Pīrāgs ar spinātiem un kausētu sieru. Garšīgs spinātu un siera pīrāgs. Šīs kūkas gatavošanas process

Vai jums ir daži spināti un vēlaties ar tiem pagatavot kaut ko vienkāršu un garšīgu? Ja jā, tad jūs esat nonācis īstajā vietā! Es iesaku pagatavot un izmēģināt kraukšķīgu ārpusē un sulīgu spinātu pīrāgu.

Šeit ir daži vienkārši soli pa solim receptes Ar dažādi pildījumi un tāpēc garšo. Tos vieno tikai spināti un kārtainās mīklas.

• Spināti der gan svaigi (neapstrādāti), gan saldēti.
• Receptēs izmanto jau gatavu (iegādāto) kārtaino mīklu. Nav īsti svarīgi, vai tas ir raugs vai bez rauga, pirmajā gadījumā kūka būs tikai nedaudz krāšņāka.
• Iesaku arī doties uz lapu ar receptēm. Garšīgi!

Receptes

Tievs kārtainā kūka ar sulīgu un smaržīgs pildījums spināti un siers. Viegli pagatavot un ēst!

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 450-500 g.
• Siers (jebkurš) - 230 g.
• Vistas olas - 4 gab.
• Augu eļļa - cepšanai;
• Spināti (svaigi vai saldēti) - apmēram 220g
• Sāls - 2 šķipsniņas;
• Sīpols - 1 gab.

Kā gatavot

1. Vispirms jums ir jāatkausē mīkla, ja tā jau ir mīksta, tad labi - pārejiet pie nākamās darbības.
2. Sīpolu nomizo, smalki sagriež un apcep dārzeņu eļļa līdz pusei gatavs. Pievieno sasmalcinātus spinātus un apcep vēl 5-8 minūtes.
3. Ja ņēmāt mīksto sieru (feta, siers, rikota), tad sasmalciniet to ar dakšiņu, līdz tas izskatās pēc biezpiena. Ja siers ir pusciets, tad to vienkārši sarīvē.
4. Ielieciet spinātus un sīpolus krūzītē ar sieru, piesitiet 3 olas, sāli un labi samaisiet. Vajadzētu iegūt sulīgu putrai līdzīgu masu.
5. Mīklu plāni izrullē ar rullīti un sadala 2 taisnstūros.
6. Ieeļļojiet cepešpannu un izklājiet pirmo mīklas loksni, nedaudz paceļot malas, lai izveidotu malas.
7. Spinātu pildījumu vienmērīgā kārtā izklāj uz mīklas.
8. Pārklājiet ar otru mīklas loksni un saspiediet ap malām.
9. Atdaliet dzeltenumu no atlikušās olas, pēc tam sakuliet un uzklājiet uz pīrāga.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem, cep apmēram 25-30 minūtes. Līdz sārtumam.

Kārtainās mīklas pīrāgs ar spinātiem un biezpienu

Atvērts pīrāgs ar spinātiem, biezpienu un sieru. Ja vēlaties, to var pagatavot un prosa aizvērt, kā norādīts iepriekš minētajā receptē.

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 250-300 g.
• Biezpiens - 300 g.
• Spināti - 200 g.
• Svaigi garšaugi: dilles, sīpoli, pētersīļi - 1 mazs ķekars;
• Olas - 3 gab.
• Semi cietais siers- 100 g.
• Sāls - 0,5 tējk;
• Saulespuķu eļļa;
• Melns malti pipari- 2-3 šķipsnas;

Ēdienu gatavošana

1. Atkausē mīklu.
2. Smalki sagriež spinātus un pārējos zaļumus, pārliek uz pannas, pievieno 3-5 ēd.k. ēdamkarotes masas un cep uz vidējas uguns līdz mīkstam (10-15 minūtes).
3. Biezpienu samīca ar dakšiņu, pievieno sāli un piparus. Sakuļ olas un pievieno spinātus.
4. Kārtīgi samaisa un atsevišķi sarīvē sieru. rupjā rīve.
5. Izrullējiet kārtaino mīklu un pēc tam ielieciet to ietaukotā formā ar sāniem.
6. Izklājiet uz augšu biezpiena masa un tad pārklāj ar siera kārtu.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cepšanas laiks - 30 minūtes.

