Ételek a világ minden tájáról. Nemzeti ételek a világ minden tájáról. A világ nemzeti konyhái
A nemzeti konyha sokat elárul az embereiről. Egy adott ország kultikus ételeit gyakran az egész világon ismerik, sőt sok család napi étrendjében is szerepelnek. Más ételek nem kevésbé ízletesek és eredetiek, de valamilyen oknál fogva nem váltak annyira népszerűvé külföldön. Így minden további nélkül bemutatjuk a legjobb hagyományos ételeket a világ minden tájáról.
Bigos, Lengyelország
Ez egy pörkölt savanyú káposztával. A bigóknak sokféle lehetősége van, a káposzta és a hús (sertés- vagy vadhús, füstölt kolbász stb.) eltérő lehet.
Colcannon, Írország
Ez krumplipüré és káposzta. Általában főtt sonkával, roston sült szegyekkel vagy kolbászokkal köretként szolgálják fel. 
Sült kagyló sült krumplival, Belgium
Szinte bármelyik belga étteremben kipróbálhatod a "moules frites"-et, de vigyázz: egy adag másfél kilogramm! A helyiek azzal viccelődnek, hogy a sült krumpli univerzális, de "kagyló Brüsszelből", vagyis "kagyló csak Brüsszelben". 
Full medames, Egyiptom
Ez egy főtt babpüré fokhagymával, citromlével és olívaolajjal. Ennek az ételnek az olcsósága és tápértéke miatt a ful ősidők óta fontos része a köznép étrendjének. Mivel a telt egy nehezen emészthető étel, reggelire vagy extrém esetben ebédre is fogyasztjuk. 
Fasolada, Görögország
Ez egy leves fehérbabbal, zöldségekkel (általában paradicsommal és paprikával) és olívaolajjal. Úgy tartják, hogy az egyszerű és kiadós étel népszerű volt az ókori Görögországban. 
Fasírt, Dánia
A darált borjú-, marha- és sertéshúsból készült húsgombócok nem olyanok, mint a kedvenc levesünkben lebegnek. A dán "frikadeller" egy szelet, amelyet főtt burgonyával és szósszal tálalnak a legjobb hagyományok szerint. 
Adobo, Fülöp-szigetek
Az Adobo egy népszerű filippínó étel, amelyet ecetben pácolt húsból, tenger gyümölcseiből és zöldségekből, valamint szójaszószból és fokhagymából készítenek. Bár az étel neve spanyol (az "adobar" jelentése "marinád"), a főzés módja kifejezetten filippínó. 
Chilis en Nogada, Mexikó
Az étel neve lefordítva "chili diószószban". Vagyis ezek rizzsel és hússal töltött, diós szósszal leöntött paprikák. Az étel színei a mexikói zászló színeit képviselik: zöld chili, fehér diószósz és piros gránátalma mag. Nagyon hazafias! 
Ajaico, Kolumbia
Ez egy burgonyaleves csirkedarabokkal, kukoricával és guascóval, egy illatos fűszernövény, amely a levesnek jellegzetes ízét adja. A sűrű, homogén krémlevest leggyakrabban tejföllel, kapribogyóval és avokádóval tálalják. 
Bulgogi, Dél-Korea
A bulgogi (vagy bulgogi) grillezett, pácolt marha- vagy borjúhúsdarabok. Fokhagymával, paprikával és hagymával készítve, leveles zöldségekkel, például káposztával tálaljuk. 
Palacsinta, Franciaország
Ez egyfajta palacsinta, amelyet tejben főznek élesztő indító nélkül. A palacsintát az egyik oldalon lehet sütni (ha feltéttel tálalják), és gyakran használják piték és sütemények készítésére. 
Pekingi kacsa, Kína
Az ország egyik legnépszerűbb és legősibb étele, a "pekingi kaoya" a következőképpen készül: egy kacsatetemet mézzel bedörzsölnek és speciális sütőben kisütik, tálaláskor vékony szeletekre vágják. Kötelező feltétel: a kacsa bőrének ropogósnak, vékonynak és nem zsírosnak kell lennie. A kacsát mandarin tortillával, hagymával és édes bojtorjánszósszal tálaljuk. 
Fish and Chips, Egyesült Királyság
Ez egy rántott hal (hagyományosan tőkehal, de lehet bármilyen más fehér hússal, például foltos tőkehal vagy lepényhal), nagy szelet hasábburgonyával. Egyszerű és nagyon finom! 
Feijoada, Brazília
Babból, húskészítményekből és farofából (manióka liszt) pörköltszerű étel. A kiadós ételt agyagedényben tálaljuk káposztával, narancsszelettel és opcionálisan rizzsel. Egy elterjedt változat szerint a feijoadát 300 évvel ezelőtt Afrikából Brazíliába hozott rabszolgák találták fel. 
Pad Thai, Thaiföld
A helyiek kedvenc étele a sült rizstészta garnélarákkal és/vagy hússal, valamint tofu, halszósz, medvehagyma, babcsíra és ecetes retek. 
Ramen, Japán
A búzatésztával és néha hússal, savanyúsággal, tojással, norival és egyéb összetevőkkel készült húsleves a legnépszerűbb japán gyorskaja. 
Currywurst, Németország
Ezek közönséges kolbászok ketchup alapú szósszal és curryporral, amelyekből évente 800 000 000 adagot fogyasztanak el Németországban. 
Arepa, Venezuela
A buja töltött kukoricalisztből készült palacsinta csodálatos reggeli. Belül tehető sajt, avokádó vagy mindkettő, ami nagyon népszerű ebben az országban. 
