A késztermékek kalóriatartalma. Az elkészített ételek kalóriatartalma

Kalória a szervezet energiafogyasztásának és energiafogyasztásának mértékegysége. A kalória egy bizonyos egységnyi tüzelőanyag a szervezet számára, amely szükséges a normál élethez, hőtermeléshez, élelmiszer-feldolgozáshoz és egyéb tevékenységekhez. Ma meg fogjuk érinteni azt a témát, hogy miért olyan fontos, és hogyan kell helyesen kiszámítani a kalóriákat a fogyás során.

A legfontosabb dolog a cikkben

Miért fontos a kalóriák számolása a fogyáshoz?

Annak érdekében, hogy a súly elkezdjen eltűnni, létre kell hoznia egy kicsi. Ez egy kis hiány, mert nagy súlycsökkenés esetén egészségügyi problémák léphetnek fel, különösen a szívvel. A bőr megereszkedik, mivel a kollagénnek nincs ideje fejlődni és feszesebbé tenni a bőrt.

Van egy másik képlet, amely figyelembe veszi a fizikai aktivitást:

Hogyan számoljunk kalóriát a készételek táblázata alapján?

• A monodiéták a legveszélyesebbek, mert terméklistájuk korlátozott, így nő a kiszabadulás esélye. A hatékonyabb táplálkozás kiegyensúlyozottabb, ha az egészséges és teljes értékű ételek dominálnak az étrendben, kevesebbet használunk olyan üreseket, amelyek nem hoznak hasznot, de pillanatnyilag csillapítják az éhségérzetet: sütemény, fagylalt, sütemények, zsemlék, édességek és egyéb édes hozzávalók. .
• Nagyon fontos, hogy étrendjét úgy állítsa össze, hogy annak kalóriatartalma megfeleljen annak, amit kiszámolt magának. Ehhez nagyon egyszerű, meg kell néznie a táblázatot, és meg kell találnia a terméket.
• Figyelembe kell venni még egy szabályt az üzemanyag napszakok szerinti elosztására vonatkozóan. Reggel meg kell enni az összes számított kalória legalább 1/4-ét, ebédre - 1/3-át, és a vacsora nem lehet nehéz, kalóriatartalma körülbelül a teljes számított mennyiség 15% -a.
• Ha csak a termékek szerepelnek a táblázatban, akkor ezeket össze kell adni, majd ki kell számítani az ételenkénti kalória teljes mennyiségét. Meg kell jegyezni, hogy a táblázat a termék 100 grammjára eső értékeket mutatja. Ezért, ha kevesebb van, akkor ezt figyelembe kell vennie, és a termék súlya szerint kell számolnia.

A készételek kalóriatáblázata 100 grammonként

Az alábbiakban megkérjük Önt, hogy tekintse meg azokat a táblázatokat, amelyek 100 gramm termékre vonatkoztatva számítják ki a különböző ételek kalóriáit, fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat. Fontos figyelembe venni, hogy ha öntetet ad hozzá egy salátához vagy olajhoz, akkor a kalóriatartalom megnő. Ugyanez vonatkozik a gabonafélékre és a köretekre is - 10 gramm vaj megduplázza a kalóriatartalmat.

Első fogás kalória táblázat

Amint az a táblázatból látható, a legalacsonyabb kalóriatartalom az első ételekre esik, amelyek diétás húsból és zöldségekből állnak. A kalóriatartalom a kötszer összetételétől és általában elérhetőségétől függően növekedhet.

Az első fogások fogadása általában ebédidőben történik. Ebben az időszakban kell elegendő mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és zsírt fogyasztania.

zabkása kalória táblázat

A klasszikus változat zabkását reggel fogyasztják, gyakran reggelire. A reggelinek nagy mennyiségű lassú szénhidrátból kell állnia, hogy teste egész nap energiával telítődjön. Ezenkívül ne feledkezzünk meg a fehérjékről és zsírokról sem.

Ne feledje, hogy a kalóriaszámítás vaj, cukor és egyéb édesítőszerek hozzáadása alapján történik.

Köret kalória táblázat

A köretet általában összetett szénhidrátként adják húshoz vagy halhoz, hogy a szervezetnek elegendő energiája legyen a nap hátralévő részében.

Felhívjuk figyelmét, hogy a hozzáadott szószok és öntetek növelik a kalóriák teljes számát.

A kész húsételek kalóriatáblázata

A bemutatott táblázat alapján látható, hogy a sült ételek nem csak sok zsírt, hanem 100 gramm ételre vetítve magas összes kalóriát is tartalmaznak. Minél könnyebben főzik az ételt, annál kevesebb kalóriát tartalmaz, és annál előnyösebb a szervezet számára.

Baromfi ételek kalóriatáblázata

A baromfi a többi húsfajtához képest a legkevésbé kalóriatartalmú, és egyes fajtái diétásak. A táblázat alapján látható, hogy a pulykahús sokszor kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a sertés- vagy csirkehús.

Halételek kalóriatáblázata

A hal nemcsak foszforforrás, hanem a hús fő versenytársa is a fehérjetartalom tekintetében. A minimális kalóriatartalom pedig igényesebbé teszi az ételeket a karcsú alakra vágyó nők számára.

saláta kalória táblázat

A saláta neve	Fehérjék, gr	Kövér, gr	Szénhidrát, gr	Kalóriatartalom kcal 100 grammra
Paradicsomból, uborkából és paprikából	1	0,8	4,9	22,3
Paradicsomból és uborkából tejföllel	1,2	4,6	3,1	58
Paradicsomból és uborkából növényi olajjal	0,8	7,6	4,8	89,6
Paradicsomból és uborkából majonézzel	0,8	15,4	4,9	144,5
Retek tejföllel	1,9	5	6,6	70
Paradicsom fokhagymával	3,8	1,8	10,2	70,8
Friss káposztából almával	1,4	0,1	6,2	33,2
Savanyú káposzta	1,7	0,1	5,4	27,4
Savanyú káposztából és céklából	1,8	0,1	8,2	40,6
Vinaigrette zöldség	1,6	4,8	6,7	76,5
Vinaigrette heringgel	4,6	6,8	10,4	119,6
Cékla aszalt szilvával, dióval és fokhagymával	7,6	15,2	30,9	281
Rákrudakkal és kukoricával	4,9	2,7	9,7	102
görög	4,1	17,4	4,2	188,4
Olivier kolbásszal	5,5	16,5	7,8	198
Hering bunda alatt	8,2	17,9	4,1	208
Érzékenység	5,9	8,8	30,2	213,5
Kreml	5,9	21,8	8,4	251
Mimóza	6,6	27,8	4,6	292
Caesar	14,9	16,8	25,9	301
tőke (hús)	15,6	25,8	4,6	324

A zöldségek szükségesek a szervezet számára más élelmiszerek feldolgozásához. Nélkülözhetetlen rostforrások, amelyek részt vesznek az emésztési folyamatokban. És minél kevesebb összetevő található a salátában, annál diétásabb az összetétele.

Második fogás kalória táblázat

Kalória táblázat szószokhoz és öntetekhez

A szósz neve	Fehérjék, gr	Kövér, gr	Szénhidrát, gr	Kalóriatartalom, kcal / 100 gr
Adjika	1	3,7	5,8	59
szardella olaj	17	18	0,3	235
narancsszósz	0,6	4,6	3	55,3
Wasabi	0	9	40	241
holland	2,4	10	4	114,5
mustárasztal	10	5,3	3,5	139
Gomba	1	6	3	69
mustáros öntet	1,2	31,3	7	312
Salátaöntet	0	47,5	5,2	447
Pácolt zöldség paradicsom nélkül	1,2	7,8	12	120
Növényi pác paradicsommal	3,2	8,7	13,7	143
mustár olaj	1	79	2	722
Olaj zöld	1	61	3	558
Olaj spratttal és szardíniával	3	57	3	539
Tejsav	3	11,5	7,5	143
Fehér a halakhoz	15	7	5,5	149
Fehér tojással	13	18,5	5	236
Gombaszósz paradicsommal	2,8	10	9	134
Vajból és kemény tojásból	5	39	1,5	376
zellerből	2,8	21,6	10,3	244
Tormából	2	10	8,5	132
Sampinyonból tejszínnel	4	14,7	4	163
Áfonya	0	0	12,6	51
Piros édes-savanyú	14	5,6	35,5	240
Majonéz	2	72	2,6	665,5
Tejföl	2,8	32	6,5	326
tormaszósz	0,9	4,6	5	64
sajtos	6	11	5,5	141,5
Tojás-vaj	3	34	0,6	321

Kalóriatartalmú desszertek az asztalon

Név	Kalóriatartalom, kcal / 100 gr	Fehérjék, gr	Kövér, gr	Szénhidrát, gr
Lekvár	286	0,4	0,2	74,5
gofri	425	8,2	19,8	53,1
Hematogén	252	6,2	2,8	75,5
Drazsé gyümölcs	388	3,7	10,3	73,4
Zefír	295	0,7	0	77,3
Írisz	384	3,1	7,7	81,2
Karamella	291	0	0,2	77,3
Csokoládé cukorkák	576	3,9	39,7	54,6
Lekvár	289	0	0,2	77,1
édesem	312	0,6	0	80,5
fagylalt fagylalt	223	3,6	15,1	20,5
Krémes fagylalt	182	3,6	10	19,5
pácolt fagylalt	278	3,6	20	19,5
Paszta	301	0,6	0	80,1
zabpehely süti	430	6,5	14,1	71,1
Vajas süti	437	10,5	5,2	76
leveles tészta	543	5,7	38,3	46,8
Keksz torta	388	4,9	9,1	84,1
Mézeskalács	333	4,4	2,9	77,1
Cukor	377	0,2	0	99,6
Napraforgó halva	519	11,4	29,3	54,6
Étcsokoládé	546	5,2	35,6	52,4
tejcsokoládé	552	6,7	35,6	52,4

Amint az a táblázatból látható, az édességek és mindenféle desszert magas kalóriatartalmú, valamint sok szénhidrátot tartalmaz. De ezek a szénhidrátok egyszerűek, gyorsan felszívódnak a vérben és feldolgozzák a szervezetben. Következésképpen gyorsan jóllakottá válik, de egy idő után éhes lesz. Az ilyen ételeket először is csökkenteni kell, mert nem hoznak semmilyen előnyt a szervezet számára. Másodszor pedig nem lehet betelni velük, mindig kevés lesz belőlük.

Liszt és pékáruk kalóriatáblázata

A pékáruk átlagos kalóriatartalmúak. De ne feledje, hogy egyes termékek feldolgozott búzafajtákból, míg mások durumgabonából készülnek. Ha megfelelő és kiegyensúlyozott étrendre szeretne váltani, akkor jobb, ha előnyben részesíti a rozsból, hajdinából, zabpehelyből készült termékeket.

Kalória italok a táblázatban

Név	Kalóriatartalom, kcal / 100 gr	Fehérjék, gr	Kövér, gr	Szénhidrát, gr
sárgabaracklé	39	0,9	0,2	9,2
Ananászlé	48	0,2	0,2	11,4
narancslé	36	0,9	0,1	8,4
Szőlőlé	56	0,3	0	14,5
cseresznye lé	49	0,5	0	10,6
Gránátalmalé	58	0,2	0	14
kakaó tejjel	377	24	17	33,1
Kenyér kvass	26	0,2	0	5
Kóla	40	0	0	10
Kávé tejjel	56	0,8	1	11
Limonádé	24	0	0	6,1
Citromlé	18	1	0,1	3,2
répalé	31	1	0,1	6,5
Őszibaracklé	37	0,8	0,1	9,1
Alkoholmentes sör	22	0	0	4,1
Zöld tea	0	0	0	0
Fekete tea cukor nélkül	0	0	0	0
Fekete tea citrommal és cukorral 2 tk.	41	0,8	0,7	8,3
Fekete tea sűrített tejjel 2 tk.	112	2,4	2,4	19,3
Energia ital	47	0	0	11,4
Almalé	42	0,5	0,4	9,7

Amint az a táblázatból látható, a diéta alatt, sőt, jobb teát vagy gyümölcslevet inni. A további édes összetevők nemcsak kellemes ízt adnak, hanem jelentős súlyt adnak a kalóriáknak.

A készételek kalóriatartalmának teljes táblázata ingyenesen letölthető

Itt mutatjuk be készételek kalóriatartalmának teljes táblázata, letöltheti és felhasználhatja a KBJU kiszámításakor.

Az ételek McDonald's kalóriatartalma: táblázat

A McDonald's praktikus kalóriaszámláló rendszerrel rendelkezik. Ez azért kényelmes, mert bizonyos termékeket választva mindig tudni fogja, mennyit evett. De amint az a táblázatból látható, az intézmény ételei nagyon magas kalóriatartalmúak.

Burger King élelmiszer kalória táblázat

A gyorséttermi lánc kalóriadús ételekkel rendelkezik, összetétele ugyanis elsősorban húsos pékárut tartalmaz. De ne ragadjon el a gyorsételektől, mert nem lesz a legjobb hatással a szervezetre.

Diéta és a termékek kalóriatartalmának kiszámítása a Bormental szerint

• A túlsúly gyakran a túlevésből fakad. Stressz, depresszió, vagy fordítva, jó hangulat – mindezt egy jó adag étel rögzíti. És nem számít, a lényeg az, hogy megragadd a fájdalmat, és jó lesz - ezt gondolja a többség. De a szervezet számára ez elviselhetetlen teher, szükségtelen összetevőket rak le zsír formájában, amely gyakori visszaélésekkel nagyon nagy lesz.
• A Bormental diéta a napi 1200 kalória csökkentésén alapul. De szem előtt kell tartani, hogy ezt a számítást az ülő életmódot folytató emberek számára készítették. Ha aktív életritmust vezet, a kalóriatartalmat körülbelül 500 kcal-val kell növelni.
• A diéta lényege, hogy nincsenek korlátozások, mint olyanok. Megengedheti magának, hogy bármit megehessen. De a lényeg az, hogy 1200 kcal-on belül maradjon. Ezenkívül étkezési naplót kell vezetnie, amelybe beírja a naponta elfogyasztott élelmiszereket.

Készételek kalóriatáblázata a Bormental szerint

• Ha a Bormental táplálkozást választotta, akkor feltétlenül használja a kalóriatáblázatot.
• A Bormenthal Központ szakemberei azt javasolják, hogy minden étkezés után igyanak meg egy pohár meleg teát, hogy tovább tartson a jóllakottság érzése.
• Csökkentse a magas zsírtartalmú ételeket.
• Növelje az építőanyag - fehérje mennyiségét az étrendben.
• Minden étkezésbe iktass be több zöldséget, és ha lehetséges, cseréld le az édességeket gyümölccsel.
• Az étkezéseket 6-8 étkezésre kell osztani, ebből három főétkezés, a többi pedig uzsonna.
• Jobb megszabadulni a rossz szokásoktól, ezek nélkül nem csak a test fog jobban kinézni, hanem a bőr, a haj és a hangulat is.

Kalóriaszámlálás a fogyáshoz: videó

Stressz és egészségkárosodás nélkül fogyunk - élelmiszerek és készételek kalóriatartalmának táblázata. Hatékony technika tartós eredménnyel!

A kalóriaszámlálás nagyon hatékony módja a fogyásnak. Ennek a módszernek a fő előnye a kapott eredmény stabilitása és hosszú élettartama -
betartva az ajánlott átlagos napi személyes kalóriabevitelt, nem fog újra hízni.
Előnye az is, hogy elfogyaszthatja kedvenc ételét, csak mennyiségben korlátozva magát, így diverzifikálhatja étrendjét, amennyire csak lehetséges, anélkül, hogy stresszbe sodorná magát.

Határozza meg arányát, és étkezzék ennek az ábrának megfelelően, az élelmiszerek és készételek kalóriatartalmát tartalmazó táblázat segítségével.

Az átlagos napi személyes norma kiszámításának képlete.

Az eredményt megszorozzuk a fizikai aktivitás egyéni mutatójával.

• 1.2 - minimális mozgás, ülőmunka, autóvezetés, további fizikai aktivitás hiánya;
• 1.3 - alacsony motorterhelés, napi sok séta vagy heti 1-2 kocogás, kerékpározás, csapatsportok, könnyű fizikai munka;
• 1,5 - heti 3-5 alkalommal fitnesz klub látogatása, aktív fizikai munka;
• 1,7 - magas fizikai aktivitás, rendszeres nehéz fizikai munka vagy napi hosszú távú sportolás;
• 1,9 - nagyon magas szintű fizikai aktivitás. Általában a sportolók ebben a módban élnek a versenyek előtt.

Törekedj a fogyásra - vonj le 20%-ot a teljes összegből, ha izomtömeget szeretnél építeni - adj hozzá 20%-ot, a célod a súly megtartása - hagyd változatlanul az ábrát, ez lesz a napi normád.

Az étlap megtervezésekor a fő ételmennyiséget ebédidőben osszuk el, ne felejtsünk el 1-2 falatot az étkezések között.

Információt adunk, rögzítünk, tárolunk.
Egyszer mindent kiszámolunk, emlékezünk rá, aztán jól érezzük magunkat egy buliban, étteremben, és nem költjük matematikai számításokra. Mindenképpen szüksége lesz konyhai mérlegre, ha a számítások pontatlanok, fennáll a túlevés veszélye, és akkor a szervezetnek nem lesz ideje elkölteni a kapott energiát, folytatni a tartalékok felhalmozását, vagy alul enni, ami még rosszabb, mert kis mennyiségű ételhez szokva a szervezet lelassítja az anyagcsere-folyamatokat, és a súly még gyorsabban nő fel.

Fontos figyelembe venni néhány árnyalatot.

1. A fagyasztott élelmiszerek kcal-tartalma nem változik jelentősen.

2. Az első húsfogások kiszámításakor az összes komponens összegét vesszük figyelembe, figyelembe véve a húslevest. Ha a húst kivesszük, akkor csak a 20%-ot veszik figyelembe, ami a húslevesbe kerül.

3. A főtt hús, baromfi, hal, zöldség nyersnek számít, mínusz 20% húsleves veszteség. Sütéskor a zsír körülbelül 20%-a felszívódik.

4. A kész tészták, gabonafélék és hüvelyesek kalóriatartalma száraz formában megegyezik. A kalóriát nem tartalmazó vízben megduzzadnak, és felszívódásával megnövekszik súlyuk és térfogatuk.

Számítási példák.

100 g száraztészta 338 kalóriát tartalmaz. Forralás után a tészta tömege 200 g-ra nőtt, de tápértéke 2-szeresére csökkent. Így 200 g kész tésztában ugyanannyi kcal van.

100 gr-hoz. a gabonafélék 300 kcal-t tesznek ki, ami azt jelenti, hogy a 300 g tömegű kész kása hasonló mennyiséget tartalmaz.

A számadatok hozzávetőlegesek, mindenki a maga módján szereti a zabkását: egyesek omlósak, mások a viszkózusat kedvelik.

A hozzáadott tej, vaj és különféle szószok növelik az étel tápértékét.

5. A sózott, pácolt hal 2-szer több kalóriát tartalmaz, mint a nyers. A gyümölcsök és zöldségek a sózás után sem veszítenek tápértékükből.

6. Az otthon főzött füstölt húsban, szárnyasban és halban lévő kalóriák a táblázat szerint nyersnek minősülnek. A gyárban „folyékony füst” koncentrátumot használnak, így egy ilyen termék körülbelül 40% -kal táplálóbb, mint a házi készítésű.

7. Gyümölcsöt és bogyót ne egyél befőttben – csak a kalóriájuk 30%-át vegye figyelembe. Egy szárított gyümölcsös tál 0 kcal-t tartalmaz. A kompót kiszámított végső tápértéke a gyümölcsökkel és bogyókkal együtt a teljes folyadék tömegére oszlik el.

Kalória élelmiszer táblázat 100 grammonként.

A táblázatban szereplő termékek 100 grammonkénti kalóriatartalma nyílt, ellenőrzött forrásokból származik.

A kalóriaszámlálás nem csak egy diéta, hanem egy életmód. Ez nem jelenti azt, hogy lefogyhat, ha továbbra is rendszeresen eszik gyorséttermi ételeket és fekszik a kanapén. Válasszon természetes, egészséges ételeket, az étlap legyen a lehető legváltozatosabb, feltétlenül tartalmazzon megfelelő mennyiségű fehérjét, zsírt, szénhidrátot és rostot. Racionálisan oszd el a napi táplálékmennyiséget a nap folyamán, egyél kis adagokban 2-3 óránként, ne egyél túl éjszaka! Mozogj többet, sétálj a friss levegőn.

Kényelmes teljes táblázat a termékek és készételek kalóriatartalmáról. Kár, hogy nincs számológép az oldalon. kinyomtatom. Sokat hallottam erről a technikáról, azt mondják, tényleg hatásos, ki fogom próbálni 🙂

A kiegyensúlyozott étrend érdekében érdemes tanulmányozni a felhasznált élelmiszerek kalóriatartalmát, ami segít az energiaértékek táblázatának elkészítésében. Ehhez tanulmányozhatja a készételek tápértékét. A plusz kilók nem jelennek meg, ha a naponta elfogyasztott ételek kalóriatartalma nem haladja meg az 1200-4000 kcal-t. Az étrendet minden személy számára egyénileg kell összeállítani, figyelembe véve a korcsoportját és a testsúlyát. A készételek táblázata segít létrehozni egy menüt, amely megmutatja a kalóriák számát 100 gramm ételben.

Fontos megjegyezni, hogy a megadott értékek nem 100%-os pontosságúak, hiszen különféle zsírtartalmú és tömegű élelmiszerek felhasználhatók a főzéshez. A legpontosabb táblázat összeállításához szakképzett táplálkozási szakember segítségét kell kérnie.

Készételek energiaértékének kiszámítása

Egy adott étel kalóriatartalmát saját maga is megtudhatja. Ehhez minden számítást el kell végeznie az elkészítése előtt. Minden összetevőt külön-külön és szigorúan az elkészítés során felhasznált mennyiségben mérünk. Az egyes komponensek kalóriatartalmát az egyes termékek energiaértékét tartalmazó speciális táblázatok segítségével számíthatja ki.

Levesek főzésekor a kapott edény térfogata nem változik az eredetinek megfelelően. Az első fogások kalóriatartalmának kiszámításakor adja hozzá az egyes termékek energiaértékét, és ossza el a teljes mennyiséggel. Még egyszerűbb megtudni a szelet kalóriatartalmát. Ehhez el kell osztani a teljes energiaértéket a szeletek számával. A zabkása tápértékének meghatározásakor figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a gabonafélék főzésekor az edény végső térfogata megnő. Ennek eredményeként a gabonafélék kalóriatartalmát elosztják a kapott késztermék mennyiségével. Szárításkor a termék térfogata éppen ellenkezőleg csökken, ezért ebben az esetben a szorzást hajtják végre. Ehhez határozza meg, hogy az eredeti termék hányszorosára csökkent, és a kapott számot szorozza meg a termék energiaértékének standard mutatójával.

A saláták energiaértéke

Az összes étel kalóriatartalma attól függ, hogy mely összetevőket tartalmazzák az összetételük. A leginkább alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek az uborka, a káposzta és a paradicsom. Ezek közül a legegészségesebb saláta készíthető, melynek energiaértéke alacsony. Annak ellenére, hogy ezek a zöldségek alacsony tápértékkel rendelkeznek, elfogyasztásuk után a szervezet vitaminokkal és ásványi anyagokkal telítődik, kielégítve a napi szükségletet.

Szinte lehetetlen táblázatok segítségével 100%-os pontossággal kiszámítani az ételek kalóriatartalmát. Ez annak köszönhető, hogy különféle, energiaértékben eltérő élelmiszertermékek felhasználhatók a főzéshez. Ennek ellenére így képet kaphat az ételek kalóriatartalmáról. Diéta betartása esetén ez elegendő ahhoz, hogy pozitív eredményt érjen el a ráfordított erőfeszítésből.

A saláta kalóriatartalmának csökkentése érdekében nem majonézzel, hanem zsírszegény joghurttal ajánlatos ízesíteni. Meg kell jegyezni, hogy a kolbásszal és füstölt hússal készült salátákban a nagyszámú kalória mellett sok egészségre ártalmas anyag is található. Ezért előnyben kell részesíteni a zöldségsalátákat.

Az első fogások energiaértéke: levesek, borscs

A leves kalóriatartalma az összetételében szereplő termékek energiaértékétől függ. Az is fontos, hogy miből készül a húsleves: marha-, baromfi- vagy sertéshús. Az alábbi táblázat több lehetőséget is tartalmaz a levesekre, amelyek közül kiválaszthatja az étlap összeállításához legmegfelelőbbet, annak kalóriatartalmát figyelembe véve. A legalacsonyabb energiaérték azon levesek közül, amelyek tenger gyümölcseit és baromfit tartalmaznak.

A kapott, táblázatba beírt adatok alapján a levesek energiaértéke nem nagy. A vezető táplálkozási szakértők szerint az ilyen ételek felvétele a napi menübe a megfelelő táplálkozás kötelező szabálya. Fontos, hogy az első fogásokat megfelelően előkészítsék, hogy azok a lehető legtöbb hasznot hozzák a szervezet számára.

Második fogások energiaértéke: hal, csirke, hús

A második fogások kalóriatartalma magasabb, mint az elsőé, ami az elkészített termékek tápértékének köszönhető. Az elkészítési mód is nagyon fontos, hiszen megfelelő megközelítéssel csökkenthető az ételek kalóriatartalma. Például a rántott húskészítmények a legegészségtelenebb élelmiszerek. Ebbe a kategóriába tartozik a rántott hal, a rántott szelet és az aranyhéjú csirke.

Az elkészített ételek neve	Energiaérték 100 grammonként. termék
sült marhahús	389
Marhapörkölt	230
sült pulyka	170
főtt pulyka	114
marhaszelet	260
Sertésszelet	489
Főtt csirke hús	173
Rántott csirke hús	270
Sertés főtt	375
Sült sertéshús	496
Rántott kacsahús	278
Főtt kacsahús	250
Vékony szelet	492
töltött paprika	162
Rózsaszín lazac a tésztában	280
Főtt rózsaszín lazac	168
Grillezett folyami süllő	190
Sült tőkehal	110
Rolls	40-55

A készételek energiaértékének táblázat szerinti meghatározásakor figyelembe kell venni, hogy bármely húsfajta tartalmaz bizonyos mennyiségű vizet, ami növeli a termék térfogatát. A hőkezelés után a termék tömegének 15-40%-a elpárolog. A kezdeti tömeg csökkenése nemcsak a hús minőségétől, hanem az elvégzett hőkezelés típusától is függ.

Köretek energiaértéke

Sokan, akiknek ilyen vagy olyan okból diétával kellett megküzdeniük, teljesen kiiktatták étrendjükből a zabkását. Az a téves vélemény, hogy ezeknek az ételeknek a kalóriatartalma túl magas, szinte mindenkit félrevezet. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a gabonafélék nem rendelkeznek magas tápértékkel, a legtöbb állítás ellenére. Ezeknek az ételeknek az előnyei olyan nagyok, hogy segítségükkel egész nap energiával látja el a szervezetet az elhízás veszélye nélkül.

A húskészítményekhez a köreteket kalóriatartalmuk szerint kell kiválasztani. Vagyis a magas energiaértékű húst alacsony kalóriatartalmú körettel tálaljuk.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha vajat adunk a kész ételekhez, az majdnem megduplázza a kalóriatartalmukat. A cukor hozzáadása a kalóriatartalmat is befolyásolja, amelyet figyelembe kell venni a második fogások elkészítésekor.

A snackek energiaértéke

Gyakorlatilag minden ünnepi asztalon a legkülönfélébb húskészítmények, saláták és köretek mellett megtalálhatóak a különféle falatok. Minden vendég kedvenc ételei ezek. De kell-e visszaélni velük egy alacsony kalóriatartalmú étrend mellett?

Gyorsétterem energiaértéke

A gyorsételek komoly egészségügyi kockázatot jelentenek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyorsétterem gyakorlatilag nem tartalmaz hasznos anyagokat az összetételében. Az ilyen ételek elfogyasztása után az ember gyorsan jóllakottá válik, ami magas energiaértékét jelzi.

Az élelmiszerek energiaértékét a kalóriának nevezett mértékegység segítségével határozzák meg. Megállapítást nyert, hogy az élelmiszerek fehérje és szénhidrát összetevői 4,1 kilokalóriát (kcal) tartalmaznak 1 grammonként, a zsír energiaigényesebb és 9 kilokalóriát tartalmaz 1 grammonként.

Így a termék teljes kalóriatartalmát a következő képlettel számítják ki:

Kalória = 4,1 x fehérje + 4,1 x szénhidrát + 9 x zsír

Hústermékek

A húskészítmények gyakorlatilag nem tartalmaznak szénhidrát komponenst, fehérjében és zsírban gazdagok.

Az állati zsír túlzott fogyasztása esetén a koleszterinszint emelkedését és az érelmeszesedés kialakulását idézheti elő. A húskészítményeket azonban nem szabad elhagyni - a hús és a tojás az esszenciális aminosavak teljes készletét tartalmazza, amelyekre a szervezetnek szüksége van az izomtömeg kialakításához.

