Ízletes leves sajttal. Hogyan készítsünk sajtlevest otthon. Sajtos leves lazaccal és burgonyával

Hány fajta ömlesztett sajtot ismer? A bolt polcára nézve ezekkel a sajtokkal elkerekedik a szem. Ezt a gombás ízűt szeretném, meg azt a szalonnás ízűt, és érdekes kipróbálni fűszernövényekkel és fokhagymával, és még sok mással... egyre több.

Hány edényt tudod, hol használják feldolgozott sajt oké, hány recept van a szakácskönyvedben? Természetesen egy szendvicset, és persze egy salátát. Mi a helyzet az olvasztott sajtlevessel? Például gazdag zöldség érdekes sajt ízzel? Ha még nem főzött egyet, itt az ideje megtenni.

OLVADT SAJTOS TÚJLEVESEK GYŰJTEMÉNYE:

Leves olvasztott sajttal és zöldségekkel

Könnyen elkészíthető, nagyon tápláló, mindenkinek ízleni fog ez a leves, mert ízkombináció a zöldségek és a sajt nagyon harmonikusak benne.

Recept Hozzávalók

• ömlesztett sajt - 2 darab (vagy 180 gramm)
• cukkini - 1 nagy gyümölcs
• burgonya - 2-3 közepes
• hagyma - 1
• sárgarépa - 1 közepes
• húsleves - 1,5 liter
• növényi olaj a zöldségek sütéséhez
• só, fűszernövények, bors - ízlés szerint

Hogyan főzzünk levest olvasztott sajttal és zöldségekkel

Készítsd elő a zöldségeket, és tedd egy serpenyőbe, ahol a sajtkrémleves főni fog.

A burgonyát és a cukkinit apró kockákra vágjuk. Ha a cukkini fiatal szép bőr, akkor nem kell tisztítani, elég jól kimosni.

A hagymát legjobb apróra vágni.

A sárgarépát pedig durvára vágjuk.

Öntsön egy kicsit növényi olajés 5-10 percig pirítjuk a zöldségeket. átlagon felüli tűzben. Ne felejtsd el keverni.

Adjunk hozzá húslevest (a kívánt vastagságtól függően).

A zöldségeket addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő, majd hozzáadjuk a finomra vágott sajtot.

Keverés közben addig melegítjük a levest, amíg az összes sajt elolvad. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, beledobjuk a finomra vágott zöldeket.

MEGJEGYZÉSRE

Leveshez bármilyen ízű ömlesztett sajt alkalmas. Mint minden zöldség. Azt is hozzá lehet adni kaliforniai paprika, és a kukorica, és a zöldborsó, és a karfiol - általában nem zöldségkeverék kedvenc zöldségeidből.

Hozzáad-e vagy sem fűszereket, döntse el maga – ez a leves finom krémes ízéhez jó, a túlzott és gazdag fűszerek eltömítik ezt az ízt.

Levespüré olvasztott sajttal, tejes recept

Levest készítünk vele olvasztott leves a zöldségeket pedig nem csak húslevesbe, hanem tejbe is használhatjuk. Szó szerint 10 percet vesz igénybe az elkészítése.

Amire szükséged van

• ömlesztett sajt - 100 gramm
• cukkini - 1 (kb. 250 gramm)
• tej - 250 ml
• vaj - 1 evőkanál. kanál
• medvehagyma - 1
• só, bors

Hogyan kell főzni

A hagymát finomra vágjuk. Tegyük a vajat egy serpenyőbe, tegyük tűzre, adjuk hozzá a hagymát és enyhén pirítsuk meg. A cukkinit apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához, és főzzük 7-10 percig.

Vágja le a sajtot apró darabokban. Felöntjük tejjel és felforraljuk. Tedd bele az olvasztott sajtot, keverd össze.

Turmixgéppel pürésítjük a levest. Só és bors ízlés szerint.

A sajtos-tej keveréket visszaöntjük a serpenyőbe és felforraljuk (nem forraljuk).

Grillezett cukkini szeletek és kekszek tökéletesek ehhez a leveshez olvasztott sajttal.

Krémleves recept csirkével

Ömlesztett sajtból és szeletekkel kiegészíthető zöldségkészletből készült fűszeres leves főtt csirke vagy ha a levest gyorsan elkészítjük, - kolbász.

Amire szükséged van

• ömlesztett sajt - 100 gramm
• hagyma - 1
• fokhagyma - 1-2 gerezd
• karfiol- 200 gramm
• brokkoli - 200 gramm
• sárgarépa - 200 gramm
• vaj a zöldségek sütéséhez
• tyúkhúsleves
• csirkemell - 1 db.
• só, bors, suttog szerecsendió

Hogyan kell főzni

A hagymát apróra vágjuk és vajban megpirítjuk egy serpenyőben, ahol elkészítjük a levest. A brokkolit és a karfiolt rózsáira szedjük, és a hagymával együtt pirítjuk. A fokhagymát nagyon apróra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Mindent együtt pirítunk 5 percig.

Felöntjük a húslével, és addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Hozzáadjuk az apróra vágott olvasztott sajtot. Keverés közben teljesen felolvasztjuk.

A leveshez adjuk az előfőzött és apróra vágott csirkét, és még egy kicsit tartsuk tűzön. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük.

Leves recept olvasztott sajttal és darált hússal

Nagyon ízletes leves, amit az első fogásokat nem különösebben kedvelő gyerekek is szívesen fogyasztanak majd. Ne felejtsen el szerecsendiót tenni – ez kötelező ebbe a levesbe (a szerecsendió különösen jó olvasztott sajtleveshez).

Amire szükséged van

• ömlesztett sajt - 300 gramm
• darált hús - 500 gramm
• burgonya - 1 nagy
• póréhagyma - 2
• víz - 1,5-2 liter
• só, bors, fűszernövények, szerecsendió.

Hogyan kell főzni

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel. A burgonyát és a sajtot forrásban lévő vízbe tesszük. Lassú tűzön főzzük.

A darált húst serpenyőben megpirítjuk. Só és bors ízlés szerint. A póréhagymát karikákra vágjuk, és a darált húshoz tesszük. Fedővel, lassú tűzön 10 percig főzzük. Ezután tegyük a húskeveréket a serpenyőbe, és főzzük további 10 percig.

Kapcsolja ki, adjon hozzá sót, ha szükséges, finomra vágott fűszernövényeket és némi porított szerecsendiót. Hagyja a levest fél órát főzni, és tálalja.

sajt leves - igazi lelet szilárd téli vacsorákhoz - gazdag ízű, varázslatos aroma és magas kalóriatartalom.

A leves sokáig nem hűl ki. sajt kéreg nem engedi lehűlni a tányér tartalmát.

A sajtleves elkészítési módja a sajt típusától függ. Például, feldolgozott sajt forrásban lévő vízben vagy húslevesben kell feloldani, és a kemény sajtokat nem főzik meg, darabokra vágják vagy lereszelik, és a kész ételhez adják, vagy a sajtot felöntik forró zöldséglevessel.

A leves alapja lehet zöldség- vagy húsleves ill tiszta víz- tőled függ.

BAN BEN hagyományos konyha különböző népek a sajtleveseket a legtöbb szerint készítik különböző receptek, és mindegyiknek megvannak a sajátosságai - a sajtot vékonyra vágják vagy levesbe teszik nagy darabokés teljesen felolvasztjuk, vagy akár csak reszelt sajtot adjunk a gazdag kész húsleveshez.

Bemutatok egy válogatást népszerű receptek leves sajttal a különböző országok konyháiból

Leves sajttal (francia recept)

• 50 g vaj,
• 50 g liszt
• 1 liter zsírmentes húsleves
• 125 ml szárazon fehérbor,
• 150 g holland sajt,
• 2 tojássárgája,
• 50 g tejföl
• petrezselyem,
• bors,
• szerecsendió,
• fokhagyma.

Főzés

Egy vékony falú serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, mindent alaposan összekeverünk. Kis mennyiségben öntsük forró húsleves miközben tovább keverjük. Adjuk hozzá a bort, a reszelt fokhagymát, a borsot és a szerecsendiót. Forraljuk fel, és adjunk hozzá reszelt sajtot (100 g). Ha a sajt megolvadt, kész a leves. A sárgáját felverjük a tejföllel, felöntjük a főtt levessel, mindent jól simára keverünk, hozzáadjuk a darabokra vágott sajtot (50 g), a finomra vágott petrezselymet. A levest forrón, pirított kenyérrel tálaljuk. A húsleves helyett tejet is használhat.

Sült sajtleves (francia recept)

• 6 izzó
• 10 g vaj,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 300 g kemény sajt,
• só,
• 0,5 kg szürke kenyér.

Főzés

A hagymát karikákra vágjuk, és az olajon fokhagymával, sóval megpirítjuk, felöntjük vízzel és kicsit megfőzzük. Tegyünk egy réteg vékonyra szeletelt kenyeret egy tűzálló edénybe, és fedjük le egy réteggel reszelt sajt. Folytassa a kenyér- és sajtrétegek váltogatását, amíg az edények meg nem teliknek. Ezután felöntjük a fokhagymás hagymás főzetet (nem leszűrjük), és a sütőben megsütjük.

Holland sajtleves

Hozzávalók:

• 3 tojás,
• 4 cm
• evőkanál édesített tejszín
• 100 g holland sajt
• egy csipet reszelt szerecsendiót
• 0,75 l csirkehúsleves,
• 2 evőkanál. gin kanál,
• zöld dekoráció
• 1 kemény tojás.

Főzés

A tojást összekeverjük a tejszínnel, a reszelt sajttal és a szerecsendióval. Forraljuk fel a húslevest, vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a többi hozzávalót, egy szűrőkanállal óvatosan verjük fel. Adjunk gint a leveshez, és szeletekkel díszítve azonnal tálaljuk. főtt tojásés zöld.

nápolyi leves

• 1 st. vajas kanál,
• 1 st. lisztes kanál,
• 2 evőkanál. evőkanál kemény sajt (parmezán),
• 1/2 csésze tejföl
• 2 sárgája,
• 1 liter húsleves.

Főzés

A vajat liszttel és reszelt sajttal felforraljuk. Levesszük a tűzről, addig keverjük homogén tömeg. Hozzáöntjük a tejfölt és a felvert tojássárgáját. Keverés közben felforraljuk és felöntjük a húslevessel. Leves mellé omlós rizs vagy vékony tészta, reszelt sajttal megszórva.

sajtleves gyors kaja(olasz recept)

• 40 g vaj,
• 40 g liszt
• 1 húsleves kocka
• 1,25 liter víz
• 30-40 g spagetti,
• 60 g kemény sajt,
• zöld hagyma,
• só bors.

Főzés

A lisztet a vajban addig pirítjuk sárga szín, adjunk hozzá húslevest vagy húslevest kockából és forraljuk fel. A spagettit a levesben felmelegítjük, sós vízben megfőzzük és 2 cm-es darabokra vágjuk, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot és az apróra vágott zöldhagymát. Fűszerezzük és azonnal tálaljuk.

Instant sajtleves (angol recept)

• 40 g vaj,
• 60 g hagyma,
• 40 g liszt
• 0,5 l tej,
• 0,25 l húsleves,
• 160 g kemény sajt,
• körülbelül 1/2 teáskanál kanál sót,
• őrölt bors,
• szerecsendió,
• 4 kicsi egy szelet kenyér,
• 20 g vaj.

Főzés

A hagymát vajban megdinszteljük, könnyű lisztöntetet készítünk, forró tej és húsleves keverékével hígítjuk, reszelt sajtot adunk hozzá (a levesben csak melegen). Ízlés szerint fűszerezzük. A kenyeret megsütjük, és egy tálban forró levest öntünk rá.

Leves burgonyával és sajttal

• 1,5 csésze bármilyen zöldségleves,
• 1,5 pohár tej,
• 2 burgonya
• 4 evőkanál. evőkanál reszelt sajt (vagy sajt),
• 2 teáskanál vaj,
• 1/2 st. kanál lisztet,
• 1/2 hagyma
• petrezselyem,
• kapor,
• só,
• kömény.

Főzés

Ráöntjük a meghámozott és kockára vágott burgonyát zöldség levesés 10-12 percig főzzük egy csipet sóval. A tejjel hígított vajból, finomra vágott hagymából és lisztből világos pirítást készítünk, és a főtt burgonyához adjuk. A levest ízlés szerint sózzuk, köménnyel ízesítjük és felforraljuk, majd a tűzről levéve beletesszük a maradék vajat. Közvetlenül tálalás előtt oszd el a reszelt sajtot a mélytányérok között, és öntsd rá a forró levesre. Pirított kenyérszeletekkel tálaljuk.

Sajtos leves paradicsommal

• 1,25 liter erős hús- vagy csirkehúsleves,
• 4-6 kisebb paradicsom
• 40 g vaj,
• 2 sárgája,
• 80 g kemény sajt,
• zöldhagyma vagy petrezselyem.

Főzés

Erős lében gyorsan felforraljuk a szeletekre vagy szeletekre vágott paradicsomot, hozzáadjuk a tojássárgájával és reszelt sajttal pépesített vajat, majd ne forraljuk fel a levest.

Tálaláskor adjunk hozzá petrezselymet. Zöldborsókonzerv kerülhet a levesbe.

Sajtleves hagymával

• 100 g füstölt szalonna,
• 2 nagy hagyma
• 2 evőkanál. kanál lisztet
• 1,5 liter víz,
• 200 g sajt
• 2 tojássárgája,
• só,
• citromlé,
• talaj pirospaprika,
• tejföl,
• lomb.

Főzés

A kockára vágott szalonnát és hagymakarikákat megpirítjuk, lisztet hozzáadunk, vízzel felengedjük, sóval, borssal, reszelt sajttal megszórjuk, és kevergetve puhára főzzük. Öntsük a keveréket a kész, 60 °C-ra hűtött levesbe tojássárgája tejföllel. Tálaláskor szórjuk meg a levest fűszernövényekkel.

