถบ;
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอส Worcestershire (Worcester);
• สลัดผัก- 1 หัว;
• พาเมซานชีส (ขูด) - 50 กรัม

การทำอาหาร:
ปรุงไข่และเบคอน ต้มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ย่างชิ้นเบคอนเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน อบขนมปังในเตาอบและหั่นเป็นก้อน

เทไข่และแช่ไว้ใต้น้ำไหล น้ำเย็น. ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทำการเติมเงิน ปัดมายองเนส น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และซอส Worcestershire และปรุงรส ฉีกใบผักกาดหอมและใส่ในชามสลัด โรยด้วยพาร์เมซานครึ่งหนึ่ง ใส่ไข่ เบคอน และขนมปังกรอบ (ขนมปังปิ้ง) และผสม ราดด้วยน้ำสลัดและโรยด้วย Parmesan ที่เหลือ

สูตรซีซาร์สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 0.5 กก.
• ผักกาดหอมใบ;
• arugula - 4 กำมือ;
• ก้อน - 5 ชิ้น;
• มายองเนสโฮมเมด - 100 มล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซอส Worcestershire (ถั่วเหลือง) - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 0.3–0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พาเมซาน - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
นำกุ้งไปทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดกุ้งในเนยกระเทียม
ตัดก้อนเป็นก้อนขนาดกลางแล้วตากให้แห้งในกระทะด้วยไฟอ่อน

ที่ กรณีนี้คุณสามารถใช้น้ำมันที่ปรุงกุ้งได้ - มันจะมีกลิ่นหอมมาก ผสมมายองเนสกับน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียม น้ำมะนาว ซอส และเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมซอส

ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณแล้วใส่ในชาม วางกุ้งไว้ด้านบน เกือบ สลัดพร้อมราดซอสแล้วโรยด้วยพาร์เมซาน เพิ่ม croutons เมื่อให้บริการ!

สลัดซีซาร์กับปลากะตักที่ไม่ธรรมดา

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• แพงพวยหรือผักกาดหอม 1 หัว
• 2 ขนาดใหญ่ ไข่แดงอุณหภูมิห้อง;
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon;
• 1 กานพลูกระเทียมขนาดใหญ่บด;
• ซอส Worcestershire เพื่อลิ้มรส
• 1 เซนต์ ล. สีแดง น้ำส้มสายชูไวน์;
• น้ำมันมะกอก 175 มล.
• น้ำมะนาว 1 ลูก;
• พาเมซานขูด 50 กรัม;
• 2 ปลากะตักกระป๋อง, ล้างและสับละเอียด;
• ครูตองซ์

การทำอาหาร:
ฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นขนาด 2.5 ซม. (หนึ่งนิ้ว) แล้วใส่ลงในชามไม้ เพิ่ม croutons และพักไว้สักครู่

ในเครื่องเตรียมอาหารหรือชามขนาดเล็ก ตีไข่แดง มัสตาร์ด กระเทียม ซอส และน้ำส้มสายชู โดยไม่ต้องปิดมอเตอร์ (หรือไม่หยุดตี) ค่อยๆ เริ่มเทน้ำมันลงในลำธารบาง ๆ (เช่นเมื่อเตรียมมายองเนส) จนน้ำสลัดข้นจนเป็นเนื้อเจลลี่นุ่มๆ

ใส่น้ำมะนาวและชีสพาร์เมซานลงไป แล้วชิมรส
ราดน้ำสลัดราดบนสลัดและครูตองส์ โรยด้วยแอนโชวี่ และ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำและผสมให้เข้ากัน

วิธีการปรุง croutons

ทำขนมปังกรอบ หั่นขนมปังดำ บาแกตต์ หรืออื่นๆ ประมาณ 200 กรัม ขนมปังคุณภาพเป็นลูกบาศก์ด้านละ 1 ซม. ผสมกับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา เกลือ และ 1/2-1 ช้อนชา พริกไทยป่น. จัดเรียงบนแผ่นอบและอบที่ 200 C เป็นเวลา 8-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วิธีและระยะเวลาในการจัดเก็บ croutons ที่ปรุงแล้ว

แครกเกอร์สามารถทำได้ภายใน 2 วันและเก็บไว้ในกล่องที่ปิดสนิท
สามารถเตรียมสลัดและน้ำสลัดแยกกันได้ล่วงหน้า 6 ชั่วโมง จากนั้นผสมกับครูตองซ์และแอนโชวี่ก่อนเสิร์ฟ

เพื่อยื่นต่อ ตารางงานรื่นเริงคุณสามารถทดลองตกแต่งจานได้
ท็อปด้วยไก่ย่าง กุ้ง ปู ล็อบสเตอร์ หรือแซลมอนรมควัน

สลัด "a la Caesar"

สลัดแสนอร่อยแบบง่าย การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว หลากหลายมาก เมนูประจำวัน.

วัตถุดิบ:

• ไก่อบ;
• ผักกาดหอมโยก;
• มะเขือเทศ;
• พริกหยวก;
• ชีสแข็ง
• ครูตองซ์มีสีขาว
• มายองเนส;
• คุณสามารถเพิ่มมะกอก

การทำอาหาร:
สับไก่พริกไทยผักกาดหอมอย่างประณีต ขูดชีส ผสมทั้งหมด
ก่อนเสิร์ฟ ใส่มะเขือเทศและครูตองสับละเอียด ปรุงรสด้วยมายองเนส

ซีซาร์สลัดไก่และกุ้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 200 กรัม
• ผักกาดหอม Romaine - 1 พวง;
• พาเมซาน - 100 กรัม
• ขนมปังขาว - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• ออริกาโน - หยิก;
• โหระพาแห้ง - เหน็บแนม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
นำเนื้อไก่มาหั่นกับเมล็ดพืชแล้วถูด้วยเกลือ พริกไทย ขิงและน้ำมัน จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

อบเนื้อไก่เป็นเวลา 20 นาทีจนสุกครึ่ง จากนั้นนำออกมาโรยด้วยโหระพา ออริกาโน่ โหระพา ด้านบนแล้วส่งเข้าเตาอบ 20 นาที

ขณะที่ไก่กำลังทำอาหารในเตาอบ ให้เตรียมขนมปังกรอบ ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ขูดกลีบกระเทียมแล้วนำไปทอด เมื่อกลิ่นกระเทียมออกมาให้เอากระเทียมออก

ใส่ขนมปังก้อนลงในกระทะและปรุงอาหารจนเป็นสีทองและกรอบ

2 ไข่ไก่เทลงในน้ำเดือดเพียงไม่กี่นาที จากนั้นนำไข่แดงออกแล้วใส่ลงในชาม เพิ่มมัสตาร์ดลงในไข่แดงรวมทั้งน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเนยแล้วคนให้เข้ากัน

ผักกาดโรเมนควรฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในชามลึกแล้วโรยด้วยซอส
เพิ่มไก่และกุ้งที่ปรุงแล้วลงในสลัด ราดซอสให้ทั่ว ใส่ croutons, parmesan ไว้ด้านบน ผัดเบา ๆ เสร็จแล้ว เสิร์ฟบนโต๊ะและดูแลแขกของคุณ!

สูตรซีซาร์กับวอลนัท

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 400 กรัม
• ชีสแข็ง - 300 กรัม
• วอลนัท- 200 กรัม
• แครกเกอร์ขนมปังขาว - 200 กรัม
• มายองเนส;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:
ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ (0.5x0.5 ซม.) สับวอลนัทอย่างหยาบ ตัดเนื้อไก่ต้ม

ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสเติมเกลือและเครื่องเทศ
ใส่ croutons ลงในสลัดก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้น พวกเขาอาจจะเปียก

ซีซ่าร์สลัดกับเฟต้าชีสแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• เฟต้าชีส - 200 กรัม
• ภูเขาน้ำแข็ง - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
• ขนมปังดำ - 200 กรัม
• พาเมซานชีสขูด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
นำขนมปังดำหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 3 ซม. อย่างระมัดระวัง

เกลือและพริกไทยเนื้ออกไก่เพื่อลิ้มรสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้ม หากต้องการเต้านมสามารถผัดได้

ฉีกผักกาดหอมลงในชามลึก ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อน ตัดมะเขือเทศเป็นสองหรือสี่ชิ้น ขูดพาเมซานชีสขูด.

ใส่เฟต้าชีสลงในใบภูเขาน้ำแข็ง จากนั้นใส่เต้านม มะเขือเทศราชินี ขนมปังปิ้ง โรย Parmesan ไว้ด้านบน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิดีโอ: ซีซาร์สลัดที่อร่อยที่สุดกับไก่และขนมปังกรอบ

เรื่องราว

ใบผักกาดหอม, พาเมซานขูด, กรูตองแดงก่ำ, ไข่ และซอส Worcestershire นี่คือสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับชาวอเมริกันและชาวยุโรปที่เหมือนกับสลัดโอลิเวียร์สำหรับเรา มันเป็นเรื่องของเกี่ยวกับชาติ ผักกาดอเมริกัน“ซีซาร์” ซึ่งมีอายุมากกว่า 80 ปีแล้ว

สลัดที่มีชื่อ "ประวัติศาสตร์" ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับจักรพรรดิโรมันอย่างที่ใคร ๆ คิด คิดค้นและตั้งชื่อมันในช่วงการห้ามของอเมริกา ซึ่งเป็นชื่อซีซาร์คาร์ดินี (Caesar Cardini, 1896-1956) ซึ่งเป็นชาวอเมริกันเชื้อสายอิตาลี

ซีซาร์ คาร์ดินี่ไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องพึ่งพาความเฉลียวฉลาดของทหาร และสร้างบางสิ่งอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ไม่กี่อย่างที่อยู่ในตู้กับข้าว

สลัด American Caesar Cardini dalal ง่ายมาก ":

1. ถูชามสลัดด้วยกระเทียมอย่างไม่เห็นแก่ตัว
2. ใส่ใบผักกาดโรเมนสับลงไป
3. ราดด้วยน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นที่ดีที่สุด ( พรหมลิขิต),
4. ตอกไข่ลงไปต้ม 1 นาทีในน้ำเดือดโดยไม่เดือด (ดูด้านล่าง!),
5. เพิ่มขูดสดใหม่ ชีสแท้เนยแข็งพามิแสน,
6. น้ำมะนาวคั้นสด,
7. ที่มือ เครื่องเทศ(สามารถเลือกได้ทุกครั้งตามรสชาติและความพร้อมใช้ทั้งแบบสดและแบบแห้งบด tarragon และโหระพา)
8. หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนขนมปังขาวสดแห้งและสีน้ำตาลเล็กน้อย
9. ซอส Worcestershire สองสามหยด
10. ผสมอย่างรวดเร็วจนน้ำมันมะกอกผสมกับไข่และเคลือบส่วนประกอบ
11. แบ่งเป็นส่วนๆและเสิร์ฟทันที

นี่คือสูตรซีซาร์สลัดสุดคลาสสิก

สำคัญ!. น้ำสลัดซีซาร์ไม่ได้เตรียมแยกต่างหาก แต่ได้มาจากการผสมส่วนผสมของสลัดทั้งหมดลงในชาม

ต่อจากนั้น ซีซาร์คาร์ดินีเริ่มผสมส่วนผสมของสลัดโดยไม่ใช้ครูตองซ์ และเพิ่มครูตองซ์ลงในสลัดที่ผสมไว้อย่างดีแล้ว หลังจากเพิ่มครูตองซ์ ผสมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่แล้วฉันก็ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในชามเดียวทันที

คาร์ดินี่ที่ใช้ เคล็ดลับการทำอาหารได้รับจากแม่ของเขา: ไข่สดสำหรับน้ำสลัดต้มประมาณ 1 นาทีใน จำนวนมากน้ำเดือดแล้วนำออกจากน้ำเดือดและเย็นไว้ประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง (ในขณะที่เรากำลังเตรียมทุกอย่างสำหรับสลัด) ได้ คุณสมบัติพิเศษ. นี่เป็น "ความลับ" หลักของรสชาติของซีซาร์สลัด

(หากเก็บไข่ไว้ในตู้เย็น ก่อนการต้มดังกล่าว ไข่จะต้องบ่มให้อุ่นที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 ชั่วโมง

หากต้องการเร่งความเร็วก่อนการอุ่นไข่คุณสามารถใช้ไข่เหล่านี้เป็นเวลา 30 นาทีแช่ในน้ำเกลืออุ่นเล็กน้อย (30 ° C) จำนวนมากภายใต้ฝาปิดเสมอเพื่อให้น้ำไม่เย็นเนื่องจาก การระเหย.)

ต่อมา อเล็กซ์ น้องชายของซีซาร์ได้แนะนำนวัตกรรมของเขาในสูตรสลัด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เขาใส่ปลากะตักลงไปในน้ำสลัด และเรียกรูปแบบนี้ว่า "สลัดนักบิน" ด้วยสลัดนี้ เขาปฏิบัติต่อเพื่อนๆ ของเขา ซึ่งเขาทำหน้าที่เป็นนักบินทหารที่สนามบินในซานดิเอโก

ซีซาร์ต่อต้านนวัตกรรม "สลัด" ดังกล่าวโดยเชื่อว่าซอส Worcester (ดูด้านล่าง) ให้ความเผ็ดเพียงพอแล้ว

วันนี้ซีซาร์สลัด

วันนี้ภายใต้ชื่อที่มีชื่อเสียงและโฆษณาว่า "ซีซาร์สลัด" ไม่จำเป็นต้องเป็น "ซีซาร์" เดียวกับที่สร้างขึ้นใน Tijuana ในปี 1924 การเตรียมอาหารนั้นมีหลากหลายรูปแบบเช่นเดียวกับร้านอาหารต่างๆ ในโลก และอาจมากกว่านั้น

เชฟทั่วโลก "เพ้อฝัน" อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยในหัวข้อ "ซีซาร์" (ในความเป็นจริง - พวกเขาแค่แสวงประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ ชื่อที่มีชื่อเสียง) เพิ่มไปยัง สูตรคลาสสิคส่วนผสมมากขึ้นเรื่อยๆ

องค์ประกอบของร้านอาหารท้องถิ่น "ซีซาร์" อาจรวมถึงเบคอน, แฮม, ไก่งวง, กุ้ง, ปลาทูน่า, เนื้อปลาหอกคอน, เนื้อปลาเฮอริ่งหั่น, มะเร็งคอและแม้กระทั่งก้ามปู ปูยักษ์.

คุณสามารถนำเสนอชีส, วอลนัท, มะเขือเทศ, พริกหยวก, แตงกวา, ข้าวโพด, ลูกเกด, สับปะรด, มะกอก, มันฝรั่ง, หัวหอมและแม้แต่ส้ม

ปรุงรสในสถานที่อื่น ๆ "ซีซาร์" และครีมเปรี้ยวและมายองเนสและครีมกับมัสตาร์ดและแม้กระทั่งซีอิ๊ว

สิ่งที่พวกเขาไม่ได้เกิดขึ้น:

• "ซีซาร์" ที่เข้มข้นที่สุดไม่มีผักสลัดเลย
• งบประมาณส่วนใหญ่ทำจากปลาเฮอริ่งกระป๋องหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง
• และ "รัสเซียใหม่" และแฟนซีที่สุดประกอบด้วย กุ้งลายเสือ, ปลาหมึก, หอยแมลงภู่, ปูและอะโวคาโดบาวารอย เสิร์ฟพร้อมคาเวียร์แดงและซอสผักใบเขียว!

คุณไม่สามารถห้ามใครให้เพ้อฝันได้ แต่ความคิดสร้างสรรค์นี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสลัดที่ Caesar Cardini คิดค้นขึ้นเมื่อเกือบ 100 ปีที่แล้ว

แม้ว่าสลัดเหล่านี้จะน่าสนใจกว่ามากในแง่ของการทำอาหาร สลัดต้นตำรับ"ซีซาร์" ซึ่งครั้งหนึ่งสร้างโดย Cardini on อย่างเร่งรีบแต่เป็นสลัดอื่นๆ ที่เรียกในเมนูว่า "ซีซาร์" เท่านั้น เพื่อเพิ่มเสน่ห์ให้กับลูกค้า

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google Plus