Fagyasztott gombából készült krémleves recept. Krémes erdei gombaleves. Krémleves vargányából szarvasgombás krutonnal

A fagyasztott gombából készült gombapüré leves nem egy triviális étel, amely sikeresen kiegészíti az Önét családi menü. A leves finom állagú, kellemes illatú, ráadásul nagyon laktató is. Ezért könnyen elnyeri a legigényesebb ínyencek tetszését is.

A gomba meglehetősen könnyen lefagyasztható, és közben egyáltalán nem veszíti el ízét. Emiatt a gombaszezonban készletet készítve egész évben használható.

Számos lehetőség kínálkozik a termékek kombinálására, ez a leves sokoldalúságával lenyűgöz. Hiszen a nagyon rendszeres tárcsázás termékek, a háziasszony saját kezűleg készíthet el egy kulináris remekművet.

A leves vonzóbbá tételéhez adjunk hozzá egy kis vajat, és tükörsima lesz.

Hogyan készítsünk pürésített gombalevest fagyasztott gombából - 15 fajta

Kiemelkedő mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, könnyen feltölt energiával és csillapítja az éhségérzetet.

Hozzávalók:

• Fagyasztott gomba - 500-600 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Spenót - 100 gr.
• Krém - 500 ml.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Vaj - 50 gr.
• Bors és só.

Készítmény:

A gombát előre kivesszük a fagyasztóból, és időnként megkeverve addig sütjük, amíg a felesleges folyadék el nem fogy.

A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk és felaprítjuk. A hagymát felkockázzuk, a sárgarépát felkockázzuk.

A fokhagymát apróra vágjuk.

Hagymából, sárgarépából és fokhagymából készítse elő a zöldségsütést. Ha a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a spenótot, és további 3 percig pirítjuk.

Az összes hozzávalót turmixgéppel pürévé forgatjuk. Öntsük hozzá a tejszínt, elérve a kívánt sűrűséget, és melegítsük fel a levest.

Krémleves kukoricadarával és fagyasztott gombával - ragyogó ízű megoldás

Használhat friss, szárított vagy fagyasztott gombát ebben a levesben. Kukoricadara, egy kicsit édeskés ízű, új árnyalatokat ad ételéhez.

Hozzávalók:

• Fagyasztott vargánya - 200 gr.
• Burgonya - 2-3 db.
• Kukoricadara - 80 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Kapor - 0,5 csomó
• Vaj - 1-2 evőkanál. kanalakat
• Só, bors - ízlés szerint
• Víz - 1,5-2 liter

Készítmény:

Töltsük meg a serpenyőt vízzel, és tegyük bele a vargányát, sózzuk meg, és lassú tűzön főzzük, amíg teljesen megpuhul.

Ha másfajta gombát használunk, azt javaslom külön forralni, mert színezi a levest. Jobb, ha már előkészítve dobja be őket közvetlenül a turmixgéppel való turmixolás előtt.

A víz mennyiségének változtatásával beállíthatja a leves sűrűségét.

Közben a sárgarépát és a hagymát kockákra vágjuk. Mindent együtt sütünk növényi olajon.

A kész gombát szűrőedénybe tesszük, lehűtjük és leszűrjük.

Az apróra vágott burgonyát beletesszük a húslevesbe, és felforraljuk. Öblítés kukoricadaraés a gombával együtt a leveshez adjuk.

Ezután adjuk hozzá a sült zöldségeket.

Folyamatos keverés mellett, ezzel megakadályozva a csomók kialakulását, 20 percig főzzük.

Kóstoljunk sót. Az egész masszát pürésítjük, és kész is a remekmű.

Zöldségkrémleves fagyasztott gombával - kellemes íz extra kalória nélkül

Könnyen zöldségleves aki nem megy el plusz centiméter a derekadon.

Hozzávalók:

• Vargánya gomba - 200 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 db.
• Karfiol- 100-150 gr.
• Paradicsom - 3-4 db.
• Bors - 1-2 db.
• Sütőtök - 150 gr.
• Zeller - 100 gr.
• Zöldek - ízlés szerint
• Bab - 200 gr.

Készítmény:

Helyezze a babot egy félig vízzel teli edénybe, és főzze 30 percig. Közben a zöldségeket apróra vágjuk nagy darabokban, vegyük ki a gombát a fagyasztóból.

A megadott idő letelte után a paradicsom, a paprika és a fűszernövények kivételével hozzáadjuk a felaprított gombát és zöldségeket a húsleveshez. Töltsd ki hideg víz pár ujjal a zöldségek fölött.

Amikor a víz felforrt, csökkentse a lángot, és lassú tűzön főzzük készre a levest. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja a levest lefedve 10 percig.

Sózzuk a levest ízlés szerint. Ha szükséges, adjunk hozzá egy csipet chili paprikát, hogy fűszeressé tegye az ételt. Hozzáadjuk a maradék zöldségeket is.

Végül turmixgéppel mindent pürésítünk.

Csábító aroma keleti fűszerek, teljesen harmonizál az édeskés sütőtök és egyedi íz rókagomba. Az íz őszi szimfóniájának megteremtése.

Hozzávalók:

• Fagyasztott rókagomba - 500 gr.
• Sütőtök - 100 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Sárgarépa - 1 db.
• krém 30% - 100 ml.
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• vaj - 1 evőkanál. l.
• szerecsendió- a kés hegyén
• só ízlés szerint

Készítmény:

A hagymát, a sárgarépát és a sütőtököt felkockázzuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

A gombát egy serpenyőben vaj és olívaolaj keverékén megpirítjuk.

Miután az összes folyadék elpárolgott, hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, és néhány percig enyhén pirítjuk.

Az egészet egy lábasba öntjük, és pár ujjnyival a hozzávalók fölé öntjük a vizet.

A húslevesből készült leves táplálóbb és kielégítőbb lesz.

Forralás után lassú tűzön főzzük 15 percig.

Turmixgéppel simára turmixoljuk és hozzáadjuk a tejszínt. Pár percig forraljuk.

Tálalás előtt ízlés szerint díszítsük fűszernövényekkel és szeletelt gombával.

Gombapüré leves kenyérben - eredetiség és finom íz

Ezt a receptet nem csak finom ízében különbözik, hanem hatékony szállítás ami el fogja lepni a vendégeidet.

Hozzávalók:

• Fagyasztott vargánya - 90 gr.
• csiperkegomba - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Tej - 500 ml.
• Krém 20% -200 ml.
• Liszt - 50 gr.
• vaj - 50 gr.
• olívaolaj - 15 gr.
• Sulguni sajt - 50 gr.
• Petrezselyem - 10 gr.
• Zsemle - 1 db.
• Szerecsendió a kés hegyén
• Só, bors.

Készítmény:

Öntsön 0,5 liter vizet egy serpenyőbe, és forralja fel a vargányalevest közepes lángon 20 percig.

Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, és főzzük puhára.

Következő lépésként olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá lisztet. Keverjük össze alaposan. Három adagban adjuk hozzá a tejet, folyamatosan keverjük a szószt.

Adjunk hozzá szerecsendiót a tejes keverékhez, és tegyük a tűzhelyre. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel; a keveréknek sűrűnek kell lennie.

Mossa meg a csiperkegombát folyóvíz, szárítsuk meg és vágjuk apróra.

Egy serpenyőben párologtassuk el a felesleges folyadékot a gombákról. Hozzáadjuk a gombához, az apróra vágott hagymát és olivaolaj, mindent együtt sütünk aranybarnára.

Adjuk hozzá a sült gombát a serpenyőbe a húslevessel, és turmixgéppel turmixoljuk össze az egészet.

Forralt vízzel állítsa be a leves vastagságát.

A tejszínt felmelegítjük mikrohullámú sütő. És hozzáadjuk a serpenyőbe a tejes szósszal együtt.

Az egész keveréket felverjük.

Só, bors. Végül fakanállal kevergetve forrni főzzük a pürélevest.

Tálalás előtt vágjuk le a kenyér tetejét, távolítsuk el a morzsát, egyfajta tányért formázunk.

A zsemle közepéig levest öntünk a zsemlébe és megszórjuk sajttal, ráöntjük a másik felét és díszítjük fűszernövényekkel és reszelt sajttal. Jó étvágyat kívánunk.

A kéksajt finom, szigetszerű íze tökéletesen kombinálódik a krémes gomba ízével, tökéletes tandemet hozva létre.

Hozzávalók:

• Fagyasztott gomba - 400 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Krém 15% - 400 ml.
• Dor kéksajt - 100 gr.
• Víz vagy húsleves - 700 ml.
• Kakukkfű - 3-4 ág
• Só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát.

A kockára vágott burgonyát öntsük a forrásban lévő húslevesbe, és főzzük öt percig. Hozzáadjuk a gombát, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

Ezután hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és pár percig főzzük velük.

Sózzuk, borsozzuk az edényt, adjunk hozzá apróra vágott sajtot, és várjuk meg, amíg feloldódik. Turmixgéppel turmixolj le mindent.

Élvezd gazdag ízű.

Krémes gombaleves búzadarával - ismerős íz új verzióban

Ennek az ételnek a szokatlan érintése az búzadara, ami lágyabbá teszi a levest.

Hozzávalók:

• Jégkrém Erdei gombák- 500 gr.
• Burgonya - 5-6 db.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Liszt - 2 evőkanál. l.
• Búzadara - 1 evőkanál. l.
• Paprika - 1 teáskanál.
• Só és bors ízlés szerint
• Petrezselyem és koriander ízlés szerint

Készítmény:

A babérleveles gombát 10 percig főzzük, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és további 15 percig főzzük.

Reszelt sárgarépából, fokhagymából és hagymából sütést készítünk.

Adjuk hozzá a sülteket a serpenyőbe, és főzzük pár percig.

Turmixgép segítségével pürévé forgatjuk.

Fűszerezzük az ételt, adjuk hozzá búzadaraés a lisztet, mindent összekeverünk.

További 10 percig lassú tűzön pároljuk.

Tálalás előtt díszítsük fűszernövényekkel, keksszel és krutonnal.

Hozzávalók:

• Fagyasztott rókagomba - 250 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Krém 30% - 100 ml.
• Vaj - 20 gr.
• Petrezselyem, só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Mossa meg a gombát.

A hagymát kockára vágjuk pár burgonyával együtt, a maradékot lereszeljük durva reszelő.

Forraljunk fel másfél liter vizet, és tegyük bele a kockára vágott burgonyát. Adj hozzá sót.

Tovább vaj 5 percig pirítjuk a rókagombát, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt burgonyát. Lassú tűzön pároljuk.

A rókagomba kétségtelen előnye, hogy nem féregtartó. Azt is mondják, hogy növelik az immunitást, és ezekből a gombákból zúzott port naponta fél teáskanálnyit kell fogyasztani.

Amikor a burgonya megfőtt, hozzáadjuk a sütőszert, és további öt percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Végül mindent pürésítünk, hozzáadjuk a tejszínt és felforraljuk. De nem forraljuk fel.

Kész a leves.

Gombaleves fagyasztott mézgombából - gazdaságos kivitelezés

Hihetetlenül aromás leves mézes gombával, egyszerű recepttel a rendelkezésre álló termékekből.

Hozzávalók:

• Fagyasztott mézgomba - 400 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Tej - 50 ml.
• Só, fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

Először olvasszuk fel a gombát.

Töltse fel a serpenyőt 1,5 liter vízzel és sóval. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát.

Száraz serpenyőben a lisztet krémesre pirítjuk. Folyamatosan keverjük, hogy ne égjen le minden.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk. Süssük őket növényi olajban, fűszerek hozzáadásával.

Adja hozzá a sültet a serpenyőhöz.

Tegye a gombát egy serpenyőbe, és pirítsa néhány percig.

Hozzáadjuk a leveshez a fűszerekkel együtt.

A lisztet tejjel hígítjuk, közben folyamatosan keverjük. Öntsük a serpenyőbe.

Felforral. Kapcsolja ki és hagyja letakarva 15 percig.

Tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Dió tökéletesen kombinálható a gomba ízével, csodálatos egységet alkotva.

Hozzávalók:

• Fagyasztott gomba - 600 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Dió - 50 gr.
• Krém 30% - 200 ml.
• Száraz mustár - 0,5 tk.
• Só, fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

A felaprított gombát felöntjük vízzel, és 20 percig főzzük.

A diót kicsit megpirítjuk.

A felkockázott hagymát és a burgonyát megfőzzük.

Turmixgéppel mindent pürésítünk, hozzáadjuk a tejszínt és a gombalevest.

Fűszerezzük és felforraljuk. Az étel kész.

Az illatos erdei gombák szárított fűszernövényekkel párosulva változatos ízvilággal robbannak ki.

Hozzávalók:

• Erdei gomba - 560 gr.
• Burgonya - 420 gr.
• Hagyma - 80 gr.
• Víz - 1 -1,5 l.
• Szárított sós - 1 teáskanál
• Szárított majoránna - 1 teáskanál.
• Szárított kakukkfű - 0,5 tk.
• Krém 10% zsírtartalmú ill kókusztej- 200 ml.

Készítmény:

A burgonyát kockákra vágjuk.

Néhány gombát tartalékolunk a tálaláshoz, a többit megmossuk.

A gombát és a burgonyát forrásban lévő vízbe dobjuk. Fűszereket és fűszernövényeket adunk hozzá, még ne sózzuk.

Forraljuk fel az edényt, és főzzük közepes lángon 15 percig.

Ha szeretnéd, amíg a leves készül, a sütőben krutont is főzhetsz hozzá kiegészítésként.

Az előzőleg fenntartott gombát hagymával aranybarnára pirítjuk.

A levest botmixerrel ledaráljuk, hozzáadjuk a tejszínt és újra felverjük az egészet.

Sült gombával és hagymával díszítjük. Jó étvágyat kívánunk.

Püre leves vargányából és olvasztott sajtból - krémes pompa.

Könnyű recept innen egyszerű termékek, még egy kezdő szakács is meghódítja.

Hozzávalók:

• Fagyasztott vargánya - 600 gr.
• Burgonya -0,5 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Ömlesztett sajt - 1 db.
• Vaj - 30 gr.
• Krém 10% - 250 ml.
• Bors, kapor és só - ízlés szerint.
• Friss zöldek - 70 gr.
• Babérlevél (nagy) - 1 db.

Készítmény:

A gombát forrásban lévő vízbe öntjük, ízlés szerint sózzuk, és öt percig forraljuk. A gombát szűrőedényben leszűrjük.

A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát, és közben kevergetve 6 percig pároljuk. Adjunk hozzá vajat, és pirítsuk még pár percig.

Az apróra vágott burgonyát és a finomra vágott sárgarépát feltesszük főni, megsózzuk.

Ha kívánja, dobja babérlevél.

Öntsön a húsleves egy részét egy külön edénybe.

Adja hozzá a gombát és a hagymát a serpenyőbe, és turmixgépben pürésítse. Ha szükséges, hígítsuk húslével.

A levest a tűzhelyen felforraljuk, állandó keverés mellett hozzáadjuk a vajat és a tejszínt.

A végső szakasz. Hozzáadás feldolgozott sajt a fűszereket pedig feloldódás után vegyük le a tűzről. Örömmel eszünk.

Hasznos és kiadós leves csirkehússal, szárított ízű.

Hozzávalók:

• Fagyasztott vargánya - 400 gr.
• Csirkefilé - körülbelül 350 gr.
• Hagyma - 60 gr.
• Friss fokhagyma- 3 szegfűszeg.
• Vaj - 70 gr.
• Friss kakukkfű - 15 gr.
• Búzaliszt - 40 gr.
• Bors és só szárított gyógynövények.

Készítmény:

A gombát felolvasztjuk és alaposan megmossuk.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.

A vajat felolvasztjuk, és megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát. Amikor a sütés aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a lisztet és még pár percig pirítjuk.

A csirkefilét külön forraljuk fel, távolítsuk el a főzés során keletkező habot.

A már kihűlt filét apróra vágjuk.

BAN BEN csirke húsleves adjuk hozzá a vargányát és főzzük körülbelül 30 percig. Ezután beledobjuk a hagymát, a filét és a fokhagymát. Évad.

Egy idő után pürésítsd a levest. És tedd újra a tűzre, és forrald fel.

Tovább utolsó szakaszaÖntsük a tejszínt a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze mindent.

A gombaleves vargányával és babkonzervvel finom fehérjeforrás.

Ez a fagyasztott gombából és babból készült krémleves növényi fehérjeforrás, amely jótékony hatással van az emésztésre.

Hozzávalók:

• Fagyasztott vargánya - 500 gr.
• Főtt bab - 250 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Krém 10% - 250 ml.
• Burgonya - 3-4 db.
• Só, bors.

Készítmény:

A vargányának köszönhetően a húsleves tiszta és kész étel baromi finomnak tűnik.

Öblítse le a gombát folyó vízzel.

A bab levét leöntjük és pürésítjük.

A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk és feldaraboljuk.

Hozzáadjuk a fentieket és készre főzzük.

A hagymát teljesen megpirítjuk.

Sózzuk meg a húsleves egy részét egy külön edénybe.

Keverjük össze az összes hozzávalót, és keverjük össze turmixgéppel. Használja a rendelkezésre álló húslevest, hogy a levest a kívánt állagúra elérje.

Tegyük a tűzre, és ha szükséges fűszerezzük. Forralás után hozzáadjuk a tejszínt.

Kiszolgálunk az asztalhoz és segítünk magunkon.

A gombát legjobb papírtörlőn kiolvasztani. Jól felszívja a nedvességet, és csak egy szűrőedényben kell lecsepegtetni a gombát

Könnyű gombakrémleves kakukkfűvel és fehérborral ínyenc csemege.

Hozzávalók:

• Fagyasztott rókagomba - 400 gr.
• Húsleves - 900 ml.
• Hagyma - 1 darab
• Tejszín, 20% zsír - 200 ml.
• Fehér bor - 100 ml.
• Kakukkfű - 1 evőkanál.
• Só és bors, ízlés szerint.

Készítmény:

A rókagombát felolvasztjuk és megmossuk. Tedd a tűzhelyre, és nagy lángon süsd, amíg az összes folyadék elpárolog.

Csökkentse a hőt és adjon hozzá hagymát. Amikor a hagyma megpuhult, felöntjük a borral, és folyamatos kevergetés mellett elpárologtatjuk.

Helyezze a gombát és pirítsa meg a húslében. Forralás után pedig 15 percig főzzük.Ha letelt 10 perc, adjuk hozzá a kakukkfüvet és a tejszínt, fűszerezzük ízlés szerint.

Turmixgéppel a kívánt állagúra keverjük. És forraljuk fel. Tányérokba öntjük, és a lehető legteljesebb mértékben élvezzük az ízét.

A gombák nagyszerűek és hasznos forrás az embernek szüksége van fehérjére. Különbségük az állati fehérjétől, hogy a gombák sokkal gyorsabban emésztődnek és szívódnak fel, ezzel egyidejűleg telítik az emberi szervezetet növényi vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek nem találhatók meg a húsban vagy a baromfiban.

Egy ilyen étel nagyon hasznos. gomba leves. Köztudott, hogy az összehangolt munkához kétnaponta legalább egyszer el kell fogyasztanunk egy meleg első fogást gyomor-bél traktus. A gombaleves azért is jó, mert az elkészítése rövid és nem bonyolult.

Gombaleves - ételek és ételek elkészítése

Mielőtt elkezdené a leves elkészítését, készítse elő a következő felszerelést - serpenyőt, serpenyőt, amelyben a levest főzni fogja, vágódeszkát, éles kést, 2-3 tányért a jövőbeli étel összetevőihez, turmixgépet.

A leves gomba nemcsak frissen, hanem fagyasztva vagy szárítva is fogyasztható.

Milyen gombát válasszunk, ha frissen vásároljuk? A régi időkben bármelyik ideális lett volna - fehér és vargánya, rusnya, mézes gomba, rókagomba. De mára a környezeti helyzet romlott a járművek nagy száma miatt, veszélyes iparágakÉs ipari üzemek. Ha saját maga gyűjti a gombát, és rájön, hogy környezetileg nem szennyezett helyen nőtt, például erdőben, akkor biztonságosan használhatja főzéshez.

De ha a piacon vásárolja meg, akkor nincs garancia arra, hogy ezeket a gombákat hol gyűjtötték - tűlevelű erdőben, forgalmas út közelében vagy környezetvédelmi szempontból nem biztonságos helyen. Ismertek mérgezési esetek, és nem is annyira mérgező gombák, hány rendes.

Ez az oka annak, hogy jobb mesterségesen termesztett gombát vásárolni. Például csiperkegomba, amelyet bármely boltban árulnak egész évbenés viszonylag olcsók.

Gombaleves receptek:

1. recept: Gombaleves püré

Nem, talán többet zsenge levesállagú, mint a pürésített leveseknél. A hozzávalókat megőrlik, és finom pasztát képeznek könnyű húsleves.

Próbálj meg valami egészségeset főzni és ízletes étel- pürésített gombaleves.

Szükséges összetevők:

• 500 gramm csiperkegomba
• Burgonya 4 db
• Hagyma 1 db
• Friss petrezselyem
• 10% zsírtartalmú tejszín 400 gramm
• Só, fekete bors
• Növényi olaj (sütéshez)/

Főzési mód:

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A gombát alaposan megmossuk, és mindegyiket 2-3 részre vágjuk. A serpenyőt felforrósítjuk, szilikon ecsettel megkenjük olajjal, és a serpenyőbe beletesszük a hagymát. Körülbelül három perc alatt aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát. A hagymás-gombás keveréket körülbelül 10 percig pirítjuk.

A sárgarépát alaposan megmossuk (lehetőleg fémkefével), és mindegyiket nagy kockákra vágjuk.

A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

Főzzük a zöldségeket 15 percig, sózzuk. Miután a sárgarépa és a burgonya megfőtt, öntse le a folyadék nagy részét egy külön edénybe. Adjuk hozzá a gombás és hagymás keveréket a serpenyőbe, és turmixgépben pürésítsük pépesre. Ha a leves nagyon sűrűnek bizonyul, adjunk hozzá zöldséglevest.

Helyezzük a serpenyőt közepes lángra, forraljuk fel a keveréket, és öntsük bele a tejszínt, borsozzuk és ízlés szerint sózzuk.

A kész levest tálaljuk, fűszernövényekkel díszítve.

2. recept: Szárított gombából készült gombaleves

A gombáknak van csodálatos ingatlan- szárításkor nem veszítik el táplálkozási tulajdonságokés hasznosságuk, és több mint egy évig tárolhatók. A szárított gombából készült gombaleves aromás, ízletes és természetesen egészséges lesz!

Szükséges összetevők:

• Szárított gomba 60 gramm
• Burgonya 2 db
• Kis sárgarépa 1 db
• 1 közepes méretű hagyma
• Friss petrezselyem.

Főzési mód:

A szárított gombát folyó vízben jól meg kell mosni, majd 4-5 órára beáztatni.

A beáztatott gombát sóval és vízzel 25-30 percig főzzük. Ezen idő elteltével távolítsa el a gombát.

Amíg a szárított gomba sül, meghámozzuk a burgonyát, és apró kockákra vágjuk.

Tisztítsa meg a sárgarépát fémkefével, majd dörzsölje be finom reszelő.

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és olajjal kikent serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá sárgarépát és főtt gombát a hagymához, pirítsuk a keveréket hét percig, keverés közben.

A burgonyát mártsuk bele a gombalevesbe, tíz perc múlva adjuk hozzá a sárgarépás-gombás keveréket, és főzzük még körülbelül 10 percig.

A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk. Egy perccel a főzés előtt adjuk a leveshez.

3. recept: Gombaleves fagyasztott gombából

Ha maradt még több gombája, fagyassza le - a fagyasztott gomba ugyanolyan egészséges marad, mint a friss, és a nyári készletekből még a zord télen is illatos étellel kedveskedhet magának és családjának. Próbáld meg pl. szokatlan étel– fagyasztott gombából készült gombaleves búzadarával.

Szükséges összetevők:

• Közepes méretű burgonya 2 db
• Fagyasztott gomba 400 gramm
• 1 közepes méretű sárgarépa
• 1 közepes méretű hagyma
• Búzadara 2 evőkanál
• Napraforgóolaj sütéshez
• Só, őrölt bors
• Friss petrezselyem.

Főzési mód:

Vegye ki a gombát a hűtőszekrényből, és hagyja kiolvadni, 30-35 perc elegendő. Tegyünk egy lábas vizet a tűzre, forraljuk fel, és tegyük bele a vízben megmosott gombát és sózzuk meg.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk és a gombához adjuk.

A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és növényi olajjal előzetesen megkent serpenyőbe tesszük. A sárgarépát fémkefével megmossuk, majd finom reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához, és kevergetve pirítsuk hét percig.

Adjuk hozzá a sárgarépa-hagymás keveréket a leveshez, hagyjuk főni öt percig, és öntsük a búzadarát a serpenyőbe. Ezt követően jól keverjük össze, és öt-hat perc múlva kapcsoljuk le a hőt.

A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk. Adjuk hozzá a kész leveshez, és fedjük le három-négy percig.

4. recept: Gombaleves lassú tűzhelyben

A háziasszonyok szerte a világon megköszönték a tudományos fejlődést, miután a multicookereket feltalálták, hogy segítsenek nekik. Ezek a miniatűr kompakt gépek bármilyen étel elkészítésére alkalmasak gazdag borscsés véget ér desszert pite. Próbáljon gombalevest főzni lassú tűzhelyen. Már csak a hozzávalókat kell elkészíteni, a többit az okoseszköz elvégzi helyetted!

Biztosan, ideális lehetőség erdei gombát használnak majd. A lassú tűzhelyből készült leves, amelyet az orosz sütőben való párolás elve szerint készítenek, hihetetlenül aromás lesz. De használhatsz szokásos bolti csiperkegombát is.

Szükséges összetevők:

• 2 közepes méretű burgonya
• Friss gomba 400 gramm
• 1 közepes méretű sárgarépa
• 1 közepes méretű hagyma
• Vaj a sütéshez
• Só, őrölt bors.

Főzési mód:

Mossa meg és vágja fel a gombát - mindegyik gombát két vagy három részre.

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A sárgarépát megmossuk, drótkefével megdörzsöljük, és finom reszelőn lereszeljük.

Kapcsolja be a "Sütés" programot a multicookerben, kenje meg a tálat vajjal, adjon hozzá hagymát és sárgarépát, és párolja három-négy percig nyitott multicooker tállal.

Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, gombát a sárgarépás-hagymás sülthez, öntsük fel vízzel, és állítsuk át a programot „Leves” vagy „Első fogások”-ra. Állítsa be az időzítőt 20 percre.

A petrezselymet jól megmossuk, és késsel apróra vágjuk, a kész leveshez adjuk.

5. recept: Krémes gombaleves

Éttermek és finom ételek Vendéglátás Szívesen beiktatnak étlapjukba olyan ételt, mint a gombaleves. Mindenki szereti ezt a levest, mert finom ízűés egyben garantált a jóllakottság.

Szükséges összetevők:

• Közepes méretű burgonya - 2 darab
• Friss gomba 400-500 gramm
• 1 közepes méretű hagyma
• Alacsony zsírtartalmú tejszín 10% – 150 gramm
• Vaj
• Fokhagyma 2 gerezd
• Friss petrezselyem.

Főzési mód:

A burgonyát késsel meg kell hámozni, majd mindegyiket három-négy részre vágni.

A gombát jól megmossuk és félbevágjuk.

A gombát és a burgonyát sós vízben megfőzzük. Közepes lángon forralás után körülbelül tizenöt percig főzzük.

A hagymát finomra vágjuk. Egy serpenyőt felforrósítunk, megkenjük vajjal, hozzáadjuk a hagymát és aranybarnára pirítjuk. Adja hozzá a hagymát a leveshez 5 perccel azelőtt, hogy elkészülne.

A főtt burgonyát és a gombát turmixgépbe tesszük, és addig turmixoljuk, amíg sima és pürét nem kapunk. Adjunk hozzá húslevest a püréhez, és nyomjuk át a fokhagymát egy fokhagymanyomón, majd turmixgéppel vágjuk újra az egészet.

Tedd gombapüré a tűzön felforraljuk és hozzáadjuk a tejszínt. Körülbelül négy percig főzzük. Egy perccel a főzés előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, sózzuk, borsozzuk.

6. recept: Gombaleves sampinyonnal

Alig van sokoldalúbb gomba, mint a csiperkegomba. Szinte bárhonnan elérhető az év bármely szakában földgolyó, minden hasznossági és táplálkozási szabálynak megfelel, ugyanakkor hihetetlenül ízletes sült, főzve és párolva. Ha gombalevest gombával főz, nem fog tévedni – a kapott első fogás kellemes illattal fogja megörvendeztetni családját, fényes ízés kellemes szín a szemnek.

Szükséges összetevők:

• Burgonya 1 db
• 400 gramm csiperkegomba
• 1 közepes méretű hagyma
• 1 kis sárgarépa
• Napraforgóolaj sütéshez
• Vörös lencse 100 gramm
• Friss petrezselyem.

Főzési mód:

Töltsük meg vízzel a serpenyőt, amelyben a levest főzzük, és tegyük a tűzre.

A burgonyát késsel meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

A csiperkegombát alaposan megmossuk folyó víz alatt, és mindegyiket három-négy részre vágjuk.

Amint felforr a víz a serpenyőben, beletesszük a burgonyát és a gombát, megsózzuk, közepesre állítjuk, és fedővel lefedjük.

A hagymáról eltávolítjuk a héját, és apróra vágjuk. A sárgarépát drótkefével megmossuk, majd finom reszelőn lereszeljük. A serpenyőt felforrósítjuk, és gumikefe segítségével kikenjük olajjal. Először gyorsan hozzáadjuk a hagymát, és kevergetve 4 percig aranybarnára pirítjuk, majd a hagymához adjuk a reszelt sárgarépát, és további 4 percig pirítjuk.

Adjuk hozzá a sülteket és a lencsét a serpenyőbe, majd főzzük még tíz percig a levest.

A zöldeket késsel finomra aprítjuk, mosás után, és egy perccel az elkészítés előtt a leveshez adjuk.

7. recept: Gombaleves sajttal

A sajt és a gomba a világkonyha egyik legcsodálatosabb kombinációja. Ha salátát vagy gombás köretet készítünk, feltétlenül adjunk hozzá reszelt sajtot. A sajtos gombaleves nem lesz kevésbé ízletes; használjon kemény, sós fajtákat, például Rossiysky sajtot és bármilyen típusú gombát, amely elérhető.

Szükséges összetevők:

• Burgonya 1 db
• Friss gomba 400 gramm
• 1 közepes méretű hagyma
• 1 kis sárgarépa
• Napraforgóolaj sütéshez
• Orosz sajt 150 gramm
• Friss petrezselyem.

Főzési mód:

Töltsük meg vízzel a leves elkészítéséhez kiválasztott edényt, és helyezzük a tűzre.

A burgonyát késsel meghámozzuk, és egészben egy serpenyőbe tesszük.

A gombát alaposan megmossuk, három-négy részre vágjuk, a burgonyával együtt egy lábasba tesszük.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.

A sárgarépát drótkefével alaposan megmossuk, és finom reszelőn lereszeljük.

Készíts egy sült. Ehhez felforrósítunk egy serpenyőt, megkenjük olajjal, és hozzáadjuk a hagymát. 4 percig pirítjuk, kevergetve, majd a hagymához adjuk a reszelt sárgarépát, és 4-5 percig pirítjuk.

Vegyük ki a burgonyát a serpenyőből - már puhára kell főzni, és kanállal pürésítjük. Tegyük a serpenyőbe a sülteket és krumplipüré, majd főzzük még körülbelül öt percig.

A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. A petrezselymet alaposan megmossuk, és késsel apróra vágjuk.

Egy perccel a leves elkészítése előtt öntsük a sajt felét a levesbe, a petrezselymet és zárjuk le a serpenyő fedelét. Adja hozzá a maradék sajtot a leveses fazékhoz öt perccel azután, hogy levette a serpenyőt a tűzről.

8. recept: Nagyböjti gombaleves

Sokan, akik igazlelkű életmódot folytatnak vagy betartják a vegetarianizmus kánonjait, gyakran egyhangú, unalmas gabonaféléket és salátákat esznek. Sok finom étel azonban lakomához méltó, ugyanakkor akár nagyböjt idején is fogyasztható! Ilyen például a sovány gombaleves. Egész egyszerűen kis komponenskészletből készül, és egyúttal megkapja ízletes ételek.

Szükséges összetevők:

• Friss gomba 400 gramm
• Kis paradicsom 1 db
• 1 közepes sárgarépa
• Hajdina 3 evőkanál
• Friss petrezselyem.

Főzési mód:

Tölts meg egy serpenyőt tiszta vízzel (lehetőleg ásványi anyaggal), és tedd a tűzre.

A gombát és a zöldségeket folyó víz alatt jól megmossuk.

Vágjon minden friss gombát három-négy darabra.

A sárgarépát a legfinomabb reszelőn lereszeljük.

A paradicsomot apró kockákra vágjuk.

Tisztítsa meg a hajdinát a fekete szemektől és öblítse le.

Amint felforr a víz a serpenyőben, tedd bele a főtt zöldségeket és a gombát és a hajdinát.

A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk.

Főzzük a levest 15-17 percig közepes lángon, és egy perccel a készenlét előtt adjunk hozzá petrezselymet a serpenyőbe.

9. recept: Gombaleves krémsajttal

Egy másik ízletes lehetőség finom étel- ez a gombaleves olvasztott leves. Szükséged lesz lágy ömlesztett sajtokra, mint a „Druzhba”, vagy akár pépes sajtokra, például „Viola”.

Szükséges összetevők:

• Friss gomba 400 gramm
• 2 közepes méretű hagyma
• Ömlesztett sajt 200 gramm
• Burgonya 1 közepes méretű
• Napraforgóolaj sütéshez
• Friss petrezselyem.

Főzési mód:

Töltse fel a serpenyőt vízzel, és tegye a tűzre.

A burgonyát meghámozzuk, és egy lábasba tesszük főni.

A hagymát megpucoljuk, és késsel apróra vágjuk. A friss gombát megmossuk, és mindegyiket darabokra vágjuk. Először a hagymát egy forró serpenyőbe tesszük, és kevergetve 4 percig pirítjuk, majd a hagymához adjuk a gombát, és kevergetve kb. 10-13 percig pirítjuk.

A burgonyát kivesszük a serpenyőből, kanállal pépesítjük, a burgonyapürét és a sült gombát a serpenyőbe tesszük, lassú tűzön megfőzzük.

Az ömlesztett sajtot lereszeljük (ha kemény sajtot használunk).

Adjuk hozzá a sajtot a serpenyőhöz, fedjük le a serpenyőt, és vegyük alacsonyra a hőt. Körülbelül öt percig főzzük.

Vágja finomra a zöldeket egy késsel, és egy perccel azelőtt adjuk hozzá a leveshez, hogy levesszük a tűzről.

10. recept: Gombaleves árpával

Sokan gyermekkoruk óta ismerik az árpás gombalevest. Ezt a receptet klasszikusnak nevezhetjük, de ügyeljen az árpa kása elkészítési módjára, először másfél órán át kell párolni.

Szükséges összetevők:

• Friss gomba 500 gramm
• Sertéshús 200 gramm
• 1 közepes méretű hagyma
• Árpa zabkása 4 evőkanál
• Napraforgóolaj sütéshez
• Friss petrezselyem.

Főzési mód:

Öblítse le az árpa kását, majd öntse bele meleg víz. Hagyja állni egy órát.

Töltsön meg egy serpenyőt vízzel, és tegye a tűzre. A sertéshúst megmossuk, kockákra vágjuk, vízbe tesszük és sózzuk. Amikor a serpenyőben felforr a víz, kanállal vagy réskanállal leszedjük a habot, alacsonyra állítjuk a lángot, és fedővel lefedjük.

A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Dobd le a burgonyát és árpagyöngy fazékban főzzük, miután a víz felforrt.

A hagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk. A friss gombát megmossuk, és mindegyiket kockákra vágjuk. Először egy forró serpenyőbe helyezzük a hagymát, és kevergetve 4 percig pirítjuk, majd a gombát a hagymához adjuk és a gombás keveréket kb. 10-12 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a leveshez sült gomba hagymával és további 15-20 percig főzzük.

A petrezselymet késsel finomra vágjuk, és egy perccel a leveshez adjuk, mielőtt elkészül.

11. recept: Vargánya gombaleves

A vargányát erős, egyedi aromájuk miatt a legnemesebb fajnak tartják. Hogy ne vesszen el, főzzön belőle vargányalevest minimális mennyiségösszetevőket. Marhahúsra, burgonyára és sárgarépára lesz szükséged, de nem szabad megsütni.

Szükséges összetevők:

• Fehér gomba 400 gramm
• Marhahús 200 gramm
• 2 közepes méretű burgonya
• Sárgarépa 1 db
• Friss petrezselyem.

Főzési mód:

A marhahúst megmossuk és apró darabokra vágjuk. Töltsük meg vízzel a serpenyőt, amelyben a levest főzzük, és tegyük a tűzre. Helyezze a marhahúst vízbe, és adjon hozzá sót. Amikor a víz felforrt, kanállal vagy réskanállal leszorítjuk a habot a levesről, és alacsonyra állítjuk a hőt.

A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Tegye a burgonyát a serpenyőbe, miután a víz felforrt.

A fehér gombát megmossuk, kockákra vágjuk, majd szintén a serpenyőbe tesszük.

A sárgarépát alaposan megmossuk, finom reszelőn lereszeljük, a leveshez adjuk.

Főzzük a levest 20-25 percig lassú tűzön, borsozzuk.

A petrezselymet késsel finomra vágjuk, és egy perccel a leveshez adjuk, mielőtt elkészül.

12. recept: Krémes gombaleves

A gomba nagyon alacsony zsírtartalmú termék, így ha sütés nélkül vagy hús nélkül főzzük, szinte diétás lesz. Eközben a tejszín nagyon jó kiegészítője a levesnek. Használjon 15-20% zsírtartalmú tejszínt.

Szükséges összetevők:

• 600 grammos csiperkegomba
• Hagyma 1 db
• Sárgarépa 1 db
• Friss kapor
• Szárított bazsalikom
• 20% zsírtartalmú tejszín 200 gramm
• Só, őrölt bors
• Napraforgóolaj sütéshez

Főzési mód:

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A gombát megmossuk, és mindegyiket 3-4 részre vágjuk. A sárgarépát drótkefével alaposan megmossuk, lereszeljük. Egy serpenyőt felforrósítunk, megkenjük napraforgóolajjal, és először hozzáadjuk a hagymát. 3-4 percig pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, majd 2-3 perc múlva az apróra vágott gombát. Süssük a keveréket körülbelül 12-14 percig.

Tedd egy serpenyőbe tiszta vízés felgyújtotta. Amikor a víz felforrt, adjuk hozzá a sült zöldségeket, és forraljuk 15-16 percig.

Öntsünk tejszínt a levesbe, és adjunk hozzá száraz bazsalikomot.

A petrezselymet megmossuk, apróra vágjuk, a kész leveshez adjuk.

13. recept: Gombaleves mézes gombából

Szükséges összetevők:

• Mézes gomba 400 gramm
• Hagyma 1 db
• Sárgarépa 1 db
• Friss petrezselyem
• 2 közepes méretű burgonya
• Só, őrölt bors
• Napraforgóolaj sütéshez
• A tejföl zsíros.

Főzési mód:

A leveshez rántást készítünk. Ehhez a hagymát finomra vágjuk, a megmosott sárgarépát pedig lereszeljük. A serpenyőt felforrósítjuk és megkenjük olajjal, hozzáadjuk a hagymát és 3-4 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és kb 6-7 percig pirítjuk az egészet.

Mossa meg a gombát - mézes gombát.

A burgonyát meg kell mosni, meghámozni és kockákra vágni.

Töltsük meg tiszta vízzel a serpenyőt, amelyben a gombalevest főzzük, és tegyük a tűzre. Amikor a víz felforr, tedd bele a mézes gombát és a feldarabolt burgonyát. 10 perc elteltével hozzáadjuk a sült tésztát, és további 12-15 percig főzzük a levest. Sózzuk, borsozzuk.

A petrezselymet megmossuk, apróra vágjuk, tejföllel együtt a kész leveshez adjuk.

14. recept: laskagomba leves

A laskagomba mesterségesen termesztett gomba, ezért egész évben elérhető nagyon kedvező áron. Annak ellenére, hogy nem természetes módon A laskagomba termesztve nagyon egészséges, sokféle ételt készíthet belőle. A legelterjedtebb a laskagomba leves.

Szükséges összetevők:

• laskagomba 400 gramm
• Hagyma 1 db
• Sárgarépa 1 db
• Friss petrezselyem
• Burgonya 1 közepes méretű
• Só, őrölt bors
• Napraforgóolaj sütéshez.

Főzési mód:

A leveshez rántást készítünk. Ehhez a hagymát apróra vágjuk, és a megmosott sárgarépát két részre osztjuk. Az egyik részt lereszeljük. A hagymát forró, olajjal kikent serpenyőbe tesszük, 3-4 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és kb. 6-7 percig pirítjuk a zöldségeket.

A sárgarépa második részét félkör alakú szeletekre vágjuk.

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk, késsel eltávolítjuk a héját, és kockákra vágjuk.

Mossa meg és vágja fel a laskagombát

Töltsön meg egy serpenyőt tiszta vízzel, és tegye a tűzre. Helyezze a burgonyát, a laskagombát és a nyers sárgarépát forrásban lévő vízbe.

10 perc múlva hozzáadjuk a pirított hagymát, sózzuk, borsozzuk, és további 10-12 percig főzzük a levest.

A friss petrezselymet a lehető legfinomabbra vágjuk, és az elkészített laskagombás gombaleveshez adjuk.

15. recept: Gombaleves csirkével

A gombalevessel főzött leves hihetetlenül aromás lesz, de ha több csirkehúslevest adunk hozzá, egy igazán varázslatos főzetet kapunk egy erdei meséből. Használjon csirkecombot - a rajtuk lévő húsleves lesz a leggazdagabb. A leveshez bármilyen erdei gombát vagy csiperkegombát használhatunk.

Szükséges összetevők:

• Friss gomba 400 gramm
• Csirkelábak 4 db
• Hagyma 1 db
• Sárgarépa 1 db
• Só, őrölt bors
• Napraforgóolaj sütéshez
• Friss petrezselyem

Főzési mód:

Töltsön meg egy serpenyőt vízzel, és helyezze oda a megmosott lábakat. Forraljuk fel, kapcsoljuk ki a zajt, és adjunk hozzá sót, miközben a hőt alacsonyra állítjuk.

A hagymát megmossuk és apróra vágjuk. A gombát megmossuk, és mindegyiket 3-4 részre vágjuk. Először egy forró, olajjal megkent serpenyőbe tesszük a hagymát, és 3-4 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a gombát, és kevergetve pirítsuk 10-12 percig.

A sárgarépát alaposan megmossuk és kockákra vágjuk.

Adjuk hozzá a sárgarépát és a sült gombát a serpenyőbe. Hagyja még 7-8 percig főni a levest.

A friss zöldeket a lehető legfinomabbra vágjuk, és a kész csirkehús gombaleveshez adjuk.

16. recept: Gombaleves cérnametélttel

A levesek variálhatók különféle gabonafélék, zöldségek ill tészta. Készíts egy könnyű gombalevest tésztával, amely finom aromájával elvarázsolja családját.

Szükséges összetevők:

• Friss gomba 500 gramm
• Vékony cérnametélt 100 gramm
• Hagyma 1 db
• Sárgarépa 1 db
• Sajt durum 150 gramm
• Só, őrölt bors
• Napraforgóolaj sütéshez
• Friss petrezselyem

Főzési mód:

A gombát megmossuk, és gombánként 2-3 szeletre vágjuk.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük.

Először egy forró serpenyőben pirítsuk aranybarnára a hagymát, majd adjuk hozzá a reszelt sárgarépát.

A serpenyőben felforraljuk a vizet, megsózzuk és hozzáadjuk a gombát, amit 7-8 percig forralni kell, majd hozzáadjuk a sütést, további 5 perc múlva a cérnametélt. 6-7 perc elteltével vegyük le a levest a tűzről.

A kemény sajtot lereszeljük.

A petrezselymet megmossuk, késsel feldaraboljuk, a reszelt sajttal együtt a kész tésztás gombaleveshez adjuk.

A gombaleves tálalásának legfinomabb módja a tejföllel. Megvárhatod, míg kihűl a leves, vagy tehetünk az újonnan elkészített edénybe egy kanál tejfölt.

A gombalevest apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Minden háziasszonynak képesnek kell lennie püré állagú gombaleves elkészítésére. Ennek az ételnek a főzésének megtanulása egyáltalán nem nehéz, és az összetevők meglehetősen hozzáférhetőek. A fagyasztott vargányából készült krémleves különösen aromás és lágy.

Fagyasztott vargányapüré leves

Az ehhez az ételhez szükséges termékeket az év bármely szakában árusítják. És bár az ára alacsony, a főtt fagyasztott gombaleves mindig finom lesz.

Hozzávalók

• Fagyasztott gomba - 650 gr.
• Tejszín (zsírtartalom legalább 10%) – 500 gr.
• Kevés sütéshez finomított zöldség – 20 gr.
• nagy sárgarépa - 120 gr.
• Közepes hagyma - 50 gr.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Burgonya - 400 gr.
• Több ág friss kapor Díszítésnek.

Készítmény

1. Először a meghámozott hagymát apróra vágjuk.
2. A sütőolajat egy nagy serpenyőbe öntjük, és rárakjuk az apróra vágott hagymát. A serpenyő alatti hőnek alacsonynak kell lennie, hogy a zöldségek megpiruljanak és ne égjenek meg.
3. Az elkészített mennyiségű fagyasztott gombát hagymával egy serpenyőbe helyezzük. Ezt a keveréket állandó keverés mellett 10 percig kell sütni. Ha letelt a 10 perc, a serpenyőt le kell venni a tűzről, és egy időre félre kell tenni.
4. A sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
5. Forraljuk fel mindkét zöldséget egy kis serpenyőben, sós vízzel. 20 perc elegendő a főzéshez.
6. Amikor a burgonya és a sárgarépa megpuhul, részben engedje le a vizet a serpenyőből. Tegye át a hagymás-gombás keveréket a serpenyőből ugyanabba a serpenyőbe. Az összes hozzávalót turmixgéppel összetörjük. A kapott masszának folyékony zabkása konzisztenciájúnak kell lennie.
7. Most a serpenyőt a gomba- és zöldségpéppel alacsony lángra kell helyezni. Az edény tartalmát megkeverve forraljuk fel. Amikor megjelennek az első buborékok, vékony sugárban öntsünk tejszínt a levesbe, és adjunk hozzá fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk.

A levest azonnal tálaljuk. Minden tányér díszített egy kis mennyiséget friss kapor.

Leves vargányával és ömlesztett sajttal

Fagyasztott gombából és olvasztott sajtból szokatlanul aromás püréleves készül. Még az ínyenceknek is tetszeni fog ez a lehetőség az első étkezésre, és még egy kezdő szakács is elkészítheti.

Hozzávalók

• Legalább 600 gramm vargánya (fagyasztott) kell.
• kis hagyma - 40 gr.
• Közepes sárgarépa - 80 gr.
• Burgonya - legfeljebb 500 gr.
• Ömlesztett sajt - 50 gr.
• Bors, száraz kapor és só - ízlés szerint.
• Csatorna. vaj - 30 gr.
• Illatosítatlan napraforgóolaj - 20 g.
• friss zöldek - 70 gr.
• Babérlevél (nagy) - 1 db.

