Smilšpīles ar burkāniem. Sautēti burkāni ir košs un veselīgs garnīrs un daudzu ēdienu dalībnieks. Labākās receptes sautētiem burkāniem un ēdieniem, izmantojot tos

Ir pēdējais laiks aizmirst par A vitamīna tabletēm, jo ​​nepieciešamo devu varam iegūt, regulāri ēdot burkānus. No šī dārzeņa gatavoto ēdienu receptes ir diezgan daudzveidīgas un veselīgas. Netērēsim laiku un uzzināsim kopā ar jums, ko var pagatavot no burkāniem.

Ko pagatavot no vārītiem burkāniem?

Sastāvdaļas:

• prosa - 200 g;
• piens - 400 ml;
• ūdens - 200 ml;
• burkāni - 150 g;
• olas - 2 gab.;
• malti krekeri - 50 g;
• augu eļļa - 50 g.

Sagatavošana

Prosu lej katliņā, pārlej ar glāzi piena un uz mazas uguns vāra putru. Burkānus nomizo, smalki sakapā un vāra ar atlikušo pienu, līdz tie ir mīksti. Tad apvieno abas masas, pievieno olas un labi samaisa. No iegūtās mīklas veidojam sicheniki, apviļājam rīvmaizē un apcepam eļļā no abām pusēm līdz gatavībai.

Kā pagatavot burkānus garnīram?

Sastāvdaļas:

• burkāni - 3 gab.;
• sviests - 2 ēd.k. karotes;
• medus - 1 tējkarote;
• ūdens - 1 tējkarote;
• sasmalcināts ingvers - 1 tējkarote;
• muskatrieksts- šķipsnu.

Sagatavošana

Izkausējiet sviestu, ielieciet tajā medu, muskatriekstu un pievienojiet nedaudz ūdens. Burkānus nomizo, sagriež strēmelītēs un liek krūzītē ar sagatavoto mērci. Kamēr dārzenis mērcējas, apcep eļļā rīvēts ingvers, un tad pievienojiet tai burkānus kopā ar mērci. Vāra garnīru 10-15 minūtes un pirms pasniegšanas izrotājiet ar zaļumiem.

Kā pagatavot burkānu salātus?

Sastāvdaļas:

• vistas ola - 2 gab .;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• burkāni - 2 gab.;
• siers - 70 g;
• majonēze - mērcei.

Sagatavošana

Vāra olas, līdz tās ir mīkstas, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet burkānus un sieru rupjā rīve un kārtās izklāj visas salātu sastāvdaļas: vispirms burkānus, tad olas un sieru. Virsū uzkaisa caur presi izspiestu ķiploku un majonēzi un pirms pasniegšanas samaisa.

Kā pagatavot burkānu kotletes?

Sastāvdaļas:

• burkāni - 600 g;
• mannas putraimi– 3 ēd.k. karotes;
• cukurs - 2 ēdamk. karotes;
• piens - 125 ml;
• garšvielas;
• ola - 1 gab.;
• sviests - 30 g;
• maizes drupačas– 3 ēd.k. karotes.

Sagatavošana

Burkānus notīram, noskalojam un sarīvējam uz rupjās rīves. Tad liek katliņā, pielej pienu un uz lēnas uguns sautē apmēram 15 minūtes, pēc garšas pievienojot sāli, cukuru un sviestu. Tad pievieno mannu, samaisa un vāra vēl 5 minūtes. Gatava masaļauj atdzist, salauž olu un veido mazas kotletītes. Apviļā tos rīvmaizē, liek uz tvaicētāja restes un vāra 20 minūtes.

Kā pagatavot burkānu kastroli?

Sastāvdaļas:

• burkāni - 1 kg;
• milti - 50 g;
• sāls - 0,5 tējkarotes;
• skābs krējums - 150 ml;
• biezpiens - 500 g;
• vanilīns - pēc garšas;
• sviests - 125 g;
• smalkais cukurs- garša.

Sagatavošana

Burkānus nomizo, sarīvē un liek katliņā. Pēc tam piepildiet to ar ūdeni tā, lai tas tik tikko pārklātu burkānus un vāra uz lēnas uguns. Tiklīdz šķidrums sāk vārīties, pievieno sviestu, pievieno sāli un nedaudz cukura. Turpiniet visu gatavot uz lēnas uguns, līdz tas ir gatavs 30 minūtes. Tālāk uzmanīgi noteciniet ūdeni un atdzesējiet masu. Atdala baltumus no dzeltenumiem, sakuļ ar mikseri līdz stiprām baltām putām un liek ledusskapī.

