Kas notiek, ja pastāvīgi dzer minerālūdeni. Minerālūdens ieguvumi un kaitējums

Visi ārsti un fitnesa instruktori skaļi un korī saka, ka jādzer vairāk ūdens. Turklāt būs jauki, ja minerālūdens ikdienas lietošana kļūs par ieradumu.

Ja organismā nav pietiekami daudz šķidruma, vielmaiņas procesi palēninās, vielmaiņas produkti tiek izvadīti sliktāk. Un tas noved pie dažādiem murgiem, sākot no pārslveida ādas līdz smagām gremošanas problēmām. Šķidruma trūkums var būt pat tūskas cēlonis – šūnas to "uzglabā". Tāpēc vispārīgi ieteikumi, kas īpaši aktuāli tiem, kuri vēlas tikt galā ar neregulāru ēšanu, sistemātisku pārēšanos un lieko svaru, ir šādi: dienā izdzeriet 30 gramus ūdens uz katru ķermeņa svara kilogramu (bet ne vairāk kā 2 litrus). Ir nianse: mēs runājam par ūdeni (sulas, tējas, buljoni utt. ķermenim, nevis dzērienu, bet pārtiku). Vienīgā problēma ir izvēlēties, ko dzert, jo līdz ar toksīniem un citiem atkritumiem leģendārais "2 litri dienā" izskalo no organisma nemaz neliekas minerālvielas. Loģiska izeja ir dzert minerālūdeni, nosūtot ķermenim to, kas tam nepieciešams.

Sāls pēc garšas

Minerālūdeni ir tiesības saukt par šķidrumu, kas iegūts no oficiāli reģistrēta pazemes avota, saglabājot sākotnējo sāļu komplektu. Uz etiķetes jāraksta kāds ūdens ir pudelē. Meklējiet vārdus "nogulsnēšanās 180 grādos", "kopējā mineralizācija" vai "kopējais sāļums" - tie visi nozīmē vienu un to pašu.

Atkarībā no tā, cik ķīmiskie elementi un citas vielas ir izšķīdinātas ūdenī, to atzīst par ārstniecisku (10-15 g sāļu litrā, dzer tikai pēc ārsta norādījuma). Nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot ārstnieciskos ūdeņus - tas draud ar sāļu nogulsnēšanos un citām diezgan nepatīkamām sekām. Ārstnieciskie galda ūdeņi satur 1-10 g sāļu litrā, tiek izmantoti profilakses nolūkos un arī nav piemēroti pastāvīgai lietošanai.

Galda minerālūdens satur ne vairāk kā 1 gramu sāļu litrā, to var dzert jebkurā laikā. Un būtu jauki, ja puse no tiem "dienas 2 litriem" būtu tieši tāds ūdens. Arī ar izvēli jūs nevarat būt pārāk gudrs un koncentrēties uz savu gaumi - vienkārši dzeriet minerālūdeni, kas jums šķiet īpaši patīkams. Bet, ja jūs plānojat uzņemt noteiktu minerālūdeņu baseinu pastāvīgai lietošanai, piemēram, svara zaudēšanas programmas vai jebkuras hroniskas slimības uzturēšanas kursa ietvaros, jums jākonsultējas ar speciālistu.

Minerālūdeņus klasificē pēc tajos esošajiem sāļiem:

• Bikarbonāts ( "Arkhyz"). Ieteicams cilvēkiem, kuri piekopj aktīvu dzīvesveidu, zīdaiņiem un pacientiem ar cistītu. Kaitīgs gastrīta gadījumā.
• Sulfāts ( "Essentuki №20"). Ieteicams aknu darbības traucējumu gadījumos, ir viegla caureju veicinoša iedarbība. Tas ir kontrindicēts bērniem un pusaudžiem, jo ​​sulfāti var traucēt kalcija uzsūkšanos un līdz ar to arī kaulu veidošanos. Tā paša iemesla dēļ sievietes, kas vecākas par 50 gadiem un kurām ir osteoporozes risks, to nedrīkst dzert.
• Hlorīds ( "Essentuki №4", "Aksu"). Regulē zarnu, žults ceļu un aknu darbību. Kaitīgs augsta asinsspiediena gadījumā.
• Magnijs ( "Narzan", "Erinskaya"). Palīdz pret aizcietējumiem un stresu, nav ieteicams iedzīvotājiem, kuriem ir nosliece uz gremošanas traucējumiem.
• Fluors ( "Lazarevskaja", "Soči"). Ieteicams grūtniecēm, cilvēkiem, kas cieš no osteoporozes. Kontrindicēts tiem, kam mājās ir fluorēts krāna ūdens.
• dziedzeru ( "Marcial", "Polyustrovskaya"). Indicēts dzelzs deficīta anēmijai. Kontrindicēts peptiskas čūlas gadījumā.
• skābs ( "Šmakovskaja"). Ieteicams zema kuņģa sulas skābuma gadījumā. Kaitīgs čūlām.
• nātrijs ( "Smirnovskaya", "Narzan"). Palīdz pret aizcietējumiem un sliktu gremošanu, nav ieteicams hipertensijas slimniekiem un tiem, kam noteikta zema sāls diēta.
• kalcijs ( "Smirnovskaja", "Slavjanovskaja"). Ieteicams piena nepanesības gadījumā, grūtniecēm, bērniem un pusaudžiem. Var samazināt asinsspiedienu. Nav stingru kontrindikāciju.

Lielākā daļa minerālūdeņu satur lielu sāļu kopumu un tāpēc pieder pie vairākām klasēm vienlaikus. Piemēram, "Smirnovskaya" - nātrija kalcijs, "Narzan" - nātrija magnijs utt. Starp citu, jums pat nav jāgatavo uz “minerālūdens”, pat ēdamistaba - vārot sāli, tās rada nogulsnes un var veidot savienojumus, kurus organisms neuzsūc.