Kārtainās mīklas pīrāgs ar spinātiem un olu

Kārtas kūka ar sātīgs pildījums no spinātiem ar vārītām olām un sieru. Šī kūka būs labs papildinājums tējai, zupai, nu, vai vienkārši kā pilnvērtīgai maltītei.

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 450 g.
• Spināti - 100 g.
• Vārītas olas - 3 gab.
• Sāls un pipari pēc garšas
• Siers - 100 g.

Ēdienu gatavošana

1. Ja mīkla un spināti ir sasaluši, tad tie vispirms jāatkausē istabas temperatūrā.
2. Cepamtrauku ieziež ar jebkuru eļļu.
3. Tagad jums ir jāizlemj ar kūkas veidu - dariet to atvērtu vai aizvērtu.
4. Ja ir atvērts, tad vienkārši izrullējiet mīklu un ielieciet veidnē.
5. Ja kūka ir aizvērta, jums ir nepieciešams izrullēt un sadalīt divās kārtās. Pirmais ir uz leju, bet otrais ir paredzēts pildījumam.
6. Vārītās olas nomizo un smalki sakapā, sajauc ar sasmalcinātiem spinātiem, sāli un pipariem.
7. Izklājiet pildījumu, pa virsu pievienojiet rīvētu sieru.
8. Atliek kūku 35 minūtes nosūtīt uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni (180 grādi).

Grieķu spinātu pīrāgs

Šis pīrāgs nedaudz dublē pirmo recepti, taču tam joprojām ir savas īpašības. To sauc par "grieķu" vai "spanakopita".

Un funkcijas ir tādas, ka tās tiek izmantotas mīkstās šķirnes siers (feta, siers, rikota u.c.) un filo mīkla (daži cilvēki to sauc par filo).

Phyllo mīkla (phyllo) ir ļoti plāna stiept mīklu. Tas izskatās kā papīra loksnes.

Ja veikalā kaut ko līdzīgu nevarat atrast, iegādājieties parasto kārtaino mīklu un pēc tam to izrullējiet.

Sastāvdaļas:

• Svaigi spināti - 100 g.
• Svaigas dilles - 20 g.
• Fetas siers - 200 g.
• Zaļie sīpoli - 40 g.
• Vistas olas - 3 gab.
• Sāls - šķipsniņa;
• Melnie pipari - šķipsniņa;
• augu eļļa - 50 ml.
• Phyllo mīkla - 1 iepakojums (tajā 10-12 loksnes);

Ēdienu gatavošana

Spinātus pārlej ar verdošu ūdeni un vāra, līdz tie mīksti.

Pēc tam noteciniet ūdeni un smalki sagrieziet spinātus un citus zaļumus. Sasmalciniet sieru mīkstumā, pievienojiet sāli un piparus un pēc tam sajauciet ar jēlām olām un zaļumiem.

Cepamo formu ieziež ar eļļu un ieslēdz cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz 180 grādiem.

Tagad uz cepešpannas jāizklāj 6 mīklas loksnes, katru no augšas apsmērējot ar eļļu.

Spinātu pildījumu izklāj vienmērīgā kārtā.

Un līdzīgi uzklājiet virsū vēl 5-6 mīklas loksnes, neaizmirstot starp tām apsmērēt ar eļļu.

Saspiežam maliņas, smērējam pa virsu atlikušo eļļu un liekam cepeškrāsnī uz 35-40 minūtēm.

Kūka izrādīsies zeltainā krāsā ar daudzām kārtām, kas samērcēta smaržīgā eļļā.

Kārtainās mīklas "gliemezis" ar spinātiem

Šī kūka izskatās pēc gliemežvākiem, jo ​​ir pagatavota, izmantojot īpašu tehnoloģiju. Iekšā ir tie paši spināti, siers un olas. Vietnes vietne palīdzēs pagatavot garšīgi dvesma gliemezis ar zaļumiem!