Sajauc dzeltenumus un pievieno tiem rīvētu biezpienu. Pēc tam burkāniem pievieno olu-biezpiena maisījumu, pakāpeniski pievieno miltus un uzmanīgi pievieno atdzesētos baltumus. Cepamajā traukā liek cepampapīru un izklāj sagatavoto mīklu, ar karoti izlīdzinot un uzkaisot virsū. Nosūtām uz 40 minūtēm uz karsta krāsns un iestatiet temperatūru uz 180 grādiem.

Piemēroti dažādas gatavības pakāpes burkāni dažādi ēdieni. Vieglāk un pareizāk ir sautēt jaunus mazos burkānus neliels daudzumsūdens ar pievienotu sviests un garšvielas. Burkānus var pagatavot vispār bez garšvielām, bet ar karoti medus. Šie burkāni tiek ātri tvaicēti, bet paliek sulīgi un nezaudē vitamīnus. Lieli sakņu dārzeņi ir piemēroti salātiem, cepšanas pildījumiem, zupām, kastroļiem un biezeņiem (piemēram, kartupeļu biezputra ar papildinājumu vārīti burkāni). Svaigi burkāni labs avots karotīns un vesela grupa citu vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu. Neapstrādātā veidā tas satur daudz kālija, kalcija, dzelzs un cinka.

Sadaļā "Burkānu receptes" ir 103 receptes

Burkānu kotletes

Dārzeņu kotletes - garšīgi un veselīgs ēdiens ko var pasniegt kā piedevu. Plašs recepšu klāsts dārzeņu kotletesļauj pagatavot kotletes no iecienītākās un dažreiz neparastas sastāvdaļas. Piemēram, ir receptes kotletēm no bietēm, burkāniem...

Dekorē burkānus ar zaļajiem zirnīšiem

Vienkārša garnīra recepte sulīgi burkāni ar saldētu Zaļie zirnīši, kas der gan gaļai, gan zivīm. Nu, kas tur, jūs varat ēst šo košu dārzeņu maisījums. Nepārcenties termiskā apstrāde. Lai jūra ir labāka...

Vārīti burkāni- Šī ir viena no visbiežāk sastopamajām sastāvdaļām lielu daudzumu gatavošanā dažādi ēdieni. Šo sakņu dārzeņu var ne tikai vārīt, bet arī cept, sautēt, marinēt utt.

Interesants fakts ir tas, ka vārīti burkāni ir daudz veselīgāki par neapstrādātiem burkāniem! Amerikāņu zinātnieki no Linusa Polinga Zinātnes institūta nonāca pie šāda secinājuma. Viss ir vārīts noderīgas sastāvdaļas burkāni labāk uzsūcas organismā, kas pozitīvi ietekmē darbu imūnsistēma un iekšējie orgāni.

Uztura speciālisti visā pasaulē iesaka ēst vārītus burkānus, pamatojot to ar to, ka tie satur ne tikai liels skaits visa veida mikroelementus, bet arī veicina svara zudumu! Bet, lai sakņu kultūra nestu pēc iespējas vairāk vairāk labuma, to vajadzētu pareizi pagatavot. Ir vairāki ieteikumi, kas jums palīdzēs:

• Pirms vārīšanas burkāni ir tikai jānomazgā. Nav nepieciešams to nomizot, kā arī nav nepieciešams sagriezt sakņu dārzeņu gabalos.
• Dārzeņus drīkst ievietot tikai auksts ūdens, kas pēc tam jāuzliek uz uguns un jāuzvāra.
• Burkāni jāvāra, līdz tie kļūst tik mīksti, ka tos var viegli caurdurt ar zobu bakstāmo vai nazi.

Tieši ūdenī vārīti burkāni var dot organismam lielāku labumu nekā tvaicēti, cepti vai cepeškrāsnī cepti sakņu dārzeņi.

Sīkāka informācija par labvēlīgās īpašības Vārītu burkānu kontrindikācijas varat uzzināt mūsu rakstā.

Vārītu burkānu izmantošana ēdiena gatavošanā

Ēdienu gatavošanā varat izmantot vārītus burkānus milzīga summa veidi: pievienot salātiem, cept ar gaļu, likt želejajā gaļā, izmantot kā dekorāciju u.c. Ar šī sakņu dārzeņa palīdzību var uzlabot visu, ko atļauj jūsu iztēle.

No vārītiem burkāniem un bietēm gatavo garšīgus dārzeņu salātus, piemēram, mimozu un siļķi zem kažoka, kurā parasti ietilpst arī vārītas olas un vārīti kartupeļi. Ne mazāk populāri ir salāti ar vārītām aknām, vistas krūtiņa, sēnes, krabju nūjiņas, garneles, desa, sīpoli, zaļie zirnīši, āboli, liellopu gaļa, rieksti, ikri un kalmāri. Siers labi sader arī ar vārītiem burkāniem, vārītas zivis un ķiplokus. Ir liels skaits recepšu, kā pagatavot garšīgus un sātīgi salāti izmantojot šo sakņu dārzeņu, ko parasti garšo ar majonēzi, sviestu, krējumu vai dažādām mērcēm.

Vārīti burkāni bieži tiek konservēti. Tas ir piemērots marinādes pagatavošanai, un konservētu to sagriež gabaliņos vai sarīvē.

Ļoti garšīgi kastroļi un diētiskie kārtainās salāti tiek gatavoti no vārītiem burkāniem. Un vēl vienu oriģināls veids iekļaujiet produktu savā uzturā – pagatavojiet no tā kotletes. Šis burkānu ēdiens ir lieliski piemērots tiem, kas ievēro diētu, vai cilvēkiem, kuri vienkārši mīl veselīgs ēdiens. Tajā pašā laikā tās pievieno arī kotletēm vārīti rīsi un zaļumus, ja vēlaties.

Vārītus burkānus var izmantot kā dekorāciju salātiem vai dārzeņu, gaļas vai zivju pīrāgi un kūkas. Lai to izdarītu, sagrieziet to plānās šķēlēs un izveidojiet skaistas rozes.

Ieguvumi un kaitējums

Jebkurš ēdiens, ko cilvēks patērē, var dot labumu un kaitējumu, un burkāni nav izņēmums. Pastāv viedoklis, ka jo mazāks ir sakņu dārzenis, jo vairāk labvēlīgo īpašību tas satur. Bet lieli dārzeņi Nepalaidiet garām arī to! Noskaidrosim, kāpēc vārīti burkāni ir tik izdevīgi?

• Sakņu dārzenis satur lielu daudzumu pektīna un šķiedrvielu, kas palīdz stabilizēt vielmaiņu un uzlabo gremošanas procesu. Tomēr, ja šis mikroelements ir pārmērīgi daudz bērnu ķermenis, var rasties problēmas ar aizkuņģa dziedzeri.
• Vārīti burkāni satur lielu daudzumu vitamīnu, kuru dēļ šis dārzenis var lietot vitamīnu trūkuma ārstēšanai. Turklāt sakņu dārzeņos ir daudz antioksidantu, kas novērš vēža šūnu parādīšanos un to izplatīšanos. e. Īpaši vēlos atzīmēt, ka tieši vārītos burkānos antioksidantu saturs ir daudz augstāks nekā neapstrādātos!
• Šis sakņu dārzenis var noderēt arī tiem, kas ievēro diētu, jo vārīti burkāni satur ne tikai daudz noderīgi mikroelementi, bet tajā ir arī diezgan zems kaloriju saturs. Tā sastāvā ir arī maz ogļhidrātu, tāpēc jūs varat lietot produktu, neuztraucoties par savu svaru.
• Cilvēkiem ar sirds slimībām un asinsrites sistēma, kā arī ar hipertensiju, lielākā daļa ārstu iesaka iekļaut savā uzturā vārītus burkānus. Tas palīdz samazināt asinsspiediens, kā arī asinsvadu sieniņu nostiprināšana.

Kas attiecas uz kaitējumu, dīvainā kārtā vārītu burkānu ēšana nevienam nav aizliegta. Vienīgais izņēmums ir cilvēki ar alerģiju pret šo produktu, un visi pārējie, tostarp diabēta slimnieki, bērni, grūtnieces un barojošās mātes, vienmēr var ēst burkānus. Gastrīta un pankreatīta ārstēšanai dienas norma vārīta sakņu dārzeņa nedrīkst pārsniegt 150 gramus, un šiem cilvēkiem tie jālieto tikai biezeņa veidā.

Šī produkta trūkums ir tas, ka vārīti burkāni, ko izmanto lielos daudzumos, bieži vājina cilvēkus, kuriem ir vājas zarnas.

Vārītu burkānu gatavošana

Ir obligāti pareizi jāsagatavo vārīti burkāni, lai tie sniegtu pēc iespējas lielāku labumu. Lai to izdarītu, jums jāņem vērā mūsu vienkāršie ieteikumi.:

• Sakņu dārzeņus pēc iespējas rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī, lai uz tā nepaliktu netīrumi.
• Nekad nemizojiet un negrieziet dārzeņus gabalos pirms gatavošanas, jo visi labvēlīgie komponenti nonāks ūdenī un nedos pienācīgu labumu ķermenim.
• Burkāni jāievieto aukstā ūdenī, kas pilnībā pārklāj sakņu kultūru.
• Dārzeņu gatavošanas laiks ir divdesmit minūtes. Ja burkāni ir lieli, tos var pagatavot apmēram pusstundu, līdz tie kļūst mīksti.
• Atstājiet sakņu dārzeņus atdzist. Pēc tam varat rūpīgi nomizot burkānus plānā kārtā un sagriezt dārzeņu gabaliņos vai sarīvēt.

Lai novārītus burkānus ātrāk atdzesētu, tos var uz brīdi iegremdēt aukstā ūdenī un tikai pēc tam sākt mizot.

Kā tīrīt?

Varat mizot vārītus burkānus, izmantojot vairākus Dažādi ceļi. Iesākumā vēlos atzīmēt, ka vārītus dārzeņus būs vieglāk nomizot, ja tos izskalosiet uzreiz pēc vārīšanas. auksts ūdens. Un tad jūs varat izmantot jebkuru tīrīšanas līdzekļu metodi.

Visizplatītākā metode ir dārzeņu mizošana. Ar tās palīdzību var viegli nomizot ne tikai vārītus burkānus, bet arī kartupeļus, bietes un jebkurus citus dārzeņus. Sakņu dārzeni vajag mizot šādi: turiet burkānu ar īkšķi un rādītājpirkstu, ar brīvo roku uzklājiet mizotāja asmeni uz mizas un sāciet mizot no augšas uz leju.

Vārītus burkānus var mizot arī ar parastu nazi, cenšoties nogriezt pēc iespējas plānāku mizas kārtiņu.

Kā pēdējo līdzekli varat atstāt mizu neskartu, ja burkāni ir audzēti jūsu dārzā, jo mizā ir lielākais skaitlis vitamīni Jums vienkārši jānotīra sakņu kultūra no netīrumiem, izmantojot īpašu suku.

Kā uzglabāt?

Gatavus vārītus burkānus ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā divus mēnešus. Ja vēlaties pagarināt glabāšanas laiku, varat to sarīvēt un ievietot saldētavā, kur varat atstāt burkānus četrus līdz piecus mēnešus.

Kā izveidot rožu dekoru?

No vārītiem burkāniem var pagatavot burvīgu dekorāciju rozes formā, ar kuru var dekorēt salātus vai dārzeņu pīrāgi. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams vienkāršs rīku komplekts, kā arī mūsu ieteikumi. Lai jums būtu skaidrāk, kā pagatavot rozi no vārītiem burkāniem, iesakām noskatīties mācību video un ņemt vērā arī mūsu meistarklasi.

1. Vispirms uzvāra nepieciešamo summu burkānus, bet nemizo tos, kamēr nav gatavs sakņu dārzenis. Pēc tam nomizo burkānus un sagriež plānās šķēlēs. Vienam dārzeņam vajadzētu dot apmēram 20 gredzenus.
2. Iemērciet burkānu gredzenus sāls šķīdums uz pusstundu, pēc tam novietojiet tās uz iepriekš sagatavotām salvetēm, lai atbrīvotos no mitruma.
3. Kad burkānu gabali ir gandrīz izžuvuši, novietojiet tos uz galda, kā parādīts fotoattēlā. Attālumam starp gredzeniem jābūt ne vairāk kā vienam centimetram.
4. Tagad sāciet visu sloksni rullēt rullī. Dariet to lēnām un uzmanīgi, pārejot no lieliem gredzeniem uz mazākiem.
5. Pēc tam, kad esat pārliecinājies, ka esat sagriezis rullīti pēc iespējas ciešāk, izmantojiet zobu bakstāmo, lai nostiprinātu ruļļa dibenu horizontāli un vertikāli.
6. Nostiprinot pumpuru ar zobu bakstāmajiem, sāciet to uzmanīgi atlocīt. Rezultātā vajadzētu būt skaistai rozei no vārītiem burkāniem, ko var izmantot salātu un uzkodu dekorēšanai.

