ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดของเชอรี่และสตรอว์เบอร์รี่ เคล็ดลับการทำอาหารที่บ้าน: การเตรียมสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
สวัสดีตอนบ่ายปฏิคมของเรา! บนเว็บไซต์การทำอาหารของเรา คุณจะพบทุกอย่างเกี่ยวกับสตรอว์เบอร์รี่นานาชนิด ของว่างเบาๆ ฟรี แต่ถึงกระนั้น หากข้อมูลที่คุณกำลังมองหาเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่นานาชนิดไม่เพียงพอสำหรับคุณ ให้ลองค้นหาสูตรผ่านการค้นหา
ยำกับสตรอว์เบอร์รี่ออริจินัลและ สลัดผักสดกับสตรอว์เบอร์รี่ เห็ด และ วอลนัทภายใต้ซอสรสเผ็ดหวานที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมเมล็ดงาดำ...
วัตถุดิบ:
น้ำมันพืช - 3/4 ถ้วย
น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
เมล็ดงาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ผงกระเทียม - 1.5 ช้อนชา
มัสตาร์ดแห้ง (ในผง) - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1/3 ถ้วย
หั่นบาง ๆ...
สลัดพริกไทยและสตรอเบอรี่ สลัดเบาๆ สำหรับผู้ที่ทำตามสรีระ...
วัตถุดิบ:
สลัดหัว - 1/2 หัว
อะโวคาโด - 1 ชิ้น
สีเหลือง พริกหยวก- 1 พีซี
สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
น้ำมะนาว 1 ลูก
น้ำมันจาก เมล็ดองุ่น- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำเชื่อม (หรือน้ำผลไม้) มะม่วง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ พริกไทย
การทำอาหาร:
ล้างผักกาดหอม ซับให้แห้ง...
เค้กชอคโกแลต พุดดิ้ง เรียบหรู ละมุนด้วย เบอร์รี่นานาชนิด, สำหรับโอกาสพิเศษ...
วัตถุดิบ:
แป้ง - 1 ถ้วย
น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. บวก 1/4 ถ้วย
ผงฟู - 2 ช้อนชา
เกลือ - 1/4 ช้อนชา
นม - 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง - 3/4 ถ้วย
น้ำเดือด - 1 ถ้วย
ราสเบอร์รี่และ...
สตรอว์เบอร์รี่คละรสเด็ด ของหวานเบาๆกับ คุกกี้บิสกิต, มิ้นท์ และ สีส้มอ่อนกลิ่นหอม...
วัตถุดิบ:
อัลมอนด์พุดดิ้งผสมแห้ง - 1 ซอง
นม - 500 มล
น้ำตาล - 125 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
ส้ม - 1 ชิ้น
คุกกี้บิสกิต - 150 กรัม
ใบสะระแหน่
การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมพุดดิ้งกับ 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมและ 50 กรัม...
สมูทตี้ผลไม้นานาชนิด อร่อย สมูทตี้ฉ่ำๆ กับกล้วย กีวี่ สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่, น้ำผลไม้และพีชโยเกิร์ต...
วัตถุดิบ:
กีวีและกล้วยปอกเปลือกและสับ - 1 ชิ้น
บลูเบอร์รี่ - 70 กรัม (1/2 ถ้วย)
สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม
น้ำแข็ง
น้ำส้ม - 1/2 ถ้วย
โยเกิร์ตพีช - 250 กรัม
การทำอาหาร:
ในเครื่องปั่นผสมกีวี, กล้วย, ดำ...
ค็อกเทล "ไฟวันหยุด" สวย ค็อกเทลที่แข็งแกร่งที่ทานคู่กับ .ได้ดีที่สุด สลัดผลไม้หรือคานาเป้...
จิน - 175 มล
คัมพารี - 175 มล
เวอร์มุตแดงหวาน - 175 ml
น้ำโซดาแช่เย็น
มะนาวฝาน
ก้อนน้ำแข็ง
การทำอาหาร:
หก แว่นทรงสูงเติมน้ำแข็งก้อน
ผสมจิน คัมพารี และเวอร์มุต แล้วเทลงบน...
คิดว่าสตรอว์เบอร์รี่คละๆ คืออันนี้ค่ะ สูตรอร่อยคุณกำลังมองหา
ทุกวันนี้แม่บ้านตัวน้อยมีโอกาสน้อยที่จะเตรียมสารพัดสำหรับฤดูหนาว อาจเป็นเพราะไม่มีเวลาก็ได้ ใครจะไปรู้ แต่ฉันยังคงแนะนำให้คุณกลับไปที่ "เก่า" อีกครั้งและเริ่มเก็บเกี่ยวสารพัดในฤดูร้อน
ฉันแนะนำให้คุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มกับสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงให้เห็นว่าการทำอาหารนั้นง่ายเพียงใด เครื่องดื่มนี้ "สารพัน" ฉันแน่ใจว่าจะดึงดูดทุกคนทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่
เรามาเริ่มกันเลยดีไหม
เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มนานาชนิด เราต้องการ:
- เชอร์รี่หวาน
- สตรอเบอร์รี่
- น้ำตาลทราย,
- น้ำ,
- กรดมะนาว
เลยเตรียมของมาครบ ส่วนผสมที่จำเป็นเรามาเริ่มกระบวนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสารพันกัน เรานำเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ในอัตราส่วน 1: 1 เราจัดเรียงสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ เลือกผลเบอร์รี่สุกหนาแน่นและไม่เสียหาย เราเอาเชอร์รี่ออกจากก้าน และแยกสตรอเบอร์รี่ออกจากกลีบเลี้ยง 
เราวางเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่เป็นส่วน ๆ ในกระชอนและล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล น้ำเย็นด้วยความกดดันเล็กน้อย ให้ระบายน้ำได้ดี 
มาเตรียมธนาคารกันเถอะ เราลวกพวกเขาด้วยน้ำเดือดและทำให้แห้ง เราใส่เชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ที่ล้างให้สะอาดแล้วผสมในขวดที่สะอาดและแห้ง 
เราใช้น้ำตาลทราย กรดซิตริก และ น้ำเปล่า. เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ในทุกชั้นที่เต็ม โถลิตรเพิ่มสามช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายและคริสตัลเล็กน้อย กรดมะนาว.
เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 60 องศา เราปิดฝาขวดและใส่ในกระทะด้วย น้ำร้อนเพื่อการฆ่าเชื้อ เราฆ่าเชื้อขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว เหยือกจะถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและพลิกคว่ำ เย็นและเก็บในที่แห้งและเย็น 
ดังนั้นเราจึงจัดการกับเป้าหมายของเราเตรียมผลไม้แช่อิ่ม "สารพัน" จากเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ ทานให้อร่อย!
ผู้เขียน: arivederchy
ฉันยังแนะนำให้ทำอาหาร
มีขนมที่เป็นอันตราย (นี่คือขนมทุกชนิด ช็อกโกแลตนม,เค้ก เป็นต้น) และมีประโยชน์ หลังรวมถึงของหวานและการเตรียมจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ ตัวอย่างเช่นกำหนดค่า จากภาษาฝรั่งเศส คำนี้แปลว่า "แยม" หรือ "ถนอมอาหาร" แต่แตกต่างจากอาหารที่เราคุ้นเคย แต่มีเนื้อแน่นกว่าและเหมือนเยลลี่ ลักษณะพิเศษที่มีคุณค่าอย่างยิ่งของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่/ผลไม้นี้คือ ผลไม้ที่อยู่ในนั้นคงรูปร่างได้ดีขึ้นและสูญเสียน้อยลง สารที่มีประโยชน์กว่าที่ การปรุงอาหารแบบดั้งเดิมแยม. หนึ่งในที่อร่อยที่สุดสามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรสำหรับการเตรียมการที่เราจะอธิบาย หรือคุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่อื่น ๆ ด้วย ตัวอย่างเช่น ผสมกับสตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ ลูกเกด หรือราสเบอร์รี่ แต่ขอเริ่มต้นด้วยรุ่นคลาสสิก
วิธีการเตรียมต่างจาก แยมปกติที่ใน กรณีนี้เพิ่มเจลาตินได้แม่นยำยิ่งขึ้น ดังนั้น เราต้องการส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- สตรอเบอร์รี่ที่เลือกกิโลกรัม
- น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
- เจลาตินแห้ง (3 ช้อนโต๊ะ);
- เหล้า (4 ช้อนโต๊ะ) - เพื่อให้สัมผัสได้ถึงรสหวาน
ทำอาหารดังนี้: เลือกผลเบอร์รี่ทั้งก้อน ล้างและทำความสะอาดจากก้าน ไกลออกไป สตอเบอรี่ลูกใหญ่ผ่าครึ่ง เหลืออันที่เล็กกว่าไว้ทั้งหมด เราใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะแล้วผล็อยหลับไปพร้อมกับส่วนผสมแห้ง - เจลาตินและน้ำตาล แช่เย็นค้างคืน (หรือข้ามคืน) กวนเป็นครั้งคราว
วิธีการปรุงคอนฟิกสตรอเบอร์รี่? นี้จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว เราใส่จานที่มีผลเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วปรุงจนเดือดไม่เกิน 4 นาที จากนั้นเพิ่มเหล้าและผสมให้เข้ากัน ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทภาชนะใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น มันถูกเก็บไว้ในตู้เย็น เช่น อาหารอันโอชะเบอร์รี่อร่อยมากกินกับครัวซองต์และกาแฟสักถ้วย อาหารเช้าที่ดีที่สุดและไม่จินตนาการ
และจะทำคอนยัคจากสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่อื่นได้อย่างไร? กระบวนการนี้เหมือนกับสูตรก่อนหน้า ลองใช้ชุดต่อไปนี้:
- ราสเบอร์รี่ 100 กรัม เชอร์รี่หรือเชอร์รี่และลูกเกดแดง
- สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
- น้ำตาลเจล - 500 กรัม
เราล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมด แยกสตรอเบอร์รี่ออกจากหางแล้วผ่าครึ่ง ปอกลูกเกดออกจากกิ่ง ดึงกระดูกออกจากเชอร์รี่ เราใส่ผลเบอร์รี่ในชามใบใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำตาล เราทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น เราใส่ชามบนไฟที่ช้าและปรุงอาหารจนเดือดแล้วอีก 5 นาทีคนตลอดเวลา เราจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาและเย็น แยมสตรอเบอร์รี่ก็พร้อม สูตรนี้จะทำให้เป็นจริงได้ไม่ยากแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่
เป็นไปได้มากว่าความละเอียดอ่อนของผลไม้เล็ก ๆ นี้จะดึงดูดเด็ก ๆ มากกว่าแยมเพราะเนื้อสัมผัสคล้ายเยลลี่ที่น่าสนใจ สตรอว์เบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่-เบอร์รี่คอนฟิกที่ทาบนขนมปังกับเนยหรือขนมปังปิ้งตอนเช้าแบบดั้งเดิมนั้นอร่อยมาก แต่ยังสามารถนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นได้อีกด้วย เช่น การเติมลงในไส้สำหรับพายหวานและพาย, มัฟฟิน, ประกบเค้กเข้าด้วยกันด้วย บัตเตอร์ครีม,เตรียมขนมตามแบบเป็นต้น. คอนเฟิร์มสตรอเบอร์รี่มีข้อดีอย่างน้อยสามอย่างเหนือกว่าแบบปกติ สูตรนั้นง่ายกว่า เร็วกว่า ผลิตภัณฑ์มีสุขภาพที่ดีกว่า ดังนั้นบางทีคุณควรพิจารณาความชอบของคุณในการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอีกครั้ง
ในที่สุดฤดูร้อนก็มาถึง สิ่งแรกที่จะให้คือความชุ่มฉ่ำ สุกงอม สตอเบอรี่หอมๆ. ฉันอยากจะเพลิดเพลินกับรสชาติของมันให้นานขึ้น แต่น่าเสียดาย เวลาสตรอเบอร์รี่สั้น. ดังนั้นเราจะบอกคุณถึงวิธีการปิดผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธีเพื่อให้เบอร์รี่นี้เสียคุณ ตลอดทั้งปีชวนให้นึกถึงวันในฤดูร้อน
สูตรคลาสสิค
วิธีเก็บรักษานี้เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่ทุกชนิด แต่สตรอเบอร์รี่มีความฉ่ำเป็นพิเศษและคงรสชาติไว้ สูตรนั้นง่ายมากและแน่นอนว่าผู้อ่านของเราหลายคนรู้จากแม่และยายของพวกเขา
สำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้ (ขึ้นอยู่กับ1 โถสามลิตร):
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- สตรอเบอร์รี่ - 600-800 กรัม
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
ล้างขวดโหลอย่างระมัดระวังและฆ่าเชื้อ ทำได้ดังนี้: น้ำถูกดึงเข้าไปในกระทะขนาดเล็กหรือชามลึกแล้วจุดไฟ เมื่อน้ำเดือดให้วางขาตั้งพิเศษบนกระทะ สามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยแผ่นแบนสองแผ่นที่วางขนานกันในระยะทางสั้น ๆ มีการติดตั้งโถคว่ำเพื่อให้ไอน้ำซึมเข้าไปในคอได้อย่างอิสระ
เลือกสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง
ในเวลาเดียวกัน ฝาม้วนจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ควรฆ่าเชื้อด้วย กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที โถจะถูกปิดจากด้านในด้วยคอนเดนเสทซึ่งเมื่อเข้มข้นแล้วจะเริ่มไหลในลำธารตามผนัง ณ จุดนี้คุณสามารถลบธนาคารได้
ระหว่างทำหมัน ให้ล้างสตรอเบอรี่แล้วเอาก้านออก ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดประมาณ 1/5 - 1/6 ของปริมาตร ยิ่งผลเบอร์รี่ในขวดมากเท่าไหร่ ผลไม้แช่อิ่มก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น
เทน้ำเดือดลงในขวดโหล (อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แก้วแตก) ทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากนั้นปิดคอด้วยฝาพิเศษที่มีรูแล้วระบายน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลประมาณ 1 ถ้วยต่อขวด คุณสามารถเพิ่ม 1.5 ถ้วยเพื่อทำให้ผลไม้แช่อิ่มหวานขึ้น
นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มจนน้ำตาลละลายหมด เทผลเบอร์รี่ลงในขวดโหล แล้วปิดฝา
โปรดทราบ: เครื่องเย็บตะเข็บที่ทันสมัยเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกมาก ในการม้วนกระป๋องอย่างถูกต้องด้วยความช่วยเหลือ ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตอย่างเคร่งครัด เนื่องจากแต่ละรุ่นมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง
พลิกขวดที่รีดแล้วคว่ำลง วางบนพื้นเรียบ ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้หย่อนลงในห้องใต้ดินหรือวางไว้ในที่ที่อากาศเย็นและเย็น
ต้องเตรียมอะไรบ้าง?
ผลไม้แช่อิ่มไม่มีน้ำตาล - ผลิตภัณฑ์อาหาร
สูตรผลไม้แช่อิ่มนี้ สตรอเบอรี่สวนและจะเสียค่าใช้จ่ายน้อยลงและเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือตามสัดส่วน ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องวัดผลเบอร์รี่เป็นกิโลกรัม แต่จะต้องใส่ให้มากที่สุดเท่าที่จะพอดีกับขวด ดังนั้นจึงต้องเตรียมจานและฝาปิดด้วยระยะขอบ
ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนบรรจุกระป๋อง
- ล้างสตรอเบอร์รี่ แกะกลีบเลี้ยงออก และตรวจสอบอย่างระมัดระวัง คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่ไม่เสียหายสำหรับการบรรจุกระป๋อง
- วางสตรอเบอรี่ลงบนผ้าขนหนูที่สะอาดและแห้ง เมื่อแห้งแล้ว ให้ใส่ในขวดโหล นึ่งฆ่าเชื้อหรือลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้
- เทน้ำเดือดลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่ปิดฝาที่ต้มไว้ล่วงหน้า ใช้กระทะวางตะแกรงไม้หรือเศษผ้าพับหลาย ๆ ครั้งที่ก้นและวางขวดไว้ด้านบน จึงไม่ลื่นหลุดและสัมผัสกับกระทะ
- เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ถึงไหล่ของไห นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและฆ่าเชื้อสักครู่ ลอกออกโดยไม่ต้องขยับฝาและม้วนขึ้น
- ทำให้ธนาคารเย็นลง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จุ่มลงใน น้ำอุ่นและค่อยๆเพิ่ม น้ำเย็นจนกว่าธนาคารจะเย็นสนิท หลังจากนั้นให้พลิกขวดคว่ำและตรวจสอบรอยรั่ว หากทุกอย่างเรียบร้อย ให้นำผลไม้แช่อิ่มไปยังที่มืดและเย็น
เป็นการดีกว่าที่จะปิดผลไม้แช่อิ่มในขวดขนาดเล็ก ดังนั้นเวลาในการฆ่าเชื้อจะอยู่ที่ประมาณ 10 นาทีสำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร และประมาณ 12 นาทีสำหรับขวดขนาดลิตร
สูตรกรดซิตริก
สูตรนี้กรดซิตริกออกฤทธิ์ สารกันบูดธรรมชาติดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำหมัน
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ (ตามโถสามลิตร):
- สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- กรดซิตริก 1 ช้อนชา
สำหรับผลไม้แช่อิ่มต้องเตรียมผลเบอร์รี่ด้วยวิธีพิเศษ ขั้นแรก สตรอเบอร์รี่จะต้องสุกเต็มที่ แต่แน่นและไม่เสียหาย ประการที่สอง ผลเบอร์รี่ทั้งหมด แม้แต่ลูกเล็ก ต้องผ่าครึ่งและชิ้นใหญ่มาก - เป็น 4 ส่วน
กรดซิตริกจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีสีสัน
ทำอาหาร น้ำเชื่อม. ต้มน้ำ 2.8 ลิตรในกระทะ ใส่น้ำตาล ต้มประมาณ 5-7 นาที ในขณะเดียวกันเทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพิ่มกรดซิตริกที่นั่น
วางขวดผลเบอร์รี่ไว้บนพื้นผิวโลหะเพื่อไม่ให้แก้วแตกจากน้ำเดือด ขั้นแรกให้เทน้ำเชื่อม 200-300 มล. ปิดฝาขวดแล้วรอสองสามนาที ภาชนะจะอุ่นขึ้นและไม่ต้องกลัวรอยแตกอีกต่อไป จากนั้นเทน้ำเชื่อมที่เหลือ
ม้วนโถ พลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าหนา ด้วยเหตุนี้แจ็คเก็ตเก่าผ้าคลุมเตียงผ้าห่มอุ่นจึงเหมาะ ผลไม้แช่อิ่มต้องเย็นช้ามากเพื่อให้ผลเบอร์รี่มีเวลาแช่ในน้ำเชื่อมและกรดซิตริก
หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิทแล้ว (อาจใช้เวลาสองสามวัน) ให้ส่งเหยือกไปยังที่เย็นและมืดเพื่อเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
กรดซิตริกจะช่วยให้เครื่องดื่มได้รับและรักษาสีที่สว่างสดใสและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และถ้าคุณต้องการให้ผลไม้แช่อิ่มและสัมผัสของความสดชื่น อย่าลืมเติมสะระแหน่ลงในผลเบอร์รี่ - ปกติหรือสะระแหน่
ผลไม้แช่อิ่ม - คละ: เรารวมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ
สตรอว์เบอร์รี่นอกจากจะอร่อยแล้วยัง เบอร์รี่ที่มีประโยชน์และนี่คือคุณสมบัติเหล่านี้ที่เราต้องการเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว พวกเขาสามารถคูณด้วยสตรอเบอร์รี่กระป๋องที่จับคู่กับผลไม้อื่น ๆ ตัวอย่างเช่น ถาดสตรอเบอร์รี่-แอปเปิ้ลเป็นที่นิยมมาก คุณมักจะพบมันบนชั้นวางของในร้าน การผสมผสานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัว ดีต่อสุขภาพ และถูกใจเด็กๆ อย่างแน่นอน
จากขวดสามลิตรคุณจะต้อง:
- สตรอเบอร์รี่ - 1 แก้ว;
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย
สำหรับผลไม้แช่อิ่มนั้นแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดก็เหมาะสม ล้างให้สะอาดปอกเปลือกเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้น
จัดผลเบอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดลงไปและหลังจากนั้น 10 นาทีก็เทลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลแอปเปิ้ลสับต้ม 7 นาที เทลงในขวด ม้วน พลิกกลับและห่อเป็นเวลา 3 วัน
ลองทำสตรอเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มส้ม คุณจะต้องการ:
- สตรอเบอร์รี่ 5 กก.
- น้ำ 1 ลิตร
- น้ำตาล 400 กรัม
- 2 ส้ม;
- กรดซิตริก 4 กรัม
ต้มน้ำใส่น้ำตาลและต้ม คนให้เข้ากันจนทรายละลายหมด ปอกสตรอเบอร์รี่ล้างส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ทุกอย่างในกระทะเทน้ำเชื่อมร้อนลงไป เพิ่มกรดซิตริกและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เทลงในขวด ม้วนและตั้งให้เย็น
สำหรับผลไม้แช่อิ่มนานาชนิด นอกจากสตรอเบอร์รี่แล้ว ยังมีเบอร์รี่และผลไม้อีกมากมายที่เหมาะสม
สตรอว์เบอร์รี่นานาชนิด ราสเบอร์รี่ และสตรอว์เบอร์รีป่าก็อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นกัน สำหรับน้ำ 3 ลิตร ใช้ผลเบอร์รี่ 3 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย กรดซิตริก 1 ช้อนชา จัดเรียงและทำความสะอาดผลเบอร์รี่เทน้ำเดือดปล่อยให้น้ำไหลออก เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ต้ม 5 นาที ใส่กรดซิตริก
ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะอีกใบเทน้ำเชื่อมร้อน (ประมาณ 60 องศา) ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที ต้มเทลงในขวดม้วน
วิดีโอเกี่ยวกับการทำผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
เตรียมง่ายมากๆ ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ ช่วงเย็นของฤดูหนาวจะเตือนคุณถึงฤดูร้อน สามารถใส่เครื่องดื่มนี้ได้ด้วยนะคะ ตารางงานรื่นเริงและเสิร์ฟอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น แบ่งปันสูตรการทำอาหารของคุณกับเราในความคิดเห็น ทานให้อร่อยและความสะดวกสบายถึงบ้านคุณ!
สตรอเบอร์รี่มีสองประเภท - สวน (ใหญ่) และสอพลอ (เล็ก) สตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ป่ามีความแตกต่างกันทางชีวภาพ อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ของเรา ชาวฤดูร้อนถือว่าสตรอเบอร์รี่ในสวน (ปลูกแล้ว) เป็นสตรอเบอร์รี่ (ในบางภูมิภาคเรียกว่าวิคตอเรีย) และผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่ปลูกในป่าในชนบทจะเรียกว่าสตรอเบอร์รี่ในทุ่ง เพื่อไม่ให้สับสนในแนวคิดเหล่านี้ เราจะปฏิบัติตามโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสะดวกมากสำหรับเราแยมสตรอว์เบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่ (สวน) ถูกล้างอย่างรวดเร็วภายใต้ น้ำไหล, เทลงบนผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดปาก ทำความสะอาดก้านและใบ ทำแยมจากสตรอเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาทีซึ่งเก็บวิตามินหลายชนิดของเบอร์รี่นี้ไว้
ผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 คุณต้องปล่อยให้พวกเขายืนในชามน้ำตาลประมาณ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นกระดูกเชิงกรานก็ติดไฟช้ามาก น้ำตาลที่เหลือจะค่อยๆ ละลาย ผัดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้ แต่อย่าบดขยี้ ผสมอย่างระมัดระวัง ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของแยมและน้ำตาลทั้งหมด "กระจาย" เราต้มต่ออีกห้านาทีแล้วปิด ปล่อยให้เย็นใส่ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อ เราส่งที่เก็บข้อมูลของเราไปที่ห้องใต้ดิน
แยมสตรอเบอร์รี่
แต่จากสตรอเบอรี่ป่า แนะนำให้ทำดังนี้ เตรียมหวานสำหรับฤดูหนาว รสชาติเหมือนธรรมชาติ แยมสตรอว์เบอร์รี่. และเราไม่ต้องพูดถึงประโยชน์ด้วยซ้ำเพราะเราจะไม่ปรุงผลเบอร์รี่เพื่อทำแยม นอกจากนี้ ถ้าสตรอเบอร์รี่มีขนาดเล็กหรือขนาดกลาง เราจะเอาเฉพาะก้านเท่านั้น และทิ้งกลีบเลี้ยงไว้ จะไม่รบกวนสูตรของเรา
เราล้างสตรอเบอร์รี่เฉพาะในกรณีที่มีรอยบุบและมีสิ่งสกปรกติดอยู่ เราเอาก้านใบเล็ก เราผล็อยหลับไปด้วยน้ำตาลในอัตรา 1 กิโลกรัมของสตรอเบอร์รี่ต่อน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม ตอนนี้น่าสนใจที่สุด เราแช่เนื้อหา (น้ำตาลโรยด้วยผลเบอร์รี่) ลงใน ... เครื่องปั่น ควรใช้ที่ออกแบบมาสำหรับค็อกเทล เลื่อนมวลอย่างรวดเร็วจนเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าตีนาน! ไม่อย่างนั้นเราจะได้โฟมไม่ติดขัด ตอนนี้เราเปลี่ยนแยมที่เกิดขึ้นในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วใส่ในตู้เย็นใต้ฝาปิด ขอแนะนำให้เก็บแยมที่มีผลเบอร์รี่สดไว้บนชั้นวางด้านบนของเครื่องทำความเย็นโดยไม่ถูกแตะต้องโดยการรักษาความร้อน
บทความที่เกี่ยวข้อง
