Kēkss ar apelsīna miziņu. Kēkss ar citrona un apelsīna miziņu, recepte

Tējas vai kafijas tases cienītājiem kopā ar saldiem konditorejas izstrādājumiem iesakām pagatavot vienkāršus apelsīnu smalkmaizītes. Deserta gatavošana ir elementāra: jums vienkārši nepieciešams konsekventi sajaukt visus produktus, sadalīt tos mazās veidnēs un nosūtīt uz cepeškrāsni.

Sastāvdaļas:

• apelsīns - 1 liela (vai 2 maza);
• olas - 2 gab .;
• sviests - 100 g;
• cukurs - 130 g;
• vaniļas cukurs - 1 tējkarote;
• milti - 200 g;
• cepamā pulvera mīkla - 6 g (1 tējkarote ar slaidu).

1. Apelsīna miziņu ierīvējam uz smalkās rīves - noņemam tikai apelsīna miziņu, balto rūgto daļu neaiztiekam. No apelsīna mīkstuma izspied sulu (receptei jāsaņem tieši 150 ml šķidruma).
   
2. Izkausējiet sviestu līdz šķidrumam, nolieciet malā. Mēs iebraucam divas jēlas olas un sajaucam masu ar putojamo slotiņu (nepārsitu).
   
3. Sviesta-olu maisījumā ielej svaigi spiestu apelsīnu svaigu sulu un uzreiz pievieno miziņu, viegli apmaisa.
   
4. Miltus apvienojam ar cepamo pulveri, izsijājam caur smalku sietu un pēc tam sajaucam atsevišķā traukā ar parasto un vaniļas cukuru. Šķidro masu lej sauso sastāvdaļu maisījumā un maisa ar putojamo slotiņu. Mīklu nav nepieciešams ilgi jaukt - tiklīdz tā kļūst viendabīga, mēs pārtraucam darbu.
   
5. Gofrētā papīra ieliktņus liekam mazās kēksu veidnēs (ja tādas nav, katru trauku vienkārši apsmērējam ar augu eļļu). Veidlapas pildām ar mīklu apmēram 3/4. Sastāvdaļu daudzums receptē paredzēts 10-12 mini veidnēm.
   
6. Sūtām apelsīnu smalkmaizītes uz cepeškrāsni, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Cep apmēram 30-35 minūtes (līdz sausam sērkociņam). Pēc atdzesēšanas gatavo cepumu izņem no veidnēm.
   
7. Pasniedziet apelsīnu smalkmaizītes ar tēju/kafiju. Ja vēlaties, konditorejas izstrādājumus dekorējiet ar saldu pulveri vai piparmētru lapiņām.
   

Labu apetīti!

Ziema, iespējams, daudziem asociējas ar Jauno gadu un apelsīniem. Neticami smaržīgi, viņi vienkārši lūdz vēl vienu kulinārijas šedevru. Un šodien tas būs oranžs, ko jūs saņemsiet.

Kūciņas ar miziņu

Šeit ir recepte kēksiem ar jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• viena augļa miza;
• olas - 4 gabali;
• cepamā pulvera mīkla - 1,5 tējkarotes;
• granulēts cukurs - glāze;
• skābs krējums - glāze;
• milti - 2,5 glāzes;
• sāls - šķipsniņa.

Sākam gatavot apelsīnu kūciņu (recepte nav pārāk sarežģīta), kas patiks ikvienam mājās. Mēs salaužam olas bļodā un sākam kārtīgi kult, izmantojot maisītāju. Tad sākam pakāpeniski ieviest cukuru un sāli, turpinot putošanas procesu un nesamazinot ātrumu. Tālāk maisījumam pievieno skābo krējumu. Tālāk cepamais pulveris un ļoti smalki sagriezta apelsīna miziņa. Kad komponenti ir rūpīgi sajaukti, ir nepieciešams samazināt ātrumu un sākt pievienot miltus. Rezultātā vajadzētu iegūt ne pārāk biezu mīklu, bet tai arī nevajadzētu plūst. Ar karoti izklāj to silikona veidnēs, kas īpaši paredzētas kūciņu cepšanai. Tie ir ļoti ērti, jo tiem nav nepieciešama eļļošana, bet tajā pašā laikā tie neļauj smalkmaizītēm piedegt.

