Kā uzglabāt svaigus garšaugus ledusskapī? Kā un cik ledusskapī uzglabāt zaļos sīpolus, pētersīļus, svaigas piparmētras, spinātus, baziliku, dilles? Savvaļas ķiploku novākšana

Biju pārsteigta līdz galam, kad uzzināju, ka mana dārzkopes tante saldē burtiski VISU, sākot no ogām (tradicionāli) līdz garšaugiem, tomātiem un gurķiem (sagriež tos šķēlēs vai kubiņos). Vāram un sasaldējam zaļās pupiņas, arī sēnes (var nevārīt, ja nebaidās). Galvenais princips, kā es saprotu, ir saldēt nevis slapjus, bet labi izžāvētus pārtikas produktus (citādi zaļumi, piemēram, pārvēršas putrā).

Diskusija

3 kg tomātu, 1 kg. gurķi, 1 kg sīpolu, 1 kg burkānu, 1 kg saldo piparu, 1 glāze saulespuķu eļļas, 1 glāze etiķa, 1 glāze cukura, 3 tab. karotes sāls. Sagriež dārzeņus, pievieno etiķi utt., uzvāra, liek burkās, sterilizē 10 minūtes. Sanāk kaut kas ass-ass, viss kraukšķ, ļoti forši. Mēs vienā mirklī aizlidojam ziemā! :)

Pēc tam var vārīt ievārījumu, līdz ķirbis un āboli mīksti un karstu likt burkās un sarullēt. Un, ja jums ir nepieciešams variants nevis ziemai, bet tieši tagad, lai mielotos, daļa ievārījuma ir jāsasmalcina un jāsajauc ar atlikušajām ķirbja un ābolu šķēlītēm. Tagad to var liet burkās un uzglabāt ledusskapī līdz 10 dienām. Ar šo ievārījumu sanāk ļoti garšīgs deserts, kura recepte ir zemāk. Ābolu-ķirbju sīkums Sīkums ir tradicionāls deserts, kurā biskvīta gabaliņus apvieno ar augļiem vai ogām un krējumu, dažreiz putukrējumu. Augļu loma...

Ir burkas ar skrūvējamiem vāciņiem. Ledusskapī un saldētavā nav vietas. Dzērveņu ir daudz. Kā ietaupīt ziemai?

Gatavošanās ziemai: kā pagatavot tomātu mērci
... Mēs atstājam bankas atdzist ūdenī. Pēc tam izņemam un pārbaudām, vai tie ir hermētiski aizvērti - šim nolūkam ar pirkstu uz vāka un, ja nav klikšķa, tad vāks ir hermētiski aizvērts. Uzglabājam sausā, tumšā vietā ne ilgāk par gadu, līdz nākamajai ražai. No pasāta var pagatavot visvienkāršāko tomātu mērci makaroniem: uz pannas olīveļļā sautē smalki sagrieztu sīpolu līdz caurspīdīgai, pievieno pasātu, svaigu baziliku un vāra 20-30 minūtes, pievieno sāli un piparus. No grāmatas "Itālietis. Itāļa gastronomiskās skices Krievijā"...

Meitenes, kura ziemai burciņās ietin ko garšīgu un oriģinālu? Varbūt kādam ir kas interesants? Dalies, vai ne?

Diskusija

SALĀTI AR AKLAĀNIEM.
10 gab. baklažāni (sāls, ļaujiet rūgtumam notecināt),
10 gab. pipari,
10 gab. tomāts,
10 gab. spuldzes,
0,5 kaudze. etiķis,
0,5 kaudze. eļļas: lielas! sagriež, liek bļodā. Vāra 20 min. 10 ķiploka daiviņas, viena aso piparu pāksts, 3 ēd.k. karotes cukura. Ķiplokus ielieciet pirms vārīšanas beigām. Šeit ir svarīgi nepārcept, pretējā gadījumā tas izrādīsies nepabeigts kaviārs, garšīgs, bet pēc izskata nepatīkams. Centieties nesajaukt pārāk daudz.

PAPRI AR ĀBOLIEM 3kg. pipari 3 kg. ābolu sīrups: 5 glāzes ūdens, 0,5 ēd.k. etiķis, 1 ēd.k. cukurs, 1 ēd.k. augu eļļa, 1 tējk sāls. Nomazgājiet piparus, sagrieziet to divās vai četrās daļās un ielieciet to platā bļodā un pārlejiet ar šo sīrupu - 10 minūtes. vāra. Pa to laiku citā katliņā uz 1 minūti pārlej ābolus ar verdošu ūdeni. Burciņās - ābolu kārta, piparu kārta. Ielejiet pārējo sīrupu un sarullējiet. Man šī recepte neprātīgi patīk, kā viegla un oriģināla uzkoda āboli sanāk kā izmērcēti. un gatavošana neaizņem daudz laika. Āboli ir labāk balti, var būt balti. lejot, ja nav pārgatavojies

viņai pašai ir fotogrāfija no Botāniskā dārza ...

Dzīve man nav garlaicīgi :))) Nolēmu pati uztaisīt pušķus kā dāvanu skolotājiem 8.martā. Šodien braukšu uz Rižski pēc tulpēm, vakarā tīšu pušķus, un ko? jūs to nevarat novietot uz balkona - tie sasalst. Viņi neietilps ledusskapī ... Vai viņi mirs pa nakti? Vai atcelt, pirms nav par vēlu, un rīt no rīta doties iepirkties?

Diskusija

Šodien metro ir tādas tulpes, ka kādu dienu tās būs ziedi, bet šodien tie joprojām ir pumpuri. 5 gabali par 99,99. Dabūju jau uz parītdienu: ledusskapī nodzīvos līdz rītvakaram.Rīt vakarā pārkārtošu pušķos pa 9gab un no rīta došu 7. Parasti tas ir katru gadu, tikai tulpes tika pirktas nelielā Ļeņingradkas veikalā, bet tagad tas ir pazudis, diemžēl ...

Es pajautāšu, lai gan tas nav gluži par tēmu ...
Kur var iegādāties saburzītu papīru ziedu un lentīšu iesaiņošanai? šodien vajag - rīt jau matinē.

Pastāstiet man kādu vienkāršu baklažānu recepti. Turshi taisīts, "zem sēnēm" taisīts, kaviārs. Vēl palikuši 5kg, varbūt žāvē cepeškrāsnī? Vai viņi to dara?

Diskusija

Ar baklažāniem jābūt ļoti uzmanīgiem. Tie ir savvaļas ķiploki un nekādā gadījumā ne sēnes - botulisma līderi. Tas jo īpaši attiecas uz veselu baklažānu konservēšanu.

