Kā pagatavot sautētus kartupeļus ar dārzeņiem. Sautēti kartupeļi ar dārzeņiem - receptes šefpavāriem. Kā katliņā pagatavot sautētus kartupeļus ar dārzeņiem

Grūti atrast cilvēku, kuram negaršotu kartupeļu ēdieni, jo īpaši tāpēc, ka to dažādība ir ļoti liela. Tāpēc katrs noteikti atradīs savai gaumei atbilstošu ēdienu. Kartupeļa skaistums ir tāds, ka tas var darboties kā atsevišķs ēdiens vai sānu ēdiens un tā sastāvdaļa. Apsveriet vairākas iespējas, kā pagatavot sautētus kartupeļus ar dārzeņiem. Šis ir viens no vienkāršākajiem ēdieniem, ko pagatavot. Bet tas ir arī neticami garšīgs.

Sautējiet lēnajā plītē

Kā pagatavot sautējumu Viss ir pavisam vienkārši. Šāds ēdiens īpaši sagādās daudz prieka un siltuma ziemas dienā. Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas:

• trīs simti gramu vistas;
• trīs kartupeļu bumbuļi;
• trīs ēdamkarotes skāba krējuma;
• sāls (pēc garšas);
• pipari (pēc garšas);
• dilles (pēc garšas).

Ēdienu gatavošana

Vispirms sagrieziet vistas gaļu gabalos un ievietojiet lēnajā plītī. Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes. Ieslēdziet režīmu "Cepšana" un pagatavojiet divdesmit minūtes.

Nomizotus kartupeļus sagriežam lielos kubiņos. Pēc tam ielieciet lēnajā plītī pie gaļas un samaisiet. Tad atkal pievieno skābo krējumu un sāli. Tagad četrdesmit minūtes ieslēdziet gatavošanas režīmu “Sautējums”. Gatavā traukā ielieciet dilles un samaisiet. Ēdiens ir gatavs, un to var pasniegt pie galda.

Dārzeņu sautējums

Un kā gatavot ar baklažāniem un kartupeļiem? Tagad mēs jums pateiksim. Iegūtajam ēdienam būs patīkama garša un tas ir ļoti barojošs. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• pieci kartupeļu bumbuļi;
• divi tomāti;
• viens baklažāns;
• viens burkāns;
• viens sīpols;
• viens paprika;
• divas kāpostu lapas;
• olīvju eļļa;
• apstādījumi;
• sāls (pēc garšas);
• pipari (pēc garšas)

gatavošanas process

Vispirms lielos kubiņos sagriež nomizotos dārzeņus: sīpolus, burkānus, tomātus un kartupeļus. Nākamais ir paprikas un baklažānu kārta. Sagrieziet tos līdzīgos kubiņos. Pēc tam olīveļļā vajadzētu apcept papriku, sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai.

Tad liek katliņā vai katlā apceptos dārzeņus un tad kartupeļu, baklažānu, tomātu un zaļumu kārtas. Tajā pašā laikā sāli, piparus un katru slāni pārklāj ar kāpostu lapām. Kamēr dārzeņi vārās uz lēnas uguns, nemaisiet tos. Pēc trīsdesmit minūtēm sautēti kartupeļi ar dārzeņiem ir gatavi. Pēc tam šo ēdienu var pasniegt pie galda.

sautēti kartupeļi

Kā pagatavot sautētus kartupeļus ar dārzeņiem? Recepte ir diezgan pašsaprotama. Ēdiens izrādās garšīgs un apmierinošs. Turklāt šo ēdienu varēs pagatavot ne tikai prasmīgs šefpavārs, bet arī iesācējs šajā jautājumā. Lai izveidotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• astoņi līdz deviņi kartupeļu bumbuļi (vidēja izmēra);
• viens vidējs burkāns;
• viens sīpols;
• kurkuma;
• malti melnie pipari;
• sāls (pēc garšas);
• divi mazi tomāti;
• puse glāzes skāba krējuma;
• zaļumi (pēc garšas).

ēdiena gatavošana

Vispirms notīriet dārzeņus. Tad sagriež kartupeļus tā, kā patīk, galvenais, lai nav pārāk plāni. Ēdienu gatavošanai labāk ņemt pīlēnu, bet var izmantot arī pannu ar biezu dibenu un ieziest ar augu eļļu. Tas ir nepieciešams, lai gatavošanas laikā dārzeņi nepiedegtu. Pēc tam trešdaļu sagatavoto kartupeļu liek traukā, sāli un pievieno piparus ar kurkumu.

Tālāk uzklāj pa virsu daļu pusgredzenos sagriezta sīpola. Pēc tam trauku nedaudz sāli. Pēc tam sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves un arī ielieciet tos traukā un sāli. Un virsū liek otro trešdaļu kartupeļu un pārkaisa ar garšvielām. Nākamais ir kārta sasmalcinātā sīpola otrajai pusei. Un tad izklājiet sloksnēs sagrieztu tomātu slāni. Nedaudz sāli un piparus. Izklājam pēdējo kartupeļu kārtu, pievienojam piparus, sāli un kurkumu, un visam pa virsu smērējam plānu kārtiņu saldā krējuma.

Tagad, kad dārzeņi ir izlikti cepešpannā, uzlieciet to uz uguns un pievienojiet vārītu ūdeni (trešdaļu vai pusi glāzes). Vāriet tos trīsdesmit minūtes, jūs varat traucēt, pārbaudot gatavību. Gatavošanas beigās varat pievienot sasmalcinātus zaļumus.

Kartupeļi ar cūkgaļu

Tagad apsveriet vēl vienu un dārzeņus. Ēdienu nobaudīs jūsu ģimene un viesi, ja tādi cilvēki ieradīsies vakariņās. Starp citu, šis ir ļoti sātīgs un garšīgs ēdiens. Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas:

• četri līdz pieci lieli kartupeļu bumbuļi;
• divas spuldzes;
• seši līdz astoņi zirņi;
• malta kurkuma;
• trīs lauru lapas;
• trīs simti gramu cūkgaļas (ir iespējama arī jebkura cita gaļa);
• garšvielas gaļai (pēc garšas);
• sāls (pēc garšas);
• pētersīļi, dilles (pēc garšas).

Gatavošanas process

Kā tas tiek pagatavots un dārzeņi? Vienkārši, ja ievērojat mūsu vadlīnijas.

Vispirms jums ir jāsagatavo gaļa, vēlams cūkgaļas dzemdes kakla daļa. Pēc tam kartupeļus nomizo, nomazgā un nosusina. Sagriež to vidēja izmēra šķēlēs, tad liek katliņā ar biezu dibenu. Sīpolu sagriež mazās strēmelītēs un pusi pievieno kartupeļiem.

Pēc tam pannā pievienojiet nelielu daudzumu augu eļļas, pārklājiet ar vāku un uzlieciet uz lēnas uguns. Tiklīdz kartupeļi sāk "pūsties", pievienojiet apmēram pusglāzi vārīta ūdens un, kad tas uzvārās, pievienojiet lauru lapas, kurkumu un piparus.

Kamēr kartupeļi sautē, noskalojiet un nosusiniet gaļu, pēc tam sagrieziet kubiņos. Liek pannā, pievienojot sāli ar garšvielām cūkgaļai. Kad gaļa ir gatava, pievienojiet atlikušo sīpolu un sautējiet līdz mīkstam.

Sautēti cukini ar dārzeņiem un kartupeļiem

Šis ēdiens ir pilns ar vitamīniem, pateicoties tā sastāvdaļām. Tas tiek pagatavots ātri un vienkārši. Lai izveidotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• divi cukini;
• trīs kartupeļu bumbuļi;
• divi tomāti;
• viens burkāns;
• viena spuldze;
• sāls (pēc garšas);
• malti melnie pipari (pēc garšas);
• trīsdesmit mililitri augu eļļas;
• zaļumi (pēc izvēles).

Ēdienu gatavošana

Lai sāktu, notīriet un nomazgājiet dārzeņus, sagatavojiet katlu. Ielejiet tajā eļļu un apcepiet smalki sagrieztus sīpolus, un pēc tam pievienojiet sarīvētus burkānus un nedaudz apcepiet. Ielieciet cukīni, sagrieztus vidēja izmēra gabaliņos, un apcepiet, līdz tie iegūst zeltainu krāsu. Sagrieziet kartupeļus un arī nosūtiet tos uz katlu, pēc tam ielejiet ūdeni un vāriet uz lēnas uguns divdesmit līdz trīsdesmit minūtes zem vāka. Un, kad sautētais cukini ar dārzeņiem un kartupeļiem ir gandrīz gatavs, pievienojiet sasmalcinātus tomātus. Tad apkaisa trauku ar sāli un pipariem. Pēc tam vāra vēl kādas piecas minūtes, un tad var likt zaļumus. Pasniedziet ēdienu karstu.

Sautēti kartupeļi ar vistu un dārzeņiem

Šī recepte ir ļoti vienkārša. Ēdiens izrādās sātīgs, ar vieglu pikantu garšu. Viena veida ēdiens jūsu mājsaimniecībā izraisīs veselīgu apetīti, un garša sniegs lielu baudu. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• cālis;
• divas spuldzes;
• divi burkāni;
• seši līdz septiņi vidēji kartupeļi;
• divi saldie pipari;
• divas līdz trīs ēdamkarotes tomātu pastas;
• divi tomāti;
• ķiploki;
• baziliks;
• dilles;
• sāls;
• pipari.

Ēdienu radīšana

Kā tas tiek pagatavots un dārzeņi? Barības veidošanas process sākas ar putna liemeņa sagriešanu gabalos. Dārzeņus nomizo un rūpīgi nomazgā. Pēc tam sasmalciniet: smalki sagrieziet sīpolu, burkānus - sloksnēs, kartupeļus un papriku - kubiņos, bet tomātus - šķēlēs.

Ēdienu gatavošanas piederumi - katls. Cep tajā vistu līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno sīpolus, burkānus, papriku, tad vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Pēc šī laika ielieciet kartupeļus, piepildiet ar ūdeni un vāriet uz lēnas uguns.

Pusgatavā traukā pievieno tomātu pastu, tomātus. Pēc tam vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi. Pēdējā pievieno smalki sagrieztu vai rīvētu ķiploku, dilles un baziliku. Tas arī viss, sautēti kartupeļi ar gaļu un dārzeņiem ir gatavi. Tagad to var izklāt uz plāksnēm.