Veidnēs piepildām nedaudz vairāk par pusi un liekam cepeškrāsnī, kas vispirms jāuzsilda līdz 180 grādiem. Pietiks, ja kūciņas tur nostāvēs 35 minūtes. Tātad jūsu apelsīnu kēkss ir gatavs, kura recepte ir ļoti, ļoti vienkārša.

Kēkss lēnajā plītī

Cepšanu var pagatavot ne tikai klasiskā krāsnī. Šeit ir vēl viena garšīga apelsīnu recepte.Galu galā tagad šī, iespējams, ir visizplatītākā ierīce virtuvē. Jums būs nepieciešams:

• granulēts cukurs - 200 grami;
• sviests - 100 grami;
• apelsīns - viens gabals;
• olas - divi gabali;
• milti - 300 grami;
• cepamais pulveris - tējkarote;
• vaniļas cukurs - maisiņš.

Apelsīnu kūka, kuras recepti mēs tagad apsveram, ir diezgan spējīga pagatavot pat vīrieši. Tāpēc uz priekšu ieprieciniet draugus un sievas ar gardiem konditorejas izstrādājumiem!

Ēdienu gatavošana

Sāksim? Gatavošanas process sākas ar to, ka ierīce ir jāieslēdz režīmā “Cepšana”. Ļaujiet multivarkas bļodiņai nedaudz sasilt.

Tagad sāksim gatavot mīklu. Sarīvē apelsīna miziņu, izmantojot smalko rīvi. Mēs noņemam tikai oranžo daļu. No mīkstuma mēs izdzīvojam sulu.

Tad jums ir nepieciešams izkausēt sviestu. Pagaidām ļaujiet tai atdzist, un jūs rūpējieties par olām un smiltīm. Tie ir rūpīgi jāierīvē. Tagad apvienojam saldo olu masu un sviestu. Šeit ielej gatavo miziņu, kā arī cepamo pulveri un vaniļu. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas. Ieberam apmēram 2/3 no visa miltu un mīcam mīklu. Ja tas izrādījās ūdeņains, tad pakāpeniski pievienojiet atlikušos miltus, līdz mīkla iegūst bieza skābā krējuma konsistenci. Ja tās pilieni, krītot no putotāja, pirmajās sekundēs neizplatās, tad viss ir kārtībā.

Tagad ieziež multivarkas bļodu ar eļļu un tikai tad izklāj mīklu. Pagaidiet, līdz beidzas cikls “Cepšana”, un, ja kūka nav gatava, ieslēdziet ierīci vēlreiz.

Apelsīnu kēkss: recepte ar magoņu sēklām

Vienkārši, garšīgi un unikāli. Jums būs nepieciešams:

• apelsīns - 3 gabali;
• magones - 50 grami;
• piens - 180 mililitri;
• sviests - 180 grami;
• granulēts cukurs - 350 grami;
• milti - 300 grami;
• olas - 3 gabali;
• vaniļa - šķipsniņa;
• cepamais pulveris - 2 tējkarotes.

Sāksim gatavot. Uzvāra pienu un pārlej ar visu magoņu. Tam vajadzētu labi uzpūsties. Tagad pāriesim pie apelsīniem. No viena ir nepieciešams noņemt visu mizu un izspiest sulu. Jums vajadzētu būt aptuveni 110 mililitriem.

Mīkstiniet sviestu un apvienojiet to ar 130 gramiem Rezultātā jums vajadzētu iegūt pūkainu baltu masu. Nepārtraucot kult, tajā pārmaiņus ievietojam olas un vaniļu. Šeit ielej uzbriedušo magoņu un sulu. Visu kārtīgi samaisām.

Pēc cepamā pulvera pievienošanas milti ir jāizsijā. Pēc tam pievienojiet tam augļu miziņu un pa daļām sāciet pievienot miltus šķidrajam maisījumam. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu mīklu.

Ņem formu un bagātīgi iesmērē ar eļļu un tad pārkaisa ar miltiem. Izklāj mīklu un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 grādiem. Kūka būs gatava 50 minūtēs.

Impregnēšana

Šajā laikā pagatavojiet sīrupu. No atlikušajiem augļiem nogrieziet miziņu un sagrieziet to sloksnēs. Izspiediet visu sulu no mīkstuma. Jums būs nepieciešams kastrolis ar biezu dibenu. Ielejiet tajā sulu, ielieciet miziņu un pārējo granulēto cukuru. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet sīrupu, līdz tas pilnībā sabiezē.

Gatavos konditorejas izstrādājumus izņemam no cepeškrāsns, pārlej ar gatavo sīrupu un dekorējam ar miziņu.

Apelsīnu smalkmaizītes ar apelsīna miziņu un sulu

Šeit jums nav nepieciešams daudz produktu. Viss noslēpums slēpjas sulīgajā un saldajā apelsīnā. Tātad, jums būs nepieciešams:

• milti - 200 grami;
• granulēts cukurs - 130 grami;
• sviests - 100 grami;
• olas - 2 gabali;
• apelsīns - 1 gabals;
• vaniļas cukurs - tējkarote;
• cepamais pulveris - pilna tējkarote.

Sāksim gatavot.

1. Miziņu sarīvē uz smalkās rīves. Izspiediet no apelsīna visu sulu.
2. Izkausē gabaliņu sviesta. Mikroviļņu krāsns palīdzēs to izdarīt ātri. Tad pievieno tam olas, abu veidu cukuru, samaisa.
3. Pievieno apelsīnu sulu un rīvētu miziņu.
4. Sajauc miltus un cepamo pulveri. Apvienojiet to ar pārējām sastāvdaļām un mīciet mīklu. Tad liekam speciālās papīra veidnēs, pildot apmēram pusi vai nedaudz vairāk. Uzstādiet cepeškrāsns temperatūru uz 180 grādiem un cepiet smalkmaizītes 25 minūtes.

Tādām kūciņām garām paiet ir absolūti neiespējami. Cepiet šo saldumu un gūstiet daudz garšīgu prieku!

Kūka ar apelsīna miziņu ir ļoti garšīga, tā vilina ar savu košo citrusaugļu aromātu. Tas ir pietiekami viegli sagatavojams. Un pretī viņš tev noteikti dāvās saulainu, vasarīgu noskaņu.

Kūciņš ar apelsīna miziņu ir lieliska iespēja iepriecināt sevi un savus mīļos ar garšīgiem. Tas ir piemērots ģimenes tējas dzeršanai un viesu cienāšanai. Ja vēlas, gatavo cupcake var pārkaisīt ar pūdercukuru vai pārliet, piemēram, šokolādes glazūru. Jūs varat arī apkaisīt vēl neapstrādātu kūciņu ar sasmalcinātiem riekstiem, tas padarīs to vēl garšīgāku un smaržīgāku. Labu apetīti!

Porcijas: 4-6

Vienkārša mājās gatavota apelsīnu miziņu kūciņa recepte soli pa solim ar fotoattēlu. Viegli pagatavot mājās 1 stundā 10 minūtēs. Satur tikai 235 kilokalorijas.

• Pagatavošanas laiks: 17 minūtes
• Laiks gatavošanai: 1 h 10 min
• Kaloriju daudzums: 235 kilokalorijas
• Porcijas: 8 porcijas
• Iemesls: pusdienās

• Sarežģītība: vienkārša recepte
• Nacionālā virtuve: mājas virtuve
• Trauka veids: Cepšana, kūciņas

Sastāvdaļas divpadsmit porcijām

• Sviests - 150 grami
• Cukurs - 150 grami
• Olas - 3 gab
• Vaniļas cukurs - 10 grami
• Cepamais pulveris - 1 Art. karote (ar kaudzi)
• Milti - 1 glāze
• Apelsīns - 1 gab

Soli pa solim gatavošana

1. Dziļā traukā ar karoti ierīvē mīksto sviestu ar cukuru (līdz viendabīgai masai).
2. Tālāk pa vienai iemaisa olas. Apelsīnam noņem miziņu (izmantojot rīvi), pievieno mīklai. Samaisiet.
3. Tālāk pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Tam jābūt biezam. Atkarībā no olu lieluma var būt nepieciešams 1-1,5 glāzes miltu.
4. Ietauko kūkas veidni ar augu eļļu. Ielieciet tajā iegūto mīklu, izlīdziniet to ar lāpstiņu vai karoti.
5. Cep kūciņu ar apelsīna miziņu apmēram 50 minūtes cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190-210 grādiem. Gatavs!

