Kā pagatavot konservētu čebaku lēnajā plītī. Zivju konservi lēnajā plītē. Zivju konservi lēnajā plītē ar tomātiem

Lielākā daļa mājsaimnieču neuzdrošinās gatavot konservus mājās - ir daudz nepatikšanas, un ne vienmēr ir laiks stāvēt pie plīts un monotoni maisīt saturu. Kad virtuvē parādās “gudrais palīgs” - lēnā plīts, tad visas problēmas pazūd. Konservu gatavošana lēnajā plītī vairs nav problēma.

Neskatoties uz to, ka konservi netiek uzskatīti par ikdienas pārtiku, tie bieži vien mums palīdz, kad nav laika pagatavot kaut ko garšīgu vai ir vēlme steidzami doties makšķerēt. Daudzi var iebilst, dzirdot, ka gatavosim konservus lēnajā plītē, un būs pārsteigti. Kāpēc tērēt pārtiku, laiku un enerģiju, ja var aiziet uz veikalu un nopirkt visu nepieciešamo. Mēs pierādīsim pretējo: mājās gatavotie konservi nesatur konservantus un citus kaitīgas piedevas, it īpaši, ja runa ir par zivju un gaļas konserviem.

Zivju konservi lēnajā plītē. Klasiskā recepte

Sagatavo dabiskus un noderīgs produkts visiem ģimenes locekļiem - zivju konservi lēnajā plītē. Šādi pagatavoti zivju konservi būs daudz garšīgāki nekā veikalā nopērkamie. Ņemiet vērā, ka konservu gatavošana lēnajā plītī nav tik sarežģīta kā to uzglabāšana, jo zivis tiek gatavotas zemā temperatūrā ilgāku laiku. Tāpēc gatavie konservi jāuzglabā tikai ledusskapī vai pagrabā.

Sastāvdaļas:

• zivis (mazas vai lielas - nav nozīmes) - 1,5 kg;
• burkāni - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab;
• dārzeņu eļļa- 50 ml;
• citronu sula - 1 tējk uz burkas;
• sāls - 1 tējk uz 0,5 l kannas;
• garšvielas - piparu graudi, smaržīgie pipari un koriandrs - pēc garšas.

1. Var ņemt jebkuras zivis: derēs heks, store, moiva un pat brētliņa. mazas zivis var likt veselu, un lielu - sagriezt lielos gabalos.
2. Notīriet zivi no zvīņām, zarnām, nogrieziet spuras un galvu. Labi noskalojiet zem tekoša ūdens.
3. Sagatavojiet burkānus un sīpolus un sasmalciniet lieli gabali(varbūt mazs, nekādas atšķirības).
4. Sagatavojiet trauku - stikla burkas mazgāt karsts ūdens ar sodu, kopā ar vākiem pārlej verdošu ūdeni.
5. Sagrieziet zivis lieli gabali. Liek zivis burkās, pārmaiņus ar sīpoliem un burkāniem. Var darīt arī citādi – brīvā traukā liek zivis, sasmalcinātus dārzeņus, pievieno sāli, eļļu, garšvielas un kārtīgi samaisa. Pēc tam katrā burkā ielieciet vienādu skaitu gabalu ar dārzeņiem. Burkas jāpiepilda nevis līdz augšai, bet tā, lai no malas būtu brīva vieta 1-1,5 centimetrus. Cilvēki saka: "līdz pleciem". Aizveriet katru burku ar vāku, bet ne cieši, lai tvaiki brīvi izplūstu.
6. Multivarkas apakšā uzklājiet vairākos slāņos salocītu tīru drānu un novietojiet burkas. Multivarkas bļodā ielejiet ūdeni līdz burku satura līmenim un aktivizējiet režīmu "Dzēšana". Laiks - 2 stundas. Vāks ir jāaizver.
7. Pēc 60 minūtēm paceliet vāku un pārbaudiet ūdens līmeni. Ja tas iztvaiko, tad jālej vēl ūdens. Lai nesabojātu burkas (var pārsprāgt stikls), jāpievieno tikai karsts ūdens.
8. Kad atskan trauksmes signāls, atveriet multivarkas vāku un uzskrūvējiet katru vāku burkai. Gatavos konservus atstājiet bļodā, līdz tie ir pilnībā atdzisuši.

