A leghíresebb koktélok és hogyan kell megfelelően inni. Videó a robbanásveszélyes italokról. A leghíresebb koktélok és történeteik
Szinte mindenki szereti a koktélokat, de nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen inni: egyeseket szívószállal, másokat - kettővel, másokat - anélkül, sőt különböző poharakba töltik. Mindez csak a szépségért? Nem! És ezzel az oldallal alkohol etikett ma bemutatjuk.
Szalmától szalmáig
Az a tény, hogy egyes italokat kényelmesebb szívószálon keresztül inni, az emberek régóta megértették. Ráadásul nem tudni, hogy pontosan milyen régen, de a Pennsylvaniai Egyetem (USA, Philadelphia) múzeumában van egy több mint háromezer éves példány! És akkoriban csak egy szívószál volt, amelyet szárított üreges szárakból készítettek gabonanövények. Igaz, sok évvel később a nemesek és a nemesség körében különleges sikkesnek számított, hogy saját, aranyból vagy ezüstből készült, amivel szokás volt minden ünnepélyes eseményre elmenni, és azon keresztül meginni mindent. alkoholos italok beleértve a sört is. Ezt természetesen csak a gazdagok engedhették meg maguknak.
De mindez megváltozott 1888. január 3-án, amikor Marvin Stone szabadalmat kapott a "koktélok és egyéb folyadékok ivására szolgáló papírszívószálakra". És a következő módon találta ki.
Valójában Stone-nak volt egy gyára, amely papír cigarettatartókat gyártott, de nem volt túl virágzó, így Marvin gyakran gondolkodott azon, hogyan lehetne rendbe tenni a dolgokat egy-két pohár koktél mellett. De a szívószálak természetes rostjai folyamatosan megduzzadtak a folyadéktól, beszorultak a fogakba és annyira irritáltak, hogy egy nap Stone egyszerűen a falnak dobta a koktélt.
Úgy döntött, hogy korrigálja a helyzetet azzal, hogy ragasztott csövet készít belőle közönséges papír, de túl gyorsan elázott; majd paraffinnal bevont selyempapírral kísérletezett, de még az is elvesztette formáját, mielőtt Stone élvezhette volna a koktélt. Aztán egy szép pillanatban rájött, hogy manila papírból is lehet szívószálat készíteni (a kender jelenléte miatt nagyon erős), és szabadalmaztatta találmányát. A szívószál átmérőjét egyébként szintén nem véletlenül választották meg: elég szélesnek kellett lennie ahhoz, hogy kényelmes legyen az ivás, ugyanakkor ne engedje be a citrom magjait, aminek a levét gyakran tartalmazták. koktélokban, bekerülni.
Ezután Joseph Friedman javította a szalmát egy hullámos elem létrehozásával (a cső verzióját 1937. szeptember 28-án szabadalmaztatták). Aztán Otto Deifenbach, aki úgy döntött, hogy celofánból is készülhetnek. Azóta pedig a koktélokhoz való szívószálak pontosan azokká váltak, amilyeneket ma ismerünk.
Most térjünk vissza az alkohol etikettjéhez.
Mit és hogyan igyunk szívószálon keresztül
Viszonylagosan szólva minden olyan ital és koktél (hideg és meleg), amelyeket lassan kell inni, anélkül, hogy felvennének egy poharat. Hideg - hogy ne melegítse fel őket a tenyér melegével, forró -, hogy ne égesse meg az ujjait.
Ezért nem fog tévedni, ha szívószálon keresztül iszik koktélokat jéggel, fagylaltot, kávét jégchipsszel, forralt bort és egyéb italokat, beleértve az égő lövéseket, amelyek az ujjak megégésével fenyegetnek. Csak ne vedd fel őket! Pontosan ez a "szalma" etikett szabályainak fő megsértése.
Egyébként a szívószálon keresztül történő sörivás is elfogadható, ha kinyújtod az élvezetet, és nem iszol egy pohárral, mielőtt az ital felmelegszik a tenyered melegétől.
A két csővel kapcsolatos kérdés azonban még nyitott...
Miért van két szívószál egy koktélban?
Valójában ez a lehetőség az ital felszolgálására több esetben is előfordulhat:
- Lamináltalkoholos koktél. Főleg, ha a szintjeit külön-külön, keverés nélkül kell inni. Ekkor a szívószálaknak különbözőnek kell lenniük: az első vékony és magas, a második pedig széles és alacsony, vagy fordítva, de hosszuknak és átmérőjüknek eltérőnek kell lennie.
- Keverjük, de ne rázzuk. Vannak koktélok, amelyeket csak keveréssel lehet inni (a frakciókat nem szabad elválasztani egymástól, hogy ne sértse meg az ital ízének integritását). Ilyenkor az egyik csővel folyamatosan keverjük a pohár tartalmát, a másikon át isszuk.
- Romantika és így tovább. Szerinted romantikus egy koktélt kortyolgatni ugyanabból a pohárból a lelki társaddal? Ezzel messze nem vagy egyedül. Sőt, ezt a módszert a "szalma" etikett is előírja.
De ne feledkezzünk meg arról sem, hogy az alkoholt általában és a koktélokat különösen azért készítik, hogy élvezni tudjunk, így egyáltalán nem ijesztő, ha időnként megszegi ezeket az etikett szabályokat.
Élj és igyál finoman, és mi ebben biztosan segítünk.
Az élet ökológiája. Italok: Ezeket a turmixokat gyümölcsökből és gyógynövényekből turmixgépben készítik. Azért jók, mert klorofillt tartalmaznak. Már ismeri a klorofill hatását. De a klorofill jelenléte nem az egyetlen előny
A zöld turmixokat gyümölcsökből és gyógynövényekből turmixgépben készítik.Azért jók, mert klorofillt tartalmaznak. Már ismeri a klorofill hatását. De nem a klorofill jelenléte az egyetlen előnye a zöld turmixoknak. Először is, olcsóbbak, mint a zöldlevek.
A zöldből nagyon nehéz bejutni nagyszámú gyümölcslé: egy pohár elkészítéséhez nagy mennyiségre van szükség. Egy turmixgépben készült zöld turmixhoz csak egy maréknyi – két zöldesre van szükség.
Másodszor, zöld koktél turmixgépben való elkészítésekor nagyon szükséges és előnyös a szervezet számára cellulóz.
A zöldek rosttartalomban a leggazdagabbak. A cellulóz pozitív töltésű, a szervezetünkben lévő méreganyagok, méreganyagok, betegségeket okozó képződmények pedig negatív töltést hordoznak. A gasztrointesztinális traktuson áthaladva a rost magához vonzza az összes felgyülemlett szennyeződést (plusz vonzza a mínuszt), és mint egy szivacs, felszívja, eltávolítja a szervezetből.
Zöld turmixokat készíthetünk gyümölccsel. Aztán nagyon édesek és ízletesek lesznek. Ha a koktél cukrozatlannak bizonyul, vagy a zöldek íze érezhető, csak egyet kell hozzáadnia édes gyümölcs banán, például.
Apránként érdemes elkezdeni inni a zöld turmixokat. A főtt ételek elfogyasztása során eltelt évek során a gyomor-bél traktus szerveinek falai elgyengültek, az izmok teljesen elvesztették a munkavégzés szokását. De a rostok megemésztéséhez erő kell, erős erős izmok.
Ezért a gyomor-bél traktus működéséhez szoktatásához, izomzatának erőssé tételéhez fokozatosan kell tennie, hogy ne terhelje túl. Ez ugyanaz, mint a a fizikai aktivitás- az edzést az izmok fokozatos fejlesztésével kell kezdeni.
Ha megerősíti a gyomor-bél traktus izmait, az emésztési problémák maguktól elmúlnak. Gyomor-bélrendszerúgy fog működni, mint egy óra, evés utáni elnehezülés, bőrproblémák megszűnnek, a súly normalizálódik, és a zöld koktélok minden csodálatos hatása leírhatatlan.
Az első hónapban tartsa be ezt a normát – napi 1 pohár finom zöldturmixot.
A gyümölcsök és zöldek aránya olyan legyen, hogy ízletes legyen inni.
Egy hónap múlva elkezdhet inni 1,5 pohárral, majd nézd meg akarat, akkor akár naponta kétszer egy kis mennyiséget.
Néhány hónap múlva a koktélokat egy nagyon Nagy mennyiségű. Javaslatokat adok a bevitt koktélok mennyiségére, mert olyan fantasztikus ízűek, hogy azonnal nagy mennyiséget akar inni.
Csak ha naponta iszik koktélokat, akkor meggyőződhet azok csodálatos hatásáról.
Nagyon könnyű elkészíteni őket. Miután a zöldeket gyümölcsökkel és vízzel turmixgépben tekercseltük, a koktélt egy bögrébe kell önteni, és a turmixgépet vízzel le kell öblíteni. És ez az. Ha a turmixgép alacsony teljesítményű, akkor a gyümölcsöt negyedekre vagy kisebb darabokra kell vágni, ha pedig jó és erős motorral rendelkezik a turmixgéped, akkor a gyümölcsöt csak félbe lehet vágni, a zöldeket pedig kézzel lehet tépni. .
A koktélzöldek bármilyen sötétzöldre alkalmasak, de különösen értékesek a gyomok és a vadon élő növények: pitypang, csalán, lucfenyő tűlevelei.
Az étkezésre alkalmas zöldek kis listája:
közönséges saláta zöldje, sóska, petrezselyem, kapor, koriander, zeller; "éles" zöldek: vízitorma, nasturtium (kapucinus) levelei; keserű zöldek: pitypang; gyomnövények: futóegér (mokrichnik), porcsin, lucerna, quinoa, csalán, köszvény; ehető virágok: nasturtium, vörös lóhere, körömvirág, krizantém stb. bogyós levelek: eper, erdei eper, ribizli levelek, valamint azok a levelek, amelyeket általában teához gyűjtenek és szárítanak; "csúcsok": sárgarépa, retek, cékla, karalábé káposzta teteje
A zöld turmix előnyei:
- Lehetővé teszik, hogy jelentős mennyiségű zöldet együnk nyers formában, só és olaj nélkül. Amikor egy zöld koktélt iszol, fizikailag érzed, hogyan hasznos anyag elterjedt az egész testben – nyilván "jóra"!
- A koktélok hosszan tartó jóllakottság érzést adnak anélkül, hogy elnehezülne a gyomor. Ennek megfelelően kevesebb egyéb, kevésbé egészséges élelmiszert fogyasztanak.
- Igazán finomak, napközben is helyettesíthetjük nassolnivalókkal.
- A zöld turmixok könnyen emészthetők és rostot tartalmaznak.
- Könnyen és gyorsan elkészíthetők.
- Néhány nap „zöld turmixon” elteltével elkezd több zöldet enni, és általában egyszerű egészséges ételek. Például elkezdtünk sokkal kevesebb teát inni, és sima vízzel helyettesítettük őket.
- Attól eltekintve közjó az egészség érdekében a zöld turmixok számos betegség gyógyításában, súlycsökkentésben (vagy szükség esetén növelésben) segítenek.
Zöld turmix receptek
Édes zöld turmixok
"WAD BANANGO"
- 2 csésze quinoa, útifű, futóegér vagy más gyomnövény.
- 1 banán; 1 mangó; 2 csésze víz.
áfonyás PUDDING
- 1 zellerszár; 2 csésze friss áfonya; 1 banán; 2 csésze víz.
"GÖRÖGDINNYE"
- 8 római saláta levél; 5 csésze apróra vágott görögdinnye; 1 csésze víz.
"ZÖLD NAGYLELŐSÉG"
- 6-8 római saláta levél, 1 csésze vörös szőlő 1 közepes méretű narancs, 1 banán; 2 csésze víz.
"ÉDES-SAVANYÚ"
- 6-8 levél vörös saláta; 4 sárgabarack, 1 banán; 1/4 csésze áfonya; 2 csésze víz.
"ILLATOS"
- 1/2 csokor spenót; 4 alma; 1/2 lime héjjal; 2 csésze víz; 1 banán.
"MENTA"
- 4 érett körte; 4-5 kadett salátalevél; 1/2 csokor menta; 2 csésze víz.
"MÁLNA ÁLOM"
- 2 körte; 1 marék málna; 4-5 kadett salátalevél; 2 csésze víz.
Édesítetlen zöld turmixok
KÖNNYŰ OROSZ LEVES
- 6 levél vörös saláta; 1/2 citrom (lé); 1/2 vöröshagyma; 2 zellerszár; 1/2 csokor friss kapor; 2 csésze víz; 1/4 avokádó.
KÖNNYŰ OLASZ LEVES
- 5 kadett salátalevél; 1/4 csomó friss bazsalikom; 1 citrom (lé); 3 gerezd fokhagyma; 1/4 csésze szárított paradicsom; 2 csésze víz.
THAI ZÖLDLEVES
- 1/2 csésze spenót; 1/2 csokor koriander; 1 gerezd fokhagyma; 1/2 piros édes paprika; 1/2 citrom (lé); 3 paradicsom; 2 csésze víz.
Receptek V. Butenko "Zöld az életért" című könyvéből
Még több koktél
1. Zöld koktél kezdőknek Victoria Butenkotól:
- egy mangó, egy csésze kelkáposztalevél, víz.
2. Green Cocktail "Rocket Fuel", Victoria Butenko:
- 2 csésze mag nélküli zöld vagy vörös szőlő 3 arany kiwi 1 érett hámozott narancs 1 kis levél aloe vera 5 vörös saláta levél 2 csésze víz
3. Smoothie (koktél) Victoria Butenko családjából:
4. Szuperzöld turmix:
6. Gyümölcs koktél:
- saláta, görögdinnye.
7. Turmixok:
- salátalevél, egy csésze vörös szőlő, egy közepes narancs, banán, víz.
9. Bogyós puding:
10. Egyszerűen hasznos:
- kókusz lé.
11. Zöld koktél Szergej Butenkotól:
- egy kis ananász, egy nagy mangó, római saláta, egy kis darab gyömbér.
12. Reggeli koktél Victoria Butenkotól:
- négy csokor pitypanglevél, két szár zeller, egy kis darab gyömbér, két őszibarack, egy fél ananász.
13. Reggeli borsócsíra koktél Marina Gladkikhtől:
- turmixgépben keverjük össze a borsócsírát vízzel.
14. Koktélrecept Marina Gladkikhtől:
- három pont aprított narancs keverjük össze turmixgépben kis darab gyömbér.
- egy alma, egy körte, levelekútifű, csalán és pitypang.
- egy mangó, egy körte és bármilyen zöld.
17. Spenót és pitypanglevél koktél, Irina Seifert:
18. Zöld vízitorma turmix:
19. Zöld koktél wellness Marina Gladkikhtől:
- levelek zöldsaláta,
- egy alma,
- két banán,
- zellerlevél,
- víz,
- sok szeretettel.
20. Zöld koktél Olga Happytől:
- Narancs, zellerszár, káposzta!
21. Green koktél Spring Marina Gladkikhtől:
A legnagyobb örömmel vegyünk zöld spenótleveleket, adjunk hozzá néhány mentalevelet, napraforgócsírát, vizet, és turmixgépben keverjük össze 2 kivivel, egy almával és egy banánnal.
22. Egy egészséges ünnepi zöldturmix receptje:
- zöld saláta levelek,
- egy alma,
- két banán,
- zeller levelek,
- egy kis darab aloe vera,
- víz,
- sok szeretettel.
Smoothie (koktél) Victoria Butenko családjából:
- spenótlevél, víz, ananász és egy mangó.
Szuperzöld turmix:
- spenótlevél, egy uborka, zellerszár, koriander, víz, só választható.
Kalcium shake fogak és csontok számára:
- két paradicsom és egy nagy csokor pitypanglevél, víz, só ízlés szerint.
Gyógyító koktél:
- egy csésze természetes almalé, banán, egy mangó, egy kis darab aloe, bármilyen zöld, víz.
Bogyós puding:
- zellerszár, két csésze bármilyen friss bogyó (nem fagyasztott), banán, víz.
Ez érdekelni fogja Önt:
Spenót koktél pitypang levelekkel
- 100 gr. spenótlevél, ugyanennyi pitypanglevél, 3 banán, 2 csésze víz. Az egészet turmixgépben turmixoljuk, és kész is!
Zöld vízitorma turmix:
- 100 gr. vízitorma, egy banán, egy csésze víz.
Jó étvágyat kívánunk! Főzés szeretettel!
Ősidők óta a chacha a grúzok büszkesége. Grúzia számára ez egy helyi erős alkoholos ital, amely generációik ősi szokásaihoz és hagyományaihoz kapcsolódik. Ebben a cikkben megpróbáljuk kitalálni, mi az a chacha, hogyan kell inni és mivel kell enni. A cikk elolvasása után, amikor legközelebb találkozik a chachával, helyesen élvezheti szokatlan íz, amelyet Grúzia részének tekintenek.
Navigáció
Ez az egyik nagyon jó minőségű ital melynek mértéke eléri a 70%-ot. Nem kiejtve illatos ízek szőlő. Erjesztéssel és desztillációval készült szőlőtörköly. Néha a minőség teljes javítása érdekében a kapott koncentrátumot speciális helyen tartják fahordók, legfeljebb három évig. A chachát néha az orosz vodkához hasonlítják, de ez egyáltalán nem így van. Összehasonlításra alkalmasabb a Moonshine, DE ez az ital nem tartalmaz sem élesztőt, sem cukrot, csak természetes borélesztőt és fruktózt tartalmaz, ami a törkölygyártás során keletkezik.
A Chacha-t pohárból szokás inni (kiváló minőségű italokhoz), vagy közönséges pohárból orosz vodkához.
Milyen formában isznak chachát, hidegen vagy melegen?
A felhasználásra kész felszolgálási hőmérséklet közvetlenül az ital minőségétől függ. A megfelelően elkészített, tisztított és érlelt chacha kellemesen iható, ha szobahőmérsékletű, mint olyan hőmérsékleti rezsim lehetővé teszi, hogy felfedje ízlésének minden tulajdonságát. Max hőmérséklet lehűlés tíz fok alatti nulla foknak számít.
Milyen adagokat kell használni.
A chacha-t általában kis adagokban isszák hűvös napokon, hogy felmelegítsék a testet. Egy adag hozzávetőlegesen ötven milliliternek felel meg. A grúzok számára a chacha a hosszú élet szimbóluma, ezért minden magára és egészségére vigyázó grúznak kell egy kis chacha a házában. Szeretik chachával kedveskedni a látogató vendégeknek, különösen, ha orosz állampolgárok.
Jobb, ha megiszok egy csésze teát.
Hogyan esznek chachát és mivel? Erre a kérdésre nincs pontos válasz, hiszen mindenki másként szereti csinálni. Összehasonlításképpen: Grúziában édességeket és édes ételeket tesznek az asztalra chacha harapnivalóként, Keleti országok inkább a sósabb nassolni valót részesítik előnyben, Abháziában nincs pontos konkrét uzsonna, ezért azt teszik le az asztalra, ami éppen kéznél van a házban.
Amint azt a gyakorlat és a chachát kipróbálók véleménye mutatja, azt mondják: kellemesebb a chachát inni, ha grúz mellé eszik. különböző ételeket, különböző kebabok(hús) friss saláták, is jól menjen savanyú káposzta, friss zöldségekés gyümölcsök. Vannak, akik időnként megkóstolják a chachát, szívesen fogyasztják jó minőségű és ízletes kemény sajttal.
A chacha-t hagyományosan hígítatlanul isszák. Nem érdemes kiváló minőségű italokkal keverni, de Abháziában sok szerelmes iszik jó bor, általában - száraz: két halom chacha felváltása egy pohár borral. Az ilyen használat nem mindenki számára megfelelő, mivel gyorsan beáll a szédülés, majd a mérgezés. Azoknak, akik nem igazán szeretik erős alkohol, a chachát keverheted vele természetes gyümölcslé citrusfélékből (mandarin, narancs, citrom) egy az egyhez arányban, végül - ez alacsony alkoholtartalmú koktél amelyet könnyű és kellemes inni. A kóstolás szerelmesei számára a koktélok széles választéka áll rendelkezésre, köztük chacha.
"grúz őszibarack"
Ehhez a koktélhoz szüksége lesz:
- 50 ml chacha
- 20 ml likőr (in ez az esetőszibarack)
- 10 vagy 15 ml bármilyen citruslé
Az elkészítése egyszerű, csak keverje össze az összes hozzávalót, és keverje össze egy kis jég hozzáadásával.
Koktél "Méhészeti tea"
A főzéshez szüksége lesz:
- 50 ml chacha
- fél liter fekete nem túl erős tea
- mézes kanál
A főzési módszer nem bonyolult: keverje össze az összes összetevőt, és forralja fel a kapott keveréket. Utána – teásbögrékbe kell önteni.És még többért jóízlés adjunk hozzá egy kis vaníliát.
Koktél "Sakartvelo"
A főzéshez szüksége lesz:
- 45 ml chacha
- 20 ml citrom vagy más citrus ízű vodka
- 20 ml martini (lehetőleg piros)
- citromhéj (ízlés szerint mennyit adunk hozzá)
Megszerzéséért jóízlés keverjük össze a felsorolt hozzávalókat (citrushéj nélkül). Kész a koktél! A kapott keveréket konyakospohárba vagy pezsgőspohárba kell helyezni, és citromhéjjal díszíteni.
Nincs azzal semmi baj, ha időnként megengedi magának, hogy lazítson egy pohár kedvenc borával ill jó whisky- Egy kis jó alkoholt Segít enyhíteni a stresszt és feldobja a hangulatot.
Ezen kívül néhány alkoholos ital mérsékelt mennyiségben még az egészségre is jót tesz – például a rumot, amely tartalmaz szükséges a szervezet számára kálium, foszfor és cink.
Fontos azonban emlékezni arra, hogy mértékkel minden jó, és a túlzott alkoholfogyasztás nemcsak nem tesz jót az egészségnek, hanem helyrehozhatatlan károkat is okoz.
Inni vagy nem inni - mindenki döntse el maga. De ha időnként nem tagadod meg magadtól egy-két pohár örömét, akkor hasznos lenne tudni, hogyan igyál helyesen bizonyos alkoholos italokat, és hogyan kerüld el a kemény másnaposságot, ha „valami elromlott” a partin. .
Hogyan kerüljük el a másnaposságot egy vad buli után
Idd le! A viharos ivások utáni reggeli súlyos másnaposság elkerülése érdekében kövesse ezt egyszerű szabály: Minden pohár alkohol után igyon meg egy pohár alkoholt tiszta víz. Ez megóvja Önt a kiszáradástól és a kapcsolódó fejfájástól.
Egy kiadós étkezést.És lehetőleg a buli előtt. És nem fehérjék, hanem összetett szénhidrátok: rizs, tészta, teljes kiőrlésű kenyér. Egy erős uzsonna után az alkohol lassabban szívódik fel a vérben, ami azt jelenti, hogy a szervezet sokkal könnyebben megbirkózik a következményeivel.
Vegyünk aktív szenet. A buli előtt bevett néhány tabletta felszívja az alkohol egy részét és fusel olajok majd természetes úton hozza ki őket.
Nincsenek buborékok! A pezsgőben és a szódában található szén-dioxid felgyorsítja az alkohol felszívódását a véráramba, és hozzájárul a gyors mérgezéshez.
Ne keverje össze az alkoholt. Pár koktél többféle szeszesitalból szinte garantáltan megviseli a reggeli másnaposságot.
Ne dohányozzon a buli alatt. Főleg, ha nem folyamatosan, hanem időről időre csinálod. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy „elrepül” az első elszívott cigaretta után.
És ha még mindig nem tudta elkerülni a másnaposságot, használja a leírt módszerek egyikét - és az élet vidámabbá válik reggelre!
Hogyan kell alkoholos italokat inni?
Miután foglalkoztunk reggeli másnaposság, ideje továbblépni a legtöbbre érdekes kérdés- hogyan kell alkoholt inni? Vodkáról, sörről, borról és még pezsgőről is. És ma más népszerű italokról fogunk beszélni.
Abszint
1. francia módon számít klasszikus változat abszint használata. Ez abból áll, hogy egy speciális lyukakkal ellátott kanalat helyeznek egy pohárra, amelyben már öntött abszint, és egy darab cukrot helyeznek a kanálra, amelyet ezután ki kell önteni. jeges víz amíg az ital zavarossá nem válik. A víz és az abszint hozzávetőleges aránya 1:5 (1 rész abszint és 5 rész víz).
2. cseh módon abban különbözik a franciától, hogy az elkészítés során a vizet tűz váltja fel. Az abszint 3/4-ét öntsük egy pohárba, tegyünk a tetejére egy speciális kanalat, és egy abszintba mártott cukrot. Gyújtsa meg a cukrot, és hagyja égni körülbelül 1 percig, hogy az olvadt cukor cseppjei az abszintba essenek. Amikor a tűz kialszik, mártsunk egy kanálnyi maradék cukrot a pohárba, és keverjük össze. Ha az ital túl erős, ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis jeges vizet.
3. Orosz módra - a legegyszerűbb lehetőség, amely nem igényel további eszközöket. szakács édes szirup vízből és cukorból, majd csak ízlés szerint adjuk hozzá egy pohár abszinthoz.
Mivel kell inni?
A hígítatlan abszint egy klasszikus aperitif, amelyet étkezés előtt szolgálnak fel. Ennek megfelelően nincs szüksége rágcsálnivalóra. Ezen az italon alapuló koktélok is felszolgálhatók étcsokoládéés citrusfélék.
Miből inni?
A hígítatlan abszintot poharakban tálaljuk. A fenti módszerek egyikével elkészített hígított abszintot közönséges poharakban szolgálják fel.
A cseh és más égő abszintos lehetőségekhez speciális vastag falú, kúp alakú poharakat kell választania. És ami a legfontosabb, annak kell lennie szobahőmérséklet hogy az üveg ne törjön el hevítéskor.
Gin
Hogyan kell inni?
A gint ritkán szolgálják fel hígítatlanul, általában különféle koktélok részeként isszák. Közülük a legnépszerűbb a Gin and Tonic. Elkészítéséhez öntsön 1/3 jeget egy magas pohárba, öntsön 1 rész gint, majd rázza fel és adjon hozzá 2 rész tonikot. Citromkarikával tálaljuk.
Mivel kell inni?
A hal, a baromfi, a sajt, a füstölt húsok tökéletesek a tiszta gin előételének. A gin alapú koktélokhoz válasszon citrusféléket, sárgabarackot, szőlőt, szilvát, almát, banánt.
Miből inni?
A tiszta gint kis, egyenes, vastag aljú poharakból isszák. Koktélokhoz használjon magas, egyenes poharakat. Tálalás előtt mindkettőt le kell hűteni.
Baileys
Hogyan kell inni?
A Baileys-t, mint minden likőrt, vacsora után, emésztőrendszerrel szolgálják fel, ami az étel jobb asszimilációját szolgálja. A Baileys iható jéggel, reszelt csokoládéval vagy kakaóporral megszórva. A kávéba tejszín helyett adhatunk Bailey-t, de ebben az esetben felejtsük el a cukrot, hogy ne édesítsük túl az italt. De azzal gyümölcslevek A Bailey-t vagy a szénsavas italokat nem ajánlott keverni - egyszerűen felkunkorodik a bennük lévő savtól.
Mivel kell inni?
A Baileys tökéletesen passzol eperhez, banánhoz, csokoládéhoz és olyan krémes desszertekhez, mint a fagylalt vagy a tiramisu.
Miből inni?
A Baileys-t likőrpoharakban szolgálják fel, martini poharak alakúak.
Whisky
A whisky egyedülálló ital. Úgy lehet inni tiszta forma, így vele különféle adalékanyagok. A skótok és az írek például whiskyt jéggel és tiszta víz, az amerikaiak pedig kólával vagy szódával hígítják. Az egyetlen dolog, amit a whisky nem tolerál, az más alkoholok szomszédsága.
Mivel kell inni?
Whisky nemes ital, amit csak szólóban, nassolnivalók nélkül fogyasztanak.
Miből inni?
Az olcsó whiskyket általában poharakból isszák henger alakú vastag fenékkel - kényelmes egy italt kólával, vízzel és jéggel keverni. De érte drága fajták speciális tulipán alakú szárú poharakat használnak - ez a forma segít fényesebben feltárni az ital ízét és aromáját.
Számos történet kapcsolódik a koktélok születéséhez. Megmondjuk a legvalószínűbbet. Szakértőnk pedig megtanítja Önnek, hogyan értse meg sokféleségét, és hogyan keverje össze őket helyesen.
Denis Millionov,
az AVIATOR étterem és bár főcsaposa
Mindenki tudja, hogy angolból lefordítva a koktél a kakas farka. De miért nevezik így az italt? A legenda így szól: egykor a kocsma tulajdonosa. Szőlőtőke”, a részmunkaidős kakasviadal szerelmese, Squire Allen felfedezte szeretett sikoltozója elvesztését. A harci madarat hamarosan egy fiatal hadnagy találta meg. A birtokos örömében úgy döntött, hogy egyetlen lányát, Daisyt adja érte. Ezt az eseményt valahogy meg kellett ünnepelni, és Allen utasította a menyasszonyt, hogy készítsen frissítő italt a leendő vőlegénynek. Daisy egy kicsit keveredett házi borés gyógynövénykeserűt egy nagy adag Kentucky whiskyvel. És így lett a koktél. – Kakasfarkért! - hangzott egy pohárköszöntő. Érdekes módon a legtöbb klasszikus koktél a tilalom idején jelent meg az Egyesült Államokban a 30-as években.
A legtöbb híres koktélokés a történeteiket
B-52- három rétegű likőrből áll. Megfelelően elkészített italban kávélikőr (pl. Kahlúa), Baileys likőr ill Cointreau likőr ne keverje össze, és hozzon létre három tiszta réteget. A B-52 eredetének több változata is létezik. Az egyik szerint a koktélt a malibui Alice bárban hozták létre, és a Boeing B-52 Stratofortress bombázóról nevezték el. Egy másik változat szerint a koktélt a második világháború idején Olaszországban állomásozó amerikai pilóták találták fel.
"Bellini" Harry Cipriani csapos hozta létre 1948-ban Velencében, a nagy Giacomo Bellini tiszteletére. Harry egy művészi vászonhoz hasonlította a koktélját: ahogy az egyszerű ecsetvonásokkal nagyszerű műalkotást lehet létrehozni, úgy egy italban is egyszerű összetevőket izgalmas csokrot szül.
Egyébként a teremtés legendája Long Island jeges tea csak az USA-ban a tilalom idejéhez kapcsolódik, amikor az alkoholt „álcázni” kellett. Long Island Ice Tea (Long Island Iced Tea), azaz hideg tea Long Island-ről, Coca-Colával színezett erős alkoholos italokból áll, ami azt adja hasonlóság teával.
Kuba nemcsak Fidel Castrót és a Buena Vista Music Clubot adta nekünk, hanem a két leghíresebb klasszikus rum alapú koktélt is: MojitoÉs Daiquiri. Mindketten imádtak reggel inni, öreg Ham. Érdekes tény: Ernest Hemingwayt egy bronz emlékműben örökítik meg a kubai Floriditán. Most már bárki bejöhet a bárba, és poharakat koccinthat az írónővel, akinek alakja elé a csapos nap mint nap egy frissen készített daiquirit tesz. A legelső és legegyszerűbb koktél, ami rum keveréke volt, friss gyümölcslé mész és cukor, először 1905-ben készítette el egy Jennings Cox nevű amerikai bányamérnök, aki egy vasbányában dolgozott Daiquiri városában, Kuba délkeleti partján. Az amerikaiak pedig annyira szerették ezt a koktélt, hogy most minden év július 19-én ünneplik a Nemzeti Daiquiri Napot!
A koktélok típusai és az ivás módja
Az italokat a fogyasztás ideje (aperitif, digestif), térfogat szerint (shot és long drink), valamint összetétel szerint osztályozzák. Például a Physi (többek között erősen szénsavas víz), Fixes (alap erős italok), Koblers (valamint tört jég), Sours (savanyú koktélok), régimódi (azonos nevű pohárban cseresznyével vagy narancsszelettel díszítve). Ez még nem a teljes besorolás, sorolhatnád sokáig, de szükséged van rá? Végül is a lényeg az, hogy helyesen igyon egy koktélt. Logikus, hogy a shotokat gyorsan, a longokat pedig lassan. Ha az ital jéggel van, akkor elég gyorsan „megsemmisül”. Azonban az olyan koktélokhoz, mint az Old Fashioned, jeget adnak az erősség hígítására. Ennek megfelelően minél tovább áll az üveg, a több italt felhígul, és annál kellemesebb és könnyebben fogyasztható. De a tequilát lime-tel és sóval inni csak Oroszországban szokás. A világon és az ital szülőföldjén, Mexikóban isszák sangritával - egy alkoholmentes fűszeres itallal. Minden magától a tequilától függ, már készül hozzá egy speciális sangrita. A klasszikus abból áll paradicsomlé, Tabasco szósz, bors, só és citromlé.
Mint a filmekben
A vesperás klasszikus koktél, receptjében a gin, a vodka és az édes francia aperitif Lillet Blanc (a vermut egy fajtája) tökéletes harmóniában van. Az ivás állítólag lassú, kis kortyokban. A koktél Ian Flemingnek, James Bondnak és a Casino Royale-nak köszönhetően híres: „Három rész Gordon Gin, 1 rész vodka és 0,5 rész Kina Lillet. Jól rázzuk fel jegesedésig, majd adjunk hozzá egy vékony réteg citromhéjat…”. Az ital nevét Vesper Lyndről, egy Bond-lányról kapta. Nevének jelentése: Estcsillag vagy Este. Ian Fleming a regényében elmagyarázza, hogy a lány az egyik sötét, viharos éjszakán született, ezért szülei Vesperének nevezték el. Az ilyen koktélt húzni kell, és nem szabad enni, nos, ha csak olajbogyóval.
A Sex and the City első évadának premierje óta a Cosmopolitan legegyszerűbb női koktélja a világ bármenüinek legnépszerűbb elemévé vált. Cheryl Cook csaposnő találta fel 1985-ben az Egyesült Államokban. De hogy olvasóink se érezzék magukat kihagyva, megírjuk a receptjét: 40 ml. vodka, 15 ml. Cointreau likőr és 30 ml. áfonyalé, zöld-citrom lé. Fontos, hogy az összekevert koktélt hűtött poharakba töltsük. Egy poharat a Cosmopolitannal díszíthetsz málnával vagy cseresznyével, amivel párosítható. Mivel a koktélt azért találták ki, hogy gazdáját kedvező színben mutassák be, ezért csak bogyóval lehet enni.
Mint Julep iszik a Nagy Gatsbyben. Maga a "Julep" (Julep) szó az orvostudományból származik. Az orvosi Juleps gyakran tartalmazott alkoholt. Ez volt a legtöbb népszerű koktél Amerikában a tizenkilencedik század eleje óta. Többféle Julep létezik; különböző arányokkal, gyümölcsökkel és különböző italok. Recept: 60 ml. bourbon whisky; 4 friss menta ág; 1 tk porcukor; 2 tk víz. BAN BEN magas üveg Egy highball pohárban óvatosan keverjük hozzá a mentát, a cukrot és a vizet. Töltsük meg a poharat zúzott jéggel, adjuk hozzá a bourbont, és óvatosan keverjük addig, amíg a pohár falait izzadság borítja. Ezután töltsük fel jéggel, és díszítsük egy szál mentával. Rendesen tálaljuk egy rövid szívószállal, amitől szinte orrba merülünk a mentás csokorba, amely a Mint Julep-et díszíti. Így a koktél teljesen kinyílik, és te magad is megérted, hogy nem kell hozzá előétel.
Ma trendben
A modern klubokban leggyakrabban szolgálnak klasszikus koktélok vagy azok könnyű értelmezése. Manapság divatos az alkoholos italokat az elkészítéshez elszínezni, a standard alapanyagokat nem szabványosra cserélni, a molekuláris konyha elemeit használni, és természetesen az ételek mellé koktélokat is használni - mini snackeket, amelyek az ún. pár ételpárosítás. Az érlelt koktélok nem is olyan régen jelentek meg, de már trendgé váltak. Hordókban különféle típusok már öntötték kész italokés tartsa egy bizonyos ideig. Egy próbát természetesen megér, de akkor is klasszikus.
kapcsolódó cikkek