Készítmény

1. A saját kezűleg gyűjtött és lefagyasztott gombákat a legjobb tovább hőkezelni. Ehhez öntsön vizet egy kis serpenyőbe, és forralja fel. Amint felforr a víz, adjuk hozzá a gombát. Adjunk hozzá egy kis sót. 5 perc elteltével vegyük le a tűzről. Feltétlenül engedje le a vizet, és tegye a gombát egy szűrőedénybe.
2. Egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk a hagymát (nagyon apróra vágva). Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, hozzáadjuk az apróra vágott gombát. A hozzávalókat még 6 percig a tűzhelyen kell tartani, folyamatos keverés mellett. Ezután vajat helyezünk a serpenyőbe. A keveréket további 3 percig sütjük.
3. A burgonyát meg kell hámozni, apróra vágni és fel kell főzni. Ide küldik a durvára vágott sárgarépát is. A vizet enyhén sózni kell.
4. Körülbelül 5 perccel a zöldségek főzésének vége előtt hozzá kell adni a babért (levelet).
5. A zöldségek megfőzése után a babérlevelet ki kell venni a húslevesből.
6. Egy tálba öntjük a zöldségleves egy részét.
7. Tegye a serpenyőbe sült vargánya és hagyma keverékét. Minden alkatrészt alaposan össze kell törni (turmixgéppel). Ha a kapott püré túl sűrű, adjuk hozzá a fenntartott zöldség leves.
8. Most a serpenyőt alacsony lángra kell helyezni. Amikor felforr a leves, adjuk hozzá a maradék vajat, és öntsük bele az egész tejszínt. Folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a tejszínt.
9. Végül olvasztott sajtot adunk a püréleveshez és szárított kapor.
10. A levest borsozni és sózni kell. Egy perc múlva leveheti a serpenyőt a tűzről.
11. A megmosott és apróra vágott zöldeket (frissen) egy tálalótányérra adjuk.

Ezt a levest kis krutonnal kell tálalni. Nagyon könnyű elkészíteni őket. A kockákra vagy csíkokra vágott fehér kenyeret elég egy tepsiben a sütőben megszárítani.

Krémleves gombából és csirkehúsból

Vargányából (fagyasztott) és csirkefiléből nagyon kiadós és gazdag püréleves készíthető. Ennek az ételnek az összetevői tökéletesen kombinálódnak ízben, színben és aromában.

Hozzávalók

• Fehér gomba (fagyasztott) - 400 gr.
• Csirkefilé - körülbelül 350 gr.
• Hagyma - 60 gr.
• Friss fokhagyma - 3 gerezd.
• Csatorna. vaj - 70 gr.
• Tejszín, 20% zsír - 200 ml.
• friss kakukkfű - 15 gr.
• Búzaliszt - 40 gr.
• Bors és só, szárított fűszernövények (kapor, petrezselyem).

Készítmény

1. Először teljesen fel kell olvasztani a vargányát, majd apróra vágni.
2. A fokhagymagerezdeket és a hagymát meg kell hámozni és apróra vágni.
3. BAN BEN nagy fazék, lehetőleg masszív aljú, olvasszuk fel a vajat (vaj). Helyezze ide a hagymát és a fokhagymát a sütéshez. Amikor a zöldségek aranybarnák lettek, hozzáadjuk búzaliszt. 2 perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzről.
4. Egy másik serpenyőben fel kell forralni csirkefilé(kevés só). A főzési folyamat során figyelnie kell a habot, amelyet teljesen el kell távolítani.
5. Amikor a csirkefilé megsült, ki kell venni és apró darabokra kell vágni.
6. Most vargányát kell tenni a meleg húslevesbe, és fel kell forralni. Forralás után a gombát körülbelül 30 percig főzzük. Ezen idő letelte után itt helyezik el a hagymát, a csirkefilét és a fokhagymát. Ha kicsit kihűlt a leves, turmixgéppel ledaráljuk és sózzuk.
7. A kakukkfű és a bors hozzáadása után a levest ismét tűzre kell tenni. Folyamatosan egy irányban kevergetve a pürélevest fel kell forralni.
8. Az utolsó szakaszban öntsön tejszínt a serpenyőbe, és keverje össze alaposan.

Püré leves vargányával és babkonzervvel

Ezt a krémes fagyasztott gombalevest (cepsz) nyugodtan elkészíthetjük böjt közben is. Ha vendégei vegetáriánusok, akkor biztosan szeretni fogják ezt a pürélevest.

Hozzávalók

• Főtt vörösbab - 250 gr.
• Vargánya (fagyasztott) - 500 gr.
• szárított gomba (fehér) - 50 gr.
• Szárított kapor - 15 gr.
• Só és bors - ízlés szerint.
• Finomított olaj zöldség - 30 ml.
• Közepes hagyma - 60 gr.
• nagy sárgarépa - 130 gr.
• Tejszín (zsírtartalom 10%) – 250 ml.
• Közepes burgonya - 250 gr.

Készítmény

1. Ehhez a pürésített leveshez szárított vargányát adunk az erősebb íz érdekében. A szárított gombát alaposan meg kell mosni és egy tányér vízben hagyni 1 órán át.
2. Főtt bab villával kell pépesíteni egy tányérban.
3. A burgonyát meg kell hámozni és vágni.
4. A sárgarépát bádogkefével megmossuk és nagy darabokra vágjuk.
5. A sárgarépát, a szárított gombát és a burgonyát sós vízben puhára kell főzni.
6. Serpenyőbe öntjük napraforgóolajés hozzáadjuk a kockára vágott hagymát. Ide kerül a felolvasztott vargánya is. A hozzávalókat lassú tűzön kevergetve megpirítjuk.
7. Öntsük a serpenyőből a felesleges húslevest burgonyával és sárgarépával egy pohárba.
8. Adja hozzá a babot, a vargánya és a hagyma keverékét a serpenyőbe. Minden összetört. A legjobb, ha a hozzávalókat turmixgéppel őröljük. Az alkatrészek őrlésének folyamatában hozzá kell adni őket szükséges mennyiség húsleves.
9. A pépes levest sózás és borsozás után visszatesszük a tűzre. Amikor a serpenyő tartalma „puffadni kezd”, öntsük bele a tejszínt.
10. A krémlevest alaposan összekeverve és egy csipet kaprot adva lágy és nagyon először illatos tál.

• A fagyasztott gombákból (sampinyonból, vargányából stb.) készült étel elkészítése előtt az összes szabálynak megfelelően fel kell olvasztani. Ehhez helyezze a tálca aljára ill nagy tál vastag réteggel kibélelve papírtörlő. Az a folyadék, amely a vargányából olvadáskor elkezd kifolyni, felszívódik a törülközőbe. Most a gombát meg lehet mosni, és szűrőedénybe lehet helyezni.
• Minden tányért nem csak fűszernövényekkel, hanem sült vargánya szeletekkel is lehet díszíteni.

Minden háziasszonynak képesnek kell lennie püré állagú gombaleves elkészítésére. Ennek az ételnek a főzésének megtanulása egyáltalán nem nehéz, és az összetevők meglehetősen hozzáférhetőek. A fagyasztott vargányából készült krémleves különösen aromás és lágy.

Fagyasztott vargányapüré leves

Az ehhez az ételhez szükséges termékeket az év bármely szakában árusítják. És bár az ára alacsony, a főtt fagyasztott gombaleves mindig finom lesz.

Hozzávalók

• Fagyasztott gomba - 650 gr.
• Tejszín (zsírtartalom legalább 10%) – 500 gr.
• Kevés sütéshez finomított zöldség – 20 gr.
• nagy sárgarépa - 120 gr.
• Közepes hagyma - 50 gr.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Burgonya - 400 gr.
• Néhány szál friss kapor díszítéshez.

Készítmény

1. Először a meghámozott hagymát apróra vágjuk.
2. A sütőolajat egy nagy serpenyőbe öntjük, és rárakjuk az apróra vágott hagymát. A serpenyő alatti hőnek alacsonynak kell lennie, hogy a zöldségek megpiruljanak és ne égjenek meg.
3. Az elkészített mennyiségű fagyasztott gombát hagymával egy serpenyőbe helyezzük. Ezt a keveréket állandó keverés mellett 10 percig kell sütni. Ha letelt a 10 perc, a serpenyőt le kell venni a tűzről, és egy időre félre kell tenni.
4. A sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
5. Forraljuk fel mindkét zöldséget egy kis serpenyőben, sós vízzel. 20 perc elegendő a főzéshez.
6. Amikor a burgonya és a sárgarépa megpuhul, részben engedje le a vizet a serpenyőből. Tegye át a hagymás-gombás keveréket a serpenyőből ugyanabba a serpenyőbe. Az összes hozzávalót turmixgéppel összetörjük. A kapott masszának folyékony zabkása konzisztenciájúnak kell lennie.
7. Most a serpenyőt a gomba- és zöldségpéppel alacsony lángra kell helyezni. Az edény tartalmát megkeverve forraljuk fel. Amikor megjelennek az első buborékok, vékony sugárban öntsünk tejszínt a levesbe, és adjunk hozzá fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk.

A levest azonnal tálaljuk. Mindegyik tányért kis mennyiségű friss kaporral díszítjük.

Leves vargányával és ömlesztett sajttal

Fagyasztott gombából és olvasztott sajtból szokatlanul aromás püréleves készül. Még az ínyenceknek is tetszeni fog ez a lehetőség az első étkezésre, és még egy kezdő szakács is elkészítheti.

Hozzávalók

• Legalább 600 gramm vargánya (fagyasztott) kell.
• kis hagyma - 40 gr.
• Közepes sárgarépa - 80 gr.
• Burgonya - legfeljebb 500 gr.
• Ömlesztett sajt - 50 gr.
• Bors, száraz kapor és só - ízlés szerint.
• Csatorna. vaj - 30 gr.
• Tejszín (zsírtartalom 10%) – 250 ml.
• Illatosítatlan napraforgóolaj - 20 g.
• friss zöldek - 70 gr.
• Babérlevél (nagy) - 1 db.

Készítmény

1. A saját kezűleg gyűjtött és lefagyasztott gombákat a legjobb tovább hőkezelni. Ehhez öntsön vizet egy kis serpenyőbe, és forralja fel. Amint felforr a víz, adjuk hozzá a gombát. Adjunk hozzá egy kis sót. 5 perc elteltével vegyük le a tűzről. Feltétlenül engedje le a vizet, és tegye a gombát egy szűrőedénybe.
2. Egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk a hagymát (nagyon apróra vágva). Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, hozzáadjuk az apróra vágott gombát. A hozzávalókat még 6 percig a tűzhelyen kell tartani, folyamatos keverés mellett. Ezután vajat helyezünk a serpenyőbe. A keveréket további 3 percig sütjük.
3. A burgonyát meg kell hámozni, apróra vágni és fel kell főzni. Ide küldik a durvára vágott sárgarépát is. A vizet enyhén sózni kell.
4. Körülbelül 5 perccel a zöldségek főzésének vége előtt hozzá kell adni a babért (levelet).
5. A zöldségek megfőzése után a babérlevelet ki kell venni a húslevesből.
6. Egy tálba öntjük a zöldségleves egy részét.
7. Tegye a serpenyőbe sült vargánya és hagyma keverékét. Minden alkatrészt alaposan össze kell törni (turmixgéppel). Ha a kapott püré túl sűrű, adjuk hozzá a fenntartott zöldséglevest.
8. Most a serpenyőt alacsony lángra kell helyezni. Amikor felforr a leves, adjuk hozzá a maradék vajat, és öntsük bele az egész tejszínt. Folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a tejszínt.
9. Végül olvasztott sajtot és szárított kaprot adunk a püréleveshez.
10. A levest borsozni és sózni kell. Egy perc múlva leveheti a serpenyőt a tűzről.
11. A megmosott és apróra vágott zöldeket (frissen) egy tálalótányérra adjuk.

Ezt a levest kis krutonnal kell tálalni. Nagyon könnyű elkészíteni őket. A kockákra vagy csíkokra vágott fehér kenyeret elég egy tepsiben a sütőben megszárítani.

Krémleves gombából és csirkehúsból

Vargányából (fagyasztott) és csirkefiléből nagyon kiadós és gazdag püréleves készíthető. Ennek az ételnek az összetevői tökéletesen kombinálódnak ízben, színben és aromában.

Hozzávalók

• Fehér gomba (fagyasztott) - 400 gr.
• Csirkefilé - körülbelül 350 gr.
• Hagyma - 60 gr.
• Friss fokhagyma - 3 gerezd.
• Csatorna. vaj - 70 gr.
• Tejszín, 20% zsír - 200 ml.
• friss kakukkfű - 15 gr.
• Búzaliszt - 40 gr.
• Bors és só, szárított fűszernövények (kapor, petrezselyem).

Készítmény

1. Először teljesen fel kell olvasztani a vargányát, majd apróra vágni.
2. A fokhagymagerezdeket és a hagymát meg kell hámozni és apróra vágni.
3. Egy nagy serpenyőben, lehetőleg masszív aljú, olvasszuk fel a vajat (vajat). Helyezze ide a hagymát és a fokhagymát a sütéshez. Amikor a zöldségek aranybarnák lesznek, adjuk hozzá a búzalisztet. 2 perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzről.
4. Egy másik serpenyőben fel kell forralni a csirkefilét (picit sózzuk). A főzési folyamat során figyelnie kell a habot, amelyet teljesen el kell távolítani.
5. Amikor a csirkefilé megsült, ki kell venni és apró darabokra kell vágni.
6. Most vargányát kell tenni a meleg húslevesbe, és fel kell forralni. Forralás után a gombát körülbelül 30 percig főzzük. Ezen idő letelte után itt helyezik el a hagymát, a csirkefilét és a fokhagymát. Ha kicsit kihűlt a leves, turmixgéppel ledaráljuk és sózzuk.
7. A kakukkfű és a bors hozzáadása után a levest ismét tűzre kell tenni. Folyamatosan egy irányban kevergetve a pürélevest fel kell forralni.
8. Az utolsó szakaszban öntsön tejszínt a serpenyőbe, és keverje össze alaposan.

Püré leves vargányával és babkonzervvel

Ezt a krémes fagyasztott gombalevest (cepsz) nyugodtan elkészíthetjük böjt közben is. Ha vendégei vegetáriánusok, akkor biztosan szeretni fogják ezt a pürélevest.

sup123.ru

Vargánya gombapüré leves

A vargánya egy hatalmas kamra hasznos vitaminokés ásványi anyagok. Használhatók benne különféle típusok: sült, főtt, pácolt, párolt. Főzzünk leveseket, készítsünk salátákat, köreteket, főételeket, kombináljuk hússal, hallal, gabonafélékkel és zöldségekkel. A vargányából készült ételek rendkívüliek, élénk ízűek. Ma gombával ajándékoznak meg pépesített leves formájában.

A pürélevesek nagyon egészségesek, ezért is szereti mindenki nagyon. Legtöbben elkészítheted őket különféle termékek. Ízletesek és egészségesek, különösen, ha zöldségekkel és más gombákkal kombinálják. Az ilyen levesekhez különféle fűszereket, friss fűszernövényeket, tejszínt, tejet és sajtokat adhatunk. Nagyon gyengédnek bizonyul, krémes ízű tejszín - leves.

A gombaleves püré, vegetáriánusok és diétázók is fogyaszthatják, a lényeg a megfelelő termékkombináció kiválasztása.

És az ilyen levesek elkészítése egyáltalán nem nehéz, és bármikor kedveskedhet magának és szeretteinek egy fényes és gazdag gombaízű levessel.

Krémes vargánya leves burgonyával

Könnyű és ízletes leves– nem sok főzési időt igénylő püré.

A hagymát, a burgonyát, a sárgarépát és a gombát kockákra vágjuk, és puhára főzzük. A végén adjuk hozzá a fűszereket, fűszernövényeket, és turmixgépben turmixoljuk össze. Ezután a pürét egy lábosban felforraljuk, és hozzáadjuk a tejszínt. Forrón, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Francia gombapüré leves

Leves igazi ínyenceknek.

• Vargánya gomba - 200 gr.
• csirke húsleves - 800 ml.
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• Búzaliszt - 1 evőkanál. l.
• Petrezselyem
• Zeller
• Sárgája - 1 db.
• Krém - 500 ml.
• Só, fekete bors
• Zöldhagymát

Vajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a gombát, és kb. 10 percig pirítjuk. A hagymához és a gombához adjuk a lisztet és a csirkehúslevest, forraljuk fel, adjuk hozzá a petrezselymet és a zellert, és lassú tűzön főzzük 45 percig. Főzés után távolítsa el a zellert és a petrezselymet. A levesből pürét készítünk. Adjuk hozzá a sárgáját a tejszínhez, és verjük simára. Vékony sugárban öntsük a levesbe, keverjük és melegítsük fel a levest. Adjunk hozzá fűszereket. Kész leves megszórjuk zöldhagymával.

Friss vargánya leves

Leves a friss vargánya gazdag ízével.

• Vargánya gomba - 350 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Liszt 100 gr.
• Tej 350 ml.
• Sárgája - 1 db.

Tegyünk néhány gombát a húslevesbe. A maradék gombát húsdarálón átpasszírozzuk, majd vajjal kis lángon 25 percig pároljuk. A sárgáját elkeverjük a tejjel, és a gombához adjuk. Beletesszük forró leves egy darab vaj, és vékonyra szeletelt buggyantott gomba.

Krémes vargánya leves spenóttal

Finom és egészséges leves az egész családnak.

A darabokra vágott gombát vajban kb 20 percig pirítjuk. A sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát apróra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk, a végén spenótot adunk hozzá. Gombával összekeverjük és turmixgépben ledaráljuk, majd hozzáadjuk a tejszínt és újra összekeverjük. A levest forrón, krutonnal tálaljuk.

Krémes gombaleves kék sajttal "Dor-Blue"

Szokatlan íz a sajt- és krémlevesek ínyencei számára.

• Fehér gomba 300 gr.
• csiperkegomba 300 gr.
• Burgonya 2 db.
• Krém - 300 ml.
• Zöldségleves 250 ml.
• "Dor-Blue" sajt 150 gr
• Hagyma - 1 db.
• Olívaolaj 2 ek.
• Tárkony - 2 szál
• só, fekete bors.

A főtt burgonyát verjük puhára, és adjuk hozzá a finomra vágott és pirított hagymát és a gombát. Felöntjük zöldséglevessel, és 10 percig főzzük. Turmixgéppel pépesedésig turmixoljuk. Adjunk hozzá tejszínt, felét reszelt sajt, só bors. Addig főzzük, amíg a sajt elolvad. Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 20 percig. Tálaláskor tárkonnyal és sajttal díszítjük.

Fagyasztott vargányapüré leves

Ízletes leves olcsó alapanyagokból.

Növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a gombát, és kis lángon kb. 10 percig pirítjuk. A sárgarépát és a burgonyát kockákra vágjuk és megfőzzük. Leöntjük a víz felét, és a serpenyőbe beletesszük a gombát és a hagymát. Turmixgép segítségével pürét készítünk. A serpenyőt alacsony lángra tesszük, felöntjük a tejszínnel és hozzáadjuk a fűszereket. Keverj össze mindent.

Leves pürésített vargánya és ömlesztett sajt

Gyors és ízletes leves.

• Vargánya gomba, fagyasztva - 700 gr.
• Hagyma 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Ömlesztett sajt - 50 gr.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Vaj - 30 gr.
• Krém - 300 ml.
• Petrezselyem

A gombát és a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk, majd hozzáadunk egy darab vajat. A burgonyát és a sárgarépát kockákra vágjuk, megfőzzük, a húsleves felét lecsepegtetjük, a többihez hozzáadjuk a hagymát és a gombát. Turmixgéppel őröljük. Helyezze a serpenyőt alacsony lángra. Forralás után hozzáadjuk a maradék vajat, és felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk az ömlesztett sajtot és a szárított kaprot. A levest krutonnal és friss petrezselyemmel tálaljuk.

Krémleves vargányából és csirkefiléből

Kiadós és gazdag püré leves.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és a vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a lisztet. A csirkemellet megfőzzük és apró darabokra vágjuk. A finomra vágott gombát 30 percig főzzük. Az összes hozzávalót összekeverjük, és turmixgéppel pürét készítünk. Adjunk hozzá kakukkfüvet, forraljuk fel és öntsük fel tejszínnel. Mindent jól összekeverünk.

Leves – püré vargányával és babkonzervvel

Könnyű és ízletes püré leves.

• Konzerv vörösbab - 1 doboz
• Vargánya, fagyasztva - 600 gr.,
• Szárított vargánya - 100 gr.
• Szárított kapor - 15 gr.
• só és bors - ízlés szerint,
• Hagyma - 1 db,
• sárgarépa - 1 db,
• tejszín - 300 ml,
• Burgonya - 2 db,

Töltse fel a szárított gombát vízzel, és hagyja állni egy órát. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát kockákra vágjuk. A sárgarépát, a burgonyát és a gombát puhára főzzük. Süssük meg a hagymát növényi olajon, adjunk hozzá főtt gombát. A babot villával pépesítjük. Öntsük a serpenyőből a felesleges húslevest burgonyával és sárgarépával egy pohárba. Adja hozzá a babot, a vargánya és a hagyma keverékét a serpenyőbe. Daráljon mindent. Forraljuk fel és öntsük bele a tejszínt.

Krémleves vargányából és sampinyonból

Igazi gomba íze, senkit sem hagy közömbösen.

• Szárított vargánya 60g.,
• csiperkegomba 6 db,
• gerezd fokhagyma 1 db,
• csirkehúsleves 800 ml,
• 20% tejszín 200g.,
• Vaj 3 ek.
• Liszt 3 ek.
• Kakukkfű
• Szerecsendió
• Só, őrölt bors.

Áztassuk a vargányát vízben egy órára. A vajban megpirítjuk a hagymát, a vargányát és a csiperkegombát, hozzáadjuk a lisztet és a beáztatott gombából megmaradt vizet, majd a serpenyőbe beletesszük a csirkehúslevest és a pirított gombát és a hagymát. Hozzáadjuk a fűszereket és 10 percig főzzük, pürét készítünk. Felöntjük a tejszínnel és felforrósítjuk a levest. Díszítsük csiperkeszeletekkel és fűszernövényekkel.

Krémleves lassú tűzhelyben

Gyors és egyszerű előkészítés.

• Szárított vargánya 100 gr.,
• Liszt 2 ek. l.,
• Vaj,
• Burgonya 5 db,
• Hagyma 1 db,
• sárgarépa - 1 db,
• Só és fűszerek

Öblítse le a gombát, fedje le vízzel, és hagyja állni 1 órán át. A hagymát és a burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát nagy reszelőn lereszeljük, multicookerbe tesszük, és olajban „Sütés” módban megsütjük. A lisztet egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, és a lassú tűzhelyhez adjuk. Adjunk hozzá babérlevelet, sót, fűszereket és vizet. Állítsa be a "Pörkölt" módot, és főzze 1,5 órán keresztül. Főzés után turmixgéppel pürésítjük.

Krémes vargánya leves szalonnával

Gazdag, finom leves gombával és szalonnával.

A burgonyát és a sárgarépát kockákra vágjuk, sózzuk, babérlevelet adunk hozzá, és puhára főzzük. Forraljuk a gombát körülbelül 20 percig. A hagymát és a bacont felaprítjuk, és körülbelül 5 percig pirítjuk. A megfőtt gombát szeletekre vágjuk, és a hagymához és a szalonnához adjuk, mindent együtt pirítunk kb. 10 percig. Az ömlesztett sajtot lereszeljük és a húsleveshez adjuk. Addig keverjük, amíg a sajt fel nem oldódik. A lisztet vajban 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a tejszínt és felforraljuk. Hozzáadjuk a zöldségekhez és a baconos hagymához. Készítsünk pürét.

Capure

Krémes vargánya leves fürjtojással.

• Szárított vargánya - 30 gramm
• Friss gomba - 400 gr.,
• Száraz bor - 100 ml,
• vaj - 30 gr,
• Hagyma - 1 db,
• Póréhagyma - 1 szár,
• Fokhagyma 3 gerezd,
• csirke húsleves - 1 l,
• Kakukkfű - 2 ág
• tejszín - 200 ml,
• Fürjtojás - 6 db
• Só bors

A szárított gombát felöntjük borral és a tűzhelyen felhevítjük, forralás után levesszük a tűzről és fél órát állni hagyjuk. Ezután a gombát apróra vágjuk, és a hagymával megpirítjuk a vajban, hozzáadjuk a fokhagymát, majd apróra vágva friss gomba, pároljuk még körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a lisztet, majd hozzáadjuk a csirkehúslevest és a gombából és a kakukkfűből megmaradt bort. Forraljuk fel és csökkentsük a hőt. 40-45 percig főzzük, felöntjük a tejszínnel, és forralás után még 7-10 percig főzzük. Turmixgép segítségével pürét készítünk. Tálalás előtt megszórhatjuk friss fűszernövényekkel, és minden tányérra teszünk két főtt fürjtojást.

