Kā pagatavot pankūkas no pankūku miltiem. Mans mīļākais mājās gatavotais ēdiens ir pankūkas no pankūku miltiem ar pienu. Gardas pankūkas no rudzu miltiem ir gatavas

Kā pagatavot pankūkas no pankūku miltiem ar pienu - recepte Pilns apraksts sagatavošanu, lai ēdiens izrādītos ļoti garšīgs un oriģināls.

Man patika recepte: 28

Recepte: Pankūkas ar pankūku miltiem – “ar pienu”

Sastāvdaļas:
pankūku milti - 500 gr;
piens - 900 ml;
augu eļļa - 3-4 ēdamk. ;
vistas olas - 1 gab. ;
granulēts cukurs - 1 ēdamkarote

Manā ģimenē visiem garšo pankūkas, tāpēc man tās jāgatavo, lai gan, godīgi sakot, man tās cept īsti nepatīk, bet ko darīt, gribas kaut ko gardu! Šim nolūkam es pirmo reizi paņēmu gatavie milti pankūku panna, visas sastāvdaļas jau pievienotas, samaisa un cep! Bet tomēr nolēmu pievienot olu un cukuru pēc savas garšas. Tātad, izsijājiet miltus.

Sildiet pienu, līdz tas ir silts. Pienam pamazām pievieno miltus, visu laiku maisot, lai nav kunkuļu.

Pēc tam sakuļ vienu olu un lej to mīklā.

Pievienojiet tur cukuru un dārzeņu eļļa.

Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.

Ja mīkla ir pārāk bieza, varat pievienot vēl siltu pienu vai ūdeni. Uzkarsē pannu un iesmērē to ar nedaudz augu eļļas. Ar sviestu iesmērēju tikai pirms pirmās pankūkas cepšanas, tāpēc viss iet kā pa pulksteni.

Ar kausu lej mīklu pannā, vienmērīgi sadalot pa visu virsmu.

Cep no abām pusēm.

Gatavās pankūkas liek uz šķīvja. Parasti pankūku kaudzi nevar uzkrāt, tās uzreiz tiek izgrābtas, bet te man bija jāpārliecinās, vai tās neviens nav nozadzis, pirms nofotografēju.

Jūs varat pasniegt pankūkas ar jebko. Katrs smērē to, kas viņam garšo: krējumu, ievārījumu vai iebiezināto pienu. Labu apetīti visiem!

Gatavošanas laiks:PT01H00M 1 st.

Aptuvenās izmaksas par porciju:50 rub.

Pankūkas no pankūku miltiem: detalizēta foto recepte

Pankūkas no pankūku miltiem Tie izrādās ļoti plāni un kaut kā īpaši. Tos gatavo pēc tradicionālās receptes ar olām un pienu. Sagatavošanās prasīs ļoti maz laika, taču rezultāts noteikti iepriecinās gan jūs, gan jūsu mājsaimniecību. Pagatavo šīs pankūkas brokastīs ar biezpienu vai citu pildījumu, jo tās ir sātīgas un ēstgribu. Pankūkas ar sāļiem pildījumiem, piemēram, gaļu un sēnēm, ir piemērotas kā pamatēdiens, bet ar ikriem vai lasi tās būs brīnišķīga uzkoda bufetes galds un iepriecinās viņus lieliska garša jūsu viesi.

Sastāvdaļas pankūku pagatavošanai no pankūku miltiem ir šādas:

• 200 g pankūku miltu;
• 400 ml piena;
• divas olas;
• divas ēd.k. karotes augu eļļas;
• divas ēd.k. karotes cukura;
• 150 ml ūdens;
• 10 g sviests;
• nedaudz sāls.

Pankūku gatavošanas process no pankūku miltiem ir pavisam vienkāršs, proti:

Miltus un sāli izsijā caur sietu, tādējādi bagātinot to ar skābekli. Miltos izveidojiet iedobi un iesitiniet tajā olas. Viegli samaisiet sastāvdaļas no malām līdz centram. Sajauc pienu, ūdeni un cukuru. Šķidrās sastāvdaļas lēnām pievieno miltiem, turpinot maisīt. Mīklu sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri, lai neveidotos kunkuļi. Mīklai būs līdzīga konsistence biezs skābs krējums. Maisījumu atstāj uz vairākām stundām vai vēl labāk uz nakti, lai milti pilnībā uzbriest, citādi pankūkas saplīsīs. Pēc tam, kad mīkla nostāvējusies, pievieno augu eļļu, lai pankūkas neliptu pie pannas. Kārtīgi samaisiet. No gatava mīkla sagatavot pankūkas. Cepiet pankūkas no abām pusēm ļoti karstā pannā līdz zeltaini brūnai. Gatavās pankūkas liek kaudzē uz atsevišķa trauka, katru ieziež ar sviestu, lai pankūkas ilgi paliktu mīkstas. Gardas pankūkas ir gatavas! Jūs varat tos pasniegt ar skābo krējumu, ievārījumu, iebiezinātu pienu vai medu.

Pankūkas ar pankūku miltiem: 3 vienkāršas receptes

Pankūku milti ir parastie kviešu vai citi milti ar dažādas piedevas. Kā norāda nosaukums, to izmanto pankūku pagatavošanai, kā arī pankūkas un citus produktus no mīklu eļļā. Pirms pankūku gatavošanas no pankūku miltiem, jums ir jāsaprot visas šī produkta īpašības.

Tātad pankūku milti ir izgatavoti tā, lai gatavās mīklas veidošanai būtu nepieciešams tikai pievienot šķidru pamatni. Tas var būt piens, ūdens, sūkalas vai kefīrs. Pankūku milti parasti jau satur olu pulveri, sāli, cukuru un cepamo pulveri. Turklāt visi šie komponenti ir iekļauti noteiktās proporcijās, tāpēc jums jāpievieno tikai uz iepakojuma norādītā šķidruma daļa, lai iegūtu augstas kvalitātes sabalansētu. pankūku mīkla. Pankūku ar pankūku miltiem recepte ir visvienkāršākā, jo jums vienkārši nepieciešams ielej šķidrumu, mīcīt mīklu un cept pankūkas.

Neapšaubāmi, pankūkas, kas pagatavotas ar pienu, izrādās sulīgākas, jo tām ir ne tikai ēstgribu zeltaini brūna garoza, bet arī bagāts piena garša. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 glāze īpašu pankūku miltu;
• 220 mililitri piena;
• viena ola;
• nedaudz sāls, ja vēlaties;
• 1 ēdamkarote cukura (tas nav jāpievieno, īpaši, ja plānojat pankūkas pildīt ar nesaldinātu pildījumu).

Arī šo pankūku gatavošana, izmantojot pankūku miltus, ir visvieglāk. Atkarībā no pievienotā miltu daudzuma tie var būt plāni, vai arī jūs varat padarīt tos pūkanākus, pievienojot vairāk miltu.

Tātad, mēs gatavojam pankūkas no pankūku miltiem ar pienu šādi:

1. Lielā bļodā iemaisa vienu olu, kušanas beigās pievieno sāli, cukuru un atšķaida ar nedaudz uzsildītu pienu (tā temperatūra nedrīkst pārsniegt 40 grādus).
2. Pankūku milti, tāpat kā visi citi milti, pirms pievienošanas mīklai ir jāizsijā. Tādējādi izsijājiet miltus un pa daļām pievienojiet iegūtajai mīklai. Sajauciet līdz gludai, šim nolūkam varat izmantot mikseri.
3. Mīklai nevajadzētu būt pārāk blīvai, bet ne pārāk šķidrai. Pārklājiet to ar plēvi un ļaujiet tai atpūsties apmēram 20 minūtes.
4. Tagad ieeļļojiet pannu ar taukiem, piemēram, rafinētu augu eļļu, un karsējiet vairākas minūtes uz lēnas uguns. Cep pankūkas divas minūtes vai mazāk atkarībā no biezuma katrā pusē.