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi (atkausēti) - 450 g.
• Spināti - 350 g.
• Vārītas olas - 2-3 gab.
• Zaļie sīpoli, dilles un citi garšaugi - 1 mazs ķekars;
• Krējuma siers - 3-4 ēdamk. karotes;
• Rīvēts siers - 2-3 ēdamk. karote;
• Sāls, pipari - katra 1 šķipsniņa;

Pagatavosim

Marinēti sieri jau sen ir pierādījuši sevi kā universālu pildījumu sāļi konditorejas izstrādājumi. Tie ir harmonijā ar gandrīz jebkuru produktu - gaļu, zivīm, dārzeņiem, visu veidu sulīgs zaļums. Tātad, šodien mēs gatavojam pīrāgu ar spinātiem un fetas sieru - garšīgi konditorejas izstrādājumi ar bagātīgu mīkstu, smaržīgu sāļu pildījumu zem plānas mīklas čaumalas.

Šāda pīrāga gabals pilnībā aizvieto piedevu, jo to var pasniegt ar daudziem gaļas produkti, dārzeņu salāti, ceptas zivis. Bet labākais variants - sātīga uzkoda pie tējas tases!

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• milti - 300 g;
• sviests - 150 g;
• piens - 10-12 ēdamk. karotes;
• sāls - 1 tējkarote.

Pildījumam:

• spināti - 400 g;
• fetas siers - 350 g;
• zaļais sīpols - 20 g;
• dilles - 20 g;
• ola - 1 gab .;
• ķiploki - 1-2 zobi;
• augu eļļa (cepšanai).

Papildus:

• ola (pīrāga eļļošanai) - 1 gab .;
• sezama sēklas (pēc izvēles) - 1-2 ēdamk. karotes.

Pīrāga ar spinātiem un sieru recepte ar foto

1. Visu miltu daļu sajauc ar sāli. Pievieno aukstu sviestu, kas sarīvēts uz rupjās rīves. Lai eļļas skaidas nesaliptu lielos kunkuļos, periodiski sajauciet ar miltiem.
   
2. Kad visa eļļa pievienota, bļodas saturu sasmalcina drumstalās.
   
3. Pievienojiet atdzesētu pienu un savāciet miltu maisījumu vienā kunkulī. Nav nepieciešams mīcīt mīklu ilgu laiku.
   
4. Lielāko daļu mīklas izrullējam uz miltiem apkaisīta galda 3-5 mm biezā aplī. Aptinuši uz rullīša, pārliekam veidnē ar diametru 22 cm.Slāni sablīvējam gar apakšu, piespiežam malas pie sienām.
   

   Spinātu un siera pīrāgs

5. Uzkarsējam pannu ar augu eļļu, pievienojam nomizotus un ar naža plakano pusi saberztus ķiplokus. Cep 30-60 sekundes, eļļu piesātinot ar aromātu.
   
6. Spinātus kārtīgi nomazgājam, lapas sagriežam plānās strēmelītēs. Ieziežam eļļā ar ķiploku aromātu (izžūstošās ķiploka daiviņas iepriekš izņemam). Vāriet spinātus uz lēnas uguns, zem vāka, 5 minūtes (ja izmantojat saldētus spinātus, turiet vāku nost, lai mitrums iztvaikotu). Smalki sagrieziet zaļo sīpolu un dilles un pievienojiet spinātiem. Mēs sajaucam zaļumus, uzsildām burtiski 1-2 minūtes. Pēc tam noņem no uguns, atdzesē.
   
7. Sieru ar rokām sadrupinām mazos kunkuļos vai smalki sagriežam, pievienojam atdzisušajiem zaļumiem. Sajauc un pagaršo pildījumu pēc sāls (parasti papildu sālīšana nav nepieciešama, jo fetai sākotnēji ir sāļa garša).
   
8. Iemaisa spinātu siera maisījumu svaiga ola, kārtīgi samaisiet.
   
9. Formā ieziežam pildījumu ar mīklu, vienmērīgi sadalot.
   
10. Atlikušo mīklu izrullē apaļā kārtā, pārliek uz pīrāga virsmas. Līmējam malas, malas noliecot pie pildījuma. Centrā izdarām krusta formas griezumu, lai izplūstu tvaiks.
    
11. Viegli sakuļ olu, ietauko mīklas augšējo kārtu. Ja vēlaties, apkaisa ar sezama sēklām.
    
12. Cep līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 30-40 minūtes (līdz mīkla manāmi brūna).
    
13. Atdzesējiet, līdz tas ir silts, un pēc tam pasniedziet spinātu un siera pīrāgu.
    

Labu apetīti!