Az egészséges táplálkozás érdekében válasszon sovány húsokat és tojásfehérjét. A húskészítmények kalóriatáblázata:

Hústermékek
Marhahús	187	Párolt: 232 Sült: 384
Sertéshús	265	Párolt: 350 Sült: 489
Ürühús	294	Párolt: 268 Sült: 320
Csirkemellek	113	Főtt: 137 Sült: 157
Csirkelábak	158	Főtt: 170 Sült: 210
Kacsa	308	Sült: 336
Liba	300	Sült: 345
Tojás	155	Sült: 241 Főtt: 160
Tojásfehérje	52	Főtt: 17 Sült: 100
Tojássárgája	322	Főtt: 220
Sonka		365
főtt kolbász		250
Füstölt kolbász		380
kolbászok		235

Tejtermék

A tej fehérjeforrás, néhány zsírban oldódó vitamin és ásványi anyag.

A tejtermékek jótékony hatású probiotikumokkal látják el a szervezetet, amelyek javítják a bélműködést.

A túró látja el a szervezetet a lassú fehérje kazeinnel, a sajt pedig a kalciumtartalom rekordját tartja az összes élelmiszer között. A tejtermékek kalóriatartalma 100 grammonként:

Hal és tenger gyümölcsei

A hal gazdag fehérjében és zsírokban, azonban a húsból származó zsírokkal ellentétben a halolajok jelentős omega-3 zsírsavtartalmuk miatt jót tesznek az ereknek és a szívnek.

A tenger gyümölcsei szinte egyáltalán nem tartalmaznak zsírt - ez egy kiváló minőségű fehérjetermék. A halak és tenger gyümölcsei kalóriatartalma a táblázatban:

Hal és tenger gyümölcsei	Kalóriatartalom 100 g nyers termékben	Kalóriatartalom 100 g főtt termékben
Vörös kaviár	250
Fekete kaviár	235
Garnélarák	95	Főtt: 95
tintahal	75	Főtt: 75
folyami rák	75	Főtt: 75
Ponty	45	Sült: 145
Keta	138	Sült: 225
Lazac	142	Sült: 155 Füstölt: 385
Aranyosfejű hal	48	Főtt: 126 Szárított: 221
sárga tőkehal	70	Sült: 136
Sügér	95	Párolt: 120
Hering	57	Sózott: 217
Sprotni		250

Zöldségek

Szinte minden zöldség alacsony kalóriatartalmú, kivéve a keményítőtartalmú zöldségeket, például a burgonyát és a kukoricát.

A zöldségek oldhatatlan rostokat tartalmaznak, amelyek nem szívódnak fel az emésztőrendszerben, de megfelelő működést biztosítanak. Előnyben részesítse a friss zöldségeket, vagy dolgozza fel őket minimálisra. Növényi kalória:

Zöldségek	Kalóriatartalom 100 g nyers termékben	Kalóriatartalom 100 g főtt termékben
uborka	15	Sózva: 11
Paradicsom	20	Sózva: 32
Hagyma	43	Sült: 251
Cukkini	24	Párolt: 40
padlizsán	28	Párolt: 40
Burgonya	80	Főtt: 82 Sült: 192 Sült: 90
Fejes káposzta	23	Párolt: 47 Sózva: 28
Brokkoli	28	Főtt: 28
Sárgarépa	33	Párolt: 46
Gomba	25	Sült: 165 Pácolt: 24 Szárított: 210
Tök	20	Sült:
Kukorica	101	Főtt: 123 Konzerv: 119
Zöldborsó	75	Főtt: 60 Konzerv: 55
Zöldek	18
Cukorrépa	40
kaliforniai paprika	19
Retek	16

Gyümölcsök és bogyók

A friss gyümölcsök, mint a zöldségek, magas rosttartalmúak. Ezenkívül a gyümölcsök és bogyók gazdagok hasznos vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják a szervezet összes rendszerének megfelelő működését, és megakadályozzák számos betegség kialakulását.

Gyümölcs	Kalóriatartalom 100 g nyers termékben	Kalóriatartalom 100 g főtt termékben
Almák	45	Lekvár: 265 Szárított: 210
Körte	42	Lekvár: 273 Szárított: 249
kajszibarackot	47	Szárított sárgabarack: 290
Banán	90	Szárított: 390
narancs	45	Kandírozott gyümölcs: 301
mandarin	41	Kandírozott gyümölcs: 300
Citrom	30	Kandírozott gyümölcs: 300
Grapefruit	30	Kandírozott gyümölcs: 300
Cseresznye	25	Lekvár: 256
Szilva	44	Lekvár: 288 Szárított: 290
Málna	45	Lekvár: 273
Eper	38	Lekvár: 285
Ribizli	43	Lekvár: 284
Egres	48	Lekvár: 285
Szőlő	70	Mazsola: 270
Kiwi	59	Szárított: 285
Mangó	67	Szárított: 314
Őszibarack	45	Lekvár: 258
Dinnye	45	Kandírozott gyümölcs: 319
Görögdinnye	40	Kandírozott gyümölcs: 209
Egy ananász	44	Szárított: 268
Gránátalma	52
Avokádó	100

Italok

A víz, a kávé és a tea tej és cukor nélkül nulla kalóriát tartalmaz.

Az összes többi ital meglehetősen energiaigényes, és figyelembe kell venni a napi kalóriatartalom kiszámításakor. Ügyeljen az alkoholtartalmú italok kalóriatartalmára. A bennük lévő alkohol energiaintenzitása 7 kilokalória 1 grammonként. Ez kevesebb, mint a zsíroké, de majdnem kétszer annyi, mint a fehérjéké és a szénhidrátoké.

Diófélék és magvak

A diófélék és a magvak gazdagok növényi fehérjékben, zsírokban és rostokban.

Ez egy nagyon magas kalóriatartalmú termék, de nem szabad teljesen elhagynia, mivel a dió sok tápanyagot tartalmaz.

A magvakat salátára szórhatjuk, egy maréknyi diót pedig magunkkal vihetünk egészséges nassolnivalóként. Hány kalóriát tartalmaz a dió és a magvak:

Gabonafélék és hüvelyesek

A gabonafélék biztosítják azt, amire a szervezetnek szüksége van a kiegyensúlyozott étrendhez.

A lassan ható szénhidrátok fogyasztása megakadályozza a vércukorszint megugrását, és órákon át jóllakott marad. A hüvelyesek a szénhidrátok mellett nagy mennyiségű növényi fehérjét is tartalmaznak. Gabonafélék és hüvelyesek kalóriatartalma száz grammonként:

Lisztből készült termékek és édességek

Ezeknek a termékeknek gyakorlatilag nincs tápértékük, viszont nagyon energiaigényesek.

Fogyáskor a liszttermékek és édességek mennyiségét ajánlott minimálisra csökkenteni vagy teljesen elhagyni. Az ilyen termékek nem tartalmaznak tápanyagokat, jelentős a glikémiás index értéke, gyors szénhidrátokkal és "üres" kalóriákkal látják el a szervezetet, amelyek nagyobb valószínűséggel raktározódnak zsírként. Kalóriatartalmú édességek:

Szószok

A mártásokat és a különféle önteteket általában salátákhoz adják, vagy húsokhoz használják. Mivel sok közülük meglehetősen magas kalóriatartalmú, ezt a tényt figyelembe kell venni a napi kalória kiszámításakor. A szósz kalóriatáblázata:

A legjobb termékek a fogyáshoz

A fogyás fő célja, hogy a szervezetet tápanyagokkal telítse anélkül, hogy felesleges kalóriákat adna hozzá.

Ügyeljen az alacsony zsírtartalmú termékekre, az étel elkészítési módja is számít. Előnyösebb gőzölni, forralni vagy sütőben sütni.

A legjobb termékek a fogyáshoz a táblázatban:

Termékkategória	Ajánlások
Hústermékek	Válasszon főtt csirkemellet, vagy főzzön sovány marha- vagy sertéshúst a sütőben. A termék kalóriatartalmának csökkentése érdekében a tojásfehérjét el kell választani a sárgájától. Kerülj el minden feldolgozott húst.
Tejtermék	Válaszd az alacsony zsírtartalmú tejet, túrót, joghurtot és kefirt, hogy fehérjével töltsd fel tested extra kalória nélkül.
Hal és tenger gyümölcsei	Párolt vagy grillezett hal és tenger gyümölcsei korlátozás nélkül hozzáadhatók az étrendhez.
Zöldségek	Csökkentse a burgonya és a kukorica fogyasztását. Inkább használjon friss zöldségeket salátákhoz, vagy párolja őket.
Gyümölcs	Csak friss gyümölcsöt egyél. A friss gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak, kivéve az avokádót és a banánt, de sok a fruktóz, ami egy gyors szénhidrát. Ha fogyni szeretne, vegye figyelembe ezt a tényt.
Italok	Víz, kávé és tea tej és cukor nélkül korlátlan mennyiségben. Más italokat kerülni kell a fogyás időszakában.
Diófélék és magvak	Naponta legfeljebb 10 dió, figyelembe véve a napi étrend kalóriatartalmát.
Gabonafélék és hüvelyesek	A kását vízben felforraljuk. Fogyáskor nem szabad elkerülni az összetett szénhidrátokat – nélkülük gyorsan elszabadul és megszegi a diétát.
Lisztből készült termékek és édességek	Hagyja el a fogyás időszakát, és ezen időszak után korlátozza.
Szószok	Salátaöntethez elegendő növényi olajjal, ecettel vagy citromlével meglocsolni.

A legjobb tömegnövelő élelmiszerek

Az izomtömeg növelése érdekében növelni kell a napi bevitelt. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az összes magas kalóriatartalmú ételt egymás után kell enni.

Az egészséges táplálkozás érdekében összpontosítson a teljes értékű fehérjékre és az összetett szénhidrátokra.

Termékkategória	Ajánlások
Hústermékek	A főtt mell mellé készítsen rántottát, valamint steakeket és sovány hússzeleteket.
Tejtermék	Bármilyen tejtermék megengedett, de jobb, ha a tejsavófehérjére és a túróra koncentrálunk kazeinforrásként.
Hal és tenger gyümölcsei	Főtt, sült és párolt hal és tenger gyümölcsei.
Zöldségek	Korlátozza a friss zöldségek fogyasztását, mivel a rostok megakadályozzák az elfogyasztott étel emésztését.
Gyümölcs	Korlátozza a cukros gyümölcsöket a gyors szénhidrátok miatt, vagy használja őket edzés után.
Italok	Hagyja fel az alkoholt - elnyomja a fehérjeszintézist a szervezetben, és csökkenti az izmok edzés utáni regenerálódását.
Diófélék és magvak	Korlátozza az adag méretét, mivel a dióféléket a szervezet nehezen emészti meg, és nagy mennyiségben fogyasztva kellemetlen érzést okoz az emésztőrendszerben.
Gabonafélék és hüvelyesek	A zabpehely, a hajdina és a lencse mérsékelt glikémiás indexű, és számos hasznos mikrotápanyaggal látja el a szervezetet.
Lisztből készült termékek és édességek	Korlátozza ezeket az ételeket a gyors szénhidrátok miatt. Használható vacsoraként vagy közvetlenül edzés után.
Szószok	Előnyben részesítse a növényi olajat - a mesterségesen elkészített szószokban sok tartósítószer és só található.

Azok számára, akik ismerik a diétákat és a fogyókúrás technikákat, a kalóriák számolása a fogyás hasznos eszközévé válik. Az elfogyasztott kalóriák száma energiával látja el a szervezetet, de ha el nem költik, akkor zsírsejtek formájában rakódik le. A kiegyensúlyozott étrend lehetővé teszi a kalóriabevitel és a ráfordítás arányának szabályozását, valamint a saját súlyának szabályozását.

Az ételek és termékek kalóriatartalmának kiszámítása általában az erőnlét fenntartásához, a fogyás vagy a súlygyarapodás folyamatában szükséges. A termékek kalóriatartalmának számítógépre bízott kiszámítása elkerüli a hibákat és időt takarít meg.

Hogyan használhatjuk a kalóriakalkulátort egy étkezés kalóriatartalmának meghatározására, vagy annak megállapítására, hogy hány kalóriát fogyasztunk naponta?

A kalóriakalkulátor használata

asztal élelmiszerek és készételek kalóriatartalma lebontvakét részre - „ételek kalóriatartalma” és „termékek kalóriatartalma”, amelyek mindegyike ételek és termékek kategóriáit tartalmazza. Ha egy adott kategóriára kattint, megjelenik a megfelelő ételek vagy termékek listája. Minden ételhez tájékoztatást adnak a kalóriatartalomról, valamint a fehérjék, zsírok, szénhidrátok tartalmáról.

Kiválasztjuk az Önt érdeklő ételt vagy terméket – ezt kétféleképpen lehet megtenni:

• írja be az étel vagy termék nevét a keresésbe, és válassza ki a megfelelőt a felugró listából;
• válasszon egy terméket vagy ételt a megfelelő kategória listájából a táblázatból

Példa: az érdekel, hogy 200g borsólevesben hány kalória van.

• a táblázat „ételek kalóriatartalma” részében kattintson az „első fogások” kategóriára - megnyílik az első fogások listája;
• megkeressük és kiválasztjuk a „borsólevest” a javasolt listában;
• tüntesse fel az adag súlyát a bal oldali mezőben;
• a súly megadása után ez az étel felkerül a kiválasztott termékek listájára.

Így a kategóriatáblázat tetején a döntőélelmiszerek és készételek kalóriatáblázataminden ételnél külön feltüntetve a kalóriák számát és a végső teljes kalóriatartalmat. A végső listában lehetőség van a termék súlyának szerkesztésére és a felesleges edények törlésére.

Ilyen kalória kalkulátor készételekhez és termékekhez onlinehasznos a kalóriabevitel elemzésében, ha a cél a fogyás. A nap folyamán felveheti az összes étkezést a listára, és megtudhatjahány kalóriát egy napfogyasztasz. A fogyáshoz hasznos szolgáltatás egy kalória fogyasztás kalkulátor is különféle tevékenységekhez, megtalálod

Hogyan számoljuk ki a készételek kalóriatartalmát?

• az étel egyes összetevőinek kcal-jának összegzése, amely a kalóriatáblázatban található;
• úgy, hogy minden adatot beír a kalóriakalkulátorba.

A termékek kalóriatartalmát a táblázat tartalmazza 100 g-ra vetítve, ezt a számot meg kell szorozni a megadott összetevő tényleges tömegével, így nem nélkülözheti a konyhai mérleget. Mivel egy ételt általában több adagra készítünk, a kapott összeget el kell osztani a számukkal.

Ahhoz, hogy megtudja, hány kalóriát fogyaszt az egész napra, össze kell adnia az összes elfogyasztott étkezés kalóriatartalmát. Ha számolni használ élelmiszer kalória elemző , akkor minden aritmetikai művelet automatikusan végrehajtásra kerül. Csak ki kell választania egy ételt vagy terméket, és jeleznie kell az elfogyasztott adagot.

Kalória bevitel

Minden embernek megvannak a saját szabványai. Nemtől, életkortól és aktivitástól függ. A nőknek általában kevesebb kalóriára van szükségük a normális működéshez, mint a férfiaknak. A csökkent aktivitású emberek kevesebben vannak, mint a sportolók. Az életkor előrehaladtával a szükséges kcal mennyisége csökken.

Így, ha Ön aktív életmódot folytató férfi és 30 év alatti, akkor a léce a legmagasabb lesz - napi 3000 kcal. Ha Ön aktív fiatal nő, akkor a normája már alacsonyabb - 2400 kcal. Ha Ön egy idős férfi, aki nem hajlik a sportra, de közepesen aktív, akkor az Ön számára az optimális kalóriabevitel 2200 kcal.

Ezenkívül a norma kiszámításakor építhet az ideális testsúlyra, amelyre törekszik. A napi kcal bevitelt a következő átlagolt képlet segítségével számíthatja ki: kívánt súly * 14 / 0,453. A kapott kalóriák száma a napi beviteled, amit nem szabad túllépni, de nem is ajánlatos alábecsülni.

A kalória normán kívül az elfogyasztott makrotápanyagok optimális mennyisége is van. A fehérjék a teljes kcal 10-15% -át teszik ki, a zsírok - 25-30%, a telítettek pedig csak 7%, a többit a szénhidrátok adják.

Mennyivel kell csökkentenie a kalóriabevitelt a fogyáshoz?

Ha fogyni szeretne, akkor elengedhetetlen a kalóriabevitel csökkentése. Kiszámítása a fenti képlet szerint történik. De egyetlen kívánt súly sem tekinthető biztonságosnak. A szakértők nem javasolják a napi kalória 20%-nál nagyobb csökkentését.

Ezt úgy ellenőrizheti, hogy a kapott értéket elosztja a pillanatnyilag elfogyasztott teljes kalóriatartalommal. Ha a számított szám nagyobb vagy egyenlő, mint 0,8, akkor a kcal csökkenése nem károsítja a szervezetet. Semmi esetre sem szabad elérni a veszélyes határértéket, a férfiaknál az 1800 kcal-t, a nőknél az 1200 kcal-t. Ennek a megengedett szintnek a szigorú betartásához használja kalóriaszámláló készételekhez.

Az ételek kalóriatartalmának csökkentésének módjai

A készételek és termékek kalóriatartalma 100 grammal csökkenthető nemcsak alacsony kalóriatartalmú alapanyagok kiválasztásával, hanem speciális főzési módszerek alkalmazásával is. A hőkezelt élelmiszerek már a kalóriák akár 15%-át is elveszítik. A lassú tűzhely és a dupla bojler segít az ételek kalóriatartalmának a lehető legnagyobb mértékű csökkentésében.

A termékek előkezelése is fontos. A csirke bőrének eltávolításával a végén kevésbé kalóriadús ételt kapunk. Ha pedig lemond a feldolgozott élelmiszerekről, és úgy dönt, hogy a semmiből saját maga készíti el, csökkentheti a felhasznált telített zsírok mennyiségét. Egy másik fontos szempont az étel bemutatása. Minél kisebb a tányér, annál kisebb adagot fog megenni.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz