Cik kcal ir baltajās rozīnēs? Apsvērsim šī rīka izmantošanas shēmu. Sastāvs un uzturvērtība

Droši vien nav neviena cilvēka, kurš nekad nebūtu ēdis rozīnes. Žāvētas nogatavojušās vīnogas ir lielisks delikatese, kas var kļūt par brīnišķīgu desertu. Arī rozīnes bieži pievieno dažādiem ēdieniem, kas tiem piešķir īpašu smalku garšu. Tie varētu būt bagātīgi konditorejas izstrādājumi vai plovs, garšīgi salāti vai augļu deserts. Rozīnes būs piemērotas jebkurā ēdienā.

Cik daudz kaloriju ir rozīnēs?

Padomāsim par to, cik daudz kaloriju ir rozīnēs un cik tās ir veselīgas.

Pasaulē ir milzīgs skaits vīnogu šķirņu. Tas atšķiras pēc mērķa – galda vai vīna, ogu formas, garšas, krāsas, sēklu esamības vai neesamības, kaloriju satura, uzturvielu daudzuma utt. Žāvēt var jebkuras šķirnes ogas, taču ne visas pārtaps rozīnēs.

Rozīnes gatavo no galda vīnogu šķirnēm, kuru cukura saturs (fruktoze, saharoze) ir vismaz 20%. Bet ir vērts atzīmēt, ka dažāda veida rozīnes ievērojami atšķirsies pēc kaloriju satura un satura, mikroelementiem un uzturvielām.

Cik daudz kaloriju ir melnajās rozīnēs?

Nav iespējams precīzi pateikt, cik daudz kaloriju satur melnās rozīnes. Tas ir atkarīgs ne tikai no šķirnes, bet arī no platības, kurā vīnogas auga, vai gads bija saulains, nokrišņu daudzums utt.

Vidēji melnās rozīnes satur 250-260 kcal uz 100 g Ja runājam par bezsēklu rozīnēm (aka rozīnēm), tad to kaloriju saturs palielinās līdz 270-300 kcal.

Rozīnes pieder pie žāvētu augļu grupas, kas satur daudz vairāk cilvēka organismam labvēlīgu vielu nekā tās pašas ogas svaigā veidā.

Melnās vīnogas ir barojošākas un satur vairāk vitamīnu un augļu cukura nekā baltās, kas nozīmē, ka šādu vīnogu šķirņu rozīnes ir veselīgākas, bet arī barojošākas.

Gaišo rozīņu kaloriju saturs ir nedaudz mazāks nekā melnajām. Tomēr šī atšķirība ir nenozīmīga. Vidēji tas ir 240-260 kcal uz 100 g.Galveno atšķirību starp melnajām un baltajām rozīnēm var saukt par cukura saturu. Baltajā tas ir daudz zemāks, tāpēc šāda veida rozīnes var pievienot nelielos daudzumos ēdieniem pat cilvēkiem ar cukura diabētu.

Turklāt baltās vīnogas un līdz ar to arī rozīnes ir mazāk alerģiskas. Šī iemesla dēļ maziem bērniem ieteicams lietot baltās rozīnes.

Rozīnes un to kaloriju saturs uzturā

Žāvētas vīnogas ir ļoti noderīgas. Tāpēc, neskatoties uz salīdzinoši augsto kaloriju saturu, rozīnes bieži tiek pievienotas diētai, ievērojot diētu.

Pirmkārt, tāpēc, ka diētas laikā ķermenim jāsaņem pietiekams daudzums uzturvielu, kā arī noderīgi mikroelementi un vitamīni. Kopā ar rozīnēm mēs iegūstam kāliju, kas nepieciešams sirds muskulim, šķiedrvielas, kas ir noderīgas gremošanai, un fruktozi, kas stimulē garīgo darbību. Turklāt rozīnes satur savienojumus, kas veicina ķermeņa atjaunošanos.

Un, otrkārt, neviena diēta nebūs efektīva, ja tās norises laikā cilvēks visu laiku būs izsalcis. Pabeidzot šādu diētu, svars atkal ātri tiek pieņemts, un ar interesi. Tāpēc ir tik svarīgi, lai diētiskais ēdiens būtu garšīgs un veselīgs. Pievienojot diētai vīnogas un rozīnes, jūs sasniedzat šo rezultātu.

Kalorijas un rozīnes

Rozīnes neapšaubāmi ir veselīgas un garšīgas. To bieži iekļauj vitamīnu maisījumos, kas nepieciešami ķermeņa uzturēšanai saaukstēšanās laikā vai pēc smagām slimībām.

Taču, bieži un bagātīgi lietojot rozīnes, mēs riskējam iegūt lieko svaru.

Ja rūpējaties par savu veselību un figūru, iekļaujiet savā uzturā rozīnes un vīnogas, taču esiet uzmanīgi ar mēru.

Rozīņu kaloriju saturs 100 gramos ir atkarīgs no žāvētu augļu veida un ir 250 – 265 kcal. Produkts ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, tostarp vitamīniem B, H, PP, kāliju, magniju, kalciju, nātriju, fosforu.

Melno rozīņu kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 250 kcal. 100 g produkta satur 2 g olbaltumvielu, 0,18 g tauku, 62 g ogļhidrātu.

Melnajām rozīnēm raksturīgs augsts kālija saturs, kas normalizē sirds darbību, stiprina asinsvadus, atjauno skābju-bāzes līdzsvaru asinīs. Žāvētos augļos esošais niacīns labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un palielina izturību pret stresu.

Balto rozīņu kaloriju saturs uz 100 gramiem

Balto rozīņu kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 263 kcal. 100 g produkta satur 2,8 g olbaltumvielu, 0,6 g tauku, 65 g ogļhidrātu.

Balto rozīņu ražošanai izmanto balto un zaļo saldo vīnogu šķirnes. Šos žāvētos augļus plaši izmanto maizes izstrādājumos un kompotos.

Krekeru ar rozīnēm kaloriju saturs uz 100 gramiem

Krekeru ar rozīnēm kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 394 kcal. 100 g saldumu satur 8,5 g olbaltumvielu, 4,8 g tauku, 78,7 g ogļhidrātu. Rozīņu krekeru pagatavošanai izmanto cukuru, kviešu miltus, olas, rozīnes, sāli, margarīnu un raugu.

Sausiņi ir indicēti daudzām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Tajā pašā laikā no to lietošanas jāatsakās, ja ir kviešu miltu un žāvētu augļu nepanesība, tendence uz vēdera uzpūšanos un aizcietējumiem vai čūlu saasināšanās.

Kaloriju saturs biezpiena kastrolī ar rozīnēm uz 100 gramiem

Kaloriju saturs biezpiena kastrolī ar rozīnēm uz 100 gramiem ir 210 kcal. 100 g traukā ir 12,9 g olbaltumvielu, 10,3 g tauku, 17 g ogļhidrātu.

Kastroļa pagatavošanai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 0,8 kg biezpiena;
• 2 vistas olas;
• puse glāzes rozīņu;
• 3,5 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 50 g sviesta;
• 1 tējkarote vaniļas cukura;
• 1 ēdamkarote granulēta cukura;
• 5 ēdamkarotes mannas.

Gatavošanas soļi:

• 0,8 kg biezpiena kārtīgi samīca;
• biezpienam pievieno 2 vistas olas, vaniļas cukuru, granulētu cukuru, rozīnes, mīksto sviestu, mannu;
• maisījums atrodas īsu laiku, lai mannai būtu laiks uzbriest;
• Iegūto mīklu liek ar mannu viegli pārkaisītā cepamtraukā;
• Sacepumu gatavo sakarsētā cepeškrāsnī 35 - 40 minūtes.

Biezpiena masas kaloriju saturs ar rozīnēm uz 100 gramiem

Kaloriju saturs uz 100 gramiem biezpiena masas ar rozīnēm ir diezgan augsts un sasniedz 342 kcal. 100 g saldumu satur 6,9 g olbaltumvielu, 21,5 g tauku, 30 g ogļhidrātu. Produkts ir bagāts ar vitamīniem A, P, B6, B12, minerālvielām kalciju, cinku un fosforu.

Kūku ar rozīnēm kaloriju saturs uz 100 gramiem

Kūciņa ar rozīnēm kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 383 kcal. 100 g miltu produkta satur 6,5 g olbaltumvielu, 17,7 g tauku, 53,5 g ogļhidrātu. Neskatoties uz to, ka smalkmaizītes satur ogļhidrātus, kas ātri piesātina ķermeni un ir bagātināti ar kāliju, mangānu un magniju, jums nevajadzētu aizrauties ar tiem. Kēksiņu pārēšanās izraisa liekā svara pieaugumu, zobu bojāšanos un citas negatīvas sekas.

Auzu pārslu ar rozīnēm kaloriju saturs uz 100 gramiem

Auzu pārslu ar rozīnēm kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 33,2 kcal. 100 g gatavās putras satur 1 g olbaltumvielu, 0,4 g tauku, 6,5 g ogļhidrātu.

Trauka sastāvdaļas: 4 ēdamkarotes auzu pārslu, 10 g rozīņu, 0,2 l ūdens, 1 g sāls. Gatavošanas soļi:

• rozīnes iemērc 15 minūtes verdošā ūdenī;
• Uzvāra 0,2 litrus ūdens;
• auzu pārslas kopā ar sāli ielej karstā ūdenī, samaisa maisījumu;
• vāra putru uz lēnas uguns 7 minūtes;
• Putru noņem no plīts, sajauc ar rozīnēm un atstāj uz 5 minūtēm.

Rozīņu priekšrocības

Rozīnēm ir daudz noderīgu īpašību, tostarp:

• ir nomierinoša iedarbība uz psihi, normalizē nervu sistēmas darbību;
• palīdz novērst sirds, asinsvadu, nieru un plaušu slimības;
• paātrina vielmaiņu, stimulē kuņģa un zarnu darbību;
• ir pierādīta rozīņu pozitīvā ietekme uz imunitāti;
• rozīnes ir bagātas ar dzelzi, tāpēc tās ieteicams iekļaut uzturā anēmijas gadījumā;
• žāvētu augļu piesātinājums ar B vitamīniem padara produktu vēlamāku zemai imunitātei, kuņģa skābuma atjaunošanai, kā arī miega un apetītes uzlabošanai;
• rozīnes ir bagātas ar antioksidantiem, kas novērš kariesa attīstību;
• rozīnes ir dabisks diurētiķis;
• Produkts ir bagāts ar šķiedrvielām, kas uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību.

Rozīņu kaitējums

Neskatoties uz lielajām rozīņu priekšrocībām, žāvēti augļi ir kontrindicēti:

• cukura diabēts;
• kuņģa čūla;
• alerģiskas reakcijas;
• liekais svars.

Pērkot rozīnes, noteikti pievērsiet uzmanību to izskatam. Ja rozīnes ir gludas, mīkstas un eļļainas, tad pastāv liela varbūtība, ka šie žāvētie augļi ir ķīmiski apstrādāti.

Lai rozīnēs samazinātu ķīmisko vielu saturu, pirms ēšanas ogas uz 10 līdz 15 minūtēm iemērc sakarsētā ūdenī.

Varbūt visiecienītākie žāvētie augļi ir rozīnes. Šis produkts mums ir pazīstams kopš bērnības, jo to bieži pievieno putrām, kastroļiem un kompotiem. Rozīnes ir žāvēti vīnogu augļi. Žāvētajā produktā tiek saglabātas visas vīnogu ogu priekšrocības, un dažas īpašības ir pat pavairotas. Pats šī žāvētā augļa nosaukums cēlies no turku valodas; rozīne nozīmē “vīnogas”.

Ogas var kaltēt dabiski – absorbējot saules gaismu, vai izmantojot speciālus žāvētājus. Pirmajā gadījumā ogas izrādās neuzkrītošas, bet, izmantojot kaltes rūpnieciskā mērogā, tās iegūst tirgojamu izskatu, pateicoties pievienotajiem konservantiem un citām piedevām, kas negatīvi ietekmē produkta kvalitāti.

Sastāvs un uzturvērtība

Rozīnes ir diezgan kaloriju produkts, jo tajās ir daudz cukuru. Ogļhidrātu daudzums 100 gramos šo žāvēto augļu svārstās no 65 līdz 80 gramiem. Tik plašs klāsts skaidrojams ar to, ka rozīnes gatavo no dažādu šķirņu vīnogām, un pat atkarībā no gada var atšķirties produkta uzturvērtība. Arī rozīņu kaloriju saturs var svārstīties daudzu faktoru dēļ – ogu žāvēšanas metodes, cik sen tās ražotas, kā arī uzglabāšanas nosacījumu ievērošanas. Parasti produkta kaloriju saturs ir no 250 līdz 300 kcal uz 100 gramiem.

Rozīņu uzturvērtība ir balstīta uz to uzturvērtību, vidēji tas ir mazāks par 3 gramiem olbaltumvielu, tikai 0,5 grami tauku un līdz 80 gramiem ogļhidrātu. Kā redzams, lielāko daļu kaloriju rozīnēs iegūst no ogļhidrātiem – fruktozes un glikozes, kas žāvētajiem augļiem piešķir saldumu. Tajā pašā laikā vīnogām, no kurām izgatavotas rozīnes, ir KBJU - 70 kcal/0,5g/0,5g/20g. Tāpēc žāvētas vīnogas netiek uzskatītas par diētisku produktu. Tās glikēmiskais indekss ir 65 vienības, kas ir diezgan augsts.

Noderīgas īpašības

Žāvēšanas laikā vīnogas rozīnēs atstāj gandrīz visus labumus, tikai 20% vitamīnu netiek saglabāti, bet viss makro un mikroelementu komplekts ir pilnībā klāt kaltētajā “brālī”.

Atkarībā no izmantotās vīnogu šķirnes mainīsies ne tikai enerģētiskā vērtība, bet arī produkta vitamīnu un minerālvielu sastāvs. Tādējādi rozīnēs no gaišajām vīnogām ir vairāk kaloriju nekā tumšajās.

Var izšķirt šādus rozīņu veidus:

• vidēja izmēra, dzeltenas, no gaišām vai zaļām vīnogu šķirnēm, kas tiek uzskatītas par visnoderīgākajām citu veidu vidū, satur ne vairāk kā 260 kcal;
• tumšs vai gaišs, bez sēklām iekšpusē, izgatavots no Kišmišas vīnogām, ir visaugstākais kaloriju saturs, līdz 290 kcal;
• tumšs, brūns, ar 2-3 sēklām, izgatavots no vīnogām ar iegarenām ogām, tiek uzskatīts par salduma līderi, kaloriju saturs ir aptuveni 260 kcal;
• ļoti liela, ar vienu sēkliņu, dažreiz saukta par "hermīnu", satur 265 kcal.

Rozīņu ēšana pozitīvi ietekmē ķermeni, pateicoties visam vitamīnu kompleksam:

• beta-karotīns (A vitamīns) – labs acīm un ādai;
• nikotīnskābe (PP vitamīns) – pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību;
• B vitamīni, kas normalizē nervu sistēmas darbību;
• askorbīnskābe (C vitamīns) – paaugstina imunitāti, stiprina asinsvadus;
• K vitamīns - atbildīgs par asins recēšanu;
• E vitamīns ir viens no spēcīgākajiem antioksidantiem, novērš brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi un labvēlīgi ietekmē reproduktīvo funkciju.

Arī minerālu sastāvs ir ļoti bagāts - rozīnes satur:

• nātrijs un kālijs, kas normalizē asinsvadu un sirds darbību;
• kalcijs, kas ir iesaistīts muskuļu darbībā un kaulu veidošanā;
• magnijs pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību;
• dzelzs, galvenais elements, kas ir atbildīgs par hematopoēzi;
• fosfors, kas ietekmē smadzeņu procesu ātrumu;
• cinks, kam ir ārstnieciska iedarbība uz ādu.

Papildus vitamīniem un minerālvielām rozīnes ir šķiedrvielu avots – aptuveni 5%.

Rozīnēm ir šādas labvēlīgas īpašības:

• palīdz pret aizcietējumiem šķiedrvielu satura dēļ;
• piemīt imūnmodulējošas īpašības;
• pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību;
• stimulē smadzeņu darbību, noder bērniem un cilvēkiem, kuri regulāri piedzīvo garīgu stresu;
• izlīdzina asins sastāvu, uztur holesterīna un cukura līmeni atbilstošā līmenī;
• satur vielas, kas palīdz samazināt svaru;
• pozitīvi ietekmē smaganu stāvokli, kad tās asiņo;
• palīdz pie elpceļu saslimšanām, rozīņu uzlējumu lieto pie bronhīta;
• noderīga grūtniecības laikā kā papildu dzelzs deficīta anēmijas profilakse.

Kaitējums produktam

Papildus daudzām noderīgām īpašībām rozīnēm ir arī dažas kontrindikācijas.

• Nedrīkst ēst rozīnes, ja ir aptaukošanās produkta paaugstinātā kaloriju satura dēļ.
• Nav ieteicams lietot uzturā diabēta slimniekiem, rozīnes satur milzīgu daudzumu ātro ogļhidrātu.
• Alerģiskas reakcijas pret vīnogām. Lai pārbaudītu, jums ir nepieciešams ēst 1 gabalu un novērot reakciju 48 stundas.
• Kuņģa-zarnu trakta slimības, peptiska čūla.
• Tuberkuloze.
• Žultsceļu sistēmas slimības.

Lietošanas iezīmes

Neskatoties uz to palielināto kaloriju saturu, svara zaudēšanas laikā ir ieteicams ēst rozīnes.

Rozīņu ēšanas skaistums tievēšanas laikā ir tāds, ka vitamīnu un minerālvielu koncentrācija tajās ir ļoti augsta, un, apēdot tikai dažas rozīnes dienā, jūs varat papildināt šo vielu līdzsvaru, samazinot uzturu.

Nokļūstot ķermenī, rozīnes ir piesātinātas ar mitrumu, uzbriest un, pateicoties tam, izraisa ātru piesātinājumu. Sastāvā esošās šķiedras palīdz attīrīt kuņģa-zarnu traktu no toksīniem un atkritumiem, kā arī pozitīvi ietekmē zarnu darbību.

Vēl viena šī žāvētā augļa pozitīvā īpašība ir tā saldā, spilgtā garša, kas var pilnībā aizstāt cukuru ēdienos. Piemēram, biezpienam vai putrai pievienojot dažas ogas, ēdienu var padarīt interesantāku un garšīgāku, vienlaikus pievienojot daudz vairāk priekšrocību nekā karotei rafinētā cukura.

Zaudējot svaru, jūs varat lietot rozīņu kompotu tukšā dūšā, tā lietošana jau iepriekš piesātina ķermeni un ļauj patērēt mazāk galvenā ēdiena.

Bieža un pārmērīga rozīņu lietošana veicina strauju lieko kilogramu pieaugumu, tāpēc svarīga ir mērenība. Cilvēkam, kas iet uz slaiduma ceļu, dienā nevajadzētu patērēt vairāk par 2 ēdamkarotēm rozīņu. Vidēji 1 ēdamkarote satur 25 gramus rozīņu, kas ir aptuveni 70 kcal.

Enerģijas maisījumus bieži gatavo ar rozīnēm. Tiek ņemti vairāku veidu žāvēti augļi - piemēram, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un rozīnes. Pievieno medu, riekstus un rožu gurnus.

Šis sastāvs labi palīdz aukstajā sezonā, piesātina organismu ar antioksidantiem, vitamīniem un dzelzi.

Tibetā rozīnēm tiek piedēvētas daudzas brīnumainas īpašības. Viens no izmantošanas veidiem ir nierakmeņu noņemšana, izmantojot tumšās rozīnes un melnos piparus.

Apsvērsim šī rīka izmantošanas shēmu.

• Sēklu vietā rozīnē ievietojiet 1 melno piparu graudiņu. Pirmajā dienā tiek patērēta 1 rozīne, otrajā - 2 un tā tālāk, palielinot līdz desmitajai dienai, kurā jums jāēd 10 gabali. 11. dienā ir arī 10 gabali un tad dilstošā secībā 12. dienā - 9 gab un tā līdz 20. dienai, kurā tiek patērēts 1 gab.
• Pēc šāda 20 dienu kursa tiek veikts 3 dienu pārtraukums, kura laikā jālieto diurētiskie līdzekļi un jādzer daudz šķidruma. Pēc tam kurss tiek veikts vēl divas reizes. Kopumā ārstēšana ar šo metodi aizņem 69 dienas.
• Pēc šī kursa būtu lietderīgi iziet ultraskaņas izmeklējumu, lai nodrošinātu veiksmīgu ārstēšanu.

Lai uzzinātu par rozīņu priekšrocībām, noskatieties šo videoklipu.

