Pašdarināta aroniju tinktūra. Aronijas ķīmija un īpašības. Tinktūras ar papildu sastāvdaļām
Kopš seniem laikiem alkohola tinktūras mūsu senči ir izmantojuši dažādu slimību dziedēšanai. Vēsturiskie pierādījumi liecina, ka augu ekstraktu jomā, izmantojot alkoholu, pionieri ir ķīnieši. Un tas nav pārsteidzoši, jo senās ķīniešu medicīnas pamatā ir ne tikai attiecības starp cilvēku un kosmosu, bet arī augu izcelsmes zāles. Nav brīnums, ka traktāts "Materia Medica" ir tulkots daudzās valodās un ir atzīts par labāko augu izcelsmes zāļu ceļvedi. Aroniju tinktūru uz degvīna sāka lietot kā zāles ne tik sen, jo ārstnieciskais krūms Krievijā nonāca tikai 19. gadsimtā. Kādas kaites var aizdzīt rubīna dzēriens, kā to pagatavot un lietot, uzzināsiet no raksta materiāliem.
Kas ir degvīna tinktūra
Latīņu vārds tinktūra attiecas uz spirtu saturošu narkotiku šķidru formu. Zāles iegūst dabiskās ekstrakcijas ceļā, nesildot augu materiālu. Tinktūra ir sagatavota, pamatojoties uz medicīnisko spirtu ar koncentrāciju 40-90%. Mājās ārstnieciskā spirta vietā ārstniecības augi jau kopš seniem laikiem lietojuši šņabi un mēnessērdzi. Ekstraktanta koncentrācija un infūzijas laiks ir atkarīgs no izejvielas īpašībām. Novecošanās process notiek istabas temperatūrā bez tiešas saules gaismas klātbūtnes. Gatavo šķīdumu vairākas reizes filtrē un hermētiski noslēdz stikla traukā.
Zināt! Infūzijas periodiem jābūt tādiem, lai augu izejvielas pilnībā nodotu ekstraktoram derīgās īpašības. Šķīdumā jāiet visiem bioloģiski aktīvajiem komponentiem, ēteriskajām eļļām, vitamīniem, flavonoīdiem.
Vārda tinktūra otrā nozīme tiek uzskatīta par stipru alkoholisko dzērienu. . Lai to izveidotu, tiek izmantotas garšvielas un ārstniecības augi, augļi un pat sēklas, dažādi rieksti. Krievijā šādu dziru sāka gatavot 10. gadsimtā. Mēģinot un kļūdoties, izmantojot dažādas sastāvdaļas, infūzijas metodes, cilvēki ieguva daudz unikālu recepšu, no kurām daudzas ir saglabājušās līdz mūsdienām.
Slimību ārstēšanai dzēriens tika patērēts nelielās porcijās. Pasaulslavenie mārrutki jeb mārrutki – gorilka uz mārrutku sakneņa bija katrās mājās. Pēteris I izdeva šādu dekrētu, lai cilvēki, kas nodarbojas ar fizisku darbu aukstumā, būtu labā formā.
Šī līdzekļa ļaunprātīga izmantošana bija aizliegta visos iespējamos veidos, jo rūgtās tinktūras var izraisīt nopietnas paģiras, tās satur alkoholu. Sarkanos (parastos) pīlādži sāka izmantot receptēs, lai maskētu fūzeļļu specifisko “aromātu” un garšu. Rūgtums pārtrauca nepatīkamo smaku, un uzlējums tika atzīts par dziedinošu, jo mūsu senči pielūdza pīlādži, uzskatot to par svētu koku.
Alkohola tinktūra pīlādžu noderīgas un ārstnieciskas īpašības
Lai saprastu, kādas derīgās īpašības aronijas ieguves procesā pāries uz spirta šķīdumu, jums būs jāiepazīstas ar šo apbrīnojamo augu. Pareizais kultūras botāniskais nosaukums ir melnā aronija. Pīlādžus viņu sauc par augļa formas līdzību. Ja pīlādži ar sarkanām ogām ir izplatīti visā pasaulē mērenās joslās, tad aronijas nāk no Ziemeļamerikas austrumu reģioniem. Abas sugas ir iekļautas Rosaceae ģimenē, taču pieder pie dažādām ģintīm.
Šis krūms ir pakļauts spēcīgai zarošanai, sasniedz 2,5-3 m, tam ir izkliedēts vainags. Lapiņas ir ovālas ar smailu vainagu un iegriezumiem gar malu. Rudenī vainags uzliesmo ar tumšsarkanu uguni. Melnā aronija zied vēlā pavasarī ar maziem sārti baltiem ziediem, kas savākti blīvos ziedos. Jau augustā augļi kļūst melni, bet pilnībā nogatavojas tikai pēc pirmajām salnām. Kultivēto šķirņu ogas sver 1-1,2 g, diametrs 6-9 mm. Tie garšo skābi saldi ar izteiktu savelkošu pēcgaršu. Krūms nes augļus līdz 40 gadiem, augstražīgs, ziemcietīgs, fotofilisks.
Tas ir interesanti! No grieķu valodas Aronia ģints nosaukumu var tulkot kā "palīgs". Indijas ciltis to jau sen izmanto sāpju ārstēšanai un likvidēšanai.
Ogu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar bagātīgo ķīmisko sastāvu:
- dabiskie cukuri - glikoze, saharoze (līdz 10%);
- sorbīts, ko izmanto pārtikas rūpniecībā kā cukura aizstājēju;
- vitamīni - rutīns, karotīns, askorbīnskābe, E vitamīns, PP, B grupas vitamīni;
- antocianīni;
- organiskās skābes;
- šķiedra, polisaharīdi;
- mikroelementi - jods, mangāns, dzelzs, bors, molibdēns, fluors, kālijs;
- pektīns;
- tanīni.
No mērenās joslas augļaugiem aronija ir līderis rutīna, joda un C vitamīna satura ziņā. Dārzeņu izejvielas var normalizēt augstu asinsspiedienu un pazemināt holesterīna līmeni asinīs.
Pektīns un uztura šķiedras labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, atbrīvo organismu no toksīniem un toksīniem. Melnā oga uzlabo žults aizplūšanu, palielina kuņģa sulas sekrēciju. Mikroelementi normalizē vielmaiņu, hormonu sintēzi. Pateicoties augstajam rutīna, dzelzs un askorbīnskābes saturam, aronijas palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas, palīdz cīnīties ar nopietnām patoloģijām – anēmiju, aterosklerozi, hemofiliju.