1. CITRONU KŪKA

SASTĀVDAĻAS:
● 200 g mīksta margarīna
● 1 glāze cukura
● 2 olas
● 1 ēd.k. skābais krējums
● 1 citrons
● 2 glāzes miltu
● 2 tējk. cepamais pulveris

GATAVOŠANA:
Margarīnu samaļ ar cukuru, pievieno olas un saldo krējumu, samaisa. Citronu (iepriekš vāra vairākas minūtes un pārlej ar aukstu ūdeni, lai iznāk rūgtums), izlaiž caur gaļas mašīnā vai sakapā ar blenderi (uzmanīgi noņem kaulus). Pievienojiet citronu bļodā, samaisiet. Miltus sajauc ar cepamo pulveri, ber bļodā un samīca mīklu.Mīkla ir diezgan šķidra. Cepeškrāsns ir 21-23 cm formā, izklāta ar cepampapīru.Gatavo kūku var horizontāli sagriezt divās daļās un ieziest ar saldo krējumu vai ievārījumu, kas saputots ar cukuru.

2. Uzpūstas CITRONU KŪKAS

SASTĀVDAĻAS:
● Sviests (mīkstināts) - 120 g
● Cukurs - 120 g
● Milti - 120 g
● Ola - 2 gab
● Citrons - 1 gab
● Cepamais pulveris - 7 g

GATAVOŠANA:
Mīksto sviestu sajauc ar cukuru. Pievieno olas - sakuļ.Tad pievieno miltus un cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa un iemaisa puscitrona miziņu un sulu (var pievienot vesela citrona sulu, skābuma cienītājiem).Cepamtrauku pārklāj ar papīru (man ir taisnstūra forma). Izklājiet mīklu, izlīdziniet to. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai (apmēram 20 minūtes), bet savu cepeškrāsni pieskati.Pīrāgu nedaudz atdzesē, UZMANĪGI izņem no formas.

3. CITRONU KŪKAS AR MAGONĒM

SASTĀVDAĻAS:
● sviests 100 g
● ola 2 gab
● cukurs 1 kaudze.
● skābs krējums 150 g
● milti 200 g
● pusotra glāzes, vienā glāzē 130-150 g miltu.
● soda 0,5 tējk.
● 1 liels citrons
● magoņu 3 ēd.k. l.

GATAVOŠANA:
Mīksto sviestu saputo ar cukuru. Pa vienai pievieno olas. Tad skābs krējums, soda. Sarīvē citrona miziņu un pievieno mīklai. Tad milti. Nedaudz mazāk par pusi mīklas liek formā ar pergamentu.
Magones vāra ūdenī apmēram 10 minūtes.Ūdeni notecina. Magoņu sēklām pievieno nedaudz cukura un samaļ kafijas dzirnaviņās vai sasmalcina javā. Sajauc dažas ēdamkarotes mīklas ar magoņu sēklu maisījumu un izklāj veidnē otrā kārtā.
Pa virsu izklāj atlikušo mīklu. Cep cepeškrāsnī 40-45 minūtes 175-180 grādu temperatūrā.
Sajauciet viena citrona sulu ar cukuru pēc garšas. Ar šo sulu iemērc vēl siltu kūciņu. Var iedurt ar zobu bakstāmo. No pūdercukura un citronu sulas pagatavojam glazūru un pārlejam uz cupcake. Apkaisa ar citrona miziņu.

4. CITRONU KŪKAS AR AUGU EĻĻU

SASTĀVDAĻAS:
● cukurs - 1 glāze (200 gr)
● rafinēta saulespuķu eļļa - 150g.
● milti - 350 gr.
● olas - 3 gab.
● cepamais pulveris
● puse citrona

GATAVOŠANA:
Pagatavošana ir ļoti vienkārša: sakuļ olas ar cukuru līdz vieglām putām. Citronu nomazgā, izņem sēklas un kopā ar mizu sasmalcina blenderī. Pievienojiet olām ar cukuru. Miltus sajauc ar cepamo pulveri, iesijā olu maisījumā. Pievieno augu eļļu, samīca.Cep 40-50 minūtes 180 grādos.
Tas veido mīkstu, gaisīgu kūku. Vispār nav eļļas smakas, neuztraucieties) Garšīgi! Varat arī pievienot rozīnes, riekstus vai vienkārši pagatavot vaniļu (pievienojiet vaniļu mīklai).

5. CITRONA-LIMA KŪKA

SASTĀVDAĻAS:
● 1 ēd.k. milti
● 0,7 st. Sahāra
● 3 olas
● 1 ēd.k. citrona miziņa
● 1 ēd.k. laima miza
● 120 g sviesta
● 0,5 tējk. cepamā pulvera mīkla
● ¼ tējk. kurkuma

GATAVOŠANA:
Mīksto sviestu saputo ar cukuru,pievieno miziņu,kurkumu,olas,ar putotāju kārtīgi sakuļ.Miltus izsijā ar cepamo pulveri,pievieno mīklai un kārtīgi samaisa.formas ar mīklu uz 1/3),virsmu izlīdzina,liek cepeškrāsnī. uzkarsē līdz 180 grādiem.Kūku cep apmēram 20-25 minūtes (kūciņām veidnēs pietiek ar 15 minūtēm).

6. CITRONA-MAGOŅU KŪKA

SASTĀVDAĻAS:
● Ola 135 gr
● Granulētais cukurs 170 gr
● Premium milti 180 gr
● Cepamais pulveris 5 gr
● Citrona miziņa 15 gr
● Citronu sula 120 gr + 30 g ūdens
● Magones 20 gr
● Plūmju eļļa 150 gr

GATAVOŠANA:
Sakuļ olu ar cukuru, līdz izveidojas gaisīga masa un cukurs pilnībā izšķīdis. Visas sausās sastāvdaļas sajauc atsevišķi. Viegli iemaisa olu maisījumā un samaisa. Beigās pievieno izkausētu sviestu un citrona sulu, kas sajaukta ar ūdeni. Cep T=180*C 40-50min.

7. CITRONU KŪKA

SASTĀVDAĻAS:
● 150g miltu
● 1 ēd.k. ciete
● 1,5 tējk. cepamais pulveris
● 50g saldā krējuma
● 100g sviesta
● 100g cukura
● 2 olas
● 0,5 citrona miziņa un sula

Glazūrai:
● 2 ēd.k. citronu sula
● 60g pūdercukura

GATAVOŠANA:
1. Mīksto sviestu liek mazā bļodiņā, pievieno cukuru, sakuļ ar mikseri. Nepārtraukti putojot, pa vienai iecilā olas, pievieno izsijātus miltus, cieti, citrona miziņu, sulu un skābo krējumu. Samaisa līdz gludai.
2. Taisnstūrveida cepamformu ieziež ar eļļu.Mīklu pārliek veidnē. Liek veidni līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 40 minūtes.
3. Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist. Sajauciet citrona sulu un pūdercukuru, ar iegūto glazūru pārklājiet kūkas virsu un ļaujiet tai sacietēt.

Tik bieži vēlamies sevi iepriecināt ar kaut ko garšīgu, kamēr lielveikalā tērēt papildus naudu par apšaubāmas kvalitātes gardumu nerodas. Bet pat parastās mājas kūkas jau var būt diezgan garlaicīgas. Izeja no šādas “sarežģītas” dilemmas var būt gaismas pagatavošana ar eksotiskām delikateses notīm. Nu, protams, šī ir citronu kūka, kuras recepti mēs zinām gandrīz no agras bērnības.

Ir ļoti daudz veidu, kā to pagatavot, jo katra saimniece, eksperimentējot, pievienoja tai savas iecienītākās sastāvdaļas, tādējādi radot arvien jaunas variācijas par citronu tēmu. Kādā veidā tur nav pievienots citrons: miziņa, šķēles, kartupeļu biezeni, dažreiz tika izmantota pat esence, kas, redz, nav īpaši noderīga. Lai kūka iegūtu skaistu dzeltenu krāsu, tika pievienota nedaudz kurkuma. Laika gaitā mainījās arī tā forma. Ja agrāk cepa iegarenās, tad mūsdienās populārākās ir apaļas silikona, ar caurumu vidū. Vispār cik pavāru, tik recepšu. Un mēs ar jums padalīsimies ar populārākajiem un vienkāršākajiem no tiem.

Klasiski konditorejas izstrādājumi

Klasikas skaistums ir tāds, ka to ir izmēģinājušas daudzas mājsaimnieces, tāpēc jūs varat bez bailēm sākt gatavot šādu kārumu. Šī opcija ir laba arī tāpēc, ka tā ir pamats, uz kuras varat izveidot, un katra pievienotā nots padarīs ēdienu tikai labāku.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1 glāze;
• Citrons - 1 gabals (mums vajag tikai miziņu);
• Cukurs - 150 grami;
• Ola - 3-4 gabali;
• Sviests - 1 iepakojums (200 grami);
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote.

Kā zināms, kopējie panākumi ir atkarīgi no katra atsevišķa gatavošanas posma, tāpēc citronkūkas gatavošanu izskatīsim pa soļiem:

1. Ēdienu gatavošanai paredzētajiem produktiem jābūt istabas temperatūrā, tāpēc olas un sviests iepriekš jāizņem no ledusskapja. Mīkstinātu un šķēlēs sagrieztu sviestu sajauc ar cukuru, līdz pēdējais izkūst. Rezultātā iegūstam gaisīgu eļļas krēmu. Tas kļūs par mūsu cupcake pamatu.
2. Turpinot kult, pakāpeniski ievadiet olu masu. Var mest veselu pa vienam vai visu sakult un liet pa daļām. Pārtraukums starp papildinājumiem ir aptuveni pusotra minūte. Tādējādi mums jāpanāk krēmīgas konsistences veidošanās.
3. Masā ievietojam no viena citrona iegūto miziņu, tad iesijājam tur miltus un visbeidzot cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisot, iegūsim vajadzīgo mīklu. Ja maisīšanai izmantojat mikseri, tad tā vidējais ātrums būs optimāls.
4. Sāksim cept. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ja plānojat izmantot silikona veidni, tad tai nav nepieciešamas nekādas papildu manipulācijas, savukārt pārējais ir rūpīgi jāieeļļo.
5. Mēs nosūtām mīklu sagatavotajā formā, pēc kuras ievietojam cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks var svārstīties no 40 minūtēm līdz stundai, tas viss ir atkarīgs no izvēlētās formas un cepeškrāsns.

Gatavo kūku var pasniegt ar dažādām mērcēm vai vienkārši pārkaisīt ar pūdercukuru.

Vienkāršotā versija

Tiem, kam nepatīk mocīties ar sarežģītām procedūrām, kur stingri jāievēro katrs solis, piedāvājam vienkāršāku recepti. Pateicoties pilnīgi atšķirīgām sastāvdaļām, tai ir sava unikālā garša.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1 glāze;
• Manna - 1 glāze;
• Cukurs - 1 glāze;
• Kefīrs - 2 glāzes;
• Miziņa no viena citrona;
• Cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
• Augu eļļa - ½ tase;
• Vaniļas cukurs - 1-2 tējkarotes.

Pagatavošanas metode ir ārkārtīgi vienkārša, jo visas sastāvdaļas tiek sajauktas uzreiz. Vienīgais izņēmums ir cepamais pulveris. To pievieno tikai pēc tam, kad mīkla ir ievilkta 15-20 minūtes (tas nepieciešams, lai manna uzbriest). Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas mīkla nonāk cepeškrāsnī. Cep 200 grādos apmēram 30 minūtes. Tas var aizņemt mazāk laika, tāpēc pārliecinieties, ka kūka nepiedeg.

Biezpiena-citronu greznība

Biezpiena-citronu kūka ir eksotiskas garšas un veselības ieguvumu kombinācija. Tas ir ideāli piemērots kā brokastis vai deserts tējai. Un tā galvenā priekšrocība ir vēl viens veids, kā likt bērnam ēst biezpienu.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1,5-2 glāzes;
• Biezpiens - 400 grami (2 iepakojumi);
• Cukurs - 1 glāze;
• Olas - 4 gabali (vai 3 lielas);
• Sviests - 1 ēdamkarote;
• Citrons - 1 gabals;
• Soda - 1 tējkarote ar slaidu vai 1,5 bez.

Izcilu citrona-biezpiena kūku iegūsim, ja gatavosim šādi:

1. Vispirms mīkstina sviestu, atstājot to istabas temperatūrā, kamēr tam nevajadzētu izkust. Sakuļ jau mīkstu sviestu ar 2/3 daļām cukura, līdz pēdējā izkūst.
2. Mēs berzējam granulēto biezpienu caur sietu, pēc kura mēs to nosūta uz sviestu un cukuru. Visu vēlreiz sajaucam.
3. Citronam nogriežam "dibenu" un izņemam sēklas. Pēc sagriešanas gabaliņos sūtam blenderi, kur samaļ biezeņa masā. Tad viņa iet uz biezpienu.
4. Ņemam atsevišķu bļodu, kur iebraucam olas. Sajauciet tos ar pārējo cukuru un nosūtiet uz pārējiem produktiem. Tad soda iet tur.
5. Pateicoties sodas reakcijai uz citronu, mūsu mīkla sāk strauji "augt". Atstāsim vienu apmēram 10 minūtes, un tikmēr sāksim karsēt cepeškrāsni līdz 200 grādiem un gatavosim formu. Ja jums ir silikons, tad viss, kas jums jādara, lai iegūtu pārsteidzošu citronu biezpiena kūku, ir viegli apkaisīt ar ūdeni.
6. Visbeidzot mīklai pievieno izsijātus miltus. Ja jums tas ir nedaudz nokritis - neuztraucieties, jo tā ir absolūti normāla reakcija. Kad milti beidzot ir sajaukti ar pārējo masu, mīklu var pārnest veidnē un nosūtīt uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.
7. Cepšanai būs nepieciešamas aptuveni 40-45 minūtes, taču gatavību tomēr labāk pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Tajā pašā laikā pirmās 15 minūtes labāk neskatīties cepeškrāsnī, jo tādējādi jūs riskējat iegūt nokritušu kūciņu.

Gatavo delikatesi nepieciešams nedaudz atdzesēt un pēc tam pasniegt ar jebkuru rotājumu.

Sasmalcināti rieksti vai žāvētu augļu gabaliņi lieliski papildinās katru no piedāvātajām receptēm, kā pildījumu varat izmantot arī sukādes vai šokolādes gabaliņus. Dekors var būt pūdercukurs, šokolādes glazūra, ievārījums vai iebiezinātais piens - tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un garšas vēlmēm.

Un vēl viens mazs noslēpums. Vairums no mums visu citrona miziņu saprot kā miziņu, un, izmantojot to kulinārijas vajadzībām, iegūstam ēdienus ar rūgtenu pēcgaršu. Faktiski miziņa ir plānākais slānis, kam ir dzeltena krāsa. Tas satur visus aromātiskos komponentus, vienlaikus pilnībā nav rūgts. Lai iegūtu pēc iespējas smaržīgāku miziņu, vispirms rūpīgi jānomazgā citrons un pēc tam jāpārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam ņem asu, pēc iespējas smalku rīvi. Jums ir nepieciešams to berzēt tikai vienu reizi un ar minimālu piepūli, lai nenoķertu mizas rūgto balto daļu. Šādā veidā iegūtajam kūkas receptes iemiesojumam ar citrona miziņu būs vienkārši pārsteidzoša garša. Tātad patīkama tējas ballīte jums būs garantēta.

Video receptes