Anīsa sēklu īpašības. Parastais anīss – ārstnieciska austrumu garšviela labai veselībai

Tas ir ikgadējs aromātisks ārstniecības augs pazīstams arī kā saldās ķimenes, maizes sēklas, baložu anīss. Grieķija tiek uzskatīta par savu dzimteni, kur var atrast savvaļas augu. Mūsdienās to audzē gandrīz visās citās valstīs. Tā saknēm, kātiem, lapām un sēklām ir ārstnieciskas īpašības, un tāpēc anīsa augu, tā izejvielu ārstnieciskās īpašības izmanto medicīnā.

Augs ir ļoti populārs mūsu valstī, uz tā balstītie preparāti jau sen ir aktīvi izmantoti tradicionālajos un tautas medicīna. Šodien uzzināsim vairāk par anīsu, auga ārstnieciskajām īpašībām veselībai un uzzināsim, vai tā lietošanai nav kontrindikāciju.

Ārstnieciskās īpašības anīsa garšaugs

Kopš seniem laikiem Grieķijas iedzīvotāji Roma izmantoja augu augļus, lai stimulētu apetīti. Tika uzskatīts, ka tā smarža normalizē miegu, padarot to stipru un mierīgu, kā arī mazina bezmiegu.

Šobrīd ļoti populāra ir anīsa tēja, to lieto spazmu mazināšanai pie bronhīta, lieto kā atkrēpošanas līdzekli, astmas lēkmju remdēšanai. Tēja ir noderīga slimībām elpceļi, palīdzēs atbrīvoties no garā klepus, traheīta, laringīta.

Augu izcelsmes preparāti tiek izmantoti kā anestēzijas līdzeklis, dezinfekcijas līdzeklis, sviedrēšanas līdzeklis, pretdrudža līdzeklis. Anīss spēj būtiski uzlabot funkciju kuņģa-zarnu trakta, uzlabo zarnu kustīgumu.

Pilieni, augu tinktūra stimulē gremošanas sistēmas motoriskās un sekrēcijas funkcijas, ir dezinfekcijas īpašības. Tos bieži lieto, lai ārstētu gastrītu, atbrīvotos no meteorisms, aizcietējumiem, kā arī ārstētu kuņģa un zarnu slimības.

Sēklas ir daļa no caurejas līdzekļiem, sviedrēšanas līdzekļiem, kuņģa preparātiem. Tos izmanto smaržu, pārtikas un alkoholisko dzērienu rūpniecībā.

Auga sēklu novārījumu lieto zarnu asiņošanai, ārstējiet iekaisuma procesi, samazina sāpes menstruāciju laikā.

Anīss spēj palielināt piena ražošanu sievietēm zīdīšanas periodā. Sēklu, augu stublāju uzlējums, ārstē aknu, aizkuņģa dziedzera slimības. Lieto, lai atbrīvotos no pneimonijas, elpas trūkuma, astmas, laringīta, traheīta, dod bērniem ar garo klepu atšķaidīt krēpas. Tomēr neatkarīgi no tā, kādas ārstnieciskās īpašības anīss parāda, jums precīzi jāzina tā lietošanas receptes.

Kā lietot anīsa augu slimību ārstēšanai?

Apdegumu gadījumā ir labi ieeļļot skartās ādas vietas ar novārījumu un olas baltums.

Ilgstoša klepus, meteorisms ārstēšanai, kuņģa stiprināšanai, sagatavo anīsa tēja: 1 tējk sasmalcinātas sēklas ieber 1 ēd.k. verdošu ūdeni, pārklāj ar lupatiņu, ļauj nostāvēties 10 minūtes.Izkāš, dzer ar medu tasītē no 2 līdz 5 reizēm dienā. Šī tēja ir ļoti laba, to dod pat maziem bērniem.

anīsa tēja lieto arī nieru, urīnpūšļa slimību ārstēšanai, ar tās palīdzību atbrīvojas no akmeņiem, smiltīm nierēs.

Ļoti populāra tautā anīsa eļļa. Tas ir dzeltenīgi eļļains šķidrums ar patīkamu pikantu-saldu aromātu. Anīsa ēteriskā eļļa ir iekļauta gandrīz visās pretklepus zālēs, krūšu eliksīros saaukstēšanās ārstēšanai, iekaisuma slimības augšējie elpceļi.

Eļļas smarža atbaida kukaiņus, odi, utis, blaktis, mušas to nepanes.

Sakņu novārījums augi uzlabo sirds muskuļa darbību, palīdz smēķētājiem atbrīvoties no kaitīgiem ieradumiem.

Ja mēs jau runājam par to vai citu anīsa augu ārstniecisko īpašību, mums jāsaka daži vārdi par Pētera I iecienītāko dzērienu - anīsa degvīns . Tas bija ļoti populārs dzēriens Krievijas feodālā muižniecība. Un viņi to sagatavoja šādi:

Ievietojiet 400 g sasmalcinātu augu sēklu 3 litru burka, ielej labu degvīnu līdz pleciem, cieši aizver vāku. Ielieciet burku tumšā vietā trīs dienas. Pēc tam degvīnu vajadzētu destilēt.

Kontrindikācijas anīsa zāles lietošanai

ES izmantoju ārstnieciskie augi anīss vai citi, jums vienmēr vajadzētu atcerēties par tiem blakus efekti vai kontrindikācijas. Tātad zāļu lietošana no auga, kuru mēs apsveram, var izraisīt alerģiska reakcija uz ādas. Anīsu nevar izmantot resnās zarnas atonijai, peptiska čūlas paasinājuma stadijā, grūtniecība.

Eļļu no auga sēklām nedrīkst lietot iekšķīgi ilgāk par nedēļu. Ar paaugstinātu asins recēšanu tas jāatšķaida ar pienu vai krējumu.

Tiem, kuriem nav kontrindikāciju, anīsa garšauga ārstnieciskās īpašības palīdzēs atbrīvoties no akūtām un hroniskām slimībām, palīdzēs saglabāt veselību daudzus gadus.

Tautas medicīnā ir ļoti daudz klepus zāļu. vienkāršas receptes ir ne tikai diezgan efektīvas, bet arī pārbaudītas, jo ar viņu palīdzību tika ārstētas arī mūsu mātes un vecmāmiņas. Viens no visvairāk derīgi augi, kam piemīt pretiekaisuma un atkrēpošanas īpašības, ir anīss. Tas ir lietussarga formas viengadīgs augs, kas aug dienvidos un iekšā vidējā josla Krievija. Eļļu un sēklas (augļus) lieto klepus ārstēšanai.

Anīss pret klepu: eļļas apstrāde

Caurspīdīgai eļļai ir specifiska smarža un caurspīdīga krāsa. Jūs to varat iegādāties aptiekās, kā arī specializētajos veikalos, kas pārdod vīraks un ūdenspīpes atribūtus. Ir vairākas receptes anīsa eļļas lietošanai refleksa akta ārstēšanai:

Anīsa klepus: sēklu apstrāde

Sēklas novāc rudens sākumā. Šo augu ir pilnīgi iespējams audzēt lauku mājā vai privātmājas gabalā. Taču šādas sēklas tiek pārdotas arī aptiekās. Receptes ar to lietošanu var izmantot ne tikai slapjā, bet arī sausā refleksa aktā. Anīsa sēklām ir pretiekaisuma iedarbība un tās ļoti palīdz pret augšējo elpceļu slimībām:

• Ēdamkarote sēklu jāaplej ar divām glāzēm verdoša ūdens un jāpārklāj ar vāku. Šī infūzija jāsadala četrās daļās un jālieto dienas laikā desmit līdz piecpadsmit minūtes pirms ēšanas.
• Tējkaroti labi sasmalcinātu sēklu jāaplej ar glāzi ūdens un uzvāra. Izkāš iegūto buljonu un ņem ēdamkaroti pirms ēšanas.

Atcerieties, ka anīss ir ne tikai atkrēpošanas līdzeklis, bet arī sviedrēšanas līdzeklis. Tāpēc pusstundu pēc tā lietošanas ieteicams apsegties ar segu un iet gulēt.

Starp daudzajiem ārstniecības augiem, ko plaši izmanto ikdienā, var izdalīt anīsu vai drīzāk tā sēklas. Auga dzimtene ir Mazāzija, no kurienes anīsa sēklas viduslaikos tika ievestas Eiropā. Īpašā pikanta un saldenā aromāta dēļ tos nevar sajaukt ar citu augu augļiem. Tieši šis aromāts vispirms piesaistīja kulinārijas speciālistu un vīndaru uzmanību, un pēc tam augu sāka izmantot medicīnā un kosmetoloģijā.

Anīss ir viengadīgs pikants augs no lietussargu dzimtas, augot par 50-60 cm.Augšējā daļā augs zarojas, veidojot daudzas vidēja izmēra ziedkopas-lietussargus. Ziedi ir balti, maza izmēra. Sēkla, apmēram 3 mm liela, ir olveida un pelēkzaļā krāsā. To raksturo rievota, pikanta-salda garša un neparasta patīkams aromāts, tāpēc anīsa sēklas ir diezgan viegli atšķirt no citu augu augļiem.

Augs zied jūnijā-jūlijā, un augļi nogatavojas augustā vai septembrī. Pēc pilnīgas nogatavināšanas augļus noplūk un žāvē svaigs gaiss, ēnā. Jūs varat arī žāvēt tos bēniņos vai citā sausā telpā.

Anīsa sēklu ķīmiskais sastāvs

Pareizi novāktas anīsa sēklas satur vērtīgas sastāvdaļas, kurām ir vispozitīvākā ietekme uz cilvēka ķermeni:

• Līdz 6% ēteriskās eļļas.
• Līdz 25% taukainas eļļas.
• Vitamīni B1, B2, B5, B6, B9, P, C. Šim vitamīnu komplektam ir pozitīva ietekme uz matiem, nagiem, cilvēka ādai, palielina imunitāti pret vīrusu infekcijām.
• Mikroelementi. Atbalsts normāls ūdens-sāls līdzsvars organismā, stabilizē asinsspiedienu.
• Olbaltumvielu savienojumi.
• anīsskābe. Tam ir izteiktas antiseptiskas īpašības.
• Anīsaldehīdu izmanto parfimērijā.

Pielietojums medicīnā

Apsveriet, kā anīsa sēklas tiek izmantotas medicīnā, tās, terapeitiskās devas un veidi, kā pagatavot zāles mājās.

Anīsa sēklas ir guvušas atzinību ne tikai tautas, bet arī tradicionālajā medicīnā. Pamatojoties uz to, nozare tagad ražo visa rinda medicīniskie preparāti. Vairums noderīgas īpašībasēteriskās eļļas klātbūtnes dēļ augļos, kam piemīt spazmolītiskas un pretiekaisuma īpašības. Anīsa eļļa palīdz palielināt elpceļu un kuņģa-zarnu trakta sekrēciju, uzlabo zarnu kustīgumu, stimulē nieres, šķīdinot tajās un urīnpūslī akmeņus. Un tagad sīkāk:

Sīkāka informācija par anīsa tēja Jūs varat. Bet šeit ir viena no receptēm.
1 tējkaroti sausu sēklu ielej glāzē un aplej ar verdošu ūdeni. 10 minūšu laikā tēju uzlej, pēc tam filtrē un patērē pusstundu pēc ēšanas. Jūs varat paņemt 2-3 šādas krūzes. Veicina krēpu izdalīšanos sausa klepus laikā.

Anīsa augļu novārījums

Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešams:

• Sausas sēklas - 1 ēdamkarote. karote.
• Konjaks - 1 ēd.k. karote.
• Medus - 1 ēd.k. karote.
• Verdošs ūdens - 1 glāze.

Katliņā sēklas pārlej ar verdošu ūdeni, vāra 15 minūtes. Buljonu iepilda vēl 20 minūtes, pēc tam to filtrē un sajauc ar konjaku un medu. Novārījumu lieto 3-4 reizes dienā nelielās devās, 1 ēd.k. karote. Palīdz novērst sauso klepu, mazina nervu spriedzi.

Anīsa augļu tinktūra

1 daļa sēklu jāaplej ar 5 daļām spirta (70 grādi). Nedēļu nepieciešams uzstāt tumšā vietā, pēc tam izkāš. Uzglabājiet tinktūru ledusskapī. Tas jālieto 10-15 pilienus.

Pielietojums kulinārijā

Anīsa sēklas ir atradušas pielietojumu ne tikai medicīnā, bet arī kulinārijā:

• Tos pārkaisa gaļas ēdieni sajauc ar pipariem un koriandru.
• Izmanto saldajiem ēdieniem kopā ar kardamonu un kanēli. Tas piešķir īpašu garšu kūkām, cepumiem, pudiņiem, piparkūkām un citiem konditorejas izstrādājumiem. Tiek novērots, ka cepšana ar anīsu ilgu laiku saglabājas svaiga.
• Zupām, salātiem un otrajiem ēdieniem.
• Konservējot dārzeņus, marinādēm pievieno sēklas.
• Anīss ir daļa no daudziem mājās gatavotiem alkoholiskajiem un zema alkohola dzērieniem.

Anīsa degvīna gatavošana

The alkoholiskais dzēriens uzskatīts par eliti. Senos laikos to pasniedza uz kunga galdiem. Mēs piedāvājam jums recepti šādam dzērienam, kuram ir nepārspējama anīsa garša un aromāts.

Sastāvdaļas:

• 1 l. degvīns.
• 20 grami anīsa sēklu.
• 6 grami fenheļa sēklu.
• 4 grami zvaigžņu anīsa.
• 1,5 grami kanēļa standziņu.
• 1,5 grami svaiga ingvera.

Visas sastāvdaļas sajauc burkā un iepilda 10 dienas. Pēc 10 dienām tinktūra jāfiltrē, jāsajauc ar 1 litru ūdens un pēc tam atkārtoti jādestilē. Destilācijas process apstājas, kad izejošā sastāva cietoksnis nokrīt zem 40 grādiem. Pēc tam iegūto degvīnu atšķaida līdz vajadzīgajam stiprumam.
Jūs varat lasīt vairāk par anīsa degvīnu.

Kontrindikācijas

Anīsam ir salīdzinoši maz kontrindikāciju. Lai ārstētu noteiktu orgānu, jums jāzina par tā stāvokli, lai nekaitētu:

• Augļu novārījumus nedrīkst dzert grūtniecības un zīdīšanas laikā.
• Kuņģa-zarnu trakta problēmu gadījumā (čūla, progresējis gastrīts) no novārījuma lietošanas ieteicams atturēties.
• Alerģija. Pirms lietojat produktu, kura pamatā ir anīss, pārbaudiet, vai nav alerģiskas reakcijas. Piemēram, uz plaukstas uzklājiet losjonu vai krēmu. Ja nav negatīvas reakcijas, varat droši izmantot līdzekli.
• Ādas problēmas. Ja uz ādas ir pinnes, pūtītes, brūces vai iekaisums, maskas, losjonus vai citus produktus uz anīsa bāzes nedrīkst lietot. Jūs riskējat iegūt vēl lielāku iekaisumu vai izraisīt dermatoloģiskas reakcijas.

Padoms: nelietot tīru uz gļotādām un ādas. Tas ir koncentrētā stāvoklī, kam nepieciešama iepriekšēja atšķaidīšana.

Kopumā jāzina, ka jebkādus produktus vai preparātus uz anīsa bāzes nedrīkst lietot ilgāk par nedēļu. Pēc tam jums vajadzētu paņemt pārtraukumu vēl vienu nedēļu, un tad jūs varat atsākt ārstēšanu. Tādējādi jūs izvairīsieties no alerģisku reakciju izpausmēm.

Daba mums ir daudz devusi unikāli augi. Anīss likumīgi pieder vienam no viņiem. Lietojot to saprātīgi, jūs varat ievērojami uzlabot savu un savu tuvinieku veselību, gūt maksimālu labumu no auga. Un, ja uzskatāt, ka anīsa sēklas ir pieejamas un lētas, tad to izmantošanai ir milzīgas izredzes.

Pimpinella anisum L., 1753. gads

Anīss parastais- viengadīga Bedrenets ģints augu suga ( Pimpinella) lietussargu dzimta ( Apiaceae). Nosaukums cēlies no grieķu valodas anisons, bet grieķi to aizņēmās, iespējams, no arābu valodas - anysum. Pirmā anīsa pieminēšana ir atrodama Bībelē un Ēģiptes papirusos no 1500. gada pirms mūsu ēras. Daudzi botānisko dārzu vadītāji to uzskata par vienu no senākajiem zināmajiem kultivētajiem augiem. Anīss ir audzēts un novākts kopš neatminamiem laikiem, gan arābi, gan izraēlieši, tas bija pazīstams Ķīnā un Indijā. Bet anīss bija īpaši populārs Grieķijā un zemē senā Roma kur tas tika izmantots kā ārstniecības augs un garšvielas. Slavenais Dioskorides Pedanios Anazarboes (1. gadsimts AD), grieķu botāniķis un ārsts, kas kalpoja Cēzaram, Nerona laikā rakstīja, ka:

„(...), Anīss piešķir elpai svaigumu, sejai jauneklīgu izskatu un palīdz atbrīvoties no smagiem sapņiem (...)”.

Tas, iespējams, tika atvests uz Eiropu (arī Krieviju) ar benediktiešu starpniecību, kuri iesēja šo augu savos klosteru dārzos...

Anīsa bioloģiskais apraksts

Viengadīgs zālaugu kultivētais augs. Anīss parastais ir tieva, vārpstveida, mietsakne, kas iesūcas augsnē 50-60 cm dziļumā.Tā kāts ir taisns, noapaļots ar rievām, augšējā daļā zari. Kopējais auga augstums ir 30-70 centimetri.

Anīsa pamatlapas ir apaļas sirds formas, vidējā - ķīļveida, izgrieztas ar īsiem spraudeņiem, augšējās lapas trīspusēji un bez spraudeņiem. Anīsa ziedi ir mazi, balti vai sārti, savākti sarežģītos lietussargos ar 6-16 stariem. Zied jūnijā - jūlijā, augļi nogatavojas augustā. Augļi ir olveida divdīgsti ar nedaudz izvirzītām ribām, 3-4 mm gari un 1,5-2,5 mm diametrā. Gatavi augļi ir pelēcīgi zaļā krāsā un viegli sadalās divās daļās. 1000 sēklu masa ir tikai 3,5-5 grami.

Kur aug anīss (izplatība un ekoloģija)

Anīsa dzimtene ir Mazāzijas un Vidusjūras austrumu valstis, taču daudzi šo informāciju apstrīd. Kopš seniem laikiem to izmanto kā garšvielu un ārstniecības augu. No romiešiem anīss nonāca pārējā Eiropā. Tagad to audzē Spānijā, Itālijā, Turcijā, Ēģiptē, Indijā, Ķīnā, Meksikā, Čīlē, ASV, Libānā, Grieķijā, Kiprā, Moldovā, Vidusāzija un Kaukāzā, kā arī daudzās citās valstīs. Interesanti, ka skaitā Austrumu valstis– Indija, Irāna, Indonēzija neatšķir anīsu un fenheli.

Krievijā zināms kopš Kijevas Rus, bet ievērojamos daudzumos kopā ar koriandru sāka audzēt tikai no 19. gs. Izplatīts (mežstepē un stepē), - tikai kultūrā vai kā savvaļas. Krievijā parastais anīss aug kā kultivēts augs lielās platībās, galvenokārt Belgorodas, Voroņežas, Kurskas apgabalos un mazākā mērogā Krasnodaras apgabalā.

Kas ir iekļauts anīsa parastā sastāvā

Anīsa augļi satur 2-3% ēteriskās eļļas, 4-23% taukainā eļļa, 18% olbaltumvielas, 3-5% cukuri, furfurols, kafija un hlorogēnskābes un citi noderīgs materiāls. Anīss ēteriskā eļļa 80-90% sastāv no anetola, satur 10% metilchavikolu, papildus satur estragolu, anīsa aldehīdu, anīsa alkohols, alfa-pinēns, beta-pinēns, kamfēns, sabinēns, alfa-fellandrēns, beta-fellandrēns, fenhons, linalols.

Anīsa farmakoloģiskās īpašības

Anīsam piemīt karminatīvas, caureju veicinošas, spazmolītiskas, anestēzijas un atkrēpošanas īpašības.

Stimulē piena plūsmu barojošām mātēm.

Izsauc paplašinājumu asinsvadi un gludo muskuļu sasprindzinājuma mazināšana, nodrošinot spazmolītisku efektu (tādēļ to nevar lietot grūtniecēm).

To var izmantot arī migrēnas galvassāpēm.

Hinduisti košļā anīsa sēklas pēc ēšanas, lai atsvaidzinātu elpu. Lai atbrīvotos no žagas, jums vajadzētu sakošļāt dažas sēklas un pēc tam izdzert tās ar ūdeni.

Lieto arī pie urīnpūšļa slimībām un urīnceļu un nierakmeņi.

Kad novākt un kā uzglabāt parasto anīsu

Anīsa sēklas tiek novāktas vaska gatavības stadijā, kad tās iegūst zaļgani pelēku krāsu. Pļautos augus vairākas dienas žāvē ēnā un pēc tam kuļ. Maltās sēklas ātri zaudē garšu un smaržu, tāpēc anīsu parasti uzglabā veselu un samaļ tikai pirms lietošanas. Ja sēklas ir tumšas, tad tās jau ir pārāk vecas un ar vājāku aromātu.

Lai iegūtu ēterisko eļļu, anīss tiek pilnībā apstrādāts, augļu veidošanās un piena gatavības periodā noslīpēts. Interesanti, ka anīsa ēteriskā eļļa pēc smaržas un sastāva ir ļoti līdzīga zvaigžņu anīsa eļļai, lai gan tas ir pavisam cits augs.

Lai sagatavotu pašu augu, anīsu pirms ziedēšanas sagriež un žāvē labi vēdināmā vietā ēnā.

Kādām slimībām lieto anīsu?

Anīss stimulē gremošanu mazina spazmas kuņģī vai zarnu kolikas uzlabo apetīti un samazina meteorisms. To lieto saaukstēšanās, iesnu un augšējo elpceļu slimību ārstēšanai, klepus, bronhīts. Anīsa novārījums uzlabo laktāciju mātei mazuļu barošanas laikā. Anīsa tēju izmanto temperatūras kritums kā diurētiķis, spazmolītisks un nomierinošs līdzeklis, kā arī menstruāciju sāpju mazināšanai, miega normalizēšana un stresa mazināšanai. Preparāti no anīsa augļiem palīdz ar nieru un urīnpūšļa iekaisums, noņem smiltis, stimulē aknu un aizkuņģa dziedzera sekrēcijas funkcijas.

Tomēr anīsam ir arī kontrindikācijas, tas jālieto piesardzīgi, īpaši kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimību, kolīta, paaugstinātas asinsreces un sirds slimību gadījumā. Anīsa eļļa var izraisīt alerģiju.

Anīsa eļļu izmanto kosmētikā, tā uzlabo ādas elastību un normalizē ūdens-sāļu un lipīdu vielmaiņu.

Anīsa izmantošana medicīnā (receptes)

Medicīnā anīsu izmanto novārījumu, tinktūru, anīsa eļļas, sīrupu, pilienu veidā. Iekļauts daudzās zālēs un zobu pastās, lai uzlabotu to garšu.

Anīsa tinktūra: vienu iepakojumu (20 g) anīsa ielej pudelē, kurā ir 250 g spirta, un atstāj uz divām nedēļām skapī vai citā tumšā vietā. Pēc tam šķidrumu dekantējam. Atlikušajām sēklām atkal pievieno 0,25 litrus spirta un noliek pudeli malā nākamās divas nedēļas. Abas tinktūras tiek kombinētas un saldinātas ar medu. Lietojiet 3 reizes dienā pa 15-20 pilieniem uz karoti ar spēcīgu sāpīgu klepu - kā atkrēpošanas līdzekli, ar sāpēm vēderā - lai stimulētu gremošanu.

Uzlējums: 1 ēdamkaroti augļu aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens, pārklāj ar apakštasīti un atstāj uz 15-20 minūtēm. Dzert 4 reizes dienā pa ¼ glāzes infūzijas pirms ēšanas - gremošanas traucējumu gadījumā vai pēc ēšanas kā atkrēpošanas līdzekli stipra klepus gadījumā.

Anīsa novārījums: Ielejiet glāzē tējkaroti anīsa karsts ūdens un vāra uz vāka 3-5 minūtes. Izkāš un izdzer pa glāzei novārījuma 2-3 reizes dienā.

Anīsa infūzija: Ielejiet tējkaroti anīsa glāzē verdoša ūdens un uzstājiet zem vāka apmēram 20 minūtes. Izkāš uzlējumu un dzer pa ⅓ tasei 3 reizes dienā.

anīsa sīrups: Verdošā ūdenī (1L) pievieno 7 tējkarotes anīsa sēklu un vāra uz mazas uguns, līdz puse šķidruma iztvaikojusi. Pēc tam buljonu izkāš un pievieno tam 3 ēdamkarotes medus. Sīrupu lietot pa 2 tējkarotēm 2-3 reizes dienā gan klepus, gan kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā.

Aptiekas anīsa pilienus lieto pret kuņģa-zarnu trakta slimībām, pa 3-6 pilieniem uz cukura gabalu 2-3 reizes dienā.

Sēklu novārījums anīsu (15-20 g uz 1 litru ūdens) dzer ar krūšu kurvja slimībām katru stundu vīna glāzē, kā līdzekli krēpu atšķaidīšanai un atkrēpošanas līdzekli, ar astmu. To pašu novārījumu (pa pusglāzei 3 reizes dienā) lieto kuņģa un zarnu darbības uzlabošanai (peristaltikas stimulēšanai), kā karminējošu, diurētisku (palīdz attīrīt urīnvadus), sviedrējošu un pretdrudža līdzekli.

anīsa tēja: 30 g anīsa samaļ pulverī, aplej ar 300 g ūdens, vāra, līdz paliek 250 g Dzert pirms vakariņām pret gāzu uzkrāšanos kuņģī un atraugas. Ieteicams arī barojošām mātēm, kurām ir maz piena.

Novārījums: pusglāzi sēklu aplej ar glāzi ūdens un vāra 15 minūtes, tad izkāš un pievieno ceturtdaļu glāzes liepziedu medus, vēlreiz uzvāra, tad noņem no uguns un pievieno ēdamkaroti konjaka. Šādu novārījumu ņem ik pēc 30 minūtēm ar balss zudumu.

Labi zināt...

• AT austrumu virtuves anīsa vietā bieži izmanto fenheli vai zvaigžņu anīsu, kas ir līdzīgi pēc garšas un smaržas. Bet ne visi ēdieni var pilnībā aizstāt šīs garšvielas viena ar otru.
• Anīss lieliski sader ar koriandru, lauru lapām, ķiplokiem, dillēm, dažos gadījumos arī kanēli.
• Anīsa izspaidas un salmi ir vērtīgs papildinājums lopbarībai, jo tie palielina izslaukumu.
• Anīsa eļļu izmanto ziepju gatavošanā, un tās blīvā daļa kalpo kā kakao aizstājējs.
• No anīsa smaržas mirst kukaiņi: utis, blaktis, kodes, tarakāni, kamenes un arī ērces.

Anīss jau sen tiek izmantots tautas medicīnā. Šī auga sēklas tiek novērtētas to dēļ unikālas īpašības. Anīss satur ēterisko eļļu, flavonoīdus, taukskābju, fenilpropanoīdi, furanokumarīni, sterīni un proteīni.

Anīsa sēklas mazina meteorismu, efektīvi izvada flegmu no bronhiem, kā arī tiek izmantotas karija, saldumu, kūku un cepumu aromatizēšanai. Turklāt eļļu no anīsa sēklām un kaltētajām augu daļām izmanto medicīnā kā karminējošu līdzekli.

• Anīss var palielināt piena ražošanu mātēm, kas baro bērnu ar krūti, un noderēs impotences un frigiditātes ārstēšanā.
• Anīss efektīvi ārstē kataraktas problēmu. Lai to izdarītu, no rīta un vakarā uz acīm uzklājiet kompresi ar anīsa sēklām.
• Auga sēklas palīdz pret astmu un bronhītu, pateicoties tā spazmolītiskajām, atkrēpošanas īpašībām.
• Tēja ar anīsa sēklām ir noderīga pret bezmiegu. Lai to pagatavotu, karoti sēklu ielej 375 ml verdoša ūdens un vāra 15 minūtes. Pēc tam izkāš un dzer karstu vai siltu. Medus ar peru pienu uzlabo tējas garšu un efektivitāti, ja to dzer pirms gulētiešanas. Nevāriet tēju ilgu laiku, jo sēklas var zaudēt savas derīgās īpašības.

Vienkāršākais veids, kā pagatavot anīsa līdzekli, ir mērcēt ēdamkaroti anīsa sēklu tasi verdoša ūdens, atstāt uz nakti un nākamajā dienā lietot kopā ar medu. Šī recepte ir noderīga, lai novērstu gāzes veidošanos zarnās.

Ir vērts atzīmēt

Anīss ir labākais līdzeklis vēdera uzpūšanās ārstēšanai un gremošanas normalizēšanai. To piešķir zīdaiņiem un bērniem, lai atvieglotu kolikas, un visu vecumu cilvēkiem, lai mazinātu sliktu dūšu un gremošanas traucējumus.

Anīsa sēklas var lietot kopā ar citiem augiem, lai uzlabotu gremošanu, piemēram, ingvera pulveri, ķimenes, piparus.

2016-08-16 01:45:54

Maltas anīsa sēklas lietoju pret vēdera uzpūšanos un tad, kad sāp vēders. Ļoti labi palīdz. Afganistānā anīsu dod zīdaiņiem un bērniem pret vēdera uzpūšanos un kolikām, un tas patiešām ir ļoti nomierinošs un noderīgs. Bet šeit mani uztrauc jautājums, vai ir iespējams lietot Anīsu grūtniecības laikā? Nav ļaunprātīgi, tikai tad, kad ir vēdera uzpūšanās. Citādi dažreiz sāpes zarnās vēdera uzpūšanās dēļ vienkārši liek raudāt, un ātri palīdz tikai maltas anīsa sēklas.

Starp citu, Indijā un Afganistānā anīss joprojām ir glazēts, sēklas ir pārklātas daudzkrāsaina glazūra. Liec uz galda, ņem apmēram tējkaroti, deserta karoti pēc ēšanas - tas atsvaidzina elpu, palīdz gremošanu.