Es jau reiz rakstīju, kā es gatavoju baklažānus. Sagriežu apmēram pirksta lielumā šķēlītēs, tad pārkaisu ar sāli un spiežu uz stundu. Papriku sagriežu strēmelītēs, sīpolu pusgredzenos, zaļumus smalki sagriežu, visu samaisu un etiķī marinēju. Tad apcepu baklažānus augu eļļā, apvienoju ar visu pārējo un samaisu. Lai tos aizvērtu ziemai, jums ir nepieciešams nedaudz vārīties. Un ēst var uzreiz, ļoti garšīgi.

Vakar savācu: 1 Nigella Man iedeva sālīšanas recepti. Vāra 5 minūtes, liek kārtās, katru kārtu sāli, liek ar ķiploku, dillēm un jāņogu lapiņām. Liec virsū apspiešanu. Pēc 2 dienām ievieto ledusskapī. Ir tikai 2 mēneši vēlāk. Es izdarīju visu... Es nezinu, kas notiks. 2 Cūkas 3 Baravikas, baravikas 4 kazlēni Ko ar tiem darīt? Zupas saldētavā var likt neapstrādātas baravikas un baravikas vai vispirms tās uzvārīt. Dodiet man recepti cūku sālīšanai, lai tās sarullētu, nevis ...

Diskusija

Vīrs darbā atnesa poddubņikova paku. Pirmo reizi dzirdu par šādām sēnēm))) Tās ir nedaudz līdzīgas cūciņām. Vai kādam ir pieredze ar to izgatavošanu? Kura labāka, kura garšīgāka? Principā varu ieteikt, ka tās var gatavot tāpat kā citas sēnes - vārītas, ceptas ar sīpoliem, krējumu, kartupeļiem, pīrāgiem?

Ja vieta atļauj baravikas, baravikas un balto - labāk saldēt svaigu))) un tad ziemā visu, ko vēlaties ... gan zupai, gan otrajai.
un ja neļauj, tad labāk uzvārīt, un sasaldēt pa daļām
Bet uz sēņu rēķina jūs maldāties - marinētas, ceptas, žuljēnas... Es domāju

Nu, vai varbūt jūs vienkārši zināt, kā to saglabāt ilgāk? Man šeit ir daži ķekari šī garduma, man nebūs laika ēst :) Padalieties savās domās un prasmēs par tēmu, lūdzu! :)))

Diskusija

Es marinēju, bet tikai jaunu, nevis pārvērtu par lapu. Diemžēl man ne vienmēr ir laiks to iegādāties.
Kārtīgi nomazgāju ar ūdeni no zemes un kukaiņiem, noņemu visas plēves.
Es iebraucu bankās.
Katliņā uzvāru ūdeni, tur sāls + cukurs 2:1, beigās etiķis, pēc jūsu gaumes (nepārspīlējiet, bet ne maz).
Es pārleju meža ķiplokus ar karstu marinādi. Es aizveru vākus, nesterilizēju, jo paliek ledusskapī un ātri apēd.
Gatavs jau nākamajā dienā.

Tirgū pērku veselu siļķi, nu, kas ir "mazsālīta norvēģu" un pati sagriežu, lai ir bez kauliņiem. Tā es domāju, bet ja pērc 10 gabalus, sagriež tos un sasaldē, lai vēlāk var viegli izņemt visus svētkus pa daļām, atsaldēt un ēst. Ko tu domā? Vai tas būs normāli pēc atkausēšanas? Sālītas zivis nekad neesmu saldējis.

Zemenes ziemai: recepte zemeņu ievārījumam un saldētām zemenēm ar cukuru
... Ja vēlaties pagatavot zemeņu sagatavi, uz kilogramu ogu būs jāliek kilograms smilšu un gatavās sterilizētās jāritina karsts zemeņu ievārījums. Un vēl viens variants: jūs varat nolaist zemenes ar cukuru (300 g uz kilogramu ogu) un nevis vārīt, bet sasaldēt, lejot mazās formiņās vai burciņās. Tad ziemā uz jūsu galda būs svaigas zemenes!...

Vāra bietes 40-60 minūtes. Pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj atdzist, lai labāk notīrītos (es gatavoju vakaros, uz nakti pārleju aukstu ūdeni). Bietes nomizo, sagriež kā vinegretam un pilda 720g burkās. Ielej marinādi. Marināde, uz 1 litru ūdens: 0,5 ēd.k. rupjā sāls, 0,5 ēd.k. cukurs, katra 2 krustnagliņas, smaržīgie pipari un piparu graudi. Uzvāra marinādi un lej burkās ar bietēm, pa virsu uzber 0,5 tējk. etiķa esence. Pagrieziet bankas. Glabājiet burkas vēsas...

Es domāju pētersīļus, dilles utt? Un nevis ražas novākšana ziemai, bet vismaz vairākiem. dienas. Man nav nevienas gultas zem loga ar zaļumiem. Skriet uz tirgu 3 reizes dienā, lai pasniegtu to uz galda, arī nav risinājums... Vakar vakarā atvedu rukolu no dārza. Man jāsaka, ka pats tā atrašanas fakts ir gandrīz brīnums. Es neesmu bijis dārzā visu vasaru (3 reizes pa 2 stundām - tas neskaitās, man bija laiks tikai lasīt ābolus), lai teiktu, ka zāle ir līdz jostasvietai, nav teikt neko. Redzama tikai zāle. Bet rukola tikko uzziedēja ...

Diskusija

Nomazgāju, nogriežu galus kā puķes, ielieku ūdenī uz pāris stundām. Kad zaļumi "paceļas" - ielieku speciālā maisā ar slēdzeni, cenšos tur atstāt vairāk gaisa. Nu un tā ledusskapī, apakšējā plauktā. Pietiks nedēļai.)
Un kā ziemas sagatavi - sagriež, liek burciņā, pārkaisot ar sāli. Tad lieliska garšviela visam. Tikai burka vēl jāglabā ledusskapī.

Tagad ciematā ir daudz zaļumu: salāti, skābenes, sīpoli, kinza, dilles, kreses, ir pētersīļi. Lūdzu, sniedziet idejas, kur tas tiek aktīvi izmantots. Skābenes un dilles sasala. Shchi, mēs vārām boršču. Gatavojam dārzeņu salātus, kā arī ar olu un sīpoliem, arī tunča/vistas salātus. Ko vēl vari darīt sezonas laikā?

Diskusija

Tāpat kā gatavošanās ziemai. Sasmalciniet zaļumus sev tīkamās kombinācijās (blenderī vai gaļas mašīnā), pievienojot:
sviestu - un sasaldē mazās porcijās, ziemā ļoti garšo pie vārītiem kartupeļiem, griķiem, zivīm, makaroniem;
rieksti, siers un ķiploki - sanāk pesto bez eļļas, arī pa daļām sasaldējam. Ziemā atkausē, sajauc ar olīveļļu - un makaroniem mērces veidā.

Kaut kas līdzīgs pkhali, šķiet, ka ir daudz zaļumu. Tos taisa no spinātiem, es taisīju baltos kāpostus no vārītiem kāpostiem, daudz riekstu un zaļumu.

Ir liels bazilika dārzs un "Pesto" cienītāju pulciņš.Kā pagatavot baziliku ziemai mērces pagatavošanai?Sasaldēt (griezt vai negriezt)? Konservēts (kādā)? Iesakiet!!

Diskusija

Es to sasaldēju, piemēram, dilles un pētersīļus. Ja iespējams, ziemā izmantoju arī svaigus garšaugus. Bet, ja nav svaiga vai pēkšņi sabojājies, vienmēr pa rokai ir saldējums.

Žāvēt var (vecmāmiņa mīlēja kaltēt), bet tas ir darbietilpīgāk gan žāvēšanai, gan vēlākai uzglabāšanai.

negriež,un ja mazgā,tad labi izžāvē.Labi sasalst.

Atnesa veselu paku, ko ar to darīt - garšīgi? *** Tēma pārcelta no konferences "SP: pulcēšanās"

"" Sega "" gultām: kāpēc segt zemi ziemai. Uz gultām

Augsnes mulčēšana ziemā: kā tas tiek darīts
... Pavasarī, kad pienāk sējas laiks, nedzīvā augsne gandrīz nebaro stādu īsās saknes. No visa teiktā kļūst skaidrs, ka vislabāk zemi ziemai noklāt - mulčēt. Bioloģiskā lauksaimniecībā mulčēšana ir ļoti svarīgs paņēmiens. Tas ļauj saglabāt augšējo un sakņu barošanai vissvarīgākā augsnes slāņa auglību. Ziemas mulčas galvenais uzdevums ir kā kažoku pasargāt augsnes virskārtu no izžūšanas un sasalšanas. Ziemas mulčēšanai izmanto tā saukto rupjo mulču. Tie ir salmi, siens, zāģu skaidas, kritušās lapas, kūdra (nav skāba), pēcražas atliekas. Mulčas slāņa biezums ir 6-8 cm.Pēc ražas novākšanas tiek noņemtas daudzgadīgās nezāles ...
...Ziemas mulčēšanai izmanto tā saukto rupjo mulču. Tie ir salmi, siens, zāģu skaidas, kritušās lapas, kūdra (nav skāba), pēcražas atliekas. Mulčas slāņa biezums ir 6-8 cm.Pēc ražas novākšanas novāc daudzgadīgās nezāles, irdena augsni, pievieno kompostu un pa virsu pārklāj ar mulču. Svaigas zāģskaidas satur daudz tanīnu, kas kavē augu augšanu. Tāpēc ziemas mulčēšanai izmanto tikai sapuvušas zāģskaidas. Labākais materiāls ir salmi un siens. Tie veido vaļīgu siltumu aizsargājošu slāni, un tos var atstāt uz gultām visu vasaras sezonu. Pārējie materiāli ir vāji gaisa caurlaidīgi, un tie ir jānoņem pavasarī uzreiz pēc sala beigām, lai netraucētu...

Āboli ziemai: Jeļenas Čekalovas dabiskās marmelādes recepte
... Manējais nav ļoti salds, bet ļoti augļains. Patiesībā tas izskatās pēc krievu zefīra - galu galā pagājušajos gadsimtos tas tika vārīts, un pēc tam biezu augļu biezeni lēja plānās kārtās un žāvēja. Vienīgā atšķirība, ka zefīram biezenis arī tika saputots (protams, bez olbaltumvielām). Dabīgais zefīrs saglabāja augļus, galvenokārt ābolus un plūmes, un tajā pašā laikā saglabāja vēlās krievu vasaras garšu. Man visvairāk patīk gatavot marmelādi no Antonovkas: tai ir vienkārši maģisks aromāts un tajā ir daudz pektīna. Gatavošanas procesā tā garša ir koncentrēta un kļūst ļoti spilgta. Man patīk pievienot ingveru: tas piešķir pikantu nokrāsu. Es nelieku cukuru - tikai nedaudz medus. 8-10 porcijām vajadzēs 2 kg ābolu...

Pašā sākumā greipfrūtu var pievienot arī citroniem un apelsīniem, noņemot cieto serdi un membrānas starp šķēlītēm. Ar greipfrūtu jūs iegūstat dzintara ievārījumu. Jebkurā gadījumā šī recepte aizņem diezgan daudz laika, tāpēc ir vērts preparātu sadalīt uz divām vai trim dienām. Kad meita gaidīja pirmo bērniņu, pirms dzemdībām pavadījām garas dienas (meita daudz staigāja), gatavojot šo marmelādi ziemai. Tā kā marmelāde bija jāgādā divām ģimenēm, prasījās tiešām liels katls, un process šķita bezgalīgs, bet es, kā jau barga pieredzējusi vecmāte, liku meitai stāvēt un traucēt. Tiklīdz likām atdzist marmelādi, parādījās pirmās dzemdību sākšanās pazīmes, un nākamās dienas rīta stundas pavadīju drūmā, t...
...Nomizojiet meloni vai arbūzu ar cietu mizu un sagrieziet mizas šķēlēs — vajadzētu būt vienai ceturtdaļai. Sagatavojiet sālījumu, atšķaidot divas ēdamkarotes sāls kvartā ūdens. Ar sālījumu pārlej garozas un iemērc astoņas stundas vai atstāj uz nakti. Iztukšojiet šķidrumu, piepildiet ar svaigu ūdeni. Vāra līdz pusmīkstam. Pēc tam pagatavojiet sīrupu no divām glāzēm ābolu sidra etiķa, pusotras tases brūnā cukura, ēdamkaroti kanēļa, ēdamkaroti krustnagliņu un dažiem smaržīgajiem pipariem. Pievieno nedaudz muskatrieksta miziņas un nelielu gabaliņu ingvera saknes (pēdējo var nopirkt aptiekā). Vāra piecpadsmit minūtes, tad līdz...