Zināt! Aroniju ogu efektivitāte šo patoloģiju ārstēšanā ir zinātniski pierādīta.
Pateicoties dabīgo augu cukuru un sorbīta saturam, garšīgu ražu var ēst cukura diabēta slimnieki. Tajos esošais kālijs palīdzēs pacientiem pārvarēt tūsku, uzlabos insulīna sintēzi un atjaunos kapilāro cirkulāciju. Augstais joda saturs labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbu, palīdz atvieglot staru slimības, tirotoksikozes gaitu. Aronija ir īsta vitamīnu krātuve, kas var stiprināt imūnsistēmu, kompensēt būtisku uzturvielu trūkumu.
Ražas tintes krāsa ir saistīta ar antocianīnu saturu, kas ir slaveni ar spēju apturēt vēža šūnu augšanu. Ogas cīnās ar iekaisuma procesiem, paātrina audu reģenerāciju un atjaunošanos. B vitamīni regulē nervu sistēmas darbību, palīdz tikt galā ar stresu, uzlabo miegu.
Kādas slimības var ārstēt ar pīlādžu tinktūru
Pīlādžu tinktūra pilnībā pārņem aroniju izejvielu ārstnieciskās īpašības. Ja pareizi lietojat mājās gatavotu augu ekstraktu, nepārsniedzot ieteicamo devu, jūs varat pārvarēt šādas slimības:
- arteriālā hipertensija, hipertensija;
- sistēmiskas locītavu slimības - reimatoīdais artrīts, reimatiskas sāpes, sāļu nogulsnes podagras gadījumā;
- kuņģa-zarnu trakta slimības - hipoacīds un anacīds gastrīts (zems skābums), zarnu muskuļu atonija, stagnējoši procesi žultspūslī un aknās;
- cukura diabēts;
- beriberi, anēmija;
- asinsrites sistēmas slimības - ateroskleroze, kardīts, hemofilija, traucēta asinsrite un asins mikrocirkulācija, asinsvadu sieniņu trauslums;
- visu ķermeņa sistēmu iekaisuma procesi;
- infekcijas slimības, ko izraisa patogēnas mikrofloras darbība;
- staru slimība, onkoloģija;
- vairogdziedzera patoloģija - tirotoksikoze, goiter.
Atcerieties! Tinktūras jālieto tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Melnajiem pīlādžiem ir daudz kontrindikāciju, tāpēc pašārstēšanās var izraisīt pacienta stāvokļa pasliktināšanos.
Lai sasniegtu terapeitisko efektu, nepārsniedziet ieteicamo mājas eliksīru devu. Viņi dzer tinktūru 2-3 reizes dienā pirms ēšanas, lai kopējā porcija dienā nepārsniegtu 50 g produkta, tas ir, vienu tējkaroti vai ēdamkaroti.
Kā pagatavot tinktūru mājās - receptes
Lai pagatavotu zāles, kuru pamatā ir aronijas, jums jāzina, kā pareizi savākt un uzturēt noderīgu ražu. Vislabāk ir veikt šo uzdevumu patstāvīgi, it īpaši, ja jūsu reģionā aug ārstniecisks krūms. Gatavās dārzeņu izejvielas var iegādāties aptieku ķēdē. Pārdošanā nonāk aronijas aroniju žāvētie augļi.
Noderīgas ražas novākšanu sāk tikai pēc pirmajām salnām. Dažādos reģionos savākšanas laiks būs nedaudz atšķirīgs, Centrālajai Krievijai labākais laiks būs oktobra sākumā. Līdz šim laikam "melnās pērles" uzkrās maksimāli daudz noderīgu vielu. Lai pārbaudītu ražas gatavību, sasmalciniet ogu ar pirkstiem, veiciet degustāciju. Rubīna sulas izolācija, salda garša ar savelkošu noti norāda uz ogu gatavību. Daba parūpējās, lai aronija vienlaikus atdotu visu ražu.
Raža ir jānovāc ļoti piesardzīgi, lai otu noraušanas procesā netiktu bojāti augļa pumpuri, kas novietoti uz galvas. Melnu suku griešanai ir ērti izmantot šķēres. Nevilcinieties šķirot, nekavējoties noņemiet mazās un bojātās ogas.
Pīlādžu birstes vēsos apstākļos kalpos divus mēnešus. Šāda ilgstoša uzglabāšana ir iespējama tādu vielu satura dēļ, kas novērš mikroorganismu vairošanos. Tikpat populārs veids, kā saglabāt aronijas labvēlīgās īpašības, ir sasaldēšana. Atdaliet augļus no otas, rūpīgi noskalojiet, pagaidiet, līdz šķidrums iztecēs. Ievietojiet tos mazos plastmasas traukos vai cieši noslēgtos plastmasas maisiņos.
Pēc šķirošanas un mazgāšanas ražu var arī izžāvēt. Žāvēšanai izmantojiet cepeškrāsni vai elektrisko žāvētāju. Ierīču temperatūras režīms nedrīkst pārsniegt 60⁰C. Žāvētas un saldētas izejvielas tiek uzglabātas 12 mēnešus. Žāvētas ogas jāievieto stikla traukā ar pieslīpētu vāku, jāuzglabā bez gaismas. Šādas metodes palīdzēs novākt ražu, lai vajadzības gadījumā pagatavotu veselīgu tēju, pievienotu to kompotam vai sagatavotu ārstniecisko tinktūru.
Uz piezīmi! Ja jūs nosmērējat rokas ar rubīna sulu, nemēģiniet tās mazgāt ar ziepēm. Sārms tikai palīdzēs vijolītes ziedēšanai nostiprināties, un skābe (etiķskābe vai citronskābe) palīdz noņemt traipus.
Tagad apskatīsim dažas populāras receptes aroniju tinktūras pagatavošanai.
ar ķiršu lapām
Ķiršu lapas ir vērtīgs produkts ar daudzām noderīgām īpašībām un bagātīgu buķeti. Tie ir ideāli piemēroti kombinācijā ar pīrāgu pīlādzi, tāpēc rūgti, kuru pamatā ir šie komponenti, ir neticami populāri. Lai pagatavotu mājās gatavotu tinktūru, jums būs nepieciešams:
- aronijas ogas - 100 g;
- ķiršu lapas - 100 g;
- citronskābe - 10 g;
- litrs auksta filtrēta ūdens;
- augstas kvalitātes degvīns - 500 ml;
- cukurs - puse glāzes.
Dārzeņu izejvielas šķiro un nomazgā, liek katliņā. Ielejiet ūdeni, vāriet 10 minūtes. Pievieno cukuru un citronskābi. Ļaujiet sīrupam vārīties vēl vienu trešdaļu stundas. Kad sīrups ir atdzisis, izkāš, ielej spirtu. Iegūto šķidrumu ielej pudelēs, ievieto tumšā vietā infūzijai. Uzglabāšanas laiks 3-4 nedēļas. Derīguma termiņš - 2 gadi.
Vēl viena recepte ir sagatavota bez vārīšanas. Glāzei aroniju augļu vajadzēs 20 ķiršu lapas. Nomazgātās ogas jāsamaisa biezenī un kopā ar lapām jāliek uz litra burkas dibena. Trauku līdz kaklam piepilda ar degvīnu. Pēc 20 infūzijas dienām tinktūru filtrē, ielej stikla pudelēs. Var ņemt iekšā ārstniecisko dzērienu vai ar to berzēt sāpošās locītavas, taisīt kompreses.
Padoms! Šī recepte nesatur cukuru, kas nozīmē, ka iegūto produktu var lietot cukura diabēta slimnieki.
Ir vēl viena recepte, kas ietver ķiršu lapas. Liķieri sauc par "100 lapām", lai gan tajā ir par vienu lapu mazāk. Lai pagatavotu dzīvinošu līdzekli, ņem 33 lapas no avenēm, ķiršiem un upenēm, 250 gramus aroniju ogu. Vāra uz lēnas uguns ar 0,8 litriem ūdens pusstundu. Tad pievieno glāzi cukura un 10 g citronskābes. Pēc sīrupa atdzišanas pievieno puslitru degvīna, iepilda pudelēs. Filtrēto maisījumu iepilda vismaz divas nedēļas. Pateicoties bagātīgajam sastāvam, dzīvību sniedzošais eliksīrs palīdzēs atgūties no saaukstēšanās, bagātinās organismu ar vitamīniem, rosinās ēstgribu.
Ar medu
Pateicoties vērtīgam biškopības produktam, jūs varat iegūt unikālu noderīgu eliksīru mājās. Lai to izdarītu, ņem stikla trauku ar ietilpību 2-3 litri. Nomazgātās aroniju ogas (3 glāzes) liek burciņā. Pievienojiet trīs ēdamkarotes šķidra medus. Sukādes produktu var sildīt ūdens vannā.
Lai uzlabotu eliksīra pretiekaisuma īpašības, varat pievienot pulverveida ozola mizu, jums vajadzēs pusi tējkarotes. Atliek burkā pievienot litru augstas kvalitātes degvīna un izņemt šķīdumu, lai ievilktu 4-5 mēnešus. Lai uzlabotu ekstrakciju, burka katru nedēļu jāsakrata. Gatavo produktu filtrē un iepilda pudelēs, uzglabā tumšā vietā. Lieto iekšķīgai lietošanai, kompresēm, berzēšanai.
Uzmanību! Ja Jums ir alerģija pret medu, atsakieties gan no dzeršanas, gan produkta ārējas lietošanas.
Ar krustnagliņām
Kazenes tinktūrai ar krustnagliņām ir izteikta pretiekaisuma, tonizējoša, imūnstimulējoša iedarbība. Smaržīgā garšviela piešķirs dzērienam specifiskas notis, padarīs to garšīgāku.
Lai sagatavotu ārstniecisko līdzekli, ņemiet:
- 1,5 kg nomazgātu aroniju augļu;
- 2-3 krustnagliņu pumpuri;
- puse kilogramu cukura;
- degvīns - 500 ml.
Sasmalcina ogas, pārliek burkā kopā ar garšvielām un cukuru. Tvertnes kaklu pārklāj ar marli, divas dienas atstāj tumšā vietā istabas temperatūrā. Pēc tam ielej spirtu, samaisa. Uzstājiet zem neilona vāka apmēram divus mēnešus. Gatavo produktu izkāš, glabāšanas laiks ir 3 gadi.
Klasiskā recepte
Klasiskā ārstnieciskās tinktūras recepte ietver tikai melnās aroniju ogas un spirtu saturošu šķidrumu - degvīnu, mēnessērdzienu vai pārtikas spirtu. Dzēriena pagatavošana sastāv no vienādu produktu proporciju sajaukšanas. Aroniju nevajag samalt, vienkārši piepildiet ar spirtu un novietojiet tumšā vietā uz 2-2,5 mēnešiem. Sakratiet trauku divas reizes nedēļā, lai uzlabotu ekstrakciju.
Gatavo eliksīru izkāš, bet ogas neizmet – tās var izmantot atkārtoti, vēlreiz pievienojot litru spirta. Šķidrumu ielej stikla pudelēs, uzglabāt bez gaismas. Zāļu glabāšanas laiks ir neierobežots. Šāda vienkārša recepte bez cukura ļauj izmantot līdzekli pret diabētu.
Tas ir interesanti! Jāatzīmē, ka otrajai uzlējuma porcijai ir maigāka garša un tā nekādā ziņā nav zemāka par pirmo.
Ar citronu
Dzēriena imunitāti stiprinošās īpašības var uzlabot, pievienojot citronu sulu. Lai pagatavotu brīnumlīdzekli, paņemiet aroniju tādu daudzumu, lai trīs litru burka piepildītu līdz pleciem. Augļiem pievieno vienu glāzi granulēta cukura un ūdens, sulu no trim lieliem citrusaugļiem un 500 ml spirta ar stiprumu ne vairāk kā 50%. Uzglabājiet burku tumšā, vēsā stūrī 20 dienas, periodiski sakratot saturu. Gatavo sastāvu filtrē, aizkorķē pudelēs un iemērc vēl 2-3 nedēļas.
No žāvētām ogām uz alkohola
Ja raža tika novākta kompotu, pīrāgu, ievārījumu pagatavošanai, svaigu augļu vietā varat ņemt žāvētus augļus. Ogu vajag tik daudz, lai litru burku piepildītu par divām trešdaļām. Vienkārši iepriekš nomazgājiet žāvētās izejvielas un sasmalciniet ar gaļas mašīnā. Pārējo konteineru piepildiet ar medicīnisko spirtu.
Tas prasīs ilgāku laiku, lai uzstātu uz šādu līdzekli - 120-150 dienas, un tas tiek uzglabāts tikai 3 mēnešus. Garšas un lietderības ziņā eliksīrs nav zemāks par zālēm, kas izgatavotas no svaigām izejvielām. Īsais glabāšanas laiks ir saistīts ar raksturīgu alkohola garšu un smaržu.
Svaigu ogu tinktūras recepte uz alkohola
Svaigu aronijas augļu tinktūra tiek pagatavota ļoti vienkārši. Piepildiet jebkuru stikla trauku ar mazgātām ogām par divām trešdaļām. Pievieno vienu trešdaļu (no kopējās masas) attīrīta spirta. Ielieciet tumšā stūrī trīs nedēļas. Gatavo eliksīru filtrē, ielej pudelē.
Uz piezīmi! Vajadzības gadījumā var izmantot ārstniecisku līdzekli ierīvēšanai saaukstēšanās vai reimatisko sāpju saasināšanās gadījumos.
Tinktūra atšķaidīta ar ūdeni
Ja kā izejvielu tinktūras pagatavošanai lietosiet alkoholu, eliksīrs izrādīsies pārāk stiprs un pēc garšas asas. Lai pasargātu gļotādas no apdegumiem, iegūtie spirta uzlējumi jāatšķaida līdz degvīna koncentrācijai. Atšķaidīšanas nosacījums: divām sagatavoto zāļu daļām jāpievieno trīs daļas filtrēta ūdens.
Degvīna tinktūras ieguvumi un kaitējums no melnajiem pīlādžiem
Alkohola ekstrakts no aronijas ir neticami noderīgs. Jūs jau zināt par šo jautājuma pusi no raksta iepriekšējām sadaļām, taču augu preparātam ir arī stingras kontrindikācijas. Tie ir saistīti ar faktu, ka zāles satur alkoholu, kas negatīvi ietekmē visas ķermeņa sistēmas.
Lai izvairītos no kaitīgām sekām, ievērojiet ieteicamo devu. Tā paša iemesla dēļ jūs nevarat lietot infūziju grūtniecības, zīdīšanas laikā, un šāds līdzeklis nedos labumu bērniem. Labāk ir palutināt bērnus ar augļu dzērieniem vai pīrāgiem ar ogu pildījumu.
Aronijas palielina asins recēšanu, ir kontrindicētas trombozes, tromboflebīta, insulta vai miokarda infarkta riskam. Kontrindikācijas ir arī nieru, aknu, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas slimības. Jūs nevarat lietot tinktūru iekšā ar gastrītu ar augstu skābumu, hipotensiju. Alerģijas slimniekiem jābūt uzmanīgiem.
Secinājums
Ar degvīnu vai citu stipru alkoholu var pagatavot dzīvinošu aroniju tinktūru. Ja jūs ļaunprātīgi neizmantojat ārstnieciskās zāles, pat hroniskas slimības laika gaitā atkāpsies. Galu galā ne velti saka, ka aronija palīdzēs aizmirst ceļu uz aptieku. Būt veselam!
Video instrukcija: kā pagatavot kazenes tinktūru
Pīlādžu desertam vai ārstnieciskajai tinktūrai ir patīkama garša un smarža, un tai ir noderīgas ārstnieciskas īpašības. Dzēriens tiek gatavots pēc pirmajām salnām vēlā rudenī: šis ir ogu pilnīgas gatavības un sulīguma laiks. Žāvētus augļus lieto retāk, to pagatavošanai nepieciešams uz pusi mazāk. Visas dzēriena sastāvdaļas ir lētas un pieejamas.
Kas ir aroniju tinktūra
Aronija (cits nosaukums ir aronija) ir Ziemeļamerikas klimatam izturīgs augs, kas ir galvenā tinktūras sastāvdaļa. Dzēriena pagatavošanai izmanto svaigus vai žāvētus augļus, kas rūpīgi atlasīti no mazām ogām (tās ir rūgtas). Gatavu aroniju garša, kas piemērota dzērienam, ir saldskāba, viskoza un pīrāga.
Noderīgas īpašības
Kazenes tinktūru izmanto kā desertu vai ārstniecības līdzekli. Terapeitiskajam efektam ieteicams lietot 1 tējkaroti liķiera dienā (lai izvairītos no alkohola intoksikācijas, paģirām, infarkta un insulta). Ietekme uz ķermeni:
- pretsāpju efekts;
- mazina pietūkumu;
- palielina apetīti;
- stiprina asinsrites un sirds un asinsvadu sistēmas, asinsvadu sienas;
- samazina holesterīna līmeni;
- pazemina asinsspiedienu;
- palielina kapilāru elastību;
- uzlabo un normalizē gremošanas procesu, aknu un žultspūšļa darbību.
Kā pagatavot aroniju tinktūru
Šķidruma pagatavošanai izmanto bāzi, kas sastāv no spirta (degvīns, moonshine, konjaks), melnās vai sarkanās svaigas vai kaltētas aronijas un cukura. Krustnagliņas un citas garšvielas (piemēram, kanēlis) pēc izvēles pievieno izejvielām, lai pievienotu aromātu. Cukura vietā izmanto medu. Pareizi pagatavotam dzērienam nav spilgtas alkohola smakas.
Aroniju liķiera recepte
Tiek izmantotas svaigas vai kaltētas (pievienotas uz pusi mazāk) aronijas, kas garšu neietekmē. Tinktūrai, ko izmanto medicīniskiem nolūkiem, ir piemērots atšķaidīts spirts, kas tiek uzskatīts par "tīrāku" nekā citas bāzes. Garša ir atkarīga no sastāvdaļām un to proporcijām: 1 līdz 3 kg auga uz 1 litru šķidruma. Jo vairāk augļu, jo skābāka garša. Oriģinālo aromātu piešķir krustnagliņas, ozola miza un ķirši.
Uz degvīna
- Porcijas: 5 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 177 kcal.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Degvīna aroniju tinktūras recepte tiek uzskatīta par klasisku iespēju, kurai nav nepieciešamas papildu sastāvdaļas vai garšvielas. Cukurs ir izvēles produkts, to var pievienot nelielos daudzumos vai nepievienot vispār. Aroniju dzēriens tiek uzliets degvīnā vismaz divus mēnešus. Šajā laikā dzērienam jābūt tumšā vietā istabas temperatūrā.
Sastāvdaļas:
- krūmu augļi - 1 kg;
- degvīns - 1 litrs;
- cukurs - 300-400 g (pēc garšas).