Mīklas gatavošana. Tas ir ļoti vienkārši, bet iegūt patiešām garšīga bāze jums ir jāievēro daži noteikumi. Olām, sviestam un ūdenim jābūt aukstam. Daži cilvēki domā, ka saldētavas eļļu nav īpaši labi lietot, jo sasalstot tā maina savu struktūru. Bet šeit man patīk to darīt ar saldētu sviestu. Tāpēc es pastāstīšu, sākot no šīs metodes.

Bļodā iesijā miltus un sajauc tos ar cukuru un sāli.

Sviestu izņemu no saldētavas un berzēju uz rīves (biešu), pievienoju miltiem un ātri samaļ ar miltiem. Ja visu dari ļoti ātri, sviestam nemaz nav laika izkust un sanāk, ka visu vienkārši sajauc, iegūstot mazus sviesta gabaliņus, apviļātus miltos, izskatoties pēc drupačas, kas mums ir vajadzīgs.

Sakuļ olu ar dakšiņu kopā ar divām ēdamkarotēm ļoti auksts ūdens. Ielejiet šo maisījumu bļodā ar drumstalām un ātri samaisiet. Visu liekam uz galda.

Ar plaukstas pamatni ierīvē atlikušos sviesta gabaliņus un samīca mīklu. Tas ātri sanāks bumbiņā. Laiks iet pa sekundēm. Jo mazāk un ātrāk mīcīsit, jo garšīgāka un maigāka būs mūsu pamatne.

Viegli apkaisa galdu ar miltiem un izrullē mīklu līdz formas izmēram. Biezums būs aptuveni 0,3-0,5 centimetri.

Lai gan šī mīkla nav ļoti, pareizāk sakot, tā nemaz nelīp pie formas, tomēr spēlēju droši un apakšu izklāju ar eļļotu cepampapīru. Mīklu sadala vienmērīgi un nogriež virsū lieko mīklu. To ir ļoti maz, var vienkārši uztaisīt pāris saplacinātus apaļus cepumus un iemest cepeškrāsnī uz quiche.

Bet atpakaļ pie pamatiem. Tagad ielieciet ledusskapī vismaz uz pusstundu vai pat stundu, ja jums ir laiks.

Darīsim pildījumu. Atkausē spinātus un notecina iegūto ūdeni. Ielieku mikroviļņu krāsnī, ieslēdzu atkausēšanas funkciju un pēc minūtes vai divām jau ir atkausēta. Es to ievietoju caurdurī un nedaudz izspiežu, nospiežot virsū ar roku.

Ja jums ir svaigi spināti, vispirms noņemiet visus cietos kātus, labi noskalojiet un sagrieziet plānās sloksnēs. Man bija jaunas lapas, es nenoņēmu nevienu stublāju. Ja tādi ir, tie ir mīksti, piemēroti patēriņam.

Sīpolu sagriež kubiņos Zaļie sīpoli un sasmalcina ķiploku.

Uzkarsē pannu, pievieno sviestu un augu eļļu, samaisa sīpols un cep uz vidējas uguns līdz caurspīdīgai. Tālāk izklājiet zaļo sīpolu, ķiplokus un apcepiet, maisot vēl minūti. Pievieno sasmalcinātus spinātus. Ja esat pilnīgi ārpus svaigi spināti, tad pannai jābūt lielai un dziļai, jo sākumā būs daudz zaļumu.

Cepšana prasīs tikai pāris minūtes. Visu laiku maisa, mainot dibenu un augšējās lapas. Spināti ātri samazinās apjomā, bet jums joprojām ir jāiztvaicē iegūtais ūdens. Bez fanātisma mums nevajag 100% sausumu pannā.

Starp citu, ja sajauc svaigus un saldētus spinātus, kā es, tad saldētos spinātus liec pannā beigās, samaisi un nogriež uguni. Viss, mūsu spinātu pildījums ir gatavs. Es papildus spinātus nesālīju, bet, ja tev šķiet, ka ar siera sāļumu nepietiek, pievieno spinātu pildījumam šķipsniņu vai divas.

Ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē līdz 170 ". Izņem mūsu mīklu no ledusskapja, sadur ar dakšiņu dibenu, pārklāj ar foliju vai cepamo papīru, ieber pupiņas. Diezgan piemērota ir cita forma, nedaudz mazāka izmēra, kas ir vienkārši liek nevis piedāvātās pupiņas uz mīklas.Nosūtām mūsu Pēc 15 minūtēm noņemam foliju ar atsvaru un atstājam mīklu vēl 10-15 minūtes, līdz apakša ir viegli brūna.

Diezgan interesanti kulinārijas māksla Grieķi, spinātu pīrāgs ar olām un parmezāna sieru. Izklausās, jāsaka, nav slikti, bet olu un parmezāna garša piešķir tai īpašu garšu. Fotoattēlu instrukcijas palīdzēs pareizi pagatavot Grieķu pīrāgs ar spinātu pildījumu, tas ir tā vērts, ticiet man!

Puff kūka ar spinātiem, olu un parmezāna sieru grieķu valodā: recepte ar fotoattēlu

Kraukšķīgā kārtainā mīkla, kas pildīta ar siltiem spinātiem, olām un rīvēts siers Parmezāns ir īsti grieķu svētki.

Grieķijā spinātu pīrāgus gatavo dažādas variācijas, gan no rauga, gan no smilšu mīkla, tikai pildījums paliek nemainīgs, pēc iespējas vairāk spinātu.

Daudzas variācijas ar papildinājumu svaigi garšaugi, zaļie sīpoli, biezpiens, kaltēti tomātiķiršu tomāti, fetas siers, palīdz dažādot un uzlabot šo pīrāgu.

Šo pīrāgu gatavosim ar kārtaino mīklu, jo atšķirībā no rauga un smilšu mīklas, plāni izrullētā kārtainā mīkla vairāk atgādina filo mīklu. Tātad, šādi var labāk nogaršot pašu pildījumu un pieķert sevi pie domas, kā līdz šim savā virtuvē neesi gatavojis šādu pīrāgu. Laiks labot kļūdu un laiks doties uz virtuvi!

Sastāvdaļas

Pildījumam:

• 1 ēdamkarote,
• 1 maza sīpola galva
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 glāze biezpiena
• 1/4 tase parmezāna siera
• 1/8 tējkarotes maltas
• 1/2 tējkarotes sāls
• 2 olas,
• 480 gr. saldēti spināti.

Pārbaudei:

• 1 loksne,
• 2 ēdamkarotes apputeksnēšanai.

Glazūrai:

• 1 ola.

Spinātu pīrāga recepte soli pa solim

• Ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē līdz 220 C.
• Sagrieziet nomizotu sīpolu mazi gabaliņi un smalki sagriež ķiplokus. Pārliek visu bļodā un noliek malā.

• Kamēr sīpoli un ķiploki cepas, sagatavo pārējo pildījumu. Bļodā sajauciet biezpienu, parmezāna sieru, olas, sāli, piparus un muskatriekstu.

• Ieslēdziet plīti un uzlieciet katlu ar ūdeni. Kad ūdens uzvārās, ielieciet saldētos spinātus verdošā ūdenī un vāriet 10 minūtes. Nosusiniet spinātus caurdurī un, kad spināti ir atdzisuši, piespiediet ar plaukstu, lai lieko ūdeni iznāca.

• Uzkarsē pannu, pievieno 1 ēdamkaroti olīvju eļļa un sautē sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes.

• Saspiestos spinātus pārliek bļodā ar biezpienu, sieru un olām, tad iemaisa apceptos sīpolus un ķiplokus. Visu kārtīgi samaisa. Pildījums ir gatavs.

• Ir pienācis laiks kārtot testu. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un atlociet kārtainās mīklas lapu. Ja jums ir iepakojumā šauras svītras kārtaino mīklu, pēc tam pārklājiet mīklas sloksnes, lai izveidotu vienu lielu mīklas lapu. Paņem rullīti, uzber uz mīklas nelielu šķipsniņu miltu un izrullē ļoti līdzenā, glītā kvadrātā.

• Novietojiet apaļo pannu sev priekšā un uzmanīgi novietojiet izrullēto mīklu tieši uz pannas, mīklu spiežot ar pirkstiem, veidojiet mīklu tā, lai gali nokarātos gar sāniem.

• Nesteidzies, nogriež šos galus ar virtuves šķērēm, nevajag, tā kā izrullēji vienu mīklas loksni, tieši šīs mīklas gali būs otrā loksne, kuru nedaudz saloki skaistā aploksnē .

• Tātad, mīkla ir formā, tagad nedaudz palicis, ielieciet pildījumu formā, cieši sablīvējot to ar karoti. Paceliet mīklas galus un salokiet tos aploksnē, izskatās kā bildē, neparasti, vai ne.
• Bļodā sakuļ olu un ar otu biezi apsmērē pīrāga augšdaļu.
• Cep kūku cepeškrāsnī 45 minūtes 180 C. Paskat, cik smuks viņš sanāca.

Spinātu pīrāgs ir lieliski piemērots brokastīm un viesu pacienāšanai. Jums var patikt spinātu un siera pīrāga recepte ar sēnēm un olām.

Spinātu pīrāgu receptes ir atrodamas daudzās virtuvēs visā pasaulē. Tas nav pārsteidzoši, jo spināti ir ļoti veselīgi. Izmēģiniet un gatavojiet brīnišķīgi konditorejas izstrādājumi, kas būs ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi.

Produkti

• cepamais pulveris 15 g;
• piens 105 g;
• cietais siers 105 g;
• feta 195 g;
• kviešu milti 185 g;
• spinātu lapas 45 g;
• sāls;
• pipari;
• augu eļļa 145 ml;
• vistas olas 3 gab.;
• daži bazilika zari

Ēdienu gatavošana

1. Nomazgājiet spinātu lapas. Nosusiniet tos ar papīra dvieli. Sagriež gabaliņos. Cieto sieru berzē uz rupjās rīves.
2. Bļodā salauž olas, pievieno pienu, augu eļļu. Sakuļ ar putojamo slotiņu. Tieši saputotajā masā ber karoti cepamā pulvera un nedaudz sāls.
3. Izsijā un pievieno miltus. Pēc mīklas mīcīšanas tur sadrupina fetas sieru. Tad pievieno cieto sieru. Beigās pievieno spinātus un bazilika zaļumus.
4. Cepamtrauks ir pārklāts ar eļļotu pārtikas papīru. Iegūto mīklu izklāj veidnē. Cep 185 grādu temperatūrā 40-50 minūtes.
5. Pīrāgu pasniedz ar svaigiem dārzeņiem.

Kišs ar spinātiem un sieru

Produkti

• sviests 105 g;
• sāls;
• kviešu milti 225 g;
• ūdens 35 g;
• ola mīklai 1 gab.;
• augu eļļa 45 g;
• cietais siers 105 g;
• malti asie pipari;
• šampinjoni 155 g;
• ķiploku 1 daiviņa;
• spināti 145 g;
• zaļie sīpoli 25 g;
• ķiršu tomāti 105 g;
• sīpols 55 g;
• krējums 195 g;
• olas 2 gab.

Ēdienu gatavošana

1. Pīrāgam ir nepieciešams mīcīt mīklu. Lai to izdarītu, miltus sajauc ar sviests sagriež kubiņos. Pievieno šķipsniņu sāls, pāris ēdamkarotes ūdens, olu un samīca mīklu.
2. Mīklu izrullē plānā kārtā (apmēram 4 mm). Formu ar augstām malām ieziež ar augu eļļu (silikonu nevar ieeļļot), formā ieklāj izrullētu mīklas kārtu. Formu ar mīklu uz pusstundu liek ledusskapī.
3. Jūs varat pagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, nomazgājiet un notīriet visus dārzeņus. Sēnes sagriež šķēlēs, sīpolus pusgredzenos, apcep augu eļļā apmēram piecas minūtes. Apkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas.
4. Sasmalcināti zaļie sīpoli un spināti. Ķiplokus saberž un pievieno zaļumiem. Sēnēm uz pannas pievieno spinātus ar sīpoliem un apcep divas minūtes.
5. Mīklu izņem no ledusskapja formā. Iekšpusi tie pārklāj ar pārtikas papīru un ieber pupiņas vai zirņus. Liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. Cep 185 grādu temperatūrā.
6. Sēnes ar spinātiem izklāj sārtā smilšu kūkas grozā. Sagatavo mērci pildījuma ieliešanai. Mērcei divi jēlas olas sajauc ar krējumu, sāli un pipariem pēc garšas.
7. Sieru ierīvē uz rupjās rīves, pārkaisa spinātus, pa virsu skaisti izklāj uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātus. Ielejiet visas mērces un ielieciet karsta krāsns 30-40 minūtes. Cep 185 grādu temperatūrā.

Sarullējiet ar spinātiem

Produkti

• vistas fileja 990 g;
• olas 4 gab.;
• spināti 405 g;
• auzu pārslas 65 g;
• sāls;
• garšvielas;
• sēnes 405 g;
• sīpols 55 g;
• augu eļļa 45 g;
• burkāni 60 g.

Ēdienu gatavošana

1. Malto vistu sasmalcina gaļas mašīnā.
2. Sīpolu smalki sagriež un sautē augu eļļā. Atsevišķi, eļļā, sautējums sarīvē uz smalkā rīve burkāns.
3. Pievieno burkānus, sīpolus, graudaugi, sāli, liek garšvielas pēc garšas, iecilā 1 olu. Mīca līdz viendabīgai masai.
4. Sēnes nomazgā, notīra, sagriež gabaliņos. Apcep augu eļļā vairākas minūtes, pievieno sāli un piparus. Atlikušās 3 olas ir cieti novārītas. Nomazgājiet spinātus, smalki sasmalciniet.
5. Jaukti cepti šampinjoni, sasmalcināti vārītas olas un spināti. Pildījumu sāli, piparus.
6. No masas ar vistas fileja uz folijas izklāj apmēram divus centimetrus biezu slāni. Pa vidu virsū liek spinātu pildījumu.
7. Ar folijas palīdzību slāņa malas tiek paceltas no malta vista, un vidū ietin pildījumu. Spinātu rullīti ieziež ar eļļu, aptin ar pārtikas foliju un cep cepeškrāsnī. Cepšanas laiks četrdesmit minūtes. Cepeškrāsns temperatūra 190 grādi.
8. Pasniedzot rullīti sagriež gabaliņos, dekorē ar zaļumiem.

Kārtainā mīkla ar spinātiem

Produkti

• Adyghe siers 310 g;
• kārtainās mīklas izstrādājumi 895 g;
• olas 4 gab.;
• krējums 120 g;
• ķiploki 3 daiviņas;
• spināti 1 ķekars;
• sāls;
• augu eļļa 34 g;
• sīpols 45 g.

Ēdienu gatavošana

1. Mīklu kārtainās pīrāgam ar spinātiem ņem gatavu sasaldētu, tāpēc viņi nekavējoties sāk gatavot pildījumu.
2. Spinātus nomazgā, smalki sagriež, nosūta uz karsta panna ar divām ēdamkarotēm dārzeņu eļļa. Cepiet dažas minūtes.
3. Spināti izdala daudz sulas, tāpēc cepšanas process vairāk līdzinās sautēšanai. Nedaudz sāli pēc garšas, spinātiem pievieno sakapātus ķiplokus un sīpolus. Kad, nepārtraukti maisot, sula nedaudz iztvaiko, ielej krējumu, turpina sautēt vēl piecas minūtes.
4. Gatavajiem spinātiem pievieno sasmalcinātu Adyghe sieru un cieti vārītas, sasmalcinātas olas.
5. Atkausēto kārtaino mīklu izrullē divās kārtās. Ieeļļojiet cepešpannu, ielieciet izrullēto mīklu, vienmērīgi sadaliet spinātu un siera pārklājumu ar olām. Pārklājiet pildījumu ar otru mīklas kārtu virsū, saspiediet malas. Spinātu pīrāga virsu apsmērē ar jēlu sakultu olu un liek karstā cepeškrāsnī. Cep 200 grādu temperatūrā 30-40 minūtes.

Līdzīgi vienkāršā veidā vari pagatavot spinātu strūdeli, pildījumu ietinot velkmes pārsegā plāna mīkla vai neraudzēta rauga kūka. Tikai tortiljām ar spinātiem un strūdeli pildījumam jābūt sausākam, zaļumu sautēšanas beigās krējumu nevajag pievienot. Tā vietā Adyghe siers labāk izmantot rīvētu cieto sieru.

Labu apetīti!