Dzērveņu un brūkleņu sulas recepte. Augļu sulas sagatavošanas sākuma posms: ēdienu un produktu izvēle. Dzērveņu sula – veselības dzēriens

Kā gatavot brūkleņu sula lai saglabātu tā derīgās īpašības, tas ir vēlams zināt ikvienam. Tad šis dzēriens dos ne tikai patīkamu garšas sajūtas, bet arī labvēlīgi iedarbosies uz organismu. Visvairāk ir trīs pareizie varianti preparāti, kuros visas vērtīgās sastāvdaļas paliek nemainīgas.

Brūkleņu gatavošana

Svaigas ogas šķiro no lapām un stīgām, noņem bojātās ogas (tās ir sausas, pēc krāsas atšķiras - baltas vai melnas). Ievietojiet caurdurī zem krāna un noskalojiet zem tekoša ūdens auksts ūdens. arī jāšķiro un jāmazgā. Tam vajadzētu nedaudz atkausēt.

Pirmais veids

Mēs piedāvājam brūkleņu gatavošana kas sastāv no ēdiena gatavošanas. Sagatavotās ogas samaļ ar gaļasmašīnu vai sulu spiedi. Pirmajā gadījumā izspiediet sulu pats.

Izspiesto sulu liek ledusskapī. Piepildiet kūku ar ūdeni ar ātrumu 1 tase kūkas uz 1,5-2 litriem ūdens. Pievieno 200-250 g cukura un liek uz plīts. Uzvāra, pēc 5-7 minūtēm noņem no plīts un ļauj atdzist.

Atdzisušo buljonu izkāš, izmantojot smalku sietu vai 4-6 kārtas marles. Pievieno atdzesētu sulu, samaisa, tad dzer.

Otrais veids

Paņemiet ogas, samaisiet un atdaliet sulu no kūkas. Iepriekš uzvāra ūdeni un ļauj tam atdzist līdz 90-95 grādiem. Kūku sajauciet ar cukuru, pēc vēlēšanās saldiniet ar medu, pēc tam pievienojiet sagatavotu ūdeni. Rūpīgi samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, un izkāš.

Pievienojiet iegūtajam augļu dzērienam. Tas jādzer karsts un svaigi pagatavots, jo augļu dzēriena uzsildīšana to pasliktina. garšas īpašības un, pats galvenais, negatīvi ietekmē vitamīnu un minerālvielu sastāvu.

Lai iegūtu savādāku garšu, šim dzērienam varat pievienot svaigu piparmētru lapiņu vai citrona šķēli.

Trešais ceļš

Visnoderīgākā ir brūkleņu sula, kuras recepte pilnībā novērš karsēšanu. To iegūst, mērcējot brūklenes. Šī metode ir arī ekonomiska, jo šo augļu dzērienu var pagatavot vairākas reizes no tām pašām brūklenēm.

Trīs litru burkā liek 2-3 glāzes sašķirotu un nomazgātu brūkleņu. Pievieno vienu glāzi cukura, pēc izvēles 2-3 ēd.k. medus Uzpildiet līdz augšai ar vārītu auksts ūdens un pārklāj ar vāku. Novietojiet pagrabā vai jebkurā citā vēsā, tumšā vietā. Pēc 2 nedēļām noņemiet un noteciniet iegūto infūziju. Tas ir gatavs lietošanai un jāuzglabā ledusskapī.

Burkā ar brūklenēm atkal pievieno cukuru, medu un pielej ūdeni. Pēc 1,5-2 nedēļām jūs saņemsiet vēl vienu brūkleņu sulas porciju. Tādējādi jūs varat mainīt ūdeni no 5 līdz 10 reizēm atkarībā no tā, cik daudz brūkleņu uzņemat.

Iegūtā augļu dzēriena kvalitāte tiek vērtēta, pamatojoties uz krāsu. Katru reizi tas izrādīsies vieglāks un caurspīdīgāks. Kamēr ūdens ir iekrāsots, augļu dzēriens satur barības vielas.

Pēc tam, kad brūklenes ir pilnībā atdevušas savu krāsu un garšu, tās izmet vai sajauc ar cukuru, lai pagatavotu pildījumu cepumiem.

Labi zināt

Kā likums, var ražot sarkanos augļus un ogas alerģiska reakcija Tomēr, neskatoties uz sarkano krāsu, tas nav alergēns. To var ēst pat mazi bērni, tostarp zīdaiņi, kā arī barojošas un grūtnieces, bet bez papildu piedevām, piemēram, medus vai piparmētras.

Jūsu izvēlētā brūkleņu sulas recepte noteikti būs jūsu gaumei un nāks par labu jūsu veselībai. Izdarot izvēli, paļaujies uz mērķiem, kādiem augļu dzēriens tiks gatavots.

Brūkleņu sula pamatoti tiek uzskatīta par aromātiskāko, garšīgāko un veselīgāko dzērienu. Tas lieliski remdē slāpes un palīdz stiprināt imūnsistēmu. Bet, lai pilnībā piedzīvotu visu ārstnieciskās īpašības, tas ir pareizi jāsagatavo. Šajā sakarā daudziem cilvēkiem rodas jautājums par to, kā pagatavot brūkleņu sulu. Patiesībā tas ir diezgan viegli izdarāms.

Šis dzēriens ir noderīgs jebkura vecuma cilvēkiem. Tas palīdz tikt galā ar daudzām problēmām:

• Normalizē asinsspiedienu.
• Tam ir sviedrējoša un pretdrudža iedarbība. Pateicoties tam, to var veiksmīgi izmantot saaukstēšanās ārstēšanai.
• Palielina apetīti.
• Regulē gremošanas sistēmas darbību.
• Palīdz atrisināt miega problēmas. Palielina izturību pret stresu.

Brūkleņu sulu ieteicams lietot grūtniecēm, kuras cieš no dzelzs deficīta anēmijas. Dzēriens palīdzēs aizpildīt mikroelementu trūkumu un arī stiprinās imūnsistēmu. Turklāt tas palīdzēs tikt galā ar klepu un iekaisis kakls. Bet grūtniecēm jāatceras, ka dzerot šo dzērienu lielos daudzumos Tas nav iespējams, jo tas var izraisīt dzemdes tonusa paaugstināšanos.

Tradicionālā recepte

Lai pagatavotu dzērienu ar klasiska garša un aromātu vislabāk izmantot tradicionālā recepte. Galvenais ir sagatavot nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,5 kilogrami ogu;
• 3 litri tīra ūdens;
• cukurs pēc garšas.

Šo augļu dzērienu var pagatavot no saldētām vai svaigām brūklenēm.

1. Pirmkārt, augļi ir rūpīgi jānomazgā. Ievietojiet tos dziļā bļodā un pārklājiet ar ūdeni. Noņemiet visus plankumus, kas peld uz virsmas. Brūklenes nokāš caurdurī un vēlreiz noskalo.
2. Brūklenes izberž caur sietu. Ja vēlaties atvieglot darbu sev, varat izmantot sulu spiedi. Tā kā brūklenes satur skābes, gatavošanas procesā nevajadzētu izmantot metāla traukus. Tas var izraisīt oksidatīvas reakcijas.
3. Nelielā katliņā uzvāra ūdeni. Atdzesē un pievieno ogu mīkstumu. Iegūto maisījumu uzvāra. Tūlīt pēc tam noņemiet pannu no uguns. Jūs nevarat vārīt augļu sulu, jo tas iznīcina vitamīnus.
4. Pēc tam, kad buljons ir atdzisis, tas būs jāizkāš, izmantojot vairākas reizes salocītu marli. Sajauc iegūto šķidrumu ar brūkleņu sulu. Jūs varat pievienot nedaudz cukura.

Izmantojot šo recepti, ir viegli pagatavot gardu un veselīgu brūkleņu sulu. Ja vēlaties saglabāt vairākas dienas, tad ielejiet dzērienu stikla burkā un ievietojiet to ledusskapī.

Ar pievienotu kanēli un vaniļu

Šī recepte ļaus pagatavot brūkleņu sulu, kas atšķirsies unikāla garša un aromāts. Tas būs īsts akcents jebkurā ballītē. Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• 0,5 kilogrami brūkleņu;
• 3 litri ūdens;
• citronu;
• kanēļa standziņa;
• nedaudz vaniļas un cukura.

Rūpīgi nomazgātās ogas sasmalcina, izmantojot smalcinātāju. Iegūto masu piepilda ar ūdeni. Pagaidiet, līdz tas vārās, un noņemiet no karstuma. Iegūstiet miziņu no puscitrona un pievienojiet to savam augļu dzērienam. Pievienojiet tur arī kanēli un vaniļu. Rūpīgi pārvietojiet visas sastāvdaļas. Noņemiet augļu dzērienu no uguns un izkāš. Jūs varat pievienot nedaudz medus vai cukura.

Ar piparmētru

Izmantojot šo recepti, varat pagatavot atsvaidzinošu brūkleņu sulu, kas īpaši izdosies karstajā sezonā. Tam būs nepieciešami šādi komponenti:

• 0,5 kilogrami ogu;
• 3 litri tīra dzeramā ūdens;
• 30 mazas svaigas piparmētru lapiņas;
• nedaudz cukura.

Ieber brūklenes tīrs ūdens un rūpīgi noskalojiet, lai noņemtu gružus un lapas. Pēc tam vēlreiz noskalojiet ogas tekošs ūdens un izžāvē.

Ogas liek katliņā, pievieno cukuru un piparmētras. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.

Uzvāra ūdeni. Piepildi to ogu maisījums. Atstājiet vāku siltā vietā vismaz sešas stundas. Tvertni var ietīt ar siltu segu. Pēc tam atliek tikai izkāst augļu dzērienu, izmantojot vairākās kārtās salocītu marli. Šis dzēriens jāuzglabā ledusskapī.

Ar āboliem

Šī recepte ļaus pagatavot vitamīnu brūkleņu sulu, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tam būs nepieciešami šādi komponenti:

• 2 glāzes brūkleņu;
• 5 ēdamkarotes cukura;
• vairāki mazi āboli;
• 2,5 litri ūdens;
• ēdamkarote kaltētu piparmētru lapu.

Ābolus sagriež mazās šķēlēs. Sajauc tos ar piparmētru un trīs ēdamkarotes cukura. Piepildiet ar ūdeni un uzvāra.

Izmantojot blenderi, sasmalciniet brūklenes biezenī. Iegūto vircu pievieno katliņā ar ābolu kompots. Rūpīgi samaisiet. Izkāš iegūto augļu dzērienu caur vairākiem marles slāņiem. Šis dzēriens jālieto atdzesēts.

Brūkleņu-mellenes

Ja vēlaties pagatavot dzērienu ar bagātu neparasta garša, tad to vislabāk izmantot nākamā recepte ar mellenēm. Tas prasa:

• 300 grami brūkleņu;
• 300 grami melleņu;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 6 glāzes ūdens;
• citronu.

Notīriet ogas no gružiem un rūpīgi noskalojiet tekošā ūdenī. Atstājiet tos uz brīdi caurdurī, lai pilnībā notecētu. lieko mitrumu. Izmantojot smalcinātāju, samaisiet ogas līdz biezenim. Atstājiet uz pāris stundām. Pēc tam izspiediet sulu.

Katliņā uzkarsē ūdeni un pievieno tam cukuru. Kad tas ir pilnībā izšķīdis, pievienojiet ogu sula un pus citrona miziņu. Pievienojiet tur arī nedaudz citrona sulas. Šis maisījums jāvāra apmēram piecas minūtes. Šo dzērienu var lietot uzreiz vai liet burkās, aiztaisīt ar vākiem un uzglabāt.

Brūkleņu sula ir neticami garšīga un veselīgs dzēriens. Atlasot piemērota recepte, to var izdarīt ātri un vienkārši.

foto: depositphotos.com/lisaaMC, AndreySt, Roxiller

Cilvēks patērē daudz šķidruma, jo viņam tas ir nepieciešams fizioloģiski. Viens no oriģinālajiem krievu dzērieniem ir brūkleņu sula, ļoti garšīga, veselīga un populāra mūsu valstī. Brūklenes pazīstamas jau vairākus tūkstošus gadu, no tām top lieliski ievārījumi, kompoti un jau minētais augļu dzēriens. Tas ir atsvaidzinošs bezalkoholiskais dzēriens, kas pagatavots no pašām ogām, granulēta cukura un ūdens. Ir daudz recepšu, no kurām dažas tiks apspriestas mūsu rakstā.

Galvenā informācija. Brūkleņu un augļu sulas priekšrocības no tām

Brūkleņu sulu ieteicams dzert atdzesētu. Šis dzēriens viegli aizstāj kafiju vai tēju. Un, papildus šķidrumam, jūs saņemsiet daudz dažādu aktīvās vielas, minerālvielas un vitamīni. Morse pacels garastāvokli un uzlabos apetīti. Tās priekšrocības ir zināmas kopš seniem laikiem. Pirmkārt, dzēriens veicina ārstēšanu kaulu audi un locītavām, ieteicams cistīta, krūts audzēju un nierakmeņu ārstēšanai. Morse ir pazīstama ar savām baktericīdām un sviedrēšanas īpašībām. Turklāt to dzer pret zarnu problēmām, lai novērstu onkoloģiskās slimības. Brūkleņu sulai piemīt arī pretdrudža īpašības un tā efektīvi cīnās ar infekcijām.

Bet, diemžēl, tā lietošanai ir individuālas kontrindikācijas. Šis dzēriens Tie, kas cieš no kolīta, gastrīta un citām kuņģa slimībām, to nedrīkst dzert, jo paaugstināts skābums var pasliktināt slimību.

Augļu sulas sagatavošanas sākuma posms: ēdienu un produktu izvēle

Zemāk tiks publicētas vairākas receptes, kā pagatavot brūkleņu sulu. Tomēr daudzas nianses visām metodēm būs līdzīgas. Tagad mēs jums pastāstīsim par tiem. Lai iegūtu trīs litrus dzēriena, mums vajag 500-600 gramus brūkleņu. Pirms sākam gatavot ogas, tās rūpīgi jānomazgā. It īpaši, ja tie ir atvesti no cita reģiona. Lai to izdarītu, vispirms iegremdējiet ogas ūdenī 5-6 minūtes. silts ūdens, pēc tam noskalo vēsā. Tīras, nomazgātas brūklenes izberžam caur sietu, izspiežot sulu. Šeit ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību traukiem, kuros tas ieplūdīs.

Tam jābūt tikai no stikla vai keramikas. Un nekādā gadījumā ne metāla, jo sulai ir augsta skābuma pakāpe un tā nekavējoties nonāks saskarē ar metālu. ķīmiskā reakcija. Starp citu, mēs uzvārīsim dzērienu no izspaidām un pievienosim pašu sulu gatavais produkts. Jums arī jāsagatavo citas ogas un augļi, kurus vēlaties ievietot dzērienā, granulēts cukurs pēc garšas un trīs litri minerālūdens.

Pirmā augļu dzēriena recepte

Mūsu garšīgs dzēriensātri un vienkārši. Lai pagatavotu brūkleņu sulu, nepieciešamas tikai desmit minūtes. Recepte ir izklāstīta zemāk. Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: puskilograms brūkleņu, trīs litri ūdens un granulēts cukurs (pēc garšas). Izspiediet no ogām sulu un atstājiet to atsevišķā traukā. Un izspaidas liekam pannā, kas paredzēta augļu sulas pagatavošanai. Piepildam ar ūdeni, pievienojam vajadzīgo granulētā cukura daudzumu un ar karoti kārtīgi apmaisām. Tagad uzlieciet pannu uz uguns. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem no plīts. Dodiet dzērienam nedaudz laika atdzist, izkāš, pievienojiet sulu un labi samaisiet. Gatavs.

Otrā recepte: vāra dzērveņu-brūkleņu sulu

Kā jau teicām, gatavojot augļu sulu, mūsu ogām bieži pievieno citus augļus un dažreiz arī dārzeņus. Tātad dzērvenes un brūklenes lieliski sader kopā. Dzērvenes piešķir savu saldskāba garša un pievieno papildu labvēlīgās īpašības.

Vispirms jāsagatavo 300 grami brūkleņu, 200 grami dzērveņu, trīs litri ūdens un granulēts cukurs pēc garšas. Brūklenes un dzērvenes izberžam caur sietu. Sula iekšā stikla burka ielieciet to ledusskapī, un izspaidu ielieciet katliņā. Piepildiet ar ūdeni, pievienojiet granulētu cukuru un novietojiet uz plīts. Ieslēdz uguni, uzvāra un nekavējoties noņem pannu no plīts. Ļaujiet dzērienam atdzist un izkāš caur marli. Pievieno iepriekš izspiesto sulu un kārtīgi samaisa. Tur var ielikt simts gramus medus, sanāk vēl aromātiskāks un veselīgāks dzēriens. Gatavs!

Trešā recepte: sagatavo augļu sulu, pievienojot piparmētru

Ja pievienosiet piparmētru mūsu augļu dzērienam, dzēriens iegūs pikanta garša. Lai to pagatavotu, mums vajag puskilogramu brūkleņu, trīs litrus attīrīta ūdens, svaigu piparmētru un granulētu cukuru pēc garšas. Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot šo brūkleņu sulu. Recepte ir šāda. Izberzē caur sietu brūkleņu ogas un ielieciet tos atsevišķa panna. Mēs atlikām sulu malā maz laika uz sāniem.

Katliņā ielej ūdeni, pievieno granulētu cukuru, labi nomazgātas piparmētru lapas un liek uz uguns. Uz vidējas uguns uzvāra un nekavējoties noņem trauku no plīts. Tiklīdz augļu dzēriens ir atdzisis (varbūt ne pilnībā), izkāš to caur marli, pievieno brūkleņu sulu un kārtīgi samaisa. Tā kā visas brūkleņu sulas pagatavošanas receptes ir ļoti līdzīgas, gandrīz vai atkārtojas viena otru, tad to publicēšanu noslēdzam šeit.

Grūtniecība un brūkleņu dzēriens

Īpaši aktuāls šis augļu dzēriens kļūst, kad pienāk karstas dienas. Šobrīd viņš patiešām ir glābiņš daudziem cilvēkiem. Sievietēm brūkleņu sula grūtniecības laikā palīdzēs būtiski uzlabot pašsajūtu. Tas ir viegls diurētiķis un ir ideāli piemērots tiem, kas cieš no tūskas. Šim nolūkam augļu sula jālieto divas reizes dienā, vienu tasi. Bet ir viena piezīme. Daži cilvēki cukuru aizstāj ar medu. Šajā gadījumā dzēriens būs bezjēdzīgs, jo medus, gluži pretēji, saglabā šķidrumu organismā. Brūkleņu sula satur visus elementus, kas nepieciešami grūtnieces ķermenim.

Tas kompensēs mikroelementu trūkumu un stiprinās imūnsistēmu, palīdzēs izvadīt dažādus toksīnus, tiks galā ar dzelzs deficīta anēmiju un hipertensiju, nomierinās un iedarbosies vispārēji stiprinoši. Bet nevajadzētu nekontrolēti lietot augļu sulu un aizmirst par pareizu devu. Turklāt, Negatīvā ietekme ietekmēs ne tikai jūs, bet arī jūsu nedzimušo bērnu. Šī dzēriena ļaunprātīga izmantošana var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības vai spontānu abortu. Tāpēc ārsti parasti neiesaka dzert augļu sulu pirmajos trīs grūtniecības mēnešos. Maksimālā deva ir divas glāzes dienā, un to nav vēlams dzert ilgāk par 20 dienām pēc kārtas. Ievērojot minimālās prasības, jūs saņemsiet tikai labumu - un nekādu kaitējumu.

Zināms, ka visus vitamīnus un zāles mums daba “piegādā” bez maksas. Viena no šīm noliktavām nepieciešams ķermenim elementi ir atrodami ogās, ko sauc par brūklenēm. Kādas ir sarkanās priekšrocības? apaļas ogas? Brūklenes palīdz cilvēkiem ar noslieci uz vēzi, efektīvi cīnās ar infekcijām, un tai piemīt pretdrudža īpašības. Tiesa, ir arī kontrindikācijas – brūklenes labāk nelietot tiem, kas slimo ar gastrītu, kolītu un citām kuņģa slimībām. Ogas var palielināt skābumu un saasināt slimību.

Brūkleņu sulai ir tādas pašas īpašības kā brūklenēm. Šis dzēriens ir viegli un ļoti ātri pagatavojams, turklāt tas izrādās daudz garšīgāks nekā veikalā nopērkamās sodas. Turklāt jāatzīmē, ka brūkleņu sula ir neticami veselīga bērniem un pieaugušajiem.

Brūkleņu sula - ēdiena gatavošana un trauki

Trīs litriem augļu dzēriena vajadzēs aptuveni 500-600 gramus ogu. Pirms sākat gatavot dzērienu, brūklenes ieteicams rūpīgi nomazgāt, īpaši, ja tās neaug jūsu reģionā. Vispirms iegremdējiet ogas siltā ūdenī uz 5-6 minūtēm un pēc tam noskalojiet vēsā ūdenī.

Tīras ogas izberž caur sietu, izspiežot sulu. Svarīgs punkts: izspiest sulu tikai keramikas vai stikla trauki, nevis metāls. Brūkleņu sula ir ļoti skāba un nekavējoties nonāks ķīmiskā reakcijā ar metālu.

Dzērienu brūvēsim no ogu spiedēm, un sulu pievienosim gatavajam augļu dzērienam.

Papildus brūklenēm sagatavojiet citus augļus un ogas, ko vēlaties pievienot dzērienam, garšvielas, trīs litrus tīra minerālūdens, cukuru pēc garšas.

Brūkleņu sulas receptes:

1. recepte: brūkleņu sula

Brūkleņu sulu ir ļoti viegli pagatavot. Dzēriena pagatavošana neaizņems vairāk par desmit minūtēm.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Brūkleņu 500 grami
• Cukurs pēc garšas
• Ūdens augļu dzērienam 3 litri

Gatavošanas metode:

1. Izspiediet no brūklenēm sulu un ievietojiet sulu augļu sulas katliņā.
2. Piepildiet trauku ar ogu sulām ar ūdeni, pievienojiet cukuru pēc garšas un kārtīgi samaisiet ar karoti. Novietojiet pannu uz uguns.
3. Tiklīdz augļu dzēriens uzvārās, noņemiet pannu no plīts. Tiklīdz dzēriens nedaudz atdziest, izkāš un pievieno augļu dzērienam. brūkleņu sula, labi samaisa.

2. recepte: brūkleņu sula ar dzērvenēm

Brūklenes un dzērvenes lieliski sader kopā. Šīm ogām ir ne tikai noderīgas īpašības, bet arī saldskāba garša, kas tiks pārnests uz augļu dzērienu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Dzērvenes 200 grami
• Brūkleņu 300 grami
• Cukurs pēc garšas
• Ūdens augļu dzērienam 3 litri

Gatavošanas metode:

1. Dzērvenes un brūklenes izberž caur sietu. Sulu liek ledusskapī un pannā liek ogu spiedumus.
2. Ielejiet tur ūdeni, pievienojiet cukuru un uzlieciet uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem pannu no plīts.
3. Tiklīdz brūkleņu sula ir atdzisusi, izkāš to caur marli, pievieno dzērienam ogu sulu un samaisa.

3. recepte: brūkleņu sula ar piparmētru

Ja vēlaties mūsu parastajam dzērienam piešķirt pikantu garšu, pievienojiet nedaudz brūkleņu sulai piparmētra.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Brūkleņu 500 grami
• Svaigas piparmētras
• Cukurs pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Izberž brūklenes caur sietu. Liek izspaidas katliņā, kur vārīsi augļu sulu, un sulu uz brīdi novieto vēsā vietā.
2. Ielejiet tur ūdeni, pievienojiet cukuru un nomazgātas piparmētru lapas, uzlieciet uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem pannu no plīts.
3. Tiklīdz brūkleņu sula ir atdzisusi, tā jāizkāš caur marli, jāpievieno dzērienam brūkleņu sula un jāizmaisa.

4. recepte: brūkleņu sula no saldētām ogām

Ļoti iespējams, ka svaigas brūklenes dabūt neizdosies. Šajā gadījumā, lai pagatavotu brūkleņu sulu, varat iegādāties saldētu ogu asorti. Parasti šādos maisījumos ietilpst brūklenes, dzērvenes, jāņogas un ķirši. No šīm saldētajām ogām pagatavotā augļu sula būs ļoti garšīga un tikpat veselīga kā svaigas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Saldētas brūklenes (vai asorti) – 500 grami
• Attīrīts augļu dzeramais ūdens 3 litri
• Cukurs pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Atkausē ogas dabiski. Izlaiž tos caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī, pārvēršot par ogu biezenis. Ogām pievieno cukuru un samaisa.
2. Ielejiet ogu maisījumu katliņā, kurā gatavojat dzērienu. Ielejiet tajā attīrītu ūdeni un uzlieciet uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram piecas minūtes.
3. Noņemiet augļu dzērienu no plīts, izkāš caur marli un atdzesē.

5. recepte: brūkleņu sula ar bietēm

Ļoti garšīgs dzēriens, kas apvieno biešu un brūkleņu labvēlīgās īpašības.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Brūkleņu 300 ml
• Bietes 200 grami
• Attīrīts augļu dzeramais ūdens 3 litri
• Cukurs pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Brūklenes izberž caur sietu, sulu pagaidām liek ledusskapī, bet izspaidu liek katliņā.
2. Izspaidas piepilda ar ūdeni, pievieno cukuru.
3. Bietes nomazgā, nomizo un sarīvē rupjā rīve, pievieno arī pannai.
4. Uzliek pannu ar saturu uz uguns, pagaidi, līdz ūdens uzvārās, noņem pannu no plīts. Tiklīdz augļu dzēriens ir atdzisis, izkāš biešu maisījums un sajauc ar brūkleņu sulu. Brūkleņu sula ar bietes gatavas!

1. Sagatavoto brūkleņu sulu uzglabājiet tikai ledusskapī. Bet nelietojiet to vairāk kā divas dienas pēc pagatavošanas.
2. Kāpēc brūkleņu sula jānoņem no uguns, tiklīdz tā uzvārās? Lai tas nezaudētu savu lietderību un vērtīgas īpašības. Daudzi vitamīni nevar izturēt termisko apstrādi.
3. Vai augļu dzērienam vajadzētu pievienot cukuru? Brūkleņu sulai bez cukura būs specifiska garša, kas bērniem var nepatikt. Lai dzēriens būtu veselīgāks, cukura vietā izmantojiet medu. Bet atcerieties, ka verdošā ūdenī medus zaudē savu kvalitāti, tāpēc pievienojiet to atdzesētam dzērienam.

Kopš seniem laikiem brūvēti un uzlieti dzērieni ar ogām ir gatavoti ne tikai īpašiem gadījumiem, bet arī kā eliksīrs, kas piešķir spēku. Kopš tā laika ir pagājuši daudzi gadi, bet tautas nospraustā tradicionālā recepte, kā pagatavot augļu dzērienu no saldētām brūklenēm, joprojām ir aktuāla un pieprasīta. Un šis fakts ir viegli izskaidrojams, jo neviens jauns pulveris un tabletes nespēj izcelt pacientu no gultas dažu dienu laikā, un vitamīnu sula tas ir iespējams.

No bērnības daudzi droši vien atceras, ka ar mūsu pirmo šķaudīšanu mammas izņēma izmērcētas sarkanās ogas trīs litru burkas un vadoties no tiem garšīgi augļu dzērieni, kas, starp citu, palīdzēja uzveikt jebkuru aukstumpumpu vienkārši maģiski. No skolas nebija iespējams izvairīties, pateicoties dzērvenēm un brūklenēm, bet imūnsistēma darbojās kā pulkstenis, un par to viņiem vēl lielāks paldies!

Tieši tāpēc nav jāgaida slimības sākums, jo kā a profilaktiski ziemas-pavasara periodā vitamīnu deficītu un novājinātu aizsardzības spēkiķermenis ķīmiskā vietā vitamīnu kompleksi Gan bērniem, gan pieaugušajiem ieteicams lietot uzturā brūkleņu un dzērveņu dzērieni regulāri.

Padariet par noteikumu gatavot augļu sulu gan no saldētas, gan marinētas brūklenes vismaz 1-2 reizes nedēļā. Tik garšīgi un noderīgs pasākums ir garantēts, ka pasargās visu jūsu ģimeni no saaukstēšanās.

Un tagad mēs esam sasnieguši vissvarīgāko punktu, kā mājās pagatavot brūkleņu sulu ar savām rokām. Mēs jums apliecinām, ka šeit nav absolūti nekā sarežģīta. Tikai kādas 10-20 minūtes un dziedinošs dzēriens gatavs jūs iepriecināt ar savu garšu.

Jums tikai jāņem vērā fakts, ka brūklenes ir nedaudz rūgtas, un mēs nevaram iztikt bez saldinātāja mūsu augļu dzērienā. Bet tiem, kam cukurs īsti negaršo, šo problēmu var viegli atrisināt – saldā pulvera vietā var izmantot medu vai stēvijas garšaugu.

• Saldētas brūklenes - 1 kg + -
• Attīrīts galda ūdens - 3 l + -
• Granulēts baltais cukurs - 2 tases vai pēc garšas + -
• Kardamons - 2/3 tējk. + —
• Kanēlis - 1 standziņa + -

1. Lai pagatavotu augļu sulu, ogas nav nepieciešams atkausēt. Ieber brūklenes katliņā, piepilda ar ūdeni, pievieno granulētu cukuru, kanēli, kardamonu un uzkarsē uguni uz vidēju.
2. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, izslēdziet uguni, noņemiet pannu no plīts un nedaudz atdzesējiet plkst telpas temperatūra.
3. Pēc tam buljonu caur sietu pārlej citā traukā un sasmalcina applaucētās ogas, lai iznāk biezenī un miziņas paliek sietā. Sajauc mīkstumu ar buljonu un augļu dzēriens ir gatavs.

Šo dzērienu var dzert gan karstu, gan aukstu. Taču der atcerēties, ja nolemjat par saldinātāju izvēlēties medu, tad pirms tā pievienošanas dzērienam augļu dzēriens ir jāatdzesē vismaz līdz 40°C.

Viedoklis par visvairāk noderīga iespēja Augļu dzērienu gatavošana tradicionālo dziednieku vidū tika sadalīta divās daļās. Daži cilvēki uzskata, ka ir tikai mono augļu dzērieni palielināts ieguvums un tikai tad, ja veselas ogas pakāpeniski iesildoties ūdenī, viņi spēj maksimāli izmantot visus savus slēptos dziednieciskos resursus.

Citi apgalvo, ka tikai kombinētajam dzērveņu un brūkleņu tandēmam ir maksimālais efekts, ar nosacījumu, ka sasmalcinātos augļus brūvē verdošā ūdenī. Un, ja jau esam izskatījuši instrukcijas pirmajam gadījumam, tad soli pa solim recepte, kā pagatavot brūkleņu sulu no dzērvenēm blenderī ir tiesības pārdot.

• Saldētas brūklenes – 150 g;
• Saldētas dzērvenes – 150 g;
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
• Verdošs ūdens - 1 l;
• vaniļas cukurs - 10 g;

1. Vispirms ogas nedaudz jāatkausē, lai to izdarītu, ielejiet tās šķīvī un atstājiet istabas temperatūrā 20 minūtes.
2. Pēc noteiktā laika brūklenes un dzērvenes pārliek blenderī un sasmalcina līdz biezenim, pēc tam iegūto mīkstumu izlaižam caur sietiņu, atdalot mīkstumu no mizas un sēklām.
3. Iegūto mīkstumu pārnes termosā, piepilda ar verdošu ūdeni un atstāj uz 3 stundām. Ja pie rokas nav termosa, tad burciņā vai pannā esošās ogas aplej ar verdošu ūdeni, aizvērto trauku ietin segā un ļauj nostāvēties 3 stundas.
4. Pēc tam brūkleņu-dzērveņu uzlējumu izkāš katliņā caur sietu, sajauc ar ogu mīkstumu, tīro un vaniļu smalkais cukurs, uzvāra un izslēdz.

Saldētu brūkleņu un dzērveņu augļu dzēriens pēc šīs receptes izrādās neticami garšīgs un ļoti veselīgs. Izmantojot, jūs varat dažādot dzēriena garšu citrusaugļi un to miziņa: citrons vai laims, apelsīns, bergamote vai mandarīns, kā arī dažādas garšvielas: kanēlis un vaniļa, kardamons un anīss, ingvera un krustnagliņu ziedkopas.