Rozīnes ir kaltētas vīnogas, kas ir vispopulārākās austrumos un Vidusjūras krastos. Nosaukums cēlies no turku vārda “Üzüm”, kas tulkojumā nozīmē “”. Un, lai gan rozīnēm un vīnogām ir daudz kopīga, tām joprojām ir dažādas īpašības un mērķi. Tāpēc apskatīsim šī produkta īpašības.

Kalorijas, vitamīni un minerālvielas

Rozīņu kaloriju saturs ir 264 kcal uz 100 gramiem. Tūlītējai praktiskai lietošanai ņemiet vērā kaloriju saturu karotēs un glāzēs. 1 tējk. - 13,2 kcal; pa 1 ēd.k. l. - 39,6 kcal; 1 glāzē - 396 kcal. 1 ēd.k. l. žāvētās vīnogas satur 0,44 g olbaltumvielu, 0,09 g tauku, 9,9 g ogļhidrātu.

Žāvēti augļi satur vairākus vitamīnus:

1. B1 (tiamīns) - 0,03 mg uz 1 ēd.k. l., tas ir 2,0% no dienas vērtības;
2. B2 (riboflavīns) - 0,012 mg uz 1 ēd.k. l. (0,7%);
3. PP (nikotīnskābe) - 0,14 mg 1 ēd.k. l. (0,9%).

Svarīgs! Bet jums joprojām vajadzētu ievērot mērenību visā un nepārēsties no augstas kaloriju žāvētiem augļiem. Tā kā šajā gadījumā diēta būs bezjēdzīga.

Cik daudz dienā jūs varat ēst

Vesels pieaugušais var apēst 30 g rozīņu dienā, sadalot šo porciju 2 vienādās devās. Ja ievērosit šo noteikumu, žāvēti augļi labāk uzsūcas un piepildīs ķermeni ar lietderīgām vielām.

Kontrindikācijas un kaitējums

Neskatoties uz rozīņu labvēlīgajām īpašībām, ir gadījumi, kad tās nav vēlams lietot uzturā. Žāvētas vīnogas ir kontrindicētas pacientiem ar cukura diabētu (1. un 2.tipa), aptaukošanos, kuņģa čūlu, holelitiāzi, enterokolītu, čūlas mutē, sirds un asinsvadu mazspēju, tuberkulozi un gremošanas problēmām.

Ja vīnogās ir daudz cukura, tad rozīnēs ir 8 reizes vairāk. Tāpēc labāk tos neizmantot ļaunprātīgi. Arī jūs nedrīkstat ēst šo produktu, ja jums ir alerģija pret to.

Kā izvēlēties rozīnes, pērkot

Mūsdienu tehnoloģijas un ķimikālijas ļauj pagarināt žāvētu produktu glabāšanas laiku. Bet pēc to lietošanas tiek zaudētas produkta derīgās īpašības, kvalitāte un drošība.

Tāpēc apskatīsim noteikumus, kas būtu jāievēro, iegādājoties preci.

Vai tu zināji? Berlīnes rietumu blokādes laikā 1948. gadā vienīgais veids, kā nodrošināt pārtiku, bija pa gaisu. ASV pilots Gale Halvorsens nolēma glābt situāciju un pirms nolaišanās Tempelhofā bērniem nometa konfekšu maisus. Maisiņu saturs sastāvēja no šokolādes, košļājamās gumijas un rozīnēm. Pēc analoģijas visas kravas lidmašīnas, kas pārvadāja pārtikas produktus, kas paredzētas Berlīnes rietumiem, sāka saukt par "rozīņu bumbvedējiem".

Kā mājās uzglabāt rozīnes

Parasti mājas apstākļi ļauj uzglabāt rozīnes 5 līdz 6 mēnešus. Vispirms jums ir jāsagatavo produkts ilgstošai uzglabāšanai. Lai to izdarītu, no tā jānoņem nelieli gruveši un jāpārbauda, ​​vai tajā nav kāpuru, kukaiņu vai pārtikas kodes.

Žāvētu vīnogu, tāpat kā visu žāvēto augļu, uzglabāšanas temperatūrai jābūt +10 °C. Tajā pašā laikā ir nepieciešams novērst mitruma palielināšanos vietā, kur tiek uzglabāts žāvētais produkts.

Produkts tiks uzglabāts ilgāk un kvalitatīvāk stikla vai metāla traukos. Var uzglabāt arī auduma maisiņos, plastmasas traukos vai papīra maisiņos.

Ja glabājat žāvētos augļus ledusskapī, izvēdiniet traukus, kuros tos turat, jo tie var sabojāties gaisa trūkuma dēļ.
Lai žāvētus augļus uzglabātu saldētavā, ievietojiet tos plastmasas traukos. Tad jau gada laikā būs ēdams.

Ko var darīt

Žāvētas vīnogas bieži izmanto pavāri. To pievieno gan saldajiem, gan sāļajiem ēdieniem.

Desertu ēdieniem varat pagatavot Ziemassvētku rozīņu cepumus. Šim nolūkam jums vajadzēs 1,5 ēd.k. milti, 0,5 ēd.k. cukurs, 60 g sviesta, 1 ola, 2 ēd.k. l. apelsīnu liķieris, 2 tējk. citrona miziņas, 1 ēd.k. rozīnes

Aukstu (bet ne saldējuma) sviestu vajadzētu sagriezt mazos kubiņos, ielikt miltos un berzēt ar rokām līdz drupināšanai. Ieber cukuru, pievieno rozīnes, miziņu, pievieno liķieri un iecilā olas, samīca mīklu.

No tā veido rullīti, kura diametrs ir 3-4 cm, sagriež 20 gabalos. Katru gabalu saplaciniet ar plaukstām, lai izveidotu apaļu cepumu.

Sagatavoto maisījumu liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar eļļu. Starp cepumiem jābūt 5 cm atstarpei.. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210 °C.

Cepumus vajadzētu cept 20 minūtes. Sagatavotos cepumus ieziež ar sviestu un pārkaisa ar cukuru. Tie, kam patīk neparastas garšu kombinācijas, var pagatavot Austrumāfrikas vistas gaļu.

Lai to izdarītu, jums jāņem 3 kg vistas ciskas (attīrītas no kauliem un ādas), 3 gab. , sāls un pēc saviem ieskatiem, (pulvera veidā) - 1 tējk, tikpat daudz malta kanēļa, 1 tējk. karijs, 0,5 tējk. , rīvēts (2 ēd.k.), 1 ēd.k. dateles, 1 ēd.k. rozīnes, 0,5 ēd.k. vistas buljons, 1 ēd.k. sauss

Vistas ciskas apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Salokiet formā.

Trīs sautētiem sīpoliem pievieno sāli, 1 tējk. (pulveris), 1 tējk. kanēlis, 1 tējk. karija, puse tējkarotes, 2 ēd.k. l. sarīvē Tas viss ir izklāts vistas virsū.

Pievieno 1 ēd.k. rupji sakapātu dateļu, 1 ēd.k. rozīnes, pusglāze vistas buljona, 1 ēd.k. sausais vīns. Trauku cep zem folijas stundu 175 °C temperatūrā. Ēdienu pasniedz ar rīsiem.

Ja esat itāļu virtuves cienītājs, jums varētu patikt šokolādes un rozīņu biscotti. Vajadzēs 200 g miltu, 100 g cukura, 2 ēd.k. l. cepamais pulveris, 2 vistas olas, 100 g rozīņu, 100 g tumšās šokolādes.
Lai pagatavotu mīklu, jāizsijā milti, iemaisot cukuru un cepamo pulveri. Šokolāde jāsadala mazos gabaliņos. Sakultās olas ber miltos, pievieno kaltētas vīnogas un sasmalcinātu šokolādi, mīca mīklu.

Izmantojot mīklu, jāveido kukulītis, kura garumam jābūt 25 cm.Kopiņu liek uz eļļā samērcētas cepešpannas un cep 20 minūtes 180°C temperatūrā. Deserta gatavību var viegli pārbaudīt pēc zeltainas garozas izskata.

Tradicionālās ārstēšanas receptes

Cilvēki plaši izmanto rozīnes daudzu slimību ārstēšanai. Tas palīdzēs izārstēt elpošanas sistēmas slimības: saaukstēšanos, klepu, bronhītu, traheītu.

Lai to izdarītu, iemērciet 30 g rozīņu 40 minūtes vēsā ūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni un apēdiet visu porciju īsi pirms gulētiešanas, nomazgājot ar siltu pienu.

Citā receptē teikts, ka jāņem 100 g žāvētu augļu un aplej ar glāzi verdoša ūdens. Ļaujiet ievilkties 10 minūtes, noslaukiet šķidrumu ar marli vai sietu un pievienojiet 1 ēd.k. l. sula

Šo pretklepus dzērienu dzer 2-3 reizes visas dienas garumā (0,5 ēd.k. pusstundu pirms ēšanas). Dzeriet šīs zāles katru dienu līdz pilnīgai atveseļošanai.
Rozīnes palīdz aknu slimību ārstēšanā (žults stagnācija, grēmas, atraugas). Lai to izdarītu, jums jāņem 0,5 ēd.k. žāvētus augļus bez kauliem, noskalo, piepilda līdz malām ar siltu ūdeni (vārītu).

Uzstāj visu dienu. No rīta tukšā dūšā jādzer uzliets ūdens un jāēd rozīnes. Pēc tam pacientam divas stundas jāatguļas uz gultas, labajā pusē uzliekot siltu sildīšanas paliktni.

Šī procedūra ir paredzēta mēnesi, reizi nedēļā. Tas attīrīs žultsvadus.

Pret ķērpjiem palīdz arī kaltētas vīnogas. Lai to izdarītu, pārgrieziet rozīnes uz pusēm un noslaukiet sāpīgās vietas uz ķermeņa. Līdzeklis tiek lietots, līdz ķērpis pilnībā izzūd.

Ir tautas medicīna pret sirds slimībām. Lai to sagatavotu, jums jāsašķiro, jāmazgā un jāizžāvē 2 kg rozīņu bez sēklām.

Pēc tam sadaliet uz pusēm. 1 kg ņem 40 rozīnes no rīta pirms ēšanas (30 minūtes). Atlikušais kilograms jāizdzer tukšā dūšā, katru dienu samazinot rozīņu skaitu par 1. Saskaņā ar šo shēmu jūs varat ārstēties divas reizes gadā.
Žāvētas vīnogas dziedē organismu no kuņģa-zarnu trakta slimībām. Lai to izdarītu, varat pagatavot šķidrumu, kas satur auzas un rozīnes.

Jums vajadzēs 0,5 ēd.k. mazgātas rozīnes, 1,5 ēd.k. auzu pārslas, ūdens. Auzas un rozīnes ielej 1,5 litros ūdens, uzvāra, noņem no uguns, pārklāj ar vāku un atstāj buljonu siltu uz 3-4 stundām.

Pēc tam visu to filtrē, pievieno citronu vai dzērveņu sulu pēc garšas. Dzert visu dienu siltu, 0,5 ēd.k. pusstundu pirms ēšanas, 10 dienas. Jūs varat ieteikt šo rakstu saviem draugiem!

16 vienreiz jau
palīdzēja

Rozīnes mums ir pazīstamas kopš bērnības. Kaltētas vīnogas tiek plaši izmantotas kulinārijā, jo tās piešķir pikantumu un neparastu garšu jebkuram ēdienam – vai tas būtu sautējumi, konditorejas izstrādājumi vai auzu pārslas.

Vai ir pieņemami izmantot rozīnes svara zaudēšanai un cik daudz kaloriju ir rozīnēs? Galu galā rozīnes ir žāvētas vīnogas, un mēs zinām, ka vīnogās ir ļoti daudz kaloriju.

Patiešām, rozīņu kaloriju saturs ir ļoti augsts - no 260 līdz 300 kcal uz 100 gramiem žāvētu ogu. Rozīņu kaloriju satura pamatā ir tajās esošie vienkāršie ogļhidrāti – cukuri (glikoze un fruktoze). Bet rozīņu augstais kaloriju saturs neliedz tām būt veselīgam produktam, ko ieteicams lietot tievēšanas diētu laikā.

Rozīņu efektivitāte svara zaudēšanai ir izskaidrojama ar to spēju sadalīt taukus. Turklāt rozīnes ir ļoti sātīgas, un pat neliela sauja šo ogu var remdēt izsalkumu, ja pēkšņi rodas vēlēšanās ēst starp galvenajām ēdienreizēm. Tas, cik daudz kaloriju ir rozīnēs, praktiski nav atkarīgs no to krāsas, taču uztura speciālisti iesaka lietot tumšās rozīnes diētiskām vajadzībām. Tam piemīt spēja paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs un stiprināt imūnsistēmu, turklāt tā efektīvi cīnās ar tauku nogulsnēm. Gan gaišo, gan tumšo rozīņu kaloriju saturs ir aptuveni vienāds un vairāk atkarīgs no vīnogu šķirnes un apstrādes metodes.

Lai gan rozīņu kaloriju saturs ir diezgan augsts, jūs joprojām nevarēsiet tos apēst - lai rozīnes būtu pietiekami daudz, pietiek ar sauju 30 gramiem, un tas ir tikai 80 kcal. Rozīņu iedarbīgums svara zaudēšanai skaidrojams arī ar to, ka tās uzlabo gremošanas sistēmas, aknu, nieru darbību un tai piemīt viegla caureju veicinoša iedarbība. Tāpēc, ja diētas laikā rodas aizcietējums (kas notiek diezgan bieži), sāciet dzert rozīņu novārījumu un ēst šīs ogas, un neuztraucieties par rozīņu kalorijām - 1 sauja šo žāvētu augļu dienā nesabojās jūsu uzturu. .

Neraugoties uz rozīņu augsto kaloriju saturu, tās var un pat vajag ēst diētu laikā – tas ļauj atteikties no kaloritākiem un mazāk veselīgiem konditorejas izstrādājumiem un saldumiem, savukārt rozīņu sastāvs ir bagāts ar organismam nepieciešamām vielām, kas. nav atrodams nevienos saldumos un kūkās. Papildus priekšrocībām rozīnes mazinās arī stresu diētas laikā, viegli aizvietojot ierastos saldumus. Tas ir efektīvs cīņā ar badu, kā arī uzlabo aknu, nieru, zarnu un kuņģa darbību un sniegs jums pietiekami daudz enerģijas, lai ilgstoši justos enerģiski.

Rozīnes ir efektīvas arī organisma attīrīšanai caureju veicinošās un drenējošās iedarbības dēļ, kas kompensē rozīņu augsto kaloriju saturu - rozīnēs ir tikai “lietderīgās” kalorijas, tas ir, nevis tās, kas uzkrājas tauku šūnās, bet tās, kas dod ķermeņa spars; labi, liekā sāls, ūdens un toksīnu izvadīšana no organisma un zarnu attīrīšana uzlabo vielu uzsūkšanos no pārtikas, regulē vielmaiņu un novērš liekā svara parādīšanos.

Rozīņu priekšrocības

Mēs runājām par rozīņu kaloriju saturu, tagad ir vērts pateikt dažus vārdus par šo žāvēto augļu uzturvērtību un uzturvērtību. 100 grami rozīņu satur nedaudz vairāk par 3 gramiem olbaltumvielu un aptuveni 0,5 gramus tauku (pārsvarā veselīgie nepiesātinātie tauki). 100 gramos rozīņu ir gandrīz 80 grami ogļhidrātu, no kuriem 60 grami ir vienkāršie ogļhidrāti (cukuri). Tie kalpo kā galvenais rozīņu kaloriju satura avots. Rozīnes satur apmēram 4 gramus šķiedrvielu, kā arī mikroelementus – nātriju, kāliju. Kālijs ir nepieciešams mūsu muskuļiem (tostarp sirds muskulim) un asinsvadiem, tāpēc augstais (apmēram 750 mg uz 100 g rozīņu) kālija satura padara rozīnes ļoti labvēlīgas sirdij un asinsvadiem. Papildus nātrijam un kālijam rozīnes satur tādus mikroelementus kā magnijs, fosfors, cinks, bors un dzelzs. Pateicoties magnijam un fosforam, rozīnes stimulē smadzeņu darbību, bet dzelzs pasargā no anēmijas (tas ir īpaši noderīgi sievietēm, kuras regulāri zaudē asinis menstruāciju laikā). Rozīnes satur vitamīnus PP (niacīns), B1 (tiamīns), B2 (riboflavīns), C, vīnskābi un oleanolskābi, olbaltumvielas. Niacīns labvēlīgi ietekmē nervu šūnas un regulē to darbību.

Tomēr mēs novērtējam šo produktu ne tikai rozīņu kaloriju satura un vitamīnu klātbūtnes dēļ. Rozīnes ir efektīvas sirds un asinsvadu slimību un nervu sistēmas traucējumu gadījumos – tās lieliski nomierina. Rozīnes ir lielisks profilaktisks līdzeklis pret anēmiju, remdē drudzi, labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, nieres un aknas. Rozīnes ļoti noderīgas smaganām un zobiem, un to novārījumu lieto stomatīta un smaganu asiņošanas, kā arī klepus un pneimonijas ārstēšanai.

Vēl viena patīkama rozīņu īpašība ir to efektivitāte seksuālās uzbudinājuma un erekcijas veicināšanā.

Tomēr rozīnēm ir arī kontrindikācijas. Šos žāvētos augļus nedrīkst lietot, ja Jums ir kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla, diabēts vai enterokolīts. Aktīva plaušu tuberkuloze. Rozīņu augstais kaloriju saturs ir kontrindikācija to lietošanai pacientiem ar aptaukošanos.

Rozīnes svara zaudēšanai

Ja jums nav zarnu, aknu, nieru vai žultspūšļa slimību, varat izmantot rozīnes svara zaudēšanai, neskatoties uz rozīņu augsto kaloriju saturu.
Novārījums no 1 glāzes gaišo rozīņu, 200 gramu sennas, 1 glāzi mežrozīšu sīrupa un 2 litriem ūdens veicina svara zudumu un uzlabo zarnu darbību. Lai pagatavotu novārījumu, rozīnes atsevišķi aplej ar verdošu ūdeni un atsevišķi sennu, pēc stundas abus novārījumus izkāš, samaisa un pievieno mežrozīšu sīrupu. Šo novārījumu uzglabā ledusskapī un ņem 1/3 tase pirms gulētiešanas.

Varat arī pagatavot novārījumu, pamatojoties uz rozīnēm, sennu un holosām. Lai to izdarītu, 150 gramus melno rozīņu ielej katliņā ar 1,5 litriem ūdens, uzvāra un vāra apmēram 5 minūtes, tad pievieno sennu (30 gramus garšaugu), vāra 10 minūtes un noņem no uguns. Pēc buljona atdzišanas pievieno 150 ml holosa, samaisa un izkāš. Šis novārījums jālieto pa pusglāzei 1 stundu pēc ēšanas. Uzņemšanas kurss ir 2 nedēļas. Pēc 2 nedēļu pārtraukuma kursu var atkārtot.

Vēl viena recepte svara zaudēšanai ar rozīnēm ir rozīnes ar žāvētām plūmēm, rožu gurniem un medu. Tam jums jāņem: 100 grami balto rozīņu, 100 grami žāvētu aprikožu, 200 grami žāvētu rožu gurnu, 50 grami senna, 400 grami žāvētu plūmju un šķidrs medus. Visas sastāvdaļas sasmalcina blenderī un labi samaisa ar medu, šo maisījumu ņem no rīta tukšā dūšā un vakarā pirms gulētiešanas, 1 ēdamkarote.

Varat arī vienkārši uzvārīt sauju rozīņu ar glāzi verdoša ūdens – tad ēdīsiet ogas un izdzersiet buljonu.

Ja pēc 1-2 dienām jums ir kāds svarīgs notikums, pirms kura vēlaties notievēt, varat noorganizēt badošanās dienu ar rozīnēm. Lai to izdarītu, paņemiet 1,2–1,5 tases rozīņu un iemērciet tās siltā ūdenī uz nakti. Nākamajā dienā ēd tikai šīs rozīnes un dzer pietiekami daudz ūdens – vismaz 1,5 litrus. Rozīnes attīrīs tavu organismu un izvadīs lieko ūdeni, un, neskatoties uz rozīņu augsto kaloriju saturu, visas dienas garumā apēdīsi ne vairāk kā 800 kcal - ar šo daudzumu pietiks, lai tu būtu dzīvespriecīgs un nejustos izsalcis, bet attīrīsies zarnas un kuņģis, nedaudz samazināsies apjoms, un no ķermeņa audiem tiks izvadīts liekais šķidrums.

Populāri raksti Lasīt vairāk rakstus

02.12.2013

Mēs visi dienas laikā daudz staigājam. Pat ja mums ir mazkustīgs dzīvesveids, mēs tik un tā staigājam - galu galā mēs...

606438 65 Sīkāk

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+