Cepšanas laikā mīkla periodiski jāmaisa, lai tā kļūtu viendabīga. Pankūkas tiek pasniegtas ar jebkādiem pildījumiem, pēc struktūras, krāsas un aromāta tās neatšķiras no parastajiem baltajiem miltiem.

Pankūkas uz ūdens ir visvairāk budžeta variants, jo, ja ir īpaši pankūku milti, atliek tikai pievienot ūdeni un, ja vēlas, vēl dažas sastāvdaļas, lai iegūtu pieņemamas garšas pankūkas. Turklāt ūdens pankūkas ir piemērotas patēriņam gavēņa laikā, ja vien mīklai nepievieno olas vai citus dzīvnieku izcelsmes produktus.

Sagatavojiet šādus produktus:

• pilna glāze pankūku miltu ar nelielu slaidu;
• 1-3 ēdamkarotes cukura;
• 2 glāzes parastās vai minerālūdens ar gāzi;
• pāris ēdamkarotes augu eļļas;
• šķipsniņa sāls pēc garšas;
• Lai pankūkas kļūtu gaisīgākas, var pievienot pustējkaroti sodas.

Gatavošanas process ir šāds:

1. Iepriekš izsijājiet pankūku miltus lielā bļodā. Centrā izveido iedobumu un straumē ielej tajā tīru vārītu vai gāzētu minerālūdeni, periodiski maisot. Tavs uzdevums ir kārtīgi samīcīt mīklu, lai nepaliktu neviena miltu kunkuļa.
2. Tagad soda, ja nolemjat to pievienot, dzēsiet to ar dažiem pilieniem etiķa un ielejiet to maisījumā. Tagad pievienojiet granulētu cukuru un nedaudz sāls un vēlreiz labi samaisiet.
3. Procesa beigās ielej rafinētu saulespuķu vai citu eļļu un visbeidzot samīca šķidru pankūku mīklu, kas pēc konsistences līdzīga zema tauku satura skābajam krējumam.
4. Tālāk visu darām kā parasti - pannu ieeļļo, uzkarsē, centrā ielej nelielu porciju mīklas un sadala pa cepamo virsmu. Apcep no katras puses līdz zeltainam. Ja Jums ir laba panna, eļļošanai nav nepieciešams izmantot papildu eļļu, jo tā jau ir iekļauta mīklā.

Šīs pankūkas varat pasniegt pēc ieziežot ar mīkstu sviestu, kā arī ar krējumu vai medu.

Kefīrs ir izdevīgs pamats cepšanai, ieskaitot pankūkas. Pirmkārt, tas piešķir mīklai biezumu, otrkārt, bagātīgu piena garšu un raksturīgu skābumu. Atkarībā no kefīra tauku satura var būt nepieciešams vairāk vai mazāk miltu. Treknākais kefīrs padara mīklu ļoti biezu, tāpēc to ieteicams atšķaidīt ar ūdeni vai pienu.

Tātad pankūkām no pankūku miltiem ar kefīru jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• pusotras ēdamkarotes cukura;
• 50 grami sviesta un pāris ēdamkarotes augu eļļas bez smaržas;
• 200 grami pankūku miltu;
• 3/4 glāzes ūdens;
• 2 glāzes kefīra;
• 2-3 olas;
• Ja vēlaties, varat pievienot aromatizētājus, piemēram, vanilīna maisiņu.

Mēs gatavojam šīs pankūkas šādi;

1. Nekavējoties izsijājiet miltus sausā dziļā bļodā. Kad visi milti ir izsijāti, savāc tos augstā uzkalniņā un pašā augšā izveido nelielu iedobumu.
2. Šajā iedobē iecilā olas un kārtīgi samaisa ar miltiem.
3. IN atsevišķi ēdieni samaisa un saputo kefīru ar cukuru un nedaudz uzsildītu ūdeni. Šo šķidro maisījumu plānā strūkliņā lej olu-miltu maisījumā.
4. Mīklu kārtīgi sakuļ ar mikseri un atstāj uz apmēram 15 minūtēm.
5. Pēc šī laika pievienojiet augu eļļu un vēlreiz rūpīgi samaisiet. Tagad jūs varat sākt cept pankūkas.
6. Lai to izdarītu, pannu ieziež ar eļļu vai speķi, uzkarsē uz vidējas uguns un apcep katru pankūku no abām pusēm, līdz tā ir viegli brūna.

Šīs pankūkas ir labas pašas, taču, lai tās būtu vēl garšīgākas, katru apziež ar sviestu, ievārījumu vai pasniedz ar medu, skābo krējumu, augļu un ogu mērci.

Kā pagatavot pankūkas no pankūku miltiem

• Pankūkas ar pienu:
• – 2 ēd.k. pankūku milti;
• – 2 ēd.k. piens;
• - 2 svaigas vistas olas;
• – 1,5 ēd.k. smalkais cukurs;
• - sāls pēc jūsu gaumes.
• Krāsa pankūkas:
• - 2 vistas olas;
• – 1,5 ēd.k. pankūku milti;
• – 2 ēd.k. svaigs piens;
• – 2,5 ēd.k. smalkais cukurs;
• - nedaudz sāls.
• Pankūkas uz ūdens:
• – 1,5 ēd.k. pankūku milti;
• – 3 ēd.k. vārīts ūdens;
• – 1,5 ēd.k. smalkais cukurs;
• – 1,5 tējk. soda;
• – 3,5 ēd.k. dārzeņu eļļa;
• - sāls pēc jūsu gaumes.
• Pankūkas pildītas ar nogatavojies bumbieris:
• – 3,5 ēd.k. pankūku milti;
• – 3 ēd.k. piens vai vārīts ūdens;
• - 3 tējkarotes augu eļļas;
• - 5 gab. gatavi bumbieri;
• – 5 ēd.k. karotes brūnais cukurs;
• – 2 ēd.k. karotes ruma;
• - 30 g svaiga sviesta;
• - smaržīga kanēļa standziņa.

Gardas pankūkas ar pienu

Paņemiet dziļu bļodu un sadaliet tajā vistas olas, pievieno sāli, cukuru un visu atšķaida ar pienu. Iegūtajā maisījumā uzmanīgi ielejiet izsijātus miltus, samaisiet līdz gludai. Tālāk atstājiet mīklu pusstundu. Uzkarsē pannu, iesmērē to ar eļļu un sāc cept pankūkas (apmēram 2 minūtes no abām pusēm). Cepot pankūkas, neaizmirstiet mīklu samaisīt, lai milti nenosēstos apakšā.

Garšīgi olu krēma pankūkas

Šādi pagatavotas pankūkas izrādās ļoti blīvas un ir lieliski piemērotas pildīšanai ar jebkuru pildījumu: zivi, gaļu, sēnēm vai jebkuru citu. Nedaudz uzsildiet pienu. Tālāk olas salauž dziļā šķīvī, pievieno smalkais cukurs un pievieno sāli. Visu rūpīgi sakuļ. Pēc tam pankūku miltiem pievieno olas un visu kārtīgi samaisa. Tagad ielejiet tajā karstu pienu, samaisiet, lai nebūtu kunkuļu.

Atstājiet mīklu ievilkties apmēram pusstundu. Uzkarsē pannu un iesmērē to ar eļļu. Izņemiet apmēram 2/3 no kausa mīklas un ielejiet pannā. Viegli izklājiet mīklu pa visu pannu. Cep pankūkas līdz gaiši zeltaini brūnas.

Vieglas pankūkas uz ūdens

Miltos izveidojiet nelielu caurumu, ielejiet tajos ūdeni un viegli mīciet mīklu. Tālāk pievienojiet sodu, kas vispirms jādzēš ar etiķi, ielejiet cukuru un pievienojiet nedaudz sāls. Vēlreiz kārtīgi mīciet mīklu. Pēc tam ielej augu eļļu. Mīklai jābūt šķidrai. Uzkarsē pannu, iesmērē to ar augu eļļu un cep pankūkas.

Pankūkas pildītas ar bumbieri

Sagatavot aromātisks pildījums no nobrieduša bumbiera. Rūpīgi nomazgājiet augļus un sagrieziet tos mazos kubiņos. Tālāk uz sakarsētas pannas pievieno sviestu. brūnais cukurs, kanēļa standziņa un sasmalcināti augļi. Visu vāra uz mazas uguns, atceries maisīt apmēram 4 minūtes. Tad ielej rumu un vāra vēl 2 minūtes.

Sāciet gatavot pankūkas. Pievienojiet pannā miltus, pēc tam siltu pienu vai vārītu ūdeni. Ar putojamo slotiņu visu sakuļ un pārlej ar augu eļļu, izrādās mīklu. Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu un uzkarsē. Tālāk ielejiet to pankūku mīkla un izplatīties pa visu virsmu. Cep pankūkas līdz zeltaini brūnai. Gatavs pildījums rūpīgi ietin katrā pankūkā un pasniedz, var uzkaisīt virsū pūdercukurs.

Pankūkas ar pankūku miltiem un ūdeni

Pankūkas ar pankūku miltiem un ūdeni

Es priecājos sveikt jūs manā emuārā, dārgie Runet lietotāji!

Šodienas recepte ir lieliski piemērota tiem, kam ledusskapī pēkšņi nekā nav. Es nedomāju neko, vārda tiešākajā nozīmē. Es iesaku jums to izmēģināt šodien, tā sakot, bakalaura recepte. Recepte tiem, kuri kaut kādu iemeslu dēļ ir aizmirsuši, negribējuši vai nevarēja laicīgi papildināt savus pārtikas krājumus un tagad nezina, ko sakult. Ja tas attiecas tikai uz jums un jūs savā virtuvē varat atrast pilnīgi vienkāršas sastāvdaļas, kuru sarakstu es sniegšu tālāk, tad varat viegli pagatavot garšīgas pankūkas tējai, kuras pamatā ir pankūku milti un ūdens.

Bet vispirms es vēlos jums sniegt dažus vispārīgi ieteikumi pankūku pagatavošanai no pankūku miltiem:

1. Gandrīz katrs uzņēmums, kas ražo pankūku miltus, gatavo tos pēc savas receptes. Tāpēc pirms gatavošanas procesa uzsākšanas noteikti izlasiet informāciju iepakojuma aizmugurē. Kā likums, visi tie papildu sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešams veiksmīgai cepšanai.

2. Pankūkas no pankūku miltiem jāēd karstas. Aukstās garšas nebūs tādas pašas. Bet tie tiks kombinēti ar pilnīgi visiem pildījumiem un piedevām: no standarta skābā krējuma, medus vai ievārījuma, līdz sarežģītiem dārzeņu, siera vai gaļas pildījumiem.

3. Ja nākamā ceptā pankūka saplīst, saplaisā vai saplīst, tas nozīmē, ka pankūku milti vēl nav pilnībā izplatījušies caur mīklu. Šajā gadījumā partija jāsamaisa vēl rūpīgāk, vēlams ar elektrisko mikseri.

Laimīgu gatavošanu!

Pankūku vārīšana ar pankūku miltiem un ūdeni

• 1 glāze pankūku miltu
• 1,5-2 glāzes vārīta ūdens
• 1 ēd.k. karote cukura
• 0,5 tējkarotes soda
• 1-2 ēd.k. karotes augu eļļas
• sāls pēc garšas

Solis 1. Ielejiet miltus sagatavotajā mīklas traukā. Apmēram centrā izveido nelielu iedobumu un, nepārtraukti maisot, lēnām ielej tajā vārītu ūdeni. Visu kārtīgi samaisa, lai nepaliek neviena kunkuļa. Mīcīšanai jābūt vienmērīgai konsistencei.

2. solis. Dzēsiet sodu ar nelielu daudzumu etiķa un ielejiet to maisījumā. Pievieno sāli un cukuru, tad vēlreiz kārtīgi samaisa mīklu.

Solis 3. Beigās mīklā ielej augu eļļu un vēlreiz mīca. Maisījumam jābūt konsistencei, kas līdzīga šķidram skābam krējumam.

4. darbība. Čuguna panna uzkarsē pēc iespējas vairāk un iesmērē ar augu eļļu. Izmantojot kausu, uzlejiet uz tā daļu mīklas un vienmērīgi sadaliet to pa visu cepšanas virsmu.

5. solis. Cep katru pankūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Izmantojot šī recepte Nav nepieciešams katru reizi ieziest pannu ar eļļu, jo tā jau ir pievienota mīklai.

6. solis. Gatavās pankūkas liek kaudzē vienu virs otras, katru no tām izklājot ar nelielu sviesta gabaliņu. Kamēr gatavojat, tās jāpārklāj ar tīru virtuves dvieli, lai pirms pasniegšanas nepaspētu atdzist.

7. solis: karstās pankūkas ir gatavas pasniegšanai.

Ja jums nav sviesta, nav nekā slikta. Tas tikai padara jūsu pankūkas mīkstākas, maigākas un garšīgākas.

Ielej sev krūzi tējas vai aromātiska kafija un izbaudi savu maltīti.

Plānas pankūkas no pankūku miltiem

Enerģētiskā vērtība uz porciju

• Kaloriju saturs 403 kcal
• Olbaltumvielas 12,1 grami
• Tauki 18,8 grami
• Ogļhidrāti 45,9 grami
• * Kalorijas tiek aprēķinātas neapstrādātiem pārtikas produktiem.

• 1 porcija
• 2 porcijas
• 3 porcijas
• 4 porcijas
• 5 porcijas
• 6 porcijas
• 7 porcijas
• 8 porcijas
• 9 porcijas
• 10 porcijas
• 11 porcijas
• 12 porcijas

• Pankūku milti 200 g
• Cukurs 1,5 ēdamkarotes
• Vistas olas 2 gab
• Piens 400 ml
• Ūdens 150 ml
• Sviests 10 g
• Augu eļļa 2 ēdamkarotes

Pasūtiet visas šīs receptes sastāvdaļas ar piegādi mūsu partneru interneta veikalā “Azbuka Vkusa”

Pasūtiet sastāvdaļas plkst

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

1. Bļodā izsijā miltus un sāli, turot sietu augstāk, lai milti “izvēdinātos”. Vidū izveido iedobi, tajā iedur olas un samaisa, savācot miltus no malām virzienā uz centru.

2. Sajauc pienu ar ūdeni un cukuru. Turpinot maisīt, miltiem pakāpeniski pievieno šķidrumu. Maisa, līdz pazūd visi kunkuļi un mīkla atgādina šķidra skābā krējuma konsistenci. Sakuļ mīklu ar putojamo slotiņu vai mikseri.

3. Atstājiet šo maisījumu nostāvēties vismaz 30 minūtes, vēlams uz nakti, lai milti pilnībā uzbriest.

4. Pēc tam ielej augu eļļu un vēlreiz saputo, līdz veidojas putas, ja garšo caurainās pankūkas, var pievienot vēl vienu ēdamkaroti minerālūdens ar gāzi.

5. Pannu uzkarsē ļoti augstu, ja plīts ir elektriskā/stikla keramikas, tad pēc karsēšanas iestatiet temperatūru uz apmēram 1,5 robiem no 3, gāze jāregulē. Pankūkas nedrīkst piedegt uzreiz, temperatūrai jābūt tādai, lai tā dotu iespēju mīklu izklāt pa visu virsmu un lai vienas puses apcepšana aizņemtu 30-40 sekundes.

6. Ja panna nav teflona-pankūka, ar salveti paņem nelielu gabaliņu sviesta un pārklāj ar to visu pannas virsmu.

7. Cepšanas pannā lej apmēram 1/3 no kausa mīklas, ja pannas diametrs ir 18 cm, ja lielāks, tad proporcionāli. Paceliet to virs uguns un veiciet ātras apļveida kustības, lai mīkla tiktu sadalīta pa visu pannas virsmu.

8. Pēc 30–40 sekundēm apgrieziet pankūku uz otru pusi. Ērtāk to izdarīt ar plašu lāpstiņu. Pagatavojiet vēl 10-12 sekundes.

9. Sagatavoto pankūku liek uz šķīvja, iesmērē ar nelielu daudzumu sviesta. Turpiniet cept pankūkas, līdz ir izlietota visa mīkla. Salieciet pankūkas, katru pankūku ieziežot ar sviestu.

Recepte ir paredzēta tiem, kas mēģinājuši daudzkārt, bet neizdevās, un tiem, kas gatavo pirmo reizi.

Pankūkas nedrīkst saplīst - ja saplīst, tas nozīmē, ka olu ir daudz un cita maz, bet sausas kraukšķīgas maliņas ir norma, ja mīklu smērē nevis ar speciālu lietu, kā Teremok tipa pankūku veidotājos, bet gan sasverot. pannu dažādos virzienos. Ja pankūkas saplīst, tas nozīmē, ka jūs sākāt tās cept, negaidot, kamēr milti izšķīst šķidrumā. Novietojiet mīklu malā un pagaidiet, līdz viss lipeklis ir izmirkis.

Pankūkas ar pankūku miltiem

Izlasiet šajā receptē, kā pagatavot brīnišķīgas pankūkas, izmantojot pankūku miltus.

Šodien pankūku miltus var redzēt pārdošanā gandrīz jebkurā veikalā. Šis ir īpašs kviešu miltu veids, kam pievienotas papildu sastāvdaļas, piemēram, olu pulveris, cukurs, cepamais pulveris vai cepamais pulveris, sūkalu pulveris utt. - kopumā tradicionāls, lai pagatavotu visvairāk parastās pankūkas produktiem.

Interesanti, ka augstas kvalitātes pankūku miltiem tiek izmantoti kvalitatīvi pilni malti milti. Kviešu milti, jo tiek uzskatīts, ka parastie rafinētie milti piemaksa nedod tik labus rezultātus.

Recepte pankūkām no pankūku miltiem

10 g sviesta

2 ēd.k. dārzeņu eļļa

Kopējais gatavošanas laiks: 60 minūtes

Kā pagatavot pankūkas no pankūku miltiem:

Miltus, iepriekš sajaucot ar sāli, izsijājiet dziļā bļodā, izveidojiet caurumu centrā, ieduriet tajā olas un samaisiet tās ar miltiem, pakāpeniski virzot ar dakšiņu no bedrītes malām uz bedrītes sieniņām. bļoda.

Sajauc pienu ar cukuru un ūdeni, pamazām, visu kārtīgi samaisot, šķidrumu pievieno miltu masā - nedrīkst būt kunkuļi, un mīklas konsistencei jābūt kā šķidram skābam krējumam.

Atstājiet mīklu uz pusstundu vai nakti, pēc tam ielejiet augu eļļu un vēlreiz labi samaisiet mīklu.

Labi uzkarsē pannu, uzlej apmēram trešdaļu no mīklas kausa uz vienas pankūkas un cep pankūkas parastajā veidā 30-40 sekundes no abām pusēm, līdz tās kļūst brūnas.

Gatavās pankūkas ieziež ar sviestu un saliek vienu virs otras.

Kad mīkla pirms putošanas nostāvējusies 30 minūtes līdz vairākas stundas, tai var pievienot ēdamkaroti dzirkstoša minerālūdens, lai nodrošinātu lielāku caurlaidību, vai vienkārši labi sakult mīklu ar mikseri, līdz parādās burbuļi bez minerālūdens.

Draugi, vai jūs gatavojat pankūkas ar pankūku miltiem? Ja jā, kāpēc? Dalieties pieredzē un iespaidos par šiem miltiem komentāros.

Video recepte plātsmaizēm, kas pagatavotas ar pankūku miltiem

Mans mīļākais mājās gatavotais ēdiens ir pankūkas, kas gatavotas no pankūku miltiem un piena.

Pankūkas mājsaimniecei - glābējs Pankūkas mājsaimniecei - glābējs. Ģimenes locekļiem parasti patīk kopā ar viņiem ieturēt brokastis, iedzert tēju vai kafiju, bērni vienkārši dievina saulainas, sviestainas un garšīgas pankūkas. Ir ļoti daudz veidu, kā tos pagatavot, taču visbiežāk izmantotā recepte ir pankūkas, kas gatavotas no pankūku miltiem un piena.

Vienkārša recepte pankūkām no pankūku miltiem un piena

Vienkāršākā recepte, ko pagatavot. Tas ir labi piemērots nepieredzējušai mājsaimniecei vai kā līdzeklis vienkāršu iemaņu mācīšanai bērnam. Gatavošanas metodi var saukt par “viens pret vienu”, jo visas sastāvdaļas tiek ņemtas šajās proporcijās.

• mērglāze pankūku miltu;
• jebkura piena tauku satura mērtrauks;
• 1 vistas ola;
• tabula. karote (25 g) granulēta cukura;
• ņem sāli pēc garšas;
• saulespuķu eļļa cepšanai.

Pankūkas ir ļoti viegli pagatavot

1. Ņem bļodu, vēlams lielāku, jo sastāvdaļas ir labi jāsamaisa.
2. Iekuļ olu, pievieno cukuru, sāli, viegli samaisa un ielej pienu.
3. Miltus izsijājam, taču ir vērts ņemt vērā to, ka pankūku miltos ir piedevas un, ja siets ir ļoti smalks, tad visu, kas tajā palicis, lej mīklā.
4. Mīklai jāatstāj atpūsties 15-20 minūtes.
5. Uzkarsētā pannā ielej apmēram tējkaroti eļļas un nelielu porciju mīklas tā, lai tā pārklātu tikai pannas dibenu.
6. Cep no katras puses 2-2,5 minūtes. Siltumu nepieciešams iestatīt uz vidēju, pretējā gadījumā pankūka var piedegt.

Šajā gadījumā pankūkas vislabāk pasniegt uzreiz, karstas. Tie ir labi ar skābo krējumu vai kausētu sviestu. Faniem var pagatavot poļu mērci, sviestam pievienojot smalki sagrieztu mīkstu vārītu olu. Bet tas, visticamāk, attiecas uz pieaugušajiem, jo ​​šādi vārīta ola bērnam var izraisīt negatīvu reakciju alerģijas veidā.

Kā pagatavot olu krēma pankūkas no pankūku miltiem ar pienu

Šīs pankūkas ir piemērotas vairāk gatavošanai pieredzējusi mājsaimniece. Lielisks variants pildījumam. Ņemot vērā Dažādi pildījumi, var būt iekšā Brīvais laiks izcep ķekaru šīs pankūkas, pilda tās un sasaldē saldētavā.

Šis raksts ir palīdzējis daudziem dārzniekiem pārtraukt smagu darbu pie zemes gabaliem un joprojām iegūt bagātīgu ražu.

Es nekad to nebūtu domājis, lai iegūtu labākā raža uz savu personīgais sižets Visā manā "vasarnīcas karjerā" viss, kas man ir nepieciešams, ir beigt mocīties dārza dobēs un uzticēties dabai.
Cik sevi atceros, katru vasaru pavadīju vasarnīcā. Vispirms vecāku mājā, pēc tam ar vīru nopirkām savējo. AR agrs pavasaris un līdz vēlam rudenim viss brīvais laiks tika veltīts stādīšanai, ravēšanai, siešanai, atzarošanai, laistīšanai, ražas novākšanai un, visbeidzot, konservēšanai un ražas saglabāšanas mēģinājumiem līdz plkst. nākamgad. Un tā tālāk pa apli.

Apetīti rosinošs un sātīgas brokastis, pusdienas vai vakariņas ļoti aizņemtas mammas bērnam. Viss, kas jums jādara, ir jāievieto mikroviļņu krāsnī un jāuzsilda. Tikai dzīvības glābējs.

Lai pagatavotu nelielu pankūku partiju, jums jāņem:

• miltu mērglāze;
• 2 vistas olas;
• 1,5 mērtrauki jebkāds tauku saturs pienā;
• sāls pēc garšas;
• Cukurs jau ir pankūku miltos, bet tiem, kam salds, var pievienot karoti.

Šīs pankūkas ir piemērotas, lai pagatavotu pieredzējušāku mājsaimnieci.

1. Lielā bļodā sakuļ olas, cukuru un sāli. Labāk visu maisījumu viegli saputot, lai pankūkas būtu gaisīgākas.
2. Mazās daļās pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet, līdz viendabīga masa.
3. Tajā pašā laikā pienu uzkarsē līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai.
4. Tiklīdz piens sāk celties galvā, tas ir jāizņem un tievā strūkliņā jāielej miltu un olu maisījumā. Ir nepieciešams nepārtraukti maisīt, lai neveidotos kunkuļi.
5. Sagatavoto mīklu atstāj uz 20-30 minūtēm, pārklājot bļodu ar salveti. Mīklai jābūt konsistencei šķidrs skābs krējums un viegli izklāj pannu.
6. Lejam tā, lai mīklas masa noklātu visu pannas dibena virsmu. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Pagatavojis dažādi pildījumi: no sēnēm vai biezpiena, gaļas, subproduktiem vai rīsiem ar olām, jums nav jāuztraucas par agru celšanos un brokastu gatavošanu. Gatavās pildītās pankūkas ir daudz vieglāk uzsildīt.

Recepte pankūkām, kas pagatavotas no pankūku miltiem pienā ar cukini

Tas, varētu teikt, sezonas recepte, jo mīklai jāpievieno jauni cukini. Viņi labi gatavo laukos, kad bērniem vienmēr ir apetīte, un visi zina, cik cukini ir veselīgi bērniem.

Garšīgi jebkurā veidā, gan karsti, gan auksti. To sagatavošana nevar būt vienkāršāka. Klasiskā recepte paredz sarīvēt nelielu cukini. Tās jācep sakarsētā pannā uz vidējas uguns, lai pankūkas nepiedeg.

Parasti gatavošanas recepte ir uzrakstīta uz iepakojuma ar miltiem, taču šajā gadījumā to nepieciešams nedaudz pārveidot

• 1 mērglāze miltu;
• 3/4 mērglāzes piena;
• ola;
• ņem sāli un cukuru pēc garšas;
• saulespuķu eļļa cepšanai;
• 1/2 – 3/4 mērglāze sarīvēta smalkā rīve cukini

Pankūkas ir garšīgas jebkurā formā – gan karstas, gan aukstas.

1. Plašā lielā bļodā sakuļ olu, sajauc ar sāli, cukuru, pienu un izsijātiem miltiem.
2. Pievieno rīvētu cukīni un vēlreiz mīca.
3. Tā kā cukini rada daudz šķidruma, var būt nepieciešams pievienot miltus. Mīklai šajā gadījumā jābūt bieza skābā krējuma konsistencei.
4. Atstājiet mīklu 20-30 minūtes, pārklājot ar salveti.
5. Pirms gatavošanas vēlreiz apmaisa un cep labi sakarsētā pannā no abām pusēm.
6. Ir vērts atzīmēt, ka pirms katras ieliešanas pannā mīkla ir jāmaisa. Pretējā gadījumā visi cukini paliks apakšā.

Šo pankūku pagatavošana neaizņems daudz laika, galvenais ir izaudzēt labu cukini ražu.

Recepte bakalauram: pankūkas no pankūku miltiem uz ūdens

Bieži vien jauns vīrietis, kurš dzīvo viens, sapņo par karstām un garšīgām pankūkām. Pat viņš varēs izcept gardas pankūkas no pankūku miltiem. Ne vienmēr tur nepieciešamie produkti un sastāvdaļas nepieredzējušam pavāram.

Ja mājā bija meitene, tad, iespējams, pēc viņas vārīšanas bija palicis miltu maiss, un pienu varēja aizstāt vārīts ūdens. Sliktāk jau neiznāks.

Tā kā jūs gatavojat porciju "savam mīļotajam", mīklu nav nepieciešams pārāk daudz atšķaidīt.

• mērglāze pankūku miltu;
• 1-2 vistas olas;
• 1-1,5 mērglāzes ūdens;
• cukurs – 1 ēdamkarote, ja garšo saldumi, iespējams vairāk;
• 2-3 ēdamkarotes saulespuķu eļļa bez smaržas.

Pat nepieredzējis pavārs var izcept šādas pankūkas.

Vienkāršākais veids, kā to pagatavot, ir:

1. Plašā bļodā sakuļ olu, pievieno cukuru, sviestu un ūdeni.
2. Visu maisījumu labi samaisa un nelielās porcijās pievieno miltus.
3. Milti un pārējās sastāvdaļas ir nepārtraukti jāmaisa, lai neveidotos diezgan negaršīgi kunkuļi.
4. Atstājiet mīklu 20-30 minūtes. pārklāj ar salveti siltā vietā.
5. Tagad varat uzkarsēt pannu un cept pankūkas.
6. Eļļu nevajag pievienot, jo tā ir mīklā.
7. Masu lej pannā plānā kārtā tā, lai nosedz dibenu, pēc 2 minūtēm apgriež un apcep no otras puses.

Jauns vecpuisis nekautrētos uzaicināt meiteni uz šādām pankūkām, jo ​​​​tās izrādās garšīgākas par parastajām, ja uz katras no tām uzliek vienu. neliels gabaliņš sviests.

Pankūkas no pankūku miltiem un kefīra

Bieži gadās, ka mājās nav piena, bet ģimene vakariņās nobalsoja par pankūkām. Ieskatoties ledusskapī, var atrast daudz kas, kas nepieciešams katra mīļākā ēdiena pagatavošanai.

Piemēram, kefīrs un vistas olas. Kurā mājā nav pankūku miltu? Tas tā - ģimenei tiek nodrošinātas vakariņas, un saimniece var būt mierīga, ja pamēģinās un ceps vairāk, tad brokastis būs sātīgas. Šīs pankūkas izrādās maigas un garšīgas.

• 2-2,5 mērglāzes kefīra;
• 1,5-2 mērglāzes pankūku miltu;
• ēdamkarote cukura;
• sāls pēc garšas;
• 2 vistas olas.

Jāgatavo plašā, ērtā traukā, ņemot vērā to, ka vajadzēs mīcīt.

Pankūkas no pankūku miltiem var pagatavot arī ar kefīru

1. Uzmanīgi sadaliet olas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
2. Pēc dzeltenumu sasmalcināšanas istabas temperatūrā ielej kefīru.
3. Rūpīgi samaisiet līdz gludai.
4. Nepārtraukti maisot, nelielās porcijās pievieno miltus, cenšoties izvairīties no kunkuļiem.
5. Atsevišķā bļodā ar mikseri saputo baltumus ar sāli.
6. Mazās porcijās pievienojiet saputotos baltumus galvenajai mīklai, mēģinot viegli sajaukt.
7. Mīklu lej uzkarsētā un ietaukotā pannā, cep vienu vai divas minūtes no katras puses.

Jūsu ģimene šīs pankūkas pieņems ar aplausiem.

Pankūkas no pankūku miltiem (video)

Kā pagatavot plānas pankūkas (video)

Ir vērts atzīmēt, ka gandrīz visi mīl pankūkas. Ir daudz recepšu iespēju. Sabojāt šādu ēdienu nav iespējams. Jūs varat bezgalīgi eksperimentēt un katru reizi iegūt jaunu garšu.

Lai nepazaudētu materiālu, noteikti saglabājiet to savā sociālais tīkls VKontakte, Odnoklassniki, Facebook, vienkārši noklikšķiniet uz tālāk esošās pogas:

Pūkainas piena pankūkas bez rauga receptes

Pankūku milti ir parastie kviešu vai citi milti ar dažādām piedevām. Kā norāda nosaukums, to izmanto pankūku, kā arī pankūku un citu no mīklas eļļā gatavotu izstrādājumu pagatavošanai. Pirms pankūku gatavošanas no pankūku miltiem, jums ir jāsaprot visas šī produkta īpašības.

Tātad pankūku milti ir izgatavoti tā, lai gatavās mīklas veidošanai būtu nepieciešams tikai pievienot šķidru pamatni. Tas var būt piens, ūdens, sūkalas vai kefīrs. Pankūku milti parasti jau satur olu pulveri, sāli, cukuru un cepamo pulveri. Turklāt visi šie komponenti ir iekļauti noteiktās proporcijās, tāpēc, lai iegūtu kvalitatīvu sabalansētu pankūku mīklu, jāpievieno tikai uz iepakojuma norādītā šķidruma porcija. Pankūku ar pankūku miltiem recepte ir visvienkāršākā, jo jums vienkārši nepieciešams ielej šķidrumu, mīcīt mīklu un cept pankūkas.

Neapšaubāmi, pankūkas, kas gatavotas ar pienu, izrādās sulīgākas, jo tām ir ne tikai ēstgribu zeltaini brūna garoza, bet arī bagātīga piena garša. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 glāze īpašu pankūku miltu;
• 220 mililitri piena;
• viena ola;
• nedaudz sāls, ja vēlaties;
• 1 ēdamkarote cukura (tas nav jāpievieno, īpaši, ja plānojat pankūkas pildīt ar nesaldinātu pildījumu).

Arī šo pankūku gatavošana, izmantojot pankūku miltus, ir visvieglāk. Atkarībā no pievienotā miltu daudzuma tie var būt plāni, vai arī jūs varat padarīt tos pūkanākus, pievienojot vairāk miltu.

Tātad, mēs gatavojam pankūkas no pankūku miltiem ar pienu šādi:

1. Lielā bļodā iemaisa vienu olu, kušanas beigās pievieno sāli, cukuru un atšķaida ar nedaudz uzsildītu pienu (tā temperatūra nedrīkst pārsniegt 40 grādus).
2. Pankūku milti, tāpat kā visi citi milti, pirms pievienošanas mīklai ir jāizsijā. Tādējādi izsijājiet miltus un pa daļām pievienojiet iegūtajai mīklai. Sajauciet līdz gludai, šim nolūkam varat izmantot mikseri.
3. Mīklai nevajadzētu būt pārāk blīvai, bet ne pārāk šķidrai. Pārklājiet to ar plēvi un ļaujiet tai atpūsties apmēram 20 minūtes.
4. Tagad ieeļļojiet pannu ar taukiem, piemēram, rafinētu augu eļļu, un karsējiet vairākas minūtes uz lēnas uguns. Cep pankūkas divas minūtes vai mazāk atkarībā no biezuma katrā pusē.

Cepšanas laikā mīkla periodiski jāmaisa, lai tā kļūtu viendabīga. Pankūkas tiek pasniegtas ar jebkādiem pildījumiem, pēc struktūras, krāsas un aromāta tās neatšķiras no parastajiem baltajiem miltiem.

Uz ūdens

Ūdens pankūkas ir budžetam draudzīgākais variants, jo, ja ir īpaši pankūku milti, atliek tikai pievienot ūdeni un, ja vēlas, vēl dažas sastāvdaļas, lai iegūtu pieņemamas garšas pankūkas. Turklāt ūdens pankūkas ir piemērotas patēriņam gavēņa laikā, ja vien mīklai nepievieno olas vai citus dzīvnieku izcelsmes produktus.

Sagatavojiet šādus produktus:

• pilna glāze pankūku miltu ar nelielu slaidu;
• 1-3 ēdamkarotes cukura;
• 2 glāzes parastā vai dzirkstošā minerālūdens;
• pāris ēdamkarotes augu eļļas;
• šķipsniņa sāls pēc garšas;
• Lai pankūkas kļūtu gaisīgākas, var pievienot pustējkaroti sodas.

Gatavošanas process ir šāds:

1. Iepriekš izsijājiet pankūku miltus lielā bļodā. Centrā izveido iedobumu un straumē ielej tajā tīru vārītu vai gāzētu minerālūdeni, periodiski maisot. Tavs uzdevums ir kārtīgi samīcīt mīklu, lai nepaliktu neviena miltu kunkuļa.
2. Tagad soda, ja nolemjat to pievienot, dzēsiet to ar dažiem pilieniem etiķa un ielejiet to maisījumā. Tagad pievienojiet granulētu cukuru un nedaudz sāls un vēlreiz labi samaisiet.
3. Procesa beigās ielej rafinētu saulespuķu vai citu eļļu un visbeidzot samīca šķidru pankūku mīklu, kas pēc konsistences līdzīga zema tauku satura skābajam krējumam.
4. Tālāk visu darām kā parasti - pannu ieeļļo, uzkarsē, centrā ielej nelielu porciju mīklas un sadala pa cepamo virsmu. Apcep no katras puses līdz zeltainam. Ja jums ir laba panna, jums nav nepieciešams izmantot papildu eļļu eļļošanai, jo tā jau ir iekļauta mīklā.

Šīs pankūkas varat pasniegt pēc ieziežot ar mīkstu sviestu, kā arī ar krējumu vai medu.

Uz kefīra

Kefīrs ir izdevīgs pamats cepšanai, ieskaitot pankūkas. Pirmkārt, tas piešķir mīklai biezumu, otrkārt, bagātīgu piena garšu un raksturīgu skābumu. Atkarībā no kefīra tauku satura var būt nepieciešams vairāk vai mazāk miltu. Treknākais kefīrs padara mīklu ļoti biezu, tāpēc to ieteicams atšķaidīt ar ūdeni vai pienu.

Tātad pankūkām no pankūku miltiem ar kefīru jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• pusotras ēdamkarotes cukura;
• 50 grami sviesta un pāris ēdamkarotes augu eļļas bez smaržas;
• 200 grami pankūku miltu;
• 3/4 glāzes ūdens;
• 2 glāzes kefīra;
• 2-3 olas;
• Ja vēlaties, varat pievienot aromatizētājus, piemēram, vanilīna maisiņu.

Mēs gatavojam šīs pankūkas šādi;

1. Nekavējoties izsijājiet miltus sausā dziļā bļodā. Kad visi milti ir izsijāti, savāc tos augstā uzkalniņā un pašā augšā izveido nelielu iedobumu.
2. Šajā iedobē iecilā olas un kārtīgi samaisa ar miltiem.
3. Atsevišķā traukā sajauc un saputo kefīru ar cukuru un nedaudz uzsildītu ūdeni. Šo šķidro maisījumu plānā strūkliņā lej olu-miltu maisījumā.
4. Mīklu kārtīgi sakuļ ar mikseri un atstāj uz apmēram 15 minūtēm.
5. Pēc šī laika pievienojiet augu eļļu un vēlreiz rūpīgi samaisiet. Tagad jūs varat sākt cept pankūkas.
6. Lai to izdarītu, pannu ieziež ar eļļu vai speķi, uzkarsē uz vidējas uguns un apcep katru pankūku no abām pusēm, līdz tā ir viegli brūna.

Šīs pankūkas ir labas pašas, taču, lai tās būtu vēl garšīgākas, katru apziež ar sviestu, ievārījumu vai pasniedz ar medu, skābo krējumu, augļu un ogu mērci.

Pankūku milti tika izgudroti pagājušajā gadsimtā, lai atvieglotu strādājošo sieviešu dzīvi, netērējot daudz laika cepšanai. Pat iesācēju mājsaimnieces var viegli un ātri pagatavot pankūkas.

Pateicoties pankūku miltiem, tie izrādās plāni un neparasti. Tradicionālā recepte ietver olas un pienu. Pildījums var būt biezpiens vai cits produkts. Tie kļūs apmierinoši un garšīgas brokastis. Sāļš pildījums pārvērst pankūkas par pamatēdienu, bet kaviāru un lasi par uzkodu bufetes galdam.

Dažādi ražotāji var mainīt miltu sastāvu. Šajā sakarā pirms pankūku gatavošanas jums jāizpēta norādījumi uz iepakojuma. Tas var norādīt cepšanai paredzēto sastāvdaļu sastāvu.

Var pasniegt ar pankūkām izkausēts sviests, mīļā, saldais sīrups un skābo krējumu, kā arī pildījumu ar dažādiem sāļiem vai saldiem pildījumiem.

Laika patēriņš – 45 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas pankūkām no pankūku miltiem:

1. 1 glāze pankūku miltu.
2. Piens - 1 glāze.
3. 1 ola.
4. Cukurs – 1 ēd.k. l.

Kā pagatavot pankūkas no pankūku miltiem ar pienu

Olu sajauc ar cukuru un sāli un piepilda ar pienu. Sastāvdaļām pievieno izsijātus miltus. Mīklu jāsamaisa līdz gludai. Tam vajadzētu sēdēt 15 minūtes.

Uzkarsē pannu un iesmērē to ar eļļu. Pankūkas cep no abām pusēm. Lai milti nenosēstos trauka apakšā, ik pa laikam mīklu apmaisa.

Pankūkas no pankūku miltiem ar bumbieri

Laika patēriņš - 1 stunda.

Porciju skaits – 15.

Sastāvdaļas pankūkām no pankūku miltiem ar bumbieru:

1. Pankūku milti - 2 glāzes.
2. Vārīts ūdens vai piens - 2 tases.
3. Rafinēta eļļa - 1 tējk.

Pildījums (vienā virzienā):

1. Bumbieris – 4 gab.
2. Brūnais cukurs - 3 ēdamk. l.
3. Rums - 1 ēd.k. l. (neobligāti).
4. Sviests - 10 grami.
5. Kanēlis.

Pildījums (2. metode):

1. Sagriezti bumbieri - 1 kg.
2. Cukurs - 300 grami.

Ir 2 veidi, kā sagatavot pildījumu:

1. Bumbierus sagriež kubiņos. Tad tos liek pannā ar sviestu, cukura pulveri un kanēļa standziņu. Visu vāra uz lēnas uguns 3 minūtes, nepārtraukti maisot. Sastāvdaļas pārlej ar rumu un uzliek uguni (pēc izvēles). Pagatavojiet vēl pāris minūtes. Bumbieru vietā var ņemt ābolus un no tiem pagatavot pildījumu.
2. Pildījumu varat sagatavot iepriekš. Bumbierus sasmalciniet, pievienojiet tiem cukura pulveri, samaisiet un ļaujiet brūvēt 8 stundas. Sterilizējam burkas. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, lej burkās un aizvāko. Burkas ir pārklātas ar biezu audumu. Kad burkas ir pilnībā atdzisušas, novietojiet tās vēsā vietā.

Jebkurā laikā varat atvērt burku un pildīt pankūkas ar sagatavoto pildījumu.

Pankūku gatavošana

Miltus iesijā traukā, pārlej ar vārītu ūdeni vai pienu un labi samaisa ar putojamo slotiņu. Lai novērstu kunkuļus, pievienojiet augu eļļu un vēlreiz samaisiet. Mīklai nevajadzētu būt pārāk biezai.

Soli pa solim receptes maigas pankūkas no pankūku miltiem ar pienu, kefīru, jogurtu un minerālūdeni ar un bez olām, pievienojot raugu un soda

2018-09-29 Jūlija Košiča

Novērtējums
recepte

1873

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavs ēdiens

6 gr.

7 gr.

Ogļhidrāti

21 gr.

167 kcal.

1. variants: klasiska recepte pankūkām no pankūku miltiem ar pienu un olām

Plāno pankūku gatavošana ietver vairākas vienkārši noslēpumi. Tos nezinot, maizes izstrādājumus ir viegli sabojāt. Mēs jums par tiem pastāstīsim, bet vienu atklāsim tagad. Proti, mēs pagatavosim ažūra pankūkas no pankūku miltiem, kuru pamatā ir ūdens (vienkāršs un minerāls), piens, kefīrs un rūgušpiens.

Sastāvdaļas:

• 200 grami pankūku miltu;
• pāris tējkarotes cukura;
• divas olas;
• šķipsniņa sāls;
• 500 grami auksta piena;
• 10-12 grami sviesta;
• divas ēdamkarotes augu eļļas

Soli pa solim recepte pankūkām no pankūku miltiem

Piemērotu dziļo trauku nosusina ar salvetēm. Pankūku miltus iesijā augstu iekšā, lai tie būtu labi piesātināti ar skābekli. Pievienojiet sāli un nedaudz cukura.

Sajauc sausās sastāvdaļas. Iecilā visas olas uzreiz. Mīca, līdz tie “izklīst” miltos. Tikai tad plānā kārtā ielej vēsu pienu.

Mīciet mīklu, kas pēc konsistences līdzīga skābajam krējumam. Aptiniet trauku plēvē un atstājiet ievilkties pusotru stundu.

Pēc šī laika mīklu noliek atpakaļ uz galda. Ielejiet visu augu eļļu un vēlreiz visu mīciet. Nekavējoties novietojiet plakanu pankūku pannu uz vidējas uguns.

Sildiet virsmu, pēc tam ieeļļojiet to ar plānu sviesta kārtu. Ielej pietiekami daudz mīklas. Izdaliet, veidojot apaļu gabalu.

Cepiet pankūku no pankūku miltiem apmēram 20-25 sekundes, pēc tam uzmanīgi apgrieziet to un turpiniet procesu vēl 10-12 sekundes.

Cepto pārliek uz šķīvja, pārsmērē ar sviestu un atkal cept. nākamā partija pārbaude. Pagatavojiet pa vienai pankūkai, līdz maisījums ir pazudis.

Ja nevēlaties pārtraukt mīklas ievilkšanas procesu, iesakām maisījumu mīcīt vēlu vakarā un atstāt līdz rītam. Tad atliek tikai pieliet eļļu un ātri apcept, tad pasniegt brokastīs ar jebkuru pildījumu.

2. variants: ātra recepte pankūkām, kas pagatavotas no pankūku miltiem

Kā likums, mīklu šodienas pankūkām labāk ieliet. Pateicoties tam, milti “atvērsies” un no maisījuma būs vieglāk izcept plānus apaļus gabaliņus.

Sastāvdaļas:

• 130 grami pankūku miltu;
• 290 grami ūdens;
• liela ola;
• sāls un cukurs mīklā;
• ēdamkarote saulespuķu eļļas.

Kā ātri pagatavot pankūkas no pankūku miltiem

Iesijā pankūku miltus tīrā virtuves kombaina traukā. Uzstādiet putotāju. Pievieno šķipsniņu (mazu) sāls un cukura.

Mīciet plūstošā mīklā, kas pēc struktūras ir līdzīga skābajam krējumam. Izslēdziet automašīnu. Nekavējoties novietojiet pannu uz diviem degļiem.

Pēc karsēšanas uz vidējas uguns, pēc iespējas rūpīgāk ieeļļojiet virsmu ar eļļu. Slānim jābūt ļoti plānam.

Tagad pa vienam lej pietiekamā daudzumā mīklu un apcep pusminūti no pirmās puses. Apgrieziet.

Turpiniet gatavot vēl 10-13 minūtes, pēc tam izņemiet pankūku no pankūku miltiem un lieciet uz šķīvja. Cep atlikušos gabaliņus, līdz mīkla ir beigusies.

Mīklu neuzlietēsim un pankūkas gatavosim uzreiz divās pannās, pateicoties kurām process ievērojami samazināsies. Šī recepte ir īpaši piemērota brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām, kad vienkārši nav laika ilgi sēdēt pie plīts.

3. variants: pankūkas no pankūku miltiem ar kefīru bez olām

Olas labi “līp” pie mīklas sastāvdaļām, līdz ar to kārtiņa uz pannas nepiedeg, un pašu pankūku ir viegli apgāzt. Tomēr, ja nevēlaties lietot šo sastāvdaļu, izlaidiet to un aizstājiet pienu vai ūdeni ar biezu kefīru.

Sastāvdaļas:

• 400 grami silta kefīra;
• 130-135 grami pankūku miltu;
• šķipsniņa smalkas sāls;
• 2 deserta karotes sviesta.

Kā gatavot

Stundu pirms vārīšanas atstājiet kefīru līdz virtuves galds lai tas kļūst silts. Tiklīdz tas notiek, ielejiet no iepakojuma dziļā traukā. Viegli sakuļ ar putojamo slotiņu.

Tagad pievienojiet sāli un pievienojiet tvaiku deserta karotes dārzeņu vai kausētu sviestu. Turpiniet aktīvo maisīšanu.

Visbeidzot pa partijām iemaisa pankūku miltus. Pārliecinieties, ka maisījumā nepaliek neviena kunkuļa. Ja tie neplīst, izspiediet mīklu caur sietu.

Novietojiet plakanu pannu uz piemērota degļa. Ieeļļojiet sakarsēto virsmu ar eļļu pēc iespējas plānāk. Lai to izdarītu, jūs varat samitrināt sūkli un viegli pārvietot to pa apakšu.

Iekšā ielejiet nelielu daudzumu mīklas. Pirms to darāt, enerģiski sakuliet, līdz parādās daudz burbuļu. Tie nodrošinās ažūra rakstu uz pankūku virsmas, kas izgatavotas no pankūku miltiem.

Apcepiet katru apaļo gabalu pēc kārtas 15-20 sekundes no katras puses un salieciet cepumus vienmērīgā kaudzē uz lielas plakanas šķīvja. Pasniedz ar jebkuru karstu piedevu.

Tā kā šajā variantā mēs neizmantosim vistas olas, mēs iesakām mīklu mīcīt ar salīdzinoši treknu kefīru, obligāti pievienojot sāli un augu eļļu. Šajā gadījumā ir svarīgi aktīvi pārspēt maisījumu, līdz parādās stabilas putas.

4. variants: pankūkas no pankūku miltiem ar rūgušpienu un soda

Piens ir palicis pāri un skābs, bet jūs nezināt, ko ar to darīt? Pagatavo pankūkas ar jogurtu. Lai padarītu tos gaisīgākus, receptei pievienojiet nedaudz cepamās sodas.

Sastāvdaļas:

• divas glāzes jogurta;
• glāze pankūku miltu;
• puse tējkarotes sodas;
• liela (65-70 grami) ola;
• 20-25 grami rafinētas eļļas;
• cukuru un sāli mīklā.

Soli pa solim recepte

Izsijājiet pankūku miltus piemērota izmēra bļodā. Pievieno cukuru, nedaudz sodas un smalka sāls. Samaisa un noliek malā.

Atsevišķā bļodā sajauciet jogurtu un rupjo svaiga ola. Saputo līdz gludai un viendabīgai masai.

Tagad samaisa sausu un šķidrās sastāvdaļas. Mīciet šķidru mīklu. Beigās pievieno augu eļļu. Sakuļ, līdz parādās putas.

Ielejiet nelielu daudzumu maisījuma labi sakarsētā pannā. Izklāj plānā kārtā. Apcep no pirmās puses apmēram 20-25 sekundes. Apgrieziet ar lāpstiņu.

Turpiniet procesu apmēram 10-14 sekundes, pēc tam uz šķīvja uzlieciet pankūku no pankūku miltiem. Atkārtojiet, līdz bļodā nav maisījuma.

Tā kā izmantotais jogurts ir skābs, nav nepieciešams dzēst soda. Nepieciešamā reakcija jau notiks pannā, pateicoties kam plānās pankūkas Tie izrādīsies smalki un ļoti skaisti.

5. iespēja: pankūkas no pankūku miltiem ar raugu un pienu

Pamatojoties uz mīklu, kurai pievienots raugs, to parasti gatavo lieliski konditorejas izstrādājumi. Tomēr iekšā nākamā recepte mēs jums pateiksim, kā padarīt pankūkas ar raugu plānas un ļoti garšīgas.

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes silts piens(svaigs);
• puse tējkarotes aktīvā rauga;
• cukurs un sāls mīklā;
• liela ola;
• 10-15 grami saulespuķu eļļas;
• pilna glāze pankūku miltu.

Kā gatavot

Nedaudz uzsildiet svaigs piens. Ielejiet sāli bļodā, aktīvs raugs un nedaudz cukura, lai paātrinātu reakciju.

Ielejiet sagatavoto pienu (līdz 38 grādiem). Atstāt bez maisīšanas. Kad veidojas putas un tas notiks tikai dažu minūšu laikā, samaisiet ar dakšiņu un pievienojiet olu.

Turpiniet maisīšanu, pievienojot eļļu. Kad struktūra ir viendabīga, pa daļām iemaisa pankūku miltus.

Sasniedziet šķidru konsistenci, pēc tam uz plīts novietojiet pannu ar plakanu dibenu.

Ar kausu uzlejiet uz virsmas pietiekamu daudzumu maisījuma. Izlīdziniet, lai izveidotu apaļu formu. Cep 20-22 sekundes.

Apgrieziet pankūkas no pankūku miltiem uz otru pusi. Pēc 10-12 sekundēm pārnes no pannas uz šķīvi. Šādā veidā pagatavojiet visas pārējās plānās pankūkas.

6. variants: pankūkas ar minerālūdeni no pankūku miltiem

Pēdējās pankūkas gatavosim, izmantojot dzirkstošo galda ūdeni, pievienojot neliels daudzums soda Tas izrādīsies neticami garšīgs!

Sastāvdaļas:

• 390-400 minerālūdens ar gāzēm;
• 130-140 grami pankūku miltu;
• 2 vistas olas;
• 15-19 grami rafinētas eļļas;
• sāli un soda mīklā.

Soli pa solim recepte

Izmazgātās vistas olas sadaliet piemērota izmēra traukā. Pārkaisa ar sāli, saputo līdz putām. Tikai pēc tam ielej eļļu.

Turpiniet maisīt, pakāpeniski ielejot dzirkstošo minerālūdeni. Iegūstot vienmērīgi viendabīgu konsistenci, izsijājiet visu pankūku miltu daudzumu.

Mīciet mīklu līdz šķidrai, bet viskozai konsistencei. Pašās beigās pievieno cepamo sodu. Enerģiski saputojiet un tajā pašā laikā uzkarsējiet pannu uz degļa (ieslēgts).

Tagad ieeļļojiet virsmu, kas pa šo laiku ir karsta, un uz tās nekavējoties ielejiet nedaudz mīklas. Veidlapa plāna pankūka no pankūku miltiem.

Ir svarīgi izmantot dzirkstošo ūdeni, lai cepumi kļūtu maigāki. Tomēr mēs iesakām izmantot ēdamistabu, nevis ārstnieciskais ūdens. Citādi var nesaņemt garšīgas brokastis, un problēmas ar gremošanu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+