Zemāk jūs atradīsiet video, ar kuru jūs varat viegli uzzināt, kā pagatavot rozes no vārītiem burkāniem. Šis oriģināla apdare padarīs jūsu ēdienus košākus un apetītlīgākus!

Romieši to ēda kā desertu, tāpat kā mēs šodien – konfektes, izmantoja senie grieķi apelsīnu sakņu dārzenis kā līdzeklis pret visām slimībām un izgatavots no tā mīlas dzira, un franču sievietes kā rotājumu valkāja burkānu topus. Ir grūti iedomāties ēdienkarti bez viņas mūsdienu cilvēks. Un viss tāpēc, ka burkāni ir vitamīnu PP, K, E, B, C, A un mikroelementu joda, cinka, fosfora, dzelzs, magnija krātuve. Ikdienā ēdot kādu košu sakņu dārzeni, tu stiprina smaganas, sakārto zarnu mikrofloru, uzlabo ādas stāvokli. Uztura speciālisti iesaka pieaugušajiem un bērniem lietot burkānus neapstrādātus, vārītus un ceptus. Un mēs piedāvājam jums receptes, kas palīdzēs jums pagatavot neticami garšīgas diētiskās maltītes. burkānu ēdieni.

Salāti ar burkāniem, sieru un riekstiem

Sastāvdaļas:

• burkāni - 2 gab.
• siers (jebkurš diētisks) - 50-70 g
• valrieksti - 30 g
• dabīgais jogurts(vai kefīrs) - 2 ēd.k. l.

Kā gatavot?

1. Burkānus nomizo, pēc tam sarīvē kopā ar sieru.
2. Smalki sagrieziet valriekstus.
3. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sāli un pārlej ar dabīgo jogurtu.

Jūsu diētiskie salāti no burkāniem ir gatavs ēst.

Diētiskie burkānu ēdieni: burkānu zupa

©kleopatramavridi

Sastāvdaļas:

• burkāni - 1 kg
• sīpoli - 2 gab.
• ķiploki - 2 zobi.
• ingvera sakne - 1 gab.
• olīvju eļļa
• kanēlis
• kurkuma

Kā gatavot?

1. Burkānus nomizo un sagriež gredzenos.
2. Sīpolu un ķiplokus sasmalcina blenderī.
3. Apcep sīpolus, ķiplokus un burkānus, pievienojot dažus pilienus olīveļļas.
4. Visas sastāvdaļas pārlej ar ūdeni un vāra, līdz tās ir mīkstas.
5. Gatavos ēdienus un garšvielas liek blenderī un sablendē līdz viendabīga masa.
6. Burkānus, sīpolus, ķiplokus, ingveru liek blenderī un sasmalcina līdz viendabīgai masai. Gatavs burkānu zupas biezenis Nekavējoties pasniedziet.

Piezīme: diētiskie burkānu ēdieni lieliski sader ar jebkuriem svaigiem garšaugiem, kā arī dārzeņiem un graudaugiem, piemēram, kāpostiem, redīsiem vai vārītu kukurūzu.

Burkānu kotletes

©yoga_ksenia

Sastāvdaļas:

• burkānu kūka– 500 g
• zirņu milti - 150 g
• olīveļļa - 30 g
• garšvielas
• saulespuķu sēklas (vai jebkura cita)

Kā gatavot?

1. Bļodā sajauciet burkānu mīkstumu, zirņu milti, olīveļļa un garšvielas. Visas sastāvdaļas labi samaisa, lai iegūtu viendabīgu konsistenci.
2. Ar iegūto maisījumu veido kotletes un liek pannā.
3. Gatavs uzturs burkānu kotletes izrotājiet ar saulespuķu sēklām un pasniedziet ar jebkuru dārzeņu piedevu.

burkānu kūka

©hudeem_vmeste_onlain

Sastāvdaļas:

• burkāni - 1 gab.
• auzu klijas- 25 g
• ola (vista) - 1 gab.
• sezama sēklas - 10 g
• cepamais pulveris - 0,5 tējk.
• piens - 40 g
• banāns - 1 gab.
• Rjaženka (vai dabīgais jogurts, kefīrs) – 70 g

Kā gatavot?

1. Svaigus burkānus sasmalcina uz rīves. Ja izplūst daudz sulas, izspiediet to.
2. Blenderī vai kafijas dzirnaviņas samaļ auzu klijas (līdz miltiem) un sezama sēklas.
3. Atsevišķā bļodā sakuļ olu, tad pievieno burkānus, visas sausās sastāvdaļas un pienu. Visu kārtīgi samaisa, lai iegūtu viendabīgu, bet ne ļoti biezu masu.
4. Cep kūkas kārtas sausā pannā no abām pusēm.
5. Beigās sagatavojiet krēmu jūsu veselīgs deserts: saputojiet banānu ar raudzētu cepto pienu (vai kefīru) un salieciet kūku.

Cepot šāda veida diētiskos burkānu ēdienus, izmantojiet saldos burkānus. Tad nevajadzēs pat dabīgos saldinātājus.

Burkānu konfektes

Sastāvdaļas:

• burkāni - 200 g
• rozīnes - 100 g
• žāvētas aprikozes - 50 g
• kokosriekstu skaidiņas - 50 g
• citronu sula– 3 ēd.k. l.
• kanēlis - ½ tējk.
• sezams (kokosriekstu skaidiņas, tumšā šokolāde)

Kā gatavot?

1. Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sasmalciniet smalkā rīve(izspiediet sulu).
2. Blenderī sablendē burkānus, rozīnes, žāvētas aprikozes, kokosriekstu, citrona sulu un kanēli līdz viendabīgai masai.
3. Ar mitrām rokām no iegūtā maisījuma veido konfektes, tās dekorējot kokosriekstu skaidiņas vai sezama sēklas, vai šokolāde.
4. Gatavo veselīgo ēdienu uz vairākām stundām ievieto ledusskapī.

Burkānu pankūkas

©alenka_pp_morozik

Sastāvdaļas:

• burkāni (vārīti) - 100 g
• ola - 1 gab.
• piens - 130 ml.
• kukurūzas milti - 100 g
• cepamais pulveris ½ tējk.
• saldinātājs (pēc izvēles)

Kā gatavot?

1. Burkānus nomizo un nedaudz sasmalcina.
2. Blenderī sakuļ burkānus, olu, pienu, miltus, cepamo pulveri un saldinātāju. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu, ne pārāk biezu konsistenci.
3. Cep burkānu pankūkas uz pannas bez eļļas.
4. Ja vēlaties, varat izrotāt gatavs deserts svaigi augļi, ogas vai melnas kausēta šokolāde. Pūdercukurs Mēs neiesakām to lietot. Diētiskajiem burkānu ēdieniem jābūt ne tikai garšīgiem, bet arī pēc iespējas veselīgākiem.

Burkānu smalkmaizītes

©supermom_superfood

Sastāvdaļas:

• burkāni - 300 g
• auzu milti - 100 g
• olas - 4 gab.
• piens - 250 ml
• auzu klijas – 2 s. l.
• saldinātājs - 3 tējk.
• cepamais pulveris - 1 tējk.
• rīvēts muskatrieksts - 1 tējk.
• kanēlis - 1 tējk.

Kā gatavot?

1. Sakuļ olas līdz putām. Pievienojiet tiem pienu, saldinātāju, auzu klijas un atstājiet 5 minūtes.
2. Sasmalciniet burkānus un pievienojiet olām.
3. Pēc tam pievienojiet iegūtajam maisījumam auzu pārslas, cepamais pulveris, muskatrieksts un kanēlis. Visu labi samaisa.

Mīklu lej veidnēs. Cepiet diētiskās smalkmaizītes 40 minūtes 170 grādos.

burkānu kūka

©katerina_kg

Sastāvdaļas:

• graudaugi- 300 g (vai viena glāze)
• kukurūzas milti - 3 ēdamk. l.
• auzu klijas - 3 ēd.k. l.
• burkāni (vidēji) - 1 gab.
• citronu sula - 1 ēd.k. l.
• cepamais pulveris - 0,5 tējk.
• piens - 350 ml
• olas - 2 gab.
• kanēlis
• saldinātājs
• zemes rieksti
• ķirši (žāvēti vai saldēti)

Kā gatavot?

1. Auzu pārslas sasmalcina blenderī, burkānus sasmalcina uz smalkas rīves.
2. Sakuļ olas, tad pievieno maltās auzu pārslas, miltus, klijas, burkānus, saldinātāju, kanēli, cepamo pulveri un pienu. Visu labi samaisa.
3. Iegūtajam maisījumam pievieno riekstus un ķiršus un vēlreiz visu labi samaisa.
4. Cep burkānu kūka 45 minūtes 180 grādos.

Gatavs diētiskais ēdiens Nekavējoties pasniedziet.

Cepti burkāni

©yummybook_ru

Sastāvdaļas:

• burkāni - 2 gab.
• muskatrieksts - 0,5 tējk.
• melnie pipari - 0,5 tējk.
• kanēlis - 0,5 tējk.
• rozmarīns - 0,5 tējk.
• olīvju eļļa

Kā gatavot?

1. Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sagrieziet sloksnēs.
2. Bļodā sajauciet garšvielas: muskatriekstu, piparus, sāli, kanēli, rozmarīnu.
3. Liek burkānus cepamajā traukā un apslaka ar olīveļļu.
4. Pēc tam burkānu standziņas apkaisa ar garšvielu maisījumu un apmaisa.
5. Cep diētiskie burkāni 40-45 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pasniedz karstu!

Burkānu smūtijs

©damskie_zabavi

Sastāvdaļas:

• burkāni (vidēji) - 2 gab.
• ābols - 1 gab.
• apelsīns (vai apelsīnu sula) - 2 gab.
• ingvers - 2 tējk.
• medus - 1 tējk.

Kā gatavot?

1. Burkānus nomizo un sasmalcina uz rupjās rīves.
2. Izspiediet no apelsīniem sulu, bet mīkstumu neizmetiet. Sasmalciniet to kopā ar nomizotu ābolu.
3. Sajauc visas sastāvdaļas blenderī, pievienojot ingveru un varu, un labi saputo. Gatavs dzēriens pasniedz pie galda stikla trauki uzreiz pēc vārīšanas.

Diētiskie burkānu ēdieni var būt saldi vai ne, bet pēc mūsu receptēm tie jebkurā gadījumā būs garšīgi un veselīgi!

Saglabājiet tos, lai nepazaudētu!

Gardi ēdieni un labs garastāvoklis!

Sagatavoja Tatjana Krisjuka

Gan vasarā, gan rudenī, pat lietainā laikā jūs varat atrast vismaz nedaudz saules. Sagatavot garšīgi salāti no vārīti burkāni! Ir daudz recepšu un apelsīnu dārzenis labi darbojas ar daudziem produktiem. Uzziniet, kura recepte jums patīk.

Salāti "Daudzkrāsaini"

Šī vārītu burkānu un olu salātu recepte ir vienkārša, budžetam draudzīga un neaizņems daudz laika. Un kaloriju skaits iepriecinās sievietes.

Jau novārītos burkānus sarīvē vai sagriež mazos kubiņos. Tādā pašā veidā sasmalciniet olas. Mēģiniet sagriezt visas sastāvdaļas vienāda izmēra. Tas būs ne tikai skaistāks, bet arī garšīgāks.

Pievienot konservēti zirņi. Ja jums ir saldēti, tad iepriekš novāriet zirņus. Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi. Sāls nav jāpievieno, jo majonēze jau ir sāļa. Mērcei var izmantot skābo krējumu vai grieķu jogurtu.

Jūs varat izrotāt salātus ar zaļumiem vai maziem grauzdiņiem. Mēģiniet pasniegt salātus porcijās, izmantojot īpašas formas. Pievienojiet dažas spilgtas krāsas un novietojiet šķīvja malās plānas šķēles citronu. Tie ne tikai piešķirs ēdienam skaistumu, bet arī piepildīs dzīvojamo istabu ar vieglu citrona aromātu.

Kārtainie salāti “Ogas uz sniega”

Vārīti burkāni jau ir ierasta daudzu salātu sastāvdaļa. Mājsaimnieces to pievieno Olivier salātiem un kažokiem. Bet ko vēl gatavot ziemā? Šī ēdiena recepte ar granātābolu sēklām iepriecinās jūsu ģimeni.

• vārīti burkāni- 2 gab;
• vārītas bietes - 1 gab.;
• vārīti kartupeļi - 2 gab;
• cieti vārītas olas - 2 gab;
• granātābols - 1 gabals;
• majonēzes mērce;
• ķiploku.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Kaloriju saturs uz 100 g: 126 kcal.

Visi vārīti dārzeņi Sasmalcina ar rīves palīdzību, dzeltenumus sarīvē atsevišķi no baltumiem. Trauka veidošanai būs nepieciešama kvadrātveida stikla salātu bļoda vai speciālas veidnes. Izklājiet visus slāņus 2 cm biezumā.

Apakšā pārklāj ar kartupeļu kārtu un ietauko majonēzes mērce. Otrajā rindā ir rīvētas bietes. Pārklāj arī ar majonēzi. Trešā kārta ir dzeltenumi, ceturtā ir vārīti burkāni ar ķiploku, piektā ir baltumi. Neaizmirstiet starp kārtām pievienot majonēzes mērci.

Sniegbalto virsu izrotājiet ar granātābola sēklām. Tā nu dabūjām ogas uz sniega – vasaras sajūta auksta ziema. Dārzeņu kārtām var pievienot arī granātābolu. Salātiem vajadzētu nostāvēties apmēram stundu plkst telpas temperatūra mērcē mērcēt. Atklāsies sulīgās granātābola sēklas ar pikantu ķiploku garšu īpaša garša katra sastāvdaļa.

Salāti “Cālis kažokā” ar vārītiem burkāniem

Jūs noteikti iepriekš neesat to mēģinājis! Šķiet, ka visas sastāvdaļas ir atšķirīgas, taču receptē salātiem ar vistu un vārītiem burkāniem tie lieliski savienojas viens ar otru. Mums būs nepieciešams:

• vārīta vistas gaļa (fileja) - 200 g;
• vārīti burkāni - 1 gabals;
• sīpols - 1 gabals;
• siers 45% – 100 g;
• majonēzes mērce.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Kaloriju saturs uz 100 g: 130 kcal.

Šo salātu īpatnība ir marinēti sīpoli. Vispirms pagatavosim marinādi. IN karsts ūdens(apmēram 100 ml) pievieno sāli, tikpat daudz cukura un karoti ābolu vai vīna etiķis. Sīpolu sagriež gredzenos, iemērc marinādē un atstāj uz 20 minūtēm.

Kamēr sīpols marinējas, sasmalcina vārīta vistašķēles, sarīvē burkānus un sieru.

Sāksim veidot slāņus: vispirms - vistas fileja, otrais - vārīti burkāni ar sīpoliem, trešais - siers. Neaizmirstiet katru slāni pārklāt ar majonēzi.

Salāti ir veselīgi, garšīgi un aukstajā sezonā pasargās no slimībām.

Salāti "Krabju kubi"

Cits budžeta variants ieslēgts ātrs labojums. Jūs vienmēr atradīsiet visus produktus savā ledusskapī. Ēdienu gatavošanai ātrie salāti ar krabju nūjiņām un vārītiem burkāniem jums būs nepieciešams:

• vārīti kartupeļi - 1-2 gab.;
• krabju nūjiņas – 1 iepakojums;
• vārīti burkāni - 1 gabals;
• cieti vārītas olas - 2 gab;
• majonēzes mērce.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Kaloriju saturs uz 100 g: 125 kcal.

Šos salātus ir ļoti viegli pagatavot. Ir nepieciešams sagriezt visus produktus vienādos kubiņos un sezonu ar majonēzi. Ātri, garšīgi un lēti!

Negatavojiet burkānus ilgu laiku. Vidēja izmēra dārzeņiem pietiek ar 20 minūtēm. Burkāni nedrīkst sabrukt rokās, labāk atstāt tos nedaudz nepietiekami pagatavotus.

Lai visas salātu sastāvdaļas pilnībā atklātu to garšas īpašības, sagrieziet tos smalki un vienāda izmēra.

Ja jums nav īpašas veidlapas kārtainās salāti, pagatavojiet to no parastas plastmasas pudeles: nogrieziet augšējo un apakšējo daļu.

Palutiniet sevi un savus mīļos ar veselīgu dārzeņu salāti un uzlādē sevi ar oranžu noskaņu!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+