Sajtos leves búzadarával

• 20 g vaj zöldségekhez,
• 100 g zöldség (karfiol, zeller, sárgarépa, zöldborsó),
• só,
• 40 g búzadara,
• 40 g vaj,
• 2 sárgája,
• 60 g kemény sajt,
• petrezselyem,
• 1,25 liter húsleves.

Főzés

Az apróra vágott zöldségeket megsózzuk és vajjal pároljuk, felöntjük húslevessel, és a sült búzadarával együtt főzzük. 20 perc elteltével keverjük hozzá a sárgájával és reszelt sajttal felvert vajas keveréket, majd ne forraljuk fel a levest. Tálaláskor adjunk hozzá petrezselymet.

Sajtos leves fehér kenyérrel

• 80 g fehér kenyér,
• 20 g vaj,
• 80 g svájci (ementáli) sajt,
• 1,25 l zöldségleves,
• 80-100 g hagyma,
• 1 sárgája,
• petrezselyem,
• szerecsendió.

Főzés

A kenyeret kockákra vágjuk, megpirítjuk, lehűtjük, összekeverjük reszelt sajttal, felöntjük leszűrt zöldséglevessel, hozzáadjuk a felszeletelt hagymát és a pirított hagymát, és 10 percig vízfürdőn hagyjuk, amíg a kenyér megduzzad. Ízesítsük a levest sárgájával, petrezselyemmel és reszelt szerecsendióval.

Sajtos leves sonkával és gombával

• 20 g vaj,
• 50 g sovány sonka,
• 1 st. egy kanál apróra vágott csiperkegomba,
• 1,25 liter erős húsleves,
• 20 g vaj,
• 2 sárgája,
• 80 g kemény sajt,
• petrezselyem.

Főzés

A felszeletelt sonkát vajban kisütjük, hozzáadjuk a gombát, felöntjük a húslevessel és felforraljuk. A sárgájával és sajttal pépesített vajat a levesbe keverjük, felmelegítjük (de ne forraljuk!), Hozzáadjuk a petrezselymet és azonnal tálaljuk.

Svájci leves sajttal

• 2 szelet fehér kenyér
• 2 evőkanál. vajas kanál,
• 1 liter marhahúsleves vagy víz
• 6-8. cikk kanál reszelt sajt
• 1/2 csésze tej
• 1/2 csésze tejszín
• só bors,
• 2 evőkanál. evőkanál finomra vágott petrezselyem.

Főzés

A fehér kenyérszeleteket kockákra vágjuk, és vajban kisütjük. Hozzáadjuk a húst, a húslevest vagy a vizet, a köményt, és lassú tűzön 10 percig főzzük a levest. Adjuk hozzá a tejet és a tejszínt, vegyük le a levest a tűzről, és óvatosan keverjük hozzá a sajtot. Só, bors. Megszórjuk petrezselyemmel és forrón tálaljuk.

Sajtos leves tésztával

• 0,75 l víz,
• só,
• 60-80 g tészta,
• 0,5 l tej,
• 120-150 g sajt,
• zöldhagyma vagy kapor
• 20 g vaj.

Főzés

A tésztát sós vízben megfőzzük, felöntjük tejjel, beletesszük a reszelt sajtot. Hozzászólás, szezon zöld hagyma vagy kaprot, olajjal ízesítjük.

Sajtleves tojással és burgonyával

• 1,25-1,5 liter víz,
• só,
• kömény,
• 50 g hagyma,
• 250 g burgonya
• 120 g sajt,
• 1 tojás
• 40 g vaj,
• őrölt édes paprika,
• petrezselyem vagy zöldhagyma.

Főzés

A megmosott burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, sóval, köménnyel és apróra vágott hagymával felforrósított vízben puhára főzzük, hozzáadjuk a sajtot, levesszük a tűzről, és hagyjuk felmelegedni. Közvetlenül tálalás előtt üss hozzá egy tojást, és adj hozzá édes őrölt borssal és petrezselyemmel vagy zöldhagymával pépesített vajat.

Sajtleves szalonnával (szlovák recept)

• 80 g liszt
• 1 tojás
• 150-200 g sajt,
• kb 1,5 liter víz,
• só,
• 40 g szalonna,
• őrölt édes paprika.

Senki sem vitatja, hogy ki a kedvence az első fogások közül, különösen a hideg évszakban, a borscs és a hodgepodge. De néha unatkoznak, ezért meg kell találniuk méltó csere. Ebben a tekintetben jobb, ha nem talál sajtlevest - kiadós, ízletes, nem nehéz főzni. Zúzott kemény sajt, például parmezán vagy gouda hozzáadásával készítik, de leggyakrabban ömlesztett sajtot használnak - lágy vagy kemény. Áruk olcsóbb, és ez nem befolyásolja jelentősen a leves ízét. A leveshez való speciális túrót különféle ízesítéssel - gombával, zöldborsó, szalonna, kapor, hagyma. Használhat kemény ömlesztett sajtokat is - Orbita, Druzhba, Dutch.

Sajtleves - ételkészítés

A sajt kivételével a termékek nem igényelnek különleges előkészítést. A zöldségeket a szokásos módon megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. Ha a sajt puha vagy leveshez különleges, akkor gyorsan szétoszlik a lében. Elég kanállal feltenni vagy durvára vágni. De ha ömlesztett kemény sajtokat használunk, hogy gyorsabban oldódjanak a levesben, akkor azokat nagy, ill. finom reszelő. Ahhoz, hogy a sajt kényelmesebben és könnyebben lereszelhető legyen, először egy időre a fagyasztóba kell tenni.

sajt leves - legjobb receptek

1. recept: sajtleves

Ez a leves recept biztosan tetszeni fog. Diétás, mert. a hagymát és a sárgarépát nem sütjük, hanem nyersen adjuk a húsleveshez, ugyanakkor kielégítően, mert. a hús és a sajt gyorsan és hosszú időre csillapítja az éhséget. Jobb, ha magas zsírtartalmú ömlesztett sajtot veszünk, hogy puha legyen, kanállal kikanalazzuk. Általában az ilyen sajtokat műanyag tégelyekben értékesítik. Végső megoldásként bármelyik megtesziömlesztett sajtot, először le kell reszelni.

Hozzávalók: csirke filé - 500 g, ömlesztett sajt - 400 g, 4 burgonya, 150 g rizs, 1 sárgarépa és hagyma, ízlés szerint: só, bors, fűszernövények.

Főzési mód

Töltse fel a filét vízzel (2,5 l), nem kell vágni, fektesse egész darabok. Sózzuk meg a vizet, és főzzük a húst puhára, körülbelül 25 percig. Kész filé vegyük ki a serpenyőből, és öntsük a rizst a húslevesbe. Tíz perccel később hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Körülbelül öt percig forraljuk, és beletesszük az apróra vágott hagymát, majd ahogy forr a húsleves, a reszelt sárgarépát. Hagyja a tűzhelyen öt-hét percig, ahogy a leves forr. Ebben az időben vágott főtt filé darabokra vágjuk, és a leveshez adjuk, addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő. A főzés végén hozzáadjuk a sajtot, feloldódásig keverjük, ha szükséges sózzuk a levest, megszórjuk borssal, felforraljuk és kikapcsoljuk. Kívánt esetben szórja meg a levest egy tálban apróra vágott fűszernövényekkel.

2. recept: sajtleves sörrel

A sajtleves nagyon szokatlan változata, különösen a sör szerelmeseinek. Ne aggódjon, hogy a leves keserű lesz - az alkohol a gőzzel együtt eltűnik, megmarad könnyű kellemes sör íze. Csak világos sört kell használni, mert. a sötétnek nagy keserűsége és kifejezett íze van.

Hozzávalók: 200 g Gouda vagy Chader sajt, néhány szelet bacon, 200 gramm, ½ köteg. csirkehúsleves, evőkanál liszt, 30 g vaj, 0,5 l tejszín ill zsíros tej, 1 hagyma, csipet szerecsendió, só, bors és egy üveg világos sör(0,25-0,30 l).

Főzési mód

A szalonnát apróra vágjuk, megpirítjuk, a tepertőt kiszedjük és egy kicsit félretesszük. Az olvasztott zsírhoz hozzáadjuk a vajat és az apróra vágott hagymát, megdinszteljük, és időnként megkeverve hozzáadjuk a lisztet. Amint a liszt színe megváltozik, felöntjük a húslevessel. Ha nem szereted a darabokat a levesben sült hagyma, ebben a szakaszban a húslevest hagymával lehet aprítani egy turmixgépben. Ezután forraljuk fel a masszát, és öntsük hozzá a tejszínt vagy a tejet. A krém nem bírja a heves forralást, mert. szerkezetük megsemmisül. Ezért ha nem tejet, hanem tejszínt használ a receptben, ügyeljen arra, hogy a folyadék csak egy kicsit forrjon, és ne forrjon fel.

A sajtot nagyon finomra reszeljük vagy felaprítjuk, a serpenyőbe tesszük, enyhén kevergetve, hogy csomómentesen feloldódjon. Itt fontos szerep a sajt minősége van, mert ne görbüljön fel pelyhekké, ne váljon csomóvá, hanem csak feloldódjon.
Öntsük fel a sört, adjunk hozzá sót és fűszereket, és hagyjuk a levest 5-7 percig főni. Egy tálba vagy levesbe tegyük a szalonnás tepertőt, szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával és tálaljuk.

3. recept: Sajtleves csirkével és gombával

Hogy ne töprengjen azon, mit főzzön ma ebédre, főzzön sajtleves csirkével és gombával. Ne találgass. Egy kiadós, gazdag étel gyorsan csillapítja éhségét, és energiát ad. Különösen télen lesz megfelelő, amikor a szervezetnek állandó energiára van szüksége a hideg elleni küzdelemhez. Nem a legjobb legjobb idő, diétázni és boldogulni könnyű zöldség levesek a vízen.

Hozzávalók: csirke filé - 400g, víz - 2l, friss csiperkegomba- 400g, 2-3 ömlesztett sajt, 1 hagyma és sárgarépa, 4-5 közepes burgonya, só, csokor friss kapor, vegyesfűszer borsó.

Főzési mód

A csirkefilét megfőzzük. Amíg sül, egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, majd az apróra vágott gombát, és addig pirítjuk, amíg a gombából a felesleges folyadék el nem forr. A húst kivesszük a serpenyőből, és kockákra vagy csíkokra vágjuk, a meghámozott és feldarabolt burgonyát pedig beletesszük a húslevesbe. Sós forralt víz.

Amint a burgonya megfőtt, hozzáadjuk a megpirított hagymát, sárgarépát és gombát, a megfőtt és apróra vágott filét, a reszelt ömlesztett sajtot, a szegfűborsot, és tíz percig forraljuk, hogy a sajt feloldódjon. A folyamat felgyorsítása érdekében a masszát időszakonként keverni lehet. A főzés végén szórjuk meg a levest. apróra vágott kapor.

Kekszekkel tálaljuk. Vásárolhat készen vagy elkészítheti saját kezűleg - a kis kockákra vágott kenyeret szárítsa meg a sütőben vagy egy serpenyőben, időnként megkeverve.

4. recept: Sajtleves kolbásszal

Ennek a levesnek az elkészítéséhez szüksége van Vadászkolbász- 4-5 darab, ha nincs kolbász, helyettesíthetjük másik füstölt kolbásszal (300g), szalonnával, sonkával vagy akár főtt is, de előbb csíkokra vagy kockákra kell vágni és ropogósra sütni. A leves készül tyúkhúsleves(vagy feloldjuk a kockát). Kívánt esetben a burgonya gombával helyettesíthető.

Hozzávalók: 2 liter húsleves, 1 hagyma és sárgarépa egyenként, 4 burgonya, 400 g lágy ömlesztett sajt (például borostyán vagy viola), vadászkolbász - 300 g, só, vaj és növényi olaj - egyenként 30 g, egy csokor friss kapor.

Főzési mód

A kockákra vagy rúdra vágott burgonyát forrásban lévő csirkehúslevesbe tesszük, és tíz-tizenöt percig főzzük.

Spasserovat apróra vágott hagymát olajon, adjunk hozzá durvára reszelt sárgarépát és csíkokra vagy körökre vágott kolbászt, pirítsuk körülbelül öt percig, és adjuk hozzá a húsleveshez. Tegye oda a sajtot, sózza és keverje addig, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá zöldeket és tálaljuk. A tányérra rozskekszet adhatunk.

Finom íze, krémes állaga és étvágygerjesztő illata nem enged ellenállni a sajtlevesnek. Ennek az első fogásnak a megkülönböztető jellemzője a fényes sajt íze, míg a többi komponens csak kiegészíti és enyhén árnyékolja azt.

Hogyan készítsünk sajtlevest

A számos első sajtos fogás között több vezető is van a legjobbakkal ízletesség – gombakrémlevesek, pépesített levesek garnélával és csirkével.Hogyan kell főzni a sajtlevest? Az ételből készül különböző összetevőket, de az alap mindig zöldség-, hús- vagy csirkehúsleves (elkészítéshez diétás leves, használja tiszta víz). Kiegészítjük a fő összetevőt gombával, különféle zöldségek, tészta, tenger gyümölcsei, rizs, hal, hús stb.

Melyik sajt a jobb

Mivel az ételnek nagyon sok változata létezik, különböző szakácsok használják különböző típusok tejtermék. Milyen sajt kerül a levesbe? Bármilyen termék használható - félpuha, kemény, olvadt, krémes, de akár penészes is. A húsleveshez való hozzáadásának ideje és időtartama a választott összetevő típusától függ. hőkezelés. Így:

• az ömlesztett és krémsajtokat általában a főzés végén helyezzük el, miközben bedörzsöljük durva reszelő;
• A roquefortot és a brie-t akkor kell hozzáadni, amikor a leves már majdnem kész (lehetőleg tejszínnel vagy zsíros tejjel keverve);
• ha félszilárd vagy kemény fokozat termék (parmezán, svájci stb.), mielőtt a főzés végén vagy közepén hozzáadná, az összetevőt késsel vagy reszelővel összetörjük.