Ar vai bez burbuļiem?

Minerālūdens ir gāzēts un bez gāzes. Ja medicīnisku iemeslu dēļ dzerat, piemēram, "Essentuki 17", kas var būt tikai gāzēts, jums nav izvēles. Ja nav tik stingru rāmju, izlemiet paši - ūdens "ar burbuļiem" vai bez. Pirmkārt, gāze var būt dabiska vai mākslīgi pievienota. Otrs variants gastroenterologiem šķiet apšaubāms: "svešā" gāze var traucēt minerālvielu uzsūkšanos pašā ūdenī. Turklāt pastāv viedoklis, ka kopumā jebkurš gāzēts šķidrums veicina celulīta parādīšanos. Starp citu, gadās, ka gāze dabiski pazūd no dabīgā dzirkstošā ūdens. Un pirms iepildīšanas to atkal, jau mākslīgi, atkal pievieno ūdenim. Ņemot vērā visu iepriekš minēto, es vēlētos pakavēties pie ūdens bez gāzes - sin gas vai eau naturelle.

Ja tomēr izvēlaties "sodu", lūdzu, ņemiet vērā: pirmkārt, ne vairāk kā 2 glāzes dienā (pretējā gadījumā aplikācijas galvenais efekts būs vēdera pietūkums). Otrkārt, pie hroniska gastrīta ar paaugstinātu skābumu un čūlām minerālūdeni dzer ātri, gandrīz ar vienu malku, bet normālu un zemu skābumu – lēnām, maziem malciņiem.

Sarežģīts jautājums

Patiess dabīgs minerālūdens prasa smalku apiešanos no tiem, kas to pilda pudelēs. Protams, ideāls variants ir dzert ūdeni tieši no avota. Bet, tā kā Narzāns neplūst no katra krāna, atgriezīsimies pie minerālūdens pudelēs.

Lielākā daļa šķidrumu, kas tiek pasludināti par "minerālūdeni", ir dzimuši šādi: pirmkārt, ūdens no artēziskā urbuma (labi, ja ne no ūdensvada) tiek dziļi attīrīts. Šāda filtrēšana ne tikai noņem visus kaitīgos piemaisījumus, bet tajā pašā laikā atbrīvo ūdeni no visa noderīgā, kas tajā gadījies atrasties. Otrajā posmā ūdenim pievieno sāļus un citas minerālvielas, nogādājot ķīmisko sastāvu jebkurā stāvoklī. Protams, ar šo pieeju sāļu var izrādīties vairāk vai mazāk, nekā mēs vēlētos. Un pat tad, ja “pildījuma” būs tieši tik daudz, cik nepieciešams, piemēram, Essentuki, tā vienalga nebūs “dzīva” barotne, bet vienkārši sāļu šķīdums. Protams, nav jāgaida terapeitiskais efekts no šāda šķidruma lietošanas.

Diemžēl ir grūti noteikt, kāds ūdens atrodas jūsu priekšā lielveikala plauktā. Ir vērts pievērsties pazīstamiem ražotājiem un slaveniem avotiem, stikla traukiem, kas labāk saglabā ūdens īpašības, un diezgan augstu cenu. Vēl viena diezgan droša iespēja ir vietējais minerālūdens, kuru viltot vienkārši nav ekonomiski izdevīgi. Starp citu, Maskavas reģionā ir pietiekami daudz pienācīgu avotu - Dorohovo, Monino, Tiškovo, Zveņigorodā, Arhangeļskā, Erinā, Istra un tā tālāk.

Ja mēs runājam par pilnīgu (vismaz drošu) produktu, uz etiķetes jānorāda šāda informācija:

• Ūdens nosaukums
• Ražotāja nosaukums un kontakti
• Ķīmiskais sastāvs
• Mineralizācijas pakāpe un metode
• Avota nosaukums
• Uzglabāšanas noteikumi
• Labākais pirms datums

Daudzās diētās ir ieteikums - paplašināt dzeršanas režīmu. Tas nozīmē, ka dienā jāizdzer nevis parastie 1-1,5 litri ūdens, bet gan 2-2,5. Ne visiem izdodas ieliet sevī šķidrumu vajadzīgajos apjomos, un tiek pielietotas viltības. Piemēram, viņi dzer ūdeni ar citronu vai pat aizstāj to ar gāzētu vai minerālūdeni. Vai tas ir saprātīgi, izdomāsim.

Kā darbojas oglekļa dioksīds

Dzirkstošais ūdens ķīmiskajā sastāvā neatšķiras no parastā ūdens, izņemot oglekļa dioksīda saturu. Tikmēr organisms pats sintezē šo ķīmisko vielu normālai dzīvei:

• regulē fermentu ražošanu;
• normalizē vielmaiņas procesus;
• veicina barības vielu uzsūkšanos;
• būdams specifisks elpošanas stimulators, tas caur karotīdu glomeruliem refleksīvi iedarbojas uz elpošanas centru;
• paaugstina asinsspiedienu.

Ir loģiski pieņemt, ka oglekļa dioksīda ievadīšana organismā ar gāzētu ūdeni vēl vairāk aktivizē šos procesus, kas galu galā novedīs pie svara zuduma. Vai tā ir?

Ūdens ar gāzi, kas nonāk organismā, ietekmē kuņģa sienas. Ogļskābe uzkrājas lūmenā, stiepjas un dabiski iztvaiko, izraisot atraugas vai fermentāciju zarnās. Kuņģa tilpuma palielināšanās izraisa apetītes palielināšanos. Tagad, lai ēst, jums ir nepieciešams vairāk pārtikas.

Turklāt oglekļa dioksīds stimulē gremošanu, lai tā darbotos ātrāk. Pārtikas sagremošana notiek nevis 4-5 stundās, bet 20 minūtēs, pēc kurām cilvēks atkal sāk justies izsalcis. No pārtikas un šķidruma noderīgās vielas netiek absorbētas.

Zarnās notiek stagnācija, izraisot pūšanas procesus. Pārtika netiek sagremota, bet vienkārši mīkstina, piepildot zarnas. Šādas pārtikas atliekas tiek “novestas vajadzīgajā stāvoklī” jau zarnās, sadalīšanās stimulē papildu oglekļa dioksīda izdalīšanos, kas izraisa sāpīgas kolikas.

Nedaudz sarežģītāka situācija ir ar gāzēta ūdens lietošanu tukšā dūšā.

Tīrs auksts ūdens piepilda kuņģi, retinot kuņģa sekrēciju un samazinot apetīti. Zarnas sāk sarauties, nonāk tonusā, vecie toksīni tiek izvadīti.

Fekāliju masas - kamēr šķidrums nav uzsilsts - sašķidrinās, toksīni un toksīni vieglāk iziet no organisma.

Turklāt aukstumam ir vāja anestēzijas efekts – kuņģa receptoriem vairs nav nepieciešama piesātinājums.

Ja ieplūst auksts ūdens ar gāzi, attēls mainās. Tukšā dūšā tas nekavējoties tiek izvadīts apakšējās zarnās, un izspiedušais kuņģis sāk intensīvi ražot sālsskābi. Tā rezultātā ļoti gribas ēst. Ja netiek ievērotas organisma prasības, sālsskābe saēd kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādu, kas apdraud čūlaino defektu veidošanos.

Kā dzert dzirkstošo ūdeni

Galda minerālūdens diētas laikā satur svarīgu vitamīnu un minerālvielu kompleksu, jo tajā tiek izšķīdināts vairāk barības vielu nekā parastajā ūdenī.

Pieturieties pie šāda lietošanas modeļa:

• no rīta, lai pamodinātu organismu un stimulētu zarnu attīrīšanu;
• pusstundu pirms ēšanas, lai samazinātu apetīti un daļēji piepildītu kuņģi – tad izsalkuma remdēšanai būs nepieciešams daudz mazāk pārtikas.

Dzeršanas režīma paplašināšana svara zaudēšanas periodā ir nepieciešama, lai samazinātu sāļu koncentrāciju saistītajā šķidrumā un izvadītu tos no organisma. Minerālūdens pats satur palielinātu sāļu daudzumu, patēriņa apjoms ir jāierobežo.

Kaukāza dzērieni "Essentuki Nr. 17", "Essentuki Nr. 14", Glaubera un rūgtie ūdeņi palielina peristaltiku, attīrot zarnas diētas laikā. Zarnu sieniņu receptoru kairinājums izraisa to intensīvu kontrakciju, izvadot toksīnus un toksīnus. Krēsls tajā pašā laikā kļūst ūdeņains, sašķidrināts.

Zaudēt svaru uz minerālūdeņiem nevajadzētu ilgāk par nedēļu. Dzeriet 30 minūtes pirms katras ēdienreizes – izņemot brokastis – vai tikai no rīta tukšā dūšā. Šķidrums līdz ķermeņa temperatūrai vai nedaudz augstāka.

Svara zaudēšana ar minerālūdeni neizslēdz uztura korekcijas - treknu ēdienu, saldumu, smalkmaizīšu un alkohola izslēgšanu no uztura. Palieliniet fizisko aktivitāti – bez treniņiem svars pazudīs lēnām.

Dzert 300 ml caureju veicinoša ūdens dienā – nedaudz vairāk par glāzi. Pārējais šķidruma daudzums ir neitrālas iedarbības minerālūdens.

Optimāla dzēriena izvēle svara zaudēšanai ir negāzēts ūdens ar mineralizācijas līmeni 3-4. Ja mineralizācijas indekss ir augstāks, palielinās urolitiāzes risks.

Attēla autortiesības Getty

Bieži var dzirdēt brīdinājumus par briesmām, dzerot pārāk daudz vienkārša dzirkstošā ūdens – it kā tas negatīvi ietekmē kuņģi, kaulus un zobus. Vai tiešām? - korespondents nolēma to izdomāt.

Ikviens zina, ka pastāvīga cukurotu gāzēto dzērienu lietošana ir neveselīga – augsta cukura satura kombinācija ar augstu skābumu negatīvi ietekmē organismu.

Ja atstājat monētu kolas glāzē uz nakti, nākamajā rītā tā būs tīra un spīdīga. Iemesls tam ir dzērienā esošā fosforskābe, kas izšķīdina oksīda pārklājumu, kas pārklāj monētu.

Tāpēc labāk ir dzert tīru ūdeni. Bet parastajam ūdenim nav izteiktas garšas, tāpēc daudzi cilvēki periodiski pārmaiņām dzer gāzētu ūdeni.

Tomēr pastāv viedoklis, ka arī vienkāršs dzirkstošais ūdens ir kaitīgs. Vai tiešām?

Sāksim ar vēderu. Gāzēto ūdeni iegūst, zem spiediena pievienojot oglekļa dioksīdu (oglekļa dioksīdu). Faktiski ūdens pārvēršas oglekļa dioksīda šķīdumā.

Ja jūs izdzerat glāzi šāda ūdens vienā rāvienā, tad dažos gadījumos tam var sekot žagas vai gremošanas traucējumi.

Nu, ja tu dzer lēnāk un mēreni? Vai tiešām un tad vienkāršais dzirkstošais ūdens negatīvi ietekmē kuņģi?

Attēla autortiesības Getty Attēla paraksts Pastāv viedoklis, ka jebkurš gāzēts dzēriens - pat tīrs gāzēts ūdens - var kaitēt veselībai.

Izrādās tieši otrādi. Vienā randomizētā, dubultmaskētā pētījumā, kas tika veikts 2000. gadu sākumā, pacientiem, kuri cieš no dispepsijas vai aizcietējumiem, tika lūgts dzert tīru ūdeni 15 dienas.

Viena grupa dzēra gāzētu, otra negāzētu. Pēc tam dalībnieki tika pārbaudīti.

Izrādījās, ka uzlabojās stāvoklis tiem, kuri dzēra gāzētu ūdeni, bet kontroles grupai palika nemainīgs.

Liela daudzuma vienkārša dzirkstošā ūdens dzeršana var izraisīt vēdera uzpūšanos, taču japāņu pētnieki secinājuši, ka šai blakusparādībai ir arī pozitīva puse.

Nesenā eksperimentā sieviešu grupa vakarā neko neēda, un no rīta viņām iedeva lēnām izdzert glāzi negāzēta vai gāzēta ūdens.

Konstatēts, ka, izdzerot tikai 250 ml ūdens, kuņģī veidojas 900 ml gāzu. Nav pārsteidzoši, ka sievietes piedzīvoja sāta sajūtu, lai gan patiesībā viņas neko neēda.

Tajā pašā laikā eksperimenta dalībnieki nejuta nekādu diskomfortu. Tāpēc tīrs gāzēts ūdens tagad ir ieteicams kā līdzeklis pret pārēšanos.

Kaitīgi kauliem?

Dehidratācijas gadījumā, ko izraisa gremošanas traucējumi, smaga vemšana vai vienkāršas paģiras, daži cilvēki pirms dzeršanas ļauj nostāvēties sodai, lai no tās atbrīvotos gāzes.

Tomēr zinātnieki, kuri pārbaudīja šo metodi bērnu grupai ar akūtu gastroenterītu, neatrada pierādījumus, ka tā darbojas.

Turklāt izrādījās, ka, salīdzinot ar rehidratācijas šķīdumiem, kas paredzēti sāļu un cukura satura papildināšanai organismā, parastais gāzēts ūdens ar no tā atbrīvoto gāzi satur daudz mazāk organismam nepieciešamā nātrija un kālija.

Nu, ja pat gāzēts ūdens nekaitē kuņģim, tad varbūt tas padara kaulus trauslākus?

Attēla autortiesības Getty Attēla paraksts Iespējams, ka fosforskābe kaut kādā veidā bloķē kalcija uzsūkšanos kaulu audos.

Nav zinātnisku pierādījumu, kas viennozīmīgi atbalstītu šo apgalvojumu.

Kanādas pētījums, kas publicēts 2001. gadā, atklāja, ka pusaudžiem, kuri patērēja lielu daudzumu saldo gāzēto dzērienu (nevis tīru ūdeni), kaulu kalcijs patiešām ir samazinājies, taču pētnieki nebija pilnīgi pārliecināti, vai iemesls ir paši dzērieni vai tas, ka pusaudži tos dzer. pastāvīgi nedzer pienu.

1948. gadā ASV Masačūsetsas štatā sākās tā sauktais Framingemas sirds pētījums – liela Framingemas pilsētiņas iedzīvotāju grupa (vairākās paaudzēs – pētījums turpinās) jau daudzus gadus ir medicīniski novērota, lai identificētu. riska faktori, kas izraisa sirds slimību attīstību.

Tagad dažu šo priekšmetu pēcnācēji piedalās Framingemas Osteoporozes pētījumā Tuftsas universitātē Bostonā.

Šī pētījuma ietvaros ik pēc četriem gadiem tiek visaptveroši novērtēti vairāk nekā 2500 dalībnieku. Viens no 2006. gada aptaujas mērķiem bija izpētīt saistību starp kaulu blīvumu un gāzēto dzērienu patēriņu.

Zinātnieki analizēja dažāda veida dzērienus, ko subjekti regulāri dzer.

Viņi secināja, ka sievietēm (bet ne vīriešiem), kuras dzer kolu trīs reizes nedēļā, vidējais iegurņa kaulu minerālais blīvums ir mazāks nekā tām, kuras kolu nelieto tik bieži.

Attēla autortiesības Getty Attēla paraksts Cukuroto gāzēto dzērienu postošā ietekme uz zobu emalju parādās ar laiku

Citu veidu gāzēto dzērienu lietošanas ietekme uz kaulaudu sastāvu netika atklāta. Pētījuma autori izvirzīja hipotēzi, ka minerālā blīvuma samazināšanās iemesls var būt kofeīns un fosforskābe (tīrā dzirkstošā ūdens nesatur ne vienu, ne otru), kuru iedarbības mehānisms uz kauliem vēl nav pilnībā izprasts.

Iespējams, ka fosforskābe kaut kādā veidā bloķē kalcija uzsūkšanos kaulu audos, bet kā tieši tas notiek, vēl neviens nezina.

Desmit gadus pēc šī atklājuma paziņošanas joprojām notiek diskusijas par to, cik lielā mērā cilvēka uzturs var ietekmēt viņa kaulu stāvokli.

Tātad, visticamāk, vienkāršam gāzētam ūdenim nav negatīvas ietekmes uz kauliem un kuņģi. Kā ar zobiem?

Šķiet, ka jebkurai skābei, pat vājā koncentrācijā, vajadzētu iznīcināt zobu emalju. Tomēr tas ne vienmēr tā ir.

Vienkārša gāzētā ūdens ietekme uz zobiem ir ļoti maz pētīta, taču jau ir daudz datu par citiem gāzētiem dzērieniem.

2007. gadā Barijs Ouens no Tenesī Universitātes Zobārstniecības koledžas Memfisā veica salīdzinošu pētījumu par dažāda veida gāzētiem dzērieniem.

Izrādījās, ka dzērieni uz kolas bāzes ir paši skābākie. Viņiem seko diētiskās kolas, un kafijas dzērieni noslēdz sarakstu.

Kumulatīvais efekts

Ouens norāda, ka šeit svarīgs nav dzēriena sākotnējais skābju-bāzes līdzsvars, bet gan tas, cik daudz tas saglabā skābumu citu vielu klātbūtnē, jo patiesībā mutē ir siekalas, kā arī citi pārtikas produkti, kas var ietekmēt. skābuma līmenis.

Šķīduma spēja uzturēt skābju-bāzes līdzsvaru ir saistīta ar tā saukto bufera kapacitāti.

Ja jūs dzerat caur salmiņu, dzēriens nonāk tieši jūsu mutes aizmugurē, un tā ietekme uz zobiem ir minimāla.

Kolām ir vislielākā buferspēja (tas nozīmē, ka tām ir arī vislielākais skābums), kam seko to diētas versijas, pēc tam augļu sodas, augļu sulas un visbeidzot kafija.

Citiem vārdiem sakot, daži gāzētie dzērieni faktiski var sabojāt zobu emalju.

Pūnams Džeins no Dienvidilinoisas Universitātes Zobārstniecības skolas 6, 24 un 48 stundas ievietoja zobu emaljas lauskas dažādu gāzēto dzērienu burkās un konstatēja, ka emalja patiešām sāka erodēt.

Jūs varat atrast vainu šī eksperimenta tīrībā, jo reālajā dzīvē neviens tik ilgi netur dzērienu mutē.

Bet, ja zobi tiek pakļauti dzērieniem daudzus gadus, pat ja katrs malks aizņem tikai dažas sekundes, sekas var būt tādas pašas.

Jaunā vīrieša priekšējie zobi tika daļēji iznīcināti pēc tam, kad viņš četrus gadus pēc kārtas katru dienu izdzēra puslitru kolas, bet pēc tam - vēl trīs gadus - pusotru litru dienā, plus nedaudz augļu sulas.

Attēla autortiesības Getty Attēla paraksts Pētnieki atklāja, ka gāzēta ūdens skābums ir tikai 1% no skābuma ar cukuru saldinātiem gāzētiem dzērieniem.

Tomēr daudz kas ir atkarīgs no tā, kā jūs dzerat. Šis pacients, papildus neregulārai zobu tīrīšanai, arī "katru dzēriena porciju dažas sekundes paturēja mutē, izbaudot tā garšu pirms norīšanas".

Zviedru pētnieki salīdzināja piecus dažādus dzērienu dzeršanas veidus – vienā rāvienā, lēniem malkiem un caur salmiņu. Izrādījās, jo ilgāk dzēriens uzkavējas mutē, jo skābāka vide mutes dobumā palielinās.

Bet, ja dzer caur salmiņu, dzēriens uzreiz nonāk mutes aizmugurē, un tā ietekme uz zobiem ir minimāla.

Tātad, kā ar vienkāršu dzirkstošo ūdeni?

Catriona Brown no Birmingemas universitātes veica eksperimentu, ievietojot izvilktus cilvēka zobus bez kariesa pazīmēm uz 30 minūtēm traukos ar dažāda veida aromatizētu sodas ūdeni.

Katrs zobs tika iepriekš pārklāts ar laku, izņemot nelielu laukumu, kura diametrs bija puscentimetrs.

Tika konstatēts, ka dzērieni ir tikpat kaitīgi zobiem un dažos gadījumos pat vairāk nekā apelsīnu sula, kas mīkstina zobu emalju.

Vienkāršā soda ir 100 reizes mazāka iespēja izraisīt zobu bojāšanos nekā daži citi sodas dzērieni

Gāzētie ūdeņi ar citronu, laimu un greipfrūtu garšu bija visskābākie, iespējams, tāpēc, ka tajos kā aromatizētāju izmantota citronskābe.

Tādējādi aromatizētie gāzētie ūdeņi nepavisam nav tik nekaitīgi zobiem kā parastais ūdens. Vai to pašu var teikt par vienkāršu gāzēto ūdeni bez garšas?

Šajā jomā ir ļoti maz pētījumu, taču 2001. gadā Birmingemas Universitātes pētnieki pētīja septiņu dažādu marku vienkāršu dzirkstošo ūdeni, ievietojot tajos izvilktus cilvēka zobus.

Izrādījās, ka šiem dzērieniem skābju-sārmu līdzsvars ir 5-6 (tas ir, tie ir mazāk skābi nekā dažu veidu kolas, kas var sasniegt skābju-sārmu līdzsvaru 2,5).

Salīdzinājumam, vienkārša negāzēta ūdens atlikums ir 7 vienības, tas ir, tas ir vienāds ar neitrālas vides līdzsvaru. Citiem vārdiem sakot, kā zinātnieki domāja, vienkāršie gāzētie ūdeņi ir vāji skābi šķīdumi.

Tomēr to spēja iznīcināt zobus ir 100 reizes zemāka nekā dažiem citiem gāzēto dzērienu veidiem.

Protams, mutes dobuma vide atšķiras no laboratorijas vārglāzes vides, taču līdz šim nav daudz pierādījumu, ka vienkārša soda kaitē zobiem.

Tātad, ja jums ir apnicis tīrs negāzēts ūdens, varat dažādot vienkārša dzirkstošā ūdens ēdienkarti. Nu, lai samazinātu risku zobiem, varat to dzert caur salmiņu.

Atbildības noliegšana

Visa šajā rakstā ietvertā informācija ir paredzēta tikai vispārīgai informācijai, un to nevajadzētu uzskatīt par jūsu veselības aprūpes speciālista vai jebkura cita veselības aprūpes speciālista medicīniskās konsultācijas aizstājēju. BBC nav atbildīgs par šeit minēto ārējo interneta vietņu saturu un nevar būt atbildīgs par to. Tas arī nemudina izmantot komerciālus produktus vai pakalpojumus, kas minēti vai ieteikti nevienā no šīm vietnēm. Vienmēr sazinieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju, ja jums ir kādas bažas par savu veselību.

Minerālūdeņu unikālās īpašības ir izmantotas ļoti ilgu laiku. Vēl 18. gadsimtā krievu aristokrāti regulāri apmeklēja slavenos Kaukāza avotus – Essentuki, Kislovodsku, Pjatigorsku. Minerālūdens ir izmantots gadsimtiem ilgi dažādu slimību ārstēšanai. Ir pat atsevišķa balneoloģijas zinātne, kas pēta no dabīgiem avotiem iegūto ūdeņu ārstnieciskās īpašības. Taču šobrīd cilvēki diemžēl sāk nevaldāmi dzert minerālūdeni, un tas noved pie veselībai bīstamām sekām – kuņģa, nieru un sirds darbības traucējumiem. Tāpēc mēs iesakām izdomāt, kā dzert minerālūdeni, lai tas jums sniegtu maksimālu labumu.

Kādu minerālūdeni dzert

Atkarībā no ūdens īpašībām to var izmantot dažādiem mērķiem. Visi minerālūdeņi ir sadalīti trīs lielās grupās:

1. Galda ūdens, kas satur ne vairāk kā 1 g / l sāls. To var dzert neierobežotā daudzumā, uz tā var gatavot ēdienu, gatavot kompotus, gatavot zupas utt. Vienīgais, kam jāpievērš uzmanība, ir tas, ka šādu ūdeni nevajadzētu dot cilvēkiem, kuri cieš no hroniskām slimībām.
2. Ārstnieciskais galda ūdens, kurā sāls koncentrācija ir 1-10 g/l. Šāds ūdens tiek aktīvi izmantots terapeitiskiem un profilaktiskiem nolūkiem. Bet pirms tā lietošanas cilvēki veic iepriekšēju pārbaudi, lai noteiktu skaidras norādes par tā lietošanu.
3. Ārstnieciskais ūdens ar sāls koncentrāciju vairāk nekā 10 g / l vai ar aktīvo mikroelementu klātbūtni tajā. To dzer kā zāles, kā noteicis ārsts.

Papildus sāls koncentrācijai ūdenī ir svarīgi zināt arī precīzu tā jonu sastāvu, katjonu, papildu mikroelementu un gāzu (slāpekļa, sulfīda vai oglekļa dioksīda) klātbūtni tajā. Pēc jonu sastāva minerālūdeņus iedala:

• hlorīds
• hidrokarbonāts
• sulfāts
• jaukts (hlorīds-sulfāts, bikarbonāts-hlorīds-sulfāts un citi)

Atkarībā no katjonu un mikroelementu klātbūtnes ūdenī tas var būt:

• kālijs
• nātrijs
• magnijs
• jodīds
• bromīds
• silīcija

Katrs minerālūdens avots ir atšķirīgs pēc sastāva. Un saskaņā ar šīm īpašībām ir iespējams noteikt, kuru minerālūdeni dzert noteiktām slimībām. Tā, piemēram, hlorīda minerālūdens lieliski stimulē vielmaiņu un palīdz ar kuņģa un zarnu trakta traucējumiem. Hidrokarbonāta ūdens samazina kuņģa sulas skābumu un tiek izmantots ārstēšanai. Sulfātūdeni izmanto ārstēšanai un profilaksei un. Tagad daudzi cilvēki cieš no gastrīta un peptiskās čūlas. Ar šīm problēmām ir lietderīgi dzert hidrokarbonāta-sulfāta ūdeni ar nelielu oglekļa dioksīda daudzumu. Tas ir labi zināmais "Borjomi", kā arī "Darasun", "Smirnovskaya" un "Minskaya". Ja gastrītu pavada samazināta kuņģa sekrēcija, ir lietderīgi dzert Essentuki hidrokarbonāta-hlorīda-sulfāta ūdeni, Narzan no Kislovodskas un Mirgorodskas. Cilvēkiem, kas cieš no zarnu slimībām, vajadzētu dzert hlorīda-sulfāta un bikarbonāta-sulfāta-kalcija minerālūdeni. Bet tiem, kam ir problēmas ar nierēm, noderēs bikarbonāta-sulfāta ūdens "Berezovskaya", "Slavyanskaya" un "Naftusya". Ir arī minerālūdens ar dzelzi un jodu. To lieto attiecīgi anēmijai un vairogdziedzera slimībām.

Kā redzat, parastais ūdens var saturēt dažādus ķīmiskos elementus. Tādēļ to nevajadzētu lietot bez ārsta ieteikuma. Ja neesat pārliecināts, vai veikalā redzētā minerālūdens dzeršana ir kaitīga, uz tā pudeles atrodiet informāciju par sāļu koncentrāciju tajā, kā arī to jonu sastāvu. Ja sāļu ir daudz, tad tādu ūdeni labāk nepirkt. Paņemiet pudeli ar uzrakstu "galda ūdens". Jūs vienkārši remdēsiet slāpes, nekaitējot ķermenim.

Kā dzert minerālūdeni

Minerālūdeni vislabāk dzert tieši no avota. Lai to izdarītu, daudzi pacienti apmeklē sanatorijas, kur viņiem ir iespēja katru dienu patērēt nepieciešamo ūdens daudzumu. Lai gan ļoti bieži cilvēki interesējas par to, vai ir iespējams dzert minerālūdeni no pudelēm. Vai tas laika gaitā zaudē savas ārstnieciskās īpašības? Jūs faktiski varat iegādāties ūdeni veikalā. Bet pēc pudeles atvēršanas vēlams to izdzert pēc iespējas ātrāk.

Turklāt ārsti iesaka dzert medicīniskā galda minerālūdeni siltu un bez gāzes. Tā kā tas rada lielu slodzi kuņģim, kairinot to un izraisot nepatīkamu izsitumu parādīšanos. Ja esat izslāpis un vēlaties no ledusskapja iegādāties sodas, izvēlieties tikai galda ūdeni. Diemžēl mūsu pārdevēji nemaz nedomā, ko un kā pārdod. Tāpēc ledusskapjos vasarā var redzēt gan Borjomi, gan Essentuki.

Cik daudz minerālūdens var dzert? Uz šo jautājumu ir grūti atbildēt. Tas viss ir atkarīgs no ūdens īpašībām un jūsu veselības stāvokļa. Ūdeni ar zemu sāļu koncentrāciju var dzert vismaz visu dienu 10-14 dienu kursos, savukārt daļu ārstniecības ūdens mēra gramos. Vislabāk ir apmeklēt ārstu, kurš izrakstīs minerālūdens dienas devu, kā arī papildinās ārstēšanas kursu ar īpašu diētu. Ievērojot ārsta receptes, jūs nekļūdīsities un nenodarīsit kaitējumu savai veselībai.

Kā dzert minerālūdeni? Ir ļoti svarīgi dzert mazus malkus. Un vienā reizē dzeriet tieši tik daudz ūdens, cik noteicis ārsts. Šķidruma pārpalikums var radīt lielu stresu nierēm un sirdij. Bieži sievietes jautā, vai grūtnieces drīkst dzert minerālūdeni. Labāk no tā atteikties, lai izvairītos no pietūkuma un citām komplikācijām. Veselīgi cilvēki minerālūdeni dzer 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas. Cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu minerālūdeni ieteicams dzert pusotru stundu pirms ēšanas, lai tam būtu laiks samazināt skābumu. Bet cilvēkiem ar zemu skābumu ieteicams dzert ūdeni 15 minūtes pirms ēšanas, lai to palielinātu. Dažos gadījumos ārsti izraksta pacientiem pēc ēšanas dzert minerālūdeni. Tas palīdz pret grēmām. Minerālūdens tiek izmantots daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei, taču tā nekontrolēta uzņemšana var izraisīt nopietnas sekas, provocējot akmeņu izdalīšanos no nierēm, kā arī pastiprinot iekaisumu kuņģī un zarnās. Tāpēc mēģiniet būt ļoti uzmanīgiem, izvēloties minerālūdeni, lai tas jums nestu tikai labumu.

Gāzēts ūdens ir dzēriens, ko mīl visas paaudzes, sākot no maziem bērniem līdz vecmāmiņām. Dūrīgie ogļskābās gāzes burbuļi tajā nav atstājuši vienaldzīgus. Bet vai gāzēts ūdens ir tik nekaitīgs vai arī tā lietošana ir jāierobežo?

No kā tas sastāv?

Sastāvs ir ļoti vienkāršs. Tas satur tieši ūdeni un oglekļa dioksīdu. Šim sastāvam ir vienkāršs gāzēts ūdens. Kaitējums vai labums no tā būs ķermenim - par to notiek strīdi starp pareiza uztura atbalstītājiem un pretiniekiem. Tas viss ir atkarīgs no tā, kāds ūdens ir sastāvā. Tas var būt vienkāršs, minerāls vai salds, pievienojot krāsvielas un garšas.

Atkarībā no piesātinājuma līmeņa ar oglekļa dioksīdu, ūdens ir trīs veidu. Tas ir viegli gāzēts, vidēji gāzēts un ļoti gāzēts ūdens. Oglekļa dioksīda satura līmenis tajā ir attiecīgi no 0,2 līdz 0,4 procentiem.

Noderīgas īpašības

Dabīgais gāzētais ūdens cilvēkiem ir zināms kopš seniem laikiem. Sākotnēji tas tika izmantots tikai kā līdzeklis. Ikviens varēja nonākt pie dabas avota, smelt ūdeni un pat tajā peldēties. XVIII gadsimtā ūdens sāka izliet rūpnieciskā mērogā. Bet, tā kā šāda uzņēmējdarbība izrādījās nerentabla, jo šķidrums tika ātri izelpots un zaudēja lielāko daļu noderīgo īpašību, tika nolemts to mākslīgi karbonizēt.

Tikai gāzēts minerālūdens var pozitīvi ietekmēt ķermeni. Šī produkta kaitējums vai ieguvums būs atkarīgs no patērētā dzēriena daudzuma un kvalitātes. Parasti dabiskus ārsts izrakstījis medicīniskiem nolūkiem. Nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot šo dzērienu, neskatoties uz to, ka tas veicina kuņģa sulas veidošanos ar zemu skābumu, uztur sārmainu līdzsvaru, aktivizē fermentus, neļauj kalcijam izskalot no organisma.

Papildus dabiskajam gāzētajam ūdenim ķermenim var būt noderīgi arī saldie dzērieni, kuru pamatā ir ārstnieciskais "Baikāls", "Sajans").

Negatīvā ietekme un kontrindikācijas

Ūdens, kas mākslīgi kļuvis gāzēts, pievienojot tam oglekļa dioksīdu, ir sintētiskas izcelsmes un tam nav nekādas uzturvērtības. Tas jo īpaši attiecas uz saldajiem dzērieniem.

Gāzētā ūdens kaitējums cilvēka ķermenim slēpjas apstāklī, ka ogļskābā gāze, kas atrodas šajā produktā, izraisa vēdera uzpūšanos, atraugas un vēdera uzpūšanos.

Cukurotie gāzētie dzērieni ir īpaši kaitīgi cilvēkiem. Tie veicina aizkuņģa dziedzera un aknu darbības traucējumus, izraisa endokrīnās sistēmas traucējumus, provocē diabēta un citu nopietnu slimību attīstību.

Gāzēts ūdens, kura kaitējums vai labums slēpjas tā sastāvā, var vai nu atjaunot un uzturēt ūdens-sāls līdzsvaru, vai arī to izjaukt.

Minerālūdens dzirkstošais ūdens

Noderīgi mikro un makro elementi, kā arī minerālu savienojumi padara produktu noderīgu organismam. Jāņem vērā, ka papildus karbonizācijas līmenim šāds ūdens var būt ar dažādu mineralizāciju. Vājš un vidējs "minerālūdens" ir piemērots ikdienas lietošanai. Tas ne tikai lieliski remdē slāpes, bet arī piesātina ķermeni ar noderīgiem savienojumiem. Bet gāzēts ūdens ar augstu mineralizācijas pakāpi ir paredzēts lietošanai medicīniskiem nolūkiem. To vajadzētu patērēt tikai ierobežotā daudzumā, jo noderīgo elementu saturs tajā ir pietiekami liels ikdienas lietošanai.

Gāzētais minerālūdens, kura kaitējums vai ieguvums ir atkarīgs no svarīgo savienojumu daudzuma tajā, noteikti ir kvalitatīvāks nekā saldie dzērieni. Bet katram noteikumam ir izņēmumi.

Salds dzirkstošais ūdens

Gāzētie dzērieni var būt noderīgi. Tas viss ir atkarīgs no pudeles satura. Saldais dzirkstošais ūdens, par kura kaitējumu vai ieguvumu ir strīdi starp ārstiem, uztura speciālistiem un ražotājiem, var būt mākslīgas pārtikas piedevas vai ārstniecības augu ekstrakti.

"Duchess" un "Tarragon" satur estragonu, kas ir efektīvs vazokonstriktors, uzlabo gremošanas sistēmas darbību un palielina apetīti. Dzirkstošais ūdens "Sayan" un "Baikāls" satur Leuzea augu ekstraktu, kas palīdz mazināt nogurumu, palielina muskuļu darbību un normalizē nervu sistēmu.

Papildus dabīgajām sastāvdaļām ūdens var saturēt arī kaitīgas pārtikas piedevas: krāsvielas, konservantus, garšas pastiprinātājus. Šādi gāzētie dzērieni var izraisīt atkarību, izsitumus un alerģiskas reakcijas, kuņģa gļotādas bojājumus, zobu emaljas bojājumus.

"Pupojošā" ūdens kaitējums bērnam

Pēdējos gados uztura speciālisti un pediatri ir izsaukuši trauksmi. Vecāki arvien vairāk sāka pirkt saviem mazajiem bērniem. Šādas nepārdomātas rīcības sekas ir acīmredzamas: aptaukojušos zēnu un meiteņu skaits ar katru gadu nepārtraukti pieaug. Ko var izraisīt sodas ļaunprātīga izmantošana? Paaugstināta nervu uzbudināmība, problēmas ar kaulu un endokrīno sistēmu, slikti zobi. Tas viss ir tikai neliela daļa no tā, kas var kaitēt saldā dzirkstošā ūdens ķermenim.

Papildus bērniem saldā soda jāizslēdz grūtniecēm un barojošām mātēm, kā arī cilvēkiem, kuri cīnās ar lieko svaru, kuņģa-zarnu trakta slimībām un alerģijām.

Gāzētais ūdens: kaitējums vai ieguvums svara zaudēšanai

Ikviens zina, ka jebkura diēta balstās uz pietiekamu šķidruma uzņemšanu, proti, tīru ūdeni. Pretējā gadījumā svars stāvēs uz vietas. Dzirkstošajam ūdenim nav nekādas uzturvērtības un enerģētiskās vērtības. Tas nesatur olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, arī kaloriju saturs ir nulle.

Tas veicinās svara zudumu tāpat kā tīrs ūdens. Ir zināms, ka šķidrums kuņģī rada sāta sajūtu. Tāpēc tas noteikti jādzer tiem, kas aktīvi cīnās ar lieko svaru. Tajā pašā laikā gāzētā ūdens kaitējums var izpausties faktā, ka tas izraisa vēdera uzpūšanos un meteorisms, tas ir, zināmu diskomfortu zarnās. Bet, ja tas nerada neērtības, tad jūs varat zaudēt svaru ar jebkuru ūdeni, arī gāzētu ūdeni.

Jāpiebilst, ka runa ir tikai par vienkāršu gāzēto ūdeni, bez pārtikas piedevām: saldinātājiem, konservantiem, aromatizētājiem, krāsvielām. Pretējā gadījumā tā vietā, lai zaudētu svaru, jūs varat nopelnīt dažas papildu mārciņas.

Apkopojot

Grūti viennozīmīgi atbildēt uz jautājumu, ko gāzētais ūdens nesīs organismam, nodarīs kaitējumu vai labumu no tā lietošanas. Pirmkārt, izvēloties šo dzērienu, jāpievērš uzmanība tam, kāda izcelsme tam ir: dabiska vai sintētiska. Dabīgais minerālūdens satur noderīgus mikroelementus, kas veicina ķermeņa atveseļošanos. Soda, īpaši salda, mākslīgi iegūta, nevar būt noderīga. No dzērienu lietošanas, pamatojoties uz to, vajadzētu sagaidīt tikai negatīvas sekas, ķermeņa pasliktināšanos.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus