Salāti ar krabju gaļu un grauzdiņiem. Krabju salāti ar grauzdiņiem, kukurūzu, krabju nūjiņām, tomātiem. Trauka enerģētiskā un uzturvērtība
Nav nepieciešams sevi glaimot – krabju nūjiņām nav nekāda sakara ar krabjiem. Tomēr nebūsim tik kategoriski - gadījumā, ja tie satur īstu surimi, šīs sarkanās un baltās svītras apvienojas ar krabju gaļa Ne tikai izskats un maiga garša, bet arī jūras izcelsmes, jo surimi gatavo no balto okeāna zivju filejas.
Panākumu vēsture
Ne daudzi cilvēki zina, ka krabju nūjas izgudroja cilvēki (tas nozīmē, ka autors nav zināms), bet Lielā pasaule Tos izlaida Japānas kompānija Sugiyo. Tas notika 1973. gadā, un drīz PSRS parādījās pirmā surimi ražošanas rūpnīca.
Saskaņā ar ražotāju ieceri brīnišķīgiem nūjiņiem bija jābūt ekonomiskam dārgas krabju gaļas aizstājējam, un tas daļēji arī notika. Tie, kas varēja atļauties krabjus, turpināja tos ēst, pārējie jaunumu pieņēma ar apbrīnu un ātri piešķīra tam obligātā lomu svētku ēdiens pagatavojot salātus ar krabju nūjiņas bieži dažādu svētku viesi. Nedaudz vēlāk surimi pazinēji atklāja vēl vienu kulta ēdienu, kas gatavots no spiesta zivju proteīna – suši.
Mūsdienās surimi rūpnīcas ir uzceltas daudzu valstu piekrastē, un krabju nūjiņas ir kļuvušas par masu patēriņa preci visā pasaulē. Saistībā ar nūju popularitāti arī parādījās aizmugurējā puse konkurence: lai samazinātu preču pašizmaksu, zivju proteīnu sāka aizstāt ar sojas proteīnu (tas galvenokārt attiecas uz Ķīnā ražotiem produktiem). Tas nedaudz sajauca uztura īpašības surimi, taču neietekmēja tā ēdienu reputāciju - salātus un citus kulinārijas kultūru savstarpējās iespiešanās simbolus mūsdienu ātrās ēdināšanas jomā - tie paši rullīši un suši.
Kā izvēlēties krabju nūjiņas salātiem?
Ražošanas rītausmā GOST regulēja šādu krabju nūju sastāvu: malta zivs surimi, biezinātāji (polifosfāti), ciete, olas, krāsvielas, aromātvielas, garšas pastiprinātājs. Kopš tā laika būtiskas izmaiņas sastāvā nav notikušas, ja neņem vērā pašu palīgvielu modifikācijas.
Svarīgs jautājums ir, cik procentos ir surimi produktā un vai tajā vispār ir zivju proteīns. Protams, patērētājs nevar pārbaudīt uz iepakojuma norādītās informācijas pareizību, taču tas, iespējams, vienīgais avots informāciju par produktu, un mums ir jākoncentrējas vismaz uz to.
Tātad iekšā labi irbulīši jābūt 40-60% surimi, dabīgā krāsviela(paprika, karmīns), tiem jābūt praktiski bez smaržas, ar elastīgu struktūru (nav izžuvuši vai saplaisājuši). Nūjas vislabāk iegādāties nevis pēc svara, bet gan ražotāja iepakojumā. Ir arī svarīgi zināt, ka atdzesēti kociņi nav pakļauti sasalšanai.
Kvalitatīvas krabju nūjiņas ir 40-60% surimi!
"Krabju" salātu vispārīgās īpašības
Salātiem ar krabju nūjiņām viss ir piemērojams visparīgie principišāda veida ēdienu pagatavošana:
- sastāvdaļām nav ierobežojumu, izņemot tos, ko nosaka produktu nesaderība vai garšas ziņā līdzīgu sastāvdaļu pārpalikums;
- salātiem jābūt sulīgiem. Ja tas nav pietiekami piesātināts, sauss, izraisa vēlmi “ēst” vai “nodzert” - tas ir neveiksmīgs variants, kuru nemaz nevajadzētu pasniegt;
- salātiem, kuru pamatā nav svaigi dārzeņi, ļoti svarīgi ir padomāt par krāsu shēmu. Ja to nevar izdarīt, izvēloties atbilstošās sastāvdaļas, izvēlieties ēdienus, dekorāciju ar zaļumiem vai marinētiem dārzeņiem;
- jo krabju nūjas (neatkarīgi no tā, vai tās ir izgatavotas no zivīm vai sojas proteīns) atsaukties uz zivju produkti, uz tiem balstītie salāti automātiski nonāk uzkodu batoniņu kategorijā, tos nevar pasniegt ar otro ēdienu vai cepeti.
Selerijas kāti un zaļumi, kukurūza, zaļo sīpolu baltā daļa
Salātu receptes ar krabju nūjiņām
Salāti ar krabju nūjiņām un kukurūzu
Šie salāti ir visu pašreizējo salātu ar krabju nūjiņām receptes lielmāte, alfa un omega. Jo mums atšķirībā no krabjiem 20. gadsimta beigās laukos bija daudz kukurūzas, bet 20. gs. konservēti viņa kādu laiku satikās tikai 70. gados, pēc tam pazuda un atkal parādījās ar humanitārajām Rietumu pakām perestroikas laikā.
Tā divi jaunumi – krabju nūjiņas un konservēta kukurūza – uzspridzināja iedibināto salātu pasauli “Olivier”, “Siļķes zem kažoka” un “Mimoza”. Salāti ar krabju nūjiņām un kukurūzu ir kļuvuši par hītu dzīrēs, progresīvas garšas un pat ģimenes bagātības zīmi (!!)
Sastāvdaļas:
svaigs gurķis 1 dators.
olas 3 gab.
krabju nūjiņas 300 g
vārīti rīsi 1 ēd.k.
majonēze pēc garšas
sāls, pipari, zaļumi pēc garšas
Salātus ir ļoti viegli pagatavot. Vāra olas un rīsus. Ņem garengraudu rīsus (tie nevārās tik daudz), labi noskalo no cietes un vāra līdz gandrīz gataviem, bet tikai nedaudz negataviem. Sajauc sasmalcinātās olas, atdzesētos rīsus, sakapātus kociņus un kukurūzu, kas labi notecināta no marinādes. Gurķi labāk nelobīt, lai salāti būtu košāki, bet jāizvēlas tie gurķi, kuru mizā nav rūgtuma.
Sāliet salātus, piparus, pievienojiet zaļumus un nedaudz majonēzes.
Siltie salāti ar sparģeļu pupiņas un kukurūza
Salāti ar sieru
Salāti ar sieru - vairāk mīkstā versija"klasiski" salāti ar krabju nūjiņām un kukurūzu. Tajā nav gurķu, bet ir cietais siers - ar mīkstu, pikantu, sirsnīga garša. Visas sastāvdaļas kopā veido tik kaloriju kārumu vēdera mielastam.
Sastāvdaļas:
krabju nūjiņas 250 g
konservēta kukurūza 400 g
olas 5 gab.
augsta tauku satura cietais siers 200 g
majonēze 2 ēd.k. l.
sāls
ķiploki (pēc izvēles)
Pēc būtības šie salāti ir ļoti delikāti, tāpēc tiem ir piemērota iespēja kārtot smalki sagrieztas sastāvdaļas un rīvētu sieru.
Arī otra galējība ir laba - liela siera šķēle, krabju nūjiņas un olas. Pēdējā gadījumā katrs produkts tiek izgaršots atsevišķi un salātu garša tiek iegūta neatkarīgu, skaidri izteiktu garšas līniju buķetes veidā.
Baltie kāposti, burkāni, salāti, zaļumi pēc garšas, citronu sula
"Sombrero"
Diezgan vienkāršs, bet oriģināls salātu pasniegšanā, pamatojoties uz dārzeņu maisījums. Pasniedz Ķīnas kāpostu loksnēs, kas ir skaisti ietītas un patiešām atgādina meksikāņu cepures plato malu.
Salātu pamatu veido krabju nūjiņas un konservētas pupiņas. Viņi jautā maiga garša, kas ir atšķaidīta ar sulīgu un diezgan cietu kukurūzu, kā arī interesanta degvielas uzpildes stacija no majonēzes, kečupa un konjaka.
Sastāvdaļas:
krabju nūjiņas 300 g
konservētas pupiņas (vēlams sarkanas) 400 g
konservēta kukurūza 200 g
konservēti zirņi 200 g
lielas Pekinas kāpostu lapas 5 gab.
ķiploki 2 daiviņas
pētersīļi 3-4 kāti
Krabju nūjiņas sagriež pupiņu lielumā un sajauc ar izkāšiem konservētiem dārzeņiem, saspiestu ķiploku un sasmalcinātiem zaļumiem.
Kāpostu lapas salātiem jāizvēlas lielas un skaistas krāsas, vislabāk ar krāsu gradientu. Tos vajadzētu nogriezt tieši pie kāta un veidot laivas formā.
Ielieciet nomazgātu kāpostu lapas jauktie salāti. Sāli un apslaka ar mērci tieši pirms pasniegšanas. Paturiet to prātā konservēti dārzeņi un krabju nūjiņas ir gatavas ēšanai un pietiekami sāļas, lai sāls varētu nebūt vajadzīga.
avokado, paprikas, mazas sarkanās pinto pupiņas
Biešu grozi ar krabju nūjiņām
Vēl viena oriģināla krabju siera salātu pasniegšanas versija. Sastāvā visas ir tās pašas krabju nūjiņas, rīsi, siers un olas, bet tās liek vārītu jauno biešu grozos, kuras pēc tam sautē skābā krējuma mērce. Protams, tas viss maina ne tikai pazīstamā ēdiena izskatu, bet arī garšu.
Sastāvdaļas:
krabju nūjiņas 200 g
vārīti rīsi 1 ēd.k.
cietais siers 200 g
olas 2 gab.
mazās jaunās galda bietes 8 gab.
sāls
Mērcei:
skābs krējums 200 ml
milti 1 ēd.k. l.
sviests 2 ēd.k. l.
dārzeņu buljons 400 ml
Bietes labi noskalo un, nenogriežot astes un spraudeņu apakšējo daļu, vāra, līdz tās ir mīkstas.
Notīriet atdzesētās bietes. Vārītas bietes viegli noloba plānu mizu, tāpēc labāk to noņemt bez naža palīdzības, lai iegūtu pareizās gludās sfēras. Sakņu dārzeņiem nogriež augšdaļu un iekšā izgriež lielus ievilkumus. Veiciet plakanu griezumu no apakšas, lai iegūtie grozi stingri stāvētu.