Gatavošanas metode:
- Sagatavojiet augļus: noskalojiet un ielieciet burkas apakšā, ielejiet degvīnu (jāpārklāj par 2-3 centimetriem), pievienojiet cukuru.
- Sastāvdaļas sajauc, aizvāko burku.
- Nosūtiet produktu ievilkties tumšā vietā 60 dienas.
- Sakratiet saturu ik pēc 4 dienām.
- Liķieri filtrē, pudelē. Uzglabāt tumšā vietā.
par alkoholu
- Laiks: 10 minūtes + 90 dienas, lai uzstātu.
- Porciju skaits: 6 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 227 kcal.
- Mērķis: aperitīvs, vakariņas, terapeitiskā profilakse.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Sastāvdaļu kombinācija piešķir produktam īpašu aromātu, kura garša ir pīrāga un nesaldināta. Ozola miza, ko var iegādāties aptiekā vai iegūt neatkarīgi, kalpo garšas un aromāta uzlabošanai. Tējai pievieno tinktūru uz aronijām alkoholam. Uz glāzi karstā dzēriena ir viena ēdamkarote liķiera. Tējai ar liķieri ir īpašība pazemināt asinsspiedienu.
Sastāvdaļas:
- krūmu augļi - 2,5 glāzes;
- atšķaidīts spirts 40-50% - 1 litrs;
- šķidrs medus - 3 ēdamkarotes;
- ozola miza - šķipsniņa.
Gatavošanas metode:
- Noskalo un liek augļus burkas apakšā, pievieno izkausētu medu.
- Izskalojiet ozola mizu, ielieciet burkā. Piepildiet burku ar sastāvdaļām ar spirtu, nosūtiet ievilkties vēsā, tumšā vietā 90 dienas.
- Sakratiet burku reizi septiņās dienās, izņemot pēdējo nedēļu.
- Filtrs, pudele, cieši aizkorķēta.
ar ķiršu lapu
- Laiks: 40 minūtes.
- Porcijas: 7 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 225 kcal.
- Mērķis: aperitīvs, vakariņas, terapeitiskā profilakse.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Lejot no aronijas ar ķiršu lapu, sanāk bagātīga, skaista dzintara krāsa ar maigu garšu. Dzērienu mājās var pagatavot lielos apjomos, liķieris mēdz noturēties ilgu laiku. Degvīnu var aizstāt ar konjaku, un ķiršu lapas var atšķaidīt ar jāņogām un avenēm vienādās proporcijās (piemēram, katrā pa 33 lapām).
Sastāvdaļas:
- degvīns - 1 litrs;
- nogatavojušās aronijas - 400 g;
- cukurs - 300 g;
- ķiršu lapas - 100 g;
- citronskābe - 1 ēdamkarote.
Gatavošanas metode:
- Vāra ķiršu lapas 10 minūtes 1,5 litros ūdens zem slēgta vāka, izvelk.
- Tam pašam ūdenim pievieno augļus, vāra 10 minūtes.
- 5 minūtes pirms vārīšanas pievieno cukuru un citronskābi.
- Ļauj atdzist, izkāš, nosusina aroniju. Uzlējumam pievieno degvīnu, samaisa, lej pudelēs.
Ar citronu
- Laiks: 30 minūtes + 5 nedēļas mērcēšanai.
- Porcijas: 3 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 162 kcal.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Viens no veidiem, kā dažādot tinktūru, ir pievienot tai citronu sulu. Aronijas ogas jāizvēlas tās, kas savāktas pēc pirmajām salnām. Ja tos noplūk agrāk, augļus var likt saldētavā uz divām līdz trim dienām. Ogām jābūt bez pelējuma un defektiem. Dzēriens uz aroniju bāzes ar citrona piedevu ir mazāk ievadīts nekā citās receptēs - tikai 2-3 nedēļas.
Sastāvdaļas:
- augi - 500 g;
- alkohols 40-50% - 500 ml;
- cukurs - 200 g;
- ūdens - 200 ml;
- citrons - 3 gab.
Gatavošanas metode:
- Nomazgātajiem augļiem burkā pievieno ūdeni, cukuru, citronu sulu un alkoholu. Aizveriet un noņemiet trīs nedēļas tumšā vietā, laiku pa laikam sakratot.
- Liķieri izkāš, izņem, lai ievilkties vēl 2 nedēļas.
- Lejam pudelēs.
Ar krustnagliņām
- Laiks: 20 minūtes + 60 dienas, lai uzstātu.
- Porciju skaits: 8 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 170 kcal.
- Mērķis: aperitīvs, terapeitiskā profilakse.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Žāvētas krustnagliņas labi sader ar kanēli un piešķir dzērienam pikantu garšu. Liķiera derīguma termiņš pēc filtrēšanas ir 3 gadi. Ogas var izmantot atkārtoti, vēlreiz pārpludinot tās ar spirtu un uzstājot tikpat daudz laika kā pirmajā reizē. Šķidrums pēc otrās procedūras ir maigāks, bet tikpat patīkams. Garšvielas jāpievieno svaigas.
Sastāvdaļas:
- ogas - 1,5 kg;
- degvīns - 1 litrs;
- cukurs - 500 g;
- krustnagliņas - 3-4 pumpuri.
Gatavošanas metode:
- Augļus noskalo, liek burkā, sasmalcina, pievieno krustnagliņas, saldina, samaisa.
- Pārsieniet kaklu ar marli, nosūtiet uz tumšu vietu 2 dienas.
- Pievieno degvīnu, ļauj ievilkties divus mēnešus.
- Filtrs, pudele.
No žāvētām ogām
- Laiks: 30 minūtes + 4 mēneši uzstājībai.
- Porciju skaits: 8 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 221 kcal.
- Mērķis: aperitīvs, vakariņas.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Spirta bāze un žāvētas ogas samazina produkta glabāšanas laiku līdz trim mēnešiem pēc infūzijas. Pēc šī laika melnā pīlādžu tinktūra iegūst izteiktu alkohola smaržu. Produkts jāievada četrus mēnešus tumšā telpā. Aroniju alkoholisko tinktūru izmanto medicīniskiem nolūkiem, pievieno tējai vai pasniedz kā deserta dzērienu.
Sastāvdaļas:
- žāvētas ogas - 500 g;
- alkohols - 1 litrs;
- cukurs - 400 g.
Gatavošanas metode:
- Noskalojiet augļus, izlaidiet gaļas mašīnā, ielieciet burkā.
- Saldiniet, pievienojiet alkoholu, samaisiet.
- Sūtīt uzstāt.
- Filtrs, pudele.
Video
Aronija? Šis ir augs, kas aug gandrīz katrā piepilsētas zonā. Citādi to sauc par aroniju, kas vienmēr dod brīnišķīgu ražu. Un tā augļi ir neticami noderīgi, pateicoties unikālajam sastāvam.
Alkoholisko dzērienu cienītāji noteikti varēs novērtēt aroniju tinktūru. Jūs varat to pagatavot mājās. Ir dažādas receptes, taču tās visas ietver pieejamo sastāvdaļu izmantošanu.
Noteikumi ogu novākšanai tinktūrai
Kad esat nolēmis kādu atdzīvināt, jums jāzina daži tā savākšanas noteikumi:
- ir piemēroti lieli un ļoti sulīgi augļi;
- savāc tos tūlīt pēc pirmā sala;
- pēc savākšanas tās vairākas dienas jāatdzesē. Tas samazinās augļu savilkšanu;
- rūpīgi jāizšķiro raža, lai nepaliktu slimi vai nenobrieduši īpatņi.
Pirms lietošanas aroniju jānomazgā tekošā ūdenī. Galvenais? nemērcē to.
Klasisks variants
Jūs varat pagatavot tinktūru, kurā nav absolūti nekā lieka. Šī recepte pamatoti tiek uzskatīta par klasisku. Tūkstošiem cilvēku mūsdienās dod priekšroku tam. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- kilograms aroniju;
- litrs degvīna (var izmantot arī moonshine vai alkoholu);
- izvēles iespēja? cukurs (tikai pēc garšas, aptuveni 300-400 gr).
Recepte ir vienkārša. Pietiek ievērot noteiktu algoritmu:
- tīrus pīlādži ielej burkā;
- alkoholu pievieno tā, lai tas būtu apmēram 3 cm virs ogu kārtas;
- tur ielej granulētu cukuru;
- viss ir satricināts;
- burka ir aizvērta ar vāku, notīrīta tumšā vietā;
- reizi nedēļā sakratiet burku, lai saturs sajauktos;
- pēc 70 dienām tinktūru filtrē un iepilda pudelēs.
Rezultāts? ļoti garšīgi mājās gatavoti. Dzert to ir viegli un patīkami!
Pašdarināts variants moonshine
No mēnessērgas var pagatavot izcilu aroniju tinktūru. Tam nepieciešamas tikai 2 sastāvdaļas:
- 1 daļa ogu;
- 2 daļas moonshine.
Šāds sastāvs tiek ievadīts istabas temperatūrā tieši 3 mēnešus. Gatavais produkts ir ļoti spēcīgs. Ja kādam tas šķiet par daudz, var atšķaidīt ar cukura sīrupu. Tad alkoholiskā infūzija kļūs mīkstāka.
Recepte smaržīga ar krustnagliņām
Tikai daži pikantu krustnagliņu gabaliņi padarīs aroniju spirtu smaržīgu. No sastāvdaļām, kas jāņem:
- 1,5 kg ogu;
- litrs degvīna;
- 0,5 kg cukura;
- 3 krustnagliņas.
Pati sagatavošana sastāv no vairākiem posmiem:
- aizmigt aroniju stikla traukā, mīcīt tās;
- saturam pievieno cukuru un garšvielas;
- samaisa, pārklāj ar marli un ievieto tumšā vietā 2 dienas;
- degvīnu ielej, atkal sajauc, aizver ar vāku un noņem 65 dienas;
- gatavo tinktūru filtrē.
Kāds ir šī iegūtā produkta glabāšanas laiks? ne vairāk kā 3 gadi.
medus recepte
Var pagatavot arī aroniju uzlējumu, pievienojot medu, kas mīkstina spirtu. 
dzēriens padara to garšīgu. Recepte ietver izmantošanu:
- 0,5 kg aroniju;
- 0,5 ml degvīna;
- 30 ml medus (svarīgi, lai tas būtu šķidrs.
Gatavošanas process ir vienkāršs:
- nomazgājiet ogas un ievietojiet tās burkā;
- ielej degvīnu un pievieno medu;
- saturs ir sajaukts, cieši noslēgts;
- uzstāj 3 mēnešus tumšā vietā;
- dzērienu filtrē caur marli un ielej tālākai uzglabāšanai.
Jūs varat arī pagatavot šādu alkoholisko infūziju, izmantojot moonshine. Tikai nepieciešams, lai tajā pašā laikā nebūtu svešas smakas.
Lejot no aronijas
To var pagatavot ziemai, lai ne tikai iepriecinātu sevi ar kādu gardu dzērienu, bet arī lai uzlabotu savu ķermeni. Recepte ietver šādas sastāvdaļas:
- 300 g ogu;
- 5 litri degvīna;
- 1 st. smalkais cukurs;
- vaniļa (nūjiņa);
- apelsīna miza;
- 3-4 krustnagliņas;
- 0,5 st. medus;
- 250 g alkohola.
Recepte ir sagatavota, pēc 4 mēnešiem jau varat izmēģināt liķieri:
Rezultāts? garšīgs alkoholiskais liķieris skaistā rubīna krāsā.
?Pentaedrs?
Receptē citam liķierim ir uzreiz 5 "maģiskie". sastāvdaļas:
- 100 g ogu;
- 100 ķiršu lapas;
- 1,5 st. Sahāra;
- ? l degvīns;
- 1,5 litri ūdens.
Dzēriens jāpagatavo šādi:
- ogas un ķiršu lapas 15 minūtes vāra ūdenī;
- visu filtrē, pievieno degvīnu un cukuru;
- tad liķieri uzstāj pāris mēnešus.
Rezultāts ir brīnišķīga tinktūra, kas palielina hemoglobīna līmeni asinīs.
Mājas aroniju liķieris, kas radīts ar mīlestību, ir neticami veselīgs. Tas ir daudz jaukāks un garšīgāks par jebkuru veikala vīnu. Unikālo antioksidantu īpašību ziņā tas manāmi pārspēj jebkuru dabisko sarkanvīnu no labākajām vīnogu šķirnēm.
Mājas liķierim ir dievišķs aromāts, garša un krāsa. Mājās jūs varat pagatavot liķieri no jebkurām ogām un augļiem. Jums pat nav jāzina, kā gatavot kaut ko citu. Ievērojot vienkāršus noteikumus un visus ieteikumus, jebkura mājsaimniece vai īpašnieks var izveidot gardu dzērienu. Apskatīsim tuvāk, kā tiek gatavots aroniju liķieris.
Aronija ir ļoti noderīga oga. Tas jānovāc pēc pirmajām salnām. Liķierim varat ņemt iepriekš žāvētus augļus. Pirms vārīšanas ir svarīgi no katras ogas noņemt kājas. Atsevišķi jāizvēlas arī mazas, rūgtas un bojātas ogas.
Alkohola bāze dzērienam var būt degvīns, atšķaidīts četrdesmit grādu alkohols, attīrīts moonshine vai konjaks. Vispār, kas ir tavā mājā.
Ir svarīgi sagatavot māla vai keramikas podu vai čuguna katlu ar vāku, kura tilpums pārsniedz divus litrus.
Lai liķieris būtu pēc garšas bagātāks, katrā lielajā ogā ar zobu bakstāmo palīdzību var izveidot iedobes.
Lejot no aronijas, ir koka mēbeļu krāsa un raksturīga meža pelnu smarža. Alkohola lietošana ir vienkārša un patīkama.
Ogas var lietot otrreiz. Tie vienkārši jāpiepilda ar spirta bāzi un jāsagatavo saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti. Otrā dzēriena versija ir nedaudz mīkstāka nekā pirmā.
Liķieri var pagatavot bez cukura un liet divās pudelēs. Vienā pudelē būs dzēriens vīriešiem, bet otrajā sievietēm, kur varēsiet pievienot pareizo cukura daudzumu pēc garšas.
Alkoholiskā dzēriena gatavošana no pīlādžiem
Ir daudz dažādu iespēju kazeņu liķiera pagatavošanai. Šeit ir daži no tiem:
- Pirmā recepte alkoholiskā dzēriena pagatavošanai:
- Otrā recepte liķieru pagatavošanai ar degvīnu. Sašķiro pusotru kilogramu pīlādžu ogu. Noskalo un labi nosusina. Ievietojiet ogas burkā un pārklājiet ar divām glāzēm granulētā cukura. No augšas ielejiet pusotru litru degvīna, augšpusē noteikti atstājiet pāris centimetrus brīvas vietas. Burku pārklāj ar trīs kārtās salocītu pergamentu un pārsien ar diegu vai pārklāj ar vāku. Novietojiet apstrādājamo priekšmetu tumšā, aukstā vietā divus mēnešus. Pēc brīža izkāš un pudeles cieši aizver. Šāds dzēriens jāuzglabā mājās aukstā vietā;
- Trešā dzēriena recepte ir ar krustnagliņām, kas dzērienam piešķirs aromātisku noti. Ieber burkā pusotru kilogramu ogu. Izmantojiet koka rullīti, lai pārvērstu tos putrā. Pievieno puskilogramu cukura un trīs krustnagliņas. Pēc masas kārtīgas samaisīšanas ar marli aizsien burkas kakliņu un uz pāris dienām noliek tumšā vietā virtuvē. Pēc brīža maisījumu pārlej ar litru degvīna. Burku pārklāj ar vāku un atstāj uz 60 dienām tumsā 20 grādu temperatūrā. Gatavo dzērienu izkāš un iepilda pudelēs. Jūs varat uzglabāt liķieri ne ilgāk kā trīs gadus;
- Vēl viena recepte liķierim ar medus pievienošanu. Burciņā liek puskilogramu melno pīlādžu ogu. Pievienojiet 30 gramus šķidrā medus un labi samaisiet. Pēc tam pievienojiet iegūto maisījumu spirtam vai ūdenim (puslitru). Vēlreiz labi samaisa. Pārklājiet burku ar vāku un novietojiet tumšā, siltā vietā uz 80 dienām. Reizi septiņās dienās burku labi sakratiet. Gatavo tinktūru izkāš uz spirta vai degvīna un lej pudelēs. Tumšā vietā varat uzglabāt tik daudz, cik vēlaties;
- Liķiera ar ķiršu komponentu pagatavošanas recepte. Sajauc glāzi aroniju ar 150 ķiršu lapām. Ielejiet litru ūdens un vāriet apmēram pusstundu uz lēnas uguns. Ļaujiet novārījumu brūvēt vienu dienu. Pēc brīža izkāš un pievieno cukuru (300 gramus). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no plīts. Pēc atdzesēšanas pievienojiet puslitru degvīna un novietojiet dzērienu tumšā vietā septiņas dienas. Lai dzēriens iegūtu skaistu krāsu, pievienojiet tam ēdamkaroti citronskābes. Pateicoties ķiršu lapām, tas pēc garšas kļūst līdzīgs ķiršam;
- Sajauc 33 ķiršu lapas, tikpat daudz jāņogu un aveņu lapu, glāzi aronijas, 800 mililitrus ūdens. Vāra masu pusstundu. Atdzesē, izkāš un pievieno glāzi cukura un citronskābes (5 gramus). Atdzesētajam dzērienam pievieno puslitru degvīna un labi samaisa. Ļaujiet tai brūvēt vismaz divus mēnešus.
Liķieru lietderība
Ja jūs dzerat šādu dzērienu četrdesmit gramus dienā, tam ir ārstnieciskas īpašības, jo tie saglabā visas noderīgās svaigo ogu sastāvdaļas. Profilakses nolūkos var lietot jebkuru liķieri ar mēru:
- Lai palielinātu imunitāti;
- Lai pazeminātu holesterīna līmeni asinīs;
- Uzlabot apetīti un normalizēt gremošanu;
- Lai pazeminātu asinsspiedienu;
- Asinsvadu sieniņu nostiprināšanai un to elastības uzlabošanai.
Atcerieties! Pat ar preventīvu mērķi, vislabāk ir dzert liķierus tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.
Alkoholisko dzērienu triki
Liķierī ieliekot dažas ķiršu lapiņas, sanāk īsts ķiršu liķieris ar aronijām.
Lai iegūtu smaržīgu, garšīgu un caurspīdīgu dzērienu, ogas jāžāvē cepeškrāsnī temperatūrā, kas nepārsniedz simts grādus. Ir nepieciešams žāvēt divas līdz sešas stundas, ik pa laikam apmaisot ogas. Pēc tam atdzesējiet pīlādži un piepildiet tos ar spirta bāzi.
Lai pagatavotu liķieri mājās ar pagriezienu, parasto gatavošanas recepti var nedaudz mainīt. Tas ir, par vienu kilogramu ogu jūs varat papildus ņemt:
- Trīs zvaigžņu anīsa zvaigznes, kas piešķirs dzērienam vieglu anīsa noti;
- Ķirsis, vairākas krustnagliņas, viena lauru lapa;
- Aprikozes, kardamons (astoņi gabali) vai kanēlis (pāris nūjiņas);
- Plūmes, sarkanais čili (ļoti mazs gabaliņš), ingvera sakne;
- Bumbieri, vaniļa (ceturtā daļa);
- Āboli, kanēlis un muskatrieksts;
- Brūklenes, apelsīna miziņa un smaržīgie pipari;
- Dzērvenes, nedaudz ingvera vai muskatrieksta;
- Smiltsērkšķi, piparmētra un kanēlis.
Ja vēlaties pagatavot pīlādžu liķieri bez garšvielām, bet vienkārši ar citām ogām, vislabāk der āboli un brūklenes.
Kad nevar dzert liķieri?
Alkohola lietošana ir kontrindicēta alerģiskas reakcijas vai individuālas nepanesības gadījumā pret alkohola sastāvdaļām. Tāpat labāk to nedzert ar kuņģa čūlu, gastrītu un paaugstinātu asins recēšanu. Tas ir kontrindicēts stenokardijas un hipertensijas gadījumā, jo satur daudz C vitamīna, kas var izraisīt asins recekļu parādīšanos. Liešana nav ieteicama arī topošajām māmiņām un maziem bērniem.
Tagad jūs zināt, kā jūs varat pagatavot pīlādžu liķieri mājās. Izvēloties kādu no uzskaitītajām receptēm, pagatavojiet šo aromātisko dzērienu un cienājiet ar to savu ģimeni un draugus. Lai dažādotu alkoholiskos dzērienus savā bārā, varat pagatavot liķierus pēc dažādām receptēm un salīdzināt to garšu.
Šim vecajam krievu dzērienam ir vairākas interesantas pagatavošanas metodes. Visbiežāk tas tika gatavots bez rauga pievienošanas, bet dažos gadījumos tiek izmantoti stiprāki dzērieni, piemēram, alkohols un degvīns. Ogas dzēriena pagatavošanai var ņemt veselas vai sasmalcinātas, taču ļoti svarīgi, lai tās būtu pilnībā nogatavojušās. Smaržīgs augļu un ogu alkoholiskais dzēriens tiek gatavots vairākus mēnešus un tā stiprums ir 7-30%. Leju no aronijas var pagatavot dažādos veidos, no kuriem katram ir savi smalkumi un noteikumi.
Aroniju degvīna liķiera recepte
Šāda pagatavošanas metode ir pavisam vienkārša, taču prasa pacietību – liķieris būs gatavs lietošanai tikai pēc diviem līdz trim mēnešiem.
Nobriedušās ogas labi jāsašķiro - saburzītās var atstāt, bojātās un sapuvušās izņemt.
Nomazgājiet tekošā ūdenī, sajauciet ar cukuru un labi samaisiet.
Lai iegūtu garšu, pievienojiet divus vai trīs krustnagliņu pumpurus, vēlreiz labi samaisiet un iegūto putriņu pārnes stikla burkā vai emaljas pannā. Virsmu pārklāj ar marli un noliek tumšā, vēsā vietā uz 48 stundām.
Pēc divām dienām sagatavotajā maisījumā ielej litru laba degvīna, pārklāj ar neilona vāku, kārtīgi sakrata un noliek vēsā vietā ievilkties.
Pēc diviem mēnešiem dzērienu var nogaršot.
Šādi pagatavotais aroniju liķieris uz degvīna ir ar patīkamu pīrāgu garšu un lieliski piemērots pasniegšanai svētku galdam.
Citas aroniju liķiera receptes
Aroniju liķiera bez cukura recepte ir ļoti vienkārša un neprasa īpašas zināšanas. Ogas ielej stikla burkā vai pudelē un pārlej ar degvīnu. Šī tinktūra būs gatava lietošanai pēc divām nedēļām. Pirms lietošanas izkāš un ogas pārlej ar jaunu degvīnu vai spirtu. To var izmantot kā profilaktisku un ārstniecisku līdzekli rīkles un elpceļu slimībām. Šī tinktūra ātri pazemina asinsspiedienu un to var dzert ar hipertensiju. Proporcijas ļoti vienkāršas: uz 1 kilogramu ogu – 1 litrs laba degvīna.
Zema alkohola liķiera pagatavošana no aronijām ir piemērota visiem mājās gatavotu dzērienu, kokteiļu un dažādu vieglo dzērienu cienītājiem.
Lai pagatavotu vairāk, jums būs nepieciešams:
- Pīlādžu burka - 500 ml
- Cukurs - 2 glāzes
- Pudele degvīna - 500 ml
- Citronskābe - 1 ēdamkarote. l
- Vaniļas cukurs - 1 iepakojums
Ogas labi sašķiro, nomazgā un lej emaljētā pannā.
Pīlādzienus pārlej ar ūdeni - tā, lai tie tik tikko nosedz virskārtu un vāra uz vidējas uguns 15-20 minūtes, tad pievieno cukuru, citronskābi un vaniļu. Pagatavojiet vēl piecas minūtes un noņemiet no karstuma.
Iegūto biezeni atdzesē un uzmanīgi izkāš – nespied. Iegūto liķieri pārlej ar degvīnu, samaisa un lej stikla pudelēs. Uzstāj vismaz divas nedēļas.
Izmantojot šīs aroniju liķiera receptes, jūs varat pagatavot brīnišķīgus dzērienus katrai gaumei.
Tos var pasniegt pie galda, izmantot kā līdzekli un pat ēdiena gatavošanā.
Aroniju tinktūra un liķieris ir ļoti veselīgi dzērieni, kurus ir viegli pagatavot mājās. Tomēr nevajadzētu aizmirst par šīs ogas īpašībām - pīlādži var izmantot pitā tikai nobriedušā veidā, pretējā gadījumā ir iespējama saindēšanās. Cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem, lietojot šo ogu jebkurā formā. Neapstrādātu ogu nevar uzglabāt ledusskapī ilgāk par divām nedēļām, un, ja jums nav laika to visu apstrādāt, tad pārnesiet pīlādžus uz saldētavu vai nosusiniet to - tas saglabās visas derīgās īpašības.
Saistītie raksti
