อบผักในไมโครเวฟ วิธีการปรุงผักในไมโครเวฟ ทำอาหารติดฟิล์ม

การเตรียมการที่เหมาะสมหัวบีทในไมโครเวฟจะช่วยประหยัดสารอาหารและวิตามินทั้งหมด ยิ่งกว่านั้นวิธีการทำอาหารนี้จะง่ายและเร็วกว่าเมื่อเราต้มหรืออบผักใน เตาอบ. หากคุณต้องการทำน้ำส้มสายชูหรือสลัดอื่นๆ และคุณจำเป็นต้องต้มหรืออบบีทรูทให้เร็วขึ้น ให้ใช้ไมโครเวฟและ คำแนะนำของเรา .

หลักการและกฎการประมวลผลผลิตภัณฑ์

สำหรับนักชิมที่ชื่นชอบ เมนูผัก, มีข่าวดี. ในไมโครเวฟ หัวบีทจะสุกเร็วกว่าที่คุณเคยทำ - บนเตา ผักทั้งตัวขนาดกลางปรุงเป็นเวลา 50-60 นาทีและอบในเตาอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง เหมาะสำหรับไมโครเวฟ ขนาดเฉลี่ยหัวบีท (100-150 ก.) เบอร์กันดีสีเข้มและผิวบาง. จะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีในการปรุงอาหารหรืออบ.

การทำบีทรูทในไมโครเวฟ

บีทรูทไมโครเวฟเหมาะสำหรับทุกจานที่ใช้ หัวผักกาดต้ม- น้ำสลัด เสื้อคลุมขนสัตว์ ซุป แน่นอนคุณสามารถกินสิ่งนี้ได้ ผักเพื่อสุขภาพและใน แบบธรรมดา, ตัดเป็น แผ่นบางและราดด้วยน้ำมันมะกอก

มีสองตัวเลือกในการปรุงอาหารหัวบีทในไมโครเวฟ - มีหรือไม่มีน้ำ (คล้ายกับการอบในเตาอบ) ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ภาชนะปิดบางอย่างซึ่งวางผักไว้ มันอาจจะเป็น:

• เครื่องแก้วร่วม ฝาแก้ว;
• ภาชนะสำหรับไมโครเวฟพร้อมวาล์วสำหรับกำจัดไอน้ำ
• พิเศษ ภาชนะพลาสติก- หม้อไอน้ำสองครั้งในช่องด้านล่างซึ่งเทน้ำเล็กน้อย
• ปลอกสำหรับอบ;
• ถุงนึ่งสำหรับเตาอบไมโครเวฟ

คลังภาพ: "ถุง" และอาหารที่คุณสามารถปรุงผักในไมโครเวฟ

ถุงนึ่งไมโครเวฟช่วยประหยัดเวลาล้างจาน

หม้อนึ่งไมโครเวฟช่วยให้คุณปรุงอาหารไม่เพียง แต่รวดเร็ว แต่ยังช่วยรักษาวิตามินให้มากที่สุด

เครื่องแก้วถือเป็นอุปกรณ์ไมโครเวฟแบบคลาสสิก

สำคัญ! อย่าพยายามใช้ภาชนะที่เป็นโลหะ และยิ่งกว่านั้นกระดาษฟอยล์อาหาร จำไว้ว่าผู้ผลิตไมโครเวฟห้ามสิ่งนี้โดยเด็ดขาด: โลหะจะสะท้อนคลื่น ประกายไฟ และท้ายที่สุดอาจติดไฟได้ ซึ่งเป็นอันตรายต่อชีวิตของคุณ!

หากคุณไม่มีกระเป๋าและแขนเสื้อแบบพิเศษ และกลัวที่จะใช้กระเป๋าธรรมดา คุณสามารถใช้แก้วหรือ จานเซรามิกและฝาพลาสติกสำหรับเตาไมโครเวฟที่มีรูพิเศษสำหรับขจัดไอน้ำ

จำไว้ว่าหัวบีทที่ใช้ไมโครเวฟในจานเปิดที่มีน้ำน้อยหรือไม่มีเลยจะแห้งกว่าใส่ในถุง ปลอกแขน หรือปิดฝา

เทคนิคการทำอาหารมีความแตกต่างและคำแนะนำหลายประการ:

1. บีทรูทต้องล้างให้สะอาดก่อน คุณสามารถทิ้งมันไว้โดยที่ผิวหรือลอกออกแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
2. พ่อครัวหลายคนแนะนำให้เจาะผักทั้งตัวด้วยเข็มถักหลาย ๆ ครั้งหรือใช้ส้อมจิ้ม: เชื่อกันว่าวิธีนี้จะทำให้อบเร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น
3. เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท ที่กำลังไฟ 700 W หัวบีทขนาดใหญ่ปรุงประมาณ 15 นาที กลาง - 10 นาที และเล็ก - 5-7 นาที.
   

   หากคุณหั่นหัวบีทเป็นชิ้นขนาดกลางหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทันที (สำหรับน้ำสลัดวินาเกรตต์) จากนั้น 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่ในกรณีนี้ ใช้การปรุงอาหารด้วยน้ำหรือไอน้ำ - หากไม่มีน้ำ คุณอาจเสี่ยงต่อการหดตัว รุ่นของผลิตภัณฑ์

4. สำหรับทำอาหาร หัวบีทขนาดใหญ่ต้องปฏิบัติตาม ทางที่ดีควรทำ: ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงแทงด้วยมีด ถ้าผักข้างในแข็ง คือ ดิบ ให้ตั้งไว้พร้อม ๆ กัน
   

   หากคุณตัดสินใจที่จะตรวจสอบความพร้อมทุกๆ 5 นาที โปรดทราบว่าวิธีนี้ใช้ไม่ได้กับบรรจุภัณฑ์ คุณควรปิดฝาพลาสติกหรือเครื่องแก้ว

5. เตาอบไมโครเวฟหลายรุ่นมีโปรแกรมพิเศษสำหรับทำผัก คุณควรใช้หลังจากอ่านขั้นตอนในคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์แล้ว และถ้าเตาอบของคุณไม่มีโปรแกรมดังกล่าว แนะนำให้ปรุงหัวบีทด้วยกำลังสูงสุด (นี่คือ 700 หรือ 800 W)

รสชาติของหัวบีทที่ปรุงในไมโครเวฟจะคล้ายกับการอบในเตาอบ โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อปรุงอาหารต่อไป

คำแนะนำทีละขั้นตอน

เราจะอธิบายวิธีการปรุงหัวบีทโดยไม่ใช้น้ำกับ ในปริมาณที่น้อยน้ำและสมบูรณ์ในน้ำ. สำหรับทุกอย่าง สามทางภาชนะใด ๆ ที่ระบุไว้ข้างต้นจะทำได้ ยกเว้นว่าผักเต็มไปด้วยน้ำ แน่นอนว่าเราจะไม่อยู่ในถุง

วิธีการอบบีทรูททั้งตัวโดยไม่ใช้น้ำ - ทางเลือกแทนเตาอบและกระดาษฟอยล์

1. ขนาดบีทรูทของฉัน คุณสามารถตัดหางออกเล็กน้อย เราใส่ในจานที่มีฝาปิด ถาดอบหรือถุงนึ่ง

สำหรับการปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำ ควรใช้ถุงหวดหรือปลอกย่าง

2. ถัดไป คุณต้องมัดถุงให้แน่นตามวิธีที่ระบุไว้ในคำแนะนำ (หรือปิดภาชนะโดยปล่อยให้วาล์วเปิดเพื่อเอาไอน้ำออก)เวลาทำอาหารโดยประมาณที่กำลังไฟ 700 W จะอยู่ที่ 15-20 นาที.

บีทรูทขนาดกลางปรุงในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที

3. เรานำหัวบีทออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ด้วยไอน้ำร้อนเอาออกและเย็น

บีทรูทสับอบในไมโครเวฟโดยไม่ใช้น้ำจะกลายเป็นเปลือกแห้ง

วิธีการนึ่งบีทรูทสำหรับทำน้ำสลัดวีนิเกรตต์หรือสลัดอื่นๆ

ตัวเลือกที่สองแทบไม่ต่างจากตัวเลือกแรกเลย มันสมบูรณ์แบบถ้าคุณมีหัวบีตขนาดใหญ่เท่านั้นหรือคุณต้องหั่นตามสูตร:

วิธีต้ม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงหัวบีทในไมโครเวฟจะใช้เวลานานกว่าครั้งก่อน ในขณะเดียวกัน หัวบีทจะชุ่มฉ่ำที่สุดและรสชาติไม่ต่างจากหัวบีทที่ปรุงบนเตา ต้องใช้จานทนความร้อนลึก ชามแก้วดีที่สุด

ในไมโครเวฟ คุณสามารถปรุงหัวบีทได้ง่ายๆ เช่นเดียวกับบนเตา โดยมีความแตกต่างว่าจะใช้เวลาน้อยกว่ามาก

คำสั่งทำอาหาร:

1. หัวผักกาดขนาดกลางของฉันและใส่ในจานที่เตรียมไว้
2. เติมน้ำ (200 มล.) ปิดฝา เปิดวาล์วไอน้ำทิ้งไว้
3. ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที
4. หลังจากเวลานี้เราเอาจานออกแล้วพลิกหัวบีทในน้ำอีกด้านหนึ่งแล้วใส่อีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
5. เรานำออกมา เย็น ทำความสะอาด และใช้งานตามที่ตั้งใจไว้

วิดีโอ: วิธีปรุงบีทรูทอย่างรวดเร็ว

การปรุงอาหารหัวบีทในไมโครเวฟจะใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด คุณยังสามารถหั่นเป็นก้อนล่วงหน้าได้ ทำให้ผักมีรสชาติอบอ่อนๆ ทานเองได้ ปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือ หรือใช้ปรุงมากที่สุด สลัดต่างๆและซุป

ในการเริ่มต้นเช่นเดียวกับผักทุกชนิดต้องล้างมันฝรั่งให้สะอาด จากนั้นแต่ละมันฝรั่งควรแทงด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตกและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สำหรับมันฝรั่งที่ใช้ไมโครเวฟ วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกหัวขนาดเล็ก ขนาดกลาง เพื่อให้กระบวนการของคุณเร็วขึ้นสองเท่า

เราใส่มันฝรั่งที่ล้างแล้วลงในถุงหรือจานสำหรับไมโครเวฟ และสิ่งสำคัญคือคุณต้องเทน้ำ 50 มล. น้ำจะทำให้มันฝรั่งชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น ใส่หัวในถุงปิดให้แน่นแล้วทำรูเล็ก ๆ สองสามรูด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ไอน้ำส่วนเกินออกมา

ใส่ถุงมันฝรั่งลงบนจานแบนแล้วส่งไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที (หากคุณเลือกมันฝรั่งขนาดเล็กแล้วถ้าหัวมีขนาดใหญ่ก็ควรเพิ่มกระบวนการทำอาหาร)

ไม่ควรนำมันฝรั่งที่เตรียมไว้ออกจากถุงไมโครเวฟทันที ปล่อยให้พวกเขานอนในถุงอุ่นอีก 3-5 นาที จากนั้นนำออกจากถุง ปอกเปลือกและใช้สำหรับสลัดหรือเป็นจานอิสระกับกระป๋องและผักหรือกับการเตรียมการอื่น ๆ .

ภาพถ่ายแสดงวิธีการปรุงมันฝรั่งอ่อนในชุดเครื่องแบบในไมโครเวฟจากชาม เมื่อปรุงมันฝรั่งโดยไม่ใช้ถุงหรือจานที่มีฝาปิดจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย

คุณต้องเริ่มต้นด้วย 10 นาที คุณจะเข้าใจว่าคุณต้องเพิ่มเวลาเท่าไรจากประสบการณ์ เราใช้เวลา 15 นาที อย่าลืมเจาะหัวมันฝรั่งแต่ละหัวด้วยไม้จิ้มฟัน

วิธีทำแครอทในไมโครเวฟ

เพื่อให้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดอยู่ใน แครอทต้มซึ่งทุกคนจะชอบคุณต้องต้มให้ถูกต้อง เพื่อรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดไว้ คุณต้องต้มแครอทอย่างรวดเร็วและเตาอบไมโครเวฟจะช่วยคุณในเรื่องนี้ มีสองวิธีในการปรุงแครอทในไมโครเวฟ

วิธีแรกในการปรุงแครอทด้วยไมโครเวฟ

ในการเริ่มต้นเช่นเดียวกับผักทุกชนิดควรล้างแครอทให้สะอาด แล้วใส่แครอทลงไป ถุงพลาสติกและยึดให้แน่น คุณยังสามารถใช้จานไมโครเวฟหรือถุง (ปลอกอบ) กับคลิปพิเศษปลอดโลหะ เราเปลี่ยนถุงที่มีผักเป็นจานแบนแล้วส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 7-8 นาที แครอทต้มในไมโครเวฟเช่นเดียวกับผักทั้งหมดอย่านำออกจากถุงทันทีปล่อยให้นอนในถุงอุ่น

วิธีที่สองในการปรุงแครอทในไมโครเวฟ

วิธีนี้เรียกได้ว่ารวดเร็วและรวดเร็วมาก สำหรับวิธีการเตรียมนี้ คุณควรล้างและปอกแครอท จากนั้นหั่นแครอทเป็นลูกบาศก์ขนาดตามต้องการ หลังจากเทแครอทลงในถุงแล้วเราก็เจาะรูและมัดถุงให้แน่นแล้วส่งไปที่ไมโครเวฟ ปรุงแครอทด้วยกำลังไมโครเวฟสูงสุดเป็นเวลาสามนาที

ควรกล่าวว่าผักทุกชนิดควรปรุงด้วยกำลังไมโครเวฟสูงสุด หากไม่มีโปรแกรม “ผักสด” พิเศษ

วิธีการปรุงแบบที่สองใช้ได้กับผักเกือบทั้งหมดสำหรับน้ำส้มสายชู: มันฝรั่ง หัวบีตและแครอท ใช้ประกอบอาหารก็ได้ สลัดฤดูหนาวสลัดรัสเซีย.

วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนด้วยไมโครเวฟ

ในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลี คุณจะต้องใช้กะหล่ำปลีและคุณสามารถปรุงในไมโครเวฟได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางหัวกะหล่ำปลี (เล็ก) ที่ปอกเปลือกแล้วบนจานแล้วส่งไปที่ไมโครเวฟ (กำลังสูงสุด 800 วัตต์) เป็นเวลา 5-7 นาที

น้ำหนักของกะหล่ำปลีไม่ควรมากสำหรับการกระจายคลื่นไมโครเวฟที่สม่ำเสมอ และถ้ากะหล่ำปลีของคุณมีขนาดใหญ่คุณควรเอาใบออกเป็นระยะนั่นคือส่งกะหล่ำปลีไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำออกแล้วเอาชั้นอ่อนหลายชั้นออก จากนั้นส่งกะหล่ำปลีกลับไปที่ไมโครเวฟและอื่น ๆ จนกว่าคุณจะเอาใบทั้งหมดที่คุณต้องการ กะหล่ำปลีที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะ "เปลื้องผ้า" ได้อย่างง่ายดายและเนื่องจากใบอ่อนจึงไม่ยากสำหรับคุณที่จะห่อไส้ด้วยใบไม้

หากเส้นบนแผ่นมีความหนาแน่นมากก็ควรตัดด้วยมีดคมอย่างระมัดระวัง แต่เพื่อ ใบกะหล่ำปลียังคงไม่บุบสลาย ใบดังกล่าว กะหล่ำปลีต้มจากไมโครเวฟมีความโดดเด่นด้วยความทนทานและการห่อตัวในนั้นเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งคุณสามารถมั่นใจได้!

ด้วยไมโครเวฟ คุณสามารถต้มผักทั้งหมดที่คุณต้องการได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว โดยยังคงรักษาวิตามินและ สารที่มีประโยชน์สำหรับมื้ออาหารของคุณ!

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก! เราทุกคนมีวันที่เราไม่ทำอะไรเลย มีหลายสิ่งที่ต้องทำ เวลาน้อย และครอบครัวยังต้องได้รับอาหาร มันสมบูรณ์แบบสำหรับวันเช่นนี้ สูตรต่อไป. พูดตามตรง ฉันเห็นเขาโดยบังเอิญในรายการทีวีตอนเช้ารายการหนึ่ง คุณรู้ไหมว่าสถานที่แห่งหนึ่งที่พวกเขาสามารถทำชุดพรหมในสองนาทีหรือประกอบชั้นวางจานใหม่จากหนังสือพิมพ์เก่า ฉันไม่ได้สนใจเขาเลย ที่นั่นมีคนบอกว่า "วิธีทำผักในไมโครเวฟในถุง"

ส่วนผสม

ดังนั้นในการปรุงอาหารเราต้องการผัก น้ำมันพืช, เครื่องเทศและบรรจุภัณฑ์ เหมาะสำหรับสูตรนี้:

• มันฝรั่ง;
• บร็อคโคลี;
• กะหล่ำ;
• ไขผัก
• แครอท;
• ถั่วเขียว;
• ถั่วแขก;
• เครื่องเทศ: เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยป่น, ส่วนผสมของเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ล้างผัก ปอกมันฝรั่งและแครอท
2. แยกบรอกโคลีและกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย ส่วนที่เหลือหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. แครอทสามารถหั่นให้ละเอียดขึ้นได้เพื่อไม่ให้แข็ง ถ้าไม่มีเวลาก็ใช้แช่เยือกแข็งสำเร็จรูป ผักรวมจากซูเปอร์มาร์เก็ต
4. เอามา ถุงพลาสติก, เทผัก, เครื่องเทศที่นั่นและเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.
5. มัดถุงให้แน่น ตอนนี้คุณต้องเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
6. วางถุงลงบนจานที่เข้าไมโครเวฟได้ เจาะใน 3-5 ที่ แล้วไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุด 10-15 นาที

คุณจะประหลาดใจ แต่ผักในถุงจะพร้อม! พวกเขาสามารถเป็นเหมือน จานอิสระ, และ กับข้าวอร่อยตัวอย่างเช่น บวบทอด ผักในไมโครเวฟจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ชวนให้นึกถึงผักนึ่งเล็กน้อย แต่รสชาติและโครงสร้างแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด

ขอให้มีแต่ของอร่อยและ อาหารสุขภาพแม้ว่าคุณจะปรุงมันใน 15 นาทีก็ตาม!

ทานให้อร่อย!

ชอบสูตรก็กดปุ่มสี ฉันยังตั้งตารอความคิดเห็นของคุณ!

ดูวิดีโอด้านล่างสำหรับสูตรการทำบีทรูทอื่นในถุงในไมโครเวฟ

หากมีความจำเป็น ผักต้มเช่น สำหรับสลัดหรือทำอาหาร น้ำซุปผักจากนั้นปรุงด้วยไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และสะดวก ผักก็อร่อยเหมือนอบในเตาอบ บีทรูทไม่เสียสี ต้องการทราบวิธีการปรุงผักในไมโครเวฟอย่างถูกต้องหรือไม่?

การทำผัก: ประโยชน์น้อย

ก่อนใส่มันฝรั่งลงในเตาอบ ให้เจาะเปลือกในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้ "แตก" เป็นชิ้น ๆ โดยแตกออก

ผักที่เหลือไม่แตก

คุณต้อง "ปรุงอาหาร" โดยไม่ต้องใช้น้ำ

ไปรับ อาหารที่เหมาะสมพร้อมฝาปิด นี่อาจเป็นเครื่องแก้วแบบพิเศษที่มีฝาปิดซึ่งมักจะไม่แน่นหรือแบบมีฝาปิดแบบมีวาล์ว หรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดที่มีรูสำหรับไอน้ำเพื่อระบายออก

เวลาทำอาหารสำหรับผักขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์หลายอย่าง ค่าเฉลี่ยสำหรับการปรุงมันฝรั่งอย่างเต็มกำลังคือ 8-10 นาที, หัวบีท - 10-15 นาที, แครอท - 8-10 นาที

การปรุงอาหารผักในไมโครเวฟช่วยให้มีเวลาในการปรุงอาหาร กล่าวคือ ไม่จำเป็นต้องนำผักจากเตาอบออกทันทีหลังจากปิดเครื่อง ผักจะยังคงปรุงอยู่ระยะหนึ่ง ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องปรุงมากเกินไปนั่นคือปรุงอาหารเป็นเวลานานหลังจากปิดเตาไมโครเวฟแล้วพวกเขาควรจะสุกเล็กน้อย ตรวจสอบโดยการเจาะด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน

ไข่ไม่ใช่ผัก แต่สามารถปรุงในไมโครเวฟได้:

วิธีทำผักในไมโครเวฟ

สามารถปรุงผักต่างๆ ได้ในคราวเดียว ที่เล็กที่สุดควรอยู่ตรงกลาง

ตั้งเวลา การทำอาหารขั้นต่ำหนึ่งในผัก หลังจากหมดอายุ ให้ตรวจสอบความพร้อมและเปิดเครื่องอีกห้านาทีเพื่อปรุงอาหารอื่นๆ พร้อมนำออก.

หลังจากปรุงบีทรูทแล้วควรโอนไปยัง น้ำเย็น. อย่าเทน้ำเย็นลงในกระทะที่ปรุงไว้ โดยเฉพาะถ้าเป็นเครื่องแก้ว เตรียมภาชนะใส่น้ำไว้ล่วงหน้าแล้วดึงหัวบีทลงไป

อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างเรียบง่าย - น้ำไม่เดือด คุณไม่จำเป็นต้องทำตามจริง ๆ ผักก็ปรุงได้อย่างรวดเร็ว