Krémleves friss és szárított vargányával

Friss és szárított gombák szokatlan kombinációja.

Öntsük a szárított gombát egy pohár vízzel, és hagyjuk állni 30 percig. Főzzük a friss vargányát körülbelül 20 percig. Vajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és a mustármagot. Összekeverjük a gombával, és körülbelül 15 percig pirítjuk. A burgonyát kockákra vágjuk, serpenyőbe tesszük, beletesszük a pirított hagymát és a gombát, hozzáadjuk a csirkehúslevest, sózzuk, borsozzuk. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Készítsünk pürét. Forrón tálaljuk.

Krémleves vargányából szarvasgombás krutonnal

Leves szokatlan krutonnal, szarvasgomba olajjal meglocsolva.

• fehér gomba 120 gr.,
• csiperkegomba 100 gr.,
• Mogyoróhagyma 4 db,
• Zeller gyökér 80 gr.,
• burgonya 120 gr.,
• Petrezselyem 5 gr,
• 20 gr vaj,
• Víz 250 ml,
• Só, fekete bors ízlés szerint
• tejszín - 200 ml,
• Keksz 10 gr.,
• Szarvasgomba olaj.

A hagymát kockára vágjuk, a csiperkegombát és a vargányát szeletekre vágjuk, és vajban megpirítjuk. A burgonyát és a zellert puhára főzzük. Keverjük össze a hagymával és a gombával, adjuk hozzá a meleg tejszínt és forraljuk fel. Pép készítése. A kenyeret kockákra vágjuk, megszórjuk sóval, fűszerekkel, serpenyőbe vagy sütőbe tesszük száradni, és meglocsoljuk szarvasgombaolajjal. A levest tálakba töltjük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és krutonnal.

www.supyday.ru

Püré és krémleves fagyasztott gombából

Fagyasztott gomba az év bármely szakában megvásárolható, és sok ízletes és egészséges csemegét készíthet belőle. A sütéshez a gombát nem kiolvasztjuk, hanem azonnal egy felforrósított serpenyőbe dobjuk. A főzéshez a gombát fel kell olvasztani, és csak ezután lehet főzni.

A gombapüré leves elkészítése nem sok időt vesz igénybe, ezért ez a recept tökéletes napi menü. Bármilyen gombát használhat - mézes gombát, rókagombát vagy csiperkegombát. Csak egyféle gombát főzhet, vagy vegyesen is - ha szükséges. Erdei gombapüré leves – kiadós és aromás étel, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.

A gombapüré leves elkészítése előtt mindent el kell készítenie szükséges termékek. Vegyünk egy kényelmes tálat, tegyük bele a szükséges mennyiségű gombát, és töltsük fel hideg vízzel. Amíg a gomba kiolvad, elő kell készítenie a zöldségeket.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk, és hideg vízzel felöntjük.

A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, és a lehető legfinomabbra vágjuk.

Öntsünk egy kicsit a serpenyőbe növényi olajés megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.

Öntsön vizet vagy zöldséglevest egy serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá burgonyát és főzze puhára.

A felolvasztott gombát apróra vágjuk apró darabokban, tedd egy serpenyőbe, és pirítsd a sárgarépával és a hagymával együtt néhány percig.

Ha kész a burgonya, beletesszük a sült zöldségeket és a gombát a serpenyőbe. Főzzük még néhány percig a levest, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük, majd vegyük le a tűzről és kissé hűtsük le.

Turmixgép segítségével pürésítjük a levest, és öntsük vissza a serpenyőbe.

Forraljuk fel a fagyasztott gombapürélevest, adjunk hozzá néhány friss vagy szárított fűszernövényt, és vegyük le a tűzről.

Krémleves készítése fagyasztott gombából

Ezen étel alapján elkészíthet egy másik eredeti finomságot - krémlevest. Néhány evőkanál lisztet száraz serpenyőben addig pirítunk könnyű kávéárnyék. Egy kis edénybe öntsünk egy kis vizet, tejet vagy tejszínt, és lassú tűzön melegítsük fel. A lisztet óvatosan a meleg tejbe öntjük, jól összekeverjük és felforraljuk. Megkapta tejes szószÖntsük a pürét a levesbe, keverjük össze és pároljuk pár percig.

A fagyasztott gombaleves krémjének díszítésére hagyhatunk rántott zöldségeket, vagy készíthetünk belőle krutont. fehér kenyér. Jó étvágyat kívánunk!

yum-yum-yum.ru

Hogyan készítsünk finom krémes fagyasztott gombalevest, recept

A gombaleves nemcsak nagyon ízletes, hanem tápláló is. Az egyik népszerű változat a krémes fagyasztott gombaleves, amelynek receptjét ebben a cikkben mutatjuk be. Ez az étel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, javasoljuk, hogy próbálja ki!

Fagyasztott gombaleves

A leves elkészítéséhez bármilyen fagyasztott gombát (sampinyont, rókagombát, vargányát) használhat. Ez az étel nem csak arra alkalmas mindennapi asztal, hanem egy ünnepi vacsorára is.

• fagyasztott gomba - 500 g
• liszt - 3 evőkanál. l.
• kenyér (fehér vagy fekete) - 200 g
• petrezselyem
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• zöldségleves vagy víz - 300 ml.

1. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk.
2. A gombát felolvasztjuk. Tedd őket egy serpenyőbe, és add hozzá a kockára vágott burgonyát.
3. A megpirított hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe tesszük, és mindent felöntünk forrásban lévő vízzel.
4. Forraljuk fel a levest, adjunk hozzá fűszernövényeket.
5. A levest turmixgépben pépesedésig turmixoljuk.

Fagyasztott gombaleves krémes

A fagyasztott erdei gombából készült finom krémleves a kisgyermekek kedvence. Ezért minden anyának meg kell tanulnia, hogyan kell főzni ezt a forró ételt.

• csirkehúsleves - 0,5 l
• fagyasztott csiperkegomba - 500 g
• hagyma - 2 db.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
• liszt - 2 evőkanál. l.
• tejszín - 200 ml.
• fűszerek (só, bors).

1. A gombát kiolvasztjuk, alaposan megmossuk, és apróra vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, és a gombával együtt aranybarnára pirítjuk.
3. A gombát turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a csirkehúslevest (1/3 rész), és a teljes tartalmát krémesre daráljuk.
4. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben.
5. Néhány evőkanál lisztet olajon megpirítunk.
6. A lisztet összedolgozzuk a gombával, hozzáadjuk a maradék húslevest és felforraljuk.
7. Adjunk hozzá tejszínt, és főzzük még néhány percig (5-7).

Ízlés szerint a levest krutonnal és fűszernövényekkel tálalhatjuk.

Manapság sokféle recept létezik a gombapüré levesek készítésére. Szeretnéd kedveskedni családodnak egy ízletes, ugyanakkor könnyen és gyorsan elkészíthető étellel? Ezután ügyeljen arra, hogy fagyasztott gombából készítsen krémlevest.

www.allwomens.ru

Tejszínes vargánya levesek receptjei

Bármilyen termőtest a levesek készítésének alapja lehet. Azonban a vargánya gomba adja az első étel kifinomultságát. Ha pedig tejszínt adunk a leveshez, a végeredmény gazdag ízével és illatával ámulatba ejti majd.

A tejszínes vargányalevesek javasolt receptjei segítenek eldönteni és kiválasztani azt, amelyik az Öné lesz. névjegykártya hosszú ideje.

Gombaleves friss vargányából tejszínnel

A tejszínes friss vargányaleveshez jobb, ha nem forraljuk fel a főterméket, hanem egy serpenyőben vajjal megsütjük. Próbáld meg pürésíteni a keveréket, hogy levest készíts belőle – sokkal finomabb.

Csirkehús - 200 g;

Gomba - 200 g;

vaj - 50 g;

gerezd fokhagyma – 4 db;

Hagyma - 1 db;

sárgarépa - 2 db;

Kakukkfű és rozmaring - egyenként 2 ág;

csirke húsleves - 700 ml;

Krém - 200 ml;

Babérlevél – 2 db;

Liszt – 1 evőkanál. l.;

Zellerszár - 30 g;

Só ízlés szerint.

A krémes vargányaleves szakaszosan készül.

A gombát megtisztítjuk, csap alatt megmossuk, darabokra vágjuk, és olajon 20 percig kisütjük.

A legfelső réteget lehúzzuk a zöldségekről, megmossuk, és az olajon készre pároljuk.

Keverjük össze a gombát a zöldségekkel, és adjunk hozzá kakukkfüvet és rozmaring leveleket.

Adjunk hozzá apróra vágott darabokat a keverékhez csirke hús, fedővel letakarva 10 percig pirítjuk.

Megszórjuk liszttel, alaposan összekeverjük, hogy ne legyen csomós, hozzáadjuk a kockára vágott fokhagymát, felöntjük a húslével és a tejszínnel.

Lassú tűzön 20 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a babérlevelet és a zellerszárat.

10 percig pároljuk, eltávolítjuk a zellert, a babérlevelet, a kakukkfüvet és a rozmaringot.

A levest botmixerrel simára pürésítjük, és ízlés szerint sózzuk.

Szárított gombaleves tejszínnel

Gazdagsága miatt a szárított vargányaleves tejszínnel nagyszámú rajongók.

• szárított gomba - 100 g;
• Burgonya - 5 db;
• Hagyma – 2 db;
• tejszín - 200 g;
• Vaj - 2 evőkanál. l.;
• Só és őrölt fekete bors;
• Petrezselyem.

A gombát megmossuk és hozzáadjuk meleg tejés hagyjuk egy éjszakán át duzzadni.

vágott apró darabok, olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük.

A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és a gombához adjuk, további 10 percig pirítjuk.

Öntsünk 1,2 liter vizet a serpenyőbe, forraljuk fel és adjuk hozzá a meghámozott és csíkokra vágott burgonyát.

Ízlés szerint sózzuk, és félig főzzük, körülbelül 15 percig.

Adjuk hozzá a gombát és a hagymát a burgonyához, keverjük össze és főzzük tovább a levest 15 percig alacsony lángon.

Öntsük hozzá a tejszínt, adjunk hozzá őrölt borsot és sót. Ha szükséges, sózzuk, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, és főzzük 5 percig.

Kiváló ízű Tejszínes vargánya gombalevest nem csak Ön, hanem vendégei is értékelni fogják.

Finom fagyasztott vargánya leves tejszínnel

Következő recept A krémleves fagyasztott vargányából készül. Próbálja ki, és meglátja, milyen étvágygerjesztő és ízletes lesz.

Gomba - 500 g;

csirke húsleves - 500 ml;

Víz - 1,5 l;

Burgonya - 5 db;

Liszt - 4 evőkanál. l.;

Tej - 100 ml;

Krém - 100 ml;

Hagyma és sárgarépa - 1 db;

Vaj - 4 evőkanál. l.;

Gomba fűszerezés - 1,5 evőkanál. l.;

Őrölt fekete bors és só;

kapor és petrezselyem - 1 evőkanál. l.

1. Olvasszuk fel a gombát, és tegyük száraz, forró serpenyőbe.
2. Közepes lángon 10-15 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az olajat, és további 15 percig pirítjuk.
3. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, levessel és vízzel egy serpenyőbe tesszük, 15 percig forraljuk.
4. A gombát áttesszük a burgonyára, és 15 percig forraljuk.
5. A hagymát és a sárgarépát a legfelső rétegről meghámozzuk, kockákra vágjuk és olajon 10 percig sütjük.
6. A teljes masszával egy serpenyőbe tesszük, és 5-8 percig forraljuk.
7. A tejet, a tejszínt és a lisztet simára keverjük, a levesbe öntjük, és kicsit habverővel felverjük.
8. Beleöntik gomba fűszerezés, őrölt borsot és ha szükséges sózzuk.
9. 5 percig forraljuk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és lekapcsoljuk a tűzhelyet.

Krémleves vargányából tejszínnel és olvasztott sajttal

Krémes vargányaleves krémes elkészítéséhez elviheti további összetevő– ömlesztett sajt, amely megváltoztatja a végső étel ízét és még gazdagabbá teszi.

• friss gomba - 500 g;
• Hagyma - 3 db;
• Gombaleves - 300 ml;
• Fokhagyma - 4 gerezd;
• Krém - 200 ml;
• Ömlesztett sajt - 100 g;
• olasz fűszernövények - 2 tk.
• olívaolaj - 30 ml;
• Só.

Javasoljuk, hogy vargányából tejszínnel és olvasztott sajttal készítsen gombalevest az alábbi, lépésről lépésre leírtak szerint:

1. A meghámozott gombát olajjal leöntjük, összekeverjük a zúzott fokhagymával, Olasz gyógynövényekés a hagymát vastag félkarikára vágjuk.
2. Bekapcsoljuk a sütőt, és 200°C-on 30 percig sütjük a gombát.
3. Távolítsuk el a gombát és a hagymát, turmixgépben pürésítsük, és adjunk hozzá egy kis gombalevest.
Gombaleves recept szárított gombából Zöldségleves recept diétás egyszerű

A gombaleves olyan leves, ahol az étel fő összetevője természetesen a gomba. Gombaleves sok helyen létezik nemzeti konyhák. Ősidők óta minden országban, ahol gomba nő, főzték, ezért nehéz megnevezni ennek az első ételnek a feltalálásának pontos dátumát. A gombaleves friss, fagyasztott vagy szárított gombából készül. Leggyakrabban csiperkegombát vagy laskagombát használnak, amelyeket ma egész évben értékesítenek. A vadon élő gombák sem kevésbé népszerűek.

A gombaleves többféle típusra oszlik: klasszikus, krémleves és püreleves. Az elsők megfőznek a szokásos módon, második - először a termékeket megsütjük, majd turmixgéppel összetörjük és összekeverjük gombaleves tejszínnel és vajjal. A pürélevesek pedig ugyanazzal a technológiával készülnek, mint a krémlevesek, csak tejszín és vaj nélkül.

Hogyan kell főzni a gombalevest

Egy finom leves főzéséhez tudnia kell, hogy minden gomba másképp jelenik meg a levesekben. A legtáplálóbbak, legdúsabbak és aromásabbak a vargányából vagy sáfrányos tejsapkából készült levesek, a tejgombából, nyárfa- és vargányából készült kevésbé laktatók és gazdagok, az őszi gombából, mohagombából vagy kék russulából készült levesek pedig még kevésbé élénk ízűek. És a legkevésbé tápláló levesek fogasgombából, vajgombából és zöld russulából.

A gombaleveseket húslevesben készítik, amelyet a főzés során nyernek. Ezek tartalmazhatják a legtöbbet különböző összetevőket: burgonya, sárgarépa, hagyma, zeller, tészta, zabkása - hajdina, gyöngy árpa vagy zabpehely. A leveseket babból, sütőtökből, aszalt szilvából, padlizsánból, cukkiniből, pekingi és hínár. Nagyon finom gombalevesek garnélával vagy spenóttal.

A főzés során a gombalevesek számítanak ínyenc ételekínyencek, míg 30 perc alatt elkészülő expressz ételekről van szó. Ahhoz azonban, hogy kiváló legyen, el kell sajátítania a főzés minden finomságát és titkát.

Az aromás gombaleves készítésének titkai

• A friss gombát nyersen vagy olajban kisütve adjuk a leveshez. A pörkölési folyamat felfedi a gomba aromájának minden egyedi jegyét.

• A szárított gombát 1 órára, lehetőleg egy éjszakára, forrásban lévő vízbe áztatjuk, ez segít kinyílni. ízminőségek. Ebben az esetben a folyadékot, amelyben a gombát áztatták, nem öntik ki, hanem leszűrik és hozzáadják a serpenyőbe, hogy gazdagabb legyen a leves.
• A fagyasztott gombát kiolvasztás nélkül forrásban lévő vízbe mártjuk és megfőzzük.
• 3 liter vízhez használjunk 1 csésze szárított gombát, akkor gazdag lesz a leves.
• A friss gomba mennyiségének meg kell egyeznie a felhasznált zöldség mennyiségével.
• A pácolt és sózott gombák kombinációja kifinomult ízt ad a levesnek.
• A húsleveskockát helyettesíthetjük porrá őrölt szárított gombával, akkor a leves laktatóbb, sűrűbb lesz.
• A gombalevesek sok fűszerrel passzolnak, mint például fekete bors, bazsalikom, kömény, fokhagyma, rozmaring, kakukkfű, stb. A sokféleség ellenére azonban a fűszerekkel nagyon óvatosan kell bánni, különben elronthatják és eltömíthetik a természetest. gomba aromaés ízleljük.
• 2 evőkanál segít besűríteni és sűrűbbé teszi a levest. serpenyőben sült lisztet vagy búzadarát. A termékeket először 200 ml húslevessel hígítjuk, majd hozzáadjuk a fő tömeghez.
• A francia szakácsok azt állítják, hogy a gombaleves csak a főzés végén 3 perces erős forralás és 20 perces áztatás után nyílik ki teljesen.
• A gombaleves klasszikus adagja krutonnal, fűszernövényekkel és tejföllel. Külön adjuk hozzá a tejfölt és a fokhagymás szószt.
• Szóval, ismeri az összes finomságot, most nézzük meg közelebbről, hogyan kell finom gombalevest főzni.

  Fagyasztott gombából készült gombaleves

  Fagyasztott gomba használható a szupermarketben található gombákhoz, például vargányához vagy nyárfa gombához. Ezek mind hasznosak és értékes források növényi fehérjét, a húsleves pedig ízes és kielégítő. Ha pedig több kalóriatartalmú levest szeretnél főzni, akkor főzd meg húslevessel. Mert diétás lehetőség vízben főzzük.

  • Kalóriatartalom 100 g - 45 kcal.
  • Adagok száma - 2
  • Főzési idő - 35 perc

  Hozzávalók:

  • Fagyasztott gomba - 300 g
  • Só és bors - ízlés szerint
  • Burgonya - 1 db.
  • Póréhagyma - 1 db.
  • Vaj - 20 g
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Ivóvíz - 1,5 l

  Fagyasztott gombaleves készítése:

  1. Öntsük fel a gombát vízzel, és forraljuk 15 percig.
• A burgonyát feldaraboljuk, és a gombához adjuk.
• Az apróra vágott sárgarépát és a póréhagymát olajon megpirítjuk, és a leveshez adjuk.
• Az ételt lefedve főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A főzés végén sózzuk, borsozzuk.

Gombás csiperke leves

Illatos, finom csiperkegomba, meghódítja a legigényesebb ínyencek szívét! Nincs is egyszerűbb, mint egy finom levest főzni velük, mert könnyen és gyorsan elkészíthetők, és ami a legfontosabb, az erdeiekhez képest biztonságosak az egészségre.

Hozzávalók a csiperke leveshez:

• Hagyma - 2 db.
• Champignon - 20-25 db.
• Vaj - sütéshez
• Burgonya - 2 db.
• Só és bors - ízlés szerint
• Tészta - 2 marék
• Sárgarépa - 1 db.

Készítmény:

1. A gombát felszeleteljük és hozzáadjuk vizet inniés 1 órán át főzzük.

• Az apróra vágott sárgarépát és a hagymát olajon puhára pirítjuk.
• Egy óra múlva a gombához adjuk az apróra vágott burgonyát, a sült zöldségeket és a tésztát.
• Sóval, borssal ízesítjük, és addig főzzük, amíg minden hozzávaló megpuhul.

Szárított gombából készült gombaleves

A gombák jövőbeli felhasználásra való előkészítésének legegyszerűbb módja a szárítás. Ráadásul be szárított gomba menteni mindent hasznos anyag, mikroelemeket, és ami a legfontosabb, gazdagabban tárul fel az aroma, és könnyebben emészthető a szervezet. Ezeket a gombákat száraz helyen üvegedényben, kartondobozban vagy papírzacskóban tárolják.

Hozzávalók:

• Szárított gomba - 70 g
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só és bors - ízlés szerint
• Sárgarépa - 1 db.
• Ivóvíz - 1,5 l
• Vaj - sütéshez

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet a gombára, és hagyjuk állni fél órát. Utána, ha megduzzadnak, felvágjuk és leveses fazékba tesszük főni. Felöntjük azzal a vízzel, amelyben áztatták.

• 20 perc elteltével a gombához adjuk az apróra vágott burgonyát.
• 10 perc múlva hozzáadjuk az előzőleg olajon megdinsztelt apróra vágott hagymát és sárgarépát.
• Sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük a levest, amíg a burgonya kész nem lesz, majd hagyjuk egy kicsit főni.

Gombaleves sajttal

A sűrű és bőséges leves gombával és sajttal különösen aktuális az első hideg időjárás beköszöntével. Egész télen a legrelevánsabb ételré válhat.

Sajtos gombaleves elkészítése:

1. Vágjuk fel a burgonyát és tegyük fel főni.

• A csiperkegombát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. A hozzávalókat olajon 3-4 percig pirítjuk, majd a burgonyához adjuk.
• Sózzuk, borsozzuk.
• A sajtot lereszeljük és a leveshez adjuk, ha minden hozzávaló kész. Vegyük alacsonyra a lángot, és addig keverjük, amíg a sajt teljesen elolvad.

  Gombaleves ömlesztett sajttal

  Ízletes, tápláló és finom gombaleves feldolgozott sajt tökéletesen melegít egy hűvös őszi estén. A gombák win-win kombinációja krémes jegyekkel senkit sem hagy közömbösen.

  Hozzávalók:

• laskagomba - 500 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Ömlesztett sajt - 200 g
• Hagyma - 1 db.
• Só és bors - ízlés szerint
• Vaj - sütéshez
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Készítmény:
  1. A reszelt sárgarépát, az apróra vágott gombát és a hagymát vajban aranysárgára pirítjuk.
• A sültet leveses serpenyőbe tesszük, felöntjük 1,5 liter leszűrt vízzel, és 4-6 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk.
• Az ömlesztett sajtot lereszeljük, beletesszük a levesbe, felforraljuk, és jól feloldjuk.
• A főzés végén fűszerezzük a levest présen átnyomott fokhagymával.

  Gomba krémleves

  Íz és aroma krémes gombaleves mindenkit legyőz, aki kipróbálja. Ideális konzisztencia Az edénynek vastagnak és homogénnek kell lennie.

  Hozzávalók:

• Csirke húsleves - 600 ml
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• csiperkegomba - 500 g
• Krém 20% - 200 ml
• Só és bors - ízlés szerint
• Vaj - 40 g
• Készítmény:
  1. A csiperkegombát és a hagymát apróra vágjuk és olajon 15 perc alatt puhára sütjük, sózzuk, borsozzuk.
• A húsleves 1/3-át a megsült gombához és hagymához öntjük, és turmixgépben krémesre pürésítjük.
• Egy fazékban felolvasztjuk a vajat és 1,5 percig pirítjuk benne a lisztet.
• Ebbe a serpenyőbe helyezzük az apróra vágott gombát, öntsük fel a húslevessel és forraljuk fel. 7-8 percig főzzük.
• Öntsük hozzá a tejszínt, forraljuk fel és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

  Gombaleves püré

  A képen gombaleves látható teljes kiőrlésű kenyérben

  A kiadós és forró pürélevesek könnyen és gyorsan elkészíthetők. A legfontosabb dolog a termékek megfelelő kombinációja és kombinációja.

  Készítmény:

• Az apróra vágott hagymát és a gombát olajon aranysárgára pirítjuk.
• Az apróra vágott burgonyát a csirkehúslevesbe tesszük párolni.
• A megsütött gombát egy lábasba tesszük, sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg a burgonya meg nem puhul.
• Tegye a kész termékeket egy turmixba, és turmixolja simára.
• Az apróra vágott zöldségeket visszatesszük, felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, és 3-4 percig melegítjük a levest.
• A kész levest 5 percig állni hagyjuk.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+