Kartupeļi ar dārzeņiem

Viens no iecienītākajiem un ikdienas gatavošanai piemērotākajiem ēdieniem ir sautēti kartupeļi ar dārzeņiem. Tās recepte nav oriģināla, taču retais sūdzēsies par gatavā ēdiena slikto garšu. Tātad, lai izveidotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• kilograms kartupeļu;
• divas spuldzes;
• trīs burkāni;
• ķekars zaļumu;
• divas lauru lapas;
• sāls;
• pipari;
• sausie augi (pēc garšas);
• dārzeņu eļļa.

ēdiena gatavošana

Vispirms notīriet dārzeņus un nomazgājiet tos. Tad sagriež kartupeļus mazos gabaliņos, un burkāni, gluži pretēji, ir lielāki, bet tos var arī sarīvēt. Pēc tam sagrieziet sīpolu un apcepiet to kopā ar burkāniem augu eļļā.

Pēc tam dārzeņus liek katliņā, samaisa. Pēc tam ielejiet tajā tik daudz ūdens, lai tas nenosegtu vienu vai divus centimetrus no satura. Tad uzliek trauku uz uguns, kad ūdens uzvārās, samazina liesmu un vāra zem vāka kādas desmit minūtes. Pēc šī laika pievienojiet sāli un garšvielas, neaizmirstiet laiku pa laikam apmaisīt dārzeņus. Ēdiens būs gatavs, kad gandrīz viss (lielākā daļa) ūdens būs iztvaikojis, un tas, kas paliek, sabiezēs un būs cieti. Un pēdējais pieskāriens - apkaisa trauku ar zaļumiem.

Gardas pusdienas var pagatavot arī tad, ja ledusskapī nav ne gaļas, ne zivju. Kartupeļi, sautēti ar dārzeņiem, ir sātīgs ēdiens ar izcilām organoleptiskajām īpašībām. Ēdiens tiek pagatavots vienkārši, tas ir lēts, taču tas ir spējīgs aizvietot pilnas vakariņas.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Kartupeļus var sautēt ar gandrīz jebkuru dārzeņu. Sautētu kartupeļu ēdieni var atšķirties ne tikai pēc sastāva, bet arī pēc gatavošanas tehnoloģijas. Lai rezultāts iepriecinātu, jums jāzina daži punkti, kas nav atkarīgi no izvēlētās receptes:

• Ja dārzeņus pirms sautēšanas apcep, tie labāk saglabās formu. Tas arī pozitīvi ietekmēs gatavā ēdiena garšu, taču no tā palielināsies tā kaloriju saturs.
• Dārzeņu griešanas formai jābūt līdzīgai, tad gatavais sautējums izskatās apetītlīgāks.
• Dārzeņiem var būt nepieciešams atšķirīgs gatavošanas laiks. Lai daži no tiem netiktu sagremoti, bet citi nepārvērstos putrā, ir jāievēro noteikta to grāmatzīmju secība vai jāsagriež dažāda izmēra gabaliņos.
• Jūs varat sautēt kartupeļus ar dārzeņiem, nepievienojot mērci, tomātu sulā, buljonā un pat ūdenī. Skābā krējuma, majonēzes vai citas mērces pievienošana padarīs gatavā ēdiena garšu izteiksmīgāku. Garšaugi un garšvielas veiksmīgi tiek galā ar šo uzdevumu.
• Dārzeņu maisījumu var papildināt ar zaļajām pupiņām, zaļajiem zirnīšiem, sēnēm – šie produkti lieliski sader ar kartupeļiem.
• Ja jūs sautējat kartupeļus ar dārzeņiem katlā vai katliņā ar biezām sienām uz ļoti zemas uguns, dārzeņi ir piesātināti ar viens otra garšu un aromātu, kas labvēlīgi ietekmē gatavā ēdiena organoleptiskās īpašības.

Kartupeļus, kas sautēti ar dārzeņiem, var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā piedevu gaļas un zivju ēdieniem. Šis sautējums lieliski sader ar desām.

Kartupeļi sautēti ar sezonas dārzeņiem

• kartupeļi - 0,5 kg;
• cukini - 0,2-0,25 kg;
• baklažāni - 0,2 kg;
• sīpoli - 100 g;
• burkāni - 100 g;
• tomātu pasta - 20 ml;
• augu eļļa - 60 ml;
• ūdens - 0,5 l;
• sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Baklažānu nomizo, sagriež apmēram 1-1,5 cm lielos kubiņos.Pagatavo šķīdumu no 1 litra ūdens un ēdamkarotes sāls. Iemērciet tajā baklažānu šķēles, atstājiet 15 minūtes.
• Nomazgājiet pārējos dārzeņus, nosusiniet ar salveti.
• Burkānus nomizo, sagriež mazos kubiņos.
• Sīpolam noņem miziņu, sīpolu smalki sagriež.
• Noskalojiet baklažānus, ļaujiet tiem nožūt.
• Pannā uzkarsē 40 ml augu eļļas. Ielieciet tajā sīpolus, burkānus un baklažānus. Cep tos 5 minūtes.
• Pievienojiet tomātu pastu, apcepiet dārzeņus tomātos 5 minūtes.
• Kartupeļus nomizo, sagriež apmēram tādos pašos kubiņos kā baklažānu.
• Katliņā uzkarsē atlikušo eļļu, liek tajā kartupeļu kubiņus, viegli apbrūnina.
• Pievieno apbrūninātus dārzeņus un ūdeni. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
• Kamēr kartupeļus sautē ar sīpoliem, burkāniem un baklažāniem, sagatavo cukīni. Tas ir jānotīra no rupjas ādas, noņemiet mīkstumu ar lielām sēklām. Ja dārzenis ir jauns, to nevar nomizot.
• Cukini sagriež kubiņos, liek katlā kopā ar pārējiem dārzeņiem. Sāls un garšvielu sautējums pēc garšas.
• Turpiniet sautēt dārzeņus 15 minūtes, līdz tie visi ir mīksti.
• Katlu noņem no uguns, pārklāj ar vāku, ļauj sautējumam ievilkties 15 minūtes un pasniedz galdā.