Kad zivju konservi lēnajā plītī ir pilnībā atdzisuši, varat nogaršot ēdienu vai pārvietot apstrādājamo priekšmetu uz noliktavu vēsā vietā.

Līdakas konservi lēnajā plītē

Ja iespējams, varat pagatavot zivju konservus turpmākai lietošanai, it īpaši, ja jums ir liels līdaku loms. Šīs zivs gaļa ir atšķirīga maiga garša, bet pagatavot tā, lai līdaka sulīga - vēl jāpamēģina. Konservētu līdaku gatavosim lēnajā plītē.

Produkti:

• līdaka - 1-1,5 kg;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
• citronskābe - 1 tējk;
• rafinēta augu eļļa - 50 ml;
• pikants maisījums "apiņi-suneli", kurkuma un Lauru lapa- garša;
• sāls - pēc garšas;
• melnie piparu graudi - 10 zirņi;
• stipra melnās tējas pagatavošana - 50 ml.

Konservētu ēdienu gatavošana lēnajā plītī:

1. Izķidā līdaku, noskalo zem tekoša ūdens. Sagrieziet zivis vidējos gabaliņos (katrs 3 cm - ne vairāk).
2. Pievieno sāli, samaisa un liek bļodā. Uzlieciet zivis virsū pārtikas plēve un nosūtiet to uz 24 stundām ledusskapī.
3. Kad zivs ir sālīta, varat sākt gatavot konservus lēnajā plītī.
4. Pannas apakšā ielej nedaudz augu eļļas. Izklājiet zivis kārtās. Apakšā ir labāk likt gabalus ar lieli kauli un virsū mazāks.
5. Katru kārtu pārkaisa ar garšvielām.
6. Sagatavo tējas lapas: uz glāzi verdoša ūdens - 1 tējk. melnā tēja. Ielej 50 ml tējas lapas un pievieno cukuru, citronskābi un sāli. Labi samaisiet un piepildiet mūsu zivis ar šo mērci.
7. Beigās pārlej zivis ar atlikušo augu eļļu.
8. Aizveriet multivarkas vāku un aktivizējiet režīmu "Ugunsdzēšana" uz 40 minūtēm.
9. Pēc brīdinājuma signāla mēs neatveram vāku, mēs gaidām, kamēr spiediens iekšpusē samazinās. Pēc 5 minūtēm varat izmēģināt zivi, ja tā nav sasniegusi vēlamo konsistenci, pagariniet gatavošanas laiku par 15 minūtēm.

Konservi multivarkā. Karpas tomātos

Brīvdienās, atrodoties tirgū, ir tik grūti pretoties piedāvājumiem un iegādāties svaigas upes zivis. No mazām karpām var pagatavot mājās gatavotus konservus lēnajā plītī. Zivis izrādās maigas, garšīgas un mazie kauli kļūst mīksts un gandrīz nav jūtams.

Kādus produktus iegādāties:

• svaiga karpa - 2 kg;
• augu eļļa - 0,5 glāzes;
• tomātu pasta - 3 ēdamkarotes;
• sīpoli - 2 gab .;
• burkāni - 2 gab .;
• cukurs - 0,5 ēdamkarotes;
• etiķis (7%) - 1 tējkarote;
• ūdens - 1 glāze;
• sāls un garšvielas - pēc garšas.