Pho, Vietnam
Ez egy tésztás leves, ahová marha- vagy csirkedarabokat, vagy sült halat tesznek. A levest ázsiai bazsalikommal, mentával, lime-mal és babcsírával díszítjük. 
Tészta, Olaszország
Íme egy étel, ami az egész világra elterjedt, tehát tészta. Több ezer fajta tészta létezik – mind a tésztaformák, mind a forró ételek kiegészítései. 
Putyin, Kanada
Igen, nyugodj meg! A francia név poutine, és a hangsúly az utolsó szótagon van. Quebec nemzeti étele a sült krumpli sajtszeletekkel, a tetején édesített mártással. Az ételt először az 1950-es években készítették el, de ma már nem csak a hétköznapi éttermekben, hanem a McDonald's, Burger King és KFC láncok kanadai fiókjaiban is megtalálható. 
1 /30
— Cornish legelő, Egyesült Királyság —
Az étel Anglia délnyugati régióira jellemző, de az egész országban elterjedt. A Cornish tészta egy ovális alakú pite, amelynek tölteléke többféle hús vagy zöldség lehet.
— Pekingi kacsa, Kína —
A kínai konyha ismertetőjegye a kacsa. Mézzel bedörzsöljük, sütőben megsütjük. A pekingi kacsát szószokkal és tortillákkal tálaljuk.
— Tandoori csirke, India —
Ennek a fűszeres szárnyasételnek az őshazája az indiai Pandzsáb állam. Innen a tandoori csirke elterjedt Indiában. Főzés előtt a csirkét joghurtban, különféle fűszerekkel bepácoljuk, majd speciális tandoori sütőben kisütjük.
– Sushi, Japán –
A japán konyha elképzelhetetlen sushi nélkül. Ez az étel rizsből és hús-, zöldség- vagy hal töltelékből áll.
- Falafel, Izrael -
Bár ennek az ételnek a története Egyiptomban kezdődött, Izraelben vált az ország kulináris szimbólumává. Ennek oka az étel hihetetlen népszerűsége a helyi lakosok körében. A falafel csicseriborsó- vagy babgolyók gyógynövények és fűszerek hozzáadásával. Olajban aranybarnára sütjük, szósszal, laposkenyérrel tálaljuk.
– Haggis, Skócia –
Skócia nemzeti ételét a szegények találták fel Robert Burns költő idejében, aki úgy döntött, hogy jó hasznát veszi a báránybelsőségnek. Az állat szívét, máját, tüdejét összekeverik hagymával, szalonnával, fűszerekkel, megtömik velük a birkagyomrot, és felforralják. A Haggist fehérrépával és burgonyával tálaljuk.
– Paella, Spanyolország –
A nemzeti spanyol étel fő összetevői a rizs, a sáfrány és az olívaolaj. Regionális változatokban tenger gyümölcseit, csirkét vagy zöldségeket adnak hozzájuk. Az étel Valencia szimbóluma.
– Kimcsi, Korea –
A koreai konyhában a fő helyet a kimchi - ecetes zöldségek fűszeres fűszerekkel - foglalják el. Az étel fő összetevője a kínai kel. Csípős paprikát, hagymát, gyömbért és fokhagymát és ízlés szerint egyéb zöldségeket vagy a keresztesvirágúak családjába tartozó növényeket adunk hozzá.
— Moules krumpli, Belgium —
A hal és a tenger gyümölcsei a belga konyha egyik kulcsfontosságú összetevője. A tenger gyümölcsei felhasználásával készül a népszerű nemzeti étel, a moules krumpli. Két összetevőből áll: friss kagylóból és az ország második nemzeti kincséből - a sült krumpliból.
– Pad Thai, Thaiföld –
A Pad Thai a thai konyha szimbóluma. A legfinomabb variációkért érdemes elmenni a street food árusokhoz. Az étel rizstésztát, tamarindmártást, garnélarákot, pörkölt földimogyorót és számos további összetevőt tartalmaz. A Pad thai wokban készül, gyorssütési módszerrel.
– Currywurst, Németország –
Németország az egész világon híres mindenféle kolbászról és kolbászról. De az ország lakói leginkább a kolbászt kedvelték ketchupos vagy paradicsompüré szósszal és curryporral. Ő az, akit itt tekintenek az egyik kulináris szimbólumnak.
— Empanada, Chile —
A különféle töltelékekkel ellátott pite népszerű Latin-Amerikában. Chilében ez az étel nemzetinek számít. A klasszikus pite finomra vágott marhahússal van töltve hagymával és olajbogyóval.
— Bunny chow, Dél-Afrika —
Dél-Afrika egyik kulináris szimbólumát egy fél téglalap alakú kenyérben sütik meg. A morzsát kivesszük belőle, és bab curryvel, hússal vagy zöldségekkel megtöltjük.
— Bécsi szelet, Ausztria —
Ez az étel az egyik leghíresebb Ausztrián kívül. A Schnitzel borjúhúsból készül, amelyet lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába mártanak. A húst bő olajban kisütjük, zöld- vagy burgonyasalátával, vagy főtt burgonyával tálaljuk.
— Mole Poblano, Mexikó —
Mexikó fő kulináris értéke a csípős, sűrű kakaós szósz. Ebben a helyiek pulykát vagy csirkét pörköltenek.
— Pasztilla, Marokkó —
A marokkói konyha egyik legikonikusabb étele a pite. Leveles tésztából készül, fiatal galambok vagy csirke húsával, hallal és belsőségekkel töltve.
- Pelmeni, Oroszország -
Az egyik első asszociáció, amely az orosz konyha említésekor felmerül, természetesen a gombóc. Egy darált hússal töltött kovásztalan tésztából álló étel nem utasítaná el, hogy megkóstolja azokat a külföldieket, akik arról álmodoznak, hogy egyszer eljutnak a hatalmas Oroszországba.
