Leves gombával és tejföllel. Gombaleves tejföllel. Az árpa gombaleves nagyon egészséges, kellemes ízű, könnyen elkészíthető. Szükséged lesz

A gombás levest főzni ebédre meglehetősen egyszerű és gyors. Illatos, kielégítő, és bizonyos esetekben diétás ételként is szolgálhat. A csiperkegombaleves elkészítéséhez kínáljuk a leggyakoribb és legfinomabb lehetőségeket.

A gomba egyedülálló aromája és ennek a levesnek a finom íze senkit sem hagy közömbösen.

Egy kiló csiperkegombához szüksége lesz:

• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 2 liter víz;
• nagy sárgarépához és hagymához;
• lavrushka;
• egy darab vaj;
• egy kis bors;
• 20 g tejföl;
• néhány szál friss petrezselyem.

Főzés így:

1. A gombát megmossuk, 4-6 részre vágjuk, felforralt vízzel kis lábasba tesszük és negyed óráig forraljuk.
2. Ezalatt öntsünk még több vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és beletesszük a megfőtt gombát.
3. Amíg a víz melegszik és a gomba párolódik, előkészítjük a maradék zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, finomra vágjuk, napraforgóolajon puhára sütjük. Ez utóbbit nem süthetjük meg, hanem 15-20 perccel a főzés vége előtt egyszerűen tegyük a levesbe, de akkor nem lesz olyan gazdag a húsleves, és nem lesz arany árnyalatú.
4. A gombát és a sütést a húslevesbe küldjük, összekeverjük, fűszereket és sót teszünk. Forraljuk még 10 percig, majd szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel, zárjuk le a fedőt és kapcsoljuk le a tűzről. Ragaszkodunk 10-20 percig, és házi készítésű tejföllel tálaljuk.

Egy megjegyzésben! Az első gombaleves sampinyonnal nem lehet lecsepegtetni. Ezt a módszert az erdei gombáknál alkalmazzák, amelyek gyakran felszívják a káros anyagokat a talajból. Az üvegházhatást okozó csiperkegombát azonnal áttehetjük levesvízbe, vagy illatos olajon kisüthetjük, majd hozzáadhatjuk a húsleveshez.

Chikennel

A csirkehús csiperkegombaleves mindig kiadós, jóllakó és élénkítő a téli szezonban.

A következőképpen készítheti el:

• 3 burgonya;
• 1 csont nélküli csirkemell;
• 400 g csiperkegomba;
• kis fej hagyma;
• só bors;
• 5-7 szál petrezselyem;
• 1 kis sárgarépa;
• 1 babérlevél;
• vaj 50 g.

Főzés így:

1. A mellet leöblítjük és vízzel felöntjük egy lábosba. Feltesszük főni, azonnal sózzuk a levest. Időnként távolítsa el a habot, hogy a húsleves tiszta maradjon. Amikor már nem formálódik a hab, adjuk hozzá a fűszereket és a petrezselymet.
2. A zöldségeket a szokásos módon elkészítjük: a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, a burgonyát apró kockákra vágjuk, három sárgarépát, a hagymát apróra vágjuk, és sárgarépával olajon megpirítjuk.
3. Amíg a barnulás enyhül, a gombát megmossuk, kis szeletekre vágjuk, és a sütéshez adjuk. 10 percig pároljuk közepes lángon.
4. Közben a zöldeket öblítsd le és aprítsd fel.
5. Tegye a burgonyakockákat a húslevesbe. Kivesszük a mellet, kicsit lehűtjük, darabokra szedjük, majd a pépet visszatesszük a húslevesbe.
6. Ugyanakkor megkenjük a sült gombával. Jól keverjük össze, főzzük további 7-10 percig, adjuk hozzá a zöldeket, és pár perc múlva kapcsoljuk ki.

A levest a fedő alatt kicsit lefőzzük, majd tányérokra fektetjük.

Gombaleves tejszínnel

Ezt a levest finom íze és tápértéke miatt szeretik.

A legfinomabb sampinyonkrémleves tejszínnel a következő összetevőkből áll:

• 1,5 liter húsleves;
• 500 g friss csiperkegomba;
• 30 g vajzsír;
• 200 g friss tejszín 15-20%;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 fej hagyma;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• só bors.

