Kalorijas sautētos kāpostos. Cik daudz kaloriju ir sautētos kāpostos. Gatavo ēdienu vidējie rādītāji

Cilvēks, kuram nerūp savs izskats, diez vai sapratīs kādu, kurš pastāvīgi ievēro diētu. Diez vai viņš spēs saprast, kāpēc viņam regulāri jāskaita kalorijas, liedzot sev daudzas gastronomiskas baudas skaista ķermeņa un vesela gara dēļ tajā. Tāpēc šis raksts ir tieši tiem, kas vēlas garšīgi paēst un nepieņemties svarā, un tas koncentrēsies uz tādu ēdienu kā štovēti kāposti. Kāds ir štovētu kāpostu kaloriju saturs un no kā tas ir atkarīgs?

Sāksim ar to, ka ir diezgan daudz kāpostu šķirņu. Šīs ir parastās baltās, krāsainās, Briseles, Pekinas, Savojas, brokoļu, kolrābju un citas šķirnes. Un, lai precīzi zinātu sautētu kāpostu kaloriju saturu, ir svarīgi apsvērt, no kādas šīs dārzeņu kultūras šķirnes ēdiens tika pagatavots. Turklāt tas ietekmē ēdiena galīgo kaloriju saturu un tā pagatavošanas metodi.

Ir vērts teikt, ka cilvēka ķermenim visnoderīgākais tiek atzīts par to, kas satur maksimālo vitamīnu un minerālvielu daudzumu. Šī mūsu platuma grādos visizplatītākā kāpostu šķirne ir īpaši bagāta ar C vitamīnu, kas tajā ir vairāk nekā visos zināmajos augļos, tostarp pat citronā. Tāpēc ar kāpostiem stiprināt imūnsistēmu un cīnīties ar infekcijām ir daudz noderīgāk un patīkamāk nekā ar citronu. Ne velti šī kāpostu šķirne ir visizplatītākā un visbiežāk lietotā pārtikā.

Mazkaloriju barojošu ēdienu cienītājiem būs prieks uzzināt, ka šo produktu var lietot diētās un tajā pašā laikā jebkurā daudzumā. Ja svaigu balto kāpostu enerģētiskā vērtība ir 29 kilokalorijas, ziedkāpostu - 32 kcal / 100g. produkts, un Brisele - 44 kcal / 100g. produktu, tad sautētu kāpostu kaloriju saturs ir 100 kilokalorijas uz 100 gramiem šī ēdiena. Kaloriju satura pieaugums ir saistīts ar faktu, ka gatavošanas procesā tiek izmantoti tauki, kas palielina ēdiena kaloriju saturu gandrīz 3 reizes.

Bet kāpostu priekšrocības ir ne tikai zemā kaloriju saturā. Šī produkta nenovērtējamā ietekme uz mūsu ķermeni palīdz sadedzināt taukus, attīrīt ķermeni, novērst aizcietējumus un uzlabot zarnu darbību. Pieskaitiet arī to, ka, ņemot vērā niecīgo kaloriju saturu, kāpostiem ir liela uzturvērtība, jo tajos pašos 100 gramos produkta ir 4,5 grami ogļhidrātu un 2,5 grami olbaltumvielu, un tajā nav tauku.

Bet visi saprot, ka ar kāpostiem vien pilns nebūs, cilvēkam ir jāēd pilnvērtīgi, jo tas ir galvenais diētiskā uztura noteikums. Šajā gadījumā man rodas jautājums, kāds ir štovētu kāpostu ar gaļu kaloriju saturs. Tas ir atkarīgs arī no gaļas veida, kas tiek izmantots konkrētajā ēdienā. Tātad kāpostu ar vistu enerģētiskā vērtība būs 171 kcal / 100g. produkts, cūkgaļa ar skābētiem kāpostiem dos 449 kilokalorijas uz 100 gramiem ēdiena. Tāpēc, nolemjot dažādot kāpostus ar gaļu, labākais risinājums galu galā būtu vistas gaļa.

Papildus sautēšanai kāpostus var arī cept vai skābēt. Jūsu zināšanai, skābēti kāposti saglabā daudz vairāk barības vielu skābētos kāpostos. Vēl vairāk, rūgšanas procesā tajā tiek ražots K vitamīns, kas ir svarīgs elements, kas atbild par asins recēšanu. C un B vitamīni, kas tajā arī ir daudz, lieliski stiprina imūnsistēmu un nervu sistēmu. Interesanti ir arī tas, ka kaloriju saturs ir viszemākais starp iespējamiem kāpostu ēdieniem un ir vienāds ar 14 kcal.

Kas attiecas uz ceptiem kāpostiem, cepšanas laikā ir vērts atteikties no eļļas, jo šajā gadījumā tā zaudēs, un eļļa, kas nonāk organismā, aizsprosto asinsvadus, jo šajā procesā veidojas holesterīns. Šāda kāpostu ēdiena enerģētiskā vērtība ir 60 kalorijas uz 100 gramiem.

Ir arī kontrindikācijas kāpostu ēdieniem. Tie attiecas uz cilvēkiem, kuriem ir kuņģa-zarnu trakta slimības, cilvēkiem ar nieru slimībām un cilvēkiem ar cukura diabētu. Citos gadījumos tev ir lieliska iespēja savā uzturā iekļaut skābētus kāpostus, ceptus vai štovētus kāpostus, izbaudot to garšu, esot ar tiem piesātinātiem un tajā pašā laikā nepieņemot ne vienu lieku kilogramu. Iemācieties ēst pareizi!

Vai esat kādreiz domājuši, cik daudz garšīgu ēdienu varat pagatavot no parastajiem baltajiem kāpostiem? Ja nē, tad mēģināsim to izdarīt kopā. Tātad: skābēti kāposti, sālīti kāposti, svaigu kāpostu salāti, kāpostu tīteņi (un arī slinkie), kāpostu pīrāgi, liesās kāpostu kotletes, lachanorizo ​​(grieķu nacionālais kāpostu un rīsu ēdiens), kāpostu klaips, korejiešu kāposti utt. Turklāt kāposti ir daļa no daudziem salātiem, piešķirot tiem svaigu garšu. Un, protams, nevajadzētu aizmirst arī labi zināmos štovētos kāpostus – sulīgu, barojošu ēdienu, kas lieliski piemērots svara zaudēšanai.

Cik daudz kaloriju ir sautētos kāpostos?

Mēs visi zinām, ka kāposti vienkāršā izteiksmē ir “zāle”, kuras kaloriju saturs nepārsniedz 28 kcal uz simts gramiem. Bet, kad tas tiek dzēsts, šī vērtība var palielināties vairākas reizes. Un, ja parēķināsim, cik kaloriju ir sautētos kāpostos, kas pagatavoti tradicionālā veidā, nepievienojot gaļas produktus, tad iegūsim gandrīz četras reizes palielinātu skaitli (vienāds ar 102,2 kcal).

Kā pagatavot zemu kaloriju štovētus kāpostus?

Protams, tas nav tik daudz, taču, neskatoties uz to, jūs joprojām varat samazināt šo skaitli. Kā? Ir vienkāršs veids, kā to izdarīt. Tas sastāv no tā, ka augu eļļu sautēšanai praktiski neizmanto. Mēs sākam gatavot ar to, ka smalki sagrieztus kāpostus izklāj uz karstas pannas, kur tas nedaudz “izžūst”, pēc tam pievieno zema tauku satura vistas buljonu un brūnus burkānus ar sīpoliem (noliek uz papīra dvieļa). lai noņemtu liekos taukus). Ir nepieciešams sautēt zem slēgta vāka uz lēnas uguns. Gatavošanas procesa pusē pievienojiet tomātus, garšvielas un sāli. Un dažas minūtes, pirms ēdiens ir pilnībā gatavs, pievienojiet tajā nedaudz ceptu miltu - tas uzsūks lieko mitrumu. Cik daudz kaloriju, jūsuprāt, ir šādi pagatavotos štovētos kāpostos? Tici vai nē, bet tikai 32 kcal uz 100 gramu porciju!