Cukini, tomāti, paprika, gurķi ziemai: kā gatavot
... Gurķus pārlej ar karstu marinādi, burciņai pārklāj ar sašujošu vāku. Ielieciet papīra dvieli dziļā katla apakšā. Uzlieciet uz tā burku un ielejiet karstu ūdeni (apmēram 50 ° C). Ūdenim vajadzētu sasniegt burkas "plecus". Sterilizējiet 15 minūtes pēc vārīšanas uz lēnas uguns. Izņemiet burku un aizveriet vāku ar šuvēm. Apgrieziet burku otrādi, atstājiet 2 stundas Uzglabāt istabas temperatūrā. no dārzeņiem Iznākums: 5 l Vajadzēs: 1 kg balto kāpostu 2-3 gurķus 8 ķiršu tomātus 2-3 sīpolus mazos cukini 2-3 burkānus 2 saldos paprikas 2 daiviņas ķiploku ķekarus ...

Sagatavošanās ziemai: oriģināls zemeņu ievārījums un marmelāde
...Citrona miziņu sagriež plānās strēmelītēs. Atdzesētu ievārījumu uz lēnas uguns uzvāra. Pievieno bazilika lapiņas, citrona sulu un miziņu, vaniļas cukuru. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Sakārtojiet gatavo ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet tās ar vākiem, izmantojot šuves. Pēc atdzesēšanas uzglabāt tumšā, vēsā vietā. No grāmatas "100 labākās mājās gatavotās receptes" ...

Svaigs siers "Māja ciematā": garšīgi ieguvumi veselībai

Katrs no četriem gadalaikiem ir sava veida izaicinājums mūsu ķermenim. Neatņemama veselīga uztura sastāvdaļa pavasara-vasaras periodā ir svaigais siers "Māja ciemā" no izmeklēta piena. Viegls dabīgs produkts ar maigu krēmīgi-biezpiena garšu palīdzēs uzturēt labu veselību un piešķirs ķermenim vieglumu! Pavasarī un vasarā organismam nepieciešami vitamīniem un noderīgiem mikroelementiem bagāti pārtikas produkti. Pareizs uzturs šajā periodā palīdzēs uzlabot veselību. Tā kā process...

Labdien. Es lūdzu jūsu padomu/idejas, kā izturēties pret kolēģiem darbā, nenopūloties ar ēst gatavošanu. Visi ir noguruši no Stolles pīrāgiem, osetīnu pīrāgiem un picām. Ja būs citi "garšīgi" kontakti ar piegādi, būšu pateicīgs. Kamēr domāju auksto uzkodu virzienā: - maize, pitas maize - aukstie gabali - siera gabali - valrieksti - olīvas / olīvas - varbūt zaļumi - kaut ko aizmirsāt? no saldajām konfektēm. Jau iepriekš pateicamies par atsauksmēm/padomiem

Mmm... Tu laizīsi pirkstus. Nav ko teikt par tītaru - ceptu dažādos veidos (atkarībā no receptes) - tas ir ziemas svinīgākais putns. Nav nekā garšīgāka par Ziemassvētku tītaru, ko ēd siltā kompānijā pie laba vīna glāzes. Zivis un jūras veltes Ziemā ne vienmēr ir iespējams ēst svaigas zivis. Bet tā nav problēma - galu galā zivis var sālīt, marinēt. Skumbrija, forele, lasis, siļķe – lielisks pamats ziemas vakariņām. Un tad ir austeres ar mīdijām. Protams, Krievijā tās ir tālu ne visur un nav pieejamas visiem, bet, ja esi kaut kur ārzemēs, īpaši Eiropā, kur šīs jūras veltes ir iemīļotas vietējiem iedzīvotājiem...
... Mandarīni – kur gan būtu ziema bez tiem? Mandarīni ir visvairāk Jaungada augļu. Ziemā ieteicami arī granātāboli un ananāsi. Šie augļi ir ļoti garšīgi, īpaši aukstajā sezonā. Ogas vislabāk novākt rudenī. Piemēram, sasaldē dzērvenes vai brūklenes, vai labāk – abas. Ja ēdiena gatavošana ziemai nav jūsu stiprā puse, iegādājieties veikalā saldētas ogas. No tiem var pagatavot desertus, pīrāgus, pelmeņus. Āboli, kivi, banāni arī jāklasificē kā "ziemas" augļi. Tie ir piemēroti, piemēram, kā pamats pēcpusdienas uzkodām darbā. Papildus svaigiem augļiem ziemā jālieto kā pārtika un sausa. Žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, žāvētas dateles un persiki, vīģes, tie paši āboli ... Tas viss iet ...

Man ir strīds ar savu pieaugušo meitu (18 gadi). Viņa, kaut ko pagatavojusi, uz dienu atstāj uz plīts vai cepeškrāsnī un nevēlas likt ledusskapī, skaidrojot, ka pēc ledusskapja nav garšīgi. Tagad cepeškrāsnī ir kartupeļu zrazy ar sēnēm, vārīti kartupeļi uz plīts no vakara līdz vakaram... Protams, es saprotu, ka tas ir jauneklīgs maksimālisms, bet kā es varu izskaidrot, ka tas nav pareizi, vai es kļūdos?

Diskusija

Pilnīgi viņai piekrītu. Man arī nepatīk pēc atdzesēšanas.
Bet, piemēram, ir neracionāli gatavot 1. ēdienus 1 reizi - tāpēc lieku ledusskapī. Starp citu, viņi cieš vismazāk, IMHO.

Visu pārējo cenšos pagatavot 1-2 reizes, maz bojājas dienā tajā pašā cepeškrāsnī.

Un sautējumu (gulašs, cepta cūkgaļa, kāposti, cepetis utt.) ledusskapis parasti panes.

Vasaras sākumā, kad nogatavojas pirmās ogas, māmiņas dabiski steidzas mazuļus uzmundrināt ar svaigiem vitamīniem. Bet, lai šīs dabas dāvanas patiešām sniegtu maksimālu labumu bērnam, tās ir jābaro kompetenti.
... Lai to izdarītu, jāsavāc ogas, jāizvēlas nogatavojušies, bet ne pārgatavojušies augļi, jānoņem kāti. Pēc tam tie ir rūpīgi jāizskalo zem tekoša ūdens, savukārt lielie augļi jāierīvē ar speciālu suku. Pēc tam tos nosusina uz dvieļa vai kokvilnas auduma, ieliek plastmasas maisiņā un liek saldētavā. Ziemā šīs ogas var lietot svaigā veidā pēc ātras atkausēšanas mikroviļņu krāsnī. No tiem tāpat kā no svaigām ogām gatavo dažādus desertus, kompotus, pildījumus miltu izstrādājumiem. Uzmanību! Neļaujiet ogām atkausēt uzglabāšanas laikā un atkausējiet tās lēnām, pretējā gadījumā tās zaudēs ievērojamu daļu C vitamīna. Labs veids, kā ilgāk saglabāt ogu labvēlīgās īpašības, ir sasmalcināt tās ar cukuru un pēc tam ...

No grūtnieces uztura jāizslēdz ar C vitamīnu bagātie citrusaugļi – apelsīni, mandarīni, greipfrūti, jo tie spēj izraisīt alerģiskas reakcijas vēl nedzimušam bērnam. Mājas āboli, īpaši ziemas šķirnes, saglabā savas derīgās īpašības, tāpēc tie ir jāiekļauj uzturā. Kā un kā atbalstīt organismu, izmantojot pašmāju produktus, kas noderīgākie ziemā? Lai izvairītos no iepriekš uzskaitītajām ziemas briesmām pārēšanās ziņā, jāpievērš uzmanība tādiem veselīgiem ziemas ēdieniem kā kāposti – svaigi un skābēti kāposti, bietes, zaļie redīsi, ķirbji, dzērvenes, mežrozīšu gurni. Tie ir noderīgi, un tiem nav daudz kaloriju &mda...
...Piemēram, regulāra silta kāpostu sālījuma uzņemšana pa 0,5 glāzes 2-3 reizes dienā pirms ēšanas palielina žults izdalīšanos, stimulē aizkuņģa dziedzera darbību. Tāpēc neaizmirstiet kā piedevu savā ēdienkartē iekļaut kāpostu salātus, kāpostu zupu, sautētus svaigus un skābētus kāpostus. Galda bietes ir nenovērtējams diētisks produkts. Ārsti iesaka to iekļaut ēdienkartē, īpaši bērniem un veciem cilvēkiem, visu gadu un īpaši ziemā, ja trūkst citu svaigu dārzeņu un augļu, jo īpaši tāpēc, ka uzglabāšana nepasliktina tā derīgās īpašības. Bietes satur bagātīgu uzturvielu un vitamīnu komplektu. Tikai cukuri tā sakņaugos ir vairāk nekā 12%, un pektīnu ir vairāk nekā burkānos un ābolos. Tas satur ābolskābes, citronskābes un citas skābes, magnija, kālija, kalcija, dzelzs, joda sāļus, vitamīnus C, B, B2, P, PP, ...

Jau vasaras sākumā dārza gabalā un pat aiz tā nogatavojas raža, ko var apstrādāt un uzglabāt ziemai. Šeit ir dažas vasaras sākuma receptes. Rabarberu ievārījums Pirmais veids: rabarberi - 5 kg, cukurs - 2,5 kg, miziņa - 100 g Nomizojiet jaunus mīkstus kātiņus no rupjām garajām šķiedrām un ādas, sagrieziet mazos gabaliņos (apmēram 2 cm), pārklājiet ar cukuru, uzlieciet uz lēnas uguns un vāra, līdz rabarberi maina krāsu...
... Pēc tam noslaukiet rabarberus, līdz izveidojas viendabīga masa, piepildiet burkas ar karstu biezeni un pasterizējiet 90 ° C temperatūrā 25-30 minūtes. Pēc tam uzvelciet vākus un novietojiet vēsā tumšā vietā uzglabāšanai. Var izmantot kā garšvielu gaļas ēdieniem. Konservēti meža ķiploki Divās pannās ielej ūdeni, pievieno sāli. Savvaļas ķiplokus uzvāra vienā pannā – tikai dažas minūtes, tiklīdz sīpols sāk locīties – izņem uz trauka. Meža ķiplokus cieši sapako burciņās (visvieglāk ar rokām, drupinot ar karoti - jo mazāk brīvas vietas - jo labāk, bet svarīgi nepārspīlēt). Citā pannā pagatavo sālījumu (nav vajadzīgas nekādas garšvielas, izņemot sāli, ar...

Diskusija

Bet, domāju, ka kaut ko tādu kā rabarberi laikam velti ignorēju! Bet ko darīt, acīmredzot ir pareizi teikt, ka pieredze un interese par kaut ko nāk ar laiku.

Sasodīts, es nezināju, ka tik daudzas lietas var pagatavot no greizsirdības. Uh, mans draugs nemitīgi ārdās ar viņu tur laukos un saka, ka tā vispār ir lieta un nav līdzvērtīgu. Ak, es tam nepievērsu uzmanību.

Sveiki visiem!

Vakar bijām vākt meža ķiplokus vai lāču sīpolus.

Pārsteidzoši noderīga, reta, bet ārkārtīgi populāra tautas medicīnā.

No šī raksta jūs uzzināsit:

Ramsons ziemai - sagatavju receptes

Kas ir savvaļas ķiploki?

Ramsons, vai Lāča sīpols, vai Meža ķiploki, vai Kalba (lat. Állium ursínum) daudzgadīgs lakstaugs, sīpolu ģints suga ( Allium) apakšdzimta Sīpoli ( Alliaceae) no Amaryllis ģimenes ( Amaryllidaceae) wiki

Savvaļas ķiploku derīgās īpašības

Jūs varat runāt par savvaļas ķiploku labvēlīgajām īpašībām ilgu laiku.

Augs ir ārkārtīgi bagāts ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām.

Tā smaragda lapās ir daudz ieguvumu veselībai, un to pikanta, pikanta un salda ķiploku garša var papildināt jebkuru maltīti.

Pēc ārstnieciskajām īpašībām savvaļas ķiploki ir līdzīgi ķiplokiem.

Metodes, kā ārstēt savvaļas ķiplokus, bija zināmas Senajā Romā, kur savvaļas ķiplokus uzskatīja par līdzekli kuņģa un asiņu attīrīšanai.

Tautas medicīnā meža ķiplokus izmanto kā pretskorbutisku, prettārpu līdzekli, zarnu motoriku pastiprinošu līdzekli, kā asins attīrītāju pret aterosklerozi.

Un, protams, savvaļas ķiplokiem ir izteikta pretmikrobu iedarbība, turklāt tā fitoncīdi iedarbībā ir vēl spēcīgāki par ķiploku fitoncīdiem (var pat novērst gaļas puves)

Tāpēc meža ķiplokus var veiksmīgi lietot dažādu zarnu infekcijas slimību, ādas izsitumu, saaukstēšanās, periodonta slimību gadījumos.

Savvaļas ķiploku tinktūra uz alkohola efektīvi palīdz pret reimatismu un podagru.

Vitamīni, kas lielos daudzumos ir daļa no savvaļas ķiplokiem, piešķir tiem atjaunojošu iedarbību uz mūsu ķermeni.

Tāpēc, ja ir iespēja savākt vai iegādāties meža ķiplokus, nepalaidiet to garām.

Receptes savvaļas ķiploku novākšanai ziemai

Savvaļas ķiplokus var novākt ziemai: sālīt, raudzēt un pēc tam pievienot zupām, salātiem, pīrāgu pildījumiem un kā garšvielu jebkuriem ēdieniem.

Apsveriet pamatreceptes savvaļas ķiploku novākšanai ziemai.

Vienkāršākā recepte savvaļas ķiploku konservēšanai ziemai izskatās šādi:

Uz 2 kg meža ķiploku lapu 1,5 litri ūdens, 40 g sāls un 1 ēd.k. l. 6% etiķis.

• Pirms vārīšanas lapas rūpīgi jānomazgā, pēc tam sagriež savvaļas ķiplokus vai atstāj lapas kopumā (atkarībā no vēlmēm).
• Uzvāra ūdeni, sāli, pievieno zāli un atstāj vārīties pāris minūtes.
• Lapas liek burkās, pārlej ar ūdeni, kurā tās vārījās, pievienojot tam etiķi un vārot pāris minūtes.
• Nekavējoties aizveriet burkas un atstājiet atdzist istabas temperatūrā.

Video receptes savvaļas ķiploku novākšanai ziemai

No šiem video jūs uzzināsit, kā pagatavot gardu un veselīgu meža ķiploku uzkodu ziemai. Skaties!!!

Sālīti savvaļas ķiploki

Ēdienu gatavošanas recepte:

1. Ņem apmēram 1 kg savvaļas ķiploku lapas un stublājus, noskalo ar verdošu ūdeni.
2. Smalki sagriež.
3. Liek stikla burkās vai bērza mizas mucā.
4. Vispirms uzber kārtiņu sāls, tad kārtiņu savvaļas ķiploku un tā tālāk, līdz trauks ir piepildīts līdz malām.
5. Var izmantot arī jūras sāli.Ļoti garšīgi!
6. Un var arī raudzēt meža ķiplokus, lasi

Savvaļas ķiploku mērce

Vienkārša pikanta meža ķiploku mērce.Pikanta, bet ļoti garšīga ar gaļu un zivīm.

Savvaļas ķiplokus rūpīgi noskalo aukstā ūdenī un izlaiž cauri gaļas mašīnā. Pievienojiet sāli pēc garšas. Lej sterilās burkās un uzglabā ledusskapī.

Man ļoti patīk vienkārši kartupeļu salāti ar savvaļas ķiplokiem.

Tās pagatavošanai 5 kubiņos sagrieztus ceptus kartupeļus sajauc ar ķekaru sasmalcinātu meža ķiploku un apber ar sāli un augu eļļu.

Var pievienot sakapātu olu.Ļoti garšīgi un ļoti veselīgi!

Un visbeidzot, lai nebrauktu pa laukiem lāču sīpolu meklējumos, iestādiet laukos meža ķiplokus.

To viegli pavairo ar sīpoliem vai sēklām, un sliktākajā vietā, kur ir tumšs un mitrs, meža ķiploki to mīl!

Un jums vienmēr būs ārstnieciskie augi, kas nes veselību!

Vai jums patīk savvaļas ķiploki?

Alena Yasneva bija kopā ar jums, abonējiet manu emuāra atjauninājumus un čau visiem!!!

Ramsonu mēdz dēvēt par meža sīpolu tā izcelsmes un dažu garšas īpašību dēļ, jo tas garšo pēc ķiploku zaļumiem. Var ēst auga stublāju, lapas un sakneņus. Kopš seniem laikiem to aktīvi izmanto tautas medicīnā kā līdzekli pret klepu, C vitamīna deficītu organismā, ādas slimībām un daudzām citām slimībām un kaitēm. Tāpēc labāk ir novākt augu iepriekš, lai vienmēr pa rokai būtu universāls ārstniecisks un profilaktisks līdzeklis daudzām slimībām.

Ramsonu ziemai novāc iepriekš, pavasarī, kad parādās pirmie dzinumi, lai būtu laiks novākt vitamīniem bagātu ražu. Ir daudz recepšu ilgstošai uzglabāšanai, un ir daudz, no kuriem izvēlēties. Turklāt kombinācijā ar citiem augiem un piedevām līdzeklis iegūst jaunas ārstnieciskas un garšas īpašības.

Sagatavošana: noslēpumi un iezīmes

Ziemai augu parasti marinē, tādā gadījumā tas nezaudē savas derīgās īpašības un var tikt izmantots līdzvērtīgi svaigam.

Pirmajā posmā jums būs nepieciešams cukurs, sāls, etiķis 9%, savvaļas ķiploki, aprēķinot 3 lielus ķekarus burkā ar tilpumu 1 litrs.

1. Ir nepieciešams mazgāt auga lapas un stublājus, noņemot bojātās un nokaltušās daļas.
2. Pēc tam, kad tie nedaudz izžūst, un sagriež pēc garšas. Labāk ir atrast vidusceļu starp maziem un lieliem griezumiem, bet tas ir gaumes jautājums.
3. Uzvārīt ūdeni. Vienā litrā ūdens liek 4 lielas karotes sāls bez slaida, pustējkaroti cukura, 4 ēdamkarotes etiķa. Tiklīdz etiķis un cukurs izšķīst, marinādi noņem no uguns un atdzesē līdz 30-40 grādiem.
4. Kamēr sālījums atdziest, varat sagatavot burkas: nomazgāt, ļaut ūdenim notecēt un sterilizēt jebkurā ērtā veidā. Ja burkas karsē, tad jāļauj tām atdzist, lai neplīst.
5. Savvaļas ķiplokus cieši iepako burciņās, reizēm liek kārtās, katru kārtu pārkaisa ar garšvielām pēc garšas, pārlej ar marinādi, lai lapas pilnībā nosegtu. Un burkas ir aizvērtas ar vākiem.
6. Dažās receptēs norādīts, ka savvaļas ķiplokiem sālījumā vairākas dienas jānostāv vēsā vietā, lai uz virsmas veidojas putas. Tas noteikti ir jānoņem. Tiklīdz fermentācija beigusies, apmēram pēc pusotras nedēļas burciņām pievieno svaigu marinādi, cieši aizverot vāku.

