"อายุรเวท" - อาหารตามกฎ สูตรและกฎการกินเพื่อสุขภาพ สูตรอายุรเวทสำหรับทุกวัน

เราทุกคนรู้ดีว่าอายุรเวทคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไรสำหรับคนทันสมัย ​​ซึ่งได้รับผลกระทบจากระบบนิเวศน์ที่ไม่ดี ภาวะทุพโภชนาการ และนิสัยที่ไม่ดี การปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ของชีวิต กิจวัตรประจำวัน และอาหารเพื่อสุขภาพสามารถทำงานสิ่งมหัศจรรย์กับร่างกายมนุษย์และแม้กระทั่งทำให้ผู้ป่วยหนักอึ้ง

แน่นอนว่าก้าวแรกสู่สุขภาพคือการปฏิเสธนิสัยที่ไม่ดี การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะช่วยชำระล้างร่างกายและให้แสงสว่างทั่วร่างกาย รวมทั้งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งอย่างที่คุณทราบ "มีชีวิตอยู่" ในลำไส้ของเรา

ดังนั้นวิธีการที่ เกี่ยวกับอายุรเวทที่รักและชาญฉลาดของเราจะบอกเราถึงวิธีการกินอย่างถูกต้อง ถูกต้อง และสิ่งที่สำคัญคืออาหารอร่อย เราได้เขียนเกี่ยวกับหลักการทั่วไปของโภชนาการในอายุรเวท () แล้วและตอนนี้เราจะพิจารณาคำแนะนำด้านอาหารที่เฉพาะเจาะจง ยิ่งกว่านั้น ตอนนี้โลกออร์โธดอกซ์ทั้งโลกกำลังถือเทศกาลมหาพรต และสำหรับหลาย ๆ คนคำถามนั้นรุนแรงมาก วิธีสร้างความบันเทิงให้กระเพาะอาหารของคุณในช่วงที่มีข้อห้ามอย่างเข้มงวด ในอาหารอายุรเวทคุณสามารถหาคำตอบได้มากมาย :)

อาหารเช้า

ก่อนจะบอกว่าจะกินอะไร มาทำความรู้จักกันก่อน มื้อเช้าห้ามกินอะไร. ตรงกันข้ามกับคำมั่นของคุณยายที่ว่า “อาหารเช้าเป็นมื้อหลักของวัน” และควรให้อิ่มท้อง และสุภาษิตยอดนิยมที่ว่า “กินข้าวเช้าเอง กินข้าวกลางวันกับเพื่อน และให้อาหารเย็นแก่ศัตรู” - อายุรเวทบอกว่าทุกอย่างเป็น แตกต่างกันเล็กน้อย ไม่แนะนำให้กินเป็นอาหารเช้า "กลางวัน" หรือ "อาหารเย็น" นั่นคืออาหารมากมายในปริมาณที่เพียงพอ ในช่วงเริ่มต้นของวัน ร่างกายของเราไม่สามารถย่อยอาหารหนักได้ และจะนำไปสู่ความหนักเบาในกระเพาะอาหาร ง่วงซึม อ่อนเพลียทั่วไป และเป็นผลให้เกิดความเกียจคร้าน เกี่ยวกับความสามารถในการทำงานหลังจากอาหารเช้า "คุณย่า" แสนอร่อยหมดปัญหา

อาหารเช้ามีความสำคัญมากและไม่ควรละทิ้งโดยสิ้นเชิง ผู้ที่ "ไม่สามารถบังคับตัวเอง" ให้กินพระสูตรหรือละเลยโภชนาการของพระสูตรเพื่อไปจัดแต่งทรง แต่งหน้า หรือนอนหลับอย่างหวาน "อีกห้านาที" อาจเกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเมื่อเวลาผ่านไป นอกจากนี้ ตามอายุรเวท การขาดอาหารเช้าทำให้ร่างกายไม่สมดุลและทำให้คนโกรธและหงุดหงิด

โจ๊กนมไม่เหมาะกับมื้อเช้าด้วย เพราะนมไม่ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ยกเว้นเครื่องเทศ และควรดื่มหลังพระอาทิตย์ตกดินและก่อนพระอาทิตย์ขึ้นเท่านั้น

ยังไม่แนะนำให้มีส่วนร่วมในสิ่งที่เรียกว่า "อาหารเช้าแบบแห้ง" พวกเขาได้รับการประมวลผลทางเทคนิค (โรงงาน) และในกระบวนการของการคายน้ำทุกอย่างที่มีประโยชน์ที่สามารถบรรจุในซีเรียลจะหายไปจากที่ทำมูสลี่และ "กรุบกรอบ" สำหรับเด็ก นอกจากนี้ ตามอายุรเวท เนื่องจากการแปรรูปดังกล่าว พรานาออกจากอาหาร ซึ่งเป็นพลังงานสำคัญที่หล่อเลี้ยงร่างกายที่บอบบางและเสริมกำลังร่างกายของเรา ไม่แนะนำให้กินของเมื่อวาน วันก่อนของเมื่อวาน และอาหาร "เก่า" มากกว่าสำหรับอาหารเช้า โดยหลักการแล้ว อาหารเช้ามื้ออื่นๆ ควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ปรุงสดใหม่เท่านั้น (หรือปรุงไม่เร็วกว่าสามชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร)

และในที่สุดก็ มีอะไร?

อาหารเช้าควรเบา, ดังนั้นผลไม้จึงเหมาะสำหรับเขา. กินผลไม้สดตามฤดูกาลหั่นเป็นชิ้นทำ .ได้ สลัดผลไม้หรือตีผลไม้ สมูทตี้และดื่มมัน

ผลไม้อบในเตาอบ- หนึ่งในอาหารเช้าในอุดมคติเนื่องจากความเบาและมีประโยชน์ แอปเปิ้ลอบกับน้ำผึ้งเหมาะสำหรับผู้ที่พบว่ามันยากที่จะบังคับตัวเองให้กินในตอนเช้า

เหมาะสำหรับมื้อเช้า ผลิตภัณฑ์นมซึ่งย่อยและดูดซึมได้ดีที่สุดในช่วงครึ่งแรกของวัน ได้แก่ คอทเทจชีส นมเปรี้ยว โยเกิร์ต หากคุณรวมกับผลเบอร์รี่ที่มีธาตุเหล็ก (แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, lingonberries, ลูกเกดดำ), ผลไม้ (วันที่, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กีวี, มะม่วง, พีช) และผลไม้แห้ง (ลูกเกด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง) - ร่างกายในนี้ การรวมกันจะสามารถดูดซับโปรตีนได้มากเป็นสองเท่า แคลเซียม วิตามินและธาตุขนาดเล็ก และเราจะขอบคุณมากในรูปแบบของผมที่แข็งแรง เล็บ รอยยิ้มสีขาวเหมือนหิมะ และกระดูกที่หนาแน่น

ซีเรียลส่วนใหญ่เป็นธัญพืช และเหมาะสำหรับมื้อกลางวันมากกว่า ดังนั้นหากคุณไม่เติมคอทเทจชีสด้วยผลไม้หรือสมูทตี้ คุณสามารถปรุงเองได้ โจ๊กบัควีทบนน้ำด้วยเนย

โดยทั่วไปอาหารเช้าควรจะหวานและในตอนเที่ยงคุณก็หิวและพร้อมสำหรับอาหารมื้อหลัก - อาหารเย็น

สูตร:

Syrniki.

คอทเทจชีสไขมันปานกลาง - 400 กรัม

2 ช้อนชา ซาฮารา

เกลือหนึ่งหยิบมือ

1 ช้อนโต๊ะ แป้ง

แป้งสำหรับกลิ้ง

น้ำมันทอด

ผสมชีสกระท่อมเกลือน้ำตาลและแป้งจนเนียนในรูปแบบ "เครื่องซักผ้า" ม้วนในแป้งแล้วทอดในกระทะที่มีไขมันปิดฝาจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

สลัดผลไม้.

อย่างละ 1 ชิ้น: แอปเปิ้ล ส้ม กล้วย กีวี

องุ่นหรือทับทิมไร้เมล็ดหนึ่งกำมือ

น้ำผึ้งหรือโยเกิร์ต

ตัดผลไม้เป็นก้อนใหญ่และกล้วยเป็นวง ผัดเทน้ำผึ้งหรือโยเกิร์ต

แอปเปิ่้ลอบ.

แอปเปิ้ล 2-3 ชิ้น

ลูกเกด, ถั่ว, น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

แอปเปิ้ล 2-3 ลูก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่จานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือเนยใส หากต้องการให้เพิ่มผลไม้แห้งและ / หรือถั่วแล้วเทครีมเปรี้ยว อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทน้ำผึ้ง

อาหารเย็น.

ทำไมอาหารกลางวันจึงเป็นอาหารหลัก? เป็นเวลาเที่ยงที่ท้องของเราอยู่ที่จุดสูงสุดของผลผลิตและสามารถย่อยอาหารจำนวนมากได้ ในอายุรเวทนี้เรียกว่า "ไฟของการย่อยอาหารสูง" มื้อเที่ยงกินได้ทุกอย่าง(ด้วยเหตุผล): และธัญพืชและพืชตระกูลถั่วและผลิตภัณฑ์จากนมและผักในรูปแบบใด ๆ

คุณสามารถเริ่มต้นด้วยซุปผักหรือน้ำซุปข้นกับผักที่คุณชื่นชอบ (แครอท ฟักทอง ครีมผักโขม ฯลฯ) สำหรับ "ที่สอง" ให้กินสลัดผักสดตามฤดูกาลกับแป้งตอร์ตียาโฮลเกรนและโยเกิร์ต หรือสตูว์ผักกับพาเนียร์ชีสนุ่มๆ มื้อเที่ยงที่ลงตัวคือซีเรียลโจ๊กผสมกับพืชตระกูลถั่ว. ด้วยการผสมผสานนี้ โปรตีนจากพืชจึงถูกดูดซึมได้มากกว่าการแยกเมล็ดพืชตระกูลถั่วและซีเรียล อายุรเวทแนะนำให้ใช้เครื่องเทศเป็นจำนวนมากในมื้อกลางวัน ซึ่งช่วยให้ร่างกายย่อยอาหารได้แม้กระทั่งอาหารที่ย่อยยากที่สุดสำหรับกระเพาะอาหาร เช่น พืชตระกูลถั่วและเซตัน (โปรตีนจากข้าวสาลี กลูเตน) เครื่องเทศทำงานเป็นเชื้อเพลิงสำหรับไฟของการย่อยอาหาร

สูตร:

อาหารจานโปรดของโยคีที่สุดคือคีชรี อาหารประเภทเดียวที่สามารถชำระล้างร่างกายและรักษาโรคต่างๆ ได้ภายในเวลาไม่กี่สัปดาห์ และยังอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์และจำเป็นสำหรับเรา

คิชริ:

ข้าวบาสมาติ - 200 กรัม

บด - 200 กรัม

เนยใส - ช้อนโต๊ะ

น้ำ - 6 แก้ว (1200 มล.)

เครื่องเทศ: ขิงขูด, ขมิ้น, อบเชย, กระวาน, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, เกลือ

แช่ข้าวและถั่วเขียวในน้ำค้างคืนหรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง ตั้งหม้อขนาดใหญ่ที่มีผนังหนา ใส่เนยใส แล้วผัดขิงป่น 1 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน 2 ใบ และเครื่องเทศที่เหลืออีก 1 ช้อนชาในนั้น ผัดเครื่องเทศ 1-2 นาที เพิ่มข้าวล้างและถั่วเขียว, เกลือ, ผสม เติมน้ำ ต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟและเคี่ยวจนถั่วเขียวนิ่มและน้ำระเหยหมด จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชี

ซับจิกับ paneer(สตูว์ผักกับชีสนุ่ม)

มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น

แครอท - 2 ชิ้น

กะหล่ำดอก - ครึ่งหัว

ถั่วเขียว - กำมือ

ปาเนียร์ - 200 กรัม

เนยใส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

น้ำ - 0.5 st

เครื่องเทศ: asafoetida, พริกไทยดำ, พริก, ใบกระวาน, ขมิ้น, ผักชี, เกลือ

มันฝรั่ง แครอท และบานหน้าต่าง (คุณสามารถใช้ชีส Adyghe) หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอก อุ่นเนยใสหรือเนยในกระทะก้นหนา เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดหนึ่งช้อนชาและใบกระวาน 2-3 ใบ ทอด 1-2 นาที แล้วใส่ paneer ใส่มันฝรั่งลงในถาดที่ทอด หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ใส่แครอท กะหล่ำดอก และถั่วลันเตา ผัดผักประมาณ 3-4 นาทีบนไฟแรง คนเบา ๆ จากนั้นเทน้ำเกลือปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีจนสุกเต็มที่

เซตันในซอสครีม.

เซตัน - 200 กรัม

เนย - 40 กรัม

ครีม 33% - 200 มล.

ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.

เครื่องเทศ: พริกไทยดำ, ออริกาโน, เกลือ - หยิกแต่ละอัน

ตัดเซตันเป็นเส้นบาง ๆ ในกระทะให้ร้อนเนยทอด seitan ลงไปจนหน้าแดงเบา ๆ เทครีมใส่ซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศ ผัดและนำไปต้ม ปิดไฟ จานพร้อมแล้ว

อาหารกลางวันในอุดมคติคืออาหารกลางวันหลังจากนั้นคุณจะไม่หิวมากก่อนอาหารเย็น

อาหารเย็น.

กินข้าวก่อนพระอาทิตย์ตกและอย่ากินมากเกินไปก่อนนอน

สำหรับมื้อสุดท้าย อาหาร "หนัก" เช่น ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว ไม่เหมาะสม และผลิตภัณฑ์ "ให้พลังงาน" - ผลไม้หวาน - ก็ไม่เหมาะสมเช่นกัน ผลิตภัณฑ์นมหมักอย่างที่เราจำได้นั้นถูกดูดซึมได้ดีในช่วงครึ่งแรกของวัน (มากถึงประมาณ 16 ชั่วโมงสำหรับที่อยู่อาศัยของเรา) ดังนั้นการรับประทานอาหารเย็นกับคอทเทจชีสหรือดื่ม kefir ในเวลากลางคืนจึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราอย่างแน่นอน . พวกเขาจะกระตุ้นการผลิตเมือกในร่างกายซึ่งจะทำให้เกิดความโน้มเอียงที่จะเป็นหวัดและขนมหวานและผลไม้อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

เหมาะสำหรับมื้อเย็น ผักตุ๋นหรือผักสดและบัควีทที่เป็นกลางและย่อยง่ายที่เราโปรดปราน ควรทิ้งมันฝรั่งไว้สำหรับมื้อเย็น แต่หัวบีตตุ๋น แครอท บวบ บวบ บร็อคโคลี่ ดอกกะหล่ำ พริกหยวก และผัก "เบา" อื่นๆ เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็น

ทางที่ดีควรทานอาหารให้เสร็จอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน และควรทำกิจกรรมเพิ่มเติมก่อนนอน ตัวอย่างเช่น ไปเดินเล่นกับสุนัข ไปสวนสาธารณะหรือไปสนามเด็กเล่นกับเด็กๆ หรืออย่างน้อยก็ "ไปร้านขนมปัง" ดื่มก่อนนอน นมอุ่นสักแก้วกับลูกจันทน์เทศขูดหรือส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับนม

สูตร:

Ratatouille.

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

มะเขือยาว - 2 ชิ้น

บวบ / บวบ - 2 ชิ้น

พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น

น้ำมันพืช - 100 มล.

ชีสขูด - 200 กรัม

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ตัดผักทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ และพริกไทยเป็นจาน ใส่จานอบทีละจาน เทน้ำมัน โรยด้วยเครื่องเทศและชีส อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพร

สตูว์ผักกับฟักทอง

ฟักทอง - 500 กรัม

คื่นฉ่าย - 200 กรัม

แครอท - 1 ชิ้น

มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

น้ำมันพืช - 50 มล.

เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนใหญ่ใส่จานอบเพิ่มเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรสเทน้ำมันพืชและผสม ส่งไปยังเตาอุ่นหรือหม้อหุงช้าประมาณ 30-40 นาทีจนสุกเต็มที่

ขอให้อร่อยและจำไว้ว่าเราให้อาหารไม่เพียง แต่ร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณด้วยอาหารด้วยดังนั้นจึงควรสดอร่อยและนำความสุขมาให้

โภชนาการอายุรเวทกำลังกลายเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการปรับปรุงร่างกายและจิตใจ รวมทั้งกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ไม่สามารถจำกัดตัวเองในอาหารอย่างรุนแรงได้ ทุกคนรู้ดีว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการมีอายุยืนยาว ความเยาว์วัย และความเป็นอยู่ที่ดี อย่างไรก็ตาม โภชนาการควรมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับร่างกายแต่สำหรับจิตวิญญาณด้วย นี่คือสิ่งที่โภชนาการอายุรเวทเป็น ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ แต่ยังให้ความพึงพอใจทางจิตวิญญาณ ความสงบและความสมดุล ร่างกายที่ "ผอม" ของเราต้องการสารอาหารที่ให้พลังงานตามอายุรเวท ตั้งแต่สมัยโบราณในอินเดีย ด้วยความช่วยเหลือของอายุรเวท ความเจ็บป่วยทางร่างกายและจิตใจทั้งหมดได้รับการรักษาอย่างประสบผลสำเร็จ

ในโลกปัจจุบันนี้ เป็นเรื่องง่ายมากที่จะปฏิบัติตามอาหารอายุรเวท เนื่องจากไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์พิเศษที่แปลกใหม่ และยังไม่ได้แยกส่วนประกอบหลายอย่างที่เราคุ้นเคยออกจากอาหาร พื้นฐานของโภชนาการอายุรเวทคือซีเรียล ผักและผลไม้ที่ปลูกในพื้นที่ของคุณ ซึ่งหมายความว่าสามารถหาได้ง่าย นอกจากนี้ อาหารประเภทนี้ยังมีเครื่องเทศจำนวนมากในจาน ซึ่งทำให้รสชาติอร่อยและเผ็ดยิ่งขึ้น เครื่องเทศไม่เพียงแต่ออกแบบมาเพื่อสร้างสมดุลของรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาร่างกายจากโรคต่างๆ อีกด้วย

การรับประทานอาหารตามอายุรเวทจะทำให้คุณอิ่ม สุขภาพดี กระฉับกระเฉง กระฉับกระเฉงและร่าเริงอยู่เสมอ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องทำตามกฎบางอย่างในการเตรียมอาหารอายุรเวท ในบทความนี้ เราจะพูดถึงกฎเหล่านี้ รวมทั้งแบ่งปันสูตรอาหารอายุรเวทแบบดั้งเดิมที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น ผอมเพรียว และสบายใจ

กฎการเตรียมอาหารอายุรเวท

อายุรเวทแบ่งอาหารทั้งหมดออกเป็น 6 รสชาติพื้นฐาน: ขม เค็ม หวาน ฝาด เปรี้ยว และเผ็ด เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ขอแนะนำให้สัมผัสรสชาติเหล่านี้ทุกวัน และอาหารควรมีความสมดุลตามนั้น นั่นคือไม่ควรมีความเหนือกว่าอย่างมีนัยสำคัญต่อรสชาติหนึ่งหรืออย่างอื่นพวกเขาควรจะกลมกลืนกันเสริมและแรเงาซึ่งกันและกัน ในการแก้ไขสุขภาพทั่วไปและการลดน้ำหนัก อาจแนะนำให้มีร่างกายบางประเภท (dosha) ให้มีรสชาติอย่างใดอย่างหนึ่งไม่มากก็น้อย บทบาทที่สำคัญที่สุดในการให้รสชาติที่ต้องการนั้นเล่นโดยเครื่องเทศซึ่งสามารถเติมได้มากมาย ปรับปรุงการย่อยอาหาร เร่งการเผาผลาญและการไหลเวียนโลหิต ส่งเสริมการรักษาและการลดน้ำหนัก

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคอ้วน (Kapha) จำเป็นต้องปรุงอาหารที่มีไขมันต่ำและคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว ทางที่ดีควรปรุงด้วยธัญพืชไม่ขัดสีและผักสดสำหรับมื้อกลางวัน และแทนที่อาหารเย็นด้วยผลไม้หรือสลัดเบาๆ ที่แต่งด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผู้ที่มีร่างกายผอมบาง (Vata) มักประสบปัญหาผิวแห้ง เล็บเปราะ และผมเปราะ อาหารของพวกเขาควรทาน้ำมันอย่างดี ซึ่งหมายความว่าต้องใส่ผักหรือเนยลงในอาหารทุกจาน คนที่มีรูปร่างอ้วน (Pitta) สามารถปรุงเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน สัตว์ปีก และปลาได้หลายชนิด แต่อย่าทอด แต่อบหรือต้ม สำหรับโดชาประเภทใดก็ตาม ไม่แนะนำให้เตรียมอาหารที่ซับซ้อนที่มีส่วนผสมจำนวนมาก อาหารอายุรเวทควรเตรียมและย่อยได้ง่าย

ในอายุรเวทมีข้อ จำกัด บางประการเกี่ยวกับการรวมกันของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น คุณไม่สามารถรวมผลิตภัณฑ์จากนมกับผลไม้ ผัก เกลือ และอาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, บวบ, มะเขือยาวและพริกหวานควรแยกออกจากอาหารหรือลดขนาดลงอย่างสมบูรณ์ แตงโมและแตงโมควรกินเองไม่ผสมอะไร สามารถเติมน้ำผึ้งลงในชาหรือจานเย็นเท่านั้น เนื่องจากเมื่อถูกความร้อนจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไป

ควรเตรียมอาหารอายุรเวททั้งหมดก่อนรับประทาน ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรกินของที่ปรุงสุกเมื่อวานนี้หรืออุ่นซ้ำ อาหารดังกล่าวไม่มีประจุพลังงานดังนั้นจึงให้แคลอรีที่ว่างเปล่าแก่ร่างกายเท่านั้น ขณะทำอาหาร คุณควรสงบสติอารมณ์ คิดว่าอาหารนี้จะทำให้คุณผอมลง อ่อนกว่าวัย และมีสุขภาพดีขึ้น สภาวะทางอารมณ์ของคุณระหว่างการทำอาหารมีความสำคัญมาก เนื่องจากคุณ "คิดค่าใช้จ่าย" ด้วยวิธีนี้ หลักการเดียวกันนี้มีความสำคัญเมื่อรับประทานอาหาร สิ่งนี้ควรทำในแวดวงของคนที่คุณรักและคนที่คุณรักภายใต้การสนทนาที่น่ารื่นรมย์ สิ่งรบกวนสมาธิ เช่น ทีวี คอมพิวเตอร์ หรือหนังสือพิมพ์มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและการย่อยอาหารได้ไม่ดี การรับประทานอาหารในอายุรเวทเป็นพิธีกรรมที่แท้จริงที่ทำให้ร่างกายได้รับสารที่จำเป็นและจิตวิญญาณก็เต็มไปด้วยอารมณ์เชิงบวก

สูตรอายุรเวท

เราขอนำเสนอสูตรอาหารอายุรเวทยอดนิยมหลายสูตรที่ทุกคนสามารถทำที่บ้านได้ สูตรทั้งหมดมีให้ในรูปแบบดั้งเดิมด้วยส่วนผสมที่คลาสสิก หากส่วนผสมใดๆ นั้นแปลกใหม่สำหรับพื้นที่ของคุณ ก็สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมในท้องถิ่นหรือซีเรียลและผักใดๆ

ซุปผัก

ซุปผักอายุรเวทแบบคลาสสิกเหมาะสำหรับทั้งสามโดชา คุณจะต้องเตรียม: แครอท, หัวหอม, ถั่วเขียว, ถั่วลันเตา, กะหล่ำดอก, บร็อคโคลี่, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, น้ำ, เมล็ดยี่หร่า, อบเชย, พริกไทยดำ, กานพลู, กระวาน, เนยใส, เกลือ

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ ปิดด้วยน้ำ และปรุงอาหารจนสุกครึ่งบนไฟอ่อน ผสมเครื่องเทศทั้งหมดแล้วบดด้วยเครื่องบดกาแฟหรือในครกให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปริมาณเครื่องเทศที่คุณต้องเพิ่มเพื่อลิ้มรสซุปควรเผ็ดมาก ใส่เนยใส 2 ช้อนโต๊ะ (เนยใสที่ไม่มีโปรตีนนม) ในกระทะ ละลายและเพิ่มเครื่องเทศลงไป ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลาสามนาที เมื่อเครื่องเทศผัดเล็กน้อย "การทอด" นี้ควรใส่ผักและเกลือลงในกระทะ ปรุงซุปต่อไปอีก 10 นาที ก่อนเสิร์ฟควรทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง และผักชีด้านบน ซุปอายุรเวทนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารของ dosha ใด ๆ ที่ย่อยได้อย่างสมบูรณ์และจะช่วยในการลดน้ำหนัก

กิจจารีจากถั่วเขียวเปลือก

Kitchari เป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักของอาหารอายุรเวท มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีประโยชน์มาก ดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว และให้พลังงานที่จำเป็นแก่ร่างกาย กิจจารียังเหมาะกับสรีระมนุษย์ทุกประเภท (โดชา) ในการเตรียมคุณจะต้อง: ถั่วเขียวปอกเปลือก 1 ถ้วย, ข้าวกล้อง 1 ถ้วย, ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีสด, น้ำ 7 ถ้วย, เนยใส 3 ช้อนโต๊ะ, อบเชย, กระวาน, กานพลู, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, ขมิ้น, เกลือ .

