Sütőtök leves püré rizzsel. Sűrű sütőtök leves rizzsel és lencsével

Tökleves-e recept szerint a rizzsel pépesített rizs azért jó, mert az egész családot etetheti vele - kicsitől nagyig. Ilyen diétás krémleves felnőttek és gyerekek egyaránt szeretni fogják a szokatlan, enyhe ízűés könnyű, bársonyos textúra. A leveshez adott rizs táplálóbbá teszi azt. A fokhagyma pedig fűszeres ízt ad az ételnek.

A levest forrón kell felszolgálni. Jó petrezselyemmel vagy kaporral díszíteni, tökmagok, szezám. Az étel nagyon harmonikusan kombinálható kenyérrel, fokhagymával megkenve és száraz serpenyőben vagy sütőben megsütve.

Ízlési információk Püré leves / sütőtökös ételek

Hozzávalók

• Sütőtök (hámozatlan) - 400 g
• Rizs - 50 g
• Hagyma (közepes méretű) - 1 db.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Vaj - 30 g
• Víz - 650 ml
• Fekete őrölt bors (ízlés szerint)

Hogyan készítsünk sütőtök levest rizzsel

Kezdjük a sütőtök levest a párolt zöldségekkel. Abban a serpenyőben, amelyben elkészítjük az ételt, olvasszuk fel a vajat (a receptben feltüntetett adag felét). Oda küldünk egy hámozott és apróra vágott hagymát. Lassú tűzön pároljuk 5 percig.

A sütőtököt megtisztítjuk héjától és magjaitól, közepes méretű kockákra vágjuk, a serpenyőbe küldjük, a hagymával együtt 2-3 percig pirítjuk.

Ezután adjunk hozzá fokhagymát. Vágható vékony lemezek vagy átugorjuk a fokhagymát.

Öblítse le többször a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz. Erre azért van szükség, hogy a szemek felületéről lemossák a port, a szennyeződést és a keményítőt. A gabonát a többi hozzávalóval egy lábasba tesszük. Öntsön hideg vizet, sót, borsot ízlés szerint (ha az edényt nem csecsemők etetésére szánják). Fedjük le az edényt fedővel, és közepes lángon pároljuk 20-25 percig.

A megadott idő elteltével, amikor a rizs és a sütőtök megpuhult, levesszük a serpenyőt a tűzről. Hozzáadjuk a maradék vajat, és a hozzávalókat botmixerrel közepes sebességgel alaposan simára keverjük.

Sütőtökleves mellé tálalhatunk krutont rozsból ill fehér kenyér. Ehhez a szeleteket egy gerezd fokhagymával lereszeljük, egyforma méretű kis kockákra vágjuk, és 180 fokos sütőben 15 percig szárítjuk.

A sütőtökből és rizsből készült forró levest-pürét tálakba öntjük, a tetejére kekszet teszünk, tálaljuk.

Másnap főzték. Először is a leves neve érdekelt. De miután megfőztem és megkóstoltam, rájöttem, hogy a név igazolja az ételt. Valóban, a leves kalóriaszegénynek bizonyul, és erre van szükségük női alakjainknak. Ráadásul az íze egyszerűen elképesztő, a frissen készült leves látványa mindent elmondott magáért - olyan étvágygerjesztő, kellemes narancsszín… Általánosságban rájöttem, hogy sokat veszítettem az életemben, mert korábban nem tudtam, hogy a sütőtök nem csak édesség, hanem első fogás is.
Miközben folytattam a sütőtök receptek kutatását, egy meglehetősen csábító receptre bukkantam sütőtökkel és rizzsel készült csirkehúsleveshez. Mit mondhatnék? A sütőtök valami, sok ételhez jól illő zöldség. Ezt írja a következő recept.

Hozzávalók sütőtökkel és rizzsel készült csirkehúsleveshez.

Sütőtök - 450 g
napraforgóolaj - 15 ml
Vaj - 25 g
Kardamom (zöld dobozok) - 6 db.
Póréhagyma - 2 szár
Basmati rizs - 115 g
Tej - 350 ml
Só
Őrölt feketebors
Csirkeleveshez.
Csirke - 750 g
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 2 db.
Zeller - 2 szár
Fekete bors - 6-8 db.
Víz - 900 ml
Dekorációnak.
Narancshéj, avokádó szeletek, fűszernövények

Hogyan kell főzni csirkehúsleves sütőtökkel és rizzsel.