Dārzeņu sautēšanai pēc šīs receptes ūdens vietā var izmantot dārzeņu buljonu vai tomātu sulu, tad sautējums izrādīsies vēl garšīgāks un apetītlīgāks.

Kartupeļi, sautēti ar dārzeņiem skābā krējumā

• kartupeļi - 1 kg;
• burkāni - 0,2 kg;
• sīpoli - 0,2 kg;
• tomāti - 0,3 kg;
• augu eļļa - 20 ml;
• skābs krējums - 100 ml.

Gatavošanas metode:

• Nomazgājiet, nosusiniet un notīriet dārzeņus.
• Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs vai puslokos.
• Apmēram tādus pašus gabalus kā kartupeļus, sagriež tomātus.
• Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
• Burkānus sagrieziet sloksnēs vai sasmalciniet uz rīves, kas paredzēta korejiešu salātu pagatavošanai.
• Katla vai pannas dibenu ieziež ar eļļu ar nepiedegošu pārklājumu.
• Ielieciet pusi kartupeļu, sāli un piparus.m
• Virsū uzkaisa sīpolu pusgredzenus un burkānus.
• Izklājiet pusi no atlikušajiem kartupeļiem. Pipari to un sāli.
• Nākamajā kārtā liek tomātus, uz tiem liek atlikušos kartupeļus.
• Sāli un piparus, pārklāj ar skābo krējumu.
• Uzlieciet katlu ar dārzeņiem uz lēnas uguns. Sautējiet dārzeņus 30-40 minūtes pēc tam, kad no tiem izdalītā sula sāk vārīties.

Pasniedzot sautējumu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Tas izskatās ēstgribu. To var pagatavot lēnajā plītī, izmantojot programmu "Dzēšana", vai cepeškrāsnī.

Kartupeļi sautēti ar dārzeņiem un zaļajām pupiņām

• kartupeļi - 0,75 kg;
• zaļās pupiņas, svaigas vai saldētas - 0,5 kg;
• tomāti - 0,75 kg;
• burkāni - 0,2 kg;
• sīpoli - 0,2 kg;
• konservētas olīvas - 100 g;
• zaļie sīpoli - 50 g;
• olīveļļa - 100 ml;
• fetas siers - 50-100 g;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Kartupeļus nomizo un sagriež strēmelītēs, tāpat kā frī kartupeļu vārīšanai.
• Pupiņas sagriež 2-3 cm gabalos.
• Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, nomizo, sagriež kubiņos.
• Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves.
• Sīpolu sagriež plānās gredzenu pusītēs.
• Katliņā ielej eļļu, tajā apcep sīpolus un burkānus.
• Pievienojiet pupiņas un kartupeļus. Cep tos 10 minūtes.
• Pievieno tomātus, izslēdz uguni. Vāra dārzeņus 30 minūtes. Sāls un garšo pēc garšas 10 minūtes pirms gatavošanas.

Pasniedzot pārkaisa ar sasmalcinātām olīvām, smalki sagrieztiem zaļajiem lociņiem un sieru. Šādu cienastu nav kauns pasniegt pat pie svētku galda.

Lēnā plītē sautēti kartupeļi ar dārzeņiem

• kartupeļi - 0,3 kg;
• baltie kāposti - 0,2 kg;
• cukini - 0,2 kg;
• burkāni - 100 g;
• tomātu sula (vai tomātu pasta, kas atšķaidīta ar ūdeni) - 0,25 l;
• sviests - 50 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu.
• Cukini nomazgā, sagriež apmēram 1 cm lielos kubiņos.Ja dārzenis ir nogatavojies, vispirms jānomizo, jāizņem mīkstums ar lielām sēklām.
• Kartupeļus nomizo, sagriež tādos pašos kubiņos kā cukīni.
• Sajauc kartupeļus ar cukini un pārnes dārzeņus multivarkas traukā.
• Burkānus nokasa, nomazgā, nosusina ar virtuves dvieli, rupji sarīvē.
• Nomazgājiet kāpostu galvu, noņemiet augšējās lapas. Smalki sagrieziet kāpostus.
• Sajauc kāpostus ar burkāniem, liek uz citiem dārzeņiem.
• Sāls, garšojiet dārzeņus pēc garšas, uzlieciet atlikušo eļļu.
• Ielejiet tomātu sulu multivarkas bļodā, nolaidiet vāku un iedarbiniet iekārtu, izvēloties programmu “Dzēšana”. Iestatiet taimeri uz 40-50 minūtēm atkarībā no ierīces jaudas.

Veselīga uztura piekritējiem šis dārzeņu sautējums patiks, jo gatavots bez iepriekšējas sastāvdaļu apcepšanas. Izslēdzot eļļu no sastāva, jūs iegūsit arī šī ēdiena mazkaloriju versiju, bet nedaudz mazāk garšīgu. Ja gavējat vai kādu citu iemeslu dēļ neēdat dzīvnieku izcelsmes produktus, receptē iekļauto sviestu varat aizstāt ar margarīnu vai olīveļļu.

Kartupeļi, kas sautēti ar dārzeņiem katliņā

• kartupeļi - 0,5 kg;
• cukini - 0,35 kg;
• tomāti - 0,2 kg;
• saldie pipari - 0,2 kg;
• burkāni - 150 g;
• sīpoli - 100 g;
• sāls, garšvielas, svaigi garšaugi - pēc garšas;
• rafinēta augu eļļa - 100 ml;
• vārīts ūdens - cik tas prasīs.

Gatavošanas metode:

• Nomazgājiet burkānus, nomizojiet, sagrieziet šķēlēs. Ja tas ir liels, to var sagriezt apļu ceturtdaļās.
• Sīpolu nomizo, sagriež mazos kubiņos.
• Nomizotos cukini un kartupeļus sagriež apmēram 1 cm lielos kubiņos. Ja cukini ir nogatavojušies, pirms sasmalcināšanas jums ir jāizņem mīkstums ar lielām sēklām.
• No pipariem izņem sēklas, mīkstumu sagriež apmēram 1 cm lielos kvadrātos.
• Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, noņem no tiem mizu, mīkstumu sagriež nelielos patvaļīgas formas gabaliņos.
• Ielejiet eļļu pannas apakšā ar labu nepiedegošo pārklājumu, apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai.
• Pievieno burkānus, apcep 5-7 minūtes.
• Pievieno piparus. Turpiniet sautēt dārzeņus vēl 5-7 minūtes.
• Pie ceptajiem dārzeņiem liek kartupeļus, cukini un tomātus. Sāli un garšvielu dārzeņus pēc garšas. Samaisiet.
• Pārklājiet katlu ar vāku un uz lēnas uguns sautējiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti. Ja jums šķiet, ka no dārzeņiem izdalītās sulas nepietiek un ēdiens var piedegt, varat pievienot nedaudz ūdens, apmēram pusglāzi.

Pēc šīs receptes pagatavotajiem kartupeļiem ir bagātīga garša un aromāts, un tie kļūs vēl apetītlīgāki, ja pasniegšanas laikā tos apkaisīsiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kartupeļi sautēti ar saldētiem dārzeņiem

• saldētu dārzeņu maisījums (ideāli saute vai ratatouille) - 0,4 kg;
• kartupeļi - 0,3 kg;
• ūdens - 120 ml;
• rafinēta augu eļļa - 60 ml;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Kartupeļus nomazgā, nomizo, sagriež centimetru lielos kubiņos vai vidēja izmēra batoniņos.
• Dziļā pannā uzkarsē eļļu, apcep kartupeļus, līdz tie kļūst brūni (7-8 minūtes).
• Dārzeņu maisījumu pārlej kartupeļiem (atsaldēt nav nepieciešams). Sautējiet dārzeņus kopā 7-8 minūtes.
• Pievieno ūdeni, sāli un garšvielas. Samaziniet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet dārzeņus vēl 10-15 minūtes.

Sautējuma pagatavošana no kartupeļiem un saldētiem dārzeņiem neaizņem daudz laika un neprasa izmantot virtuves tehniku, bet tomēr, ja ir vēlēšanās, ēdienu var pagatavot arī lēnajā plītī. Pirmajos gatavošanas posmos (pirms ūdens pievienošanas) izmantojiet programmu "Cepšana" vai "Cepšana". Pēdējā posmā ēdiens tiek pagatavots sautēšanas režīmā. Varat ņemt jebkurus saldētus dārzeņus, taču īpaši labi ir komplekti, kuros ietilpst cukini, baklažāni, saldie pipari, zaļie zirnīši, kukurūza un tomāti.

Kartupeļi, kas sautēti ar dārzeņiem, ir viegli pagatavojami un salīdzinoši īsi. Ēdienu pagatavošanai nav nepieciešami dārgi produkti, taču tas izrādās garšīgs un apmierinošs.

Gurķi ir vairuma dārznieku iecienītākā kultūra, tāpēc tie aug mūsu dārzeņu dobēs visur. Bet diezgan bieži nepieredzējušiem vasaras iemītniekiem ir daudz jautājumu par to audzēšanu un, pirmkārt, atklātā laukā. Fakts ir tāds, ka gurķi ir ļoti siltumu mīloši augi, un šīs kultūras lauksaimniecības tehnoloģijai mērenās joslās ir savas īpašības. Viss, kas jums jāzina par gurķu audzēšanu atklātā laukā, mēs pastāstīsim šajā rakstā.

Neskatoties uz populārā segvārda “pudeļu palma” popularitāti, autentisko pudeles palmu giophorba ir ļoti grūti sajaukt ar tās radiniekiem. Īsts iekštelpu milzis un diezgan rets augs, giophorba - tā ir viena no elitārākajām palmām. Viņa kļuva slavena ne tikai ar savu īpašo, pudelei līdzīgo mucu, bet arī ar ļoti grūto raksturu. Rūpes par giophorba nav sarežģītāka nekā parasto iekštelpu palmu kopšana. Bet apstākļi būs jāizvēlas.

Siltie salāti ar funchose, liellopa gaļu un sēnēm ir garšīgs ēdiens slinkiem. Funchoza – rīsi vai stikla nūdeles – ir vienas no visvieglāk pagatavojamajām makaronu radinieku vidū. Pietiek apliet stikla nūdeles ar verdošu ūdeni un atstāt uz pāris minūtēm, pēc tam notecināt ūdeni. Funchoza nelīp kopā, nav jālaista ar eļļu. Iesaku garās nūdeles ar šķērēm sagriezt mazākos gabaliņos, lai netīšām nenoķertu visu nūdeļu porciju vienā piesēdē.

Protams, daudzi no jums ir sastapuši šo augu vismaz kā kosmētikas vai pārtikas produktu sastāvdaļu. Tas ir "maskēts" ar dažādiem nosaukumiem: "jujube", "unabi", "jujuba", "ķīniešu date", bet tas viss ir viens un tas pats augs. Tā sauc kultūru, kas jau sen ir audzēta Ķīnā, turklāt tā tika audzēta kā ārstnieciska. No Ķīnas tas tika nogādāts Vidusjūras valstīs, un no turienes jujube sāka lēnām izplatīties visā pasaulē.

Maija darbi dekoratīvajā dārzā vienmēr saistās ar nepieciešamību pēc iespējas produktīvāk izmantot katru brīvo minūti. Šomēnes tiek stādīti ziedu stādi un sākas sezonas dekorēšana. Taču nevajadzētu aizmirst ne krūmus, ne liānas, ne kokus. Mēness kalendāra nelīdzsvarotības dēļ šomēnes ar dekoratīvajiem augiem labāk strādāt maija sākumā un vidū. Taču laikapstākļi ne vienmēr ļauj ievērot ieteikumus.

Kāpēc cilvēki pārvācas no pilsētas un pērk kotedžas? Protams, dažādu iemeslu dēļ, tostarp praktisku un materiālu dēļ. Bet galvenā doma tomēr ir – būt tuvāk dabai. Ilgi gaidītā vasaras sezona jau ir sākusies, mūs gaida daudz darba dārzā un dārzā. Ar šo materiālu vēlamies atgādināt jums un sev – lai darbs sagādātu prieku, nedrīkst aizmirst par atpūtu. Un kas var būt labāks par atpūtu brīvā dabā? Atpūtieties tikai sava dārza aprīkotā stūrī.

Maijs nes ne tikai ilgi gaidīto siltumu, bet arī ilgi gaidītās iespējas dobēs iestādīt pat siltumu mīlošus augus. Šomēnes stādus sāk pārnest uz augsni, un kultūraugi sasniedz kulmināciju. Stādīšanai un jaunu kultūru audzēšanai ir svarīgi neaizmirst par citiem svarīgiem darbiem. Patiešām, pastiprināta kopšana nepieciešama ne tikai dobēm, bet arī augiem siltumnīcās un stādiem, kuri šomēnes sāk aktīvi rūdīt. Ir svarīgi augus veidot savlaicīgi.

Pīrāgs Lieldienām - mājās gatavota recepte vienkāršam biskvīta pīrāgam, kas pildīts ar riekstiem, sukādes, vīģēm, rozīnēm un citiem labumiem. Baltā glazūra, kas rotā kūku, ir izgatavota no baltās šokolādes un sviesta, tā neplaisās un garšo pēc šokolādes krēma! Ja jums nav laika vai prasmju mīcīties ar rauga mīklu, varat pagatavot šos vienkāršos svētku konditorejas izstrādājumus Lieldienu galdam. Tik vienkāršu recepti, manuprāt, pratīs ikviens iesācējs mājas konditors.

Timiāns vai timiāns? Vai varbūt timiāns vai Bogorodskaya zāle? Cik pareizi? Un tas ir visādā ziņā pareizi, jo ar šiem nosaukumiem “iziet” viens un tas pats augs, precīzāk, viena augu ģints no Lamiaceae dzimtas. Ir daudzi citi populāri nosaukumi, kas saistīti ar šī krūma apbrīnojamo īpašību izdalīt lielu daudzumu aromātisko vielu. Par timiāna audzēšanu un tā izmantošanu dārza dizainā un kulinārijā tiks runāts šajā rakstā.

Iecienītajām Saintpaulias ir ne tikai īpašs izskats, bet arī ļoti specifisks raksturs. Šī auga audzēšana maz līdzinās klasiskajai iekštelpu kultūru kopšanai. Un pat Uzambaras vijolīšu radiniekiem no Gesnerievu vidus ir nepieciešama nedaudz atšķirīga pieeja. Laistīšanu mēdz dēvēt par "dīvaināko" vijolīšu kopšanas līdzekli, kas dod priekšroku nestandarta laistīšanai, nevis klasiskajai metodei. Bet jums būs jāmaina pieeja mēslošanai ar mēslojumu.

Savojas kāpostu gratīns ir veģetāra recepte gardam un veselīgam bezgaļas ēdienam, ko var pagatavot gavēnī, jo tajā netiek izmantoti dzīvnieku izcelsmes produkti. Savojas kāposti ir tuvs balto kāpostu radinieks, taču garšas ziņā tie pārspēj savu “radinieku”, tāpēc ēdieni ar šo dārzeņu vienmēr izrādās veiksmīgi. Ja kāda iemesla dēļ jums nepatīk sojas piens, nomainiet to ar tīru ūdeni.

Šobrīd, pateicoties selekcionāriem, ir izveidotas vairāk nekā 2000 lielaugļu dārza zemeņu šķirnes. Tas pats, ko mēs parasti saucam par "zemenēm". Dārza zemenes radās Čīles un neapstrādātu zemeņu hibridizācijas rezultātā. Katru gadu selekcionāri nenogurst mūs pārsteigt ar jaunām šo ogu šķirnēm. Selekcijas mērķis ir iegūt ne tikai auglīgas, pret slimībām un kaitēkļiem izturīgas šķirnes, bet arī tādas, kurām ir augsta garša un transportējamība.

Noderīgas, izturīgas, nepretenciozas un viegli audzējamas kliņģerītes ir neaizvietojamas. Šie letniki jau sen ir pārcēlušies no pilsētas puķu dobēm un klasiskajām puķu dobēm uz oriģinālām kompozīcijām, rotājošām dobēm un dārziem podos. Kliņģerītes ar savām viegli atpazīstamajām dzelteni oranži brūnajām krāsām un mūsdienās vēl neatkārtojamākiem aromātiem spēj patīkami pārsteigt ar savu dažādību. Pirmkārt, starp kliņģerīšiem ir gan augsti, gan miniatūri augi.

Augļu un ogu stādījumu aizsardzības sistēmas pamatā ir pesticīdu lietošana. Savukārt, ja sēkļdārzu aizsardzībā pesticīdus var lietot gandrīz visu veģetācijas periodu, ņemot vērā katra preparāta nogaidīšanas laiku, tad ogulāju aizsardzībā tos var lietot tikai pirms ziedēšanas fāzes un pēc ražas novākšanas. Šajā sakarā rodas jautājums, kādas zāles šajā periodā jālieto, lai apspiestu kaitēkļus un patogēnus.

Gatavojot dažādus ēdienus, kartupeļi ir diezgan harmoniski apvienoti ar citiem dārzeņiem. Lielisks variants šai kombinācijai ir kartupeļu sautējums ar dārzeņiem. Šāda veida maltītes noteikti patiks dažādu uzskatu veģetāriešiem, tās noder arī gavēņa un badošanās dienās.

Sautētu kartupeļu gatavošana ar dārzeņiem nav grūta, tas tiek darīts diezgan ātri. Kartupeļu šķirnes izvēle ir individuālas izvēles jautājums, pārējo dārzeņu izvēle un proporcijas ir ļoti dažādas. Daudz kas ir atkarīgs arī no gadalaikiem. Jebkurā gadījumā šādi ēdieni ir labs variants pusdienām vai vakariņām.

Recepte sautētiem kartupeļiem ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• burkāni - 1-2 gab .;
• sīpols - 1-2 gab.
• saldie sarkanie pipari - 2 gab.
• jebkuras šķirnes kāposti - apmēram 200-300 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• dažādi svaigi zaļumi;
• sausas garšvielas pēc jūsu gaumes;
• nedaudz augu eļļas;
• sāls;
• tomāti - 2 gab. vai tomātu pastas 1-2 ēd.k. karotes (pēc izvēles)

Ēdienu gatavošana

Katliņā vai biezu sienu sautējumā eļļā sautējam smalki sagrieztus sīpolus, līdz mainās krāsa. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus un pēc 3 minūtēm - sagrieztus kartupeļus. Vāra uz lēnas uguns 10-12 minūtes, pārklājot ar vāku, vajadzības gadījumā pievienojot ūdeni un ik pa laikam apmaisot. Tālāk liekam pārējos sasmalcinātos dārzeņus - papriku īsu salmiņu veidā un sasmalcinātus (vai kopos izjauktus) kāpostus. Pieberam sāli un pievienojam sausās garšvielas, var pievienot tomātu šķēles vai 1-2 ēd.k. karotes tomātu pastas. Vāriet visu kopā vēl 10-15 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem.

Sautēti kartupeļi ar dārzeņiem lēnajā plītē

Šobrīd daudzi labprāt izmanto šo ļoti ērto virtuves iekārtu.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 5-8 gab. vidēja izmēra;
• sīpols - 1-2 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• baklažāni - 1-2 gab .;
• mazi jauni cukini - 1 gab .;
• Briseles kāposti - 10-15 gab.;
• jaunas pupiņas - 20 gab .;
• saldie pipari - 1-2 gab .;
• augu eļļa cepšanai;
• ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• dažādi svaigi zaļumi;
• sāls.

Ēdienu gatavošana

Sagrieziet baklažānu kubiņos un ievietojiet bļodā ar aukstu ūdeni uz 20 minūtēm, lai noņemtu rūgtumu. Tad mēs sālījam ūdeni, noskalojam un izmetam baklažānu caurdurī.

Cukini sagriežam arī kubiņos, kartupeļus šķēlēs vai kā vēlaties. Kartupeļus ievietojam bļodā ar ūdeni, lai tie nesatītos un nesatumst, tad iemetam caurdurī. Starp citu, apstrādājot šādā veidā, liekā ciete pazudīs. Saldos piparus un burkānus sagriež īsās strēmelītēs. Katru pupiņu pāksti sagriežam 3-4 daļās, noņemam galus. Briseles kāpostus sautē veselus.

Vispirms viegli apcepiet vai apcepiet smalki sagrieztus sīpolus parastajā pannā augu eļļā, mēs nenožēlojam eļļu. Sīpolu ar atlikušo eļļu pārnes multivarkas bļodā. Mēs tur nogulējām sasmalcinātus kartupeļus, burkānus, pupiņas, baklažānus un cukini. Pievieno 30-50 ml ūdens. Mēs izvēlamies "dzēšanas" režīmu un iestatām taimeri uz 20 minūtēm. Pēc šī laika pievienojiet bļodā piparus un. Samaisa un ļauj vārīties vēl 15 minūtes. Varat iestatīt taimeri uz 10 minūtēm, pēc tam pievienojiet tomātu pastu vai krējumu un vāriet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Lēnā plītē pagatavotus kartupeļus ar dārzeņiem izklāj uz šķīvjiem un garšo ar sasmalcinātiem ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem.

Protams, to pašu ēdienu var pagatavot parastā katliņā, katlā vai dziļā pannā. Tie, kas nevēlas būt veģetārieši un ātri, var gatavot ar gaļu un dārzeņiem.

Jebkuras iepriekšminētās receptes sastāvdaļu sarakstam (skatīt iepriekš) pievienojiet vismaz 400 g gaļas. Vispirms apcep sīpolus un burkānus, tad pievieno gaļu. Cūkgaļu, trušu, teļa gaļu vai vistu sautē 40-60 minūtes. Citi gaļas veidi (tītara, jēra gaļa un īpaši liellopu gaļa aizņem nedaudz ilgāku laiku). 20-10 minūtes pirms gaļas gatavības var pievienot pārējos dārzeņus. Tomēr gaļu var pagatavot atsevišķi.

Kartupeļi ir viens no visbiežāk ēstajiem dārzeņiem. Tā ir neaizstājama sastāvdaļa daudzos ēdienos un labs garnīrs gaļai, vistas gaļai vai zivīm. Tas ir ērti un viegli pagatavojams, jo šim dārzeņam nav nepieciešama īpaša uzmanība un papildu garšvielas un garšvielas. Viss, kas tam nepieciešams, ir sāls. Ja jau vairākkārt esat gatavojis ceptus, vārītus vai ceptus kartupeļus, mēģiniet tos sautēt ar dārzeņiem. Iegūstiet ēdienu, kas piemērots visai ģimenei. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams vienkāršs produktu komplekts, kas vienmēr ir gandrīz katrai mājsaimniecei. Un pat ja trūkst vienas no sastāvdaļām, nomainiet to ar citām.

Sastāvdaļas

• 16-17 vidēji kartupeļi__NEWL__
• 3 mazi svaigi burkāni__NEWL__
• 2 ķiploka daiviņas__NEWL__
• 200-250 g saldētu pupiņu__NEWL__
• sāls pēc garšas__NEWL__
• saulespuķu rafinēta dezodorēta eļļa__NEWL__

Ēdienam izmantoto kartupeļu veids nav svarīgs. Galvenais, lai bumbuļi būtu veseli un bez zaļas nokrāsas. Ja tavs kartupelis kļuvis zaļš, tad šādu dārzeņu labāk neēst. Bumbuļus notīram, nomazgājam un sagriežam tieši katlā vai pannā, kurā gatavojaties sautēt.

Tad darām to pašu ar burkāniem: nomizo, nomazgā un sagriež plānās šķēlītēs.

Ja jūsu burkānam ir mazs diametrs, tad to pat nevajadzētu griezt uz pusēm. Nu, “biezā” sakņu kultūrā labāk ir veikt garenisku griezumu. Pēc tam nomizo ķiploku daiviņas un smalki sagriež kartupeļiem un burkāniem.

Neatkausējot, pievienojiet pannā sparģeļu pupiņas.

Starp citu, to var aizstāt ar saldētiem zaļajiem zirnīšiem, saldētu kukurūzu un jebkuru citu dārzeņu kultūru. Sāls, ielej 2-3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas un viegli samaisa.

Tagad ielejiet katlā nedaudz ūdens. Vajag tik daudz, lai tajā iegremdētos 1/3 no dārzeņiem. Pārklāj ar vāku un liek uz plīts uz vidējas uguns. Tas ir svarīgi, jo dārzeņiem jāsāk lēnām vārīties un pakāpeniski jāuzņem viens otra garša. Pēc vārīšanas samaziniet uguni līdz minimālajai vērtībai un vāriet kartupeļus ar dārzeņiem 20-25 minūtes. Gatavam ēdienam varat pasniegt kefīru, bet varat gaļu vai zivis. Tas ir atkarīgs no jūsu gaumes vēlmēm un ģimenes gastronomiskajām tradīcijām. Labu apetīti!