— Chili rák, Szingapúr —
Az étel szerzője egy ismeretlen utcai árus, aki 1956-ban megpróbált rákot sütni chili szószban. A kísérlet több mint sikeresnek bizonyult: immár hagyma, fokhagyma, gyömbér és chili keverékében sütve, majd paradicsomszószban párolva a rák Szingapúr fémjelzi.
— Haukarl, Izland —
Izland talán az egyetlen hely a bolygón, ahol kipróbálhatja a grönlandi sarki cápát vagy éppen az óriáscápát. A vikingek idejében gyökerező étel itt nemzeti kincs.
— Koshari, Egyiptom —
Az egyiptomi konyha nemzeti étele a paradicsomos-ecetes szósszal fűszerezett rizs, tészta és lencse keveréke. Az étel megtalálható az éttermekben és a csak koshari főzésére szakosodott éttermekben.
— Mazguf, Irak —
A sült hal különleges módon Irak kulináris szimbóluma. A halat a gerinc mentén levágják, kihajtják, mint egy könyvet, és nyílt tűzön megsütik, karókra szúrják.
— Meat Pie, Ausztrália, Új-Zéland —
Az apróra vágott hússal vagy darált hússal töltött pite hagymával, gombával és sajttal egyszerre két ország nemzeti ételének számít: Ausztrália és Új-Zéland. A statisztikák szerint az ausztrál átlagember 12 ilyen húsos pitét eszik meg évente.
— Dener kebab, Törökország —
Ennek az ételnek sok neve van, de sokan shawarma néven ismerik. A nemzeti török étel elkészítéséhez pita kenyeret és tölteléket használnak, amely bárányból, csirkéből, marhahúsból, valamint mindenféle fűszerből és friss zöldségből állhat.
– Ceviche, Peru –
Az étel sok latin-amerikai országban elterjedt, receptje országonként eltérő lehet. De Perut tekintik ceviche szülőhelyének. Itt különféle fajtájú, lime lében pácolt, finomra vágott nyers halat tálalnak édesburgonyával, pirított kukoricával vagy maniókával.
— Pho, Vietnam —
A Pho tésztaleves a vietnami konyha egyik szimbóluma. A levestésztát általában rizslisztből készítik, és tálalás előtt marhahúst, csirkét vagy sült halat adnak a leveshez.
— Stegt Flask, Dánia —
A sült sertés burgonyával és petrezselymes szósszal 2014-ben Dánia nemzeti ételeként ismerték el. A Stegt lombik az egyik legnépszerűbb dán étel.
- Feijoada, Brazília -
Az egyik változat szerint az ételt több mint 300 évvel ezelőtt rabszolgák találták fel, akiket Afrikából hoztak Brazíliába. Ezt követően a helyi kulináris szimbólummá vált. Az étel babból, húskészítményekből és manióka lisztből készül.
— Nyama az Irio-n, Kenya —
A hagyományos kenyai étel egy steak (nyama), amelyet egy iriyo körettel szolgálnak fel, amely burgonyapüréből, borsóból, vajból és kukoricából áll.
— Forikol, Norvégia —
A norvég konyha ismertetőjegye, a forikol bárányhúsból, lisztből és káposztából készül, amelyeket több órán át párolnak. Főtt burgonyával tálaljuk.
Az orosz konyha hihetetlenül ízletes és kielégítő, elképesztő különféle ételekkel és egyedi gasztronómiai kombinációkkal. Nem csoda, hogy Jean Antelme Brillat-Savarin, a híres francia ínyenc és az ízélettan című könyv szerzője mindössze három konyhát tartott nagyszerűnek, köztük az oroszt is. Évszázadokon keresztül szerves részét képezi az orosz nép kultúrájának és a történelmi hitelességének jelzője. Emlékezzünk az eredeti orosz ételekre, a főzés hagyománya a mai napig fennmaradt.
Orosz sült
Ennek az ételnek az első említése Alekszej Mihajlovics cár uralkodása idejére nyúlik vissza. Ezután a pecsenyét a hagyományos leves után másodikként szolgálták fel. Az étel lényege könnyen megragadható a „hő” gyökérnek köszönhetően, ami azt jelenti, hogy több órán át pároljuk a sütőben.Erre a célra bármilyen zsíros húsdarab kiváló, amelyet nagy darabokra vágott burgonyával egészítenek ki. Egyébként az orosz sült az egyetlen nemesi címet kapott étel. Károly angol király csodálatának köszönhetően kapta meg. Annyira lenyűgözte a marhasült íze, hogy azonnal magas címmel jutalmazta közvetlenül az asztalnál.
Zabkása
A ruszországi zabkása nem csak egy kiadós étkezés, hanem egy életfilozófia. A zabkása volt őseink asztalán a főétel több évszázadon át egymás után. Szegények és gazdagok szívesen fogyasztották, és ennek az ételnek a nagy tisztelete könnyen felismerhető az ősi mondásból: „A zabkása az anyánk”. 
Korábban a zabkását mindennek nevezték, amit zúzott ételekből lehetett készíteni. Ma szívesen használunk búzát, kölest, borsót, hajdinát és egyéb gabonaféléket. Karácsonyra és emlékvacsorákra pedig még mindig szokás kutya - búzából vagy rizsből készült kását főzni méz, mák és mazsola hozzáadásával.
káposztaleves
Ennek az első ételnek rövid neve és hosszú története van. Knut Hamsun, egy híres norvég író "elfogadhatatlanul rossz húslevesnek" és egyben "csodálatos orosz ételnek" nevezte. Valójában a káposztaleves nagyon ellentmondásos mind ízében, mind összetételében. 
Az orosz falvak lakói gazdagságuktól függően különböző módon készítették elő őket. Egyesek káposztalevest főztek csak hagymával és káposztával, míg mások zúzott disznózsírt vagy húst adtak hozzá. Más receptekben rozsliszt, fehérrépa, gomba és hal szerepel az alapanyagok között. Jellegzetes savanyú ízt a savanyú káposzta vagy sóoldat, a sóska, a kvass révén értek el. Az oldal szerkesztői megjegyzik, hogy a káposztaleves száz rubelnél olcsóbban is bekerülhet a legfinomabb ételek értékelésébe.
Szibériai gombóc
Mivel a gombóc az Urálból került az orosz konyhába, nem meglepő, hogy a szibériai a legnépszerűbb fajtájuk. És bár a világ számos országában vannak nagyon hasonló ételek (gondoljunk csak Grúziára, Olaszországra és Kínára), mi ősan orosz ételnek tartjuk őket. 
Szibériában a gombócokat hónapokig előre elkészítették, mivel figyelemreméltóan fagyasztva tárolják. A darált hús hagyományos receptjében háromféle húst használnak: jávorszarvast, sertéshúst és marhahúst. Ma a szibériai galuskának prózaibb tölteléke van - darált sertés- és marhahús, de még mindig nagyon lédús és ízletes. Egyébként a tészta elkészítéséhez feltétlenül használjon jeges vizet - ez egyedi ízt ad.
pite
„Kigombolt pirozhki” a rassztegai, egy hagyományos orosz péksütemény, amelyet sovány élesztőtésztából készítenek. Eleinte kocsmákban szolgálták fel ezeket a nyitott lepényeket levesekkel és pörköltekkel. Később önálló ételré váltak, egy ideig vezetve az utcai kereskedelemben. 
A find out.rf szerkesztősége megjegyzi, hogy történelmileg ételmaradékból készültek a piték: ami vacsora után megmaradt, azt beletették. De leginkább a haltöltelékes pitéket értékelték: darált folyami halat, tokhal, lazac vagy beluga darabokat. Felülről egy nyitott lepényt olvasztott vajjal vagy forró húslevessel öntöttek, ami még ízletesebbé és lédúsabbá tette.
Palacsinta
Kezdetben a palacsinta rituális étel volt - a temetési asztalra, majd később húshagyóra is elkészítették. De mára ezek a vékony, napra emlékeztető sütemények egy teljes értékű orosz ételré váltak, minden alávaló nélkül. A palacsintát számos közmondás és mondás említi, ami ismét hangsúlyozza népszerűségüket (például: "Az első palacsinta csomós"). Élesztőn és kovásztalan tésztán főzik, tejjel és vízzel főzik, serpenyőben és hagyományos orosz sütőben sütik. 
A vajas palacsinta és több tucat töltelék nagyon finom: gomba, hús, káposzta, burgonya, máj, túró és kaviár. A palacsinta a kurnik elkészítésének is alapja lett – ebben az egyedülálló pitében a vékony palacsintákat csirkehússal és gombával töltik meg, majd egy puffadásos szöveggel borítják. Kurnik a piték királya, királyinak vagy ünnepinek is nevezik. Nagyon gyakran szolgálták fel esküvőkön és más különleges alkalmakon.
Bouzhenina
Ezt a kiadós húsételt még a 16. században összeállított Domostroy lapjain is megemlítették. Abban az időben azonban nem mindenki engedhette meg magának, mert egy egész darab sertéshúsból készült, ritkábban - bárány- vagy medvehúsból. A pácolt, majd sült csont nélküli húst eredetileg "vuzhenina"-nak hívták (a "fa" szóból - füst, száraz). 
Ma is, mint korábban, a főtt sertéshúst forrón és vastag szeletekre vágva tálalják, hogy a vendégek jóízűen ehessenek. Előételként azonban hidegen is jó, így a háziasszonyok gyakran az ünnepélyes esemény előtt egy-két nappal megfőzik.
Kvasz rozskenyérre
Őseink sokféle hozzávalóból készítették, aminek köszönhetően savanykás vagy édes íze, sötét vagy világos színe, változatos élessége és illata volt. De ez a kvass a rozskenyéren tekinthető hagyományosnak. Elképesztő, milyen finom lehet ez a rozshéjjal, élesztővel, cukorral és mazsolával készült ital! És nem csak jól oltja a szomjat, hanem gyógyászati célokra is használják. Például a kvass jótékony hatással van az emésztőrendszerre. 
Tüzes szeleteket
A Pozharsky szeletekhez érdekes legenda kapcsolódik I. Miklós császárhoz - állítólag Daria Pozharskaya kocsmájában járva kóstolta meg őket. Nem az uralkodó által rendelt apróra vágott borjúszeletet, hanem darált csirkét talált, ami ennek az ízletes és gyengéd ételnek a fő része lett. A Pozharsky szelet titka az, hogy a húshoz apróra vágott vajat adnak, ami sütés közben megolvad, és szokatlanul puhává teszi. Orosz nemzeti nyári leves - okroshkaNagyon sok recept létezik az elkészítésére, de a legtöbb esetben főtt húst (opcióként főtt kolbász), retket, friss uborkát, burgonyát, csirketojást, zöldhagymát, kaprot vagy petrezselymet tartalmaz. Az öltözködéshez alacsony zsírtartalmú kefirt, tejsavót, zöldséglevest, kvast és még tejföllel hígított ásványvizet is használnak.
Minden nemzeti kultúra gazdag szokatlan hagyományokban, amelyek nemcsak a főzéshez, hanem az élet számos más területéhez is kapcsolódnak. Tehát nemzedékről nemzedékre (bár néha nagyon kétes) a népi recepteket adják tovább bármire. Az oldal szerkesztői meghívják Önt, hogy olvasson a legfurcsább és legveszélyesebb gyógyszerekről a súlyos betegségek ellen.
Iratkozzon fel csatornánkra a Yandex.Zen
Tegyük fel, hogy a világ minden országában lehetősége van egy ételt kipróbálni. Hogyan válasszuk ki a legméltóbb kulináris attrakciót?
A Quora honlapján (egy közösségi szolgáltatás, egyfajta online piactér a kérdések és válaszok számára) úgy döntöttek, hogy felmérést készítenek ebben a témában. A felhasználóknak meg kellett nevezniük egy-egy ételt, amelyet országuk legkultuszának tartottak. Az eredmény egy 35 nemzeti ételt tartalmazó lista, amely 35 országot képvisel.
Ausztrália: float pite
Az úszólepény másnaposság-gyógyszerként ismert. Ez egy húsos pite, amely egy tál sűrű borsólevesben lebeg. Néha paradicsomszósszal és ecettel ízesítik. Ez az étel különösen népszerű télen.
Ausztria: Wiener Schnitzel
Ezt az ételt Ausztria egyik szimbólumának tekintik. A klasszikus Wiener Schnitzel egy nagyon vékony, rántott borjúhús darab, amelyet nagy mennyiségű zsírban vagy vajban aranybarnára sütünk. Köretként hozzá, mint szabály. burgonyát vagy rizst kínálunk, citrommal és petrezselyemmel díszítjük.
Argentína: asado
Az asado grill minden önmagát tisztelő argentin családban megtalálható. Lényegében ez egy parázson főtt hús, de az íze sok finomságtól függ, és általában férfiak - asadors - csinálják. Az étel összetétele húst, házi kolbászt, mirigyeket, veséket és fekete pudingot tartalmaz. Az asado-t kenyérrel, salátával, chimichurri szósszal és vörösborral tálaljuk.
Belgium: Kagyló sült krumplival
Ezt az ételt más országokban is meg lehet kóstolni - például Franciaországban vagy az USA-ban, de a belgák voltak az elsők, akik előrukkoltak ezzel a finom alapanyag-kombinációval.
A kagylókat sokféleképpen főzzük (bor, olaj, fűszernövények vagy paradicsomszósz), és sós, ropogós sült krumplival tálaljuk. És lemosták egy hideg belga sörrel.
Brazília: feijoada
Brazília gazdag és változatos kulináris hagyományokkal rendelkező ország, így nem is olyan egyszerű egy ételt választani. A Quora-felhasználók azonban a feijoada mellett döntöttek, amely egy feketebabból, sült sertéshúsból, marhahúsból, fűszerekből és manióka lisztből álló étel. Általában rizzsel, káposztával, narancsszeletekkel és csípős szósszal tálalják az emésztési folyamat felgyorsítása érdekében.
Kanada: Putyin
Ez egy nagyon magas kalóriatartalmú étel, eredetileg Quebecből. Sült krumpliból, sajtból és szószból áll.
Kína: Xiao long bao
Ezek a levesben úszó sanghaji galuskák. A xiao long bao alakja még jobban hasonlít a khinkalihoz. Különböző típusú húsokból készülnek, és speciális bambusz kosarakban párolják.
Horvátország: Pag sajt
A világhírű Pag sajt juhtejből készül Pag szigetén.
Egyiptom: molohea
Ennek az ételnek különféle változatait készítik Észak-Afrikában, de hazájában - Egyiptomban - különösen népszerűvé vált.
Az egyiptomi változatot a molohei (keserű ízű zöldség) leveleiből készítik, amelyeket lehúznak a száráról, felaprítják, majd levesben forralják fel korianderrel és fokhagymával. A Moloheyát csirke- vagy nyúlhúsdarabokkal tálalják, néha bárány- vagy hallal helyettesítik.
Anglia: Marhasült és Yorkshire Pudding
Réges-régen az angol szakácsok kitalálták a módját, hogy a hússütés során a serpenyőre csöpögő zsírból pudingot készítsenek. A csöpögő pudingos marhasült ma már Anglia nemzeti ételének számít.
Grúzia: khachapuri
A khachapuri egy lédús, viszkózus laposkenyér, általában sajttal vagy tojással töltve.
Holland: hering
A hollandok jobban szeretik a heringet friss zsemlével és apróra vágott hagymával.
India: tandoori csirke
Indiában a kulináris hagyományok nagyon eltérőek a régiótól függően, így szinte lehetetlen egyetlen ételt találni, amely az egész országot képviselné. Északon inkább currys húsételeket fogyasztanak, míg délen a sokféle fűszerezésű zöldséget részesítik előnyben.
Ha azonban továbbra is csak egy klasszikus indiai ételt kell választania, akkor az a tandoori csirke lesz. A csirkedarabokat joghurtban, fűszerekkel bepácoljuk, majd agyagkemencében nagy lángon megsütjük. Általában zöldségekkel és rizzsel tálalják.
Indonézia: Terang Bulan Pie
Ez egy félkör alakú édes sütemény, mindenféle finomsággal – csokireszelékkel, reszelt sajttal, mogyoródarabokkal és még banánnal – töltve. Ilyen pitéket az utcai árusok árulnak Indonézia egész területén.
Olaszország: pizza
A klasszikus olasz pizza nagyon vékony alappal és friss paradicsomból, mozzarellából, bazsalikomból és különféle húskészítményekből álló feltéttel készül. Olaszországban a pizzát művészetnek tekintik, a pizzaioli pedig művésznek számít.
Japán: katsudon
Úgy tűnik, hogy Japánt az egész világon a sushihoz kötik, de maguk a japánok azt tanácsolják az utazóknak, hogy ne hagyják ki a lehetőséget, hogy kipróbálják a katsudont - egy vékony sertésszeletet tojással, amelyet egy tál rizsbe helyeznek.
Malajzia: nasi lemak
A Nasi lemak fordítása „rizs tejszínnel”. A rizst kókusztejben főzik meg pandanus levelekkel. Banánlevélbe csomagolva, sambal szósszal, szardella, mogyoróval és főtt tojással tálaljuk.
Mexikó: vakondszósz
Ez egy nagyon összetett szósz, akár 100 összetevőből áll, beleértve a fűszernövényeket, darált diót, vajat, kakaót, marhahúslevest és természetesen többféle chilit is. És a vakondszószt elég hosszú ideig készítik - néha több napig.
Norvégia: Rakfisk
A rakfisk téli ételnek számít. Ez egy pisztráng, amelyet először megsóznak, több hónapig erjesztik, majd hagymával és tejföllel tálalják. Norvégia egykor szegény ország volt, ahol alig lehetett fejlődni. Mivel ebben az országban hosszúak a telek, az első hó előtt halakat kellett felhalmozni és valahogy tárolni. A pácolt hal jó kiútnak bizonyult.
Fülöp-szigetek: adobo
Az adobót sok országban kedvelt fűszernek nevezik, de a Fülöp-szigeteken szójaszósz és ecet keverékében párolt csirke- vagy sertésdarabokból álló, borssal, fokhagymával és babérlevéllel ízesített étel.
Portugália: francesinha
Ennek az ételnek a nevét „kis francia nőnek” fordítják. Két négyzet alakú fehér kenyérszeletből készült szendvics, amelyek között egy darab hús, egy szelet olívabogyóval töltött sonka és fekete puding található. Mindezt olvasztott sajttal bevonjuk, és paradicsomszósszal egy tányérba tesszük. A francesinhát általában sült krumplival és egy korsó hideg sörrel tálalják.
Románia: sarmale
A Sarmale a káposzta tekercs vagy dolma román változata. Darált rizs és hús, kis sózott káposzta- vagy szőlőlevélben sütve. Téli ételnek számít.
Oroszország: borscs
A Quora webhely orosz felhasználói azt tanácsolták a külföldieknek, hogy feltétlenül próbáljanak ki egy tányér borscsot orosz vodkával.
Szaúd-Arábia: Kasbah
Ez egy rizsétel nagy mennyiségű fűszer hozzáadásával - szegfűszeg, kardamom, sáfrány, fahéj, bors, szerecsendió és babérlevél. A kasbah-t általában hússal és zöldségekkel tálalják.
Skócia: füstölt lazac
Pirított teljes kiőrlésű kenyérre tálaljuk vajjal vagy túrós masszával. A skótok előszeretettel csorgatják a citromlevet a halra.
Szlovákia: sajtgombóc
Ezek puha sajttal és szalonnával fűszerezett kis burgonyagombócok.
Szlovénia: Kranjska kolbász
Kis sertéskolbász, só, bors, víz és fokhagyma – és semmi más.
Dél-Afrika: Biltong
Ez egy dél-afrikai pácolt húsfajta. A biltong leggyakrabban marhahúsból készül, de jól használható más húsfajtákkal is, például struccsal. A vékony húscsíkokat különféle fűszerekkel és sóval bepácolják és megszárítják.
Dél-Korea: panchang
Ez a hagyományos dél-koreai étel különféle előételekből és salátákból áll, melyeket a főétel és a rizs kísérőjeként kis tányérokon tálalnak: kimchi (pácolt zöldség csípős pirospaprikával), namul (párolt zöldségek szezámolajjal, ecettel és fokhagymával fűszerezve) , jeon (koreai variáció a palacsinta témájára) és így tovább.
Spanyolország: Jamon Iberico
E sonka előállításához egy speciális ibériai sertésfajtát nevelnek, amelyeket speciális makkétrenden tartanak. A sonkát tengeri sóval borítják, majd néhány évig jól szellőző pincékben akasztják. A kész jamont vékony szeletekre vágjuk, és borral, ropogós kenyérrel és olajbogyóval tálaljuk.
Egyesült Arab Emírségek Shawarma
A Shawarma az egyik olyan étel, amely bármely pénztárcának elérhető a drága Egyesült Arab Emírségekben. Talán demokratikus jellege miatt ez az étel az egyik legnépszerűbb az országban. Sült húsdarabokkal (általában bárány-, csirke-, pulyka- vagy marhahús keverékével) töltött pitából, zöldségekkel készül. Öntetként tahinit, humuszt vagy csípős szószt használnak.
Ukrajna: galuska
Az ukránok szívesen megvendégelik a külföldieket burgonyával, túróval, káposztával vagy hússal. Hagymás sült szalonnával, tejföllel tálaljuk.
USA: Hamburger
Olyan egyszerű és unalmas. Egy hamburgerhez az amerikaiak turmixot és sült krumplit ajánlanak.
Venezuela: pabellon criollo
Ez a venezuelai nemzeti étel darált marhahúst, rizst, fekete babot és sajtot tartalmaz. A pabellon criollo-t általában tükörtojással és sült útifűvel tálalják.
Anyagok alapján
Barbados: Kakukk és repülő hal
Barbadoson sok hal található, mint például az opah, a tonhal, a barracuda vagy a vörös beryx, de ezt az országot a „repülőhalak földjének” hívják. És ez a fajta hal még Barbados leghíresebb nemzeti ételéhez is eljutott, amelyet Ku-ku-nak hívnak. A Ku-ku főként kukoricadarából és okra gyümölcsökből áll, a hozzá tálalt repülő halat általában sütve vagy párolva sütik. 
Kanada: poutine (hangsúly a második szótagon)
Putyin az 1950-es évek végén jelent meg Quebecben. Ez az összes kanadai kedvenc étele. Sült krumpliból készül, amit barna szósszal meglocsolnak és sajtszeletekkel tálalják. Bár a recept meglehetősen egyszerű, a poutine-nak számos változata létezik. Egyes éttermek ezt az ételt olyan feltétekkel kínálják, mint a csirke, a szalonna vagy a montreali stílusú füstölt hús, a hárompaprikás szósz, vagy akár a kaviár és a szarvasgomba. 
Szíria: kebbe
Ez az étel Libanonban, Palesztinában és Jordániában is népszerű. A tipikus szír kebbe bulgurból (durumbúzából), darált hagymából és finomra vágott marha-, bárány-, kecske- vagy tevehúsból készül. A kebbe legjobb változata az ilyen marha- vagy bárányhússal töltött húsgombóc. A szeleteket gömbölyűre vagy laposkenyérre is formázhatjuk, húslevesben süthetjük vagy főzhetjük. 
Lengyelország: bigus
A bigus a lengyel, litván és fehérorosz konyha hagyományos húspörköltje, de ezt az ételt csak a lengyelek tartják nemzetinek. Ez a nagyon kielégítő és ízletes pörkölt számos összetevőből készül - friss és savanyú káposzta, különféle húsok és kolbászfélék, paradicsom, méz, gomba, paprika, kömény, babérlevél, oregánó, aszalt szilva és egyéb összetevők. A bigust tálalhatjuk tányéron vagy zsemle belsejében.
Görögország Souvlaki
Görögország egy olyan ország, ahol a világon számos jól ismert étel található, mint például a keftedes, a moussaka vagy a tzatziki, de általában a souvlakit tartják a leghíresebb görög ételnek. Ez a népszerű „gyorsétterem” Görögországban kis húsdarabokból és néha nyársra hordott zöldségekből áll. A Souvlakit általában sertéshúsból készítik, bár csirke vagy bárány is használható. Nyárson, pitán körettel és szószokkal, vagy sült burgonyával tálaljuk.
Olaszország: pizza
A pizzát az egész világon ismerik, így nincs értelme bemutatni ezt az ételt. Inkább elmondjuk, hogyan jelent meg a Margherita pizza. A legenda szerint ezt a pizzát 1889-ben találták fel, amikor a nápolyi kulináris szakembert, Raffaele Espositót rendelték meg, hogy készítsen egy pizzát kifejezetten Margherita királynő látogatása tiszteletére. A királynő az általa készített három pizza közül azt választotta, amelynek összetevőiben Olaszország nemzeti színei domináltak: piros (paradicsom), zöld (bazsalikom) és fehér (mozzarella). Aztán úgy döntöttek, hogy ezt a pizzát Margherita királynő tiszteletére nevezik el.
Írország: Irish Stew
Először 1800-ban ismerték fel az ír pörköltet, amely az ország legelterjedtebb étele, és minden kocsma étlapjának fő étele. Eredetileg sűrű húsleves volt főtt bárányhúsból hagymával, burgonyával és petrezselyemmel, de ma már gyakran más zöldségeket is adnak az ételhez.
USA: hamburger
A pizzához vagy a tésztához hasonlóan a hamburgert is az egész világon eszik, de az Egyesült Államokat általában ehhez az ételhez kötik először. A "hamburger" szó a német "Hamburg" szóból származik, amelyből sokan emigráltak Amerikába a 19. században. 1900. július 27-én az amerikai csemege Louis Lessing eladta az első hamburgert szülővárosában, New Havenben.
Magyarország: gulyás
A gulyás az 1800-as évek végén vált Magyarország nemzeti ételévé, amikor a magyarság a nemzeti összetartozás szimbólumait kereste, hogy megkülönböztesse magát az Osztrák-Magyar Birodalom többi népétől. Később ez a kiadós étel elterjedt Közép-Európában, Skandináviában és Dél-Európában. A gulyás marhahúsból (néha borjú-, sertés-, szarvas- vagy bárányhúsból) és zöldségekből készült leves vagy pörkölt, borssal és egyéb fűszerekkel bőségesen fűszerezve.
Izrael: falafel
Ez az étel nem csak Izraelben, hanem az egész Közel-Keleten elterjedt. Ezek őrölt csicseriborsóból, kerti babból vagy mindkettőből készült rántott golyók vagy lepények. Általában pitában vagy lafában szolgálják fel. A Falafel annyira népszerűvé vált, hogy egyes országokban a McDonald's megkezdte a McFalafel felszolgálását.
Jamaica: akki és sózott hal
Bár ez az étel először Jamaicában jelent meg, az Egyesült Királyságban, Kanadában és az Egyesült Államokban is fogyasztják. Az étel elkészítéséhez a sózott tőkehalat főtt akkiban (helyi trópusi gyümölcsben), hagymában, paradicsomban és fűszerekben párolják. Általában reggelire vagy vacsorára szolgálják fel kenyérgyümölccsel, kenyérrel, galuskával vagy főtt zöld banánnal. Az edényt gyakran kókusztejjel mossák.
Ausztria: Wiener Schnitzel
Ez egy nagyon vékony és erősen sült borjúszelet. A legnépszerűbb bécsi és általában osztrák étel. Enyhén felvert borjúhúsból, enyhén sózva, lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatva. Hagyományosan ezt az ételt burgonyasalátával, uborkasalátával, petrezselymes burgonyával, sült krumplival vagy sült burgonyával és citromkarikával tálalják.