1. Katram karūsim noņemsim zvīņas un labi izķidāsim.
2. Mazgāt zem tekošs ūdens, noņemiet spuras un galvu.
3. Lielas zivis var sagriezt trīs daļās.
4. Ielieciet zivju gabalus multivarkas bļodā.
5. Burkānus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
6. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos.
7. Virs zivs kārtas vispirms uzliek burkānus, tad sīpolus.
8. AT atsevišķi ēdieni pagatavo mērci: sajauc eļļu ar tomātu pastas, pievieno cukuru, sāli un piparus. Jūs varat pievienot savas iecienītākās garšvielas. Sajaucam. Pielejam ūdeni telpas temperatūra un vēlreiz samaisa.
9. Pārlej zivi ar mērci. Jums nav nepieciešams sajaukt.
10. Mēs aktivizējam multivarkas režīmu "Dzēšana". Gatavošanas laiks - 6 stundas.
11. Tik ilgu laiku visi kauli, pat lielākie, kļūs mīksti.
12. Pēc signāla mājās gatavoti konservi ir gatavi. Zivi var nogaršot uzreiz vai likt sterilizētās burkās un uztīt vākus. Šāda sagatave tiks uzglabāta aukstā vietā 3 mēnešus.

Konservi multivarkā. Šprotes

Daudzi cilvēki mīl šos konservus. Baltijas brētliņu maigā gaļa neatstās vienaldzīgu nevienu ģimenes locekli. Mēģiniet pagatavot konservētu moivu lēnajā plītī, ja nevarat iegādāties brētliņas. Varbūt jūs nevarēsit nosūtīt uzglabāšanai pat vienu konservu burku.

Pagatavosim šādus produktus:

• mizota moiva - 1 kg;
• sāls - 1 ēdamkarote. bez slidkalniņa;
• stipra tēja - 1 glāze;
• melnie pipari, lauru lapa un citas garšvielas - pēc garšas;
• augu eļļa - 125 ml.

Konservētu ēdienu gatavošana lēnajā plītī:

1. Pirmkārt, mēs pagatavojam spēcīgu brūvējumu. Uz glāzi verdoša ūdens - 10 ēdamkarotes tējas lapu vai 10 tējas maisiņus.
2. Atbrīvojam moivu no iekšpusēm un noņemam galviņas.
3. Atsevišķā traukā (der krūze) sajauc augu eļļu, tēju un sāli.
4. Multivarkas bļodā slāņos izklājiet moivu un piepildiet to ar pildījumu.
5. Zivīm pievieno lauru lapu, piparus un garšvielas. Ja Jums ir " šķidri dūmi", tad šprotēm varat pievienot 1 tējk.
6. Aizveriet multivarkas vāku un aktivizējiet režīmu "Dzēšana". Gatavošanas laiks - 2 stundas.
7. Pēc vārīšanas šprotes izņemam un pārliekam stikla traukā ar aizskrūvējamu vāku.

Konservi lēnajā plītī ir ļoti maigi un smaržīgi. Šprotes ir jāuzglabā vēsā vietā, un vislabāk - ledusskapī. Šprotes labāk pasniegt galdā atdzesētas, kad konservi ledusskapī “nogulsnējas” uz 2-3 dienām. Labu apetīti!

Gaļas konservi lēnajā plītē

Nevienu gaļas sautējumu nevar salīdzināt ar mājās gatavotu izskats par garšu nemaz nerunājot. Un, ja jūs arī pievēršat uzmanību šāda produkta izmaksām, tad jūs varat tikai pacelt rokas. gatavot gaļas konservi lēnajā plītē ir tikpat vienkārša kā zivs. Mēs iesakām izmēģināt šo recepti. Gaļas sautējuma pagatavošanai varat ņemt jebkuru gaļu: vistu, cūkgaļu, liellopu gaļu un pat jēra gaļu.

Gatavojot sautējumu lēnajā plītē, gaļa stipri izvārās, tāpēc no 1 kilograma gaļas iegūs vienu bundžu (0,5 l) sautējuma.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa (ar taukiem un skrimšļiem), jēra un liellopu gaļa - 1,5 kg;
• sāls - 2 tējk;
• melnie piparu graudi - nepilna tējkarote;
• lauru lapa - 3-4 gab.

Lai pagatavotu īstu sautējumu, gaļai jābūt ar taukiem.

Kā pagatavot gaļas konservus lēnajā plītē:

1. Ņemsim gaļu šādās proporcijās: cūkgaļu ar lielisks saturs tauki - 700 gr; jēra gaļa - 300 gr; vītņota liellopa gaļa - 500 gr. Izvēlieties tikai svaigu gaļu, īpaši, ja plānojat uzglabāt sautējumu.
2. Gaļu sagriež vienādos gabalos (3 cm katrā), pievieno sāli, piparus un garšvielas. Samaisiet un atstājiet vienu 40 minūtes. Mēs nepievienojam ūdeni! Kad gaļa būs marinēta, tā izdalīs sulu un ar to pietiks.
3. Mēs ievietojam visas sastāvdaļas multivarkas bļodā. Mēs aktivizējam režīmu "Dzēšana" uz 6 stundām. Spiediens ir iestatīts uz "3".
4. Pēc vārīšanas nekavējoties neatveriet multivarkas vāku un neatlaidiet spiedienu. Ļaujiet sautējumu lēnajā plītī vēl 1,5 stundas.
5. Atveriet vāku un izklājiet gatavais produkts ar bankām. var salocīt sautējums iekšā plastmasas konteineri un ielieciet saldētavā.

Gatavo sautējumu var vienkārši uzklāt uz maizes vai pievienot graudaugiem, kartupeļiem, makaroniem.

Ja plānojat sautējumu glabāt ilgāku laiku, tad sautējuma burkas liek uz cepešpannas un sterilizē cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 20 minūtes. Pārliecinieties, ka burkā nav brīvas vietas - tā ir piepildīta ar taukiem. Sautējumu satin ar steriliem vākiem un nosūta uzglabāšanai aukstā vietā. Šādu sautējumu uzglabā no 6 līdz 12 mēnešiem.

Konservi multivarkā. vistas sautējums

Piedāvājam pagatavot vienkāršu gaļas ēdienu – sautējumu. Konservus gatavosim lēnajā plītī no mājās gatavotas vistas.

Produkti:

• vistas gaļa - 1 gab .;
• lauru lapa - pēc garšas;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Kā pagatavot konservus lēnajā plītī:

1. Paņemiet vistu (svars no 3 līdz 4 kg) un sagatavojiet to: notīriet, noskalojiet un nosusiniet.
2. Vistai noņem ādu, gaļu atdala no kauliem un sagriež gabaliņos. Var atstāt mazus kaulus no ribām un spārniem. Kad izliksi gatavs sautējums krastos šos kaulus ir viegli noņemt.
3. Ielieciet gaļas gabalus multivarkas bļodā.
4. Aktivizējiet režīmu "Ugunsdzēšana" uz 4 stundām.
5. Pēc 3 stundām atveriet multivarkas vāku un pievienojiet sāli, lauru lapu un piparus. Ar šīm garšvielām pietiks klasiska recepte gaļas konservi. Ja vēlaties, varat pievienot savas iecienītākās garšvielas. Sāli pievieno pēc šādas formulas: uz 1 kg gaļas - 1 tējk. sāls.
6. Pēc 4 stundām gaļas konservi lēnajā plītē būs gatavi. Atliek gaļu kārtot burkās un nosūtīt uzglabāšanai ledusskapī. Jūs varat ievietot gaļu plastmasas traukos un sasaldēt.

Šo recepti var izmantot, lai pagatavotu jebkuru mājputni, bet labāk ir palielināt gatavošanas laiku. Konservus lēnajā plīts ir viegli pagatavot, un gaļa ir ļoti garšīga. Palīdzi sev!

Konservi multivarkā. Video

Cilvēkiem, kuriem patīk makšķerēt, dažreiz ir problēmas ar sava nozvejas iznīcināšanu. Reizēm zivīm apnīk cepšana, vārīšana un sālīšana. lieliskā veidā zivju izmantošana ir tās konservēšana. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā pagatavot konservus lēnajā plītī.

Konservēta eļļa

Vienkāršākais veids, kā pagatavot konservus eļļā. Visi kauli ir ļoti mīksti, un gaļa sadalās. Lai to izdarītu, notīriet zivi no zvīņām un pārgrieziet tai vēderu. Noņemiet zarnas un melno plēvi, kas atrodas vēdera iekšpusē. Pēc tam nogrieziet galvu un iegrieziet liemeni mazi gabaliņi. Neizmetiet atkritumus, tie izrādīsies garšīga auss. Sīpolu nomizo no miziņas un uzmanīgi sagriež apļos. Multivarkas apakšā ielieciet sīpolu, bet virs tā - zivju gabalus. Apkaisa ar melnajiem pipariem un lauru lapu. Garšvielas nedrīkst sasmalcināt.

Ielejiet sāli un piepildiet trauka saturu ar glāzi ūdens un 100 ml augu eļļas. Tagad aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns tieši 5 stundas. Šādus konservus var izmantot salātiem un sviestmaizēm. Ēdienu gatavošanai labāk ņemt lielas karpas vai sudraba karpu.

Gobiji tomātos

Konserviem nepieciešams:

• 2 kg buļļi;
• 3 lieli sīpoli;
• 200 g burkāni;
• 0,5 l tomātu sulas vai 100 g pastas;
• 0,5 l ūdens;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• sāls, garšvielas.

Vispirms nomazgājiet gobjus un nogrieziet tiem galvas. Noņemiet iekšpuses, jūs nevarat nogriezt spuras. Tā kā izmantotā zivs ir maza, zvīņas nav nepieciešams tīrīt. Multivarkas apakšā ielejiet augu eļļu un apcepiet gobjus, vispirms tos apviļājot miltos. Tagad atsevišķā bļodā apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Dārzeņos lej ūdenī atšķaidītu tomātu sulu vai tomātu pastu. Pēc tam, kad maisījums vārās, pievienojiet garšvielas, neaizmirstiet sāli. Iemērciet zivis vārošā mērcē un ieslēdziet funkciju “Sautējums” uz 1 stundu. Jūs varat pārmaiņus slāņus zivju un Tomātu mērce. Pēc tam pārslēdziet režīmu uz "Simmer". Ar nelielu karsēšanu buļļiem vajadzētu nostāvēties 5 stundas. Rezultātā jūs iegūsit sulīgus konservus.

Sudraba karpa tomātos

Šī zivs satur mazus kaulus, tāpēc daudziem tas nepatīk. Bet konserviem šāds upes iemītnieks derēs. Sagatavojiet zivis, noņemot zvīņas un spuras. Nogrieziet galvu un noņemiet iekšpusi. Sagriež 4 cm lielos gabalos.Jo lielāka sudraba karpa, jo mazākiem gabaliņiem jābūt. Salieciet sudraba karpu multivarkas traukā. Zivīm virsū liek sīpolu, lauru lapu un piparus. Mainiet slāņus, līdz beigsies sudraba karpa. Tagad ielejiet krūzes saturu tomātu sula un vāra uz lēnas uguns 10 stundas. Vislabāk to darīt naktī, lai no rīta konservi būtu gatavi.

Konservus var ēst uzreiz. Ja jums ir daudz zivju, sagatavojieties ziemai. Šādus konservus var ripināt grīdā litru burkas pēc to pirmās sterilizēšanas. Tajā pašā laikā zivīm jāpievieno nedaudz etiķa vai citronskābe. Tie ir konservanti, kas novērš baktēriju augšanu.

Konservi lēnajā plītī ir lēts un vienkāršs ēdiens. Tajā pašā laikā ēdiena gatavošanai pavadītais laiks ir minimāls. Viedās tehnoloģijas darīs visu jūsu vietā.

Ja mājā ir makšķernieks un zivis netiek tulkotas ledusskapī, tad to var un vajag izmantot ģimenes galds. Visi to zina cepts karūsis- tas ir garšīgi. Bet tu pamēģini izbāzt zivis!

Karpas ir garšīgas ne tikai krējumā ceptas.

Ir daudz recepšu zivju sautēšanai lēnajā plītē. Ir iespējas ar sastāvdaļām. Gribi ar kartupeļiem, gribi ar rīsiem, bet var arī ar kāpostiem, piemēram. Nav svarīgi, vai zivis ir mazas. Ir svarīgi pareizi pagatavot.

Procedūra ir aptuveni šāda:

• sasmalciniet sīpolu (kā vēlaties);
• sarīvē burkānus;
• ielieciet multivarkā;
• pievieno nedaudz augu eļļas;
• iestatiet taimeri uz 10-20 minūtēm ("Cepšanas" režīms).

Ielieciet tomātu pastu (no svaigi tomāti garšo labāk) un nedaudz ūdens mērces pagatavošanai. Pēc brīža mērcei var pievienot skābo krējumu – vienmēr svaigs! Mēs sajaucam. Pienākusi zivs kārta. Mēs iestatām multivarku uz dzēšanas programmu (līdz 1 stundai). Un mēs gaidām!

Zivju konservu gatavošana

Karpu, izrādās, var ne tikai daudzveidīgi un garšīgi pagatavot, bet pat sagatavot turpmākai lietošanai. Kā konservu!

Zivju konservi lēnajā plītī no upes zivīm gatavošana ir pavisam vienkārša. Netici? Metode šeit ir gandrīz tāda pati kā rūdīšanai. Vispār pirmo reizi vajag mazu upes zivtiņu - mūsu gadījumā karūsu. Pietiek ar puskilogramu.

Šajā gadījumā, kā likums, tiek izmantota tradicionālā marināde - no sīpoliem, burkāniem un tomātiem.

Papildus zivīm mums būs nepieciešami vienkāršākie produkti:

1. sīpols;
2. burkāns;
3. tomāti;
4. dārzeņu eļļa.

Nomizo karpu, noņemot galvas un iekšas. Ja jūs lietojat svaigi tomāti, tad tās jāsasmalcina blenderī, pēc mizas noņemšanas. Pēc sīpolu un rīvētu burkānu apcepšanas (režīms “Cepšana”), zivi liec virsū dārzeņiem un pārlej ar tomātu pastu.

Sāls, garšvielas tiek pievienotas pēc garšas - katram pavāram ir savi kulinārijas noslēpumi.

Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 4 stundas. Pc nordt laika ieemam gatavus zivju konservus ln plt no upes zivm, kuras garšas īpašības nepadosies tām pašām šprotēm. Nu, jūs varat tos uzglabāt ilgu laiku - viņi nodzīvos, lai redzētu jebkurus svētkus.

Tagad, kad zināt, kā sautēt zivis lēnajā plītī, vienmēr būsiet gatavs negaidītam sev svarīgu viesu apmeklējumam, bet draugiem un kolēģiem “pārbaudīt” jūsu kulinārijas prasmes.

Vairāk recepšu mūsu mājaslapā:

1. 
   upes asari- plēsīgās zivis, ko ļoti novērtē mīļotāji zivju ēdieni. Tās gaļa ir ļoti patīkama garša un gandrīz bez kauliem. Bet daudzi no...
2. 
   Zandarts, kā zināms, ir novērtēts zivju ēdienu cienītāju vidū augsts saturs astoņas (vismaz) aminoskābes netiek ražotas cilvēka ķermenis, bet ārkārtīgi nepieciešams normālai ...
3. 
   Līdaka ieņem īpašu vietu starp populārākajiem zivju veidiem krievu virtuvē. Šīs zivs gaļa ir liesa aktīva dzīvesveida dēļ, ja tā ir pareizi pagatavota,...
4. 
   Zivju diētas pasaulē ļoti populāri, jo zivju izmantošana pārtikā un tās aizstāšana trekna gaļaļaus ne tikai saglabāt skaisto un slaida figūra, bet...