Sajtos leves receptje

Ha rendszeres levesek fáradt vagy, érdemes diverzifikálni az étrendedet. Tökéletes megoldás sajtos levesek elkészítése lesz - kiadós, nagyon ízletes és tápláló első fogások. Az összetevők készlete teljesen bármi lehet, túlnyomórészt zöldségek vagy húskészítmények.Leves receptek sajttalpulyka, marhahús, szalonna felhasználásával járhat, füstölt kolbász, sertéshús, lazac, lazac, zeller, brokkoli, karfiol, cérnametélt és sok más összetevő.

Olvasztott sajttal

Egy ilyen étel segíthet abban a helyzetben, amikor a főzési idő teljes étkezés nem, de szeretnék egy kiadós, forró levest. Forró vízben oldva feldolgozott sajt, a leves krémesen finom állagot kap. Ha más összetevőket ad hozzá, akkor nem nagyszámú tej,sajtkrémlevesmég lágyabb lesz, krémes ízű. Sűrűség késztermék a felhasznált sajt mennyisége határozza meg: minél több, annál viszkózusabb lesz az állaga.

Hozzávalók:

• gerezd fokhagyma - 1 db;
• ömlesztett sajt "Druzhba" vagy mások - 2 db;
• izzó;
• tészta - 100 g;
• sárgarépa;
• burgonya - 2 db;
• fűszerek;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Töltse fel a serpenyőt egy liter vízzel, forralja fel a folyadékot.
2. A fokhagymát rányomkodjuk, a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.
3. A zöldségeket olajon, lassú tűzön megpirítjuk.
4. A meghámozott burgonyát apróra vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük.
5. Adja hozzá a fűszereket, a sült és a nyers tésztát.
6. Amikor a burgonya megpuhult, hozzáadjuk az apróra vágott túrót. Forraljuk a levest további 5 percig, amíg a tejtermék fel nem oldódik, majd hagyjuk 15 percig főzni, és tálaljuk.

krémleves

A sajt nem csak nagyon finom, hanem hasznos termék. Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, így a tartalmával rendelkező ételek - nagyszerű lehetőség vacsora azoknak, akik sok energiát költenek a munkanap során.Sajtos krémlevesétvágygerjesztőnek tűnik és kellemes illatú mégis nagyon könnyen elkészíthető. Az első étel hús- vagy zöldséglevesben főzhető. Az alábbiakban leírt lépésről lépésre recept főzés finom és egyszerű leves sajt.

Hozzávalók:

• burgonya - 2 db;
• "Barátság" sajt - 4 db;
• tejszín 33% - 1 evőkanál;
• parmezán - 150 g;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A sajtokat lereszeljük.
2. A burgonyát megfőzzük úgy, hogy a serpenyőt 0,4 liter vízzel megtöltjük.
3. Adja hozzá az elkészített sajt felét a tálba.
4. A termékeket turmixgéppel őröljük (a vizet nem kell leengedni).
5. Adjuk hozzá a maradék sajtot, a felmelegített tejszínt az edényhez.
6. Közepes lángon 5 percig forraljuk a masszát, a leves után a hozzátartozóit is kezelheti.

Chikennel

Ennek az ételnek egy adagja hosszú ideig csillapítja az éhségét, köszönhetően magas kalória benne szereplő termékek.Csirkeleves sajttalnagyon kielégítő, és a krémsajt és a friss fűszernövények hozzáadásának köszönhetően nagyon étvágygerjesztő illata és megjelenése van. Ezt az ételt otthon elkészíteni nem nehéz, és még a kezdő háziasszonyok is meg tudják csinálni. A levest krutonnal vagy krutonnal ajánlatos tálalni, amit saját magad is elkészíthetsz, ha a kenyeret kockákra vágod és benne szárítod. sütő. Hogyan kell főzni csirkehúsleves sajttal?

Hozzávalók:

• lomb;
• vaj - 50 g;
• burgonya - 4 db;
• hagyma - 2 db .;
• babérlevél RENDBEN;
• csirke filé - 0,3 kg;
• nagy sárgarépa;
• "Druzhba" ömlesztett sajt - 2 db;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. Távolítsa el a fóliát, a felesleges zsírt a húsról, helyezze bele forró vízés 20 percig főzzük. Ide helyezzük a hagyma felét, babérlevelet, fűszerezzük.
2. A meghámozott burgonyát felaprítjuk, a hagymát sárgarépával csíkokra vágjuk.
3. Egy serpenyőben olvasztott vajban megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát, a zöldségeket lassú tűzön megdinszteljük.
4. Öntsük a burgonyát a húslevesbe 8 percre, majd vegyük ki a húst, hűtsük le, vágjuk apróra.
5. Tegye az összes hozzávalót, beleértve az olvasztott sajtot is, egy serpenyőbe.
6. 5 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és tálaljuk az első ételt az asztalon krutonnal / krutonnal együtt.

Gombával

A tökéletes kiegészítő a gomba sajtlevesként szolgál, és bármelyik fajtáját felhasználhatja - a csiperkegombától vagy a száraz cseresznyétől a rókagombáig és más erdei fajtákig. A sajtos gombalevest legjobb más zöldségekkel főzni, akkor íze telítettebb, nyitottabb lesz. Az alábbiakban leírt klasszikus recept egy étel elkészítésének módjáról készült fotóval.Sajtos leves gombávaljobb, ha olvasztott, krémes vagy félpuha.

Hozzávalók:

• izzó;
• ömlesztett sajt - 2 db;
• friss fűszernövények;
• fűszerek;
• közepes méretű sárgarépa;
• kis burgonya - 4 db;
• friss csiperkegomba - 0,2 kg;
• víz - 2 l;
• sütőolaj.

Főzési mód:

1. A meghámozott zöldségeket felaprítjuk: hagymát - kis kockákra, burgonyát - közepes kockákra, a sárgarépát durvára dörzsöljük.
2. Forraljuk fel a vizet (alternatíva a húsleves), tegyük bele a burgonyát, főzzük puhára.
3. A gombát meg kell mosni, közepes szeletekre vágni, hagymával és sárgarépával olajban megsütni. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.
4. A sült burgonyát a főtt burgonyához adjuk. zöldségkeverék, főzzük a levest további 5 percig alacsony lángon.
5. Utoljára adjunk hozzá apróra vágott sajtot, fűszereket. Amikor felolvadtak, a serpenyőt le lehet venni a tűzhelyről.

Lassú tűzhelyben

Kielégítő, étvágygerjesztő sajtleves főzni nem csak hagyományos módon, hanem multicooker segítségével is. Ez jelentősen megkönnyíti a folyamatot: csak egy tálba kell tenni szükséges összetevőketés válassza ki a megfelelő módot. Célszerű adni készétel a készülék kikapcsolása után főzzük egy órán keresztül, de ha nincs ideje, azonnal fogyaszthatjuk.Hogyan főzzünk sajtlevest lassú tűzhelyen?

Hozzávalók:

• burgonya - 4 db;
• víz - 3 l;
• ömlesztett sajt - 200 g;
• izzó;
• csirke filé - 0,2 kg;
• gerezd fokhagyma;
• vaj és növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• bolgár piros paprika - 1 db;
• fűszerek;
• sárgarépa;
• keksz / kruton a tálaláshoz.