Dél-Korea: bulgogi
Lefordítva "tüzes hús". Ez egy tipikus dél-koreai étel, amely általában grillezett pácolt marhahúsból áll. A pác szójaszósz, szezámolaj, fokhagyma, hagyma, gyömbér, cukor, bor, zöldhagyma és néha gomba keveréke. Dél-Korea számos éttermében kis grillkészleteket építenek az asztalokba, és a látogatók maguk is grillezhetik a húst.
Franciaország: vékony palacsinta
Nagyon vékony édes palacsinta, általában fehér lisztből készül. Sokféle töltelékkel tálaljuk, lehetnek édesek (cukorral, gyümölcslekvárral, eperrel, juharsziruppal stb.), sósak (sajttal, sonkával, tojással, ratatouille-val, gombával, articsókkal és különféle húskészítményekkel).
Kína: Pekingi kacsa
A leghíresebb étel Kína fővárosából és az egyik leghíresebb kínai étel a világ minden tájáról. Ropogós bőrű kacsa zöldhagymával, uborkával, édes babmártással és vékony palacsintával tálalva. Néha egy tál forró szószt, például hoisint tesznek a főtányérra.
Brazília: feijoada
Ennek a kiadós és nagyon ízletes ételnek a fő összetevői a bab és a friss sertés- vagy marhahús. Ez az étel feketebabból, különféle sertés- vagy marhahúsból készült termékekből, például szalonnából vagy füstölt sertésbordából, valamint legalább kétféle füstölt kolbászból és rántással készül. Általában fehér rizzsel és naranccsal tálalják – ez utóbbi segíti az emésztést.
Ukrajna: borscs
Kelet- és Közép-Európa számos országában népszerű. El kell magyarázni, hogy mi ez? A külföldiek sűrű és fűszeres levesnek írják le, amelynek fő összetevője a cékla. Szinte mindig marha- vagy sertéshúst adnak hozzá, a húsleveshez húsdarabokat, burgonyát és céklát használnak. Néha sárgarépát és paprikát adnak hozzá. Kenyérrel esznek.
Thaiföld: thai tészta
Rántott rizstészta. Éttermekben tálalják, és utcai bódéból is megvásárolható. Vízzel megnedvesített száraz rizstésztából készül, amit tojással és apróra vágott tofuval sütnek meg, fűszerként pedig rengeteg különféle alapanyagot használnak fel: tamarindpép, halszósz, szárított garnélarák, fokhagyma, medvehagyma, chili stb. Lime szeletekkel és apróra vágott pörkölt földimogyoróval tálaljuk. Tartalmazhat friss garnélarákot, rákot, csirkét vagy más húsokat is, a régiótól függően.
Csehország: tejszínes szűzpecsenye
Csehországban örök vita folyik arról, hogy mi a nemzeti étel az országban - a tejszínes bélszín vagy csülök. Legyen az első. Szűzpecsenyének általában marhahúst szoktak venni, amit sűrű krémes szósszal és galuskával tálalnak. Néha citromszeleteket és áfonyát is tálalnak az ételhez.
Venezuela: Arepa
Ezeket a kukoricaliszt tortillákat néha Kolumbia nemzeti ételének is tekintik. Az ország különböző régióiban különböző méretű, típusú liszteket és további összetevőket használnak. Például Kelet-Venezuelában az arepa általában 7-20 cm átmérőjű és körülbelül 2 cm vastag. Ma ezt az ételt speciális elektromos készülékekben készítik, ami körülbelül 7 percet vesz igénybe (a szokásos főzési móddal pedig 15-25 percet).
Pulyka: kebab
Megjelent a kebab Törökország utcáin, ahol az utcai árusok függőlegesen felakasztott darabokból vágják a húst. Hagyományosan bárányhúst használnak a kebabokhoz, de a helyi preferenciáktól vagy a vallási előítéletektől függően marha-, kecske-, csirke-, sertés- vagy akár hal is megtalálható a kebabban. Általában pita kenyérben vagy pitában szolgálják fel.
Szingapúr: Chili rák
Ennek a finom tengeri ételnek a fő összetevője természetesen a rák. Sűrű, édes, fűszeres paradicsomos-chilis szószban sütjük. Ez az étel még a "világ 50 legfinomabb étele" listájára is felkerült a 35. helyre.
Szerbia: csobbanás
Ez a balkáni étel különféle darált húsokból készül. A hagyományos szerb fröccsöt bárány-, sertés- vagy darált marhahús (néha borjúhús) keverékéből készítik, hagymával sütik, és zöldségekkel és köretekkel - általában sült burgonyával vagy kenyérrel - tálalják. Az utóbbi időben ez a kiadós és ízletes étel Európa más részein is népszerűvé vált.
Új-Zéland: Szalonna és tojásos pite
Ez a pite szalonnából, tojásból, hagymából, borsóból, paradicsomból és sajtból áll, tehát meglehetősen magas kalóriatartalmú. Néha ketchuppal tálaljuk. Ez az étel a szomszédos Ausztráliában is népszerű.
Belgium: Moules-Frites
Ez azt jelenti, hogy "kagyló és krumpli". Ez az étel Belgiumból származik, és itt nemzetinek számít, de népszerű Franciaországban és más nyugat-európai országokban is. A Moules-Frites legszokatlanabb tulajdonsága a mérete. Ebből az ételből egy adag személyenként Belgium szinte bármelyik éttermében 1,5 kg! A kagylót és a krumplit általában külön tányérokon tálalják, hogy a burgonya ne legyen túl puha.
kapcsolódó cikkek