02.03.2018

Zivju konservi ir viens no vērtīgākajiem ēdieniem laika taupīšanas ziņā: pietiek ledusskapī vai pieliekamajā uzglabāt pāris burciņas, lai pēc. steidzīgi pagatavo karstu pamatēdienu, zupu vai uzkodas svētku galdam. Bet iekšā veikala prece jūs nekad nevarat būt pārliecināts par kvalitāti, tāpēc ir pienācis laiks iemācīties pagatavot mājās gatavotus zivju konservus lēnajā plītī, jo īpaši tāpēc, ka tas nav grūti.

Viens no visvairāk pieejamās zivis Krievijas veikalu plauktos ir siļķe - tā ir lēta, tiek piedāvāta gandrīz visur, un ar to ir diezgan viegli strādāt. Tam ir vidējs tauku saturs, tas labi attīra, lieliski piemērots gandrīz jebkurai termiskai apstrādei. To izmanto arī konservu pagatavošanai, bieži vien marinē tomātu mērcē - labāk arī. mājas gatavošana. Ja vēlaties, to var apvienot vienādās proporcijās ar makreli.

Sastāvdaļas:

• siļķe - 0,8 kg;
• lieli tomāti - 4 gab .;
• sīpolu spuldze;
• maltu piparu maisījums;
• sāls;
• koriandra sēklas;
• lauru lapa.

Gatavošanas metode:

Apmēram pirms pāris desmitiem gadu bez Baltijas šprotēm nevarēja iztikt neviens Jaungada galds: tie bija svētku simbols un tradicionāli dekorētas uzkodu sviestmaizes. Pērciet īstus jau šodien kvalitatīvas šprotes no Baltijas ir grūti, tāpēc šādus zivju konservus eļļā lēnajā plītē var pagatavot pats - vajag tikai liels skaits moivu un stipru melno tēju, ar ko to pārlej.

Sastāvdaļas:

• moiva - 1,2 kg;
• tējas maisiņi (melnā tēja) - 10 gab .;
• verdošs ūdens - 200 ml;
• Lauru lapa;
• melnie piparu graudi - 5 gab .;
• sāls - 1 ēdamkarote. l.;
• augu eļļa bez smaržas - 120 ml;
• šķidrie dūmi - 1 tējk (neobligāti).

Gatavošanas metode:

Lēts un ļoti patīkamas garšas variants ir konservi no patstāvīgi nozvejotām upes zivīm – asariem vai karūsām. Tās gandrīz nav jāgriež uz rēķina mazs izmērs, viegli tīrāms, un visi mazie kauli sautējot ātri mīkstina, tāpēc tie netiek izņemti. saglabāt upes zivis tas ir iespējams ar klasisku burkānu-sīpolu maisījumu un tēju (piemēram, brētliņām), un zem etiķa, un ar tomātu pastu: tālāk ir ieteikts tikai visizdevīgākais un vienkāršākais veids.

Sastāvdaļas:

• asari - 1 kg;
• sīpols - 3 gab .;
• burkāni - 3 gab .;
• augu eļļa - puse tasi;
• sāls, garšvielas.

Gatavošanas metode:

Mājas zivju konservi lēnajā plītē no līdakas tomātu mērcē

Ja ņemam vērā garšīgas zivis, pie kurām nav kauns apkalpot viesus svētku galds, tad ir vērts pieskarties līdakai - tai ir ļoti maiga gaļa un patīkama garša, tā ir lieliski piemērota konservēšanai. Taču līdaka jāvāc uzmanīgi, lai termiskās apstrādes procesā tā nekļūtu stīva. Lieliski saglabā savu sulīgumu Tomātu mērce, kā arī klātbūtne pamata dārzeņi burciņā - burkāni un sīpols. Zivju konservi - 6% etiķis.

Sastāvdaļas:

• līdaka - 2 kg;
• tomātu pasta - 100 g;
• augu eļļa - 100 ml;
• sāls - 2 ēd.k. l.;
• malti melnie pipari - 1 tējk;
• cukurs - 1 tējk;
• etiķis 6% - 1 tējkarote;
• sīpolu spuldze;
• burkāni - 2 gab.

Gatavošanas metode: