Hogyan főzzünk finom levest és mivel. finom levesek
A modern életritmus nem mindig teszi lehetővé, hogy helyesen étkezzünk. A zsúfolt munkaidő arra kényszerít bennünket, hogy egy hamburgert vacsorázzunk és kólát igyunk. Hamarosan puffadás, kólika és nehézség jelentkezik. A megfelelő kiút ebben a helyzetben az instant levesek.
Köztudott, hogy a leves sokkal egészségesebb, mint a zsemle. Ha a gyorsétterem helyett a folyadékot részesíti előnyben, akkor normalizálja a gyomor munkáját, és jó egészséget ér el. Egy gyors és ízletes leves elkészítése meglehetősen sok időt vesz igénybe, de sokáig érezni fogja jóllakottságát. A leves gyors elkészítéséhez vízre és ... magára a levesre lesz szüksége. Ha dolgozik, forraljon vizet, öntse a zacskó tartalmát egy csészébe, és keverje meg - a leves készen áll egy gyors kézre.
Ha otthon van, és gyorsan szeretne levest főzni, de érdekli az ízletes eredmény, akkor felmerül a következő kérdés - milyen levest kell gyorsan főzni. Az összetevőktől függően számos lehetőség közül választhat. Például egy egyszerű és gyors zöldségleves elkészítéséhez nem kell órákig varázsolni. Elég néhány hozzávalót beletenni, de úgy, hogy táplálóak legyenek. Például egy gyors zöldségleves.
Hozzávalók:
- burgonya - 4-5 db;
- karfiol - 1 db;
- sárgarépa - 2 db;
- búzadara - fél pohár;
- tojás - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- fűszerek.
Főzés:
- A káposztát jól öblítsük le, és külön bokrokra törjük.
- A burgonyát apróra, a sárgarépát pedig vékony szeletekre vágjuk. Mindezt a káposztával együtt forrásban lévő vízbe öntjük.
- Amíg sül, gombócokat készítünk. Egy tálban felverünk 2 tojást, hozzáadjuk a búzadarát, a fűszereket, és óvatosan összekeverjük, hogy ne legyen csomós.
- Amikor a zöldségek készek, vegyünk egy kiskanalat, gyűjtsük össze vele ezt a keveréket, és lassan engedjük bele a levesbe.
- Amikor az összes galuska a levesben van, 5 percig lassú tűzön hagyjuk állni.Kész is a leves. A színért adjunk hozzá különböző zöldeket egy gyors zöldségleveshez.
Tippünk: Vágja vékony szeletekre a sárgarépát, így a burgonyával együtt sül meg. A galuskához érdemesebb egy kávéskanálnyit venni, mert nagyon megduzzad. A gombócokat pedig mindenképpen fűszerezd, mielőtt a levesbe teszed. Maga az étel bármikor fűszerezhető. És ne feledje, nem lehet gyakran beavatkozni, a káposzta zabkává alakulhat.
Hozzávalók:
- csirke hát - 2 db;
- burgonya - 4-5 db;
- sárgarépa - 1-2 db;
- hagyma - 1 db;
- babérlevél - 2-3 darab;
- fekete bors - néhány borsó;
- fűszerek.
Főzés:
- Öblítsük le a csirke hátát, hámozzuk meg és dobjuk egy fazék vízbe, hagyjuk felforrni.
- Adjunk hozzá babérlevelet, borsot, hagymát, fűszereket.
- A burgonyát meghámozzuk és apróra vágjuk, a sárgarépát vékony szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a csirkéhez.
Hozzávalók:
- burgonya - 4-5 db;
- tejföl - 1 csomag;
- liszt - 2-3 evőkanál. l.;
- Babérlevél;
- fekete bors;
- fűszerek.
Főzés:
- A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, forrásban lévő vízbe dobjuk. Hozzáadjuk a babérlevelet és a fűszereket.
- Egy külön serpenyőben óvatosan keverjük össze a lisztet felforralt vízzel, majd öntsük bele a tejfölt, és keverjük újra. Jobb keverőt használni.
- Amikor a burgonya kész, lassan öntsük hozzá a tejfölös keveréket, és óvatosan keverjük össze, nehogy csomók képződjenek.
- Hagyja alacsony lángon 2-3 percig. Kész a leves.
Amint látja, egy gyors és ízletes leves elkészítése kis mennyiségű hozzávalóból ugyanolyan egyszerű, mint a körte meghéjázása. És ha érdekli a leves a gyors fogyáshoz, akkor válassza a csirkét vagy a tejfölt. De akkor ne tegyen lisztet, hanem egyszerűen öntsön alacsony zsírtartalmú tejfölt. És adjunk hozzá kevesebb burgonyát és fűszereket.
Tippünk: Egy gyors és finom csirkeleveshez használjunk fűszernövényeket és aromás gyökereket. Például, hogy csavarja a szokatlant, forralja fel 4-5 borsó szegfűborssal, majoránnával és petrezselyemgyökérrel. Ez finom és kifinomult ízt ad a húsnak. Vagy próbálja ki a Herbes de Provence-t, amely menta, kakukkfű, majoránna és más illatokat tartalmaz. Ez a fűszerezés kiválóan alkalmas levesekhez, pilafokhoz, hús- és zöldségételekhez, javítva az ízüket. Ne féljen varázslatos lenni, és látni fogja, hogy még soha nem volt fűszeresebb aroma a konyhájában!
Ha kíváncsi, hogyan kell gyorsan főzni a borsólevest, akkor fagyasztott vagy konzerv borsóra van szüksége.
Hozzávalók:
- burgonya - 3-4 db;
- borsó - fél doboz konzerv vagy 1 csésze fagyasztott (250 ml);
- sárgarépa - 1-2 db;
- babérlevél (ízlés szerint);
- fekete bors;
- fűszerek.
Főzés:
- A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, apró kockákra és vékony szeletekre vágjuk. Forró vízbe dobjuk fűszerekkel és babérlevéllel.
- Ha a borsó megfagyott, 10 perccel korábban adjuk hozzá, mint a többi zöldség, ha konzerv – 5 perccel azelőtt, hogy készen lesz.
Ha gyorsan szeretne borsólevest elkészíteni a munkahelyén, vigyen magával zacskót a tartalmával együtt. Az élvezethez csak öntsünk rá forrásban lévő vizet. Az ilyen instant levesek megvásárolhatók a legközelebbi kávét és teát árusító standon.
Szüksége lesz az őszi készletekből megmaradt szárított gombára, és ha nem, akkor a bolt segít. A szárított gomba gyorsabban megsül, mint a friss gomba, és sok időt takarít meg.
Hozzávalók:
- szárított gomba (bármilyen) - 1 csomó;
- burgonya - 4-5 db;
- sárgarépa - 1-2 db;
- hagyma - 1 db;
- Babérlevél;
- fűszerek.
Főzés:
- A hagymát megtisztítjuk és forrásban lévő vízbe dobjuk babérlevéllel és fűszerekkel.
- A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, apró kockákra és vékony szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a serpenyőhöz.
- A gombámat és a többi hozzávalóhoz is hozzáadom.
Tippünk: A fűszerezéshez hagymával és őrölt pirospaprikával is készíthetünk párolást.
Miso - instant leves
Ez a finomság egy fermentált szójapaszta rizzsel, búzával, árpával, sóval és vízzel. Különböző lehetőségek állnak rendelkezésre az elkészítésére, például burgonyával, sertéshússal, gombával, hínárral és egyéb összetevőkkel. Fontolja meg a "Miso zöldségekkel" receptet.
Hozzávalók:
- cukkini vagy cukkini (kicsi) - 1 db;
- sütőtök - 150 g;
- zeller - 1 db;
- wakame alga - 1/2 teáskanál;
- miso paszta - 2 evőkanál;
- hagyma - 1/2 db;
- sárgarépa - 1 db;
- szójaszósz - ízlés szerint.
Főzés:
- A cukkinit, a sütőtököt és a zellert apró kockákra vágjuk, közepes lángon feltesszük főni.
- Pároljuk az apróra vágott sárgarépát és hagymát növényi olajon 10 percig.
- Amikor a tök a húslevesben megpuhul, csökkentjük a hőt, hozzáadjuk a párolt sárgarépát és a hagymát a húsleveshez, és 5 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a levest.
- Só helyett ízlés szerint adjunk hozzá miso pasztát, hínárt és szójaszószt. Jó étvágyat!
Amint látja, a gyorsleves receptje nagyon egyszerű. Ha ezzel a levessel szeretne étkezni a munkahelyén, akkor minden szupermarketben megtalálhatók a fajtái, például a "Ryotei" wakamével, a sült babgulyás, az "Awas" és mások, amelyeket csak vízzel kell feltölteni.
Ez a finomság nagyon népszerű, mert nagyon ízletes és tápláló.
Hozzávalók:
- 200 g ömlesztett vagy lágy sajt;
- 200 g brokkoli virágzat;
- 200 g zöldborsó (konzerv);
- 200 g félig füstölt kolbász;
- Sárgarépa - 1 db;
- Izzó - 1 db.;
- gerezd fokhagyma;
- fűszerek.
Főzés:
- Főzzük meg a brokkolit fűszerekkel. Jobb, ha sok vizet teszünk, körülbelül 2 litert.
- Vágjuk a sárgarépát, hagymát, kolbászt. Mindent külön-külön sütünk.
- Mindezt hozzáadjuk a már elkészített káposztához. Hozzáadjuk a borsót.
- Adjuk hozzá a sajtot és a finomra vágott fokhagymát, keverjük össze.
- Most adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Ezután fedjük le és hagyjuk 20 percig főzni.
Megszórjuk fűszernövényekkel, és sajtrudakkal tálaljuk a pikantéria kedvéért.
Tanácsunk: Ha kemény sajtunk van, akkor először lereszeljük, felöntjük kevés forró húslevessel, és sűrű tejföl állagúra daráljuk.
Mint látható, az instant leves receptjei változatosak és praktikusak. Ezenkívül ízletesek és eredetiek. Az már más kérdés, hogy számodra mi a leggyorsabb leves. Végtére is, még egy kétkomponensű edényben is hatalmas mennyiségű fűszert és gyökeret helyezhet el az íz javítása és a héj hozzáadásához, ami elegendő időt igényel.
Finom leves - gyors és egyszerű
A cikkben arról fogunk beszélni, hogyan kell helyesen főzni a levest. A szükséges képesítések hiánya oda vezet, hogy még egy nagyon jó leves is egy ízetlen és primitív étel szintjére süllyed. Amint azt a gyakorlat mutatja, a kiváló leves elkészítése nem is olyan egyszerű. Cikkem célja a helyzet megváltoztatása.
egyszerű leves recept
Egy egyszerű leves olyan alapétkezés, amelyet minden háziasszonynak meg kell tudnia főzni. Könnyen elkészíthető, hűtőben pár napig eláll. Ez alapján igazi kulináris remekművet készíthet.
Hozzávalók:
- hús - 300 g
- hagyma - 1 fej
- sárgarépa 1 db.
- bors, babérlevél, só
Főzés:
- A húst megmosom és kockákra vágom. Legtöbbször sertéshúst használok.
- Egy tiszta fazékba vizet öntök, ráteszem a húst és a tűzhelyre teszem. nagy lángon főzöm.
- A húsleves felforralása után csökkentem a hőt, és mindenképp leszedem a habot.
- Meghámozom a sárgarépát és a hagymát, és felteszem a serpenyőbe forrni.
- kb egy órát főzöm. A hús típusa közvetlenül befolyásolja a sütési időt. A sertés- és marhahúst 90 percig kell főzni. Csirke és hal - 40 perc.
- A habot időnként eltávolítom.
- A végén egy babérlevelet teszek a serpenyőbe, sózom, borsozom.
Gyakran tálalok egy egyszerű levest önálló ételként. Ha hozzáadunk egy kis zöldet, egy főtt tojást és krutont, egészen más finomságot kapunk. Ez alapján összetettebb leveseket főzök különféle alapanyagokból.
A finom báránykharcho leves receptje
Hozzávalók:
- csirke - 450 g
- gyöngy árpa - 0,5 csésze
- szárított gomba - 50 g
- hagyma és sárgarépa - 1 db.
- burgonya - 2 db.
- liszt, paradicsompüré, só és bors
Főzés:
- Az árpát és a gombát egy éjszakán át áztatjuk egy külön tálban.
- A csirkét főzésig főzöm, a húst kiszedem, leválasztom a csontoktól és feldarabolom.
- Egy serpenyőben csirkehúslevesben megkenem az apróra vágott gombát és az árpát. Körülbelül egyharmad órát főzöm, amíg az árpa félig megfő.
- A vizet, amiben gomba volt, leszűröm, és a levesbe öntöm.
- A burgonyát vékony szeletekre vágom, és a serpenyőbe küldöm. Só.
- Az apróra vágott hagymát olajon megpirítom, hozzáadom a sárgarépát és a paradicsomot. A sütés végén megszórjuk liszttel, alaposan összekeverjük és néhány percig pirítjuk.
- Az öntetet az apróra vágott húsokkal egy lábasba teszem és kb 5 percig főzöm, pár percig hagyom főni.
A szárított gombalevest egy tálba öntöm, és egy kanál tejfölt teszek hozzá. Ha nem szereti az árpát, használhat kölest, cérnametélt vagy hajdinát.
Konzerv lazacleves
Ha sok a húsleves alapú leves receptje, akkor a halból sokkal kevesebb van.
Hozzávalók:
- konzerv rózsaszín lazac - 3 db.
- burgonya - 700 g
- hagyma - 200 g
- sárgarépa - 200 g
- bors, babérlevél és só
Főzés:
- A burgonyát hideg vízzel leöblítem, meghámozom és kockákra vágom.
- A hagymát és a sárgarépát megtisztítom. A hagymát felaprítom, a sárgarépát reszelőn megdörzsölöm.
- A lazackonzervet villával pépesítjük. Levet nem eresztek.
- A burgonyát forrásban lévő vízbe küldöm, és 5 percig főzöm. Ezután hozzáadom a sárgarépát és a hagymát.
- Rózsaszín lazacot, babérlevelet és borsot teszek bele. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Forrón tálalom.
Főzés videó
Mi egyszerűbb, mint lazackonzerv halászlé elkészítése?
Egyszerű tésztaleves
Főzéshez húslevest használok. Ha nem áll rendelkezésre, akkor a zöldség is megteszi.
Hozzávalók:
- húsleves - 3 l
- tészta - 100 g
- burgonya - 2 db.
- káposzta - 200 g
- sárgarépa és hagyma - 1 db.
- fokhagyma - 2 gerezd
- konzerv zöldborsó - 50 g
- szárított bazsalikom - csipetnyi
- só és bors
Főzés:
- A káposztát apróra vágjuk. A sárgarépát jól megmosom és reszelőn átpasszírozom.
- A hagymát finomra vágjuk, a burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A fokhagymát összezúzom vagy bedörzsölöm.
- A hagymát sárgarépával a serpenyőbe küldöm, és puhára pirítom.
- A serpenyőbe felöntöm a húslevest, hozzáadom a burgonyát és körülbelül negyed óráig forralom.
- Hozzáadom a tésztát és a sült zöldségeket. Keverjük össze és főzzük körülbelül 5 percig.
- A főzés végén hozzáadom a zöldborsót, borsot, fokhagymát, bazsalikomot, sózom. Alaposan összekeverjük, sózzuk és pár percig gázon tartjuk.
- A kész levest tálakba öntöm, friss fűszernövényekkel díszítem és tálalom.
Első pillantásra kissé furcsának tűnhet az étel, mert ritkaságszámba megy a leveses borsókonzerv. Érdemes azonban megkóstolni egy kanál finomságot, hogy megértsük, milyen finom.
Minden háziasszonynak sietnie kell a levesfőzés receptjeivel, mert nincsenek kizárva azok a helyzetek, amikor gyorsan kell főzni, és gondolkodásra, mondhatni, nincs idő.
Számos, általam tesztelt gyorsleves elkészítési receptet ajánlok. Nagyon tetszett az így elkészült ételek íze. Ez a 7 kedvenc receptem. Meglátod, többször is jól fognak jönni neked.
Leves kolbásszal csirkelevesben
Ezt az első ételt 20 perc alatt elkészítheti. Ebben a receptben a leghosszabb idő a csirkeleves forralása. A húslevest a csirke bármely részéből elkészítheti, ami a hűtőszekrényben van.
A csirkét megmossuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és kb 15 percig forraljuk, kész a csirkeleves. Vegye ki a főtt csirkét a serpenyőből, és egy másik étel, például Olivier saláta elkészítéséhez használhatja.
Amíg a csirke sül, a kolbászokat karikákra vágjuk, és serpenyőben vajban kisütjük, a lehető legkisebbre apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát adunk hozzá.
Miután a zöldségek megsültek, csökkentsük a hőt a serpenyő alatt, fedjük le fedővel, hogy a tartalma kialudjon. Ne felejtse el időnként megkeverni.
A kész csirkelevesbe mártsuk a kis kockákra vágott burgonyát, a serpenyőből a zöldségeket kolbásszal, egy ömlesztett sajtot és főzzük még 5 percig a levest, ne felejtsük el megsózni.
Tálalás előtt adjunk hozzá zöldeket. Egyetértek, elég gyors leves, de az íze ettől nem fog szenvedni.
halászlékonzerv
Ez a kedvenc gyorsleves receptem. 15 perc alatt elkészíthető. Először egy fazék vizet teszünk a tűzre, majd mi magunk kezdjük el a zöldségeket elkészíteni a leveshez: a burgonyát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk, a sárgarépát megtisztítjuk és bedörzsöljük, a sárgarépát megtisztítjuk és apróra vágjuk. hagymát.
A burgonyát egy fazék vízbe küldjük, és oda teszünk egy lavrushka levelet és őrölt fekete borsot.
Sárgarépából és hagymából átfőzést készítünk, amihez hozzáadjuk a halkonzerv tartalmát is (sajtos, szardínia, rózsaszín lazac, tőkehal és bármilyen más hal a saját levében). 2 perc elteltével tegyük át a túlsütést a serpenyőbe.
Főzzük további 5 percig, ne felejtsük el megsózni. Így hát sietve főztünk még egy levest.
Leves - püré gombával és brokkolival
Az első fogás elkészítéséhez a kedvenc csiperkegomba vagy laskagomba alkalmas. Használhat fehér gombát is.
Egy fazék vizet teszünk a tűzre. Ezután serpenyőben megpirítjuk a gombát a brokkolival együtt. Turmixgép segítségével sült és lágyított termékekből burgonyapürét készítünk, amelyből tejszínt adunk hozzá. A pürét egy lábasba tesszük, pár percig forraljuk, és ízlés szerint sózzuk.
Ha kalóriadúsabb ételt szeretne főzni, adjon hozzá apró kockákra vágott burgonyát. A brokkolihoz jó karfiolt adni. Tejszín helyett használhatunk tejfölt. Egy tálban, levessel tálalva pedig tehetünk bele egy fél főtt tojást vagy kekszet. Ennek a gyors meleg ételnek az elkészítése általában 10-15 percet vesz igénybe. Egyetértek, nagyon jó recept.
Cérnametéltes leves sampinyonnal
Kezdjük a szükséges termékek elkészítésével: csiperkegomba, lehet friss, lehet fagyasztott, egy hagyma, apró ömlesztett sajt, bármilyen cérnametélt, növényi olaj, őrölt fekete bors, curry és természetesen só.
Kezdjük azzal, hogy egy serpenyőben felmelegítjük a leveshez való vizet. Amíg melegszik, növényi olajon megpirítjuk a gombát és a hagymát. Miután a víz felforrt, tegyük a serpenyőbe a gombát és a hagymát, az apróra vágott sajtot és a cérnametélt, hagyjuk 5 percig forralni. Sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket. Ennyi, jó étvágyat mindenkinek!
Leves húsgombóccal
Ha van darált hús a hűtőszekrényben, akkor segít egy gyors leves elkészítésében a következő recept szerint. Vegyünk darált húst, burgonyát, hagymát és sárgarépát, lehet egy kis zöldet.
Egy fazék vizet teszünk a tűzre. Ezután sózzuk, borsozzuk a darált húst, és formázunk belőle kis fasírtokat, hogy gyorsabban megsüljenek.
Ezt követően az olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát és a szintén finom reszelőn reszelt sárgarépát.
Egy serpenyőbe tegyük apró kockákra vágott burgonyát, sült gyökérzöldségeket, fasírtokat, sózzuk a húslevest ízlés szerint, főzzük 10-15 percig.
Zöldekkel díszíthetünk egy gyorslevest.
Burgonya és tészta leves
Ez az első étel böjtben is elkészíthető, mert a receptben szereplő összes termék sovány. Nagyon fontos, hogy az étel szép legyen.
Amíg az első fogás vize forr, a sárgarépát koreai salátareszelőn feldaraboljuk, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. A felaprított gyökérzöldségeket növényi olajban sütjük.
Egy serpenyőben kiterítjük a túlfőzést, ott a burgonyát, hosszú, vékony rudakat vágva, 5 percig forraljuk a levest, hozzáadjuk az otthon lévő tésztát. A tésztát szeretem a legjobban használni. 5 perc múlva a leves megfő. Ismét gyorsan, 15-20 perc alatt.
Gombaleves savanyúsággal
Egy kétliteres serpenyőben forraljuk fel a gombát, bármilyen van. A leggyorsabbak természetesen csiperkegombát és vargányát főznek.
Ezután adjunk hozzá kockára vágott nyers burgonyát, finomra vágott hagymát, paradicsomszeleteket, bármilyen zöldet, fekete borsot és ízlés szerint sózzuk a gombaleveshez.
Ennek a gyors levesnek az elkészítése körülbelül 10 percet vesz igénybe. Tálalás előtt ízesítsük a levest tejföllel és vékonyra szeletelt savanyúsággal.
Bár minden étel ilyen könnyen elkészíthető lenne!
A modern életritmus nem mindig teszi lehetővé, hogy helyesen étkezzünk. A zsúfolt munkaidő arra kényszerít bennünket, hogy egy hamburgert vacsorázzunk és kólát igyunk. Hamarosan puffadás, kólika és nehézség jelentkezik. A megfelelő kiút ebben a helyzetben az instant levesek.
Köztudott, hogy a leves sokkal egészségesebb, mint a zsemle. Ha a gyorsétterem helyett a folyadékot részesíti előnyben, akkor normalizálja a gyomor munkáját, és jó egészséget ér el. Egy gyors és ízletes leves elkészítése meglehetősen sok időt vesz igénybe, de sokáig érezni fogja jóllakottságát. A leves gyors elkészítéséhez vízre és ... magára a levesre lesz szüksége. Ha dolgozik, forraljon vizet, öntse a zacskó tartalmát egy csészébe, és keverje meg - a leves készen áll egy gyors kézre.
Ha otthon van, és gyorsan szeretne levest főzni, de érdekli az ízletes eredmény, akkor felmerül a következő kérdés - milyen levest kell gyorsan főzni. Az összetevőktől függően számos lehetőség közül választhat. Például egy egyszerű és gyors zöldségleves elkészítéséhez nem kell órákig varázsolni. Elég néhány hozzávalót beletenni, de úgy, hogy táplálóak legyenek. Például egy gyors zöldségleves.
Hozzávalók:
- burgonya - 4-5 db;
- karfiol - 1 db;
- sárgarépa - 2 db;
- búzadara - fél pohár;
- tojás - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- fűszerek.
Főzés:
- A káposztát jól öblítsük le, és külön bokrokra törjük.
- A burgonyát apróra, a sárgarépát pedig vékony szeletekre vágjuk. Mindezt a káposztával együtt forrásban lévő vízbe öntjük.
- Amíg sül, gombócokat készítünk. Egy tálban felverünk 2 tojást, hozzáadjuk a búzadarát, a fűszereket, és óvatosan összekeverjük, hogy ne legyen csomós.
- Amikor a zöldségek készek, vegyünk egy kiskanalat, gyűjtsük össze vele ezt a keveréket, és lassan engedjük bele a levesbe.
- Amikor az összes galuska a levesben van, 5 percig lassú tűzön hagyjuk állni.Kész is a leves. A színért adjunk hozzá különböző zöldeket egy gyors zöldségleveshez.
Tippünk: Vágja vékony szeletekre a sárgarépát, így a burgonyával együtt sül meg. A galuskához érdemesebb egy kávéskanálnyit venni, mert nagyon megduzzad. A gombócokat pedig mindenképpen fűszerezd, mielőtt a levesbe teszed. Maga az étel bármikor fűszerezhető. És ne feledje, nem lehet gyakran beavatkozni, a káposzta zabkává alakulhat.
Hozzávalók:
- csirke hát - 2 db;
- burgonya - 4-5 db;
- sárgarépa - 1-2 db;
- hagyma - 1 db;
- babérlevél - 2-3 darab;
- fekete bors - néhány borsó;
- fűszerek.
Főzés:
- Öblítsük le a csirke hátát, hámozzuk meg és dobjuk egy fazék vízbe, hagyjuk felforrni.
- Adjunk hozzá babérlevelet, borsot, hagymát, fűszereket.
- A burgonyát meghámozzuk és apróra vágjuk, a sárgarépát vékony szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a csirkéhez.
Hozzávalók:
- burgonya - 4-5 db;
- tejföl - 1 csomag;
- liszt - 2-3 evőkanál. l.;
- Babérlevél;
- fekete bors;
- fűszerek.
Főzés:
- A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, forrásban lévő vízbe dobjuk. Hozzáadjuk a babérlevelet és a fűszereket.
- Egy külön serpenyőben óvatosan keverjük össze a lisztet felforralt vízzel, majd öntsük bele a tejfölt, és keverjük újra. Jobb keverőt használni.
- Amikor a burgonya kész, lassan öntsük hozzá a tejfölös keveréket, és óvatosan keverjük össze, nehogy csomók képződjenek.
- Hagyja alacsony lángon 2-3 percig. Kész a leves.
Amint látja, egy gyors és ízletes leves elkészítése kis mennyiségű hozzávalóból ugyanolyan egyszerű, mint a körte meghéjázása. És ha érdekli a leves a gyors fogyáshoz, akkor válassza a csirkét vagy a tejfölt. De akkor ne tegyen lisztet, hanem egyszerűen öntsön alacsony zsírtartalmú tejfölt. És adjunk hozzá kevesebb burgonyát és fűszereket.
Tippünk: Egy gyors és finom csirkeleveshez használjunk fűszernövényeket és aromás gyökereket. Például, hogy csavarja a szokatlant, forralja fel 4-5 borsó szegfűborssal, majoránnával és petrezselyemgyökérrel. Ez finom és kifinomult ízt ad a húsnak. Vagy próbálja ki a Herbes de Provence-t, amely menta, kakukkfű, majoránna és más illatokat tartalmaz. Ez a fűszerezés kiválóan alkalmas levesekhez, pilafokhoz, hús- és zöldségételekhez, javítva az ízüket. Ne féljen varázslatos lenni, és látni fogja, hogy még soha nem volt fűszeresebb aroma a konyhájában!
Ha kíváncsi, hogyan kell gyorsan főzni a borsólevest, akkor fagyasztott vagy konzerv borsóra van szüksége.
Hozzávalók:
- burgonya - 3-4 db;
- borsó - fél doboz konzerv vagy 1 csésze fagyasztott (250 ml);
- sárgarépa - 1-2 db;
- babérlevél (ízlés szerint);
- fekete bors;
- fűszerek.
Főzés:
- A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, apró kockákra és vékony szeletekre vágjuk. Forró vízbe dobjuk fűszerekkel és babérlevéllel.
- Ha a borsó megfagyott, 10 perccel korábban adjuk hozzá, mint a többi zöldség, ha konzerv – 5 perccel azelőtt, hogy készen lesz.
Ha gyorsan szeretne borsólevest elkészíteni a munkahelyén, vigyen magával zacskót a tartalmával együtt. Az élvezethez csak öntsünk rá forrásban lévő vizet. Az ilyen instant levesek megvásárolhatók a legközelebbi kávét és teát árusító standon.
Szüksége lesz az őszi készletekből megmaradt szárított gombára, és ha nem, akkor a bolt segít. A szárított gomba gyorsabban megsül, mint a friss gomba, és sok időt takarít meg.
Hozzávalók:
- szárított gomba (bármilyen) - 1 csomó;
- burgonya - 4-5 db;
- sárgarépa - 1-2 db;
- hagyma - 1 db;
- Babérlevél;
- fűszerek.
Főzés:
- A hagymát megtisztítjuk és forrásban lévő vízbe dobjuk babérlevéllel és fűszerekkel.
- A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, apró kockákra és vékony szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a serpenyőhöz.
- A gombámat és a többi hozzávalóhoz is hozzáadom.
Tippünk: A fűszerezéshez hagymával és őrölt pirospaprikával is készíthetünk párolást.
Miso - instant leves
Ez a finomság egy fermentált szójapaszta rizzsel, búzával, árpával, sóval és vízzel. Különböző lehetőségek állnak rendelkezésre az elkészítésére, például burgonyával, sertéshússal, gombával, hínárral és egyéb összetevőkkel. Fontolja meg a "Miso zöldségekkel" receptet.
Hozzávalók:
- cukkini vagy cukkini (kicsi) - 1 db;
- sütőtök - 150 g;
- zeller - 1 db;
- wakame alga - 1/2 teáskanál;
- miso paszta - 2 evőkanál;
- hagyma - 1/2 db;
- sárgarépa - 1 db;
- szójaszósz - ízlés szerint.
Főzés:
- A cukkinit, a sütőtököt és a zellert apró kockákra vágjuk, közepes lángon feltesszük főni.
- Pároljuk az apróra vágott sárgarépát és hagymát növényi olajon 10 percig.
- Amikor a tök a húslevesben megpuhul, csökkentjük a hőt, hozzáadjuk a párolt sárgarépát és a hagymát a húsleveshez, és 5 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a levest.
- Só helyett ízlés szerint adjunk hozzá miso pasztát, hínárt és szójaszószt. Jó étvágyat!
Amint látja, a gyorsleves receptje nagyon egyszerű. Ha ezzel a levessel szeretne étkezni a munkahelyén, akkor minden szupermarketben megtalálhatók a fajtái, például a "Ryotei" wakamével, a sült babgulyás, az "Awas" és mások, amelyeket csak vízzel kell feltölteni.
Ez a finomság nagyon népszerű, mert nagyon ízletes és tápláló.
Hozzávalók:
- 200 g ömlesztett vagy lágy sajt;
- 200 g brokkoli virágzat;
- 200 g zöldborsó (konzerv);
- 200 g félig füstölt kolbász;
- Sárgarépa - 1 db;
- Izzó - 1 db.;
- gerezd fokhagyma;
- fűszerek.
Főzés:
- Főzzük meg a brokkolit fűszerekkel. Jobb, ha sok vizet teszünk, körülbelül 2 litert.
- Vágjuk a sárgarépát, hagymát, kolbászt. Mindent külön-külön sütünk.
- Mindezt hozzáadjuk a már elkészített káposztához. Hozzáadjuk a borsót.
- Adjuk hozzá a sajtot és a finomra vágott fokhagymát, keverjük össze.
- Most adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Ezután fedjük le és hagyjuk 20 percig főzni.
Megszórjuk fűszernövényekkel, és sajtrudakkal tálaljuk a pikantéria kedvéért.
Tanácsunk: Ha kemény sajtunk van, akkor először lereszeljük, felöntjük kevés forró húslevessel, és sűrű tejföl állagúra daráljuk.
Mint látható, az instant leves receptjei változatosak és praktikusak. Ezenkívül ízletesek és eredetiek. Az már más kérdés, hogy számodra mi a leggyorsabb leves. Végtére is, még egy kétkomponensű edényben is hatalmas mennyiségű fűszert és gyökeret helyezhet el az íz javítása és a héj hozzáadásához, ami elegendő időt igényel.
Finom leves - gyors és egyszerű
Melyik ételt tekinthetjük joggal a vacsoraasztal királyának? Hát persze leves. Forró, tápláló, illatos – éppen amire szüksége van ahhoz, hogy a nap végéig feltöltődjön. Különösen jó ősszel, ami mindjárt itt van. Képzeld el: hazatérsz egy sétáról a lehullott levelek között, és elfogyasztasz egy csésze finom levest. Csak ehhez 10 egyszerű receptet választottunk nektek, melyek egyik olvasmányából kifolyik a nyál.
1. Borsó vadászkolbásszal és sajttal
Borsóleves - gazdag, tápláló, illatos. A kolbász és a sajt pedig fűszerezi, mi kell még a boldogsághoz?
Amire szükséged van:
- Borsó - 1 csésze
- Burgonya - 3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Vadászkolbász - 5 db.
- olvasztott sajt - 1 darab (vagy 2 evőkanál)
- Só és fűszerek - ízlés szerint
Kívánt esetben hozzáadhat zöldeket, az összetevők kiszámítását 3 liter vízhez. Ne feledkezzünk meg a növényi olajról sem (sütéshez).
Hogyan kell főzni:
- Áztassa a borsót két órára vagy egy éjszakára.
- A sós vizet felforraljuk, hozzáadjuk a borsót. 30 percig főzzük, lehúzzuk róla a habot. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát.
- Elkészítjük a sütést: a sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk. A kolbászokat karikára vágjuk és szintén megpirítjuk.
- A leveshez adjuk a rántott és apróra vágott ömlesztett sajtot, és addig főzzük, amíg a sajt teljesen elolvad.
- Az asztalon tálaljuk, fűszernövényekkel megszórva (ha szükséges).
2. Kharcho csirkével
A Kharcho leves egy grúz nemzeti étel. Általában marhahússal főzik, de könnyen helyettesíthető csirkével. A leves kevésbé zsíros, de nem kevésbé ízletes.
Amire szükséged van:
- csirkemell - 300 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Rizs - 100 g
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Zöldek - egy kis csomó
- Só és fűszerek - ízlés szerint
Hozzávalók kiszámítása 3 liter vízhez. A sütéshez növényi olajra lesz szüksége.
Hogyan kell főzni:
- A csirkemellet felvágjuk, sós vízben megfőzzük a rizzsel.
- Elkészítjük a sütést: a sárgarépát karikára vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük (kedve szerint), a hagymát apró kockákra vágjuk és az egészet megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a zöldeket és a fokhagymát (előre vágva), a paradicsompürét és pároljuk egy kicsit.
- Várja meg, amíg felforr, kapcsolja le a tüzet, és hagyja a levest 10 percig főzni.
- Az asztalra tálaljuk, fűszernövényekkel megszórva.
3. Krémes zellerrel
Ígértünk minden ízléshez receptet, és itt egy leves azoknak, akik figyelik az étrendjüket. Nagyon hasznos és gyengéd.
Amire szükséged van:
- Vaj - 2 evőkanál
- Zellerszár - 700 g
- Hagyma - 1 db.
- Burgonya - 8 db.
- Só, bors, citromlé - ízlés szerint
Az összetevőket 1,5 liter vízhez tervezték.
Hogyan kell főzni:
- Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon.
- Amikor a vaj felolvadt, hozzáadjuk az apróra vágott zellert, a hagymát és a burgonyát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, folyamatosan kevergetve.
- Adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, majd főzzük 20 percig alacsony lángon.
- A kész levest turmixgépben pürésítjük.
- Adj hozzá ízlés szerint sót és citromlevet, és már mehet is!
4. Sajtos galuskával
Lehet, hogy egyesek számára furcsán hangzik, de ez a leves méltó jelölt arra, hogy helyet kapjon a szakácskönyvében és az asztalán.
Amire szükséged van:
- Csirkehús - 400 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Burgonya - 4 db.
- Zöldborsó - 45 g
- Hagyma - 1 db.
- sajt - 75 g
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 75 g
- Só, fűszerek - ízlés szerint
Ne felejtsd el a növényi olajat (sütéshez)
Hogyan kell főzni:
- A csirkemellet sós vízben megfőzzük. Utána kivesszük, darabokra osztjuk és visszaöntjük a húslevesbe.
- Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát.
- Elkészítjük a sütést: a hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, megpirítjuk.
- Adjuk hozzá a sülteket, a sót és a fűszereket a leveshez.
- A sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a tojást és a lisztet, összekeverjük, golyókat formázunk.
- Adjunk hozzá sajtgolyókat és borsót a leveshez.
- 7 percig forraljuk, majd zárt fedél alatt 10 percig állni hagyjuk.
- Most már szolgálhat.
5. Húsgombóccal, csicseriborsóval, paradicsommal
Az előző receptben sajtgolyó volt, de ebben a receptben húsgombóc lesz. És a csicseriborsó - a nagyobb hasznosság és szokatlanság érdekében.
Amire szükséged van:
- Darált hús - 450 g
- Csicseriborsó - 240 g
- Burgonya - 5 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 4 gerezd
- bolgár paprika - 70 g
- Paradicsompüré - 40 g
- Só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint
A sütés elkészítéséhez némi olajra lesz szüksége.
Hogyan kell főzni:
- Áztassuk be a csicseriborsót egy éjszakára. Sós vízben felforraljuk.
- Golyókat formálunk és a leveshez adjuk.
- Elkészítjük a sütést: az apróra vágott sárgarépát és a hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a kaliforniai paprikát és a paradicsompürét, pároljuk 7 percig.
- Adjuk hozzá a sült, apróra vágott burgonyát, sót, fűszereket a húsleveshez, és lassú tűzön főzzük 7 percig.
- Hagyjuk felfőni a levest, és már az asztalra is tálalhatjuk fűszernövényekkel megszórva.
6. Sajtos vörös hallal
Az igazi ínyencek megengedhetik maguknak, hogy sajtlevest fogyasztanak, méghozzá vörös hallal! Egy ilyen vacsora után biztosan lesz elég erőd és energiád estig!
Amire szükséged van:
- Piros halfilé - 200 g
- Póréhagyma - 40 g
- Sárgarépa - 1 db.
- bolgár paprika - 1 db.
- Burgonya - 3 db.
- Ömlesztett sajt - 150 g
- Só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint
Hozzávalók kiszámítása 1,5 liter vízhez.
Hogyan kell főzni:
- A burgonyát szeletekre vágjuk, forrásban lévő vízhez adjuk, 5-7 percig főzzük.
- A paprikát, a sárgarépát és a póréhagymát vékony szeletekre vágjuk. Adjuk hozzá a zöldségeket a burgonyához, főzzük 7-10 percig.
- Adjunk hozzá apróra vágott sajtot a leveshez, és hagyjuk teljesen feloldódni.
- A halat apró kockákra vágjuk, a leveshez adjuk, 5-7 percig főzzük.
- Adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket, sót, fűszereket és forraljuk fel.
- Kész a leves.
7. Lagman
A közép-ázsiai konyha kedvelt levese, amely a gulyáshoz hasonlóan leves és másodfogás is lehet a húsleves mennyiségétől függően. Te is főzhetsz hozzá tésztát, de ebben a receptben leegyszerűsítjük a feladatot.
Amire szükséged van:
- Hús (bármilyen) - 300 g
- Spagetti - 1 csomag
- Burgonya - 3 db.
- Hagyma - 3 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- bolgár paprika - 2 db.
- Paradicsompüré - 50 g
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Víz - 1,5-2 csésze
- Só, cukor, fűszernövények, fűszerek (koriander, kömény, sáfrány, csillagánizs, keserű és édes paprika) - ízlés szerint.
A sütéshez olaj kell.
Hogyan kell főzni:
- A spagettit sós vízben megfőzzük, szűrőedényben átöblítjük.
- Egy mély serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.
- A húst apró kockákra vágjuk, a hagymához adjuk, és nagy lángon, állandó kevergetés mellett 7 percig pirítjuk.
- Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát és a paradicsompürét, pirítsuk alacsony lángon 10 percig.
- A paprikát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk, és lassú tűzön 5 percig pirítjuk.
- Adjunk hozzá vizet és apróra vágott burgonyát.
- Adjunk hozzá fűszereket, sót és cukrot, fedjük le, és hagyjuk 10 percig alacsony lángon.
- Öntsük spagettit a kapott szósszal, szórjuk meg fűszernövényekkel, adjunk hozzá fokhagymát. Lagman készen áll!
8. Sütőtökpüré leves
Az ősz a betakarítás ideje. Ha sikerült tököt nevelned a kertedben, és most nem tudod, mit kezdj vele, van megoldásunk az Ön számára.
Amire szükséged van:
- Sütőtök - 500 g
- Húsleves (hús vagy zöldség) - 500 ml
- Hagyma - 1 db.
- Gyömbér gyökér - fele akkora, mint egy kisujj
- Só, bors - ízlés szerint
- Krém dekorációhoz - opcionális
A sütéshez olaj is kell.
Hogyan kell főzni:
- A sütőtököt apróra vágjuk, sós lében megfőzzük.
- A hagymát megpirítjuk, a gyömbért finom reszelőn lereszeljük.
- A hagymát, a gyömbért és a húslevest turmixgépben pürésítjük.
- Az asztalra is tálalható, ha szükséges, krémmel díszítjük.
9. Magyar gulyás
Egy újabb szokatlan leves a kollekciódba! Bár a nyelve nem meri levesnek nevezni, mert a magyar gulyás az első és a második fogás is egyben. Vastag, tápláló, kielégítő – amire hűvös időben szüksége van.
Amire szükséged van:
- Hús (sertés- vagy marhahús) - 500 g
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- bolgár paprika - 1 db.
- Paradicsompüré - 3 evőkanál
- Liszt - 1 evőkanál
- Babérlevél - 2 db.
- Víz vagy húsleves - 2 csésze
- Só, bors - ízlés szerint
Ez utóbbihoz opcionálisan burgonyát és tésztát is adhatunk. És persze a sütőolajról sem szabad megfeledkezni.
Hogyan kell főzni:
- A húst megmossuk, szárazra töröljük és kis kockákra vágjuk.
- Egy serpenyőben vagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a húst, és nagy lángon pirítsuk 5 percig.
- A hagymát, a sárgarépát és a borsot felaprítjuk, és a húshoz adjuk. Folyamatos kevergetés mellett 10 percig pirítjuk.
- Sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint, a liszthez adjuk, 5 percig pirítjuk, folyamatos keverés mellett.
- Adjunk hozzá paradicsompürét és keverjük össze.
- Hozzáadjuk a babérlevelet, felöntjük vízzel vagy húslevessel, lefedjük és lassú tűzön 30-40 percig főzzük, és kész is a gulyás.
10. Borscs
És hol nincs igazi király a levesek között - borscs. Nincs kétségünk afelől, hogy minden önmagát tisztelő háziasszonynak van egy nemzedékről nemzedékre öröklődő receptje a családi titkaikkal együtt, de ennek a levesnek a receptje nélkül biztosan nem maradhat meg.
Amire szükséged van:
- Marhahús (csonton) - 300-400 g
- Káposzta (friss) - 1,5 kg
- Burgonya - 3-4 db.
- Sárgarépa - 1-2 db.
- Hagyma (hagyma) - 1 db.
- Cékla - 1 db.
- Tejföl - 100 ml
- Babérlevél - 2 db.
- Zöldek, bors, só - ízlés szerint
Az összetevőket 1,5-2 liter vízhez tervezték. A sütéshez olajra lehet szükség.
Hogyan kell főzni:
- A húst megmossuk, felöntjük hideg vízzel, felforraljuk, majd 20 percig főzzük, majd szűrőkanállal leszedjük a habot.
- A répát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, megsütjük. Adjunk hozzá egy kis húslevest, és lassú tűzön pároljuk.
- A hagymát finomra vágjuk, megpirítjuk, Hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, kevés húslevest, 3-5 percig pároljuk.
- Vágjuk fel a burgonyát, adjuk a leveshez, forraljuk fel.
- Adjunk hozzá apróra vágott káposztát a leveshez, főzzük puhára, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Hozzáadjuk a párolt répát és a zöldségeket, a fűszernövényeket és a babérlevelet. Fedjük le a serpenyőt fedővel és főzzük 3-5 percig, majd vegyük le a tűzről.
- Tálaláskor ne feledkezzünk meg a tejfölről!
Jó étvágyat!
kapcsolódó cikkek