Sautēti kāposti ar vistu

Lai gan iepriekš minētā recepte pati par sevi nav slikta, bet dažreiz jūs patiešām vēlaties aromatizēt kāpostus ar gaļu. Interesanti, cik tad kaloriju štovētajos kāpostos kļūs vairāk? Nebrīnieties! Izrādās, ja izvēlēsies ne tikai gatavošanas metodi, bet arī pašas sastāvdaļas, tad šī ēdiena enerģētiskā vērtība nepārsniegs 72 kcal! Lai pagatavotu štovētos kāpostus ar vistu, kura kaloriju saturs ir tik zems, arī garšīgs, ņemiet: ne tikai vistu, bet arī tās krūtiņu; burkānus necep, bet ļauj; gatavošanas procesā izmantojiet sautēšanu, nevis cepšanu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šajā receptē nav iekļauts tik augstas kaloritātes produkts kā augu eļļa. Tāpēc ikvienam, kurš ievēro diētu un stingri uzrauga savu figūru, šim ēdienam vajadzētu būt piemērotam.

kāposti ar gaļu

Sautētu kāpostu ar gaļu kaloriju saturs, protams, nevar būt mazs. Vidēji tas ir aptuveni 210 kcal. Bet izrādās, ka šo skaitli var ievērojami samazināt. Tas notiek šādu iemeslu dēļ:

• pareiza gaļas izvēle (liellopu gaļa vai beztauku cūkgaļa);
• virtuves trauku ar nepiedegošu pārklājumu izmantošana;
• izmantojot minimālu eļļas daudzumu (1 tējk. tikai gaļas cepšanai);
• sautēšanas pārsvars (kā galvenā gatavošanas metode).

Ja ievērosit visus šos noteikumus, tad no 500 g gaļas, pusdakšiņas balto kāpostu, kečupa, sāls un garšvielām sanāks izcils ēdiens. Un uz jautājumu, cik daudz kaloriju ir sautētos kāpostos ar gaļu, kas pagatavota pēc šīs receptes, varat droši teikt: “Tikai 95 kcal!”

Un visbeidzot

Nobeigumā vēlos teikt, ka nekas nav neiespējams, vajag tikai gribēt un vienmēr var atrast brīnišķīgus veidus, kā glābt savu organismu no pārslodzes ar liekām kalorijām. Mūsdienu sadzīves tehnika mums piedāvā tam daudz iespēju: dubultie katli, multivarkas, grila pannas. Galvenais ir nebaidīties eksperimentēt, un tad nevajadzēs sev atsevišķi gatavot mazkaloriju pusdienas un vakariņas. Jo visa ģimene ar lielu prieku ēdīs visu, ko esat pagatavojuši. Jo tas ir tik garšīgi!

Kad cilvēks ievēro diētu, viņš rūpīgi veido savu ēdienkarti. Pretējā gadījumā pastāv liels risks atbrīvoties un pārēsties. Un galu galā tieši ierobežojumu periodā cilvēks velk uz kaut ko aizliegtu. Tāpēc ēdienam jābūt veselīgam, garšīgam un smaržīgam. Un tajā pašā laikā maz kaloriju. Par laimi, tādu ir pietiekami daudz. Piemēram, kāds ir štovētu kāpostu ar sīpoliem un burkāniem kaloriju saturs? Daudziem šis ēdiens šķiet neķītrs, taču ir simtiem gatavošanas variantu. Parādiet savu iztēli - un jūs saņemsiet sātīgas pusdienas.

Pareiza uztura nozīme

Mūsdienu paaudze mācās noteikt pareizās prioritātes, starp kurām ir veselīgs dzīvesveids, pareizs uzturs un fiziskās aktivitātes. Šādai dzīvei ir ideāli piemēroti kāpostu ēdieni, kas ir mazkaloriju, garšīgs un aromātisks produkts, kas satur daudz noderīgu vielu. Turklāt tas ir nopērkams veikalos un tirgos, un daudzi kāpostus audzē arī savos dārzos. Tas ir tikko pagatavots, par cik tas "vilks"? Kaloriju sautēti kāposti ar sīpoliem un burkāniem ir 44 kalorijas uz 100 gramiem. Tāda ir pēc pamatreceptes gatavota ēdiena enerģētiskā vērtība, taču patiesībā kāpostus var pagatavot, liekot uzsvaru uz jebkuru ēdienkarti un jebkuru sastāvdaļu sarakstu. Šis dārzenis vienmēr ir noderīgs un patīkams gremošanai. Jebkurā gadījumā tas būs labāks par ceptiem piedevām un garšas ziņā nedosies.

Koncentrējieties uz dažādību

Par gaumēm, par kurām runā, nav strīdu. Un starp daudzveidīgajām kāpostu šķirnēm ikviens atradīs to, kas viņam patīk vairāk. Protams, veikalos visbiežāk ir baltie kāposti, taču nevajadzētu ignorēt Briseli, ziedkāpostus un brokoļus. Attiecīgi sautētu kāpostu ar sīpoliem un burkāniem kaloriju saturs ir atkarīgs ne tikai no pagatavošanas metodes, bet arī no šķirnes. Jo īpaši tikai augu eļļas pievienošana palielina ēdiena kaloriju saturu vismaz trīs reizes.

Populārākie baltie kāposti ir bagāti ar C vitamīnu. Tas stiprina imūnsistēmu, cīnās ar vīrusiem un dažādām infekcijām. Sautētu kāpostu ar sīpoliem un burkāniem ar sviestu kaloriju saturs ir aptuveni 75-100 kalorijas uz 100 gramiem. Ja iztikt bez eļļas, tad tikai 35 kalorijas.

Ēdienos ar ziedkāpostiem kaloriju saturs ir nedaudz mazāks - 70 kalorijas uz 100 gramiem. Šī šķirne ir ļoti noderīga. Tas uzlabo gremošanu un kuņģa darbību. Ēdienu gatavošanā ziedkāposti lieliski sader ar gaļu, olīvām un kartupeļiem.

Briseles kāposti tiek uzskatīti par patiesi diētisku ēdienu. Tas ir pēc iespējas vienkārši pagatavojams, noderīgs bērniem un veciem cilvēkiem. Šāda veida kāposti ir atļauti diabēta, grūtniecības un gremošanas trakta slimību gadījumā. Kāpostu garša spilgti atklājas, ja tos apvieno ar sīpoliem, burkāniem un garšvielām. Iznākums ir trauks ar kaloriju saturu 58 kalorijas uz 100 gramiem.

gatavošanas iespējas

Tā kā eļļa nopietni palielina kaloriju saturu sautētiem kāpostiem ar sīpoliem un burkāniem, ieteicams ierobežot tās daudzumu līdz divām ēdamkarotēm uz kopējo masu. Kāposti paši par sevi ir viegls ēdiens, bet uzturam var pievienot gaļu, kartupeļus vai sēnes. Ļoti apmierinoša un barojoša kāpostu un liellopu gaļas kombinācija. Rezultāts ir aptuveni 160 kalorijas uz 100 gramiem. Ar zemu tauku saturu cūkgaļas kāposti kļūs nedaudz "vieglāki" - 140 kalorijas uz 100 gramiem. Apmēram tāda pati situācija ar vistu – ēdienā iznāks 150 kalorijas. Tādējādi sautētiem dārzeņiem ar gaļu ir salīdzinoši augsts kaloriju saturs, bet tajā pašā laikā ēdiens kļūst apmierinošāks, ēstgribu un sulīgāks. Ja ievēro diētu, tad uzturvērtību var sasniegt bez gaļas pievienošanas. Piemēram, kāpostos ar kartupeļiem ir tikai 125 kalorijas uz 100 gramiem. Un, ja jūs atsevišķi nedaudz apcepat sēnes, tad pievienojiet tās sautētiem kāpostiem, tad iznāks tikai 119 kalorijas. Acīmredzot, pat kombinācijā ar gaļu, kāposti joprojām ir diezgan mazkaloriju ēdiens. Šeit galvenais ir izvēlēties gaļu bez taukiem un samazināt eļļas daudzumu.

Ieguvums un kaitējums

Tātad, kāds ir sautētu kāpostu ar sīpoliem un burkāniem kaloriju saturs? Galīgais skaitlis ir atkarīgs no eļļas daudzuma un papildu sastāvdaļu saraksta. Pamata versijā tas ir 75 kalorijas uz 100 gramiem. Diezgan maz, bet tajā pašā laikā kāpostos ir augsts A, B un C vitamīnu, makroelementu un šķiedrvielu saturs. Tāpēc kāposti ir neaizstājami mūsdienu cilvēka uzturā ar mazkustīgu dzīvesveidu un izteiktu mīlestību uz ātrās ēdienreizēm. Tieši kāposti uzlabo vielmaiņu, gremošanas procesu, attīra asinsvadus un uzlabo imunitāti. Cilvēki, kas cieš no kuņģa slimībām, var viegli atļauties štovētus kāpostus, jo tas ir patiešām mīksts ēdiens. Aizliegums notiek tikai ar čūlu saasinājumiem, noslieci uz caureju un ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu.

Ievēro diētu

Izrādās, ka ir diēta, kuras pamatā ir štovēti kāposti. Uz šī dārzeņa jūs varat noorganizēt lielisku ķermeņa izkraušanu, jo kaloriju saturs sautētos kāpostos ar sīpoliem un burkāniem ir vienkārši smieklīgs. Termiskā apstrāde padara kāpostus drošus figūrai un vēderam, un pat kvantitatīvos ierobežojumus var noņemt. Bet šādu uzturu nevar saukt par sabalansētu, tāpēc ar diētu nevajadzētu atlikt. Sakārtojiet izkraušanu ne ilgāk kā nedēļu. Tas ir ar nosacījumu, ka uzturā ir iekļauti citi produkti. Ja diēta ir plānota vienkomponentu, tad tās ilgumam jābūt ne vairāk kā trīs dienām.

gaļa plus

Pat ievērojot diētu, jūs varat atļauties gaļu un pilnīgi jebkuru. Gaļa ir labvēlīga cilvēka ķermenim. Tāpēc neatsakieties no tā. Bet pirms gatavošanas noņem tauku sloksnes un gaļas gabalu labi noskalo. Ideāli piemērota diētiskai vistas krūtiņai. Jums vienkārši jābūt viltīgam tās sagatavošanā, jo pēc termiskās apstrādes krūtis var izžūt.

Kāds ir štovētu kāpostu ar sīpoliem un burkāniem, vistas gaļas kaloriju saturs? Kopējais skaitlis var svārstīties no 100 līdz 155 kalorijām uz 100 gramiem. Ja gaļu sagriež maltā gaļā un pēc tam apcep un pievieno kāpostiem, tad iznākums būs 102 kalorijas. Sautējot eļļā, ēdiens saņem apmēram 150 kalorijas uz 100 gramiem.

Lai vista paliktu sulīga, pirms gatavošanas to var viegli iemarinēt. Padariet marinādi mīkstu – ar zemu tauku saturu majonēzi, zaļumiem, ķiplokiem un garšvielām. Gaļu noņemiet aukstumā pusotru stundu, pēc tam sagrieziet gabaliņos un nosūtiet uz cepešpannu. Ir pienācis laiks pievienot burkānus un ķiplokus. Labu apetīti!

Kāposti ir produkts, ko pati daba ir radījusi diētiskajam uzturam. Tā kaloriju saturs ir zems - tikai 28 kalorijas uz 100 gramiem, un ieguvumi ir milzīgi. Baltajos kāpostos ir B1, B2, B6, C, PP vitamīnu komplekts, provitamīns A un vitamīns U. Tas satur lielu daudzumu mikroelementu: kāliju, kalciju, fosforu, mangānu, dzelzi. Turklāt šis veselīgais dārzenis satur bioloģiski aktīvās vielas, fermentus, pantotēnskābes un folijskābes, dažādas organiskas vielas, kas mums tik ļoti nepieciešamas normālai dzīvei.

Šī iemesla dēļ kāposti un ēdieni no tiem tiek plaši izmantoti ne tikai parastajā uzturā, bet arī vairāku slimību ārstēšanā. Tiek uzskatīts, ka regulāra balto kāpostu ēdienu lietošana labvēlīgi ietekmē visa organisma darbību.

Kāpostiem ir izteikta pretčūlu iedarbība;

Viņai ir lielisks diurētisks, choleretic un caureju veicinošs efekts;

Kāpostu lapām piemīt pretiekaisuma, pretsāpju un hemostatiskas īpašības;

Kāposti labi dziedē brūces, palīdz ar stomatītu;

Tas stiprina sirds, smadzeņu asinsvadus, palīdz cīnīties ar aterosklerozi;

Stimulē imūnsistēmu, ir tonizējoša un tonizējoša iedarbība;

Stimulē gremošanu, attīra zarnas, palīdz cīņā pret aptaukošanos.

Palīdz pret apdegumiem un ādas slimībām.

Kāpostus plaši izmanto diētikā. Kāpostu ēdieni ir iekļauti daudzu diētu ēdienkartē / kāpostu diēta 7 dienas, kāpostu diēta 10 dienas, skābētu kāpostu diēta, kāpostu-burkānu diēta, kāpostu diēta 1 mēnesim utt. /

Bet pat tad, ja esat pilnīgi vesels un necīnās ar lieko svaru, noteikti iekļaujiet savā uzturā kāpostus. Tie var būt skābēti kāposti, kuru kaloriju saturs ir tikai 23 kalorijas uz 100 gramiem, štovēti kāposti, kāpostu sula, svaigu kāpostu salāti. Jebkurā gadījumā ieguvumi no tā būs nenoliedzami. Bet esiet uzmanīgi, ja jums ir hroniska zarnu slimība, jums rūpīgi jālieto kāposti.

Tas ir interesanti! Viena kāpostu galva sver 1,5-3 kg. Bet ir arī milzu eksemplāri, kas sver 5-6 kg. Lielāko kāpostu galvu, kas sver 34 kg 400 gramus, izaudzēja amerikānis Džons Evanss.

Balto kāpostu kaloriju satura un uzturvērtības tabula.

100 grami balto kāpostu satur šādus mikro un makro elementus: Dzelzs 0,6 mg;
Cinks 0,4 mg; jods 3 mcg; Varš 75 mcg; Mangāns 0,17 mg; Selēns 0,3 mcg; hroms 5 mcg; Fluors 10 mcg; Molibdēns 10 mcg; Bors 200 mcg; kobalts 3 mcg; Alumīnijs 570 mcg; Niķelis 15 mcg; Kalcijs 48 mg; Magnijs 16 mg; Nātrijs 13 mg; Kālijs 300 mg; Fosfors 31 mg; Hlors 37 mg; Sērs 37 mg

100 grami kāpostu satur šādus vitamīnus: PP vitamīns 0,7 mg; Beta-karotīns 0,02 mg; A vitamīns (RE) 3 mcg; B1 vitamīns (tiamīns) 0,03 mg; B2 vitamīns (riboflavīns) 0,04 mg; B5 vitamīns (pantotēns) 0,2 mg; B6 vitamīns (piridoksīns) 0,1 mg; B9 vitamīns (folija) 10 mcg; C vitamīns 45 mg; E vitamīns (TE) 0,1 mg; H vitamīns (biotīns) 0,1 mcg; K vitamīns (filohinons) 76 mcg; PP vitamīns (niacīna ekvivalents) 0,9 mg; Holīns 10,7 mg

Nika Sestrinskaja -konkrētai vietai

Produkta kaloriju saturs parasti interesē cilvēkus, kuri vēro savu figūru. Šis raksts jums pastāstīs par to, kuriem neapstrādātiem kāpostiem ir enerģētiskā vērtība. Jūs uzzināsiet arī par citu šī dārzeņa veidu kaloriju saturu. Noteikti ir vērts pieminēt štovēto kāpostu enerģētisko vērtību (tiks norādītas arī kalorijas).

Kāposti: kas tas ir?

Šis dārzenis ir diezgan populārs cilvēku vidū. Daži dod priekšroku baltajiem kāpostiem, savukārt citiem patīk Brisele vai Pekina. Ir vērts atzīmēt, ka šis dārzenis ir viens no pirmajiem, kas tiek dots zīdaiņiem kā papildbarība. Tas izskaidrojams ar to, ka kāposti ir atzīti par hipoalerģisku ēdienu, kas satur lielu daudzumu uzturvielu.

Kāpostus audzē zemē. Atkarībā no šķirnes dārzeņiem var būt dažas preferences. Tātad, klasiskie baltie kāposti ir diezgan izvēlīgi, tie aug gandrīz visos reģionos un apstākļos.

Cik noderīgi ir kāposti?

Cik daudz kaloriju ir kāpostos? Visbiežāk šo jautājumu uzdod daiļā dzimuma pārstāves, kuras mīl garšīgi paēst, bet tajā pašā laikā vēlas saglabāt savu figūru. Papildus zemajai enerģētiskajai vērtībai šim dārzeņam ir daudz priekšrocību.

Kāposti satur lielu daudzumu C vitamīna, kas palīdz atjaunot ķermeņa aizsargfunkcijas. Turklāt dārzenis lepojas ar augstu šķiedrvielu saturu. Tātad, kāposti palīdz uzlabot gremošanu un regulēt izkārnījumus. Tomēr ir vērts atcerēties, ka produkts var palielināt gāzes veidošanos. Ja ar mikroorganismu līdzsvaru zarnās viss ir kārtībā, tad šī parādība jums neradīs nekādu diskomfortu. Bet zīdaiņiem, kuriem zarnu flora vēl nav izveidojusies, šāds produkts var radīt ievērojamas sāpes.

Cik daudz kaloriju ir kāpostos?

Atkarībā no tā, kāda veida produktu vēlaties ēst, ēdiena enerģētiskā vērtība var atšķirties. Protams, svaigā dārzeņā ir vairāk vitamīnu, šķiedrvielu un mazāk kaloriju. Sautēti, cepti un vārīti ēdieni gatavošanas laikā iegūst papildu enerģētisko vērtību. It īpaši, ja pievienojat papildu sastāvdaļas. Mēģināsim to izdomāt un atbildēt uz jautājumu, cik daudz kaloriju ir kāpostos.

Balts dārzenis

Vispopulārākie kāposti ir baltie kāposti. Tātad, šo produktu var cept, sautēt, marinēt, pievienot salātiem un vārīt. Tātad, cik daudz kaloriju ir kāpostos?

Svaigu balto kāpostu, kas nav ne ar ko garšvielu, enerģētiskā vērtība ir 27 kilokalorijas uz 100 gramiem. Ja no šī dārzeņa sagatavojat salātus un pagatavojat tos ar majonēzi, tad šāda ēdiena kaloriju saturs ievērojami palielinās. Vidēji šāda veida salātos ir aptuveni 400 kcal uz 100 gramiem. Gadījumā, ja vēlaties pagatavot salātus, bet tajā pašā laikā samazināt enerģētisko vērtību, kā mērci izvēlieties zema tauku satura jogurtu vai olīveļļu. Šajā gadījumā dārzeņa kaloriju saturs būs robežās no 50 līdz 300 kalorijām.

Sautētajos kāpostos ir šādas kalorijas: 26 kcal uz 100 gramiem produkta. Tas liecina, ka gatavošanas laikā enerģētiskā vērtība samazinās. Kāpēc tas notiek? Ja kāpostus vāra precīzi, sautējot nelielā ūdens daudzumā, tad no tiem iztvaiko sula. Pateicoties tam, uztura šķiedrvielu kļūst vairāk un kaloriju saturs samazinās. Taču, pievienojot sviestu, burkānus, tomātu un citas sastāvdaļas, ēdiena enerģētiskā vērtība būs no 70 līdz 500 kalorijām.

Vārītos kāpostos (vārītiem borščam vai kāpostu tīteņiem) ir vidēji 23 kalorijas uz 100 gramiem. Svaigi kāposti atkal zaudē šai ēdiena versijai. Bet atcerieties, ka, pievienojot buljonu, gaļu un citas sastāvdaļas, enerģētiskā vērtība strauji pieaug.

Kaloriju saturs ir šāds. Trauka enerģētiskā vērtība ir aptuveni 18 kcal uz 100 gramiem. Šis samazinājums ir saistīts ar produkta priekšapstrādi.

sarkanie kāposti

Otrs populārākais šī dārzeņa veids ir tieši Svaigā produktā var atrast aptuveni 24 kcal. Gatavojot salātus, darbojas tas pats noteikums: jo augstāka ir mērces enerģētiskā vērtība, jo augstāks ir gala ēdiena kaloriju saturs.

Marinēti kāposti (sarkanie kāposti) satur ļoti zemu kaloriju saturu. Vidēji no 100 gramiem produkta jūs saņemsiet apmēram 12 kcal. Tieši šo šķirni izmanto lielākā daļa mājsaimnieču, lai sagatavotu ziemas līkločus.

Vārīti sarkanie kāposti līdzīgi samazina tā enerģētisko vērtību. Saskaņā ar visiem noteikumiem sautēti kāposti satur apmēram 20 kcal. Ja produkts tika pagatavots, tad tā vērtība ir 22 kalorijas.

Ar papildu apstrādi un sajaukšanu ar citām sastāvdaļām enerģētiskā vērtība vienmēr palielinās.

Ķīnas kāposts

Šis dārzeņu veids ir mazāk populārs, taču tam ir smalkāka garša nekā tā pārstāvjiem. visbiežāk izmanto salātiem, omletēm un dažādiem konditorejas izstrādājumiem. Tas labi sader ar jūras veltēm. Ja vēlaties no ēdiena iegūt minimālu kaloriju daudzumu, bet maksimālu baudu, tad izvēlieties šo konkrēto šķirni un pagatavojiet to ar kalmāriem vai garnelēm.

Pekinas kāpostu kaloriju saturs ir 15 kcal. Tas liecina, ka varat izmantot šo veidu bez jebkādiem ierobežojumiem. Tomēr atcerieties galveno noteikumu: jo vairāk kaloriju sastāvdaļās, kas veido ēdienu, jo augstāka ir Pekinas kāpostu enerģētiskā vērtība.

Ziedkāposti

Kādas kalorijas satur ziedkāposti? Svaigs produkts nav piemērots patēriņam. Neskatoties uz to, ir vērts teikt, ka tajā ir aptuveni 30 kcal. Pēc termiskās apstrādes dārzeņa enerģētiskā vērtība ir 27-29 kalorijas.

Ziedkāposti ir vēlamais pirmais ēdiens. Maziem bērniem šis ēdiens ir lieliski asimilē.

Brokoļi

Šo kāpostu veidu izmanto neapstrādātā un apstrādātā veidā. Tomēr otrā iespēja ir labāka. Piemēram, neapstrādātos brokoļos ir aptuveni 28 kalorijas. Ja jūs gatavojat produktu, jūs iegūsit enerģētisko vērtību 23-27 kcal.

Bieži vien šāda veida dārzeņus pievieno omletēm un kastroļiem. Šajā gadījumā kaloriju saturs palielinās proporcionāli papildu sastāvdaļu skaitam.

Briseles kāposti

Ja gatavojat Briseles kāpostus, tos sautējot vai vārot, jūs saņemsiet apmēram 35 kalorijas.

Briseles kāpostus var arī cept. Šajā gadījumā enerģētiskā vērtība kļūst vēl lielāka. Šādā ēdienā jūs varat atrast līdz 60 kalorijām, ņemot vērā, ka tas tika pagatavots bez eļļas un papildu sastāvdaļām.

kolrābju kāposti

Retākais kāpostu veids ir kolrābju šķirne. Ārēji dārzenis ir vairāk kā redīsi vai rāceņi. Tajā praktiski neizmanto. Vienīgie izņēmumi ir iecienītākie neapstrādāti ēdieni.

Tātad sākotnējā dārzeņa formā ir aptuveni 42 kalorijas. Termiskās apstrādes laikā šāda veida dārzeņi praktiski nemaina savu enerģētisko vērtību. Sautēti vai vārīti kolrābji satur 40 līdz 43 kalorijas uz 100 gramiem.

Kāds kāpostu veids un gatavošanas metode ir vismazkaloriju?

Pamatojoties uz iepriekš minēto, mēs varam secināt, ka visdiētiskākais produkts ir sautēti vai vārīti Ķīnas kāposti. Tomēr šis ēdiens ir ļoti reti sastopams. Izņemot tos, kas zina šī dārzeņa noslēpumus un vēro viņu figūru.

Daudzi uztura speciālisti iesaka cilvēkam zaudēt svaru, ievērojot kāpostu diētu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams saraksts ar nosaukumu "Pārtika ar zemu kaloriju saturu". Šajā rakstā ir sniegta šo sastāvdaļu tabula.

Neliels kopsavilkums un secinājums

Tagad jūs zināt, cik daudz kaloriju ir šajā vai citā. Izmēģiniet katru no iespējām un izvēlieties sev piemērotāko. Izpētiet arī tālāk sniegto tabulu ar jūsu uzmanībai. Gatavojot ēdienu, ņemiet vērā ne tikai dārzeņa garšu, bet arī tā enerģētisko vērtību.

Mēģiniet ēst pareizi un maksimāli izmantot to. Saņemiet visus nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas no pārtikas. Ēdiet dažādus kāpostus un vienmēr esiet veseli un slaidi!