สูตรตับไก่ทอด. ตับทอดจากสูตรตับไก่ ตับไก่ผัดกับแครอทและหัวหอม

วัตถุดิบ

• สำหรับ เนื้อบดละเอียด:
• ตับไก่ - 600 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 175 กรัม (7 ช้อนโต๊ะ);
• หัวหอม - 70 กรัม (หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว);
• แครอท - 150 กรัม (แครอทขนาดกลาง 1 อัน);
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 60 มล.
• เกลือ;

สำหรับซอส kefir:

• kefir - 200 มล.;
• เครื่องปรุงรสแกง - 1 ช้อนชา ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ตาราง ช้อน;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ผลผลิต - 25 ชิ้น

นักโภชนาการแนะนำให้ใส่อาหารตับในอาหารของคุณเป็นครั้งคราวเพราะเครื่องในนี้ดีต่อสุขภาพมาก ตัวอย่างเช่น ตับไก่มีโปรตีนจำนวนมาก (ประมาณเท่ากับ เนื้อไก่), วิตามินบี (โดยเฉพาะ เนื้อหาสูงวิตามิน B9) และ เบี้ยเลี้ยงรายวันต่อม. ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณปรุงตับทอดจาก ตับไก่.

สูตรที่มีรูปถ่ายจะบอกคุณทีละขั้นตอนโดยละเอียดว่าต้องทำอย่างไร ตับไก่ชิ้นเนื้อนุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแป้งเซมะลีเนอร์ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงมีอยู่ในองค์ประกอบของส่วนผสมแทนแป้ง เพื่อให้โปรตีนจากสัตว์ดูดซึมได้ดีขึ้น เราแนะนำให้เพิ่มผัก - หัวหอมและแครอทลงในเนื้อสับ และเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ - เตรียมต้นตำรับและ ซอสแคลอรี่ต่ำจากคีเฟอร์

วิธีทำตับไก่หั่นเต๋าด้วยเซโมลินา

หยิบส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการทำตับไก่กับแป้งเซมะลีเนอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณต้องเลือกตับเพราะ ทั้งรสชาติและประโยชน์ของอาหารก็ขึ้นอยู่กับมัน สัญญาณของตับสดคือ สีน้ำตาลเข้ม ผิวเรียบ ไม่มีลิ่มเลือด หรือเด่นชัด หลอดเลือด,ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

นอกจากหัวหอมและแครอทแล้ว คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบลงในเนื้อสับได้ สำหรับการทอดชิ้นทอดควรใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น Kefir ที่มีปริมาณไขมันใด ๆ เหมาะสำหรับซอส หากไม่มีเครื่องปรุงรสแกง คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำและแดงป่น ขมิ้น ขิง ผักชี หรือเครื่องเทศอื่นๆ ได้ตามชอบ คุณยังสามารถใส่กระเทียม ใช้แทนซอสมะเขือเทศได้ ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ

โดยปกติ การเตรียมอาหารสำหรับตับเริ่มต้นด้วยการแช่เครื่องในในนม น้ำ หรือคีเฟอร์ อย่างไรก็ตามสำหรับการผลิตชิ้นเนื้อตับไก่ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งถูกนำเสนอด้านล่างการดำเนินการนี้สามารถละเว้นได้ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ล้างตับด้วยน้ำอุ่นก็พอ น้ำไหลและเอาฟิล์มออก คุณต้องเตรียมผักทันที: ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นหลายส่วน ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ผ่านตับผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับคันธนู เพิ่มแครอทขูดเกลือและหากต้องการให้ใส่พริกไทยหรือกระเทียมจำนวนมากผ่านการกดไปที่เนื้อสับ เพื่อผสมทุกอย่าง

ตอกไข่ใส่เนื้อสับแล้วโรย semolina. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เซโมลินาบวมประมาณ 20 นาที คราวนี้ใช้ล้างจานสกปรกที่สะสมไว้ก็ได้

เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน หากคุณกำลังใช้กระทะที่มีการเคลือบเทฟลอนแบบไม่ติดกระทะ คุณต้องทำตามลำดับนี้: อันดับแรก - น้ำมัน จากนั้น - ให้ความร้อน มิฉะนั้นจากเทฟลอนในระหว่างความร้อนสูงเกินไปอย่างรุนแรง สารอันตราย. ผัดเนื้อสับอีกครั้ง อย่างที่คุณเห็นมันหนาขึ้นอย่างเห็นได้ชัด นำเนื้อสับกับช้อนโต๊ะแล้วทาบนกระทะ

มีทริคเล็กๆ ให้ทำ ปุยปุยจากตับไก่ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องวางเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ แท้จริงแล้วหลังจากนั้นไม่กี่วินาที เมื่อ “แพนเค้ก” กลายเป็นรูปร่างและหยุดกระจายในกระทะ ให้วางเนื้อสับอีกเล็กน้อยไว้ด้านบน ทอดกับ เปิดฝาใช้ไฟกลางๆ ข้างละประมาณ 2 นาที

ดังนั้นให้ทอดตับไก่ทั้งหมดกับ semolina หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เพิ่มเครื่องปรุง ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ผักใบเขียวสับละเอียดลงใน kefir ผสมทุกอย่างและลิ้มรส หากจำเป็น ให้เติมเกลือหรือน้ำตาล

โดยเฉพาะ ลูกชิ้นอร่อยจากตับไก่กับเซโมลินาอุ่นๆ พวกเขาเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใด ๆ - มันฝรั่งบด, พาสต้า, ข้าว และ สลัด. ซอสคีเฟอร์จะยิ่งทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงตับไก่ทอดแล้ว

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

วันนี้เราจะทำอาหาร ตับทอดจากตับไก่ สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณตรวจสอบความง่ายในการเตรียมด้วยสายตาโดยทำตามคำแนะนำในการปรุงชิ้นเล็กชิ้นน้อยสำหรับหนึ่งหรือสองชิ้น ตับไก่เหมาะมากสำหรับทำลูกชิ้นทอด เนื้อนุ่ม ไม่ขม ไม่ต้องแช่น้ำและทำความสะอาด คุณจึงไม่ต้องวุ่นวายกับมันเป็นเวลานาน ทานคู่กับมันบด พาสต้า หรือข้าวก็อร่อย หรือจะทำสลัดผักสดก็ได้ ตับสับสามารถเจือจางด้วยชีส, แคร็กลิงทอด, เบคอน, เห็ด ฯลฯ นอกจากนี้ สำหรับเวอร์ชั่นไดเอท แป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต และสามารถปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเตาอบได้

- ตับไก่ - 300 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เตรียมแครอทและหัวหอม - ปอกเปลือก ล้างและทำให้แห้ง ขูดแครอทด้วยขี้กบขนาดกลางหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ผัดผักจนเหลืองทอง




ล้างตับไก่ให้แห้ง ใส่ตับลงในโถปั่น บดให้เป็นเนื้อเดียวกันเป็นเวลาหลายนาที




โอนตับสับลงในชามลึก ตีหนึ่งใหญ่ ไข่ผสม.






เทโซดาและแป้งสาลีลงในชาม ผสมอีกครั้งจนเนียน




โอนแครอทและหัวหอมย่างลงในชามที่มีตับ เกลือและพริกไทยมวล




ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อไม่ให้มีก้อน ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช






แพร่กระจาย ตับบดช้อนทอดทั้งสองด้านประมาณ 5-7 นาทีบนไฟอ่อน ขจัดน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ




ทานให้อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

คุณสมบัติด้านรสชาติ อาหารพร้อมทานขึ้นอยู่กับความสดของตับไก่อย่างยิ่ง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าหาทางเลือกของเธอด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด เมื่อซื้อให้มองอย่างระมัดระวังและต้องแน่ใจว่าได้กลิ่น

ดังนั้นสัญญาณแรกคือสี ตับไก่ที่ดีควรมีสีน้ำตาลอมเบอร์กันดี และพื้นผิวของมันควรไม่มีจุดสีเขียว จะปรากฏขึ้นหากเมื่อตัด ซากไก่ได้รับความเสียหาย ถุงน้ำดี. อย่าใช้ตับที่มีโทนสีเหลืองอ่อน เป็นไปได้มากว่าเธอถูกแช่แข็งอีกครั้ง

สัญญาณที่สองคือกลิ่น กลิ่นแปลกปลอมใดๆ บ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ไม่ใช่ความสดในครั้งแรก เป็นการดีที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าวโดยไม่ต้องสงสัย

ดังนั้นเราจึงมีตับไก่สดที่ดี ต้องทำความสะอาดฟิล์มและล้างใต้น้ำไหล

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ถ้าไม่ชอบ ชิ้นใหญ่ก็สามารถขูดได้

ขั้นตอนที่ 2: การปรุงตับไก่ทอด

ตับสำหรับทำอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะต้องถูกบดขยี้ สามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหาร ผลที่ได้ควรเป็นมวลตับที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มไข่, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยและผสม จากนั้นใส่แป้ง ปริมาณในสูตรระบุไว้โดยประมาณ เน้นความสม่ำเสมอของมวล

ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน กระจายชิ้นทอดด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนสุก (ประมาณ 5 นาทีต่อครั้ง) ตับจะสุกเร็ว แต่อย่ารีบพลิกกลับทันทีเพื่อไม่ให้รูปร่างแตก เนื้อทอดพร้อมโอนไปยังจานอาหารค่ำ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟเนื้อตับไก่

ตับไก่ทอดเข้ากันได้ดีกับ ผักต่างๆ, ทอด, ต้มหรือตุ๋น, ผักสดและความเขียวขจี รสชาติจะเน้นครีม นม เห็ด หรือ ซีอิ๊วมะเขือเทศ. อย่างไรก็ตามด้วยการประมาณการตามปกติมันก็ออกมาอร่อยมาก

ทานให้อร่อย!

ในตับ มวลทอดสามารถเพิ่ม no หัวหอมสดและสีน้ำตาล (ทอดในน้ำมันเล็กน้อย) กับแครอทขูดมันกลับกลายเป็นว่าผิดปกติและอร่อย

ผักและสมุนไพรรสเผ็ดสามารถเปลี่ยนแปลงและปรับปรุงรสชาติของตับได้อย่างมาก จึงสามารถเติมเครื่องเทศอื่น ๆ นอกเหนือจากพริกไทยดำได้ เช่น จันทน์เทศ, tarragon, มาจอแรม, พริกแดง.

Cutlets เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่เป็นสัญลักษณ์ของชีวิตครอบครัวที่แสนสบายในความหมายดั้งเดิม มักจะเตรียมเนื้อทอดจาก หลากหลายพันธุ์เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา บางครั้งมาจากผัก คุณสามารถปรุงเนื้อทอดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจากตับของสัตว์ต่างๆ แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะระบุได้ว่า ประเพณีการทำอาหารฉันมีความคิดที่จะทำตับทอด จากตับไก่ กลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มที่สุดแน่นอน ตับไก่ทอดเป็นหนึ่งในเทรนด์การทำอาหารออนไลน์ในปัจจุบัน ตับไก่ปรุงสุกอย่างดีและอร่อย มื้อใหญ่เกือบจะเป็นอาหาร เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน สารประกอบเหล็ก และธาตุอื่นๆ ที่มีคุณค่ามากมาย สูตรนี้เหมาะสำหรับ โต๊ะครอบครัวเนื่องจากเป็นจานที่ประหยัดซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากกับทุกกลุ่มประชากร ลูกชิ้นเนื้อนุ่มจาก ตับไก่มักจะชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ตับไก่แช่แข็งสดสำหรับทอดเป็นชิ้นเล็กๆ หาซื้อได้ง่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาดของชำ และเกือบทุกร้านของชำ ดังนั้น ตับไก่ทอดจึงเป็นสูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ 500-600 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เกรดสูง 3-8 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• พื้น พริกไทยดำ,
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี);
• เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แป้งเล็กน้อยหรือส่วนผสมของแป้งและแป้งหรือ เกล็ดขนมปังสำหรับการกลิ้ง

การทำอาหาร

เป็นไปได้สองทางเลือก: เตรียมจากมวลของเหลวมากขึ้นหรือจากที่หนากว่า ในกรณีหลังเราเตรียม ลูกชิ้นปกติ,กลิ้งในแป้ง. ถ้าจากมวลของเหลวมากขึ้น เราปรุงเหมือนแพนเค้ก เทเนื้อสับลงในกระทะด้วยช้อน

ล้างตับไก่ที่ละลายแล้วใส่ในกระชอน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด ผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ แต่อย่าบดมากเกินไป) เพิ่มไข่ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศแห้ง ผสมให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ปริมาณของมันสามารถแตกต่างกันได้ค่อนข้างมาก - ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของมวลที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มเบรดครัมบ์

ก่อนอื่นให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืช สามารถใช้ได้ หมูอ้วน. ใส่ช้อนโต๊ะลงในกระทะเหมือนแพนเค้ก ทอดตับไก่ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้และ ซอสต่างๆหรือเพียงแค่กับครีมเปรี้ยวและก้านสมุนไพรสด

คุณสามารถเลือกเพิ่มเติม ทางสุขภาพการปรุงอาหารลูกชิ้นจากตับ สิ่งนี้จะต้อง แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับชิ้นเล็กๆ เราวางแบบฟอร์มบนแผ่นอบที่หดได้ หล่อลื่นด้วยน้ำมันและเติมแต่ละส่วนลงไปครึ่งหนึ่งด้วยมวลตับ ตอนนี้คุณสามารถวางแผ่นอบด้วยแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เราอบประมาณ 25 นาที คุณสามารถปรุงชิ้นทอดจากตับและในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รัก - ดียิ่งขึ้น - วิธีนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารอย่างแน่นอน

และไก่งวงและตับไก่ก็อร่อยและอร่อยเช่นกัน เราซื้อตับไก่และไก่งวงในปริมาณเท่ากัน สัดส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์และการปรับแต่งจะเหมือนกับในสูตรด้านบน การทำอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากตับไก่งวงโดยไม่ใส่ไก่นั้นไม่คุ้มค่า: รสชาติค่อนข้างขม และอีกสิ่งหนึ่ง: ด้วยตับไก่ เนื้อสับจะกลายเป็นพลาสติกมากขึ้น

ตับไก่แซ่บมาก เครื่องในที่มีประโยชน์ซึ่งควรจะรวมอยู่ในอาหารของแต่ละคน สามารถใช้ได้ใน แบบต่างๆ. Cutlets ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อย มีความนุ่มชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่ม

เพื่อให้มีสุขภาพดีและอร่อย คุณต้องใช้ตับที่สดใหม่ ดังนั้นคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์อย่างจริงจัง

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างตับให้สะอาด ลอกฟิล์มบางออก และตัดไขมันออกด้วยกรรไกร เพื่อเตรียมเนื้อสับให้ใส่เครื่องในที่บดแล้ว สินค้าต่างๆทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ

มีหลายทางเลือกในการปรุงลูกชิ้นที่บ้าน วันนี้เราจะมาดูวิธีทั่วไปและง่าย ๆ หลายวิธี

ตับไก่ผัดกับแครอทและหัวหอม

ตับทอดอุดมไปด้วย ธาตุที่มีประโยชน์และรายการอาหาร ด้านล่างเราพิจารณาสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่ง สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นเกือบตลอดเวลา

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ลูก
• 4 แครอท
• 1 หัวหอม
• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เครื่องเทศตามความชอบ

การทำอาหาร:

หลังจากล้างตับแล้ว คุณต้องบดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อธรรมดา

ต้มมันฝรั่งให้สุกก่อน จากนั้นสับให้ละเอียด ผ่านเครื่องบดเนื้อ พร้อมกับแครอทและหัวหอมฝานเป็นแว่นๆ

คลุกกับตับ เติมเครื่องเทศตามชอบ และเกลือแกง

แบ่งไข่ไก่ลงในชามพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

ขั้นตอนต่อไปคือการร่อนแป้งและเพิ่มลงในมวลที่ปรุงแล้ว ผสมทุกอย่างให้ละเอียด หากการบรรจุกลายเป็นของเหลวเกินไปสำหรับคุณแล้วคุณจะได้แพนเค้กแทนการทอดดังนั้นหากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มปริมาณแป้งได้

ใช้ช้อนเกลี่ยเนื้อสับบนกระทะที่อุ่น ทอดไส้ทั้งสองด้านจน พร้อมเต็มที่. เพื่อให้อาหารมีความฉ่ำมากขึ้น แนะนำให้เติมเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร . จำนวนเล็กน้อยน้ำและเคี่ยวทิ้งไว้ 2-3 นาทีใต้ ฝาปิด.

ลูกชิ้นจากตับด้วยเซโมลินา

หากคุณไม่มีประสบการณ์ในการปรุงอาหารทอดตับคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ เมื่อเติมเซโมลินาลงในเนื้อสับจานจะนุ่ม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักปรุงสุกหรือซีเรียล

วัตถุดิบ:

• ตับ 500 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ล่อ
• 1 เซนต์ ล. แป้ง
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 หัวหอม
• เครื่องเทศตามความชอบ

การทำอาหาร:

เพื่อไม่ให้ฟุ้งซ่านจากการค้นหาระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร สินค้าจำเป็นก็ต้องเตรียมวางบนโต๊ะ

นำตับไก่แช่น้ำนมสักครู่ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

หลังจากนั้นบิดตับผ่านเครื่องบดเนื้อ

ในขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหารให้ใส่แป้งเซมะลีเนอร์, แป้งร่อน, ไข่และเครื่องเทศลงในชามด้วยตับ ผัดส่วนผสมและพักไว้ 10-15 นาที

ตอนนี้คุณต้องปอกและสับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชแล้วใส่ส่วนผสมลงในชาม

ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น หลังจากนั้นก็เสิร์ฟได้

หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหาร ทอดเพิ่มเติมขอแนะนำให้ส่งส่วนที่เหลือไปยังช่องแช่แข็ง คุณยังสามารถแช่แข็งเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วได้อีกด้วย

สูตรสำหรับทอดตับไก่กับข้าวโอ๊ต

อยากทำอาหารให้อร่อยถูกใจและ อาหารเพื่อสุขภาพ? แล้ว สูตรต่อไปคุณจะชอบมัน เราจะปรุงเนื้อตับบดกับข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ 500 กรัม
• นม 0.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย
• กระเทียม 2 กลีบ
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เทนมลงในภาชนะ ตอกไข่ลงไป ตีให้ละเอียดด้วยหัวตีในครัว

เทข้าวโอ๊ตครึ่งแก้วลงในจานแยก เทส่วนผสมไข่-นม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สะเก็ดบวม

ปอกหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

กดกลีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม

ถึงเวลานี้พวกเขาควรจะบวม ซีเรียล. พวกเขาจะต้องผสมกับตับสับหัวหอมและกระเทียม คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสได้หากต้องการ

ตั้งกระทะให้ร้อนเล็กน้อย น้ำมันพืชแล้วเกลี่ยเนื้อสับด้วยช้อน ต้องทอดทั้งสองด้านด้วยความร้อนสูง ในตอนท้ายของการทอดขอแนะนำให้ปิดฝาลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที

ทำตับทอดสำหรับคู่รัก

หากคุณมีสุขภาพแข็งแรงและ โภชนาการที่เหมาะสมแล้วคุณจะไม่ต้องอดอาหาร อาหารอร่อย. คุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อตับนึ่งโดยไม่ต้องใช้ไขมัน

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ 400 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม
• เกลือตามชอบ

การทำอาหาร:

ต้องล้างตับ เอาฟิล์มออก และถ้าจำเป็น ให้เอาเส้นเลือดไขมันออก แล้วตัดเป็น ชิ้นเล็ก ๆและบดด้วยเครื่องบดเนื้อ

แครอทกับ หัวหอมทำความสะอาดและผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ผักสับลงไปที่ตับ ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ เซโมลินา ผัดเนื้อสับทิ้งไว้ 15 นาที

แล้วเตรียม แม่พิมพ์ซิลิโคนและกระจายมวลที่เตรียมไว้ให้ทั่ว แม่พิมพ์ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน

วางแม่พิมพ์ที่เติมลงในหม้อต้มสองชั้น ปรุงชิ้นทอดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ลูกชิ้นเนื้อนุ่มและอร่อยพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานโปรดของคุณไปที่โต๊ะได้ทันที ทานให้อร่อย!

ข้าวตับไก่ทอด

หากคุณใส่ข้าวลงในตับไก่สับ เนื้อทอดไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังให้อากาศถ่ายเทอีกด้วย ส่งมาได้ที่ พาสต้า,ข้าว,มันฝรั่ง.

วัตถุดิบ:

• ตับ 300 กรัม
• ไขมัน 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ข้าวต้ม 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใส่หอมใหญ่หั่น เบคอน และตับลงในโถปั่น

เปิดเครื่องปั่นและบดผลิตภัณฑ์จนเป็นเนื้อเดียวกัน

โอนมวลไปที่ชามเพิ่ม ข้าวต้ม, ไข่ไก่และเกลือถ้าจำเป็น

ในขั้นตอนต่อไป ร่อนแป้งแล้วส่งลงในชามพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ผสมมวล คุณควรได้รับมวลครีม

อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ จากนั้นทอดชิ้นทอดทั้งสองข้างด้วยไฟปานกลาง จากนั้นขอแนะนำให้ส่งชิ้นเนื้อในไมโครเวฟสักสองสามนาที เสิร์ฟร้อน

สูตรวิดีโอสำหรับเนื้อตับนุ่ม

โดยสรุปคุณสามารถหาสูตรอื่นสำหรับทำลูกชิ้นอาหารและอร่อย

หากคุณมีตับไม่เพียงพอในตู้เย็น ในกรณีนี้ คุณสามารถเพิ่มมะเขือม่วง กะหล่ำปลี ฟักทอง ลงในเนื้อสับ คุณสามารถทดลองเพิ่มบัควีทหรือข้าวฟ่าง