Főzési mód:

1. Kenje meg a készülék edényét növényi olajjal, tegye bele vajat. Hozzáadjuk a kis szeletekre vágott csirkehúst is.
2. Zárja le a fedelet, miután bekapcsolta a „Sütés” vagy „Sütés” opciót.
3. 10 perc elteltével a csirkéhez kis hagymakockákat, sárgarépareszeléket adunk.
4. További 10 perc elteltével helyezze az édes paprikát a húsra és a zöldségekre, és főzze az ételt 15 percig.
5. A hozzávalók tetejére tesszük a burgonyát, az olvasztott sajtot, felkockázva. Öntse fel az ételt egy liter vízzel, aktiválja a "Pörkölt / Leves" funkciót.
6. 10 perc elteltével adjuk hozzá a maradék vizet, fűszerezzük az edényt, és főzzük még fél óráig.
7. 5 perccel a készenlét előtt a többi hozzávalóhoz zúzott fokhagymát adunk, 20 percig hagyjuk főni a sajtlevest, és krutonnal / krutonnal az asztalra tálalhatjuk.

Garnélarákkal

Ez az étel nem csak hétköznapi ebédre, hanem tálalásra is alkalmas ünnepi asztal. Megkülönböztető tulajdonság termék - kellemes, krémes íz, amelyet a leveshez tartozó tejszín vagy tej biztosít. Az étel állaga nagyon könnyű, a kalóriatartalom a felhasznált összetevők mennyiségétől függ. A tápérték csökkentése érdekében,leves garnélarákkal és sajttalfőzeléken érdemes főzni, meg nem húsleves, és válasszon alacsony zsírtartalmú krémet. Hogyan készítsünk krémlevest sajttal?

Hozzávalók:

• sárgarépa - 2 db;
• hámozott garnélarák - 0,4 kg;
• ömlesztett sajt - 0,4 kg;
• fűszerek;
• szárított kapor- 2 evőkanál. l.;
• burgonya - 0,5 kg;
• sütőolaj.

Főzési mód:

1. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel. Főzés után ne engedje le a vizet - a folyadék levesként szolgál majd a krémleveshez.
2. A meghámozott sárgarépát bedörzsöljük, olajon puhára sütjük. Tegye át a burgonyára.
3. A zöldségeket a húslevessel együtt turmixgéppel addig verjük, amíg vékony pürét nem kapunk.
4. Helyezze ide a fagyasztott garnélarákot, tegye a tartályt a tűzhelyre, forralja fel a masszát.
5. Néhány garnélarákot külön kell főzni - ezek az étel dekorációjaként szolgálnak.
6. Reszelje le a sajtot, adjon hozzá főtt ételekhez 5 perccel az elkészítés előtt. Ebben az esetben folyamatosan keverje a masszát, hogy a túró megolvadjon. Tálalás előtt sajttal ízesítjük a kész levest.

Fasírttal

Jobb télen gazdag borscs csak nem lehet kevésbé tápláló és étvágygerjesztősajtleves fasírttal és olvasztott sajttal. A csirkelevesben főtt, húsgombócokkal kiegészített étel nagyon ízletes, illatos és kielégítő. Bármilyen darált húst használhat - csirke, sertés- és marhahús, pulyka. A sajtleves húsgombóc elkészítésének receptjét részletesen és egy fényképpel az alábbiakban ismertetjük.

Hozzávalók:

• hagyma - 2 db .;
• krémsajt- 100 g;
• darált hús - 0,5 kg;
• lomb;
• friss paradicsom;
• fél sárgarépa;
• burgonya - 5 db;
• fűszerek;
• sütőolaj.

Főzési mód:

1. A hagymát átpasszírozzuk a húsdarálón, összekeverjük a darált hússal, hozzáadjuk a fűszereket.
2. Gondosan összekevertből húsmassza kis húsgombócokat formázunk.
3. A burgonyát csíkokra, a második hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát durvára lereszeljük.
4. A zöldségeket olajban kell puhára sütni. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, paradicsomot. Pároljuk az ételt fűszerekkel 5 percig, időnként megkeverve.
5. Forraljunk fel 2-3 liter vizet, mártsuk bele a húsgombócokat. Szögkanállal megkeverve főzzük húsgolyók 8 perc.
6. Amikor már puha, burgonyát adunk a húsleveshez, ide helyezzük a párolt zöldségeket.
7. Pár perc múlva folyamatosan kevergetve kezdjük el lassan hozzáadni a krémsajtot.
8. Hagyja még 5 percig forrni az edényt, fűszerezze fűszernövényekkel, és tálalhatja a sajtlevest az asztalra.

Zöldségekkel

Az igazi finomság azzöldségleves olvasztott sajttal, miközben az étel nagyon egészséges is, mert nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. Egy ilyen levesnek szerepelnie kell a gyermekek étrendjében. A tejes és sajtos alapnak köszönhetően az étel finom krémes ízű és krémes állagú. Az alábbi összetevők listáját kiegészítheti zellerrel vagy karfiollal.

Hozzávalók:

• vaj - 20 g;
• ömlesztett sajt - 0,2 kg;
• bolgár paprika - 1 db;
• petrezselyem;
• izzó;
• burgonya - 3 db;
• fűszerek;
• nagy sárgarépa.

Főzési mód:

1. A paprika kivételével az összes zöldséget 2 liter vízben/levesben puhára főzzük.
2. 10 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá az apróra vágott paprikát.
3. A vajban megpirítjuk a hagymakockákat.
4. Lecsepegtetjük egy külön edénybe zöldség leves. Miután csatlakoztatta az összes előkészített komponenst, és turmixgéppel megőrölte, adjon hozzá annyi maradék folyadékot, hogy az edény kívánt állagát megkapja.
5. A masszát 2-3 percig forraljuk, a sajtlevest pirított hagymával, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük.

Nézze meg a videót Ilya Lazerson zöldséges sajtleves receptjével.

Kolbász

Ilyen szokatlan lehetőség Az első fogás elkészítése azoknak a férfiaknak és nőknek fog tetszeni, akik értékelik a táplálkozást az élelmiszerekben.Sajtleves kolbásszalérdemes hozzátenni fokhagymás krutonok. Ehhez a kenyeret apró kockákra vágjuk, és zúzott fokhagyma hozzáadásával vajban kisütjük. Kívánt esetben a füstölt kolbász helyettesíthető kolbásszal. Ezen kívül alkalmas főtt kolbász, de érdemes előbb serpenyőben megsütni, különben a főzés során elveszítheti formáját. Hogyan készítsünk sajtlevest kolbásszal?

Hozzávalók:

• csirkeláb- 0,3 kg;
• rizs - 100 g;
• füstölt / főtt kolbász - 150 g;
• kis sárgarépa;
• ömlesztett sajt - 0,4 kg;
• fűszerek;
• burgonya - 4 db.