แช่แป้งในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นให้ล้างข้าวและข้าวใต้น้ำไหลจนน้ำใส ใส่เนยใส 3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อก้นหนาขนาดใหญ่แล้วละลาย เพิ่มกานพลู, อบเชย, กระวาน, ใบกระวานและพริกไทยลงไปแล้วผัดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่ขิง ขมิ้น เกลือ และผักชีสับลงในกระทะ ผัดต่ออีก 2 นาที ใส่ข้าวและถั่วเขียวลงใน "การผัด" ของเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำลงในหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที Kitchari ต้องคนหลายครั้งเพื่อไม่ให้ไหม้ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยผักชีสด จานนี้จะให้ความรู้สึกอิ่มนาน ปรับปรุงการย่อยอาหาร และทำให้สมดุลทั้งสามโดชา

Ragout (sabji) จากกะหล่ำปลีขาว

การเตรียมสตูว์ผักต่างๆ แพร่หลายในการปรุงอาหารอายุรเวท คุณสามารถเพิ่มผักที่คุณชอบลงไปได้ อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าสำหรับ Pitta และ Kapha doshas คุณต้องระวังอาหารที่มีรสหวานและเป็นแป้ง เราได้เลือกสูตรสำหรับสตูว์ผักอายุรเวทซึ่งเติบโตอย่างมากมายในละติจูดของเราและยังส่งเสริมการลดน้ำหนัก - กะหล่ำปลี ในการเตรียมซับจินี้ คุณจะต้อง: กะหล่ำปลี 1 หัว เนยใส 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ดดำ ยี่หร่า อะซาโฟเอทิดา 1 หยิบมือ ขมิ้น พริกไทยร้อน และเกลือ

ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียด ใส่เนยใส มัสตาร์ด และเมล็ดยี่หร่า asafoetida ขมิ้น และพริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผัดเครื่องเทศจนเมล็ดแตก จากนั้นใส่กะหล่ำปลีในกระทะ เกลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หม้อตุ๋นควรปิดฝาเพื่อให้กะหล่ำปลีตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งโดดเด่นมาก เคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที สตูว์กะหล่ำปลีสำเร็จรูปสามารถรับประทานเป็นจานอิสระหรือเสิร์ฟพร้อมซีเรียลใดก็ได้ เนื่องจากอาหารจานนี้ให้พลังงานมากและมีผลกระตุ้นเล็กน้อย จึงควรบริโภคในปริมาณที่จำกัดโดยผู้ที่อยู่ในวาตะ โดชา

แครอทเคียร์

ของหวานอายุรเวทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ kheer หรือพุดดิ้งอินเดีย สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย แต่มักใช้นมและน้ำตาลอ้อย Kheer จากแครอทมีแคลอรีน้อยกว่าข้าว ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรของเขาให้คุณ ในการเตรียมคุณจะต้อง: หญ้าฝรั่น 1 หยิบมือ, นม 6 ถ้วย, เนยใส 3 ช้อนโต๊ะ, แครอท 1 กิโลกรัม, ถั่วหนึ่งกำมือ, กระวาน, น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

ใส่เนยใสลงในหม้อก้นหนาแล้วละลาย ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่แครอทลงในเนยและผัดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน เทนมลงในกระทะพร้อมแครอท ใส่กระวาน หญ้าฝรั่น ถั่ว และน้ำตาล ปรุงอาหาร kheer กวนตลอดเวลาบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ควรได้สีคาราเมลที่ถูกใจและหนาขึ้น ของหวานนี้จะไม่หนา แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้นานขึ้น 10 นาทีโดยเปิดฝาเพื่อให้หนาขึ้น Ayurvedic khir มีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย อย่างไรก็ตาม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เป็นของหวาน นั่นคือในปริมาณเล็กน้อยหลังอาหารหลัก มันเป็นการดีกว่าที่จะทานอาหารกลางวันกับพวกเขาเพราะในเวลานี้ "ไฟย่อยอาหาร" นั้นแข็งแกร่งที่สุดและย่อยทุกอย่างที่เข้าไป ผู้ที่ถือกะพาะควรรับประทานจานนี้เป็นครั้งคราวและในปริมาณที่จำกัด เพราะมีแคลอรีค่อนข้างสูงและอาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้

หลักการพื้นฐานของอายุรเวท

อายุรเวทเป็นเส้นทางสู่ชีวิตที่มีสุขภาพดี มีความสุข และปราศจากโรค

อายุรเวทเป็นศาสตร์แห่งชีวิต สุขภาพ และความสามัคคีของชาวอินเดียโบราณ ชื่อมาจากรากศัพท์สองภาษาสันสกฤต ซึ่งเป็นภาษาศักดิ์สิทธิ์ของอินเดีย: "อายุร"(“อายุยืน”) และ "พระเวท"("ความรู้"). อายุรเวทถือกำเนิดเมื่อกว่า 5,000 ปีที่แล้วและถูกนำไปปฏิบัติโดยปราชญ์ผู้ศักดิ์สิทธิ์ - ฤๅษีพวกเขาวางรากฐาน เวทอารยธรรมในอินเดียได้กำหนดและกำหนดหลักการพื้นฐานของชีวิตให้เป็นระบบปรัชญาที่เหมาะสม

ศิลปะอายุรเวทเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 6 BC อี ในทิเบต จีน มองโกเลีย เกาหลี และศรีลังกา ที่ซึ่งพระภิกษุสงฆ์พาท่านเดินทางไปประเทศเหล่านี้

บางทีอิทธิพลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในอายุรเวทคือปรัชญา สังขยาสะท้อนความคิดในการสร้างและการสำแดงของจักรวาล นักปรัชญาสันคิสต์เชื่อว่าสภาวะของสิ่งมีชีวิตที่บริสุทธิ์หรือความตระหนักซึ่งไม่มีจุดเริ่มต้นหรือจุดสิ้นสุดมีอยู่นอกเวลาและสถานที่และไม่มีคุณสมบัติใด ๆ

หลักการของอายุรเวทคือความสมบูรณ์และความสามัคคีระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติ หนึ่งในศีลอายุรเวทกล่าวว่า: "ทุกสิ่งที่อยู่รอบตัวเรา - ทุกอย่างเป็นยา คุณเพียงแค่ต้องรู้จักและใช้อย่างถูกต้อง"

ยาอายุรเวทใช้วิธีการแบบองค์รวมในการรักษาและฟื้นฟูบุคคล โดยคำนึงถึงคุณสมบัติต่าง ๆ ของอาหาร พืชสมุนไพร และแร่ธาตุที่สัมพันธ์กับอายุ เพศ ประเภทของรัฐธรรมนูญของมนุษย์ ที่อยู่อาศัย ความโน้มเอียงส่วนบุคคลต่อโรคบางชนิด จังหวะรายวันและตามฤดูกาล

เสาหลักสามประการของอายุรเวท ได้แก่ อาหาร วิถีชีวิต และยารักษาโรค ผู้ป่วยต้องมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการบำบัดและปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัด หมอแสดงวิธีการรักษาและช่วยในการทำตามขั้นตอนแรก แต่ผู้ป่วยต้องเดินตามเส้นทางหลักด้วยตนเอง

ตามอายุรเวท กิจกรรมทั้งหมดในจักรวาลและในมนุษย์ถูกจัดกลุ่มเป็นสามหน้าที่หลัก - การสร้าง การจัดระเบียบ และการทำลายล้าง ความสมดุลที่เหมาะสมของพลังงานอันละเอียดอ่อนทั้งสามที่เรียกว่า วาตะ ปิตตะ และกภา คือสิ่งที่ช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดี

Tridosha คืออะไร?

แนวคิดอายุรเวทของ Tridosha มีเอกลักษณ์เฉพาะในด้านวิทยาศาสตร์การแพทย์ ในอายุรเวท องค์ประกอบพื้นฐานของจักรวาล - อีเธอร์ อากาศ ไฟ น้ำ และดิน - แสดงออกในร่างกายมนุษย์ตามหลักการทำงานสามประการที่เรียกว่าตรีโดชา จากอีเธอร์และอากาศจะได้รับอากาศในร่างกาย (Vata dosha) ไฟรวมกับน้ำทำให้เกิดไฟทางกาย (ปิตตะ โทชะ) ดินและน้ำเป็นน้ำในร่างกาย (Kapha dosha) องค์ประกอบทั้งสามนี้ - Vata, Pitta, Kapha - มีหน้าที่ในหน้าที่ทางชีววิทยาจิตวิทยาและสรีรวิทยาของบุคคล เมื่อองค์ประกอบไม่สมดุล กระบวนการเกิดโรคในร่างกาย

ตามอายุรเวท ร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยเนื้อเยื่อ (dhatus) ของเสีย (malas) และพลังงาน (doshas) งานหลักของ Tridosh คือการช่วยสร้างเนื้อเยื่อของร่างกายทุกชนิดและกำจัดของเสียส่วนเกินออกจากร่างกาย Tridoshas ส่งผลต่อการเคลื่อนไหว การเปลี่ยนแปลง และการทำงานต่างๆ ของร่างกายมนุษย์

วาตะ โดชา

Vata dosha เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดในสาม doshas มีหน้าที่รับผิดชอบการเคลื่อนไหวทั้งหมดในร่างกาย

Vata dosha เป็นกลไกหลัก - รวมถึงอีกสอง doshas ในกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อทั้งหมดและกำจัดของเสียออกจากร่างกาย

หากวาตะไม่สมดุลเป็นเวลานาน ผลที่ได้คือความล้มเหลวในอีกสองโดชา (ปิตตะและกาพา) เป็นการยากที่จะเอาชนะความไม่สมดุลของไทรโดชาที่เรียกว่า

Vata dosha ทำหน้าที่ดังต่อไปนี้:

รับผิดชอบการหลั่งทั้งหมด - น้ำอสุจิ, ปัสสาวะ, เหงื่อและแม้กระทั่งทารกในครรภ์

ส่งเสริมกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

ควบคุมการเคลื่อนไหวของร่างกายทั้งหมด (ทั้งทางร่างกายและจิตใจ) รวมถึงการหดตัวของกล้ามเนื้อ รวมถึงหัวใจ ตลอดจนการหายใจ

ส่งเสริมการถ่ายทอดแรงกระตุ้นทางประสาทสัมผัสทั้งหมดจากประสาทสัมผัสต่างๆ ไปยังสมอง

ปิตตะ โดชะ

Pitta dosha เกี่ยวข้องกับไฟหรือความร้อนและมีหน้าที่ในการเผาผลาญในระดับต่างๆ - จากการย่อยอาหารไปสู่การเปลี่ยนแปลงอื่น ๆ ที่ซับซ้อนมากขึ้นในร่างกาย Thermogenesis ก็เป็นหน้าที่ของ Pitta dosha ด้วย รักษาอุณหภูมิร่างกายให้เหมาะสมอยู่เสมอ

นอกจากนี้ Pitta dosha ยังทำหน้าที่ดังต่อไปนี้:

เปลี่ยนภาพภายนอกเป็นแรงกระตุ้นของเส้นประสาทตา

รับผิดชอบต่อความอยากอาหารของบุคคล

มีส่วนช่วยในการแปลงข้อมูลเป็นความรู้และความรู้เป็นการตัดสินใจ

ให้ความกล้าหาญและความกล้าหาญแก่บุคคลช่วยให้เผชิญกับสถานการณ์ที่ยากลำบากอย่างกล้าหาญ

รับผิดชอบต่อสีและโครงสร้างของผิวหน้าให้ความนุ่มนวล

Kapha dosha

Kapha dosha ซับซ้อนที่สุดในสาม doshas ให้รัฐธรรมนูญและการหล่อลื่นที่จำเป็นสำหรับร่างกาย การทำเช่นนี้จะช่วยให้คุณปรับสมดุลการเคลื่อนไหวของ Vata และการเผาผลาญของ Pitta ตัวอย่างเช่นในร่างกายของนักกีฬารุ่นใหญ่ Kapha dosha มีอำนาจเหนือกว่า

Kapha ทำหน้าที่ดังต่อไปนี้:

ให้ความแข็งแรงที่จำเป็นต่อการปฏิบัติงานทางกายภาพ

ให้ความชุ่มชื้นและการหล่อลื่นเพื่อไม่ให้เกิดการเสียดสีระหว่างส่วนต่างๆ ของร่างกาย

ให้ความมั่นคง แข็งแรง - ทั้งต่อร่างกายและจิตใจ

สร้างมวลและรัฐธรรมนูญให้ความสมบูรณ์แก่เนื้อเยื่อของร่างกาย

รับผิดชอบต่อวัยแรกรุ่นและภาวะเจริญพันธุ์เพื่อให้ลูกหลานมีสุขภาพแข็งแรง

Tridosh Balance

การเรียนรู้วิธีรักษาสมดุลของ Tridosh เป็นสิ่งสำคัญมาก - นี่คือการป้องกันโรคที่ยอดเยี่ยม เมื่อบรรลุความสมดุลของ Tridosh บุคคลจะรู้สึกถึงสุขภาพในทุกระดับ: จิตใจร่างกายและจิตวิญญาณและเป็นมากกว่าการไม่มีโรค ยิ่งไปกว่านั้น ศักยภาพของร่างกายสามารถไปถึงขีดสุดได้!

ในบุคคลที่ทุกข์ทรมานจากโรคนี้หรือโรคนั้น หากสังเกตความสมดุลของไทรดอช กระบวนการของโรคจะช้าลงหรือย้อนกลับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติหลายอย่าง

สิ่งที่สำคัญที่สุดและสวยงามที่สุดเกี่ยวกับอายุรเวทคือการเรียนรู้วิธีสร้างสมดุล Tridosh เป็นเรื่องง่ายมาก ท้ายที่สุดอายุรเวทนั้นอยู่บนพื้นฐานของกฎแห่งธรรมชาติดังนั้นทุกสิ่งในนั้นจึงเต็มไปด้วยสามัญสำนึก เครื่องมือหลักที่ทุกคนสามารถใช้ได้คือการรักษาวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารที่เหมาะสม

เมื่อบรรลุความสมดุลของ Tridosha บุคคลนั้นจะอยู่ในสภาวะทางอารมณ์ที่สมดุลอย่างสมบูรณ์ เขามีความจำที่ดีและมีความคิดเชิงตรรกะ ประสาทสัมผัส - การมองเห็น การได้ยิน กลิ่น สัมผัส รส - อยู่ในลำดับที่สมบูรณ์แบบ

ย่อยอาหารได้ง่ายและมีการขับถ่ายของเสียตามปกติ คนรู้สึกถึงพลังงานทางร่างกายและจิตใจที่เพิ่มขึ้น เขามีรูปร่างที่ยอดเยี่ยม - เนื้อเยื่อของร่างกายอวัยวะและระบบทั้งหมดมีสุขภาพที่ดีอย่างแน่นอน

ดังนั้นจึงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าอายุรเวทมีการสังเคราะห์วิทยาศาสตร์และปรัชญาที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งประสานองค์ประกอบทางร่างกาย จิตใจ อารมณ์ และจิตวิญญาณที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพของมนุษย์

รู้จัก dosha ของคุณ

แต่ละคนสามารถรับรู้ dosha ของพวกเขาตามร่างกายส่วนบุคคลซึ่งเป็นลักษณะการเผาผลาญของแต่ละบุคคล คุณยังสามารถพูดได้ว่ามีรูปแบบพฤติกรรมการเผาผลาญโดยกำเนิด (ในอายุรเวทเรียกว่า ประกฤษฏิ). มันมีอิทธิพลต่อปฏิกิริยาทางสัญชาตญาณของจิตใจและร่างกายของคุณ วิธีที่คุณตอบสนองต่อสิ่งเร้าภายนอกบางอย่าง (ความแรงของความรู้สึกและอารมณ์) นั้นขึ้นอยู่กับรูปแบบการเผาผลาญของคุณโดยตรง

ลักษณะนี้ขึ้นอยู่กับพันธุกรรมและสถานะของโดชาของพ่อแม่ของคุณในช่วงเวลาที่คุณคิด เช่นเดียวกับกรุ๊ปเลือด มันถูกกำหนดตั้งแต่แรกเกิดและไม่เคยเปลี่ยนแปลง แต่แตกต่างจากกรุ๊ปเลือด มันสามารถเรียนรู้ที่จะควบคุมและปรับให้เข้ากับสถานการณ์ชีวิต - เพื่อลดการบิดเบือนที่เกิดขึ้นในนั้นและป้องกันความไม่สมดุล การรู้รัฐธรรมนูญของตนเองจะช่วยให้คุณเข้าใจการทำงานของจิตใจและร่างกายได้ดีขึ้น ดังนั้นจึงสามารถควบคุมลักษณะนิสัยและพฤติกรรมได้ การควบคุมนี้ใช้ผ่านการเปลี่ยนแปลงที่วางแผนไว้และเพียงพอที่คุณทำเองในไลฟ์สไตล์ของคุณ

ตัวอย่างเช่น เราอุทิศชีวิตอย่างน้อยหนึ่งในสามให้กับกิจกรรมทางวิชาชีพของเรา ความสำเร็จ (หรือขาดสิ่งนี้) ในการทำงานส่งผลกระทบอย่างมากต่อความนับถือตนเองและความมั่นใจในตนเองของเรา ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ธรรมชาติของงานจะสอดคล้องกับธรรมชาติของเรา

อายุรเวทแนะนำว่าคนที่มีอารมณ์คล้ายคลึงกันนั้นเป็นพันธมิตรที่ดีเนื่องจากกระบวนการทางจิต ทัศนคติ และความโน้มเอียงทางเพศที่คล้ายคลึงกัน น่าเสียดายที่คนสองคนที่มีนิสัยคล้ายคลึงกันมีแนวโน้มที่จะมีข้อบกพร่องเหมือนกัน

แม้แต่การเลือกสัตว์เลี้ยงก็ทำได้ดีที่สุดตามประเภทของโดชาที่คุณอยู่ จากนั้นสัตว์เลี้ยงของคุณจะไม่เพียงทำให้คุณพอใจด้วยความรักและความจงรักภักดีของเขาเท่านั้น แต่ยังมีผลในการรักษาสมดุลกับความไม่สมดุลของไทรดอช

Vata เป็นหลักการที่ควบคุมการเคลื่อนไหว อิทธิพลของวาตะในร่างกายมนุษย์เปรียบเสมือนลมในธรรมชาติ - มันยังเคลื่อนไหวตลอดเวลา มันสามารถเร็ว เย็น แห้ง หยาบและเบา คุณสมบัติเดียวกันนี้มีอยู่ในคนที่อยู่ในประเภท Vata

ลักษณะของประเภทวาตะ:

รูปร่างผอมบางและอ่อนแอ

ความเร็วปฏิกิริยา

ความอยากอาหารและการย่อยอาหารไม่สม่ำเสมอ

ผิวเผินขัดจังหวะการนอนหลับ; จูงใจให้นอนไม่หลับ

แรงบันดาลใจความมีชีวิตชีวาจินตนาการที่เข้มข้น

ความตื่นเต้น อารมณ์แปรปรวน

การรับรู้ข้อมูลใหม่อย่างรวดเร็วลืมอย่างรวดเร็ว

มีแนวโน้มที่จะกังวล

จูงใจให้ท้องผูก

ความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว แนวโน้มที่จะเกิดความเครียด

ระเบิดของพลังงานทางจิตและร่างกาย

ชาววาตะรู้สึกหิวตลอดเวลาทั้งกลางวันและกลางคืน เพลิดเพลินไปกับสภาพแวดล้อมที่ปั่นป่วนและการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง เข้านอนในเวลาที่ต่างกันทุกวัน อยู่โดยไม่มีกิจวัตร วันหนึ่งพวกเขาย่อยอาหารได้ดีและต่อไป - แย่ สัมผัสกับความรู้สึกสั้น ๆ ที่จะถูกลืมในไม่ช้า เดินเร็ว

ลักษณะเด่นที่สำคัญของประเภท Vata คือความไม่แน่นอนและคาดเดาไม่ได้ คนประเภทนี้มีภาพลักษณ์ที่ด้อยกว่าคนมีโกดังปิตตะและกะปะ พลังงานทางจิตใจและร่างกายของพวกเขาถูกปลดปล่อยออกมาเป็นชุด

คนที่อยู่ในประเภทวาตะรักงานที่ต้องการพลังงานอย่างฉับพลันและรุนแรง อย่างไรก็ตาม งานดังกล่าวทำให้พวกเขาหมดแรงอย่างมาก ดังนั้น เพื่อความสมดุล พวกเขาควรทำงานที่ซ้ำซากจำเจ ชาว Vata ต้องการสภาพแวดล้อมในบ้านที่ผ่อนคลายและบรรยากาศที่สงบและเป็นกันเองในสำนักงาน - ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่ขอบที่ขรุขระของพวกเขาจะเรียบออก พวกเขาต้องการพักผ่อนโดยเฉพาะในช่วงบ่าย

ชาว Watf ควรหลีกเลี่ยงสถานที่ที่อากาศเย็นและแห้งมาก อย่าอยู่ในห้องเย็นหรือในห้องที่ผลิตอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ดังนั้น งานในอุดมคติของชาววาตาจึงเป็นงานที่สลับไปมาระหว่างความตึงเครียดเพื่อให้พวกเขาสนใจ และความน่าเบื่อหน่ายเพื่อหลีกเลี่ยงความไม่สมดุล

เมื่อพูดถึงการเลือกสัตว์เลี้ยง ผู้ที่มีอุปนิสัยแบบวาตะจะเข้ากับสุนัขได้ดี ความรัก การเปิดกว้าง และการอุทิศตนของสุนัขช่วยบรรเทาและรักษาธรรมชาติที่เปลี่ยนแปลงได้ของสุนัข ชาววาตาบางคนชอบสัตว์ตัวเล็ก ขนฟู และอ่อนไหว เช่น หนูตะเภา ซึ่งกระตุ้นสัญชาตญาณความเป็นแม่ในตัวเจ้าของ

Pitta ควบคุมการย่อยอาหารและการเผาผลาญ มีหน้าที่รับผิดชอบการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีทั้งหมดที่เกิดขึ้นในร่างกาย สัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการผลิตฮอร์โมนและเอนไซม์ การปรากฏตัวของปิตตะในร่างกายสามารถเปรียบได้กับไฟในธรรมชาติ - มันเผาไหม้ เปลี่ยนแปลง และย่อย ปิตตะนั้นร้อน คม และเปรี้ยว ในคนที่อยู่ในประเภท Pitt คุณสมบัติเดียวกันเหล่านี้มีอิทธิพลเหนือกว่า

ลักษณะของประเภทพิตต์:

การสร้างเฉลี่ย

ความแข็งแรงและความทนทานปานกลาง

ความอยากอาหารที่ดีและความกระหายที่แข็งแกร่งการย่อยอาหารที่ดี

ในช่วงที่มีความเครียด - มีแนวโน้มที่จะโกรธและหงุดหงิด

ผิวสีอ่อนหรือแดง มักมีกระ

ความเกลียดชังต่อแสงแดดความร้อน

ธรรมชาติที่กล้าได้กล้าเสีย ชอบความท้าทาย

จิตใจที่เฉียบคม

พูดได้ถูกต้อง ชัดเจน

ไม่เคยพลาดอาหาร

ผมสีบลอนด์น้ำตาลอ่อนหรือแดง

บลัชออนที่แก้ม

บุคคลเช่นพิตต์ประสบกับความรู้สึกหิวตายหากอาหารเย็นล่าช้าแม้ครึ่งชั่วโมง ใช้ชีวิตอย่างเคร่งครัดตามนาฬิกา อย่าเสียเวลา; ตื่นมากลางดึกด้วยความรู้สึกร้อนและกระหายน้ำ พยายามควบคุมสถานการณ์อยู่เสมอ แสดงความต้องการผู้อื่นมากเกินไป มีความสำคัญเกินไป มีการเดินอย่างมั่นใจและแน่วแน่