Így készüljünk:

1. Tegye a levest lassú tűzre, hogy felmelegedjen. A gombát megmossuk, 5-7 mm vastag szeletekre vágjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és az olajon megpirítjuk, amíg a zöldségek árnyalatváltozásának első jelei meg nem jelennek.
2. Ezt követően tedd rá a gombát, és főzd tovább, amíg a folyadék teljesen el nem párolog róluk.
3. Liszttel meghintjük, összekeverjük, még pár percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá pár pohár húslevest, keverjük össze. várd meg míg felforr, és vedd le a tűzről.
4. Tegyük át mindent egy turmixgépbe, és addig dolgozzuk, amíg a burgonyapüré állagát nem kapjuk. Ezután felöntjük a húsleves maradékával, sózzuk, borsozzuk, és pár percig folytatjuk a habverést.
5. Tegye vissza a levespürét abba a serpenyőbe, amelyben korábban a húsleves volt. Felöntjük a tejszínnel, összekeverjük, lassan forraljuk és 10 percig forraljuk.
6. Marad a vaj hozzáadása és jól összekeverjük.

Most kapcsolja le a tüzet, hagyja egy kicsit főzni az első fogást, és tálalja.

krumplival

Gombaleves burgonyával a következő termékekből készül:

• 400 g csiperkegomba;
• 200 g fehér gomba;
• 4 burgonya;
• 1 közepes hagyma és sárgarépa;
• só, bors, fűszerkészlet "10 zöldség";
• sütőolaj.

Az ilyen leves elkészítésének elve nem különbözik az előzőektől:

1. Készítsünk sült hagymát és sárgarépát.
2. A gombát megmossuk, feldaraboljuk és külön pároljuk. Javasoljuk, hogy a fehérjét először forrásban lévő vízben 5-6 percig forraljuk, majd a vizet lecsepegtetjük, és a gombával együtt olajon pároljuk. Sózzuk egy kicsit.
3. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vagy rudakra vágjuk, forrásban lévő vízbe mártjuk, és a habot eltávolítva 10 percig főzzük.
4. A gombát vízbe tesszük és burgonyával kisütjük. Adjuk hozzá a fűszereket, keverjük össze, főzzük további 10-12 percig.

Elkészült egy egyszerű és kiadós leves!

Szokatlan gombaleves árpával

Finom és nagyon egyszerű leves.

Az árpa gombaleves nagyon egészséges, kellemes ízű, könnyen elkészíthető. Szükséged lesz:

• 4 zöld hagyma toll;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 nagy hagyma;
• lavrushka;
• só;
• egy darab vaj és egy kanál növényi olaj;
• 200 g csiperkegomba;
• 2 közepes burgonya;
• ½ st. árpagyöngy.

Minden nagyon egyszerűen elkészíthető:

1. A gabonát szitán átöblítjük, és előre felforralt vízbe tesszük.
2. Amíg a gabona párol, a gombát megmossuk és kockákra vágjuk.
3. Hámozza meg és öblítse le a zöldségeket. Vágjon mindent apró darabokra, körülbelül 7-8 mm-es éllel.
4. Csak burgonyát tegyen egy serpenyőbe gabonafélékkel. A sárgarépás-hagymás pirítást pedig az elkészített olajok keverékén megpirítjuk.
5. Néhány perc múlva hozzáadjuk a gombát és 5-7 percig pirítjuk.
6. Keverjünk össze mindent egy serpenyőben húslevessel, árpával és burgonyával. Forraljuk 10 percig, fedjük le és hagyjuk negyed óráig főzni.

A hagyma tollait megmossuk és apróra vágjuk. Az elsőt tépőzárba rendezzük, és megszórjuk hagymával.

Finom recept olvasztott sajttal

A termékek készlete és az ilyen leves elkészítésének folyamata szinte banális. De az eredmény - megnyalja az ujjait!

• 350 g csirke filé;
• 2 közepes burgonya;
• 2 minőségi ömlesztett sajt;
• 1 hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 400 g csiperkegomba;
• só ízlés szerint;
• bors, kurkuma;
• 1 tk "Univerzális" fűszerkeverék.

Főzés így:

1. A filét öblítsük le, és vágjuk szép kockákra. Egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel és tűzre tesszük.
2. Amíg a húsleves fő, elkészítjük a gombát és a zöldségeket. Szokás szerint sárgarépás-hagymás sütést készítünk, gombát szeletekre, burgonyát kockákra vagy szalmára vágunk.
3. Miután a habot teljesen eltávolította a léből, tegye bele a burgonyát és a gombát. 10 percig főzzük, hozzáadjuk a sült tésztát és további 5-7 percig főzzük.
4. Ezután három fagyasztott sajtot lereszelünk egy serpenyőbe, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük, jól összekeverjük, és alacsony lángon főzzük még néhány percig.

Ahhoz, hogy kielégítőbb levest kaphasson, felvehet egy fél pohár rizst a termékek listájára.

Egy megjegyzésben! Az olcsó ömlesztett sajtok egyáltalán nem olvadnak meg, apró darabok formájában a lében maradnak. Ezért ajánlatos jó, jó minőségű terméket venni. Ízesíthetjük hagymával vagy gombával.

Gombaleves fagyasztott csiperkegombával

Fagyasztott csiperkegombából egyszerűen nincs gyorsabb és egyszerűbb gombaleves!

• 350 g fagyasztott gomba (a csiperkegomba keverhető rókagombával);
• 1 közepes hagyma;
• 2 közepes sárgarépa;
• növényi olaj kanál;
• 2 babérlevél;
• 5-7 szál kapor és petrezselyem;
• 2 liter víz;
• 4 közepes méretű burgonya;
• tk só;
• néhány csipet fekete bors.

Újra készülünk!

1. A gombát egy serpenyőbe helyezzük, felolvasztjuk és 10 percig forraljuk. Ezután töltsük fel vízzel és forraljuk fel.
2. Amíg a gomba gyöngyözik, előkészítjük a zöldségeket, nem felejtjük el eltávolítani a habot a léből. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, jól megmossuk. Hagymából és sárgarépából elkészítjük a szokásos sütést. A burgonyát közepes méretű csíkokra vágjuk, és a húslevesbe öntjük.
3. Azonnal adjunk hozzá fűszereket és sót, keverjük össze. Kiterítjük a sütést, és további 15 percig főzzük.
4. Közben megmossuk és apróra vágjuk a fűszernövényeket. Öntse a serpenyőbe 5 perccel a főzés vége előtt, állítsa a tüzet minimálisra.

Az „öt perc” végén az étel már az asztalnál is felszolgálható.

Lassú tűzhelyben

Bármilyen étel lassú tűzhelyben való elkészítése egy kicsit megkönnyíti a feladatot, hiszen nem kell a lelked felett álló „okos serpenyőhöz” állni, nehogy kiforrjon és kiégjen belőle semmi.

Egy finom erdei gombaleves finom illattal tölti meg konyháját. Gomba leves tejföllel uhegy kiadós és egészséges forró leves, ami könnyen elkészíthető ebédre. A recept kissé megváltoztatásával csodálatos ételt kaphat böjthöz vagy diétához, csak el kell távolítania egy összetevőt - a tejfölt. Ugyanakkor a leves megőrzi hasznos és tápláló tulajdonságait, hiszen köztudott, a gomba jó alternatívája a húsnak, a zöldségek és fűszernövények pedig vitaminokkal egészítik ki az étel jótékony tulajdonságait.

Hozzávalók:

burgonya 5 db. (közepes);

sárgarépa 1 db;

2 hagyma (nagy és kicsi);

tejföl 15% zsír 200 ml;

fehér gomba 400 g;

csiperkegomba (4 db)

babérlevél, só, őrölt bors;

4 szál petrezselyem.

Főzés:

A meghámozott burgonyát kis négyzetekre vágjuk, vízbe tesszük és feltesszük főni. Amikor a serpenyőben forrni kezd a víz, adjunk hozzá egy kis, két részre vágott hagymát és egy babérlevelet. Kisebbre tesszük a tüzet, és 15-20 percig főzzük, hogy a krumpli jól megfőjön.

Most mossuk meg és vágjuk apróra a vargányát. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és odaöntjük a vargányánkat. Körülbelül 5 percig jól megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Amikor a hagyma megsült, beleöntjük a tejfölt, és hagyjuk felforrni. Ezután tegyünk sót és őrölt borsot, öntsük a serpenyő tartalmát a burgonyával ellátott serpenyőbe, és növeljük a hőt. A majdnem kész levest 10 percig kell forralni.

Amíg a leves el nem éri a kívánt állapotot, 4 nagy csiperkegombát félbevágunk (hogy megőrizzük a gomba szép megjelenését), és olvasztott vajban 5-7 percig sütjük. A sárgarépát vékony karikákra vágjuk, és gombás serpenyőbe öntjük. A serpenyő tartalmát pár percig pirítjuk, majd levesszük a tűzhelyről. Ezt a keveréket a leves öntetének fogjuk használni.

10 perc után tálaljuk a levest. kissé lehűtve. Tányérokba kell önteni és a tetejére, minden tányérba beletesszük a feltétünket. A sült gomba és a sárgarépa bögrék nagyon lenyűgözőek a levesben, és élénk ízekkel egészítik ki. A szépség kedvéért hozzáadhat egy szál kaprot vagy petrezselymet. Jó étvágyat kívánunk!

A tejfölös gombaleves éttermi szinten és az otthoni főzés szintjén is nagyon elterjedt étel. Ezt az ételt a nyugati konyha képviselőjének tekintik. Gyakran főzik a kárpátaljai konyhán, ahol szeretnek bőségesen étkezni. A mai napig nagyon sok recept létezik ehhez az ételhez. És mindegyik elismerést érdemel, mert kiváló íze van. Leggyakrabban ebédre fogyasztják, mivel ez egy tápláló étel, és erővel és energiával telíti a testet a nap hátralévő részében. Ez az étel fogyókúra vagy böjt közben is fogyasztható. Ebben az esetben csak egy összetevőt - a tejfölt - érdemes lecserélni. A diéta alatt fogyaszthat alacsonyabb zsírtartalmú tejfölt, koplaláskor pedig általában kiveheti a receptből. A tejfölleves ebédre készítése jövedelmező lehetőség, mivel ez a folyamat nem sok időt vesz igénybe.

Főbb összetevők

Természetesen ennek az ételnek a fő összetevője a gomba. A legtöbb receptben csiperkegombát használnak, de más fajták is megfelelőek, például rókagomba, vargánya, cseresznye és mások. Egy változat lehetséges, ha a levest többféle gombából készítik. A gomba frissen és szárítva is fogyasztható. Ezt a levest hús hozzáadása nélkül főzzük, mivel a gomba jó alternatíva. Ez a minőség teszi a gombalevest értékes energiaforrássá a vegetáriánusok számára.

Ezenkívül minden leves fontos összetevője a burgonya. A burgonya mennyisége az adagtól függ. Egy kis edényhez átlagosan két vagy három burgonya szükséges.

További összetevők a hagyma és a sárgarépa. Bármilyen mennyiségben bevihetők, a háziasszony preferenciáitól függően.

A következő fontos összetevő a tejföl. Egy szokásos ételhez jobb tizenöt százalékot venni. Javasoljuk, hogy ügyeljen a tejföl frissességére, mivel egy gyenge minőségű összetevő elronthatja az étel teljes ízét. Kívánság szerint ezt a terméket tejszínnel helyettesítheti. Ebben az esetben az étel íze finomabb és pikánsabb lesz, és a leves konzisztenciája valamivel kisebb lesz, mint a standard változatban. Annak érdekében, hogy a leves ne legyen túl ritka, használhatunk lisztet sűrítőként. Ehhez két evőkanál lisztet külön-külön keverjünk össze vízzel, és adjuk hozzá néhány perccel a készenlét előtt.

Fűszerként a babérlevél, az őrölt fekete bors és bármilyen zöld illik. Itt minden egyedi, és a szakács ízlésétől függ.

főzési folyamat

Az első lépés az összes összetevő megtisztítása és mosása. Először a burgonyát apró darabokra kell vágni, és tűzre kell főzni. Miután a víz felforrt, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a babérlevelet. Csökkentse egy kicsit a hőt, és hagyja körülbelül húsz percig.

Amíg a burgonya fő, el kell foglalnia a gombafőzést. Szeletekre vágjuk és serpenyőben kisütjük. Amíg a gomba majdnem kész, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk. Miután a hagyma átlátszóvá válik, öntsön tejfölt a serpenyőbe. Fedjük le fedővel, hogy a keverék jól kioltható legyen.

Ezt követően adjuk hozzá a serpenyő tartalmát a burgonyához. A levest körülbelül tíz percig főzzük magas lángon.

A közönséges víz helyett használhat csirkehúslevest. Ebben az esetben az íz intenzívebb lesz.

Amíg a leves eléri a kívánt állapotot, veszünk néhány szép csiperkegombát, és egyforma szeletekre vágjuk. És süssük őket olajban körülbelül hét percig. A csiperkegombához adjunk vékony karikákra vágott sárgarépát. A hozzávalókat néhány percig pirítjuk. Ezt a keveréket öntetként fogják használni.

A levest kissé lehűtve kell tálalni. Tányérokon kidolgozzuk, és mindegyikhez hozzáadjuk a feltétünket. A gyönyörű formájú gomba és sárgarépa színesebbé és étvágygerjesztőbbé teszi az ételt. Dekorációként használhat egy szál kaprot vagy bármilyen más zöldet.

Ennek a levesnek egy adagja körülbelül kétszázharminckilenc kalóriát tartalmaz, ami értékessé teszi a fogyás szempontjából. Egy adag öt gramm fehérjével, tizennyolc, illetve tizenöt gramm zsírral és szénhidráttal gazdagíthatja az emberi szervezetet. Így ez az étel nem terheli meg az emésztési folyamatot, és a különféle vitaminok és ásványi anyagok értékes forrásává válik. Egy ilyen leves használata csak az emberi szervezet számára előnyös.

Sziasztok kedves háziasszonyok, gombászok és a finom ételek szerelmesei. Most kezdenek elbújni az első gombák az erdőben, szóval róluk szeretnék beszélni. Ha volt szerencséd erdei gombát gyűjteni, vagy sampinyont vásárolt, akkor ez a cikk neked szól.

Ezek közül lehet ill. De különösen finom lesz illatos levest főzni belőlük.

A családunkban mindenki szereti a gombalevest. Gyerekeknek gombával főzök levest, a felnőttek is szívesen fogyasztják erdei gombával. Valójában nagyon sok főzési lehetőség létezik ehhez az első pillantásra egyszerű ételhez. Levestészta, levespüré és egyszerű klasszikus változat burgonyával – mindez könnyen és egyszerűen elkészíthető.

Ma 4 különböző ízű és gombás leves elkészítési módot válogattam össze. Remélem, méltó lapja lesz a szakácskönyvednek. Szóval tessék!

Menü:

1. Gombaleves friss erdei gombából a klasszikus recept szerint

A frissen szedett gombából nagyon finom levest főzhetünk. Főzés előtt feltétlenül válassza ki őket. A férges és korhadt példányokat habozás nélkül ki kell dobni. A többit alaposan öblítsük le, ha szükséges meghámozzuk és feldaraboljuk. Tudjon meg többet a receptből.

Hozzávalók:

• 15-20 db közepes erdei gomba;
• 5 közepes burgonya;
• 3 liter víz;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• só ízlés szerint;
• egy kis petrezselyemgyökér az ízért;
• 3 szem bors;
• 2 babér.

Lépésről lépésre recept leírása:

1. A gombák kiválasztása és mosása után le kell vágni. Klasszikus recepthez én nagyra készítem. Igazi falusi levesnek bizonyul.

2. Tegyük egy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel. Tedd fel a tűzre. Forralás előtt a hab aktívan kiemelkedik. Mindenképpen el kell távolítani. Miután a húsleves felforr, további 15 percig kell forralnia. Ha a folyadék túl feketévé és habossá vált, az eljárás megismételhető. Öntsük a serpenyő tartalmát egy szűrőedénybe, és öblítsük le a gombát.

3. Töltse fel újra vízzel, és tegye a tűzhelyre. Amíg a forrásig várunk, előkészítjük a zöldségeket.

4. Vágja le a sárgarépát egy késsel, vagy dörzsölje le egy reszelőn. A hagymát finomra vágjuk. Forralás után adjuk hozzá a leveshez.

5. Vágja a burgonyát közepes rudakra vagy szívószálakra. Ne tedd túl kicsire, különben gyorsan megemészthető. Hozzáadjuk a húsleveshez. Ebben a szakaszban megsózhatja, borsozhat és apróra vágott petrezselyemgyökeret adhat hozzá.

6. Főzzük 10 percig, majd tegyük bele a petrezselymet. Vegyük le a tűzről és fedjük le fedővel. Hagyja még 10 percig főzni, és folytathatja a régóta várt kóstolót. Az illatnak kiválónak kell lennie!

Tálaljuk fűszernövényekkel, tejföllel vagy majonézzel. Vannak, akik megtöltik a levest tejjel.

Jó étvágyat kívánunk!

2. Lágy gombakrémleves

Illatos, gazdag és nagyon ízletes levest készítünk a recept szerint. Ha egyszer kipróbálja, valószínűleg újra és újra meg akarja csinálni. Nekem pontosan így alakult. A rokonok gyakran megkérnek, hogy főzzek nekik egy ilyen ételt, amit szívesen teljesítek. Bármilyen kéznél lévő gombából (erdei vagy sampinyonból) elkészítheti.

Hozzávalók:

• Fél kiló gomba (bármilyen, friss vagy fagyasztott);
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 hagyma;
• só ízlés szerint;
• 4 közepes burgonya;
• liter víz;
• egy evőkanál fűszer gombaleveshez;
• 4 ömlesztett sajt;
• egy pohár tejszín;
• kevés vaj és növényi olaj;
• keksz és petrezselyem a tálaláshoz.

Lépésről lépésre recept leírása:

1. A hagymát apróra vágjuk, és vajban és növényi olajon megpirítjuk. Addig is folytatnia kell a következő termékekkel.

2. Vágja fel vagy reszelje le a sárgarépát. Csináld azt, ami neked kényelmesebb, mert a végén mégis turmixgéppel öblítjük le a masszát. Tegyük a hagymás serpenyőbe.

3. Egy másik tűzhelyben kisütjük a gombát, közepes rudakra vágva. Először is kiosztják a szükséges folyadékot és pörköltet. Aztán, amikor elpárolog, hozzá kell adni az olajat, és további 5-10 percig sütni kell.

4. A burgonyát közepes kockákra vágjuk, és vízben puhára főzzük. Itt kell hozzá sót és fűszereket a húsleveshez.

Annak érdekében, hogy a krém ne aludjon meg, amikor a forró húslevesbe kerül, elő kell melegíteni.

5. A kész sütéshez hozzáadva felmelegítjük. Amint forrni kezdenek, vegyük le a tűzről.

6. Az összes termék elkészítése után - gomba, hagyma sárgarépával és burgonyával - össze kell keverni a serpenyőben, ahol a burgonyalevest főzték. Adjunk hozzá sajtokat. Engedje le a turmixgépet, és minimális teljesítményen törje simára. Ha nagyobb teljesítményt használ, fennáll a veszélye, hogy megégeti a forró pürét, és elrontja a konyhát.

7. Most újra fel kell forralni a pürészerű levest, és tálalhatjuk kekszekkel, fűszernövényekkel!

Jó étvágyat kívánunk!

3. Gombás sampinyonleves házi tésztával

Ez a cérnametélt hozzáadásával készült leves nagyon kiadós és ízletes. Ugyanakkor könnyű és tökéletes azoknak, akik követik az alakot, de szeretnek finomat enni. Ugyanebben a receptben megmutatom, milyen egyszerű a tészta elkészítése otthon, minimális mennyiségű hozzávalóval. Ebből főzzük meg ezt az ételt.

Hozzávalók:

• 10 csiperkegomba;
• 2 hagyma;
• egy csokor kapor;
• egy gerezd fokhagyma;
• 1 sárgarépa;
• lavrushka;
• só ízlés szerint;
• kevés őrölt bors;
• növényi olaj.
• 1 tojás;
• 100 gramm liszt.

Lépésről lépésre recept leírása:

1. Az átszitált lisztbe ütünk egy tojást, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat (kb. 1 evőkanál) és egy kevés sót. Gyúrjunk kemény tésztát. Hagyjuk állni fél órát, műanyag zacskóval letakarva, és ismét összegyúrjuk.

2. A kapott mennyiségből vékonyan kinyújtjuk. Megszórjuk liszttel és félbehajtjuk. Tekercs. Ismét szórjuk meg a lisztet, és hajtsuk negyedekre. Nyújtsa ki újra.

3. A vékony tésztát laza hengerré sodorjuk, majd vékony csíkokra vágjuk.

4. Egyenletes rétegben terítse ki egy tálcára, és nyitott és jól szellőző helyen szárítsa meg teljesen. A kész tészta ugyanúgy tárolható, mint a bolti cérnametélt - zacskóban.

5. Tehát, ha a tészta jól megszárad, elkezdheti főzni a levesünket. Mindenekelőtt hagymát, fokhagymát és sárgarépát kell sütni. A szokásos módon feldaraboljuk, és olajon aranybarnára sütjük.

6. A gombát közepes darabokra vágjuk, és forró serpenyőbe tesszük. Hamarosan levet választanak ki. Amint elpárolog, hozzá kell adni egy kis olajat, és 5 percig sütni kell.

7. Forraljuk fel a vizet a leveshez, sózzuk, fűszerezzük és beletesszük a petrezselymet. Adjunk hozzá sült gombát, és forraljuk 5 percig.

8. Hozzáadjuk a sülteket. Ezután tedd bele a tésztát és forrald 2 percig. Most a leves készen áll.

9. Fedjük le fedővel, és hagyjuk főni legalább 5-10 percig, hogy a cérnametélt „elérjen”.

Itt, ha szükséges, hozzáadhat burgonyát a nagyobb jóllakottság érdekében.

4. Tejszínes gombaleves csirkével és sampinyonnal

Ezt a levest nagyon könnyű elkészíteni, és nagyon élvezetes enni. A csirke, a gomba és a sajt remek kombináció minden ételhez. És ebben a levesben duplán ízletesebbek és aromásabbak. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• 1 csirke sonka;
• 1 hagyma;
• 5 burgonya;
• 2 zellerszár;
• 5 darab csiperkegomba;
• 4 háromszög olvasztott sajt;
• lomb;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept leírása:

1. Először is meg kell főzni a csirkét sós húslevesben. Ezután a lábat el kell távolítani, le kell hűteni, vágni és aprítani kell.

2. Darálja meg a hagymát, a gombát, a burgonyát és a zellert bármilyen kényelmes módon. A darabok rendezettsége nem fontos, mert akkor az egész pürévé alakul. A zöldeket is fel kell vágni.

3. A burgonyát és a zellert a húslevesbe küldik. Készre kell főzni.

4. A hagymát aranybarnára sütjük. A gombát sóval puhára sütjük.

5. A burgonyát és a zellert turmixgépben ledaráljuk, hozzáadjuk a sajtot, a hagymát, és újra felverjük. Öntsük a pürét a csirkehúslevesbe, és forraljuk 3 percig. A levest gombadarabokkal, csirkehússal és fűszernövényekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

5. Videós recept gombaleveshez tejföllel

Ebből a videóból nemcsak a finom gombaleves elkészítésének receptjét sajátíthatja el, hanem néhány trükköt is a helyes elkészítéshez. E recept szerint illatos, nagyon fűszeres és finom ízű ételt kapunk.

A gombaleves elkészítése nagyon egyszerű, függetlenül attól, hogy melyik receptet választja. Minden étel fontos összetevője a kreatív vágy és a munkája iránti szeretet. Enélkül még a legfinomabb étel is nyájas lesz.

Ezért gyűjtsön inspirációt, és készítsen finomságokat szeretteinek!

Sok szerencsét! Hamarosan találkozunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+