Labāk ir uzglabāt sagatavi vēsā vietā.

Recepte savvaļas ķiploku novākšanai ar tomātu pastu

Kā piedevu var izmantot gan tomātu pastu, gan tomātu sulu, ko izmanto tomātu konservēšanai savā sulā.

Ražas novākšanai būs nepieciešami savvaļas ķiploki, rafinēta saulespuķu eļļa, tomātu pasta, cukurs, 9% etiķis.

1. Noskalo savvaļas ķiplokus un noņem nokaltušos dzinumus.
2. Uz 1 kg auga ir 3 ēdamkarotes tomātu pastas (var likt vairāk vai mazāk pēc savas gaumes), 3 ēdamkarotes augu eļļas, 1 ēdamkarote sāls un cukura. Sāli var pievienot arī pēc individuālajām vēlmēm.
3. Maisījumu labi samaisa un liek uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un patur 1 minūti, pēc tam noņem.
4. Vēlreiz visu samaisa, pievieno 2 ēdamkarotes etiķa, nedaudz atdzesē un izliek burkās.

Ja vēlas, burciņām var pievienot melnos piparus un dažas lauru lapas.

Uzglabājiet sagatavi ledusskapī, pagrabā, jebkurā citā vēsā vietā.

Salo recepte

Jums būs nepieciešami savvaļas ķiploki, speķis, sāls un garšvielas.

1. Maisījuma gatavošana sākas ar taukiem. Cūkgaļas taukus, kas sver 400 g, ņem bez gaļas slāņa un ādas, tos labi ierīvē ar sāli. Jums vajadzēs apmēram 1 ēdamkaroti.
2. Salo liek emaljētā bļodā, pārklāj ar vāku un atstāj uz dienu istabas temperatūrā mērcēties sālī.
3. Tiek gatavoti 200 g savvaļas ķiploku, labāk ņemt jaunus dzinumus, atļauts izmantot arī sīpolus. Labi mazgā un žūst.
4. Salo jānotīra no ādas un liekā sāls, pēc tam sagriež mazos kubiņos, sajauc ar savvaļas ķiplokiem un ritina caur gaļas mašīnā.
5. Maisījumam pievieno garšvielas pēc garšas, var pievienot arī nedaudz sāli, ja jūti tās trūkumu, un viss ir kārtīgi samaisīts.
6. Apstrādājamo priekšmetu izliek burkās un noliek vēsā vietā. Aptuvenais uzglabāšanas laiks neatvērtā veidā ir viens gads.

Meža ķiploku un bekona maisījumu var smērēt uz maizes, iekļaut salātos, kā arī pildījumus miltu izstrādājumos. Turklāt tas ir labs kā neatkarīgs ēdiens.

Savvaļas ķiploku novākšana ar sāli

Šī recepte ir piemērota tiem, kam patīk sāļš. Atšķirībā no savvaļas ķiploku pamatpreparāta, šeit sāls tiek izmantots vairākas reizes vairāk.

Ēdienu gatavošanai nepieciešami savvaļas ķiploki, sāls.

1. Noskalo un notīra 1 kg savvaļas ķiploku stublāju vai lapu, pusstundu iemērc ūdenī, vēlreiz labi noskalo un pēc tam applauc ar verdošu ūdeni.
2. Ja lapas ir pārāk lielas, tad tās var pārgriezt vairākas reizes, pēc tam tās saliek kārtās sterilizētās burkās, vienu no otras atdalot ar nelielu sāls kārtiņu, līdz burkas ir piepildītas līdz augšai.
3. Kopumā uz 1 kg meža ķiploku vajadzēs 700 g sāls, var izmantot arī lielo jūras sāli.

Kad maisījums ir izlikts burkās, tās jāaizver un jānosūta uzglabāšanai vēsā vietā. Nav ieteicams pievienot garšvielas un garšvielas, lai nesabojātu saskaņā ar šo recepti pagatavotā auga garšu.

Papildus savvaļas ķiploku uzglabāšanai marinādēs jaunos dzinumus var sasaldēt.

Lai to izdarītu, ņem tikai jaunas lapas, notīra un labi nomazgā un pēc tam noliek atpakaļ caurdurī, lai notecinātu lieko ūdeni. Pēc dzinumu nolikšanas uz dvieļa tos nedaudz nosusina un sagriež mazos gabaliņos, apmēram 1-1,5 centimetrus. Sagatavi nelielās porcijās saloka maisiņos, sasien un ievieto saldētavā. Saldētu augu var uzglabāt ne ilgāk kā vienu gadu.

Ja kāda iemesla dēļ nevēlaties sterilizēt sagatavi, varat iztikt bez šīs procedūras. Savvaļas ķiploku novākšana bez sterilizācijas notiek šādās darbībās:

1. Noskalo savvaļas ķiploku kātus, sagriež gabaliņos 2-3 centimetrus vai burkas augstumā – tas atkarīgs no personīgās gaumes. Iemērciet tos verdošā ūdenī uz dažām minūtēm un pēc tam vēlreiz noskalojiet ar aukstu ūdeni.
2. Sakārtojiet sagatavi uz krastiem.
3. Nākamais ir marinādes sagatavošana. 1 ēdamkaroti cukura un sāls pievieno 1 litram ūdens, uzvāra, patur pāris minūtes un noņem no uguns.
4. Katrā burciņā ielej 1 lielu karoti 9% etiķa, virsū uzlej nedaudz atdzesētu marinādi.
5. Pēc tam, kad bankas ir sarullētas un notīrītas vēsā vietā.

Savvaļas ķiplokus, neatkarīgi no receptes, ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā gadu, lai tie nezaudētu savas derīgās īpašības. Tāpēc labāk ir padarīt sagataves mazas, lai ar tām pietiktu vienai ziemai. Varbūt process ir nedaudz darbietilpīgs, taču vienmēr būs pārliecība, ka tiek ēsts veselīgs, pilnvērtīgs un nebojāts ēdiens.

4 minūtes lasīšanai

Ramsons ir daudzu iemīļots augs, kas uzkodām un salātiem piešķir izsmalcinātu garšu. Lai gan savvaļas ķiploki ir sīpolu un ķiploku radinieki, tā mīkstums ir pilnīgi bez pārmērīga rūgtuma, bet tajā pašā laikā tam ir īpaša, nepārspējama garša, kas tikai paaugstina tā statusu gan gardēžu, gan vienkāršāko uzkodu cienītāju vidū. Nav brīnums, ka šo patīkamo ikdienas ēdiena papildinājumu daudzi vēlētos baudīt katru dienu, tāpēc tik populāri ir visa veida sagataves no vasaras meža ķiplokiem, ko saimnieces krāj ziemā.

Augu īpašības

Ramsons, izplatīts visā Eiropā, Kaukāzā un Turcijā, pieder sīpoliem, kam ir daudz noderīgu šīs augu ģimenes īpašības. Tāpat kā līdziniekiem, visgaršīgākās ir jaunas lapas un stublāji, kas nav nokaltuši saulē. Tāpēc savvaļas ķiploku vākšanu labāk neaizkavēt, vasaras pirmajās karstajās dienās izsmalcinātu produktu pārvērš parastā sienā. Savvaļas ķiploku novākšana parasti sākas aprīlī un turpinās līdz maija vidum.

savvaļas ķiploki

Lai gan mājsaimniecības zemes gabalos ir iespēja, lielākā daļa cilvēku dod priekšroku ziemai gatavot no savvaļas ķiplokiem.

Svarīgs! Nepieredzējis vācējs var sajaukt savvaļas ķiplokus ar indīgu augu, piemēram, maijpuķīti.

Lai tas nenotiktu, der atcerēties, ka augam jābūt ar izteiktu ķiploku smaržu.

Populāras receptes sagatavju sagatavošanai ziemai

Padoms! Neatkarīgi no izvēlētās receptes ir vērts sākt ar iepriekšēju zaļumu apstrādi.

Lai to izdarītu, savvaļas ķiploki ir rūpīgi jāsašķiro, nežēlīgi atmetot bojātos vai vājos stublājus. Pēc tam zaļumi rūpīgi jānomazgā un jānosusina uz papīra salvetēm vai tīras drānas, vienlaikus izvairoties no tiešiem saules stariem uz kātiem.

Savvaļas ķiploku receptes

Ko no savvaļas ķiplokiem var novākt ziemai?
Daudz iespēju:

• saldēti savvaļas ķiploki;
• sālīti savvaļas ķiploki;
• savvaļas ķiploki ar speķi;
• savvaļas ķiploku tinktūras;
• marinēti savvaļas ķiploki;
• un daudzas citas, vienkāršas, bet gardas receptes, piemēram, meža ķiploku rīvētu ar mārrutkiem.

Saldēti savvaļas ķiploki

Visu populāro pavārgrāmatu receptēs pirmajā vietā ir saldēti meža ķiploku izstrādājumi, jo ir absolūta pagatavošanas vienkāršība un vienlaikus visas auga derīgās īpašības.

Atsauce! Savvaļas ķiploku vēriens ir milzīgs – tajos esošo īpašo ēterisko eļļu un lielā C vitamīna daudzuma dēļ tos veiksmīgi izmanto gremošanas trakta darbības uzlabošanai, skorbuta un aterosklerozes profilaksei, atbrīvošanās no tārpiem un zarnu infekcijām.

Saldēšanai sagatavotos meža ķiplokus, kas sadalīti atsevišķās porcijās, liek plastmasas maisiņos un aiztaisa malas (to ir viegli izdarīt ar gludekli un foliju). Savvaļas ķiploku paciņas var uzglabāt saldētavā līdz pat gadam, nezaudējot to labvēlīgās īpašības.

Savvaļas ķiploku slaktēšana

Marinēti savvaļas ķiploki

Pieredzējušu mājsaimnieču receptes ievieš vēl vienu zaļumu novākšanas veidu ziemai - tas ir kodināšana.

Sagatavotos un burciņu augstumā sagrieztus savvaļas ķiploku stublājus iemērc aukstā ūdenī, lai noņemtu lieko rūgtumu, kas var parādīties pieaugušiem augiem. Pēc divām vai trim stundām nomazgātos kātus, sasietus kārtīgos saišķos, liek sterilizētās burkās un pārlej ar siltu marinādi, kas sastāv no ēdamkarotes cukura un sāls uz litru ūdens un 150 ml 9% etiķa.

Savvaļas ķiploku marinēšana

Līdzīgā veidā var pagatavot tā sauktos ziemas salātus, mainot marinādi pret saulespuķu eļļas un etiķa maisījumu, ko var glabāt zem parastajiem plastmasas vākiem un lietot pēc vajadzības. Šādu ziemai paredzēto preparātu receptēs varat veikt savus papildinājumus iecienītāko garšaugu un garšvielu veidā.

Kodināšanai nepieciešams:

• cukurs
• etiķis 9%

Salo ar savvaļas ķiplokiem

Sagatavošanās ziemai receptes ir diezgan savdabīgas, taču ne mazāk garšīgas. Tā, piemēram, var pagatavot īpašu, ilgstoši uzglabājamu, ārkārtīgi veselīgu un garšīgu sviestmaižu maisījumu no speķa un ķiploka. Lai to izdarītu, jums ir jāņem divas daļas bekona un viena daļa savvaļas ķiploku, jāritina tās caur gaļas mašīnā un jāgaršo ar iecienītākajām garšvielām. Sagatavoto maisījumu lieliski uzglabā ledusskapī, neprasot sasaldēšanu.

Lai pagatavotu speķi, nepieciešams:

• 200 g tauku
• 100 g savvaļas ķiploku
• šķipsniņu garšvielu pēc izvēles

Savvaļas ķiploku tinktūra

Savvaļas ķiploku tinktūra ir ļoti populāra gan kulinārijā, gan kā tradicionālās medicīnas līdzeklis. Tas palīdz ārstēt sasitumus, sasitumus, jebkāda veida reimatiskas vai radikulīta sāpes. Bieži vien tinktūru izmanto arī kā vieglu toniku, ko var lietot iekšķīgi nelielās devās, kas nepārsniedz tējkaroti dienā.

Savvaļas ķiploku tinktūras pielietošana

Tinktūra tiek pagatavota pavisam vienkārši: svaigi pagatavotu augu pārlej ar degvīnu.

Tinktūrai jums ir nepieciešams:

• 1 daļa savvaļas ķiploku (precīzs daudzums atkarīgs no trauka tilpuma)
• 5 daļas degvīna vai atšķaidīta spirta

Savvaļas ķiploku gatavošanas receptes ir ļoti dažādas, jo garšviela ar ķiploku garšu ir vēlama daudzos ēdienos, un viņas dzīves vecums ir tik īslaicīgs.