Friss uborka kaporral és fokhagymával. Ropogós enyhén sózott uborka
A recept szerint kaporral és fokhagymával készített ecetes uborka szokatlanul illatos, ropogós és nagyon ízletes. Egyszerűen és gyorsan elkészítik, az eredmény - megnyalja az ujjait!
Tisztelnünk kell annak az embernek, aki egykor az uborka savanyításának ötletével állt elő: ő csak egyfajta zseni! A történelem hallgat a nevéről, de ez a snack soha nem veszíti el népszerűségét. Egy ilyen üres recept egy egyszerű receptet adnak át a hostessek egyik generációjáról a másikra. Próbáljon ki és készítsen finom ecetes uborkát kaporral és fokhagymával télire hagyományos családi recepttel.
A pácoláshoz a következőket kell venni:
- 1 kg frissen szedett uborka;
- 2 pohár leülepedett hideg víz;
- 1 desszert kanál só;
- 1,5 csésze 9%-os ecet;
- 1 fej fokhagyma;
- egy nagy csokor kapor;
- 4 evőkanál. l. Szahara;
- opcionálisan bármilyen fűszer a sózáshoz.
Hogyan főzzünk ecetes uborkát kaporral és fokhagymával télre
Öntsön vizet és ecetet egy zománcozott vagy üvegtálba. Fokhagymát teszünk oda, előzőleg meghámozva és durvára vágva.
Öntsön sót és cukrot, valamint egyéb fűszereket, ha szükséges. Első alkalommal kipróbálhatod a klasszikusokat (csak kapor és fokhagyma), majd kísérletezhetsz úgy, hogy például gyömbért, chilit, szegfűszeget, tormagyökeret teszel a pácba.
A kaporszálakat alaposan mossuk meg, rázzuk le róluk a felesleges nedvességet, majd vágjuk tetszőlegesen, de lehetőleg ne túl finomra. És küldje el a zöldeket a pácba.
Tehát a pác készen áll. Most mossa meg a friss uborkát. Próbáljon kis terméseket választani a betakarításhoz, erős és azonos méretű. Több vízben megmossuk, majd csak 3 órára pácba küldjük.
A zöldségeket csipesszel vagy lyukas kanállal kivesszük a pácból, üvegekbe tesszük, előzőleg 8-10 percre sterilizálva. Öntsük színültig ugyanazt a pácot, fedjük le, de NE csavarjuk ki a fedőt, és sterilizáljunk minden üveget 10 percig. A teszt néhány nap múlva eltávolítható. Ha úgy dönt, hogy télen ecetes uborkát főz kaporral és fokhagymával, akkor zárja le a fedelet egy varratkulccsal, fordítsa az üvegeket fejjel lefelé, és fedje le a munkadarabot meleg takaróval. Egy ilyen előétel télen ropogós ízzel és csodálatos kapor aromával örvendezteti meg.
A sózott uborka egy igazán régi orosz hagyományos étel. Minden ünnepen, szinte minden salátában, elsőre és másodikra, minden jelentős receptben megtalálhatóak ezek a csodálatos zöldségek.
A háziasszonyok annyi mindent kipróbáltak, annyi kísérletet és annyi receptet, hogy nincs elég papír minden kiíráshoz. A legnépszerűbb és legjobban bevált módszereken kell elidőzni.
Gyakrabban érdekli őket, hogy az uborka ne csak ízletes és enyhén sózott, hanem erős és ropogós is legyen. Ha betartja a sózás összes szabályát, kövesse a recepteket, akkor minden sikerülni fog.
Ma az étlapon. Enyhén sózott uborka fokhagymával és instant fűszernövényekkel:
Ezen receptek bármelyike szerint már másnap élvezheti a rendkívül ízletes enyhén sózott uborkát – minden házi készítésű uborka elkápráztat!
Enyhén sózott uborka fokhagymával és instant fűszernövényekkel üvegben: klasszikus recept
Ez egy hagyományos recept üvegben. Korábban csak főztek benne. Nem mindenki gondolt a csomagra. De volt legalább egy fillér tucatnyi konzerv – minden tartósítás, pácolás és sózás csak ezekben történt.
E klasszikus recept szerint nagyon gyorsan elkészítheti az enyhén sózott uborkát. És nem feltétlenül nyáron, télen is igen (most sok ilyen cucc van a boltokban). Nos, nyáron - a sajátjuk, ezért finomabbak! 15-20 perc alatt elkészítjük. 2 nap múlva pedig már fogyaszthatod is ezeket a hibátlan sós gyümölcsöket.
Ma klasszikus sózott uborkát fogunk főzni fokhagymával és fűszernövényekkel egy 3 literes üvegben. 1 és 2 litert is bevehet - az aránynak megfelelően csökkentve a termékeket.
Hozzávalók
- Uborka - fél kilogramm (egy kicsit kevesebb, kicsit több - egyébként),
- Fokhagyma - 3-4 gerezd,
- Zöldek - néhány levél ribizli, cseresznye,
- kapor - 2 esernyő,
- szemes bors - 5 borsó,
- babérlevél - 1-2 darab,
- durva só - néhány evőkanál,
- Cukor - 1 teáskanál,
- Szűrt víz - 1 liter,
- 3 literes üveg.
Recept
Az első lépés a gyümölcsök megmosása és szárítása. Vágja le a végeket. Ha kicsit „fáradtak” a zöldségek, akkor nagyon hideg vízzel kell felvidítani. Hagyjuk benne maradni egy darabig. A nagy gyümölcsöket félbe vagy negyedekre kell vágni.
Az egész zöldeket (vagy ahogy én egy kicsit aprítom - gyorsabban adnak levet) az üveg aljára teheti.
Ezután a fokhagymagerezdeket meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Elküldöd a banknak. Bors is van.
És erre a zöldfokhagymás "szőnyegre" fektetjük az uborkáinkat.
Ideje elkészíteni a sóoldatot. Ehhez forraljon vizet egy külön edényben, adjon hozzá sót és cukrot. Hagyja még 5 percig forralni - hagyja teljesen feloldódni.
Még forrón gyorsan öntse a sóoldatot a zöldséges üvegbe. (A tégely megrepedésének elkerülése érdekében enyhén forró vízzel le kell forrázni, vagy vizes és hideg törölközőt kell letenni).
A sózott uborkát nem kell forgatni, hiszen ma már nem az a feladatunk, hogy télire savanyítsuk, hanem azonnal enyhén sózzuk fogyasztásra. Így a tetejét gézzel letakarjuk és sötét, hűvös helyre tesszük.
2 nap múlva (másnap próbálkozom) készen áll a tesztelésre az enyhén sózott uborka fokhagymával és instant fűszernövényekkel.
Fogyaszd úgy, ahogy van, vagy körettel – a rusztikus burgonya pont megfelelő.
Az edényben van egy másik módja az uborka savanyításának - száraz módszerrel (itt egyértelmű, hogy víz nélkül). Az összes hozzávalót csak egy üvegbe aprítjuk. Az uborkát ketté, majd több részre osztjuk. Az üveget lezárjuk és 3 percig rázogatjuk, pár percig ázni hagyjuk és kész is az étel.
Így 5 perc alatt elkészül a friss sózott uborka - gyorsan és ízletesen.
Nem rossz hozzá ilyen uborkát adni .
Enyhén sózott uborka fokhagymával és instant fűszernövényekkel egy zacskóban: egy gyors recept 5 percben
Gyors recept 5 perc alatt Ez a recept hasonló az előzőhöz, egy üveg száraz sózásban. Klasszikusnak is nevezik. Mert ő egyszerű.
Annak érdekében, hogy 5-10 percen belül kész sózott uborkát kapjunk, minden zöldséget több részre kell osztani. Hogy mindegyik egyenletesen sózhassa.
Én másképp csinálom és egészben tartom az uborkát.
Termékek
- Uborka (friss) - 1 kg,
- Fokhagyma - 4 kis gerezd,
- Zöldek - egy csomó kapor és koriander,
- Só - egy evőkanál
- Cukor - opcionális (1 teáskanál)
Hogyan készítsünk klasszikus sózott uborkát gyorsan és ízletesen?
Mennyivel könnyebb. Mossa le a gyümölcsöket és szárítsa meg. Távolítsa el a fenekét, és mindegyiket villával szúrja meg több helyen. Így gyorsan felszívják a sót és a száraz pácot.
Az összes fűszernövényt és fokhagymát apróra vágjuk.
Tegye az összes terméket a zacskóba, és alaposan rázza fel.
Kösse le a zacskót, és tegye egy másik zacskóba, hogy ne szivárogjon ki.
Rendszeresen rázza fel a zacskót 3 órán keresztül. A sózott uborka készen áll.
Ha pedig, ahogy fentebb mondtam, a zöldségeket 8-10 szeletre vágjuk, akkor 5 perc alatt elkészül az ételünk.
Most nézze meg a videó receptjét:
Enyhén sózott uborka egy zacskóban 2 órán át
Enyhén sózott uborka fokhagymával és instant fűszernövényekkel egy serpenyőben: hideg pácolás
Ezzel a recepttel az uborka erős - megőrzi alakját, ropogós és nagyon ízletes.
Összetett
- Friss uborka - 6-7 darab,
- Fokhagyma - 3 gerezd,
- Zöldek (2 levél feketeribizli, cseresznye, 2 levél kapor),
- kősó - 3 evőkanál,
- Tiszta hideg víz - körülbelül egy liter, egy kicsit kevesebb,
- Cukor - 1 teáskanál.
Recept
Először is készítse elő a zöldségeket - mossa meg és törölje le. Vágja le a végét.
A serpenyő aljára tegyünk zöld leveleket, kaprot és finomra vágott fokhagymát. A termékek egyharmadát jobb későbbre hagyni.
A tetejére uborkát és a maradék harmadát fektetjük.
Hideg vízben gyúrjuk a sót, amíg teljesen fel nem oldódik. És töltse meg a serpenyőt ezzel a sóoldattal.
Szobahőmérsékleten az enyhén sózott uborka 2 nap alatt, hűvös helyen - 3-4 nap alatt elkészül.
Ugyanígy a hidegsózást nem csak serpenyőben, hanem tégelyben vagy akár fa kádban is lehet sózni.
Ezek az ecetes gyümölcsök remek kiegészítők, sőt ínycsiklandó ételek összetevői is lesznek:
A fenti sóoldatos receptek mindegyike megfelelő ehhez a témához. Használhat hideg és meleg pácolási módokat is.
Az egyetlen különbség az, hogy forró sóoldat használatakor és steril tégelyekben az ilyen típusú zöldségeket hosszú ideig tárolhatja. Általában a télre készülnek.
Hideg sóoldattal pedig már szinte másnap is fogyaszthatod. De még mindig jobb, ha vár, és legalább 3 napig tartsa a magzatot az oldatban, a jobb sózás érdekében. Így ropogósnak és őrülten ízletesnek bizonyulnak.
A főzési folyamat egy dologból áll: egy bizonyos mennyiségű sót arányosan feloldunk a vízben, hozzáadunk fűszereket és fűszernövényeket. Tehát egy 3 literes üveghez elég 3 evőkanál só. És ne vigyük túlzásba a fűszereket.
A zöldségeket nem helyezzük szorosan egy tégelybe, és öntsük fel elkészített sóoldattal.
Enyhén sózott uborka fokhagymával és instant fűszernövényekkel forrásban lévő vízzel
Az uborka savanyításának ez a módja az utóbbit egyenletesen és hatékonyan impregnálja. A ropogós zöldségek 2-3 napig készen állnak.
Hozzávalók
- uborka - 1 kiló,
- Fokhagyma - 1 kis fej hagyma,
- Zöldek - cseresznye és torma levelek (mindegyik 2-3 darab),
- Egy pár kapros esernyő,
- Só - 2 asztal. kanalak,
- Cukor - fél asztal. kanalak,
- szemes bors - 4-5 borsó,
- Víz - liter.
Hogyan kell főzni forrásban lévő vízzel
Friss gyümölcsöt ajánlok. Az imént a bokorról levett zöldségeket áztassuk be egy tál vízbe. Megerősödni és formában tartani. Ezután eltávolítjuk a "fenéket".
A zöld leveleket kézzel tépje fel, és hajtsa az aljára. Van még szemes bors és finomra vágott fokhagyma.
Most óvatosan hajtsa össze a zöldségeket. Nem erőltetjük egymást.
Most elkészítjük a pácot (sólé - ahogy tetszik). Forraljunk fel tiszta vizet egy serpenyőben, és adjunk hozzá sót és cukrot. Főzzük 5 percig, és gyorsan öntsük le a „koraérett”-ünket.
Bezárunk és takarítunk "jó időkig". 2-3 nap elteltével megpróbáljuk kezelni a háztartás összes tagját.
Enyhén sózott uborka fokhagymával és instant fűszernövényekkel ásványvízen
A kis savanyú uborka másik érdekes receptje a gázos ásványvíz. És ez egy gyors út is. A gyümölcsök pedig ropogósak és ízletesek.
Termékek
- Friss uborka - körülbelül egy kilogramm,
- Fokhagyma - 4 gerezd,
- Zöldek - egy tormalevél, 3 - cseresznye, egy csomó kapor,
- durva só - két evőkanál,
- Fekete bors,
- Ásványvíz (ásványi szénsavas víz) - 1,5 liter.
ásványvíz recept
Csakúgy, mint a többi receptben, először főzzük meg a zöldségeket. Megtisztítjuk, megmossuk, levágjuk a végét.
Minden zöld le tartály pácoláshoz. Gyümölcs a tetején.
Keverjünk el sót egy pohár ásványvízben és öntsük fel. Ha már sós az ásványvíz, sózzuk kevesebbet.
Zárja le és hagyja ázni egy-két napig.
Egyébként más zöldségekhez is bebizonyítottam finom recepteket:
- Paprika Lecho - Nyald meg az ujjaidat - 11 mézes recept
Enyhén sózott uborka fokhagymával és instant fűszernövények paradicsommal
És most egy kis héjat adunk hozzá - paradicsomot adunk a fő termékeinkhez. Hagyja, hogy az összes nyári zöldséget egy "tételben" sózzák. Először is ellenőrizze, milyen ízű az enyhén sózott paradicsom.
Számos gyártási lehetőség is létezik: szárítás zacskóban és sóoldattal tégelyben. Csak zacskós főzéshez van szükségünk kis paradicsomokra - Cseresznyefajtákra, hogy gyorsabban sózzák. Üvegben használva a szokásos üvegházi fajták is elegendőek. A különbség az, hogy a gyümölcsök nem voltak nagyok.
Hozzávalók a recepthez a csomagban
- Uborka - fél kiló
- Cseresznye paradicsom - 300 gramm,
- Fokhagyma - 2 gerezd,
- Zöldek - tormalevél és egy csomó kapor formájában,
- Só - 1 tábla. egy kanál,
- őrölt feketebors,
- A cukor mindenkié.
Száraz sózás
Nem nagy uborkát veszünk, a kicsi jobb. A paradicsommal minden világos – sokkal kisebb, mint a Cherry.
A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk, és egy zacskóba tesszük zöldségekkel. Só és cukor és bors. Tizenötször összerázzuk és egy ideig a hűtőben.
Másnap, ha teljesen elviselhetetlen, akkor 20 perc múlva, különben egy napig jobb - kinyitjuk a zacskót és kipróbáljuk - vagy inkább ropogós sós uborkát és erős paradicsomot élvezünk.
És itt a videó:
Hoztam nektek egy újabb remek kis sózott uborka receptet - magyar módra ecettel. Jómagam az erjedési folyamatból nyert sólevet csak úgy iszom - én is így szeretem - enyhén fűszeresen.
Hozzávalók
- kis uborka,
- A torma a gyökér
- Kapor,
- Rozskenyér - egy darab,
- Só,
- Ecet.
Hogyan főzzünk enyhén sózott uborkát magyar módra
Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket. Vágja le a végeit, és vágja hosszában a gyümölcsöt. Így gyorsabban kiszáradnak.
A kaprot és a torma gyökerét apróra vágjuk.
Az uborkát egy üvegbe rétegesen kirakjuk, megszórjuk tormával és kaporral. A tetejét egy szelet rozskenyérrel megkenjük. És kenyérre 5 csepp asztali ecet.
Elkészítjük a sóoldatot 1 liter - 1 evőkanál só arányában.
Öntsük a sóoldatot egy üvegbe, és fedjük le egy csészealjjal a tetejére. Száraz meleg helyre távolítsuk el.
Másnap észre fogod venni, hogy a sóoldatunk elsötétült. De ne ijedj meg – minden rendben. Harmadnapra kivilágosodik. Ekkor lesz végre kész a sózásunk. Ideje kipróbálni!
Most egy videós pácolás recept a szovjet időkből, amikor még csak magyarul árulták:
És ez nem minden recept az enyhén sózott uborka gyors elkészítéséhez. Ha mindegyikhez adsz még legalább egy hozzávalót, más ízt, más érzéseket kapsz.
És készíthet ropogós uborkát vodkával, mézzel, fűszeresen, mustárral, olívaolajjal, almával és másokkal ...
Mindezt a fantáziád és a lehetőségeid miatt.
Jó étvágyat!
Az enyhén sózott uborka csodálatos hideg előétel, amely bármilyen ételhez illik. A pác egyszerű elkészítése és a csodálatos íz már régóta meghódította nemcsak a FÁK-országok, hanem sok más lakosok szívét is.
Azt hiszem, egyetértesz velem abban, hogy egy ilyen ropogós étel tökéletes mind az ünnepi asztalra (főleg erős italokhoz), mind a mindennapi használatra a főétel kiegészítéseként ebédre vagy vacsorára.
Ne számolja a meglévő pácok és receptek számát, és nem tudom mindegyiket leírni, de megpróbálom elmondani a főbb árnyalatokat és tippeket ebben a cikkben. Meg kell értenie, hogy ez nem egy zavaró természetvédelem. Egy zöldség nagykövete minimális időt vesz igénybe, és bármilyen edény megfelelő lehet, legyen az serpenyő, üveg vagy normál zacskó.
Természetesen a pácoláshoz érdemesebb kicsi, kemény, pattanásos uborkát választani. De erre az esetre más fajták is alkalmasak, például saláta. Különös figyelmet szeretnék fordítani a só mennyiségére. Fel van tüntetve a receptekben, de mindenkinek más az ízlése, ezért kövesse saját ízlési preferenciáit. Én például nem szeretem a túl sós ételeket, de egyesek számára ízetlennek tűnhetnek. Általában minden tapasztalattal jön, ha egyszer megpróbálod magad elvégezni a sózást, akkor megérted, mire és mennyire van szükséged. Kezdjük már...
Klasszikus recept ropogós uborkához sós lében 3 literes üvegbe
Sokan kíváncsiak, hogyan kell főzni az enyhén sózott uborkát a klasszikus recept szerint? De a válasz egyszerű. Hagyományosan egy üvegben, forró sóoldattal sózzák, és ahhoz, hogy ropogósak legyenek, először egy órára vízbe kell áztatni. Ekkor az uborka kemény és lédús marad!
Nagyanyáink így sózták a zöldségeket, amikor még nem voltak különböző receptek sem zacskóban, sem mindenféle edényben.
Szükségünk lesz (3 literes üveghez):
- uborka - 2,5 kg;
- só - 4 evőkanál;
- virágzat és kapor szár - 1 db;
- fokhagyma - 6 gerezd;
- szemes fekete bors - 12 db;
- ribizli levél - 2-3 darab;
- cseresznye levél - 3-4 darab;
- torma levél - 1 db.
Főzés:
Aki csípősen szereti, adhatunk hozzá apróra vágott csípős paprikát.
Az eredmény egy kiváló étel az asztalra. Csak ne csodálkozz, ha egy ilyen háromliteres üveg villámgyorsan véget ér, mert az uborka olyan finom, hogy lehetetlen abbahagyni az evést. Egy jó gyors recept most a malacperselyedben található.
Gyors recept enyhén sózott uborkához zacskóban fokhagymával és kaporral 5 perc alatt
Sok barátomat érdekli az instant uborka zacskós pácolása. Igen, ez a leggyorsabb és legegyszerűbb módja, ami eszedbe jut! Legfeljebb 5 percet fordít az elkészítésre, majd 1 órát a hűtőszekrényben - és ennyi, a ropogósra sózott uborka sokáig elkápráztatja ízével!
Szükségünk lesz:
Főzés:
Általában a recept szerint egy evőkanál sót kell használni, de nekem túl sósnak bizonyul. Ezért tettem 0,5 evőkanál. Rajtad múlik, hogy döntsd el az ízlésed.
Képzeld el, kevesebb, mint 2 óra alatt a hűtőszekrényben hihetetlenül finom enyhén sózott uborkát fogsz főzni! A csomag egyébként bármi lehet, csak légmentesen zárható. De a legjobban a képemen látható. Nagyon kényelmes a használata.
Hogyan készítsünk sózott uborkát ásványvízben gyorsan és ízletesen?
Az ásványvízben sózott uborka nagyon-nagyon rugalmas, minden leve bent marad. Zamatos és ropogós, már az első adag után nem is lesz mit betenni a hűtőbe, milyen finomak!
Szükségünk lesz:
Főzés:
Ha nincs fűszerezés a sózáshoz, akkor mindegy, helyettesítheti bors, babérlevél, tormalevél, ribizli hozzáadásával.
A hideg sós lében készült uborkát leggyakrabban szűrőből vagy csapból származó sima vízből készítik. Azok számára, akik nem akarnak ilyen vizet használni, van egy alternatíva - ásványvíz. Ha egyszer kipróbálja, nem akar majd más receptekkel kísérletezni.
Videó, hogyan sózzuk meg az uborkát egy üvegben, hideg vízben, cukorral, hogy ropogósak legyenek
Sok háziasszony inkább a hideg sóoldatot részesíti előnyben, amelynek elkészítésének is megvannak a maga titkai. Például ezt a receptet cukorral, amitől az uborkánk ízben gazdagabb és ropogósabb lesz. Azt javaslom, hogy nézze meg a videót, és akkor biztosan nem lesz kérdése a főzési folyamattal kapcsolatban.
Szükségünk van egy 2 literes üveghez:
- uborka - 1,5 kg;
- só - 2 evőkanál;
- cukor - 1 evőkanál;
- kapor - 20 g;
- fokhagyma - 10 g;
- csípős bors ízlés szerint.
Főzés:
Enyhén sózott uborka egy serpenyőben forró sóoldattal a klasszikus recept szerint
Egyesek számára kényelmesebb a nagykövet egy serpenyőben, mint egy üvegben. A ribizli és a torma levelei fényessé és széppé varázsolják az uborka felületét. Nos, az íze természetesen felülmúlhatatlan, illatos és nagyon friss.
Szükségünk lesz:
Főzés:
Amint látja, minden nagyon egyszerű: az összes terméket egy serpenyőbe tettem, és felöntöttem a páccal. Minden, semmi több nem kell tőled, és az előétel már másnap elkészül. Hát nem mese?
Hogyan főzzünk instant uborkát fokhagymával és fűszernövényekkel otthon hideg savanyúsággal torma nélkül?
A gyors főzés nagyon ésszerű elnevezése az enyhén sózott uborkának. A recept szerint egy nap alatt elkészülnek, ami elég gyors. Maga a folyamat pedig nagyon gyors, nagyon kevés időt vesz igénybe a termékek elkészítése.
Szükségünk lesz:
Főzés:
Mint látható, a sózott uborka ideális kezdő szakácsok számára. Nincs semmi bonyolult az előkészítésükben, és elég sok időt fog tölteni. De az eredmény elképesztő!
Miután az édességeink elkészültek, tároljuk a hűtőszekrényben. Lehetőleg egy héten belül elfogyasztjuk. De azt hiszem, erre az információra nem lesz szüksége, mivel egy ilyen előétel eleve leszáll az asztalról!
Jó étvágyat!
Körülbelül 7 ezer évvel ezelőtt az emberek uborkát kezdtek enni. Különféle forrásokban számos feltételezés található arról, hogy honnan származik ez a zöldség:
- egyes tudósok biztosak abban, hogy az egyiptomiak ették meg először;
- más kutatók biztosak abban, hogy az uborka Indiából érkezett hozzánk.
Az uborka pácolása meglehetősen egyszerű. Még egy fiatal háziasszony is probléma nélkül megbirkózik ezzel. Ez a cikk a legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető zöldségek receptjeit mutatja be. Gyakran nemzedékről nemzedékre öröklődnek, mint az idő próbája, és minden családtag szereti őket. A finom zöldségek gyors és egyszerű sózása segít az alábbi jól bevált receptekben.
Néhány közös pont az enyhén sózott uborka főzésének minden módjához
Ha ropogós uborkát szeretne kapni, amely nemcsak a családtagokat, hanem a vendégeket is meglepi felülmúlhatatlan ízével, hasznos megismerkedni a cikkben leírt titkokkal. A megszerzett tudás segít elkerülni a gyakori hibákat, amelyeket a tapasztalatlan háziasszonyok gyakran elkövetnek.
Milyen uborka a legjobb pácoláshoz
- előnyben kell részesíteni az erős, közepes méretű gyümölcsöket;
- ha kis zöldségeket választ, azok sózva lesznek, míg a nagyobb gyümölcsöknek elegendő mennyiségben nem lesz ideje sózni;
- jobb, ha a gyümölcsöket közvetlenül a kertből szedjük kora reggel, így „élő” állapotban körülbelül 2 órán át tartanak;
- főzés előtt a gyümölcsöket legalább négyszer vízben áztatják, hogy ropogósabbá váljanak és megfelelő rugalmasságot kapjanak;
- annak érdekében, hogy az enyhén sózott uborka fermentációs folyamata minden szabály szerint megtörténjen, meglehetősen sötét helyen kell tárolni.
Milyen sót válasszunk
- a durva sót tartják a leghasznosabbnak az emberi test számára;
- előnyben kell részesíteni a kősót, mert ez az opció bármilyen típusú munkadarabhoz optimális;
- ha más típust választ, akkor a gyümölcsök ennek eredményeként megpuhulnak, ami hátrányosan befolyásolja a késztermék ízét.
Milyen vizet használjunk
- befőzésnél fontos erre a pillanatra különös figyelmet fordítani, mivel néha a víz teljesen alkalmatlan lehet a ropogós uborka savanyításához;
- az ideális lehetőség a forrásvíz, de sajnos nem minden háziasszonynak van lehetősége arra, hogy használja a zöldségek tartósítása során;
- a forrásvíz alternatívája a bevált kútból nyert víz;
- ha a fenti lehetőségek nem megfelelőek, akkor a boltban vásárolt szűrt vagy palackozott vizet használjon.
A tartósításhoz szükséges ételek kiválasztása
- az üvegáru a legjobb megoldás minden üreshez, egyetlen hátránya a törékenység;
- jó alternatíva a kiváló minőségű kerámiából vagy zománcozott edények;
- alumínium edényekben nem lehet ízletes és ropogós gyümölcsöket főzni, mivel ez az anyag oxidatív folyamatoknak van kitéve.
Milyen gyógynövények adnak a sózott uborkának felülmúlhatatlan ízt és aromát
- a torma különleges szerepet játszik a zöldségek sózásában, mivel neki köszönhető, hogy a gyümölcsök megfelelő rugalmasságot kapnak;
- a ribizli és a kapor használata ropogóssá teszi a sózott uborkát, ezeket a fűszereket sajátos ízű és illatú gyümölcsök töltik meg;
- fekete és édes borsó, valamint babérlevél nélkül nem lehet finom, enyhén sózott uborkát főzni, de fontos megjegyezni, hogy ezeket az összetevőket kizárólag forró sós lébe szabad hozzáadni;
- a fokhagyma szokatlan ízt ad a zöldségeknek, emellett felülmúlhatatlan fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik;
- az egyéni ízlési preferenciáktól függően más fűszereket és gyógynövényeket is használhat, amelyeket minden háziasszony és családtagjai szeretnek.
Fontos tudni
A nagyszámú gyógynövény és fűszer használata az eredeti íz és illat megteremtése érdekében jelentősen csökkenti a klasszikus aromát.
És még néhány tipp tapasztalt háziasszonyoktól
1. Az uborka savanyítására a nyár közepe a legalkalmasabb.
2. Előnyben kell részesíteni a meglehetősen kemény zöldségfajtákat.
3. Válasszunk kis méretű gyümölcsöket, amelyeken sok a pattanás.
4. Vegyen fel egyforma méretű uborkát, hogy egyenletesen szívja fel a sót.
5. Ha a zöldségek különböző méretűek, akkor a kicsik túlsóznak, a nagyok pedig alulsóznak.
6. Ha hideg sóoldatot használ, akkor az uborka csak 3 nap múlva lesz kész.
7. Ha főzés közben forró vizet vesz fel, akkor a gyümölcsök másnapra elkészülnek.
8. A legroppanósabb az uborka lesz, melynek elkészítéséhez forrásvizet használtak.
9. A sóoldat öntése előtt a zöldségeket több órán át vízben kell áztatni.
Néhány egyszerű és finom sózási recept:
Recept fokhagymával és kaporral egy serpenyőben
Mire lesz szükség:
- 2 kg. friss uborka;
- 3 liter víz;
- 3 art. kanál só;
- 2 csokor kapor;
- 16 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál. kanál asztali torma;
- 2 teáskanál koriander.
sózási folyamat
1. A zöldségeket felöntjük hideg vízzel. Várjon egy kicsit, amíg átáznak.
2. A sóoldat elkészítéséhez keverjünk össze egy liter vizet egy evőkanál sóval, forraljuk fel.
3. A serpenyő aljára teszünk kaprot, néhány levél friss vagy előkészített tormát, finomra vágott fokhagymát.
4. Fektesse ki a megmosott uborkát.
5. A maradék kaprot fektessük rá, és borítsuk be koriandermaggal.
6. Mindent öntsön forró sóoldattal.
7. Fedjük le egy tányérral.
Egy nappal később az uborka fogyasztható. Sós lében tárolandó.
Sózott instant uborka egy serpenyőben
Azok, akik valaha is főztek uborkát e recept szerint, már több mint egy éve használják, és szívesen megosztják titkait legjobb barátaikkal. És ez nem meglepő, mert az így főtt zöldségek nagyon ízletesek és ropogósak, ahogy sokan szeretik.
A főzéshez bármilyen kényelmes edényt használhat, de a háziasszonyok gyakrabban részesítik előnyben a serpenyőt, mivel kényelmes nagy adagokban főzni benne. A nagy kapacitás azért is praktikus, mert az ilyen uborkát nagyon gyorsan megeszik.
Sok tapasztalt háziasszony ismeri ezt a receptet, mivel klasszikusnak számít. Több mint egy évtizede tesztelték, így nincs okunk kételkedni a kész zöldségek kiváló minőségében. Nincs értelme változtatni a receptjén, hiszen az alapanyagok mennyisége és összetétele olyan gondosan van átgondolva, hogy az ilyen enyhén sózott uborkák kipróbálása után senki sem akar változtatni a főzés során.
Sok háziasszony szereti ezt a receptet, mert nagyon egyszerű. Ízletes és ropogós uborka rövid időn belül elkészül. Már másnap felülmúlhatatlan ízt és aromát élvezhet.
Mire lesz szükség:
- vegyen annyi uborkát, hogy beleférjen abba a tartályba, amelyben sózni fogja;
- 3 szál száraz kapor;
- 4 cseresznyelevél;
- 5 szem fekete bors;
- 1 babérlevél.
A sóoldat elkészítéséhez 1 liter forró vízre és 1 púpozott evőkanál sóra van szükség.
Hogyan kell pácolni
1. Készítse elő az összes hozzávalót. A gyümölcsök különböző méretben választhatók, amelyek elérhetőek.
2. Két liter sóoldathoz körülbelül egy kilogramm uborkára lesz szükség.
3. A friss uborkát alaposan megmossuk, hideg vízbe áztatjuk, ha előtte sokáig feküdt. Vágja le a gyümölcs hegyét, hogy gyorsabban pácolódjanak. Vágjon a gyümölcsön. Mossa meg a többi hozzávalót.
4. Zöldeket helyezünk a serpenyő aljára. Ne feledkezzünk meg a babérlevélről és a fekete borsról sem.
5. Töltse fel a tartályt a tetejéig uborkával, adjon hozzá sót és öntsön vizet, figyelembe véve a serpenyő térfogatát. Például, ha a tartály térfogata két liter, akkor két evőkanál sóra lesz szükség. Egy három literes serpenyőhöz három evőkanál só szükséges. Felöntjük hideg vízzel.
6. A recept annyiban egyszerű, hogy nem kell külön elkészíteni a sólevet. A só egyenletesen feloldódik a serpenyőben.
7. Tegye a tetejére ugyanazt a gyógynövény- és fűszerkészletet, amelyet a tartály aljára helyeztek.
8. A serpenyőt nem kell szorosan lezárni, elegendő egy megfelelő méretű egyszerű fedél.
9. Tárolja a konyhában szobahőmérsékleten egész nap.
10. Főzés után hűtőbe tesszük.
Ha ma ebédnél e szerint a recept szerint savanyítod az uborkát, akkor holnap ugyanekkor már kipróbálhatod. Ne felejtsük el hideg helyen tárolni, így sokkal finomabbak lesznek.
Sózott uborka sóoldat nélkül
A sózott uborka elkészítése e recept szerint legfeljebb 15 percet vesz igénybe. És ízük és illatuk mindenkinek tetszeni fog. Az ilyen uborkák titka az, hogy nem kell sóoldatot készíteni a pácoláshoz. Nemegyszer segít a háziasszonyoknak a ropogós sós uborka leggyorsabb elkészítésében. A gyümölcsök szobahőmérsékleten 4 órán keresztül sülnek. Főzés után hideg helyre kell tenni őket.
Egy kilogramm uborkához szüksége lesz:
- 1 st. egy kanál sót;
- 1 csokor kapor;
- 5 gerezd fokhagyma.
Utóbbi
1. Készítse elő az összes hozzávalót.
2. Mossa meg a kaprot. Finomra vágjuk.
3. Vágja le az uborkák hegyét mindkét oldalon.
4. A megmosott és apróra vágott fűszernövényeket, fűszereket az aljára szoros műanyag zacskóba helyezzük, sózzuk.
5. Végül fektessük le az uborkát. Néhány percig rázzuk, hogy az összes hozzávaló egyenletesen elkeveredjen.
6. Kösd szorosan a táskát. A tömítettség növelése érdekében egy másik csomagot is használhat.
7.Küldje el a tartalmát a hűtőszekrénybe. Körülbelül 7 óra elteltével a sózott uborka készen áll.
Nagymama receptje
"A gyermekkor íze" ... A kifejezés mindenki számára ismerős, mert ez az íz sok éven át az emlékezetben marad. Az alábbiakban található egy egyszerű recept finom enyhén sózott uborkákhoz, amelyeket nem lesz nehéz elkészíteni, és nem igényel sok időt és erőfeszítést. Miután egyszer elkészítette az ilyen uborkát, ezt a receptet több mint egy évig fogja használni.
Szükséged lesz:
- 1 kg. friss uborka;
- 2 evőkanál. evőkanál durva só;
- 1 teáskanál cukor;
- 1 liter víz;
- gyógynövények és fűszerek:
- kapor esernyők - 5 darab,
- szemes fekete bors - 7 darab,
- piros erős paprika - 1 hüvely,
- 1 lap torma
- babérlevél - 2 darab,
- ribizli levelek - opcionális,
- fokhagyma - 4 gerezd.
Hogyan kell főzni
1. Főzés előtt a gyümölcsöket 5 órán át vízben áztatjuk.
2. Az uborkát mindkét oldalról levágjuk, a nagy gyümölcsöket félbevágjuk.
3. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és sót, hagyjuk kihűlni.
4. Kerámia vagy zománcozott edények aljára először zöldeket, majd borsot tegyünk. Végül, de nem utolsósorban a fokhagyma, ha fiatal, akkor a szárával együtt egy edénybe is tehetjük.
5. Az uborkát szorosan a tetejére fektetjük.
6. Végül kapros esernyők kerülnek az edényekbe.
7. Töltsük meg hideg sóoldattal, nyomjuk le megfelelő méretű tányérral vagy fedővel.
Videós recept:
Jó étvágyat!
A legroppanósabb sózott uborka
Amikor az uborkaszezon javában tart, ez a recept hasznosabb lesz, mint valaha. Nemcsak a családtagok, hanem a vendégek is értékelni fogják, különösen, ha fiatal burgonyával tálaljuk az asztalra. A bemutatott recept tökéletes a téli zöldségek pácolására is.
Mire lesz szükség:
- víz;
- kis uborka;
- kőzet nem jódozott durva só;
- több levél ribizli, torma, cseresznye, kapor esernyők.
főzés titkait
1. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, mindkét oldalukon levágjuk a végét.
2. A nagy uborkát vágjuk több darabra, hogy egyenletesen szívják fel a sót.
3. A serpenyő aljára helyezzük az előfőzött és megmosott zöldeket.
4. Szorosan töltse meg félig a tartályt uborkával.
5. Ezután fektessen még egy réteg zöldet.
6. Az utolsó réteg uborka a serpenyő széléig.
7. Töltse meg a tartályt előre felforralt és szobahőmérsékletűre hűtött sóoldattal. Elkészítéséhez két evőkanál sót kell összekeverni egy liter vízzel.
Egyszerűsített változat
1. A sót egy serpenyőbe öntjük, és ugyanolyan arányban felöntjük forró vízzel, a kapott sóoldatot alaposan felrázzuk, hogy a gyümölcsök egyenletesen sózzák.
2. Zárja le az edényt fedővel, hagyja egy napig főzni, majd tárolja a hűtőszekrényben.
Hogyan lehet gyorsan savanyítani az uborkát egy zacskóban
Ha gyorsan kell savanyítani az uborkát, akkor ez a recept igazi lelet lesz.
Az összetevők listája 1 kg-ra vonatkoztatva. uborka:
- 1 st. egy kanál sót;
- 1 teáskanál cukor;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 2 csokor kapor.
Ehhez a recepthez jobb, ha kis méretű zöldségeket veszünk, hogy azok hossza ne haladja meg a 15 cm-t.A gyümölcsöket alaposan mossuk meg, rázzuk le róla a vizet, és tegyük egy erős műanyag zacskóba. Adjunk hozzá minden hozzávalót, keverjük néhány percig. 5 óra elteltével élvezheti az illatos uborkát.
Jó reggelt mindenkinek, vagy talán délután vagy este, de nem számít. Az a fontos, hogy benéztél hozzám, ami azt jelenti, hogy ismét sietek valami őrülten finom és egészséges kedvességgel kedveskedni.
Tudod, ma kimentem a piacra, és nem tudtam ellenállni, megvettem az első friss házi uborkát. Bár drágák, lehetetlen elszakadni tőlük. A gyengém pedig a sózott „roppanós”, és már az első korai fajtáktól szeretem főzni.
Rengeteg recept létezik a gyors pácoláshoz. Leggyakrabban az expressz módszert részesítem előnyben a csomagban, bár nem utasítom el az üveges pácolást. Végül is a fő dolog az, hogy több zöldet és fokhagymát adjunk hozzá. És maga a folyamat egyszerű. Ha még soha nem készített ilyen blankokat, akkor ideje elkezdeni!
Szeretném figyelmeztetni, hogy bármilyen receptet is választ, az előétel íze és ropogósa nagyszerű lesz. És fontos plusz, hogy gyorsan elkészül, és például salátákhoz és bármilyen meleg ételhez is alkalmas.
Gyors recept enyhén sózott uborkához fokhagymával és fűszernövényekkel zacskóban
Valójában az ilyen gyors sózás technológiája viszonylag nemrégiben került az életünkbe. Hiszen azelőtt csak a télre készültünk, nos, vagy csak egy módszert alkalmaztunk - egy bankban. Manapság számos főzési mód létezik, köztük hideg és forró sóoldattal, edényben vagy száraz módszerrel, zacskóban. És nem csak vízre, hanem ásványvízre is lehet savanyítani, természetesen gyógynövények, fűszerek hozzáadásával.
A talapzaton egyfajta sózott uborka van zacskóban. A mi családunk már 5 éve használja ezt az érdekes receptet, én nagyon szeretem ezt a lehetőséget, mert tényleg minden nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül, és az előmunkálatok minimálisak. Tehát ha vendégei vannak a küszöbön, mindenképpen készítsen ilyen előételt.
Hozzávalók:
- Uborka - 1 kg;
- kősó - 30 gr.;
- Cukor - 10 gr.;
- kapor - 30 gr.;
- Fokhagyma - 4 gerezd;
- A citrom fél.
Főzési mód:
1. Apró, friss zöldségekre lesz szükséged. Először alaposan öblítse le őket folyó víz alatt. Ezután tegye őket egy mély tálba, és töltse fel hideg vízzel, áztassa 1,5-2 órán keresztül.
2. Az idő letelte után a vizet le kell engedni, az uborkánál pedig mindkét oldalon óvatosan le kell vágni a farkát.
Ezenkívül az uborka vékony tűvel átszúrható, így gyorsabban pácolódik.
3. Öblítse le és szárítsa meg a kaprot, késsel apróra vágja.
4. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk finomra késsel, vagy nyomjuk át fokhagymaprésen.
5. Vegyünk egy fél friss citromot, és facsarjuk ki a levét egy tálba.
6. Most vegyünk egy szoros műanyag zacskót, és tegyük bele az előkészített zöld zöldségeinket, szórjuk meg sóval és cukorral. Ezután adjunk hozzá zöldeket és fokhagymát, és szórjunk meg mindent a tetejére lével.
7. Engedje ki az összes levegőt a zsákból, és csavarja szorosan a szélét. Finoman rázza meg a zacskót, hogy minden egyenletesen kapcsolódjon egymáshoz. Ebben az állapotban először tartsuk melegen 30 percig, majd tegyük be egy órára a hűtőbe. Ezután élvezze a ropogós és sós alkotást.
A sózott uborka üvegben való főzésének klasszikus módja
Nos, amint fentebb mondtam, az üvegben történő sózás a legrégebbi és még mindig népszerű. Nagymamám általában így savanyítja a zöldségeket. Elvileg itt is minden úgy történik, mint az előző receptben, csak az a lényeg, hogy a savanyúságot külön elkészítjük.
Hozzávalók:
- uborka;
- Illatos zöldek;
- Fokhagyma;
- Só;
- Víz.
A termékek a szemet és az Ön ízlését tükrözik.
Főzési mód:
1. A zöld gyümölcsöket jól öblítsük le, és áztassuk több órára hideg vízbe.
2. Vegyen elő egy tiszta, megfelelő űrtartalmú üvegedényt. Az aljára tegyünk előre vágott fokhagymát, fekete- és szegfűborsot, zöldeket.
Hogy az uborka ropogós maradjon, az aljára tehetünk pár cseresznye-, torma- vagy tölgylevelet is.
3. A beáztatott zöldségekről leöntjük a vizet, és mindkét oldalukon levágjuk a farkát. Tedd szorosan egy tégelybe, de ne dugd össze.
4. Most készítse elő a sóoldatot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá sót, vegyen 2 evőkanál tárgylemezzel 1 liter vízhez. Forraljuk fel a folyadékot, és öntsünk forró sóoldatot a munkadarabunkra egy üvegben.
Ha van időd, jobb, ha hideg sóoldattal töltöd meg az üvegeket, akkor biztosan megmarad a gyümölcs ropogóssága.
5. Fedje le az üveget fedéllel, és hagyja egy napig szobahőmérsékleten. Egy nap múlva az uborka enyhén sózott lesz. Ha ezt az ízt szeretnéd, akkor tedd be a hűtőbe, ha savanykásat, akkor tartsd még melegen.
Az uborka finom sózása 2 óra alatt a hűtőszekrényben
És ez a leggyorsabb módja ételünk elkészítésének. A titok az, hogy nem egész "roppanósat" fogunk használni, hanem vágottat. Bár a teljes verzió is használható.
Hozzávalók:
- Uborka - 300 gr.;
- kapor - 2-3 gally;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- Só - 1 teáskanál.
Főzési mód:
1. A gyümölcsöket megmossuk és 5 mm vastag karikákra vágjuk.
2. Helyezze a darabokat egy tégelybe vagy műanyag edénybe, vagy újra felhasználhatja a műanyag zacskót.
3. Öblítsük le a zöldeket, pucoljuk meg a fokhagymát. Ezután apróra vágjuk, és üvegbe töltjük bögrékbe. Mindent megszórunk sóval. Zárja le az üveget vagy edényt fedéllel, engedje ki az összes levegőt a zacskóból, és csavarja meg. A masszát jól összerázzuk.
Bármilyen fűszert adhatsz hozzá.
4. A tartály eltávolítása 15 percig a hűtőszekrényben marad. Ennyi idő után a pác kész lesz. Ha egész gyümölcsöt akarunk savanyítani, akkor 2 órára hűtőbe tesszük.
Az étel nagyon lédús és ropogós.
Videó az uborka sós lében történő pácolásáról
Sokan továbbra is konzervatívok, és nem értik, hogyan lehet enyhén sózott változatot készíteni sóoldat nélkül. Ezért egy ilyen embercsoport számára találtam egy nagyszerű videót. Nézz, főzz és élvezd! Minden úgy van, ahogy tetszik: van sólé, és a sebesség is megfelelő, az eredmény pedig a legfinomabb.
Az uborka hideg savanyításának változata ásványvízen
És mostanában így jöttem rá erre. Személy szerint én magam nem próbáltam így főzni, de a barátom csak ezt a módszert részesíti előnyben. Hogy őszinte legyek, sosem gondoltam volna, hogy ezek a zöld zöldségek ásványvíz alapúak is pácolhatók.
Hozzávalók:
- Sűrű uborka - 1 kg;
- Kapros esernyők - 5-10 db;
- Fokhagyma - 1 nagy fej;
- Só - 2-3 evőkanál. kanál csúszda nélkül;
- Erősen szénsavas ásványvíz - 1 liter.
Főzési mód:
1. Készítsen elő egy pácolóedényt szorosan záródó fedéllel.
2. A fokhagymát a héj eltávolítása után vékony szeletekre vágjuk. Először a mosott esernyőket tedd a tartályba, majd a fokhagymát.
3. Öblítse le és szárítsa meg a zöld gyümölcsöket, vágja le a végét. És tedd őket a zöldek tetejére.
Ha már van régi uborkája, akkor ezenkívül végezzen kereszt alakú bemetszést az alján.
4. Öntsünk fél pohár erősen szénsavas ásványvizet, és oldjuk fel benne a sót. Töltse fel a munkadarabot ezzel a folyadékkal. Ha kevés az ásványvíz, akkor a palackból is adhatunk még hozzá, de általában a megadott mennyiség is elég.
5. Zárja le szorosan a tartalmát fedővel, és tegye hűtőszekrénybe egy napig. Kiderül, hogy szuper "roppanós".
Az uborkát fokhagymával és kaporral pácoljuk, forrásban lévő vízzel felöntjük
Sokan nem szeretik a következő lehetőséget, mivel a túl forró víz lágyítja a snacket, de ha cseresznyelevelet és tormát ad hozzá, elkerülheti ezt a problémát.
Hozzávalók:
- Víz - 1 l;
- Cukor - 1 evőkanál;
- Só - 2 evőkanál. kanalak;
- Paprika - 4-5 db .;
- Uborka - 1,5 kg;
- Fokhagyma - 1 fej;
- Cseresznye levelek - 2 db .;
- Torma - egy darab;
- Chili paprika - egy csipetnyi;
- Kapros esernyők - 2 db;
- Kapros zöldek - 1 csokor.
Főzési mód:
1. Először is mossa meg az uborkát, és egy tálba töltse fel vízzel. Hagyja 4 órán át.
2. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Tiszta üvegbe tesszük a megmosott cseresznyeöntvényeket, a kaporesernyőket, a tormát és a borsot. Adjuk hozzá a fokhagymát és a chili paprikát.
4. Helyezzen tiszta zöld gyümölcsöket a zöldek tetejére. Ezenkívül kaporral boríthatók.
5. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot. Forraljuk fel a sós vizet, és öntsük az uborkára a forrásban lévő folyadékot úgy, hogy az minden gyümölcsöt ellepjen.
6. Zárja le az üveget fedővel, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg a sóoldat teljesen kihűl. És akkor tedd be a hűtőbe.
Egy nappal később a snack készen áll a fogyasztásra.
Sós uborka főzése egy serpenyőben
Hozzávalók:
- Uborka - 1 kg;
- Só - 2 evőkanál. kanalak;
- Víz - 1 liter;
- erős paprika - 0,5 db;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Bazsalikom - 1 csokor;
- Kapros esernyők - 1 csomó;
- Torma levél - 0,5-1 db;
- Cseresznyelevél - 3-4 darab;
- Ribizli levél - 3-4 darab;
- Petrezselyem - 1 csokor.
Főzési mód:
1. Jól öblítse le a gyümölcsöket, majd vágja le a farkukat.
2. Hámozzuk meg a fokhagymát. Vágjuk és csípős paprikát szeletekre.
3. Vegyünk egy tiszta és mély serpenyőt. Az aljára tegyünk előre megmosott leveleket, fokhagymát, fűszereket és borsot.
4. Tegye a tetejére előkészített uborkát.
5. Tedd vissza a fűszereket és a leveleket.
6. Előzetesen forraljon fel tiszta vizet, és öntse bele a serpenyő tartalmát. Fedjük le mindent fedővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg a sóoldat kihűl.
7. Hűtsük le a munkadarabot és tálaljuk.
Most, hogy ismeri az enyhén sózott, fokhagymás és fűszernövényes uborka gyors receptjét, szeretnék néhány tippet adni, hogy a gyümölcsök mindig lédúsak és ropogósak legyenek.
- Különös figyelmet kell fordítani a zöld gyümölcsök kiválasztására. Válasszon kemény, élénkzöld színű és pattanásos zöldségeket.
- Használat előtt alaposan mossa meg és áztassa be a zöldségeket.
- Ezután feltétlenül vágja le a végeket, és a sózás sebességének növelése érdekében vékony tűvel szúrhat, vagy kereszt alakú bemetszéseket készíthet.
- Ne kímélje a friss fűszernövényeket, adjon hozzá kedvenc fűszereit.
- Miután kiválasztotta a sózási módot, tegyen mindent az utasításoknak megfelelően.
- Tárolja ezt a snacket egy tartályban a hűtőszekrényben.
Remélem minden sikerül neked. Az uborka ízletes és ropogós lesz. Jó étvágyat!
csipog
Mondd meg VK-nak
kapcsolódó cikkek
