เนื้อไก่ในเบคอน ม้วนไก่ในเบคอนกับอะโวคาโด คำอธิบายโดยละเอียดของอัลกอริทึมการเตรียมขนม
เนื้อไก่ในเบคอนในเตาอบเป็นอาหารจานเนื้อที่อร่อยมากที่สามารถเตรียมแยกกันสำหรับแขกแต่ละคน แถบเบคอนจะแช่เนื้ออกไก่ได้อย่างลงตัวและทำให้มันชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่น เตรียมตัว อกไก่เราจะอยู่ในเตาอบหากต้องการคุณสามารถอบมันฝรั่งเวดจ์หรือผักที่คุณโปรดปรานติดกับเต้านมคุณจะได้เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม ตัวเลือกสำหรับเสิร์ฟอกไก่นี้แปลกและอร่อยมาก ดังนั้นแขกผู้เข้าพักจะต้องพึงพอใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน อกไก่สามารถยัดไส้ด้วยแครอทหรือกระเทียมก็ได้ ถ้าคุณชอบส่วนผสมเหล่านี้ สำหรับสูตรนี้มีรูปถ่ายควรใช้เบคอนสำเร็จรูปซึ่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สะดวกในการห่อเนื้อไก่ในแถบดังกล่าว ทำอาหารก็ได้ 
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น,
- เบคอน - 3 แถบ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เตรียมเนื้อไก่ขนาดใหญ่ 1 ตัว ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หลังจากนั้นเนื้อไก่จะต้องถูด้วยเกลือและพริกไทยอย่างไม่เห็นแก่ตัวหากต้องการคุณสามารถขูดด้วยเครื่องเทศสำหรับไก่หรือกระเทียมแห้ง ถูเครื่องเทศลงในเนื้อไก่โดยตรง หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง 
หลังจากเตรียมแถบเบคอนแล้ว ให้จัดเรียงเบคอนบนจานแบนเพื่อให้แถบเบคอนทับซ้อนกัน 
ใส่เนื้อไก่ลงบนเบคอน โดยให้เนื้ออยู่ตรงกลางแถบเบคอน 
ตอนนี้ห่อเนื้อไก่ด้วยเบคอน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อและเบคอนด้วยไม้จิ้มฟันได้ 
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาน้ำมันจานอบเบา ๆ โอนไก่ห่อเบคอนลงในชามที่ทนความร้อน ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบ หลังจาก 25 นาที นำฟอยล์ออก ให้เวลาเบคอนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เนื้อพร้อมเสิร์ฟร้อนหรือเย็น ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่สิ่งนี้
พนักงานต้อนรับทุกคนมักจะมองหาใหม่และ สูตรอร่อย. ฉันจะมีความเพ้อฝันในหัวข้อ: เนื้อไก่และม้วนประเภทใดที่สามารถเตรียมได้จากช่องว่างนี้ เนื่องจากเนื้อสีขาวจากสัตว์ปีกนั้นน่าเบื่อจึงให้ รสจัดจ้านและประหยัดความฉ่ำของจาน เบคอน และส่วนผสมอื่นๆ อีกหลายอย่างก็ช่วยได้
ม้วนไก่สามารถปรุงด้วย ไส้ต่างๆ: เห็ดมีความเหมาะสม สมุนไพรสด, ไข่, ถั่ว, ผักโขม, ชีสแข็ง และเชดดาร์จะเหมาะสมเป็นพิเศษ
คุณสามารถเล่นกับรสนิยมในแง่ของการเพิ่มเติม ซอสต่างๆ, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ กระจายรสชาติของซีร่า เมล็ดผักชี มัสตาร์ดพร้อมธรรมดาหรือถั่ว, น้ำมะนาว, ฯลฯ.
อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวมักเป็นที่ต้องการอย่างมากทั้งในแบบปกติและ วันหยุด, ก็เพียงพอที่จะใช้ความชำนาญในการทำอาหารและความนิยมที่สมควรได้รับของสูตรจะได้รับการชื่นชม และตอนนี้เราเลือกสูตรอาหารที่เราโปรดปรานและเตรียมสำหรับวันหยุดที่กำลังจะมาถึงหรือในวันอาทิตย์สุดสัปดาห์
1. โรลไก่ห่อเบคอนแสนอร่อย
ม้วนไก่แสนอร่อยเหล่านี้เสนอให้ปรุงเพื่อ ตารางงานรื่นเริงสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วจากการฝึกฝนฉันสัญญาว่าในอนาคตคุณจะทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง
โรลไก่ห่อเบคอนแสนอร่อย
ส่วนประกอบ:
- เนื้อไก่ - สองชิ้น;
- เบคอน - 150-180 กรัม
- ชีส (เชดดาร์) - 50 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ตามชอบ;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ดพร้อม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกขี้หนูป่น - หนึ่งช้อนชา;
- พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
ตามสูตรเตรียมม้วนไก่แสนอร่อยในเบคอนดังนี้:
1. ล้างเนื้อไก่แช่เย็นใน น้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว หลังจากตัดเป็น แผ่นบางแล้วทุบด้วยค้อนไม้ พยายามไม่ให้พื้นผิวด้านนอกของเนื้อกระดาษเสียหาย
2. ตอนนี้โรยพื้นผิวที่แตกด้วยเครื่องเทศ: พริกไทยดำป่นปาปริก้าและเกลือ
3. สำหรับบรรจุ เนื้อไก่เตรียมไส้ ชีสขูดและไข่ที่เติมกระเทียมสับ สมุนไพรสดสับ มัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว
4. ใส่เนื้อสับบนเนื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นม้วน จากนั้นห่อแต่ละม้วนด้วยเบคอนหั่นบางๆ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปประมาณหนึ่งชิ้นคือเบคอนสามแถบ
คุณสามารถปรุงอาหารตามสูตรวิดีโอที่นำเสนอจาก Tatyana Kolesnik
2. ไก่ม้วนเบคอนกับอะโวคาโด
ม้วนไก่อะโวคาโดจัดเป็นอาหารว่างได้ ดังนั้นโปรดอ่านคำอธิบายอย่างละเอียดและปรุงอาหารสำหรับวันหยุด มื้อใดก็ได้ และทุกเวลา
ส่วนประกอบ:
- อกไก่ - 4 ชิ้น;
- เบคอน - 10-12 แถบ;
สำหรับกัวคาโมเล่:
- อะโวคาโด - ผลไม้หนึ่งผล;
- ผักชีสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- น้ำมะนาว - จาก 1/2 ผลไม้;
- เกลือโคเชอร์ - 1/4 ช้อนชา;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- jarapeno - ครึ่งฝัก;
- เกลือและพริกไทยดำ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
การทำไก่ม้วนกับอะโวคาโดเช่นนี้:
1. ขั้นแรก คุณควรแยกอกไก่ออกจากกระดูก แล้วหั่นเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน ค่อย ๆ ตีออกข้างหนึ่ง
2. ปรุงรสแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. ใส่อะโวคาโดสับลงในชามขนาดกลาง เป็นการดีที่สุกแล้วถ้ามันเป็นรสเปรี้ยวก็ปล่อยให้มันนอนลงเป็นเวลาหลายวันหลังจากนั้นจะเปิดรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ใส่มะเขือเทศ พริกฮาลาปิโน ผักชี น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย ผสมจนเข้ากันดี เลื่อน.
4. ตอนนี้แบ่งส่วนผสม guacamole อย่างสม่ำเสมอและจัดวางชิ้นเนื้อไก่ที่แบ่งไว้ ห่อม้วนแต่ละชิ้นให้แน่นด้วยแถบเบคอน
5. อุ่นกระทะขนาดใหญ่บนเตา จากนั้นวางม้วนและทอดจนเป็นสีที่ทอดเล็กน้อยจากนั้นใส่ในเตาอุ่นและเตรียมให้พร้อม นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้น
ไก่ม้วนเบคอนกับอะโวคาโด ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่ม้วนที่นุ่มในและนอกกับเบคอนกรอบ
3. ไก่ม้วนเบคอนกับมันฝรั่ง
บางครั้งม้วนที่อร่อยและแปลกตาเหล่านี้เรียกว่า "สวรรค์ในกระท่อม" เป็นที่เข้าใจกันว่าไส้ในนั้นอบอุ่นและสบาย แต่ก็อร่อยและน่ารับประทานสำหรับเรา เมนูทั้งในวันหยุดและวันธรรมดาอยากกินตลอด!
ม้วนไก่ในเบคอนกับมันฝรั่ง ส่วนประกอบ:
- เนื้อ (ไก่) - 800-900 กรัม
- adjika กับมะรุมและกระเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มันฝรั่ง - 4 หัว;
- ครีม (ไขมัน) - 250 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 2 พวง
ตามสูตรวิธีทำม้วนไก่ในเบคอนกับมันฝรั่งเราปรุงดังนี้:
1. ตีเนื้อไก่ให้บางแต่ไม่ให้เป็นรู
2. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น แบ่งปันใน เครื่องเคลือบเกลือและเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 15 นาที สะเด็ดน้ำแล้ววางฟางบนผ้าเช็ดครัวทิ้งไว้ ความชื้นส่วนเกิน.
3. ผสม adjika กับครีมเปรี้ยว พริกไทยป่นผสมทุกอย่างอย่างมีประสิทธิภาพแล้วแปรงทุกส่วนของเนื้อด้วยแปรงซิลิโคน โรยผักชีฝรั่งสดสับด้านบนและพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้แช่
4. ฟางมันฝรั่งใส่เนื้อที่จุดเริ่มต้นของขอบแล้วม้วนเป็นม้วนแล้วห่อด้วยแถบเบคอนสับ เพื่อไม่ให้ม้วนม้วนงอและรักษารูปร่างไว้อย่างสวยงาม คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันสับเป็นม้วนได้
5. ในตอนท้าย ให้เกลี่ยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนแผ่นอบหรือกระทะที่ทาด้วยน้ำมันและตั้งไว้หนึ่งชั่วโมงสำหรับการอบ
4. โรลไก่เบคอนในมิลาน
สูตรนี้ไม่ต่างจาก .มากนัก การทำอาหารแบบคลาสสิกโรลไก่เท่านั้น คุณสมบัติที่โดดเด่นประกอบด้วยความจริงที่ว่าพวกเขามีรสเผ็ดและพวกเขาไม่ได้โรยด้วยชีสด้านบน แต่วางในรูปแบบของบล็อกสับภายใน
โรลไก่เบคอนสไตล์มิลาน ส่วนประกอบ:
- เนื้อไก่ (เนื้อ) - 4 ชิ้น;
- เกาดาชีส - 125 กรัม
- เบคอน - ตามต้องการ (โดยคำนึงถึงว่าเพียงพอที่จะห่อม้วน)
- ผักชีฝรั่ง (ผักสด) - 1.5 พวง;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นจาน;
- พริกไทยแดงป่นและเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
ตามสูตรสำหรับม้วนเบคอนในภาษามิลานเราปรุงดังนี้:
1. แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นสองส่วน ปิดด้วยกระดาษแก้ว ตีให้เนื้อมีขนาดเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า โรยด้วยพริกแดงและเกลือ
2. สับกรีนฟินช์อย่างประณีต และหากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีได้
3. ตัดชีสเป็นแท่งใหญ่
4. ปอกกระเทียมแล้วกดด้วยที่กดกระเทียมหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. วางกระเทียมและสมุนไพรลงบนเนื้อไก่สับ แล้ววางชีสลงไป ม้วนแล้วม้วนเบคอนให้ทั่ว
6. ในขั้นตอนสุดท้าย วางม้วนบนแผ่นอบ กดทับกัน แล้วใส่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส เวลาในการอบร้อนคือ 40-50 นาที ในลักษณะที่ปรากฏจะสังเกตเห็นได้ว่าพวกเขาพร้อมแล้ว
นั่นคือทั้งหมด - การรักษาของเราด้วย ไส้ต่างๆและด้วยความสอดคล้อง รูปร่างเสร็จแล้วเหลือเพียงเพื่อทดสอบรสชาติเท่านั้น
ม้วนไก่กับเบคอนและชีสรมควัน - จานที่สวยงาม อร่อย และง่ายต่อการเตรียม เบคอนจะทำให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำมากขึ้นจะไม่ปล่อยให้แห้งในเตาอบและเมื่อรวมกับชีสจะช่วยเพิ่มรสชาติด้วยเฉดสีใหม่
จานนี้เป็นอีกคำตอบสำหรับคำถามว่าไก่สามารถเตรียมอะไรได้บ้าง Ruddy rolls มีความน่ารับประทานเราจะพูดเกือบ ดูวันหยุด, เนื้อในนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำ, เบคอนทำให้กลิ่นหอมลอยออกมาจากเตายิ่งขึ้น. ในระยะสั้นทำ - คุณจะไม่เสียใจ!
ความต้องการ:
- เนื้อไก่ (อก) - ประมาณ 0.6 กิโลกรัม
- เบคอน (หั่นบาง) - 200 กรัม
- ชีสรมควัน - ประมาณ 100 กรัม
- กานพลู - 3-4 ตา (ความคิดเห็น "สำหรับหุ่น": เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับเครื่องเทศแห้ง ไม่ใช่ดอกไม้ที่มีชื่อเดียวกัน!)
- พริกไทยดำ - 8-10 ถั่ว
- ซอสมะเขือเทศ (ดีกว่าไม่มีแป้ง เผ็ดหรือคลาสสิก - ตามรสนิยมของคุณ) - 2.5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง (คลาสสิค) - 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ (หากต้องการและด้วยความระมัดระวัง) - เขย่าขวดเกลือให้มากที่สุดสองสามครั้ง (เช่น "เห็ดที่มีรู") เหนืออกไก่แต่ละอัน คุณไม่สามารถใส่เกลือได้เลย (เราขอแนะนำวิธีนี้เป็นครั้งแรก): เบคอน ชีส ซีอิ๊วค่อนข้างเค็มและจะ "สละ" เกลือบางส่วน เนื้อไก่คุณอาจคิดว่ามันเพียงพอแล้ว
การทำอาหาร:
เนื้อไก่ต้องล้างเย็นก่อน น้ำไหลแล้วเปียก ผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก เราตัดแต่ละชิ้นเป็นแผ่นบาง ๆ สองแผ่น (มีดเคลื่อนที่ในระนาบขนานกับเขียง)
จากนั้นเนื้อไก่แต่ละชิ้นจะต้องตีเบา ๆ อยู่บ้านก็สะดวกโดยใส่เนื้อบางๆสะอาด ถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้น้ำกระเซ็นกระเซ็นผ่านห้องครัวของคุณ เราเอาชนะได้เล็กน้อย: เนื้อไก่นั้นนิ่มพออยู่แล้ว หน้าที่ของเราคือทำให้ชิ้นเนื้อบางลง
ตัดชีสรมควันเป็นแท่งเล็ก ๆ (เราเน้นส่วนที่ด้านประมาณ 1 ซม. ความยาวของแท่งชีสนั้นประมาณเท่ากับส่วนที่กว้างที่สุดของเนื้อไก่)
เราใส่ชีสก้อนหนึ่งที่ปลายด้านกว้างของเนื้อไก่ แล้วม้วนชีสที่ม้วนเข้าไปด้านในจากด้านกว้างของชิ้นเนื้อไปจนถึงชิ้นที่แคบกว่า
เราใส่ เขียงเบคอน 2-3 แผ่นอยู่ใกล้กัน (และทับซ้อนกันเล็กน้อยยิ่งดี) เพื่อให้แถบเบคอนที่ได้นั้นใกล้เคียงกับความกว้างของม้วนในความกว้าง - และห่อม้วนไก่ในเบคอน ( ตรวจสอบสูตรวิดีโอของเรา!).
เราใส่ม้วนลงในจานอบลึกที่มีขนาดเหมาะสม (คุณสามารถใกล้กันได้ในระยะทางสั้น ๆ - ตามที่ปรากฎ) แบบฟอร์มสามารถหล่อลื่นได้โดยไม่มีสิ่งใดเบคอนค่อนข้างอ้วนและไขมันจะเพียงพอที่ม้วนจะไม่ไหม้
ต่อไป เราทำซอสจากส่วนผสมหลายอย่าง: ซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ กานพลู พริกไทย
ต้องบดกานพลูและพริกไทย (ตามหลักแล้ว - ในครกถ้าคุณเช่นเราไม่มีครกในฟาร์มคุณสามารถบดขยี้มันบนกระดานเช่นมันฝรั่งบดหรือครัวอื่น ๆ " เครื่องมือ"). คุณสามารถใช้เครื่องบดเครื่องเทศ
เทพริกและกานพลูที่บดแล้วลงในภาชนะขนาดเล็ก ใส่ซีอิ๊วขาวและซอสมะเขือเทศลงไป ผสมทุกอย่างจนเนียน
หล่อลื่นม้วนไก่ด้วยซอสที่เกิดขึ้นด้านบนและด้านข้าง (สะดวกด้วยแปรงทำอาหาร แต่คุณสามารถใช้ช้อนได้) เพียงเทซอสที่เหลือไว้ด้านบน
เปิดเตาอบที่ 200 องศา (นี่คือระดับความร้อนเฉลี่ยหรือสูงกว่านี้เล็กน้อย หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ในเตาอบ ให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง 10-15 นาทีก่อนใส่แม่พิมพ์ลงไป) ใส่แบบฟอร์มที่มีม้วนลงในเตาอบที่ความสูงปานกลางบนแผ่นอบหรือบนตะแกรง อบ 30 นาที เราขอเตือนคุณอีกครั้ง: ถ้ารูปร่างของคุณเป็นกระจก เราก็ใส่มันลงไป เตาอบเย็นจากนั้นเปิดไฟและเพิ่มเวลาที่จานจะอยู่ในเตาอบประมาณ 15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ม้วนไก่พร้อมเบคอนและชีสรมควันเรานำออกจากเตาอบวางบนจาน - และบนโต๊ะพร้อมเครื่องเคียง: พาสต้า, มันฝรั่ง, ผัก
สำหรับรางวัลเคล็ดลับสำหรับผู้ที่อ่านสูตรจนจบ เราสังเกตว่านี่ไม่ใช่สูตรเฉพาะสำหรับม้วนเนื้อไก่เท่านั้น คุณสามารถปรุงด้วยวิธีอื่นได้ เช่น คุณสามารถทดลองด้วยการเพิ่ม เครื่องเทศต่างๆและผักใบเขียวในม้วน
คุณสามารถดูสูตรวิดีโอของเรา:
จำไว้ว่า: การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย!
กล้า! สร้าง! เตรียมพร้อม!
กินเอง เลี้ยงครอบครัว เลี้ยงเพื่อน!
อร่อย!
อยากเขียนรีวิว
หรือเพิ่มคำแนะนำของคุณในสูตรของเรา
- เขียนความคิดเห็น!
ท่ามกลางความหลากหลายของร้อน อาหารจานเนื้อม้วนไก่ในเบคอนไม่ใช่สิ่งสุดท้าย นี้ไม่น่าแปลกใจ ต้องขอบคุณการผสมผสานดั้งเดิมของเนื้อสองประเภท ทำให้จานนี้ดูแปลกตาและในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก นอกจากนี้ม้วนเหล่านี้เป็นที่น่าพอใจมากและปรุงอย่างรวดเร็ว
ม้วนไก่ในเบคอนในกระทะ
ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว อาหารเย็นแสนอร่อย, ม้วนไก่ในเบคอนจะดีกว่าที่จะทอดในกระทะ
นี้จะไม่ยากเลยหากมีผลิตภัณฑ์บังคับดังต่อไปนี้:
- เนื้อไก่ 0.3 กิโลกรัมและเบคอนสดในปริมาณเท่ากัน
- กลีบกระเทียมเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันพืช.
คำอธิบายโดยละเอียดของอัลกอริทึมการเตรียมอาหารว่าง:
- ตัดเนื้อไก่อย่างระมัดระวังเป็นชิ้นขนาดกลาง ควรเป็นเนื้อที่สะอาดปราศจากชั้นไขมัน ฟิล์ม และกระดูก
- ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ การทำเช่นนี้จะง่ายกว่าหากคุณถือไว้ในช่องแช่แข็งก่อนสักครู่
- สับกระเทียมเป็นเส้นแล้วยัดเนื้อด้วยมีดคม ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ หลาย ๆ ชิ้นในแต่ละชิ้น
- โรยส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ทุกชิ้น เนื้อกระเทียมสุ่มห่อในแถบเบคอน
- ใส่ม้วนในกระทะแล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองดี
ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทั้งครอบครัวและเจ้าบ้านพอใจอย่างแน่นอน
กับเห็ด
เพื่อให้ไก่ม้วนฉ่ำและหอมมากขึ้น พวกเขาสามารถปรุงด้วยเห็ด ปรากฎว่า อาหารจานเด็ดซึ่งสามารถประดับประดาด้วยตัวมันเองได้แม้กระทั่งโต๊ะรื่นเริง โดยหลักการแล้วการทำอาหารก็ไม่ยากเช่นกัน
สำหรับสูตรดังกล่าวคุณจะต้อง:
- 2 เนื้อไก่
- หัวหอม 1 หัว;
- เบคอน 150 กรัมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- เกลือละเอียด
- เห็ด 200 กรัม (ควรใช้แชมเปญ)
- น้ำมันไม่ติดมัน (ไม่จำเป็น) 50 กรัม
- พริกไทยป่น
เทคนิคการทำอาหารบางส่วนคล้ายกับเทคโนโลยีของรุ่นก่อนหน้า:
- แบ่งเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมีดคมออกเป็นหลายส่วน ทุบตีเบาๆ ด้วยค้อนทุบในครัว
- หั่นเบคอนเป็นเส้นยาวๆ แล้วตีให้เข้ากันเล็กน้อย
- สุ่มหัวหอมปอกเปลือกแล้วผัดในกระทะ เพิ่มเห็ดที่ล้างไว้ล่วงหน้า ผัดอาหารด้วยกันโรยด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่ชิ้นส่วนของไส้ที่เตรียมไว้บนเนื้อแต่ละชิ้น
- บิดช่องว่างเป็นม้วนแล้วห่อด้วยเบคอน เพื่อไม่ให้กระจุยควรใช้ไม้จิ้มฟัน
- วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในจานทนความร้อนและถือ 25 นาทีในเตาอบที่ 190 องศา
แน่นอนคุณสามารถเคี่ยวผลิตภัณฑ์ในกระทะเทน้ำซุปหรือซอสบางชนิด แต่จะใช้เวลามากกว่านี้
ทำอาหารกับชีส
ชีสใด ๆ สามารถใช้เป็นไส้สำหรับม้วนไก่ได้ มีเหตุผลสำหรับเรื่องนี้
ด้วยเบคอนและชีสเนื้อสัตว์ปีกแห้งจะไม่เพียง แต่ฉ่ำมากขึ้น แต่ยังมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมอีกด้วย
ในการทำงาน คุณสามารถใช้:
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
- วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งกำมือ;
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- เบคอน 4 แผ่นบาง ๆ
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ในการทำโรลเหล่านี้คุณต้อง:
- ล้างเนื้อและตัดตามยาวด้วยมีดคมเพื่อให้ได้ 4 ชั้นบาง ๆ
- ปรุงรสแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย
- บดชีสบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ สับถั่วอย่างประณีตด้วยมีด
- ใส่ชีสและวอลนัทลงไปบนเนื้อแต่ละชิ้น
- บิดเป็นม้วนแล้วห่อด้วยเบคอน
- ใส่ช่องว่างในกระทะ (ควรใช้ตะแกรงจะดีกว่า) แล้วทอดสลับกันจากทุกด้าน
ให้บริการ ม้วนสำเร็จรูปคุณสามารถใช้กับข้าวหรือเพียงแค่ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
เนื้อไก่ม้วนในเบคอนในเตาอบ
เชฟผู้มีประสบการณ์กล่าวว่าการอบไก่ม้วนในเตาอบนั้นดีที่สุด เนื้อที่ผ่านการแปรรูปที่อุณหภูมิสูงจากทุกด้านจะนุ่มและนุ่มขึ้น
และสำหรับรสชาติคุณสามารถใส่ไส้ที่ชุ่มฉ่ำเข้าไปข้างในได้
มีตัวเลือกที่น่าสนใจอย่างหนึ่งที่คุณต้องทำ:
- เนื้อไก่ 350 กรัม
- เกลือละเอียด 15 กรัม
- เบคอน 100 กรัม
- กระเทียม 4 กลีบ;
- ครีมเปรี้ยว 125 กรัม
- เครื่องเทศใด ๆ 5-10 กรัม
กระบวนการทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอนตามเงื่อนไข:
- คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการเติม ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับกระเทียมอย่างประณีต (หรือผ่านการบดพิเศษ) แล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
- ตัดเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อน
- ขั้นแรกทาแต่ละชิ้นด้วยไส้ครีมเปรี้ยวแล้วบิดเป็นม้วน
- หลังจากนั้นควรห่อม้วนเบคอนให้แน่น
- วางแม่พิมพ์จากด้านในด้วยกระดาษฟอยล์และเคลือบด้วยน้ำมัน
- ใส่ม้วนขึ้นรูปลงไป
- ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นที่สองหรือฝาแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อบที่ 180 องศา
- นำฟอยล์ออกแล้วถือม้วนที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 15-20 นาที
หลังจากการแปรรูปเนื้อสัตว์ปีกจะนิ่มและเบคอนจะทอดและกรอบ
อาหารเรียกน้ำย่อยกับลูกพรุน
แม่บ้านหลายคน ประสบการณ์ของตัวเองรู้ว่าอาหารเลิศรสสามารถปรุงได้จากเนื้อไก่ ใช้ตัวอย่างเช่นตัวเลือกที่มีการเติมลูกพรุน ของว่างที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพมากถูกเตรียมในเวลาเพียงไม่กี่นาที
คุณต้องการเพียง:
- เนื้อไก่สด 0.5 กิโลกรัม
- เบคอนบาง 12 แผ่นและลูกพรุนขนาดใหญ่จำนวนเท่ากัน
- ไวน์ 50 - 70 กรัม
- เครื่องเทศที่ชื่นชอบ
อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและผิดปกติเพียง:
- ขั้นตอนแรกคือการล้างเนื้อไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ชิ้นใหญ่สามารถผ่าครึ่งได้
- ตีช่องว่างและโรยด้วยเครื่องเทศทุกด้าน
- ใส่ลูกพรุนคู่หนึ่งบนเนื้อแต่ละชิ้น ม้วนให้เป็นม้วนแล้วพันด้วยเบคอนหนึ่งหรือสองแถบ เช่น ผ้าพันแผล
- โอนผลิตภัณฑ์ไปยังกระทะที่มีน้ำมันเดือดและทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านด้วยไฟอ่อน
- จากนั้นเทไวน์และเคี่ยวต่ออีก 8 นาที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เปลวไฟของเตาจะต้องเล็กลง
ม้วนร้อนพร้อมและยังสามารถถ่ายโอนไปยังจานและเสิร์ฟบนโต๊ะรดน้ำได้ทันที ซอสหอมๆเหลืออยู่ในกระทะ
กับเต้าหู้ชีส
ถึง เนื้อขาวสัตว์ปีกเหมาะสำหรับการเติมด้วยกลิ่นหอมของครีมที่ละเอียดอ่อน ดังนั้น โรลไก่ในเบคอนจึงเหมาะ เช่น กับชีสนมเปรี้ยว
สูตรนี้ง่ายเหมือนตัวเลือกก่อนหน้าทั้งหมด
ต้องมี:
- 2 อกไก่;
- เกลือ;
- เบคอน 200 กรัม (สดกว่า);
- น้ำมันพืช;
- ชีสนมเปรี้ยว 160 กรัม
- พริกไทย.
กระบวนการทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:
- ก่อนอื่นคุณต้องล้างเต้านม เอาผิวหนังออกจากเต้านม และเอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง
- ตัดเนื้อที่เหลือครึ่งตามยาว คุณจะได้รับ 8 ชิ้นเรียบร้อย
- พวกเขาจะต้องตีเล็กน้อยแล้วพริกไทยและโรยด้วยเกลือเล็กน้อย
- โรยชีสให้ทั่วชิ้นอย่างทั่วถึง
- ม้วนเป็นม้วนแล้วห่อด้วยเบคอน เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์คลี่ออก สามารถมัดด้วยด้ายได้ ไม่ควรใช้ไม้จิ้มฟันเพราะจะรบกวนการหมุนผลิตภัณฑ์
- ใช้น้ำมันทาแม่พิมพ์จากด้านใน วางไก่ม้วนให้แน่น แล้วอบในเตาอบประมาณ 30 นาที
- เพื่อให้ได้เปลือกที่งดงามบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ on ขั้นตอนสุดท้ายการรักษาความร้อนใน เตาอบเปิดโหมด "ย่าง" มันจะเพียงพอสำหรับ 6 - 7 นาทีสำหรับช่องว่างให้เป็นสีน้ำตาล
ม้วนมีความนุ่ม มีกลิ่นหอม และรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ซอฟต์ชีส 100 กรัม (สามารถใช้ชีสเต้าหู้ได้);
วิธีทำม้วนเหล่านี้:
- โรยชีสด้วยพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
- ตัดเนื้อแต่ละชิ้นตรงกลาง (ไม่ใช่ด้านล่าง) ใส่ชีสกับพริกไทยในส่วนที่เป็นผลลัพธ์
- พับช่องว่างเพื่อให้ไส้อยู่ข้างในแล้วห่อเบคอนให้แน่น
- ผัดผลิตภัณฑ์ในกระทะโดยเติมเนย
- เตรียมซอสแยกต่างหาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นครีมในกระทะ ใส่ชีสที่เหลือ ซีอิ๊ว น้ำมันเล็กน้อย เครื่องเทศลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทันทีที่มวลเดือดจะต้องนำออกจากเตา
- พับม้วนทอดลงในพิมพ์ เทที่เตรียมไว้ ซอสครีมและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีเพื่ออบที่ 200 องศา
ม้วนมหัศจรรย์ด้วยความอ่อนโยน รสครีมทานคู่กับสลัดผักสด
ในหม้อหุงช้า
สำหรับใครที่มีบ้านสไตล์โมเดิร์นแบบนี้อยู่ที่บ้าน เครื่องใช้ในครัวการทำไก่ม้วนในเบคอนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก
ผลิตภัณฑ์จะต้องมีสิ่งที่พบบ่อยที่สุด:
- 2 เนื้อ (ทั้งหน้าอก);
- เกลือ;
- น้ำมันพืช 17 กรัม
- ตัวละ 100 กรัม ชีสแข็ง, เบคอนรมควันและแฮม;
- พริกไทยเล็กน้อย ผักชีฝรั่งสดและกระเทียมหนุ่ม
วิธีการปรุงม้วนหอมในหม้อหุงช้า:
- ตากเนื้อที่ล้างแล้วตีเบา ๆ แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
- ตัดแฮมเป็นเส้น ทำเช่นเดียวกันกับชีส
- สับกระเทียมด้วยผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
- วางแฮม ชีส และเครื่องเทศที่เตรียมไว้สลับกันบนเนื้อที่เตรียมไว้แต่ละชิ้น
- บิดช่องว่างเป็นม้วนแล้วห่อด้วยเบคอนซึ่งก่อนหน้านี้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามของ multicooker
- ตั้งโหมด "Frying" และม้วนแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มน้ำซุป ตั้งค่าโหมด "การอบ" บนแผงควบคุมและปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยภายใต้ฝาปิดอีกประมาณครึ่งชั่วโมง
ม้วนไก่เบคอน - ตัวเลือก อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนที่เตรียมง่าย กินสะดวก และหลากหลายตามความชอบส่วนตัว อกไก่ที่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานไม่แห้งในเตาอบเนื่องจากไขมันที่ได้จากเบคอนและยังอบอวลไปด้วยกลิ่นที่ชวนให้เวียนหัวอีกด้วย
ด้วยเหตุนี้ภายในม้วนจึงยังคงความนุ่ม นุ่ม และฉ่ำมาก สามารถเสิร์ฟจานกับเครื่องเคียงหรือจะนำเสนอเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟพร้อมซอส ม้วนไก่ดูสง่างามมากจึงเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
โรลไก่เบคอนกับชีส
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 4 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- เบคอน - 4 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ตัดเนื้อไก่อย่างระมัดระวังด้วยมีดในลักษณะหนังสือหลังจากนั้นเราทุบทั้งสองด้านและตรงกลางเพื่อให้ได้ชั้นที่มีความหนาเท่ากันโดยประมาณ ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ชีสและพริกหยวกสองสามชิ้นลงไป
- เราม้วนสับไก่เป็นม้วนห่อด้วยเบคอนชิ้นบาง ๆ และแก้ไขเบคอนด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ เราใส่ ม้วนไก่บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ไม่จำเป็นต้องทาเนยที่แผ่นหนัง เพราะไขมันที่ได้จากเบคอนก็เพียงพอแล้ว
- เราอบม้วนกับชีสในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนนำไก่ออกจากเตาอบ ให้ทิ้งไว้ใต้ตะแกรงเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีทองที่เท่ากัน
โรลไก่เบคอน
แสนอร่อย ชุ่มฉ่ำ น่ารับประทานและอร่อยมาก - นี่คือลักษณะที่ไก่พันเบคอนพันรอบ และปรุงได้ไม่ยาก ยกเว้นต้องห่อด้วยเบคอนให้สวยงาม มีทโลฟแต่ถ้าคุณลอง แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ แต่ผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้นดังนั้นจานนี้สามารถเสิร์ฟได้ง่ายแม้บนโต๊ะเทศกาล
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 4 ชิ้น
- เบคอน 4 ชิ้น
- ครีมชีส 4 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
- กระเทียม 2 กลีบ หรือตามชอบ
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เรามาเริ่มกันที่ไก่กัน เราล้างเนื้อใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวหรือผ้าเช็ดปากแล้ววางบนเขียง
- จากนั้นเราก็คลุมเนื้อด้วยฟิล์มยึดติดด้วยค้อนในครัวแล้วทุบไก่ มันไม่คุ้มที่จะตีอย่างแรงก็เพียงพอแล้วที่ความหนาของเนื้อจะลดลงเหลือ 1 ซม.
- กระเทียมปอกเปลือกและสับบนเขียง ชิ้นเล็ก ๆรูปร่างโดยพลการ จากนั้นเราแบ่งกระเทียมด้วยมือของเราออกเป็น 4 ส่วนโดยประมาณ
- ผักใบเขียวสำหรับ สูตรนี้จะทำอะไรก็ตามสิ่งสำคัญคือคุณชอบที่จะลิ้มรส ผักใบเขียวเช่นผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียวถือได้ว่าเป็นสากลสำหรับโต๊ะของเรา
- ดังนั้นเราจึงล้างกรีนที่เลือกไว้ใต้น้ำไหล เขย่าบนอ่างล้างจาน วางบนเขียงแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคม จากนั้นอีกครั้งเราแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
- อัดจาระบีแต่ละชิ้นด้วยครีมชีส 1 ช้อนโต๊ะ โดยวิธีการที่สามารถใช้โดยแบรนด์และผู้ผลิตใด ๆ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์เป็นธรรมชาติ
- โรยเนื้อด้วยผักสับ 1 ส่วนกับกระเทียมปรุงรสด้วยพริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส และหลังจากที่เราเติมไส้ลงในชิ้นเนื้อทั้งหมดแล้ว เราก็เริ่มห่อมันอย่างระมัดระวัง
- มันจะดีกว่าที่จะห่อไก่ในม้วนจากขอบแคบ
- จากนั้นโรยม้วนด้วยเกลือพริกไทยดำป่นแล้วห่อด้วยเบคอน
- ในตอนท้ายเรายึดทุกอย่างด้วยไม้จิ้มฟันและวางลงในจานอบอย่างระมัดระวัง ห่อชิ้นไก่ที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
- เราอบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 35 - 40 นาทีจน พร้อมเต็มที่.
- และเพื่อให้เบคอนมีสีน้ำตาลมากขึ้น คุณสามารถเปิดประตูเตาอบเล็กน้อยและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 210 องศา นำเข้าอบสักครู่จนได้เปลือกที่ต้องการ
- เรานำจานสำเร็จรูปออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 5 - 7 นาที จากนั้นเราก็เอาไม้จิ้มฟันใส่จานใส่เครื่องเคียงเช่น สลัดผัก, พาสต้าต้มหรือ มันฝรั่งบดและเสิร์ฟที่โต๊ะ อย่าลืมเสิร์ฟด้วยมีดและส้อม
โรลไก่เบคอน
วัตถุดิบ:
- 2 อกไก่หรือเนื้อติดหนัง
- 1 กล่อง ชีสนมเปรี้ยวครีม Almette (คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้)
- 2 พริกหยวกสีแดงขนาดเล็ก
- 1 ช้อนโต๊ะกับผักชีฝรั่งสับละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะกับผักชีฝรั่งสับละเอียด
- เบคอนรมควันดิบ 8 แผ่น
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ด้วยมีดคมตัดเนื้อไก่ครึ่งหนึ่งตามยาวเป็นสองชิ้น หากคุณลองทำคุณสามารถทำสามได้จากนั้นม้วนจะเล็กลงและแม่นยำยิ่งขึ้น ชิ้นเนื้อควรจะตีเล็กน้อยและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทาเนื้อไก่ด้วยชีสนมเปรี้ยวบาง ๆ
- ล้างพริกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยเนื้อแต่ละชิ้นด้วยก้อนพริกไทยและสมุนไพรสับเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นม้วนแน่น
- จากนั้นห่อแต่ละม้วนด้วยเบคอน เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ทาน้ำมันจานอบเบาๆ น้ำมันพืชแล้วใส่ม้วนลงไป (ควรใช้แบบฟอร์มเพื่อให้เนื้อแน่นขึ้น)
- เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีในโหมดบนลงล่างโดยไม่เป่า ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที คุณสามารถเปิดเตา จากนั้นคุณจะได้ความกรอบ โรยหน้าสำหรับม้วน - คุณสามารถสลัดผักตามรสนิยมของคุณ
เป็นสูตรที่ดีตามความคิด ความแห้งของไก่ถูกชดเชยด้วยเบคอนฉ่ำๆ ที่ให้รสชาติรมควันที่ยอดเยี่ยม และสารตัวเติมอาจแตกต่างกันมาก - ชีสใด ๆ คุณสามารถแข็งได้ (จากนั้นคุณต้องขูด) ผักใบเขียว เห็ด มะเขือเทศ มะเขือเทศตากแห้งยอดเยี่ยม ถั่ว แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และเนื่องจากมันอร่อยมาก รวดเร็ว และง่ายมาก จานนี้จึงเหมาะสำหรับรับแขก
โรลไก่พันเบคอน
วัตถุดิบ:
- หมัก 6 ช้อนโต๊ะ. น้ำ
- 0.5 เซนต์ เกลือ
- 0.5 เซนต์ ซาฮารา
- โหระพา 5 ก้าน
- ปราชญ์ 1 สาขา
- ไก่งวง 2 อกไก่งวงไม่มีกระดูก (900g แต่ละชิ้น)
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
- หอมแดงสับ 1 ลูก
- 1 เซนต์ ล. ปราชญ์สับ
- 1 ช้อนชา โหระพาสับ
- 0.5 ช้อนชา พริกแดงป่น
- 1 ลูกแพร์สุกแต่ค่อนข้างแน่น
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วอลนัทสับละเอียด
- 1 เซนต์ เกล็ดขนมปัง
- 0.5 เซนต์ น้ำซุปไก่
- เบคอนสไลด์ 6 แผ่น
- 1 ช้อนชา ปาปริก้า
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
- เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำดอง ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมทั้งหมดและคนจนเกลือและน้ำตาลละลาย วางอกไก่งวงในน้ำเกลือ แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหอมแดง, สะระแหน่, โหระพา, พริกป่นและเกลือเล็กน้อย ทอดเป็นเวลา 5 นาที ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เพิ่มลูกแพร์กระจายอย่างสม่ำเสมอในชั้นเดียว ปล่อยให้ทอดเป็นเวลา 2 นาทีโดยไม่ต้องกวน
- ผัดและปรุงอาหารอีก 1 นาที จากนั้นนำออกจากเตา เทส่วนผสมลงในชามแล้วใส่วอลนัท เกล็ดขนมปังและ ซุปไก่. ผัดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เย็น นำเต้านมออกจากน้ำดองและเช็ดให้แห้ง
- ตัดเต้านมออกเป็นสองชิ้นเท่าๆ กันในแนวนอน โดยเว้นด้านใดด้านหนึ่งไว้ประมาณ 1 ซม. เพื่อให้เปิดเต้านมได้เหมือนหนังสือ โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ชิ้นใหญ่ ฟิล์มอาหารบนเขียงที่สะอาด วางเบคอน 3 ชิ้นขนานกัน 1 ซม. บนแผ่นฟิล์ม
- วางอกข้างหนึ่ง หงายขึ้น วางบนเบคอนตามยาว ตักไส้ครึ่งหนึ่งทับเต้านมครึ่งหนึ่ง ราดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง จากนั้นพันเบคอนให้แน่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแถบเบคอนแนบสนิทกับไก่งวง โรยหน้าเบคอนด้วยพริกปาปริก้า ห่อด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วพับปลายเพื่อให้เต้านมมีรูปร่าง
- ทำเช่นเดียวกันกับเบคอน ไก่งวง และท็อปปิ้งที่เหลือ โอนเต้านมไปที่ถาดและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง นำเต้านมออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนอบ ลอกแผ่นฟิล์มออก แล้วใช้เชือกเนื้อ 3 ชิ้นผูกเชือกตรงกลางเบคอน 3 แผ่น เพื่อให้เต้านมคงรูปขณะทอด
- เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส อุ่นกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง และเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช. วางหน้าอกด้านใดด้านหนึ่งของปมลงในกระทะและปรุงอาหารจนเบคอนกรอบเล็กน้อยและไก่งวงเป็นสีน้ำตาลประมาณ 4 นาทีต่อด้าน
- โอนเต้านมไปยังแผ่นอบ ผัดอกไก่งวงที่เหลือด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและโอนไปยังแผ่นอบ วางแผ่นอบลงในเตาอบและปรุงอาหารจนไก่งวงสุกและอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 70°C (วัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อ) ประมาณ 60 นาที
- นำไก่งวงออกจากเตาอบไปที่เขียงแล้วพักไว้ 15 นาทีก่อนหั่น ตัดเส้น ตัดหน้าอก จัดใส่จานเสิร์ฟ
โรลไก่พันเบคอน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ (อก) - 5 ชิ้น
- เบคอน (แผ่นบาง) - 5 ชิ้น
- ชีส (ดัตช์ รัสเซีย ฯลฯ) - 100-150 g
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- ผักใบเขียว (อะไรก็ได้) (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ) - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ (โหระพา, โหระพา, มาจอแรม) (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช (ฉันมี ไขมันไก่) สำหรับการหล่อลื่นแบบฟอร์ม - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- แครอท - 2-3 ชิ้น
- บวบ - 1-2 ชิ้น
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถ้าเนื้อมีความหนา ให้ตัดให้หนาประมาณ 1 ซม. ทุบเนื้อชิ้นออก แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ เกลือเล็กน้อย
- ล้างผักที่คุณชื่นชอบให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด (ฉันใช้ผักชีฝรั่งแห้ง หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย) ขูดหรือสับกระเทียมให้ละเอียด ผสมผักใบเขียวกับกระเทียม
- ชีสขูดบน เครื่องขูดละเอียด(ดีกว่า). (ฉันใช้ภาษาดัทช์หรือ ชีสรัสเซีย. คุณสามารถใช้ชีสที่มีรสชาติอ่อน ๆ ได้)
- ทำหมอนผัก. ตัดมันฝรั่ง, แครอท, บวบเป็นวงกลม หล่อลื่นแผ่นแปะ (จานอบ) ด้วยน้ำมันพืชหรือไขมัน วางด้านล่างของวงกลมแบบฟอร์มของผัก
- ขั้นแรกให้ใส่ชีสขูดบนชิ้นเนื้อที่ตีแล้วสับผักใบเขียวกับกระเทียม คุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศได้หากต้องการ (โหระพา, โหระพา, มาจอแรมกับไก่)
- หลังจากที่เราใส่ไส้ไก่เสร็จแล้วเราก็เริ่มห่ออย่างระมัดระวัง มันจะดีกว่าที่จะห่อไก่ในม้วนจากขอบแคบ จากนั้นม้วนที่ได้จะต้องห่อด้วยเบคอนและมัดด้วยไม้จิ้มฟัน วางม้วนเป็นแผ่นบน "เบาะ" ผัก
- อบไก่ม้วนในเบคอนในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180-200 องศาจนสุกเต็มที่ (ประมาณ 45 นาที) (ฉันใช้เวลาประมาณ 60 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ คุณสามารถเริ่มตรวจสอบความสุกได้หลังจาก 30-40 นาที)
- เพื่อให้เบคอนมีสีน้ำตาลมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 210-220 องศาและเปิดประตูเตาอบเล็กน้อย นำเข้าอบสักครู่จนได้เปลือกที่ต้องการ
- นำจานสำเร็จรูปออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ 5-7 นาที นำไม้จิ้มฟันออกและจัดเรียงม้วนไก่ในเบคอนบนจาน เพิ่ม "เบาะ" ผักเป็นเครื่องเคียง สลัดผักก็ดีมากเช่นกัน นั่นคือทั้งหมดที่
โรลไก่เบคอนแสนอร่อย
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยในรูปแบบของม้วนไก่ในเบคอนจะอวดบนโต๊ะของคุณหากคุณใช้สูตรของเรา ชีสจะให้ความมันและ พริกหยวกความสด น่ารับประทานและสวยงามมาก!
วัตถุดิบ:
- อกไก่หรือเนื้อปอกเปลือก - 2 ชิ้น
- คอทเทจชีส ครีมชีส, ตัวอย่างเช่น "Almette" - 1 กล่อง
- พริกหยวกแดง - 1-2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์
- เบคอนดิบหรือเบคอนสด - 8 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ตัดเนื้อไก่แต่ละครึ่งด้วยมีดคมตามยาวเป็น 2 ส่วน
- เราทุบเนื้อชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- จากนั้นทาเนื้อไก่ด้วยชีสนมเปรี้ยวบาง ๆ
- ล้างพริกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- จากนั้นโรยเนื้อแต่ละชิ้นด้วยก้อนพริกไทยและสมุนไพรสับเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นม้วนแน่น
- ถัดไปห่อแต่ละม้วนด้วยเบคอน
- เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
- จาระบีจานอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช น้ำมันสำเร็จรูปแล้วใส่ม้วนลงไป (ควรใช้แบบฟอร์มเพื่อให้เนื้อแน่นขึ้น)
- เราใส่แบบฟอร์มกับม้วนไก่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
- ม้วนไก่น่ารับประทานในเบคอนพร้อมแล้ว
โรลไก่เบคอน
โรลหอมอร่อยกับ ไส้ที่น่าสนใจ. คุณสามารถใช้เนื้อไก่งวงแทนเนื้อไก่ การผสมผสาน ไก่สับและลูกพรุนกับถั่วก็สมบูรณ์แบบ! ฉันขอแนะนำให้ลอง!
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ 300 กรัม
- เบคอนรมควันดิบ 100 กรัม
- ขนมปัง 60 กรัม
- นม 70 มล
- เกลือ (ตามชอบ) 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ
- สำหรับไส้: ลูกพรุน 100 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แช่ขนมปังในนมประมาณ 10-15 นาที จากนั้นบีบและผสมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทย
- เรากำลังเตรียมการบรรจุ วอลนัทสับลูกพรุนสับละเอียดผสมถั่วและลูกพรุน
- ทำเค้กจากเนื้อสับ (สะดวกในการใช้งานด้วยมือที่เปียก) ใส่ไส้เล็กน้อยตรงกลางเค้กแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ห่อขนมพายแต่ละชิ้นด้วยเบคอนและจัดเรียงม้วนในจานอบ ใส่ในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
ไก่ม้วนเบคอนกับลูกแพร์
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
- เบคอน - 12 แผ่น
- พริกไทยป่น
วิธีทำอาหาร:
- โดยปกติในวันหยุด ฉันต้องการทำบางสิ่งที่อร่อยและไม่ใช่ทุกวันสำหรับมื้อกลางวัน และเพื่อไม่ให้เสียเวลามาก มันยังคงเป็นวันหยุด
- สูตรสำหรับม้วนไก่ในเบคอนกับชีสสำหรับกรณีเช่นนี้ เบคอนช่วยให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำและ ซอฟชีสและรสผลไม้เข้ากับเนื้อไก่ได้อย่างลงตัว
- คุณจะใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมและในเตาอบ บวกกับสลัดหรือซอสตามชอบและ จานวันอาทิตย์พร้อม.
- ตัดเนื้อแต่ละชิ้นตามยาวเป็นสองชิ้น ทุบเนื้อแต่ละส่วนเบา ๆ ด้วยค้อนทั้งสองข้าง
- เกลือและพริกไทยแผ่นเนื้อไก่หัก ชีสหั่นเป็นก้อน ตัดลูกแพร์เป็นก้อนเล็ก ๆ
- ลูกแพร์ไม่ใช่ส่วนประกอบที่จำเป็นในสูตร แต่เพิ่มความชุ่มฉ่ำและความหวานเป็นพิเศษ
- ใส่ชีสสับและลูกแพร์ลงบนจานไก่ที่ตีแล้ว ห่อเนื้อไก่ด้วยม้วนปิดด้านข้างเพื่อไม่ให้ชีสไหลออก
- ห่อม้วนไก่ด้วยแถบเบคอน ขอแนะนำให้ซื้อเบคอนที่หั่นเป็นเส้นแล้ว
- สำหรับหนึ่งม้วน คุณจะต้องใช้เบคอนสามถึงสี่แถบ ขึ้นอยู่กับความยาวและความกว้างของแถบเบคอนหั่นบาง ๆ และขนาดของม้วนไก่
- วางม้วนห่อเบคอนในจานอบ ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์
- ปรุงม้วนเป็นเวลา 20-30 นาที (จนสุก) จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบในเบคอนและชีสจนเป็นสีเหลืองทอง
- ตัดม้วนไก่ในเบคอนและชีสเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมสลัดหรือซอส
โรลไก่ห่อเบคอนแสนอร่อย
ฉันเสนอให้ทำม้วนไก่แสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลซึ่งเป็นสูตรที่พิสูจน์แล้วจากการฝึกฝนฉันสัญญาว่าในอนาคตคุณจะทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - สองชิ้น;
- เบคอน - 150-180 กรัม
- ชีส (เชดดาร์) - 50 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ตามชอบ;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ดพร้อม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกขี้หนูป่น - หนึ่งช้อนชา;
- พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อไก่แช่เย็นในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วทุบด้วยค้อนไม้พยายามไม่ให้พื้นผิวด้านนอกของเยื่อกระดาษเสียหาย
- ตอนนี้โรยพื้นผิวที่แตกด้วยเครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น, ปาปริก้าและเกลือ
- สำหรับการบรรจุเนื้อไก่ ให้เตรียมไส้ชีสขูดและไข่ที่เติมด้วยกระเทียมสับ สมุนไพรสดสับ มัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว
- ใส่เนื้อสับบนเนื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นม้วน จากนั้นห่อแต่ละม้วนด้วยเบคอนหั่นบางๆ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปประมาณหนึ่งชิ้นคือเบคอนสามแถบ
ไก่ม้วนเบคอนกับอะโวคาโด
ม้วนไก่อะโวคาโดจัดเป็นอาหารว่างได้ ดังนั้นโปรดอ่านคำอธิบายอย่างละเอียดและปรุงอาหารสำหรับวันหยุด มื้อใดก็ได้ และทุกเวลา
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 4 ชิ้น;
- เบคอน - 10-12 แถบ;
สำหรับกัวคาโมเล่:
- อะโวคาโด - ผลไม้หนึ่งผล;
- ผักชีสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- น้ำมะนาว - จาก 1/2 ผลไม้;
- เกลือโคเชอร์ - 1/4 ช้อนชา;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- jarapeno - ครึ่งฝัก;
- เกลือและพริกไทยดำ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรก คุณควรแยกอกไก่ออกจากกระดูก แล้วหั่นเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน ค่อย ๆ ตีออกข้างหนึ่ง
- ปรุงรสแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ใส่อะโวคาโดสับลงในชามขนาดกลาง เป็นการดีที่สุกแล้วถ้ามันเป็นรสเปรี้ยวก็ปล่อยให้มันนอนลงเป็นเวลาหลายวันหลังจากนั้นจะเปิดรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
- ใส่มะเขือเทศ พริกฮาลาปิโน ผักชี น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย ผสมจนเข้ากันดี เลื่อน.
- ตอนนี้แบ่งส่วนผสม guacamole อย่างสม่ำเสมอและจัดวางชิ้นเนื้อไก่ ห่อม้วนแต่ละชิ้นให้แน่นด้วยแถบเบคอน
- อุ่นกระทะขนาดใหญ่บนเตา จากนั้นวางม้วนและทอดจนเป็นสีที่ทอดเล็กน้อยจากนั้นใส่ในเตาอุ่นและเตรียมให้พร้อม
- นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้น ไก่ม้วนเบคอนกับอะโวคาโด
- ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่ม้วนที่นุ่มในและนอกกับเบคอนกรอบ
ม้วนไก่ในเบคอนกับมันฝรั่ง
บางครั้งม้วนที่อร่อยและแปลกตาเหล่านี้เรียกว่า "สวรรค์ในกระท่อม" เป็นที่เข้าใจกันว่าไส้ในนั้นอบอุ่นและสบาย แต่ก็อร่อยและน่ารับประทานสำหรับเรา เมนูทั้งในวันหยุดและวันธรรมดาอยากกินตลอด!
วัตถุดิบ:
- เนื้อ (ไก่) - 800-900 กรัม
- adjika กับมะรุมและกระเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มันฝรั่ง - 4 หัว;
- ครีม (ไขมัน) - 250 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 2 พวง
วิธีทำอาหาร:
- ตีเนื้อไก่ให้บาง แต่เพื่อไม่ให้มีรู
- ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นเส้น ใส่ในชามเคลือบ เกลือ และเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 15 นาที สะเด็ดน้ำและวางฟางไว้บนผ้าเช็ดครัวเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน อ่านเพิ่มเติม:
- ผสม adjika กับครีมเปรี้ยว, พริกไทยป่น, ผสมทุกอย่างได้อย่างมีประสิทธิภาพแล้วแปรงทุกส่วนของเนื้อด้วยแปรงซิลิโคน โรยผักชีฝรั่งสดสับด้านบนและพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้แช่
- วางแถบมันฝรั่งที่จุดเริ่มต้นของขอบของเนื้อแล้วม้วนเป็นม้วนแล้วห่อด้วยเบคอนหั่นบาง ๆ เพื่อไม่ให้ม้วนม้วนงอและรักษารูปร่างไว้อย่างสวยงาม คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันสับเป็นม้วนได้
- ในตอนท้ายให้กระจายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนแผ่นอบหรือกระทะที่ทาด้วยน้ำมันและตั้งไว้หนึ่งชั่วโมงสำหรับการอบ
บทความที่เกี่ยวข้อง