1. Először is főzzön csirke húsleves. Ehhez vágja a csirkét apró darabokra (a főzés megkönnyítése érdekében). A hagymát 4 szeletre vágjuk. Sárgarépa apró szeletekre vágva. A zellerszárat megmossuk meleg vízés óvatosan tisztítsa meg őket a rostoktól és a kemény erektől, majd vágja apróra. Természetesen, ha fiatal zellert vásárol, akkor általában a mosásra és a szeletelésre korlátozhatja magát. Az ilyen zellert általában nem kell tisztítani. A fiatal zellerszárnak élénkzöldnek, frissnek és egyenesnek kell lennie. Az összes elkészített hozzávalót, valamint a szemes fekete borsot vízes serpenyőbe küldjük. Lassú tűzre tesszük és felforraljuk. Ezután távolítsa el a keletkezett habot, csökkentse a hőt minimálisra, és fedje le fedővel. Ha vásárolt bolt csirke, a húsleves főzési ideje körülbelül 1 óra, ha házi készítésű - 2-3 óra. A kész húslevest leszűrjük, megszabadítjuk a zöldségektől. A csirkét megszabadítjuk a csontoktól, bőrtől és porcoktól. Hús csíkokra vágva.
A csirkeleves egyébként hűtőben légmentesen záródó edényben 3-4 napig is eláll.
2. Amíg a húsleves főtt, az összes többi hozzávalót elkészítettem a leveshez. Öntsük fel a basmati rizst vízzel (fél pohár rizsünkre - 1 pohár hideg víz) és hagyjuk állni fél órát. Ezután engedje le a vizet, hagyja a rizst 10 percig. A sütőtököt megtisztítjuk héjától, magjától, rostjaitól (ez után kb. 350 g hámozott sütőtök marad), kb 2,5 cm-es kockákra vágjuk A póréhagyma fehér szárát karikára vágjuk. Napraforgós pörköltet küldünk és vaj, bemelegítés. Körülbelül 2-3 percig sütjük a kardamomhüvelyeket, amíg fel nem puffadnak. Ezt követően hozzáadjuk a sütőtököt és a póréhagymát. Közepes lángon 3-4 percig főzzük, időnként megkeverve, majd mérsékeljük a lángot, lefedjük és körülbelül 5 percig pároljuk, amíg a sütőtök kissé megpuhul.
3. Adjunk hozzá 600 ml csirkehúslevest a serpenyőbe és forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, fedjük le és főzzük 10-15 percig, amíg a sütőtök teljesen megpuhul.
4. Mérőedényben ellenőrizzük a visszamaradt húsleves térfogatát, adjuk hozzá vízzel, hogy a folyadék hatására 300 ml-t kapjunk. Ebben a levesben, vízzel hígítva, adjunk hozzá rizst. Felforraljuk, és 10 percig főzzük, amíg a rizs megpuhul. Só ízlés szerint.
5. Vegye ki a kardamomhüvelyeket a levesből. Turmixgépben simára pürésítjük a levest, majd visszatesszük a serpenyőbe és felengedjük tejjel. Adjuk hozzá az apróra vágott húst (ha azt szeretnénk, hogy sűrű legyen a leves felét vagy az egészet) és a rizst, valamint a főtt folyadékot (ha nem szívta fel teljesen a rizs), forraljuk fel, és vegyük le a tűzről.
6. Kész leves tányérokra öntjük, csíkokkal díszítjük narancs héj, avokádó szeleteket és fűszernövényeket, és gabonakenyérrel tálaljuk. Ízlés szerint feketével frissen fűszerezve őrölt bors.

A sűrű sütőtök leves rizzsel és lencsével nagyon lágy, szinte selymes. Biztosan tetszeni fog kicsiknek és nagyoknak egyaránt. Ezt a levest tejföllel és fűszernövényekkel ajánljuk tálalni.

Kiadvány szerzője

A zord, de gyönyörű Balti-tenger partján él. Kora gyermekkora óta szeret főzni, de ez a hobbi már kinőtte magát attól a pillanattól kezdve, hogy önálló életet kezdett. Most szívesen főz a családjának. Kétszer anya. A hobbik közé tartozik a fotózás, az ételfelvételek pedig az utóbbi időben az összes kép oroszlánrészét foglalják el.

• Recept szerzője: Valentina Maslova
• Főzés után 6-ot kap
• Főzési idő: 1 óra 30 perc

Hozzávalók

• 50 gr kerek szemű rizs
• 250 gr sütőtök
• 200 gr vöröslencse
• 1 evőkanál olivaolaj
• 1/8 tk szerecsendió talaj

Főzési mód

A rizst alaposan öblítse le folyó víz alatt. hideg víz. A víznek átlátszóvá kell válnia. öntsünk rizst egy kis mennyiséget vizet és fél órát állni hagyjuk.

A sütőtököt meghámozzuk a héjától és a magjaitól, tetszőleges méretű kockákra vágjuk. Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk olivaolaj, tedd ki a lencsét és a sütőtököt. Sózzuk ízlés szerint és adjunk hozzá szerecsendiót. Keverd össze. Felöntjük 1,2 liter vízzel. Forraljuk fel, és fedő alatt pároljuk 15 percig (a főzési idő a lencse típusától függően változhat).

Engedje le a vizet a rizsről, és öntse át egy kis serpenyőbe. Forraljon fel 100 ml-t egy vízforralóban. vizet és öntsük egy serpenyőbe rizzsel. A rizst ízlés szerint sózzuk, és 12 percig pároljuk (az összes folyadéknak fel kell szívnia). A rizst letakarva hagyjuk állni.

Turmixgéppel pürésítjük a lencsét sütőtökkel.

Adjunk hozzá forró rizst a leveses fazékhoz, és keverjük össze.

Vastag tökleves rizzsel és lencsével kész.

Jó étvágyat!

Kalória: Nem meghatározott
A felkészülés ideje: Nem meghatározott

sütőtök püré leves lépésről lépésre recept aminek a fényképével úgy döntöttem, hogy felajánlom, nagyon finom és gazdag rizzsel és burgonyával. Zöldség is van egy szokatlan krémes ízű, és ehhez nem kell sem krémet, sem drága fajták sajt. Pár kanál főtt rizs szinte ugyanolyan hatást kelt, mint a tejszín, emellett lágyítja a leves ízét, lágyabbá teszi. A tejszínnel ellentétben a rizs mindig van raktáron, és 15 perc alatt felforraljuk.
Ez a sütőtökpüré leves receptje jó a sokoldalúsága miatt. Abszolút minden zöldség alkalmas, minden, kivéve a céklát. Adjunk hozzá burgonyát, hagymát, sárgarépát, zöldbabot, karfiol, brokkoli, cukkini, kaliforniai paprika- mindent, amit szeretsz, és mindent, amit találsz. Fűszerekből főzéshez zöldség leves néhány borsó fekete bors elég lesz.
Ez a leves receptje kissé eltér ettől hagyományos módon főzés. A húslevest minden zöldségből főzik, kivéve a sütőtököt - ez lesz a leves alapja. A sütőtököt először hagymával olajon megpirítjuk, majd húsleves hozzáadásával puhára pároljuk. És csak ha kész, mindent összekeverünk, hozzáadunk főtt rizsés a levest homogén állagúra tesszük.

Hozzávalók:

- burgonya - 3 db;
- hagyma - 1 nagy hagyma vagy 2 kicsi;
- sárgarépa - 1 db;
- sütőtök - 300 gr;
- főtt rizs - 0,5 csésze;
- víz zöldségleveshez - 1,5 liter;
- só ízlés szerint;
- szemes bors - 5-7 db;
- növényi olaj vagy vaj - zöldség sütéséhez;
- pirítós, tejföl, kruton, zöldek - tálaláshoz.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Főzzük meg a rizst. A szokásos módon főzzük - a gabonát megmossuk, felöntjük hideg vízzel, és enyhén forraljuk, amíg a rizsszemek megpuhulnak. Pontosabban megtudhatod.
Amíg a rizs fő, elkészítjük a zöldséglevest, és készre sütjük a sütőtököt. Vágja fel a zöldségeket a húsleveshez nagy darabok: a hagymát félbevágjuk (ha kicsi, egészben hagyjuk), a burgonyát durvára, szeletekre, sárgarépát nagy karikákra vagy csíkokra vágjuk.




A hagyma második felét kockákra vágjuk, a sütőtököt megtisztítjuk, apróra vágjuk.




A burgonyát, a sárgarépát, a hagymát és a többi zöldséget (ha adjuk hozzá) egy lábasba tesszük. Dobj bele néhány szem fekete borsot. Felöntjük vízzel, másfél literrel. Közepes lángra tesszük. Amint forrni kezd, kapcsoljuk le a lángot. A zöldségeket puhára főzzük. Só nem szükséges.




Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk az olajat és hozzáadjuk a hagymát. Kissé megsütjük, csak addig, amíg áttetsző nem lesz.






Öntsük a tökdarabokat, néhány percig pirítsuk a hagymával, hogy a sütőtök olajjal telítődjön, és a pép felső rétege megpuhuljon.




Amikor a darabok megpuhulnak, kissé megsötétülnek, öntsünk hozzá egy merőkanál zöldséglevest. Fedjük le az edényt, lassú tűzön pároljuk addig teljesen felkészült sütőtök.




Körülbelül egyszerre lesz kész minden: a rizs megfő, a sütőtök puha lesz, a zöldségekből illatos húsleves lesz.




Dobja ki a zöldséglevesből főtt hagymát. A szemes bors eltávolítható vagy elhagyható - saját belátása szerint. Az összes többi zöldséget a húslevessel együtt a hagymával párolt sütőtökre áttesszük a serpenyőbe. Forraljuk fel, sózzuk ízlés szerint.






Hozzáadjuk a főtt rizst a leveshez, ehhez fél pohárra lesz szükségünk sűrű leves. Ha szereted a nem túl sűrű leveseket, akkor vagy tegyél kevesebb rizst, vagy adj hozzá vizet.




Főzzük a levest 6-7 percig alacsony forrásban. Kapcsolja ki, hűtse egy kicsit. Turmixgéppel őröljük meg közvetlenül a serpenyőben, vagy öntsük egy pohárba, és tegyük homogén állagúra.




Melegen, ha szükséges sütőtök püré leves burgonyával és rizzsel, tejfölt vagy tejszínt adhatunk hozzá, megszórjuk őrölt borssal, fűszernövényekkel díszítjük.




Jó étvágyat!
Szerző: Elena Litvinenko (Sangina)
Azt is javasoljuk, hogy készüljön fel

Hozzávalók:

• Sütőtök - 300 gr.
• Rizs - 150 gr.
• Zeller - 1-2 szár
• Champignon - 100 gr.
• Vöröshagyma - 100 gr.
• Provence-i gyógynövények - ízlés szerint
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez
• Húsleves - 1,5 liter.

Recept "tökleves rizzsel"

A meghámozott és kimagozott tököt apró kockákra vágjuk, és hőálló formába tesszük. Megszórjuk provence-i gyógynövényekés meglocsoljuk növényi olajjal. Ezt a szépséget 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 30 percre, ezalatt a sütőtöknek meg kell puhulnia. Ha a tepsi nem túl nagy, és a tökkockák rétege elég magasnak bizonyult, akkor a sütés során a sütőtököt össze kell keverni.

Amíg a sütőtök fűszernövényekben sül, addig a többi zöldségről gondoskodunk. A meghámozott vöröshagymát apróra vágjuk. Tegye ugyanezt a zellerrel és a fokhagymával.

Ezután adjuk hozzá a zellert és a finomra vágott hagymát a serpenyőbe. Keverjük össze és pirítsuk tovább, amíg a hagyma megpuhul.

Ideje hozzáadni a rizst. A serpenyőbe öntjük, időnként megkeverve, tovább pirítjuk 3-4 percig. Ily módon a rizs magába szívja a zöldségek ízét.

A főtt rizst zöldségekkel egy lábasba tesszük, és felöntjük a húslevessel. Én csirkehúslevest használtam, de használhatod tetszés szerinti zöldséges ill gombalevesek vagy akár vizet inni, utóbbi esetben a leves íze friss és egészen egyszerű lesz. Az edényt a húslevessel a tűzre tesszük, és a tartalmát addig főzzük, amíg a rizs készen nem áll. Ízlés szerint sót adunk hozzá.

A meghámozott csiperkegombát tányérokra vágjuk. Főzésig sütjük őket növényi olaj két oldalról. 5 perccel készenlét előtt sütőtöklevesbe tesszük.