Piepildi grozus ar sasmalcinātiem salātiem.
Mērcei sajauc miltus ar saldo krējumu, atšķaida ar buljonu un uzvāra. Pievienot dārzeņu eļļa.
Biešu groziņus liek katliņā, pārlej ar mērci un uz lēnas uguns sautē.
Ar pekinieti un ceptu sezamu
Salāti ar krabju nūjiņām un tomātiem
Izņemot garšas īpašības, par ko mēs runāsim vēlāk, šiem salātiem ir viena interesanta iezīme - tos var pamatoti saukt par elegantu. Kulinārijā reti sastopamā vienkrāsainā sarkanā un baltā kombinācija (sarkanie tomāti un kociņu tonētā daļa, kociņu baltā daļa un majonēze) ļauj skaisti pasniegt šos salātus kā ēdienu. augstā virtuve. Galvenais – nesajaukt nenoteiktā masā. Mēģiniet produktus nemaz nejaukt, bet skaisti salieciet glāzēs, viegli slāņojot ar majonēzi.
Ja jums nav nekas pret ķiplokiem, tad ļoti vēlams pievienot arī tos, lai iegūtu pikantu pikantu garšu.
Sastāvdaļas:
krabju nūjiņas 200 g
tomāti 2-3 gab.
majonēze 1 ēd.k. l.
pipari, sāls
ķiploki pēc izvēles
Tomātus sagrieziet garos gabaliņos un ļaujiet tiem kādu laiku pagulēt, lai noņemtu lieko sulu.
Krabju nūjiņas sagriež šķībi, lai ir liela platība balta krāsa. Ķiplokus sasmalcina presē un sajauc ar majonēzi.
Mēs izklājam sastāvdaļas salātu bļodā, mainot kociņus, tomātus un majonēzi.
Tomāti, olas, sīpoli, majonēzes mērci ar citronu sula
Salāti "Jūra"
Šajā receptē tieši krabju nūjiņas ir vistālāk radniecīgas jūras veltēm, taču tās lieliski garšo garnelēm, kalmāriem un mīdijām.
Gurķis šo atsvaidzina jūras maisījums, un majonēze ar skābo krējumu maigi apvieno visas sastāvdaļas.
Sastāvdaļas:
krabju nūjiņas 200
garneles nomizotas 100 g
kalmāri 100 g
mīdijas nomizotas 100 g
svaigi gurķi 2 gab.
majonēze 1 ēd.k. l.
skābs krējums 1 ēd.k. l.
Nomizojiet vārītas garneles un mīdijas no čaumalas un iekšām. Kalmārus vāra ne ilgāk kā 3 minūtes un sagriež gabaliņos (vārot ilgāk par 3 minūtēm kalmāru gaļa kļūst par “gumijas”). Krabju nūjiņas sagriež gareniski divās daļās un sagriež gabaliņos. Jūras veltes sajauc ar sasmalcinātu gurķi, sāli un pārlej ar mērci.
Pāris pilienus citrona sulas salātiem nekaitēs kā mērci.
Krabju salāti ar korejiešu burkāniem
Un te nu beidzot, pēc ierasto krabju salātu maiguma, mūs sagaida svaigums un pikantums. Daudz dārzeņu, nedaudz mīkstināti ar olu un majonēzi, krabju nūjiņu maigā elastība un korejiešu burkānu garšviela kopā rada oriģinālu un ļoti negaidītu garšu.
Nav obligāti jāpērk korejiešu burkāni, ja ir speciāla rīve un koriandrs (mājās parasti ir pieejamas visas pārējās garšvielas un garšvielas). Burkānus sarīvē, marinē ar karstu augu eļļu, sāli, cukuru, sarkanajiem pipariem, ķiplokiem, koriandru un etiķi un ļauj nedaudz nostāvēties, un savējo Korejas burkāns gatavs salātiem.
Sastāvdaļas:
Korejiešu stila burkāni 150 g
krabju nūjiņas 200 g
bulgāru pipari 1 gab.
tomāts 2 gab.
olas 2-3 gab.
majonēze 1 ēd.k. l.
sāls pipari
No marinādes izspiediet korejiešu burkānu. vārītas olas un visas pārējās sastāvdaļas sagriež lielos iegarenos gabalos un samaisa. Virsū uzliek skābo krējumu vai majonēzi.
ar avokado
Krabju siera bumbiņas
Šos salātus var pagatavot no cietais siers vai nu no kausētais siers. Visas sastāvdaļas berzē uz rīves un sanāk mīksta masa, no kuras viegli ripo bumbiņas (daļēji majonēzes dēļ).
Šie krabju salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī izskatās ļoti svinīgi.
Starp citu, ja esat kļūdījies ar konsistenci un bumbiņas ir pārāk mīkstas, salātus var pasniegt vafeļu grozi- arī skaisti, svinīgi un ļoti ērti.
Sastāvdaļas:
siers vai kausētais siers 100 g
krabju nūjiņas 200 g
olas 2-3 gab.
ķiploks 1 daiviņa
majonēze 1-2 ēd.k. l.
Sarīvē kociņus, sieru un cieti vārītas olas uz burkānu rīves. Pa daļām pievieno izspiestu ķiploku, sāli un majonēzi, līdz masa ir pietiekami lipīga, lai sarullētu bumbiņās. Dekorēšanai atsevišķi sarīvē vienu krabju nūju un saritina visas bumbiņas šajās skaidās. Ielieciet tos uz trauka un dekorējiet ar zaļumiem.
Salāti ar sēnēm un krabju nūjiņām
Šie salāti var neiepriecināt vēderu, bet iepriecinās garšas kārpiņas. Patiešām, vienā ēdienā savākt sēnes, zivis, gaļu, treknās olīvas, neapstrādāti dārzeņi, skāba mērce - tas ir drosmīgs pat skeptiķiem atsevišķs barošanas avots, bet principā jebkura dzīre noslogo mūsu vēderu ne mazāk.
Tāpēc droši sagatavojiet šādu krāsu un garšu ekstravaganci, taču izmantojiet to ar mēru.
Sastāvdaļas:
šampinjoni 200 g
krabju nūjiņas 300 g
Saldie pipari dažāda krāsa(krāsainībai) 3 gab.
šķiņķis 100 g
olīvas 10-15 gab.
citronu sulas 4 ēd.k. l.
augu eļļa 4 ēd.k. l.
sāls
Nomazgātos šampinjonus vāra 3-4 minūtes, pārgriež uz pusēm un viegli apcep eļļā.
Olīvas sagriež aprindās, šķiņķi plānās šķēlītēs, bet papriku un kociņus pietiekami lielos gabalos.
Visu samaisa, apslaka ar citrona sulu un pārlej ar eļļu. Pirms pasniegšanas nedaudz sāli.
Ar zaļumiem un vīna etiķi
Salāti ar krabju nūjiņām un grauzdiņiem
Vēl viens ļoti populārs krabju salāti. Visas tās pašas pazīstamās sastāvdaļas (nūjas, olas, siers), tikai ar kraukšķīgu un sulīgu piedevu. Krekerus var ņemt rudzu vai balto, vai arī varat žāvēt mājās gatavotu maizi. Ar sulīgo daļu ir vēl lielāka brīvība - sastāvdaļu sarakstā dodam ābolu, bet var ņemt, piemēram, ananāsu vai piemērotus dārzeņus.
Svarīgs! Nejauciet grauzdiņus ar salātiem pirms laika. Visu pārējo var pagatavot un atstāt mērcēties, bet grauzdiņus vajadzētu likt 5-10 minūtes pirms pasniegšanas: ļaujiet tiem uzņemt pietiekami daudz mitruma, lai tie pārāk neizceltos pēc garšas, bet tie nedrīkst pilnībā zaudēt savu. kraukšķīgums”.
Sastāvdaļas:
krabju nūjiņas 200 g
cietais siers 150 g
grauzdiņi 60 g
olas 3-4 gab.
ābols 1 gab.
majonēze 1-2 ēd.k. l.
sāls
citronu sula
Jebkuros salātos ar krekeriem ideāli būtu sagriezt pārējās sastāvdaļas, pielāgojoties krekeru formai, jo ēdienu jūtam ne tikai caur garšas kārpiņām, bet arī taustes. Visos citos aspektos gatavošana ir standarta: vārītas olas, viss sasmalcināts, sajaukts, garšvielas. Neaizmirstiet, ka grauzdiņus pievienojam īsi pirms pasniegšanas!
Krabju salāti ar pupiņām
Augsti mājās gatavoti salāti. Pupiņas ne tuvu nav populārākā salātu sastāvdaļa, nemaz nerunājot par to, ka marinēti gurķi arvien vairāk netiek saistīti ar svētkiem (pat no vecā labā "Olivier" marinēti gurķi drīz tiks pilnībā apspiesta).
Vēl viena šo salātu iezīme ir mērce no augu eļļas. Uz brīdi aizmirstiet par visuresošo majonēzi un ļaujiet tai izpausties patiesa garša sastāvdaļas, kas nav apmākušās ar standarta mērci.
Sastāvdaļas:
konservētas pupiņas 200 g
krabju nūjiņas 200 g
tomāti 2 gab.
marinēti gurķi 2 gab.
saldie pipari - 1 gab.
ķiploku 1-2 daiviņas,
citronu sula 1 ēd.k. l.
augu eļļa (saulespuķu, olīvu) 2 ēd.k. l.
sāls
zaļumi, malti pipari
Tomātus, papriku un kociņus sagriež aptuveni tādos pašos kubiņos. Gurķus sagriež mazākus. Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar eļļu, citronu sulu un izspiestu ķiploku. Sāls un pipari pēc garšas. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar pētersīļiem, cilantro vai bazilika lapiņām.
Ar rīsiem un zaļajām pupiņām (var izmantot zirņus)
Viegli dārzeņu salāti ar krabju nūjiņām
Gandrīz pabeigsim mūsu krabju salātu izvēli diētas ēdiens- svaigs dārzeņu maisījums pievienojot krabju nūjiņas un dārzeņu mērci.
Šie salāti var būt vieglas brokastis, jo galvenā daļa no tā ir tomāti un gurķi, bet nedaudz olbaltumvielas un ogļhidrāti no kociņiem, kā arī nedaudz tauku no olīvām un mērcēm nepieciešamo enerģiju aktīvai dienai.
Sastāvdaļas:
gurķis 1gab.
tomāti 2-3 gab.
krabju nūjiņas 200 g
olīvas 10-15 gab.
ķekars cilantro
olīveļļas 3-4 ēd.k. l.
Visas sastāvdaļas rupji sakapā, pēc dārzeņu un garšaugu kārtīgas mazgāšanas un žāvēšanas. Olīvas var likt veselas vai sagriezt 2-3 daļās. Salāti un kleita olīvju eļļa. Jūs varat pievienot pāris pilienus citrona sulas.
Kā redzat, krabju nūjiņu salāti ir interesanti un daudzveidīgi. Un iepriekš minētās receptes ir tikai neliela daļa no esošajām, ko izdomājuši un pārbaudījuši zinātkāri šefpavāri.
Lai gan daudzas sastāvdaļas salātos atkārtojas, jebkura piedeva maina gatavā ēdiena garšu, tāpēc iesakām neapstāties pie vienas sev tīkamas receptes, bet izmēģināt dažādas krabju nūjiņu kombinācijas ar iecienītākajiem produktiem.
Ar olām, garnelēm, majonēzi
Sastāvdaļas:
- Krabju nūjiņas, 200 grami;
- Krekeri, 150-200 grami;
- svaigi tomāti, 3 lietas;
- Svaigi gurķi, 3 lietas;
- Viena sīpola galva;
- Cietais siers, 150-200 grami;
- Viena konservētas kukurūzas kanna;
- Svaigi zaļumi;
- Ķiploki, 3 daiviņas;
- Pekinas kāposti, puse;
- Majonēze;
- Sāls.
Recepte:
- Salāti izrādās ļoti spilgti un svaigi, dārzeņi piešķir neticamu sulīgumu. Salātus var pagatavot regulāras vakariņas, tā tālāk svētku galds. Krabju nūjas sagriež mazos kubiņos vai strēmelēs. Izmantojiet krabju nūjas laba kvalitāte, tiem jābūt ar izteiksmīgu garšu, jo tie ir galvenā salātu sastāvdaļa.
- Krutonus var iegādāties veikalā ar jebkuru garšu. Tomēr labāk tos pagatavot pašiem. Tādu krekeru nebūs kaitīgās vielas. Daži gabali baltmaize sagriež un žāvē cepeškrāsnī. Pēc tam pārkaisa ar dažādām garšvielām pēc saviem ieskatiem un sāli. Mēs uzkarsējam pannu un viegli apcepam mūsu grauzdiņus augu eļļā.
- Nomazgājiet svaigus tomātus zem ūdens. Pēc tam sagriež vidēja izmēra kubiņos. Kad tomāti sasmalcināti, no tiem izlejiet sulu, lai mazāk tās nonāk pašos salātos.
- Nomazgājiet svaigus gurķus, no abām pusēm nogrieziet rūgto daļu. Pēc tam sagrieziet gurķus mazos kubiņos.
- Sīpolu nomizo un nomazgā. Tad sagriežam plānos pusgredzenos. Lai sīpolam noņemtu rūgtumu un piešķirtu patīkamu skābu garšu, marinējiet to. Sajauc etiķi ar auksts ūdens un mērcēt sīpolus 15 minūtes.
- Cietā siera rīve uz smalkās rīves.
- Atveriet kukurūzas burku un izlejiet no tās visu sulu.
- Nomazgājiet svaigus garšaugus un smalki sasmalciniet.
- Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku veidotāju vai berzējiet to uz smalkas rīves.
- Pekinas kāpostus plāni un smalki sagriež ar nazi.
- Visus produktus liekam kopējā traukā, sāli, pagatavojam ar majonēzi un labi samaisām. Nekavējoties pasniedziet salātus. Ja esat to sagatavojuši iepriekš, ielieciet grauzdiņus tieši pirms pasniegšanas. Ir tik vienkārši pagatavot salātus ar grauzdiņiem un krabju nūjiņām. Majonēzes vietā varat izmantot skābo krējumu vai augu eļļu. Izmantojiet jauno recepti un ieprieciniet savus mīļos un sevi, labu apetīti.
Pērkot pārtiku, mēs parasti ņemam dažādus konservus: no zivīm līdz dārzeņiem. Labi, ja uzduras akcijai, bet nereti tās ledusskapī paliek mēnesi un dod saimniecei niknu izdomu. Pateicoties tam konservētas pupiņas salātu saraksts, ko var pasniegt vakariņās, ir ievērojami palielināts. Jūs varat lasīt par konservētu pupiņu salātiem.
Un vēl vairāk pieejamais produkts- krekeri. Tie maksā apmēram desmit rubļus un var kļūt par daudzu ēdienu pamatu. Ja tie ir iegādāti pie jums, tad izvēlieties vajadzīgo garšu, ja mājas, tad ierīvējiet maizi ar ķiploku.
Starp citu, krekerus pērkam tikai ar sāli vai ķiplokiem, lai izvairītos no dažādu garšas pastiprinātāju un ķimikāliju lietošanas.
Bakalaura recepte sātīgi salāti Vispirms es aprakstīšu. Visu šīs kulinārijas kombinācijas sastāvdaļu izmaksas ir līdz simts rubļiem, un uzturvērtība cieņas vērts. Pirmkārt jau pupiņu dēļ. Tas gandrīz aizstās dzīvnieku olbaltumvielas, un tas piesātinās ķermeni ar noderīgiem mikroelementiem.
Ņemiet grauzdiņus svaigākus, lai tie saglabātu garšvielu aromātu, bet drīzāk gatavojiet paši.
Sastāvdaļas:
- Pupiņu kārba savā sulā
- Cukurkukurūzas kārba
- 2 pakas krekeru
- Majonēze
Apdrukājam burkas, atbrīvojamies no šķidruma un ievietojam traukā.
Izņemiet grauzdiņus no iepakojuma uz pupiņām.
Samaisiet pāris ēdamkarotes majonēzes un ēdiet.
Lai iegūtu garšu, varat pievienot ķiploka daiviņu.
Vai arī dažādojiet ar svaigu gurķi lietderības labad un aizstājiet mērci ar augu eļļu.
Ja jau esi pagatavojis šādu ēdienu, tad dažādo to vai ņem par pamatu citai receptei ar liels daudzums sastāvdaļas: marinēts gurķis, ola, desa vai Pekinas kāposti.
Salāti ar pupiņām, kūpinātu desu un grauzdiņiem
Desa ar rīvmaizi jau ir salāti, bet pupiņu graudi ar savu neitralitāti un liesumu atšķaidīs šo divu produktu spēcīgo garšu. Jā, un marinētu sīpolu gabaliņu skābums ēdienam piešķirs pikantumu un nedaudz sulīgumu.
Sastāvdaļas:
- 1 kārba kukurūzas
- 1 bundža pupiņu
- 200 g kūpinātas desas
- Krekeru iepakojums
- 1 spuldze
- Etiķis - 1 ēd.k.
- Cukurs - 1 tējk
- Majonēze
Šis ēdiens nāk ar marinētiem sīpoliem. Sīpolu kubiņus aplej ar glāzi verdoša ūdens ar etiķi un cukuru un atstāj uz 10 minūtēm.
Sastāvdaļas sagriež strēmelītēs un samaisa.
Sīpolu, protams, nevar marinēt, bet tad pēc ēšanas no tā būs smarža.
Salātu pagatavošana ar grauzdiņiem un kūpinātu desu
Tas ir tā desa un krekeri - tas ir pamats šie salāti, pievienojiet tiem maigumu un olbaltumvielas siera un olu veidā.
Labāk ir ņemt tomātu, kas nav ļoti sulīgs, lai sula nesabojātu izveidoto salātu izskatu. Un krekeri kļūs slapji ātrāk.
Sastāvdaļas:
- Paciņa krekeru
- 2 tomāti
- 100 g kūpinātas desas
- 100 g cietā siera
- 2 vārītas olas
- Majonēze
Mēs sagriežam sloksnēs visas sastāvdaļas.
Bet mēs tos nejaucam, bet salātus veidojam uz plakana trauka ar atsevišķiem priekšmetstikliņiem.
Vai arī var izklāt pa kārtām, tad visas sastāvdaļas vajadzēs sagriezt mazākos gabaliņos, bet labāk izmantot rīvi.
Centrā izklāj majonēzi un tā liek uz galda.
"Garšīgi" ar kukurūzu un vistu
Ēdienu ar kukurūzu nesabojāsi, tāpēc izņemam no ledusskapja un ejam vārīties vistas krūtiņa. Mēs izmantosim buljonu vai, un sagriezīsim pašu gaļu.
Atcerieties, ka sulīgumam mēs ieliekam gaļu auksts ūdens, tāpēc sarecējušais proteīns neizdalīs visu sulu buljonā.
Var paņemt vistas desa, tad gatavs ēdiens nav nepieciešams sālīt.
Sastāvdaļas:
- 1 svaigs liels gurķis
- 250 g vistas (krūtiņa vai vistas šķiņķis)
- 100 g cietā siera
- 1 bundža konservētas kukurūzas
- 2 pakas veikala krekeru
- Majonēze
Visus produktus sagriež sloksnēs un samaisa.
Krekerus labāk ņemt kvadrātu formā, ja tie ir salmiņi, tad katru salmiņu pārlaužiet uz pusēm.
Ielejiet kukurūzu un iemērciet ar majonēzi.
Šim ēdienam varat pievienot sāli, ja jūsu grauzdiņi nav nopirkti un nav apviļāti garšvielās.
Varat arī pievienot šīs sastāvdaļas Ķīnas kāposts, tad paņem šķiltavas un smaržīgs ēdiens. Tas ir padoms tiem, kas seko figūrai, bet uzskata, ka nedaudz majonēzes un sāls lielu ļaunumu nenodarīs.
Ļoti garšīga recepte - "Royal"
Vēl viens iecienītākais salāti ir Royal. Zinu, ka viņam ir interpretācija bez rīvmaizes un citrona, bet ar apelsīnu. Bet jums un man ir krekeri vai novecojusi maize, lai tos pagatavotu.
Citronu var nespiest kopējā masā, bet sajaukt ar to majonēzi. Tas, kuram labāk patīk.
Sastāvdaļas:
- 4 vistas olas
- 240 g krabju gaļas vai nūjiņas
- 300 g cietā siera
- 100 g grauzdiņu
- 2 ķiploka daiviņas
- Puses citrona sula
- Majonēze
Krabju nūjiņu iepakojumu atkausē un sagriež kubiņos.
Sarīvē gabaliņu siera un olas.
Saspiediet divas ķiploka daiviņas pie krekeriem.
Saspiediet pusi citrona sieram ar olām.
Apvienojiet visas sastāvdaļas ar majonēzes mērci.
Starp citu, šī produktu kombinācija izskatīsies skaisti, ja tos izklās slāņos.
Vēl viens padoms tiem, kas neredz krabju nūjiņu priekšrocības. Pēc tam izmantojiet citus proteīna aizstājējus: garneles vai kalmārus.
Salātu ēdiens ar rīvmaizi: recepte ar krabju nūjiņām
Vēl viena recepte krājkasītē ar surimi gaļu (krabju nūjiņas). Es domāju, ka, ja jums ir ledusskapī svaigs gurķis vai tomātu, nekautrējieties pievienot tos tālāk norādītajai receptei.
Sastāvdaļas:
- 150 g krabju nūjiņas
- 150 g cietā siera
- 4 vārītas olas
- 150 g klaips vai bagete
- Majonēze
- Ķiploki
Veidojiet maizi kubiņos un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
Sagriežam olas un krabju nūjiņas.
Mēs berzējam siera gabalu un sajaucam ar galvenajiem produktiem.
Saspiediet sieram pāris ķiploka daiviņas un izklājiet grauzdiņus no pannas kopējā traukā.
Padomi rīvmaizes pagatavošanai. Es zinu, ka daži cilvēki saraujas no domas vien, ka tos var nopirkt. Galu galā viņu sastāvs nepavisam nav eņģelis. Tāpēc es jau rakstīju, es tur sīki aprakstu, ka krekerus var vienkārši žāvēt uz loksnes cepeškrāsnī, ja nevarat ēst eļļā ceptas maizes šķēles.
Ja tos cep, tad vispirms uzkarsē eļļu ar ķiploka gabaliņiem, lai tā izdala visu savu garšu, tad ķiplokus var izmest. Un par šo smaržīga eļļa un grauzdētu maizi.
Es arī satiku lielos pārtikas veikali iepakoti krekeri no dažādas šķirnes maize (nevis smalkmaizītes). Ir ar sezamu, rudziem, ķiplokiem. Garšas pastiprinātāju tajos vispār nav un ir tāds iepakojums, kas sver piecsimt rubļu četrpadsmit gramus. Mēs tos vienkārši ņemam zupā, bet tie der arī salātiem.
Izsmalcinātus salātus gaidītiem viesiem ir pavisam vienkārši pagatavot. Lai to izdarītu, ir pietiekami izvēlēties pareizo recepti, pamatojoties uz garšas preferences cilvēku. Viens no gardēžiem piemērotiem ēdieniem būs salāti ar krabju nūjiņām un grauzdiņiem. Tā sagatavošana neaizņem daudz laika, bet izrādās šiks ēdiens. Barojoši salāti ir piemēroti pat cilvēkiem, kas ievēro diētu. Tas nesatur daudz kaloriju un tajā pašā laikā satur daudz barības vielu. Tas attiecas uz galveno sastāvdaļu, un tie ir krabju nūjiņas.
Salāti ar krabju nūjiņām un grauzdiņiem, recepte:
Ja ciemiņi negaidīti ieradīsies tavā mājā, tad vari viņus sagaidīt ar gardiem un mutē laistošiem salātiem. Viņš tos sagatavo sekojošiem produktiem piegāde:
- vistas olas - 4 gabali;
- krabju jūras veltes- 240 grami;
- siers - 300 grami;
- krekeri - 15-20 mazi gabali;
- ķiploki - 3 zobi;
- citrons - puse;
- majonēze - pēc garšas.
Soli pa solim gatavošana:
- Sagriežam kociņus kubiņos.
- Uzvāra vistas olas, atdzesē, notīra un sadrupina kubiņos.
- Mēs berzējam sieru.
- Smalki sagrieziet ķiplokus.
- Izmet ārā maisu ar krekeriem.
- Visus produktus liekam salātu bļodā, sajaucam sastāvdaļas, pārlejam ar citrona sulu, majonēzi un pārberam ar rīvmaizi, kārtīgi samaisām, pasniedzam.
Salāti ar grauzdiņiem, kukurūzu un krabju nūjiņām
Ātri izveidojiet mājas gatavošana kulinārijas izsmalcinātība ir iespējama, pateicoties visparastākajiem pārtikas produktiem. Receptei būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- kukurūza - 1 alva;
- krekeri - 40 grami;
- majonēze - 1 iepakojums;
- krabju jūras veltes - 200 grami.
Ēdienu gatavošanas instrukcijas:
- Krabju nūjiņas sagriež nelielos kubiņos, pievieno konservētu kukurūzu (tas jādara pēc tam, kad no tās ir notecināta sula).
- Bļodā ielieciet “kirieshki” vai parastos smalki sagrieztus krekerus.
- Tālāk salātus apkaisa ar majonēzi.
Dažreiz iekšā viegla uzkoda pievienojiet pārtikas produktus, piemēram, olu vai svaigu gurķi. Tie piešķirs ēdienam individuālu garšu.
Jautājiet šefpavāram!
Neizdevās pagatavot maltīti? Droši jautājiet man personīgi.
Salāti ar krabju nūjiņām, grauzdiņiem un sieru
Gardus salātus var pagatavot ātri un tajā pašā laikā izmantot visparastāko ēdienu. Lielākā daļa svarīgas sastāvdaļas nepieciešams auksto uzkodu pagatavošanai:
- cietais siers - mazs gabals;
- krabju nūjiņas -240 grami;
- krekeri -15-20 gabali;
- vistas olas - 4 gabali;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- citrons - 1/2 daļa;
- majonēze - mērcei.
Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:
- Sagrieziet kociņus mazos gabaliņos.
- Vāra olas, nomizo, sagriež gabaliņos.
- Mēs berzējam sieru uz rupjās rīves.
- Smalki sagrieziet ķiplokus.
- Visas sastāvdaļas izklājam salātu bļodā, pārlej ar citrona sulu, uzkodu garšo ar majonēzi.
- Pirms aukstā ēdiena pasniegšanas galdā ieber tajā krekerus un samaisi, tad tie nemirks ar sulu, paliks garšīgi un kraukšķīgi. Kā rotājumu virsū trauku var pārkaisīt ar svaigiem zaļumiem.
Salāti ar krabju nūjiņām, tomātiem un grauzdiņiem
Krabju jūras velšu ēdieni ir daudzu cilvēku iecienīts ēdiens, tie ir iecienīti vienkāršības un nevainojamās garšas dēļ. Pastāv klasiskās iespējas, kā arī radītas jaunas šķirnes izcili kulinārijas speciālisti. Meklēju ideāla recepte, šefpavāri nemitīgi eksperimentē, pievienojot labu slavenās receptes jauni produkti.
Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu uzkodu:
- nūjas - 8 vienības;
- tomāti - 4 šuki;
- krekeri - 60 grami;
- dilles -1 zariņš;
- siers - 1 mazs gabals;
- ķiploki - 3 zobi;
- majonēze - pēc garšas.
Ēdienu recepte:
- Sagriež nelielos stienīšu gabaliņos.
- Sagrieziet tomātus kubiņos.
- Siera sasmalcināšana uz rīves.
- Sasmalcinām dilles.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā bļodā.
- Sagrieziet ķiplokus mazos gabaliņos.
- Bļodā pievieno grauzdiņus, visu garšo ar majonēzi, kārtīgi samaisa un pasniedz.
Salāti ar krabju nūjiņām, grauzdiņiem, kukurūzu un sieru
Ātri un viegls ceļs demonstrēs, kā var pagatavot interesanti, garšīgi un neparasts ēdiens. Lai to izveidotu, būs nepieciešami elementāri produkti, kas ir pieejami katras mājsaimnieces ledusskapī. Tos var iegādāties jebkurā veikalā, neiztērējot lielu naudas summu.
Galvenās sastāvdaļas:
- krabju nūjas - 200 grami;
- krekeri - 40 grami;
- kukurūza -1 alva;
- Ķīnas kāposti -1 dakša;
- smaga pakāpe siers - 200 grami;
- majonēze - pēc garšas;
- ķiploki -2 zobi;
- sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.
Secīgā gatavošana:
- Atveriet no baltmaizes gatavotu krekeru iepakojumu.
- Sagriež stienīšos.
- Smalki sagrieziet cieto sieru.
- Ķīnas kāpostus sagriež strēmelītēs.
- Ķiplokus nomizo no miziņas, sagriež mazos gabaliņos.
- Atvērt burku ar konservēta kukurūza, noteciniet tajā esošo sulu.
- Visas sastāvdaļas apvieno vienā traukā, kārtīgi samaisa, pievieno majonēzi, virsū lej grauzdiņus un pasniedz.
Salāti ar krabju nūjiņām, grauzdiņiem un pupiņām
sirsnīgs un noderīga iespēja uzkodas ir daudzu cilvēku sapnis. Šādi komponenti ļaus pagatavot vērtīgu un ļoti barojošas pusdienas vai vakariņas.
Gatavošanas procesā izmantotie produkti:
- krabju nūjas -100 grami;
- pupiņas - 200 grami;
- olas -2 vienības;
- zaļais sīpols puse ķekara;
- maize - 3 šķēles;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- saulespuķu eļļa - 2 lielas karotes;
- sāls - pēc garšas;
- majonēze - 2 lielas karotes.
Soli pa solim instrukcija:
- Vāram olas.
- Nomazgājam pupiņas.
- Mēs sagriežam rudzu maize krekeriem.
- Sasmalcinātu ķiploku sajauc ar saulespuķu eļļu.
- Krutonus apkaisa ar sāli, pārlej ķiploku mērce, noņemiet no tiem lieko eļļu.
- Sasmalcinām olas un kociņus.
- Piemērotā bļodā sajauciet pupiņas, krekerus, olas, nūjas un sīpolus, pievienojiet majonēzi.
Soli pa solim recepte:
- Tomātus notīrām, nomazgājam, sagriežam kubiņos, pievienojam tiem ķiplokus, sāli un piparus.
- Kociņus berzējam uz rīves.
- Uzklājiet rīvētu sieru.
- Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, liekam tās secīgi: 1 kārta - tomāti, 2 - standziņas, 3 - kukurūza, 4 - siers, pa virsu grauzdiņi.
Secinājums
Krabju salāti ar krekeriem ir diezgan populārs cilvēku vidū. Tomēr daudzi izmanto tikai klasiskās receptes. Pieredzējuši pavāri Aukstās uzkodas ieteicams mēģināt pagatavot, pievienojot tām dažādas sastāvdaļas, lai ēdiens izrādītos garšīgāks.
Saistītie raksti