คุณสมบัติหลักของประเภท Pitt คือความเข้ม คนในโกดังแห่งนี้มีความทะเยอทะยาน มีไหวพริบ โดดเด่นด้วยความตรงไปตรงมาและความกล้าหาญ อิจฉาริษยา และมีแนวโน้มที่จะโต้เถียงกัน อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าฝ่ายที่ต่อต้านของพิตต์จำเป็นต้องแสดงออกในรูปแบบที่เปิดเผยหรือหยาบคาย ในสภาวะสมดุล คนประเภทนี้ค่อนข้างพอใจกับชีวิตและแสดงความรู้สึกอบอุ่นและอ่อนโยนต่อผู้อื่น

คนที่มีนิสัยแบบพิตต์นั้นใช้งานได้จริงมาก พวกเขาเป็นผู้บริหารที่ดี แต่ไม่น่าจะเป็นคนสร้างสรรค์และนักคิด พวกเขามีความสมจริงและมองว่าธุรกิจใด ๆ เป็นการแข่งขันที่ต้องชนะ มุ่งมั่นที่จะเป็นศูนย์กลางของเหตุการณ์ พวกเขารับภาระที่ทำได้เพียงดึงเท่านั้น พวกเขาไม่สามารถทนต่ออุปสรรคใด ๆ ในการตระหนักถึงแผนการของพวกเขาได้ พวกเขาพยายามที่จะซื่อสัตย์และไม่ผสมผสานชีวิตการทำงานกับชีวิตส่วนตัว พวกเขาควรหลีกเลี่ยงงานที่เกี่ยวข้องกับอุณหภูมิสูง (เช่นการเชื่อมหรือการหล่อโลหะ) หรือฟังผู้อื่นเป็นเวลานาน พวกเขาต้องมีแรงจูงใจในการทำงาน คนประเภทพิตต์มีความสมดุลและน่าเชื่อถือมาก พวกเขาต้องพยายามเปลี่ยนแปลงชีวิต ไม่เช่นนั้นชีวิตจะกลายเป็นเรื่องธรรมดาและซ้ำซากจำเจ แม้ว่างานของพวกเขาจะไม่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางกาย แต่การพักผ่อนก็ต้องกระฉับกระเฉง ในตอนเช้าพวกเขาควรเริ่มทำธุรกิจโดยไม่รีบร้อน ด้านหนึ่งการแข่งขันทำให้พวกเขาเครียดและในทางกลับกันก็มีผลประโยชน์

สัตว์เลี้ยงของคนที่มีนิสัยแบบพิตต์คือแมว มารยาทของเธอออร่าของเธอมีผลดีต่อพวกเขาสร้างความสมดุลของไทรโดชา

Kapha รับผิดชอบโครงสร้าง อิทธิพลที่มีต่อร่างกายมนุษย์เป็นไปตามหลักการของดินและน้ำ กะปะมักจะหนัก ขัดขืน แน่น เย็น มัน ช้า เฉื่อยและนุ่ม ชาวกะพามีลักษณะเหมือนกัน

ลักษณะของประเภทกะพาะ:

ร่างกายที่แข็งแรงและทรงพลัง

ความแข็งแกร่งทางกายภาพและความอดทนที่ยอดเยี่ยม

ประจุไฟฟ้าคงที่

การเคลื่อนไหวที่ช้าและสง่างาม

สงบ อ่อนโยน ไม่ชอบโกรธเคืองธรรมชาติ

เย็นสม่ำเสมอ แน่น ซีด มักเป็นผิวมัน

การรับรู้ข้อมูลใหม่ค่อนข้างล่าช้า

ดีค่ะ มีความจำระยะยาว

หลับลึกและยาวนาน

การย่อยอาหารช้า ความอยากอาหารปานกลาง

แนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน

ความอดทนและความสามารถในการให้อภัย

ความรู้สึกเป็นเจ้าของที่เพิ่มขึ้น

ความพึงพอใจ

แบบกะพากคิดนานก่อนตัดสินใจ ตื่นนอนช้าๆ นอนบนเตียงเป็นเวลานาน และหลังจากตื่นนอนพวกเขาจะดื่มกาแฟสักถ้วยอย่างแน่นอน พอใจกับตำแหน่งของตนและพยายามรักษาไว้ เคารพความรู้สึกของคนที่พวกเขารู้สึกเห็นใจอย่างแท้จริง พบกับความสุขทางอารมณ์ในอาหาร เคลื่อนไหวอย่างสง่างาม (มีการเดินเบาและเลื่อนแม้มีน้ำหนักเกิน)

คุณสมบัติหลักของคนที่อยู่ในประเภทกะพาคือการผ่อนคลายและเชื่องช้า Kapha ให้ความมั่นคงและความแข็งแกร่งและยังให้ความแข็งแกร่งทางกายภาพและความแข็งแกร่ง ตามกฎแล้วพวกเขาจะโดดเด่นด้วยสุขภาพที่ดีและโลกทัศน์ที่สงบและสงบ อายุรเวทถือว่าคนเหล่านี้มีความสุข

คนที่มีนิสัยแบบ Kapha ชอบนกเพราะเสียงนกร้องเล็กน้อยช่วยชดเชยความหนักเบาของ Dosha นี้ได้บ้างในระดับหนึ่ง สมาชิกบางคนของ dosha นี้เป็นที่ชื่นชอบของสุนัขขนาดใหญ่เนื่องจากสมาชิกในครอบครัวสุนัขสนับสนุนให้เจ้าของของพวกเขามีส่วนร่วมในกิจกรรมที่เข้มข้นกับพวกเขา

ไลฟ์สไตล์

เพื่อให้ Tridosh อยู่ในสภาวะสมดุลที่ดีตลอดจนการทำงานปกติของการย่อยอาหารและการเผาผลาญอาหาร Ayurveda กำหนดให้แต่ละคนมีกิจวัตรประจำวันบางอย่างหรือ dynacharya(ไดนา- วันและ อัจฉริยา- พฤติกรรม). กิจวัตรประจำวันที่ถูกต้องสามารถวาดขึ้นได้เฉพาะบนพื้นฐานของลักษณะเฉพาะของธรรมชาติเท่านั้น (ประกฤติ)บุคคล. อายุรเวทแนะนำกฎบางอย่างที่ช่วยให้คุณใช้ชีวิตอย่างมีประสิทธิภาพและกลมกลืนกันมากที่สุด

วิธีการบรรลุความสามัคคีในชีวิต

การนอนหลับทำให้ร่างกายเจริญเติบโตอย่างเหมาะสม กลางคืนเป็นเวลาธรรมชาติของการนอนหลับ และการลักพาตัวของการนอนหลับในเวลากลางวันไม่ควรเกิน 15 นาที ยกเว้นเด็กมาก คนแก่มาก คนอ่อนแอมาก และผู้ที่ป่วย หมดแรง หรือได้รับบาดเจ็บ พยายามอย่ากินมากก่อนนอน การนอนตะแคงขวาทำให้รู้สึกผ่อนคลายมากที่สุดและเหมาะกับการเล่นโยคะ การนอนตะแคงซ้ายจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณมากที่สุด และเพิ่มความสนใจในอาหาร การนอนหลับ และการมีเพศสัมพันธ์ การนอนหงายทำให้เกิดโรคทางอ้อม ส่วนการนอนคว่ำทำให้เกิดโรคโดยตรง การนอนโดยหันศีรษะไปทางทิศตะวันออกและเท้าไปทางทิศตะวันตกเป็นการนอนหลับที่มีสมาธิดีที่สุด การล้างมือ เท้า และใบหน้าก่อนเข้านอนจะดีขึ้น อย่านอนในครัวและนอนบนเตียงเพียงเพื่อนอนหลับ การนอนหลับวันละหกถึงแปดชั่วโมงเป็นสิ่งจำเป็น รูปแบบการนอนหลับในอุดมคติคือโยคะ กล่าวคือ สภาวะของการไม่ออกกำลังกายโดยสมบูรณ์พร้อมการคงไว้ซึ่งจิตสำนึกและความเข้าใจทางจิตใจ

ตื่นขึ้น

วิธีการซิงโครไนซ์ที่สมบูรณ์แบบกับนาฬิกาธรรมชาติ? นาฬิกาชีวภาพของเราตั้งไว้สำหรับพระอาทิตย์ขึ้นและตก ซึ่งหมายความว่าจะถูกต้องหากจะตื่นตอนพระอาทิตย์ขึ้น นี่เป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับเซลล์ของร่างกายที่จะถูกชาร์จตลอดทั้งวันด้วยพลังงานจากแสงอาทิตย์อ่อนๆ เมื่อคุณตื่นนอน คุณต้องดื่มน้ำอุ่นสักแก้ว ซึ่งจะช่วยกำจัดสารพิษที่สะสมอยู่ในร่างกายในตอนกลางคืน

จัดการความต้องการตามธรรมชาติของร่างกาย

ส่วนสุดท้ายของคืนถูกปกครองโดย Vata และเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างของเสียในร่างกายขั้นสุดท้าย ดังนั้นรุ่งอรุณจึงเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการกำจัดของเสียออกจากร่างกาย การกำจัดของเสียในเวลาที่เหมาะสมยังช่วยขจัด Kapha ซึ่งสร้างขึ้นตามธรรมชาติในชั่วข้ามคืน

การถ่ายอุจจาระทำได้ดีที่สุดวันละครั้งหรือสองครั้ง ไม่ใช่หลังอาหารทันที แต่ควรค่อย ๆ ถ่ายในภายหลัง แต่การปัสสาวะทำได้ดีที่สุดหลังรับประทานอาหาร

หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร แนะนำให้อดอาหารสักพักเพื่อให้ร่างกายได้พักผ่อน ด้วยวิธีนี้ คุณจะแก้ไขระบบป้องกันความเบี่ยงเบนจากการพัฒนาเป็นโรค แต่โดยทั่วไปแล้ว พยายามอย่าระงับความต้องการทางร่างกายตามธรรมชาติ เช่น ความหิว กระหายน้ำ นอนหลับ จาม หาว อาเจียน ก๊าซในลำไส้ เพราะอาจทำให้รู้สึกไม่สบายและแม้กระทั่งทำให้เกิดการเจ็บป่วย

ความสะอาด

ความสะอาดเป็นเงื่อนไขที่ขาดไม่ได้ของอายุรเวท จำเป็นต้องล้างด้วยน้ำอุ่นที่แขน ขา ใบหน้า ปาก ตา และจมูก อวัยวะรับความรู้สึกต้องสะอาด! ควรแปรงฟันหลังอาหารทุกมื้อ การทำความสะอาดสิ่งตกค้างที่เป็นพิษของกิจกรรมของเซลล์จากพื้นผิวของลิ้นนั้นมีความสำคัญเท่าเทียมกัน โดยกลั้วคอด้วยน้ำเกลือเป็นระยะ น้ำที่คุณจะล้างตาต้องอยู่ในปากของคุณเป็นเวลาสองสามวินาทีก่อน เนื่องจากน้ำลายมีประโยชน์มากสำหรับดวงตา ต้องหวีผมอย่างต่อเนื่องและต้องทำเล็บ แน่นอนว่าเสื้อผ้าต้องสะอาดด้วย คุณสามารถได้กลิ่นเล็กน้อย - มันทำให้อารมณ์ดี

เสื้อผ้าสะท้อนบุคลิกและตำแหน่งของเจ้าของในสังคมเป็นส่วนใหญ่ ควรสวมใส่เสื้อผ้าที่ทำจากผ้าธรรมชาติ เช่น ผ้าฝ้าย ขนสัตว์ ผ้าลินิน หรือผ้าไหม แน่นอนว่าเสื้อผ้าควรสะอาดและสะดวกสบาย อย่าสวมเสื้อผ้าของคนอื่นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งรองเท้าเนื่องจากเป็นที่เก็บสะสมพลังงานที่ปนเปื้อน จำได้ว่าพลังงานเข้าสู่ร่างกายผ่านทางกระหม่อมและออกจากฝ่าเท้า ดึงความร้อนผิดปกติออกจากระบบ ด้วยเหตุนี้ พยายามอย่านำรองเท้าเข้าบ้านและเดินเท้าเปล่าทุกครั้งที่ทำได้

การออกกำลังกาย

การออกกำลังกายเป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นแบบพาสซีฟ เช่น การนวด หรือแอกทีฟ เช่น แอโรบิก หรือทั้งสองอย่าง เช่น โยคะอาสนะ ช่วยเพิ่มพลังให้ร่างกายและต้านทานโรคโดยการเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ล้างทุกช่องทาง ส่งเสริมการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร ทางเดินและการขับถ่าย ของเสียออกจากร่างกาย หากทำเป็นประจำจะทำให้สงบลงแต่อาจกลายเป็นนิสัยที่ครอบงำจิตใจได้ ชาววาตะควรทำโยคะ ไม่ใช่แอโรบิก คนกภาสามารถออกกำลังกายหนักได้ แต่คนปิตตะไม่ควรถูกพาตัวไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเจ็บป่วย ทันทีหลังรับประทานอาหารและหายใจไม่เข้าจังหวะ การว่ายน้ำ การเดิน หรือแม้แต่การหัวเราะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการออกกำลังกายแต่ละโดชา

ทุกคนไม่ว่าเขาจะเป็นคนประเภทไหนก็ตามต้องการการนวดตัวเองเป็นประจำด้วยน้ำมันสมุนไพร สามารถเสริมด้วยการนวดแบบมืออาชีพเป็นระยะๆ การนวดทำให้ผิวนุ่ม ควบคุม Vata ลดคุณสมบัติเย็น แห้ง เบา หยาบและไม่เสถียร และช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ส่งเสริมการกำจัดของเสียจากการเผาผลาญได้เร็วขึ้น และช่วยให้ร่างกายได้พักผ่อน เมื่อนวด ให้ปฏิบัติตามทิศทางตามธรรมชาติของขน ใช้น้ำมันเพิ่มเล็กน้อยกับส่วนสำคัญของร่างกาย และนวดศีรษะและฝ่าเท้าอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

เวลานั่งสมาธิ

ความสามารถในการนั่งสมาธิเป็นสิ่งจำเป็นในการปรับปรุงการทำงานของสมอง ขจัดความเครียดและความตึงเครียด ควรทำสมาธิหลังล้างหน้าดีที่สุด ถ้าทำสมาธิดีก็สนองความต้องการของทั้งร่างกายและจิตใจ การควบคุมตัณหาหรือตัณหาทางใจเป็นกุญแจสำคัญในการมีอายุยืนยาวและเป็นอมตะ การทำสมาธิสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่ทำด้วยความจริงใจและจริงใจ การทำสมาธิที่ง่ายที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุดนั้นเชื่อมโยงกับดวงอาทิตย์ และสีทองของมันก็ถือเป็นการบำรุงเลี้ยงและเป็นมงคลที่สุด

สาเหตุและประเภทของโรค

ในอายุรเวทมีสาเหตุหลักของโรคสามประการ:

ใช้ความสามารถมากเกินไป ใช้น้อยเกินไป หรือใช้ความสามารถในทางที่ผิด

การตัดสินที่ผิดพลาด

อิทธิพลของการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล

ตามระบบการแพทย์ของอินเดีย โรคของมนุษย์ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็น 7 ประเภทใหญ่ ๆ เช่น:

1. โรคทางพันธุกรรม หมวดหมู่นี้รวมถึงโรคต่างๆ เช่น โรคผิวหนังที่รักษายาก โรคริดสีดวงทวาร เบาหวาน วัณโรค และโรคหอบหืด ซึ่งส่วนใหญ่เกิดขึ้นเนื่องจากความบกพร่องในตัวอสุจิ ( หอก) พ่อ (แล้วเรียกว่า pitridge) หรือ ไข่ ( โซนิต้า) แม่ (แล้วเรียกว่า เมทริกซ์).

อาหารที่ไม่ได้ย่อย พฤติกรรมที่ผิดปกติ นิสัยที่ไม่ดีใด ๆ และสถานการณ์ที่ตึงเครียดสร้างความเสียหายต่อระบบสืบพันธุ์ของทั้งชายและหญิงส่งผลให้ลูกหลานมีข้อบกพร่อง

2. โรคประจำตัว (janmabalapravritta). โรคเหล่านี้ส่วนใหญ่เกิดจากการกินผิดปกติ ( รสากฤตา) และความปรารถนาอันแรงกล้าของมารดาที่ยังไม่บรรลุผลในระหว่างตั้งครรภ์ ( garbham). หากการรับประทานอาหารและพฤติกรรมของมารดาเพิ่มขึ้นและทำให้รุนแรงขึ้น สำลีจากนั้นทารกในครรภ์อาจพัฒนาความผิดปกติอย่างใดอย่างหนึ่งเช่น kyphosis (หลังค่อม) ตาบอดหรือแคระแกร็น ขยายใหญ่ขึ้น pittaอาจทำให้ศีรษะล้านและผิวคล้ำเป็นสีเหลือง และเพิ่มขึ้น กะปะสามารถนำไปสู่เผือก (ไม่มีสีปกติ)

3. โรคตามรัฐธรรมนูญ (doshabalapravritta). โรคเหล่านี้เกิดจากการรบกวนและการรับประทานอาหารหรือความผิดปกติทางพฤติกรรมต่างๆ ที่เกิดจากความไม่สมดุลของพลังงานทางกายภาพที่สำคัญสามอย่าง (สาม doshas) หรือพลังงานทางจิตที่สำคัญ (สาม gunas) ดังนั้น ความผิดปกติทางรัฐธรรมนูญจึงมี 2 ประเภท คือ ทางร่างกาย ( ชาริริกะ) และจิตใจ ( มนสิกา).

4. โรคที่กระทบกระเทือนจิตใจ เหตุการณ์ใด ๆ ที่ทำให้ร่างกายหรือจิตใจบอบช้ำนำไปสู่โรคประเภทนี้ การบาดเจ็บภายนอกเกิดจากความเสียหายที่เกิดจากผลกระทบทางกลต่อร่างกายหรือจากการกัดของสัตว์หรือแมลงมีพิษ ความเครียดและการออกแรงมากเกินไปนำไปสู่การบาดเจ็บภายใน

5. โรคตามฤดูกาล (clabalapravritta). โรคประเภทนี้เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศตามฤดูกาล บางครั้งร่างกายไม่สามารถปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศอย่างฉับพลันหรือผิดปกติได้ ตัวอย่างเช่น อากาศหนาวจัดอาจทำให้อาการบวมเป็นน้ำเหลืองและโรคไขข้อ ในขณะที่อุณหภูมิที่สูงมากอาจทำให้เกิดโรคลมแดดหรือมีไข้ได้

6. ติดเชื้อและมีสาเหตุการเจ็บป่วยที่ละเอียดอ่อน (ไดวาพลพพฤตตา ). โรคติดเชื้อติดต่อผ่านทางความใกล้ชิดทางเพศหรืออาหารที่ใช้ร่วมกัน เครื่องใช้ เครื่องนอน เสื้อผ้า และของใช้ส่วนตัวอื่นๆ

โรคที่มีสาเหตุเล็กน้อยคือโรคที่สัมพันธ์กับอิทธิพลและภัยธรรมชาติ เช่น ฟ้าผ่า แผ่นดินไหว และน้ำท่วม หรือกับพลังชั่วร้ายของธรรมชาติที่มองไม่เห็น เช่น การแผ่รังสี

โรคเหล่านี้อาจเกิดจากความริษยาและความริษยาอย่างแท้จริง

7. โรคธรรมชาติ (svabhavbalapravritta). โรคเหล่านี้เกิดจากการเปลี่ยนแปลงการทำงาน อินทรีย์ และตามธรรมชาติในร่างกาย

ในอายุรเวทพร้อมกับอาการของโรคเหล่านี้จะมีการประเมินลักษณะและสาเหตุของโรค นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเลือกวิธีการรักษาและป้องกันที่ถูกต้อง มิฉะนั้น แม้หลังจากเข้ารับการรักษาแล้ว ผู้ป่วยอาจไม่ได้ผลตามที่ต้องการ และนอกจากนี้ยังมีโอกาสที่จะกลับมาเป็นอีกได้เสมอ

สัญญาณและอาการเริ่มต้น ( ปุรวารุปะ) ให้คำเตือนที่เป็นประโยชน์และโอกาสในการดำเนินการที่จำเป็นก่อนที่โรคจะถึงสัดส่วนที่เป็นอันตราย อาการและอาการแสดงหลัก ( รูปี) สะท้อนให้เห็นถึงลักษณะที่แท้จริงของโรคและความรุนแรงของโรค วิธีการวินิจฉัยที่ใช้กันทั่วไปอีกวิธีหนึ่งคือการบำบัดด้วยการสำรวจ ( ประหยัด) ที่ทดสอบและใช้อาหาร ยา และกิจวัตรประจำวันเพื่อตรวจหาโรคที่ตรวจพบได้ยาก การบำบัดดังกล่าวมีจุดมุ่งหมายเพื่อขจัดสาเหตุของโรคหรือเพื่อขจัดโรคเองหรือเพื่ออำนวยความสะดวกในการดำเนินการ เช่น อาการบวมหรือบวมที่บรรเทาได้ด้วยการนวดน้ำมันอุ่นๆ ย่อมเกิดจากความไม่สมดุลอย่างแน่นอน สำลีต่อการเพิ่มขึ้นมากเกินไป

ระยะของโรค

ในประเพณีอายุรเวทของโรงเรียน Sushruta เป็นเรื่องปกติที่จะแยกแยะหกขั้นตอนในการพัฒนาโรค: จิต (มนัสวิริติ)ไม่มีตัวตน (ปราณวิกิติ)ต่อมไร้ท่อ (โทสะ-วิกิติ)พิษต่อระบบทางเดินหายใจ (อมาวิกิติ)รายการ (วักติวิกิติ)และเทอร์มินัล (มรัตยา-วิกฤษฏิ).ในสามระยะแรก โรคนี้ถือว่ารักษาได้ง่าย ในขั้นที่สี่ - รักษาได้ ในขั้นที่ห้า - รักษาไม่หาย ในลำดับที่หก - รักษาไม่หาย

เหตุใดจึงมักเกิดขึ้นที่ยาแผนปัจจุบันส่วนใหญ่เริ่มให้ความช่วยเหลือเฉพาะในสองขั้นตอนสุดท้ายของโรคเท่านั้น? ประเด็นนี้ไม่ได้เป็นเพียงความไม่สมบูรณ์ของวิธีการวินิจฉัยและการไม่รู้หนังสือทางการแพทย์ของผู้ป่วยที่อาจเกิดขึ้น แต่ยังขาดแนวคิดที่ถูกต้องเกี่ยวกับคำจำกัดความของคำว่า "โรค" และแนวทางแบบองค์รวมในการประเมินสภาพของผู้ป่วย

ยาอายุรเวทในแง่นี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญ ระบบการวินิจฉัยเบื้องต้นที่มีอยู่ในนั้นช่วยเพิ่มโอกาสในการรักษาผู้ป่วยให้สำเร็จ วิธีการกำหนดระยะของโรคและการวินิจฉัยที่ถูกต้องตามอายุรเวทนั้นง่ายมาก วิธีที่เรียกว่า “ห้ากระจก” ซึ่งรวมถึงการศึกษาชีพจร ลิ้น หู ตา ไฝ รอยที่ฝ่ามือ เท้า รูปร่างและโครงสร้างของเล็บและผม ลักษณะและความรุนแรงของริ้วรอย ,สีและกลิ่นของผิวหนังและเยื่อเมือก

อายุรเวทให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อการป้องกันโรคและการเลือกวิธีการรักษาขึ้นอยู่กับระยะของโรค

ระยะแรกของโรคคือจิต ( มนัสวิริติ)- เชื่อมต่อกับปัญหาของ "ร่างกายบอบบาง" ของเรา มีสามหลักการทางธรรมชาติที่สำคัญ - gunasที่กระตุ้นให้เกิดปรากฏการณ์ต่างๆ ของธรรมชาติมนุษย์ gunas นั้นมีพลังมากมันส่งผลกระทบต่อจิตใจของเราและแสดงระดับของสติ การผสมผสานกันของพวกเขาสร้างเฉดสีของจิตใจทุกประเภท ความไม่สมดุลของ gunas อาจทำให้เกิดความเครียดทางจิตใจอย่างมากในบุคคล

sattva-guna(“ความดี”) เกี่ยวข้องกับความสามารถของบุคคลในการประเมินปรากฏการณ์และเหตุการณ์ ไม่ได้อยู่ที่อารมณ์ แต่ในระดับสติปัญญา ลักษณะของความดีนั้นมีลักษณะที่สงบ สงบ จิตใจแจ่มใส จริงใจ เบิกบานใจ และมองโลกในแง่ดีต่อชีวิต มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถรักษาระดับความดีไว้ได้เป็นเวลานาน ตามกฎแล้ว เราทุกคนล้วนเต็มไปด้วยอารมณ์

ราชาคุนะ(“ความหลงใหล”) ถูกกำหนดโดยความรู้สึกที่เราสัมผัส พวกเขาทำให้เกิดความรู้สึกที่สอดคล้องกันในใจซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งที่พอใจและไม่เป็นที่พอใจ จิตใจพยายามชี้นำร่างกายไปสู่วัตถุทางสัมผัสที่น่ารื่นรมย์และหลีกเลี่ยงสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาในทุกกรณี การอยู่ใต้บังคับของวิญญาณสู่จิตใจ การสูญเสียการควบคุมความรู้สึก เป็นตัวกำหนดสถานะของราชาคุนะ และไม่ก่อให้เกิดประโยชน์มากมายแก่บุคคล เนื่องจากทำให้ไม่สามารถเข้าใจโลกได้อย่างถูกต้อง มีความผูกพันอย่างมากกับวัตถุสัมผัส (การเสพติด) ซึ่งเป็นผลมาจากการใช้พลังงานมากเกินไปเพื่อให้บรรลุ กามคุณแห่ง "กิเลส" บดบังจิตสำนึกและนำความชั่วร้ายต่างๆ มาสู่ชีวิต – ความเย่อหยิ่งและความเห็นแก่ตัว ความอิจฉาริษยาและความโลภ ความโกรธและความหงุดหงิด ความกระสับกระส่ายทางจิตใจและความยุ่งเหยิง ความเกลียดชัง แนวโน้มที่จะใช้ความรุนแรงและการตัดสิน ความไม่แน่นอนและความกลัว ความหึงหวงและราคะ ความชั่วร้ายเหล่านี้ได้รับการพิจารณาในอายุรเวทว่าเป็นรากเหง้าของโรคส่วนใหญ่และบ่งบอกถึงอาการป่วยไข้ที่เกิดขึ้นใหม่

ทามะกุนะ("ความไม่รู้") เกี่ยวข้องกับการซึมซับความรู้สึกลึก ๆ ในโลกวัตถุ ความสามารถในการแยกแยะระหว่างความรู้สึกพอใจและความรู้สึกไม่พอใจนั้นสูญหายหรือช้าลง และความต้องการ แรงจูงใจ และความปรารถนาจะทื่อไป การแสดงธรรมของทามะกุนะได้แก่ ความช้า ความเฉื่อย ความง่วง ความเกียจคร้าน ความไม่แยแส และภาพลวงตาของโลกรอบข้าง บุคคลซึ่งตกอยู่ภายใต้อิทธิพลของอวิชชา สูญเสียความปรารถนาที่จะดูแลสุขภาพ กินไม่ถูกวิธี ไม่ปฏิบัติกิจวัตรประจำวัน ทำลายร่างกายด้วยแอลกอฮอล์หรือยาเสพย์ติด และหันไปหาหมอเฉพาะเมื่อเกิดโรค เข้าสู่ร่างกายของเขาแล้ว

ในการแพทย์อายุรเวท เชื่อกันว่าระยะแรก - ทางจิต - ของโรคเกิดขึ้นเมื่อจิตสำนึกของบุคคลถูกครอบงำโดย ราชาคุนะหรือ ทะมะกุนะ.

มีการปฏิบัติทางจิตวิญญาณหลายประเภทที่ถือว่าเป็นยารักษาจิตใจที่ดีที่สุด ช่วยให้คุณกำจัดอิทธิพลที่ทำลายล้างได้ ราชาและ ทามาสอายุรเวทแนะนำให้ใช้การฝึกสมาธิทุกประเภทร่วมกับการสังเกตภายในและการประเมินสิ่งที่เกิดขึ้น ตัวอย่างเช่นในการแพทย์อายุรเวทการฝังเข็มและการกดจุดจะมีการฝึกฝนวิธีการประสานพื้นที่, แร่, กลิ่นหอมและดนตรีบำบัด

ขั้นตอนที่สองของโรค - อาการกำเริบ - เกิดขึ้นเมื่อ dosha สะสมเริ่ม "ล้น" ไปไกลกว่าพื้นที่ที่มีความเข้มข้น อาการทวีคูณปวดปรากฏขึ้นปวดท้องการเกิดก๊าซและท้องผูกเพิ่มขึ้น

ระยะที่สามของโรคคือ neuroendocrine ( dosha-vikriti)- ความไม่สมดุลของสาม doshas อารมณ์เชิงลบทำให้เกิดความไม่สมดุลในศูนย์กลางของสมองและไขสันหลัง (มีความไม่สมดุลของ Vata dosha ) และรบกวนสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย (ความไม่สมดุลของปิตตะและกาภา) ปัจจัยภายนอกหรือภายในใด ๆ ที่รบกวนความสมดุลนี้จะกระตุ้นปฏิกิริยาป้องกันของสิ่งมีชีวิตอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ มีการเพิ่มขึ้นของปริมาณกลูโคสในเลือด, การสลายตัวของไขมันและไกลโคเจนเพิ่มขึ้น ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นและการหดตัวของหัวใจเพิ่มขึ้นมีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตันการหลั่งของเอนไซม์ย่อยอาหารลดลงและความไวต่อความเจ็บปวดลดลง เป็นเพราะขาดความรู้สึกไวที่คนไม่รู้สึกถึงการโจมตีของโรคและไม่ค่อยไปพบแพทย์ในขั้นตอนนี้ ยาแผนปัจจุบันสามารถตรวจพบโรคได้ในขั้นตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือจากการศึกษาทางชีวเคมีและเครื่องมือที่มีราคาแพงเท่านั้น

ศีลอายุรเวทอธิบายรายละเอียดที่เพียงพอเกี่ยวกับสัญญาณเริ่มต้นของระยะที่สามของโรคขึ้นอยู่กับความไม่สมดุลของ Tridosh การวินิจฉัยชีพจรยังเป็นวิธีการตรวจหาความผิดปกติของต่อมไร้ท่อที่แม่นยำมากอีกด้วย ในการปรับสมดุลวาตะ ปิตตะ และกภา บ่อยครั้งก็เพียงพอที่จะเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสม ไลฟ์สไตล์ และจังหวะชีวิตที่เหมาะสม ในบางกรณี วัตถุเจือปนอาหารบางชนิดที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพและการเยียวยาสมุนไพรจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหาร อายุรเวทยังสร้างยาพิเศษที่อยู่ในหมวดหมู่ รสยานะ(ทำให้ระบบ neuroendocrine สมดุลและมีผลฟื้นฟู)

ระยะที่สี่ของโรค อะมะ-วิกิติ -ที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาและการสะสม และพวกเรา(ผลิตภัณฑ์จากการเผาผลาญที่ไม่สมบูรณ์) ความไม่สมดุลของฮอร์โมนทำให้เกิดความไม่สมดุลในการทำงานของเอนไซม์ย่อยอาหารและเซลล์ ส่งผลให้ “ตะกรัน” เข้าสู่กระแสเลือดหรือสะสมในเนื้อเยื่อ บางส่วนเป็นสารประกอบทางเคมีที่อันตรายมาก

ความชั่วร้ายต่าง ๆ ทำให้ศูนย์ส้อมเสียงอ่อนลง (จักระวงกลมที่สาม) ของอวัยวะสำคัญที่เกี่ยวข้อง ดังนั้น ความจองหองทำให้ตับอ่อนแอ ความเห็นแก่ตัวทำให้หัวใจอ่อนแอ ความกลัวและความหน้าซื่อใจคดทำให้ไตอ่อนแอลง สะสม และพวกเราในร่างกายทำให้เกิดความอ่อนแอทั่วไป, เหนื่อยล้า, หงุดหงิด, ไม่สบาย, ง่วงนอน, ความจำเสื่อม, คราบจุลินทรีย์มากมายบนลิ้น, กลิ่นปาก, เบื่ออาหาร, ท้องอืดเพิ่มขึ้น, ปวดท้องอพยพ, ผื่นตุ่มหนองบนผิวหนัง ฯลฯ

โดยปกติ อามาสะสมในส่วนที่ "อ่อนแอ" ของร่างกาย การอดอาหารในระหว่างวันก็เพียงพอแล้วเพื่อค้นหาระดับความหย่อนของร่างกาย - ในช่วงเวลานี้อาการข้างต้นจะแสดงออกมาอย่างรวดเร็วเป็นพิเศษ

ในระยะที่สี่ของโรคในอายุรเวทจะทำความสะอาดกระเพาะอาหาร ลำไส้ ตับ เลือด ไต ระบบทางเดินหายใจและผิวหนัง สำหรับสิ่งนี้มันถูกใช้ ปัญจกรรม,ซึ่งจะกล่าวถึงในรายละเอียดในภายหลัง

นอกจากนี้ยังใช้สารดูดซับและน้ำมันสมุนไพรต่างๆ

ระยะที่ห้าของโรค - ทางคลินิกหรืออย่างชัดแจ้ง (วักติวิกิติ) - เกี่ยวข้องกับการกระตุ้นกลไกการควบคุมตนเองของร่างกายเมื่ออวัยวะหรือเนื้อเยื่อพยายามกำจัด และพวกเรา.ระยะนี้มีอาการเฉพาะ เช่น ปวดไต มีไข้ ไอ หรือคลื่นไส้ อาการดังกล่าวเรียกว่า "ดนตรีโรค" พยาธิวิทยาใด ๆ ของร่างกายมีจังหวะของตัวเองซึ่งแสดงออกโดยช่วงเวลาของการกำเริบและการให้อภัย เหงื่อ, ปัสสาวะ, อุจจาระ, สภาพของผิวหนัง, เยื่อเมือกและลิ้นจะสะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงของการพัฒนาของโรค, และใบหูและดวงตาจะสะท้อนความลึกของการแทรกซึมของมัน แม้จะเป็นไปตามข้อร้องเรียนของผู้ป่วย แพทย์ผู้มีประสบการณ์จะสามารถวินิจฉัยในขั้นตอนนี้ได้อย่างง่ายดาย

น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่แสวงหาความช่วยเหลือทางการแพทย์เฉพาะในขั้นที่ 5 เมื่อกระบวนการรักษาค่อนข้างซับซ้อนและต้องใช้ความอุตสาหะและความอดทนอย่างมากจากทั้งแพทย์และผู้ป่วย การรักษาที่ซับซ้อนทั้งหมดถูกนำมาใช้ที่นี่: มาร์มาวิยากระดูก, ยิมนาสติกทางการแพทย์และระบบทางเดินหายใจ, homeopathy, hirudo-, phyto-, balneo-, การบำบัดด้วยอาหาร ฯลฯ

ขั้นตอนที่หกคือเทอร์มินัล ( มฤตยา-วิกฤษฏิ)- เกิดขึ้นหากไม่สามารถเอาชนะโรคในระยะก่อนหน้าได้ ในขั้นตอนนี้ กลไกการป้องกันของร่างกายสูญเสียความแข็งแรง และเนื้อเยื่อได้รับการเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ มีการทำลายและความตายของระบบร่างกายนี้ทีละน้อย ตัวอย่างเช่นด้วยโรคกระเพาะปัสสาวะริดสีดวงทวารขั้นสูงจะเกิดหิน staghorn ขนาดใหญ่ซึ่งนำไปสู่ภาวะไตวายเรื้อรังและการตายของไตหรือภาวะหัวใจล้มเหลวที่เกิดจากกล้ามเนื้อหัวใจตายจำนวนมาก ไม่มีแล้ว มาร์มาวิยาทั้งยาสมุนไพรและโฮมีโอพาธีย์จะไม่ได้ผล อย่างดีที่สุดพวกเขาจะบรรเทาความทุกข์ทรมานของผู้ป่วยและชะลอการลุกลามของโรค สิ่งเดียวที่สามารถช่วยได้คือพยายามทำการปลูกถ่ายอวัยวะและวิธีนี้ก็ใช้โดยแพทย์อายุรเวท

ทรีทเมนท์อายุรเวท

ปัญจกรมา

ตามอายุรเวทสุขภาพเป็นผลมาจากการทำงานร่วมกันของจิตวิญญาณร่างกายและจิตใจ ชีวิตมนุษย์แยกออกจากธรรมชาติไม่ได้และอยู่ภายใต้กฎหมายและหลักการทั่วไป คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของร่างกายมนุษย์คือความสามารถตามธรรมชาติในการต่ออายุและรักษาตัวเอง อย่างไรก็ตาม หากสมดุลของกระบวนการชีวิตถูกรบกวน และวิถีชีวิตและโภชนาการไม่สอดคล้องกับประเภทของรัฐธรรมนูญ หน้าที่ของเนื้อเยื่อและระบบต่างๆ ของร่างกายจะหยุดชะงัก ซึ่งนำไปสู่การพัฒนาของโรค

แปลจาก Indian Panchakarma - "การชำระล้างห้าครั้ง" นี่คือคอมเพล็กซ์อายุรเวทที่มีเอกลักษณ์ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนห้าขั้นตอนติดต่อกันและวิธีการล้างพิษทางสรีรวิทยาการทำความสะอาดและการฟื้นฟูร่างกายและจิตใจ เป็นพื้นฐานของการบำบัดฟื้นฟู ฟื้นฟู และป้องกันทั้งหมด ระบบ Panchakarma รวมถึงวิธีการรักษาหลายวิธี วิธีสมัครอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะและสภาพร่างกายส่วนบุคคลตลอดจนช่วงเวลาของปีอายุและเพศ ปัญจกรรมควรเข้ากับชีวิตประจำวันได้อย่างกลมกลืน

ปัญจกรรมสามช่วง

1. ขั้นตอนการเตรียมการ (พรหมกรรม): อาหารเบาๆ การบำบัดด้วยน้ำมันภายในและภายนอก (การนวดน้ำมัน การรับประทานเนยใส) การบำบัดด้วยความร้อน ( สวีดานา, อาบน้ำอุ่น, ชา diaphoretic อุ่น) เป้าหมายของการบำบัดด้วยน้ำมันและไดอะฟอเรติก ควบคู่ไปกับการใช้ยาสมุนไพรและยา คือการเคลื่อนย้ายสารพิษจากเนื้อเยื่อไปยังทางเดินอาหารเพื่อขับออกจากร่างกายในภายหลัง

2. ขั้นตอนพื้นฐานในการชำระล้าง (กรรมกรรม): คลีนซิ่ง enemas ( บาสตี้) เพื่อขับสารพิษออกจากลำไส้โดยรับประทานยาระบาย ( วิเรชานา) ขับสารพิษออกจากลำไส้เล็ก รักษาอาการอาเจียน ล้างกระเพาะและปอด ล้างจมูก ( นัสยา), hirudotherapy หรือการใช้ยาสมุนไพรเพื่อทำให้เลือดบริสุทธิ์

3. ขั้นตอนต่อมา (ประชาตกรรม)ดำเนินการเพื่อรวมผลลัพธ์และไม่อนุญาตให้ร่างกายกลับสู่สถานะก่อนหน้า หากการทำความสะอาดประสบความสำเร็จจะดำเนินการที่ซับซ้อนของขั้นตอนโทนิคและฟื้นฟู

โปรดจำไว้ว่า Panchakarma เป็นการชำระล้างไม่เพียง แต่ร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร่างกายที่บอบบางด้วย (ทางอารมณ์และจิตใจ) ในระหว่างขั้นตอนหรือหลังจากนั้นนอกเหนือจากสารพิษแล้วอารมณ์เก่าอาจเริ่มออกมา: ความโกรธ, ความกลัว, ความขุ่นเคือง, ความเกลียดชัง - ความรู้สึกที่ก่อนหน้านี้ไม่สามารถหาทางออกได้ ปฏิบัติต่อสิ่งนี้อย่างใจเย็นและด้วยความเข้าใจ ช่วยชำระล้างและรักษาความรู้สึกของคุณ เลิกดูทีวี เพลงดัง บริษัทที่มีเสียงดัง ใช้เวลาอยู่อย่างสันโดษมากขึ้น เดินเล่นในอากาศบริสุทธิ์ เพลิดเพลินกับความงามของธรรมชาติ อ่านวรรณกรรมทางจิตวิญญาณ

Panchakarma เป็นระบบทำความสะอาดที่ทรงพลังซึ่งต้องการการควบคุมและความรู้เกี่ยวกับกระบวนการที่ละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นในร่างกายอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์เกี่ยวกับกิจวัตรประจำวัน การรับประทานอาหาร การใช้ยา และการใช้ยา (คอมเพล็กซ์บำบัดด้วยโยคะ) ).

ความสนใจ! หากคุณรู้สึกไม่สบายหรือมีปัญหาสุขภาพ แจ้งให้แพทย์ทราบทันที อย่ายกเลิกหรือกำหนดขั้นตอนและยาให้กับตัวคุณเอง

อับยากา

อับยากา- การนวดอายุรเวทยอดนิยม เป็นต้นกำเนิดของการนวดทั้งหมดและส่งเสริมการกำจัดสารพิษและฟื้นฟูพลังงานบวกในร่างกาย

เป็นการนวดตัวทั้งตัวที่ลึกและผ่อนคลายโดยใช้สมุนไพรและน้ำมันต่างๆ ผสมผสานกัน ซึ่งคัดเลือกตามรัฐธรรมนูญของบุคคล ความลึกของปัญหาของเขา ตัวอย่างเช่น ใช้น้ำมันงาร้อน นักนวดบำบัดสองคนจะนวดน้ำมันให้ร่างกายตั้งแต่หัวจรดเท้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยการเคลื่อนไหวที่ประสานกันอย่างอ่อนโยน ซึ่งจะช่วยปลดปล่อยคุณจากความเครียดที่ฝังลึกและนำความสงบมาสู่ร่างกายและจิตใจ นักนวดบำบัดทำหน้าที่เกี่ยวกับต่อมน้ำเหลืองและการไหลเวียนโลหิตเพื่อให้การทำงานของมันกลมกลืนกัน

ร่างกายผ่อนคลายอย่างสมบูรณ์ภายใต้นิ้วมือของนักนวดบำบัด นี่คือการนวดที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับ! วันรุ่งขึ้นคุณตื่นมาพักผ่อนอย่างเต็มที่ ผ่อนคลาย มีรูปร่างที่ดี และรู้สึกว่าคุณได้เริ่มหายใจเต็มหน้าอกอีกครั้ง

Abhyaga มีผลอย่างมากต่อร่างกาย: ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต, เนื้อเยื่อปลอดจากสารพิษและเซลลูไลท์หายไป, ผิวจะยืดหยุ่นและมีสุขภาพดี, กระบวนการชราภาพช้าลง, ร่างกายทั้งหมดได้รับการฟื้นฟู, การทำงานของร่างกายที่สำคัญทั้งหมดได้รับการฟื้นฟู, ภูมิคุ้มกัน แข็งแรงขึ้นและทนต่อความเครียดในชีวิตประจำวันได้มากขึ้น

ระยะเวลาของการนวดคือ 50 นาที

Vishesh

Visheshเป็นการนวดอายุรเวทโทนิคด้วยน้ำมันงาร้อน มีการนวดทั่วร่างกาย การเคลื่อนไหวเป็นวงกลม การเลื่อนแรงกดลึก และเทคนิคอินเดียสลับกัน นี่คือการนวดตัวเต็มรูปแบบที่ทำพร้อมกันกับความพยายามเพิ่มเติม เป้าหมายคือการผ่อนคลายกล้ามเนื้ออย่างทั่วถึงและสมบูรณ์ ซึ่งเป็นการกำจัดสารพิษที่ฝังลึกที่สุด เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบการนวดหนักๆ แนะนำสำหรับคนอ้วนและผู้ที่ต้องการพักฟื้น

ผลลัพธ์ของการนวด: การกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ส่งผลลึกต่อกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อของร่างกาย

ระยะเวลา - 60 นาที

วิเชษฐ์ สี่มือ

การนวดกระตุ้นด้วยน้ำมันงาจะส่งพลังงานกลับคืนสู่ร่างกาย

ชิโรธาระ

ชิโรธารา ( อย่างกว้างขวาง- ศีรษะ, ดารา- ตาราง) เป็นหนึ่งในขั้นตอนของอายุรเวท

การนวดประกอบด้วยการทาตาข่ายแบบพิเศษที่หน้าผากด้วยน้ำมันงาร้อน

ชิโรธาระบรรเทาความเครียดทางประสาทและช่วยเหลือผู้ที่ทำงานด้านจิตใจ ชิโรธาระเป็นการบำบัดความเครียดที่ยอดเยี่ยม: มันสงบ ปลดปล่อย และนำไปสู่สภาวะของการผ่อนคลายอย่างล้ำลึก

ระยะเวลาของการนวดคือ 25 ถึง 50 นาที จำเป็นต้องใช้ 1-3 ครั้ง

อุดรธานี

อุดวาร์ดานา -เป็นการนวดแบบพิเศษโดยใช้สมุนไพรและน้ำมันเพื่อลดน้ำหนัก

สมุนไพรหรือแป้งที่มีน้ำมันถูเข้าไปในร่างกายระหว่างการนวดแบบซิงโครนัสแบบลึก ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของจุลภาคในเนื้อเยื่อ ขจัดของเหลวคั่นระหว่างหน้าและตะกรันที่มีความหนืด ขจัดเซลลูไลท์ และลดน้ำหนัก

Garshana

การ์ชาน -การนวดอายุรเวทที่ไม่เหมือนใครโดยใช้ถุงมือไหมหยาบ

แรงเสียดทานที่เกิดขึ้นและไฟฟ้าสถิตจะช่วยฟื้นฟูและกระตุ้นผิว เพิ่มการไหลเวียนโลหิต ทำลายไขมันที่สะสม ขจัดสารพิษและของเหลวส่วนเกิน เพิ่มโทนสีผิวและความยืดหยุ่น

การนวด Garshan ตามด้วยการนวดน้ำมันแบบเข้มข้น ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะนำไปสู่การลดน้ำหนัก

ปินดาสเวดานะ

ปินดาสเวดานะ– นวดโทนิคด้วยถุงร้อนพร้อมยาต้มพิเศษจากข้าวและสมุนไพร

ในระหว่างขั้นตอน ร่างกายขับเหงื่อ สารพิษและสารพิษออกจากเนื้อเยื่อ

ส่วนใหญ่ระบุสำหรับโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

มาร์มา

มาร์มา- การนวดสะท้อนแบบอายุรเวทที่ไม่เหมือนใคร นี่คือระบบการนวดที่มีอิทธิพลต่อจุดและโซนที่ใช้งานทางชีวภาพของร่างกาย เรียกว่า มาร์มา ซึ่งพัฒนาขึ้นอย่างพิถีพิถันในสมัยโบราณ โดยอิงจากความสัมพันธ์ที่ละเอียดอ่อนระหว่างอวัยวะและเนื้อเยื่อ ร่างกายและจิตใจโดยรวม

picicilli

Picichilli หรือ "อาบน้ำรอยัลออยล์", – นวดตัวทั้งตัวพร้อมกัน ในเวลาเดียวกัน น้ำมันบำบัดที่อุ่นจะถูกเทลงบนร่างกายในกระแสน้ำอย่างต่อเนื่อง ซึ่งจะซึมลึกเข้าไปในเนื้อเยื่อ ให้ความอบอุ่นและบำรุงร่างกาย การไหลเวียนของเลือดและน้ำเหลืองดีขึ้น สารพิษและสารพิษจะถูกลบออกได้ง่าย กล้ามเนื้อและความยืดหยุ่นของผิวดีขึ้น กระบวนการชราภาพช้าลง และร่างกายทั้งหมดได้รับการฟื้นฟู

หลังจากทำหัตถการแล้ว จิตใจจะเบาสบาย มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก (โรคข้อเข่าเสื่อม, โรคข้ออักเสบ, osteochondrosis, ความตึงเครียดของกล้ามเนื้อเป็นเวลานาน), กลุ่มอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง, ในช่วงระยะเวลาพักฟื้นหลังการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย

ระยะเวลาของการนวดคือ 60 นาที

ชิโรธาระ

น้ำมันอุ่นเพื่อการบำบัดถูกเทลงในลำธารบาง ๆ บนจุดพิเศษบนหน้าผากอันเป็นผลมาจากการบรรเทาความตึงเครียดบนใบหน้าและลำคออย่างสะท้อนกลับ การไหลเวียนของเลือดในสมองดีขึ้น ความตื่นเต้นในเปลือกสมองลดลง การผลิตเซโรโทนินเพิ่มขึ้น ซึ่ง นำไปสู่การผ่อนคลายอย่างล้ำลึก ความดันโลหิตลดลง และปรับปรุงสภาพร่างกายและจิตใจ

ขั้นตอนนี้ฟื้นฟูระบบประสาทส่วนกลางอย่างทั่วถึงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของการไหลเวียนในสมองและโรคทางระบบประสาทต่าง ๆ บรรเทาความวิตกกังวลที่เพิ่มขึ้นบรรเทาภาวะซึมเศร้านอนไม่หลับปรับปรุงการทำงานของความรู้สึกและยังป้องกันผมหงอกก่อนวัยและผมร่วง

ชิโรบัสตี

ขั้นตอนนี้ เช่น ชิโรธาระ ก็ขึ้นอยู่กับการสัมผัสกับน้ำมันอุ่นเป็นเวลานานเช่นกัน ร่างกายและส่วนหลังของศีรษะถูกปกคลุมด้วยน้ำมันพิเศษในขณะที่สวมมงกุฎพิเศษ

ขั้นตอนมีประสิทธิภาพมากสำหรับการนอนไม่หลับ, ปวดหัวจากต้นกำเนิดต่างๆ, ไมเกรน, อัมพาตใบหน้า, ต้อกระจก, ปรับปรุงสภาพของเส้นผม, ป้องกันผมร่วงและการปรากฏตัวของผมหงอก

สวีเดน

สวีเดน- อบไอน้ำสมุนไพรบำบัด ช่วยเปิดรูขุมขน กระตุ้นการขยายตัวของหลอดเลือดและทำความสะอาดร่างกาย กำจัดสารพิษผ่านผิวหนัง ลดอาการปวดกล้ามเนื้อและการเคลื่อนไหวของข้อต่อต่ำ ขจัดอาการบวมและส่งเสริมการลดน้ำหนัก

การรักษานี้จะมีประสิทธิภาพมากเมื่อทำหลังจากการนวด Abhyaga

หิน

นี่คือการทำสปาทรีตเมนต์ที่น่ารื่นรมย์ซึ่งเป็นเทคนิคการนวดพิเศษโดยใช้หินธรรมชาติหลายชนิด หินช่วยเสริมประสิทธิภาพของการนวด

“เกิดจากดิน ถูกขัดเกลาด้วยน้ำ แสงแดด และลม หินเป็นแหล่งพลังงานธรรมชาติและจักรวาล หินแต่ละก้อนมีพลังพิเศษที่ไม่สามารถทำซ้ำได้

วิธีนี้ใช้การบำบัดด้วยความร้อน - การสลับหิน "ร้อน" และ "เย็น" ผลกระทบในท้องถิ่นหลักของนิ่ว "ร้อน" บนเนื้อเยื่อเกิดจากการขยายตัวของหลอดเลือด, การปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในท้องถิ่น, การผ่อนคลายของกล้ามเนื้อ; "เย็น" - การหดตัวของหลอดเลือด, การกำจัดภาวะหลอดเลือดดำหยุดนิ่ง, กล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น

โดยทั่วไป ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหาร กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและต่อมไร้ท่อ ควบคุมเสียงของระบบประสาทอัตโนมัติ เพิ่มพลังและต้านทานความเครียด และฟื้นฟูร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ

เนตรบาสตี (เนตรตระปานะ)

นี่เป็นขั้นตอนพิเศษที่ล้างตาด้วยน้ำมันที่ปราศจากเชื้อซึ่งเป็นผลมาจากความตึงเครียดในดวงตาที่เกิดจากการฉายรังสีเป็นเวลานานจากคอมพิวเตอร์หรือจอทีวีความรู้สึกเจ็บปวดและการเผาไหม้ในดวงตาหายไปเยื่อบุตาอักเสบ , โรคตาแห้งจะหายขาด, การก่อตัวของต้อกระจกป้องกันได้.

นัสยา

ขั้นตอนน้ำมันสมุนไพรสำหรับทำความสะอาดโพรงจมูก ตามหลักการของอายุรเวท จมูกเป็นหลักการของศีรษะ

Nasya ช่วยรักษาโรคต่าง ๆ ของจมูกและไซนัส paranasal ลำคอและยังใช้เพื่อเสริมสร้างและเพิ่มภูมิคุ้มกันในบริเวณเหล่านี้

ขจัดความหมองคล้ำและความหมองคล้ำรอบดวงตาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

กรรณะ ปุรณะ

ขั้นตอนการล้างหูด้วยน้ำมันยา ช่วยรักษาโรคหูได้หลากหลาย (โรคของหูชั้นกลาง, หูหนวกที่ไม่มีมา แต่กำเนิด, หูอื้อ), กำจัดอาการปวดหัว, ปรับปรุงการได้ยิน

การทำสมาธิ

สมบัติล้ำค่าที่สุดที่บุคคลครอบครองคือแก่นแท้แห่งจิตวิญญาณของเขาเอง มันอยู่เหนืออารมณ์และความคิดของบุคคล ทุกคนมีแนวโน้มที่จะย้ายออกจากส่วนที่แท้จริงและสูงกว่าของตัวเอง อันเป็นผลมาจากการที่เราตกหลุมพรางของพลังงานเชิงลบซึ่งเป็นสาเหตุของโรค การบำบัดทางจิตวิญญาณเปลี่ยนเส้นทางพลังงานไปสู่เส้นทางที่ถูกต้อง ทำให้จิตวิญญาณหลุดพ้นจากการปฏิเสธ

แต่ละคนสามารถกำหนดชีวิตของตนเองได้ตามความต้องการ และทำให้ชีวิตมีความหมายและมีผลมาก คุณเพียงแค่ต้องพยายามขจัดความคิดเชิงลบทั้งหมดออกจากจิตใจอย่างต่อเนื่องและมุ่งความสนใจไปที่แง่บวกเท่านั้น

ความคิดเชิงลบที่ทำให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้แก่ ความโกรธ ความแค้น และความรู้สึกผิด ด้วยความคิดที่ก่อให้เกิดโรคและการทำลายล้างเช่นนี้ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะรักษาร่างกายให้แข็งแรง ตัวอย่างเช่น ถ้าบุคคลวิจารณ์ทุกคนมากเกินไปเป็นเวลานาน เขาอาจเกิดโรคข้ออักเสบได้ ความโกรธนำไปสู่การเดือดของพลังงานภายในและการเผาไหม้และส่งผลกระทบต่อร่างกายทำให้เกิดโรคหัวใจ ความขุ่นเคืองจะกัดกินร่างกายและนำไปสู่เนื้องอกและมะเร็งในที่สุด ความรู้สึกผิดมักจะมองหาการลงโทษและทำให้เกิดความเจ็บปวดนี้หรือสิ่งนั้น

ความเกลียดชังเป็นพิษต่อร่างกายและจิตใจ และผลของมันนั้นยาวนานมาก คนที่มีความคิดเชิงบวกจะมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย การออกกำลังกาย การนั่งสมาธิ และการคิดในแง่บวก แสดงว่าคุณกำลังบอกร่างกายว่าคุณต้องการมีสุขภาพที่ดีตลอดชีวิตที่เหลือของคุณ คิดเกี่ยวกับสิ่งต่าง ๆ ในชีวิตที่คุณอยากจะทำให้สำเร็จ และคุณจะสังเกตเห็นว่าความคิดของคุณเริ่มกลายเป็นความจริง ปรากฏการณ์นี้เรียกว่าเหตุเลื่อนลอย คำพูดและความคิดมีพลังที่สร้างการกระทำและประสบการณ์ สาเหตุเชิงเลื่อนลอยนี้ก่อให้เกิดความเชื่อมโยงระหว่างความคิดของคุณกับร่างกายของคุณ

จงเต็มใจและเต็มใจที่จะเปลี่ยนคำพูดและความคิดของคุณ แล้วมองชีวิตของคุณเปลี่ยนไปต่อหน้าต่อตาคุณ วิธีที่จะควบคุมชีวิตของคุณคือการควบคุมการเลือกคำพูดและความคิดของคุณ การควบคุมตนเองนั้นง่ายกว่าในการออกกำลังกายหากคุณฝึกฝนศิลปะแห่งการผ่อนคลายและสมาธิซึ่งในทางกลับกันคุณสามารถหันไปใช้ดนตรีและ มนต์.

ในอายุรเวทการทำสมาธิ ธยานะ) ถือเป็นกระแสความรู้อย่างต่อเนื่องของวัตถุที่ผู้ทำสมาธิมุ่งเน้น

การทำสมาธิต้องใช้สมาธิอย่างเต็มที่ จำไว้ว่าคุณไม่สามารถเข้าสู่การทำสมาธิอย่างลึกซึ้งในหนึ่งวัน หนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งเดือน คุณจะต้องพยายามให้ดีที่สุดเป็นเวลานาน

แสดงความอดทน ความอุตสาหะ การสังเกต และความพากเพียร

เป้าหมายของการทำสมาธิ

การทำสมาธิเป็นกุญแจไขความลึกลับของชีวิต

การทำสมาธิเปิดประตูสู่ความรู้โดยสัญชาตญาณและอาณาจักรแห่งความสุขนิรันดร์

หากคุณนั่งสมาธิวันละครึ่งชั่วโมง คุณจะสามารถเผชิญกับการต่อสู้ของชีวิตอย่างสงบและมีความแข็งแกร่งทางจิตวิญญาณ

การทำสมาธิช่วยขจัดความเจ็บปวดความทุกข์และความเศร้าโศก

การทำสมาธิเป็นยากล่อมประสาทที่ทรงพลังที่สุดสำหรับระบบประสาทและจิตใจ

ในระหว่างการทำสมาธิ พลังงานศักดิ์สิทธิ์จะดึงเข้าหาผู้ทำสมาธิโดยธรรมชาติ และมีผลที่สงบและอ่อนโยนต่อจิตใจ เส้นประสาท ประสาทสัมผัส และร่างกาย

การทำสมาธิเป็นบันไดลึกลับที่นักเรียนโยคะลุกขึ้นจาก "โลก" สู่ "สวรรค์แห่งจิตใจ"

ระหว่างนั่งสมาธิ จิตจะสงบ แจ่มใส และมั่นคง

ระหว่างนั่งสมาธิ จิตจะค่อยๆ คลายความสงสัย

กฎการทำสมาธิ

ทำสมาธิเป็นประจำในตอนเช้า ระหว่างสี่ถึงหกโมงเช้า เมื่อหัวของคุณสดชื่นและสงบ

คุณควรมีห้องทำสมาธิแยกต่างหาก ถ้าไม่เช่นนั้นให้เปลี่ยนมุมหนึ่งของห้องให้เป็นที่สำหรับนั่งสมาธิโดยใช้ฉากกั้น

หากคุณรู้สึกตึงเครียดระหว่างการทำสมาธิ ให้ลดระยะเวลาของการทำสมาธิแต่ละครั้งในช่วงสองสามวันถัดไป ทำสมาธิเบา ๆ

บนเส้นทางแห่งการบำเพ็ญทางจิตวิญญาณ อย่าเสียสติ อย่าไปสุดโต่ง ยึดมั่นในค่าเฉลี่ยสีทอง

การเตรียมอายุรเวท

ไม่มีสารใดในโลกที่จะไม่มีคุณค่าทางยาถ้ารู้วิธีใช้

การคืนสมดุลของ Tridosh ทำได้โดยใช้แหล่งธรรมชาติจากพืช สัตว์ และแร่ธาตุ ในรูปแบบของการเตรียมยา การเตรียมอายุรเวททั้งหมดมีส่วนประกอบของสมุนไพร สัตว์ และแร่ธาตุเพื่อรักษาโรคต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมทั้งอาการรุนแรงและเรื้อรัง พวกเขาเสริมสร้างร่างกายฟื้นฟูเยาวชนและสุขภาพ

ความสนใจ! ยาอายุรเวทส่วนใหญ่ต้องรับประทานตามที่กำหนดและอยู่ภายใต้การดูแลของผู้ประกอบวิชาชีพอายุรเวท

นอกจากนี้ยังมีสูตรอายุรเวทที่เป็นยาชูกำลังและยาป้องกันโรคทั่วไป ( รสายัน) ซึ่งคุณสามารถเลือกได้เองโดยอ่านข้อบ่งชี้และวิธีการบริหารอย่างระมัดระวังรวมถึงข้อห้ามที่เป็นไปได้

อายุรเวทระบุไว้สำหรับโรคต่อไปนี้:โรคหัวใจ, ความอ่อนแอของไตและกระเพาะปัสสาวะ, ปัญหาทางเดินอาหาร, ความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิต, ขาดพลังงาน, ความอ่อนแอ, ความเจ็บปวดจากสารอินทรีย์, โรคไขข้อ, ความผิดปกติของระบบประสาท, อาการปวดตะโพก, โรคข้อ, โรคข้อ, ความดันโลหิตสูง

ตัวอย่างเช่น อาการปวดกระดูกและข้อเป็นปัญหาที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษยชาติ ทุกวันนี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นทุกข์ทรมานจากพวกเขาและสาเหตุของสิ่งนี้คือการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต ตำราอายุรเวทโบราณมีรายละเอียดเกี่ยวกับกระดูกหักและปัญหาข้อต่อประเภทต่างๆ ซึ่งแนะนำการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับพวกเขา ยาอายุรเวทนั้นดีเพราะไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง เช่นเดียวกับขั้นตอนการรักษาที่ไม่เจ็บปวดและไม่มีผลข้างเคียงในทางลบ ด้วยความช่วยเหลือของอายุรเวท ผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกจะหายเป็นปกติ วิธีนี้ช่วยให้ทุกคนที่ต้องการมีสุขภาพที่ดีและสวยงาม

อากิกะ ภัสมา

กลุ่ม.ภัสมา.

แบบฟอร์มผงละเอียด.

สารประกอบ.อาเกต

ข้อบ่งชี้ในการใช้งาน. RAKTA-PITTA: เลือดกำเดาไหล, เลือดออกจากริดสีดวงทวาร; AMLA-PITTA: โรคที่เกี่ยวข้องกับความเป็นกรดสูง อาเจียนและไอเป็นเลือด ยาลดกรด เย็น ใช้ในจักษุวิทยาลดความถี่ของอาการชักจากโรคลมชัก

วิธีการรับ 125 มก. วันละ 3 ครั้งกับน้ำผึ้งหรือตามคำแนะนำของแพทย์อายุรเวท

หิรัค ภัสมา

กลุ่ม. Bhasma อันล้ำค่า

แบบฟอร์มผงละเอียด.

สารประกอบ.เพชร ทำความสะอาดและผ่านกรรมวิธีพิเศษ

บ่งชี้ในการใช้งานมันทำให้หัวใจแข็งแรง เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา รสยานะ (ยาชูกำลังทั่วไปและยาฟื้นฟู) และยาโป๊ในคุณสมบัติของมัน ฟื้นฟูหลังโรคเสริมสร้างเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกาย ใช้สำหรับการรักษาวัณโรค เนื้องอกและโรคของช่องท้อง (Udara-Roga) ให้ความแข็งแรงและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เนื่องจากหิรัคภัสมามีคุณสมบัติของ rasayana จึงมีประโยชน์ในการเสริมสร้างร่างกาย เพิ่มพลังงาน ปรับปรุงสภาพของผิวหน้า และยังใช้อย่างมีประสิทธิภาพในวัยชราเพื่อชะลอกระบวนการชรา

วิธีการรับ 1.2–2 มก. วันละ 1-2 ครั้ง (สูงสุด 8 มก. ต่อวัน) กับน้ำผึ้งหรือนม หรือตามคำแนะนำของแพทย์อายุรเวท

หน่วยต่อแพ็ค 300 มก.

Mukta Pishti No.1

กลุ่ม. Bhasma อันล้ำค่า

แบบฟอร์มผงละเอียด.

สารประกอบ.ไข่มุกผ่านการคัดสรร ทำความสะอาด และแปรรูปเป็นพิเศษ

บ่งชี้ในการใช้งานมันมีผลเย็นให้ความแข็งแรงปรับปรุงคุณภาพของเมล็ดเพิ่มความฉลาดทำให้รู้สึกแสบร้อน ใช้รักษาโรคตา อาการไข้ ร่างกายอ่อนเพลีย โดยเฉพาะในวัณโรค โรคหอบหืด และอาการไอ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการระบายความร้อนที่มีประสิทธิภาพ จึงถูกนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการกำเริบของ Pitta มีประโยชน์สำหรับภาวะไข้สูงเกิน เลือดออกตามไรฟัน และความรู้สึกแสบร้อนทั่วร่างกาย มีคุณภาพใกล้เคียงกับ Pravala Pishti ซึ่งมีประสิทธิภาพมากกว่า แต่ก็มีราคาแพงกว่าด้วย หยุดไอเป็นเลือดในวัณโรคได้ดี เป็นยาบำรุงหัวใจที่ดีที่สุด ดังนั้นจึงใช้สำหรับอาการใจสั่น หายใจถี่เมื่อออกแรงปานกลาง และสำหรับอาการเจ็บหน้าอกเนื่องจากหัวใจอ่อนแอ แนะนำให้ใช้ในอาการอ่อนเพลียเนื่องจากอาการไข้ แสบร้อน อ่อนเพลียทั่วไป ภาวะขาดน้ำ วัณโรค กระดูก ฟัน ผมร่วง โลหิตจาง บาดแผลต่างๆ ท้องเสีย และประจำเดือน เนื่องจากมีฤทธิ์ฟื้นฟูและรักษาความเสียหายของกระดูกและ เนื้อเยื่ออ่อน ยังมีประโยชน์เป็นยาระงับประสาท ยาโป๊ และโรคตา นอกจากนี้ยังช่วยลด Vata dosha ที่ไม่สมดุลและเพิ่มอายุขัย

วิธีการบริหาร. 30-125 มก. วันละ 2 ครั้ง กับนมหรือนมและน้ำตาล หรือตามคำแนะนำของแพทย์อายุรเวท

หน่วยต่อแพ็ค. 1 ปี

กฎ ปิศาจ

กลุ่ม. เขียน.

แบบฟอร์ม. ผงละเอียด.

สารประกอบ. ปะการังแดง ทำความสะอาดและผ่านกรรมวิธีพิเศษ

ข้อบ่งชี้ในการใช้งาน. มันปรับสมดุล Pitta และ Kapha dosha ที่มากเกินไป แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรคที่เกิดจากการครอบงำของ Pitta dosha ที่เพิ่มขึ้น โดยทั่วไปจะมีประโยชน์ในโรคที่เกี่ยวข้องกับ Pitta dosha ที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก: ภาวะกรดเกิน (Amla-Pitta), เลือดออก (Rakta-Pitta), การเผาไหม้ระหว่างถ่ายปัสสาวะ, ปัสสาวะลำบาก, ตาแดงและอักเสบ, แสบร้อนที่มือและเท้า แนะนำสำหรับเด็กที่มีอาการแพ้และขาดแคลเซียม, หญิงตั้งครรภ์, โรคกระดูกพรุน, osteomalacia (กระดูกอ่อน), โรคท้องร่วง ใช้รักษาภาวะหัวใจห้องบน

วิธีการบริหาร. 125-250 มก. วันละ 2 ครั้งกับนมกับนมกับน้ำตาล

หน่วยต่อแพ็ค. 5 ปี

ปราวาลา ภัสมา

กลุ่ม. ภัสมา.

แบบฟอร์ม. ผงละเอียด.

สารประกอบ. ขี้เถ้าปะการังแดง ทำความสะอาดและผ่านกรรมวิธีพิเศษ

ข้อบ่งชี้ในการใช้งาน. มันปรับสมดุล Pitta และ Kapha dosha ส่วนเกิน แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรคที่เกิดจากการครอบงำของ Kapha dosha ที่เพิ่มขึ้น โดยทั่วไปจะมีประโยชน์ในโรคที่เกี่ยวข้องกับ Pitta dosha ที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก: ภาวะกรดเกิน (Amla-Pitta), เลือดออก (Rakta-Pitta), การเผาไหม้ระหว่างถ่ายปัสสาวะ, ปัสสาวะลำบาก, ตาแดงและอักเสบ, แสบร้อนที่มือและเท้า มีประโยชน์สำหรับอาการไอ วัณโรค และเยื่อหุ้มปอดอักเสบที่เกี่ยวข้องกับความไม่สมดุลของ Kapha dosha แนะนำสำหรับเด็กที่มีอาการแพ้และขาดแคลเซียม, หญิงตั้งครรภ์, โรคกระดูกพรุน, osteomalacia (กระดูกอ่อน), โรคท้องร่วง ใช้รักษาภาวะหัวใจห้องบน

วิธีการบริหาร. 125-250 มก. วันละ 2 ครั้ง กับนม นมกับน้ำตาล เพื่อรักษาความสมดุลของ Pitta และน้ำผึ้งสำหรับภาวะ Kapha ที่ไม่สมดุล (ในกรณีที่ตาอักเสบ ให้รับประทานเนยใสและน้ำตาล) หรือตามคำแนะนำของแพทย์อายุรเวท

หน่วยต่อแพ็ค. 5 ปี

Agastya Haritaki Rasayana

กลุ่ม.อวาเล็คและปาก.

แบบฟอร์มแยม.

สารประกอบ.ถั่วกำมะหยี่คัน, มะตูมฮังการี, oroxylum อินเดีย, ต้นไม้ gmelina, สองเมล็ดหอม, เพร็มนาทั้งใบ, Gangetic desmodium, nightshade อินเดีย, nightshade ผลไม้สีเหลือง, ทริบูลัสคืบคลาน, bindweed, gedichium spiky, sida cordifolia, scindapsus officinalis, ข้าวบาร์เลย์วัฒนธรรม , terminalia chebula, น้ำ, oleandroleaf spurge, เนยใส, น้ำมันพืช, Pippali Churna, น้ำผึ้ง

บ่งชี้ในการใช้งานโรคหอบหืด; ไอ; โรคหลอดลมอักเสบ; โรคปอดอักเสบ; เยื่อหุ้มปอดอักเสบ; เย็น; ไข้หวัดใหญ่; อุณหภูมิที่สูงขึ้น วัณโรค; ไข้เป็นระยะ ๆ ลำไส้กระตุก, อาการลำไส้ใหญ่บวม; อาการสะอึก แก่ก่อนวัย ผมหงอกก่อนวัย และริ้วรอย ลด Vata dosha ที่กำเริบ ปรับปรุงความอยากอาหารและการย่อยอาหาร ยาชูกำลังทั่วไป ฟื้นฟูและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันยา

วิธีการรับ 1/3-1/2 ช้อนชา 4-5 ครั้งต่อวันด้วยนมหรือน้ำอุ่นหรือตามคำแนะนำของแพทย์อายุรเวท

หน่วยต่อแพ็ค 100 กรัม

กาปิกาจู ชุร์นา

กลุ่ม.ชูร์นา.

แบบฟอร์มผง.

สารประกอบ.ถั่วกำมะหยี่มีอาการคัน

บ่งชี้ในการใช้งานยาโป๊ มีประสิทธิภาพในการรักษาโรค: โรคพาร์กินสัน, อาหารไม่ย่อย, อาการจุกเสียด, ความอ่อนแอ; บวมน้ำ; การสูญเสียความแข็งแรง ภาวะมีบุตรยาก; ลดอาการสั่นของแขนขา; ลดคอเลสเตอรอลสูง มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด ทำความสะอาดตับและเลือด

วิธีการรับเป็นยาต้มมากถึง 3 กรัมต่อน้ำ 100 มล. รับประทาน 2 โดสระหว่างวันหรือตามคำแนะนำของแพทย์อายุรเวท

หน่วยต่อแพ็ค 30 ปี

ศานคาปุสปิ ชุรนา

กลุ่ม.ชูร์นา.

แบบฟอร์มผง.

สารประกอบ. Bindweed มีหลายก้าน

บ่งชี้ในการใช้งานยาบำรุงสมอง. นอนไม่หลับ, เวียนหัว, โรคลมบ้าหมู, ความผิดปกติทางจิต; โรคผิวหนัง ขจัดความมึนเมา; ลดความดันโลหิต มีฤทธิ์ลดความดันโลหิต

วิธีการรับเป็นยาต้ม 1-3 กรัมต่อน้ำ 100 มล. โดยแบ่งเป็น 2 ปริมาณตลอดทั้งวัน หรือตามคำแนะนำของแพทย์อายุรเวท

หน่วยต่อแพ็ค 30 ปี

สมุนไพรบำบัด

อายุรเวทเป็นระบบการรักษาแบบองค์รวม (แบบองค์รวม) ตามธรรมชาติ ดังนั้นควรใช้ส่วนผสมที่ธรรมดาที่สุดและธรรมดาที่สุดเท่านั้นเป็นส่วนผสมเพื่อสร้างวิธีการรักษาที่หลากหลายแต่มีประสิทธิภาพสูงสุดซึ่งออกแบบมาเพื่อรักษาและป้องกันโรคในชีวิตประจำวัน

ต้นกก (Acorus calamus)

ต้นกกเป็นพืชประจำปี ราก Calamus ใช้สำหรับโรคลมบ้าหมูและความผิดปกติทางจิตอื่นๆ โรคท้องร่วงเรื้อรัง โรคบิด เนื้องอกในต่อม และเนื้องอกขนาดใหญ่ มันถูกใช้เป็นยากล่อมประสาท (ยากล่อมประสาท) และยาแก้ปวด อยู่ในวงศ์ Araceae ชื่อภาษาสันสกฤตคือ vacha ชื่อภาษาอังกฤษคือธงหวาน และชื่อสามัญของชาวอินเดียชื่อหนึ่งคือ vekhanda

Acacia catechu (อะคาเซีย คาเตชู)

Acacia catechu เป็นไม้ยืนต้นที่ใช้รักษาอาการเจ็บคอและไอ เปลือกใช้ในการเตรียมดับกระหาย มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง และใช้เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร อยู่ในวงศ์ Mimosaceae ชื่อภาษาสันสกฤตคือ khadira ชื่อภาษาอังกฤษคือ catechu ชื่อสามัญของอินเดียคือ khaira

Amalaki (Amla) (เอ็มบลิกา officinalis)

Amalaki (amla) เป็นพืชที่มีชื่อเสียงในภาคตะวันออก ผลไม้ของพืชมีสารที่กระตุ้นการผลิต erythropoietin เนื่องจากพืชถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคโลหิตจางเป็นเวลานาน ไกลโคไซด์และซาโปนินของพืชทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ขจัดอาการท้องผูก อาการท้องอืด และอาการจุกเสียดในลำไส้ ผลลัพธ์เกี่ยวกับเนื้อหาใน อะมาลากิน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่ยับยั้งกิจกรรมสำคัญของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้และอวัยวะเพศ Amla หรือมะยมอินเดียเป็นหนึ่งในพืชสมุนไพรที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณของอินเดีย หลายคนไม่ทราบข้อเท็จจริงที่ว่าผลแอมลาเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับชนเผ่ามากมายในอินเดีย ที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือ ไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีใบ ดอก เมล็ด เปลือก และรากของต้นไม้นี้มีคุณสมบัติในการรักษา

อรชุน (Terminalia arjuna, Arjuna Myrobalan)

อรชุน (ชื่อสันสกฤต - อรชุน, กุกุภา;พันธุ์สีแดงคือรักตันชุนา ชื่อภาษาละติน - Terminalia arjuna, Arjuna Myrobalan) เป็นต้นไม้ที่มีความสูง 20-27 เมตร มีแสง เปลือกสีน้ำนม และใบสีเขียวซีด ออกดอกในเดือนสิงหาคม - กันยายน และติดผลในเดือนพฤศจิกายน - ธันวาคม มันเติบโตในเชิงเขาของเทือกเขาหิมาลัย แคว้นมคธ เบงกอล พม่า อินเดียตอนกลางและตอนใต้ และบนเกาะศรีลังกา เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ให้ใช้เปลือก ใบ และผล

พืชสมดุลทั้งสาม doshas – กะปะ ปิตตะและ สำลี. วีรยา(พลังงานของพืช) - เย็น (ลดกิจกรรมของเซลล์ apud ของลำไส้เล็ก) แข่ง(รสหลัก) - เปรี้ยวอมหวาน

เปลือกประกอบด้วยแทนนินรวมถึงกรดกลูโคตานิก 15% ไบโอฟลาโวนอยด์ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัดไกลโคไซด์แคลเซียมคาร์บอเนตและร่องรอยของอัลคาไลคลอไรด์ การศึกษาอย่างรอบคอบโดย D. Chopra และเพื่อนร่วมงานของเขาแสดงให้เห็นว่าเปลือกไม้มีเกลือแคลเซียมจำนวนมากผิดปกติ เกลือแมกนีเซียมและอลูมิเนียมบางชนิด ประมาณ 12% ของ pyrocatechins ที่เสริมสร้างผนังหลอดเลือด กรดอินทรีย์ triterpide saponin ซึ่งมีหน้าที่ สำหรับคุณสมบัติขับปัสสาวะของพืชและไฟโตสเตอรอล

เปลือกเป็นฝาดช่วยกระตุ้นหัวใจและมีผลโทนิค ใช้สำหรับเลือดออกเช่นเดียวกับอาการท้องร่วงโรคบิดและ malabsorption syndrome ซึ่งใช้เป็นยาต้มในปริมาณ 15-20 กรัมต่อวัน มันมีประโยชน์ในโรคของตับ เป็นยาแก้พิษ และแมงป่องต่อย

ยาอายุรเวทใช้พืชชนิดนี้เป็นยารักษาโรคหัวใจมาตั้งแต่สมัยโบราณ Vagbhata อธิบายครั้งแรกว่าเปลือกของอรชุนเป็นยาชูกำลังที่เตรียมเป็นผงที่มีนมและน้ำหวาน ในโรคหัวใจเขาแนะนำในรูปแบบ ghrita(เปลือกผงผสมกับเนยใสและน้ำผึ้ง) แพทย์ได้แนะนำสูตรของอรชุนสำหรับภาวะหัวใจต่างๆ รวมทั้งโรคไขข้อ โรคกล้ามเนื้อหัวใจตาย และเยื่อหุ้มหัวใจอักเสบ อรชุนยังใช้สำหรับโรคผิวหนังและตามธรรมเนียมในการปรับสมดุลโดชา สำหรับโรคไอเป็นเลือด Charaka กำหนดให้นำผงเปลือกอรชุนผสมกับผงไม้จันทน์สีแดง น้ำอ้อย และน้ำข้าวในปริมาณเท่ากัน

ใบอรชุนใช้ภายนอกเป็นยาทาแผลและแผลเปื่อยมานานแล้ว Wagbhata แนะนำให้ใช้ขี้ผึ้งจากเปลือกไม้ผสมกับน้ำผึ้งเพื่อกำจัดสิวและปัญหาผิวอื่นๆ Sushruta เชื่อว่ายาต้มเปลือกซึ่งเตรียมตามปกติผสมกับไม้จันทน์สีขาวมีประสิทธิภาพอย่างมากในอสุจิ Harita แนะนำให้ใช้ยาต้มสำหรับโรคหนองใน เป็นที่ทราบกันดีว่าเปลือกของพืชบดเป็นผงละเอียดและผสมกับนมแพะช่วยหยุดเลือดในโรคบิดและอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล

อรชุนมีสารที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อซึ่งทำให้สามารถใช้พืชสำหรับต่อมทอนซิลอักเสบและโรคอักเสบอื่น ๆ ของระบบทางเดินหายใจส่วนบนได้

การทดลองทางคลินิกของการเตรียมสารที่ทำขึ้นจากสารสกัดจากเปลือกอรชุนได้ยืนยันผลในเชิงบวกต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ การเสริมสร้างความเข้มแข็งและผลการต้านอนุมูลอิสระต่อ endothelium ของหลอดเลือด และการลดลงของความดันโลหิตซิสโตลิก (บน) ในความดันโลหิตสูง อรชุนยังถูกอธิบายว่ามีผลทางส้อมเสียงต่อ อนาหตะจักระ(ศูนย์กลางหัวใจ) และเส้นเมอริเดียนหัวใจ prana-sariru. ถึง ประภาภเวอรชุนยังรวมถึงความสามารถในการหยุดเลือดที่เกิดขึ้นและในสภาวะปกติของร่างกายเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดลิ่มเลือดเพิ่มขึ้น

ตามหลักอายุรเวทสำหรับโรคหัวใจที่เกี่ยวข้องกับโรคไขข้อ myocarditis และเยื่อหุ้มหัวใจอักเสบในรูปแบบต่างๆ แนะนำให้ใช้ยาต้มต่อไปนี้: 1 tola (180 g) ของเปลือก arjuna หนาแน่น 2 tola (360 g) ของน้ำตาลอ้อยและ 115 กรัมของนม เปลือกควรบดให้ละเอียดผสมกับนมและน้ำผึ้งแล้วรับประทานในตอนเช้าในขณะท้องว่าง การใช้ยาดังกล่าวเป็นประจำและระยะยาว (ประมาณหนึ่งปี) จะช่วยบรรเทาอาการไม่สบายทั้งหมด สำหรับกระดูกหักและรอยฟกช้ำที่มีรอยฟกช้ำเป็นวงกว้าง เปลือกอรชุนจะใช้นม กากน้ำตาล หรือน้ำเพื่อส่งเสริมการหลอมรวมของกระดูกอย่างรวดเร็วและการรักษาบาดแผล ในวัณโรคเปลือกเป็นผงแช่เจ็ดครั้งติดต่อกันในน้ำใบของ Adhatoda vasika จากนั้นแห้งผสมกับน้ำผึ้งและเนยใสแล้วนำมาวาง เชื่อกันว่าอรชุนช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการผ่าตัด

Brahmi (อินเดียน shieldwort) (Bacopa monnieri หรือ Hydrocotyle Asiatica)

Brahmi เป็นสมุนไพรที่กำลังคืบคลานด้วยใบรูปหน่อที่อยู่ในตระกูล Scrophulariaceae ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตของเส้นเลือดฝอยส่งผลให้ผิวหนังกลายเป็นสีแดงและมีความรู้สึกร้อน เนื่องจาก Brahmi ถูกขับออกทางไต ยานี้จึงเป็นยาขับปัสสาวะ การบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อไต doshas ของพืชนี้คือ Kapha และ Pitta ปริมาณ - น้ำผลไม้ 10 ถึง 20 มล. หญ้าแห้ง - 250 มก.

แม้ว่า Brahmi จะใช้สำหรับโรคผิวหนังประเภทต่างๆ แต่ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับโรคของจิตใจและสมอง เช่น ฮิสทีเรีย เพ้อ (เพ้อ) โรคประสาทอ่อน ฯลฯ Brahmi ยังเพิ่มความสามารถทางปัญญา นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาคนปัญญาอ่อน การผสมผสานของน้ำมันใน Brahmi ถูกนำไปใช้กับหนังศีรษะเพื่อให้เกิดความสงบและการนอนหลับที่ดีขึ้น นอกจากนี้ยังใช้ในโรคเรื้อน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในแผลเรื้อรัง แผลพุพอง และแผลที่ผิวหนังซิฟิลิส Brahmi ถูกกำหนดไว้สำหรับภาวะหัวใจล้มเหลวและอาการบวมน้ำ Brahmi เป็นยาที่มีประโยชน์สำหรับอาการชักจากลมบ้าหมู และในกรณีเหล่านี้ให้ทานพร้อมกับมะเดื่อหวาน

บิบิทากิ (Terminalia bellerica)

ผลไม้ของพืชชนิดนี้ในยาอายุรเวทและทิเบตมักใช้ร่วมกับ haritaki และ amalaki ในสูตรสมุนไพรมากมาย สามผลไม้ (ตรีผลา)ตามศีลโบราณพวกเขาสร้างความสมดุลให้กับ "องค์ประกอบหลัก" ทั้งห้าของร่างกายและ doshas สามอัน (หลักการสำคัญของการควบคุมระบบประสาทต่อมไร้ท่อ) ผลไม้บิบิตากิอุดมไปด้วยกรดแกลโลแทนนิก ซาโปนิน และไฟโตสเตอรอยด์

ในการแพทย์แผนตะวันออก เรซินของพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย บนพื้นฐานของการเตรียมอายุรเวทที่หลากหลาย ทั้งนี้เนื่องมาจากข้อเท็จจริงที่ว่า guggul สะดวกสำหรับสารสกัดอื่นๆ ของพืชและแร่ธาตุ และในทางกลับกัน มันมีผลในการดูดซับที่แรงมาก Guggul ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินและไตรกลีเซอไรด์, urates, oxalates, skatol, indole และ endotoxins และของเสียอื่น ๆ อีกมากมายออกจากร่างกาย ตัวอย่างเช่น จากการทดลองทางคลินิกที่ดำเนินการในคลินิกในชัมนครและเดลี การรับประทาน guggul resin เป็นเวลา 2-3 เดือนโดยผู้ป่วยที่มีภาวะหลอดเลือดรูปแบบต่างๆ ทำให้คอเลสเตอรอลรวมลดลง 25-30% อย่างต่อเนื่อง ดังที่คุณทราบ oxalates เองไม่เคยถูกขับออกจากร่างกายทำให้เกิดการพัฒนารูปแบบที่อันตรายที่สุดของ urolithiasis การบริโภคพืชสมุนไพรและยาที่มีผล litholytic ร่วมกับ guggul ช่วยให้กำจัดนิ่วในไตได้อย่างสมบูรณ์และทำให้การทำงานเป็นปกติ เรซินของพืชชนิดนี้ยังมีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันและต้านการอักเสบเล็กน้อย

คาดาลาดี (Achyranthes aspera)

Kadaladi เป็นพืชประจำปี ยาต้มมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและใช้ในไตท้องมาน เถ้าของพืชนี้อุดมไปด้วยโพแทสเซียม อยู่ในวงศ์ Amaranthaceae

ขมิ้นชัน (Curcum longa. Linn.)

ขมิ้นเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอินเดีย โดยเฉพาะในหมู่ชาวฮินดู นิยมใช้ในพิธีทางศาสนาและถือเป็นมงคล เป็นธรรมเนียมของชาวฮินดูที่จะทาเจ้าสาวด้วยขมิ้นก่อนอาบน้ำ ผงของมันเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเทศหลายชนิด

ขมิ้นได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นสีย้อมอินทรีย์ที่ดี นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยาที่สำคัญ ในระบบการแพทย์ของอินเดียนั้นเป็นหนึ่งในสถานที่แรกๆ น้ำผลไม้คั้นจากรากสดช่วยในการรักษาบาดแผล รอยฟกช้ำ ปลิงกัด ตลอดจนโรคผิวหนังต่างๆ

ขมิ้นบดผสมกับไม้จันทน์สีแดงบดในน้ำนมควายช่วยขจัดฝ้ากระบนใบหน้า หากคุณรับประทานขมิ้นชัน 40 กรัมในปัสสาวะเป็นเวลา 1 เดือน จะช่วยรักษาโรคเรื้อนได้

นมต้มกับรากขมิ้นน้ำตาลเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับรักษาโรคหวัด ส่วนผสมของเนยใสและผงขมิ้นช่วยแก้อาการไอ การสูดดมควันของขมิ้นเผาเพียงอย่างเดียวในกรณีของโรคหวัดจะทำให้มีน้ำมูกไหลออกมาเป็นจำนวนมากและช่วยบรรเทาอาการได้ทันที

นำผงขมิ้นผสมน้ำมะนาวมาทาบริเวณข้ออักเสบ ผงชนิดเดียวกันที่ผสมกับเนยใส น้ำผึ้ง และเกลือสินเธาว์มีประโยชน์ในบางกรณีของการเป็นพิษ ในกรณีของแมงป่องต่อย หากจุดที่เจ็บถูกราดด้วยควันที่ลุกโชนจากถ่านที่ลุกไหม้ซึ่งโรยผงขมิ้นชันลงไป ความโล่งใจจะเกิดขึ้นทันที

ครีมที่ทำจากขมิ้น ใบกัญชง หัวหอมผสมกับมัสตาร์ดอุ่นหรือน้ำมันลินสีดช่วยบรรเทาอาการริดสีดวงทวารที่เจ็บปวด ผงขมิ้นและมิลค์วีดผสมนมผง (euphorbia nerifolia) ยังมีประโยชน์สำหรับโรคริดสีดวงทวาร

มีการเตรียมการหลายอย่างที่มีส่วนผสมของขมิ้น เช่น หริทรขัณฑะสำหรับสภาพผิวที่รักษายาก, หริทรดี ghrta สำหรับโรคดีซ่าน และฮิริดราดิ ไทลา (น้ำมัน) สำหรับบาดแผล

การวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากขมิ้นมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่สำคัญ ในการทดลองหนึ่ง พบว่าการใช้ผงขมิ้นกับแผลเกรอะและไม่ติดเชื้อในหนูและกระต่ายช่วยเร่งกระบวนการบำบัดอย่างมาก ขมิ้นสามารถป้องกันโรคอักเสบในทางเดินอาหาร ชะลอความชราของร่างกาย และป้องกันภาวะเสื่อม เช่น โรคหัวใจ ส่วนผสมของขมิ้นและ boswellia พบว่าสามารถรักษาโรคข้ออักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ขมิ้นชันมีสารเคอร์คูมินอยด์ ซึ่งเชื่อกันว่าช่วยรักษาอาการปวด บวม และข้อตึงในข้ออักเสบ Boswellia resin หรือที่เรียกว่า shallaki (กำยานชนิดหนึ่ง) ประกอบด้วยกรด boswellic ซึ่งช่วยลดความเจ็บปวดและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

ในการรักษาอาการเคล็ดขัดยอก ฟกช้ำ และบรรเทาอาการคันที่ผิวหนัง ให้ผสมผงขมิ้นลงในน้ำหรือน้ำผึ้งแล้วทาบริเวณที่เป็นแผล เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสื้อผ้าเลอะ ให้เอาผ้ามาวางทับ

ขมิ้นเป็นยารักษาโรคภูมิแพ้ที่ดี ในการรักษาอาการหวัด ไอ หอบหืด หรือการติดเชื้อที่หน้าอก ให้เติมผงขมิ้น 1/4 ผงและน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในนมร้อน แล้วดื่มวันละสองครั้ง

ขมิ้นเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะราชินีแห่งเครื่องเทศในการปรุงอาหารอินเดีย ส่วนผสมของเครื่องเทศแกงกะหรี่มีสีเหลืองและรสชาติที่โดดเด่น แต่ยาอายุรเวทและยาจีนใช้เป็นยามานานกว่า 4,000 ปีแล้ว

ปิปปาลี (ไพเพอร์ ลองกัม)

พริกไทยชนิดนี้ไม่เป็นที่รู้จักในละติจูดของเรา แม้ว่าจะมีการใช้งานที่หลากหลายในการแพทย์ตะวันออก มันถูกใช้ใน phytoreceipts เป็น "พืชตัวนำ" สำหรับการรักษาโรคกระเพาะ

Pippali เนื่องจากเนื้อหาของ piperine และ piperlonguminine มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อที่รุนแรงซึ่งส่วนใหญ่ยับยั้งการทำงานของแบคทีเรีย Heliko และเชื้อราในสกุล Candida นอกจากนี้พืชยังเป็นยาชูกำลังที่ดีของระบบทางเดินอาหาร มันเพิ่มความอยากอาหาร, การหลั่งของกระเพาะอาหารและตับอ่อน, กำจัดภาวะชะงักงันน้ำดีและคลื่นไส้ (การกระทำของ sylvatin, sitosteroids และ methylpiperine) Pippali เป็นที่รู้จักกันว่ายาชูกำลังสำหรับสมองและระบบสืบพันธุ์ ผลไม้ของพืชชนิดนี้มีไบโอฟลาโวนอยด์และธาตุต่างๆ

ฮาริตากิ (Terminalia chebula)

Haritaki เป็นหนึ่งในพืชที่น่าสนใจที่สุดในโลก เขาถูกเรียกว่า "ราชาแห่งยาทั้งหมด" ว่ากันว่าเมื่อหมอจากตะวันออกได้ยินเกี่ยวกับพืชชนิดนี้ ร่างกายของเขาก็สั่นสะท้านด้วยความยินดี "ฮาริตากิ" แท้จริงแล้วหมายถึง "พืชที่ขโมยโรค" ศีลอายุรเวทกล่าวว่า haritaki สามารถกำจัดโรคภัยไข้เจ็บได้นับร้อย ในบทความเรื่อง Madana-pala-nighantu นั้น haritaki เปรียบได้กับแม่: “ในขณะที่แม่ดูแลลูก Haritaki ดูแลบุคคล แต่บางครั้งแม่ก็โกรธ แต่ haritaki จะไม่ทำร้ายคนที่รับมัน ... ” ในบทความทางการแพทย์อายุรเวทและทิเบตเราสามารถพบตำนานมากมายเกี่ยวกับต้นกำเนิดของ haritaki เชื่อกันว่าฮาริตากิทั้งเจ็ดประเภทคือน้ำหวานเจ็ดหยดที่ตกลงมาจากปากของพระวิษณุถึงพื้นโลก อีกข้อความหนึ่งกล่าวว่าป่าหริฏฐีเติบโตขึ้นบนพื้นที่ของเกมรักของ Varuna (เทพเจ้าแห่งน้ำ) และ Bhumi (เทพีแห่งโลก)

แม้ว่าทุกส่วนของพืชจะมีผลการรักษา (รากกำจัดโรคของกระดูก, ลำต้น - กล้ามเนื้อ, เปลือก - ผิวหนัง, กิ่ง - หลอดเลือด, ใบ - อวัยวะเพศ), แพทย์อายุรเวทส่วนใหญ่ใช้ผลไม้ ของพืชเนื่องจากทำให้การทำงานของระบบประสาทและอวัยวะสำคัญเป็นปกติ .

เมทริกซ์ข้อมูลพลังงานของผลไม้พืชนั้นคล้ายกับร่างกายอีเธอร์ของบุคคลและฟิลด์ข้อมูลพลังงานของโลก ซึ่งหมายความว่า haritaki มีผลส้อมเสียงบน sthulaและ สุขมาช่องทางของมนุษย์ที่รับผิดชอบต่อสภาวะสมดุล (ความคงตัวของสภาพแวดล้อมภายในของร่างกาย) แต่ละช่องเหล่านี้มีข้อมูลที่เข้ารหัสเกี่ยวกับการทำงานของเนื้อเยื่อ ฮอร์โมน เอนไซม์ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ช่องทางที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้ของบุคคลเชื่อมต่อกันด้วยศูนย์กลางพิเศษของร่างกายอีเทอร์ที่เรียกว่า มาร์มา Marmasควบคุมการทำงานของอวัยวะสำคัญทั้งหมดผ่านระบบ neuroendocrine

สารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดถูกพบในผลไม้ของ haritaki ซึ่งอยู่ในกลุ่มของ anthocyanidins ซึ่งเนื่องจากการทำให้เป็นกลางของอนุมูลอิสระหยุดความเสียหายต่อ endothelium ของหลอดเลือดแดงการเกิดโปรตีนคอลลาเจนที่เชื่อมโยงข้ามการยับยั้งภูมิคุ้มกันของเซลล์ รวมถึงภูมิคุ้มกันต้านเนื้องอก การหยุดชะงักของความสมดุลคอลลอยด์ของน้ำดีและปัสสาวะ ดังนั้น haritaki จึงเป็นยาป้องกันโรคที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด, มะเร็ง, โรคภูมิต้านตนเอง, ความผิดปกติของความเสื่อม-dystrophic ของกระดูกสันหลังและข้อต่อ, urolithiasis และ cholelithiasis

เนื่องจากมีกรดเฮบูลิกในปริมาณสูง ผลไม้ฮาริตากิจึงกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในกลุ่มไซโตโครม 450 ซึ่งมีหน้าที่ในการต้านพิษของตับ เชื่อกันว่าพืชสามารถกระตุ้นการทำงานของสารต้านพิษของทุกเซลล์ นอกจากนี้กรด Chebulic ที่เจาะเกราะกั้นเลือดและสมองทำให้สภาพของเซลล์สมองและไขสันหลังเป็นปกติ ผู้ที่ใช้ผลไม้เป็นประจำจะเพิ่มเกณฑ์ในการปรับตัวให้เข้ากับอิทธิพลภายนอกที่สร้างความเสียหาย เสริมสร้างความจำ และปรับปรุงความสามารถในการเรียนรู้ ในกรณีที่เส้นใยไมอีลินถูกทำลาย (เส้นโลหิตตีบหลายเส้นและเส้นโลหิตตีบ) haritaki จะกระตุ้นการงอกใหม่ นอกจากนี้เนื่องจากผลฝาดเด่นชัด haritaki ยังใช้เป็นตัวแทนห้ามเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันโรคเลือดออกในมดลูกใน fibromyomas ผลไม้ Haritaki กระตุ้นเซลล์ในลำไส้เล็กโดยตรง ซึ่งส่งผลต่อการเผาผลาญของฮอร์โมน

Shatavari หรือ Shatamuli (Shatavari, Shatamuli)

แปลจากภาษาสันสกฤต "shatavari" แปลว่า "มีสามีร้อยคน" ตามความเชื่อ ยาชูกำลังมีผลกับอวัยวะเพศหญิงทำให้คู่รักหลายร้อยคนพอใจได้ Shatavari ถือเป็นหลัก รสายานะ(rejuvenating elixir) สำหรับผู้หญิง พืชที่ให้ความแข็งแรงแก่อวัยวะสืบพันธุ์ ช่วยปรับการทำงานของระบบฮอร์โมนและภูมิคุ้มกันให้เป็นปกติ และขจัดภาวะมีบุตรยาก ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยาอายุรเวทและทิเบต ศาตวารี ตามศีล บำรุง โอจาสและเธอ sattvicธรรมชาติส่งเสริมการพัฒนาความรักและการเสียสละทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสติที่สูงขึ้น

Shatavari เป็นพืชปีนเขาที่เติบโตในป่าทั่วประเทศอินเดีย (โดยเฉพาะในภาคเหนือ) เช่นเดียวกับในเอเชียใต้ ออสเตรเลีย และแอฟริกาตะวันตก ต้องการดินแห้งและแสงแดดจัด มีความสูงประมาณ 7 เมตร หน่ออ่อนจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อถึง 23 ซม.

แข่ง(รสหลัก) : มีรสหวานและขมปนกันไป virya(พลังงานพืช): เย็น; vipak(รสหลังย่อย): หวาน; guna(คุณภาพ) : บางเบา มันเยิ้ม Shatavari ปรับลดรุ่น สำลีและ ปิตตะยก กะปะและ อะมู(หากรับประทานเกิน) ส่งผลต่อเนื้อเยื่อทั้งหมด ส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบสืบพันธุ์ ระบบทางเดินหายใจและระบบย่อยอาหาร

Shatavari เป็นสารบำรุง, ทำให้ผิวนวล, ประจำเดือน, ขับปัสสาวะ, ทำความเย็น, ฟื้นฟู, โทนิค, ผ่อนคลาย, ต้านอาการกระสับกระส่าย, ต้านเชื้อแบคทีเรียที่เพิ่มพลังงานทางเพศและหยุดการเจริญเติบโตของเนื้องอก มักจะเตรียมในรูปแบบของยาต้มผง (จาก 250 มก. ถึง 1 กรัม) วางและน้ำมันสมุนไพร

Shatavari ปรับสมดุลระบบฮอร์โมนเพศหญิง เร่งการเปลี่ยนแปลงที่ระดับตับของเอสตราไดออลไปเป็นเอสตรอล และกระตุ้นการสังเคราะห์โปรเจสเตอโรน ดังนั้นพืชจึงป้องกันการพัฒนาของโรคที่ขึ้นกับฮอร์โมนเอสโตรเจน (fibromyomas, mastopathy, endometriosis, การพังทลายของปากมดลูก, คอพอกประปราย) Shatavari เปิดใช้งานไข่เพิ่มความสามารถในการปฏิสนธิ การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นการเพิ่มขึ้นของต่อมน้ำนมและการหลั่งน้ำนมที่เพิ่มขึ้นในผู้หญิงที่ใช้สารสกัดจากพืชสมุนไพรนี้เป็นประจำ ซึ่งเห็นได้ชัดว่าเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของการสังเคราะห์โปรแลคตินและโซมาโตโทรปิน เนื้อหาที่อุดมไปด้วยไบโอฟลาโวนอยด์และยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติในพืชช่วยชำระเลือดและเยื่อเมือกของระบบสืบพันธุ์เพศหญิง เนื่องจากพืชมีฮอร์โมนเพศหญิงหลายอย่างที่คล้ายคลึงกันจึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือนและผู้ที่ได้รับการผ่าตัดเอามดลูกออก Shatavari ยังมีผลดีต่อบริเวณอวัยวะเพศของผู้ชาย - สามารถใช้ในการรักษาความอ่อนแอ, อสุจิและการอักเสบของอวัยวะสืบพันธุ์ที่ซับซ้อน

Shatavari เป็นสารทำให้ผิวนวลที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคกระเพาะขาดกรดในกระเพาะอาหาร, แผลในกระเพาะอาหาร, ผิวแห้งและแม้แต่โรคเริม บรรเทาอาการกระหายน้ำและช่วยรักษาของเหลวในร่างกายดังนั้นจึงมีการระบุในการรักษา enterocolitis ที่ซับซ้อน Shatavari ยังเป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกันและสารต้านการอักเสบที่ไม่รุนแรง นอกจากนี้ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านพิษและแอนโบลิกของพืชอีกด้วย

ใบ Shatavari และส่วนใหญ่รากของพืชใช้เพื่อการรักษาโรค “มีเมือกจำนวนมากในราก มีฤทธิ์ต้านบิด เย็น และขับปัสสาวะ รากที่ต้มในน้ำมันไฟบางชนิดใช้สำหรับโรคผิวหนังหลายชนิด” (D. Chopra) รากประกอบด้วยซาโปนิน, สเตียรอยด์ไกลโคไซด์, ฟลาโวนอยด์, ไฟโตเอสโตรเจน รากอากาศมีฤทธิ์ต้านมะเร็งในมะเร็งผิวหนัง

เปลือกและผลเบอร์รี่ของพืชมีพิษปานกลางเนื่องจากมีอัลคาลอยด์ในปริมาณสูง

อายุรเวทเกี่ยวกับผลไม้

อายุรเวทกล่าวว่าผลไม้แต่ละชนิดมีความเหมาะสมที่สุด ทรงตัวหรือรักษาได้สำหรับบุคคลที่มีสภาพร่างกายบางอย่าง ผู้ที่ถูกครอบงำด้วยอากาศ กล่าวคือ คนประเภทวาตะ ส่วนใหญ่มักจะผอม เคลื่อนที่ได้ ขาดความอดทน และมีการย่อยอาหารไม่ดี ผลไม้ที่เป็นประโยชน์สำหรับประเภทนี้มีรสหวาน อุดมสมบูรณ์ มีคุณค่าทางโภชนาการ ได้แก่ เชอร์รี่ ลูกพีช อะโวคาโด มะพร้าว กล้วย มะม่วง อินทผาลัม แอปริคอต และผลไม้ปรุงสุก

ผู้มีอำนาจเหนือรัฐธรรมนูญ ปิตตะทะเยอทะยานอย่างเป็นธรรมชาติและมีพลัง พวกเขาสามารถกินและย่อยอะไรก็ได้ แต่มีแนวโน้มที่จะผิวหนังอักเสบ แสบร้อนกลางอก และอาการ "ร้อน" อื่นๆ ผลไม้เย็นฉ่ำที่สมดุลกับธรรมชาติที่ร้อนแรง ปิตตะ-แตง องุ่น ลูกแพร์ ลูกพลัม ทับทิม และผลไม้รสหวานฉ่ำอื่นๆ

ประชากร กะปะ- สงบและนุ่มนวลเนื่องจากธรรมชาติ "ทางโลก" คนเหล่านี้มีความมั่นคง ไม่สะทกสะท้าน และภักดีอยู่เสมอ คนเหล่านี้มักมีน้ำหนักเกิน เบาหวาน และมีเสมหะสะสม แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ทับทิม, ลูกพลับและแครนเบอร์รี่เหมาะสำหรับพวกเขา

หากคุณไม่รู้ว่าตัวเองเป็นประเภทไหน ก็ไม่ต้องกังวลไป เพราะผลไม้ทุกชนิดมีสุขภาพที่ดีและอุดมไปด้วยสารอาหารที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้!

ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก นอกจากนี้ แอปเปิลยังมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย นอกจากจะอุดมไปด้วยไฟเบอร์แล้ว ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการก่อมะเร็งสูง เช่น เควอซิทินและฟลาโวนอยด์ การกินแอปเปิ้ลอย่างน้อยหนึ่งผลต่อวันจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์และมะเร็งเต้านม ลำไส้ใหญ่ และต่อมลูกหมากได้ แอปเปิ้ลยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่าจะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

อายุรเวทอธิบายแอปเปิ้ลว่าเป็นอาหารที่สมดุล kapha ซึ่งหมายความว่าแอปเปิ้ลเพิ่มการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรตตลอดจนส่งเสริมการลดน้ำหนักและกำจัดเมือก น่าสนใจ การวิจัยสมัยใหม่ยืนยันมุมมองโบราณนี้: ปรากฎว่าแอปเปิ้ลสามารถป้องกันโรคหอบหืด เบาหวาน และความแออัดในปอด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การศึกษาหนึ่งชิ้นที่ดำเนินการในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2548 พบว่าผู้หญิงที่กินแอปเปิ้ลหนึ่งผลต่อวันมีความเสี่ยงลดลง 28% ในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ดังนั้นแอปเปิ้ลจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคอ้วน โรคหอบหืด โรคหลอดลมอักเสบ หรือน้ำตาลในเลือดสูง

เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมที่เรียกว่าซินนามอนถูกเติมลงในแอปเปิ้ลอบ ชาร์ล็อต และแอปเปิ้ลชิปส์มานานแล้ว ที่น่าสนใจ ผลการวิจัยล่าสุด เช่น การศึกษาโดยศูนย์วิจัยอาหารเบลท์สวิลล์ แสดงให้เห็นว่าอบเชยยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตด้วยการทำให้เซลล์มีความไวต่ออินซูลินมากขึ้น ดังนั้น การเพิ่มซินนามอนเล็กน้อยลงในแอปเปิ้ลของคุณ คุณไม่เพียงแค่ปรับปรุงรสชาติของมันเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความสามารถของร่างกายในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตด้วย

บางคนพบว่าการย่อยเนื้อแอปเปิ้ลที่ค่อนข้างหยาบทำได้ยาก ซึ่งทำให้มีแก๊สเพิ่มขึ้นในลำไส้ คุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้โดยให้แอปเปิ้ลผ่านการอบชุบด้วยความร้อนและเอาผิวหนังออก หากจำเป็น (ในกรณีนี้ น่าเสียดายที่เส้นใยบางส่วนหายไป) ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบแอปเปิ้ลในเตาอบ (เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 176°C) หรือทำอาหารรสเลิศโดยการเคี่ยวชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำปริมาณเล็กน้อยบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 30 นาที และอย่าลืมอบเชย!

ศิลาและภัสมา

อายุรเวทและโหราศาสตร์เวทมีการเชื่อมโยงกันอย่างแยกไม่ออก แพทย์อายุรเวทที่มีประสบการณ์จะต้องมีความรู้เกี่ยวกับโหราศาสตร์เวทไม่ว่าในกรณีใดส่วนหนึ่งของมันที่เกี่ยวข้องกับอายุขัยและลักษณะสุขภาพของมนุษย์ จากมุมมองของนักโหราศาสตร์เวทและแพทย์อายุรเวท การใช้หินมีค่าและกึ่งมีค่า โลหะ และภัสมาที่เตรียมจากพวกมันในทางการเล่นแร่แปรธาตุนั้นมีประโยชน์มาก

อาเกต ลด Pitta dosha ปกป้องจากความกลัวปลุกหลักการทางจิตวิญญาณ สำหรับการใช้งานภายใน อายุรเวทใช้ Bhasma จากโมรา - Akika Bhasma ซึ่งมีข้อบ่งชี้ดังต่อไปนี้: Rakta-Pitta (เลือดกำเดาไหล เลือดออกจากริดสีดวงทวาร อาเจียนและไอเป็นเลือด); อัมลาปิตตะ (โรคที่เกี่ยวข้องกับความเป็นกรดสูง). Akika Bhasma เป็นหนึ่งในยาลดกรดที่ดีที่สุด เย็น ใช้ในจักษุวิทยาลดความถี่ของอาการชักจากโรคลมชัก

อเมทิสต์ ลด Kapha และ Pitta dosha ช่วยปรับอารมณ์ค้นหาความรักและความหวังป้องกันการติดแอลกอฮอล์

เพชรขาว กระตุ้น Vata และ Pitta doshas ทำให้ Kapha สงบ

ฟ้าสดใส ทำให้ปิตตะสงบลงและกระตุ้นกาภา

เพชรเหลือง กระตุ้น Pitta และทำให้ Vata สงบ คุณสมบัติหลักของเพชรคือการให้ความแข็งแกร่งแก่การสั่นสะเทือนที่ละเอียดอ่อนของหัวใจและศีรษะ เพื่อรักษาความอ่อนเยาว์และสุขภาพดี Hirak Bhasma ใช้ภายในในอายุรเวท Hirak Bhasma ทำให้หัวใจแข็งแรง เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา รสยานะ (ยาชูกำลังทั่วไปและยาฟื้นฟู) และยาโป๊ในคุณสมบัติของมัน ฟื้นฟูหลังโรคเสริมสร้างเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกาย ใช้ในการรักษาวัณโรคและมะเร็งวิทยาให้ความแข็งแรงและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เนื่องจาก Hirak Bhasma มีคุณสมบัติเป็นราสยานะ จึงมีประโยชน์ในการเสริมสร้างร่างกาย เพิ่มพลังงาน ปรับปรุงสภาพของผิวหน้า รวมทั้งชะลอกระบวนการชรา

มูนสโตน ลดปิตตะและวาตะโดษะ, เพิ่มกภะ, และมีผลทำให้จิตใจสงบ.

โอปอล์ มีผลดีต่อ Vata และ Kapha dosha เพิ่มความน่าดึงดูดใจและความแรงทางเพศของบุคคลเพิ่มความใคร่ปรับปรุงคุณภาพของเมล็ด เสริมสร้างมิตรภาพ เพิ่มความคิดสร้างสรรค์ ให้ความเข้าใจในกระบวนการต่างๆ อย่างแท้จริง

ไข่มุก ลด Vata และ Pitta doshas เพิ่ม Kapha ทำให้เลือดบริสุทธิ์ ปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ส่งเสริมความคิด เป็นของขวัญล้ำค่าโดยเฉพาะ สำหรับการใช้งานภายในในอายุรเวทนั้น Mukta Pishti ถูกนำมาใช้ มุกตา (มุก) มีฤทธิ์เย็น ให้กำลัง ปรับปรุงคุณภาพของเมล็ด เพิ่มความฉลาด บรรเทาอาการแสบร้อน ใช้รักษาโรคตา ไข้ อ่อนเพลีย ร่างกาย โดยเฉพาะในวัณโรค หอบหืด และไอ . เนื่องจากมีคุณสมบัติในการระบายความร้อนที่มีประสิทธิภาพ จึงถูกนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการกำเริบของ Pitta มีประโยชน์สำหรับภาวะไข้สูงเกิน เลือดออกตามไรฟัน และความรู้สึกแสบร้อนทั่วร่างกาย Mukta Pishti มีคุณภาพใกล้เคียงกับ Pravala Pishti ในขณะที่มีประสิทธิภาพมากกว่า แต่ก็มีราคาแพงกว่าด้วย หยุดไอเป็นเลือดในวัณโรคได้ดี เป็นยาบำรุงหัวใจที่ดีที่สุด ดังนั้นจึงใช้สำหรับอาการใจสั่น หายใจถี่เมื่อออกแรงปานกลาง และเจ็บหน้าอกเนื่องจากหัวใจอ่อนแอ Mukta Pishti เหมาะสำหรับ: อ่อนแอเนื่องจากไข้, แสบร้อน, อ่อนแอทั่วไป, ขาดน้ำ, วัณโรค, กระดูกถูกทำลาย, ฟัน, ผมร่วง, โรคโลหิตจาง, บาดแผลต่างๆ, ท้องร่วงและประจำเดือนเนื่องจากมีการฟื้นฟูและรักษาความเสียหายต่อกระดูกและอ่อนนุ่ม เนื้อเยื่อ ยังมีประโยชน์เป็นยาระงับประสาท ยาโป๊ และโรคตา

ปะการังแดง ลด Vata และ Pitta doshas เพิ่ม Kapha ทำให้เลือดบริสุทธิ์ มีประโยชน์ในโรคของตับและผิวหนัง หยุดเลือดไหล ช่วยควบคุมความโกรธ ความอิจฉาริษยา ความเกลียดชัง ให้ความกล้าหาญ ป้องกันอุบัติเหตุ ระเบิด บาดเจ็บ อาวุธมีด การโจมตีที่ไม่คาดคิด อุบัติเหตุ มักใช้ในการผลิตเครื่องรางสำหรับผู้ที่มี Kuja dosha (อิทธิพลที่เป็นอันตรายของดาวอังคาร) สำหรับการใช้งานภายในในอายุรเวท จะใช้ Pravala Pishti และ Pravala Bhasma พวกเขาปรับสมดุล Pitta และ Kapha doshas ส่วนเกินโดย Pravala Pishti เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรคที่เกิดจากการครอบงำของ Pitta dosha ที่เพิ่มขึ้นและ Pravala Bhasma สำหรับโรคที่เกิดจากการปกครองของ Kapha dosha ที่เพิ่มขึ้น โดยทั่วไป ยาทั้งสองชนิดมีประโยชน์ในโรคที่เกี่ยวข้องกับ Pitta dosha ที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก: กรดเกิน (Amla-Pitta), เลือดออก (Rakta-Pitta), การเผาไหม้ระหว่างถ่ายปัสสาวะ, ปัสสาวะลำบาก, ตาแดงและอักเสบ, แสบร้อนที่มือและเท้า แนะนำสำหรับเด็กที่มีอาการแพ้และขาดแคลเซียม หญิงตั้งครรภ์ที่เป็นโรคกระดูกพรุน osteomalacia (กระดูกอ่อน) ท้องร่วง ใช้รักษาภาวะหัวใจห้องบน Pravala Bhasma มีประโยชน์สำหรับอาการไอ วัณโรค และเยื่อหุ้มปอดอักเสบที่เกี่ยวข้องกับความไม่สมดุลของ Kapha dosha

อายุรเวทในด้านความงาม

ในอายุรเวท มีเพียงความงามเท่านั้นที่ถือว่าเป็นของจริง ซึ่งประกอบด้วยสามด้าน: ความงามภายใน ภายนอก และความงามที่ยั่งยืน เพื่อให้บรรลุสภาวะสมดุลของร่างกาย จำเป็นต้องปรับปรุงทั้งสามด้าน เมื่อนั้นคุณจะเปล่งประกายสุขภาพและสามารถถือว่าตัวเองเป็นคนที่สมบูรณ์ได้

ความสวยภายใน (ฮั่น)

รากฐานของความงามภายนอกคือโลกภายในของเราคนที่มีความสุข คิดบวก รักและห่วงใย มีความงามที่พิเศษล้ำลึกกว่าความหนาของผิวมาก ในทางกลับกัน เราทุกคนต่างรู้สึกถึงผลกระทบที่รวดเร็วและสร้างความเสียหายต่อผิวของเราจากอารมณ์แปรปรวนหรือความเครียด

ความงามจากภายในคือความงามที่แท้จริง ไม่ใช่สิ่งที่ปรากฏบนใบหน้าหลังจากการใช้เครื่องสำอาง แต่เป็นสิ่งที่เปล่งประกายออกมาจากจิตวิญญาณของเรา ความประหม่าของเรา และสภาพภายในของเรา ความงามภายในมาจากจิตใจและหัวใจเมื่ออยู่ในความสามัคคีและไม่ขัดแย้งกันทำให้เกิดความวุ่นวายทางอารมณ์การสูญเสียความไว้วางใจความเครียดและความวิตกกังวล รักษาความตระหนักในตนเองและบุคลิกที่อบอุ่นและรักใคร่โดยให้ความสำคัญกับไลฟ์สไตล์และกิจวัตรประจำวันของคุณ จำไว้ว่า ความเมตตา ความเป็นมิตร และความจริงใจจะดึงดูดผู้คนเข้ามาหาคุณโดยธรรมชาติ ในทางกลับกัน พฤติกรรมที่เกรี้ยวกราดและเกรี้ยวกราดของคุณจะทำให้ผู้คนต้องการข้ามถนน โดยไม่คำนึงถึงหน้าตา น้ำหนักตัว หรือสัญญาณภายนอกอื่นๆ ที่เราเชื่อมโยงกับความน่าดึงดูดใจ

ความงามที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละคนไม่จางหายเป็นเวลานานหากเขามีสุขภาพที่ดีและมีความสุขส่วนตัว ความงามเป็นผลสืบเนื่องมาจากชีวิตที่สงบและเต็มไปด้วยเลือด ความงามส่วนบุคคลสูงสุดสามารถทำได้สำหรับทุกคน

หลักสูตรของขั้นตอนเครื่องสำอางอายุรเวทประกอบด้วย:

External Snehana-Abhyaga - การนวดประเภทต่างๆด้วยน้ำมันยา

Swedana - กระบวนการอบไอน้ำ เมื่อไอน้ำจากสมุนไพรต่างๆ ถูกป้อนเข้าไปในกระท่อมไม้แบบพิเศษ

นวดหนังศีรษะ - ใช้น้ำมันที่เป็นยาหลายชนิดแยกกัน ขึ้นอยู่กับปัญหาของเส้นผมเพื่อปรับปรุงสุขภาพของเส้นผม

ชิโรบาสตี.

ชิโรธารา.

การใช้ยาสมุนไพรภายใน

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! คุณให้คะแนนโภชนาการของคุณอย่างไร? เรียกว่าถูกต้องและสมดุลได้หรือไม่? อาหารบนโต๊ะของเราทำได้ง่ายในลักษณะที่ดีต่อสุขภาพ เป็นจุดเริ่มต้น คุณสามารถใช้สูตรอาหารอายุรเวทสำหรับมื้ออาหารทุกวัน เป็นผลงานชิ้นเอกที่เรียบง่ายและอร่อย (อย่างที่คนรักสุขภาพพูด) และเตรียมได้ง่าย นอกจากนี้พวกเขายังรู้สึกถึงรสชาติที่เป็นธรรมชาติและไม่ได้สร้างด้วยรสชาติที่ทันสมัย

ตามการจำแนกประเภทที่เสนอโดยอายุรเวทมีสามประเภทตามรัฐธรรมนูญหรือ doshas: Kapha, Pitta, Vata ทุกคนมีคำแนะนำด้านโภชนาการของตัวเอง ให้สมดุล doshas ซึ่งจะช่วยปรับการทำงานทางสรีรวิทยาให้เป็นปกติ คุณสามารถเลือกอาหารที่เหมาะกับตัวเองได้โดยใช้เคล็ดลับเหล่านี้เป็นพื้นฐาน

จานสำหรับคนมีสายวาตะ

อาหารสำหรับคนเป็นปิตตะ

ของกินสำหรับคนชอบกะพะ

เมื่อ dosha นี้รู้สึกตื่นเต้นในร่างกาย อาหารอุ่น ๆ อาหารเบา ๆ และเครื่องดื่มแบบเดียวกันก็มาก่อน อาหารที่มีรสขม ไหม้ และฝาดจะช่วยปรับสมดุลพลังงาน นอกจากนี้คุณต้องพยายามทานอาหารที่ขาดสารอาหารเล็กน้อย

ก่อนที่คุณจะทำความรู้จักกับสูตรอาหาร ฉันอยากจะแนะนำร้านค้าออนไลน์ดีๆ สองร้านให้คุณ ที่ แรกคุณสามารถพบผลิตภัณฑ์มากมาย (และไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์ที่กินได้) ที่ตรงตามข้อกำหนดของอายุรเวท คุณภาพของสินค้าได้รับการตรวจสอบแล้วฉันซื้อของที่นั่นเป็นการส่วนตัว แต่ ร้านที่สองเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพและไม่เพียงแต่สินค้าธรรมดาเท่านั้นแต่ยังมีสินค้าที่คุณไม่สามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตของเราด้วย

อาหารอายุรเวทที่เรียบง่ายและอร่อย

เค้กถั่วงอก

สำหรับการเตรียมการคุณจะต้องใช้ข้าวสาลีที่แตกหน่อซึ่งฟักออกมาไม่เกิน 2-3 มม. คุณสามารถนำต้นกล้าอื่น ๆ คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการงอกเมล็ดสำหรับอาหารได้อย่างถูกต้องฉันได้เขียนไว้ในบทความก่อนหน้านี้แล้ว ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบสิ่งที่มีประโยชน์

ถั่วงอกถูกเลื่อนในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) แป้งเล็กน้อยและสมุนไพรสับ หลังสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ zira, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โป๊ยกั๊ก, โรสแมรี่และอื่น ๆ มีความเหมาะสม

เค้กบาง ๆ เกิดจากมวลที่เกิดขึ้นและทอดในกระทะแห้งภายใต้ฝาปิดบนไฟอ่อนที่สุด ไม่ต้องปรุงมาก แค่ทำให้แห้งเล็กน้อย ม้วนขนมปังโฮมเมดเหล่านี้เหมาะสำหรับการทำแซนวิช

สลัดถั่ว

• ถั่ว - 1 ถ้วย;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ถั่ว - 8-10 ชิ้น;
• งา;
• น้ำมันมะกอก;
• ผักใบเขียว

คุณสามารถใช้พืชตระกูลถั่วอื่นแทนถั่ว (ถั่วชิกพี ถั่วลันเตา) ก่อนอื่นพวกเขาต้องเติบโต ระดับการงอกควรเหมือนกับที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า แตงกวาสับเป็นก้อน, ถั่ว (ใด ๆ ) สับ, ใบผักกาดหอมถูกตัดหรือฉีกขาดด้วยมือ

หลังจากนั้นส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกผสมรวมทั้งที่ระบุไว้ เกลือสลัดตามชอบ น้ำมันมะกอกหากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้ แต่ไม่กลั่น

มายองเนสจากคอทเทจชีส

• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• คอทเทจชีส - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• สีเหลือง;
• พริกแดงป่น

เนื่องจากไข่ในสูตรนี้ใช้โดยไม่ใช้ความร้อน จึงแนะนำให้ทานไข่แดงนกกระทา (สามตัวแทนไก่หนึ่งตัว) ไข่แดงถูด้วยน้ำมันพืชให้เป็นเนื้อเดียวกัน แยกกันตีชีสกระท่อม (คุณสามารถใช้ส้อมหรือช้อน) รวมมวลทั้งสองเพิ่มหัวหอมขูดละเอียดหญ้าฝรั่นและพริกแดงหวาน

ด้วยมวลที่เรียกว่า "มายองเนสนมเปรี้ยว" คุณสามารถปรุงแซนวิชอาหารสำหรับมื้อเช้าได้ ปริมาณที่ได้ก็เพียงพอสำหรับหกก้อน แตงกวา พริกหยวก ผักใบเขียว เหมาะเป็นวิตามินตกแต่ง

"คาเวียร์สีดำ"

แม้จะมีชื่อ แต่ไม่มีคาเวียร์จริงในจานนี้ สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์อื่นที่มีไอโอดีน - สาหร่ายแห้ง มันเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้พองตัวเต็มที่ จากนั้นเติมน้ำมันพืช (สามารถทานตะวันได้) หัวหอมผัดและเครื่องเทศสับละเอียด

มวลทั้งหมดถูกผสมและใช้สำหรับแซนวิช รสชาติไม่ธรรมดา ชวนให้นึกถึงคาเวียร์สีดำ จึงเป็นที่มาของชื่อ เป็นสูตรง่ายๆ ที่ใครๆก็ทำได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ห่างไกลจากทะเลและร่างกายขาดสารไอโอดีน

แครอทเคียร์

• นม - 1.5 ลิตร
• แครอท - 3 กก.
• เนยใส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ถั่ว - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระวาน;
• สีเหลือง.

ละลายเนยใสในหม้อหนา ในกรณีที่ฉันจะอธิบายว่ามันคืออะไร เนยเป็นเนยใส การค้นหาหรือทำด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยาก แครอทถูบนเครื่องขูดละเอียดและทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่เครื่องเทศถั่วและน้ำตาล

หลังจากลดไฟลง khir จะถูกต้มประมาณครึ่งชั่วโมงกวนตลอดเวลา เป็นผลให้มันควรจะกลายเป็นมวลหนาขึ้นเล็กน้อยด้วยสีคาราเมล หากคุณต้องการได้ขนมที่หนาขึ้นให้เปิดฝาเพิ่มไฟแล้วต้มต่ออีก 10 นาที พวกเขากินอาหารอันโอชะเป็นส่วนเล็ก ๆ ล้างด้วยชาที่อร่อยและหอมกรุ่น

ชาลาเวนเดอร์และยี่หร่า

สำหรับน้ำ 700 มล. คุณต้องใช้เมล็ดยี่หร่าและสมุนไพรลาเวนเดอร์ครึ่งช้อนชา เมล็ดจะมีสีน้ำตาลก่อนในกระทะแห้งจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ต้มน้ำให้เดือดเทใบชาสมุนไพรแล้วปล่อยให้ชาต้มต่ออีกสิบนาที

หลังจากนั้นเครื่องดื่มสามารถกรองและเมายังอุ่นหรือแช่เย็นแล้วสิ่งสำคัญ - สนุก! สำหรับการดื่มชาและดับกระหาย คุณสามารถเตรียมชาขิงที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพได้ไม่น้อย มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าว ฉันจะไม่ทำซ้ำสูตรเนื่องจากทั้งหมดได้อธิบายไว้ในกระปุกออมสินที่ร่ำรวยแล้ว คุณสามารถหาได้ที่นี่

หากคุณสนใจสูตรอายุรเวทและหลักโภชนาการตามคำสอนโบราณนี้ ขอแนะนำ e-book ที่ดีมาก " 7 เคล็ดลับโภชนาการตามอายุรเวท” เขียนโดย Alexander Levitsky และ Takhir Khaerov คุณสามารถดาวน์โหลดได้ฟรี

ฉันหวังว่าคุณจะชอบการเลือกสูตรอาหารและนำอาหารจานโปรดมาไว้ในเมนูของคุณ

อิ่มอร่อยและสุขภาพดีกับคุณ! Nadezhda Goryunova

การทำอาหารแบบโยคีเป็นโลกทั้งใบที่การกินเพื่อสุขภาพมีบทบาทสำคัญ ตามความเชื่อของสาวกโยคะ อาหารควรเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เติมพลังงาน เติมพลังให้กับสุขภาพ เพิ่มความรู้สึกและความรู้สึกด้วยสีสันใหม่ และท้ายที่สุด นำความสุขและความกลมกลืนทางจิตวิญญาณ

นั่นคือเหตุผลที่สูตรโยคะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ "สะอาด" และเครื่องเทศมากมาย ประเด็นทั้งหมดอยู่ที่ความสมดุล การผสมผสานที่ลงตัว แนวทางการเลือกอาหารอย่างมีสติ การทำอาหารแบบโยคะขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของอายุรเวท ดังนั้นจึงมีผลิตภัณฑ์มากมายในการปรุงอาหารด้วยโยคะซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์มากที่สุด ในกรณีส่วนใหญ่ อาหารเหล่านี้เป็นอาหารมังสวิรัติ เนื่องจากเนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สะอาด แนะนำให้บริโภคไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง และหากเป็นไปได้ ให้แทนที่ด้วยเนื้อถั่วเหลือง

WomanJournal.ru ได้ตัดสินใจที่จะทำให้เส้นทางสู่การตรัสรู้ของคุณง่ายขึ้นและเสนอสูตรโยคะและอายุรเวทสิบอันดับแรกเพื่อสุขภาพและความกลมกลืนของร่างกาย จิตใจ และจิตวิญญาณ

สลัดโยคะผักและผลไม้

สูตรอาหารสำหรับสลัดลูกแพร์, แอปเปิ้ล, มะม่วงและกล้วยกับพริกเขียว, ถั่วและผักชี

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ):
อัลมอนด์ผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 60 กรัม
ลูกเกดผสมอินทผาลัม 60 กรัม
1 ลูกแพร์
1 แอปเปิ้ล
มะม่วง 1 ลูก
กล้วย 1 ลูก
มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเต๋า
วิปครีมหนักหรือครีมเปรี้ยว 1/4 ลิตร (เพื่อลิ้มรส)
พริกเขียว 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
1 เซนต์ ช้อนแยมผลไม้ใด ๆ (ไม่เป็นกรด)
1 เซนต์ ช้อนน้ำผึ้ง
1 เซนต์ ช้อนโต๊ะผักชีสดสับ
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดโยคะผักและผลไม้:

1. ตัดถั่วและผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าประมาณ 1.5 ซม.
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ตามเนื้อผ้าสลัดนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับข้าว
5. สลัดโยคะผักและผลไม้พร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

สลัดผักโขมโยเกิร์ต

สูตรสำหรับสลัดแคลอรี่ต่ำกับผักโขม, ยี่หร่า, การัมมาซาล่าและพริกไทยดำ

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
ผักโขมสด 460 กรัม
โยเกิร์ต 2 ถ้วย (475 มล.)
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา ปิ้งในกระทะแห้งและบด
การัมมาซาลา 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำสลัดผักโขมไรท์กับโยเกิร์ต:

1. ตัดก้านผักโขมและล้างใบในน้ำหลาย ๆ จุ่มใบในน้ำเดือดสักหนึ่งหรือสองนาทีเพื่อทำให้ใบอ่อนลง ระบายใบในกระชอนบีบน้ำส่วนเกินออกแล้วสับให้หยาบ
2. เทโยเกิร์ตลงในชามใบใหญ่ ใส่ผักโขมและส่วนผสมอื่นๆ ผสม.
3. สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับปูริ (ลูกกรุบกรอบ) นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อกลางวัน
4. เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ คุณสามารถใช้อัลมอนด์ เฮเซลนัท (เฮเซลนัท) ไพน์นัทหรือพิสตาชิโอ และพริกไทยดำป่นสีเหลืองแทนได้
5. สลัดผักโขมกับโยเกิร์ตพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

มะเขือม่วงสอดไส้อัลมอนด์

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวยัดไส้อัลมอนด์ ผักชี ยี่หร่า และอะซาโฟเอทิดา

อินเดียเป็นแหล่งกำเนิดของมะเขือยาว ดังนั้นจึงไม่สามารถคำนวณจำนวนที่แน่นอนของอาหารอินเดียที่แตกต่างจากผักนี้ รวมทั้งวิธีการเตรียมอาหาร เมื่อมะเขือยาวสีขาวหรือสีม่วงขนาดเล็กปรุงเป็นเครื่องเคียง พวกเขาจะหั่นตามยาว โรยด้วยเครื่องเทศอย่างพอเหมาะ แล้วนำไปทอดในกระทะจนนุ่มเหมือนเนย

ในเมืองทางตะวันตก คุณสามารถซื้อมะเขือยาวสีขาวขนาดเล็ก (ดูเหมือนไข่ขนาดใหญ่) ได้เฉพาะในร้านค้าเฉพาะ แต่เมล็ดมะเขือยาวดังกล่าวสามารถสั่งซื้อทางไปรษณีย์หรือซื้อที่ร้านค้าที่มีตราสินค้า Seeds การปลูกมะเขือยาวไม่ยากไปกว่ามะเขือเทศทั่วไป อย่างไรก็ตาม อาหารอินเดียคลาสสิก - มะเขือม่วงรสเผ็ดพร้อมไส้อัลมอนด์ - สามารถเตรียมได้จากมะเขือยาวสีม่วงรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):
มะเขือม่วงลูกเล็ก 12 ลูก (ลูกละ 60 กรัม) สีขาวหรือม่วง
3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะอัลมอนด์ป่น

ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
การัมมาซาลา 1 ช้อนชา
ขมิ้น 2 ช้อนชา
1/4 ช้อนชาพริกแดงป่น (พริกป่น)
1/4 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
ผง asafoetida สีเหลือง 1/4 ช้อนชา
1/2 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อน
4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนยใสหรือน้ำมันพืช
ขิงสดปอกเปลือก 2 ชิ้นเล็ก
ผักชีสดหรือผักชีฝรั่งสด 6 ก้านสำหรับโรยหน้า

วิธีการปรุงมะเขือยาวรสเผ็ดด้วยไส้อัลมอนด์:

1. หั่นมะเขือยาวเกือบครึ่ง โดยเริ่มจากยอดมนและไม่ถึง 1.5 ซม. ถึงก้าน แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาทีจนเปิดออกเล็กน้อย สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน แล้วซับมะเขือยาวให้แห้ง
2. ใส่อัลมอนด์ เครื่องเทศ น้ำมะนาว และเกลือลงในชามขนาดเล็กแล้วผสมให้เข้ากัน หล่อลื่นพื้นผิวที่ตัดของมะเขือยาวด้วยไส้นี้ กดส่วนที่ตัดเข้าหากันอย่างระมัดระวังห่อปลายมะเขือหนา 2-3 ครั้งด้วยด้ายสีขาวธรรมดาแล้วผูกปม
3. เทน้ำมันเนยหรือน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ขิง แล้วตั้งไฟปานกลางตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดมะเขือยาว ค่อยๆ หันประมาณ 8 นาที จนสุกและเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปรับความร้อนให้ต่ำ ปิดฝาและทอดประมาณ 20 นาที พลิกกลับ 3-4 ครั้ง จนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอทุกด้าน
4. นำด้ายออกและโรยหน้าด้วยผักใบเขียวเมื่อเสิร์ฟ
5. มะเขือม่วงไส้อัลมอนด์พร้อม!

ทานให้อร่อย!

pilaf ผักอินเดียกับถั่วเขียว

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

ข้าวบาสมาติ 350 กรัม
ถั่วเขียว 100 กรัม
ถั่วเขียวหั่นเต๋า 100 กรัม
ดอกกะหล่ำ 100 กรัม
แครอท 100 กรัม สไลซ์
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนยหรือเนยละลาย
1 พริกขี้หนูสดสับละเอียด
ขิงสดขูด 1/2 ช้อนชา
ขมิ้น 1/2 ช้อนชา
น้ำ 950 มล.
เกลือ 2 1/2 ช้อนชา
มะเขือเทศ 3 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ใบกระวาน 2 ใบ
2 มะนาวฝาน
6 กานพลูแห้ง
อบเชย 2 แท่งสับ
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
เมล็ดกระวานป่น 1/2 ช้อนชา
1/4 ช้อนชา asafoetida

วิธีทำ pilaf ผักอินเดียกับถั่วเขียว:

1. ล้างผักแล้วหั่น ล้างข้าวแช่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดกลางแล้วผัดพริกไทยขิงขูดและขมิ้นในนั้น
2. ใส่ผักยกเว้นมะเขือเทศลงในน้ำมันแล้วทอดต่ออีก 4-5 นาที เพิ่มข้าวและคน จากนั้นเติมน้ำเกลือ มะเขือเทศ และใบกระวาน ผัดอีกครั้งและนำไปต้ม เพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศ (กานพลู, อบเชย, ยี่หร่า, กระวาน, asafoetida) ปิดฝา pilaf และเคี่ยวข้าวจนดูดซับน้ำทั้งหมด
3. นำข้าวไปใส่จานที่อุ่นแล้วประดับด้วยมะนาวฝานก่อนเสิร์ฟ
4. pilaf ผักอินเดียกับถั่วเขียวพร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

ข้าวแซฟฟรอนกับลูกเกดและถั่วพิสตาชิโอ

สูตรข้าวหวานกับหญ้าฝรั่น อบเชย กระวาน และถั่วพิสตาชิโอ

หญ้าฝรั่นทำให้ข้าวหวานที่ทำง่ายนี้มีรสชาติและสีสันที่น่าอัศจรรย์ รสชาติอันน่าทึ่งของจานนี้เป็นผลมาจากการผสมผสานอย่างลงตัวของรสชาติของหญ้าฝรั่น สารให้ความหวาน และข้าวนั่นเอง

คำแนะนำ:ควรใช้น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวาน หากคุณวางแผนที่จะใส่น้ำผึ้งลงในข้าว ให้ลดปริมาณน้ำลง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
ข้าวบาสมาติ 1 ถ้วยหรือข้าวขาวเมล็ดยาวอื่น ๆ
น้ำ 430-500 มล.
เกสรตัวผู้สีเหลือง 1/3 ช้อนชา
อบเชย 1 แท่ง ยาว 4 ซม.
6 กานพลูแห้ง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 1/2 ถ้วย (น้ำตาลจะดีกว่า)
เมล็ดกระวานบดหยาบ 1 ช้อนชา

3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะถั่วพิสตาชิโอหรืออัลมอนด์ ผ่าครึ่งหรือหั่นบาง ๆ
3 ศิลปะ ช้อนลูกเกด
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะลวกและหั่นบาง ๆ ถั่วพิสตาชิโอสำหรับปรุงแต่ง

วิธีทำข้าวแซฟฟรอนกับลูกเกดและถั่วพิสตาชิโอ:

1. ล้างข้าวในน้ำเย็น แช่ในน้ำ 10 นาที จากนั้นปล่อยให้ของเหลวไหลออก
2. เทน้ำลงในหม้อเคลือบเทฟลอน (หรือหม้อ) นำไปต้ม
3. ใส่เกสรตัวผู้สีเหลืองลงในชามใบเล็ก ใส่ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 10-15 นาที ขณะหุงข้าว
4. เทข้าวลงในน้ำเดือด ใส่แท่งอบเชย กานพลู และเกลือ เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปิดฝาหม้อให้แน่น แล้วเคี่ยวอย่างเงียบๆ โดยไม่ต้องคนนาน 20-25 นาที จนข้าวนุ่มฟูและน้ำทั้งหมดมี ถูกดูดซึม จากนั้นยกลงจากเตาแล้วปิดข้าวไว้ 5 นาที เพื่อให้เมล็ดข้าวที่เปราะบางแข็งแรง
5. ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำหญ้าฝรั่น น้ำตาลทรายแดง และเมล็ดกระวาน ตั้งไฟปานกลางแล้วคนจนน้ำตาลละลาย ลดความร้อนเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที เทน้ำเชื่อมลงในข้าวและปิดฝา
6. อุ่นน้ำมันเนย (หรือผัก) ในกระทะขนาดเล็กบนไฟปานกลางจนน้ำมันร้อน แต่ไม่สูบบุหรี่ ปิ้งถั่วพิสตาชิโอ (หรืออัลมอนด์) และลูกเกดจนถั่วมีสีน้ำตาลทองและลูกเกดพองตัว เทน้ำมันที่มีถั่วและลูกเกดลงในข้าวสวย แล้วคนข้าวด้วยส้อมเบาๆ
7. โอนข้าวไปยังจานเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอสับ
8. ข้าวแซฟฟรอนกับลูกเกดและพิสตาชิโอพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

ซุปถั่วอินเดียกับแครอท

นี่คือสูตรสำหรับซุปเผ็ดปานกลางและอ่อนโยนที่สามารถเสิร์ฟได้ตลอดทั้งปี ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้นั้นขายได้เกือบทุกที่ ในระหว่างการปรุงอาหาร เมล็ดถั่วลันเตาสีเหลืองหรือสีเขียวจะกลายเป็นมวลหนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน และต้องขอบคุณแครอท ทำให้จานได้สีที่ถูกใจและคุณค่าทางโภชนาการที่สูงขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 6-8 เสิร์ฟ):
ถั่วลันเตา 1 ถ้วย
น้ำ 7 แก้ว
ขิงสดปอกเปลือกและสับละเอียด 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูเขียว 1 เม็ด
ขมิ้น 1/2 ช้อนชา
1 เซนต์ ผักชีป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ
4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนยใส (หรือส่วนผสมของผักและเนย)
แครอทขนาดกลาง 4 หัว ปอกเปลือกหั่นแว่น
เกลือป่น 1 1/4 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับละเอียด (หรือผักชีสับหยาบ)
เมล็ดยี่หร่า 1 1/4 ช้อนชา
1/4-1/2 ช้อนชาผง asafoetida สีเหลือง

วิธีทำซุปถั่วและแครอทอินเดีย:

1. แช่ถั่วลันเตาในน้ำร้อน 3 ถ้วย (750 มล.) เป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนหรือตะแกรง
2. วางถั่วลันเตาลงในกระทะเทฟลอนหนา 3 ลิตร เทน้ำ ใส่ขิง พริกขี้หนูเขียว ขมิ้น ผักชีป่น และเนยใสเล็กน้อย (หรือส่วนผสมของผักกับเนย) นำไปต้มบนไฟแรง
3. ปรับความร้อนเป็นปานกลาง ปิดฝาให้แน่น แล้วปล่อยให้ซุปเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพิ่มแครอทและเคี่ยวต่อไปประมาณ 30 นาทีจนถั่วลันเตานิ่มและสุกเต็มที่
4. ตัวแปรหม้อความดัน: รวมส่วนผสมข้างต้นในหม้อความดัน 6 ลิตรและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ความกดดัน นำออกจากไฟ
5. เปิดเพิ่มเกลือสมุนไพรและผสม
6. อุ่นเนยใสที่เหลือ (หรือน้ำมันพืชและเนยผสม) ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางถึงปานกลาง โยนเมล็ดยี่หร่าลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดจนเหลือง เพิ่ม asafoetida และทอดต่ออีก 1-2 วินาทีจากนั้นเทส่วนผสมเผ็ดลงในซุปอย่างรวดเร็ว ปิดฝาทันทีและทิ้งไว้ 1-2 นาทีเพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ผัดและเสิร์ฟร้อน
7. ซุปข้นอินเดียกับถั่วและแครอทพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

กะหล่ำปลียัดไส้

สูตรสลัดกะหล่ำปลีซาวอย แดงหรือขาวกับขิง มัสตาร์ดและโยเกิร์ต

กะหล่ำปลีซาวอยหัวใหญ่ที่มีใบย่นสามารถเปลี่ยนเป็นชามสลัดได้ เพื่อจุดประสงค์นี้กะหล่ำปลีขาวหรือแดงธรรมดาก็เหมาะสมเช่นกัน สลัดนี้จัดทำขึ้นดังนี้: ด้านในของกะหล่ำปลีถูกตัดสับและผสมกับสมุนไพร, เครื่องเทศ, แครอทและปรุงรสด้วยซอสครีม จากนั้นหัวกลวงก็อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมนี้

คุณสามารถจัดงานเลี้ยงสลัดที่แท้จริงได้: เลือกกะหล่ำปลีหลายหัวที่มีหลากหลายพันธุ์เติมไส้ที่แตกต่างกันตกแต่งสลัดด้วยกะหล่ำดาว รับรองว่าจานนี้จะไม่ทิ้งใครไว้เฉย!

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 6-8 เสิร์ฟ):
1 กะหล่ำปลีซาวอยขนาดใหญ่หรือผักกาดขาว
แครอทขนาดกลาง 4 หัว ปอกเปลือกและขูด
พริกขี้หนูเขียว 1/2 เม็ด สับละเอียด
1/2 เซนต์ ช้อนโต๊ะรากขิงสดปอกเปลือกและสับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีสดหรือผักชีฝรั่งสับ
เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
บัตเตอร์มิลค์หรือโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
เฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วยตวง
3 ศิลปะ น้ำมะนาวสดช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนยใสหรือน้ำมันพืช
เมล็ดมัสตาร์ดดำ 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงกะหล่ำปลียัดไส้:

1. นำใบที่ช้ำขนาดใหญ่ออกจากกะหล่ำปลีและตัดแต่งฐานเพื่อให้กะหล่ำปลีตั้งตรงบนพื้นผิวเรียบ นำกะหล่ำปลีหนึ่งในสามออกจากด้านบนแล้วผ่ากลางตามขอบเป็นวงกลม เหลือ 2.5 ซม. สำหรับด้านข้าง
2. หั่นกะหล่ำปลีตรงกลางที่หั่นไว้อย่างประณีตในปริมาณเท่ากับแครอทที่เตรียมไว้
3. ใส่แครอทขูดและกะหล่ำปลี พริกหยวก ขิง สมุนไพรสด เกลือ พริกไทยดำ ลงในชามใบใหญ่แล้วผสมให้เข้ากัน
4. ในชามอื่น ผสมบัตเตอร์มิลค์หรือโยเกิร์ตกับครีม ตีอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆ เทน้ำมะนาวลงไป แล้วตีจนเป็นครีม ปรุงรสสลัดแครอทกะหล่ำปลีด้วยซอสครีมที่ได้
5. วางกระทะขนาดเล็กที่มีน้ำมันเนยหรือน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง โดยไม่ต้องสูบบุหรี่ให้โยนเมล็ดมัสตาร์ดแล้วทอดจนเริ่มแตกและเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
6. เทน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน
7. โอนสลัดไปที่ชามกะหล่ำปลีและเสิร์ฟทันทีหรือหลังแช่เย็น

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google Plus