Főzési mód:

1. A húst megfőzzük, csontról levágjuk, apró kockákra vágjuk.
2. A maradék lében forraljuk fel a rizst burgonyával (ez utóbbit 10 perccel a gabonafőzés megkezdése után adjuk hozzá).
3. Finomra vágjuk a hagymát, a sárgarépát, hozzáadjuk a húsleveshez.
4. 10 perc elteltével a húsdarabokat a felkockázott kolbásszal együtt visszatesszük a serpenyőbe.
5. A reszelt sajtot utolsóként adjuk hozzá. Ebben az esetben a burgonyának és a rizsnek készen kell lennie. Amikor a húsleves egységes konzisztenciát kap, és azzá válik fehér szín, levessel etetheted a rokonokat.

lazaccal

Ez a termék egy bánya hasznos anyagok emellett a sajtleves nagyon finom és illatos. Zsírsav, melyeket a halak tartalmaznak, támogatják és erősítik immunrendszer, ezért fontos, hogy az ételt beépítsék a gyermekek étrendjébe. Először meg kell főzni a húslevest a gerincen, a csontokon, a fejen - egy ilyen alap elkészíthetőleves hallal és olvasztott sajttalgazdagabb és intenzívebb. Az alábbiakban egy halétel főzésének részletes leírása és fényképe található.

Hozzávalók:

• nagy sárgarépa;
• halleves - 1 l;
• lazac (filé) - 0,3 kg;
• összeolvadt puha túró- 0,4 kg;
• burgonya - 200 g;
• kapor - 1 csomó;
• izzó;
• fűszerek;
• Fenyőmag- 3 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 1 teáskanál

Főzési mód:

1. A halfilét kiolvasztjuk, közepes szeletekre vágjuk. Fontos, hogy a termék ne legyen csontos, különben a sajtleves megromlik.
2. A kaprot apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk.
3. Kenjük ki a serpenyőt olivaolaj, felforrósítjuk, hagymát/sárgarépát pirítunk rajta. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a fenyőmagot. 2 perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
4. Forraljuk fel a húslevest, morzsoljuk bele a túrót, adjuk hozzá kis mennyiségben. A folyadékot folyamatosan keverjük.
5. Ezután hozzáadjuk a burgonyát, félig főzzük. Ezután adjuk hozzá a zöldséges sülteket. Keverjük össze a levest.
6. Adjunk hozzá apróra vágott húslevest halfilé, forraljuk fel a folyadékot, észleljünk további 7 percet, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. 15 perc után, ha már felforrt, finom sajtlevest tálalhatunk.

Ez a finom, illatos forró étel kellemes állagú és kifejező ízű. HazasajtlevesFinomnak bizonyult, figyelembe kell vennie a szakemberek számos tippjét:

• jobb, ha tejszínt és sajtot adunk az edényhez a legvégén, miközben folyamatosan keverjük a húslevest egy réselt kanállal vagy kanállal, akkor a folyadék homogén lesz;
• jobb, ha házi sajtlevest tálalunk krutonnal vagy fokhagymával fűszerezett keksszel;
• hogy az ömlesztett sajt könnyen dörzsölhető legyen, először helyezze bele egy órára mélyhűtő;
• bármilyen gabonafélék, cérnametélt, bab segít az étel kielégítőbbé tételében;
• hogy a leves több fehérjét tartalmazzon, forralva adjuk hozzá tojás, finomra morzsoljuk a terméket.

Videó

A sajtleves olvasztott sajttal egy finom és gyorsan elkészíthető első fogás. Az ömlesztett sajt csodálatos termék, ugyanakkor sokoldalú. Ennek a sajtnak az eredete összefügg híres történelem. Svájcban nem sokkal az első világháború előtt annyi sajtot gyártottak, hogy nem volt hová tenni.

És hogy a sajt ne romoljon meg, egy részét megolvasztották. A svájciak szerették a sajtot, és már mindenhol elkezdték használni. Ömlesztett sajttal a háziasszonyok változatossá tették a napi családi menüt.

Recept információ

• Főzési mód: tűzhelyen
• Adagok: 4
• 45 perc

A levesek most készülnek a legtöbb hozzáadásával különböző termékek: gomba, mindenféle hús, kolbász, káposzta, burgonya és még paradicsom is. Az ilyenek alkalmazása szokatlan összetevő levest ad fűszeres íz. Írd le inkább a legegyszerűbb és finom receptek sajtkrémleves! Mindig kéznél kell lenniük.

A legegyszerűbb sajtleves recept

Hozzávalók:

1 ömlesztett sajt;
1 kis sárgarépa;
1 kis hagyma;
3 közepes burgonya;
só;
2 evőkanál növényi finomított vagy vaj;
1 evőkanál gomba ill növényi fűszerezés(vagy 2 húsleves kockák) leveshez;
0,5 csésze kicsi tészta(cérnametélt vagy tészta);
lomb.

Főzés:
Tegyünk a tűzre egy edényt két liter vízzel. Amíg a víz forr, olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. A burgonyát csíkokra vágjuk. Az egész sajtot forrásban lévő vízbe tesszük, kevergetve hagyjuk felolvadni. Csökkentse a hőt és adjunk hozzá burgonyát.

Miután 5 percig forraltuk a levest, tegyünk bele hagymát sárgarépával és cérnametélttel. A levest alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá fűszereket sóval. Elkészítjük az edényt. Kész levesömlesztett sajtokkal tányérokba öntjük, mindegyiket megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel és kaporral.

Krémes sajtleves virslivel

Hozzávalók:
kis keksz - tálaláshoz;
ömlesztett sajt - két darab;
füstölt kolbász- 160 g;
szűrt víz - 1,2 liter;
közepes méretű burgonya - 3 db;
finom vagy közepes só (saját belátása szerint);
nagy sárgarépa - 1 gyökér;
friss fűszeres zöldek (saját belátása szerint);
növényi olaj (sütéshez);
fokhagyma hámozott - három gerezd;
hagyma - két fej.

Főzés:
El kell kezdenie főzni a fűszeres sajtlevest füstölt kolbásszal gondos előkészítés minden élelmiszer termékek a receptben meghatározott.

Hámozzuk meg, majd vágjuk fel az összes zöldséget. Egy serpenyőben szagtalanított növényi olajon pár másodpercig megsütjük a zöldségeket. Adjunk hozzá apróra vágott füstölt kolbászt. Keverje össze az összes fenti összetevőt, és folytassa a főzést további tíz percig, majd sózzon meg mindent ízlés szerint.

BAN BEN szükséges mennyiségÖntsünk vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a szeletekre vágott burgonyát. Főzzük a levest apróra vágott zöldségekkel és füstölt kolbásszal, amíg a burgonya megpuhul, ami körülbelül tizenöt percig tart.
Egy nagyobb lyukú reszelőn le kell reszelni az ömlesztett sajtot, beleönteni a levesbe, majd addig keverni. sajtos massza nem oldódik fel teljesen.

Miután a sajt teljesen feloldódott, lekapcsoljuk a tüzet, majd a forró leveshez tehetünk frissen vágott zöldeket, és keksszel tálalhatjuk.

Krémes sajtleves csirkével

Íme, amire szüksége lesz:
250 gr. csirkefilé;
200 gr. feldolgozott sajt;
400 gr. krumpli;
100 gr. Lukács;
100 gr. sárgarépa;
2 evőkanál tészta "pókháló";
200 gr. fehér kenyér;
3 gerezd fokhagyma, növényi olaj;
só, fekete őrölt bors.

Hogyan kell főzni:
Csirkefilé adjunk hozzá vizet, és főzzük puhára (kb. 20 perc a víz forrásától számítva).
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A zöldségeket növényi olajban aranybarnára sütjük. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk.

Közben a húsleves főtt - húzza ki a húst, és apróra vágja. A lébe tesszük a burgonyát, majd a sült zöldségeket. Adjuk hozzá a csirkehúst. Addig forraljuk a levest, amíg a burgonya elkészül. Amikor a burgonya megfőtt a levesben, tedd bele a tésztát, keverd össze, főzd két-három percig.

Adjunk hozzá olvasztott sajtot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze, és kapcsoljuk ki a gázt. Az ömlesztett sajtos levest fehér krutonnal ajánljuk tálalni.

Sajtkrémleves recept Druzhba

A levesekben lévő ömlesztett sajtok lágy, krémes ízt adnak nekik, nagyon táplálóak. Teljesen lehetséges az egész családot etetni egy ilyen levessel, mert a gyerekek különösen szeretik őket. A Barátság sajtleves könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:
Víz - 1,5 l
Sajt barátság vagy hullám - 200g
Burgonya - 4 db, ha tetszik sűrű levesek, majd több
Hagyma, sárgarépa - 1 db.
Só bors.

Hogyan készítsünk egy egyszerű sajtlevest:
A vékony szeletekre vágott ömlesztett sajtot forralt vízbe dobjuk. Miután felolvadtak, feldaraboljuk és hozzáadjuk a burgonyát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszelőn dörzsöljük. Egy serpenyőben olajon mindent megpirítunk. Ezután sóval és fűszerekkel együtt a levesbe tesszük. Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő. A hagyma és a sárgarépa aromái elfojtják a tejes illatot, és harmonikus illatot adnak a sajtlevesnek.

És amikor a leves már a tálakban van, tegyünk közvetlenül hozzájuk egy csipetnyi zöldet és egy marék vöröses kekszet. És akkor nem fogod megbánni, hogy megbarátkoztál a régimódi barátság sajttal! A barátságos túró készítői egyébként továbbra is követik termékük elkészítésének receptjét, amelyre büszkék.

Krémes sajtleves karfiollal

Finom, hihetetlenül krémes és rendkívül tápláló, ez a finom karfiolleves sajttal.
Ha könnyíteni szeretné az edényt, távolítsa el a marhahúst - a zöldségleves nem fog rosszabbul hangzani, de a kalóriatartalom jelentősen csökken. Az ömlesztett sajtot legjobb fürdőben vásárolni, mint a vaj vagy túrós massza, de szendvics tányérok is használhatók.

Hozzávalók:
karfiol - 380 g;
marhahús - 140 g;
burgonya - 190 g;
vaj - 35 g;
ömlesztett sajt - 270 g;
csokor petrezselyem;
izzó piros;
só, fekete bors.

Főzési mód:
A marhahúst közepes méretű darabokra vágjuk. Felöntjük vízzel, körülbelül egy órán át főzzük a hagymával együtt (nem aprítjuk). Hozzávetőleges mennyiség víz - 3,5 liter, de a húsleves becsült térfogatától függően változhat.
Adjunk hozzá burgonyakockákat, főzzük a levest negyed óráig.

Öblítse le a káposztafejet, szedje szét a virágzatot, vágja fel. Megsütjük vaj. Levesbe küldeni.
Ezután adjunk hozzá sajtot, először vágjuk le, hogy megkönnyítsük az olvadást.
Só. Borssal ízesítjük. Levesszük a tűzről, petrezselyemmel megszórva azonnal tálaljuk.

Krémes sajtleves gombával és hajdinával

A hajdina, a gomba és a sajt egy csodálatos ízkombináció, amely már az első fogásban is kombinálható. Mert gomba leves olvasztott sajttal e recept szerint közönséges csiperkegombát fogunk használni. Ez az első étel fél óra alatt elkészül.

Hozzávalók:
200 gramm csiperkegomba;
egy hagyma és sárgarépa;
olaj;
100 gramm sajt (többet is vehet);
fél pohár hajdina;
2 burgonya;
só, gyógynövények.

Főzés:
Öntsön 2 liter vizet a serpenyőbe, tegye a tűzhelyre. A burgonyát megtisztítjuk, feldaraboljuk, a hajdinát megmossuk és együtt a serpenyőbe tesszük, a levest megsózzuk.

A gombát felaprítjuk, és szintén a serpenyőbe küldjük. Főzzük mindent együtt puhára, körülbelül 15 percig.
Vágjuk a hagymát, három sárgarépát, és egy serpenyőben olajon aranybarnára pirítjuk. A levest megtöltjük sült zöldségekkel, beletesszük a reszelt sajtot, ízlés szerint még sót, apróra vágott zöldeket és kikapcsoljuk.

Hajdina helyett bármilyen gabonapelyhet tehet. Pl. árpa (akkor nő a főzési idő), köles ill búzadara.

Hogyan készítsünk krutont sajtleveshez
fehér kenyér apró kockákra vágjuk. Tegye egy tepsire, öntsön két evőkanál növényi olajat, nyomja ki a fokhagymát, sót és keverje össze mindent. Sütőben aranybarnára pirítjuk.

Videó - recept: Sajtleves sajttal lassú tűzhelyben

1. Annak érdekében, hogy a leves krémes állagú és kifejezett sajtos ízű legyen, tegyen bele ömlesztett sajtokat 100-120 g/l húsleves arányban.
2. Annak érdekében, hogy a sajt gyorsan és maradék nélkül feloldódjon a levesben, mielőtt beletenné a húslevesbe, vágja apró kockákra vagy törje össze villával. Nem kívánatos ehhez reszelőt használni, mivel elég viszkózus sajt tapad a felületére, és nem esik a serpenyőbe.
3. Ha hagyma- és sárgarépaleves-főzzük, a végén adjuk hozzá kaliforniai paprika, levest fog adni extra ízés aroma.
4. Az étel finomabb lesz, ha egyszerre több fajta sajtot tesz bele.
5. Amikor a boltban túrót választunk leveshez, ügyeljünk a csomagolásukra. A GOST 31690-2013-nak minden bizonnyal rajta kell állnia, ami azt jelenti, hogy be ez a termék csak tartalmaz tejzsír, hozzáadás nélkül pálmaolajés egyéb helyettesítők.
6. Kényelmesebb lesz sajtot adni a leveshez, ha először darabokra vágja, feloldja a húslevesben, és csak ezután adja hozzá a leveshez.
7. Ha a sajtleves receptje burgonyát tartalmaz, akkor a túrót a teljes készenlét után hozzá kell adni.
8. Legjobb kiegészítő sűrű sajtleveshez - krutonból fehér cipó vagy rozs zsemlemorzsa.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+